Σάντουιτς με πατέ συκωτιού μπακαλιάρου. Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου: συνταγές με φωτογραφίες. Σάντουιτς με κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, αυγό και αγγούρι

Αποδεικνύονται όχι μόνο αρωματικά και πολύ νόστιμα, αλλά και αρκετά υγιεινά. Μετά από όλα, το συστατικό που παρουσιάζεται περιέχει μεγάλη ποσότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες.

Παρά την κοινοτοπία αυτού του ορεκτικού, μπορεί να εκπλήξει εσάς και τους καλεσμένους σας με την αξεπέραστη γεύση και το ορεκτικό του εμφάνιση. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο προετοιμασίας τέτοιων σάντουιτς.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου: συνταγή βήμα προς βήμα

Το πιο απλό και εύκολος τρόποςΗ προετοιμασία του παρουσιαζόμενου σνακ περιλαμβάνει ελάχιστα φθηνά συστατικά. Για να το βεβαιωθούμε, παραθέτουμε όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε νόστιμα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου για διακοπές ή ένα απλό τραπέζι.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - περίπου 260 g.
• μεσαίο χωριάτικο αυγό - 2 τεμ.
• κρεμμύδι όχι πολύ μεγάλο - 1 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και το μισό).
• Γαλλική μπαγκέτα με τραγανή κρούστα αλλά τρυφερή μέσα - 1 τεμ.

Προετοιμασία Συστατικών

Πριν φτιάξετε σάντουιτς σνακ με συκώτι μπακαλιάρου, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Το κονσερβοποιημένο προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι, μετατρέποντάς το σε μια ομοιογενή πάστα. Μετά από αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι πολύ λεπτά ή να το ψιλοκόψετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Όσο για τα χωριάτικα αυγά, πρέπει να είναι βρασμένα και τριμμένα στην πίστα.

Σχηματίζοντας ένα σνακ

Πριν σχηματίσετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου, θα πρέπει να κόψετε τη γαλλική μπαγκέτα σε κομμάτια πάχους 2 εκατοστών και στη συνέχεια να τις στεγνώσετε σε τοστιέρα ή φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από αυτό πρέπει να ανακατέψετε αυγά κοτόπουλου, συκώτι μπακαλιάρου και κρεμμύδι, και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τη μάζα που προκύπτει πάνω από τα κομμάτια του ψωμιού. Έχοντας τοποθετήσει τα σχηματισμένα σάντουιτς σε ένα επίπεδο πιάτο, θα πρέπει να σερβίρονται αμέσως στα μέλη του νοικοκυριού ως ένα πλούσιο και γευστικό σνακ.

Ετοιμάζοντας ένα νόστιμο σνακ για τις διακοπές

Τα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συστατικών. Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε το πιο απλό και διαθέσιμες μεθόδους, χρησιμοποιώντας το οποίο μπορείτε όχι μόνο να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, αλλά και να τους ταΐσετε εγκάρδια χωρίς να τους δηλητηριάσετε μεγάλη ποσότηταΧρήματα.

Ετσι, για αυτομαγειρέματοςσάντουιτς που χρειαζόμαστε:

• αυγά μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
• γλυκιά σαλάτα κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι.
• σκληρό τυρί από οποιονδήποτε κατασκευαστή - 30 g.
• αφρογαλακτώδης φυσικό λάδι- 50 g;
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - μεγάλο κουτάλι.
• τα χόρτα είναι όσο πιο φρέσκα και αρωματικά γίνεται - μέτριο τσαμπί.

Επεξεργασία εξαρτημάτων

Για να φτιάξετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου, πρέπει να βράσετε τα χωριάτικα αυγά από πριν, στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε και να τα αφήσετε στην άκρη. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα γλυκά κρεμμύδια, να ψιλοκόψετε τα χόρτα και να τρίψετε το σκληρό τυρί.

Για να γίνουν τα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, η γέμιση πρέπει να απλωθεί ομοιόμορφα σε κάθε κομμάτι ψωμί. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να βάλετε σε ένα μπολ του μπλέντερ βραστά αυγά κοτόπουλου, κρεμμύδια, τριμμένο τυρί, βότανα, κονσέρβα συκωτιού μπακαλιάρου και μαλακό βούτυρο (βούτυρο). Αφού ανακατέψετε τα υλικά σε υψηλή ταχύτητα, προσθέστε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά και μετά τοποθετήστε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Σχηματισμός σάντουιτς

Αφού σκληρύνει λίγο η γέμιση και αποκτήσει υφή σαν πατέ, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να σχηματίζετε το σνακ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μια γαλλική μπαγκέτα ή ένα κανονικό καρβέλι σάντουιτς σε κομμάτια πάχους 2 εκατοστών και στη συνέχεια στεγνώστε τα λίγο στο φούρνο. Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε συκώτι μπακαλιάρου με αυγά σε όλο το ψωμί και να τα παρουσιάσετε αμέσως στο εορταστικό τραπέζι.

Φτιάχνοντας ένα όμορφο και γευστικό σνακ

Αν θέλετε τα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου, οι φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, να γίνουν όμορφα, θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα και λαχανικά με έντονα χρώματα όταν τα σχηματίζετε.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• συκώτι μπακαλιάρου με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων - περίπου 250 g.
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - πολλά μεγάλα κουτάλια.
• σκληρό τυρί από οποιονδήποτε κατασκευαστή - 90 g.
• σκελίδες σκόρδου - πολλά μικρά κομμάτια.
• ελαστικές ντομάτες - 2 τεμ.;
• φρέσκα φύλλα μαρουλιού - μεσαίο μάτσο.
• φυσικό βούτυρο - 30 g.
• Γαλλική μπαγκέτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική φραντζόλα σάντουιτς) - 1 τεμ.

Επεξεργασία προϊόντος

Για να φτιάξετε όμορφα σάντουιτς όταν φτάνουν οι επισκέπτες, πρέπει να τρίψετε το σκληρό τυρί και στη συνέχεια να το ανακατέψετε με θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, πρέπει να πολτοποιήσετε το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι και να προσθέσετε μαλακό βούτυρο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια νόστιμη και αρωματική γέμιση.

Διαδικασία σχηματισμού σνακ

Πριν ξεκινήσετε το σχηματισμό του αρωματικού σνακ, θα πρέπει να κόψετε το καρβέλι σε όχι πολύ χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια να τα στεγνώσετε στο φούρνο. Μετά από αυτό, πρέπει να λιπανθούν με ένα μείγμα μαγιονέζας, τριμμένου τυριού και σκόρδου. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα φύλλο πράσινου μαρουλιού και μια λεπτή φέτα ντομάτας στο σάντουιτς. Για να τελειώσετε, το ορεκτικό θα πρέπει να γεμίσει με συκώτι μπακαλιάρου αναμεμειγμένο με βούτυρο.

Αφού ετοιμάσετε νόστιμα και χορταστικά σάντουιτς, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και στη συνέχεια να παρουσιαστούν στους καλεσμένους μαζί με σαλάτες και άλλα πιάτα σπιτικό. Καλή όρεξη!

ΣΕ Καθημερινή ζωήΣυχνά συμβαίνει ότι πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα απλό αλλά θρεπτικό πιάτο. Τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου είναι τα καλύτερα για αυτό. Θα διακοσμήσουν επίσης καλά ένα γιορτινό τραπέζι, και επιπλέον, θα πάρουν πολύ λίγο χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία τους. Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι μια λιχουδιά· είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πολυακόρεστα οξέα, τα οποία έχουν μεγάλο όφελος για τον οργανισμό. Έχοντας εφαρμόσει λίγη φαντασία και διακοσμώντας τα σάντουιτς, δεν θα είναι ντροπή να βάλετε εκλεκτά και νόστιμο πιάτοτόσο μπροστά στην οικογένεια όσο και στους επισκέπτες. Για διακοπές, μπορείτε να φτιάξετε τέτοια σάντουιτς με ακριβά γεμίσματα, για παράδειγμα, με αβοκάντο ή ακτινίδιο. Θα είναι πολύ πλούσιο σε γεύση. Μια λεπτή φέτα τυρί και αγγουράκι τουρσί θα λειτουργήσει επίσης. Τα ζεστά σάντουιτς με τέτοιες γεμίσεις είναι απίστευτα νόστιμα.

Σάντουιτς με κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, αυγό και αγγούρι

Το πρωινό θα είναι χορταστικό αν φτιάξετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου, αυγό και αγγούρι. Για σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί. Όταν το στεγνώσουμε, η μέση θα γίνει απαλή και θα εμφανιστεί μια λεπτή, ευχάριστη κρούστα.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• καρβέλι - 250 g;
• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 1 βάζο?
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Τα σάντουιτς με σνακ παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα και φαίνονται πολύ νόστιμα και όμορφα.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και ντομάτες

Αυτά τα σάντουιτς θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Υπάρχει συνήθως πολύ λάδι σε ένα κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων. Για να μην γίνουν πολύ λιπαρά τα σάντουιτς, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όλο το βούτυρο. Πάρτε μια-δυο κουταλιές και χρησιμοποιήστε τις υπόλοιπες για να τις αλείψετε στο ψωμί. Το ορεκτικό δεν πρέπει να ετοιμάζεται πολύ πριν το σερβίρισμα.

Λίστα παντοπωλείων:

• ψωμί - 180 g;
• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 120 g;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• εξευγενισμένος ηλιέλαιο- 3 κουταλιές της σούπας
• φρέσκος άνηθος - 2 κλωνάρια?
• αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος

Διακοσμήστε το σάντουιτς με ένα κλωνάρι άνηθο. Κρύο ορεκτικόΤο συκώτι του μπακαλιάρου είναι έτοιμο. Πήρα 6 σάντουιτς, αλλά η ποσότητα εξαρτάται από το πάχος του στρώματος του συκωτιού. Όσο πιο πηχτό το απλώσετε στο ψωμί, τόσο λιγότερα σάντουιτς θα πάρετε.

Σάντουιτς με πατέ συκωτιού μπακαλιάρου

Συνήθως φτιάχνω πατέ κοτόπουλου, αλλά πρόσφατα κάποιος μοιράστηκε μαζί μου μια υπέροχη συνταγή για ένα νόστιμο πατέ από συκώτι μπακαλιάρου, αυγά και λαχανικά. Ο συνδυασμός όλων των υλικών είναι απλός και αρκετά οικονομικός και το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό πατέ που ταιριάζει ελαφρύ σνακμε τραγανά κρουτόν για δείπνο, πρωινό ή πικνίκ. Αυτό ετοιμάζεται νόστιμο σνακΝα γιατί βήμα προς βήμα συνταγήμε μια φωτογραφία πολύ γρήγορα, μπορείτε να αποθηκεύσετε το πατέ στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο με καπάκι.

Συστατικά:

• συκώτι μπακαλιάρου σε δικός χυμός– 1 τράπεζα
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• αυγό - 3 τεμ.;
• χυμός από λεμόνι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα υπέροχο τρυφερό πατέ μπακαλιάρου. Απλώστε το πατέ σε φρεσκοπαρασκευασμένα τοστ σνακ από ψωμί σικάλεως, προσθέστε λίγη πικάντικη κάπαρη, φρέσκα μυρωδικά και μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι!

Το συκώτι του μπακαλιάρου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Άλλωστε περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα στο ανθρώπινο σώμα. Σας προσκαλούμε να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς με αυτό.

Συκώτι μπακαλιάρου. Συνταγές για την προετοιμασία σνακ με θρεπτικά ψάρια

Τώρα ας δούμε διαφορετικοί τρόποιδημιουργώντας τέτοια σάντουιτς χρησιμοποιώντας υγιεινά προϊόντα.

Για να φτιάξουμε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αυγά, θα χρειαστούμε:

Μισό κρεμμύδι?

Δύο αυγά;

Ένα κουτί συκώτι μπακαλιάρου?

10 φέτες μπαγκέτα.

Αυτά τα υλικά είναι αρκετά για δέκα μερίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μέτριο βαθύ μπολ. Όλα γεμίζουν με βραστό νερό.

2. Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.

Εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού.

1 κουτί ελιές?

2 σκελίδες σκόρδο?

Διακόσια γραμμάρια συκώτι μπακαλιάρου?

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το καρβέλι κόβεται. Τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

2. Τα αυγά και το τυρί τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.

3. Το συκώτι ζεσταίνεται.

4. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται.

5. Τα χόρτα ψιλοκόβονται πολύ και προστίθενται στη γέμιση. Όλα είναι επιμελώς ανακατεμένα.

6. Στη συνέχεια τρίψτε τα τηγανητά κομμάτια ψωμιού με σκόρδο.

7. Τοποθετούμε από πάνω μια λεπτή στρώση γέμισης και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Ορεκτικά και όμορφα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αυγά είναι έτοιμα για κατανάλωση. Μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό, τότε θα αποδειχθεί πολύ θρεπτικό. Επίσης, τέτοια καναπεδάκια είναι κατάλληλα για τραπέζι μπουφέ.

Τρυφερά σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αυγά

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1 αβοκάντο?

Διακόσια γραμμάρια συκώτι μπακαλιάρου?

3 παντζάρια?

Φτιάχνοντας σάντουιτς με αβοκάντο

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα παντζάρια.

2. Στη συνέχεια θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το αβοκάντο και να αφαιρέσετε το κουκούτσι από αυτό. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του χρώματος και της δομής του αβοκάντο.

5. Τα παντζάρια κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε φρυγανισμένη μπαγκέτα. Από πάνω τοποθετούνται αβοκάντο και φυσικά συκώτι ψαριού.

6. Τοποθετήστε τα έτοιμα σάντουιτς σε πιάτα σε μερίδες και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.

Συμβουλή: το αβοκάντο πρέπει να είναι μαλακό, βουτυρωμένο και ώριμο. Στη συνέχεια, το πιάτο θα γίνει ζουμερό. Εάν ο καρπός δεν είναι ώριμος, τα προϊόντα θα έχουν πικρή γεύση.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε ότι το συκώτι μπακαλιάρου μπορεί να είναι χρήσιμο για την παρασκευή σνακ. Τα σάντουιτς, φωτογραφίες των οποίων βλέπετε στο άρθρο μας, δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Αν σας αρέσει κάτι, τότε μαγειρέψτε το στο σπίτι. Καλή τύχη! Αν σας ρωτήσουν πώς να φτιάξετε τα σάντουιτς που σας παρέχουμε, πείτε τους.

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα, περιέχει μεγάλο ποσό ιχθυέλαιο, πλούσιο σε πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι υψηλή, αλλά είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή, ειδικά εάν μιλάμε γιασχετικά με τη διατροφή των παιδιών και των ατόμων που βρίσκονται υπό έντονο στρες και αναρρώνουν από μια μακροχρόνια ασθένεια. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, αλλά φαίνεται ακόμα πιο συμφέρουσα ως συστατικό σάντουιτς. Ακόμη και στα παιδιά αρέσουν τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου· μπορούν να σας χορτάσουν γρήγορα και είναι κατάλληλα για πρωινό ή ως σνακ. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι, αφού το συκώτι μπακαλιάρου, αν και διαθέσιμο, θεωρείται λιχουδιά.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου παρασκευάζονται σύμφωνα με διάφορες, συχνά πολύ διαφορετικές, συνταγές· δεν υπάρχει ενιαία τεχνολογία για την παρασκευή τους. Ωστόσο, το σνακ θα γίνει πιο νόστιμο και πιο νόστιμο αν ακολουθήσετε τις συστάσεις έμπειρων σεφ.

• Προσοχή όταν επιλέγετε συκώτι μπακαλιάρου στο κατάστημα. Δώστε προσοχή στο βάρος όχι μόνο της ίδιας της κονσέρβας, αλλά και του «ξηρού μέρους», δηλαδή του ίδιου του συκωτιού μπακαλιάρου. Στο συνολικό βάροςκονσερβοποιημένα τρόφιμα 230–240 g, το βάρος του ίδιου του ήπατος κυμαίνεται από 60 g έως 120 g. Εάν είναι μικρότερο από το 40–50% του συνολικού βάρους, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε όχι μόνο φυσικό συκώτι, αλλά και προϊόντα που ονομάζονται "συκώτι μπακαλιάρου Μουρμάνσκ", "συκώτι μπακαλιάρου και χαβιάρι". Για την παρασκευή σάντουιτς, εκτός εάν απαιτούν βούτυρο από ένα βάζο, τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι κατάλληλα, αλλά ένα σνακ μαζί τους θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο και υγιεινό.
• Τόσο το λευκό ψωμί όσο και το ψωμί σίκαλης είναι κατάλληλα για την παρασκευή σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου· η επιλογή εξαρτάται από τη συνταγή που χρησιμοποιείται. Φροντίστε να στεγνώσετε ελαφρά το ψωμί για να μην απορροφήσει πολύ λάδι. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή τοστιέρα. Μερικοί μάγειρες αφήνουν το ψωμί να μπαγιάσει ελαφρώς αφήνοντάς το έξω στο ύπαιθρο.
• Αν ετοιμάζετε κλειστά σάντουιτς, μπορείτε να τα κρατήσετε υπό πίεση για λίγο, ώστε στο σερβίρισμα να είναι πιο συμπαγή και να τρώγονται πιο εύκολα.
• Δεν συνιστάται να φτιάχνετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου πολύ πριν το σερβίρισμα, αλλά το μείγμα για άλειμμα στο ψωμί μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων τοποθετώντας το σε γυάλινο βάζο με καπάκι και βάζοντάς το στο ψυγείο.

Βασισμένο στο γενικές αρχέςφτιάχνοντας σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου δημοφιλείς συνταγές, μπορείτε να βρείτε τις δικές σας εκδοχές αυτού του νόστιμου και υγιεινού σνακ.

Φουσκωτά σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

• στρογγυλό καρβέλι ψωμί σίκαλης - 0,7 κιλά.
• συκώτι μπακαλιάρου (κονσέρβα) – 0,23 kg;
• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι– 150 γρ.
• αγγούρια τουρσί - 150 g;
• ελιές γεμιστές με γαύρο ή λεμόνι – 50 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί. Πλάθουμε την ψίχα σε εξάγωνο ή οκτάγωνο. Κόβουμε σε τρεις στρώσεις.
• Καθαρίζουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
• Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε άλλο πιάτο.
• Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Χωρίστε σε δύο περίπου ίσα μέρη. Τοποθετήστε το ένα με αγγουράκια τουρσί, το άλλο με φρέσκα.
• Χωρίζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου σε δύο ίσα μέρη. Θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε στο περιεχόμενο των επιμέρους μπολ.
• Τρίβουμε ψιλά το τυρί και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά.
• Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.
• Αλείφουμε μια στρώση ψωμιού με πάστα από συκώτι μπακαλιάρου και αγγουράκια τουρσί. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη στρώση ψωμιού.
• Αλείφουμε τη δεύτερη στρώση ψωμιού με το μείγμα συκωτιού μπακαλιάρου και φρέσκα αγγούρια. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί.
• Πιέζουμε με ένα πιάτο και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Κόβουμε το ψωμί σε 6-8 κομμάτια, σαν κέικ.
• Πασπαλίζουμε τις άκρες των σάντουιτς με ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού.
• Ραντίζουμε την επάνω στρώση με λάδι από το βάζο.
• Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτά ημικύκλια και το τοποθετούμε σε σάντουιτς.
• Διακοσμήστε τα σάντουιτς με ελιές.

