ការចង្អុលបង្ហាញអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ tincture Echinacea ។ ពេលណាត្រូវប្រើ tincture echinacea? គាំទ្រប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ

ចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពី pulp នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។ ប៉ុន្តែនៅពេលអវត្ដមាននៃពេលវេលា រឿងធម្មតាបំផុតគឺសាច់អាំង ឬសាច់អាំង ដែលកាន់តែធុញទ្រាន់តាមពេលវេលា។ សាច់ក្រឡុកជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ធម្មតា។

ផលិតផលដែលមានជីវជាតិរួមបញ្ចូលគ្នានូវ juiciness នៃសាច់និងក្លិនបិដោរនៃការបំពេញ។

សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ½គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក;
• 50 ក្រាមនៃ zucchini;
• បំណែកនៃឈីស;
• mayonnaise 15 ក្រាម;
• mustard តិចតួចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ៖

1. សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដូចជាសម្រាប់ chops ។
2. បំណែកសាច់ជ្រូកត្រូវបានវាយចេញហើយជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
3. ផ្នែកម្ខាងនៃបំណែកត្រូវបានគ្របដោយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពី mayonnaise និង mustard ។
4. បំណែកតូចៗនៃឈីសនិង zucchini ត្រូវបានដាក់នៅលើគែមបន្ទាប់ពីនោះសាច់រមៀលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងរមៀល។
5. ផលិតផលត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគ្របដោយ foil ហើយផ្ញើទៅឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចម្អិនអាហារពីសាច់គោ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ "បញ្ឆោត" នៅក្នុងផ្ទះបាយនិងបង្កើតអាហារសម្រន់មួយវាមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនទេ។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិនសាច់ក្រឡុកក្នុងរចនាប័ទ្ម Neapolitan ពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 4 សាច់គោស្តើង;
• បំណែកនៃ parmesan;
• 750 ក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយបំណែកនៃបន្លែ;
• cloves នៃខ្ទឹមស;
• អំពូល;
• គ្រាប់ស្រល់ ៣០ ក្រាម;
• ចំនួនដូចគ្នានៃ raisins;
• ស្រា 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ដំណាក់កាលនៃការងារ៖

1. ខ្ទឹមស និងបៃតងត្រូវបានកំទេច។
2. Raisins ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែង។
3. សាច់ steaks ត្រូវបានវាយចេញ, ជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
4. ល្បាយខ្ទឹមស, raisins, គ្រាប់, ឈីសត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់បំណែកនីមួយៗដែលបានរៀបចំ។
5. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចនិងចៀន។
6. ចន្លោះទទេត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលជាកន្លែងដែលបន្ទាប់ពីការបង្កើតសំបកស្រាលពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយស្រា។
7. នៅពេលដែលរាវហួតទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។
8. appetizer ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។

ផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ម្ហូបជាមួយការបំពេញបន្លែ

រមៀលក្រហម ប្រោះដោយបៃតង ផ្តល់អារម្មណ៍នៃការប្រារព្ធពិធី សូម្បីតែនៅថ្ងៃធ្វើការធម្មតាក៏ដោយ។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់គោ 700 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង ១;
• 1 ត្រសក់;
• 6 អូលីវ;
• ½ក្រូចឆ្មា;
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 5 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស (ម្រេចដី, ឱសថ Provence, basil និងផ្សេងទៀត) ។

លំដាប់លំដោយ៖

1. សាច់អាំងដែលមានកំរាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ក្រក ដែលត្រូវបានវាយដំបន្តិច ហើយដាក់ក្នុងចានមួយដែលពួកគេនឹងត្រូវបាន marinated ។
2. Marinade ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងអូលីវ ½ អំបិល គ្រឿងទេស និងទឹកពីក្រូចឆ្មារកន្លះ។
3. សាច់គោត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់ដែលការបំពេញពីរប្រភេទត្រូវបានដាក់នៅលើគែមរបស់ពួកគេ - ត្រសក់ "ចំបើង" ជាមួយអូលីវនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃម្រេចកណ្ដឹង។ ផ្លែឈើដូចគ្នា។
4. ផលិតផលត្រូវបានជួសជុលជាមួយ skewers និងចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
5. បន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតដែលប្រេងត្រូវបានចាក់ចេញពីខ្ទះហើយបញ្ជូនទៅឡក្តៅ (180 អង្សាសេ) រយៈពេល 15 នាទី។

អវត្ដមាននៃត្រសក់ឬម្រេចកណ្ដឹងមួយប្រភេទនៃការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំ។

ចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil

សូមអរគុណដល់ foil ផលិតផលគឺសូម្បីតែ juicier និងក្រអូបជាង។

អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់វាដោយរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម;
• ½ការ៉ុត;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• ½ត្រសក់ស្រស់;
• បំណែកនៃឈីស;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដំណើរការការងារ៖

1. សាច់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត និង​កាត់​ជា​ដុំ​សំប៉ែត ដែល​ត្រូវ​វាយ​ចេញ​ទាំង​សង​ខាង លាប​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស និង​អំបិល រួច​ផ្ញើ​ទុក​ចោល ១ ម៉ោង ដើម្បី​ទុក​ពេល​ត្រជាក់។
2. បន្លែ និងឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត បន្ទាប់ពីនោះបំណែកនៃគ្រឿងផ្សំបំពេញនីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃសាច់អាំង។
3. រមៀលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ដូចជាបង្អែម។
4. ផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 35 នាទី។

ប្រសិនបើមានភ្ញៀវស្ទើរតែនៅមាត់ទ្វារ អ្នកអាចរំលងដំណាក់កាលនៃការដាក់សាច់ ដែលវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃឱសថ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀន

បំរែបំរួលមួយទៀតនៃផលិតផលដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវមាននៅក្នុងដៃ:

• ½គីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់ជ្រូក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 150 មីលីលីត្រ;
• 150 ក្រាមនៃឈីស;
• ចំនួនដូចគ្នានៃ breadcrumbs;
• ½ក្បាលខ្ទឹម;
• 2 ស៊ុត;
• ប្រេងបន្លែ½ពែង;
• អំបិលបន្តិច គ្រឿងទេស និងឱសថ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. Chops ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានកែវមួយចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. សម្រាប់ការបំពេញ, ឈីសត្រូវបានជូត, ខ្ទឹមត្រូវបានកំទេច, និងពណ៌បៃតងត្រូវបាន chopped ល្អ, បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
3. ស៊ុតត្រូវបានវាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយនំកែកឃឺត្រូវបានចាក់ទៅលើចានសំប៉ែត។
4. ចង្កឹះដែលបានរៀបចំត្រូវបានប្រោះដោយគ្រឿងទេស ការបន្ថែមបន្តិចបន្តួចត្រូវបានដាក់នៅលើគែមម្ខាងនៃបំណែកនីមួយៗ។
5. រមៀលត្រូវបានបង្កើតឡើង, រមូរនៅក្នុង breadcrumbs, dipped នៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតហើយម្តងទៀតត្រឡប់ទៅល្បាយ breading ។
6. បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះសម្រាប់រយៈពេល 6-8 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដោយចាប់ផ្តើមពីផ្នែកដែល "ស៊ាម" ស្ថិតនៅ។

ដើម្បីបងា្ករផលិតផលពីការបាត់បង់រូបរាងរបស់វាកំឡុងពេលចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 10 នាទី។

វិធីធ្វើជាមួយផ្សិតចំបើង

ការបំពេញសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ ជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកចម្អិនអាហារ។

សាច់​មាន់​បំពង​រមៀល​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​

ផលិតផលពីសាច់មាន់មិនត្រឹមតែអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងតុបតែងតារាងពិធីបុណ្យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាម fillet;
• ប៉េងប៉ោះធំ;
• 200 ក្រាមនៃឈីស;
• 50-100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន;
• ម្សៅខ្លះ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

លំដាប់នៃជំហាន៖

1. Chops ត្រូវបានរៀបចំពី fillet សាច់មាន់, អំបិល, រដូវនិង smeared ជាមួយ mayonnaise ។
2. បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងប៉េងប៉ោះនិងឈីសពាក់កណ្តាលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃបំណែកសាច់មាន់។
3. រមៀលត្រូវបានរមៀល, រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកមួយ។
4. ផលិតផលត្រូវបានដាក់ចេញក្នុងទម្រង់ refractory ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពីឈីសដែលនៅសល់។
5. ម្ហូបត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

សាច់ក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយ ដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយ ឬគ្មានម្ហូបចំហៀង ក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ ឬអាហារសម្រន់នៅលើតុបុណ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង cutlets និង chops, ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយ - រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ stuffing ។ ពួកគេគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅម្ហូបមួយចំហៀង ក៏ដូចជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកពួកគេបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ការចម្អិនវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នក!

ដើម្បីរៀបចំរមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការដាក់ក្នុងឡ យើងត្រូវការផលិតផលដែលមានបញ្ជាក់ក្នុងបញ្ជី។

តើយើងរៀបចំសាច់ដោយរបៀបណា? កាត់ចង្កេះជាចំណែកៗ។ ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។

យើងវាយបំណែកសាច់រវាងស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោងឬក្នុងថង់មួយ។ យើងវាយយ៉ាងស្តើង។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ យើងសម្អាតផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។

យើងជូតការ៉ុតនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំ។

ម្រេចកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។

នៅពេលដែលបន្លែទន់ បន្ថែមផ្សិត និងម្ទេសចូល។

យើងចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 7-8 នាទី។

ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចៀនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ល្អ។

បន្ថែមឈីសទៅបន្លែត្រជាក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការបំពេញរួចរាល់ហើយ!

យើងដាក់ការបំពេញនៅលើសាច់ដែលខូចដោយដកថយបន្តិចពីគែម។

យើងរមៀលជាមួយរមៀល។ ពីចុងទល់មុខពីរយើងបំពេញសាច់នៅខាងក្នុង។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅ, ដេរចុះ, ចៀនរមៀលស្រាល ៗ ពីរបីនាទីនៅសងខាង។

យើងប្តូររមៀលចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបើក foil ហើយទុកសាច់ជ្រូកវិលជាមួយការបំពេញនៅក្នុង oven ទៅជាពណ៌ត្នោតស្រាល។

រមៀលបានត្រៀមរួចរាល់។ ពួកគេ​មាន​គ្រឿង​បំពង​គ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះ​ពួកគេ​អាច​ត្រូវបាន​បម្រើ​ដោយ​គ្មាន​ម្ហូប​ចំហៀង​។

កាត់​ក្រឡុក​ដែល​ត្រជាក់​ហើយ​បម្រើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូករមៀលពី peritoneum អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវ។ នេះគួរតែជាផ្នែកពោះសាច់ជ្រូក ដែលជាគែមស្តើងបំផុតរបស់វា។ សាច់បែបនេះត្រូវបានគេហៅថា flank ផងដែរ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការដុំមួយដែលមានទំងន់ពី 800 ក្រាមទៅ 1,5 គីឡូក្រាម - ទំហំនិងកម្រាស់នៃរមៀលដែលបានបញ្ចប់នឹងអាស្រ័យលើនេះ។ ចំហៀងត្រូវតែចាំបាច់មានស្រទាប់ខ្លាញ់ដូច្នេះថារមៀលដែលបានបញ្ចប់ប្រែចេញ juicy និងទន់។

ផ្នែកពោះមិនគួរក្រាស់ពេកទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានការលំបាកនៅពេលបត់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់បំណែកបែបនេះ អ្នកអាចកាត់បណ្តោយស្ទើរតែតាមកម្រាស់ទាំងមូល (ដោយមិនកាត់សាច់ដល់ចុង) ហើយលាតវាដូចសៀវភៅ។ ផ្ទៃនៃគែមគួរតែស្មើគ្នា ប្រសិនបើមានការឡើងក្រាស់ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យវាយពួកវាដោយញញួរផ្ទះបាយ។

លាង​សម្អាត​សាច់​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស​មុន​ពេល​ចម្អិន។

បាចស្រទាប់ដែលបានរៀបចំលើផ្ទៃរាបស្មើ (ឧទាហរណ៍នៅលើតុផ្ទះបាយ) ។

នៃគ្រឿងទេសអ្នកនឹងត្រូវការ: អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ដែលគួរឱ្យចង់កិននៅក្នុងបាយអ, ខ្ទឹមនិង mustard ។

អំបិលរាបស្មើ (1.5-2 tsp) និងម្រេចស្រទាប់សាច់ជាមួយម្រេចដីស្រស់។

ច្របាច់​ខ្ទឹមស​តាម​រយៈ​សារ​ពត៌មាន រួច​ហាន់​ខ្ទឹមស​ពីលើ​គ្រឿងទេស​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។

ជូត mustard ដោយដៃរបស់អ្នក (2-3 ស្លាបព្រា) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើរលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដើម្បី​ចង​ក្រវិល អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​អំបោះ​សូត្រ​ក្រាស់ ឬ​ក្រវិល។

រមៀលរមៀលយ៉ាងតឹង, ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយ (ទាំងឆ្លងកាត់និងតាមបណ្តោយ) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង់រុំឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះនៅពេលដុតនំរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនដាច់ពីគ្នានៅពេលកាត់។

បន្ទាប់ពីនោះរុំរមៀលជាពីរស្រទាប់នៃ foil ដាក់ក្នុងថង់មួយហើយទុកឱ្យ marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 12 - 24 ម៉ោង។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរមៀលនៅក្នុង foil សម្រាប់ 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 160 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់​មក​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

ដាក់ក្រឡុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកខ្សែស្រឡាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោងទៀត។

មានតែបន្ទាប់ពីនោះរមៀលអាចត្រូវបានកាត់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចជាមួយនឹង blade ធំទូលាយមួយ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

pulp សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតដោយគ្មានឆ្អឹងនិងជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើសាច់មានឆ្អឹង ត្រូវតែកាត់ដោយចុងកាំបិតមុតស្រួច នោះជាការប្រសើរក្នុងការកាត់ខ្លាញ់លើស។ ទោះបីជានរណាម្នាក់អាចចូលចិត្តសាច់ខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ។ កាត់សាច់ជ្រូកមួយដុំនៅចំកណ្តាល ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកកាត់ និងបើកជាមួយស្រោមសំបុត្រ។ សាច់​គួរ​មាន​កំរាស់​មិន​លើស​ពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ​ទេ វាយ​សាច់​ជ្រូក​ដោយ​ញញួរ អ្នក​នឹង​បាន​មួយ​កំណាត់​ធំ។

ដាក់​សាច់​ដែល​វាយ​ដំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ហាន់​រួច។ ខ្ទឹម​ស​អាច​កិន​ជា​មួយ​នឹង​ខ្ទឹម​ស ឬ​ហាន់​ល្អិត​ដោយ​កាំបិត។

ច្របាច់សាច់ដោយដៃរបស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងវា។

ចាក់ម្រេចខ្មៅ និងឱសថ Provence លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

ដាក់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកនៅលើ foil ។

រុំរមៀលយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ពីរឬបីស្រទាប់។

ដុតនំសាច់ជ្រូករមៀលនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។

Meatloaf ចម្អិននៅក្នុង foil តែងតែប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ វារក្សារាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ កាត់យ៉ាងងាយស្រួល និងមើលទៅស្រស់ស្អាត។

ឆ្ងាញ់ណាស់! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!

តើអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកបានអញ្ជើញមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដោយរបៀបណា? ជាការពិតណាស់ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកឥឡូវនេះឆ្ងល់ដោយសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវបម្រើសម្រាប់តុបុណ្យនោះអនុញ្ញាតឱ្យយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវគំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយ។ សូមរីករាយជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក ហើយយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន និងក្នុងពេលតែមួយ។

អាថ៌កំបាំងនៃសាច់ក្រក

• ដើម្បីធ្វើរមៀលនៅផ្ទះអ្នកត្រូវយកសាច់ជ្រូកធំទូលាយប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។
• មុនពេលរុំសាច់នៅក្នុងក្រឡុកអ្នកត្រូវវាយវាឱ្យបានល្អប៉ុន្តែព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានរន្ធ;
• ដូច្នេះថារមៀលមិន crumble កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាត្រូវតែត្រូវបាន rolled យ៉ាងខ្លាំង, មិនចាកចេញពីចន្លោះខ្យល់រវាងសាច់និងការបំពេញ;
• មុនពេលផ្ញើរមៀលទៅឡឬទៅខ្ទះត្រូវប្រាកដថាចងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូបឬស៊ីលីកុន twine ប៉ុន្តែខ្សែស្រឡាយធម្មតាក៏សមរម្យផងដែរ។ គែមរបស់រមៀលក៏ត្រូវជួសជុលផងដែរសម្រាប់ការនេះយកឈើចាក់ធ្មេញ។

ពោះសាច់ជ្រូករមៀលជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹម - 7 cloves,
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ២ស្លាបព្រាបាយ,
• - ពីរបីដំណក់
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងជម្រះ peritoneum ឱ្យបានល្អ។ យើងពិភាក្សា។
• នៅក្នុងចានមួយលាយប្រេងបន្លែ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។
• យើងខាញ់ផ្នែកម្ខាងនៃ peritoneum ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំរួចរុំវានៅក្នុងរមៀលមួយ lubricating ផ្នែកម្ខាងទៀតនៃសាច់ជ្រូកផងដែរ។
• យើង​ចង​សាច់​ជា​លទ្ធផល​ជាមួយ​នឹង​អំបោះ​សូត្រ ឬ​ខ្សែ​ក្រវាត់។
• យើងដាក់រមៀលនៅក្នុងថង់ដុតនំប្រសិនបើគ្មានដៃអាវទេនោះអ្នកអាចរុំរមៀលនៅក្នុង foil បត់ជា 2 ស្រទាប់។ យើងធ្វើការវាយដំជាច្រើននៅក្នុងថង់ / foil ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
• យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំក្រឡុករយៈពេល 100 នាទី។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារថង់ / foil អាចត្រូវបានបើកបន្ទាប់មករមៀលនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពណ៌ត្នោតមាសឆ្ងាញ់។
• ទុកឱ្យរមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ចុះ និយមដោយមិនយកវាចេញពីឡ យកខ្សែស្រឡាយចេញហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។ តោះសាកល្បង!

Meatloaf ជាមួយ carrots និងផ្សិត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - ៨០០ ក្រាម,
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម,
• ខ្ទឹម - 3 cloves,
• carrots - 2 បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក,
• ketchup - 1 ស្លាបព្រា។
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• oregano ស្ងួត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• basil ស្ងួត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ល្បាយម្រេច - 1 pinch,
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ កាត់យ៉ាងវិចិត្រ។
• ជូតការ៉ុតដែលបានលាបលើ grater ល្អ។
• កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងចៀនបន្លែ។
• ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងផ្ញើទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
• សាច់របស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យើងវាយបានល្អ។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំហើយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
• ដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រួតលើគ្នានៅលើ foil ។
• Lubricate ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមមួយ។
• ដាក់បន្លែចៀន។
• យើងរមៀលនំឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងរមៀល។ យើងចងជាមួយខ្សែស្រឡាយឬបំពង់ស៊ីលីកុន។ រុំជាមួយ foil ។
• យើងផ្ញើរមៀលទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងខាញ់រមៀលជាមួយ ketchup ហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតយើងលែងរុំវាជាមួយ foil ។
• ប្រហិតសាច់គោជាមួយការ៉ុត និងផ្សិតរួចរាល់ហើយ។ បម្រើជាមួយបៃតង និងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ apricots ស្ងួតនិងឈីស

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក (pulp) - 1 គីឡូក្រាម,
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម,
• ឈីស - 100 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ស្រេចចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងកាត់សាច់ជ្រូកមួយដុំនៅចំកណ្តាលដើម្បីឱ្យវាបើកដូចសៀវភៅ។ យើងប្រយុទ្ធ។
• ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
• apricots ស្ងួតចាក់ទឹករំពុះ។ យើងទុក 5-10 នាទី។ យើងពិភាក្សា។ កាត់យ៉ាងវិចិត្រ។
• ឈីសកាត់ជាបំណែកតូចៗឬជូតលើ grater ។
• យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។
• បាច apricots ស្ងួតដែលរៀបចំរួច ខ្ទឹមបារាំង និងឈីសក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើសាច់។
• រមៀលឡើងរមៀល។ ចងឱ្យបានល្អជាមួយខ្សែពួរ។ រុំក្នុង foil ។
• យើងដុតនំក្រឡុករយៈពេល 80 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
• កាត់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែក។ បម្រើដល់តុជាមួយ។

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ prunes

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម,
• ផ្លែប៉ោមជូរ - 2 បំណែក,
• prunes pitted - 150 ក្រាម,
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ,
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ,
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ,
• ចាហួយ currant - 1 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ខ្ញីដី - 2 pinches,
• ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• ចំហុយ prunes ។
• យើងសម្អាតផ្លែប៉ោម។ យើងដកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងកាត់ធំ។
• បំណែកនៃសាច់របស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកាត់តាមរបៀបដែលយើងទទួលបានហោប៉ៅនៅខាងក្នុង។
• យើងជូតសាច់ខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ។
• យើងដាក់ prunes និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងហោប៉ៅមួយ។ យើងដេរដូច្នេះថាការបំពេញមិនហៀរចេញ។ រមៀលឡើងហើយចងជាមួយខ្សែ។
• នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, រមៀលពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។
• ដាក់ក្នុងចានដុតនំ។ យើងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ ដុតនំរយៈពេល 75 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ម្តងម្កាលកុំភ្លេចមើលក្រឡុកហើយបើចាំបាច់បញ្ចូលទឹកទំពាំងបាយជូរ។
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់រមៀលមិនត្រូវបានយកចេញពីឡទេប៉ុន្តែយើងរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
• បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំក្រោយៗទៀត វាចាំបាច់ក្នុងការលាយទឹក និងក្រែមដែលបានបញ្ចេញកំឡុងពេលដុតក្រឡុក បន្ថែមអំបិល និងម្រេច នាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ តោះ​សាកល្បង!

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ pistachios និងឈីស

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម,
• pistachios, peeled - 200 ក្រាម,
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 100 ក្រាម,
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ,
• ខ្ទឹម - 1 clove,
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• - ស្រេចចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងផ្សំ pistachios ខ្ទឹមនិងឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយចាក់ប្រេងបន្តិចម្តង ៗ ។
• យើងបានកាត់សាច់មួយដុំ ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកជាមួយ apricots ស្ងួត និងឈីស។
• យើងវាយសាច់។ អំបិល។ ម្រេច។ យើងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញនៃឈីសខ្ទឹមនិង pistachios ។
• យើងរមៀលឡើង។ យើងចងជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ យើងផ្ញើវាទៅចានដុតនំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
• ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយក foil ចេញហើយសង្កត់រមៀលនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
• កាត់សាច់ជ្រូកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ pistachios ឈីស និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Meatloaf គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ ព្រោះម្ហូបប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកបួសប្រហែលជាមិនចូលចិត្តវាទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកមិនមានអ្នកដែលមិនរាប់បញ្ចូលសាច់ពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេទេ នោះមានអារម្មណ៍សេរីទៅផ្ទះបាយដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប ហើយកុំភ្លេចចែករំលែកភាពជោគជ័យរបស់អ្នកទៅកាន់អ្នកទស្សនា។ វិបផតថលដោយទុកមតិយោបល់លើអត្ថបទនេះ!