Una tortilla sencilla para un niño de un año se puede preparar a baño maría, cuando el bebé cumpla 2 años se puede cocinar en el horno y el menú para un niño de 3 años ya puede incluir alimentos fritos. , aunque, por supuesto, la receta más útil sigue siendo la que no utiliza grasas ni aceites. Antes de 1 año, un niño no debe comer tortilla, porque las claras de huevo y la leche de vaca no están permitidas en la dieta a esta edad.
Una tortilla para un niño de un año resulta jugosa y tierna, y solo te llevará unos minutos prepararla. Como cualquier plato nuevo, primero se le debe dar la tortilla al bebé en porciones pequeñas y ver si el cuerpo del niño tolera el nuevo producto con normalidad. En ausencia de una reacción alérgica, no dude en darle a su bebé una tortilla para el desayuno una vez a la semana y luego agregar zanahorias, verduras, calabacines, espinacas y brócoli a recetas saludables con huevos para un niño de un año.
Es recomendable preparar una tortilla con huevos de codorniz, porque es menos probable que provoquen una reacción alérgica, aunque algunos niños toleran bien los huevos de gallina caseros.
Para una tortilla, o mejor aún, prepare 2-3 porciones a la vez, porque todos los miembros de la familia estarán felices de probar un desayuno tan nutritivo y sabroso, necesitará dos huevos (para 2 porciones), medio vaso de leche, un cucharadita de mantequilla y sal al gusto. Asegúrese de lavar los huevos con agua corriente antes de romperlos, y solo luego rómpalos en un recipiente. A velocidad media de la batidora, bate los huevos durante 20 segundos, aunque puedes convertirlos en una masa homogénea con un tenedor, pero esto tardará más. Pasados los 20 segundos, agrega sal a la masa de huevo, bate un poco, agrega la leche y bate por otros 20 segundos.
Ahora es necesario verter la mezcla en un recipiente para vaporera y cocinar durante 20 minutos, pero si no tienes un dispositivo tan útil en casa, puedes reemplazarlo con un baño de vapor normal. Necesitarás dos cacerolas de mayor y menor diámetro para que la pequeña encaje en la más grande. La mezcla de tortilla se vierte en una cacerola o bol pequeño, se unta con aceite, se vierte agua en uno grande y se prende fuego. Se tapa la cacerola con la tortilla.
La receta de tortilla también es apta para el microondas, donde tardarás unos minutos en prepararse. Ahora ya sabes cómo cocinar una tortilla para un niño de un año, solo debes recordar que a una edad tan temprana el consumo frecuente de huevos no conducirá a nada bueno, por lo que puedes cocinar una tortilla solo 1-2 veces a la semana, este plato será un desayuno ideal, porque es nutritivo y también una cena fácil para el bebé. Algunas recetas de tortillas agregan no solo verduras, sino también harina; por ejemplo, la avena se puede combinar con pimiento morrón y hierbas. Si está preparando una tortilla con huevos de codorniz, deberá tomar el doble para cada receta.
Entonces celebraste el primer cumpleaños de tu bebé. Ya se han pronunciado tímidas palabras y se han adoptado medidas cautelosas. Tu pequeño continúa explorando el mundo. Para nuevas hazañas necesita mucha energía. Descubra qué darle de comer a su bebé, cómo preparar una tortilla nutritiva para un niño de un año y muchos otros platos deliciosos en nuestro artículo.
Bebida, niños, leche.
Si su pequeño ha superado la marca del año, esto no significa que deba dejar de amamantar inmediatamente. En el caso de que el bebé todavía sienta la necesidad de la leche materna y la propia mujer no desee detener un proceso tan placentero, se pueden dejar una o dos tomas diurnas y un par de tomas nocturnas.
¿Sin leche o ganas de amamantar? Luego cambie a fórmula para bebés. Algunas madres están empezando a introducir la leche de vaca en su dieta. Si su bebé tolera bien este producto, continúe dándole en pequeñas cantidades. Puedes cocinar papilla o tortilla con leche para un niño de un año. Compre únicamente un producto especial para niños pequeños y bajo ningún concepto utilice leche cruda que se vende en los mercados.
Nutrición para un niño de un año.
El menú del bebé ya es bastante variado. Puede comer porciones completas de sus comidas favoritas. Entonces, ¿qué alimentos deben incluirse en la dieta de un niño de un año, siempre que no tenga alergias?
Comidas nutritivas y saludables para niños.
Si desea diversificar el menú de su pequeño, intente preparar varios platos sencillos a partir de productos que le son familiares.
Tortilla para un niño de un año
Varias veces a la semana podrás deleitar a tu bebé con una tortilla en el desayuno. Sin embargo, debe prepararse utilizando cierta tecnología para no dañar al pequeño organismo. Necesitará los siguientes productos:
- 3 piezas. o 1 pollo.
- Leche (3 cucharadas).
- Sal.
- Manteca.
Preparar un molde ancho y un molde pequeño. Hervir un poco de agua en una cacerola. Batir los huevos con la leche y la sal, puedes agregar un poco de harina. Coloca toda la mezcla en un molde untado con mantequilla. Coloque la sartén para tortilla en el fondo de una cacerola con agua. Esta tortilla tarda unos 5 minutos en prepararse. Si tiene baño maría, preparar una tortilla para un niño de un año no será difícil.
Sopa de pollo
Ingredientes:
Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido. Puede cocinar verduras en una cacerola o vaporera aparte. Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños, se puede echar la cebolla entera al caldo. Mezclar todos los productos preparados y agregar caldo de verduras. Muele la sopa con una licuadora o simplemente tritúrala. Algunos niños ya pueden soportar pequeños trozos de comida, por lo que no es necesario convertir la sopa en un puré homogéneo.
Cazuela de requesón
Ingredientes:
Muele bien el requesón hasta obtener una masa homogénea. Agrega un huevo batido, azúcar, una pizca de sal y vierte la mezcla en un molde y hornea por 40 minutos. Puedes preparar una cazuela similar en una olla de cocción lenta.
La leche materna y las fórmulas infantiles contienen la composición más óptima de proteínas, grasas, carbohidratos y sales minerales para el crecimiento del bebé. En la tercera mitad de la vida es necesario incluir nuevos alimentos en la dieta del bebé, y una receta de tortilla para un niño de 1 año te será de gran utilidad en tu recetario.
De hecho, además de los cereales, los alimentos complementarios vegetales y de frutas, es muy importante no olvidarse de la introducción de productos que contengan proteínas animales completas, por ejemplo, los huevos.
¿A qué edad pueden comer tortillas los niños?
A casi todos los niños les gusta la tortilla, es sabrosa, bastante brillante, de apariencia atractiva y tiene una consistencia que no causa dificultad para masticar y tragar incluso las migajas pequeñas. Sin embargo, vale la pena introducir los productos de huevo gradualmente en pequeñas porciones para garantizar que no se produzca una reacción alérgica a la yema o la clara de pollo.
Por primera vez, es mejor preparar una tortilla según la receta clásica y dársela a los más pequeños para que la prueben en pequeñas cantidades.
Una vez que esté seguro de que su hijo no es alérgico, puede agregar verduras frescas, queso duro y carne de pollo o pavo poco alergénica a los huevos que se incluyeron anteriormente en la dieta.
Si de repente su bebé tiene predisposición a una reacción alérgica, es mejor reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz.
En cuanto a los métodos de preparación de una tortilla para un bebé de un año, se da preferencia a todo tipo de tratamiento térmico excepto freír en una sartén:
- En un baño de vapor;
- En el horno;
- En una olla de cocción lenta;
- En el microondas.
Secretos para hacer una deliciosa tortilla infantil
Después de haber quedado desconcertado por encontrar la receta adecuada y sencilla de una deliciosa tortilla para su bebé de un año, probablemente se sorprenderá al encontrar más de una docena de opciones para preparar una papilla dietética. Pero no importa qué receta elijas, recuerda lo principal:
- , es necesario lavarlos antes de usarlos y, si el niño tiene alergias, utilizar huevos de codorniz en una proporción de 1:2;
- La tortilla frita en sartén no se recomienda para niños menores de tres años;
- Elija sólo leche especial para bebés baja en grasas; cuando se utiliza leche de vaca casera, primero se debe hervir;
- Si un niño es alérgico a la leche, se puede preparar una tortilla sin ella;
- Para que la tortilla quede especialmente esponjosa, bate la clara y la yema por separado;
- Si decide salar un plato para su bebé, utilice una pequeña cantidad de sal para ello y evite por completo las especias.
Receta clásica de tortilla al vapor para bebés
Ingredientes
- - 1 PC. + -
- — 50ml + -
- — para lubricar el molde + -
Cómo cocinar rápidamente una tortilla baby al vapor paso a paso
Batir el huevo con una batidora.
Agrega el volumen medido de leche al recipiente con el huevo y agrega sal.
Verter la masa de huevo y leche resultante en un molde previamente engrasado con mantequilla.
Hervir agua en un cazo, poner un colador metálico o un recipiente con agujeros para que no toquen el líquido y colocar encima el molde con la mezcla. Cocer la tortilla al vapor durante 20 minutos.
Si tienes un baño maría en tu arsenal de cocina, puedes cocinar una tortilla en él. Todo el proceso no tardará más de 15 minutos.
Una receta sencilla de tortilla para un niño de un año en una olla de cocción lenta.
Este indispensable ayudante de cocina hace que la tortilla quede extraordinariamente esponjosa. Lo principal es no abrir la tapa del multicooker inmediatamente después de la señal de finalización del proceso de cocción. Además, los fabricantes acompañan con mucha prudencia el dispositivo multifuncional con una gran selección de recetas no solo para adultos, sino también para niños de diferentes edades.
Ingredientes
- Huevo de gallina - 8 piezas.;
- Leche para bebés - 300 ml;
- Sal al gusto;
- Mantequilla - para engrasar la sartén.
Cómo hornear simplemente una tortilla en una olla de cocción lenta para toda la familia
- Con una batidora o batidora, bata los huevos y agrégueles leche.
- Engrase el bol multicocina con mantequilla derretida.
- Configura el modo “Hornear” y cocina la tortilla durante 15 minutos.
Después de la señal sonora sobre el final del proceso de cocción, no abra la tapa del dispositivo inmediatamente para que la tortilla no pierda su esponjosidad y apague la función "Calentar".
Una tortilla preparada según una receta de jardín de infancia no es menos sabrosa y saludable. Seguramente su familia apreciará este plato.
Receta de tortilla sin proteínas para un bebé alérgico
Si tu bebé no tolera bien las claras, entonces prepárale una tortilla utilizando únicamente la yema. De esta forma podrás diversificar la dieta de tu hijo y evitar una reacción alérgica.
Ingredientes
- Yema de huevo de gallina - 1 pieza;
- Leche para bebés - 50 ml;
- Sémola - 1 cucharadita.
Cómo cocinar una tortilla sin proteínas para un niño de un año en el horno
- Batir la yema con una batidora o batidora.
- Vierta la leche en la yema y mezcle.
- Agrega la sémola a la mezcla de huevo y leche y mezcla bien.
- Esperamos 15 minutos a que el cereal se hinche un poco.
Vierte la masa resultante en un molde de silicona (puedes engrasarlo previamente con mantequilla) y hornea en el horno a 180°C durante unos 15 minutos.
Receta de tortilla de verduras a base de huevos de gallina para un niño después del año
El brócoli, la coliflor y las zanahorias son verduras saludables que se ofrecen a los bebés para que las prueben primero. Por lo tanto, estos productos se pueden agregar de manera segura a la tortilla como ingredientes adicionales.
Ingredientes
- Huevo de gallina fresco - 1 pieza;
- Leche baja en grasa - 50 ml;
- Brócoli (coliflor) - 1-2 inflorescencias;
- Zanahorias frescas - 1/2 piezas;
- Mantequilla - 1/2 cucharadita.
Cómo hacer una tortilla saludable para un niño de un año con repollo y zanahoria
- Antes de comenzar a cocinar, limpie bien las verduras (para las zanahorias) y lávelas. Y luego hervir hasta que estén tiernos de la forma habitual en agua o vapor.
- Batir el huevo con la leche y añadir sal si es necesario.
- Coloque el repollo y las zanahorias finamente picados en forma engrasada y vierta encima la mezcla líquida de huevo y leche.
- Cuece la tortilla al baño de vapor durante 15 minutos.
También puedes utilizar un horno microondas y hacer una tortilla en él en 3-5 minutos. Sólo es importante que los utensilios utilizados sean aptos para su uso en microondas.
Proporcionar al bebé una nutrición adecuada, incluidas todas las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo, es la tarea principal de los padres cariñosos. Los huevos son uno de los componentes del menú infantil, ya que son fuente de aminoácidos esenciales, fósforo, potasio y calcio, vitaminas A y D. Elija cualquier receta de tortilla para un niño de 1 año de las sugeridas anteriormente y trate su bebé a un plato saludable.
A partir de los 8 meses la alimentación del bebé se complementa con la saludable y sabrosa yema de gallina o huevos de codorniz. Este ingrediente se añade a platos de verduras, cereales y se clasifica como corrector nutricional. Al mismo tiempo, los niños estarán felices de conocer platos en los que el componente principal son los huevos: la tortilla. Esta delicia aireada se introduce en el menú de los más pequeños después de un conocimiento previo de todos sus componentes. Además, antes de preparar una tortilla para un niño de un año, una madre joven debe seguir una serie de recomendaciones para el procesamiento culinario y la selección de productos, y tener en cuenta el factor de su alergenicidad.
La tortilla infantil es una opción de desayuno deliciosa, nutritiva y rápida. En la versión clásica para “adultos”, este plato se prepara en una sartén con leche, huevos y sal con mantequilla. La tarea de una madre joven es adaptar un plato de adulto a las características fisiológicas del bebé, haciéndolo lo más saludable posible y no menos sabroso.
- Huevos. La clara de huevo es reconocida como la proteína animal más completa y de fácil digestión. Es necesario para un bebé en crecimiento como "material de construcción". Las yemas contienen aproximadamente un 30% de grasa, además de lecitina. Tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo de las grasas en el cuerpo, participa en la nutrición de las células del sistema nervioso y estimula la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Toda una serie de vitaminas concentradas en la yema son importantes para el pleno crecimiento de un organismo pequeño. Entre ellas se encuentran las vitaminas D, B, PP, E, K. Las sustancias minerales de la yema contienen una parte importante de los elementos de la tabla periódica. La proteína se considera un componente altamente alergénico. Se utiliza en la nutrición de niños a partir del año.
- Leche. Por su composición química, ningún otro alimento se puede comparar con la leche entera. Este producto contiene más de 100 componentes valiosos. Las partes principales de este complejo único son proteínas, componentes grasos, azúcar de la leche, sales, vitaminas y compuestos enzimáticos. Las proteínas de la leche son ricas en aminoácidos esenciales. La grasa láctea se compone de ácidos grasos, la mayoría de los cuales no se encuentran en las grasas animales y vegetales de otros orígenes.
- Sal y especias. El sodio que contiene la sal es fundamental para el organismo del bebé. Sin embargo, es igualmente importante regular la cantidad de sal en el menú del bebé. Los bebés menores de un año sólo necesitan 0,2 gramos de sal al día. Al cabo de un año, esta cantidad aumenta a 0,5 gramos por día y luego se calcula 0,5 gramos de producto por cada 10 kilogramos de peso del niño. En cuanto a las especias, su uso en la alimentación infantil no tiene ningún valor nutricional especial. Al mismo tiempo, existe una alta probabilidad de que se produzcan manifestaciones alérgicas a sus componentes. Los nutricionistas recomiendan utilizar condimentos no antes de los 9 meses de edad, dando preferencia a las especias que correspondan a las tradiciones culinarias de la familia y la localidad.
- Todo tipo de aditivos. Al agregar vegetales, cereales y productos cárnicos al plato de un bebé, es importante partir de la regla de alimentación complementaria sobre la posibilidad de mezclar productos que ya son familiares para el cuerpo del bebé. Este enfoque minimizará la posibilidad de alergias. Por ejemplo, la coliflor, el calabacín o el brócoli aportarán variedad al plato. Además, esta versión de tortilla puede gustar a las personas poco “quisquillosas” que evitan los platos de verduras en su dieta. A menudo, en lugar de leche, se utilizan productos lácteos fermentados: leche horneada fermentada, kéfir, requesón. Estos componentes harán que el producto sea más magnífico.
Pero no se recomienda agregar salchichas, champiñones y mariscos. Dichos ingredientes harán que el producto sea demasiado pesado para el cuerpo del bebé y aumentarán la probabilidad de síntomas negativos. Además, su introducción demasiado pronto suele provocar molestias gastrointestinales.
Medidas de precaución
Para los niños con tendencia a reacciones alérgicas, se recomienda cocinar platos solo con yemas, controlando cuidadosamente la reacción a la innovación. La creencia predominante de que los platos elaborados con huevos de codorniz son menos alergénicos es errónea. Esta idea errónea se debe al hecho de que los huevos de codorniz son menos comunes y, en consecuencia, tienen un menor porcentaje de alergias.
Los huevos de aves acuáticas (ganso, pato), a pesar de que son más grandes y contienen más sustancias nitrogenadas y grasas, no se recomienda su uso en alimentos para bebés. Más a menudo que los productos de pollo, el producto está infectado con bacterias del género Salmonella, que causan enfermedades intestinales agudas.
Las recetas con harina, sémola y otros cereales aumentarán el contenido calórico del producto. El gluten contenido en algunos cereales se considera un componente altamente alergénico, lo que conviene tener en cuenta antes de preparar una tortilla con ellos. La leche no se utiliza en la dieta de niños con deficiencia de lactasa o alergia a la lactosa.
¿Cuándo puedes regalar una tortilla? Edad óptima
La yema de huevo se introduce en los menús infantiles a partir de los 8 meses. Un bebé de un año ya está listo para consumir proteínas. Por lo tanto, se recomienda dar platos con productos de huevo entero no antes de los 12 meses. A esta edad, se permite incluir en la dieta leche entera de vaca o cabra. El pediatra decide si es posible preparar una tortilla para bebés con deficiencia de lactasa, alergias al gluten o intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.
Desde el punto de vista de los indicadores de edad, es igualmente importante tener en cuenta el método de elaboración culinaria. A los niños menores de 3 años no se les dan alimentos cocinados en sartén. Lo mejor es cocinar un plato para bebés al vapor en una olla de cocción lenta o en baño maría. En ausencia de dicho equipo, puede preparar con éxito alimentos saludables en un baño de agua. Un microondas también puede resultar útil. Al mismo tiempo, se coloca una pequeña porción a la vez en una taza de cerámica. Un poco más tarde, se permite presentarle al bebé una tortilla al horno, cocida en una manga (en una bolsa para hornear) o en una bandeja para hornear.
Toda madre sabe cocinar una tortilla esponjosa para toda la familia. Pero alimentar a un bebé requiere un enfoque y precauciones especiales. Para preparar de forma correcta y segura un desayuno con leche y huevo para tu bebé, debes seguir las siguientes recomendaciones:
- Para las comidas infantiles utilizamos únicamente productos frescos. Para determinar la frescura de un huevo, disuelva una cucharada de sal en una jarra de agua de medio litro. Si el huevo se hunde hasta el fondo, está completamente fresco, si permanece en algún punto intermedio (frescura media) y flota hacia arriba, significa que está rancio y no es apto para la alimentación.
- Para obtener un plato esponjoso, bata los huevos fríos con un batidor o un tenedor. Los profesionales consideran que esta opción es óptima.
- Antes de cocinarlos, los huevos se lavan bien con jabón.
- La cantidad de tortilla darle a un bebé depende de su edad. Al mismo tiempo, conviene seguir la regla de alimentación complementaria de introducir un nuevo plato a partir de pequeñas dosis. Se recomienda preparar platos con huevo para niños no más de 3 veces por semana.
- Poco a poco la tortilla infantil se puede ir haciendo más variada añadiendo hierbas, tomates, pollo, queso, etc.
- Cuando se utilizan aceites en la dieta de un bebé de un año, no se permite agregar más de 6 g de un producto que contenga grasa.
- Según el régimen alimentario aceptado, se ofrece una tortilla como desayuno. Además, familiarizarse con el nuevo producto por la mañana ayudará a la joven madre a controlar posibles erupciones negativas, trastornos intestinales y alteraciones del sueño durante el día.
Recetas
Para preparar una tortilla para un niño de 1 año, es importante que una madre joven elija la receta óptima, teniendo en cuenta la edad del niño, sus características individuales, preferencias de sabor y teniendo en cuenta el tratamiento térmico permitido.
tortilla al vapor
Esta tierna y ligera delicia de huevo y leche se considera la más aceptable y se prepara de diferentes formas. Se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 2 huevos;
- 30 ml de leche;
- sal - a discreción de la madre;
- mantequilla – 6 g.
- Rompe los huevos frescos y bien lavados en un tazón o cacerola honda.
- Agrega la leche fría, la sal y bate bien con un tenedor o batidor.
- Engrase el recipiente de cocción con mantequilla blanda y vierta la mezcla de huevo y leche.
- Al cocinar a baño maría: colocar por 15 minutos. Cuando se utiliza una multicocina: modo “Vapor” durante 20 minutos. Al baño maría: llenar la cacerola 1/3 con agua y colocar el recipiente sobre el vapor generado, cerrar bien la tapa y cocinar por 20 minutos.
- La tortilla terminada debería endurecerse un poco, aproximadamente 3 minutos.
- Enfriar el producto y servirlo al bebé.
Tortilla en el microondas para un bebé de un año con fórmula para bebés
Una excelente opción para este plato sería un delicioso huevo cocido en tazas sin leche. En su lugar, utilizamos una mezcla artificial que le resulta familiar al bebé. Además, la receta sólo utiliza yemas. Este método no se recomienda para niños con intolerancia al gluten.
- 50 ml - papilla diluida;
- 1 yema;
- harina – ½ cucharadita;
- mantequilla – no más de 6 g.
- Derretir la mantequilla.
- Batir la yema con la mantequilla, agregar la harina. Mezclar todo bien.
- Vierta la mezcla enfriada recién preparada en la mezcla de huevo, mantequilla y harina. Mezclar nuevamente.
- Vierta en un recipiente apto para microondas. Cocine por 3 minutos.
- Deja que se fortalezca durante unos minutos.
- Refresque y trate al bebé.
Con verduras al horno
- ¾ huevos;
- 60 ml de leche;
- 5 gramos de harina;
- 30 g de zanahorias (espinacas, coliflor, brócoli u otras verduras hipoalergénicas);
- mantequilla – 6 g;
- sal - a discreción de la madre.
- Hervir las verduras peladas y lavadas. Dependiendo de la edad del niño, las verduras se pican o se cortan en trozos pequeños.
- Batir el huevo, agregar sal, leche, harina.
- Agregue las verduras y mezcle bien.
- Engrasa el molde con mantequilla y vierte la mezcla.
- Precalienta el horno a 180 °C, coloca una bandeja para hornear. Hornee por unos 10 minutos.
Con cebollas verdes y pollo
Esta receta es una opción sustanciosa para niños mayores de 2 años. 
- ¾ huevos;
- leche – 60 ml;
- harina 5 gramos;
- filete de pollo hervido – 30 g;
- cebollas verdes – 10 g;
- mantequilla – 6 g;
- sal.
- Saltee las cebollas verdes picadas en un poco de mantequilla.
- Cortar el filete precocido en cubos pequeños.
- Batir el huevo, agregar la leche, la harina, la sal. Mezclar el filete de pollo con la cebolla.
- Colóquelo en el fondo de una fuente para hornear engrasada.
- Rellenar con la mezcla de leche y huevo.
- Colocar en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
- Dejar actuar 5 minutos y servir.
La tortilla es un plato increíble. Cada vez que cambias los ingredientes, obtienes un nuevo y sabroso manjar que atraerá a niños y adultos. A los niños les encanta experimentar y están felices de ayudar a su madre en sus tareas culinarias. Deje que su hijo decore el plato con hierbas o trozos de verduras de colores. El niño definitivamente recordará tales actividades. Probar una tortilla preparada por tu madre con calidez y cariño no te provocará menos deleite.