Τα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζουν με κέικ και μπορούν να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το πιάτο αν τους το προσφέρετε για πρωινό ή ως προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα.

Μίνι σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αυγά

• συκώτι μπακαλιάρου – 0,23 kg;
• ψωμί σίτου - 0,4 κιλά.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• μαγιονέζα - όσο χρειάζεται.
• Χαβιάρι σολομού - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους λίγο λιγότερο από ένα εκατοστό.
• Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, πιέστε τους κύκλους από το ψωμί.
• Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι μικρότερης διαμέτρου, στύψτε τη μέση των μισών κύκλων ψωμιού για να φτιάξετε ροδέλες ψωμιού.
• Ρίξτε λάδι πάνω από το ψωμί, απλώστε στους κύκλους μια λεπτή στρώση μαγιονέζας και από πάνω τοποθετήστε ροδέλες ψωμιού.
• Τοποθετούμε το συκώτι μπακαλιάρου σε ένα μπολ και πολτοποιούμε.
• Βράζουμε τα αυγά, αφαιρούμε τους κρόκους.
• Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε με συκώτι μπακαλιάρου.
• Γεμίστε τα "πιάτα" του ψωμιού με την προκύπτουσα μάζα.
• Τρίβουμε τους κρόκους και τους πασπαλίζουμε στο κέντρο των σάντουιτς.
• Τοποθετήστε τα αυγά περιμετρικά.

Τα ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή είναι κατάλληλα για τραπέζι μπουφέ.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και τυρί κότατζ

• ψωμί τοστιέρας - 0,4 κιλά.
• συκώτι μπακαλιάρου – 0,23 kg;
• τυρί cottage - 0,2 κιλά.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σπόροι ροδιού, άνηθος - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Στεγνώστε το ψωμί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση διαγώνια για να σχηματίσετε τρίγωνα.
• Περνάμε το κότατζ από ένα σουρωτήρι ώστε να αποκτήσει μια λεπτή συνοχή.
• Πολτοποιούμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ.
• Προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς ομοιογενές.
• Καλύπτουμε το ψωμί με το μείγμα.
• Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​άνηθο και σπόρους ροδιού.

Αν τα σάντουιτς τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο, θα θυμίζουν χριστουγεννιάτικο δέντρο. Θα ήταν καλή ιδέα να ετοιμάσετε αυτό το σνακ για... Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αν και ενδείκνυται και για άλλες διακοπές.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου, αγγούρια και τυρί

• συκώτι μπακαλιάρου – 0,23 kg;
• καρβέλι - 0,3 κιλά;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• μαρούλι - 50 g;
• αγγούρι τουρσί - 150 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το καρβέλι σε κομμάτια πάχους λίγο μεγαλύτερο από μισό εκατοστό.
• Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά σε στεγνό τηγάνι.
• Τρίψτε τη τηγανισμένη πλευρά με σκόρδο, ραντίστε ελαφρά με λάδι από ένα κουτί κονσέρβας.
• Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα τοποθετούμε πάνω στο ψωμί.
• Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί. Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε τα υλικά, τοποθετούμε μια κουταλιά πατέ στο κέντρο κάθε κομματιού ψωμιού και το λειαίνουμε ελαφρά.
• Διακοσμήστε τα σάντουιτς με φέτες φρέσκου αγγουριού ή πουρέ. Για να αποκτήσετε πουρέ αγγουριού, το τρίβετε στον χοντρό τρίφτη και το στύβετε.

Ένα απλό αλλά ασυνήθιστο ορεκτικό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί την εβδομάδα ή σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και καρότα

• καρότα - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• συκώτι μπακαλιάρου – 0,23 kg;
• ψωμί σίκαλης - 0,7 κιλά.
• φύλλα μαρουλιού - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια πάχους ενός εκατοστού, το στεγνώνουμε στο φούρνο ή σε τοστιέρα.
• Τρίβουμε ψιλά τα ωμά καρότα.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
• Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
• Απλώστε ένα λεπτό στρώμα συκωτιού μπακαλιάρου πάνω στο ψωμί, χρησιμοποιώντας όχι περισσότερο από το μισό.
• Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού σε κάθε κομμάτι ψωμιού.
• Ανακατέψτε τις υπόλοιπες κονσέρβες με καρότα και σκόρδο.
• Απλώστε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα φύλλα μαρουλιού.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τα σάντουιτς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το κόκκινο χαβιάρι είναι καλό για αυτό.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και ντομάτες

• μπαγκέτα - 0,3 kg;
• συκώτι μπακαλιάρου – 0,23 kg;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• ντομάτες - 0,3 κιλά.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 40-60 ml.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε τη μπαγκέτα διαγώνια σε οβάλ κομμάτια πάχους περίπου ενός εκατοστού και τα στεγνώνουμε στο φούρνο.
• Τρίβουμε χοντροκομμένα το τυρί και τα βραστά αυγά και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
• Πολτοποιούμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα μαχαίρι και το ανακατεύουμε με το μείγμα τυριών και αυγών.
• Απλώστε την πάστα που προκύπτει στα κομμάτια της μπαγκέτας.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετούμε ένα κομμάτι σε κάθε σάντουιτς.

Παρά την ευκολία προετοιμασίας, τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου φτιαγμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται νόστιμα και κομψά, άξια γιορτινό τραπέζι.

Τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και γίνονται νόστιμα και όμορφα. Μπορείτε να τα φτιάξετε όχι μόνο τις καθημερινές, αλλά και για μια εορταστική γιορτή.

Το συκώτι μπακαλιάρου σε μια φέτα λευκό μυρωδάτο ψωμί ή μαύρο ψωμί Borodino με κύμινο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ορεκτικό, αλλά και η επιτραπέζια ποίηση με φόντο το νόστιμο τοστ, μια γευστική προσμονή μιας πολυτελούς γιορτής. Εκτακτος λεπτή γεύσηΤο συκώτι μπακαλιάρου ταιριάζει με πολλές τροφές. Ο ζουμερός και υγιεινός πολτός συκωτιού προσφέρει ευχάριστο κορεσμό χωρίς να βλάπτει την όρεξη, αντίθετα, φλερτάροντας μαζί του, ανοίγει χώρο για τα πιάτα μπροστά.

Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να μαγειρέψετε με μεγάλη επιθυμία και ψυχή.

• Για να φτιάξετε σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου, θα χρειαστείτε λευκό ή μαύρο ψωμί. Το φρέσκο ​​ψωμί, το καρβέλι και η μπαγκέτα είναι κατάλληλα.
• Μπορείτε να τυλίξετε το ψωμί σε μια βαμβακερή πετσέτα και να το αφήσετε να σταθεί για μια μέρα σε δροσερό μέρος. Κόβεται εύκολα και η μάζα του σάντουιτς δεν απορροφάται πολύ στο πυκνό τρίμμα. Για το ίδιο αποτέλεσμα, το ψωμί στεγνώνεται σε τοστιέρα πριν το μαγείρεμα. Και τα κρουτόν δίνουν στα σάντουιτς εντελώς νέες γευστικές αποχρώσεις.
• Αλλά, αν πάτε κατευθείαν στο τραπέζι, τότε καμία απορρόφηση του μυρωδάτου ψωμιού δεν είναι τρομακτική. Και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμά του σε αρμονία με τη μυρωδιά του συκωτιού.
• Το ψωμί κόβεται σε ορθογώνια, τετράγωνα και τρίγωνα. Είναι καλύτερα να κόψετε το καρβέλι διαγώνια, μετά σε φέτες, μπαγκέτα και καρβέλι - λοξά. Η βάση του σάντουιτς πρέπει να έχει πάχος το πολύ 1,5 cm.
• Για να μην γίνει πολύ λιπαρό το ψωμί και η μάζα να μην είναι πολύ λιπαρή, τοποθετήστε το συκώτι σε ένα σουρωτήρι πριν το ψήσετε. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απαλλαγείτε από τα περιττά υγρά.
• Σάντουιτς πολλαπλών στρώσεων ακόμη και με τρυφερό συκώτιΠριν το σερβίρισμα, ο μπακαλιάρος απαιτεί πίεση από ένα βαρύ και επίπεδο αντικείμενο. Μια σανίδα κοπής θα κάνει.
• Καλό είναι να διακοσμήσετε τα σάντουιτς με ψιλοκομμένα μυρωδικά και κλαδάκια. Η πολύχρωμη ρύθμιση τραπεζιού φαίνεται εξαιρετική, προσθέτοντας πράσινο βραστά καρότακαι τριμμένο κρόκο.

Βασική συνταγή για σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Η βασική συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και περιλαμβάνει ελάχιστα υλικά. Κατ 'αρχήν, υπάρχουν μικρά κόστη μπροστά, τόσο οικονομικά όσο και φυσικά, αλλά η γεύση υπόσχεται υπέροχη.

Τι παίρνουμε;

• ψωμί (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σίκαλη).
• συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα?
• βούτυρο);
• ασκαλώνια (ή κρεμμύδια)?
• πρασινάδα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε το ψωμί όπως θέλουμε και αλείφουμε το βούτυρο από τη μία πλευρά.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια του συκωτιού ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της φέτας με βούτυρο.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τοποθετούμε προσεκτικά σε κάθε σάντουιτς.
4. Διακοσμήστε με χόρτα. Σερβίρετε σε αυτή τη φόρμα, που θα είναι εξαιρετικό ορεκτικό για το πρώτο τοστ με βότκα.
5. Ή ψήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για να γίνουν τα σάντουιτς ζεστά με κρασί.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και ορεκτικό αυγών

Η γεύση των σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου μπορεί πάντα να διαφοροποιηθεί αποτελεσματικά προσθέτοντας άλλα, νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμακαι διακοσμητικά με μέγιστη δημιουργικότητα. Τα ανεπιτήδευτα και φθηνά σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αυγά είναι πολύ δημοφιλή. Παρά όλα αυτά βραστό αυγότα κάνει ακόμα πιο τρυφερά, δίνει στον ζουμερό πολτό του συκωτιού το δικό του διατροφικό ξύσμα.

Συστατικά:

• 1 καρβέλι άσπρο ψωμί(κατά προτίμηση με τραγανή κρούστα, αλλά τρυφερή μέσα).
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• 2 αυγα;
• κρεμμύδι (μικρό κεφάλι)?
• πρασινάδα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε. Αν πάρετε σπιτικά αυγά, η γεύση και το χρώμα θα είναι πολύ πιο φωτεινά.
2. Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μπλέντερ. Συνιστάται επίσης να ρίχνετε βραστό νερό πάνω από ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σε ποιον δεν αρέσει η γεύση; κρεμμύδια, τότε τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι αρκετά κατάλληλα ως αντικατάσταση.
4. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και στεγνώστε το.
5. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια μάζα σάντουιτς. Τοποθετούμε σε φέτες ψωμιού, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και αγγούρι

Η προετοιμασία αυτών των σάντουιτς περιλαμβάνει 3 επιλογές: με φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι ή με την προσθήκη και των δύο.

1 - με φρέσκο ​​αγγούρι

Τι παίρνουμε;

• μπαγκέτα?
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• μισό αγγούρι (φρέσκο)?
• 2 αυγα;
• σκόρδο;
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα.

1. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.
2. Αφαιρούμε το λάδι από το συκώτι του μπακαλιάρου και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
3. Κόβουμε το αγγούρι σε τετράγωνα.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα.
5. Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες, στεγνώστε, τρίψτε με σκόρδο.
6. Αλείφουμε κάθε κομμάτι με γέμιση και διακοσμούμε.

2 - με αγγούρι τουρσί

Τι παίρνουμε;

• 1 καρβέλι?
• συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα?
• 1 αγγούρι (αλατισμένο);
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 50 γρ. τυρί (σκληρό)?
• πρασινάδα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Τρίβουμε το συκώτι του μπακαλιάρου και το ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Ψιλοκόβουμε πίκλα, στύψτε και αφαιρέστε την περίσσεια άλμης.
3. Προσθέστε το μείγμα αγγουριού στο συκώτι του μπακαλιάρου με το σκόρδο, αλατοπιπερώστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Κόβουμε το καρβέλι (φρέσκο ​​ή ξερό) σε κομμάτια 1 εκ. Τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί, τριμμένο σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να το σερβίρετε με αυτόν τον τρόπο ή μπορείτε να το διατηρήσετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

3 - με φρέσκο ​​+ αλατισμένο αγγούρι

Τι παίρνουμε;

• 1 καρβέλι?
• συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα?
• 50 γρ. τυρί (μαλακό)?
• 2 αγγούρια (φρέσκα, αλατισμένα)?
• σκόρδο;
• μαϊντανός, άνηθος?
• βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε το καρβέλι, τηγανίζουμε από τη μία πλευρά σε τηγάνι με βούτυρο.
2. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά: μαϊντανό και άνηθο.
3. Βγάζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου, αφαιρούμε προσεκτικά το λάδι και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4. Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε κύβους, το στύβουμε και αφαιρούμε την περίσσεια άλμη. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε φέτες.
5. Τρίψτε το σκόρδο στην φρυγανισμένη πλευρά κάθε κομματιού ψωμιού.
6. Συναρμολόγηση σάντουιτς:
7. Τοποθετήστε μια στρώση τριμμένο τυρί στην φρυγανισμένη πλευρά κάθε κομματιού ψωμιού,
8. σε μια στρώση τριμμένο τυρί - ψιλοκομμένα τουρσιά,
9. στην κορυφή τουρσιά- πολτοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου.
10. Τελειώνουμε κάθε σάντουιτς με έναν κύκλο φρέσκο ​​αγγούρι και διακοσμούμε με ένα κλαδάκι πρασινάδας ή ένα αστέρι καρότου.

Σάντουιτς με αβοκάντο και συκώτι μπακαλιάρου

Ένα εξωτικό φρούτο - το αβοκάντο - εμφανίστηκε στις κουζίνες μας όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη γίνει αγαπημένο μεταξύ πολλών καλοφαγάδων.

Θα χρειαστούμε:

• Ψωμί σικάλεως;
• 1 ώριμο αβοκάντο?
• βάζο συκώτι μπακαλιάρου:
• 2 αυγα;
• αγγούρι (φρέσκο)?
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα)?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και κρυώνουν, τα τρίβουμε σε ψίχουλα.
2. Αφαιρούμε το περιττό λάδι από το συκώτι και το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Αφαιρούμε το κουκούτσι από το αβοκάντο, αφαιρούμε τον πελτέ και κόβουμε σε κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο. Συνδυάστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα σάντουιτς.
5. Καρυκεύουμε με σάλτσα, πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε.
6. Σχηματίζουμε και τακτοποιούμε.

Γιορτινά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και συκώτι μπακαλιάρου

Η προετοιμασία αυτών των σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι δεν είναι μια πολύ ενοχλητική εργασία και για ένα εορταστικό τραπέζι είναι βασιλικό φαγητό.

Τι παίρνουμε;

• άσπρο ψωμί;
• κόκκινο χαβιάρι?
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• λεμόνι;
• άνηθο.

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες.
2. Πολτοποιούμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι και το απλώνουμε σε κάθε κομμάτι ψωμί.
3. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε μια φέτα σε κάθε φέτα πάνω από το συκώτι του μπακαλιάρου.
4. Τοποθετήστε έναν κύκλο κόκκινο χαβιάρι στο κέντρο πάνω από τα αγγούρια.
5. Κόβουμε το λεμόνι (μαζί με το ξύσμα) σε λεπτές φέτες και το χωρίζουμε σε 4 μέρη. Τοποθετήστε κάθε τέταρτο λεμονιού πάνω στο κόκκινο χαβιάρι.
6. Διακοσμούμε με κλωναράκια άνηθου.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και τυρί κότατζ

Συστατικά:

• ψωμί τοστιέρα?
• συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα?
• σπιτικό, χωριάτικο τυρί cottage?
• μαϊντανός, άνηθος?
• σκόρδο (προαιρετικά)?
• σπόροι ροδιού.

Βήμα-βήμα προετοιμασίας:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
2. Πολτοποιήστε το συκώτι μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
3. Περνάμε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
4. Στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Κόβουμε το ψωμί σε τρίγωνα και στεγνώνουμε.
7. Τοποθετούμε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι βάσης ψωμιού.
8. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου κονσέρβας και ντομάτες

Αυτά τα σάντουιτς μπορούν να ονομαστούν οικονομικά και είναι πεντανόστιμα. Εάν οι συνηθισμένες ντομάτες φαίνονται πολύ απλά ως συστατικά για το γιορτινό σας τραπέζι, χρησιμοποιήστε ντοματίνια.

Θα χρειαστούμε:

• 1 καρβέλι (μπορείτε να έχετε ένα ψωμάκι με πίτουρο).
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• κανα δυο αυγα?
• 50 γρ. σκληρό τυρί(μπορεί να είναι επεξεργασμένο τυρί)?
• 2 ντομάτες (κεράσι)?
• πρασινάδα.

Πώς να μαγειρέψω

1. Βράζουμε το αυγό (ή τα αυγά), το κρυώνουμε και το τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
2. Ζεσταίνουμε το συκώτι. Αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το λάδι από το συκώτι για να είναι ζουμερά τα σάντουιτς.
3. Προσθέστε ένα βραστό αυγό στο συκώτι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και προσθέτουμε.
4. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα. (Ή ζυμώνουμε το επεξεργασμένο τυρί και προσθέτουμε).
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
6. Κόβουμε το καρβέλι σε αυθαίρετες φέτες, αλείφουμε κάθε κομμάτι με την έτοιμη γέμιση.
7. Στεγνώστε τις φέτες με τα ζυμαρικά στο φούρνο στο υψηλή θερμοκρασίαόχι περισσότερο από 3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά αλλά όχι να στεγνώσουν.
8. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες (ντοματίνια σε 2 μισά). Τοποθετήστε ένα λεπτό κομμάτι ντομάτας (2 μισά κεράσι) πάνω από κάθε φέτα και διακοσμήστε με μυρωδικά.

Καλή όρεξη σε όλους!