Por recomendación de los pediatras, los purés de verduras se introducen en el menú de los bebés a partir de los 6 meses. Las remolachas hervidas deberían aparecer en la dieta del niño un poco más tarde. Este vegetal tiene muchas propiedades útiles, pero con un conocimiento temprano o incorrecto, el cuerpo de un recién nacido puede dañarse. ¿A qué edad y en qué forma se le debe dar remolacha al bebé? Para responder a esta pregunta, debe averiguar cómo actúa este cultivo de raíces en el cuerpo del niño.
Los beneficios de la remolacha para los niños.
La composición de la remolacha incluye muchas vitaminas y otros elementos químicos que son útiles para el niño. Este cultivo de raíces se almacena perfectamente durante todo el año, por lo que es especialmente importante en primavera e invierno, cuando no hay suficientes verduras y frutas frescas. Para los niños, las siguientes cualidades útiles de este vegetal son de gran importancia:
- alto contenido de fibra, que normaliza las heces, aumenta el apetito y mantiene un intestino sano;
- una cantidad suficiente de vitaminas A, C, E, K, ácido fólico, calcio, magnesio, potasio, sin los cuales es imposible el desarrollo normal de un niño de cualquier edad;
- la presencia de antioxidantes que reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares;
- la capacidad de estimular la producción de glóbulos rojos debido a la alta concentración de hierro en la composición, que es muy importante para el desarrollo del cerebro de los niños, especialmente el primer año de vida;
- el contenido de betaína, un compuesto vegetal que protege el hígado de los niños;
- la presencia de ácidos pectínicos actúa como laxante para los bebés que sufren de estreñimiento.
¿Qué es la remolacha dañina para los bebés?
A pesar de todas las propiedades útiles del cultivo de raíces, es imposible dárselo a un niño como los primeros alimentos complementarios vegetales. Las remolachas pueden tener efectos nocivos en un recién nacido:
- tiene la capacidad de acumular nitratos absorbidos en grandes cantidades del suelo, con los cuales el cuerpo del niño puede envenenarse fácilmente;
- el cultivo de raíces en sí y su jugo a menudo causan alergias en los niños;
- el consumo excesivo de remolacha puede causar diarrea en el bebé.
Sin embargo, el daño de este vegetal se puede minimizar si sigue reglas simples. El producto debe administrarse al bebé solo en la cantidad recomendada por los médicos para su edad. Lo mejor es incluir remolachas de su propio jardín en la dieta de su hijo. Si esto no es posible, debe elegir raíces pequeñas de color granate sin vetas claras en el corte. Estos signos indican que la verdura contiene una cantidad mínima de nitratos. Debe saber que a los recién nacidos solo se les dan remolachas tratadas térmicamente.
Nocivo para bebés y jugo de remolacha recién exprimido. Esta bebida es muy útil para los adultos, pero no es apta para la alimentación infantil. El jugo de remolacha contiene una gran cantidad de ácidos de frutas, que irritan el delicado revestimiento del estómago y los intestinos de un recién nacido. Además, el jugo no se somete a tratamiento térmico, por lo que contiene muchos nitratos. Después de un año, con tendencia al estreñimiento, los pediatras recomiendan dar hasta 60 ml de una bebida de este tipo por día a un bebé, asegúrese de diluirlo con agua.
Edad adecuada para la alimentación con remolacha.
¿A partir de qué mes puedes alimentar a tu bebé con remolacha? La mayoría de los pediatras recomiendan dar este tubérculo a los bebés después de los 8 meses. Primero, las remolachas hervidas en forma de puré de papas se incluyen en el menú infantil. La primera ración no debe exceder de media cucharadita. Es mejor darle remolacha a un niño por la mañana, para rastrear fácilmente la reacción de su cuerpo a un nuevo producto. Con una tolerancia normal de la verdura, se puede aumentar la porción diariamente en ½ cucharadita, llevando gradualmente el volumen total a 5 cucharaditas por día. Si el bebé no es propenso al estreñimiento, basta con alimentarlo con puré de remolacha dos veces por semana.
Para un niño que ha tenido problemas con las heces (estreñimiento) desde el nacimiento, el médico puede prescribir alimentos complementarios de remolacha a partir de los 5 meses de edad. Para lograr un efecto laxante para un recién nacido en seis meses, basta con 1 cucharadita de puré. De acuerdo con el pediatra, para los mismos fines, se le puede dar jugo de remolacha al bebé. A un niño con tendencia a las alergias o que sufre de cólicos intestinales no se le debe dar remolacha ni jugo durante al menos 12 meses.
¿De qué forma se debe introducir la remolacha en la dieta de los niños?
