Pumpapuré gryta. Steg-för-steg recept på pumpagryta med mannagryn

Pumpa är en ganska exotisk produkt för en stadsbor. Få människor uppmärksammar det förrän de bestämmer sig för att till exempel gå på diet. Och så öppnar sig hela den okända pumpamatlagningens värld för honom.

För mig personligen är smaken av sorglös barndom och smaken av pumpa synonyma. För sommarsäsongen började i min mormors by och pumpa var lika frekvent gäst på bordet som potatis. Och under de första dagarna, efter att ha lyckats avvänja sig från den här smaken, sniffar du pumpapaj med misstänksamhet, och efter ett par dagar, när du återvänder från gatan, hoppas du att mormor gjorde det idag också.

Dagens artikel är för dem som vill lägga till variation till sin dagliga meny, men bara inte kan ta reda på vad de inte har provat än. Jag är säker på att få av er anser pumpa som något välsmakande och värt uppmärksamhet.

Jag ska försöka avråda dig genom att visa dig flera intressanta recept på pumpagryta. Tro mig, det är lika gott som...

Som vanligt ska jag försöka visa flera recept som skiljer sig från varandra så att du har massor att välja på.

Klassisk pumpagryta med mannagryn och gräddfil

Det här receptet passar dig som aldrig har provat att laga mat med pumpa. Det är enkelt och blir väldigt gott.

Ingredienser:

• Pumpa - 1 kg
• 6-7 matskedar mannagryn
• 6 msk socker
• Olja för smörjning av formen

• 3 ägg
• 200 g gräddfil
• Vaniljsockerpaket

Förberedelse:

1. Skär skalet av pumpan, skär den i bitar och riv den på ett grovt rivjärn. Dela den resulterande massan i 3 delar.

2. Ta en ugnsform, smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut 1 del av pumpan.

3. Strö jämnt ovanpå 2 matskedar mannagryn och två matskedar socker.

Vi gör samma sak med resten av pumpan: lägg ett lager pumpa och strö över mannagryn och socker

4. Förbered fyllningen genom att blanda ägg, gräddfil och vanillin i en separat skål och vispa dem tills de är jämna.

5. Häll den färdiga fyllningen över pajen.

6. Sätt in grytan i ugnen, förvärmd till 180 grader i 45 minuter. Därefter måste du ta ut den och låta den svalna i cirka 10 minuter och strö sedan över strösocker.

Klart.

Keso och pumpa dessert med vallmofrön i ugnen

Men den här grytan erbjuds på många kaféer som en hälsosam och god dessert. Se till att prova att laga den. Det är inte alls svårt, trots att man när man tittar på den får intrycket av att den har lagats av en professionell kock.

Ingredienser:

För pumpadelen:

• Pumpapuré - 500 g
• 2 ägg
• 2 msk. skedar stärkelse
• Socker - 75 g

För ostmassan:

• Keso 500 g
• 50 g vallmofrön
• 2 ägg
• 2 msk. skedar stärkelse
• 100 g socker

För fyllning:

• 150 g pumpapuré
• 1 ägg
• 100 g gräddfil
• Socker - 2 msk

För att förbereda den nödvändiga mängden pumpapuré måste du ta cirka 800 g skalad rå pumpa

Förberedelse:

1. Häll kokande vatten över vallmofröet och låt det brygga i 20 minuter.

2. Skala pumpan och ta bort kärnorna, skär den i bitar och grädda i ugnen på 200 grader.

Ju tunnare kuberna skärs, desto snabbare bakar pumpan. I genomsnitt tar detta 30-40 minuter. Stick hål i pumpan med en gaffel och är den genomgående mjuk är den klar.

3. Tillsätt ägg i kesoen och mal den med en mixer tills den är krämig. Tillsätt sedan socker och stärkelse och vispa väl igen.

4. Häll av vattnet från vallmofröet (med en sil), lägg ner det i kesoen och blanda igen. Nu är ostmassan klar.

5. Vispa pumpan, klar vid det här laget, i en mixer, tillsätt ägg, socker och stärkelse.

6. Ta nu en ugnsform, klä den med bakplåtspapper och smörj kanterna med vegetabilisk olja.

Häll ostmassan och pumpablandningen i den. För att få ett vackert tvärsnitt av pajen kan du spendera lite tid och skeda ut dem en efter en: 1 sked pumpa, 1 sked keso och så vidare.

Resultatet är en gryta där lagren separeras som cirklar på vatten. Mycket imponerande.

7. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 1 timme.

8. Medan grytan kokar gör du fyllningen. För att göra detta, kombinera alla ingredienser till fyllningen i en tallrik och blanda dem noggrant.

9. Och när pajen är klar, häll i den och fördela fyllningen jämnt över den. Sätt sedan tillbaka pannan i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Nu är det klart. smaklig måltid!

Video om hur man förbereder en söt fastelavnsgryta

Steg-för-steg recept på pumpagryta med hirs

Här är ett recept på en rustik gryta. Det visar sig vara en mycket intressant smak. Denna paj är väldigt nyttig till frukost eftersom den endast består av hälsosamma naturprodukter. Samtidigt är det väldigt gott och mättande – precis vad du behöver till din första frukost.

Ingredienser:

• 500 g pumpa
• 500 ml mjölk
• 100 g hirs
• 50 g smör
• 1 ägg
• 1-2 msk socker
• Nypa salt

Förberedelse:

1. Skala pumpan och skär den i små tärningar på 2x2 cm Lägg den i en kastrull, fyll den med mjölk, tillsätt en nypa salt och lägg den på medelvärme.

2. Koka pumpan i 15 minuter och mosa den sedan med en mos direkt i pannan.

Det är okej om du inte kan knåda allt utan klumpar

3. Tillsätt sedan hirsen, tvättad under rinnande vatten, i pannan och fortsätt tillagningen, sänk värmen till låg. Hirsen kokas mjuk i 20-25 minuter.

4. Pumpagröt med hirs är klar. I princip är det här en färdigrätt som går att äta precis så. Men vi har planer på en gryta, så vi tillsätter socker i gröten, lägger till en bit smör och bryter ett ägg. Och blanda snabbt så att ägget inte hinner rulla sig.

5. Lägg gröten i en smord ugnsform och sätt in den i ugnen, förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

6. Klart. Låt grytan svalna något, varefter den kan skäras och serveras.

smaklig måltid!

Förbereder en dietpaj med äpple och ris

För att förbereda dietpumpagryta med ris och äpplen krävs inget mjöl eller semolina, vilket radikalt minskar kaloriinnehållet i maträtten. Jag rekommenderar att du byter ut godisbullarna mot denna gryta när du dricker te. Du kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

• Pumpa - 500-600 g
• Äpplen - 2 st.
• Ris (torrt) - 150 g
• russin - 3 msk
• Ägg - 2 st
• Socker - 150 g
• Solrosolja - 1 msk

Förberedelse:

1. Skala och kärna ur pumpan och äpplena och riv dem på ett grovt rivjärn.

2. Tvätta riset i rinnande vatten och koka tills det är halvkokt. Blanda det sedan med pumpa, äpple och russin.

3. Bryt sedan äggen i en skål, tillsätt socker och blanda väl igen tills det är slätt.

4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut och fördela grytan jämnt.

5. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.

Redo. smaklig måltid!

Enkel pumpagryta med äpple och mannagryn

Om du är för lat för att koka ris och i princip inte bryr dig om kalorier, kan du förbereda äppel- och pumpagryta med mannagryn. Jag föreslår att du tittar på en berättelse om detta ämne.

Babygryta med morötter i ugnen

Morot-pumpa gryta är ett utmärkt alternativ för att mata barn över 1 år. Ett utmärkt alternativ till köpta puréer.

Med tanke på receptets barnorienterade karaktär är mängden ingredienser designad för 1 liten person.

Ingredienser:

• Riven pumpa - 100 g
• rivna morötter - 100 g
• Mjölk - 50-70 ml
• Socker - 1 msk
• Semolina - 2 msk
• Ägg - 1 st.

Förberedelse:

1. Lägg rivna morötter och pumpa i en kastrull och häll på mjölk. Det ska finnas precis tillräckligt med mjölk för att täcka grönsakerna. Koka på låg värme tills mjölken har kokat bort helt.

2. Överför den färdiga massan till en djup tallrik, tillsätt ägg, socker och mannagryn där och blanda noggrant tills det har en homogen konsistens utan klumpar.

3. Överför massan i en liten ugnsform, eller bara en djup skål, och placera den i ugnen, förvärmd till 180 grader i bokstavligen 20 minuter.

Redo. God aptit till din bebis!

Rejäl pumpapaj med köttfärs

Om alla tidigare recept handlade mer om desserter, är pumpagryta med köttfärs redan en komplett maträtt som kan förberedas till lunch eller middag.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa
• 1 msk smör
• 50 ml grädde
• 100 g ströbröd
• 100 g hårdost
• 300-400 g köttfärs
• Tomatpuré - 2 msk
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• Salt, peppar
• Olivolja

Förberedelse:

1. Skala pumpan och ta bort kärnorna, skär den i små tärningar (ca 1-1,5 cm) och lägg den på en plåt eller i en form. Häll i ett par matskedar smör, tillsätt salt, peppar och blanda. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter.

2. Stek köttfärsen med lök och vitlök tills den är genomstekt. Glöm inte att salta och peppra den. Om så önskas kan du lägga till andra favoritkryddor.

Köttfärs är lätt att ersätta med kyckling - det steker också väldigt snabbt, bokstavligen 15-20 minuter

3. Tillsätt sedan tomatpuré och ett halvt glas varmt vatten i köttfärsen och låt puttra i ytterligare 10 minuter utan att stänga locket.

4. Lägg den förberedda pumpan på en tallrik och mosa den till en puré, tillsätt grädde och smält smör. När grädden absorberats, tillsätt ströbröd och blanda igen.

5. Sätt ihop grytan. Lägg hälften av pumpapurén på botten av ugnsformen, fördela sedan allt kött jämnt och täck med den andra hälften av purén.

6. Lägg ett litet lager kex ovanpå och riv osten.

7. Eftersom alla ingredienser i grytan redan är klara räcker det att förvara den i ugnen, förvärmd till 180 grader i bokstavligen 15 minuter.

Redo. smaklig måltid!

Så här kan en pumpagryta vara. Ingredienserna verkar inte variera mycket, men de resulterande rätterna är helt olika varandra.

Jag hoppas verkligen att du kommer att försöka laga en av de presenterade grytorna och uppskatta smaken av bakad pumpa.

Tack för din uppmärksamhet.

Pumpagryta är en intressant maträtt. Och även om du inte är ett pumpafan, försök ändå att laga den minst en gång.

Minimum ingredienser, maximal smak och näringsämnen.

Nödvändiga produkter:

• ett glas socker;
• två ägg;
• 200 gram gräddfil;
• cirka 500 gram pumpa;
• 150 gram mjöl;
• lite läsk;
• cirka 20 gram smör;
• sked kanel.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du förbereda pumpan: riv den.
2. I en separat skål måste du vispa sockret med äggen och hälla den resulterande massan i den rivna pumpan. Tillsätt gräddfil, läsk och kanel där.
3. Allt som återstår är att tillsätta mjöl och blanda allt.
4. Överför den resulterande massan i en ugnsform och placera den i en varm ugn i 60 minuter, ställ in temperaturen på 190 grader.

Med tillsats av äpplen

Äppelgryta är ett recept som inte kräver mjöl. Resultatet är en delikat konsistens och intressant smak.

Nödvändiga produkter:

• två ägg;
• lite socker;
• ca 350 gram pumpa;
• flera äpplen;
• två skedar mannagryn;
• ca 30 gram smör.

Matlagningsprocess:

1. I det här receptet måste pumpan förberedas först. Först tvättar hon och städar sig. Sedan skärs den i bitar och ställs att koka i ca 20 minuter.
2. Efter den tilldelade tiden, när den blir mjuk, måste du ta bort överflödigt vatten och förvandla pumpan till puré.
3. Äpplen måste skalas, allt inuti tas bort och malas.
4. Förbered en bra, djup behållare i vilken först lägg den resulterande purén, sedan äpplena och sedan socker, lätt mjukat smör och mannagryn. Låt allt stå i 10 minuter.
5. Vid denna tid, vispa äggen väl så att massan ökar avsevärt. Blanda dem med resterande ingredienser.
6. Allt som återstår är att lägga allt i formen och sätta in i ugnen i 40 minuter. Ställ in temperaturen på 200 grader.

Keso - pumpa gryta

Kesogryta med pumpa är ett utmärkt alternativ till frukost och är lämplig även för dem som är på diet, eftersom pumpa är låg i kalorier, och keso med låg fetthalt kan användas.

Nödvändiga produkter:

• cirka 300 gram pumpa;
• ca 150 gram keso – fetthalt efter din smak;
• ett ägg;
• Om så önskas kan du lägga till torkad frukt, vanillin, kanel.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta först pumpan, ta bort skalet och förvandla den till små barer. Det måste kokas innan bakning. När vattnet kokar, håll det på medelvärme i cirka 20 minuter. Efter denna tid, låt den svalna något och hacka den på ett grovt rivjärn.
2. Blanda keso med ägg i en behållare. I detta skede kan du lägga till torkad frukt och andra ingredienser efter din smak, till exempel honung.
3. Ta din bakpanna och börja lägga ut dina ingredienser. Lägg först pumpan, sedan ostmassan. Vi gör detta så många gånger som möjligt tills alla ingredienser är borta. Tillaga i ca 15 minuter i en redan uppvärmd ugn på 200 grader.

Pumpagryta med mannagryn

En enkel efterrätt som påminner lite om en paj. De som älskar pumparätter kommer att gilla det särskilt.

• cirka 450 gram pumpa;
• tre ägg;
• lite smör;
• ca 150 gram mannagryn;
• 100 gram socker;
• tesked kanel.

Matlagningsprocess:

1. Förbered pumpan: ta bort skalet och riv den på ett fint rivjärn.
2. Blanda socker med förmjukat smör i en behållare. Och i den andra separerar vi vita och äggulor. Efter detta tillsätts äggulor och kanel till sockret.
3. Denna massa måste blandas med pumpa, tillsätt semolina där och blanda.
4. De återstående vitana vispas ordentligt så att massan ökar i volym, och de läggs också till pumpan och andra ingredienser.
5. Det som händer läggs i en form och kokas i ca 40 minuter. Ställ in temperaturen på 190 grader.

Hur lagar man mat i en långsam spis?

Gryta i en multicooker kan tillagas på olika sätt med keso, mannagryn och andra produkter. Resultatet är i alla fall fantastiskt.

Nödvändiga ingredienser:

• cirka 400 gram keso;
• flera ägg;
• cirka 300 gram pumpa;
• lite mer än 100 gram socker;
• 200 gram gräddfil med låg fetthalt;
• lite läsk;
• 100 gram mannagryn.

Matlagningsprocess:

1. Vi beväpnar oss med en mixer och vispa försiktigt bara äggen och sedan med tillsats av socker. Häll gräddfil i resultatet och sedan riven pumpa på ett fint rivjärn.
2. Allt som återstår är att lägga till keso, läsk och semolina till den resulterande blandningen. Låt behållaren stå i cirka 15 minuter för att massan ska svälla.
3. Efter den tilldelade tiden, lägg blandningen i en multikokare och ställ in "bakning" -läget i 50 minuter.

Med pumpa och ris

Ett ovanligt recept som trots de använda ingredienserna är ganska lämpligt för en familjemiddag. Det viktigaste är att äta den varm, eftersom den kylda maträtten inte längre är lika välsmakande.

Nödvändiga produkter för matlagning:

• ett halvt kilo pumpa;
• 150 gram ris;
• ca 100 gram russin;
• en bit smör;
• några skedar majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar laga mat genom att förbereda riset. Den angivna volymen på 150 gram är avsedd i torr form. Riset måste kokas. För att göra detta, skölj det, vänta tills vattnet kokar, häll flingorna i det och koka i cirka 20 minuter på låg värme.
2. Medan spannmålen tillagas måste du hälla russinen i 10 minuter och sedan tömma vattnet från dem.
3. Pumpa, som alla andra grönsaker och frukter, måste tvättas noggrant, skalet tas bort och skäras i rutor. Lägg det du får i en het stekpanna och stek i minst 10 minuter.
4. När pumpan blivit mjuk kan du fortsätta laga mat. Tillsätt redan kokt ris och mjukade russin. I detta steg kan du lägga till alla nödvändiga kryddor efter din smak.
5. Lägg den resulterande massan i den valda ugnsformen och sprid majonnäs ovanpå. Den kan bytas ut mot gräddfil eller till exempel riven ost. Sätt in i en het ugn och håll där i minst 30 minuter på 180 grader.

Nödvändiga ingredienser för beredning:

• en lök;
• cirka 300 gram kycklingfilé;
• lite grädde med en minsta andel fetthalt;
• örter och kryddor efter smak;
• 50 gram ost;
• 300 gram pumpa.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först pumpapurén. För att göra detta, skala den, skär den i bitar och lägg den i kokande vatten i 20 minuter tills den blir mjuk. Efter det förvandlar vi det till puré.
2. Tillsätt riven ost, smör och grädde till den resulterande massan. Allt detta går att peppa lite.
3. I en het stekpanna med lite olja, stek först lökringarna, tillsätt sedan kycklingen, förskuren i små rutor. Det är bäst att täcka locket, sänka värmen och sjuda i ca 15 minuter.
4. När allt är klart, ta ugnsformen och sätt på ugnen på 200 grader. Det första lagret är kyckling, och sedan pumpablandningen. Om så önskas kan du strö mer ost ovanpå. Ha i ugnen i ca 20 minuter.

Var och en av oss vet vad en pumpa är, men få inser att det inte bara är en vacker orange grönsak, utan också en hel spargris av näringsämnen och vitaminer!

Den är rik på vitamin C, B-vitaminer, samt vitamin A och E, som hjälper till att hålla oss unga och friska! Denna grönsak rankas först i järnhalt och är rik på kalium, kalcium, socker, protein och fibrer. Att äta pumpa rekommenderas för personer med hjärt-kärlsjukdomar, såväl som de som har problem med levern och gallblåsan. Den är låg i kalorier, men väldigt rik på vitaminer, så den är perfekt för den som sitter, den kommer att hålla kroppen i bra form och förhindra för tidigt åldrande.

Idag finns det många olika recept för att laga pumpa huvudrätter och oftast är dessa grytor som säkerligen kommer att glädja dig och dina nära och kära.

Pumpagryta i krukor med lök, ris och gräddfil

Denna andra pumparätt kan också serveras vid semesterbordet - pumpa med ris, lök i krukor, bakad i gräddfil.
För att förbereda behöver du:

• Pumpa - 400 gr
• Kokt ris - 200 gr
• Lök - 1 huvud
• Ägg - 2 st
• Gräddfil - 3 msk.
• Sötpeppar - 2 st.
• Kryddor, mald peppar efter smak.

Riv pumpan och lägg den i keramiska eldfasta kastruller, tillsätt kokt ris och hackad paprika där.

En medelstor lök måste hackas, stekas i vegetabilisk olja, lägga till ägg och gräddfil, såväl som de önskade kryddorna.

Häll hela den förberedda blandningen i pumpan och paprikan, rör om, jämna ut och grädda pumpagrytan i ugnen i 30 minuter. smaklig måltid!

Och denna gryta kan lätt förberedas av vilken hemmafru som helst. Du behöver:

• Nötfärs
• lök 2-3 lökar
• pumpa
• potatis
• majonnäs eller gräddfil
• salt och kryddor efter smak.

Lägg nötfärs pepprat och saltat efter smak på en plåt (även om detta inte heller är för alla), ovanpå ett lager lök, skär i små skivor (cirka 2-3 lökar, igen efter eget gottfinnande), sedan ett lager med pumpa och ett lager potatis, glöm inte att tillsätta salt och kryddor efter smak, fördela jämnt majonnäs eller gräddfil på toppen och ställ in i ugnen i ca 40-50 minuter, tills pumpan är mjuk.

Pumpa och lök gryta

Ingredienser till denna andra rätt:

• pumpa - 1 kg.
• lök - 250 g.
• ost - 100 g.
• smör - 20 g.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• olivolja - 4 msk.
• sesam - 1 tsk.

Skär pumpan i tärningar, koka i saltat kokande vatten i ca 10 minuter och låt rinna av i ett durkslag.

Hacka löken fint och fräs lätt i olivolja.

Placera pumpan och den stekta löken i en ugnsform, gnids tidigare med vitlök och belagd med smör, omväxlande i flera lager.

Strö riven ost och sesamfrön ovanpå.

Grädda pumpa- och lökgrytan i ugnen i 10-15 minuter tills osten smält.

Pumpagryta med kött och pasta

Ingredienser:

• Pumpa - 1 kg.
• köttfärs - 200 g.
• pasta - 200 g.
• ost - 150 g.
• dill - 1 gäng
• smör - 1 msk.
• ströbröd
• mald peppar
• salt.

Koka pastan och svalna. Riv osten och pumpan på ett grovt rivjärn. Hacka dillen.

Lägg pastan i ett jämnt lager i en smord ugnsform, strö riven ost och hackad dill ovanpå, ta ungefär hälften.

Lägg nästa lager pumpa, peppar och salt. Strö över resterande ost och örter, lägg köttfärsen ovanpå, strö över allt med ströbröd.

Grädda grytan i 40 minuter i ugnen, förvärm den till medeltemperatur.

Pumpa gryta med svamp

Ingredienser för att förbereda detta recept:

• pumpa - 500 g.
• grädde - 200 ml.
• svamp - 150 g.
• vitt vin - 100 g.
• ägg - 5 st.
• smördeg (fryst) - 4 ark
• skalade pumpafrön - 4 msk.
• smör - 1 msk.
• mald peppar
• salt.

Skär pumpan i tärningar. Hacka och stek svampen, häll sedan i vinet, tillsätt kryddor och låt allt puttra ihop tills det är mjukt. Låt blandningen svalna.

Tina smördegen och skär ut två runda tårtlager efter att ha kavlat ut ett ca 2 mm tjockt lager. Lägg en av dem i en form och skulptera höga sidor längs kanterna.

Ta 4 ägg, vispa ihop dem med grädde.

Hacka pumpafröna, blanda med pumpa och svamp och lägg i formen ovanpå degen. Vik lätt degens kanter över fyllningen och pensla dem med äggvita.

Lägg den andra degcirkeln ovanpå. Nyp ihop kanterna och täck med äggula.

Värm ugnen till 180 grader och grädda pumpagrytan i ca 35 minuter.

Pumpagryta med potatis och bacon

Ingredienser till denna pumparätt:

• Potatis - 1 kg.
• Pumpa - 1 kg.
• Bacon - 150 g.
• mjuk ost - 30 g.
• mjölk - 2 koppar
• zucchini - 1-2 st.
• lök - 1 st.
• majonnäs - 2 msk.
• korianderfrön - 2 tsk.
• vegetabilisk olja
• mald peppar
• salt.

Skala pumpan, potatisen och zucchinin, skär i tjocka skivor. Hacka bacon och lök och stek dem sedan tills de är gyllenbruna.

Blanda mjölk med majonnäs, tillsätt koriander, peppar och salt.

Lägg pumpa, potatis och zucchini, samt bacon och lök i lager i en smord form. Häll över den beredda mjölksåsen.

Grädda grytan i ugnen i 40-50 minuter. 10 minuter innan grytan är klar, strö över riven ost.

Risgryta med pumpa

Jag uppmärksammar dig på ett enkelt recept på risgryta med pumpa. Denna andra rätt är också idealisk för personer som fastar, så länge du inte tillsätter olja till den.

För att förbereda behöver du:

• Kokt ris - 300 gr
• Pumpa - 250 gr
• Äpplen - 50 g (de måste skalas och skäras)
• Fröfria russin - 100 g (måste blötläggas först)
• Honung - 3 msk (utspädd i vatten)
• Kokt vatten - 0,5 l
• Smör - 150 gr

Så låt oss börja. Koka riset i saltat vatten, skala pumpan och äpplena och skär dem i bitar, tvätta russinen och blötlägg dem kort i kokande vatten, späd honung i kokande vatten.

Lägg pumpan i ett jämnt lager på en smord ugnsform och toppa jämnt med en näve russin.

Översta lagret - applicera det återstående riset jämnt och häll med utspädd honung. Fyll detta lager med smör, förskuret i bitar.

Sista handen är att placera i en förvärmd ugn på 180 grader. I 50 minuter. Doftande risgryta med pumpa - klart!

Pumpa i krukor med zucchini

För att förbereda denna gryta behöver du:

• Zucchini-2 st
• Patisson-4 st
• Pumpa - 400 gr
• Grädde - 1 l
• Socker - lite (efter smak)
• Mjöl - 100 gr
• Salt - efter smak

Tvätta först alla grönsaker, hacka dem fint och lägg dem prydligt i kastruller, häll sedan kokt grädde och socker över dem. Sätt in i ugnen.

Ungefär 10 minuter före slutet av tillagningen av grytan, späd ut mjölet i en liten mängd kallt vatten och fyll grytorna. Grönsakspumpagryta är klar!

Pumpa gryta med keso

Och till sist, pumpadessert. Ingredienser till rätten:

• keso - 500 g.
• pumpa - 100 g.
• ägg - 4 st.
• mjölk (eller vatten) - 2 koppar
• socker - 0,5 koppar
• mannagryn - koppar
• smält smör - 2 msk.

Koka upp mjölk (eller vatten), tillsätt mannagryn och koka en trögflytande gröt. Sval.

Skär pumpan i skivor och stek i smält smör. Tillsätt keso, mannagrynsgröt, tre uppvispade ägg till pumpan, tillsätt socker och kummin, tillsätt salt.

Blanda alla ingredienser noggrant. Överför den resulterande blandningen i en ugnsform smord med smör. Jämna till toppen och pensla med uppvispat ägg.

Grädda tills den är klar i en förvärmd ugn.

Jag hoppas att du nu kommer att förbereda inte bara desserter från pumpa, utan också huvudrätter. smaklig måltid!

På hösten, inte mindre än på vintern eller våren, behöver vår kropp vitaminer. Pumpa är helt enkelt ett skafferi för hälsa den innehåller nästan alla viktiga vitaminer, plus ett högt innehåll av karoten, kalium och järn. Du kan förbereda en mängd olika rätter från denna grönsaksgröda, men idag kommer vi att fokusera på pumpagrytor - en välsmakande, hälsosam rätt som inte tar lång tid att tillaga...

Pumpa gryta - allmänna principer och metoder för beredning

Vilken gryta som helst är inget annat än en kombination av mosad och hackad mat bakad i ugnen, och pumpagryta är inget undantag. Barn och vuxna äter pumpagryta med nöje, men för att verkligen älska det måste du prova ett enda recept och välja din egen version från ett stort antal av dem.

Pumpa passar bra till produkter som keso, mjölk, ägg, hirs, risflingor, svamp, ost, bacon, potatis, äpplen, spenat, torkade aprikoser och även katrinplommon.

Kryddor är mycket lämpliga för det: peppar, rosmarin, spiskummin, orientaliska blandningar. Eftersom pumpans egen smak är ganska mild, kommer den att harmonisera väl med de ljusa aromerna av örter och vitlök. Var inte rädd för att experimentera med ingredienser...

Pumpagryta kan fungera som både efterrätt och huvudrätt. I det andra fallet kan den serveras med sås eller gräddfil. Pumpagryta är ett underbart tillbehör till kyckling eller kött. På grund av det höga innehållet av sällsynt vitamin T i denna grönsak kan den med rätta kallas en av de bästa sidrätterna för kötträtter, eftersom det är detta vitamin som hjälper till att smälta tung mat och, viktigare, förhindrar fetma...

Pumpa gryta - matlagning

För att göra pumparätter välsmakande måste du först och främst lära dig hur du väljer det korrekt:
— det är bättre att föredra en pumpa som väger från 3 till 5 kg;
— Dess skal ska vara slät, tät, utan några skador.
— Ju ljusare apelsinmassa, desto godare pumpa;
– En mogen pumpa har en mörk och torr svans.

Innan du börjar laga mat måste du tvätta pumpan, skära den i fjärdedelar eller mindre skivor och ta bort fröna och det oätliga skalet från mitten.

Pumpagryta - de bästa recepten

Recept 1. “Pumpagryta med ost och köttfärs”

Ingredienser

300-400 g - pumpa
500 g - köttfärs
1 st - morötter
1/2 msk - tomatpuré
1 st - lök
olja (vegetabilisk)
100-150g - mjuk ost (riven)
peppar
1 näve - pumpafrön
1/2 msk - gräddfil
salt
majonnäs

Matlagningsmetod

1. Skala morötter, pumpa och lök. Strimla morötterna, hacka löken, skär pumpan i tärningar.
2. Fräs morötterna och löken en stund. olja
3. Tillsätt sedan köttfärs till de sauterade grönsakerna; stek tillsammans ytterligare en minut. 10.
4. Tillsätt pumpa och tomatpuré, salta och peppra.
5.Sjuda pumpablandningen under lock en stund. 20 min.
6. Gör under tiden såsen: blanda gräddfil med majonnäs och 50 gr. riven ost.
7. Dela den stuvade pumpa- och köttblandningen i tre lika stora delar.
8. Placera i en form smord med vegetabilisk olja, alternerande lager och strö dem med riven ost.
19. Häll såsen ovanpå och strö över skalade pumpafrön.
11. Sätt in formen i ugnen i cirka en halvtimme.

Recept 2. "Pumpagryta med mjölk och ägg"

Ingredienser

1 kg – pumpa
0,5 msk - mjölk
2 msk - socker
50 g - smör
salt
2 st - ägg

Matlagningsmetod

1. Skär av skalet från pumpan och ta bort kärnorna. Hacka pumpan på ett rivjärn och lägg i ett jämnt lager i pannan.
2. Vispa ägg i en skål, tillsätt mjölk och smält smör.
3. Tillsätt socker, salt och rör om väl.
4. Häll den rivna pumpan med blandningen från mjölk, smör och ägg.
5. Sätt in formen i ugnen på 200 C.

Recept 3. "Pumpagryta med parmesan"

Ingredienser

1 kg – pumpa
2 st - ägg
1 st – medelstor lök
1/2 st - paprika
1 msk - lätt majonnäs
150 g - Parmesan eller cheddar
peppar
salt
kex

Matlagningsmetod

1. Skala pumpan och skär i skivor. Lägg i en liten kastrull.
2. Tillsätt peppar och finhackad lök i pumpan.
3. Häll lite vatten i pannan och låt puttra tills allt är mjukt.
4. Förbered puré från den resulterande massan.
5. Vispa äggen i en skål, tillsätt den förberedda pumpapurén, majonnäsen och riven ost.
6. Smörj formen med olja och lägg den förberedda pumpablandningen i den.
7. Strö krossade knäcksmulor ovanpå.
8. Grädda i 170C i ca 30 minuter.

Recept 4 "Äppel-pumpa gryta"

Ingredienser

10 st - äpplen
1 kg – pumpa
500 gr - keso
5 msk - mannagryn
2 st - ägg
6 msk - socker
3 msk – krossade vita kex
1/2 - citron
1 påse - vanillin
kanel
margarin (eller vegetabilisk olja)
strösocker.

Matlagningsmetod

1. Skär pumpamassan i små tärningar och koka i en liten mängd vatten.
2. Kyl blandningen och mal i en mixer (till puré).
3. Tillsätt hälften av sockret och mannagryn till purén, blanda, låt stå i en halvtimme (för svällning).
4. Skala äpplena och skär i bitar.
5. Häll citronsaft över äppelskivorna och låt sjuda tills de är mjuka.
6. Smörj formen med smör och strö över ströbröd.
7. Tillsätt ett uppvispat ägg + krutonger i pumpapurén, knåda väl.
8. Fördela pumpapurén jämnt över botten av pannan och strö över kanel.
9. Lägg äppelmos ovanpå.
10. Tillsätt vanillin, socker (resterande) + äggula till kesoen, mal noga. På slutet, vänd försiktigt ner den vispade äggvitan.
11. Lägg kvargblandningen ovanpå äppelmosen och strö över pulver.
12. Sätt in grytan i ugnen - t 180 C - grädda i ca 25-30 minuter.
Denna gryta kan serveras kall, varm eller varm - i alla fall blir den utsökt...

Råd från erfarna kockar om hur du enkelt skalar en pumpa: om du sticker hål på skalet på flera ställen och förvarar det i mikron i 2-3 minuter blir det mjukare och lättare att skala. För att förhindra att pumpan blir vattnig, efter kokning, dränera den i ett durkslag, och det bästa är att ånga den

Det är ingen hemlighet att rätter som tillagas i ugnen smakar bättre än de som tillagas på spisen. Det finns många recept på kassler att laga i ugnen. Till exempel söta ostmassa (för övrigt rekommenderar jag att läsa det här på den här bloggen). Eller för älskare av salta kötträtter med köttfärs, svamp och kött. I allmänhet, om du har en ugn och läckra recept till hands, kan du förbereda sådana delikatesser - du kommer att slicka fingrarna och överraska dina gäster!

Under säsongen av mirakelpumpabäret föreslår jag att man gör pumpagryta.

Vi har redan pratat om fördelarna med pumpa i artikeln, så låt oss gå direkt till saken!

Pumpa gryta med mannagryn i ugnen

De som älskar rätter med mannagryn kommer att älska detta recept. Det är lätt att förbereda och blir gott.

För att förbereda, ta:

• Pumpa - 400 g
• Semolina - 100 g
• russin - 2 matskedar
• Ägg - 1 st.
• Vaniljsocker - 1 förpackning
• Pulversocker - 3 matskedar
• Smör - 1 tesked

Skala och skär pumpan i skivor, koka tills den är mjuk

Häll kokande vatten över russinen och skölj

Blanda hackad pumpa med strösocker och ägg

Vispa allt slätt i en mixer eller så kan du bara blanda noggrant.

Tillsätt mannagryn, russin och vaniljsocker i pumpa-äggblandningen och blanda allt igen

Smörj ugnsformen med smör. Häll den beredda blandningen i formen och ladda den i en ugn förvärmd till 180-200 grader, grädda i 30-40 minuter.

smaklig måltid!

Pumpa och äppelgryta

Jag älskar verkligen det här receptet! Äpplen ger en speciell smak och arom till grytan.

För att förbereda behöver du:

• Pumpa - 200 g
• Äpple – 2-3 st.
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 2 koppar
• Premium vetemjöl - 2 koppar
• Socker - 100 g
• Du kan lägga till vanilj och kanel

Vispa först äggen noggrant med en visp eller i en mixer, tillsätt kefir

Tillsätt gradvis mjöl till blandningen, blanda noggrant. Om blandningen är för tjock kan du tillsätta lite vatten

Riv pumpa och äpplen på ett medelstort rivjärn

Tillsätt dem till den allmänna blandningen och blanda noggrant så att vi får en homogen massa.

Smörj ugnsformen med smör

Häll den beredda blandningen i formen och ladda den i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader, grädda i 30-40 minuter.

Ta ut den, låt den svalna och servera

smaklig måltid!

Pumpa gryta med keso

Detta är ett av alternativen för kesogryta. Bara för det här receptet behöver du hälften så mycket keso, och det blir saftigare.

För att förbereda behöver du:

• Pumpa - 400 g
• Keso - 300 g
• Smör - 30 g
• Kycklingägg - 2-3 st.
• Socker - 3 msk. l.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Semolina - 2 msk. l.
• Bakpulver - 1/4 tsk.
• Bordssalt
• Citronsaft

Skala pumpan, hacka och riv den på ett medelstort rivjärn

Använd en gaffel i en skål och knåda kesoen med smör.

Tillsätt ägg till keso, sedan socker, mannagryn och gräddfil

Tillsätt lite citronsaft i en tesked med läsk för att släcka sodan och tillsätt den i blandningen. Blanda.

Tillsätt riven pumpa och blanda noggrant igen

Smörj ugnsformen med smör. Häll den beredda blandningen i en form och sätt i ugnen som är förvärmd till 180-200 grader, grädda i 40-50 minuter

Ta ut den, låt den svalna och hjälp dig själv

smaklig måltid!