Ինչ առաջարկել ընթրիքին 2 տարի. Ստեղծագործական նախաճաշ. Սիրնիկի. Ի՞նչ պատրաստել երեխաների համար ընթրիքին արագ. Կոլոլակները դանդաղ կաթսայում

Յուրաքանչյուր մայր ցանկանում է, որ իր երեխան մեծանա ոչ միայն խելացի, գեղեցիկ, երջանիկ, այլև առողջ։ Եվ այս դեպքում պետք է նշել, որ երեխայի առողջությունն ավելի մեծ չափով կախված է ձեզանից։ Երեխայի առողջ և ուժեղ մեծանալու հիմնական պայմանը ճիշտ և հավասարակշռված սնունդն է։ Իսկ որպեսզի երեխայի ճաշը լիարժեք համարվի, այն անպայման պետք է պարունակի երեխաների համար նախատեսված թե՛ առաջին, թե՛ երկրորդ ճաշատեսակներ։ Այս ենթակատեգորիայում դուք կգտնեք երեխաների համար նախատեսված երկրորդ դասընթացների ամենաախորժելի, համեղ և առողջարար բաղադրատոմսերը։ Սրանք հիմնական ուտեստներ են մեկ տարեկան երեխայի համար, հիմնական ուտեստներ մեկ տարեկանից երեխաների համար, ինչպես նաև բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել նախաճաշ 3 տարեկան երեխայի համար, ճաշ երեխայի համար, ճաշ մեկ տարեկան երեխայի համար: - մեծ երեխա, ճաշ դպրոցականի համար, ընթրիք երեխայի համար, ընթրիք 2 տարեկան երեխայի համար, ընթրիք 3 տարեկան երեխայի համար և շատ ավելին: Երեխաների համար նախատեսված նախաճաշը պետք է լինի հնարավորինս սննդարար, որպեսզի երեխային ապահովի ուժ և էներգիա ամբողջ օրվա համար։ Այս դեպքում կարող եք եփել առատ նախաճաշ «Արջ», համեղ շոռակարկանդակներ կամ բանջարեղենով հնդկաձավար։ Շատ օգուտներ կբերի նաև դդմի շիլան բրնձով և մանկական կրեմի շիլա նուշով և սալորով։ Երեխաները հաստատ չեն կարողանա հրաժարվել նման նախաճաշից ու ուտել ամեն ինչ մինչև վերջին փշուրը։ Երեխաների ճաշի համար պատրաստեք, օրինակ, համեղ պելմենիներ, որոնք երեխաները շատ են սիրում։ Բալի պելմենի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել նաև այստեղ։ Բայց ինչ անել, եթե երեխան չարաճճի է և հրաժարվում է ուտելուց: Այս դեպքում հոգատար մայրերը պետք է սովորեն, թե ինչպես գեղեցիկ և յուրօրինակ մատուցել երեխայի համար հիմնական ուտեստները: Հնդկաձավարով «Կոտիկ» տապակը, կարմիր բլիթները, բանջարեղենով կոլոլակները և գեղեցիկ կաթնաշոռը «Հավկիթ մարգագետնում» հաստատ մի կողմ չեն թողնի ձեր երեխաներին։ Այս ենթակատեգորիայում կարելի է գտնել նաև բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստները:

16.11.2019

Հավի կոտլետներ պանրով ջեռոցում

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, սոխ, ձու, պանիր, աղ, պղպեղ, չոր սխտոր, բուսական յուղ

Եթե ​​դուք սիրում եք կոլոլակ, բայց չեք սիրում դրանք վառարանի վրա եփելու դժվարությունները, օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը և թխեք դրանք ջեռոցում՝ աղացած միսին ավելացված պանիրով: Շատ համեղ կստացվի!

Բաղադրությունը:
- 400 գ հավի ֆիլե;
- 1 սոխ;
- 1 ձու;
- 80 գ կոշտ պանիր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- չոր սխտոր ըստ ճաշակի;
- - 1 ճ.գ. բուսական յուղ.

30.07.2019

Դանիական հոթ-դոգ, ինչպես Stardogs-ում

Բաղադրությունը:բուլկի, երշիկ, սոխ, բուսական յուղ, ալյուր, վարունգ, մանանեխ, կետչուպ, մայոնեզ

Հոթ-դոգը շատ հայտնի արագ սնունդ է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ ուրախացնել ձեր ընտանիքին նման համեղ ուտեստով:
Բաղադրությունը:
- 1 հոթ դոգ բուլկի;
- 1 երշիկ;
- 0,5 լամպ;
- 1-1,5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 0,5 թեյի գդալ ալյուր;
- 0,5 թթու վարունգ;
- 1 ճ.գ մանանեխ;
- 2 ճ.գդ կետչուպ;
- 1,5 թեյի գդալ մայոնեզ.

16.07.2018

կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձու, աղ, պղպեղ, պապրիկա

Համեղ կարտոֆիլ ֆրի կարող եք պատրաստել ջեռոցում։ Սա բավականին հեշտ է անել և բավականին արագ:

Բաղադրությունը:

- 7-8 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- 1 ճ.գ աղացած պապրիկա:

17.06.2018

Տապակած կարտոֆիլ շոգեխաշած տապակի մեջ

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, շոգեխաշել, ձեթ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր

Տապակած կարտոֆիլն իմ ընտանիքի սիրելի ուտեստն է։ Այսօր ես ձեզ համար նկարագրեցի մի պարզ բաղադրատոմս՝ համեղ և առատ տապակած կարտոֆիլի համար՝ շոգեխաշած թավայի մեջ։

Բաղադրությունը:

- 3-4 կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- սխտորի մեխակ;
- 200 գրամ տավարի շոգեխաշել;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղեր;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- 5 գրամ կանաչի:

28.05.2018

Կեֆիրով ձվածեղ

Բաղադրությունը:ձու, կեֆիր, աղ, ալյուր, սև պղպեղ, քրքում, ջուր, կանաչ սոխ, բուսական յուղ

Սովորաբար ձվածեղը պատրաստվում է կաթով, բայց այսօր ես ձեզ համար նկարագրելու եմ շատ համեղ կեֆիրի ձվածեղի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- 2 ձու;
- 5 ճաշի գդալ կեֆիր;
- աղ;
- 1 ճ.գ ալյուր;
- 2-3 պտղունց սև պղպեղ;
- երրորդ թեյի գդալ քրքում;
- 2 ճաշի գդալ ջուր;
- մի քանի կանաչ սոխի փետուրներ;
- 1 ճ.գ բուսական յուղեր.

22.05.2018

Կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, կաթ, ցորենի ալյուր, շաքարավազ, աղ, ձու, կարագ, թթվասեր, հատապտուղ սոուս

Կաթնաշոռի կաթսան այն ուտեստն է, որը սիրում են գրեթե բոլոր երեխաները։ Այն հաճախ տրվում է մանկապարտեզում, բայց կարող եք նաև տանը պատրաստել սովորական ջեռոցում առանց մեծ դժվարության։ Ինչպես ճշգրիտ, մեր բաղադրատոմսը կասի:

Բաղադրությունը:
- 300 գրամ թարմ տնական կաթնաշոռ;
- 0,5 բաժակ կաթ;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 3 ճաշի գդալ Սահարա;
- 1 պտղունց աղ;
- 1 ձու;
- 1 փոքր կտոր կարագ;
- թթվասեր ծառայելու համար;
- հատապտուղ սոուս մատուցելու համար։

05.03.2018

Բազուկի կոտլետներ, ինչպես մանկապարտեզում

Բաղադրությունը:ճակնդեղ, ձու, ձավար, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձեթ

Հիմա կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ճակնդեղի կոտլետներ, որոնք գրեթե բոլորդ հիշում եք մանկապարտեզից։

Բաղադրությունը:

- 2-3 ճակնդեղ,
- 1 ձու,
- 100 գրամ ձիթապտուղ,
- 3 պճեղ սխտոր,
- կես թեյի գդալ աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- 30 մլ. արևածաղկի ձեթ.

27.02.2018

Ձկից պատրաստված մարմին

Բաղադրությունը:ձուկ, հաց, կաթ, սոխ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, ձեթ

Եթե ​​որոշել եք դիետա պահել, ապա պարզապես պետք է ընկերանալ կրկնակի կաթսայի հետ։ Կրկնակի կաթսայի ուտեստները շատ համեղ են և համարվում են առողջարար։ Այսօր, օրինակ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ամբողջական ձկների մի պարզ բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ ձուկ;
- 100 գրամ սպիտակ հաց;
- 30 մլ. կաթ;
- 80 գրամ սոխ;
- 1 ճ.գ մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ.

27.02.2018

Անյուղ կարտոֆիլի կոտլետներ

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղ, ալյուր, բուսական յուղ

Այսօր կպատրաստենք շատ համեղ, առատ անյուղ կարտոֆիլի կոտլետներ։ Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստվում և բավականին արագ։

Բաղադրությունը:

- կարտոֆիլ - 5 հատ,
- աղ,
- ալյուր - 1-2 ճաշի գդալ,
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ.

21.02.2018

Նիհար բլիթներ ցուկկինիից

Բաղադրությունը:ցուկկինի, սոխ, գազար, հաց, ալյուր, կարագ, աղ

Դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել այս համեղ նիհար ցուկկինի բլիթները: Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար:

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ ցուկկինի;
- 50 գրամ պրաս;
- 2 ճաշի գդալ չոր գազար;
- 35 գրամ հացի փշրանքներ կամ հացի փշրանքներ;
- 30 գրամ ալյուր;
- 15 մլ. ձիթայուղ;
- աղ;
- արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

17.02.2018

Կարտոֆիլով նիհար պելմենիներ

Բաղադրությունը:ջուր, աղ, ձեթ, ալյուր, կարտոֆիլ, պղպեղ

Գրառումը կսկսվի շատ շուտով, այդ իսկ պատճառով ես այսօր ձեզ համար նկարագրեցի կարտոֆիլով համեղ նիհար պելմենիների մանրամասն բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

- 250 մլ. ջուր,
- 1 ճ.գ աղ,
- 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- 450-500 գրամ ցորենի ալյուր,
- 600-700 գրամ կարտոֆիլ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ:

15.02.2018

Դիետիկ գազարի կոտլետներ

Բաղադրությունը:գազար, սխտոր, ձավար, վարսակի թեփ, ձեթ, սոխ, ձու, աղ, պղպեղ, համեմունք, եգիպտացորենի ալյուր

Այսօր կպատրաստենք դիետիկ երկրորդ ճաշատեսակ՝ գազարի կոտլետներ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ գազար,
- 1-2 պճեղ սխտոր,
- 1 ճ.գ ձավար,
- 1 ճ.գ վարսակի թեփ,
- կես փող. արևածաղկի ձեթ,
- 180 գրամ սոխ,
- լորի ձու 1 հատ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- գայլուկ-սունելի,
- եգիպտացորենի ալյուր,
- 3-4 հատ սև պղպեղ:

13.02.2018

փափկամազ բլիթներ

Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, ալյուր, աղ, փխրեցուցիչ, վանիլին, բուսական յուղ

Փարթամ նրբաբլիթների շատ պարզ բաղադրատոմսը կդառնա ձեր փրկիչը, քանի որ դուք կարող եք շատ պարզ և արագ պատրաստել համեղ բլիթներ:

Բաղադրությունը:

- ձու - 3 հատ,
- շաքարավազ - 40 գրամ,
- ալյուր - 40 գրամ,
- աղ - մի պտղունց,
- թխում փոշի - 1 թ/գդ,
- վանիլին - մի պտղունց:

11.02.2018

Թխած բանջարեղեն ջեռոցում

Բաղադրությունը:ծաղկակաղամբ, գազար, սոխ, սունկ, լոլիկ, ոլոռ, չոր սունկ, աղ, պղպեղ, սխտոր, պապրիկա

Ես սիրում եմ տապակած բանջարեղենը ջեռոցում: Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ ամենահայտնի բանջարեղենի թխած տեսականու իմ սիրելի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ ծաղկակաղամբ,
- 1 գազար,
- 1 սոխ,
- 100 գրամ շամպինիոն,
- 2 քաղցր պղպեղ,
- 2-3 լոլիկ,
- 2 բուռ կանաչ ոլոռ,
- կես փող. չոր աղացած սունկ,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- 50 մլ. բուսական յուղ,
- 1 ճ.գ չոր սխտոր,
- 1 ճ.գ պապրիկա.

30.01.2018

Փարթամ ձվածեղ ջեռոցում, ինչպես մանկապարտեզում

Բաղադրությունը:ձու, կաթ, կարագ, աղ

Իմ բաղադրատոմսի շնորհիվ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ամենահամեղ նախաճաշը՝ փարթամ ու համեղ ձվածեղ ջեռոցում: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- ձու - 3 հատ,
- կաթ - 150 գրամ,
- կարագ,
- աղ.

30.01.2018

Ինչպես պատրաստել շիլա վարսակի ալյուրից

Բաղադրությունը:վարսակի ալյուր, ջուր, ձեթ, աղ

Այսօր ես պատրաստեցի այս բաղադրատոմսը մարդկանց համար։ ովքեր իրենց կյանքում երբեք նախաճաշի համար վարսակի ալյուր չեն պատրաստել: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Ջրի վրա վարսակի ալյուր կեփենք։

Բաղադրությունը:

- 100 գրամ վարսակի ալյուր;
- 400 մլ. ջուր;
- 20 գրամ ձեթ;
- մի պտղունց աղ:

Երեխայի առօրյան կրթության, կարգապահության և առողջ ապրելակերպի կարևորագույն տարրերից է։ Վերջին կերակուրը պետք է տեղի ունենա քնելուց ոչ ուշ, քան 2-3 ժամ առաջ։ Փորձենք պարզել, թե ինչ պատրաստել 2 տարեկան երեխայի ընթրիքին, քանի որ սնունդը պետք է լինի սննդարար, համեղ և հեշտ մարսվող։

Մթերքներ, որոնք չի կարելի ընդունել երեխաների ընթրիքին.

• Ճարպ միս.
• Ապխտած արտադրանք.
• Տապակած ուտեստներ.

Երեխաների համար առողջ և համեղ ընթրիքը կարող է բաղկացած լինել.

• Թխած ձուկ.
• Շոգեխաշած հավի կրծքամիս բանջարեղենով.
• Ստեղծագործական կաթսա.
• Բուսական շոգեխաշել.

Ամեն դեպքում, ընթրիքը պետք է երեխայի մոտ դրական հույզեր առաջացնի, ուստի ավելի լավ է այն պատրաստել այն մթերքներից, որոնք երեխան ամենաշատն է սիրում։

2 տարեկանում երեխան արդեն հասկացել է, թե որ ուտեստներն ու ուտելիքներն է սիրում, որոնք՝ ոչ։ Փորձեք գոհացնել փոքրիկ գուրմանին և փոխզիջում գտնել «համեղի» և «առողջի» միջև։

Երեխաների համար հիանալի արագ ընթրիք է տնական յոգուրտները: Դրանք հարուստ են կալցիումով և վիտամիններով, հեշտ են պատրաստվում և մարսվում, և երեխաների մեծ մասը սիրում է դրանք:

Ընթրիքի բաղադրատոմսեր 2 տարեկան երեխայի համար

Համացանցում այսօր կարելի է գտնել երեխաների համար համեղ և առողջ ընթրիքի բաղադրատոմսեր: Դրանք շատ են, կան ճաշատեսակներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար, ահա դրանցից մի քանիսը.

• Հնդկաձավար հավով. Պատրաստում ենք հնդկաձավար։ Լվացված ձավարեղենը լցնել տապակի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի 2 մատով ավելի շատ ջուր լինի։ Մենք մեծ կրակ ենք վառել։ Երբ շիլան եռա, աղ՝ ըստ ճաշակի, կրակն իջեցրեք և եփեք ևս 15-20 րոպե, մինչև հեղուկը եռա։ Եռացրեք հավի միսը (ազդրը, կուրծքը կամ ոտքը առանց մաշկի) մինչև փափկի կամ շոգեխաշեք:
• Ձկան ֆիլե բրնձով. Պատրաստում ենք բրինձ։ Հացահատիկը լցնել տապակի մեջ, լցնել ջրով և եփել մինչև ամբողջովին եփվի, որից հետո լվանում ենք բրինձը։ Ձուկ պատրաստելը. Լավագույնն այն է, որ ձկան ֆիլեը թխել ջեռոցում: Դրա համար լվացված ու կեղևազրկված կտորները մի փոքր աղ և պղպեղ ենք անում, ըստ ճաշակի ավելացնել այլ համեմունքներ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում։
• Կոլոլակ բանջարեղենով. Հավից աղացած կոլոլակներ ենք կազմում, լցնում ենք կաղապարի մեջ և թխում ենք փայլաթիթեղով պատված ջեռոցում, որպեսզի հյութը չգոլորշիանա, իսկ միսը չայրվի վրան։ Բանջարեղենը մանր կտրատում ենք և դանդաղ շոգեխաշում ենք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ հաստ պատով թավայի մեջ մոտ 20-30 րոպե, մինչև փափկի:

Հաճախ է պատահում, որ երեխան, ով արդեն ընթրել է քնելուց առաջ, նորից սնունդ է խնդրում։ Այս դեպքում նրան մի բաժակ կաթ կամ մածուն տվեք։ Գիշերը օրգանիզմը սննդի կարիք չունի, սա հոգեբանական ազդեցություն է։ Եթե ​​երեխան գիշերը արթնացել է և ուտելիք է խնդրել, նրան մի բաժակ ջուր կամ կոմպոտ տվեք:

Սրանք այն բոլոր ուտեստները չեն, որոնք կարելի է պատրաստել։ Երեխաների համար ընթրիքի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են և կախված են երեխայի նախասիրություններից և ծնողների հնարավորություններից:

Եկատերինա Մորոզովա

Ընթերցանության ժամանակը` 12 րոպե

Ա Ա

Ինչպես գիտեք, ճիշտ (առողջ և համեղ) սնունդը երեխայի առողջության գրավականն է։ Եվ, իհարկե, նախաճաշը մեծ դեր է խաղում ամենօրյա սննդակարգում։ Որպեսզի երեխան ամբողջ օրվա համար բավարար էներգիա ունենա, առավոտյան պետք է լիարժեք, ճիշտ և, իհարկե, համեղ սնունդ ուտել։ Այսինքն՝ կուտակեք եռանդը մինչև երեկո։

Եվ որպեսզի երեխան չբողոքի «առողջ նախաճաշերի» դեմ. նրանց պետք է մոտենալ ստեղծագործորեն և սիրով:

Ո՞րն է շիլայի օգուտը:

• Վարսակի ալյուր. Ունիվերսալ դիետիկ նախաճաշ՝ հարուստ վիտամիններով, օգտակար թթուներով, միկրոէլեմենտներով, բուսական սպիտակուցներով։ Վարսակը իդեալական հակաօքսիդանտ է, մարսողական համակարգի օգնական, բիոտինի աղբյուր (վիտամին, որի պակասը հանգեցնում է թուլության, քնկոտության, ախորժակի նվազմանը և այլն):
• Հնդկաձավար. Վիտամինների իսկական պահեստ. Միջուկը բնական և համեղ մինի-դեղատուն է, որը մաքրում է օրգանիզմը վատ խոլեստերինից, դրականորեն ազդում է սրտի աշխատանքի վրա և ունի հակատոքսիկ ազդեցություն։ Հնդկաձավարի արժանիքների ցանկը հսկայական է.
• Գարի. Առաջին հայացքից ոչ ամենաախորժելի, բայց անչափ առողջարար շիլան։ Գարու շիլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, սպիտակուցներ և օսլա, միկրոէլեմենտներ, լիզին (հակավիրուսային ամինաթթու):
• Բրինձ. Այս շիլան օգտակար է ինտելեկտի համար՝ հարուստ է բջջանյութով, վիտամին B-ի և սպիտակուցի պաշարով։
• կորեկ. Բաժակ սրտի համար. Այս նախաճաշը հարուստ է հանքանյութերով, վիտամին PP-ով, ամինաթթուներով, միկրոէլեմենտներով:
• Եգիպտացորեն. Նախաճաշ մարսողական համակարգի համար. Պարունակում է վիտամիններ (PP, C, B), կարոտին, լիզին և տրիպտոֆան, բջջանյութ, սիլիցիում։ Շիլան նվազեցնում է խմորումն աղիներում, հեռացնում է տոքսինները և ցածր կալորիականությամբ:

1-3 տարեկան երեխայի համար գարու շիլան դեռ վաղ է (դժվար է մարսվում), ձավարը նույնպես խորհուրդ չի տրվում, բայց մնացած հացահատիկները շատ օգտակար կլինեն։

Ինչպե՞ս երեխայի համար շիլան համեղ պատրաստել:

• Եփման գործընթացում ավելացնել մի կտոր կարագ (կարագ)։
• Շիլայի մեջ լցնել մի քիչ կաթ (պատրաստ լինելու դեպքում) և եռացնել։
• Ավելացնել մրգեր (չրեր), ընկույզ, ջեմ կամ մուրաբա, բանջարեղեն։
• Ավելացնել թխած խնձոր կամ քերած պանիր։
• Ավելացնել մրգային խյուս, մանրացված կամ ամբողջական հատապտուղներ։
• Գույնի համար ավելացրեք մրգային հյութ:
• Ավելացնել խաշած բանջարեղենի հարած զանգվածը (դդում, գազար, ծաղկակաղամբ)։

Ստացեք ստեղծագործական: Նախաճաշի շիլան կարող է դառնալ ափսեի «կտավ»՝ մրգերի, շողոքորթ մրգերի կամ մուրաբայի օգնությամբ, «նկարել» խոհարարական բնապատկերներ, անհայտ կենդանիներ կամ ֆանտաստիկ կերպարներ երեխայի համար։ Ոչ մի երեխա չի հրաժարվի նման շիլաից։

Ձվածեղ

Սովորաբար ձվածեղի դեմ բողոքում են ավելի քիչ, քան հացահատիկայինները, սակայն նման նախաճաշը պահանջում է նաև զարդարանք և մոր երևակայություն։ Ձվածեղը օգտակար է B, E, A, D վիտամինների, ճարպերի և սպիտակուցների, օգտակար տարրերի պարունակության համար (ձվի և կաթի մեջ):

Խորհուրդ.

• Ձվի օգտագործումը պետք է չափավոր լինի՝ ալերգիաներից խուսափելու համար։
• Լորի ձվերը իդեալական են (ալերգիայի ռիսկը նվազագույնի է հասցվում, խիստ սահմանափակումներ չկան): 1 հավի փոխարեն՝ 3-4 լոր։
• Ձվերը նախ պետք է լվանալ ջրով:
• Խոհարարության տարբերակներ՝ թխել տապակի մեջ կափարիչի տակ (2 տարի հետո), թխել ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ (1 տարուց)։
• Ձվածեղը համեղ դարձնելու և փոքրիկի ուշադրությունը գրավելու համար ճաշատեսակին ավելացրեք բանջարեղեն (գազար, բրոկկոլի, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի կամ կարտոֆիլ), կանաչի։ Վերևից մթերքների օգնությամբ «նկարում ենք» զվարճալի լակոտներ, տնկում ենք լոլիկի շիկահեր և այլն։

Ինչո՞վ կարելի է երեխայի համար ձվածեղ պատրաստել.

