कॉफ़ी लंबे समय से कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा पेय में से एक रही है। सुबह एक कप सुगंधित पेय के साथ, जागना और जीवन की सामान्य लय में शामिल होना आसान होता है, काम पर ब्रेक के दौरान, दोस्तों के साथ मिलना, महत्वपूर्ण मुद्दों पर चर्चा करना, हम कॉफी पीते हैं। और जब आप किसी कैफे या घर पर अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद नहीं ले पाते हैं, तो पहले से ही परिचित कॉफी वेंडिंग मशीनें बचाव में आती हैं - सड़क पर, कार्यालय में, शॉपिंग सेंटर में। और ऐसे बहुत से लोग हैं जो व्यस्त दिन में रुकना, रुकना और अपना पसंदीदा पेय पीना चाहते हैं, और इसलिए ये उत्पाद हमेशा मांग में रहते हैं। इस प्रकार, कॉफी मशीन व्यवसाय बहुत लाभदायक हो सकता है, यदि, निश्चित रूप से, सब कुछ सही ढंग से गणना और व्यवस्थित किया जाए।

वेंडिंग: फायदे और नुकसान

वेंडिंग एक ऐसा व्यवसाय है जो वेंडिंग मशीनों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के सामानों की बिक्री पर आधारित है। और इसके अपने निर्विवाद फायदे हैं।

एक बहुत छोटा खुदरा स्थान: 1 वर्ग। मीटर. उनमें से कुछ, काफी बड़े, के लिए 1.5-2 वर्ग मीटर के क्षेत्र की आवश्यकता हो सकती है। मीटर, लेकिन यह काफी कम है। बेशक, मशीन को पास में खाली जगह की आवश्यकता होती है: लोगों को स्वतंत्र रूप से इसके पास जाने में सक्षम होना चाहिए, मशीन के पास 2-3 लोगों को बिना किसी समस्या के समायोजित किया जाना चाहिए।

कम किराया: यह पहले बिंदु से स्वाभाविक रूप से अनुसरण करता है। आप कम पैसे में एक वर्ग मीटर जगह भी किराए पर ले सकते हैं (500-1000 रूबल एक बहुत ही वास्तविक कीमत है)। हालाँकि, कीमत स्थान पर निर्भर करती है, यह बहुत अधिक हो सकती है।

कर्मचारियों को काम पर रखने, कर्मचारियों को काम के लिए पंजीकृत करने, उन्हें वेतन देने की कोई आवश्यकता नहीं है। बेशक, मशीनों की सर्विसिंग जरूरी है, लेकिन हर 2-3 दिन में एक बार से ज्यादा किसी व्यक्ति की मौजूदगी जरूरी नहीं है।

यह कॉफी मशीनें हैं जिन्हें अन्य सभी के मुकाबले सबसे अधिक लागत प्रभावी माना जाता है। उन्हें कम रखरखाव की आवश्यकता होती है (एक मशीन आवश्यक सामग्री के साथ कॉफी की 300 सर्विंग तक "चार्ज" कर सकती है), और कॉफी मार्जिन बहुत अधिक है। 7-15 रूबल की कीमत पर, बाहर निकलने पर कॉफी के एक हिस्से की कीमत 25-35 हो सकती है। इसीलिए, विशेषज्ञों के अनुसार, कॉफी मशीनें पूरे वेंडिंग व्यवसाय का लगभग 70% हिस्सा बनाती हैं।

अगर हम इस बिज़नेस के नुकसान की बात करें तो सबसे प्रमुख है उच्च प्रतिस्पर्धा। स्लॉट मशीन के लिए एक अच्छी, लाभदायक जगह ढूंढना अब काफी कठिन है, लेकिन संभव है।

इसके अलावा, कुछ जोखिम भी हैं, उदाहरण के लिए, बदमाश कॉफी मशीन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे बचने के लिए आपको केवल संरक्षित क्षेत्रों में ही मशीनें लगानी चाहिए। यदि आप इसे सड़क पर रखने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सुरक्षा कैमरों के पास एक जगह चुननी चाहिए।

कॉफ़ी मशीन स्थापित करने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है?

स्थान का चयन करके नया व्यवसाय शुरू करना बेहतर है। इससे अधिक महत्वपूर्ण शायद ही कुछ हो. यदि आप एक अच्छी जगह ढूंढने में कामयाब हो जाते हैं जहां कॉफी की भारी मांग होगी, तो भविष्य में सामग्री को समय पर लोड करना और पैसा प्राप्त करना ही संभव होगा।

कॉफ़ी मशीन रखने के लिए पारंपरिक रूप से सफल स्थान माने जाते हैं:

• रेलवे स्टेशन, बस स्टेशन और बस स्टेशन;
• हवाई अड्डे;
• पालीक्लिनिक
• सरकारी एजेंसियां ​​और कोई भी अन्य संगठन जहां लोग प्रतीक्षा में लंबा समय बिताते हैं: सामाजिक सेवाएं, कर कार्यालय, शहर प्रशासन विभाग;
• बैंक;
• शिक्षण संस्थानों;
• सिनेमा, पार्क और मनोरंजन के अन्य स्थान;
• शॉपिंग सेंटर, बाज़ार और दुकानें;
• कार्यालय और व्यापार केंद्र.

निःसंदेह, इनमें से अधिकांश स्थानों पर पहले से ही कॉफी मशीनें हो सकती हैं। लेकिन यह निराशा का कोई कारण नहीं है. आप कोई दूसरी जगह ढूंढने का प्रयास कर सकते हैं, इससे भी बदतर नहीं, या मौजूदा उपकरणों के साथ प्रतिस्पर्धा से डरें नहीं। यहां आप प्रयोग कर सकते हैं: यदि मशीन स्थापित करने के बाद आपको अपेक्षित लाभ नहीं मिलता है, तो इसका स्थान बदलने में कभी देर नहीं होती है: स्थिति को अपने आप बदलने की उम्मीद करना शायद ही इसके लायक है।

व्यवसाय योजना बनाते समय, किसी को इस तथ्य पर ध्यान नहीं देना चाहिए कि कॉफी मशीन के लिए जगह किराए पर लेने की लागत अलग-अलग हो सकती है। सबसे महंगी जगहें हवाई अड्डे, रेलवे स्टेशन, बड़े शॉपिंग और व्यापार केंद्र, बैंक हैं। बाज़ारों, दुकानों, शैक्षणिक संस्थानों और क्लीनिकों में कीमतें काफी कम हो सकती हैं।

कुछ मामलों में, निश्चित किराये की कीमत नहीं, बल्कि बिक्री का एक निश्चित प्रतिशत भुगतान करना अधिक लाभदायक हो सकता है। यह उन लोगों के लिए सच है जिन्होंने अभी-अभी मशीन स्थापित की है और अभी तक यह नहीं जान पाए हैं कि वे किस आय पर भरोसा कर सकते हैं। यदि परिसर का मालिक आधे रास्ते में मिलने के लिए तैयार है - तो आप उसके साथ इस पर सहमत हो सकते हैं।

कॉफ़ी मशीन का चयन

आज, कॉफ़ी मशीनों का बाज़ार विशाल और विविध है: चुनने के लिए बहुत कुछ है। आप आयातित या घरेलू उत्पादन का एक मामूली, विश्वसनीय और सस्ता मॉडल खरीद सकते हैं। "उन्नत" महंगे उपकरण भी कम लोकप्रिय नहीं हैं: अधिक विशाल, एक उज्ज्वल डिजाइन और एक विस्तारित मेनू के साथ, जिसमें विभिन्न प्रकार की कॉफी और चाय शामिल हैं।

यदि हम इसमें ब्रांडों और निर्माताओं की प्रचुरता को जोड़ दें, तो यह स्पष्ट हो जाता है: कॉफी मशीन चुनना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन करने योग्य.

आप इंटरनेट पर समीक्षाओं का अध्ययन कर सकते हैं, लेकिन आपको उनके बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है: यदि कहीं वे केवल एक निश्चित मॉडल या निर्माता की प्रशंसा करते हैं या केवल डांटते हैं, तो यह माना जाना चाहिए कि यह एक विज्ञापन या विज्ञापन-विरोधी अभियान का हिस्सा है। आप अपनी खुद की निगरानी कर सकते हैं: कॉफी मशीनों के साथ स्थानों पर घूमें, व्यक्तिगत रूप से देखें कि मशीनें कैसे काम करती हैं, नियमित लोगों से पूछें (यदि मशीन किसी विश्वविद्यालय या संस्थान की इमारत में है, तो यह संभव है), क्या यह अक्सर टूट जाती है।

चुनते समय आपको किन बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• क्या आपके शहर में किसी पसंदीदा निर्माता का सर्विस सेंटर है?
• मशीन का कॉन्फ़िगरेशन क्या है: क्या आपको सड़क के लिए एक एंटी-वंडल मॉडल की आवश्यकता है, या मशीन को एक कार्यालय भवन में स्थापित किया जाएगा जहां सुरक्षा है।
• वारंटी: शर्तें, शर्तें, साथ ही वारंटी के बाद की सेवा की लागत।
• मशीन की लागत भी एक महत्वपूर्ण कारक है। हालाँकि, यहाँ लागत ही अधिक महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि भुगतान: अक्सर अधिक महंगा विकल्प अधिक लाभदायक साबित होता है।
• मॉडल कब से बाजार में है? नए मॉडल कीमत और फीचर्स के मामले में आकर्षक हैं, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि उनका परीक्षण कैसे किया जाता है।
• मशीन का अधिकतम भार: यह पेय की कितनी सर्विंग बिना "रीफिलिंग" के दे सकती है।

मशीन का रखरखाव

आप रखरखाव स्वयं कर सकते हैं, या आप इसके लिए एक कर्मचारी को काम पर रख सकते हैं - यह खाली समय की उपलब्धता और मशीनों की संख्या पर निर्भर करता है: एक व्यक्ति दिन के दौरान 10 कॉफी मशीनों के रखरखाव का काम संभाल सकता है। हर 3 दिन में सामग्री जोड़ने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह गणना करना मुश्किल नहीं है कि एक कर्मचारी 30 मशीनों को कार्यशील स्थिति में बनाए रखने का काम संभाल सकता है।

इकाई को न केवल समय पर "ईंधन भरना" चाहिए, बल्कि साफ भी रखना चाहिए ताकि यह खरीदारों के लिए आकर्षक लगे और यथासंभव लंबे समय तक चले।

अफसोस, समस्या निवारण और खराबी भी होती है। और यह न केवल खोए हुए मुनाफे से भरा है, बल्कि मरम्मत के लिए खर्चों से भी भरा है। एक नियम के रूप में, आपूर्तिकर्ता कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा मरम्मत की जाती है। इसीलिए नई मशीन को प्राथमिकता देना बेहतर है: उनकी गारंटी होती है (आमतौर पर 3 साल), और वे बहुत कम बार टूटती हैं।

कॉफ़ी मशीनें क्या चलती हैं

कॉफ़ी को स्वादिष्ट और इसलिए मांग में बनाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदने की ज़रूरत है, यह स्पष्ट है। आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध में प्रवेश करने से पहले, व्यक्तिगत रूप से परीक्षण करना समझ में आता है। जो लोग इस क्षेत्र में लंबे समय से काम कर रहे हैं, वे प्रायोगिक नमूनों और नए उत्पादों को नहीं, बल्कि उन उत्पादों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं जो पहले से ही काम में हैं।

कॉफी मशीनों को भरने के लिए उपयोग करें:

• विभिन्न मिश्रणों में कॉफ़ी (बीन्स या पिसी हुई);
• चाय (काला, हरा, फल - कई विकल्प हो सकते हैं);
• हॉट चॉकलेट, कोको;
• छना हुआ पानी;
• पाउडर या दानेदार दूध (कॉफी और कोको में एक योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और गर्म दूध कुछ मॉडलों के मेनू में एक अलग पेय के रूप में शामिल है);
• सूखी या दानेदार क्रीम;
• डिस्पोजेबल कप और स्टिरर।

मशीनों के लिए फिलर्स उन सामग्रियों से काफी भिन्न होते हैं जिनसे साधारण कॉफी तैयार की जाती है। वे विशेष रूप से स्वचालित तैयारी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: उन्हें एक साथ चिपके बिना और बिना पकाए लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है; गंध जमा न करें; नमी को अवशोषित न करें; जल्दी से घुल जाना. इसे हासिल करने के लिए कॉफी को एक खास तरीके से भूना जाता है।

विश्वसनीय निर्माताओं से सामग्री खरीदना बेहतर है, तैयारी करते समय अनुशंसित खुराक का पालन करें - फिर आपकी मशीनों में कॉफी वास्तव में स्वादिष्ट होगी।

कंपनी पंजीकरण

कॉफी मशीनों पर व्यवसाय शुरू करने के लिए, यह पर्याप्त है। इस गतिविधि के लिए कराधान प्रणाली चुनते समय, या को प्राथमिकता देना उचित है।

आपको लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है, किसी प्राधिकरण से अनुमति की भी आवश्यकता नहीं है। आपको बस फिलर्स के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्रों का ध्यान रखना होगा: उन्हें आपूर्तिकर्ता से लेना होगा।

एक अन्य दस्तावेज़ जिसे आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी वह उस परिसर के मालिक के साथ एक पट्टा समझौता है जिसमें आप मशीन स्थापित करेंगे।

व्यय और आय

पहला सवाल जो भावी उद्यमी पूछता है वह यह है कि एक कॉफी मशीन की लागत कितनी है। बाज़ार में ऑफ़र की विविधता से पता चलता है कि मूल्य सीमा काफी बड़ी है: 80 से 350 हजार रूबल तक, हालाँकि, एक प्रयुक्त मशीन 50-60 हजार में खरीदी जा सकती है, लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस मामले में, अप्रत्याशित मरम्मत लागत भविष्य में संभव हैं.

औसतन, पेय पदार्थों के एक बड़े चयन के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला उपकरण जो अपने मालिक के लिए समस्याएं पैदा किए बिना ठीक से काम करेगा, उसकी लागत लगभग 140-160 हजार है।

ऐसी मशीन लगभग छह महीने में भुगतान कर देती है। इसका मतलब है कि 6 महीने में यह लगभग 150 हजार का मुनाफा ला सकता है। हालाँकि, यह आंकड़ा बहुत अधिक या कम हो सकता है।

लागत और मुनाफ़े की गणना करें

• कॉफी परोसने की लागत 7-15 रूबल है;
• खरीदार के लिए एक हिस्से की लागत 25-35 रूबल है;
• एक हिस्से की बिक्री से आय औसतन 15-20 रूबल;
• प्रति दिन सर्विंग्स की संख्या 50-100 है।

इस प्रकार, आय 750 से 2,000 रूबल तक हो सकती है। प्रति माह - 22 से 60 हजार रूबल तक।

अब चलिए खर्चों पर चलते हैं:

• किराया एक से 15 हजार रूबल तक हो सकता है;
• बिजली के लिए भुगतान - 2.5-6 हजार;
• सेवा - प्रति माह 1000 रूबल से।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उद्यम से लाभ प्रति माह 20-50 हजार रूबल हो सकता है। इसके अलावा, ऊपरी पट्टी मशीन के सफल स्थान और बहुत अधिक किराये की लागत की स्थिति के तहत हासिल की जाती है। 20 हजार मासिक पाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं: विपरीत परिस्थितियों में मुनाफा शून्य भी हो सकता है.

एक और महत्वपूर्ण सवाल यह है कि आपको कितनी कॉफ़ी मशीनें खरीदने की ज़रूरत है। यहां मुख्य कारक आपकी वित्तीय क्षमताएं और उपकरणों को स्थापित करने के लिए अच्छे स्थानों की उपलब्धता हैं। विशेषज्ञ एक या दो से शुरुआत करने की सलाह देते हैं, ताकि पहले आप यह पता लगा सकें कि यह कैसे काम करता है, आय और व्यय के अनुपात का मूल्यांकन करें और फिर, यदि आवश्यक हो, तो व्यवसाय का विस्तार करें।

वेंडिंग मशीनों से सुसज्जित आउटलेट स्थापित करने के व्यवसाय को वेंडिंग कहा जाता है। इस प्रकार के उपकरण का उपयोग करके, आप भोजन और विभिन्न पेय पदार्थ बेच सकते हैं। इस क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय और लाभदायक उत्पाद कॉफ़ी है।

कॉफ़ी मशीनें विभिन्न निर्माताओं द्वारा पेश की जाती हैं, इसलिए ऐसे उपकरण खरीदना मुश्किल नहीं होगा। एक कार की कीमत 80-300 हजार रूबल है। अत्यधिक महंगा और जटिल उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। 120-150 हजार रूबल के लिए एक औसत वर्कहॉर्स खरीदें और कॉफी और कॉफी पेय के लिए बिक्री का एक बिंदु व्यवस्थित करें।

कॉफ़ी मशीन कहाँ स्थापित करें?

सबसे महत्वपूर्ण बात कॉफी मशीन के लिए सही स्थान का चयन करना है। कॉफी मशीनों को भीड़-भाड़ वाली जगहों पर रखने की सलाह दी जाती है।

यह हो सकता है:

• बड़े शॉपिंग मॉल;
• व्यापार केंद्र;
• विश्वविद्यालय.

वे स्थान भी उपयुक्त हैं जहाँ आमतौर पर कतारें इकट्ठी होती हैं:

• प्रयोगशालाएँ;
• पॉलीक्लिनिक्स;
• रेलवे स्टेशन;
• बस स्टेशन।

बेशक, ऐसी जगहों पर प्रतिस्पर्धा बहुत ज्यादा होती है और जगह का किराया भी काफी ज्यादा होता है, लेकिन परिस्थितियों के अच्छे संयोजन से यहां लगी मशीन से अच्छी आमदनी होगी।

उपकरण चुनना

आवश्यक उपकरण खरीदना आसान है. इसके लिए सबसे महत्वपूर्ण बात है पैसा होना। आपको विश्वसनीय विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता ढूंढने चाहिए जो प्रमाणित उपकरण प्रदान करते हों। यदि आप कॉफी मशीनों पर व्यवसाय करना चाहते हैं, तो मरम्मत पर लगातार पैसा खर्च करने की तुलना में तुरंत उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण खरीदना बेहतर है। उपयोग किए गए मॉडल जो उत्कृष्ट स्थिति में हैं, शुरुआत के लिए बहुत अच्छे हैं।

यदि आपके पास प्रारंभिक पूंजी नहीं है, तो आप व्यवसाय के लिए लीज पर कॉफी मशीन खरीद सकते हैं या इसे किराए पर ले सकते हैं। एक कॉफी मशीन किराए पर लेने के लिए आपको 1.5-2 हजार रूबल का भुगतान करना होगा। यह एक छोटी राशि है, लेकिन आपको अपने आप को बहुत अधिक धोखा नहीं देना चाहिए, क्योंकि किराए पर लेने के अपने नुकसान हैं। अनुबंध की शर्तों के तहत, किरायेदार केवल एक विशिष्ट आपूर्तिकर्ता से सामग्री खरीद सकता है, जो एक नियम के रूप में, बहुत अधिक कीमतें प्रदान करता है।

कॉफ़ी मशीन की योजना

व्यापार पंजीकरण

आपके कॉफ़ी व्यवसाय को वैध बनाने के लिए, आपको कर कार्यालय में एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना होगा। बहुत अधिक भुगतान न करने के लिए, सरलीकृत कराधान प्रणाली या एकल कर चुनें। इस प्रकार के व्यवसाय के लिए किसी लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र हाथ में होना ही पर्याप्त है, जिसे आपूर्तिकर्ता से लिया जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, आपको निम्नलिखित दस्तावेज़ पूरे करने होंगे:

• अग्नि निरीक्षण और एसईएस के साथ समन्वय;
• उपकरण के लिए जगह के पट्टे पर समझौता;
• स्थानीय अधिकारियों की अनुमति;
• आय और व्यय का लेखा.

कर्मचारी

कॉफ़ी मशीनों का रखरखाव स्वयं किया जा सकता है, लेकिन सलाह दी जाती है कि किसी विशेषज्ञ को नियुक्त किया जाए जो इस तकनीक और इसकी प्रोग्रामिंग को समझता हो। उसे मशीनों की जांच करनी होगी, उन्हें साफ करना होगा, मरम्मत और ईंधन भरना होगा, और आय भी वापस लेनी होगी। तकनीशियन को एक कार उपलब्ध कराने की आवश्यकता है जिसमें वह सामग्री और आय का परिवहन कर सके, जो मुख्य रूप से छोटे सिक्कों द्वारा दर्शायी जाती है।

बहीखाता पद्धति किसी तीसरे पक्ष की कंपनी को सौंपी जा सकती है। यदि आप वेंडिंग मशीनों की एक श्रृंखला स्थापित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको गोदाम के लिए एक स्टोरकीपर को नियुक्त करना होगा।

उपभोग्य

कॉफ़ी मशीन के संचालन को स्थापित करने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

1. विभिन्न किस्मों की कॉफ़ी और चाय;
2. सूखी दानेदार क्रीम;
3. चीनी;
4. पानी;
5. डिस्पोजेबल पेपर कप और स्टिरर।

डिवाइस में पानी लाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसे अंदर डाला जाता है, इसलिए आपको किसी पाइप या होज़ की आवश्यकता नहीं होगी।

याद रखें कि आपकी आय काफी हद तक सामग्री के अच्छे चयन पर निर्भर करती है। ग्राहक उस मशीन से कॉफी पीएंगे जो उनके पसंदीदा स्वादिष्ट पेय तैयार करती है। विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता चुनते समय, परीक्षण के लिए एक छोटा बैच लें। यह वांछनीय है कि वह आपके लिए उन कच्चे माल से कॉफी तैयार करे जो वह बिक्री के लिए पेश करता है।

कॉफ़ी मशीन केवल उन सामग्रियों से भरी जा सकती है जो विशेष रूप से वेंडिंग के लिए डिज़ाइन की गई हैं। इन उद्देश्यों के लिए सामान्य उपयुक्त नहीं है। खुराक की सिफारिश आमतौर पर निर्माता द्वारा की जाती है। जो नुस्खा आपके अनुकूल नहीं है उसे थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। यदि आप कॉफी मशीनों के लिए एक सक्षम व्यवसाय योजना विकसित करते हैं, तो गतिविधि उत्कृष्ट लाभ लाएगी।

रखरखाव

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक नौसिखिया उद्यमी अपने दम पर वेंडिंग मशीनों के एक छोटे नेटवर्क की सेवा कर सकता है। इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. कॉफ़ी मशीनों के आपूर्तिकर्ता से बात करें और उससे आपको इस उपकरण के साथ काम करने की सभी पेचीदगियों के बारे में बताने के लिए कहें। यह भविष्य में आपके काम आ सकता है. कोई भी कॉफी मशीन जिसकी कीमत गुणवत्ता से मेल खाती है, उसके संचालन की अपनी बारीकियां होती हैं, जिनसे आपको पहले से परिचित होना होगा।

उपकरण पर विजिट की आवृत्ति मुख्य रूप से बिक्री की मात्रा पर निर्भर करती है।

सबसे पहले, डिवाइस की प्रतिदिन सर्विस की जा सकती है:

• इसकी शुद्धता की जाँच करें;
• सामग्री जोड़ें;
• गंदगी और धूल पोंछें.

जब व्यापार स्थापित हो जाए, तो प्रत्येक बिंदु पर हर तीन दिन में एक बार जाना चाहिए। एक दिन में आप 10 मशीनों की सर्विस कर सकते हैं और उनसे राजस्व निकाल सकते हैं।

व्यावसायिक संभावनाएँ और लाभप्रदता

जानकारों के मुताबिक इस बिजनेस में उतरने के लिए आपके पास कम से कम चार कारें होनी चाहिए। यह देखते हुए कि एक कॉफी मशीन की लागत कितनी है, आपको उनकी खरीद पर 480-600 हजार रूबल खर्च करने होंगे। यह आवश्यकता से काफी कम है. इसलिए, शुरुआती लोगों को कमाई के इस विचार पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।

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इसके अलावा, मासिक खर्चों के बारे में न भूलें:

• कर्मचारियों को वेतन - 22 हजार रूबल;
• उपकरण की मरम्मत - 11 हजार रूबल;
• किराया - 6 हजार रूबल।

एक छोटे नेटवर्क में मासिक कारोबार 80 हजार रूबल है। सामग्री की खरीद पर आपको 20 हजार रूबल खर्च करने होंगे। तदनुसार, महीने की शुद्ध आय 20 हजार रूबल होगी।

निष्कर्ष निकालना

इस तथ्य के बावजूद कि एक छोटे व्यवसाय के रूप में कॉफी मशीनें ज्यादा मुनाफा नहीं लाती हैं, राजस्व से 25% राजस्व एक सभ्य आंकड़ा है। ऐसे उपकरणों के रखरखाव के लिए बड़ी वित्तीय लागत या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। और कॉफ़ी और चाय बेचने की गतिविधि को पर्याप्त माना जाता है।

इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा अभी बहुत ज़्यादा नहीं है. हमारे देश में, एक कॉफी मशीन में 2,000 लोग रहते हैं। इसलिए, इस व्यवसाय में आप अभी भी अपना स्थान पा सकते हैं।

कॉफ़ी की बिक्री से आपको लगभग तुरंत लाभ मिलता है, इसलिए एक सक्षम व्यावसायिक संगठन के साथ, आप लगातार अपनी आय बढ़ा सकते हैं। हम आपको यह भी सलाह देते हैं कि आप दूसरों पर भी ध्यान दें जो आपको हमारे पोर्टल पर मिलेंगे। हम आपकी सफलता और शीघ्र लाभ की कामना करते हैं।

• किराए की राशि
• क्रेता दर्शक
• प्रतिस्पर्धियों की उपस्थिति
• सुरक्षा
• गतिविधि पंजीकरण
• कौन सा उपकरण चुनना है
• सामग्री और आपूर्तिकर्ता

10-15 साल पहले भी, रूस में वेंडिंग व्यवसाय उभर रहा था, और हर उद्यमी इसे शुरू नहीं करना चाहता था। कई ऑपरेटरों द्वारा बाज़ार को अभी भी कम समझा गया था और बहुत कम समझा गया था। इस मामले में हम संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और विकसित यूरोपीय देशों से बहुत पीछे हैं। आज तस्वीर काफी बदल रही है. ऑपरेटरों की गतिविधि वेंडिंग मशीनों की संख्या में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई दे रही है, और उपभोक्ता अधिक से अधिक आकर्षक होता जा रहा है - वेंडिंग मशीनों के माध्यम से उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ रही है।

वेंडिंग व्यवसाय के प्रकारों में से एक है

वैलेओ फ़िरमा के जनरल डायरेक्टर वालेरी राकित्स्की के अनुसार, जापान में, जहां वेंडिंग सबसे अधिक विकसित है, प्रति 23 निवासियों पर एक वेंडिंग मशीन है, संयुक्त राज्य अमेरिका में - प्रति 35 लोगों पर, पश्चिमी यूरोप में - प्रति 110 लोगों पर। रूस में, प्रति वेंडिंग मशीन पर लगभग 2,200-2,400 लोग हैं, जो उद्योग के विकास की एक बड़ी संभावना को इंगित करता है।

कॉफ़ी मशीनें क्यों? उत्तर सरल है - वेंडिंग उद्योग में कॉफी मशीनों को सबसे अधिक लागत प्रभावी माना जाता है। यह सामग्री की कम कीमत और तैयार कॉफी की उच्च बिक्री कीमत के कारण हासिल किया गया है। इसके अलावा, कॉफ़ी मशीनें स्थापित करना काफी आसान है - आप ऐसे उपकरण को मेट्रो प्रवेश द्वार से लेकर बस स्टॉप, कार्यालय या सरकारी एजेंसी तक कहीं भी "संलग्न" कर सकते हैं।

कॉफ़ी मशीनों पर व्यवसाय आयोजित करते समय उत्पन्न होने वाले मुख्य मुद्दों पर विचार करें।

मशीन का स्थान चुनना

मशीन खरीदने से पहले, उसका स्थान निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। मशीन की स्थापना का स्थान सबसे महत्वपूर्ण चीज है, क्योंकि पूरे व्यवसाय की आय इसी पर निर्भर करती है। कॉफ़ी मशीन जितनी अधिक बिक्री करेगी, हमें उतना अधिक लाभ मिलेगा।

बेशक, निष्कर्ष से ही पता चलता है कि आउटलेट का थ्रूपुट जितना अधिक होगा, कॉफी पॉट की आय उतनी ही अधिक होगी। यह आंशिक रूप से सच है, लेकिन हमेशा नहीं। धैर्य के अलावा, संकेतक जैसे:

किराए की राशि

एक रिटेल आउटलेट अत्यधिक प्रचलित हो सकता है, लेकिन साथ ही इसमें "नॉन-लिफ्टिंग" किराये की दर भी हो सकती है। अक्सर, मकान मालिक आपके कॉफी पॉट की अनुमानित आय के बारे में अनुमान लगाता है और प्रति 1 मी2 की अधिकतम कीमत निर्धारित करने का प्रयास करेगा। उदाहरण के लिए, मेगासिटीज - ​​मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग में, कम किराए (2000 रूबल / एम 2 तक) के साथ एक बिंदु ढूंढना लगभग असंभव है। क्षेत्रों में किराये की दर कम है, लेकिन अंतिम उत्पाद की कीमत कुछ कम है।

सबसे अप्रिय बात यह है कि मांग में गिरावट के दौरान भी आपको अधिक किराया देना पड़ता है।

उच्च किराए के जोखिम को कम करने का एक विकल्प है - एक नई जगह पर एक वेंडिंग मशीन स्थापित करके, आप मालिक को 1m2 के लिए शुल्क नहीं, बल्कि वेंडिंग मशीन के राजस्व का एक प्रतिशत प्रदान कर सकते हैं। अक्सर, यह विकल्प दोनों पक्षों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

क्रेता दर्शक

मशीन स्थापित करने के लिए जगह चुनते समय, आपको यह निर्धारित करना चाहिए: कॉफी का मुख्य खरीदार कौन होगा? वह कितनी बार कॉफ़ी पीता है? उसकी भुगतान करने की क्षमता क्या है? इन सवालों के जवाब से आपको कॉफी मशीन की अपेक्षित मांग और टर्नओवर को समझने में मदद मिलेगी।

प्रतिस्पर्धियों की उपस्थिति

अनुभवी ऑपरेटरों के अनुसार, एक वास्तविक व्यवसाय कम से कम 10 कॉफ़ी पॉट की स्थापना से शुरू होता है। 1-2 उपकरणों पर, आप पैसे गिनेंगे, और सबसे अधिक संभावना है, आप अपने हाथों से काम करेंगे, क्योंकि ऑपरेटर को वेतन देना लाभहीन होगा।

यदि आसपास के क्षेत्र में अन्य कॉफी मशीनें या खानपान दुकानें हैं, तो आपको किसी अन्य स्थान की तलाश करने पर विचार करना चाहिए। या आपको एक बेहतर उत्पाद पेश करना पड़ सकता है, और संभवतः कम कीमत पर।

सुरक्षा

हम रूस में रहते हैं, यूरोप में नहीं - किसी सड़क स्टॉप पर 200-300 हजार रूबल के लिए कॉफी पॉट स्थापित करते समय, आपको "वंडलों" के आक्रमण से सभी जोखिमों का आकलन करना चाहिए। और वे निश्चित रूप से ऐसा करेंगे. सुरक्षा की उपस्थिति, कॉफी पॉट के शरीर का प्रकार (बर्बर प्रतिरोध), लाभ और जोखिम का अनुपात (कॉफी पॉट को संभावित उपकरण मरम्मत की लागत को कवर करने के लिए बहुत कुछ अर्जित करना होगा) महत्वपूर्ण है।

कॉफ़ी मशीनों के लिए सबसे आम स्थापना बिंदु हैं: बस और रेलवे स्टेशन, विश्वविद्यालय, कार्यालय और शॉपिंग सेंटर, बस स्टॉप, मनोरंजन केंद्र, बैंक, हवाई अड्डे, सरकारी एजेंसियां। कुछ ऑपरेटरों के अनुसार, कॉफ़ी पॉट स्थापित करने के लिए गैस स्टेशन सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

गतिविधि पंजीकरण

एक बार जब आप कॉफ़ी मशीन के इच्छित स्थान पर निर्णय ले लेते हैं, तो आप व्यवसाय का पंजीकरण शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, संगठनात्मक रूप या तो एक साधारण व्यक्तिगत उद्यमी हो सकता है या इकाई(ओओओ)।

वेंडिंग मशीनों का पंजीकरण करते समय कौन सा OKVED कोड इंगित करना चाहिए OKVED कोड - 52.63 "दुकानों के बाहर अन्य खुदरा व्यापार।" किसी गतिविधि लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है. जैसा कर प्रणालीआरोपित आय पर एकल कर (यूटीआईआई) लागू किया जाता है। कर का आकार सीधे व्यापार क्षेत्र के आकार पर निर्भर करता है। हमारे मामले में, यह प्रति वेंडिंग मशीन केवल 1-2 वर्ग मीटर है।

कौन सा उपकरण चुनना है

उपकरण चुनने के लिए कोई सटीक अनुशंसाएँ नहीं हैं। बाज़ार में बड़ी संख्या में विभिन्न निर्माता हैं, जिनमें जाने-माने "सबसे पुराने" यूरोपीय ब्रांडों से लेकर नई आने वाली रूसी कंपनियाँ शामिल हैं। मुख्य बात जिस पर एक नौसिखिया व्यवसायी को ध्यान देना चाहिए वह है डिवाइस की कीमत, तकनीकी विशेषताएं और ऑपरेटरों की वास्तविक समीक्षा (मंचों और इंटरनेट पोर्टल पर)। आपके शहर में स्थापित वेंडिंग मशीनों के माध्यम से व्यक्तिगत रूप से ड्राइव करना, उनके संचालन की जांच करना और कॉफी चखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इस प्रकार, यह समझना संभव है कि किन उपकरणों को सबसे अधिक प्राथमिकता दी जाती है।

कॉफ़ी मशीन के विशिष्ट निर्माता की पसंद को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना होगा:

1. आपको किस मशीन की आवश्यकता है (स्थापना स्थान के आधार पर): एंटी-वैंडल, आउटडोर या ऑफिस मोड।

2. मशीन की क्षमता (कपों की संख्या, कॉफी का वर्गीकरण) - आउटलेट के थ्रूपुट पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, मशीन जितनी अधिक क्षमता वाली होगी, उतनी ही महंगी होगी। हालाँकि, कप की क्षमता के लिए अधिक पैसे देने का कोई मतलब नहीं है यदि आपकी मशीन कम-पास योग्य जगह (कार्यालय, राज्य संस्थान) में होगी, जहां अधिकांश ग्राहक नियमित उपभोक्ता हैं। एक और चीज है विश्वविद्यालय, शॉपिंग सेंटर, बस स्टेशन आदि, जहां कॉफी पॉट की क्षमता और वर्गीकरण बहुत महत्वपूर्ण है।

3. उपकरण आपूर्तिकर्ता का क्षेत्र और शहर - जितना करीब, उतना बेहतर।

4. डिवाइस की तकनीकी विशेषताएं। कभी-कभी 20-30 हजार रूबल का भुगतान करना बेहतर होता है, लेकिन अधिक विश्वसनीय और कार्यात्मक उपकरण प्राप्त करना बेहतर होता है।

5. आपूर्तिकर्ता की गारंटी और बिक्री के बाद सेवा। यह भी उतना ही महत्वपूर्ण प्रश्न है. कॉफी के बर्तन टूट जाते हैं। यदि किसी नए उपकरण के साथ ऐसा होता है तो यह दोगुना आक्रामक है। इसलिए, आपूर्तिकर्ता द्वारा दी जाने वाली वारंटी अवधि जितनी लंबी होगी, आपके लिए उतना ही बेहतर होगा।

6. मौजूदा ऑपरेटरों से फीडबैक (जैसा कि ऊपर बताया गया है)। सभी प्रकार की पत्रिकाओं और समीक्षकों पर अत्यधिक विश्वास न करें। ऐसे प्रकाशनों में लेख पूरी तरह से प्रचारात्मक प्रकृति के हो सकते हैं। सबसे अच्छी राय स्लॉट मशीन नेटवर्क के असली मालिक की राय है। और वे मंचों/सामाजिक नेटवर्कों पर पाए जा सकते हैं। नेटवर्क, या व्यक्तिगत रूप से।

7. कीमत (यहां सब कुछ स्पष्ट है)।

8. कंपनी कितने वर्षों से बाज़ार में काम कर रही है - जितना अधिक समय, उतना बेहतर। कंपनी की उम्र हमें उसके अनुभव, अच्छी तरह से स्थापित तकनीक और ग्राहकों के भरोसे के बारे में बताती है।

कॉफ़ी मशीन कॉफ़ीमार-जी546 को ऑपरेटरों (विषयगत मंचों पर) से अच्छी समीक्षा मिलती है। यह डिवाइस समान रूप से सफल G250 मॉडल का बड़ा भाई है। इसमें पानी और कप (500 टुकड़े) की एक बड़ी आपूर्ति, कॉफी की बढ़ी हुई रेंज (5 बटन द्वारा), स्वचालित पीस समायोजन और कॉफी निष्कर्षण का इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण है। 1.5 मिमी स्टील से बने टिकाऊ केस के कारण इसमें बर्बरता प्रतिरोध भी बढ़ गया है।

ऐसा उपकरण किसी भी स्थान पर स्थापना के लिए एकदम सही है: कार्यालयों, राज्य में। संस्थान, शॉपिंग सेंटर, विश्वविद्यालय, आदि। एक नई मशीन की औसत लागत 150 हजार रूबल है।

सामग्री और आपूर्तिकर्ता

आप परीक्षण और त्रुटि से सामग्री का चयन करेंगे। सभी नौसिखिए विक्रेता इससे गुजरते हैं। बहुत कुछ विशिष्ट बिंदु पर निर्भर करता है। यह कार्यालय भवनों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है - जहां कॉफी पॉट के नियमित ग्राहक होते हैं। इस मामले में पेय की गुणवत्ता महत्वपूर्ण हो जाती है। ऐसी सामग्री का चयन करना आवश्यक है जो अंतिम उपभोक्ता को पसंद आये। अन्यथा, आपको बिक्री में कमी और आउटलेट के सामान्य नुकसान का सामना करना पड़ सकता है।

किसी घटक आपूर्तिकर्ता को चुनना कोई आसान काम नहीं लगता। पहला कदम सामग्री के स्वाद और गुणवत्ता को परखने के लिए उनके नमूने का अनुरोध करना है। मशीन के संचालन की शुरुआत में कम से कम 3 आपूर्तिकर्ताओं की तुलना की जानी चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आपको पहले निर्माता की सामग्री भरनी चाहिए, फिर दूसरे और तीसरे की - और उपभोक्ता की राय में दिलचस्पी लेनी चाहिए। कौन सा विकल्प अधिक बार खरीदा जाता है, ऐसे आपूर्तिकर्ता के साथ, शायद, किसी को काम करना चाहिए।

कॉफ़ी मशीन का रखरखाव

मशीन का रखरखाव एक विशेष बिंदु के यातायात और बिक्री की मात्रा पर निर्भर करता है - औसतन, हर 2-3 दिनों में एक बार। यदि मुद्दा सुपर पासेबल है, तो कॉफ़ी पॉट की दैनिक यात्रा भी संभव है। किसी भी स्थिति में, उपकरण का बार-बार आना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं हो सकता। उचित रखरखाव में शामिल हैं: उपकरण का संग्रह, सामग्री के साथ बंकर की पुनःपूर्ति, भुगतान प्रणालियों के प्रदर्शन की जांच, टीए (अंदर और बाहर) की स्वच्छता सफाई।

कॉफ़ी पॉट की सेवा के लिए आवश्यक ऑपरेटरों की संख्या के बारे में बात करते हुए, गणना इस प्रकार है - 30 वेंडिंग मशीनों के लिए एक ऑपरेटर। क्षेत्रों में औसत वेतन 15-20 हजार रूबल है, साथ ही राजस्व की मात्रा के आधार पर बोनस भी संभव है।

कभी-कभी उद्यमिता उन चीजों पर बनाई जा सकती है जो किसी कारण से शुरू से ही दिमाग में नहीं आती हैं। उदाहरण के लिए, एक कॉफी मशीन व्यवसाय: भुगतान करने में कितना समय लगता है, इस व्यवसाय में अन्य उद्यमियों की प्रतिक्रिया, व्यवसाय के जोखिम और नुकसान क्या हैं, साथ ही ऐसी परियोजना के अन्य पहलू, आप शायद रुचि रखते हैं।

कॉफ़ी एक लोकप्रिय पेय है जो चाय और हॉट चॉकलेट के बराबर है, क्योंकि इसकी बिक्री सबसे अधिक लाभदायक है। खैर, कॉफी मशीन आपको सीधे किसी व्यक्ति की भागीदारी के बिना ऐसा करने की अनुमति देती है। आइए कॉफ़ी प्रोजेक्ट पर करीब से नज़र डालें।

लाभ

इस परियोजना के निस्संदेह लाभ हैं:

1. शून्य से शुरू करने के लिए अपेक्षाकृत छोटा पूंजी निवेश।
2. छोटे व्यापारिक क्षेत्र में खुलने की संभावना.
3. ऐसे में कार्यरत कर्मियों की अनुपस्थिति से व्यवसाय को स्वतंत्र रूप से प्रबंधित किया जा सकता है।
4. कोई विपणन अभियान लागत नहीं, कॉफी मशीन लगभग हर जगह लोकप्रिय हो जाएगी।
5. मशीन को दूसरे स्थान पर ले जाने की क्षमता।
6. परियोजना की अत्यंत उच्च लाभप्रदता।

मुख्य आय के रूप में कॉफी मशीनों के कुछ नुकसान भी हैं। इनमें से सबसे स्पष्ट है कड़ी प्रतिस्पर्धा। इस प्रकार की मशीनें लगभग हर जगह हैं, इसलिए ऐसा कमरा ढूंढना मुश्किल है जहां आप अपनी मशीनें लगा सकें। विशिष्ट समस्या यह है कि सबसे अधिक व्यावसायिक रूप से लाभप्रद स्थानों पर कब्जा कर लिया गया है, और परियोजना का भुगतान करने के लिए, लंबे समय तक उपयुक्त परिसर की तलाश करना महत्वपूर्ण है।

दूसरा बेहद अप्रिय नुकसान बर्बर लोगों की गतिविधि है। बेशक, हाल ही में ऐसे लोग पहले से ही बेहद दुर्लभ हैं, हालांकि क्षेत्रों में अभी भी उनमें से पर्याप्त संख्या में लोग हैं जो बिना चाबी के डिवाइस को खोलने में सक्षम हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि स्थापना संरक्षित क्षेत्र में या निगरानी कैमरों के दृश्य क्षेत्र में स्थित हो।

व्यवसाय का पंजीकरण

वैधीकरण के लिए, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकृत करना पर्याप्त है। यह कर कार्यालय की सहायता से किया जाता है, जहां कर प्रणाली चुनना भी आवश्यक है: यूटीआईआई या यूएसएन।

व्यक्तिगत रूप से, एक नौसिखिया उद्यमी के रूप में, आपको पहले सिस्टम की ओर रुख करना चाहिए। आपको किसी भी चीज का लाइसेंस लेने की जरूरत नहीं है, आपको बस आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त फिलर्स के लिए गुणवत्ता की गारंटी की जरूरत है।

निम्नलिखित दस्तावेज़ आवश्यक है:

• किसी भी वेंडिंग मशीन द्वारा प्राप्त स्थानीय सरकारों के साथ एक समझौता।
• एसईएस अनुमति.
• अग्निशमन विभाग की अनुमति.
• स्थान के पट्टे के लिए अनुबंध.

हम एक उपयुक्त स्थान का चयन करते हैं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खोलने से पहले, व्यावसायिक मानकों के अनुसार उपयुक्त स्थान ढूंढना महत्वपूर्ण है। ऐसे व्यापार के लिए आत्मविश्वास से सबसे उपयुक्त परिसर निम्नलिखित पारंपरिक स्थान कहे जा सकते हैं:

1. मार्गों पर स्टेशन, बस स्टेशन और अन्य स्टेशन।
2. हवाई अड्डे।
3. अस्पताल और क्लीनिक.
4. अन्य सार्वजनिक संस्थान, जैसे सामाजिक सेवा केंद्र, कर निरीक्षक, राज्य यातायात निरीक्षण विभाग, आदि।
5. बैंक.
6. शैक्षणिक संस्थान - स्कूल, विश्वविद्यालय, कॉलेज, आदि।
7. सिनेमा, थिएटर और इसी तरह के मनोरंजन केंद्र।
8. व्यापार और मेला केंद्र, बाज़ार, बड़े सुपरमार्केट और बहुत कुछ।
9. व्यापार व्यवसाय केंद्र.

दुर्भाग्य से, इनमें से प्रत्येक स्थान पर बिक्री के लिए संभवतः पहले से ही अपनी स्वयं की वेंडिंग कॉफ़ी है, इसलिए खोज काफी कठिन होगी। बेशक, कुछ उद्यमी पहले से मौजूद मशीन के साथ प्रतिस्पर्धा करने का निर्णय लेते हैं, और यह उचित रणनीति योजना के साथ सही दृष्टिकोण भी है।

प्रयोग करने का प्रयास करें: यदि इस स्थान की मशीन समान प्रतिस्पर्धी से लाभ में कमतर है, तो उत्पाद की आपूर्ति बदलने का प्रयास करें या कॉफी मशीन को किसी अन्य स्थान पर ले जाएं।

सबसे कम कीमतें लगभग हमेशा शैक्षणिक संस्थानों और दुकानों में होंगी। आप मकान मालिक को निश्चित किराया नहीं, बल्कि बिक्री का प्रतिशत देने के लिए भी सहमत हो सकते हैं, जो कॉफी मशीन के नौसिखिए मालिक के लिए बेहद फायदेमंद है।

मशीन का मॉडल चुनना

ऐसा उपकरण ढूंढना महत्वपूर्ण है जो अपना काम अच्छी तरह से करता हो, लेकिन बहुत महंगा न हो। यह घरेलू संस्करण और विदेशी ब्रांड दोनों को खरीदने के लिए निकलेगा, यह समझना हमेशा मुश्किल होता है कि कौन सा मॉडल बेहतर प्रदर्शन करेगा।

यह एक अधिक महंगे मॉडल में निवेश करने लायक हो सकता है जिसकी अच्छी प्रतिष्ठा हो और जो अधिक कार्य करता हो, जैसे कि ग्रीन टी या मुल्तानी वाइन, ताकि व्यवसाय के लिए जल्दी से भुगतान किया जा सके और भविष्य में अधिक मुनाफा कमाया जा सके।

अपने शहर में विभिन्न स्थानों पर स्थित मॉडलों की गुणवत्ता को ट्रैक करने का प्रयास करें। कुछ अधिक कुशलता से काम करते हैं, अधिक सेवाएँ प्रदान करते हैं। आप जिस मॉडल को खरीदना चाहते हैं, उसके बारे में ऑनलाइन फ़ोरम पर समीक्षाएँ अवश्य पढ़ें। महंगे विकल्पों के चक्कर में न पड़ें और निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान दें:

• क्या आपके शहर में इस कंपनी के सर्विस सेंटर हैं.
• क्या आपके लिए डिवाइस की बर्बरता-रोधी सुरक्षा के लिए अधिक भुगतान करना महत्वपूर्ण है?
• वारंटी कितने समय की है.
• डिवाइस और उसके रखरखाव पर कितना खर्च आएगा.
• क्या आपके द्वारा चुना गया मॉडल बाज़ार में व्यापक है और इसका विशिष्ट उत्पादन कितने समय से अस्तित्व में है।
• पेय पदार्थों के निर्माण में किस प्रकार की, पिसी हुई या इंस्टेंट, कॉफी का उपयोग किया जाता है।
• अगली ईंधन भरने से पहले कॉफ़ी मशीन पेय की कितनी सर्विंग देने के लिए तैयार है।
• इसकी कीमत के हिसाब से मशीन की तकनीकी विशेषताएँ कितनी मजबूत हैं।

सेवा

मशीन को हर तीन दिन में एक बार टॉप अप करने की सलाह दी जाती है। शुरुआत में, लगातार उपस्थिति से इसके संचालन को सुनिश्चित करना बेहतर होता है, क्योंकि, दुर्भाग्य से, कोई यह अनुमान नहीं लगा सकता है कि मशीन कितनी अच्छी तरह काम करेगी। विशेष रूप से, पहले दिन स्थान की आगे की प्रतिष्ठा को प्रभावित करते हैं।

मशीन को साफ रखें, निश्चित रूप से गंदे कॉफी के दाग या सिर्फ अप्रिय दाग होंगे। गंदगी ग्राहक को डरा सकती है, इसलिए आपको डिवाइस को पोंछना होगा और उसके बगल में सफाई करनी होगी। समय-समय पर आपको मशीन की आय लेनी होगी।

इसके अलावा, कभी-कभी आपको निर्माता की कंपनी में विभिन्न प्रकार की समस्याओं को ठीक करना होगा, ब्रेकडाउन को ठीक करने के लिए उनसे ही संपर्क किया जाना चाहिए। ऐसी सेवाओं की उपलब्धता के लिए नया उपकरण खरीदना महत्वपूर्ण है, न कि पुराना उपकरण।

आंतरिक भराव

वास्तव में स्वादिष्ट कॉफी ढूंढना महत्वपूर्ण है जो ग्राहकों के बीच मांग में हो। इसलिए, प्रत्येक विकल्प का स्वतंत्र रूप से परीक्षण करना उचित है। वेंडिंग कॉफी बाजार में काम करने वाले लंबे समय से अच्छी तरह से जानते हैं कि जो किस्में क्लासिक हैं और काफी लंबे समय से बाजार में हैं, वे बेहतर भुगतान करेंगी। याद रखें कि आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

1. कुछ किस्मों की अनाज या पिसी हुई कॉफी।
2. काली और हरी चाय, साथ ही फलों के स्वाद वाली चाय।
3. हॉट चॉकलेट।
4. कोको।
5. छना हुआ पानी।
6. पूरक के लिए सूखा दूध पाउडर या गर्म दूध।
7. सूखी क्रीम.

हिलाने के लिए आपको डिस्पोजेबल कप और चम्मच की भी आवश्यकता होगी। हमें अपने स्वयं के फिलर्स की भी आवश्यकता है, जो स्टोर विकल्पों से भिन्न हैं। ऐसी सामग्रियां लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं, उनमें गैर-चिपचिपी स्थिरता होती है, वे बाहरी गंधों को अवशोषित नहीं कर पाती हैं, नमी को अवशोषित नहीं करती हैं और मानक सामग्रियों की तुलना में बहुत तेजी से घुल जाती हैं।

हम कर्मचारियों का चयन करते हैं

एक तैयार व्यवसाय के लिए, आपको केवल दो कर्मचारियों की आवश्यकता होगी, और पहले दोनों का काम स्वयं करना ही समझदारी है। पहली रिक्ति एक प्रबंधक की है जो फिलर्स और अन्य सामानों की खरीद, आपूर्तिकर्ताओं के साथ संबंधों और इसी तरह के संगठनात्मक मुद्दों के लिए जिम्मेदार है। उसे व्यवसाय परियोजना का पालन करना चाहिए, उसके काम की योजना बनानी चाहिए, यह पहचानना चाहिए कि इस समय सबसे अधिक लाभदायक क्या है, और दस्तावेज़ीकरण और धन का भी ध्यान रखना चाहिए।

आप इस पद पर स्थायी रूप से रह सकते हैं। इसके अलावा, आपको एक ऐसे कर्मचारी की आवश्यकता है जो कॉफी मशीन की सेवा स्वयं करे। उसके पास ड्राइविंग लाइसेंस तो होना ही चाहिए, अलग-अलग मशीनों पर जाने के लिए शहर की जानकारी होना भी जरूरी है।

खर्चों की गणना

व्यय रेखा		व्यय की राशि, हजार रूबल
1	जगह का किराया	2
2	उन्नत कॉफ़ी मशीन	200 x 2
3	साइट पर डिवाइस की डिलीवरी और उसकी स्थापना	2
4	सार्वजनिक सुविधाये	1
5	कागजी कार्रवाई	3
6	पेय, चीनी और पानी के लिए फिलर्स की खरीद	5
7	कप और अन्य उपकरणों की खरीद	2
8	रखरखाव कर्मचारी का वेतन	10
9	करों	3,5
10	अप्रत्याशित खर्चे	10
कुल:		436,5

एक बार में दो मशीनें खरीदना जरूरी नहीं है और इस मामले में खर्च की राशि केवल 236 हजार होगी, जो एक व्यावसायिक परियोजना के लिए वास्तव में छोटी है। याद रखें, स्टार्ट-अप पूंजी के अलावा, आपको मासिक निवेश करना होगा, कर, किराया और उपयोगिताओं का भुगतान करना होगा, साथ ही कुछ सामग्री खरीदनी होगी और वेतन का भुगतान करना होगा।

उपज क्या है?

गणना से पता चलता है कि औसतन, कॉफी पेय की एक सर्विंग की लागत 35 रूबल, चाय - 25 रूबल और कोको या हॉट चॉकलेट लगभग 30 रूबल प्रति कप होनी चाहिए।

ऐसा लग सकता है कि कीमतें काफी कम हैं, लेकिन लोगों के बड़े प्रवाह वाले स्थान पर मशीन 70-100 सर्विंग्स बेचेगी, जिससे 50-120 हजार रूबल का मासिक लाभ होगा। लागत का भुगतान करने के बाद सबसे न्यूनतम आय लगभग 30 हजार रूबल का लाभ लाएगी। मशीनों की संख्या में वृद्धि से अधिक लाभप्रदता आएगी, लेकिन एक मशीन भी 7-8 महीनों में भुगतान कर सकती है।

वीडियो: एक व्यवसाय के रूप में कॉफ़ी मशीनें।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

निवेश आरंभ करना:

350 000 ₽ (2 मशीनें)

आय:

80 000 ₽ (2 मशीनें)

शुद्ध लाभ:

30 000 ₽ (2 मशीनें)

ऋण वापसी की अवधि:

कॉफ़ी मशीनें सबसे लोकप्रिय वेंडिंग प्रवृत्ति हैं; उनका कुल बाज़ार के लगभग 65% हिस्से पर कब्ज़ा है। इस लेख में, हम जगह चुनने से लेकर मशीनों को ऑनलाइन कैश रजिस्टर से लैस करने तक व्यवसाय के मुख्य बिंदुओं का विश्लेषण करेंगे।

कॉफ़ी वेंडिंग, वेंडिंग व्यापार के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। गर्म पेय वेंडिंग मशीनें विक्रेता के बिना काम करती हैं, और अगर सही ढंग से चुना जाए, तो वे एक स्थिर आय लाती हैं और काम के एक वर्ष में भुगतान कर सकती हैं। ऐसे व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको मशीनों की सेवा के लिए न्यूनतम पूंजी और एक निजी कार की आवश्यकता होगी।

लेकिन, बाहरी सादगी के बावजूद, कॉफी व्यवसाय को बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, खासकर प्रारंभिक चरण में। वेंडिंग व्यापार को व्यवस्थित करने के लिए, आपको एक क्षेत्र ढूंढना होगा, उपकरण का चयन करना होगा, रखरखाव और मरम्मत की समस्या को हल करना होगा और सामग्री की नियमित खरीद सुनिश्चित करनी होगी। वेंडिंग को वास्तविक व्यवसाय में बदलने के लिए, आपको कम से कम चार उपकरणों का एक नेटवर्क बनाना होगा - तभी आप उच्च आय पर भरोसा कर सकते हैं।

इसलिए, वेंडिंग व्यापार शुरू करने के लिए सक्रिय कदम उठाने से पहले, आपको एक व्यवसाय योजना तैयार करने की आवश्यकता है: बाजार का विश्लेषण करें, प्लेसमेंट का मूल्यांकन करें, नियोजित आय और व्यय की मात्रा की गणना करें।

आइए कॉफ़ी वेंडिंग कैसे खोलें, इस पर करीब से नज़र डालें।

बाज़ार विश्लेषण

सबसे पहले, आपको व्यवसाय के सभी फायदे और नुकसान का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। यह आपको खोलने का निर्णय लेने और यह अनुमान लगाने की अनुमति देगा कि आपको किन कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा। वेंडिंग के लाभ स्वचालित ट्रेडिंग द्वारा प्रदान किए जाते हैं, जो काफी बचत करने में मदद करता है। लेकिन मुख्य कमी इस तथ्य के कारण है कि किसी व्यवसाय की सफलता काफी हद तक स्थान से निर्धारित होती है। इसके अलावा, इस मामले में, न केवल बिंदु की निष्क्रियता को ध्यान में रखा जाता है, बल्कि चौबीसों घंटे काम करने की संभावना, सुरक्षा की उपस्थिति भी होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप डिवाइस को किसी शॉपिंग सेंटर में रखते हैं, तो आप बर्बरता की समस्या का समाधान कर लेंगे, लेकिन पॉइंट शॉपिंग सेंटर के शेड्यूल के अनुसार काम करेगा। और स्टेशन के पास का स्थान अधिक जोखिम भरा है, हालाँकि यह आपको चौबीसों घंटे काम करने की अनुमति देगा।

कॉफ़ी वेंडिंग व्यापार के फायदे और नुकसान

लाभ	कमियां
बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं है; रखरखाव में आसानी; कर्मचारियों को नियुक्त करने की कोई आवश्यकता नहीं है - उद्यमी स्वयं व्यवसाय की सेवा करने में सक्षम होगा, इस पर सप्ताह में कई घंटे खर्च करेगा; स्थापना क्षेत्र 1 वर्ग मीटर से कम; माल पर मार्जिन लगभग 300% है; अन्य व्यावसायिक विकल्पों के साथ जोड़ा जा सकता है; संभव चौबीसों घंटे काम का कार्यक्रम;	उच्च प्रतिस्पर्धा; मशीन के लिए सही जगह ढूंढना मुश्किल है; तकनीकी जोखिम: मशीन आसानी से खराब हो सकती है, जिसके लिए उच्च लागत आएगी; वेंडिंग मशीन को हैक या क्षतिग्रस्त किया जा सकता है; रूस के क्षेत्रों में सामग्री की डिलीवरी की उच्च लागत

आंकड़ों के मुताबिक, वेंडिंग बाजार सालाना औसतन 20% की दर से बढ़ रहा है। आज, पूरे रूस में 60 हजार से अधिक डिवाइस 3-4 बिलियन रूबल का बाजार बनाते हैं। लेकिन बाजार असमान रूप से विकसित हो रहा है: 75% वेंडिंग मशीनें बड़े शहरों में स्थित हैं, और क्षेत्र अभी भी खाली हैं। इसलिए इस व्यवसाय में अभी भी जगह मिलनी बाकी है। रूसी बाज़ार में बढ़ने की गुंजाइश है। यदि हमारे देश में प्रति वेंडिंग मशीन 600 लोग हैं, तो संयुक्त राज्य अमेरिका में यह आंकड़ा 35 है, और पश्चिमी यूरोप में - 110। निष्कर्ष: आने वाले वर्षों में, वेंडिंग बाजार तेजी से बढ़ेगा।

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कॉफ़ी मशीनें सबसे लोकप्रिय वेंडिंग प्रवृत्ति हैं; उनका कुल बाज़ार के लगभग 65% हिस्से पर कब्ज़ा है। यह तीन कारकों के कारण है: गति, उपलब्धता, कम कीमत।

कॉफ़ी बेचने के लिए वेंडिंग प्रारूप बहुत उपयुक्त है;

सार्वजनिक खानपान की तुलना में वेंडिंग मशीनों से कॉफी सस्ती है;

कॉफी मशीनें बहुत कॉम्पैक्ट होती हैं, इसलिए उन्हें वहां रखा जा सकता है जहां कैफे नहीं रख सकता।

कॉफ़ी मशीनों की लोकप्रियता का श्रेय न केवल वेंडिंग जैसे व्यापार प्रारूप के विकास को जाता है, बल्कि कॉफ़ी को भी जाता है। रूस में हर साल इस पेय की खपत की मात्रा बढ़ रही है। यदि 2001 में हमारे हमवतन लोग प्रति वर्ष 400 ग्राम कॉफी पीते थे, तो अब यह आंकड़ा पहले से ही 1.35 किलोग्राम है। सामाजिक सर्वेक्षणों के अनुसार, 50% से अधिक रूसी काम या स्कूल जाते समय एक कप कॉफी खरीदते हैं। वहीं, 22% उत्तरदाता दैनिक खरीदारी करते हैं, और 48% सप्ताह में एक या दो बार कप में कॉफी पीते हैं।

कॉफ़ी बेचने वाले व्यवसाय का पंजीकरण कैसे करें

किसी भी व्यवसाय में पंजीकरण पहला कदम है। वेंडिंग के लिए, सबसे अच्छा विकल्प एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको बस निर्धारित फॉर्म में एक आवेदन लिखना होगा, राज्य शुल्क (800 रूबल) के भुगतान की रसीद संलग्न करनी होगी। अतिरिक्त कर्मचारियों के बिना आईपी जारी करना संभव है। इस मामले में, निधि में योगदान केवल स्वयं के लिए भुगतान करना होगा। OKVED-2 के अनुसार गतिविधि का प्रकार: 47.99.2 स्वचालित मशीनों के माध्यम से व्यापार के कार्यान्वयन के लिए गतिविधियाँ।

अधिसूचना में निर्दिष्ट दिनों की संख्या के बाद, आप कर कार्यालय से अपने दस्तावेज़ एकत्र करेंगे (यूएसआरआईपी से उद्धरण)। उसी दिन, चयनित कर व्यवस्था में परिवर्तन के लिए एक आवेदन लिखने की सलाह दी जाती है। यूटीआईआई को चुनने की सिफारिश की जाती है (कर की गणना वेंडिंग मशीनों की संख्या और उस शहर के लिए k2 गुणांक के आधार पर की जाती है जिसमें व्यवसाय की योजना बनाई गई है)। कृपया ध्यान दें कि यूटीआईआई सभी क्षेत्रों में मान्य नहीं है, इसलिए आपको पहले ही स्पष्ट कर लेना चाहिए कि आपके क्षेत्र में इस प्रकार का कराधान उपलब्ध है या नहीं।

कराधान प्रणाली का चुनाव वेंडिंग मशीनों के स्थान पर भी निर्भर करता है: यदि मशीनें उच्च मांग वाले स्थानों (शॉपिंग मॉल, रेलवे स्टेशन) में स्थित हैं तो एक निश्चित दर चुनी जानी चाहिए। यदि आउटलेट में मांग की स्पष्ट मौसमी स्थिति या पैदल यात्री यातायात का औसत स्तर है, तो कराधान की एक विधि चुनना बेहतर है जो लाभ (एसटीएस 6%) पर निर्भर करता है। उपयुक्त विकल्प निर्धारित करने के लिए दोनों विकल्पों की पूर्व-गणना करें। उसके बाद, आप एक चालू खाता खोल सकते हैं (इसके मासिक रखरखाव पर लगभग 2,500 रूबल का खर्च आएगा)।

कई नौसिखिए विक्रेता इस प्रश्न को लेकर चिंतित हैं - क्या मुझे नियामक अधिकारियों से कोई परमिट, लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता है? Rospotrebnadzor वेंडिंग के प्रति काफी वफादार है। इसलिए, उद्यमशीलता गतिविधि की शुरुआत के बारे में Rospotrebnadzor के क्षेत्रीय निकायों को सूचित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि Rospotrebnadzor को आपके संगठन का निर्धारित और अनिर्धारित निरीक्षण करने का अधिकार है। नियामक प्राधिकारियों के दावों से बचने के लिए, प्रत्येक वेंडिंग कंपनी के पास यह होना चाहिए:

उस कर्मचारी के लिए एक मेडिकल बुक जो वेंडिंग मशीन की सेवा करेगा;

मशीनों के लिए प्रमाण पत्र (निर्माता या विक्रेता द्वारा प्रदान किया गया) और माल, सामग्री के लिए प्रमाण पत्र (आपूर्तिकर्ता द्वारा प्रदान किया गया);

वेंडिंग मशीन के लिए जगह के लिए पट्टा समझौता;

उत्पादन नियंत्रण कार्यक्रम और कार्यक्रम निष्पादन पर मासिक रिपोर्ट;

स्वच्छता मानदंडों और नियमों की आवश्यकताओं के अनुपालन और उपरोक्त कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों को आदेश देना।

कॉफ़ी मशीन के लिए जगह कैसे चुनें?

वेंडिंग व्यापार के लिए उपयुक्त स्थान चुनना उद्घाटन के सबसे महत्वपूर्ण और कठिन चरणों में से एक है। बिक्री की मात्रा सफल स्थान पर निर्भर करती है। ऐसी जगह ढूंढने के लिए उद्यमी को मशीन स्थापित करने के सभी संभावित बिंदुओं का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना चाहिए। ध्यान रखें कि बड़े शहरों में अधिकांश "मछली स्थान" पर कब्जा कर लिया जाएगा - मॉल, ट्रेन स्टेशन इत्यादि। इस स्थान के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन विभिन्न स्थानों का विश्लेषण आपको समान रूप से सफल विकल्प खोजने में मदद करेगा। यदि आप "मछली" स्थान लेने में विफल रहते हैं, तो उत्पादों की गुणवत्ता पर दांव लगाएं: कॉफी की असामान्य किस्मों, मूल व्यंजनों और विभिन्न प्रकार के वर्गीकरण की पेशकश करें।

मशीन के लिए प्लेटफ़ॉर्म चुनते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं पर विचार करें:

उच्च पैदल यात्री यातायात वाले सार्वजनिक स्थानों से निकटता: शॉपिंग और कार्यालय केंद्र, रेलवे स्टेशन, सर्विस स्टेशन, विश्वविद्यालय, आदि;

एक आउटलेट की उपस्थिति;

आवश्यक क्षेत्र 1 वर्ग मीटर।

ऐसे पॉइंट को किराए पर लेने की औसत लागत 3-4 हजार रूबल है। कुछ शॉपिंग सेंटर अधिक शुल्क ले सकते हैं - 6 हजार और उससे अधिक तक। वैसे, सरकारी एजेंसियों के बीच कॉफी मशीनों के लिए जगह ढूंढना भी संभव है। कॉफ़ी मशीनों की नियुक्ति के लिए निविदाएँ रोस्टेंडर वेबसाइट (rostender.info) पर प्रकाशित की जाती हैं।

साइट के मालिक के साथ पहली बैठक में, अनुभवी ऑपरेटरों को सलाह दी जाती है कि वे इस जगह की पहले से तस्वीर खींचकर, इस इंटीरियर में एक कॉफी मशीन की छवि लाएँ। इससे स्पष्ट रूप से पता चलेगा कि उपकरण वास्तव में एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा करता है और पर्यावरण में व्यवस्थित रूप से फिट बैठता है। वेंडिंग मशीनों की स्थापना के संबंध में मकान मालिकों के साथ बातचीत के लिए अन्य उपयोगी सुझाव यहां पाए जा सकते हैं।

पट्टा समझौते में, सहयोग के लिए सभी शर्तों को निर्धारित करना वांछनीय है: किराए की राशि, गारंटी, पार्टियों के दायित्व, जिम्मेदारी की डिग्री, अन्य खर्चों का भुगतान। किराए में ऊर्जा लागत को शामिल करने की संभावना पर चर्चा करें (वे प्रति माह औसतन 1,000 रूबल होंगे)।

कॉफ़ी मशीन कैसे चुनें

कॉफ़ी मशीनें निर्माण के देश, प्रयुक्त कच्चे माल और प्रदर्शन के अनुसार भिन्न होती हैं। विशेषज्ञ इंटरनेट और वेंडिंग एक्सपो जैसी मॉस्को पेशेवर प्रदर्शनियों का उपयोग करके ऑफ़र का अध्ययन करने की सलाह देते हैं।

अधिकांश विक्रेता यूरोपीय कॉफी मशीन खरीदने की सलाह देते हैं। जर्मन, इतालवी और स्पेनिश कॉफ़ी मशीनों को चीनी या कोरियाई कॉफ़ी मशीनों की तुलना में कम बार मरम्मत की आवश्यकता होती है। सौंदर्य की दृष्टि से, "यूरोपीय" अधिक आकर्षक हैं: वे एर्गोनोमिक हैं, आधुनिक इंटीरियर में बेहतर फिट बैठते हैं। लेकिन यूरोपीय मशीनों की लागत समान कोरियाई या चीनी समकक्षों की तुलना में काफी अधिक है। इस प्रकार, फ्रीज-सूखी कॉफी, जोफेमर कॉफ़ीमार (स्पेन) पर चलने वाली एक नई मशीन की कीमत 230 हजार रूबल है, और इसके कोरियाई एनालॉग एसएमसी की कीमत 130 हजार रूबल है।

आप पैसे बचा सकते हैं और एक प्रयुक्त यूरोपीय कॉफी मशीन खरीद सकते हैं। स्वच्छता मानकों के अनुसार, यूरोप में डिवाइस की अधिकतम सेवा जीवन सात वर्ष है, हालांकि वास्तव में यह अभी भी काफी कार्यात्मक है। यह उपकरण "बिना किसी आयु सीमा के" देशों को बेचा जाता है। तो आप 70% डिस्काउंट के साथ कॉफी मशीन खरीद सकते हैं।

कॉफ़ी मशीन चुनते समय, आपको अपने व्यवसाय मॉडल को स्पष्ट रूप से समझना चाहिए। वेंडिंग उपकरण बाजार विभिन्न कार्यों वाली वेंडिंग मशीनों के लिए कई विकल्प प्रदान करता है। ऐसी मशीनें हैं जो अधिकतम 8 पेय तैयार कर सकती हैं, और 12-15 पेय के लिए अधिक उन्नत संस्करण भी हैं। मशीनें उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में भी भिन्न होती हैं: कुछ इंस्टेंट कॉफी पर काम करती हैं, कुछ कैप्सूल पर काम करती हैं, और अन्य कॉफी ग्राइंडर से सुसज्जित होती हैं और कॉफी बीन्स के उपयोग की अनुमति देती हैं। ऐसी संयुक्त मशीनें भी हैं जो कॉफी और स्नैक के कार्यों को जोड़ती हैं। बेशक, उपकरण की लागत प्रदर्शन, कार्यों और उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल के प्रकार के आधार पर काफी भिन्न होती है।

महत्वपूर्ण बिंदु! उपकरण चुनते समय, आपको कानून की आवश्यकताओं को ध्यान में रखना चाहिए। 2013 से, GOST R 51303-2013 को मंजूरी दे दी गई है, जो वेंडिंग मशीनों के मालिकों को नकद उपकरण स्थापित करने के लिए बाध्य करता है। और 2018 से, वेंडिंग मशीनों को ऑनलाइन कैश रजिस्टर से सुसज्जित किया जाना चाहिए और कर कार्यालय को चेक भेजना होगा। इसलिए, ऐसे प्रयुक्त उपकरण खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिन्हें आधुनिक आवश्यकताओं के अनुकूल नहीं बनाया जा सकता है। मशीन चुनने के चरण में, जांचें कि क्या टर्मिनल को संशोधित करना संभव है। फिर आपको एक ऑनलाइन कैश रजिस्टर खरीदना होगा और कैश रजिस्टर को डिवाइस से कनेक्ट करना होगा। कैश डेस्क को सभी चेक स्थानांतरित करने के लिए कर कार्यालय के साथ पंजीकृत होना होगा और ओएफडी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करना होगा।

ऑनलाइन कैश रजिस्टर को डिवाइस से कैसे कनेक्ट करें? कानून में बदलाव के साथ, चेक के साथ काम करना सरल हो गया है - अब उन्हें प्रिंट करना आवश्यक नहीं है। यह एक स्वचालित डिवाइस को टर्मिनल से कनेक्ट करने के लिए पर्याप्त है, जो एसएमएस या ई-मेल के माध्यम से इलेक्ट्रॉनिक रसीदें उत्पन्न और भेजता है। स्वचालित ऑनलाइन कैश रजिस्टर उन मशीनों से जुड़ते हैं जिनका उत्पादन 2003 में किया गया था - और फिर भी ऐसे टर्मिनल और डिवाइस हैं जिन्हें कैश रजिस्टर से नहीं जोड़ा जा सकता है। कॉफ़ी मशीन चुनते समय इसे ध्यान में रखें।

ऑनलाइन चेकआउट की लागत कितनी होगी?

राजकोषीय संचायक - 6-15 हजार रूबल। जो लोग सरलीकृत कर प्रणाली या यूटीआईआई पर काम करते हैं उन्हें इसे हर 3 साल में बदलना होगा;

ओएफडी सेवाएं - प्रति वर्ष 3 हजार रूबल;

निपटान के लिए स्वचालित उपकरण (ऑनलाइन कैश डेस्क) - 4-13 हजार रूबल;

3जी वाला सिम-कार्ड (इलेक्ट्रॉनिक चेक भेजने के लिए) - 100 रूबल। प्रति महीने।

चेक प्रिंट करने के लिए प्रिंटर (वैकल्पिक) - 10 हजार रूबल।

टर्मिनलों और वेंडिंग मशीनों के लिए कौन सा उपकरण उपयुक्त है? नकदी रजिस्टर के मॉडल संघीय कर सेवा के रजिस्टर में शामिल हैं। वेंडिंग के लिए, वे उपकरण उपयुक्त हैं जिनके नाम "एफए" में समाप्त होते हैं।

इस प्रकार, वह उपकरण चुनें जो आपके बजट और सभी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। इतनी संकीर्ण जगह में भी, अवधारणा के लिए विकल्प मौजूद हैं। आप इंस्टेंट इकोनॉमी कॉफ़ी या ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी से बना पेय बेच सकते हैं। तदनुसार, कीमतें और लक्षित दर्शक अलग-अलग होंगे।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

जगह और उपकरण तय करने के बाद कॉफी मशीन लगाना जरूरी है। इंस्टालेशन कार्य में थोड़ा समय लगता है और यह उस कंपनी द्वारा किया जाता है जिसने आपको उपकरण बेचा है।

कॉफ़ी मशीन के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है

कॉफ़ी का वर्गीकरण स्थापना स्थान और लक्षित दर्शकों के आधार पर बनाया गया है। उदाहरण के लिए, कार्यालय और शॉपिंग सेंटरों में, उपभोक्ता उच्च गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, इसलिए वहां ताज़ी पिसी हुई कॉफी वाली मशीनें स्थापित करना बेहतर है। लेकिन विश्वविद्यालयों में तत्काल पेय के साथ कॉफी मशीन रखना अधिक समीचीन है। और ऐसा नहीं है कि इंस्टेंट कॉफ़ी सस्ती है। यह तेजी से पकता है, और छात्रों के लिए छोटे ब्रेक में कॉफी खरीदने के लिए समय रखना महत्वपूर्ण है। ये आपके लिए भी फायदेमंद है. खुद जज करें: इंस्टेंट कॉफ़ी 20 सेकंड में तैयार हो जाती है, और ताज़ी पिसी हुई फलियों से - 50 सेकंड में। फिर, 10 मिनट के ब्रेक में, इंस्टेंट कॉफी मशीन 30 कप "बेचने" में सक्षम होगी, और दूसरी - केवल 12 कप। यह उदाहरण स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि व्यवसाय के प्रमुख मापदंडों की पहले से योजना बनाना आवश्यक है।

अब चलिए कच्चे माल की खरीद की ओर बढ़ते हैं।

कॉफ़ी मशीनों के लिए मुख्य उपभोग्य वस्तुएँ कॉफ़ी (अनाज या तत्काल), चीनी, क्रीम, चॉकलेट हैं। यह सब एक आपूर्तिकर्ता से खरीदा जा सकता है। अनुभवी विक्रेता यूरोपीय ब्रांडों से सामग्री खरीदने की सलाह देते हैं: डेनिश कंपनी यूरोग्रान, डच आईसीएस, इटालियन रिस्टोरिया, या घरेलू गोल्डन डोम्स, एंड्री एंड कंपनी)। औसत कॉफी मशीन हर महीने 20 किलोग्राम "कुल सामग्री" की खपत करती है, जिसकी लागत लगभग 400 रूबल है। प्रति किलो, यानी 8000 रूबल।

इसके अलावा, आपको बोतलबंद पानी खरीदना होगा। एक इकाई को प्रति माह लगभग 300 लीटर पानी की आवश्यकता होती है (लागत - 2000 रूबल)। कृपया ध्यान दें कि कॉफी मशीनों के लिए पानी एक ही कंपनी का होना चाहिए। यदि पानी की कठोरता का स्तर बदलता है, तो मशीन ख़राब हो सकती है।

आपको कप की भी आवश्यकता है: मात्रा 165 मिली, 100 टुकड़ों के पैक, कीमत - 170 रूबल। स्टिरर: 40 रूबल के लिए 100 टुकड़े। कॉफ़ी की औसत बिक्री मात्रा प्रति दिन 60 कप है। इसके मुताबिक प्रति माह 18 पैक कप और प्लास्टिक स्टिरर खरीदने होंगे। उपभोग्य सामग्रियों की कुल लागत लगभग 2500 रूबल होगी। इसमें चीनी, दूध और अन्य की लागत जोड़ें - एक और 2500 रूबल। इस प्रकार, कच्चे माल की मासिक लागत 15,000 रूबल होगी।

कृपया ध्यान दें कि सभी खाद्य उत्पाद प्रमाणित होने चाहिए। विक्रेता प्रमाणपत्र प्रदान करता है.

लागत की गणना कैसे करें

कॉफ़ी की कीमत निर्धारित करने से पहले, आपको लागत की गणना करनी होगी। 0.2 लीटर कप की लागत में निम्नलिखित शामिल हैं:

कॉफी, 12 ग्राम - 5 रूबल;

दूध, 60 मिली - 5 रूबल;

पानी, 120 मिली - 1.5 रूबल;

चीनी - 1 रूबल;

ग्लास और स्टिरर - 2 रूबल।

कुल मिलाकर, 1 कप कॉफी (मात्रा 0.2 लीटर) की कीमत 14.5 रूबल है। विक्रय मूल्य 40-60 रूबल प्रति गिलास है। यानी कॉफी पर मार्कअप 200-300% होगा।

कॉफ़ी वेंडिंग का विज्ञापन कैसे करें

आपको स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि आपके लक्षित दर्शक कौन हैं। यह इस पर निर्भर करता है कि वेंडिंग मशीनें कहाँ स्थित हैं:

विश्वविद्यालय - छात्र, 18-25 आयु वर्ग के युवा;

स्टेशन - निम्न और मध्यम आय वाले पुरुष और महिलाएं;

शॉपिंग मॉल - मध्यम आय वाले परिवार;

व्यापार केंद्र - कार्यालय कर्मचारी।

लक्षित दर्शकों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप कीमतें निर्धारित कर सकते हैं और एक व्यापार प्रस्ताव बना सकते हैं। यह समझना कि आपका उपभोक्ता कौन है, कोई विपणन उपकरण नहीं है, लेकिन यह काफी हद तक बिक्री के स्तर को निर्धारित करता है। यदि आपका ऑफ़र दर्शकों की रुचियों और ज़रूरतों को पूरा करता है, तो व्यापार अच्छा चलेगा। अन्यथा, सबसे अच्छे प्रस्ताव की भी सराहना नहीं की जाएगी।

किसी कॉफ़ी मशीन का विज्ञापन करने का मुख्य तरीका उसे सही स्थान पर रखना है। आपको जियोमार्केटिंग अनुसंधान के परिणामों के आधार पर खुदरा दुकानों का चयन करना होगा। दिन के उजाले के दौरान पैदल यात्री यातायात प्रति घंटे कम से कम 1.5 हजार लोगों का होना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि पैदल यात्री यातायात किसी रिटेल आउटलेट के लिए सबसे महत्वपूर्ण विशेषता नहीं है। कॉफी मशीन के पास से प्रति घंटे 2 हजार लोग गुजर सकते हैं, जिनमें से केवल 10 लोग ही कॉफी खरीदेंगे (क्योंकि आपके लक्षित दर्शक उनमें से नहीं होंगे)। और 50 कर्मचारियों वाले कार्यालय में स्थापित एक कॉफी मशीन अधिक कमाई करेगी क्योंकि सभी 50 कर्मचारी कॉफी खरीदेंगे।

सामान्य तौर पर, यह स्वीकार किया जाना चाहिए: वेंडिंग मशीनों के लिए विपणन बहुत विशिष्ट है, और प्रत्येक विज्ञापन उपकरण को विशिष्ट परिस्थितियों के अनुसार अनुकूलित करने की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, आउटडोर विज्ञापन वेंडिंग के लिए प्रभावी है, जिसका उद्देश्य आउटलेट को स्पष्ट रूप से उजागर करना है। इसके लिए, वे उपयोग करते हैं: खंभे, स्ट्रीमर, साइनबोर्ड, अरोमामार्केटिंग, यानी। खुशबू से ग्राहकों को आकर्षित करना। कॉफ़ी की सुगंध अपने आप में बिक्री को बढ़ाती है क्योंकि यह भूख जगाती है। अभ्यास से पता चलता है कि 80% अनजाने में गंध पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कॉफ़ी मशीन से कॉफ़ी की गंध आने की संभावना नहीं है, इसलिए आपको जेल कार्ट्रिज पर आधारित एक विशेष स्वाद का उपयोग करना होगा। ऐसा करने के लिए मशीन की बाहरी दीवार पर एक सुगंध उपकरण लगाया जाता है। सुगंध 1-5 मीटर के दायरे में सुनाई देती है और उन लोगों को आकर्षित कर सकती है जिन्होंने कॉफी मशीन पर ध्यान नहीं दिया है। यह तकनीक बिक्री को 15% तक बढ़ा सकती है।

ध्यान आकर्षित करने का दूसरा तरीका अपनी मशीन की ब्रांडिंग करना है। ऐसा न केवल किसी राहगीर का ध्यान चमकीले चिन्ह से आकर्षित करने के लिए किया जाता है, बल्कि कॉफी मशीन की पहचान बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। ब्रांडिंग के लिए, प्रिंटिंग हाउस में स्टिकर फिल्म ऑर्डर करना या भित्तिचित्र की सतह को पेंट करना पर्याप्त है। लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में आप विज्ञापन स्थान को किराए पर देने के अवसर से वंचित हो जाते हैं।

वेंडिंग मशीन का रखरखाव कैसे करें

कॉफी मशीनों के रखरखाव में कुछ भी मुश्किल नहीं है। कोई भी व्यक्ति इसका सामना कर सकता है - यहां तक ​​कि वे भी जो वेंडिंग व्यवसाय को अन्य गतिविधियों के साथ जोड़ते हैं। एक सप्ताह में आप रखरखाव पर केवल कुछ घंटे ही खर्च करेंगे। इसमें सामग्री और बर्तन बदलने के साथ-साथ पैसे निकालना भी शामिल है। मशीन को सप्ताह में 3 बार जांचने की सलाह दी जाती है। यदि बिल स्वीकारकर्ता पूरा भर गया है, तो मशीन पैसे स्वीकार करना बंद कर देगी। एक उद्यमी 1-4 मशीनों का रखरखाव स्वयं आसानी से कर सकता है। वेंडिंग मशीनों के नेटवर्क का विस्तार करते समय, एक सहायक को नियुक्त करना बेहतर होता है जो उपकरण की सेवा करेगा।

कॉफ़ी वेंडिंग से आप कितना कमा सकते हैं?

एक कॉफी मशीन का औसत कारोबार 30-50 हजार रूबल है। प्रति महीने। यानी आपको एक दिन में 40 कप बेचने होंगे. और यह बिल्कुल वास्तविक है. बेशक, स्थापना के पहले दिन से बिक्री की इतनी मात्रा दिखाई नहीं देगी, लेकिन ऐसे बिंदु तेजी से गति पकड़ रहे हैं; लाभप्रद स्थान और सहज खरीदारी से मदद मिलती है।

आय का एक अतिरिक्त स्रोत कॉफी मशीनों के कप और पैनलों पर विज्ञापन हो सकता है। मशीन के किनारे पर विज्ञापन की लागत लगभग 4000 रूबल प्रति माह है, और फ्रंट पैनल पर - 750 रूबल प्रति माह है। यदि आप छह महीने के लिए विज्ञापन स्थान किराए पर लेते हैं, तो आप लगभग 30,000 रूबल अतिरिक्त कमा सकते हैं।

कॉफ़ी वेंडिंग खोलने में कितना खर्च आता है?

अनुभवी विक्रेता विभिन्न स्थानों पर एक साथ कई कॉफी मशीनें स्थापित करने की सलाह देते हैं। तो आप तुलना कर सकते हैं कि कौन सी साइट अधिक कुशलता से काम करती है। एक नौसिखिया को कम से कम 2 कॉफ़ी मशीनें स्थापित करनी चाहिए, और फिर शहर के चारों ओर कई बिंदुओं के साथ एक संपूर्ण नेटवर्क बनाने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। इस प्रकार, आपको केवल कॉफी मशीनों पर लगभग 300 हजार रूबल खर्च करने होंगे। आपके बजट का लगभग 90% उपकरण पर खर्च होगा। बाकी रकम परमिट लेने, पहले महीने का किराया चुकाने और कच्चा माल खरीदने पर खर्च करनी होगी। तालिका प्रत्येक वस्तु की अनुमानित लागत दर्शाती है।

कॉफ़ी वेंडिंग व्यवसाय खोलने के लिए प्रारंभिक निवेश

	नाम	राशि, रगड़।
	कॉफी मशीनें (2 पीसी।)
	व्यापार पंजीकरण
	कच्चे माल की खरीद
	1 महीने के काम के लिए किराया
	अन्य (अप्रत्याशित) खर्चे

कॉफी वेंडिंग खोलने के लिए आपको 350 हजार रूबल का निवेश करना होगा।

प्रारंभिक निवेश के अलावा, मासिक खर्चों की योजना बनाएं, क्योंकि वे शुद्ध लाभ निर्धारित करते हैं। तालिका निश्चित लागतों की अनुमानित गणना दर्शाती है।

कॉफ़ी वेंडिंग की निश्चित लागत

	नाम	महीने में राशि, रगड़
	किराया
	सांप्रदायिक भुगतान
	मूल्यह्रास
	संघटक लागत
	यूटीआईआई कर

प्रारंभिक निवेश - 350 हजार रूबल

2 मशीनों से राजस्व - प्रति माह 80 हजार रूबल

बिक्री की लागत - प्रति माह 30 हजार रूबल

यूटीआईआई कर - प्रति माह 2 हजार रूबल

अन्य खर्च - 18 हजार रूबल

2 मशीनों से शुद्ध लाभ - प्रति माह 30 हजार रूबल

पेबैक अवधि - 12 महीने।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, समान परियोजनाओं के लिए औसत भुगतान अवधि 1-1.5 वर्ष है। यह सूचक ध्यान देने योग्य है। और यदि आप अपनी कॉफी मशीनों पर विज्ञापन स्थान के लिए एक पट्टा समझौते को समाप्त करने का प्रबंधन करते हैं, तो आप जल्दी से अपने निवेश की भरपाई कर सकते हैं।

कॉफ़ी वेंडिंग के नुकसान

वेंडिंग एक विशिष्ट व्यवसाय है, लेकिन इसकी समस्याएं काफी सामान्य हैं: प्रतिस्पर्धा, मौसमी, तकनीकी खराबी। इससे निपटने का तरीका जानने के लिए प्रत्येक जोखिम पर अधिक विस्तार से विचार करें।

बाज़ार में प्रतिस्पर्धा का उच्च स्तर. पहले चरण में, किसी स्थान का चयन सावधानी से करें, न केवल उसके आकर्षण को ध्यान में रखते हुए, बल्कि आस-पास प्रतिस्पर्धियों की उपस्थिति को भी ध्यान में रखते हुए। किसी भी दिशा में प्रर्वतक बनें: ऐसे विज्ञापन का उपयोग करें जिसके बारे में प्रतिस्पर्धियों ने नहीं सोचा हो; कुछ ऐसा पेश करें जो दूसरे नहीं करते।

मौसम. कॉफ़ी एक मौसमी पेय है. ठंड के मौसम में लोकप्रिय और गर्मियों में पूरी तरह अप्रासंगिक। इसलिए, मांग बनाए रखने के लिए, आप वर्गीकरण में कोल्ड ड्रिंक (ताज़ा करने वाली चाय या मिल्कशेक) शामिल कर सकते हैं। बेशक, अपने उपकरण की क्षमताओं पर विचार करें। क्योंकि हर मशीन में ऐसे कार्य नहीं होते;

बर्बरता. जिस स्थान पर कॉफी मशीन स्थापित की गई है वह हमेशा सुरक्षित नहीं होती है। इसलिए, बर्बरता का खतरा है. इस समस्या से बचने के लिए, संरक्षित क्षेत्रों में मशीनों का पता लगाने का प्रयास करें, मजबूत ताले और सुरक्षा उपकरणों वाली कॉफी मशीनों की आपूर्ति करें। मकान मालिक के साथ अनुबंध में संपत्ति के नुकसान के लिए उसके दायित्व को निर्धारित करने की भी सिफारिश की गई है;

तकनीकी खराबी, उपकरण डाउनटाइम. चूंकि व्यवसाय पूरी तरह से प्रौद्योगिकी पर निर्भर है, इसलिए आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि यह ठीक से काम कर रहा है या नहीं। ऐसा करने के लिए, उपकरणों की स्थिति की नियमित रूप से निगरानी करें, उपकरणों का रखरखाव सुनिश्चित करें और उन्हें गुणवत्तापूर्ण, विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदें।

इन "नुकसानों" का पूर्वाभास करके, आप अनावश्यक खर्चों से बच सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अधिक कमा सकते हैं।

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