Домашен сок от червена боровинка. Сок от червена боровинка - състав, ползи и противопоказания. Слънчев сок от червена боровинка, рецепта с тиква

Оксана Ткаленко 08.12.2017 г

Всеки знае, че боровинките са здравословен продукт. Използва се в кулинарията за приготвяне на различни ястия и в народната медицина за лечение на заболявания. Не по-малко полезен е сокът от горски плодове, признат от диетолозите за една от най-здравословните напитки с лечебна сила.

Състав на сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка съдържа повече биологично активни хранителни вещества от всеки друг сок. Може да се нарече най-добрият източник на антиоксиданти. Сокът от червени боровинки ги съдържа 5 пъти повече от броколите. Освен това съдържа много витамини С, В, РР и К, магнезий, фосфор, йод, желязо, калций и калий. Сокът от червена боровинка е богат на органични киселини като урсолова, винена, бензоена, ябълчена и хининова.

Ползите от сока от червена боровинка

Сокът от червена боровинка се използва в народната медицина отдавна. С негова помощ укрепвали организма, лекували подагра, ревматизъм, кожни заболявания и запек. Моряците го използвали за лечение на рани и предотвратяване на скорбут.

Сокът от червена боровинка е полезен при цистит и други заболявания на пикочните пътища. Съдържащите се в него специални вещества и минерали неутрализират болестотворните бактерии, които водят до инфекции. Киселините, на които е богат сокът от червени боровинки, създават специална среда в пикочния мехур, която не позволява на бактериите да се прикрепят към стените му.

Благодарение на високото съдържание на бензоена киселина и фенол в сока от червена боровинка, тя е отличен естествен антибиотик и е подходяща за лечение на инфекциозни заболявания и възпаления.

Сокът от червена боровинка се използва при стомашно-чревни заболявания. Помага при гастрит, причинен от ниска стомашна киселинност и възпаление на панкреаса. Напитката е в състояние да унищожи бактериите, които разрушават стомашната лигавица и водят до язви.

Сокът от червена боровинка помага при проблеми с устната кухина. Изплакването на устата с напитка помага при лечението на пародонтоза, заболявания на венците, болки в гърлото и почиства зъбите от плака.

Сокът от червена боровинка също може да помогне при лечението и профилактиката на заболявания на репродуктивната система, бъбреците, пиелонефрит и хипертония. Полезните свойства на напитката се използват при подуване и разширени вени. Флавоноидите подобряват здравината и еластичността на капилярите, а също така помагат за по-доброто усвояване на витамин С, което спомага за повишаване на устойчивостта на организма към хронична умора и стрес. Присъстващите в състава му антоцианини премахват възпалителните процеси и подпомагат разграждането на камъните в бъбреците.

Благодарение на богатото съдържание на антиоксиданти в сока от червена боровинка, които се борят със свободните радикали, които са основните причинители на стареенето и болестите, той има подмладяващ ефект и влияе благоприятно върху красотата на косата и кожата. Витамините РР и С, както и танините, помагат за предотвратяване на гнилостни процеси в организма, премахват вредните вещества и почистват кръвта. Сокът предпазва от левкемия и образуване на тумори.

Сокът от червена боровинка е полезен при затлъстяване, диабет и проблеми с щитовидната жлеза. Нормализира метаболизма и водния баланс, а също така намалява кръвната захар. Напитката помага при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Сокът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, премахва холестерола, разширява и укрепва кръвоносните съдове.

Вреда и противопоказания на сок от червена боровинка

Хората с индивидуална непоносимост, както и страдащите от повишена киселинност, хронични чернодробни заболявания, обостряне на язва и остри възпалителни процеси в червата и стомаха трябва да избягват напитката.

Сок от червена боровинка - състав, ползи, вреда и противопоказания

Съставът на сока от червена боровинка е богат на киселини и витамини. Напитката може да се изплакне в устата и да се консумира вътрешно: 2 части вода, 1 част сок.

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е букет от витамини, които са много полезни за всеки!

СЪСТАВКИ

• Червени боровинки 400-450 грама
• Вода 2 литра
• Захар 200-300 грама

Взимаме червени боровинки, измиваме ги, премахваме дръжките и ги добавяме в кухненски робот за смилане или използваме блендер.

Правим пюре от горските плодове.

Изстискайте сока от плодовете в отделна купа. По-добре е да изстискате през марля, сгъната няколко пъти.

Покрийте сока с филм и го поставете в хладилника.

Правим сироп от водата и захарта, добавяме пюрето, останало от цедките и варим на умерен огън около 7 минути. След това отстранете от котлона, оставете напитката да се охлади, прецедете и добавете сок. Готов!

Сок от червена боровинка: полезни свойства, състав и лечение със сок от червена боровинка. Традиционни рецепти и как да си направим сок от червена боровинка

Червената боровинка е жител на северните блата, представител на семейство Хедър, пълзящ вечнозелен храст. Расте в сфагнови гори, блатисти райони и по бреговете на езера. Червените капчици плодове върху зеления килим от листа през есента са красива гледка за тези, които ги берат.

За нас боровинки и сок от червена боровинка– ценен източник на глюкоза и фруктоза, както и голямо количество пектин. От киселини до сок от червена боровинкаима лимонена, бензоена и други киселини. Трябва да се отбележи и забележителното свойство на урсоловата киселина, която е генетично и структурно близка до някои важни човешки хормони.

Състав на сок от червена боровинка

Сок от червена боровинка, както и самите боровинки, също са богати на витамини, най-вече витамин С. Тук има толкова много, колкото и в портокалите, лимоните, грейпфрута и ягодите. Червените боровинки също са ценен източник на витамин К1, подобно на зелето и ягодите. Сред другите витамини има витамини от група В и РР.

От макро и микроелементи до сок от червена боровинкасъдържат значителни количества калий, фосфор и калций. Има много желязо, йод, магнезий и други минерали. Вероятно е по-лесно да назовем тези елементи, които отсъстват в боровинките - те са толкова богати на всичко, което ни носи здраве и жизнена енергия.

Всички плодове, зеленчуци и други плодове се усвояват най-добре под формата на сокове. Факт е, че сокът е естествена структурирана течност, която въздейства на човешкото тяло на клетъчно ниво. Той прониква в клетката и я „настройва” на вибрацията, която е характерна за цялата природа и е подобна на вибрацията на напълно здрави организми. Сок от червена боровинка- не е изключение. Носейки всички полезни вещества на самото зрънце, то действа много бързо и точно на органите и системите на тялото ни, като му носи големи ползи.

Лечение със сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е много добро противоскорбутно средство., използва се и за профилактика и лечение на настинки. Червените боровинки отдавна се използват за лечение на ревматизъм, болки в гърлото и други заболявания. Богатият му витаминен състав помага при лечението на витаминен дефицит.

Сок от червена боровинка, благодарение на урсуловата киселина, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, а бензоената киселина намалява вискозитета на кръвта, като помага в борбата с възпалителните процеси.

Сок от червена боровинкасъщо повишава еластичността на стените на капилярите, спомага за по-пълното усвояване на витамин С, което от своя страна повишава устойчивостта на организма към стрес, хронична умора и главоболие. По време на вашата среща сок от червена боровинканормалният сън се възстановява.

Благодарение на способността да стимулират органите за вътрешна секреция, Сокът от червена боровинка помага за балансиране на киселинно-алкалния баланс в организма. Освен това сокът от червена боровинка подобрява апетита и спомага за по-пълното усвояване на храната. Ще помогне и при гастрит с ниска киселинност и възпаление на панкреаса. сок от червена боровинка.

Сокът от червена боровинка се използва при проблеми в областта на гинекологията, туберкулоза, кръвни заболявания и атеросклероза. Редовна среща сок от червена боровинкаще помогне за предотвратяване на цистит. Някои лекари са на мнение, че сок от червена боровинкае по-ефективно средство за лечение и профилактика на урологични заболявания от пробиотиците. В допълнение, сокът от червена боровинка може да засили ефекта на антибиотици и други лекарства.

Сокът от червена боровинка е истинско спасение за кожата. Пукнатини, гнойни и гъбични заболявания се лекуват чрез перорален прием на сок, комбиниран с външни процедури. Чистият сок от червена боровинка лекува рани от залежаване, пигментация на кожата, почиства добре и ускорява зарастването на гнойни рани, язви и изгаряния.

Сокът от червена боровинка унищожава стафилококи, стрептококи и Е. coli. Действието му е толкова силно, че може да повлияе пагубно дори на холерния вибрион.

В народната медицина, в допълнение към всички горепосочени заболявания сокът от червена боровинка се използва при лечението на онкологии на различни органи.

Някои рецепти със сок от червена боровинка

Смесете половин чаша сок от червена боровинка, половин чаша вода, 1 чаена лъжичка мед, пийте сместа час след хранене 3 пъти на ден.

Смесете сок от червена боровинка и мед в съотношение 1: 1, вземете 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден 15-20 минути преди хранене.

Заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса.

Сокът се подслажда или се разрежда с вода 1:1 и се приема по 50-100 г 15 минути преди хранене.

Кашлица, болки в гърлото, други настинки.

Сок с мед, смесен под всякаква форма, пийте 50-100 г преди хранене.

Хипертония, атеросклероза, затлъстяване.

Смесете сок от червена боровинка и сок от червено цвекло 1: 1, пийте по 50 g три пъти на ден преди хранене.

Сок от 200 г картофи (отделени от нишестето за 1-2 часа), сок от 50 г червени боровинки и 15 г захар се смесват и се дават на болните на малки порции.

Кой не трябва да пие сок от червена боровинка?

Хора с остри възпалителни заболявания на стомаха, червата, проблеми с черния дроб, както и обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Въпреки факта, че на сок от червена боровинкаПрактически няма алергии, но количеството на приемания сок се определя индивидуално - ако организмът не го приема, по-добре е да не прекалявате с обема.

Как да си направим сок от червена боровинка

Да се ​​подготви качествено сок от червена боровинкавземете зрели плодове. Можете да замразите червените боровинки и да направите сок от тях, който да пиете през зимата. Ако сокът е приготвен от пресни плодове, трябва да ги намачкате и да затоплите малко масата за по-пълно отделяне на сока. Замразените горски плодове не се нагряват, защото... освобождава добре течността.

Малка особеност: по-добре е да не миете боровинките, преди да приготвите сок, защото... Деликатните плодове могат да се натъртват. И така, пасираните плодове се поставят в марля или друга кърпа за изстискване и се изстисква сокът. За незабавна употреба можете да пасирате малко плодове. И ако приготвяте сок за зимата, той може да бъде пастьоризиран или стерилизиран и навит в малки буркани. Можете също така да го разредите със захарен сироп и да го съхранявате в затворени буркани. Внимание: сокът от неузрели боровинки няма всички полезни свойства, така че е по-добре да не правите сок от такова зрънце.

Сок от червена боровинка: полезни свойства, състав и лечение със сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка се използва при проблеми в областта на гинекологията, туберкулоза, кръвни заболявания и атеросклероза. Сокът от червена боровинка унищожава стафилококи, стрептококи и Е. coli. Сокът от червена боровинка помага за балансиране на киселинно-алкалния баланс в органите

Сок от червена боровинка: 5 рецепти у дома

Сокът от червена боровинка за зимата е отлична подготовка, която съдържа огромно количество полезни витамини. Приготвянето на сок от червени боровинки не е никак трудно, така че защо да не го направите точно сега?

Полезни свойства на сока от червена боровинка

Преди да говорим за рецепти за сироп и сок от тези плодове, трябва да обсъдим техните полезни свойства.

И така, какви са ползите от тази напитка?

• Благодарение на ежедневната му употреба винаги можете да сте здрави и да не сте изложени на риск от вирусни или инфекциозни заболявания. Всичко е за положителния ефект на това зрънце върху имунната система.
• Защитните функции на организма се подобряват поради факта, че тази напитка съдържа високо съдържание на витамини С и Е.
• Сиропът от това зрънце има общоукрепващо действие върху организма. Освен това има антипиретични свойства. Ето защо лекарите винаги го предписват на пациенти с висока температура.
• Редовната употреба на такова вкусно лекарство помага за постигане на енергия и мобилност. Човек става по-издръжлив. Това се дължи на високото съдържание на танин в червените боровинки.
• Благодарение на този сок можете да се справите с някои заболявания на бъбреците и пикочно-половата система, например цистит.
• Поради факта, че това зрънце съдържа много калий и магнезий, сокът от него се препоръчва на хора със сърдечни заболявания. Редовната му употреба е най-добрата профилактика на заболявания като инфаркт, инсулт, ангина пекторис и др. Този сок е полезен и за пациенти с хипертония.
• Храносмилателната функция се нормализира.

Сок от червена боровинка: класическа рецепта

Това е най-простата рецепта, следвайки която можете да приготвите много вкусна напитка от червени боровинки.Колко напитка прави? Всичко зависи от броя на плодовете. Колкото повече горски плодове, толкова повече порции сок можете да получите.

• Червена боровинка.
• Вода (два пъти повече от плодовете, т.е. 0,5 кг плодове изискват 1 литър вода).
• Мляна канела (по желание).
• Гранулирана захар (на вкус).

Това е най-простата рецепта, следвайки която можете да приготвите много вкусна напитка от червени боровинки.

1. Тъй като това зрънце не е евтино, можете да използвате други в рецептата, например ягоди или малини. На повърхността на плодовете може да има бактерии, така че е много важно да измиете добре плодовете, преди да приготвите напитка от тях.
2. След това плодовете трябва да се покрият с гранулирана захар и да се оставят да се влеят в продължение на 1 час. През това време захарта ще се зачерви от сока, отделен от плодовете. В тази форма масата се прехвърля в съд, напълва се с вода и се поставя на огън.
3. Не позволявайте водата да прелее от тигана. Ако това се случи, огънят трябва да се намали. Ако беше решено да комбинирате боровинки с други плодове или ябълки, тогава на този етап ги нарязайте в тигана.
4. Тиганът може да се свали от огъня едва когато плодовете се спукат. Обикновено това се случва на 10-ата минута от готвенето.
5. Сместа трябва да престои поне 30 минути. През това време ще има време да се охлади. Необходимо е да добавите подправки, като канела. Индийското орехче също е добро за тази напитка.

След пълно охлаждане сокът може да се сервира.

1 литър сок от червена боровинка: рецепта стъпка по стъпка

• Червени боровинки (400 грама).
• Вода (1 литър).
• Захар (2-4 супени лъжици).

Този сок се приготвя бързо

1. За 1 литър такава напитка трябва да вземете съставките в приблизително съотношение 1: 2, а именно плодовете трябва да са почти 2 пъти по-малко от водата. Ако приготвите сироп, без да спазвате тази пропорция, той ще се окаже или твърде кисел, или недостатъчно наситен.
2. Плодовете се изсипват във вряща вода, след което към тях се добавя захар. Сместа се готви докато плодовете омекнат.
3. След това можете да добавите всякакви подправки към сиропа, например смляна канела.

Възможно ли е да се направи сок от замразени боровинки?

Разбира се можете да! Много хора предпочитат да правят такива заготовки за зимата, за да не лишават себе си и семейството си от възможността да бъдат здрави през този студен сезон. Сокът от замразени плодове е почти толкова вкусен, колкото и от пресни.

Много хора предпочитат да правят такива заготовки за зимата.

В този случай алгоритъмът за приготвяне на напитка от замразени плодове е подобен. Има обаче едно предупреждение: преди да започнете да готвите, плодовете трябва да бъдат напълно размразени. Водата, която се образува след това, трябва да се отцеди.

Съвет: получавате много вкусен и дори по-здравословен сок, ако комбинирате боровинки с тиква. Тиквата може да бъде и предварително замразена.

Сок от червена боровинка: как да се подготви с помощта на сокоизстисквачка?

Сокоизстисквачката е най-полезният кухненски уред за всички любители на домашно приготвени сокове, плодови напитки и сиропи.

1. Препоръчително е да използвате ябълки в тази рецепта, тъй като те много лесно се изстискват през сокоизстисквачка. И напитката ще има страхотен вкус!
2. Всички плодове трябва да се измият добре. Ябълките се нарязват. Сърцевините им се отстраняват предварително.
3. Съставките се смесват и преминават през устройството. Получената течност трябва да се разреди с вода. Това не е необходимо.
4. След това напитката се загрява на котлона. Към него се добавя гранулирана захар. След това той е напълно готов.

Това е най-бързият начин за приготвяне на напитка от червени боровинки, но тези, които не искат да мият сокоизстисквачката по-късно, ще изберат класическия метод за приготвяне, който е кипене.

Как да си направим сироп от червени боровинки?

Метод за приготвяне на сироп:

1. Плодовете се сортират и измиват. След това се поставят в съд, в който ще се варят.
2. Червените боровинки трябва да се варят само в много сладка вода. Необходимо е да се разбърква през цялото време.
3. След това съдът се отстранява от огъня. Масата трябва да се охлади.
4. Когато плодовете се охладят, те трябва да бъдат смлени с помощта на сито. За да получите много сладък сироп, трябва да смелите плодовете заедно с гранулирана захар.
5. След това получената смес се смесва със сладка вода.

На последния етап се налива сиропът. Съхранява се в чисти буркани, най-добре в хладилник.

Сок от червена боровинка за зимата в буркани

Плодовият сок, приготвен от това зрънце, може да се намери на рафтовете на магазините, но плодовият сок, приготвен със собствените си ръце, е много по-вкусен и по-здравословен!

И така, за да го подготвите, ще ви трябват следните продукти:

Приготвянето на плодов сок включва следните стъпки:

1. Зърната се слагат в купа. След това трябва да ги натрошите с лъжица. Това трябва да се прави интензивно, така че плодовете да отделят възможно най-много сок.
2. Получената течност се изцежда през марля. След това червените боровинки се прехвърлят в тенджера, заливат се с вода и се варят. След това бульонът трябва да се филтрира.
3. Прецеденият бульон се комбинира с мед. След това в контейнера се добавя предварително полученият сок от червена боровинка. Всичко трябва да се разбърка отново.
4. След това получената маса се поставя на котлона. Трябва да заври.
5. Докато се извършва подготовката, можете да започнете да стерилизирате стъклените съдове.
6. Към горещата смес се добавя захарта. След като се разтвори напълно, масата може да се постави в буркани.

На последния етап плодовата напитка може да бъде затворена.

Има толкова интересни начини за създаване на напитки от червени боровинки. Освен невероятните си ползи, те са и много вкусни! Това е чудесен начин да ги направите за деца. Въпреки че ще зарадват както малки, така и възрастни хора.

Сок от червена боровинка: сироп, рецепта, полезни свойства, как да се подготви, плодов сок за зимата в буркани, сокоизстисквачка, 1 литър, от замразени плодове, снимка, видео

Сок от червена боровинка: вкусни рецепти. Полезни свойства на плодовете. Приготвяне в буркани с помощта на сокоизстисквачка. Морс за зимата. Как се приготвя 1л.

Соковете са се превърнали в нещо обичайно на човешката трапеза. Те се приготвят от голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и горски плодове. Полезните свойства на такъв продукт до голяма степен зависят от основните суровини, от които се приготвя. Не е изненадващо, че сокът от червени боровинки е невероятно здравословен, защото боровинките са склад за хранителни вещества. Нека да разгледаме предимствата на този продукт и как да го направите у дома.

Соковете са се превърнали в нещо обичайно на човешката трапеза

Червените боровинки се използват в кулинарията от незапомнени времена. Така че върви добре с месо. Сладко-киселият сос превръща обикновеното месо в кулинарен шедьовър.

В допълнение, човечеството е оценило лечебните свойства на боровинките:

1. Той е незаменим за профилактика и лечение на повечето заболявания на пикочно-половата система. Използва се за лечение на цистит, уретрит и пиелонефрит, тъй като зрънцето съдържа проантоцианидини, които пречат на бактериите да се прикрепят към стените на тялото.
2. Помага и при „женски” възпалителни заболявания, както и при проблеми с бъбреците. Използва се за предотвратяване образуването на камъни в бъбреците.
3. Благодарение на редовната консумация на червени боровинки функционирането на цялата сърдечно-съдова система се нормализира. Нивата на холестерола намаляват, което означава, че стените на кръвоносните съдове остават чисти, предотвратявайки инфаркт, атеросклероза и инсулт.
4. С него излишната течност напуска тялото своевременно, което е жизненоважно за пациентите с хипертония.
5. Благодарение на високото съдържание на витамини от група В, зрънцето има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма, понижава вътреочното налягане и успокоява нервната система.
6. Сокът от червена боровинка облекчава температурата, има противовъзпалително и антивирусно действие върху организма, поради което е незаменим при вирусни, инфекциозни и настинки. Той се използва активно от зъболекарите за борба с редица възпалителни процеси в устната кухина.
7. Има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, а също така инхибира E. coli и други вредни чревни бактерии.

Как да си направим сок от червена боровинка (видео)

Сок от червена боровинка: рецепта стъпка по стъпка

Разбира се, сок от червена боровинка може да се купи в магазин, но много често производителите действат нечестно и пишат не най-вярната информация върху кутиите на своя продукт. Така че вместо добър и здравословен сок можете в най-добрия случай да си купите силно разреден натурален сок, в най-лошия - химически заместител.

Ето защо е по-добре да приготвите такава напитка сами, защото нейната рецепта е невероятно проста:

1. Купуване на горски плодове. Добър сок може да се получи само от висококачествени суровини, така че при избора на зрънце трябва да погледнете външния му вид. Не трябва да е развалено или гнило, само чисто и красиво зрънце, с присъщия си цвят и аромат.
2. Подготовка. Плодовете се сортират от остатъците и се измиват обилно, за предпочитане под течаща вода.
3. Подготовка. Поставете плодовете в блендер и разбийте до гладкост. Смесете го с вода в съотношение чаша вода към няколко чаши каша от горски плодове. Изцедете през няколко слоя марля. Добавете захар по ваш вкус.

Разбира се, сок от червена боровинка може да се купи в магазин, но много често производителите действат нечестно и пишат не най-вярната информация върху кутиите на своя продукт.

Рецепта за сироп от червени боровинки

Сиропът от червена боровинка се използва не само при приготвянето на сладки ястия или десерти, но и се съчетава добре с месо на скара. Приготвя се много лесно.Можете да направите малка порция, която ще трябва да се съхранява в хладилника, или можете да я приготвите за зимата и да я използвате, ако е необходимо.

Продукти:

• червени боровинки, пресни или замразени;
• захар;
• вода.

Сиропът от червена боровинка се използва не само при приготвянето на сладки ястия или десерти, но и се съчетава добре с месо на скара

Приготвяне:

1. Можете да готвите както от замразени, така и от пресни плодове. Замразените плодове трябва първо да се размразят, но не се измиват, за да не се премахнат всички полезни неща.
2. Натрошете плодовете на паста и ги смесете с вода. Оставете да престои известно време и след това изцедете, за да получите сока без парченца кора и семки от зрънцето.
3. Добавете захар към сока. Количеството гранулирана захар трябва да е такова, че сокът да я покрива леко.
4. Слага се на слаб огън и се готви, докато стане на мека топка.
5. Веднага се изсипва в съд за съхранение, който трябва да е от стъкло или друг материал, устойчив на високи температури.

Как да приготвите сок от червени боровинки в буркани за зимата?

Плодовият сок, приготвен от това зрънце, е не само много вкусен, но и отлична превенция срещу много заболявания.Може да се затвори за зимата или в чист вид, или например с тиква. Това ще го направи невероятно здравословна напитка както за деца, така и за възрастни.

Плодовият сок, приготвен от това зрънце, е не само много вкусен, но и отлична превенция срещу много заболявания.

Как се готви:

1. Подготовката започва с подготовката на съда, в който ще се съхранява плодовият сок. Бурканите не само се измиват добре, но и се стерилизират.
2. След това плодовете се превръщат в пюре. Това може да стане ръчно или с миксер или блендер.
3. Отделете сока от пулпата с помощта на обикновена марля, сгъната на няколко слоя.
4. Към сладкиша се добавя захар по ваш вкус. Обикновено на килограм плодове съдържа 200 грама гранулирана захар и около два литра вода.
5. Тортата, смесена със захар, се разрежда с вода и се довежда до кипене на топлина. Покрийте с капак и оставете да вари една нощ.

Как да си направим литър сок от червени боровинки от замразени плодове?

За жителите на мегаполисите е много трудно да купуват пресни плодове, но замразените се предлагат в почти всеки голям магазин. И ако за приготвяне на литър сок от пресни плодове не е трудно да се определи количеството на основните суровини, тогава със замразени плодове е по-трудно. В крайна сметка не е известно колко сок се запазва в него, за да се изчисли точно добивът на крайния продукт.

Ето защо е по-добре да се съсредоточите върху тези пропорции:

• пет супени лъжици захар;
• 2,2-2,5 килограма замразени плодове.

За жителите на мегаполисите е много трудно да купуват пресни плодове, но замразените се предлагат в почти всеки голям магазин

Приготвяне:

1. Плодовете се размразяват в купа, за да се запази сокът, който ще изтече при размразяването.
2. След това се смилат на фино пюре.
3. Филтрирането може да се извърши пълно, като се използват няколко слоя марля, или непълно, ограничено до фино сито.
4. Смесете получения сок със захарта, докато последната се разтвори напълно. Изсипете в буркана, покрийте с капак и стерилизирайте поне половин час от момента, в който течността заври в съда. Навивам.

Сок от червена боровинка през сокоизстисквачка

За да приготвите малка порция сок от червени боровинки, не е необходимо да използвате сокоизстисквачка, но ако говорим за голямо количество, тогава не можете без него.

Продукти:

• червена боровинка;
• захар;
• вода;
• ябълки или круши.

Приготвяне:

1. Необходими са ябълки или круши, за да може сокоизстисквачката да изпълнява функциите си по-лесно, а това ще направи напитката невероятно здравословна и вкусна.
2. Измитите и подготвени плодове се прекарват през сокоизстисквачка едновременно с плодовете.
3. Загрейте сока на огъня и добавете към него захар на вкус.

Ако желаете, можете да го приготвите за зимата: след като заври, веднага го изсипете в стерилизирани буркани.

Какво може да се приготви от боровинки (видео)

Сокът от червена боровинка, приготвен със собствените си ръце, ще се превърне в лек и ще предотврати много заболявания, особено през зимата, когато вирусите и настинките са широко разпространени. Този препарат няма да отнеме много време, но ще се окаже чудодейно лекарство за почти всички.

Червената боровинка е вечнозелен храст от семейство Хедър, който предпочита влажни местообитания. Ползите от червените боровинки са неизчерпаеми; тези рубинени плодове могат да лекуват много заболявания, от кариес до лишеи, както и да попълнят запасите от основни витамини през зимата. Чудотворните плодове обаче нямат особен вкус: кисело-горчивият, „лечебен“ вкус едва ли ще угоди на никого. Въпреки това можете да попълните запасите си от основни витамини и аминокиселини, като пиете чаша сладък сок от червена боровинка на ден. Но в тази статия ще ви кажем как да направите сок от червена боровинка, като същевременно запазите всички полезни вещества.

Как да си направим сок от червена боровинка?

Сок от червена боровинка може да се приготви както от пресни, зрели плодове, така и от замразени. В първия случай плодовете трябва първо да се намачкат с пестик или лъжица в неметална купа и получената каша трябва леко да се загрее, така че сокът да се отдели по-лесно от кашата.

Ако решите да използвате замразени плодове за сок, тогава те не изискват предварителна термична обработка, просто трябва да ги смачкате добре и да изстискате сока.

Най-удобно е да изстискате сока от горски плодове през 2-3 слоя марля, върху гевгир. Получената напитка се консумира веднага или се стерилизира и консервира с добавяне на малко мед или захар. Така приготвеният сок е полезен за лечебни цели, но има известен специфичен вкус, така че за тези, на които им е неприятно, препоръчваме следната рецепта.

съставки:

За сок:

• червени боровинки - 1 кг;
• захар – 1 кг.

За сироп (30%):

• захар - 700 g;
• вода – 300 мл.

Подготовка

Измиваме плодовете, поставяме ги в емайлирана купа и ги покриваме със захар. Оставете в хладилника за 12-14 часа. След като изтече времето, изсипете получения сок в отделна купа, и залейте останалите плодове с предварително приготвен 30% захарен сироп и оставете да се запари за 4-6 часа. След това отново отцеждаме получения сок, като го смесваме с предварително направения сок. Сместа се поставя на котлона и се вари, като се отстранява пяната. Когато спре да се образува пяна, изсипете сока в съдове и ги затворете добре.

Останалите плодове могат да се напълнят с вода и да се варят за около час. Получената плодова напитка обикновено се смесва със сок, за да се увеличи количеството на последния. Приготвянето на сок от червени боровинки за тази рецепта ще отнеме повече време, но напитката ще бъде по-сладка и ще даде повече.

Сокът от червена боровинка е универсална рецепта, която ще зареди тялото ви с необходимите витамини, киселини, микро- и макроелементи по всяко време на годината.

Сокът от червена боровинка за зимата е отлична подготовка, която съдържа огромно количество полезни витамини. Приготвянето на сок от червени боровинки не е никак трудно. Има много прости и бързи рецепти.

Сокът от червена боровинка за зимата е отлична подготовка

Сокът от червена боровинка е не само вкусен, но и много полезен. При редовна консумация напитката има следните ефекти:

• Предпазва от вирусни и инфекциозни заболявания. Всичко се дължи на положителния ефект на зрънцето върху имунната система поради високото съдържание на витамини С и Е.
• Общоукрепващ ефект. Сокът има и антипиретични свойства. Ето защо винаги се предписва на пациенти с висока температура.
• Редовната употреба на такова вкусно лекарство помага за постигане на енергия и мобилност. Човек става по-издръжлив. Това се дължи на високото съдържание на танин в червените боровинки.
• Благодарение на сока можете да се справите с някои заболявания на бъбреците и пикочно-половата система, като цистит.
• Поради факта, че това зрънце съдържа много калий и магнезий, сокът от него се препоръчва на хора със сърдечни заболявания. Редовната му употреба е най-добрата профилактика на заболявания като инфаркт, инсулт, ангина пекторис и др. Този сок е полезен и за пациенти с хипертония.
• Храносмилателната функция се нормализира.

Учени диетолози, изучаващи качествата на сока от червена боровинка, са установили, че той има наистина уникални лечебни свойства. Лечебните свойства на сока от червена боровинка са известни от древни времена, така че традиционната медицина използва сока от червена боровинка както като общоукрепващо средство, така и за лечение на много сериозни заболявания. Сокът от червена боровинка е на първо място сред всички други сокове по отношение на съдържанието на биологично активни вещества, които са много полезни за човешкото здраве. Сокът от червена боровинка съдържа витамини: B, C, K и PP, органични киселини: хининова, ябълчена, бензоена, винена, урсолова, микроелементи: йод, калий, калций, желязо, хлор, сребро и фосфор, както и много други полезни вещества.

Поради високото съдържание на фенол и бензоена киселина сокът от червена боровинка е отличен природен антибиотик. По антимикробни и антибактериални качества никой друг сок не може да се сравни с него. Поради това сокът от червена боровинка се препоръчва да се консумира както при различни вирусни инфекциозни заболявания, така и при остри и хронични възпалителни процеси в организма.

От дълго време сокът от червена боровинка се използва като терапевтично и профилактично средство при заболявания на бъбреците, пикочния мехур и женските полови органи: възпаление на придатъците и яйчниците, цистит, нефрит и др. Антоцианините, съдържащи се в сока от червена боровинка, не само премахват. възпалителен процес, но и премахване на камъни от бъбреците и пикочния мехур.

Сокът от червена боровинка също е известен със своите свойства против стареене. Богато е на естествени антиоксиданти, които се борят със свободните радикали – основната причина за болестите и стареенето на организма. Редовното пиене на сок от червена боровинка, разреден с преварена вода, значително подобрява тена на човека, както и състоянието на кожата и косата му. Благодарение на доста високото си съдържание на флавоноиди и витамини С и РР, сокът от червена боровинка предотвратява гнилостните процеси в организма, почиства кръвта и помага за елиминирането на вредните вещества и соли на тежки метали от тялото. Ето защо, сок от червена боровинка се препоръчва да се пие в случай на отравяне с различни токсични вещества.

За хората, живеещи в радиоактивни зони, сокът от червена боровинка е просто необходим, тъй като помага за премахване на радиацията от тялото, а също така предотвратява появата на злокачествени тумори и развитието на левкемия.

Сокът от червена боровинка е много богат на йод, така че е незаменим при различни заболявания на щитовидната жлеза, по-специално хипотиреоидизъм.

Сокът от червена боровинка е много полезен при всякакви заболявания, свързани с: диабет, затлъстяване и др. Благодарение на урсоловата киселина, сокът от червена боровинка помага за намаляване на кръвната захар, регулира водния баланс на организма, а също така нормализира дейността на панкреаса.

Урсоловата киселина, на която е богат сокът от червена боровинка, също помага при различни симптоми. Той насърчава вазодилатацията, премахва излишния холестерол от тялото, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, а също така укрепва кръвоносните съдове, което ги прави по-еластични.

При остри настинки сокът от червена боровинка, смесен с мед и разреден с преварена вода, помага в борбата с инфекцията и понижава високата телесна температура.

Сокът от червена боровинка е полезен при всякакви заболявания на устната кухина. Изплакването с неразреден сок от червени боровинки лекува пародонтоза, възпалено гърло, кариес и помага за почистване на зъбите от плака. Общото схващане, че органичните киселини, съдържащи се в сока от червена боровинка, уж могат да увредят зъбния емайл, всъщност е погрешно.

Сокът от червена боровинка е отлично средство за предотвратяване на пролетния дефицит на витамини. Червените боровинки могат да се съхраняват във фризер през цялата година. Притежава качествата на естествен консервант и не се разваля много дълго време, като запазва всичките си полезни вещества.

Сокът от червена боровинка не трябва да се консумира в чист вид поради високата концентрация на киселини в него. И при повишена киселинност на стомаха, сокът от червена боровинка трябва да се консумира с голямо внимание. Препоръчва се сок от червена боровинка да се пие само силно разреден с вода, с добавка на чаена лъжичка мед, веднъж на ден между храненията.