• Ձվածեղ պանրով և ցուկկինիով. Ցուկկինը նախապես տապակվում է, որից հետո դրանք լցնում են ապագա ձվածեղով (ձու և կաթ, 2: 1): Ձվածեղը բարձրանալուց հետո կարելի է քերած պանիրը շաղ տալ։
• Խոտաբույսերով և լոլիկով: Լորի 3 ձուն հարել կաթով, ավելացնել մանր կտրատած կանաչին և լոլիկը, մի կտոր կարագ, մի երկու րոպե դնել միկրոալիքային վառարան։
• Բրոկկոլիով և գազարով (1,5 տարեկանից):
• Կարտոֆիլով և քերած պանրով (1 տարուց):
• Բանջարեղենով (1,5 տարեկանից): Ցուկկինի, կանաչի, գազար, քաղցր պղպեղ:
• Գազարով և ծաղկակաղամբով (1,5 տարեկանից):
• սպանախով (2 տարեկանից):
• Ձկների հետ: Եփած ձուկը լցնել ապագա ձվածեղի հետ և թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։

Ստեղծագործական նախաճաշ. Սիրնիկի

6 ամսից հետո փշրանքների համար կաթնաշոռը մենյուի պարտադիր մաս է։ Կաթնաշոռը ֆոսֆոր և կալցիում է, այն վիտամինների զանգված է, հնարավորություն է արտադրանքը օգտագործել տարբեր տատանումների մեջ։ Օրինակ՝ թթվասերով, հատապտուղներով կամ մրգերով կաթնաշոռ, կաթնաշոռով պելմենի կամ պելմենի, շոռակարկանդակ, տարբեր բաղադրիչներով կաթնաշոռի զանգված, կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթ և շատ ավելին։

Եվ այստեղ մենք կխոսենք երեխաների շրջանում ամենասիրված կաթնաշոռային ուտեստի՝ շոռակարկանդակների մասին: Պատրաստվում են բավականին պարզ, և կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած «սոուսի» հետ՝ թթվասեր, մուրաբա, խտացրած կաթ, հատապտուղներ, մրգեր և այլն (ըստ տարիքի)։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոռակարկանդակներ:

• Ձուն խառնում ենք շաքարավազի հետ (1,5-2 ճ.գդ.)։
• Ավելացնել ալյուր (1,5-2 ճ/գ), հարել։
• Ավելացնել 250 գ կաթնաշոռ, հարել։
• Թխվածքաբլիթների զանգվածից կուրացրեք և դրանք ալյուրի մեջ գլորելով, մարմանդ կրակի վրա տապակեք երկու կողմից։

• Շոռակարկանդակների զանգվածին կարող եք ավելացնել հատապտուղներ, մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր, մեղր, դարչին, վանիլային շաքար և այլն։
• Երեխաների համար կաթնաշոռը պետք է օգտագործել միայն բնական։
• Մատուցելուց առաջ շոռակարկանդակները պետք է գեղեցիկ ձևավորվեն՝ օրինակ՝ ջեմի ճառագայթներով մինի արևների տեսքով կամ խատուտիկների տեսքով։ Իսկ դուք կարող եք լցնել մուրաբայի վրա և զարդարել հատապտուղներով։
• Ընտրեք կաթնաշոռ նորածինների համար փափուկ հետեւողականությամբ:
• Չեն եփել շոռակարկանդակները. եփել թույլ կրակի վրա՝ թեթև կարմրելով: Այնուհետև քսել անձեռոցիկով՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
• Մինչև 1,5-2 տարեկան երեխաներին մի տվեք տապակած սնունդ.
• 1-3 տարեկան երեխաների համար կարելի է կաթնաշոռը (50-60 գ) մանրացնել մածուկի և վրան ավելացնել շիլա, մրգային խյուս կամ աղացած հատապտուղներ։

պուդինգներ

Այս ուտեստը հարմար է մեկ տարեկանից բարձր փշրանքների համար։ Նման նախաճաշը կլինի ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ ու գեղեցիկ։ Այսինքն՝ ցանկացած փոքրիկ բծախնդիր դա դուր կգա։ Պուդինգի առավելություններն ու առավելություններն են հեշտ մարսելիությունը, նուրբ հյուսվածքը, բարելավված ախորժակը և նյութափոխանակությունը, առողջության համար շատ օգտակար տարրեր:

Պուդինգի ընտրանքներ.

• Կաթնաշոռով և ձավարով։
• Բանջարեղենով։
• Մսով կամ ձկով:
• Հատապտուղներով.
• Բրինձով կամ շոկոլադով։

Ինչպե՞ս պատրաստել պուդինգ երեխայի համար:

• Կաթը (400 մլ) լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, ավելացնել վանիլային շաքարավազը, եփել մինչև շաքարը լուծվի։
• 100 մլ կաթի մեջ լուծել 2 ճաշի գդալ օսլա, ավելացնել հարած դեղնուցը, զգուշորեն լցնել թավայի մեջ արդեն պատրաստված զանգվածին։ Եփել մի քանի րոպե՝ խառնելով։
• Խառնուրդը լցնել սառեցված կաղապարների մեջ, փայլաթիթեղով ծածկված սառնարանում (2 ժամ):

Կարող եք զարդարել հատապտուղներով, կոկոսով, ընկույզով, խնձորով կամ լոռամրգիով և այլն։

Սուֆլե

Նախաճաշի հիանալի տարբերակ 11 ամսական և բարձր երեխայի համար: Դիետիկ ուտեստ, որը օդային խոհարարական հաճույք է՝ հարած ձվի սպիտակուցի վրա հիմնված տարբեր բաղադրիչներով:

Որքան մեծանում է մեր երեխան, այնքան ավելի շատ ապրանքներ կարող ենք ապահով կերպով ներմուծել նրա սննդակարգ, սակայն դեռ կան մի շարք սահմանափակումներ։ 1 տարեկանից մանկական ճաշացանկը պետք է լինի բազմազան, առողջարար և համեղ, բայց այն հեռու է չափահաս լինելուց, քանի որ երեխայի մարմինը դեռ ամուր չէ։ Այս հոդվածից մենք կսովորենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ դիետա 1,5 տարեկանից երեխաների համար, որպեսզի նրանք սնվեն և՛ օգուտով, և՛ հաճույքով։

Ինչ պետք է լինի մի փոքրիկ անհանգստության ափսեում մեկ տարի անց: Եկեք դիտարկենք այս տարիքի երեխաների սնուցման ամենակարևոր սկզբունքները:

Սնուցման սկզբունքները

Օրական 4 անգամյա սնունդ

Այս տարիքի երեխան պետք է օրական 4 անգամ ուտի, դա թույլ կտա նրան ձևավորել ճիշտ ուտելու սովորություններ և հետևել առօրյային:

Նախաճաշին երեխան պետք է ստանա ընդհանուր օրական սննդակարգի 25%-ը, ճաշին՝ 35%-ը, ընթրիքին՝ 25%-ը, իսկ կեսօրվա թեյի համար՝ 15%-ը։ Այս բաշխումը նրան կսովորեցնի շարունակել ճիշտ սնվել:

սննդի կառուցվածքը

Հիմա, երբ երեխան շատ ավելի շատ ատամներ ունի, պետք չէ ուտելիքը բլենդերով սրբել կամ մանրացնել, բավական կլինի պատառաքաղով հունցել կամ քսել կոպիտ քերիչով։

Փափուկ մթերքները, ինչպիսիք են բանանը, հատապտուղները, փափուկ հացը, կարելի է ամբողջությամբ տալ, կտրատել:

Միսը այժմ կարելի է առաջարկել ոչ միայն կարտոֆիլի պյուրեի կամ սուֆլեի, այլև կոտլետների, կոլոլակների և կոլոլակների տեսքով:

ջերմային բուժում

Դիետայում տապակած սնունդը դեռ անընդունելի է: Կարևոր չէ, թե ինչի մասին է խոսքը՝ մսի, ձավարեղենի, թե բանջարեղենի, մենք դրանք շոգեխաշում ենք։

Այսպիսով, եկեք դիտարկենք կոնկրետ օրինակներ, թե ինչպես պետք է լինեն նախաճաշը, ճաշը, կեսօրվա թեյը և ընթրիքը 1,5 տարեկան երեխաների համար:

Նախաճաշ

Ինչպես հիշում ենք, այն պետք է լինի բավականաչափ բարձր կալորիականությամբ, սպիտակուց-ածխաջրածին: Ավելի լավ է շիլան կաթով կամ ջրով եփել։

Մանկական մենյուում 1,5 տարեկանից կարող է լինել վարսակի ալյուր, ցորենի շիլա, հնդկաձավար և կորեկ։ Դրանք ամենաօգտակարն են։ Ինչ վերաբերում է բրնձին, ապա ավելի լավ է այն ավելի քիչ եփել, քանի որ չհղկված, այսինքն՝ երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտի համար շագանակագույնը դեռ կոպիտ է, իսկ սպիտակը՝ ավելի քիչ օգտակար։

Մենք ձեզ առաջարկում ենք նախաճաշի որոշ ընտրանքներ:

Տարբերակ I - շիլա

կորեկ

Պատրաստենք կաթնային կորեկի շիլա։ Ծառայությունը պետք է լինի մոտավորապես 150 - 170 մլ:

Առավել օգտակար շիլա պատրաստելու համար այն պետք է հնարավորինս քիչ եփել, իսկ դրա համար բավական է միայն հացահատիկը թրջել մի քանի ժամով կամ մեկ գիշերվա ընթացքում։ Կորեկը ամենախիտն է և ամենադժվարը եռացողը, ուստի իմաստ ունի այն թրջել երեկոյան։

• Լցնել 2 ճ.գ. ձավարեղեն և թողնել ամբողջ գիշեր:
• Առավոտյան հացահատիկը լվանում ենք, լցնում մաքուր ջրով, որ կորեկը կես մատից էլ պակաս ծածկի, աղում ենք ու դնում կրակի վրա։
• Հենց շիլան եռա, ավելացրեք 2 ճ.գ. կաթ, ավելացնել 1 ճ.գ. շաքարավազ և եփել ևս 5-7 րոպե։
• Պատրաստի շիլան անջատում ենք, թողնում ենք 5-10 րոպե կանգնի կափարիչի տակ ու մատուցում ենք։ Ծառայության մեջ կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ. կարագ.

Շաքարավազի փոխարեն որպես քաղցրացուցիչ կարող եք օգտագործել մուրաբա կամ մուրաբա, սակայն ավելի լավ է առայժմ խուսափել մեղրից՝ այն չափազանց ալերգեն է։

վարսակի ալյուր

Նրա երեխաներին 1,5 տարեկանից պատրաստում ենք միայն սովորական Հերկուլեսի փաթիլներից։ Ոչ մի լուծվող հացահատիկ, քանի որ դրանցում այլևս ոչ մի օգուտ չկա, միայն հավելյալ շաքարներ և կոնսերվանտներ: Բայց եթե ուզում եք հնարավորինս արագ եփել, թրջում ենք նաև 2 ճ.գ. փաթիլներ.

Լցնել դրանք եռացող ջրով շերեփի մեջ, որպեսզի ջուրը լցվի հացահատիկի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և ծածկել կափարիչով: Մենք պահում ենք մոտ կես ժամ, լցնել 3-4 ճաշի գդալ: կաթ և կրակի վրա դնել։ Բերեք, ամեն ինչ, կարող եք անջատել շիլան, պատրաստ է։

Նաև յուղ ենք լցնում և կամ ավելացնում 1 թ.գ. շաքարավազ կամ ջեմ:

Բացի այդ, լավ է վարսակի ալյուրին միրգ ավելացնել։ Ավելի լավ է դա անել եփման ավարտից 5 րոպե առաջ, իսկ եթե հացահատիկը թրջվել է, ապա շիլան եռալուց անմիջապես հետո։

Մանկական կաթնաշոռ

Մենք ընտրում ենք միջին յուղայնության արտադրանք՝ 9 կամ 15%։ Գյուղական կաթնաշոռը 1,5 տարեկան երեխաների համար կտրականապես խորհուրդ չի տրվում սննդաբանների կողմից՝ դրա մեջ չափազանց բարձր յուղայնության պատճառով։

Ծառայությունը պետք է լինի մոտավորապես 100 - 150 գ, կարող եք օգտագործել մանկական գնած կաթնաշոռը: Ցանկության դեպքում վրան ավելացրեք թարմ մրգեր՝ կտրատեք խնձորը, տանձը կամ բանանը և խառնեք։

Եթե ​​երեխան լավ ուտում է կաթնաշոռը, բայց միաժամանակ խուսափում է շիլաներից, կամ հակառակը, մենք կպատրաստենք օրիգինալ նախաճաշ՝ համադրելով երկու բաղադրիչները։

Կաթնաշոռ վարսակի ալյուրով

Սկզբից բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով մանրացրեք 3-4 ճ.գ. վարսակի ալյուր. Այս գումարը բավարար է մի քանի չափաբաժինների համար։

Վերցրեք 100 գ կաթնաշոռ, վրան ավելացրեք 1 ճ.գ. ստացված վարսակի ալյուրը, ձեր հայեցողությամբ քաղցրացրեք շաքարով կամ ջեմով, խառնեք և մատուցեք: Նման կաթնաշոռային զանգվածից դուք կարող եք ձևավորել ոզնի կամ երեխային ծանոթ որևէ այլ գործիչ:

Լավ է նաև կաթնաշոռին ավելացնել ¼ բանան՝ կարող եք պարզապես կտրատել այն կամ սեզոնային այլ մրգեր։ Հիշեք, որ 1,5 տարեկանից երեխաների համար խնձորն ու տանձը պետք է քերել։

Տարբերակ III - խաշած ձու

Քանի որ այս տարիքի երեխաներին դեռ չենք առաջարկում տապակած կերակուր, մենք կպատրաստենք նույն ձվածեղը, ինչ մեծահասակների համար, բայց այլ կերպ։

1. Խառնել ամանի մեջ 1 ձուն 3 ճ.գ. կաթ, աղ.
2. Այնուհետև կափարիչով մի փոքրիկ տարա ենք վերցնում, պատերը քսում ենք բուսայուղով, մեջը լցնում ձվի զանգվածը և դնում սառը ջրով կաթսայի մեջ։ Մակարդակը պետք է համապատասխանի ձվածեղի բարձրությանը։
3. Դնում ենք կրակին, կաթսան կափարիչով փակում։ Ձվածեղը եփել 20 րոպե եռալուց հետո, անջատել, թողնել, որ սառչի առանց բացելու և հանել։ Դա անելու համար հարկավոր է թափահարել բանկա, այնուհետև ձվածեղն ինքն իրեն դուրս կսահի։

Եթե ​​փոքրիկը սիրում է այս ուտեստը, կարող եք սկսել դիվերսիֆիկացնել նրա համը՝ ավելացնելով քերած բանջարեղեն՝ ցուկկինի - բառացիորեն 1 ճաշի գդալ այս ծավալի համար, բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ:

Բացի նման նախաճաշից, կարող եք առաջարկել մի կտոր հաց ու կարագ։ 1,5 տարեկանից երեխան արդեն կարող է օրական ստանալ մինչև 15-20 գ այս մթերքից։ Լավագույն տարբերակը կլինի սպիտակ հացով կամ բոքոնով սենդվիչը, քանի որ տարեկանի սորտերը շատ ավելի դժվար են մարսվում և կարող են փքվածություն առաջացնել:

Ընթրիք

Ճաշը պետք է լինի սննդի ամենամեծ քանակությունը, ինչպես հիշում ենք, այնպես որ սկզբի համար կարող եք երեխային աղցան առաջարկել: Բաժինը պետք է լինի զուտ խորհրդանշական, որպեսզի հիմնական ճաշից առաջ ախորժակը չընդհատվի, սակայն թարմ բանջարեղենը բարելավում է պերիստալտիկան և դրական ազդեցություն ունի ամբողջ օրգանիզմի վրա, ուստի չպետք է անտեսել նաև աղցանը։

Դե, եթե երեխան առաջին ճաշատեսակների որսորդ չէ, նա կդառնա ապուրի արժանի այլընտրանք։

Աղցան

Ամռանը պատրաստում ենք սեզոնային բանջարեղենից՝ լոլիկից, վարունգից, բուլղարական պղպեղից։ Ամեն ինչ կամ երեքը մանր կտրատել քերիչով։ Մատուցումը պետք է լինի մոտ 1,5 ճաշի գդալ, լցնել ½ թեյի գդալ։ բուսական յուղ կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Ձմռանը և աշնանը աղցաններ ենք պատրաստում եփած ճակնդեղից, պեկինյան կաղամբից (շատ մանր կտրատած) և գազարից։ Ավելի լավ է սպիտակ գլուխը թողնել մինչև 2 տարի՝ նրա մանրաթելերը չափազանց կոպիտ են։

Առաջին դասընթաց

Մանկական ճաշացանկը 1 տարեկանից ներառում է ապուրների պատրաստում՝ ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ մսային արգանակների վրա, այնպես որ մենք կարող ենք ապահով ընտրել այն, ինչ դուր է գալիս երեխային։ Հիմնական պայմանն այն է, որ եթե առաջինը բուսական է, ապա երկրորդը պետք է պարունակի կենդանական սպիտակուց։

Տարբերակ 1 - ճակնդեղ բրնձով

Բաղադրության մեջ ներառված բանջարեղենի շնորհիվ այն համատեղում է աղցանի հատկությունները։

• 2 չափաբաժին պատրաստելու համար վերցրեք մի կտոր հավի ֆիլե 60 - 70 գ, լցրեք 2 բաժակ ֆիլտրացված ջրով և դրեք կրակի վրա։
• Այդ ընթացքում քերիչով անցկացրեք 30 գ հում ճակնդեղ (3 x 2 սմ բար), կեղևացրեք միջին չափի լոլիկի կեսը և մանր կտրատեք ¼ բուլղարական պղպեղով:
• Հենց հավի միսը եռա, աղացրեք այն ըստ ճաշակի և 10 րոպե սպասելուց հետո բանջարեղեն ուղարկեք արգանակի մեջ։ Այնտեղ նաև լցնում ենք ½ ճ/գ սպիտակ բրինձ։ Եփել այնքան, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի։
• Միսը մանր կտրատել և մատուցել 1 թ/գ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի կամ նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղի հետ։

Տարբերակ 2 - ձկան ապուր ծաղկակաղամբով

Ֆիլեն ընտրում ենք մեր հայեցողությամբ՝ պանգասիուս, թիլապիա կամ ներբան: Մեզ անհրաժեշտ է 60 - 70 գ, լցնել 2 բաժակ ջուր և դնել կրակի վրա։

1 մեծ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլ (50 գ), լավ լվացված և մանր կտրատած։ Մանր կտրատում ենք նաև ¼ փոքր սոխը և նույնքան բուլղարական պղպեղ։

Հենց ձուկը եռա, բանջարեղենն ենք ուղարկում վրան ու մի քիչ աղ ենք լցնում։ Եփել մինչև ծաղկակաղամբը պատրաստ լինի։

Ցանկության դեպքում այս ապուրին կարելի է ավելացնել ½ ճաշի գդալ։ Վերմիշել «Spider Web», այնպես որ այն կդառնա ավելի գոհացուցիչ, բայց հիշեք, որ շաբաթական ավելի քան 2-3 անգամ 1,5 տարեկան երեխային չի կարելի մակարոն տալ։

Երկրորդ դասընթաց

Պետք չէ հաճախ կարտոֆիլ ընտրել՝ դրա մեջ շատ օսլա կա, ավելի լավ է երեխային սովորեցնել շոգեխաշել այլ բանջարեղենից։ Այս տարիքում նա արդեն կարող է ուտել ցուկկինի, բրոկկոլի, գազար, սոխ, բրյուսելյան կաղամբ, լոլիկ և բուլղարական պղպեղ. ընտրելու շատ բան կլինի:

Հացահատիկից պատրաստում ենք նաև կողմնակի ուտեստներ։

Տարբերակ 1 - բանջարեղենային շոգեխաշել բրնձով և ձվով

2 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 100 գ ցուկկինի, 30 գ գազար, 20 գ սոխ, 30 գ բուլղարական պղպեղ և 60-70 գ բրոկկոլի։ Ամեն ինչ մանր կտրատել և դնել փոքր կաթսայի մեջ։ Այնտեղ մենք ավելացնում ենք ½ ճաշի գդալ: բրինձ, աղ և լցնել 1/3 բաժակ կաթ։

Շոգեխաշել այնքան, մինչև հացահատիկը պատրաստ լինի, և եփման վերջում լցնել առանձին հարած հավի հում ձվի մեջ։ Խաշածը մի քանի անգամ հարում ենք, որպեսզի ձուն ավելի արագ եփվի, անջատում ենք և մատուցում։

Այս ուտեստում, ինչպես տեսնում եք, համակցված են և՛ բուսական, և՛ սպիտակուցային բաղադրիչները։

Տարբերակ 2 - լյարդի սուֆլե բանջարեղենով

Սուֆլե պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հնդկահավի կամ հավի լյարդ. դրանք ավելի նուրբ են և ավելի փափուկ, քան տավարի միսը:

Բլենդերի մեջ ուղարկում ենք 200 գ լյարդ, մեկ կտոր սպիտակ հացի փշուր, 50 մլ կաթ և 1 ձու։ Ամեն ինչ լավ հարել մինչև հարթ լինի։ Ավելացնում ենք աղը, նորից խառնում և շարում սիլիկոնե կաղապարների վրա՝ լցնելով 2/3-ը։

Սուֆլեն կամ դանդաղ կաթսայում թխում ենք «շոգեխաշման» ռեժիմով, միկրոալիքային վառարանում (2-3 րոպե) կամ ջեռոցում։ Դա անելու համար ձևերը լցրեք կիսով չափ ջրով լցված թխման թերթիկի մեջ և եփեք 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Մատուցում ենք նախորդ բաղադրատոմսով բանջարեղենային շոգեխաշածով, բայց առանց բրնձի և ձվի։

Կոմպոտ

Մեկուկես տարեկան երեխաները շատ են սիրում չորացրած մրգերի կոմպոտը։ Պատրաստում ենք գրեթե չքաղցրած, քանի որ համն ամեն դեպքում շատ հարուստ է լինելու։

• Մեկ լիտր խմիչքի համար մեզ անհրաժեշտ է 50 գ չոր ծիրան, սալորաչիր և չամիչ։
• Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ լվանում ենք քամոցով, լցնում ենք 1 լիտր ֆիլտրացված ջուր և դնում կրակի վրա։
• Եռալուց հետո կես ժամ եփել, ավելացնել մի երկու թեյի գդալ շաքարավազ և եփել ևս 10 րոպե, փորձել շաքարավազը, եթե բավարար չէ, մի քիչ էլ ավելացնել և անջատել։

Մատուցել սառեցված վիճակում։

կեսօրյա թեյ

Միջանկյալ ճաշի ժամանակ մենք փոքրիկին առաջարկում ենք մի թեթեւ բան, օրինակ՝ մրգեր՝ 1-2 կտոր խնձոր, չորանոց կամ չքաղցրած թխվածքաբլիթներ:

Ավելի լավ է զերծ մնալ հրուշակեղենից, ինչպիսիք են տորթերը և շոկոլադե թխվածքաբլիթները, քանի որ 1,5 տարեկանում դրանք կարող են ալերգիա առաջացնել։

Եվ դուք կարող եք պատրաստել գազարի հիանալի կաթսա, մեծ երեխաները նույնպես կգնահատեն այն, ուստի մենք ավելի շատ ենք պատրաստում:

1. Երեք 200 գ գազար մանր կամ կոպիտ քերիչով և շոգեխաշել 2 ճ/գ հավելումով։ կարագը մարմանդ կրակի վրա, 20 գ ձավարի հետ միասին՝ համոզվելով, որ դրանք ոչ թե կարմրեն, այլ պարզապես եփվեն։
2. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր:
3. Թողեք սառչի և հարեք 1 ձվի մեջ։
4. Խառնել, քսել 80 - 100 գ կաթնաշոռ։
5. Շաքար՝ ըստ ճաշակի, նորից խառնել։
6. Խառնուրդը քսում ենք յուղած տապակի, թխման թերթիկի վրա կամ դրանով լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարներ և ուղարկում թխելու 25 - 30 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

Պատրաստի կաթսան մատուցում ենք թթվասերի և մուրաբայի հետ։

Ընթրիք

Ընթրիքի համար 1,5 տարեկան երեխաների մենյուի մի մասը պետք է լինի փոքր, բայց բարձր կալորիականությամբ:

Տարբերակ 1՝ ձկան փլավ

Ձկան ֆիլեը ընտրում ենք՝ ելնելով երեխայի ճաշակից՝ հիշելով, որ այն չպետք է լինի յուղոտ ու ոսկրային։

• ½ միջին գազար երեքը քերիչով, ½ սոխ մանր կտրատած։
• Փոքր խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ տաքացնել 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ և վրան քսել բանջարեղենը, աղ:
• Պահեք դրանք, խառնեք 5-7 րոպե։

Մինչ նրանք եփում են, կտորների կտրեք 100 գ ձկան ֆիլե։ Մենք ուղարկում ենք բանջարեղեն, խառնել: 50 գ կլոր բրինձը լավ լվանում ենք, նաև լցնում թավայի մեջ։ Մատի վրա ջուր լցրեք ու փակեք։

Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր:

Մատուցել խոտաբույսերով շաղ տալով։

Տարբերակ 2 - հնդկահավի կոտլետներ հնդկաձավարով

• 200 գ ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և լցնել բլենդերի ամանի մեջ լորի 2 ձվի (կամ ½ հավի) հետ միասին 1 ճ.գ. պաքսիմատ և 1/3 թակած սոխ։
• Ամեն ինչ մանրացնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ կաթ, աղ։
• Թողեք, որ աղացած միսը եփվի 15-20 րոպե և ձևավորեք կոտլետներ։

Դուք կարող եք դրանք պատրաստել կրկնակի կաթսայում, դանդաղ կաթսայում («շոգեխաշած» ռեժիմում) կամ ջեռոցում. 1,5 տարեկանից մանկական ճաշացանկը դա չի արգելում: Մատուցել հնդկաձավարի հետ։

Դուք տեսնում եք, թե որքան համեղ և հետաքրքիր սնունդ կարող է լինել ձեր երեխայի համար: Մանկական ճաշացանկը 1 տարեկանից շատ բազմազան է։ Եփեք և ուրախացրեք փոքրիկին նոր համերով։

Ձեր երեխան աճում է, և նրա ախորժակն աճում է դրան զուգահեռ, օրգանիզմին անհրաժեշտ են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, ճարպեր և հանքանյութեր լավ աճի և պատշաճ զարգացման համար: 2-3 տարեկան երեխայի համար ճաշացանկ կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել նրա փխրուն մարմնի առանձնահատկությունները և ընտրել հատուկ բաղադրատոմսեր 2-ից 3 տարեկան երեխաների համար։

Յուրաքանչյուր մայր գիտի, որ երեխայի սննդակարգը պետք է բազմազան լինի, արտադրանքը լինի համեղ և, իհարկե, թարմ։

Երեխաների ճաշացանկից պետք է խստիվ բացառել չափազանց յուղոտ, տապակած սնունդը, արագ սնունդը, երշիկեղենը, պահածոները, աղած ձուկը։ Ձմռանը երեխայի օրգանիզմում հատկապես վիտամին C-ի պակաս է զգացվում։Դեֆիցիտը կարող եք փոխհատուցել՝ երեխային խմելու օրական 250մլ մասուրի թուրմ տալով։

Մենք կազմում ենք ճաշացանկը

• թեթև նախաճաշ՝ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը սկսելու համար;
• ավելի ուշ մենք կերակրում ենք երկրորդ սննդարար նախաճաշը;
• Ճաշի համար սովորաբար մատուցվում է երեք ճաշատեսակ՝ ապուր, երկրորդ ճաշատեսակ (մսով կամ ձկան ուտեստ՝ շիլայի տեսքով, շոգեխաշած բանջարեղենով կամ կարտոֆիլի պյուրեով), դեսերտ, խմիչք;
• ընթրիքը, իսկ ընթրիքը ավելի լավ է թեթև լինի, որպեսզի երեխան շատ չուտի, քանի որ քունը անհանգիստ կլինի ծանր սնունդից։

Նախաճաշ

Կաթնապուր հնդկաձավարով. Հնդկաձավարը նախապես եռացրեք ջրի մեջ։ Կաթը տալիս ենք եռման, թույլ աղ, շաքարավազ։ Կաթի մեջ ավելացնել հնդկաձավարը, եփ գալ 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ հաճախ խառնելով։ Պատրաստի ուտեստին մի կտոր կարագ ավելացրեք։

Լանչ

• ձվի կոտլետներ(3 հավի ձու, 15 գ երկար բոքոն, սոխ, պաքսիմատ, կարագ, աղ):

Եփել 2 պինդ խաշած ձու, հովացնել, մանր կտրատել։ Հացը պետք է փափկացնել կաթի մեջ և խառնել ձվի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ կոտրել 1 հում ձու, մանր կտրատած սոխը, աղը՝ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ պտտել մսաղացով։ Այնուհետև պետք է բոլոր կոտլետները փաթաթել փխրեցուցիչի մեջ։ Տապակել երկու կողմից։

• (1 մեծ գազար, 30 գ չամիչ, շաքարավազ, բուսական յուղ):

Մաքրած գազարը քերել։ Չամիչը լվանում ենք, 10-15 րոպե թրջում ենք եռման ջրի մեջ։ Գազարին ավելացնել չամիչ, շաղ տալ շաքարավազով և համեմել մեկ ճաշի գդալ բուսայուղով։

• եղերգ ըմպելիք(գնելիս համոզվեք, որ բաղադրությունը չի պարունակում բնական սուրճի հավելումներ)։

Ընթրիք

Առաջին դասընթաց

Բազուկի ապուր(ճակնդեղ, գազար, մի փոքր սոխ - 1 հատ, կաղամբ 100 գ, հավի ֆիլե - 100 գ. 2-3 կարտոֆիլ, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, թթվասեր):

Ճակնդեղը եփելուց հետո եփել երեքը քերիչով։ Եփել հավի միսը, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը։ Կարտոֆիլը, կաղամբը, սոխը, երեք գազարը քերիչով կտրատում ենք։ Թավայից հանում ենք հավի միսը, ստացված արգանակին ավելացնում ենք մանր կտրատած բանջարեղենը, այդ թվում՝ ճակնդեղը։ Անպայման եռացրեք, ապուրին կարող եք ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ, աղ, համի համար գցում ենք երկու լվացած դափնու տերեւ։ Վերջում հավի միսը մանր կտրատեք և գցեք տապակի մեջ։ Եկեք մի քիչ բորշ եփենք։ Մատուցելիս ափսեի մեջ դնել մեկ գդալ թթվասեր։

Երկրորդ դասընթաց

Սաղմոն կարտոֆիլով(1 սաղմոնի սթեյք, 2 կարտոֆիլ, կիտրոն, աղ):

Աղել ձկան սթեյքը, շաղ տալ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, դնել կրկնակի կաթսայի մեջ մանրացրած կարտոֆիլի հետ միասին։ Եփում 15 րոպե։

Աղանդեր

Քաղցր կաթնաշոռի պուդինգ(թարմ կաթնաշոռ 9% յուղ – 200 գ, ձու, շաքարավազ – 2 թեյի գդալ, կարագ – 1 թեյի գդալ, պաքսիմատ):

Կաթնաշոռը փխրունության համար մաղով մաքրում ենք։ Ձվի դեղնուցը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռին։ Սպիտակուցը հարում ենք մինչև թանձր փրփուրը, այս փրփուրը ավելացնում ենք կաթնաշոռին, խառնում։ Ստացված զանգվածը շարում ենք նախապես յուղած թխման ամանների մեջ։ Թխել ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պուդինգը կարող եք մատուցել ցանկացած ջեմի հետ։

Թեյ «Վիտամինկա»(1/2 կիտրոն, նարինջ, թեյ, մեղր):

Եփած տաք թեյին ավելացրեք կիտրոնի հյութ, նարնջի հյութ և կես թեյի գդալ մեղր։ Խառնում ենք։

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ օնլայն խանութներից կարող եք գնումներ կատարել ՄԻՆՉԵՎ 70% ԶԵՂՉՈՎ ողջ տարին։ Իմացեք, թե մանկական կոշիկների, ինչպես նաև մանկական այլ ապրանքների ինչ վաճառք է ընթանում հենց հիմա։

կեսօրյա թեյ

• (դդմի միջուկ - 300 գ, 2 ձու, 450 գ ալյուր (3 բաժակ), 2 ճաշի գդալ կեֆիր, շաքարավազ, աղ):

Մենք քսում ենք քերիչով կամ պտտում ենք դդումը մսաղացի միջոցով։ Ալյուրը խառնել ձվի հետ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնել, հարելիս ավելացնել կեֆիրն ու քերած դդումը։ Խմորը քսում ենք թխման թերթիկի վրա (թխման թերթիկը քսում ենք բուսայուղով) և թխում ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Լցնել թթվասերով:

• Մասուրի կոմպոտ(վարդի կոնքեր - 1 բաժակ, խնձոր, շաքարավազ, ջուր -1 լիտր):

Սերմերից կեղևավորված առողջ ըմպելիք պատրաստելու համար լվացված մասուրին լցնել ջրով և եռացնել 5-7 րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած խնձորը, շաքարավազը, եփել 10-15 րոպե։

Ընթրիք

• Ձվածեղ ծաղկակաղամբով(2 ձու, կաղամբի ծաղկաբույլերը՝ 50 գ, աղ)։

Կաղամբը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ՝ ձվի, աղի հետ միասին։ Զանգվածը քսում ենք բուսայուղով յուղած տապակի մեջ, հենց որ ձվածեղը լավ բարձրանա, շրջում ենք մյուս կողմը, տաք տապակի մեջ ձվածեղը կհասնի ցանկալի պատրաստության։ Մատուցելիս ափսեի եզրին մի երկու շերտ թարմ վարունգ դնել։

• Կիսել լոռամրգի հետ(լոռամրգի՝ 1 բաժակ, 150գ շաքարավազ (բաժակ), օսլա՝ 1 ճաշի գդալ, ջուր՝ 3 լիտր)։

Հատապտուղներն ու շաքարավազը լցնում ենք եռացրած ջրի մեջ, եփում ենք 10 րոպե։ Կես բաժակ տաք ջրին ավելացնել օսլան և խառնելով ավելացնել թավայի մեջ։ Եփել 5 րոպե, որպեսզի դոնդողը թանձրանա։

Ավելի լավ է շիլան այնպես եփել, որ մածուցիկ խտություն ունենան, այլ ոչ թե փխրուն։ Այս կերակուրները լրացրեք թարմ մրգերի և հատապտուղների կտորներով, որպեսզի ձեր երեխան արագ չհոգնի դրանցից:

Կյանքի երկրորդ տարուց երեխաների սննդակարգում պետք է լինեն տարբեր կաթսաներ՝ կաթնաշոռ, միս, կարտոֆիլ։ Եթե ​​փոքրիկը չի սիրում միս ուտել, կարող եք կարտոֆիլով կաթսա եփել մսով (աղացած մսի տեսքով), այս տարբերակն ավելի շատ նման կլինի փշրանքների։ Անվերջ կարելի է խոսել 2-3 տարեկան երեխաների սննդակարգում լյարդի օգտակարության մասին, քանի որ այն պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և դրականորեն ազդում է արյունաստեղծության վրա։

Ձուկը նույնպես պետք է մշտապես առկա լինի երեխայի ճաշացանկում, հատկապես ծովը և օվկիանոսը:

Բանջարեղենը երկու տարեկան երեխաների ճաշացանկի անփոխարինելի տարրն է, քանի որ բանջարեղենը հարուստ է էական վիտամիններով և հանքանյութերով։ Համեմեք թարմ աղցանները ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։ Աստիճանաբար նման համեմունքներ կարելի է օգտագործել փոքր քանակությամբ մանկական ուտեստներ պատրաստելու համար՝ սամիթ, մաղադանոս, նեխուր։ Թույլ տվեք ձեր երեխային չափավոր մրգեր ուտել:

Շաբաթը մեկ անգամ անպայման ներառեք ապուրներ երեխաների մենյուում։ Բորշը պարունակում է առավելագույն սննդանյութեր, ուստի այն համարվում է ամենաօգտակար ապուրը։ Խորհուրդ է տրվում ապուրներ պատրաստել մսի արգանակների վրա, որպեսզի դրանք ավելի հարուստ և համեղ լինեն։

Փոքր երեխան արդեն պետք է օրական հաց ուտի։ Մինչդեռ ավելի լավ է երեխային կերակրել սպիտակ հացով, սակայն սև հացը ստամոքսում խմորում է առաջացնում։ Ցերեկային խորտիկի համար թույլատրվում է չքաղցրած թխվածքաբլիթներ: 2-3 տարեկան երեխաների համար դելիկատեսներից իդեալական են մարշալը, բեզեն, մարշալը։ Մի տվեք շոկոլադե արտադրանք, քանի որ դրանք կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։ Քաղցրավենիքը պետք է օգտագործել նվազագույն քանակությամբ, այն էլ միայն հիմնական կերակուրից հետո, որպեսզի ուտելուց առաջ ախորժակը չընդհատվի։

2-3 տարեկան երեխաների համար ֆերմենտացված կաթնամթերքը պետք է օգտագործվի՝ մարսողությունը բարելավելու համար։ Դրանք պարունակում են ոսկրերի աճի համար օգտակար սպիտակուց և կալցիում։ Ամեն օր երեխան պետք է ուտի մինչև 100 գ կաթնաշոռ, մինչև 30 գ պանիր։ Ավելի լավ է երեխային յուղազուրկ սնունդ չտալ, քանի որ ճարպը ուղեղի հյուսվածքի շինանյութն է։

Ուտեստները պետք է եփել մեկ անգամ՝ առանց տարբեր համեմունքների (պղպեղ, մանանեխ և այլն) օգտագործման։ Գեղեցիկ զարդարեք ձեր փոքրիկի համար նախատեսված սնունդը, այն կուրախացնի նրան և կբարձրացնի նրա ախորժակը։

Հիշեք, որ սնունդը պետք է լինի հետքի տարրերի և վիտամինների աղբյուր:

Որքան լավ է երեխան ուտում, որոշվում է մանկաբույժի կողմից՝ կշռելով, չափելով աճը և վերահսկելով ընդհանուր առողջությունը: