25.07.2014
Un plato verdaderamente delicioso. ¿Qué podría ser mejor que los fideos de arroz? Supongo que ahora los tomates podridos de los amantes de la cocina italiana volarán hacia mí ... ¡espera, espera! ¡Yo tambien la amo! Y con, y, y, y romero, por supuesto. Pero soy una chica, y todas las chicas saben que la pasta italiana no puede reflejarse de la mejor manera en una figura. La "pasta" de arroz es una solución ingeniosa. Increíblemente delicioso, siempre saludable y no tan alto en calorías. Junto con pollo y puerros. ... Es bastante genial. Si no has probado los puerros, te lo estás perdiendo. Me encanta, una de las verduras más deliciosas, para mí. No tan fuerte y amarga como las cebollas ordinarias y tiene su propio sabor específico. Yo también lo puedo comer crudo 🙂 Este plato tiene, como pasó una vez en mi cocina, dos terminaciones de cocción: en nata o en salsa de soja. En ambos casos se obtienen platos deliciosos, pero completamente diferentes. Y, de hecho, los fideos de arroz se pueden reemplazar con arroz basmati, que también ha demostrado ser delicioso. Entonces, tallarines de arroz con pollo y verduras.
Ingredientes
- Fideos asiáticos - arroz - 200 gr
- gallina- filete - 1 pieza
- puerro - 1 pieza
- champiñones- champiñones - 300 gr
- pimiento- 1 PC
- crema- 10% - 300 ml (se puede reemplazar con salsa de soja - 2 cucharadas)
- mantequilla - opcional
Metodo de cocinar
Empecemos con la preparación de los productos: lavamos muy bien todos los ingredientes. Las verduras y las hierbas no se pueden lavar con agua tibia, pueden "marchitarse" un poco, como resultado, la belleza de su plato se "marchitará". Si los champiñones después del lavado aún no se ven muy hermosos, es mejor limpiarlos levantando la capa superior de la tapa con un cuchillo. Se debe prestar especial atención al puerro: en sus plumas, más cerca de la parte blanca, a menudo hay tierra, puede hacer una pequeña incisión para llegar fácilmente a lugares difíciles de alcanzar.
Después de lavar, coloque el filete de pollo sobre una toalla de papel y límpielo. Le doy especial importancia a este proceso, porque si queda agua en la carne, echándola en una sartén caliente con aceite, comenzará a salpicar en todas direcciones, y en ocasiones incluso duele.
Le aconsejo que decida la opción de cocción de inmediato. Si desea una salsa cremosa, ponga a calentar un wok o una sartén normal, agregue un poco de aceite vegetal y luego un poco más de mantequilla. Se debe agregar aceite vegetal, porque la mantequilla sin él se quemará y su plato olerá mal. Si es salsa de soja, puede verter un poco de aceite de sésamo, para un sabor asiático. Mientras se calienta el wok, corte el filete de pollo en trozos pequeños de longitud mediana.
Remueve de vez en cuando para que las piezas se pongan blancas por todos lados.
Luego lo cortamos en tiras grandes.
Cortamos en círculos, en algún lugar de medio centímetro, puerros.
Los champiñones también se cortan en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
Puede parecerte que hay muchas verduras, pero, en realidad, no lo es. En el proceso de cocción, su tamaño disminuirá significativamente.
El filete de pollo en la sartén debe estar ligeramente dorado.
Después de eso, combine todos los ingredientes en una sartén.
Mezcla todo bien. Si cocina con salsa de soja, cubra con una tapa y reduzca el fuego para que las verduras se cuezan un poco y todo el líquido salga de los champiñones, pero permanezca en la sartén. Si elige la opción con crema, puede dejar la tapa abierta. Cocine así durante 8 minutos.
Mientras tanto, te diré cómo cocinar fideos de arroz.
Lo más probable es que sea suficiente con ponerlos en agua hirviendo durante unos segundos, pero es posible que los fideos de arroz deban hervirse más tiempo. Lea el paquete, dice exactamente cómo cocinar fideos de arroz. ¡Y no te olvides de salar el agua!
Y a tiempo de retirar del fuego, claro.
Volvamos al pollo y las verduras. Sal, pimienta, agregue las especias necesarias. Si decide cocinar en salsa de soya, entonces es mejor no agregar sal y agregar solo pimienta, porque esta salsa ya es extremadamente rica en sabores y aromas. Puedes agregar un poco de ajo, chile o jengibre. Picante para tu gusto. Y si es una salsa cremosa, sal, pimienta, mejorana, albahaca y laurel, o mejor hierbas provenzales.
Ahora mezcle todo y vierta crema o salsa de soja. La salsa de soja no necesita mucho, lo principal es que los productos estén empapados. Cremoso, por el contrario, más, servirá como salsa. Para la densidad, puede agregar una cucharada de harina. Cubra con una tapa, hierva y listo, la cena está lista. Si hiciste la versión con salsa de soya, luego transfiere los fideos al wok, revuelve y calienta por otro minuto para que todos los sabores se mezclen y comiencen a armonizar.
Si su elección es la salsa de crema, simplemente coloque los fideos en el plato y el plato principal encima. Fideos de arroz con pollo y verduras¡Listo! ¿Por qué hay dos opciones? Es solo que una vez que mi hombre y yo olvidamos la crema en la caja del supermercado, tuvimos que improvisar sobre la marcha. Y honestamente puedo decir que con salsa de soya me gusta mucho más 🙂 Y por cierto, esta opción se cocinará perfectamente. ¡Disfruta tu comida!
5 estrellas - basado en 1 revisión (es)Esta cantidad de ingredientes hizo 3 porciones. Tenía un pimiento lo suficientemente grande, así que usé solo la mitad para cocinar. Además, dependiendo de sus preferencias de sabor, puede agregar especias (por ejemplo, jengibre o curry)
Ponga los fideos de arroz en agua hirviendo y cocine a fuego medio durante 6 minutos (o como está escrito en el paquete). Luego retire del fuego, coloque en un colador y enjuague con agua hervida fría. Esto es necesario para que los fideos no se peguen.
Cortar el filete de pollo en rodajas.
Pimienta cortada en rodajas.
Pelar las zanahorias, rallar en un rallador grueso.
Pelar el ajo, picarlo finamente.
Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga el filete de pollo, fríalo a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el ajo finamente picado, fría por 2 minutos. Luego agregue las verduras, fría por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
Ponga fideos de arroz con filete de pollo con verduras, agregue salsa de soja. Mezclar todo bien, retirar del fuego.
Ponga el plato en un plato, adorne con cebollas verdes. Los fideos de arroz con filete de pollo y verduras están listos. ¡¡Buen provecho a todos!!
La receta de fideos de arroz con pollo y verduras es buena no solo entre semana, sino también para tus seres queridos. Si está esperando invitados para la cena, sería muy apropiado cocinar un plato tan apetitoso, satisfactorio y al mismo tiempo muy original de la cocina asiática. El ingrediente principal del plato son los fideos de arroz, va bien con verduras y carne de pollo. Para un picante especial, el plato se sazona con salsa de soja y, si lo desea, con sus especias favoritas.
Las verduras para el plato se pueden tomar cualquiera, según la temporada. La receta básica incluye zanahorias, cebollas, lechuga, pimientos y pepinos frescos.
En cuanto a la carne, es mejor usar filete de pollo, pero es muy posible tomar un jamón, mientras se quita la carne del hueso. El plato se prepara muy rápido, para freír y luego guisar todos los ingredientes con fideos, no llevará más de 20 minutos. Durante este tiempo, aún puede cocinar ligero y todo junto se puede servir en la mesa. 
- fideos de arroz - 200 g,
- filete de pollo - 300 g,
- pimiento para ensalada - 1 ud.,
- pepino fresco - 1 ud.,
- cebollas de nabo - 1 pc.,
- zanahorias - 1 pieza,
- aceite refinado - 2-3 cucharadas,
- salsa de soja - 5-7 cucharadas,
- pimiento rojo molido - al gusto.
Receta con foto paso a paso:
Picamos la cebolla pelada con finas plumas.
Limpiamos las zanahorias y las picamos en una trituradora con pajitas largas.
Limpiamos la lechuga pimiento de semillas, y luego la cortamos en tiras.
Lavamos el pepino, si es necesario, luego cortamos parte de la cáscara y luego lo cortamos en tiras. 
Lavamos la carne, la cortamos finamente.
Después de eso, en una sartén calentada con aceite, cocina la carne hasta que se dore. 
Luego sofreír las verduras durante 5 minutos para que queden blandas.
Cocinar fideos de arroz (hervir durante un par de minutos y enjuagar).
Luego combinamos todos los ingredientes en una sartén, agregamos la salsa, 
especias 
y poner a disposición durante 5-6 minutos.
¡Buen provecho!
También prueba delicioso
Desde el primer contacto con la cocina tailandesa, puede decidir de inmediato si la cena terminará con los pensamientos "Lo probé y eso es suficiente", o si los platos picantes del extranjero se convertirán en el amor de su vida. Llegué a la segunda conclusión.
La cocina nacional de Tailandia se ha desarrollado durante muchos siglos sobre los ejemplos de las cocinas india, china y europea, sacando lo mejor y original de cada nacionalidad grano a grano.
Los platos principales de Tailandia son el arroz, el arroz, los fideos, los mariscos y las verduras. La peculiaridad de todos los platos es el sabor picante y la presentación brillante.
Y ahora quiero compartir con ustedes mi plato favorito de la cocina nacional tailandesa: Pad Thai. En pocas palabras, se trata de fideos de arroz con pollo y verduras.
Ingredientes:
200 g de fideos de arroz "FO-KHO"
2-3 apio fresco
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 pechuga de pollo mediana (400-500 g)
Salsa de soja
Almidón
Aceite de girasol
1 cucharada. una cucharada de cúrcuma
1 cucharada. cuchara de curry
Una pizca de chile molido
Cortar en tiras largas (5-7 cm cada una) plumas de apio y zanahorias.
Y ahora el aroma increíblemente apetecible de la cocina extranjera ya está volando por la cocina. Antes de servir, espolvorea nuestro plato nacional tailandés con cebollas verdes.
Puedo decirte con confianza que si cuidas tu figura, los fideos de arroz son perfectos para ti. Combina las excelentes cualidades de un menú dietético: es bajo en grasas y fácil de digerir. Y al elegir varias "variaciones de carne", ya sea pollo, camarones o soja, obtendrá una variedad de platos para todos los días.
¡Come delicioso y adelgaza con gusto!
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