Los tubérculos crudos contienen más vitaminas, pero solo las remolachas hervidas son adecuadas para alimentar a los bebés. Una verdura sin procesar térmicamente tiene un fuerte efecto irritante y, a menudo, causa alergias. Cuando se hierven las remolachas, algunas de las vitaminas se destruyen, pero también disminuye la cantidad de ácidos de frutas que afectan negativamente el sistema digestivo de los niños. Además, durante el proceso de cocción, casi todos los nitratos pasan al caldo de remolacha. Se conservan los elementos más útiles para los niños: fibra, pectina, betaína, hierro, magnesio y algunos otros.
¿Cómo cocinar remolachas para un niño? Es necesario sumergir un pequeño cultivo de raíces en agua hirviendo, después de cortar su parte superior, donde se acumula la mayor cantidad de nitratos. No necesita agregar sal: en primer lugar, la verdura se cocinará por más tiempo en agua salada y, en segundo lugar, no se recomienda agregar sal a los alimentos para niños del primer año de vida. Cuando hayan pasado 40 minutos, retire las remolachas con una espumadera y colóquelas en agua con hielo durante 20 minutos. Gracias a este truco, el cultivo de raíces se volverá suave incluso después de un breve hervor.
No puede alimentar al niño solo con puré de remolacha. Las remolachas hervidas no deben representar más del 30% del volumen total del plato. Puedes mezclarlo con otras verduras: calabacín, papas, repollo, calabaza. A los 12 meses, un niño no debe recibir más de 12 cucharaditas de remolacha por día.
Después de un año, al bebé se le pueden ofrecer diferentes platos a base de remolacha. A los niños les gusta la vinagreta, la sopa de remolacha, la cazuela, el guiso, la ensalada de remolacha, los buñuelos de remolacha. Es mejor incluir platos hervidos o al vapor en la dieta del niño. Cuando el bebé tiene 12 meses, también puede recibir jugo de remolacha con moderación. Consejo
Si le preocupa la reacción de su hijo a estos alimentos, consulte a su pediatra.
Las propiedades beneficiosas de la remolacha en la dieta de un niño no pueden sobreestimarse. Este cultivo de raíz es rico en una amplia variedad de vitaminas, que incluyen yodo, hierro y mucho más. Las remolachas contienen un equilibrio ideal de minerales y sales, lo que le permite mantener el metabolismo correcto en el cuerpo. Las remolachas también tienen ciertas propiedades beneficiosas. En primer lugar, es, por supuesto, la prevención del estreñimiento. En segundo lugar, no todos lo saben, pero la remolacha afecta la excitabilidad nerviosa, debido a su composición diversa, tiene un buen efecto sedante. En tercer lugar, la presencia regular de remolacha en la dieta ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejora la composición de la sangre en general.
Las remolachas, por supuesto, tienen sus desventajas. Como todos los cultivos de raíces, las remolachas acumulan componentes dañinos si están en el suelo o en el aire. Por lo tanto, al elegir remolachas para un niño, debe dar preferencia a tiendas confiables, y lo mejor de todo, por supuesto, si esta remolacha para su bebé fue cultivada con amor y lejos de la metrópolis y los automóviles por una abuela amorosa.
Comenzar a introducir la remolacha en la dieta del bebé debe ser gradual, suave, comenzando con media cucharadita. Pero, tan pronto como se asegure de que el niño no tenga reacciones negativas, este será el comienzo de la introducción regular de platos de remolacha en la dieta del bebé.
Se considera tentativamente que la introducción de la remolacha a un niño puede comenzar a partir de los 10 u 11 meses, pero, por supuesto, es mejor consultar a un pediatra sobre este tema que controle regularmente la salud y el desarrollo de su hijo.
Cómo cocinar remolachas para niños
- El número requerido de remolachas, en una cáscara, sin cortar las puntas y las puntas, para que no pierda su color y propiedades útiles, se sumerge en agua fría. Es deseable que el agua cubra las remolachas por completo, tenga en cuenta que las remolachas se cocinan durante un tiempo relativamente largo y parte del agua se evaporará.
- Cubra la cacerola con una tapa y deje hervir. Calienta a fuego medio y deja que las remolachas se cocinen debajo de la tapa.
- El tiempo de cocción de las remolachas depende del tamaño. Si las remolachas son pequeñas, entonces 1 hora es suficiente, si son grandes, es mejor dejarlas cocer durante 2 horas.
- Drene el agua caliente, vierta las remolachas con agua fría y deje enfriar.
Recetas de ensaladas de remolacha para un niño.
Ensalada de remolacha y manzana
- 1 manzana mediana;
- 1 remolacha mediana;
- 1 cucharada de aceite vegetal O crema agria 15%.
Cocinando:
Limpiamos la manzana de la cáscara y las semillas y tres en un rallador fino. Luego pelamos las remolachas terminadas y también tres en un rallador fino. Mezcle, sazone con aceite vegetal o crema agria (al gusto). Buen provecho.
Ensalada de remolacha y ciruelas pasas
- 1 remolacha mediana;
- 100 g de ciruelas pasas;
Cocinando:
Lo mejor es preparar las ciruelas pasas en agua hirviendo con una hora y media de anticipación, para que se vuelvan cada vez más suaves. Picar finamente las ciruelas pasas preparadas. Limpiamos las remolachas, tres en un rallador fino. Agregue las ciruelas pasas, sazone al gusto con crema agria o aceite vegetal.
Ensalada de remolacha y ciruelas pasas y nueces
Si el bebé ya sabe masticar bien, entonces puede agregar nueces a la receta. Esto diversifica la dieta del bebé con oligoelementos y aminoácidos adicionales.
- 1 remolacha mediana;
- 100 g de ciruelas pasas;
- nueces peladas 50g;
- aderezo al gusto aceite vegetal o crema agria 15%.
Cocinando:
Lo mejor es preparar las ciruelas pasas en agua hirviendo con una hora y media de anticipación, para que se vuelvan cada vez más suaves. Picar finamente las ciruelas pasas preparadas. Limpiamos las remolachas, tres en un rallador fino. Moler las nueces con un cuchillo o mortero. Agregue las ciruelas pasas, sazone al gusto con crema agria o aceite vegetal.
Vitamina vinagreta
Para los niños después de 1,5 años, esta receta es perfecta.
- 2 remolachas medianas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 pepino encurtido;
- 2 papas;
- 150 g de chucrut;
- 100 g de arándanos;
- 100 g de guisantes verdes;
- aceite vegetal.
Cocinando:
Hervir las zanahorias, las papas, las remolachas hasta que estén tiernas.
Pele el pepino, la cebolla, la patata y la zanahoria y córtelos en una ensaladera. Por separado del resto de las verduras, corta las remolachas y sazónalas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Arándanos, guisantes, repollo, agregue a una ensaladera. Deja las remolachas al final. Sazone la vinagreta con aceite vegetal y decore con ramitas de perejil.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer que un niño coma no solo deliciosos dulces, sino también vegetales saludables? ¡Prepara un plato original e interesante con ellos! La remolacha para niños es una buena opción para diversificar la dieta y conseguir una ración de vitaminas imprescindibles.
La ensalada de remolacha es buena para los niños.
Ingredientes
Remolacha 1 piezas)
- Porciones: 1
- Hora de cocinar: 15 minutos
Ensalada de remolacha con manzana
La ensalada preparada según esta receta se puede ofrecer a bebés a partir de los 11 meses. A esta edad, el sabor de una manzana ya es familiar para la gran mayoría de los niños, y las remolachas agregarán dulzura al plato. El niño estará interesado en probar algo nuevo.
Ingredientes:
- remolachas - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- aceite vegetal o crema agria para aderezar.
Las remolachas pequeñas se hierven en su piel. Por lo que retiene más nutrientes. Después de que la verdura se enfría, se pela y se ralla. Después de eso, agregue la manzana rallada a las remolachas y mezcle. La ensalada se puede sazonar con una cucharadita de aceite vegetal o crema agria. Pero el contenido de grasa de la crema agria no debe exceder el 20%, para no sobrecargar el estómago.
Ensalada de remolacha para niños con ciruelas pasas
Esta receta está especialmente indicada para bebés que sufren de estreñimiento.
Para cocinar necesitarás:
- 100 gr de ciruelas pasas;
- remolachas de tamaño mediano;
- aceite vegetal;
- azúcar.
Hervir las remolachas, pelar, rallar. Cueza al vapor las ciruelas pasas lavadas en agua hirviendo, cubriendo los platos con una tapa, durante una hora y media. Retire los huesos y pique finamente. Mezclar con remolacha. Sazone con una pequeña cantidad de aceite vegetal, espolvoree ligeramente con azúcar.
Ensalada de remolacha con ciruelas pasas y nueces
Si el niño ha aprendido a masticar bien los alimentos, y no le supone ningún problema masticar frutos secos, se puede preparar la siguiente ensalada.
Necesidad de preparar:
- remolachas - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 50 gr.;
- nueces peladas - 50 gr.;
- crema baja en grasa.
Hervir las remolachas. Lave las frutas secas, vierta agua caliente durante media hora, córtelas en tiras, pélelas. Rallar las remolachas en un rallador grueso. Moler las nueces con un cuchillo, combinar todos los ingredientes. Rellenar con crema.
Remolacha para niños
Teniendo en cuenta lo útiles que son las remolachas para los niños, hay una variedad de recetas que las usan. Como primer plato para el almuerzo, puedes cocinar remolacha.
Ingredientes:
- remolachas - 1 pieza;
- papas - 2-3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- verdor.
Hervir las remolachas, pelarlas, rallarlas en un rallador grueso o cortarlas en tiras. Picar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Hervir agua, ligeramente salada, sumergir todas las verduras allí, excepto las remolachas. Cocine por 15 minutos, luego agregue las remolachas. Deja que hierva un par de minutos y apaga. Agregue un huevo finamente picado y verduras a la remolacha terminada, puede sazonar con crema agria baja en grasa.
Esta sopa es fácil de hacer y a los niños les encanta.
Al niño definitivamente le gustará una de las recetas, y luego no habrá problemas con la ingesta de vegetales. Si la remolacha se introduce en la dieta por primera vez, debe comenzar con pequeñas porciones del producto. Además, no almacene comidas para niños en el refrigerador; es mejor preparar un almuerzo fresco para el bebé cada vez.
Platos de remolacha para niños.
Cualquier verdura que se pueda almacenar durante mucho tiempo, como la calabaza o el calabacín, es popular en nuestras latitudes, ya que sabemos con certeza que no se importan y se cultivan aquí. Las remolachas no son una excepción: los platos no solo son saludables y nutritivos, sino que también diversifican la dieta de niños y adultos. De nuestro artículo, aprenderá cuán sabroso y fácil es cocinar este cultivo de raíces tanto para los niños más pequeños como para los más grandes.
Anteriormente, los pediatras recomendaban la introducción de jugo de remolacha fresca en los alimentos complementarios a partir de los 6 meses, literalmente. Hoy en día, se reconoce unánimemente como un producto extremadamente agresivo que, con toda su utilidad, puede introducirse en la dieta después de un año, y aún así solo como aditivo al jugo de manzana o zanahoria en una proporción de 1:10.
Pero además del jugo de remolacha, puedes preparar muchos otros platos interesantes, cuya principal ventaja es la posibilidad de dárselos a niños a partir de los 8 meses. Como habrás adivinado, la principal condición para facilitar la asimilación de este producto por parte de un niño es el tratamiento térmico. En cualquiera de todos los platos que preparamos, la remolacha debe ir hervida o frita.
Como regla general, se hierve en una cáscara, lo que le permite guardar un máximo de sustancias útiles, y el sabor del cultivo de raíces se vuelve más brillante y saturado. Es a partir de tales remolachas cocinadas en sus uniformes para niños a partir de 8 meses que puede preparar varias opciones para ensaladas.
Ensalada de remolacha con manzana
Tomamos 50 g de vegetales hervidos y pelados, los frotamos con un rallador fino, le agregamos una manzana fresca finamente rallada, sazonamos con una cucharadita de aceite vegetal si lo deseamos.
El bebé comerá una ensalada de este tipo con gran placer, ya que se agrega un sabor de remolacha interesante y dulce, pero suave, al sabor habitual de una manzana.
A partir de los 11 meses, a los niños se les puede ofrecer la misma ensalada, pero sazonada con crema agria. Elegimos el contenido de grasa no más del 20%.
Ensalada de remolacha con ciruelas pasas
A partir de un año y medio, se puede mimar a un pequeño gourmet con un sabor picante de ensalada de remolacha con ciruelas pasas y nueces.
Para 150 - 200 g de verduras cocidas y peladas, necesitamos igualmente 40 g de ciruelas pasas y nueces.
Remoje las frutas secas durante al menos 30-40 minutos en agua hervida para que se ablanden por completo.
Luego los trituramos junto con nueces en una licuadora o, si la cantidad de dientes del niño y su deseo de "masticar" lo permiten, simplemente los picamos finamente.
Frotamos las remolachas en un rallador fino, mezclamos todo y sazonamos con aceite vegetal.
Sin embargo, la remolacha se puede utilizar para hacer no solo aperitivos fríos, sino también primeros platos y platos principales.
Sopa de remolacha con queso
Tal sopa será una buena alternativa a los fideos con pollo habituales o la sopa con albóndigas para niños a partir de 2 años.
Ingredientes
- Remolachas frescas - 500 gramos
- Patatas medianas - 1 pieza
- Cebolla - 1 pieza
- Manzanas - 2 piezas
- Caldo de pollo o res - 1 litro
- Queso duro - 100 gramos
- Ajo (opcional) - 1 diente
- Sal fina - 1 cucharada
Cocinando
Ponemos una olla de caldo al fuego para que tenga tiempo de hervir.
Mientras tanto, ralle las remolachas peladas, corte las papas en cubos, como de costumbre para la sopa. Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal durante 3-4 minutos y luego, tapadas con una tapa, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Los cambiamos a una cacerola con caldo hirviendo.
Mientras se cocinan las verduras, freír la cebolla picada junto con las manzanas picadas finamente durante no más de 5 minutos. Cambiamos todo a una cacerola y cocinamos por otros 10 minutos. Sal, agregue especias al gusto.
Un par de minutos antes del final de la cocción, agregue el queso rallado. Tiene que derretirse bien. ¡Listo!
Puede servir esta sopa con crema o crema agria y galletas saladas. Será apreciado no solo por los niños, sino también por los adultos.
La receta de este plato puede variarse y cambiarse a gusto. Por ejemplo, si está en contra de asar y no le gustan las verduras ralladas en los primeros platos, puede cortar las remolachas e inmediatamente ponerlas en el caldo, solo determine más tiempo para la cocción, ya que están crudas.
Las papas se pueden agregar no antes de 30 a 40 minutos. Y en lugar de queso, puede agregar un huevo picado a tal sopa, si el bebé no es alérgico, a razón de un cuarto por cada plato. Puedes decorar la sopa con verduras finamente picadas.
Será bueno con remolachas y platos principales en el menú infantil.
Raviolis con remolacha
Este segundo se puede preparar con seguridad para niños a partir de los 2,5 años. ¡Sí, y los adultos definitivamente no lo rechazarán!
Ingredientes
- Remolachas - 1 pieza
- Requesón seco - 100 gramos
- Harina - 400 - 500 gramos
- Huevo de gallina - 3 piezas
- Queso duro - 100 gramos
- Agua según sea necesario
- Sal - una pizca
- Especias (nuez moscada) - un ingrediente para los comedores adultos.
Cocinando
Primero hagamos el relleno. O hierva las remolachas en su piel, o hornéelas en el horno hasta que estén cocidas; la verdura debe ablandarse. Lo limpiamos, lo frotamos con un rallador fino y lo exprimimos a través de un colador o una gasa; no debe quedar un exceso de humedad.
Mezcle las remolachas con requesón, queso rallado y huevo. Sal, agregue especias, mezcle bien.
Luego, amase la masa: bata los huevos en la harina tamizada, mezcle y agregue agua para que la consistencia sea densa, pero no apretada.
Espolvoree la mesa con harina y extienda la masa en capas finas. Debería haber dos de ellos.
Divida mentalmente la hoja en cuadrados de 3 - 3,5 cm y coloque 1 cucharada de relleno en cada uno. Lubrique los espacios abiertos restantes con un huevo batido (cepillo o hisopo de algodón) para pegar.
Cubrimos todo con una segunda hoja de masa y presionamos los lugares untados con un huevo. Cortamos los raviolis resultantes con un cuchillo giratorio especial o con una cuchilla simple, pero dentada, el borde procesado de esta manera se verá más interesante.
Hierva agua con sal en una cacerola grande y cocine los raviolis durante 10 minutos hasta que floten. Poner en un plato y servir con salsa o crema agria.
Pero no piense que solo se pueden cocinar platos vegetarianos con remolacha. ¡Va genial con la carne!
Chuletas con remolacha
Cualquier niño de 4-5 años, después de haberlo probado, se enamorará de este plato, porque estas chuletas son buenas no solo por su sabor, sino también por su inusual color frambuesa.
Ingredientes
- Carne picada (cerdo y ternera) - 200 gramos
- Remolacha - 100 gramos
- patata - 1 pieza
- Huevo de gallina - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Pimienta blanca - opcional
- Aceite vegetal para freír
Cocinando
Limpiamos las verduras, tres en un rallador fino o las picamos con una batidora y las mezclamos con carne picada, huevo, sal y pimienta.
Formamos chuletas y las freímos en aceite por ambos lados durante unos tres minutos hasta que estén doradas, y luego, cerrando la tapa, cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos ¡Todo está listo!
Tales chuletas no solo son jugosas y satisfactorias, sino también saludables, porque agregamos verduras a la carne picada en lugar del pan rallado tradicional.
Al preparar cualquier plato de remolacha para niños, encendemos nuestra imaginación, experimentamos y el resultado lo sorprenderá gratamente a usted y a sus seres queridos.
Remolacha y jugo de remolacha: ¿cuándo introducir a un niño en la dieta?
La remolacha es una hortaliza muy beneficiosa para el organismo. Debe estar presente en los alimentos para bebés. Pero, ¿a qué edad, en qué cantidades dar remolachas, cómo cocinarlas para un bebé y es posible exprimir el jugo de un tubérculo? El artículo ayudará a comprender todas las cuestiones importantes relacionadas con la inclusión de la remolacha en el menú infantil.
Los beneficios de la remolacha para el cuerpo.
La mayoría de los nutricionistas aconsejan comer remolacha y platos de remolacha con regularidad. Este vegetal tiene un efecto positivo en la digestión, y eso es todo gracias a su rica composición. Los principales efectos beneficiosos del cultivo de raíces son los siguientes:
- Debido a la gran cantidad de vitaminas en la composición de la pulpa de remolacha, su consumo en los alimentos tendrá un buen efecto en el desarrollo del bebé, tanto mental como físicamente. Además, el producto ayudará a que todos los órganos y sistemas internos funcionen normalmente.
- El cultivo de raíces contiene una cantidad suficiente de minerales: yodo y hierro, y esta es la prevención de la anemia y la deficiencia de yodo.
- Además de estos oligoelementos, hay otros minerales y sales minerales en la remolacha, por lo que el producto tendrá un efecto positivo en el metabolismo.
- Si come remolacha regularmente, fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos, contribuirá al buen funcionamiento de los órganos hematopoyéticos y reducirá la excitabilidad nerviosa.
- El sistema inmunológico del niño funcionará mejor después de consumir remolacha, porque la verdura tiene propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes.
- Si a un niño se le dan ensaladas ligeras de remolacha o puré de papas, entonces no tendrá problemas con los intestinos, el principal de los cuales a una edad tierna es el estreñimiento.
- La remolacha es muy útil para el hígado, es un hepatoprotector natural, lo cual es importante para cualquier persona.
¿Hay propiedades nocivas del cultivo de raíces?
- Si las remolachas no se cultivan en un lugar ecológicamente limpio sin el uso de herbicidas y mejoradores del suelo, existe la posibilidad de que contengan impurezas dañinas. Un vegetal tiende a tomar sal, nitratos y otras sustancias del suelo que no son del todo necesarias para el cuerpo del niño. Por lo tanto, una gran cantidad de remolacha puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones.
- La remolacha puede reducir la presión arterial. Si para muchos adultos con enfermedades vasculares y cardíacas esta propiedad de la remolacha solo beneficiará, entonces puede dañar a los bebés.
- Si un niño es propenso a la diarrea, a menudo está contraindicado comer remolacha.
El consumo de remolacha debe ser moderado, no descontrolado, de lo contrario, ¡puedes lograr efectos desagradables!
¿A qué edad se puede dar a un bebé?
Solo después de que el niño ya haya tenido otras verduras en el menú (calabacín, calabaza, papas, brócoli, coliflor, zanahorias), comienza a introducir la remolacha en su dieta. Si no se observaron reacciones alérgicas, no hay tendencia a las alergias, entonces la edad de introducción de la remolacha es 8-9 meses. Si el bebé es alérgico, se le diagnostica diátesis, entonces tendrá que olvidarse de la remolacha hasta por un año (al menos).
Si el niño no tiene alergias y tiene problemas con las heces, la motilidad intestinal se reduce, entonces esta puede ser la base para introducir la raíz en el menú después de 6 meses. Está terminantemente prohibido hacer de esta verdura la primera comida de los alimentos complementarios - ¡será muy difícil que un organismo no acostumbrado a los alimentos vegetales absorba un producto con mucha fibra!
Remolacha y estreñimiento: ¿realmente te salva del problema?
SÍ, ayuda. La verdura contiene mucha fibra, un tipo de carbohidrato que, en su mayor parte, no se digiere en los intestinos, pero ayuda a llevar a cabo una digestión normal. Como resultado de la inclusión de la remolacha en el menú, aumenta la motilidad intestinal, expulsa las heces estancadas y elimina el estreñimiento. CON Vekla elimina el estreñimiento y es una excelente prevención, ¡así que debes comerlo!
¿Pueden las remolachas curar la secreción nasal? ¿Cómo hacer gotas?
Puede parecer extraño, pero el jugo de remolacha es bueno para tratar la rinitis (secreción nasal). Para ello, utilice el jugo de verduras crudas o hervidas. Las gotas se preparan de la siguiente manera:
- Lavar las remolachas, rallar;
- Exprima el jugo del tubérculo rallado con una gasa;
- Diluir el jugo con agua (tomar agua y jugo por igual 1 a 1)
- Goteo en la nariz del bebé 2 gotas 4 veces al día.
Esta receta es adecuada para la rinitis infecciosa en niños y adultos. ¡La rinitis alérgica no se puede tratar con jugo de remolacha!
¿Cómo introducir una verdura en la dieta de un bebé?
Las propiedades alergénicas y el efecto laxante del tubérculo hacen necesario actuar con mucho cuidado en cuanto a su introducción en el menú. Lo mejor es hacer puré de vegetales que el niño ya conoce y agregarle un poco de jugo de vegetales de raíz hervidos (literalmente, media cucharadita). Si la reacción del cuerpo es normal, no habrá alergia, la próxima vez puede agregar más jugo.
Cuando los "experimentos" con jugo comienzan a ir bien, vale la pena intentar hacer puré de remolacha y darle al niño ½ cucharadita. Es importante alimentar a su hijo con el producto por la mañana para asegurarse de que lo tolere bien durante todo el día.
¿Cuánta remolacha puede comer un niño?
Habiendo comenzado a introducir la remolacha en la dieta de un niño de 8 a 9 meses, esta raíz se administra junto con otras verduras en una cantidad de no más de 1/3 de la masa de todo el plato de verduras. Por año, la cantidad de remolacha que se le puede dar a un niño en un día es de 50 gramos. Al mismo tiempo, es suficiente ofrecer esta verdura al bebé solo una vez a la semana. Después de un año a 7 años de edad, las remolachas se administran en una cantidad de hasta 100 g por día.
puré de remolacha
A los niños menores de 12 meses les gustan las remolachas hervidas en forma de puré de papas, y simplemente no pueden masticar el tubérculo elástico con platos. Para preparar puré de papas, tome remolacha, aceite vegetal, agua.
El procedimiento de fabricación es el siguiente: las remolachas se lavan con mucho cuidado, se quitan las hojas, se vierten con agua, se hierven a fuego alto y luego a fuego lento durante 10 minutos. Luego, el agua se drena para eliminar las impurezas dañinas, se vierte con agua fresca y se cocina de la misma manera debajo de la tapa durante 1-1.5 horas. Puede determinar la preparación de las remolachas con un cuchillo de cocina: perforan las remolachas hasta la mitad del cultivo de raíces. Si el cuchillo funciona sin problemas, entonces las remolachas están suaves y listas.
Las remolachas cocidas se sumergen en agua fría durante unos segundos para quitar fácilmente la piel. La verdura pelada se frota en un rallador fino o se pica con una licuadora, se agrega un poco de aceite vegetal y el puré se diluye con agua hervida (para que el puré no quede demasiado espeso). Este plato es perfecto para alimentar a los bebés hasta los 12 meses de edad.
El puré de remolacha se puede agregar al puré de arroz o alforfón, manzana, patata, calabacín o carne.
¡Recalentar el plato empeora su calidad nutricional, por lo que los niños pequeños preparan el puré de remolacha solo una vez!
¿Cómo hacer jugo de remolacha?
Después de un comienzo exitoso con los alimentos complementarios de una verdura hervida, puede intentar darle a su hijo jugo de remolacha de remolacha cruda. Vale la pena recordar que el jugo de remolacha debe diluirse con agua u otros jugos. El jugo puede irritar la membrana mucosa del estómago y los intestinos, además de que no tiene un sabor muy agradable. En promedio, la introducción al menú de jugos debe ser a la edad de 11-12 meses.
¡Mamás tomen nota!
Hola chicas) No pensé que el problema de las estrías me afectaría, pero escribiré sobre eso))) Pero no tengo adónde ir, así que escribo aquí: ¿Cómo me deshice de las estrías? después del parto? Estaré muy contento si mi método también te ayuda...
La cantidad total de jugo de remolacha que se ofrece al bebé no debe exceder 1/3 del volumen de toda la bebida. El jugo de manzana y remolacha es especialmente útil para un bebé, pero también debe diluirse con agua debido a la gran cantidad de ácido en las manzanas. Está prohibido tomar jugo de remolacha para la diabetes, diarrea, patologías del tracto gastrointestinal, riñones.
Si el niño no bebe bien el jugo de queso, no se desespere. Una verdura hervida aporta más beneficios al organismo del bebé que cruda. A pesar de la destrucción de algunos minerales y vitaminas después del tratamiento térmico, también se destruyen los nitratos y aún se conserva una proporción significativa de componentes útiles. Las remolachas hervidas son mejor absorbidas por el cuerpo del niño, lo que, al final, será mucho más útil.
- Sufrir de cualquier enfermedad del estómago;
- Tiene problemas renales
- Propenso a la diarrea;
- Sufrir de diabetes.
Más recetas
Ensalada de remolacha para niños mayores de un año.
Desde la edad de 1 año, a un niño se le pueden ofrecer ensaladas con remolacha, agregando, por ejemplo, ciruelas pasas al tubérculo. El procedimiento para preparar la ensalada es el siguiente:
- Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo;
- Hervir una remolacha, pelarla;
- Ralla las remolachas en un rallador fino;
- ciruelas pasas cortadas en rodajas finas;
- Mezcla los ingredientes;
- Llene el plato con crema agria.
En lugar de ciruelas pasas en una ensalada, puede usar zanahorias (crudas o hervidas) o una manzana. A los niños mayores de 1,5 años se les pueden dar ensaladas con remolacha cruda. Además de las ensaladas, puede incluir el cultivo de raíces en varias sopas, guisos y otros platos, hacer chuletas y panqueques con remolacha.
El chef profesional y joven padre Oleg Sheinker muestra cómo cocinar una deliciosa ensalada de remolacha para un niño:
Chuletas de remolacha
Para diversificar el menú del niño, puede cocinar deliciosas chuletas de remolacha. La verdura debe cocinarse hasta que esté tierna, pelada, torcida en una picadora de carne, salada. Para 100 g de la masa, agregue 10 g de mantequilla, la mitad de la yema, una cucharada de sémola, mezcle bien. Mientras revuelve, hierva un poco la masa resultante hasta que espese, luego deje que se enfríe. Forme chuletas de la masa, enrolle en pan rallado, fría. Cuando se sirve con chuletas, la crema agria es muy adecuada.
remolachas estofadas
La receta de otro plato de tubérculos es esta. Pele y corte finamente en cubos 300 g de remolacha y 30 g de zanahorias, vierta una pequeña cantidad de agua, agregue una cucharada de aceite vegetal, luego espere a que el agua hierva, reduzca el fuego y cierre la cacerola con una tapa. Mezclando periódicamente las remolachas con zanahorias, cocine a fuego lento en un recipiente cerrado durante aproximadamente una hora. Luego, agregue 2 cucharadas de crema agria, un poco de sal y azúcar a las verduras, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante unos diez minutos.
¿Cómo elegir una buena verdura?
Las remolachas de cosecha propia son la mejor opción para hacer alimentos para bebés. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros tenemos que comprar un producto en una tienda, y hay varias recomendaciones para comprar:
- En las remolachas grandes siempre hay una mayor cantidad de compuestos nocivos que en las pequeñas.
- Compre solo remolachas para alimentos para bebés, que tienen un tono burdeos pronunciado.
- La forma de una verdura de mesa de calidad es ovalada, redondeada. Hay remolacha forrajera que tiene una forma oblonga.
- Si hay áreas con podredumbre, daños en la piel de la verdura, no puede tomar dicho producto. Toda la piel debe ser fuerte, densa.
- Tampoco vale la pena comprar un vegetal blando y fofo, debe ser firme y uniforme.
Alergia a la remolacha: ¿es posible?
Desgraciadamente, esta raíz en ocasiones provoca intolerancias alimentarias y reacciones alérgicas, por eso se le da a cualquier niño, empezando por la ración más pequeña (media cucharadita de puré) para comprobar la respuesta del organismo. El jugo de remolacha se introduce en el menú literalmente gota a gota. Si no hay signos de alergia dentro de las 72 horas, puede repetir la toma de jugo o puré de remolacha.
de los foros
Meses con 10 precisamente pueden ser. Pero mi hijo era alérgico (o intolerancia alimentaria, son cosas diferentes, pero se ven iguales), y ya no se lo di a mi hija. Probó la remolacha en forma de borscht ya después de un año.
Komarovsky tiene aproximadamente el mismo plan, hasta los seis meses, solo leche materna o una mezcla, luego agregamos kéfir (de la cocina láctea), luego papilla o verduras, primero sin pintar. En algún lugar en paralelo - una manzana. Después de las gachas (o las verduras) - las verduras (o las gachas, según lo que haya venido primero). Luego carne. Pescado - no antes de 10 meses. En algún lugar de este plan, yo personalmente fui guiado.La remolacha es una verdura útil, hay mucho yodo y hierro en la remolacha, y la remolacha es útil para la anemia en los niños y para el estreñimiento. Pero todavía me abstendría de darle remolacha al niño hasta que tenga 1 año, debido al hecho de que la remolacha causa diátesis. Si decide dar remolachas de hasta 1 año, luego en pequeñas porciones y solo hervidas y observe al niño, generalmente hay erupciones en la cara de las remolachas. Si su hijo ya come platos de papas, brócoli, coliflor, gachas de calabaza, calabacín hervido, y solo después de estos vegetales debe comenzar a darle remolacha, si su hijo aún no ha probado estos alimentos, entonces no necesita introducir remolacha en el dieta.
La remolacha es muy rica en fibra ya partir de 1 año el niño digerirá mejor la remolacha.Si el niño es alérgico, entonces este vegetal debe abordarse con cuidado. De alguna manera le dieron a mi sala ensalada de remolacha y ella la derramó toda, pero no tuvo tal reacción al borscht. Y en la época soviética, mezclábamos jugo de remolacha con jugo de zanahoria y manzana. Por supuesto, no lo dieron en su forma pura, a los 8 meses comenzaron a dar. Y, gracias a Dios, los niños estaban sanos.
Conclusión
- Las remolachas pueden traer tanto beneficios como daños.
- Debe introducirse en la dieta con mucho cuidado.
- Según indicaciones, se puede iniciar la alimentación complementaria con verduras a partir de los 6 meses.
- Con el desarrollo normal del niño, su primer contacto con el cultivo de raíces ocurre más cerca de los 9 meses.
- Los bebés con signos evidentes de diátesis pueden comer remolacha solo después de un año.
- Una verdura hervida es más saludable que una cruda. Las remolachas hervidas, a diferencia de muchas otras verduras, pueden conservar sus principales propiedades beneficiosas.
- Para un niño, debe elegir cuidadosamente los cultivos de raíces.
- Las remolachas son un remedio popular probado para el resfriado común y los problemas de heces.
