Macroul este un peste foarte gustos si satisfacator. O sursă excelentă de proteine, acizi grași sănătoși, vitamine și minerale. Gătitul este o plăcere, deoarece practic nu are oase mici și se gătește foarte repede, are un gust pronunțat și se potrivește bine cu multe legume și condimente.
În supa de macrou se adaugă adesea ceapa, morcovii și cartofii, puteți găsi și ardei gras, roșii, rădăcină de pătrunjel și țelină. Pentru o saturație mai mare a felului de mâncare, se adaugă adesea orez sau mei. Și asezonat cu diverse condimente și ierburi proaspete. Peștele în sine este folosit atât crud, cât și afumat și, uneori, chiar și conservat.
Pentru a scăpa de mirosul înțepător al peștelui, trebuie să stropiți carcasa însăși cu lămâie, adăugați și lămâie în supă.
Peștele crud se fierbe mai întâi întreg sau în bucăți mari, apoi se filtrează bulionul, se separă carnea de os, se fierb legumele într-un bulion curat, apoi se adaugă peștele. De asemenea, acum câștigă popularitate supele cremoase, printre care se numără și macrou. În continuare, îmi propun să luăm în considerare câteva exemple de gătit primele feluri de macrou.
Cum să gătești supă de macrou - 15 soiuri
Supa bogată și consistentă de pește va fi o cină plăcută pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- Pește proaspăt macrou - 1 buc.
- Orez - 50 gr.
- Cartofi - 5 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Roșii proaspete - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Frunza de dafin - 2 buc.
Gatit:
Curățați peștele de interior, aripioare, piele, cap, separați de os și tăiați în bucăți. Clătiți bine orezul cu apă rece. Înveliți coama și coada peștelui în pânză, aruncați-o într-o cratiță, adăugați apă și puneți bulionul de pește la fiert.
Adăugați o ceapă întreagă decojită și un morcov. Între timp, decojiți și tăiați cartofii în cuburi. Cand bulionul este gata, aruncati tifonul cu oase si ceapa. Îndepărtați spuma formată pe bulion. Tăiați morcovii.
Acum trimiteți cartofii și orezul la fiert într-un bulion curat. Între timp, prăjiți roșia și ardeiul roșu decojite și netăiate fin într-o tigaie. Adăugați acest prajit în supă. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Adăugați frunza de dafin. Când orezul și cartofii sunt aproape gata, adăugați peștele, morcovii fierți și gătiți încă 5 minute. Apoi adăugați ierburi proaspete.
O reteta foarte simpla de supa de peste proaspat de macrou.
Ingrediente:
- macrou proaspăt - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
- Verdeturi - 1 buchet.
- Sare, piper macinat - dupa gust.
Gatit:
Curățați și spălați toate legumele. Se pune apa la fiert, iar intre timp se curata pestele de maruntaie, cap, aripioare si piele. Tăiați-o în bucăți. Adauga ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si caleste ceapa si morcovii pana devin translucide. Tăiați cartofii și adăugați în apă, apoi trimiteți legumele prăjite și peștele. Asezonați după gust. Gatiti pana este gata. Decorați cu ierburi proaspete.
Supă ușoară grozavă și calorii scăzute.
Ingrediente:
- Macrou proaspăt congelat - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Praz - 1 buc.
- Ierburi proaspete - 1 buchet.
- Condimente - după gust.
Gatit:
În primul rând, peștele trebuie dezghețat și curățat. Apoi tăiați în mai multe bucăți. Turnați 2 litri de apă în tigaie și trimiteți cartofii și morcovii tăiați la fiert. De asemenea, adăugați ceapa, tăiată în 2 părți. Cand legumele sunt gata se adauga condimente dupa gust si peste, apoi se adauga prazul taiat rondele si se mai fierbe 5 minute. Si prindem si aruncam ceapa, ne trebuia pentru aroma bulionului. Când supa este gata, se toacă mărunt ierburi proaspete și se decorează vasul. Poftă bună.
O combinație neobișnuită de pește afumat și creveți cu lapte îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
- Creveți tigru - 4 buc.
- macrou afumat - 1 buc.
- bulion de legume - 1 l.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa verde - 50 gr.
- Porumb conservat - 3 linguri.
- Conserve de mazăre - 2 linguri.
- Tulpină de țelină - 1 buc.
- Lapte - 100 ml.
- Frunze de spanac -4 buc.
- Smântână - 2 lingurițe
- Verdeturi - 1 buchet.
- Unt - 20 gr.
- Condimente - după gust.
Gatit:
Spălați și uscați toate ingredientele. Curățați și tăiați cartofii. Tăiați ceapa verde și tulpina de țelină. Prăjiți toate legumele în unt într-o tigaie. Adăugați smântână. Se amestecă bulionul cu laptele, se aduce la fierbere și se adaugă creveții decojiți, fileul de macrou, mazărea, porumbul și legumele prăjite. Asezonați supa cu condimente și gătiți până când cartofii sunt gata. La final se adauga spanacul si verdeata tocata.
Acest fel de mâncare are o aromă și o bogăție deosebită.
Ingrediente:
- Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
- Rădăcină de țelină - 100 gr.
- Tulpină de țelină - 1 buc.
- file de macrou - 300 gr.
- Cartofi - 4 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- bulion de pește - 2 l.
- Sare, piper negru - după gust.
- coriandru măcinat - 0,5 linguriță
- Pătrunjel - 1 buchet.
Gatit:
Curățați rădăcina de pătrunjel și țelina. Tăiați în mai multe bucăți. Se aruncă în bulion și se aduce la fierbere. Adăugați ceapa și tulpina de țelină întregi, curate. Gatiti 15 minute. Se strecoară apoi bulionul. Curățați și tăiați cartofii și morcovii. Trimiteți la fiert într-un bulion curat. Se condimentează supa cu coriandru, sare, piper și se adaugă foaia de dafin. Apoi trimiteți fileul de macrou în tigaie și gătiți până se înmoaie. La sfârșit, adăugați ierburi proaspete.
Gustul picant și bogat al acestei supe nu vă va lăsa indiferent.
Ingrediente:
- Conserve de macrou - 300 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 catel.
- Ghimbir - 5 gr.
- Varză chinezească - 400 gr.
- Ardei iute - 1 buc.
- Sos de soia - 3 linguri.
- zahăr - 1 linguriță
- Suc de roșii - 50 ml.
- Ceapa verde - 30 gr.
Gatit:
Curatam ghimbirul si usturoiul, tocam marunt si punem intr-un bol. Adăugați sos de soia, chilli și zahăr. Să amestecăm totul. Se toaca varza si se prajeste in unt intr-o cratita, se adauga ceapa tocata si scrumbia conservata. Se amestecă sucul de roșii cu sos de ghimbir - usturoi și se adaugă în tigaie. Apoi adăugați 300 de mililitri de apă și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Se decorează apoi cu verdeață.
Acest fel de mâncare este pentru iubitorii de picante.
Ingrediente:
- Conserve de macrou - 2 conserve.
- Cartofi - 4 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Adjika - 4 linguri
- Usturoi - 2 catei.
- Ardei iute - 1 păstaie.
- Verdeturi - 1 buchet.
- Sare, piper - dupa gust.
- Lămâie - ½ buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Gatit:
Curatam cartofii cu morcovi si ii dam in tigaie la fiert. Între timp, încălziți ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți usturoiul și ardeiul iute tocate, adăugați adjika și fierbeți câteva minute. Se toarnă sosul rezultat în supă. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Cand cartofii sunt gata se adauga macrou conservat, fara lichid.
Dacă gătiți supă din conserve, atunci trebuie să le adăugați la sfârșit, astfel încât să nu se destrame în supă.
Aduceți la fierbere și opriți. Se stoarce sucul de lamaie in supa si se adauga verdeata tocata.
O supa usoara pentru iubitorii de alimentatie corecta.
Ingrediente:
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Tuberculi de cartofi - 4 buc.
- Pește - 2 buc.
- Ardei dulce - 1 buc.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Condimente - după gust.
- Verdeturi - 1 buchet.
Gatit:
Curățați și spălați peștele. Tăiate în bucăți. Trimiteți cartofii tăiați cubulețe în tigaie la fiert. Tăiați mărunt ceapa, inelele de morcov. Trimite și la supă. Tăiați mărunt ardeiul și aruncați-l în tigaie. Gatiti 10 - 15 minute. Se adauga apoi pestele si rosiile tocate. Se condimentează cu piper, dafin, sare. Gatiti pana este gata. Adăugați verdeață.
Supa delicioasa, usor si rapid de preparat.
Ingrediente:
- Mei - 3 linguri
- Macrou - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Sos de rosii - 1 lingura.
- Ceapa verde - 50 g.
- Condimente - după gust.
Gatit:
Pune cartofii la fiert în apă cu sare. Clătiți bine meiul și adăugați-l în oală. Separat, prăjiți morcovii într-o tigaie, adăugați sosul de roșii și fierbeți câteva minute. Apoi trimiteți la supă. Când cartofii și meiul sunt fierți, adăugați peștele tocat și condimentele. Gatiti pana cand pestele este gata. La final se adauga ceapa verde tocata marunt.
Prânz delicios cu ingrediente comune.
Ingrediente:
- Macrou - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Condimente - după gust.
Gatit:
Pune o oală cu apă pe aragaz, aduce la fierbere. Curățați peștele, spălați și tăiați în bucăți mari. Aruncați ceapa și morcovii tăiați mărunt în apă clocotită. Curata cartofii si taiati fasii. Adăugați în supă. Aruncați sare, piper negru măcinat și frunza de dafin. Apoi se adauga pestele, se fierbe pana se inmoaie, apoi se scoate, se desprinde de os si se arunca in supa. Stropiți cu ierburi proaspete.
Supa de peste foarte bogata si gustoasa.
Ingrediente:
- file de macrou - 300 gr.
- Creveți - 300 gr.
- Morcovi - 2 buc.
- Praz - 1 tulpină.
- Usturoi - 3 catei.
- bulion de legume - 1,5 l.
- Fidea cu ou - 100 gr.
- Sos de soia - 4 linguri
- Piper măcinat - după gust.
- Ardei iute - 1 buc.
Gatit:
Se amestecă bulionul cu sosul de soia și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere, se adaugă tăițeii cu ou și se fierbe 5 minute. Apoi adăugați fileul de pește tocat și creveții decojiți. Se aruncă prazul și morcovii, tăiați în cercuri. Gatiti inca 5 minute. La final se adauga usturoiul tocat, ardeii iute si ierburile. Lasă-l să se infuzeze.
Dacă aveți brusc mahmureală, această supă va ușura starea.
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Macrou - 1 buc.
- Mărar - după gust.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Ienibahar - 4 buc.
- Boabe de piper - 4 buc.
- Sarat la gust.
- Condimente pentru pește - după gust.
- Lămâie - 1 felie.
Gatit:
Se toarna cartofii tocati cu apa filtrata si se pun la fiert. Adăugați boabele de piper și frunza de dafin. Se fierbe 10 minute. Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Curățați peștele și tăiați-l în bucăți. Adăugați morcovii, ceapa și peștele în supă. Se condimentează cu condimente și se adaugă lămâie.
Pentru ca bulionul să fie transparent, trebuie să fie fiert la foc foarte mic.
Un preparat rapid, consistent și gustos.
Ingrediente:
- Macrou în ulei - 1 cutie.
- Cartofi - 3 buc.
- orez fiert la abur - 3 linguri.
- Morcov - 1 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- bulion de pește - 1,5 l.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Boia măcinată - 0,5 linguriță
- Sarat la gust.
- Ienibahar - după gust.
- Ierburi uscate (busuioc, maghiran) - 1 lingurita
Gatit:
Fierbeți cartofii în bulion. Se curata morcovii si ardeii grasi, se toaca si se prajesc cu condimente si ierburi in ulei vegetal. Apoi se adaugă în supă. De asemenea, adăugați orez bine spălat. Când orezul și cartofii sunt fierți, adăugați peștele în supă, aduceți la fiert și luați de pe foc. Adăugați mărar proaspăt.
Supă bogată și gustoasă din trei tipuri de pește.
Ingrediente:
- file de somon - 300 gr.
- File de limbă de mare - 200 gr.
- macrou - 200 gr.
- Castraveți murați - 3 buc.
- Măsline - 1 bancă.
- Lămâie - 1 buc.
- Sare, piper - dupa gust.
- Verdeturi - 1 buchet.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Sos de rosii - 3 linguri
Gatit:
Tăiați peștele în cuburi. Curățați și tăiați toate legumele. Intr-o cratita se incinge cateva linguri de ulei vegetal si se calesc ceapa, morcovul, muratul si ketchup-ul de rosii. Adăugați 2 litri de apă și aduceți la fiert. Apoi adăugați cartofii și toate condimentele după cum doriți. Gatiti pana cartofii sunt fragezi si adaugati pestele. Când peștele este gata, adăugați măsline, lămâie și ierburi.
Supa ușoară grozavă pentru o cină de casă.
Ingrediente:
- Macrou - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa Parey - 50 gr.
- Cartofi - 2 buc.
- Rădăcină de țelină - 200 gr.
- bulion de legume - 1 l.
- Ienibahar, sare - după gust.
- Verdețuri proaspete - 1 buchet.
- Suc de lămâie - 1 lingură.
Gatit:
Fierbeți morcovii, cartofii și rădăcina de țelină tocate grosier în bulion de legume. Adăugați condimente. Se adauga apoi bucatele de macrou si se fierbe pana se inmoaie. La final, se pune prazul tocat, verdeata si se adauga zeama de lamaie.
Macroul este un pește versatil: poate fi afumat, marinat, sărat, prăjit și transformat în primele feluri delicioase. Sunt întotdeauna utile și se prepară ușor și rapid. Supa de macrou proaspăt congelată se dovedește a fi bogată, parfumată, ușoară și apetisantă. Și dacă încercați supă de pește din acest pește, probabil că o veți găti tot timpul.
Supele de macrou nu sunt mai greu de preparat decât orice alt pește. Se potrivește bine cu condimente clasice, cereale și legume. Carnea acestui locuitor din adâncuri este sănătoasă, gustoasă, sunt puține oase în ea. Peștele este ușor de găsit în magazin, iar primele feluri sunt ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, dar foarte hrănitoare.
O supa foarte simpla si rapida facuta din carcase proaspat congelate. Un minim de bătăi de cap - și un apetisant și gustos este gata.
Ingrediente:
- 1 macrou;
- 2 cartofi medii;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 litri de apă;
- sare, piper, dafin;
- verdeaţă.
Gatit:
Supa de peste rosii
Macroul merge de minune cu roșii. Prima se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, bogată în gust și parfumată.
Ingrediente:
- 1 macrou;
- 2 roșii;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 litri de apă;
- sare;
- adjika sau condimente: ardei negru și roșu, foi de dafin, mazăre ienibahar, cuișoare;
- verdeaţă.
Gatit:
- Puneți peștele tăiat în porții într-o cratiță și acoperiți cu apă rece, fierbeți timp de 20 de minute. Focul nu trebuie să fie puternic, altfel carnea va fi tare.
- Se călește morcovii și ceapa până se rumenesc.
- Roșiile se curăță de coajă, se taie și se pun la prăjit legume, se fierb timp de 5 minute.
- Adăugați amestecul de legume în bulion, asezonați cu mirodenii (cu excepția ienibaharului, cuișoarelor și dafinului) sau adjika.
- Cu câteva minute înainte de gătit, puneți condimentele rămase în supă, fierbeți timp de 2 minute, adăugați verdeață tocată mărunt. Supa este gata. Lăsați-o să stea puțin, astfel încât aroma mirodeniilor și ierburilor să fie pe deplin dezvăluită.
Supă de pește cu nisip
În primul pentru o valoare nutritivă mai mare și sațietate, puteți adăuga cereale. Apoi va fi bogat și gros, iar gustul său va fi mai saturat.
Ingrediente:
- 1 macrou;
- 3 cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 80-100 g cereale (orez, orz sau mei);
- 2 litri de apă;
- sare piper.
Gatit:
- Pregătiți nisipul și tăiați peștele. Curățați-i cu atenție interiorul de peliculele întunecate, altfel bulionul va râncezi.
- Sărați apa, fierbeți și coborâți peștele acolo, gătiți timp de 20 de minute la foc mediu.
- Prăjiți morcovii la foc mic până se înmoaie, iar ceapa până se transparentă, puneți-le în bulion.
- Împreună cu legumele, adăugați cerealele, fierbeți toate ingredientele împreună timp de 5 minute. Lasam supa sa se odihneasca putin si servim.
Urechea trebuie să fie bogată și parfumată. Bucătari pricepuți adaugă în bulion o ramură de mesteacăn sau de tei aprins, astfel încât supa să fie saturată cu mirosul de foc și un pahar de vodcă pentru un gust mai bogat.
Ingrediente:
- 2 macrou intregi (cu capete, aripioare si cozi);
- 5 bucăți. cartofi;
- 5 bucăți. morcovi;
- 3 cepe;
- Frunza de dafin;
- un pahar de vodcă (opțional);
- o ramură mică de mesteacăn sau tei;
- sare piper.
Gatit:
- Separați aripioarele, cozile și capul de corpul macroului.
- Într-o cratiță de 5 litri se pun aripioarele, capul și coada dintr-un pește, ceapa și morcovii întregi (1 fiecare), sarea și frunza de dafin.
- Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul la cel mai mic posibil, altfel bulionul va deveni tulbure. Se fierbe 15 minute. Dacă se formează spumă, asigurați-vă că o îndepărtați.
- După 15 minute, adăugați capul, aripioarele și coada celui de-al doilea pește și gătiți încă 15 minute.
- Când timpul a expirat, pescuiți toate ingredientele (inclusiv frunza de dafin) cu o lingură, strecurați bulionul prin pânză.
- Tăiați morcovii rămași în rondele subțiri, cartofii în felii mari, tăiați ceapa în bucăți mai mici.
- Se pun legumele in bulionul strecurat, se adauga pestele taiat bucatele si se aduce totul la fiert.
- Imediat ce urechea dă în clocot se pun legumele tocate care au fiert în bulion.
- Fierbeți supa timp de 15 minute, iar cu un minut înainte de a fi gata, turnați un pahar de vodcă.
- Scoateți urechea de pe foc și, dacă este posibil, luați o crenguță de mesteacăn sau de tei, aprindeți-o și stingeți-o scufundând-o în bulion de pește.
- Lăsați urechea finită să stea timp de 10 minute și serviți.
Dacă doriți să aranjați un „picnic fără a ieși în natură” pentru gospodăria dvs., nu veți găsi un prim fel mai bun decât supa de pește. Usor, rapid de preparat si cu un set de produse fara pretentii. Poate fi supă de pește, kalya, hodgepodge, pește și lapte, pește și legume și supă de pește și cereale. Vă propun să-l gătiți cu pește pe care îl puteți găsi pe rafturi în orice perioadă a anului. Vă prezint macrou. S-au scris multe despre valoarea acestui pește și beneficiile sale. Voi spune fără falsă modestie - sunt îndrăgostit de acest pește, pentru că are multe avantaje: carne albă, un număr relativ mic de oase mici, în funcție de fel de mâncare, poate fi fraged, dens și ușor uscat, iar bulionul este transparent când este gătit, ca o lacrimă. Aspic de macrou are un gust deosebit și de neuitat.
Bărbații respectă macroul sărat de casă la pahar... Dar supele de pește au multe opțiuni pentru utilizarea ingredientelor suplimentare. Aceasta include orezul, orzul perlat și o varietate de legume de sezon, dar cred că cel mai important este meiul. Simplu si accesibil tuturor cerealelor, nu pe merit dat deoparte de gospodine.
Și așa, ciorbă de pește cu macrou și mei. Dacă locuiți lângă mare, atunci există toate șansele să obțineți macrou proaspăt. Din păcate, sunt lipsit de o astfel de oportunitate, așa că am gătit o supă de pește excelentă din macrou proaspăt congelat.
Informații despre gust Supe fierbinți
Ingrediente
- macrou congelat - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- ulei rafinat de floarea soarelui - 20 ml;
- mei sau alte cereale - 2 linguri;
- frunză de dafin - 2 buc.;
- Sarat la gust;
- apă - 1,2 l;
- piper negru măcinat - după gust;
- pătrunjel, mărar - 10 g.
Cum să gătești supă din macrou proaspăt congelat cu mei
Trei cartofi de mărime medie, decojiți, spălați și tăiați arbitrar, dar nu foarte fin. Se pune intr-o cratita. 
Turnați apa filtrată peste cartofi și puneți oala pe aragaz la foc mediu. 
Curățați și spălați o ceapă de mărime medie și un morcov mic. Se toacă mărunt ceapa și se toacă mărunt morcovii. Poti da morcovii pe razatoare, dar eu prefer sa ii toc, pentru ca ciorba cu morcovi tocati arata mai frumoasa. Turnați ulei rafinat de floarea soarelui în tigaie. 
Lăsați ceapa și morcovii în tigaie timp de 7-8 minute, amestecând. Nu trebuie să gătiți prea mult legumele. 
Adăugați ceapa și morcovii în oala cu cartofii. 
Se sortează meiul și se spală bine. Adăugați la supa clocotită. În acest moment, sare și piper după gust.
Meiul merge bine cu peștele, dar dacă se dorește, poate fi înlocuit cu orez sau alte cereale. 
Dezghețați macroul. Cel mai bine se face acest lucru pe raftul de jos al frigiderului. Tăiați toate aripioarele și capul. Eviscerați peștele, spălați pe dinăuntru și pe dinafară. Asigurați-vă că îndepărtați folia neagră din interior, altfel macroul va fi amar. Tăiați peștele în porții. 
Cand morcovii, ceapa si cartofii sunt aproape gata, pune macroul in tigaie. 
Adăugați frunza de dafin în oală. 
Fierbeți supa încă 15 minute la foc mic.
La sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel sau mărar tocat. 
Sfaturi utile:
- Dacă puneți diverse ierburi și condimente în supă, acestea vor îneca aroma de pește. Încercați să vă descurcați cu foi de dafin și piper. Atunci gustul va fi combinat ideal cu mirosul de pește.
- Supele care se prepară din pește sunt sărate mai întâi, astfel încât peștele să fie fiert în apă clocotită deja sărată.
- Cea mai bună cereală pentru supa de macrou este meiul. Dar poate fi înlocuit cu orez, bulgur.
- Puteți găti și supă cu mazăre verde și bineînțeles cu o pastă mică.
Supa ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei persoane în fiecare zi. Toată lumea își dorește ca felul de mâncare să fie gustos, parfumat și satisfăcător. Oferim cele mai bune retete de supa de macrou.
Rețeta va ajuta la diversificarea dietei. Nu este recomandat să gătești pentru viitor. Gustul se va schimba a doua zi.
Ingrediente:
- sare;
- cartofi - 4 buc.;
- oregano - 0,5 linguriță;
- macrou proaspăt congelat - 0,5 carcase;
- ulei - 1 lingura. o lingură;
- lavrushka - 1 foaie;
- morcov - 0,5 buc.;
- ienibahar;
- ceapa - 0,5 buc.;
- orez - 0,3 căni.
Gatit:
- Tocați tuberculii de cartofi. Tăiați morcovii. Tăiați ceapa.
- Se toarnă apă peste bucata de pește și se fierbe. Puneți bucățile de cartofi.
- Aruncați boabele de orez.
- Turnați ulei în tigaie. Pune ceapa și morcovii. Prăji. Trimite o supă.
- Presărați oregano. Aruncă o lavrushka. Adăugați piper și sare. Lăsați cinci minute.
Cu crupe de mei
Încercați să gătiți supă de pește cu mei. Se va dovedi nu numai parfumat, ci și foarte util. Nisipul va ajuta să facă tocana groasă și bogată.
Ingrediente:
- macrou - 1 carcasă;
- verdeață - 15 g;
- apă - 2.350 ml;
- curry;
- mei - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- cartofi - 3 buc.;
- ierburi parfumate;
- morcov - 0,5 fructe;
- sare;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 catei;
- ardei gras - 0,5 buc.;
- roșii - 3 buc.;
- ardei roșu măcinat.
Pentru a elimina amărăciunea din mei, va trebui să turnați apă clocotită peste cereale cu cinci minute în avans.
Gatit:
- Se toaca ceapa si se toaca cateii de usturoi.
- Cuburile vor avea nevoie de piper și cartofi. Tăiați roșiile. Se pune intr-o sita si se macina.
- Rade morcovii. Tăiați carcasa. Peștele va fi sub formă de file. Felie.
- Turnați ulei în tigaie. Puneți morcovii și ceapa. Presărați curry. Prăji. Arunca usturoiul. Adăugați piper. Așezați roșiile. Se fierbe timp de șapte minute.
- A fierbe apa. Aruncă cerealele. Se fierbe un sfert de oră. Pune cartofii. Se fierbe opt minute.
- Se aruncă bucăți de pește și se prăjesc. Se presară cu ierburi și ardei iute. Sare.
- Se toaca verdeata si se presara tocanita.
Supa delicata cu crema
Crema va ajuta la oferirea unui postgust delicat și moale preparatului.
Ingrediente:
- macrou - 1 carcasă;
- pătrunjel;
- porumb - 2 linguri. linguri;
- lavrushka - 1 foaie;
- smântână - 360 ml;
- sare;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- curcumă;
- ardei gras - 1 buc.
Gatit:
- Tăiați ceapa. Tăiați ardeiul în cuburi. Cartofii vor avea nevoie de paie.
- Îndepărtați carcasa. Felie. Trimite în apă. Sare. Scoateți și răciți bucățile de pește. Scoateți carnea din os. Strecurați bulionul.
- Prăjiți cubulețele de ardei și feliile de ceapă în ulei. Trimite la bulion. Adăugați cartofi și porumb. Stropiți cu turmeric.
- Puneți lavrushka și pătrunjelul. Întoarceți bucățile de pește în tocană. Se toarnă smântână. A fierbe.
- Luați pătrunjel și lavrushka. Porniți blenderul și bateți.
Rețetă neobișnuită de creveți
Fructele de mare sunt capabile să se satureze și să dea un aspect și un gust deosebit oricărei supe.
Ingrediente:
- morcov - 1 buc.;
- creveți - 310 g;
- praz - 1 tulpină;
- sos de soia - 100 ml;
- usturoi - 3 catei;
- shiitake - 10 buc.;
- ulei vegetal;
- ardei iute - 0,4 păstăi;
- tăiței de orez - 100 g;
- macrou - file de carcasă.
Gatit:
- Tăiați ceapa. Tăiați morcovul. Tăiați peștele.
- Înmuiați tăițeii de orez și shiitake.
- Puneți tăițeii în tigaie. Prăji. Produsul ar trebui să dobândească o nuanță aurie.
- Turnați apă peste bucățile de pește. Se toarnă în sos de soia. A fierbe. Întindeți creveții. Se fierbe trei minute. Adăugați tăiței. Gatiti un minut.
- Aruncați felii de morcov, shiitake și ceapa.
- Tăiați ardeiul iute și cățeii de usturoi. Se pune in bulion. Se fierbe timp de cinci minute.
Supă de pește de macrou la conserva
Supă din conserve de pește, mulți au mâncat în copilărie. Ne oferim să ne amintim de gustul uitat de toată lumea și să gătim o tocană uimitoare.
Ingrediente:
- sare - 1 linguriță;
- piper negru - 7 mazăre;
- cartofi - 3 buc.;
- pătrunjel;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- lavrushka - 2 foi;
- macrou în ulei - un borcan.
Gatit:
- Tăiați ceapa. Tăiați morcovii.
- Tocați cartofii. A fierbe apa. Pune ceapa. Se fierbe timp de cinci minute.
- Adăugați morcovi. Aruncați cartofii cu lavrushka. Așezați boabele de piper. Se fierbe un sfert de oră.
- Transferați conținutul borcanului în supă. A fierbe. Se fierbe trei minute. Se presară cu sare.
- Toca patrunjelul. Se presară peste supa pregătită.
Gătit în chineză
Compoziția bogată a supei va face tocana hrănitoare și săracă în calorii.
Ingrediente:
- morcov - 1 buc.;
- file de macrou - 370 g;
- sare;
- apă - 5 căni;
- varză chinezească - 450 g;
- condimente;
- orez rotund - 110 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
- mazăre - 110 g;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri.
Gatit:
- Se toarnă ulei într-o cratiță. Presărați orez. Prăji.
- Tăiați morcovul. Maruntiti varza. Se pune pe orez. Prăji.
- Se toarnă în sos de soia. Se toarnă apa încălzită. Se fierbe un sfert de oră. Adăugați mazărea.
- Tăiați fileul. Se toarnă zeamă de lămâie. Țineți timp de cinci minute. Trimite o supă. Se fierbe un sfert de oră. Sare. Presărați condimente. Amesteca.
Sos de peste minunat
Mâncare regală, minunată, care va satisface și va încânta întreaga familie.
Ingrediente:
- morcov - 1 buc.;
- piper - 5 mazăre;
- lămâie - 3 felii;
- cartofi - 470 g;
- apă - 2.450 ml;
- pasta de tomate - 100 ml;
- macrou - carcasă;
- sare - 1 g;
- ceapa - 1 buc.;
- măsline - 100 g;
- castraveți murați - 3 buc.;
- verdeață - 20 g.
Gatit:
- Dezghețați carcasa. Intestin. Felie. Sare.
- A fierbe apa. Tocați cartofii. Adăugați în apă.
- Tăiați ceapa. Tăiați morcovii. Se pune in tigaia cu ulei. Se prăjește.Tăiați castraveții.
- Pune peștele pe cartofi. A fierbe. Adăugați cuburi de castraveți. Se amestecă. Se toarnă pasta de tomate. Se amestecă.
- Pune friptura. Sare. Aruncă o lavrushka. Adăugați boabe de piper. Închideți capacul. Se fierbe un sfert de oră. Pune măsline. Adăugați lămâie. Se lasa un sfert de ora.
Ureche de macrou
Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti supa, iar toate gospodăriile vor fi mulțumite de rezultat.
Ingrediente:
- verdeață - 20 g;
- macrou - 2 carcase;
- lavrushka - 2 foi;
- cartofi - 4 buc.;
- ienibahar;
- apă - 2300 ml;
- sare;
- ceapa - 1 buc.;
- gris - 3 linguri. linguri;
- morcov - 2 buc.
Gatit:
- Tăiați carcasa. Ai nevoie de un filet. Se taie bucati.Se toarna apa. Sare.
- Tăiați morcovii și curățați doar ceapa. Se pune in bulion. Se fierbe o jumătate de oră.
- Tăiați cartofii și adăugați în supă. Se fierbe șapte minute. Se toarnă mango. Se amestecă imediat. Se fierbe cinci minute.
- Tăiați verdeața. Trimite la supă. Adăugați foile de dafin cu piper. Sare. Gatiti trei minute.
- Acoperiți cu un capac. Dați deoparte o jumătate de oră. Insista fără foc.
Supa de macrou proaspăt congelată este un răsfăț minunat pentru copii și întreaga familie. Aceasta reteta este usor de preparat si ingrediente simple. Mai mult, ingredientul principal în formă congelată poate fi cumpărat în orice perioadă a anului. Acest reprezentant al mării adânci are carne albă fragedă, dar în același timp densă, cu o cantitate mică de oase mici. Supa de pește de macrou este cea mai dietetică rețetă din acest pește destul de gras, al cărui conținut de calorii este de 211 kcal la 100 g. În formă fiartă, nu este saturată cu alte grăsimi din exterior și dă o parte din grăsimile sale bulionului. Apoi, luați în considerare rețetele cu fotografii care au primit cele mai bune recenzii.
Reteta clasica de supa congelata de macrou
Porții: 8.
Timp: 35 de minute.
Calorii la 100 de grame: 35,7 kcal.
Ingrediente:
Procesul de preparare a supei din macrou proaspăt congelat
Nu este greu să prepari o supă delicioasă de pește din macrou. Umplem tigaia cu apă, o punem pe aragaz, așteptăm un fierbere activ. Între timp, clătim, eviscerăm, fileim carcasa. Tăiați pulpa în bucăți medii. Dacă pregătim o yushka din pește congelat, atunci mai întâi dezghețăm produsul într-un mod blând.
Pentru prajirea legumelor, curatati morcovii si ceapa. Trei culturi de rădăcină pe răzătoare și tăiați ceapa în cuburi. Mutam legumele intr-o tigaie cu ulei vegetal, mai intai ceapa, dupa 2 minute adaugam morcovii, ii prajim impreuna pana se inmoaie si se rumenesc usor.
Curățați cartofii, tăiați în bucăți mici. Deși puteți găti supă de pește fără ea.
Cand apa din tigaie fierbe, incepem sa gatim supa. Mai întâi, așezați cartofii tăiați cu legume prăjite, condimentați cu condimente, amestecați și continuați să gătiți timp de 10 minute.
Ingredientul principal il punem in supa de peste de macrou proaspat congelata. Dacă nu știi cât de mult să gătești macrou în bucăți pentru supă, atunci nu poți da greșit fierbând peștele nu mai mult de 10 minute.
Intr-un vas practic gata se adauga verdeata tocata, sare dupa gust, se amesteca usor, se insista putin inainte de servire. Conform aceluiași algoritm, puteți găti supă de pește din macrou proaspăt.
Reteta de supa de peste de macrou cu orez
Porții: 5.
Timp: 1 oră.
Conținut caloric: 40,2 kcal la 100 gr.
Ingrediente:
Procesul de gatire:
Pentru preparare, umpleți cratița cu apă, puneți-o pe foc, încălziți-o la 100 de grade. Între timp, spălăm carcasa, tăiem aripioarele, curățăm și tăiem în 2 părți. Dacă trebuie să economisiți bani, atunci pregătim o supă din capete de macrou, dar înainte de aceasta, asigurați-vă că îndepărtați branhiile de pe capete.
Coborâm peștele în apa fiartă pentru bulion, îl săram, aruncăm pătrunjelul, gătim nu mai mult de 10 minute.
Între timp, tăiați cartofii curățați în cuburi medii. Trei morcovi pe răzătoare, iar ceapa se taie cubulețe, ca pentru rețeta de mai sus.
Când peștele este gata, adăugați cartofii, fierbeți până se înmoaie. Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. În ea, prăjiți mai întâi ceapa și apoi morcovii.
Orezul pentru preparat se spală bine în mai multe ape. Adăugați nisip la cartofii pe jumătate fierți. Adăugați legumele prăjite cu orez, amestecați. Asezonați vasul cu oregano și piper. Se mai lasa sa fiarba cateva minute pana cand toate ingredientele sunt gata.
Bucătarii începători se întreabă dacă este posibil să gătești supa cu alte cereale. Desigur, se gătesc și cu orz sau mei.
Varietatea de rețete pentru prima cu acest reprezentant de biban este uimitoare. Lista contine retete originale cu branza topita, dintr-un produs afumat la rece sau din peste sarat. Dar toate aceste feluri de mâncare sunt supuse unor reguli:
