ब्रेड की इकाई या ग्राम में कितना वजन करना है। अनाज इकाइयां अनाज क्यों हैं?

शुभ दिन, धूप, मेरे प्रिय पाठकों, प्रशंसकों और अन्य महानुभावों! आज हमारी शुक्रवार की पोस्ट एक असामान्य विषय पर समर्पित होगी। नहीं, हम यह पता नहीं लगाएंगे कि मंगल ग्रह पर जीवन है या नहीं :), लेकिन हम केवल यह तय करेंगे कि ग्राम में कितना वजन करना है। पढ़ने के बाद, आप पोषण संबंधी मुद्दे के रसोई-माप पक्ष के बारे में सब कुछ सीख जाएंगे और जान लेंगे कि भागों को कैसे मापना है और मेज पर ज्यादा खाना नहीं खाना है।

तो, सभागार में अपनी सीट ले लीजिए, हम शुरू कर रहे हैं।

भागों को कैसे मापें: रसोई के लिए चीट शीट

क्या आप जानते हैं कि क्यों बहुत से लोग अपना वजन कम नहीं कर पाते या, इसके विपरीत, वजन बढ़ा नहीं पाते? भोजन योजना बनाते समय, उदा. व्यवहार में, हमें पता चला कि यह सब छोटी-छोटी चीजों में है, और वे गलत सर्विंग आकार में शामिल हैं। और यह, अधिकांश भाग के लिए, आँख द्वारा उत्तरार्द्ध की परिभाषा से अनुसरण करता है। जैसा कि मेरे दोस्तों के रसोई और घरेलू अनुभव से पता चलता है (मुझे लगता है कि आपका और आप दोनों का व्यक्तिगत रूप से), हम तैयार व्यंजनों के माप और विभिन्न वजन के साथ खुद को परेशान नहीं करते हैं। उन्होंने अपनी थाली में एक मानक रखा (जो आमतौर पर हमें पर्याप्त मात्रा में मिलता है/पर्याप्त है)दलिया का एक हिस्सा या दो करछुल बोर्स्ट डाला, और भरा हुआ लग रहा था। यह घटना न केवल "छोटी-छोटी बातों" से परेशान होने की अनिच्छा के कारण होती है, बल्कि विशेष रसोई मीटर (बर्तन/बर्तन) की कमी और मापने वाले उपकरण के साथ थोक उत्पाद के पत्राचार की सामान्य अज्ञानता के कारण भी होती है। अगर आपको कुछ भी समझ नहीं आ रहा है :) (और हम ऐसा करने में अच्छे हैं - चीजों को अचानक भ्रमित करना), तो आज हम जानेंगे कि ग्राम में कितना वजन करना है?

टिप्पणी:
सामग्री को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए, आगे के सभी कथनों को उप-अध्यायों में विभाजित किया जाएगा।

भागों को कैसे मापें: संख्या में स्वस्थ भोजन

और हम अपनी कहानी शुरू करेंगे (वैसे, यह लिखित से अधिक दृश्य होगा)स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले और अपने फिगर पर नजर रखने वाले व्यक्ति की किराने की टोकरी कैसी दिखनी चाहिए। हमारे देश में एक ऐसा कार्यालय है, या यूँ कहें कि एक निकाय, या अधिक सटीक रूप से, एक मंत्रालय है जिसे स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय कहा जाता है। तो, यह वह (सहित) है जो हमारी तालिकाओं के लिए जिम्मेदार है। इस अर्थ में नहीं कि वे फर्नीचर बनाते हैं, बल्कि इस अर्थ में कि विशेषज्ञ विशेषज्ञ हमें आकार देते हैं (औसत रूसी)मानक किराने की टोकरी।

दरअसल, आइए पहले जानें "क्या और कितना": हमें प्रति वर्ष किन उत्पादों और किस मात्रा में उपभोग करने की सलाह दी जाती है 1 व्यक्ति।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वस्थ जीवनशैली आहार का आधार उत्पादों की निम्नलिखित श्रेणियां होनी चाहिए:

1. दूध और डेयरी उत्पाद;
2. सब्जियां और खरबूजे;
3. आलू, अनाज (कार्बोहाइड्रेट);
4. फल और जामुन;
5. मांस और मांस उत्पाद/पोल्ट्री।

औसतन 850 कुल न्यूनतम वार्षिक राशन का किग्रा (यह वास्तव में एक वयस्क रूसी कितना वजन खाता है)इसका अधिकांश हिस्सा दूध, अनाज और सब्जियों से आना चाहिए। मांस और पशु प्रोटीन को अपमानजनक पांचवें स्थान पर धकेल दिया गया है।

क्योंकि बॉडीबिल्डिंग का मुख्य लक्ष्य शरीर में गुणात्मक परिवर्तन है, तो आपके शरीर के "ट्रांसफार्मर" की श्रेणियों के अनुसार उत्पादों का यह सेट अलग-अलग होगा। विशेष रूप से, पशु प्रोटीन पहले आता है, कार्बोहाइड्रेट दूसरे स्थान पर आता है, बाकी सब कुछ नीचे चला जाता है, जिसमें दूध भी शामिल है - जाता है 5 वींजगह।

जहाँ तक महिला आबादी की बात है, अधिकांश युवा महिलाओं को बड़ी मांसपेशियों की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें पूरे शरीर की टोन और लोच की आवश्यकता होती है। तो उनकी किराने की टोकरी या स्वस्थ थाली इस तरह दिख सकती है।

युवा महिलाएं सब्जियों में सबसे आगे हैं, उसके बाद प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फल आते हैं। इस तरह से अपनी प्लेट को आकार देकर, आप स्त्रियोचित कर्व और मांसपेशी टोन प्राप्त करने पर भरोसा कर सकते हैं।

अब आइए जानें...

आधुनिक लोगों का वजन पहले की तुलना में तेजी से क्यों बढ़ता है?

अब हम स्पष्ट चीजों के बारे में बात नहीं करेंगे, जैसे कि फास्ट फूड, शारीरिक गतिविधि में कमी, लेकिन हम हिस्से के आकार के साथ "मशीन" के बारे में बात करेंगे। क्या आप जानते हैं कि लोग अपनी इच्छा के विरुद्ध अधिक खाने लगे थे? तथ्य यह है कि एक निश्चित समय से (मध्य 70 के दशकसाल)खाद्य कंपनियों ने अपना मुनाफ़ा बढ़ाने के बारे में गंभीरता से सोचना शुरू कर दिया। उत्पादन मात्रा बढ़ाकर ऐसा करने का निर्णय लिया गया (अधिक भोजन का उत्पादन शुरू किया)और खाद्य वितरण कंपनियों के साथ समझौते का समापन (रेस्तरां, फास्ट फूड चेन, आदि). समझौता मानक भागों को बड़े भागों से बदलने के लिए था, अर्थात। व्यंजनों की मात्रा/आकार बढ़ाना।

इस प्रकार, खाद्य कंपनियों ने भागों में कैलोरी की मात्रा बढ़ा दी है और अपने उत्पादों की अधिक खपत हासिल की है। दूसरे शब्दों में, व्यंजन की ओर से उपभोक्ता से संपर्क किया गया। डेटा परोसना 1980 के दशकऔर वर्तमान ( 2017 ) वे कहते हैं कि कैलोरी सामग्री में वृद्धि हुई 1,5-3 टाइम्स (उदाहरणार्थ बैगेल/बैगल नमूना 1980 वर्षों तक फैला हुआ 140 किलो कैलोरी, आधुनिक पर 250 किलो कैलोरी).

इसलिए, हम धीरे-धीरे आख्यान को संख्याओं की ओर स्थानांतरित करना शुरू करेंगे।

भागों को कैसे मापें: विदेशी वजन माप को समझना सीखना

मैं कम कवर की गई जानकारी, या यूं कहें कि विदेशी (अमेरिकी) वज़न के साथ शुरुआत करना चाहूंगा। जैसा कि आप जानते हैं, जो लोग अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और जिम में सक्रिय रूप से प्रशिक्षण लेते हैं, वे एक निश्चित समय से खेल पोषण आज़माने का निर्णय लेते हैं। उत्तरार्द्ध, अधिकांश भाग के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में बनाया गया है, और पीठ पर समझ से बाहर शिलालेख हमारे रूसी नौसिखिए एथलीटों को भ्रमित करते हैं। समस्या यह है कि कभी-कभी यह स्पष्ट नहीं होता है कि प्रति सर्विंग शेकर में कितना उत्पाद/पाउडर मिलाया जाना चाहिए।

अस्पष्ट? तो, हम इसका पता लगा लेंगे।

तो, आपने अमेरिका से ऑर्डर किया या स्थानीय (या ऑनलाइन) खेल पोषण स्टोर से कुछ पूरक खरीदा। जब आप पैकेज को "जंगल के सामने, पीछे आपके पास" खोलेंगे, तो आपको निम्नलिखित शिलालेख दिखाई देंगे।

...जिसका मतलब है:

1. पूरक तथ्य - मूल्य (भोजन/ऊर्जा)/स्वागत समारोह;
2. कंटेनर में सर्विंग का आकार/सर्विंग्स की संख्या;
3. सर्विंग यूनिट - 1 स्कूप/स्कूप/1 मापने वाला चम्मच।

रूस के लिए अमेरिका/यूरोप से खेल पोषण में, पोषण मूल्य को सबसे अधिक बार संकेत दिया जाता है 100 जी उत्पाद. खेल पोषण के साथ आने वाले मापने वाले चम्मच (हमेशा नहीं) में अलग-अलग क्षमता की विशेषताएं होती हैं 25 पहले 36 प्रति ग्राम सूखा उत्पाद 1 कंजूस

यह सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए कि आपका मापने वाला स्कूप किस आकार का है, "सर्विंग आकार" के लिए पीछे देखें और कोष्ठक में मान देखें। (हमारे उदाहरण के लिए यह है 32 ग्राम). अक्सर ऐसा होता है कि स्कूप की क्षमता स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको शिलालेख "भाग" ढूंढना होगा - मापने वाले चम्मचों की संख्या [मूल्य]। उदाहरण के लिए, यदि हमारे पास: भाग - 4 स्कूप, 100 जीआर, फिर 1 मापने का स्कूप है 25 जीआर.

यह ध्यान में रखने योग्य है कि यदि आप विशेष रूप से उत्पाद के बारे में तथ्यों को गलत समझते हैं, तो सेवारत आकार और साइज़ को लेकर भ्रमित हो जाते हैं 1 कंजूस, तो आप खेल पोषण के साथ ओवरलोड/अंडरलोड कर सकते हैं। समय के साथ इसका असर आपके फिगर पर पड़ेगा। इसलिए हमेशा आकार पहले रखें 1 मापने वाला स्कूप, और फिर, आपको आवश्यक BJU की मात्रा के आधार पर, उनकी संख्या गिनें (खेल पोषण के प्रकार को ध्यान में रखते हुए: प्रोटीन या गेनर).

मीट्रिक रूपांतरण सही ढंग से करने के लिए, निम्नलिखित युक्ति को हमेशा संभाल कर रखें।

भागों को कैसे मापें: नए तरीके

अधिक खाने से किसी व्यक्ति का वजन कम नहीं हो पाता है, और कम खाने से कोई व्यक्ति एस्थेनिक/एक्टोमोर्फ श्रेणी से बाहर नहीं निकल पाता है। इसलिए, अपने लक्ष्यों को प्रभावी ढंग से प्राप्त करने के लिए, आपको सटीक भागों की आवश्यकता है। आप इसे निम्नलिखित में से किसी एक तरीके से "प्रारूपित" कर सकते हैं:

विधि संख्या 1. इलेक्ट्रोनिक

भागों को मापने का सबसे सटीक और अपेक्षाकृत महंगा तरीका इलेक्ट्रॉनिक विधि है, जिसमें आपकी रसोई के लिए विशेष गैजेट खरीदना शामिल है। इन गैजेट्स को कहा जाता है: एक कटोरा और एक मापने वाले चम्मच-स्केल के साथ इलेक्ट्रॉनिक तराजू।

ये उच्च परिशुद्धता उपकरण आपको इसकी अनुमति देंगे:

• उत्पाद की आवश्यक मात्रा को निकटतम ग्राम तक मापें;
• थोक उत्पादों और तरल पदार्थों का वजन करें;
• तुरंत परिणाम देखें.

मुझे वास्तव में क्या खरीदना चाहिए और कीमत क्या है?

वास्तव में, मापने वाले उत्पादों की इस श्रेणी में पेश किए जाने वाले उत्पाद गुणवत्ता और कीमत में लगभग समान हैं। और इसलिए, खरीदारी करते समय, आपको सकारात्मक समीक्षाओं और उन फंडों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो आप उन पर खर्च कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, निम्नलिखित इलेक्ट्रॉनिक उत्पाद "मूल्य-गुणवत्ता" श्रेणी में एक बजट विकल्प हो सकते हैं:

• रसोई तराजू मेयर और बोच 20911;
• मापने वाला चम्मच-स्केल एंडेवर स्काईलाइन KS-510S।

इस सेट की औसत कीमत 1,500 रूबल है।

विधि संख्या 2. नियमावली

और आप जानते हैं कि हमारे हाथ बोरियत के लिए नहीं हैं - एक सार्वभौमिक मीटर, जो निर्देश दिए जाने पर, किसी भी श्रेणी के भोजन को माप सकता है। लाभ यह है कि किसी अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं है, नुकसान यह है कि यह अनुमानित है और इसमें विशिष्ट आंकड़ों का अभाव है।

इसलिए, स्वस्थ भोजन की अपनी प्लेट मैन्युअल रूप से बनाने के लिए, निम्नलिखित अनुस्मारक को याद रखें - आपको कौन, क्या और कितना खाना चाहिए।

मैनुअल विधि में लेबल विधि भी शामिल हो सकती है, जिसमें BZHUK का अध्ययन शामिल है 100 उत्पाद पैकेजिंग के पीछे उत्पाद का g. आप तय करें कि आपको क्या चाहिए (किसी विशेष उद्देश्य के लिए) BZHUK की मात्रा और माल को भागों में "काटना" करना। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज का एक पैकेट 500 जीआर को लगभग विभाजित किया गया है 5 भागों और इसे प्रति सेवारत लें 100 जी सूखा वजन. फिर पकाएं, उसी सिद्धांत का उपयोग करके वैक्यूम के तहत बैग से सब्जियां डालें (उदाहरण के लिए, 1/4 का हिस्सा 400 जीआर)और प्रोटीन (उदाहरण के लिए, आप स्तन फ़िललेट तौलकर खरीदते हैं 500 जीआर). इस प्रकार, आपने मैन्युअल रूप से, आँख से, लेकिन BZHUK के लिए विशिष्ट संख्याओं के ज्ञान के साथ, अपना भोजन बनाया।

टिप्पणी:

क्या आप जानते हैं कि उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से नट्स/सूखे फलों का सेवन करने से व्यक्ति का अतिरिक्त वजन कम नहीं होता है। नुकसान, मैं यहां तक ​​​​कहूंगा कि कोबलस्टोन :), स्वस्थ नट्स और सूखे फलों पर स्नैकिंग में इस तथ्य में निहित है कि उत्पाद की मात्रा कैलोरी सामग्री के अनुरूप नहीं है। दूसरे शब्दों में, खाने के बाद 5-6 सूखे खुबानी या हेज़लनट्स, आप नहीं जानते कि आपने अपने अंदर कितनी कैलोरी भरी है। हमारा मार्गदर्शक आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।

विधि संख्या 3. गिलास-चम्मच

रसोई में आपके पास हमेशा क्या होता है? बेशक, एक फेशियल ग्लास और एक बड़ा चम्मच/चम्मच। यह अधिकांश व्यंजनों की सामग्री को मापने के लिए पर्याप्त है। इस पद्धति का लाभ इसकी सरलता और लागत-प्रभावशीलता है; ऐसे किसी नुकसान की पहचान नहीं की गई है, क्योंकि सही निर्देश स्वीकार्य सटीकता प्रदान करते हैं। इसलिए, हम आपसे रसोई के लिए निम्नलिखित चीट शीट को पसंद करने और पसंद करने के लिए कहते हैं।

दरअसल, अब आप सबके बारे में जान गए हैं 3अपने हिस्से को मापने के तरीके, जिसका अर्थ है कि आप अधिक सटीक और सटीकता से अनुसरण कर सकते हैं (या बस देखना शुरू करें)आपका आहार।

अंतभाषण

भागों को कैसे मापें - यही वह प्रश्न है जिसका उत्तर हमने आज दिया है। मुझे यकीन है कि इस ज्ञान को व्यवहार में लागू करके, आप जल्दी से अपने फिगर लक्ष्यों को प्राप्त कर लेंगे। इसलिए, हम लेख को अंत तक पढ़ते हैं और अपने व्यंजनों को "मापने" के लिए आगे बढ़ते हैं। आपको कामयाबी मिले!

पुनश्च:आप यह कैसे निर्धारित करते हैं कि ग्राम में कितना वजन करना है?

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सम्मान और कृतज्ञता के साथ, दिमित्री प्रोतासोव.

हर कोई दुकान पर जाता है. और कभी-कभी हमें खरीदारी प्रक्रिया से "बहुत कम अनुभव" मिलता है! क्योंकि हम अक्सर धोखा खा जाते हैं. इससे कैसे बचा जा सकता है?

दोहरा लेबल.

आमतौर पर, घरेलू रसायन खरीदते समय खरीदारों को धोखे की इस पद्धति का सामना करना पड़ता है। समाप्त हो चुके उत्पाद की पैकेजिंग पर बाद की उत्पादन तिथि वाला एक नया लेबल चिपका दिया जाता है। एक बार - और आपकी आंखों के सामने, शेल्फ जीवन लंबा हो गया है। अक्सर एक नया लेबल पुराने लेबल के ठीक ऊपर चिपका दिया जाता है! इसलिए खरीदते समय उत्पाद को हर तरफ से देखें। देखें कि उत्पाद कहां है और समाप्ति तिथि कैसे इंगित की गई है। यदि आप ऐसा कोई उत्पाद खरीदते हैं, लेकिन रसीद अभी भी आपके पास है, तो खरीदे गए उत्पाद को वहीं वापस ले जाएं जहां आपने उसे खरीदा था। वहां आपको अपना पैसा वापस करना होगा या उचित गुणवत्ता का उत्पाद बदलना होगा।

दोगुनी कीमत.

बड़े स्वयं-सेवा स्टोरों में पाया गया। मूल्य टैग एक कीमत दिखाता है, लेकिन जब आप भुगतान करने के लिए चेकआउट पर जाते हैं, तो पता चलता है कि उत्पाद की कीमत अधिक है। विक्रेता इन चमत्कारों को सरलता से समझाते हैं: वे कहते हैं कि उनके पास मूल्य टैग बदलने का समय नहीं है। याद रखें: विक्रेता मूल्य टैग पर इंगित शर्तों के तहत सामान स्थानांतरित करने के लिए बाध्य है।

कोई गारंटी नहीं?

उत्पाद की वारंटी अवधि निर्माता द्वारा स्थापित की जाती है। कानून के अनुसार, विक्रेता को इस अवधि को कम करने का कोई अधिकार नहीं है। वह केवल वारंटी अवधि के लिए अतिरिक्त दायित्व स्वीकार कर सकता है। लेकिन स्टोर अक्सर इस ओर से आंखें मूंद लेते हैं। और उन्होंने यह नोटिस लगाया: "खराब गुणवत्ता वाले सामान को 2 सप्ताह के भीतर बदला जाएगा।" लेकिन कानून बिना किसी दोष के गुणवत्ता वाले उत्पाद के आदान-प्रदान या वापसी के लिए 14 दिन अलग रखता है। और कम गुणवत्ता वाले सामान को संपूर्ण समाप्ति तिथि, वारंटी अवधि के दौरान बदला या वापस किया जा सकता है! अक्सर स्टोर निर्माता की वारंटी अवधि को स्पष्ट रूप से कम आंकते हैं। कई तकनीकी उपकरणों पर 3 साल की निर्माता वारंटी होती है। और स्टोर कूपन में या रसीद पर छोटी वारंटी अवधि का संकेत देता है - 12 महीने, डेढ़ साल। इसलिए, यदि आप किसी उत्पाद में कोई खराबी पाते हैं, तो आपको उत्पाद के निर्माता द्वारा स्थापित अवधि के भीतर विक्रेता के सामने दावा करने का अधिकार है।

अतिरिक्त सामान.

बड़े किराना दुकानों में मिलता है. एक उत्पाद की कई इकाइयाँ खरीदते समय, वे अनजाने में रसीद पर गलत वर्तनी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शराब की एक बोतल नहीं, बल्कि दो। या किसी उत्पाद का नाम जिसे आपने कभी नहीं देखा हो, रसीद पर दिखाई दे सकता है। इस समस्या को केवल कैश रजिस्टर छोड़े बिना ही हल किया जा सकता है। तुरंत अपनी रसीद जांचें!

तराजू से धोखा देने के तरीके.

आपके रास्ते पर...
योजना सरल है: विक्रेता खरीदार द्वारा मांगे गए सामान से अधिक सामान तराजू पर रखता है; पहले से ही तराजू पर, अतिरिक्त हिस्सा ("वृद्धि") काट दिया जाता है, और विक्रेता अपनी उंगली से तराजू पकड़कर सामान का वजन बढ़ाता है।

कागज पर...
सामान के छोटे हिस्से को कागज पर या बैग में तौला जाता है।

एक व्याकुलता के साथ...
अनुभवी, "अत्यधिक बातूनी" विक्रेताओं द्वारा उपयोग किया जाता है। वजन करते समय, विक्रेता खरीदार को इलेक्ट्रॉनिक तराजू के पैमाने को देखने से बातचीत से विचलित कर देता है। जब कोई व्यक्ति विचलित होता है, तो तराजू के साथ हेरफेर होता है।

फेंकना...
उत्पाद को स्केल पर फेंक दिया जाता है और हाथ की कुशलता से तुरंत हटा दिया जाता है।

बेशर्मी के लिए...
बहुत लोकप्रिय और बेहद सरल: विक्रेता वजन दर्ज करते हैं, और आप 1 किलो 200 ग्राम की कीमत पर 1 किलो खरीदते हैं।

आप दुकानों में धोखाधड़ी के कौन से तरीके जानते हैं?

वज़न कम करने की प्रक्रिया में वज़न करना महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। पैमाने पर संख्या आपको आगे सफलता प्राप्त करने के लिए प्रेरित कर सकती है और वजन कम करने की आपकी इच्छा को नकार सकती है।

उदाहरण के लिए, क्या आप उस स्थिति से परिचित हैं, जब कई हफ्तों के उचित पोषण के बाद, आपको स्कोरबोर्ड पर शरीर के वजन में कमी नहीं दिखती है? यदि हाँ, तो निराश न हों और यह न सोचें कि आपके सभी प्रयास व्यर्थ हैं। शायद यह सिर्फ इसलिए है कि आप अपना वज़न ग़लत तरीके से कर रहे हैं।

तो आप अपने शरीर के वजन को सबसे सटीक तरीके से कैसे माप सकते हैं?

सबसे पहले, आइए एक महत्वपूर्ण बिंदु स्पष्ट करें: क्या आप जानते हैं कि तराजू पर जो संख्या आप देखते हैं वह किससे बनी होती है? आख़िरकार, यह न केवल घृणित वसा है, बल्कि कुख्यात "भारी हड्डी" भी है, और कपड़े, गहनों का वजन, साथ ही आंतों और मूत्राशय की सामग्री भी है। इसलिए, वजन करने का पहला नियम यह है:

1. अपने अंडरवियर में (बिना चप्पल के भी), बिना गहनों के और खाली पेट अपना वजन करें!

याद रखें कि आपका वजन स्थिर नहीं है: शाम तक आपका वजन 1 से 3 अतिरिक्त पाउंड तक बढ़ सकता है। इसके अलावा, यह वसा नहीं होगा, बल्कि आपके शरीर के ऊतकों में जमा हुआ एक तरल पदार्थ होगा। तो सटीक वज़न के लिए अगले दो नियम होंगे:

1. एक ही समय में अपना वजन करें। सुबह बाथरूम और शौचालय जाने के बाद ऐसा करना सबसे सुविधाजनक होता है।
2. अपना वज़न नियमित रूप से करें, लेकिन दिन में एक बार से ज़्यादा नहीं।

एक नियम के रूप में, बड़ी मात्रा में नमकीन खाद्य पदार्थ, मैरिनेड और शराब के सेवन के परिणामस्वरूप ऊतकों में अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा हो जाता है। और कई महिलाओं के लिए, मासिक धर्म की शुरुआत से पहले वजन बढ़ जाता है: द्रव प्रतिधारण हार्मोनल उतार-चढ़ाव से शुरू होता है। इसलिए यदि आप अपने चक्र की शुरुआत से एक सप्ताह पहले वजन कम करना शुरू कर देते हैं, और तराजू पर संख्या नहीं बदलती है और यहां तक ​​कि बड़ी हो गई है, तो चिंतित न हों। सबसे अधिक संभावना है, आप सब कुछ ठीक कर रहे हैं। लेकिन आपको "महत्वपूर्ण दिनों" के अंत तक इंतजार करने की ज़रूरत है, और फिर परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

1. अपने आप को अच्छे तराजू पर तोलें

ज्यादातर मामलों में, सामान्य बाथरूम स्केल में 100 ग्राम से 1 किलोग्राम की त्रुटि होती है। साथ ही, यांत्रिक तराजू, हालांकि उपयोग में आसान हैं, माप सटीकता में इलेक्ट्रॉनिक तराजू से कमतर हैं। यांत्रिक तराजू में भी अतिरिक्त कार्य नहीं होते, लेकिन वे सस्ते होते हैं। हालाँकि, इलेक्ट्रॉनिक तराजू में बैटरियों को नियमित रूप से बदला जाना चाहिए, अन्यथा उनके संचालन में त्रुटियाँ हो सकती हैं। यह आपको तय करना है कि कौन सा विकल्प चुनना है - बजट, लेकिन कम सटीक, या महंगा, लेकिन न्यूनतम त्रुटि के साथ।

1. सही स्थिति लें

पैमाने पर दोनों पैरों पर सीधे खड़े रहें, हिलें नहीं, दीवारों पर हाथ न रखें, संख्याएँ देखने के लिए झुकें या बैठें नहीं। वजन समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए. याद रखें: माप की सटीकता आपके द्वारा की जाने वाली किसी भी गतिविधि पर निर्भर करेगी।

और अब थोड़ा इस बारे में कि कैसे और कब अपना वज़न नहीं करना चाहिए

1. शाम को और भोजन के बाद - स्पष्ट कारणों से
2. प्रशिक्षण के बाद

जिम में खूब पसीना बहाने के बाद, आप देख सकते हैं कि आपका वजन 1-2 किलोग्राम कम हो गया है। लेकिन, अफ़सोस, आपने वसा नहीं बल्कि तरल पदार्थ खो दिया। या ऐसा हो सकता है कि प्रशिक्षण की अवधि के बाद आपका वजन अप्रत्याशित रूप से बढ़ गया हो। यह मांसपेशियों के ऊतकों में वृद्धि के कारण हो सकता है।

1. स्नानागार, सौना का दौरा करने के बाद

इस मामले में, पैमाने पर संख्या में कमी भी तरल पदार्थ के नुकसान से जुड़ी है, न कि वसा ऊतक के नुकसान से।

1. बीमारी के दौरान

शरीर अपनी सारी ऊर्जा वायरस से लड़ने में खर्च कर देता है और यह समझ में आता है कि वजन कम हो सकता है। लेकिन एक बार जब आप आकार में आ जाएंगे, तो खोया हुआ पाउंड वापस आ जाएगा।

1. दोस्तों/परिचितों के साथ

किसी और के तराजू पर खड़े होने या यह देखने का प्रलोभन कितना भी बड़ा क्यों न हो कि आपकी कंपनी में सबसे पतला कौन है, इसके आगे झुकें नहीं। किसी और के तराजू किसी और के टूथब्रश की तरह हैं, जो पूरी तरह से व्यक्तिगत उपयोग के लिए एक वस्तु है। इसके अलावा, सभी पैमानों में अलग-अलग त्रुटियां हैं। और बहुत संभव है कि अजनबियों पर यह आपके पक्ष में न हो.

और अंत में: यदि आपका लक्ष्य स्वस्थ वजन घटाना है, जिसे आप उचित पोषण और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि के साथ हासिल करना चाहते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि परिणाम त्वरित नहीं होगा। लेकिन यह दीर्घकालिक और निश्चित रूप से आपके शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होगा।

अतिरिक्त पाउंड कैसे कम करें. वजन घटाने केंद्र के मुख्य चिकित्सक, मनोचिकित्सक डॉ. एम. गवरिलोव से वजन कम करने के लिए सिफारिशें पढ़ें।

डॉ. गैवरिलोव अपनी सलाह स्वस्थ भोजन जैसी अवधारणा से शुरू करते हैं, जो न केवल एक महिला को मदद करती है बल्कि अतिरिक्त पाउंड खोने में भी मदद करती है।

लेकिन डॉक्टर का कहना है कि उचित पोषण पर स्विच करने के बाद, हममें से कई लोगों को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि वजन समान रहता है और शरीर के मापदंडों में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं होता है।

कारण अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन अक्सर इसका रहस्य हमारे द्वारा प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले हिस्से के आकार में छिपा होता है। यह न केवल महत्वपूर्ण है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि हम अपनी थाली में कितना खाना रखते हैं।

भाग और कैलोरी सामग्री

पोषण विशेषज्ञों के पास भोजन की कैलोरी सामग्री की अवधारणा है - यह भोजन के ऊर्जा मूल्य का एक संकेतक है। जो महिलाएं अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहती हैं उन्हें इसे पहचानने में सक्षम होना चाहिए।

आपके पास हमेशा भोजन के पैमाने और भोजन कैलोरी तालिकाएँ नहीं होती हैं, इसलिए आप "भाग" की अवधारणा का उपयोग कर सकते हैं।

एक महिला जो अपना वजन कम कर रही है उसे हर दिन विभिन्न प्रकार के पदार्थ प्राप्त करने चाहिए: खनिज, ट्रेस तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। पोषण विशेषज्ञ एक सर्विंग आकार का सुझाव देते हैं जो इन सभी पदार्थों के मानकों को ध्यान में रखता है।

प्रतिदिन परोसने का आकार:

• मांस और मछली - 150 ग्राम तक।
• अनाज - दलिया और साइड डिश के रूप में प्रति दिन 250 ग्राम तैयार अनाज।
• 1 आलू (120 ग्राम)
• चिकन अंडा - 3-4 पीसी से अधिक नहीं। हफ्ते में
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद - प्रतिदिन 1.5-2 सर्विंग से अधिक नहीं। एक सर्विंग में 250 मिली कम वसा वाला दूध, 50 ग्राम पनीर, 175 मिली दही या 1/4 कप (लगभग 65 ग्राम) पनीर होता है।
• सब्जियाँ और फल - बिना स्टार्च वाली सब्जियों की 5-7 सर्विंग और फलों की 2-4 सर्विंग। 1 सर्विंग में एक केला या संतरा, तरबूज या तरबूज का एक छोटा टुकड़ा, 1/2 कप जामुन या डिब्बाबंद फल, 1/4 कप सूखे फल हैं।
• ब्रेड - 2 सर्विंग (प्रत्येक 25 ग्राम)।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मेवे - प्रति दिन 30 ग्राम तक। यह भाग एक छोटे बच्चे के मुट्ठी भर या कई मेवों (उदाहरण के लिए, बिल्कुल 7 साबुत अखरोट) के बराबर है।
• जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, उनके लिए मिठाइयाँ - कैंडी, मिल्क चॉकलेट, वफ़ल, कुकीज़ आदि को आहार से पूरी तरह बाहर करना बेहतर है। आइसक्रीम परोसना - 50-80 ग्राम।

स्वस्थ भोजन के लिए महत्वपूर्ण नियम

• हिस्से छोटे होते हैं और आप अधिक बार खाते हैं।

आमतौर पर, दोपहर के भोजन में थोड़े बदलाव के साथ, सूप, सलाद, स्टेक और पास्ता शामिल होते हैं। हमारे शरीर के लिए इन सबको पचाना और आत्मसात करना मुश्किल होता है, इसलिए इन व्यंजनों को अलग-अलग खाना बेहतर है। इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको कम खाने की ज़रूरत है, आपको प्रति दिन 1500-2000 किलो कैलोरी प्राप्त करने की आवश्यकता है। आपको बस भागों का आकार कम करना होगा और भोजन की संख्या 5-7 गुना तक बढ़ानी होगी।

अक्सर, दिन में 3 बार भोजन करने से हमें बहुत अधिक भूख लगती है और हम सचमुच उच्च कैलोरी वाले भोजन पर टूट पड़ते हैं। और आंशिक भोजन आपको अपने भोजन सेवन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, आप पहले एक कटोरा सूप खा सकते हैं, और कुछ घंटों के बाद - साइड डिश या सब्जी स्टू के साथ मांस। इस तरह आप ज़्यादा नहीं खाएंगे: एक छोटे से हिस्से से आप अपनी भूख को संतुष्ट करेंगे और अपने शरीर को आवश्यक ऊर्जा देंगे, और भोजन के बीच अंतराल को कम करके, आप मिठाइयों और कुकीज़ पर अनियंत्रित स्नैकिंग से बचेंगे, जो हमारे लिए अतिरिक्त पाउंड जोड़ते हैं।

• शाम की अपेक्षा सुबह अधिक संतुष्टिदायक होती है।

अपने भोजन का आयोजन करते समय, आपको दिन के समय को याद रखना होगा। शाम को हिस्से छोटे होने चाहिए, और आपको कम कैलोरी वाला भोजन खाना चाहिए जिसे हमारा शरीर अधिक आसानी से पचा सके।

लेकिन सुबह आपको भरपूर नाश्ता करने की ज़रूरत है, ताकि आपका पेट लंबे समय तक भरा रहे और आप आटे और मिठाइयों के साथ नाश्ते में न उलझें। नाश्ते में प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, पोल्ट्री, मछली), कार्बोहाइड्रेट (साबुत अनाज अनाज, सब्जियां) और कुछ वनस्पति वसा शामिल हैं। ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ शरीर को वह सारी ऊर्जा देते हैं जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

• 1 हथेली = 1 सर्विंग.

एक समय में कितना खाना खाना है यह निर्धारित करने का एक सुविधाजनक तरीका है: यह आपके हाथ का आकार है। उदाहरण के लिए, पुराने दिनों में, औषधीय आसव तैयार करने के लिए, जड़ी-बूटी की मात्रा उसके आकार के अनुसार रोगी के हाथ से मापी जाती थी।

अपनी हथेलियों को देखें और आप समझ जाएंगे कि साइड डिश और मुख्य डिश का कौन सा आकार का हिस्सा आपके लिए आदर्श होगा।

नियम: 1 हथेली = 1 सर्विंग, मांस, पोल्ट्री, मछली, पनीर और ब्रेड (पतले टुकड़े) के लिए उपयुक्त। दलिया, फलियां, पास्ता और फलों की एक सर्विंग लगभग एक मुट्ठी के बराबर होती है जो आपके हाथ की हथेली में समा जाती है। सब्जियाँ एक बार में दो या तीन मुट्ठी भी खाई जा सकती हैं। इसलिए, मांस और साइड डिश का एक हिस्सा आपकी दोनों हथेलियों पर फिट होना चाहिए।

डेयरी उत्पादों को मुट्ठी में मापा जाता है। 1 सर्विंग = 1 मुट्ठी.

आइए अब अपने अंगूठे के आधार पर तय करें कि आप कितनी मिठाइयाँ खा सकते हैं। अंगूठे की लंबाई = 1 मिठाई आप एक दिन में खा सकते हैं।

• भारी भोजन करना और अधिक भोजन करना अलग-अलग अवधारणाएँ हैं।

अधिक खाने से बचने के लिए:

• भोजन के लिए छोटे बर्तनों का उपयोग करना और हमेशा थोड़ा कम भोजन परोसना बेहतर होता है।
• आपको धीरे-धीरे खाने की ज़रूरत है। हमारा मस्तिष्क हमें 15-20 मिनट के बाद ही संतृप्ति का संकेत देता है। इसलिए, यदि आप जल्दी में खाते हैं, तो अधिक खाना आसान होता है।

वज़न कम करने और वज़न न बढ़ाने के तरीके पर सुझाव: