របៀបចំអិនសាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារកនៅអាយុ 7 ខែ។ សាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារក៖ នៅពេលដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់បាន របៀបធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ វិធីធ្វើសាច់សុទ្ធ

យោងតាមអនុសាសន៍របស់គ្រូពេទ្យកុមារសាច់គួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកនៅ 7 ខែក្នុងទម្រង់ជាសាច់សុទ្ធ។ ក្នុងនាមជាអាហារសាច់ដំបូង កុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទួរគី សាច់ចៀម ទន្សាយ - អាហារសុខភាពមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើន កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងផូស្វ័រ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមទារកគឺទិញពាងដែលផលិតរួច ប៉ុន្តែវាមានសុខភាពល្អជាង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោកជាងដើម្បីធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះដោយមិនបន្ថែមអំបិល ម្សៅ និងម្សៅ។

ការចាប់ផ្តើមនៃអាហារបំពេញបន្ថែម

សាច់គួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមបន្ទាប់ពីបន្លែនិងផ្លែឈើសុទ្ធ មិនលឿនជាងប្រាំពីរខែ.

ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រពះពោះវៀនអាចទប់ទល់នឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វរួចទៅហើយដោយសារតែអង់ស៊ីមដែលផលិត។ លើសពីនេះទៀតចាប់ពីអាយុប្រាំពីរខែអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយគ្រូពេទ្យណែនាំកុំឱ្យធ្វេសប្រហែសសាច់ក្រហមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកដែលជាប្រភពនៃជាតិដែកដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការ hematopoiesis ។

មុនពេលអ្នកផ្តល់សាច់កូនរបស់អ្នក ចូរស្វែងយល់ពីច្បាប់សម្រាប់ការណែនាំអាហារបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ៖

1. កុមារត្រូវតែមានសុខភាពល្អ (រាងកាយទន់ខ្សោយពិបាកយល់ឃើញផលិតផលថ្មី) ។
2. ទារកមិនគួរទទួលបានអាហារថ្មីទេ ប្រសិនបើគាត់បានទទួលថ្នាំបង្ការ។
3. ការណែនាំនៃសាច់គួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំឡូង mashed ជាមួយនឹងបរិមាណមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ, បន្តិចម្តងបង្កើនកម្រិតសំឡេងទៅបទដ្ឋានអាយុ។ រហូតដល់មួយឆ្នាំទារកគួរទទួលបានសាច់ប្រហែល 30 ក្រាមបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ - មិនលើសពី 50 ក្រាម (អត្រានេះកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ដល់ 100 ក្រាម) ។
4. ជ្រើសរើសផលិតផលសុទ្ធ monocomponent ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដើម្បីណែនាំទារកឱ្យស្គាល់សាច់។
5. ផ្តល់សាច់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ដើម្បីតាមដានប្រតិកម្មរបស់កុមារចំពោះផលិតផលថ្មី។

សូមចាំថារហូតដល់មួយឆ្នាំ ប្រភេទនៃការបំបៅសំខាន់គឺទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្តទឹកដោះគោដែលសម្របខ្លួន ផលិតផលដែលនៅសល់គឺត្រូវការតែដើម្បីបំពេញបន្ថែមរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុផល ៥យ៉ាង​មិន​គួរ​ទិញ​ទឹក​សុទ្ធ​កំប៉ុង

ទឹកសុទ្ធទារកដែលផលិតរួចរាល់គឺងាយស្រួលសម្រាប់ម៉ាក់៖ មិនចាំបាច់ចំអិនសាច់ កិនវា ហើយគិតអំពីការផ្ទុកអាហារ។

ប៉ុន្តែ​ហេតុអ្វី​បាន​ជា​អ្នក​មិន​គួរ​ទិញ​អាហារ​កំប៉ុង​សម្រាប់​កុមារ​ជានិច្ច៖

1. សាច់កំប៉ុងគឺមានតម្លៃថ្លៃ៖ ការបម្រើមួយមានតម្លៃ 60-100 រូប្លិក្នុង 100 ក្រាមសម្រាប់ប្រាក់នេះអ្នកអាចទិញសាច់មួយដុំដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កុមារជាច្រើនដង។
2. ការចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអាហារកំប៉ុងដែលផលិតរួចគឺគ្មានប្រយោជន៍ និងគ្មានប្រយោជន៍ទេ៖ ទារកនឹងញ៉ាំ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយមាតិកាដែលនៅសល់នឹងត្រូវម្តាយញ៉ាំ ឬបោះចោល។
3. សមាសភាពនៃទឹកសុទ្ធមិនតែងតែល្អទេ៖ ក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមម្សៅអង្ករ ម្សៅ និងសារធាតុក្រាស់ផ្សេងទៀតទៅក្នុងពាង ដែលបរិមាណផលិតផលកើនឡើង និងមានសាច់សុទ្ធតិច។
4. រសជាតិនៃសាច់សុទ្ធដែលផលិតរួចជាញឹកញយមិនត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយកុមារ មិនដូចផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។
5. ហាងអាចបំពានលក្ខខណ្ឌផ្ទុក ហើយអាហារកំប៉ុងនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ កាន់តែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទារក - ម្ហូបស្រស់ដែលរៀបចំដោយម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ផលិតទឹកសុទ្ធនៅផ្ទះ ឬអ្នកមិនអាចធានាបាននូវភាពគ្មានកូន និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកចាំបាច់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំនោះ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទិញអាហារកំប៉ុងសម្រាប់ទារកពីអ្នកផលិតល្បីដែលមានសមាសភាពដ៏ល្អ។ ទាំងនេះរួមមានទឹកសុទ្ធកំប៉ុង៖

• Gerber ពី Nestle monocomponent និងសាច់និងបន្លែ (spaghetti ជាមួយសាច់មាន់, បន្លែជាមួយ veal ឬទន្សាយ);
• កន្ត្រករបស់យាយ (ទន្សាយទួរគីសាច់គោសាច់ជាមួយបន្លែ);
• ប្រធានបទ;
• អាហ្គូសា;
• ហេនស;
• បេឡាកត;
• ហ៊ីបភី;
• Frutonyanya (សាច់, ដំឡូង mashed ជាមួយបន្លែនិង offal) ។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់កុមារ

មុនពេលអ្នកផ្តល់អាហារបន្ថែមសាច់ឱ្យកូនអ្នក ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលទាំងនោះស្រស់ និងមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាច់ទេ៖

• នីត្រាត;
• ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត;

ទិញសាច់សម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងហាងដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត ហើយផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រភេទខ្លាញ់ទាប៖

• សាច់ចៀម;
• តួកគី;
• ទន្សាយ;
• សាច់មាន់ (ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះទារកជាញឹកញាប់មានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនមាន់);
• សាច់គោ​គ្មាន​ខ្លាញ់។

រហូតដល់អាយុមួយឆ្នាំអ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យកូនជ្រូកទេ។ សាច់ចៀម ទា សាច់សេះ និងសាច់សត្វ - ក្រពះពោះវៀនរបស់កំទេចកំទីមិនអាចរំលាយសាច់ខ្លាញ់រឹងពេកបានទេ។

អនុផលក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម

ថ្លើមគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមបន្ទាប់ពី 9 ខែ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់ ទន្សាយ ទួរគី ឬថ្លើមសាច់គោក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 30 ក្រាមរហូតដល់មួយឆ្នាំ និងរហូតដល់ 60 ក្រាមបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ។

ដំណើរការផលិតទឹកសុទ្ធ

គ្រូពេទ្យកុមារ និងសៀវភៅធ្វើម្ហូបមិនប្រាប់ពីរបៀបរៀបចំទឹកសុទ្ធសម្រាប់ទារកនៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចទទួលបានព័ត៌មានចាំបាច់ពីអាហារបំពេញបន្ថែម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ខ្ទះតូច;
• ទឹកចម្រោះ;
• សាច់ (ដំបូងអ្នកត្រូវថ្លឹងវានៅលើជញ្ជីងក្នុងទម្រង់រលាយ) ។

ដំបូន្មាន៖បន្ទាប់ពីទិញរួច កាត់សាច់សម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូងជាបំណែកតូចៗ ងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំដំឡូងបារាំងមួយពេល។ ឧទាហរណ៍មួយដុំមានទម្ងន់ 10 ក្រាមសម្រាប់ថ្ងៃដំបូង 15 - សម្រាប់លើកទីពីរនិងបន្ថែមទៀតដោយបង្កើនបរិមាណអនុញ្ញាតនៃផលិតផល។

សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល 40% ដូច្នេះអ្នកគួរយកពេលវេលានេះទៅក្នុងគណនីនៅពេលរៀបចំដំឡូងបារាំងសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែម។

ជំហានសម្រាប់ការរៀបចំសាច់សុទ្ធនៅផ្ទះ៖

• សម្អាតសាច់ពីខ្លាញ់ ខ្សែភាពយន្ត និងឆ្អឹង។
• ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ដាក់​សាច់​ចូល ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពុះ។
• យកពពុះចេញ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី ប្តូរទឹកឱ្យស្អាត។
• ចំអិនរហូតដល់ទន់ (សរសៃគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនរឹងពីការចម្អិនលើស) ។
• បង្ហូរទំពាំងបាយជូរកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្ថែមទឹកឆ្អិនហើយកិនក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ទឹកសុទ្ធ។

ប្រសិនបើ​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក​មិន​អាច​គ្រប់គ្រង​អាហារ​បាន​តិចតួច​ទេ សូម​កាប់​សាច់​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ឆ្អិន ឬ​បន្ថែម​ទឹក​បន្ថែម។ ប្រសិនបើផ្ទះមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ សូមប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនខ្ទឹមស (ចុចខ្ទឹម)។

ត្រជាក់អាហាររហូតដល់ក្តៅ បន្ថែមប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់។ អំបិលរហូតដល់មួយឆ្នាំមិនគួរត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកនោះទេ។

សាច់សុទ្ធសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមមិនគួរត្រូវបានរៀបចំអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ - អាហារសម្រាប់កំទេចគួរតែស្រស់។ សូមចងចាំថាសុខភាពរបស់ទារកអាស្រ័យលើគុណភាពនៃអាហាររូបត្ថម្ភហើយអាកប្បកិរិយារបស់កុមារចំពោះអាហារនាពេលអនាគតអាស្រ័យលើរសជាតិនៃចាន។

ទារកនឹងត្រូវសាកល្បងសាច់សុទ្ធមិនលឿនជាង 7-8 ខែ។ នៅអាយុនេះ កុមារលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍខ្លាំង ហើយទុនបម្រុងជាតិដែកដែលគាត់ប្រមូលផ្តុំនៅពេលគាត់នៅក្នុងពោះម្តាយរបស់គាត់ និងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយរបស់គាត់ត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យណែនាំសាច់ទារកសុទ្ធចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់។ សាច់គឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វពេញលេញ ដែលចាំបាច់សម្រាប់បុរសដែលកំពុងលូតលាស់ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លង ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា និងការបង្កើតធ្មេញ និងឆ្អឹង។ សាច់សុទ្ធដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូងមានជាតិដែក ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី វីតាមីន B ដែលអាចរំលាយបាន។ វាក៏មានសារធាតុចម្រាញ់ដែលជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។

ចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមសាច់សុទ្ធជាមួយនឹងចំណែកនៃ 3-5 ក្រាម (នេះគឺ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដូច្នេះការកើនឡើងបន្តិចម្តងទំហំរបស់វាទទួលបាន 60-80 ក្រាមដោយ 1 ឆ្នាំ។

ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើចង់បានសាច់សុទ្ធសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូងអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងដែលផលិតរួចរាល់។ តើវាមានតម្លៃទេក្នុងការ "បន្លំភ្នែក" ជាមួយការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ? ស្រេច​តែ​អ្នក។ មិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះសំណួរថាតើសាច់សុទ្ធណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់កូនរបស់អ្នកនោះទេ។ ប៉ុន្តែយើងគិតថាអ្នកនឹងយល់ស្របថារូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះធានានូវទំនុកចិត្តលើគ្រប់ធាតុផ្សំ។ បាទ / ចាសហើយការចម្អិនដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។

សាច់សុទ្ធសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង: រូបមន្តនិងការណែនាំជាជំហាន ៗ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• កែវឬកែវសេរ៉ាមិចដែលមានសមត្ថភាព 200-500 មីលីលីត្រ
• កញ្ចក់ឬបន្ទះ enamel ដែលមានសមត្ថភាព 0.5-1l
• ស្លាបព្រាដែកឬផ្លាស្ទិច
• កាំបិតកាត់សាច់
• បន្ទះប្លាស្ទិក (វាមានអនាម័យជាង ឈើកាន់តែពិបាកសម្អាត ដែលជាមូលហេតុដែលមេរោគកកកុញនៅលើវា)
• ម៉ាស៊ីនលាយ
• បំណែកនៃសាច់ពិតប្រាកដ

1. ជ្រើសរើសសាច់

សម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសសាច់ទន្សាយ hypoallergenic ឬសាច់ទួរគី ដែលងាយរំលាយ និងមានជាតិខ្លាញ់តិច។ សាច់ចៀម និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ និងសាច់គោក៏មិនត្រូវបានហាមឃាត់ដែរ។ សាច់​ជ្រូក​សម្រាប់​ទារក​នឹង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក ហើយ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ សាច់​មាន់​ច្រើន​តែ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញសាច់សម្រាប់សាច់ទារកសុទ្ធនៅក្នុងហាងដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ដោយសារសាច់ណាមួយត្រូវឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យពីពេទ្យសត្វ អ្នកលក់ត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីនីតិវិធីនេះ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះការកាត់សាច់ទាំងមូល (មិននៅក្នុងគូប) ស្រស់ និង juicy នៅក្នុងរូបរាង, មិន weathered ។ ការកាត់សាច់មួយដុំគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ការកាត់ពណ៌ក្រហម ឬពណ៌សបង្ហាញថាសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ ឬនៅឆ្ងាយពីភាពស្រស់ដំបូង។

2. ការរៀបចំបឋមនៃសាច់

មុនពេលរៀបចំសាច់សុទ្ធសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង អ្នកត្រូវលាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់ ឬទឹកក្តៅ។ យកខ្លាញ់ សរសៃ ស្បែក ខ្សែភាពយន្តចេញពីវា ហើយដោះលែងវាពីឆ្អឹង។

បន្ទាប់មកកាត់សាច់មួយដុំប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រពីសាច់ទាំងមូល។ សាច់សុទ្ធដូចជាចានផ្សេងទៀតសម្រាប់ទារកមិនអាចរក្សាទុកបានទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះនៅពេលមួយអ្នកនឹងត្រូវការសាច់តូចមួយ។ សាច់ដែលនៅសល់អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ សូមចងចាំថាអាហារណាមួយសម្រាប់ទារកអាចរលាយបានតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផល​ដែល​កក​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​បង្កក​ឡើង​វិញ​ទេ៖ ការ​ប្រែប្រួល​សីតុណ្ហភាព​បង្កើត​បរិយាកាស​អំណោយផល​សម្រាប់​ការ​បន្ត​ពូជ​នៃ​មេរោគ។ ដូច្នេះរាល់ពេលដែលមានបំណងរៀបចំសាច់សុទ្ធសម្រាប់ចិញ្ចឹម យើងយកសាច់ 1 ដុំចេញពីទូរទឹកកក។ ជាលើកដំបូងបរិមាណនេះគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។

3. ច្បាប់សម្រាប់ចម្អិនសាច់សម្រាប់ទារកសុទ្ធ

ដាក់សាច់នៅក្នុងឆ្នាំងទឹកត្រជាក់ (ត្រូវចាំថាវាត្រូវតែត្រង ឬដាក់ដប) ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបង្ហូរទឹក (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់និងសារធាតុចម្រាញ់ដែលរារាំងការរំលាយអាហារ) ហើយបំពេញសាច់ដោយទឹកថ្មីវាគួរតែគ្របដណ្តប់វា។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់ទន់លើកំដៅទាបប្រហែល 2 ម៉ោង (ទួរគីសាច់គោនិងសាច់ចៀមគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ 1-1,5 ម៉ោង) ។ បើ​ទឹក​ពុះ​ត្រូវ​បន្ថែម​ម្តងទៀត។ ហើយចងចាំថាក្មេងៗមិនចាំបាច់អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់ទេ។

4. ចម្អិនសាច់សុទ្ធ

នៅពេលដែលសាច់ឆ្អិនរួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកកិនបំណែកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ដើម្បីឱ្យទឹកសុទ្ធទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ស្រដៀងទៅនឹងបបរក្រាស់ បន្ថែមស្លាបព្រានៃល្បាយ ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅវា (ទារកមិនអាចមានទំពាំងបាយជូរសាច់ទេ!)

សាច់សុទ្ធដែលផលិតរួចអាចត្រូវបានលាយជាមួយនឹងបន្លែសុទ្ធដែលទារកធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ ដូច្នេះកុមារនឹងកាន់តែងាយស្រួលទទួលយកផលិតផលថ្មី។ អ្នកក៏អាចចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់ចូលទៅក្នុងសាច់សុទ្ធ (កុមារអាយុ 7 ខែមានសិទ្ធិ 5 មីលីលីត្រ) ។

ការទទួលទានសាច់សុទ្ធដំបូងគួរតែមាន 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រតិកម្មរបស់កូនអ្នក។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងស្ថិតក្នុងលំដាប់បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចបង្កើនចំណែក។ នៅឆ្នាំកុមារគួរទទួលទានសាច់ 60-80 ក្រាម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមសាច់ទារកសុទ្ធនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

ម្តាយម្នាក់ៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងសម្រាប់ទារក។ យើងនឹងបង្ហាញពួកគេមួយចំនួន។

ចម្អិនសាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារកនៅផ្ទះពីសាច់គោ

អ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់គោ 40 ក្រាម ទឹក 1 ស្លាបព្រានៃ butter

លាងជម្រះដោយគ្មានឆ្អឹង ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃពួរ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចំហុយ​បំណែក​ក្នុង​ទឹក​បន្តិច​បន្តួច​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ​ប្រហែល ២ ម៉ោង។ ត្រជាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយរមូរពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វិធីនេះអ្នកនឹងសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្តិចទៅសុទ្ធលទ្ធផលហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមប៊ឺ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះម្តាយខ្លះទៅសាច់សុទ្ធ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ ដំឡូង mashed ឆ្អិនគឺមិនត្រូវបានទាមទារទៀតទេ។

រូបមន្តសាច់សុទ្ធទួរគី

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់ទួរគី 100 ក្រាម ទឹក 0.5 ពែង។

សាច់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាន multicooker ចំហុយ ឬស្ងោរក្នុងទឹកនៅលើចង្ក្រាន។ យើងចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយកំណត់របៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 40 នាទី។ យើងកាត់សាច់ឆ្អិនជាបំណែក ៗ ដែលយើងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ពនលាយជាមួយទឹក។ ដោយ​សារ​តែ​សាច់​ទួរគី​ស្ងួត​បន្តិច អ្នក​អាច​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ពីរបី​ដំណក់​ចូល​បាន។ សាច់សុទ្ធដែលផលិតរួចមិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកលើសពីមួយថ្ងៃបានទេ។

សាច់គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលតម្រូវការដើម្បីណែនាំដែលចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ទារកមិនត្រូវបានពិភាក្សា។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយលូតលាស់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកា និងជាលិកា ផ្តល់ឱ្យទារកនូវជាតិដែក និងស័ង្កសី។ នៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចវាគឺជាមួយនឹងសាច់ដែលការស្គាល់ទារកជាមួយនឹងអាហាររឹងជាទូទៅចាប់ផ្តើម។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីផលិតផល វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើស និងរៀបចំសាច់សុទ្ធដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង។

វាពិបាកក្នុងការជជែកវែកញែកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ផលិតផលគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក វីតាមីន។ វាប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនវាភ្លាមៗនូវគ្រប់ប្រភេទនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន ធានានូវការលូតលាស់កោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ និងការរំលាយអាហារ។ វាក៏ជាប្រភពធម្មជាតិដ៏សប្បុរសបំផុតនៃ "supervitamin" B12 ដែល "គិតថ្លៃ" និងសម្អាតជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន រំញោចខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់។

ការណែនាំអំពីសាច់: នៅពេលដែលវាដល់ពេល

មិនដូចការអនុវត្តរបស់បរទេសទេនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកបង្កើតកម្មវិធីជាតិសម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតមិនណែនាំវាពីដំបូងឡើយ។ ដំបូងកុមារគួរព្យាយាម។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក - សាច់ត្រូវបានផ្តល់ "ពន្លឺពណ៌បៃតង" ពេញលេញ។ សម្រាប់សិប្បករវេននៃសាច់មកនៅប្រហែលប្រាំមួយខែសម្រាប់កុមារដែលបំបៅដោះកូន - ប្រហែលប្រាំបីខែ។

ប្រសិនបើការសម្របខ្លួនទៅនឹងមុខម្ហូបថ្មីបានជោគជ័យ នោះសាច់ក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារ ហើយជារៀងរាល់ខែចំណែកកើនឡើង។ នៅពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមកុមារគួរញ៉ាំសាច់ប្រហែល 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយនៅឆ្នាំនេះបរិមាណឈានដល់ 50-70 ក្រាម។

ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា : ជាប់នឹងអាយុ

សាច់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកក្នុងទម្រង់ជាចំណិត។ អាស្រ័យលើអាយុ សាច់សុទ្ធសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា។

• សម្រាប់កុមារអាយុ 6-7 ខែ. សណ្ដែកដីដែលគ្មានធ្មេញបរិភោគម្សៅដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា ដែលទំហំនៃប្រភាគមិនលើសពី 0.3 មីលីម៉ែត្រ។
• សម្រាប់កុមារអាយុ 8-9 ខែ. កុមារដែលទើបចេះដើរតេះតះដែលព្យាយាមទំពាររួចហើយ អាចបរិភោគសាច់សុទ្ធដូចសាច់ឆៅ 1.5 មីលីម៉ែត្រ។
• សម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពី 10 ខែ. ហើយ "សត្វកកេរ" ដែលធំឡើងសាកល្បងសាច់ដែលភាគល្អិតនៃការកិនឈានដល់ 3 ម។

ទិញឬធ្វើខ្លួនឯង?

នៅពេលណែនាំអាហារបន្ថែមសាច់ ឪពុកម្តាយត្រូវប្រឈមមុខនឹងបញ្ហា៖ ចម្អិននៅផ្ទះ ឬទិញសាច់កំប៉ុងសម្រាប់កុមារ។ ជម្រើសទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា។

ចម្អិននៅផ្ទះ

ប្រុស

• មាតាបិតាគ្រប់គ្រងដំណើរការព្យាបាលកំដៅ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងលក្ខខណ្ឌ។
• ក្មេងតែងតែទទួលបានម្ហូបដែលរៀបចំថ្មីៗ។
• ឪពុកម្តាយជ្រើសរើស "តុបតែង" ដោយឯករាជ្យនិងបន្ថែមបន្លែឬធញ្ញជាតិនៅក្នុងដំឡូង mashed ដោយគិតគូរពីរសជាតិនិងប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់កុមារ។
• ទឹកសុទ្ធដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានធានាថាគ្មានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុពណ៌។

គុណវិបត្តិ

• ប្រសិនបើសាច់មិនផលិតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែបានទិញ វាមានហានិភ័យក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប ឬផលិតផលព្យាបាលដោយសារធាតុរំញោច។
• វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការយកជាមួយអ្នកនៅលើផ្លូវឬពេលទៅលេង។
• អាយុកាលធ្នើខ្លី - នៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយថ្ងៃ។
• អ្នកត្រូវចំណាយពេលរៀបចំ។

បានទិញពីហាង

ប្រុស

• គុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកវិជ្ជាផលិតគឺស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
• អាយុកាលធ្នើវែង និងការវេចខ្ចប់ងាយស្រួល។
• អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅលើផ្លូវឬទៅទស្សនា។
• មិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាចម្អិនអាហារទេ។
• ទឹកសុទ្ធត្រូវបានកំទេច និងខ្ចប់តាមតម្រូវការអាយុរបស់ទារក។
• អ្នក​អាច​យក​សាច់​សុទ្ធ​មក​លាយ​ជាមួយ​បន្លែ ឬ​ធញ្ញជាតិ​ភ្លាមៗ។
• ផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
• ធុងកញ្ចក់ដែលដំឡូង mashed ត្រូវបានខ្ចប់នៅពេលក្រោយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកទឹកដោះគោជូរធ្វើនៅផ្ទះ។

គុណវិបត្តិ

• វាមិនអាចធានាបានថាការគ្រប់គ្រងលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ មិនមែន "សម្រាប់បង្ហាញ" នោះទេ។
• ប្រភេទសាច់ និងសមាសភាពទាំងមូលនៃសាច់សុទ្ធអាចមិនត្រូវគ្នានឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅលើផ្លាកនោះទេ។
• តម្លៃខ្ពស់។

សាច់កំប៉ុង៖ ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃម៉ាកល្បីៗ

ជាការពិតណាស់ សាច់ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទារកគឺគោក្របី ឬបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានផលិតផលផ្ទះ ហើយហិរញ្ញវត្ថុអនុញ្ញាត ឪពុកម្តាយតែងតែចូលចិត្តអាហារទារកកំប៉ុង។

មានក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ពេញនិយមមួយចំនួននៃ "ពាងឆ្ងាញ់" សម្រាប់ទារកដែលផ្តល់ជូន ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត សាច់កិន។ ពួកគេបង្ហាញនៅលើទីផ្សារទាំងផលិតផលសាច់សុទ្ធ និងផ្សំជាមួយបន្លែ និងធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកជឿលើការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ម្តាយនោះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើបន្ទាត់ពាណិជ្ជកម្មនៃសហគ្រាសដែលបានរាយខាងក្រោម។

Agusha ប្រទេសរុស្ស៊ី

• ជួរផលិតផលរួមមានសាច់គោ សាច់ជ្រូក ទួរគី ទន្សាយ សាច់មាន់។
• ការវេចខ្ចប់ - 100 ក្រាម។
• តម្លៃ - 35-60 រូប្លិ៍។

មតិ​របស់​មាតាបិតា

• ច្រឡំម្សៅនៅក្នុងសមាសភាពនិងភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់ពេក។

"ប្រធានបទ", ប្រទេសរុស្ស៊ី

• បន្ទាត់ផលិតផលរួមមានសាច់គោ ទួរគី ទន្សាយ សាច់មាន់ ជាមួយនឹងសាច់ក្រក។
• ការវេចខ្ចប់ - 100 ក្រាម។
• តម្លៃ - 35-65 រូប្លិ៍។

មតិ​របស់​មាតាបិតា

• ឪពុកម្តាយវាយតម្លៃផលិតផលនៅបួនដោយដកមួយ។
• សមាសភាពមានអំបិល ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ទឹកសុទ្ធដល់កុមារមិនតិចជាង 10 ខែ។
• ក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមខ្លាញ់មាន់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ម្សៅទឹកដោះគោទៅសាច់សុទ្ធ ដោយសារតែបរិមាណសាច់នៅក្នុងពាងមានការថយចុះ។
• កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងដែលមិនងាយស្រួលបើកដែលអ្នកអាចកាត់ខ្លួនឯងបាន។

"កន្ត្រករបស់ជីដូន", ប្រទេសរុស្ស៊ី

• ខ្សែផលិតផលនេះរួមមានសាច់គោ សាច់សេះ សាច់សត្វ ទួរគី ទន្សាយ សាច់មាន់។
• ការវេចខ្ចប់ - 100 ក្រាម។
• តម្លៃ - 45-80 រូប្លិ៍។

មតិ​របស់​មាតាបិតា

• ឪពុកម្តាយវាយតម្លៃផលិតផលជាប្រាំ។
• នេះគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនដែលប្រើម្សៅមិនមែនម្សៅទេ ប៉ុន្តែម្សៅអង្ករក្នុងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។
• ផលិតផលនេះដែលជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៅលើអាកាសនៃគម្រោងទូរទស្សន៍ "Test Purchase" ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាល្អបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារពិសេសរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ទារកមិនលឿនជាង 8 ខែ។
• បន្ទាត់ផលិតផលរួមមានអាហារកំប៉ុងដែលមានសាច់ឆ្ងាញ់ - សាច់សេះ និងសាច់។

FrutoNyanya ប្រទេសរុស្ស៊ី

• ជួរផលិតផលរួមមានសាច់គោ សាច់ចៀម ទួរគី ទន្សាយ សាច់មាន់។
• ការវេចខ្ចប់ - 95 ក្រាម។
• តម្លៃ - 55-70 រូប្លិ៍។

មតិ​របស់​មាតាបិតា

• ឪពុកម្តាយវាយតម្លៃផលិតផលជាបួន។
• វាមានផ្ទុកម្សៅពោតច្រើន ដោយសារផលិតផលមានភាពជាប់លាប់។
• ទឹកសុទ្ធត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងកែវងាយស្រួលជាមួយនឹងគម្របវីស។
• ផលិតផលនេះដែលជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៅលើអាកាសនៃគម្រោងទូរទស្សន៍ "ទិញសាកល្បង" មិនបានក្លាយជាអ្នកដឹកនាំគុណភាពទេប៉ុន្តែត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដារផលិតកម្មអាហាររបស់រដ្ឋ។

Heinz ប្រទេសអ៊ីតាលី

• ជួរផលិតផលរួមមានសាច់គោ សាច់គោ សាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី ទន្សាយ សាច់ជ្រូក សាច់សេះ សាច់មាន់។
• ការវេចខ្ចប់ - 80 ក្រាម។
• តម្លៃ - 55-80 រូប្លិ៍។

សាច់សុទ្ធត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកបន្ទាប់ពីការវិវឌ្ឍន៍នៃល្បាយបន្លែនិងផ្លែឈើ។ នៅពេលទារកមានអាយុ 7 ឬ 8 ខែ រាងកាយរបស់គាត់ត្រូវការប្រភពបន្ថែមនៃកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ជាតិដែក និងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

ជាអកុសល ទឹកដោះរបស់ម្តាយមិនតែងតែអាចផ្តល់ឱ្យទារកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនោះទេ ដូច្នេះអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារកនៅផ្ទះ?

គ្រូពេទ្យកុមារមិនមានការយល់ស្របលើរឿងនេះទេ។

មាននរណាម្នាក់ណែនាំឱ្យណែនាំសាច់សុទ្ធមិនលឿនជាងប្រាំបួនខែនៃជីវិតរបស់ទារកនោះទេ នរណាម្នាក់ញ៉ាំសាច់រួចហើយនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការអភិវឌ្ឍន៍បុគ្គលនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ crumbs និងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

• ទារកមិនឡើងទម្ងន់បានល្អ;
• កុមារមាន globulin ទាប;
• ទារកត្រូវការវីតាមីន B យ៉ាងខ្លាំង។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការបំបៅកូនដោយសាច់មុនដំបូង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើអាហារទារកដែលមានជាតិកំប៉ុង៖ អ្នកផលិតរក្សាបាននូវស្តង់ដារដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់មាតិកាខ្លាញ់ និងការក្រៀវនៃការរៀបចំ។ ទារកអាយុ 9-10 ខែអាចចម្អិនសាច់នៅផ្ទះ។

ពីបញ្ជីផលិតផលសាច់ដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់ទារក អ្នកអាចចម្អិនរូបមន្តពី៖

1. សាច់គោ;
2. ទួរគី;
3. សាច់ទន្សាយ;
4. សាច់សត្វ។

រូបមន្តសាច់មាន់សម្រាប់ទារកមិនសមស្របទេ ដោយសារមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះសមាសធាតុរបស់វា។ សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះគួរធ្វើម្ហូបសាច់ជ្រូកបន្ទាប់ពីពីរឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យកុមារនេះគឺមានលក្ខណៈទូទៅមួយ៖ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ crumbs ។

សាច់សុទ្ធដូចជាល្បាយបន្លែត្រូវតែត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ដំបូងផ្តល់ជូនទារកនូវស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផលិតផលបន្ទាប់មកបង្កើនចំណែកបន្តិចម្តង ៗ នាំបរិមាណដល់ 60-70 ក្រាម។ ដោយឆ្នាំនៃទារកអ្នកអាចចំអិនសាច់គោនិងសាច់ទួរគីក្នុងបរិមាណ 70-80 ក្រាមនៃការបម្រើប្រចាំថ្ងៃ។

ការរៀបចំសាច់គោសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

តើសាច់ប្រភេទណាដែលអាចចម្អិនសម្រាប់ទារក? ជម្រើសនៃផលិតផលសាច់ត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់ពិសេស:

• បំណែកមិនគួរ "គួរឱ្យសង្ស័យ";
• សាច់មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់;
• ការកាត់សាច់គួរតែមានគែមរលោង;
• ពណ៌នៃសាច់គួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូក។

ដើម្បីរៀបចំសាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារកនៅផ្ទះ ដុំមួយគួរត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ សរសៃទាំងអស់បានយកចេញ និងសម្អាតពីខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មក ដុំត្រូវកាត់ជាការ៉េតូចៗ ១០x១០ម.ម ហើយដាក់បរិមាណដែលត្រូវការក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់សម្រាប់ទារកមិនខុសគ្នាជាគោលការណ៍ពីដំណើរការធ្វើម្ហូបនៃផលិតផលសាច់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកដំបូងបន្ទាប់ពីរំពុះត្រូវតែបង្ហូរ: នេះនឹងយកជាតិខ្លាញ់លើសចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ជាតិខ្លាញ់លើសធ្វើឱ្យទារកពិបាករំលាយ។ ចាក់សាច់ជាមួយផ្នែកស្រស់នៃទឹកហើយចម្អិនប្រហែលពីរម៉ោង។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ទារកនោះទេ។

ចម្អិនអាហារ mousse សាច់គោ

លើសពីនេះ រូបមន្តធ្វើទឹកសុទ្ធមាន កិនបំណែកស្ងោរ ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីរៀបចំម៉ាស់សុទ្ធ អ្នកត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬល្បាយទឹកដោះគោបន្តិចទៅសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះមួយនាទីត្រជាក់និងផ្តល់ជូនទារក។

សំខាន់!វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់សម្រាប់ទារកទេ។

ដើម្បីឱ្យទារកមិនច្រានចោលសាច់ឆៅនៅពេលដំបូង លាយវាជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬកំដៅឡើងលើការបម្រើដែលផលិតដោយទឹកកក។

អាហារបំប៉នសាច់ដំបូងគួរតែមានមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសាច់ទួរគី ឬសាច់គោ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសាច់អាចរួមបញ្ចូលម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

pate សាច់ទួរគី

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ mousse សាច់ទួរគីមានការរៀបចំ sirloin នៃ carcass សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចចំអិនទួរគីសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយគូក្នុងទឹកឬក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រហែល 40 នាទី។ កាត់សាច់ឆ្អិនជាបំណែកៗ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

សាច់ទួរគីគឺស្ងួត ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចពីបន្លែចម្អិន ទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្តទៅសាច់ minced ។ បម្រើសាច់ទួរគីសុទ្ធជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

សាច់ជាមួយបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវការផលិតផល៖

• fillet - 60 ក្រាម;
• zucchini - 90-100 ក្រាម;
• carrots - 40-50 ក្រាម;
• peas បៃតង (ស្រស់) - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ទន្សាយឬទួរគី - វាចម្អិនលឿនជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់គូស្នេហ៍មួយគូ កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនម្ហូបក្នុងទឹកដាក់បន្លែក្នុងទឹករំពុះ 15 នាទីហើយសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 45 នាទី។

សំខាន់!សណ្តែកបៃតងគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 3-4 នាទីដូច្នេះយើងដាក់វាឱ្យបានយូរ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចរៀបចំ mousse ពីពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនបន្លែត្រជាក់និង fillets នៅក្នុង blender មួយ។ យើង dilute ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងរំពុះសម្រាប់មួយឬពីរនាទី។ មុនពេលបំបៅបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

តើត្រូវទុកសាច់រយៈពេលប៉ុន្មាន?

សំខាន់!ផលិតផលសាច់អាចត្រូវបាន defrosted តែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ ការបង្កក និងការរលាយម្តងហើយម្តងទៀត បង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរបៀបណែនាំសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងអាហារទារក ក៏ដូចជាចម្លើយចំពោះសំណួរទូទៅបំផុតអំពីបញ្ហានេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ ហើយខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តបីសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមសាច់សម្រាប់ទារក៖ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់សុទ្ធ ស៊ុបមាន់ និងសាច់ចំហុយ។

របៀបចំអិនសាច់សម្រាប់បំបៅ៖ សាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារក

អ្នកអាចទិញសាច់សុទ្ធដែលផលិតរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារទារកដំបូង ឬអ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះតាមរូបមន្តរបស់យើង។ ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលយើងបង្ហាញក្នុងរូបមន្តអ្នកនឹងទទួលបានសាច់ 100 ក្រាម។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ 80 ក្រាម;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 5 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)

របៀបចំអិនសាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារក៖

1. លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក រួច​ដាក់​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ទន់ (សាច់​គួរ​ទន់)។
3. ត្រជាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ កិនសាច់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់មកជូតតាម Sieve ឱ្យល្អ បន្ថែមទឹកខ្លះ ហើយយកទៅស្ងោរ។
4. ប្រសិនបើអ្នកបានណែនាំប៊ឺទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នករួចហើយ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់សុទ្ធ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់។

របៀបចំអិនសាច់សម្រាប់បំបៅ៖ ស៊ុបមាន់សម្រាប់ទារក

តើអ្នកអាចចំអិនសាច់សម្រាប់បំបៅកូនដំបូងបានដោយរបៀបណា ប្រសិនបើអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញសាច់ក្រក ហើយចង់សាកល្បងអ្វីថ្មី? ធ្វើស៊ុបមាន់! នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង យើងផ្តល់បរិមាណផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនសាច់សម្រាប់ទារក ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនសមាមាត្របាន ព្រោះស៊ុបបែបនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 120 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
• ទឹកដោះគោ 60 មីលីលីត្រ;
• 1/2 ដុំ ស៊ុតមាន់ yolk;
• ប៊ឺ 5 ក្រាម។

របៀបចំអិនស៊ុបមាន់សម្រាប់ទារក៖

1. ហុចសាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមពងមាន់ឆៅទៅសាច់ minced និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ដាក់ម៉ាសសាច់នៅក្នុងផ្សិតsouffléដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប៊ឺ។
4. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទី។

របៀបចំអិនសាច់សម្រាប់បំបៅ: cutlets ចំហាយសាច់សម្រាប់ទារក

អ្នកនឹងទទួលបាន 100 ក្រាមនៃ cutlets ចំហាយសម្រាប់រូបមន្តនេះសម្រាប់ទារក។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនសាច់អាំងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល គ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណអាហារខណៈពេលដែលរក្សាសមាមាត្រ។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោ 100;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• នំប៉័ងស្រូវសាលី 20 ក្រាម។

របៀបចំអិន cutlets ចំហាយសម្រាប់ទារក:

1. លាងជម្រះសាច់កាត់ជាបំណែកៗ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ត្រាំនំប៉័ងស្រូវសាលីក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ថែមសាច់ minced និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត ដោយបន្ថែមទឹកត្រជាក់។
3. បង្កើត cutlets ពីម៉ាសសាច់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរឬក្នុងកន្ត្រកសម្រាប់ចំហុយចាន (វាត្រូវតែដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ) ។ ចំអិន cutlets នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 30-40 នាទី។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តអាហារទារកទាំងនេះ។ រូបមន្តអាហារទារកបន្ថែមទៀតអាចរកបាននៅតំណខាងក្រោម។