Snabbfyllda tomater. Fyllda tomater - recept för semesterbordet. För förberedelse behöver du

Fyllda tomater är en mycket välsmakande och populär aptitretare för alla helgdagar. Det uppfyller alla parametrar för ett festligt bord - det är ljust och färgglatt, det är lätt och enkelt att förbereda och naturligtvis är det utsökt! Dessutom kan de fyllas på en mängd olika sätt. Det är svårt att hitta en produkt som denna grönsak inte skulle kombineras med.

Därför finns det helt enkelt ett stort antal alternativ för ett sådant mellanmål! Och på nyårsbordet är detta en av de mest populära. Den tillagas både kall och varm. Du kan också förbereda lättsaltade inlagda fyllda tomater, som säljs som smör på vilket julbord som helst.

Så låt oss titta på de mest populära recepten och överväga även de recept som är mindre populära, men inte mindre välsmakande!

Jag erbjuder bara sex grundrecept idag. Men jag vill erbjuda många alternativ för olika fyllningar och rätter. Och när du vet allt detta kommer du att kunna laga inte 6 rätter, utan mycket mer! 16, 26, 36... Ja, hur många du vill! Men varje nytt år och varje helgdag - en ny version av fyllda tomater!

Först kommer det att vara recept där vi kommer att baka tomater i ugnen, sedan där vi inte kommer att baka dem, och i slutet kommer vi att förbereda lättsaltade fyllda tomater.

Tomater fyllda med köttfärs och svamp, bakade i ugnen

Vi kommer att behöva:

• tomater - 11-12 st (medium)
• köttfärs - 200 gr
• svamp - 250 gr
• lök - 1 st.
• ost - 100 gr
• gräddfil -4 msk. skedar
• kryddor
• salt, peppar - efter smak
• vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar
• vatten - 0,5 koppar

Förberedelse:

Ta så många bitar du vill. För snacks är det bättre att ta inte särskilt stora frukter, eftersom det alltid finns många olika snacks och sallader på semesterbordet, och du vill prova dem alla. Och om du tar stora prover, efter att bara ha ätit en av dessa, får du inte prova något annat.

Därför är det bättre att ta medelstora grönsaker efter antalet gäster och göra några fler i reserv. Så jag förväntar mig 8 gäster, jag gör 11 stycken. Jag förbereder extra för de som vill extra.

1. Förbered köttfärsen. Om du har den fryst, glöm inte att få den i förväg.

Du kan använda valfri köttfärs, nötkött, blandat fläsk + nötkött eller kyckling.

2. Skär svampen i stora bitar och koka i 15-20 minuter. Häll sedan av i ett durkslag och låt dem svalna. Du kan använda vilken svamp som helst - nu använder jag färska vilda svampar, men till nyårsbordet kommer jag att använda frysta. Färska champinjoner och ostronsvamp är också lämpliga. Och du kan till och med använda receptet som jag nyligen delade med dig.

3. Skär löken i små tärningar och fräs den i olja tills den är gyllenbrun.

4. Tillsätt köttfärs och stek i 10 minuter under konstant omrörning. Tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt en nypa av eventuella köttkryddor.

5. Skär den kokta svampen i små tärningar och lägg i köttfärsen. Stek i 10 minuter. Du kan också lägga till de utskurna centrumen av tomater.

6. Medan fyllningen förbereds, låt oss ta hand om tomaterna. Tvätta dem i förväg och låt vattnet rinna av. Vi skär av "locket" från sidan av stjälken och tar ut alla frön och skiljeväggar med en tesked.

7. Fyll dem med kött-, lök- och svampfyllning. Lägg dem i en smord form. Häll ett halvt glas vatten och sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

8. Grädda i 15 minuter. Riv osten under denna tid.

9. Vi tar ut dem, lägger en tesked gräddfil eller majonnäs på var och en av dem. Och strö ost på toppen. Du kan utelämna gräddfil och majonnäs och bara strö över ost.

10. Grädda i ytterligare 15 minuter.

11. Ta ut de färdiga tomaterna och servera dem varma.

De kan serveras inte bara som en varm aptitretare, utan också som en oberoende maträtt. Och du kan laga det inte bara för helgdagar, utan också på vardagar.

Det här receptet använder svamp, men om du vill kan du utelämna svampen.

Du kan tillaga dem som vi lagar dem, det vill säga tillsätt ris till köttfärsen, kokt tills det är halvkokt.

Eller istället för ost, vispa i ett rått ägg 15 minuter innan det är klart.

Som ni ser så visar det sig vara en mycket imponerande rätt!

Tomater fyllda med ris och ost

Det här receptet är inte lika populärt som det första, men inte mindre gott. Genom att förbereda fyllda tomater enligt detta recept kommer du att överraska alla dina gäster, och de kommer att spendera lång tid på att försöka gissa vad som finns i fyllningen.

Jag ger en uppdelning av ingredienser för 8 portioner, även om jag själv förberedde den här rätten som huvudrätt och tog lite fler ingredienser.

Vi behöver (för 8 portioner):

• tomater - 8 st (medium)
• ris - 70 gr
• ströbröd - 2 matskedar
• fetaost - 70 gr
• ägg - 2 st (valfritt)
• valnötter - 50 gr
• persilja och basilika
• peppar - efter smak
• vegetabilisk olja - för smörjning av formen
• vatten - 0,5 koppar

Förberedelse:

1. Koka riset i 10 minuter tills det är halvkokt, salta det lätt. Lägg den sedan i ett durkslag för att rinna av vattnet.

2. Smula ner osten med en gaffel.

3. Hacka det gröna. Ta inte mycket grönt, 1-2 små kvistar basilika och 4-5 kvistar persilja räcker.

4. Hacka nötterna med hjälp av en kavel, men se till att det finns ganska påtagliga bitar kvar.

5. Förbered fyllningen genom att blanda alla ingredienser. Peppra det. Det finns ingen anledning att tillsätta salt, eftersom vi redan har saltat riset och osten är salt på egen hand.

6. Skölj tomaterna. Jag använder den gula varianten idag. Jag hade många av dem som odlade i min trädgård, och för en förändring bestämde jag mig för att laga mat med dem.

7. Skär av "locket" från tomaterna från stjälksidan och rengör insidan av fröna och skiljeväggar. Detta är lätt nog att göra med en tesked.

8. Förbered en ugnsform med höga sidor och smörj den med olja.

9. Fyll grönsakerna med fyllningen och lägg dem i formen. Häll ett halvt glas vatten i botten.

10. Grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Servera varm.

Om du vill förhindra att toppen blir krispig, täck pannan med en bit folie.

Detta recept låter dig göra fyllningen utan att använda nötter. Men du kan introducera ett ägg, antingen rått eller kokt. Ris med ägg har alltid ansetts vara en god och mättande fyllning.

Om du kokar riset tills det är mört och gör köttfärs av samma ingredienser, behöver du inte baka dem i ugnen. I det här fallet kan de serveras som en kall aptitretare.

Kall förrätt med ost och vitlök

Detta är redan ett alternativ för ett kallt mellanmål. Och kanske den mest älskade och populära bland folket.

Vi kommer att behöva:

• tomater - 8 stycken
• hård ost - 200 gr
• vitlök - 2 kryddnejlika
• dill - 2-3 kvistar
• gräddfil eller majonnäs - 4-5 skedar

Förberedelse:

1. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

2. Mal vitlöken genom en press. Finhacka dillen.

3. Skär av "locket" från frukten från sidan av stjälken, eller gör lockiga snitt i form av tänder.

4. Välj frön och partitioner från dem.

5. Blanda ost, vitlök, majonnäs eller gräddfil. Vem älskar med vad. Du kan lägga till både 50 % till 50 %.

6. Fyll tomaterna med blandningen. Lägg på en platt tallrik täckt med salladsblad.

7. Om så önskas, strö hackad dill ovanpå.

Det är inte enkelt, men väldigt enkelt! Vad gott! Det är just på grund av denna enkelhet och utmärkta smak som de gillar att servera en sådan aptitretare på festbordet.

Och ibland tar de till och med en enklare väg. Skär helt enkelt en stor frukt i cirklar och bred ut fyllningen ovanpå. Det tar minimal tid att förbereda ett sådant mellanmål. Och den som lagar den vet att den aldrig stannar på bordet och alltid är den första som flyger iväg!

Som nämnts ovan är detta ett kallt förrättsalternativ. Men du kan också koka den varm. För att göra detta, fyll tomaterna med fyllningen och ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Men jag kommer att säga att jag inte bakar dem på det här sättet; de är goda utan det.

Förresten kan ost ersättas med keso! Du behöver 200-250 gram beroende på storleken på tomaterna. Allt tillagas på exakt samma sätt, bara istället för ost lägger vi till keso.

På samma sätt kan hårdost ersättas med ostmassa, till exempel Philadelphia eller Almette. Och det här alternativet är också väldigt bra!

För olika högtider kan du förbereda olika fyllningar och skära tomater på olika sätt. Och varje gång får vi ett nytt gott mellanmål.

Tomater med konserverad tonfisk och salladslök

Denna kombination av produkter gör helt enkelt det godaste mellanmålet. De gör det inte så ofta, men förgäves. Hon förtjänar vår uppmärksamhet till fullo! Vilken fisk som helst kan användas, idag använder jag tonfisk som exempel.

Vi kommer att behöva:

• tomater - 8 st (medium)
• tonfisk - burk
• ägg - 2 st
• persilja och dill - ett litet gäng
• grön lök - ett litet gäng
• majonnäs eller gräddfil - efter smak och lust
• salt, mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

1. Tvätta och torka tomaterna. Skär av "locket" från sidan av stjälken och ta försiktigt bort fröna och inre skiljeväggar med en tesked. Försök att inte ha någon juice kvar i dem.

2. Koka äggen hårt, kyl med kallt vatten och skala. Skär dem sedan i små tärningar. Eller så kan du använda en äggskärare för detta.

3. Hacka det gröna, försök skära dem mindre.

4. Öppna burken med tonfisk och mosa den med en gaffel. Om du tillsätter gräddfil eller majonnäs i fyllningen, häll av lite av saften från fisken. Vanligtvis tillagas tonfisk i sin egen juice, och du kan bara använda fisk och juice för fyllningen. I det här fallet behöver du inte lägga till gräddfil eller majonnäs till fyllningen alls.

5. Blanda tonfisk, grönt, lök och ägg. Krydda med peppar och lätt salt, men var försiktig. Du behöver inte tillsätta salt alls. Om så önskas, tillsätt eller utelämna gräddfil eller majonnäs. Lämna lite av grönskan till dekoration.

6. Fyll de förberedda tomaterna med blandningen. Toppa med resterande örter. Servera och ät med nöje.

I grund och botten, här om du bara förbereder en fyllning, kommer det redan att bli utsökt. Därför blir det dubbelt godare att lägga till det i tomater.

Istället för ägg kan du använda hårdost. I det här fallet, tillsätt det i mängden 150 g. I båda versionerna kan färsk eller inlagd gurka läggas till receptet.

Principen för fyllda rätter är alltid densamma. Om fyllningen är utsökt, så blir förrätten också utsökt!

Förresten, det här snacksalternativet kan också serveras genom att lägga fyllningen på tomater skurna i cirklar.

Jag skar inte särskilt stora gula frukter i cirklar. Jag lade fyllningen på dem och dekorerade med en halv oliv. Jag lade allt på ett stort fat, tidigare fodrat med salladsblad. Och strö mald paprika över. Rätten blev jättegod. Och fyllda tomater är väldigt gott!

Förrätt "Tulpaner" med ost

Denna version av en kall aptitretare uppskattas främst på grund av dess vackra presentation. När du lägger "tulpaner" på bordet sträcker din hand ofrivilligt ut en vacker doftande "blomma".

Du kan fylla på "tulpaner" med alla ovanstående fyllningar, men för att inte upprepa mig vill jag erbjuda ett alternativ till. I detta recept kommer vi att använda ost som huvudingrediens.

Vi kommer att behöva:

• tomater - 7 stycken
• fetaost - 300 gr
• gröna (persilja, dill) - ett litet gäng
• grön lök - ett gäng

Förberedelse:

1. För att förbereda "tulpaner" måste du förbereda hårda, långsträckta tomater som inte är särskilt stora i storlek. Antalet "färger" måste vara udda. När allt kommer omkring kommer vi att förbereda en bukett!

2. Mosa osten med en gaffel.

3. Hacka persiljan och dillen så fint som möjligt.

4. Blanda ost med örter. Om så önskas kan du lägga till 1-2 hackad vitlöksklyfta till blandningen.

5. Skär tomaterna på tvären ovanpå, gör ganska djupa snitt, men inte för djupa, så att "kronbladen" inte går sönder. Det kommer att räcka att skära dem till ett sådant tillstånd att en tesked passar i dem.

Vi kommer att behöva använda den för att ta bort frön och hinnor från frukten. Detta måste göras noggrant. Sedan måste frukterna torkas, speciellt inuti. Om det finns juice kvar i dem kan fyllningen "flyta".

6. Fyll det inre utrymmet med den resulterande blandningen. Hon borde inte komma ut. Tryck lätt på kronbladen.

7. Lägg "knopparna" på ett platt fat, fäst en stjälk på var och en av dem med salladslök. Det ska vara en bukett.

8. Dekorera det fria utrymmet med skivade gurkskivor, konserverad majs eller ärtor. Eller som din fantasi dikterar.

Ibland på ett semesterbord kan du se en bukett "tulpaner" stå i en vas. Detta kan också göras väldigt enkelt. För en bukett behöver du definitivt små tomater, annars blir "blomhuvudet" för tungt och det går sönder.

Stick in spett i skaftet på salladslöken och lägg "tulpanhuvudet" ovanpå. Vi lägger den i en vas. Gästerna rekommenderas att äta försiktigt och ta bort spetten.

Fyllningen för detta mellanmål kan vara vanlig ost, smältost eller ostmassa. Om så önskas kan ett kokt ägg, nötter och vitlök läggas till! Här kan du ge din fantasi fritt spelrum och skapa ditt eget kulinariska mästerverk som du vill!

Förbered en vacker aptitretare på detta sätt och du kommer att överraska alla gäster som är närvarande vid ditt bord!

Mångfalden av fyllningar som jag erbjöd dig ovan hjälper dig att förbereda en maträtt som länge har varit känd för alla, vilket ger den en ny form och innehåll. Var därför inte rädd för att fantisera så kommer du att lyckas.

Och avslutningsvis, det utlovade receptet på inlagda tomater, som är en utmärkt och välkommen aptitretare på alla semesterbord.

Dagliga lättsaltade snabbtomater

Vi kommer att behöva:

• tomater - 1 kg
• persilja, dill, basilika, selleri - 150 gr
• vitlök - 5 kryddnejlika

Till marinaden:

• lagerblad - 2 st
• kryddnejlika - 3 stycken
• röd paprika - efter smak
• kryddpeppar ärter - 6-7 st
• svartpepparkorn - 10-12 st
• korianderfrön - 1 tesked
• dillfrön - 1 tesked
• salt - 2,5 msk. skedar
• socker - 2,5 msk. skedar (eller honung - 2,5 matskedar)
• vinäger 9% - 4 msk. skedar
• vatten - 1 liter

Förberedelse:

1. Tvätta och hacka det gröna. Försök att mala den så fint som möjligt.

2. Skala vitlöken och finhacka den med en kniv.

3. Blanda grönt med vitlök.

4. Tvätta tomaterna, låt rinna av och skär dem på längden, skär inte 1,5 cm till slutet. Du kan också skära dem på tvären.

5. Försiktigt, för att inte bryta frukten i två delar, lägg fyllningen inuti. Så mycket som kommer in.

6. Lägg dem i en liten kastrull eller burk.

7. Koka upp vatten i en kastrull. När det kokar, tillsätt alla ingredienser utom vinäger. Använder vi honung istället för socker så tillsätter vi det inte heller.

8. Låt det koka i 5 minuter. Häll varm marinad över de förberedda förberedelserna.

Om vi ​​använder honung, låt då marinaden stå en stund och svalna, ca 15-20 minuter. Tillsätt sedan honung. Om vi ​​använder socker behöver vi inte vänta.

9. För att säkerställa att det kokande vattnet är jämnt fördelat över alla frukter och inte bränner dem ovanpå, kan du sätta ett fat på dem och hälla marinaden på den.

Vi lämnar samma fat som en press så att de inte flyter upp.

10. Låt svalna. Sätt sedan pannan i kylen i 24 timmar.

Dessa inlagda fyllda tomater kallas "dagliga tomater". De fick namnet så här eftersom de efter 24 timmar kan ätas.

Och ta mitt ord för det, det blir svårare att hitta ett godare mellanmål. Män bara älskar dessa tomater! Och förresten, kvinnor vägrar aldrig sådana saker.

Vad kan man stoppa tomater med?

Nåväl, låt oss nu sammanfatta vår recension idag. Som nämnts i artikeln ovan är fyllda tomater uppdelade i de som kan bakas i ugnen, de som kan ätas utan värmebehandling och de som tillagas i en marinad.

• Det är tydligt att värmebehandling krävs när man förbereder fyllningen från köttfärs eller kyckling, färska svampar och ris.

När de tillagas på detta sätt kan de serveras som en varm aptitretare eller som en oberoende andrarätt - kött eller vegetariskt.

• Absolut alla ostar kan användas för att fylla när man lagar kalla aptitretare - hård, ostmassa och processad. De är mycket välsmakande med Adyghe-ost. Hit hör även fetaost och keso.

• Du kan helt undvika ost i fyllningen. I det här fallet, lägg till kokta ägg eller konserverad fisk till den. Idag har vi lagat mat med tonfisk, men du kan lägga till absolut vilken fisk som helst.
• Fyllningen kan också tillagas av skaldjur och krabbapinnar.

Men vi kommer ihåg att ju godare fyllningen blir, desto godare blir hela mellanmålet. Prova därför fyllningen innan du fyller på tomater. Om du känner att du vill lägga till något, lägg till det!

• Vitlök kan tillsättas eller inte. Detta är valfritt.
• Majonnäs kan ersättas med gräddfil, eller så kan dessa ingredienser tillsättas i olika proportioner. Eller så kan vi vägra dem helt när vi lagar en rätt med fisk.
• Formen på frukten kan också vara annorlunda. Du kan helt enkelt skära av locket, du kan skära grönsaken i former och dekorera den med tänder. Du kan skära den i cirklar och lägga fyllningen på dem.

Eller så kan du skapa ett sådant kulinariskt konstverk som "tulpaner". Vi funderar själva ut formen, beroende på semesterns omfattning.

• Och till sist, marinerade fyllda tomater. Fyllningen är i huvudsak alltid tillagad av örter och vitlök. Men du kan alltid experimentera med marinad.

Det är ingen slump att jag beskriver allt så detaljerat och så detaljerat. När allt kommer omkring, genom att känna till den grundläggande mekanismen, kan du förbereda en ny maträtt varje gång, med en helt annan smak. Det verkar som att produkterna är desamma, men rätten blir helt annorlunda, ny!

Och jag vill verkligen att det här alltid ska lösa sig för dig. Och så att ditt nyårsbord alltid är fullt, och att allt på det är utsökt!

smaklig måltid!

Tomater är en utmärkt grönsak för att göra sallader, kalla aptitretare och såser. I det här receptet föreslår vi att du förbereder en varm, rejäl aptitretare - bakade tomater fyllda med köttfärs i ugnen. En enkel blandning av kvalitetsfärs och lök är allt vi behöver för att förbereda en utsökt huvudrätt. Servera dem till lunch, middag och till och med vid julbordet som ett varmt mellanmål.

Jag brukar använda kokt korv till fyllda tomater, men jag hade malet fläsk och nötkött i kylen istället. Resultatet blev helt enkelt fantastiskt! Du kan diversifiera fyllningen genom att lägga till ett par vitlöksklyftor, färska örter, kryddor och en näve riven ost.

Fyllda tomater är en mycket populär rätt i många länder. Följ receptet, och jag garanterar att resultatet kommer att vara mycket aptitretande och kommer att glädja dig med en unik smak.

Inte bara vuxna, utan också barn kommer att vara nöjda med ett sådant mellanmål. Fyllda tomater är den perfekta sommarmaten. I en tid då vi redan är fulla av färska tomater, men vill ha en smakrik och mättande variant, är detta recept perfekt för dig.

Som vi redan har sagt kommer vi att fylla våra tomater med hemmagjord köttfärs. Men du kan använda vilken fyllning som helst. Svamp, aubergine, paprika, zucchini, keso och färskost är perfekta. Och du kan strö riven ost ovanpå tomaterna.

Det är bättre att använda medelstora, runda tomater.

Smakinformation Grönsakshuvudrätter

Ingredienser

• Tomater 4 st.
• För fyllningen:
• Köttfärs 250 g;
• Lök 1 st.;
• Salt - 0,5 tsk;
• Malen peppar.

Hur man lagar bakade fyllda tomater i ugnen recept med foton

Först och främst måste vi förbereda köttfyllningen. För att göra detta köper vi antingen färskt malet kött av hög kvalitet eller tar en bit fläsk, nötkött eller kyckling och passerar den genom en köttkvarn. Det andra alternativet är naturligtvis bättre än det första, eftersom du är säker på att köttfärsen är gjord av utvalda köttbitar. Skala löken. Skär i små bitar. Stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Tillsätt köttfärs. Blanda väl och stek tills de är mjuka, cirka 10 minuter, rör om då och då.

Krydda med mald svartpeppar och salt. Rör om och stäng av värmen. Kyl fyllningen lite. Om så önskas kan du lägga till örter, andra grönsaker eller svamp till fyllningen.

Förbered nu tomaterna. Ta mogna, täta, runda grönsaker. Skölj och torka med en handduk. Klipp av toppen av locket. Använd en tesked för att ta bort den flytande kärnan.

Fyll varje tomat med köttfyllning. Tryck ner lätt med en sked. Täck pannan med bakplåtspapper och lägg på tomaterna. Sätt in i en het ugn i 20-25 minuter. Grädda i en temperatur av 190-200 grader.

Råd. Om du har lite fyllning över kan du använda den för att stoppa zucchini, aubergine och paprika.

Tomater fyllda i ugnen med köttfärs är klara. Unna din familj eller gäster vid festbordet.

Servera de fyllda tomaterna med färska örter, gräddfil eller annan sås. Förutom ugnen kan tomater tillagas i en långsam spis. smaklig måltid!

Fyllda tomater bakade i ugnen är en ljus och välsmakande aptitretare som kan förberedas både för varje dag och för alla högtider. Som fyllning kan du använda delikatesskött, köttfärs, keso, svamp, hårdost, grönsaker, och detta är inte hela listan. Du kan experimentera med fyllningar, lägga till olika kryddor och såser. I det här receptet använder jag svampfyllning. Från svamp kan du ta inte bara champinjoner, ostronsvampar, utan också vilda svampar. Anpassa fyllningens sammansättning efter din smak.

För att förbereda fyllda tomater i ugnen, ta följande produkter.

Skala löken. Skär i små bitar. Häll solrosolja i pannan, tillsätt hackad lök. Stek på medelvärme tills de är mjuka.

Skölj champinjonerna och låt överflödigt vatten rinna av. Om så önskas, skala av huden. Skär slumpmässigt i små bitar, tillsammans med benen. Tillsätt hackad svamp till löken. Stek tills svampen är klar. I slutet tillsätt salt och peppar. Kyl fyllningen.

Riv hårdosten på ett grovt eller medelstort rivjärn.

Tvätta tomater av god kvalitet noggrant och torka med en handduk. Skär försiktigt av locket och släng det inte. Använd en sked för att ta bort tomatmassan utan att störa grönsakens integritet.

Tillsätt riven ost och hackade örter i den avsvalnade svampfyllningen. Rör om och smaka av. Om det behövs, justera efter eget gottfinnande.

Fyll tomaterna med svampfyllning. Använd en sked för att packa den väl. Täck med en hatt. Lägg i en ugnsform. Om så önskas, fodra formen med bakplåtspapper. Grädda fyllda tomater i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.

Fyllda tomater är en rätt som kan tillagas mycket snabbt och kräver ett minimum av tid och ansträngning. Dessutom tillåter det hemmafruar att inte begränsa sig i kulinariska fantasier och ibland laga fantastiska rätter, som de säger, för att kombinera oförenliga saker.

Fyllda tomater, foton och detaljerade recept som vi kommer att presentera idag är en universell aptitretare. De kan presenteras både varma och kalla. Tomater serveras antingen råa eller råa. Vissa hemmafruar gör till och med marinerade fyllda tomater. Den ljusa, fylliga färgen på tomater gör serveringen enklare och gör inredningen av rätter snabbare.

Ost och vitlök

Den kanske vanligaste kombinationen och det populäraste receptet är tomater fyllda med ost och vitlök. För matlagning behöver du: släta tomater (dropp- eller gräddvarianter), kraftig vitlök och flera typer av ost. Det är trevligt att mängden mat i en maträtt kan varieras och ändras efter eget gottfinnande. För den som gillar det kryddigare, tillsätt lite mer peppar och vitlök. Om du drar åt ost, ta sedan bort mer fruktkött från tomaterna och vitlöken och lägg till en kryddnejlika.

Produkter

• 6-7 tomater.
• 120 g mjuk getost.
• 160 g holländsk ost.
• Ett par vitlöksklyftor.
• 100 g fetaost.
• Majonnäs - 1 msk. l.
• Färska gröna.
• Salt.

Hur man lagar mat

Det mest utsökta och snabbaste mellanmålet att förbereda har kanske inte uppfunnits ännu. Vi tvättar tomaterna, skär av "locket" och tar bort den saftiga massan med en matsked. Riv de befintliga ostarna på ett fint rivjärn, blanda med en sked majonnäs och hackade vitlöksklyftor. Salta lite och tillsätt färsk persilja i blandningen. Lägg fyllningen i tomaterna och dekorera med en örtkvist.

Detta recept är universellt. Tomater fyllda med ost kan göras både kalla och varma. Exakt samma uppsättning produkter, exakt samma åtgärder i köket. Den enda skillnaden är att vi ställer in de fyllda tomaterna i ugnen i tio minuter på 170 grader.

Italienska bakade fyllda tomater

Om du är en älskare av en mängd olika grönsaker, färska grönsaker och aromatiska ostar, råder vi dig att prova att laga tomater enligt ett populärt italienskt recept. Ett minimum av produkter kommer att krävas, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Produktuppsättning

• Tomater.
• 120 g parmigianoost.
• Färsk basilika och persilja.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• 80 g vitt bröd.
• Salt.
• Gröna oliver - 8 st.
• Peppar.
• Olivolja.

Matlagningsmetod

Låt oss först använda en köksassistent - en mixer. Lägg gammalt vitt bröd, en liten bit het chilipeppar, basilika, oliver, persilja och vitlök i en skål. Tre separata ostar på ett rivjärn. Kombinera sedan osten och blandningen från mixern, tillsätt olivolja och blanda noggrant. Lägg fyllningen i tomater från vilka kärnan och fruktköttet redan har tagits bort.

Lägg de fyllda tomaterna på en liten bakplåt eller ugnsform och ställ in i ugnen i tjugo minuter. Temperaturen inne i ugnen är ca 170-180 grader. Servera de fyllda tomaterna på knallgröna salladsblad med vitlök eller gräddfilssås.

Med svamp

Efter ost är nästa universella och välkända fyllning svamp. Saftiga röda tomater passar bra till denna aromatiska, rejäla produkt, varför det finns många recept på tomater fyllda med svamp. Låt oss titta på de mest populära och snabbaste att förbereda.

Nödvändiga ingredienser

• Färska tomater.
• Vitlök.
• Svamp - vilken sort som helst.
• 120 g ost.
• Olivolja.
• Salt.
• Glödlampa.

Hur man lagar mat

Skala löken och skär dem i små tärningar. Häll lite olja i stekpannan och lägg i lökskivorna. Stek i cirka tre minuter. Tillsätt sedan de tvättade och skära champinjonerna i små bitar till löken. Du kan använda valfri svamp till maträtten: torkad och fryst, samlad i närmaste skog och köpt i en butik. Peppra lätt och smaka av med salt. Fräs svampen och löken tills en karakteristisk rodnad uppträder.

Vi tar bort fruktköttet från tomaterna och skär försiktigt av den övre delen. Vi slänger inte "locket"; det kommer att vara användbart för att dekorera maträtten. Vi lägger svampfyllning inuti tomaterna och strö riven ost ovanpå. Lägg de fyllda tomaterna på en tallrik och låt ugna i mikron ett par minuter. Klä botten av fatet som förrätten ska serveras på med salladsblad. Täck tomaterna med ett "lock" och dekorera det med droppar majonnäs. Resultatet är improviserade flugsvampar, som ser väldigt imponerande och ljusa ut på det festliga bordet och lockar alla gästers uppmärksamhet.

Med köttfärs

Om du vill ha ett mer mättande mellanmål rekommenderar vi att tillaga varma tomater fyllda med köttfärs i ugnen. Fyllningen kan vara helt olika kött: fläsk, nötkött, lamm eller kyckling. Det är viktigt att köttfärsen är saftig, så ett torrt kycklingbröst passar inte till fyllningen.

Produktlista

• Tomater - 6 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Kött - 300 g.
• Ost - 120 g.
• Majonnäs - 30 g.
• Lök - 2 st.
• Grön.
• Kryddor till kött.
• Salt.

Matlagningsmetod

Fyllda tomater i ugnen med en rejäl köttfyllning tillagas enligt samma princip som tomater - en kall aptitretare. Ta först bort fruktköttet från tomaterna. Detta görs med en gaffel och en liten sked. Använd en gaffel för att bända bort fruktköttet från kanterna och ta ut det med en sked, rengör väggarna. Den övre delen, som kallas "locket", kan kasseras i detta recept.

Vi maler köttet genom en köttkvarn (eller köper färdig köttfärs i butiken), tillsätt hackad lök och en nypa salt till det. Blanda. Om köttfärsen visar sig vara för torr, kan en sked majonnäs eller gräddfil lägga till saftighet till det. För smak, tillsätt finhackad vitlök och kryddpeppar på spetsen av en tesked. Du kan också använda dina favoritköttkryddor.

Lägg köttfyllningen inuti tomaterna. Ostlocket kommer att fungera som ett lock. Det är bättre att riva ost på ett fint rivjärn. Små och tunna ostremsor under inverkan av värme smälter samman snabbare och fastare. Under ett sådant "lock" kommer fyllningen att täckas säkert och kommer inte ut, vilket förstör bakplåten. Fyllda tomater med köttfärs gräddas i 20-25 minuter. Värm i ugnen - 180 grader.

Med ris och kött

Otroligt mättande och förvånansvärt möra i smaken, trots den ganska kaloririka fyllningen, erhålls tomater fyllda med ris och kött. Det verkar som att alla redan är trötta på paprika fyllda med samma fyllning. Men när du väl kokar dessa tomater kommer du för alltid att älska dem och förstå att det här är en helt annan maträtt.

För förberedelse behöver du

• Kokt långkornigt ris - 5 msk. skedar
• Tomater - 6 st.
• Färdigt köttfärs (fläsk eller kyckling) - 180 g.
• En halv lök.
• Malen peppar.
• Vegetabilisk olja.
• En nypa salt.

Matlagningsmetod

Det första du bör vara uppmärksam på i detta recept är att koka riset. Långkornigt ris, även om du gör ett misstag med mängden kokvatten, kommer alltid att vara smulig. När riset är kokt, kyl det i rumstemperatur och blanda med köttfärsen. Tillsätt lätt stekt lök, en nypa salt och lite mald peppar till denna blandning. Blanda fyllningen.

Allt som återstår är att förbereda tomaterna enligt det redan kända schemat: skär av "locket" och ta bort fruktköttet. Vi fyller tomaterna med kött och ris, täcker med ett "lock" och lägger dem i en jämn rad i en ugnsform. Köttfärsen tillagas mycket snabbt, riset har redan kokats tills det är halvkokt, så tillagningstiden för de fyllda tomaterna blir bara 15-20 minuter. Ugnen är förvärmd till 200 grader.

Med vitlök, ost och nötter

Vi har redan noterat att kombinationen ost och vitlök är en av de mest populära. Men om du vill diversifiera ditt favoritrecept för fyllda tomater, lägg helt enkelt till några nya ingredienser till din vanliga uppsättning produkter.

Vad du behöver för matlagning

• Tomater - 8 st.
• 80 g fetaost.
• Hård ost - 60 g.
• 2-3 vitlöksklyftor.
• Färsk persilja.
• Basilika.
• Valnötter - 40 g.
• Rostade hasselnötter - 40 g.
• Majonnäs - 1 tsk.
• Salt.

Hur man lagar mat

Även en nybörjare i matlagning kan laga tomater fyllda med vitlök. Rätten är enkel och snabb, men smakar helt enkelt gudomligt. Det är särskilt trevligt att du inte behöver steka eller koka något extra för att förbereda fyllningen. Alla ingredienser finns redan till hands och väntar på att skäras, rivas och blandas ihop.

Så vi rengör tomaterna från insidan och lämnar locket. Blanda hackad vitlök, riven två sorters ost och finhackade örter i en separat skål. Lämna lite hårdost till det översta lagret. Det är bättre att ta rostade nötter (detta gäller hasselnötter eller jordnötter). Vi mal dem på något sätt: med en mixer, rivjärn, vitlökspress eller kniv.

Vi lägger fyllningen av ost, nötter och vitlök i tomaterna, strö över resterande ostsmulor och täck med ett lock. Ställ in ugnstemperaturen på 190 grader. Bakplåten eller ugnsformen behöver inte smörjas med någonting. Om du är orolig för att tomaterna ska fastna i botten är det bara att klä formen med bakplåtspapper. Tillagningstid - 20 minuter.

Körsbär med ostmassa

Det är inte bara stora plommonformade tomater som fylls, utan även små, prydliga körsbärstomater. Vissa hemmafruar föredrar förresten det andra alternativet, eftersom körsbärstomater, fyllda och serverade vid bordet, är ett mellanmål att äta. Det är skönt att den sopas från bordet på ett ögonblick. Nackdelen är att att stoppa i en massa små tomater är en uppgift för en erfaren och tålmodig hemmafru.

Lista över ingredienser

• Körsbärstomater - 25-30 st.
• 250 g ostmassa.
• Ett gäng dill.
• Vitlök - 4 tänder.
• Malen peppar.
• Sked majonnäs.
• Salt.

Hur man lagar en maträtt

Efter att ha tagit bort tomaterna från grenen och sköljt dem noggrant under vatten, lägg dem på en handduk och torka dem. Skär försiktigt av locken. Använd en liten tesked och skrapa ur fruktköttet. För att få bort eventuell kvarvarande juice rekommenderar vi att du vänder tomaterna upp och ner och låter dem stå i cirka tio minuter.

Förresten, avskurna toppar och tomatmassa ska inte slängas. De kan frysas och senare användas till såser, förrätter eller dressingar.

Blanda ostmassa, hackad vitlök, en nypa salt, mald peppar och en sked majonnäs i en separat grund skål. Hacka dillen fint och tillsätt den även i ostmassan och vitlöksblandningen. Blanda alla ingredienser noggrant. Resultatet är en delikat fyllning som verkar viktlös och luftig.

Det kommer inte att vara möjligt att lägga fyllningen i sådana små tomater med en sked, så vi kommer att använda en konditoripåse. Om det inte finns någon speciell konditoripåse, använd då en vanlig plastpåse. Vi lägger fyllningen i den och binder den. Klipp av ett litet hörn på ena sidan. Vi fyller körsbärstomaterna genom att försiktigt pressa ut ostmassan. Vi formar ett vackert locktorn på toppen, som på en tårta.

Denna kalla aptitretare är klar på några minuter. Det är bättre att servera tomater fyllda med ostmassa på salladsblad så att det blir en ljus kontrast av vita, röda och gröna färger. Du kan också lägga ett litet blad persilja eller basilika ovanpå varje körsbärstomat. Vi önskar dig god aptit!

Det här är bara en liten lista med recept som gör att du snabbt och enkelt kan förbereda en fantastiskt god aptitretare för en högtidsfest. Vi erbjuder dig en liten lista över produkter som kan användas som fyllning för tomater. Du kan också fylla på tomater med paprika, koreanska morötter, bulgur, kokta ägg eller helt enkelt en blandning av olika grönsaker med majonnäs eller gräddfil. Det finns många alternativ, och de låter dig alla experimentera, komma med nya recept och rätter.

Låt oss laga mat idag festlig aptitretare "fyllda tomater" med tre läckra fyllningar.

Fyllda tomater- en av de vanligaste snacks, som de är beredda både kalla och varma.

Detta är en enkel men alltid imponerande rätt.

Jag erbjuder mina 3 alternativ kalla snacks på semesterbordet, även om du kan förbereda absolut vilken fyllning som helst för tomater - med tillsats av skinka, svamp, kokt kött, skaldjur och olika grönsaker, eftersom tomater helt enkelt är gjorda för fyllning!

LISTA ÖVER INGREDIENSER

#1 – Recept med kyckling och nötter

• stekt kycklingfilé
• hård ost
• valnötter
• vitlök
• majonnäs
• citron- eller limejuice
• persilja
• mald svartpeppar

Nr 2 – Recept med havscocktail

• färska medelstora tomater
• havscocktail i olja
• fetax (feta) ost
• pinjenötter
• dillgrönt
• grön lök
• majonnäs
• sojasås
• oregano
• mald svartpeppar

#3 – Recept med krabbasallad

• färska medelstora tomater
• krabba pinnar
• kokt ägg
• färsk gurka
• konserverad majs
• majonnäs
• dill och persilja
• grön lök
• citron- eller limejuice
• mald svartpeppar

— STEG-FÖR-STEG RECEPT

Så, låt oss komma igång, först kommer vi att förbereda tomaterna för alla tre recepten.

För denna maträtt är det bättre att ta starka, mogna, medelstora tomater som inte väger mer än 100 gram.

Vi skär av locket från tomaterna, skär försiktigt köttet med en kniv och rengör dem från innehållet med en tesked med vassa kanter, var försiktig så att du inte skadar väggarna.

Du bör skaffa "tomatkorgar".

Vänd upp och ner på tomaterna och lägg dem på en pappershandduk för att rinna av överflödig juice.

Således förbereder vi tomater för alla tre recepten.

Låt oss nu börja förbereda tre läckra fyllningar.

Till första receptet stekte jag kycklingfilé som tidigare marinerats i en halvtimme i en blandning av kycklingkryddor och olivolja.

Skär den avsvalnade filén i små tärningar och lägg den i en skål.

Där skär vi osten i små kuber, tillsätt finhackad persilja, hackad vitlök och valnötter, tidigare stekta i en torr stekpanna.

Krydda salladen med majonnäs, tillsätt några droppar citronsaft, nymalen svartpeppar och salt efter smak.

Blanda allt väl, och om salladen visar sig vara lite torr, tillsätt lite mer majonnäs.

Den första fyllningen är klar, för nu lägger vi den åt sidan och börjar förbereda nästa fyllning.

Till det här receptet använder jag en färdig skaldjurscocktail i olja, som först måste rinna av.

För att göra det lättare att fylla, hacka skaldjuren lätt och lägg den i en skål.

Skär sedan osten i små tärningar, jag använder "fetaxa" och lägger till den i skaldjursskålen.

Hacka salladslöken, dillen och lägg till resten av ingredienserna.

Tillsätt pinjenötter, lätt rostade i en torr stekpanna, tillsätt oregano, häll i såsen (jag angav sojasås i receptet, men det är bättre att använda teriyaki) och krydda salladen med majonnäs.

Tillsätt nymalen peppar och salt efter smak, jag tillsatte inte salt eftersom... Alla produkter är måttligt saltade.

Blanda salladen och börja förbereda "krabba"-fyllningen.

För att göra detta, skär krabbpinnar i små bitar, försök att använda kylda, saftiga krabbpinnar av god kvalitet.

Skala den färska gurkan och skär även i små tärningar.

Tillsätt ett finhackat kokt ägg där, försök att inte överkoka så att gulan inte mörknar.

Hacka stjälkarna av salladslök, dill och persilja och häll upp i en skål med mat.

Tillsätt konserverad majs, några droppar citronsaft, nymalen peppar och krydda salladen med hemgjord majonnäs.

Blanda salladen väl, smaka av och salt vid behov.

Alla fyllningar är förberedda och nu börjar vi fylla på tomaterna.

Medan vi förberedde fyllningarna gav tomaterna upp sin överflödiga juice. Jag gjorde ett litet snitt för några tomater med en spetsig näsa för stabilitet.

Fyll tomaterna tätt med de förberedda fyllningarna.

Välj mängden produkter och deras proportioner för alla fyllningar godtyckligt, beroende på storleken på tomaterna, dina smakpreferenser och det förväntade antalet gäster.

Lägg de färdiga fyllda tomaterna på salladsblad, så ser förrätten ännu festligare ut!

Faktum är att alla fyllningar är dina favoritsallader, som passar bra med smaken av färska tomater, och fördelen med en sådan aptitretare är en original, portionerad servering och, trots den enkla förberedelsen, en underbar dekoration för alla semesterbord.

Jag önskar alla god aptit!

För att inte missa nya, intressanta videorecept - PRENUMERERA till min YouTube-kanal Receptsamling👇

👆 Prenumerera med 1 klick

Dina var med dig. Vi ses igen, vi ses nya recept!

Festlig aptitretare "fyllda tomater", 3 läckra recept— VIDEO RECEPT

Festlig aptitretare "fyllda tomater", 3 läckra recept- FOTO