Beveik bet kurį pagrindinį patiekalą reikia papildyti garnyro pavidalu. Tai taip pat taikoma orkaitėje keptai žuviai. Jai reikia atidžiai pasirinkti garnyrą, kad teisingai išdėstytumėte skonio akcentus.
Taigi prie orkaitėje keptos žuvies galite virti bulves, ryžius, daržovių mišinį ir pan. Sudedamosios dalys yra įvairios. Dėl to galite paruošti skanų garnyrą, kuris atitiks net aukščiausius reikalavimus. O kad nepasiklystumėte tarp receptų gausos, galite pasinaudoti žemiau pateiktu šeimininkių patikrintu pasirinkimu.
Garnyras keptai žuviai
Produktai virimui:
- Krapai - 7 šakos.
- Druska - desertinis šaukštas.
- Sviestas - pusė pakelio.
- Bulvės - 2 kilogramai.
Virimo procesas
Pats universaliausias ir lengviausias garnyras prie keptos žuvies – virtos bulvės, kurias paruošti labai paprasta ir lengva. Daržovių skustuvu nulupkite odelę nuo gumbų ir gerai nuplaukite. Tada peiliu stambiais gabalėliais supjaustykite bulves garnyrui prie keptos žuvies. Supjaustytas bulves sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir nusiųskite ant viryklės. Virkite apie dvidešimt penkias minutes, patikrinkite, ar paruošta, ir išpilkite vandenį iš keptuvės.
Tada suberkite visą normą sviesto, pasūdykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir kelis kartus gerai pakratykite. Aliejus turi paskirstyti visas jau išvirtas bulves. Tada nuplaukite žalumynus, supjaustykite ir pabarstykite ant viršaus. Lėtai sumaišykite žalumynus su bulvėmis ir leiskite pastovėti po uždarytu dangčiu apie dešimt minučių. Beje, žalumynus galite naudoti bet kokius pasirinktus. Paprastas garnyras keptai žuviai paruoštas. Sudėkite bulves ir žuvį porcijomis, patiekite. Paprasta, skanu ir soti. Tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Ryžių garnyras keptai žuviai
Reikalingi produktai:
- Malta paprika - desertinis šaukštas.
- Ryžiai - 0,4 kilogramo.
- Česnakai - pora gvazdikėlių.
- Pomidoras - 2 šaukštai.
- Aliejus - 50 mililitrų.
- Druska - 2 žiupsneliai.
Virimo būdas
Žuvis aprūpina žmogų mineralinėmis medžiagomis, omega-3 ir -6 riebalų rūgštimis, taip pat vitaminais. Tai nepakeičiamas produktas, kurį būtina valgyti. Skaniai iškeptą žuvį reikėtų patiekti su jai tinkamu garnyru. Tada toks patiekalas bus dvigubai skanus ir sveikas. Koks skaniausias garnyras prie keptos žuvies, klausiate. Žinoma, tai virti ryžiai. Nors pagrindiniai garnyrai gana paprasti, jie puikiai papildo pagrindinį patiekalą.
Ryžių garnyrą, skirtą orkaitėje keptai žuviai, virti reikia pradėti nuo grūdų paruošimo. Išmeskite juos ant stalo ir surūšiuokite. Pašalinkite sugedusias ir krentančias mažas šiukšles. Po to supilkite ryžius į dubenį ir nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Toliau, norint paruošti garnyrą orkaitėje keptai žuviai, reikia nulupti česnaką ir smulkiai supjaustyti peiliu. Tada paimkite puodą, įpilkite aliejaus ir sudėkite česnako gabalėlius.
Kepkite ant ugnies dvidešimt sekundžių ir įpilkite pomidorų. Visą laiką maišydami ant silpnos ugnies kepkite dar apie penkias minutes. Tada suberkite nuplautus ryžius, papriką ir druską. Išmaišykite ir troškinkite nuo penkių iki septynių minučių. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ryžius trimis centimetrais, išmaišykite ir virkite po dangčiu dvidešimt – dvidešimt penkias minutes. Nuimkite puodą nuo viryklės ir palikite dar dešimt minučių. Garnyras keptai žuviai paruoštas patiekti.
Garnyras su daržovėmis, skirtomis auksagalvėms žuvims
Produktų sudėtis:
- Cukinijos - 2 vaisiai.
- Vyšniniai pomidorai - 1,5 tuzino.
- Bulvės - 6 vnt.
- Itališkos žolelės - 4 žiupsneliai.
- Baklažanai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 40 mililitrų.
- Morkos - 2 vaisiai.
- Malti pipirai - 3 žiupsneliai.
- Citrinų sultys - 50 mililitrų.
- Druska - 1 žiupsnelis.
Receptas
Dorada jūros žuvis yra švelnaus ir šiek tiek saldaus skonio. Labai skanu, be to, jame nėra daug kaulų, be to, gana greitai iškepa. Kaip garnyras, kepta auksuota žuvis patiekiama su šparagais, baltuoju padažu ar troškintomis daržovėmis. Siūlome pasigaminti skanų ir sveiką daržovių garnyrą, kurį pagal jūsų pageidavimus gali sudaryti šviežios daržovės, keptos ant grotelių arba keptos orkaitėje.
Paruošti geriausią garnyrą keptai dorada žuviai visai nesunku. Pirmiausia reikia įjungti orkaitę ir pradėti iš anksto paruošti visas daržoves. Gerai nuplaukite vyšninius pomidorus, baklažanus, bulves, cukinijas, šparagines pupeles ir morkas. Kurį laiką paskleiskite ant popierinių rankšluosčių, kad išdžiūtų. Toliau reikia toliau ruošti garnyrą su daržovėmis keptai paauksuotai žuviai.
Morkas nulupkite, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Cukinijas ir baklažanus susmulkinkite apskritimais arba nedideliais kubeliais. Vyšninius pomidorus supjaustykite į keturias ar daugiau griežinėlių. Nupjaukite pupelių galus ir perpjaukite per pusę. Į vieną didelį dubenį sudėkite visas daržoves, paruoštas pagal garnyro, skirto keptai paauksuotai žuviai, receptą. Apšlakstykite juos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, pabarstykite maltais pipirais, itališkomis žolelėmis ir druska. Garnyro ingredientus gerai išmaišykite su prieskoniais ir palikite dešimčiai minučių.
Tada sudėkite daržoves į karščiui atsparią formą, ant viršaus uždenkite folijos lakštu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, trisdešimčiai minučių. Tada nuimkite foliją nuo formos ir kepkite dar penkiolika minučių. Išvirusias daržoves išdėliokite lėkštėje kartu su visa arba porcijomis supjaustyta karšio žuvimi ir patiekite vakarienei. Jei pageidaujate, pirmiausia į lėkštę galite sudėti salotų lapus, o tada keptas daržoves su žuvimi. Šis patiekalas atrodo labai gražiai, o svarbiausia – skanus ir sveikas.
Ryžių garnyras su daržovėmis keptai žuviai
Reikalingų produktų sąrašas:
- Petražolės - pusė ryšulio.
- Ryžiai - 2 puodeliai.
- Konservuoti žirneliai - 1 stiklainis.
- Svogūnai - 3 maži vaisiai.
- Baltieji pipirai - ant peilio galo.
- Pomidorai - 6 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Provanso žolelės - desertinis šaukštas.
- Druska - 30 gramų.
Kaip virti garnyrą
Iškepus svarbu tinkamai patiekti skanią ir sveiką žuvį. Šiuo atveju svarbų vaidmenį atlieka virtas garnyras. Jis gali pabrėžti ir pagerinti patiekalo skonį, taip pat paskatins pagrindinio produkto maistinių medžiagų įsisavinimą. Sveikos ir nekaloringos dietos šalininkai keptai žuviai dažniausiai ruošia trapių ryžių su daržovėmis garnyrą. Tokiu atveju daržovių sudėtis gali būti pati įvairiausia, parenkama pagal asmeninį skonį.
Gaminti reikėtų nuo ryžių, kuriuose turi būti mažai krakmolo. Trapiam garnyrui prie folijoje keptos žuvies tinka naudoti Basmati arba Devzira ryžius. Prieš pradedant virti, jį reikia pakartotinai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu. Tada ryžius išvirkite vandenyje su druska. Paprastai procesas trunka nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Išvirus ryžius perkelkite į kiaurasamtį ir palikite ten, kad nuvarvėtų likęs vanduo.
Laiką, kurį reikia virti, kol ryžiai bus paruošti, reikia skirti likusiems garnyro komponentams ruošti. Atidarykite konservuotų žirnelių ir kukurūzų stiklainius. Perkelkite turinį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po čiaupu, taip palikite iki naudojimo. Pailgus mėsingus pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnų galvutes ir česnako skilteles nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
Toliau ant ugnies reikia pastatyti puodą, įpilti alyvuogių aliejaus, pakaitinti ir sudėti susmulkintą svogūną bei česnaką. Maišydami kepkite juos iki dešimties minučių. Tada sudėkite pomidorų griežinėlius, išmaišykite ir kepkite dar apie septynias minutes. Tada sudėkite konservuotus kukurūzus ir žirnius į puodą. Troškinkite penkias minutes ir išimkite virtus trupinius ryžius iš kiaurasamčio. Nepamirškite pridėti Provanso žolelių, baltųjų pipirų ir druskos. Sumaišykite visus garnyro komponentus ir troškinkite septynias – aštuonias minutes. Iškepus folijoje keptą žuvį derinkite su garnyru ir patiekite sveiką, nekaloringą ir skanų patiekalą vakarienei.
Sudėtingas garnyras žuviai
Virimo ingredientai:
- Brokoliai - 0,4 kilogramo.
- Bulvės - 6 vnt.
- Pupelės - 0,3 kilogramo.
- Morkos - 3 vaisiai.
- Konservuoti kukurūzai - 1 stiklainis.
- bulgarų pipirai - 4 mėsingi gabalėliai.
- Žiediniai kopūstai - 300 gramų.
- Daržovių kubeliai - 3 vnt.
- Svogūnai - 2 vaisiai.
Receptas
Vienas iš dažniausiai nepatyrusių virėjų užduodamų klausimų – ką galima patiekti su kepta žuvimi? Paprastai jį ruošiant atsižvelgiama ne tik į garnyro „sąjungą“ su žuvimi, bet ir į tai, kaip pagal skonį dera komponentai. Galima naudoti sūdytas, virtas, šviežias, keptas, marinuotas ir troškintas daržoves. Asortimentas priklauso nuo kepimui pasirinktos žuvies rūšies ir asmeninių kulinarinių pageidavimų. Patiekiamas be garnyro negali būti laikomas užbaigtu. Tik jis net paprasčiausią žuvį pavers naudinga, patrauklia ir lengvai virškinama.
Daržovės garnyrui prie keptos žuvies turi būti ruošiamos po vieną. Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Papriką nuplaukite, perpjaukite pusiau, nupjaukite pertvaras, išimkite sėklas ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Brokolius padalinkite į žiedynus. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite pupeles ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Nuo visos žiedinio kopūsto galvos nuimkite žalius lapus ir perpjaukite per pusę. Tada nupjaukite kepimui reikalingą žiedynų skaičių. Mažus palikite sveikus, o didelius perpjaukite per pusę.
Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę. Paimkite dubenį, ant jo uždėkite kiaurasamtį ir įdėkite kukurūzų. Išpilto skysčio neišpilkite. Smulkiai nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Visas susmulkintas daržoves garnyrui, skirtą orkaitėje keptai žuviai, sudėkite į didelį dubenį. Tada į dubenį su kukurūzų skysčiu suberkite Gallina Blanca arba Maggi daržovių kubelius, dėkite į mikrobangų krosnelę ir pakaitinę gerai išmaišykite. Tada dubenyje išdėliotas daržoves užpilkite sultiniu ir išmaišykite.
Toliau dubenėlio turinį perkelkite į kepimo rankovę, iš abiejų pusių suriškite ir padėkite ant kepimo skardos. Keliose vietose viršų pradurkite dantų krapštuku. Būsimą garnyrą nusiųskite į orkaitę ir troškinkite joje apie šešiasdešimt minučių šimto septyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Virimo pabaigoje didelėje lėkštėje sumaišykite paruoštas daržoves su kepta žuvimi. Patiekalas pasirodo sveikas, skanus ir ryškus, nes tokiu troškinimo būdu daržovės praktiškai nepraranda savo pradinės spalvos.
Cukinijų garnyras keptai žuviai
Kokių ingredientų reikia:
- Čiobrelių šakelės - 7 vnt.
- Cukinijos - 900 gramų.
- Svogūnai - 3 vidutiniai gabalėliai.
- Pipirai - 1 žiupsnelis.
- Alyvuogių aliejus - 100 mililitrų.
- Česnakai - 4 skiltelės.
- Druska - 30 gramų.
Cukinijų garnyro paruošimas
Šioje daržovėje jau savaime gausu vitaminų, skaidulų, mikroelementų, o kartu su kepta žuvimi patiekalas tampa dvigubai naudingesnis. Neutralaus skonio cukinijos puikiai papildo keptą žuvį. Yra keletas cukinijų kepimo variantų, jas galima kepti keptuvėje, taip pat virti orkaitėje ar troškinti garuose. Bet kokiu atveju daržovė išliks sveika ir skani.
Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir nuimkite kotelį. Jei daržovės odelė per šiurkšti, nupjaukite ją daržovių skustuvu. Tada cukiniją supjaustykite stambiais kubeliais, tik truputį pasūdykite, išmaišykite ir palikite penkiolikai minučių. Svogūnų galvutes nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kuo smulkiau. Česnako skilteles nulupkite ir sumalkite grūstuvėje. Tada supilkite alyvuogių aliejų ant didelės keptuvės dugno ir nusiųskite ant viryklės. Palaukite, kol sušils, ir pirmiausia sudėkite svogūną ir česnaką. Kepkite nuo šešių iki septynių minučių, kol atsiras patvarus aromatas.
Po to į keptuvę suberkite cukinijos griežinėlius, čiobrelių šakeles, maltus pipirus ir druską. Kepkite maišydami, kol gabalėliai suminkštės, bet nepraras kubelio formos. Iškeptą lengvą ir sveiką cukinijų garnyrą galima patiekti karštą su kepta žuvimi arba visiškai atvėsusį. Šis patiekalas idealiai tinka vakarienei, numalšina alkį, tačiau nepalieka sunkumo jausmo.
Sveikas ir ryškus garnyras prie moliūgų žuvies
Ko reikės:
- Moliūgas - 1 kilogramas.
- Alyvuogių aliejus - 80 mililitrų.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Druska - 1/3 šaukštelio.
- Provanso žolės - 4 žiupsneliai.
- Malti pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio.
moliūgų virimas
Paprastas garnyras prie orkaitėje keptos žuvies gali būti pagamintas iš moliūgo, kuris yra sveikas visais atžvilgiais. Moliūgas, kuriame gausu folio, taip pat nikotino rūgšties, be to, turintis daug naudingų elementų, puikiai papildys pagrindinį patiekalą. Be to, garnyras labai gražus ir ryškus.
Pirmiausia moliūgą reikia nuplauti ir gerai išdžiovinti. Tada supjaustykite į keturias dalis ir nupjaukite nuo jų odą. Po to likusį minkštimą supjaustykite ne daugiau kaip 0,5 cm storio griežinėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Tada nulupkite česnako skilteles ir išspauskite jas per česnako presą. Į dubenį su moliūgo griežinėliais suberkite Provanso žoleles, maltus pipirus, alyvuogių aliejų, palikdami šiek tiek formos patepimui, druskos ir smulkinto česnako. Sumaišykite moliūgo skilteles su prieskoniais ir palikite mirkti apie dvidešimt minučių.
Įjunkite orkaitę, karščiui atsparią formą patepkite likusiu alyvuogių aliejumi ir, palaukę, kol praeis reikiamas laikas, perkelkite į formą prieskoniais užbarstytus moliūgo griežinėlius. Nusiųskite daržovę į orkaitę ir kepkite nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt minučių šimtu aštuoniasdešimt laipsnių. Garnyrui paruoštą moliūgą galima patiekti su kepta žuvimi, tiek karštą, tiek šaltą. Tai neturi įtakos skonio savybėms. Jei dvejojate rinkdamiesi, kuris garnyras keptai žuviai yra geriausias, pasinaudokite patyrusių šefų patarimais ir receptais, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas.
Tinkamas žuvies garnyras yra raktas į pagrindinio patiekalo sėkmę. Todėl jo pasirinkimui reikia skirti ypatingą dėmesį. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų, susijusių su maistu ir kokia žuvis buvo virta orkaitėje. Su visa kita padės susidoroti patikrintų receptų pasirinkimas.
Paprasčiausias, bet nelabai naudingas garnyras prie žuvies – bulvės. Pagal sveikos mitybos taisykles šie du produktai prastai dera, nes baltymų ir angliavandenių nerekomenduojama valgyti kartu, tačiau pagal skonių derinį jie puikiai papildo vienas kitą. Be to, bulvės tinka absoliučiai bet kokiai žuviai įvairiuose kulinariniuose pasirodymuose.
Bulvių garnyras
Jei nėra laiko maivymuisi, galite virti švelnią bulvių košę arba tiesiog išvirti bulves su kvapniais prieskoniais. O jei norite įdomesnio garnyro, gumbus geriau apkepkite su alyvuogių aliejumi, jūros druska ir rozmarinu. Norėdami tai padaryti, jį reikia nuvalyti, perpjauti išilgai į 4 dalis ir sulankstyti į kepimo maišelį. Tada pasūdykite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite trupučiu kvapnaus rozmarino. Maišelį užriškite, turinį gerai suplakite ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių, priklausomai nuo bulvių griežinėlių dydžio.
Žalia bulvių ir žirnelių košė – puikus garnyras prie žuvies! Žiūrėti video įrašą!
Sveikas Pekino kopūsto garnyras
Shutterstock
Jei prie žuvies norite patiekti sveikesnį garnyrą, galite pasigaminti minkštų Pekino kopūstų, krabų lazdelių ir kukurūzų salotas.
Norėdami tai padaryti, žalių kopūstų lapus reikia smulkiai supjaustyti, krabų lazdeles supjaustyti dideliais gabalėliais ir viską sudėti į salotų dubenį. Suberkite konservuotus kukurūzus ir smulkintą šviežią agurką. Viską šiek tiek pasūdykite, pagardinkite grietine, lengvai išmaišykite ir patiekite su kepta ar kepta žuvimi.
Shutterstock
Su konservuotais kukurūzais galite pasigaminti kitą garnyrą – ryžius. Pastaruosius reikia virti, kol suminkštės gerai pasūdytame vandenyje, tada nusausinti ir nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu. Po to puode, kuriame buvo virti ryžiai, ištirpinkite šiek tiek sviesto (1 arbatinis šaukštelis stiklinei ryžių), suberkite į jį ryžius ir konservuotus kukurūzus - garnyras paruoštas.
Shutterstock
Prie keptos arba garuose virtos žuvies taip pat galite patiekti švelnius šparagus – maistinių medžiagų sandėlius. Virti šparagai ruošiami taip - ūglius reikia nulupti nuo vidurio, tada suberti kekėmis po 6-8 gabalėlius ir iš apačios nupjauti 2 cm, kad visi stiebai būtų maždaug vienodo ilgio. Be to, ryšulius galima surišti siūlu ar žalumynų šakele. Tada puode užvirkite vandenį, pasūdykite, įdėkite keletą citrinos griežinėlių ir smidrų kekes sudėkite vertikaliai su galiukais į viršų. Kadangi pastarieji iškepa greičiau, jų neturėtų būti vandenyje – pakanka garų poveikio. Žalieji šparagai verdami 5 minutes, baltieji – 10-15 minučių. Paruoštus šparagus reikia nuplauti lediniu vandeniu, nusausinti ant servetėlės ir patiekti su alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis.
Taip pat šparagus galima kepti orkaitėje, ir kartu su žuvimi. Norėdami tai padaryti, stiebus reikia nuvalyti, supjaustyti ir sudėti ant kepimo skardos ar bet kokio ugniai atsparaus indo. Pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Kepkite 15-20 minučių 180°C temperatūroje.
Sėkmingas žuvies garnyras pabrėš visus patiekalo privalumus, geriausiai išryškins jo skonį ir prisidės prie vertingo pagrindinio produkto tobulo įsisavinimo. Paprastas ir glaustas arba kelių komponentų originalus priedas vaidins svarbų vaidmenį patiekiant maistą ir gali pagerinti arba sugadinti patiekalo įspūdį.
Koks garnyras tinka prie žuvies?
Paruošus skanų žuvies patiekalą, svarbu jį patiekti teisingai, kad darbas nenueitų veltui, o garnyro pasirinkimas – ne paskutinis.
- Žuvis dažnai patiekiama su keptomis bulvėmis, bulvių koše, virtais ryžiais, paruoštais pagal klasikinį ar originalesnį receptą, pridedant kitų produktų.
- Sveikos nekaloringos dietos šalininkams geriausias garnyras prie žuvies yra šviežios daržovės, patiekiamos supjaustytos griežinėliais, arba lengvos salotos.
- Tokiam patiekalui tinka troškintos ar keptos daržovės, visokie troškiniai.
- Prie žuvies patiekalų mažiausiai tinka klasikinės košės (kviečių, perlinių kruopų, avižinių dribsnių, miežių) arba makaronai.
- Idealų garnyrą žuviai reikia parinkti individualiai pagal kiekvieną receptą: pasirinkimas pirmiausia priklausys nuo pagrindinio produkto paruošimo būdo.
- Garnyras gali būti paprastas arba sudėtingas, susidedantis iš pagrindinio patiekalo ir papildomų daržovių ingredientų.
Garnyras troškintai žuviai
Paprasčiausią garnyrą prie žuvies gali pasigaminti kiekvienas be papildomų rekomendacijų. Išvirę trapius ryžius, bulvių griežinėlius ar bulvių košę galėsite be vargo pavaišinti šeimą skania vakariene ar pietumis, o žemiau pateiktas variantas nustebins patiekalo įmantrumu ir darniu produktų deriniu.
Ingridientai:
- bulvės - 600 g;
- brokoliai - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Brokolių žiedynus sudėkite į puodą, virkite 3 minutes.
- Sultinys supilamas į atskirą indą, o daržovės minkomos stūmikliu arba blenderiu.
- Supilkite sultinį, kol gausite norimą tankį, ir, jei norite, įmaišykite prieskonius.
- Patiekite sveiką ir skanų garnyrą prie žuvies karštame pomidore.
Garnyras orkaitėje keptai žuviai
Jei skanus garnyras prie žuvies virtų ryžių pavidalu jums nėra naujiena ir norite kažko originalaus ir neįprasto, pasinaudokite šio recepto rekomendacijomis. Bazinis produktas šiuo atveju bus kepamas orkaitėje, o kitoje kepimo skardos lygyje žemiau galite kepti rudus bulvių skilteles su morkomis.
Ingridientai:
- bulvės ir morkos - po 300 g;
- fetos sūris - 100 g;
- vynas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės ir krapai - 10 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- maltos kalendros, druskos, pipirų - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Bulvės ir morkos supjaustomos vienodo dydžio griežinėliais, pasūdomos, pabarstomos pipirais, pagardinamos aliejumi, vynu, kalendra ir smulkintu česnaku.
- Riekeles kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Paruoštas garnyras keptai žuviai apibarstomas trupintu sūriu ir žolelėmis.
Koks garnyras tinka prie keptos žuvies?
Garnyras keptai žuviai parenkamas pagal originalaus produkto riebumą. Liesa pollock arba jūrų lydeka puikiai papildys keptas ar virtas bulves, pagardintas lydytu sviestu. Riebesnių rūšių keptą žuvį geriausia patiekti su virtomis, keptomis ar šviežiomis daržovėmis: žiediniais ir Briuselio kopūstais, brokoliais, šparagais, cukinijomis.
Ingridientai:
- Briuselio kopūstai - 350 g;
- oranžinė - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolės - 1 krūva;
- citrinos sultys ir alyvuogių aliejus - po 25 ml;
- druskos, pipirų, rudojo cukraus, pušies riešutų – pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Kopūstą verdame pasūdytame vandenyje 7 minutes, pabaigoje įpylę citrinos sulčių.
- Nusausinkite sultinį ir minutei pamerkite daržoves į ledinį vandenį.
- Kopūstų galvas sumeskite į kiaurasamtį.
- Padažas ruošiamas iš petražolių, česnako, apelsinų sulčių ir minkštimo, sudedamąsias dalis sumalant trintuvu.
- Mišinys pagardinamas aliejumi, druska, cukrumi ir pipirais, patiekiamas su kopūstais ir pušies riešutais kaip garnyras prie keptos žuvies.
Daržovių garnyras žuviai
Garnyras žuviai iš daržovių yra universalus ir tiks bet kokiam patiekalui: virtai, kepti ar kepti. Daržoves galima patiekti šviežias su užpilu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, iškeptas orkaitėje arba keptas ant grotelių. Kompozicija parenkama individualiai, atsižvelgiant į produktų prieinamumą ir pageidavimus.
Ingridientai:
- baklažanai, morkos ir cukinijos - 1 vnt .;
- vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
- šparaginės pupelės - 150 g;
- bulvės - 3 vnt .;
- citrinos sultys - 25 ml;
- itališkos žolelės - 2 žiupsneliai;
- druska, pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Daržovės supjaustomos, pagardinamos citrinos sultimis, aliejumi, druska, pipirais ir žolelėmis, išdėliojamos formoje.
- Priveržkite indą folija, kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
- Folija nuimama ir garnyras žuviai kepamas dar 15 minučių.
Ryžių garnyras žuviai
Skanūs ryžiai kaip garnyras prie žuvies gali būti paruošti į kompoziciją įdedant šiek tiek keptų daržovių. Be šiame recepte siūlomų komponentų, galite rinktis iš kitų: paprikų, kopūstų žiedynų, pupelių ankščių ar šparagų, morkų, komponentus supjaustę smulkiais gabalėliais.
Ingridientai:
- ryžiai - 1 puodelis;
- konservuoti kukurūzai ir žirniai - po 150 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, Provanso žolelės, žolelės - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Virkite ryžius, kol visiškai išvirs.
- Aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką.
- Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus be sėklų, kukurūzų ir žirnių.
- Suberkite ryžius, žoleles, druską, pipirus, keletą minučių pakaitinkite maišydami.
- Patiekite kaip garnyrą prie žuvies, pagardintą žolelėmis.
Idealus garnyras prie raudonos žuvies yra šviežios arba keptos daržovės. Daržovių mišinį reikia papildyti citrinos griežinėliais ir, jei pageidaujama, salotomis. Atskirai galite patiekti padažą iš garstyčių arba sojų padažo ir alyvuogių aliejaus, į kurį galite įberti smulkintų žolelių, citrinos sulčių, šiek tiek medaus ir česnako.
Ingridientai:
- pomidorai, agurkai, paprikos - 1 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- sojos padažas - 20 ml;
- citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 0,5-1 dantis;
- čili pipiras, juodasis sezamas - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Aliejų sumaišykite su sojos padažu ir citrinos sultimis, įberkite česnako, čili ir sezamo sėklų.
- Patiekite lėkštėje su salotų lapais, daržovėmis, užpilkite padažu.
Cukinijų garnyras žuviai
Idealus lengvas garnyras prie žuvies gali būti paruoštas iš cukinijų. Neutralaus skonio daržovių minkštimas puikiai dera su bet kokiais žuvies patiekalais. Cukinijos griežinėlius galima kepti orkaitėje, garuose ar tiesiog kepti keptuvėje, pagardinti aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais pagal savo pasirinkimą ir skonį.
Ingridientai:
- cukinijos arba cukinijos - 450 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 vnt .;
- čiobrelių šakelės - 3 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Česnaką ir svogūną pakepinkite aliejuje iki kvapo.
- Sudėkite pjaustytas cukinijas.
- Daržoves maišydami pakepinkite, kol suminkštės, bet stengdamiesi išlaikyti griežinėlių formą.
- Patiekite garnyrą iš cukinijų su žuvimi karštą, šiltą arba atvėsusią.
Garnyras žuviai ant grotelių
Tinkamas garnyras meistriškai pabrėžia panašiu būdu gauto užkandžio privalumus, nenutraukdamas sodraus skonio ir nuostabaus aromato. Idealus variantas būtų pjaustytos daržovės, žalumynų salotos su daržovėmis, virta daržovių mišrainė arba daržovės, keptos su kepta žuvimi.
Ingridientai:
- pomidorai ir agurkai - 2 vnt .;
- salotų lapai - 1 krūva;
- žalieji svogūnai, petražolės ir krapai - po 1 krūva;
- fetos sūris (nebūtina) - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- citrinos sultys - 50 ml;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 1 dantis;
- druska pipirai.
Maisto gaminimas
- Agurkai, pomidorai, žalumynai supjaustomi ir sumaišomi su salotomis.
- Jei norite, pridėkite trupinto fetos sūrio.
- Sumaišykite aliejų, actą, citrinos sultis, druską, pipirus ir česnaką.
- Gautą užpilą pagardinkite žuvies daržovių garnyru.
Garnyras virtai žuviai
Tai dietinio meniu patiekalas arba vartojamas sveikoje mityboje, todėl prie jo reikėtų parinkti tinkamą garnyrą. Be virtų ryžių ar bulvių tokiam patiekalui puikiai tiks šviežios daržovės arba garuose troškintos daržovės. Patiekalo skoniui harmonijos suteiks bet koks padažas, kuris patiekiamas atskirai.
Ingridientai:
- bulvių, morkų, šparagų, brokolių žiedynai - 500 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- daržovių sultinys - 400 ml;
- citrinos sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Virkite daržoves, kol iškeps garuose arba puode.
- Miltus supilkite į sviestą, plona srovele supilkite sultinį, maišydami, pagardinkite padažu pagal skonį, kaitinkite, kol sutirštės.
- Patiekiama su virta žuvimi su baltu padažu.
Moliūgų garnyras žuviai
Sveikas garnyras prie žuvies gali būti pagamintas iš moliūgo. Ryškios spalvos, sodraus skonio daržovės minkštimas, iškeptas pridedant aromatinių žolelių, puikiai papildys keptus, keptus ar garuose troškintus patiekalus. Tiek karštas, tiek šaltas užkandis pasižymi puikiomis skonio savybėmis.
Irina Kamšilina
Gaminti kažkam yra daug maloniau nei sau))
Turinys
Produktai bet kuriam patiekalui turi būti parinkti teisingai, kad jie būtų derinami vienas su kitu. Labai svarbu sugalvoti gerą garnyrą prie žuvies, nes patiekti keptą ar keptą orkaitėje be nieko nėra visai teisinga. Sėkmingų derinių yra daug ir jums bus lengva išsirinkti sau tinkamą. Žuvis bet kokia forma dera su daugybe skirtingų produktų. Sužinokite, su kuo jis dažniausiai patiekiamas.
Koks garnyras tinka žuviai
Norėdami teisingai pasirinkti, turite atsižvelgti į daugelį svarbių veiksnių. Svarbu, kokia žuvies rūšis, kaip ji kepama. Paprastai klasikinis garnyras gaminamas iš bulvių, grūdų ir daržovių. Priklausomai nuo to, kokiai progai gaminate, tai gali būti labai paprastas arba, atvirkščiai, sudėtingas kelių komponentų patiekalas. Apsvarstykite geriausius variantus.
Kokios daržovės tinka prie žuvies
Augalinis maistas yra geriausias garnyras. Prie žuvies tinka bet kokios formos daržovės: virtas, troškintas, sūris, keptas, marinuotas. Ką geriau pasiimti:
- bulvė;
- Žalieji svogūnai;
- alyvuogės;
- morkos;
- žaliasis žirnis;
- runkeliai;
- špinatai;
- žalios salotos;
- salotos;
- krapų žalumynai;
- rūgštynės;
- cukinijos;
- Briuselio kopūstai;
- visų rūšių svogūnai;
- Baklažanas;
- salierai;
- Paprika;
- žiediniai kopūstai ir baltieji kopūstai;
- agurkai;
- virtos šparaginės pupelės;
- Brokoliai;
- pomidorai.
Garnyras keptai žuviai
Šis vandens paukščių kepimo būdas laikomas vienu populiariausių. Su kuo valgai keptą žuvį?
- grikiai;
- kaimiškos keptos arba garuose virtos bulvės;
- daržovių salotos su apelsinais;
- marinuoti agurkai;
- daržovių tyrės;
- bulvių salotos su citrinos sultimis;
- pasta;
- marinuotos daržovės;
- rauginti kopūstai;
- troškintos morkos;
- marinuoti grybai;
- keptos daržovės;
- keptas moliūgas;
- troškinti kopūstai;
- garuose virtų daržovių mišinio;
- lęšiai;
- daržovių troškinys.
Garnyras žuviai orkaitėje
Prie tokio patiekalo pageidautina patiekti ką nors lengvo ir neutralaus. Garnyrai skirstomi į paprastus ir sudėtingus, todėl keptai žuviai geriausia rinktis pirmuosius. Geriausia paruošti nekaloringas šviežių daržovių salotas su aromatingu užpilu. Dar tinka bulvių košė su žirnelių arba konservuotų kukurūzų ir petražolių priedu.
Prie troškinio
Tokios formos žuvims labiausiai tinka švelnūs javai ir javai. Galite arba trupinius ryžius. Tą patį padarys ir daržovės. Jie gali būti švieži arba troškinti, atskirai arba tiesiogiai su sausa žuvimi. Tinka morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos, brokoliai. Jei pirmiau minėti variantai jums netinka, paruoškite bulvių košę su grietinėle.
Už porą žuvų
Šiam patiekalui idealiai tinka lygiai taip pat paruoštos daržovės. Garuose virta lašiša puikiai tiks su bulvių koše su grietinėle ir pienu. Upėtakiams geriau virti virtus brokolius ir morkas. Tačiau nuo kaloringų patiekalų su dideliu riebalų kiekiu iki virtos žuvies, pavyzdžiui, gruzdintų bulvyčių, ryžių ar grikių košės su daug aliejaus, makaronų, geriau atsisakyti.
Į rūkytą
Taip paruoštai riebiai žuviai garnyrą išsirinkti sunkiausia. Jis turėtų būti labai lengvas, kad patiekalas nepasirodytų per daug perkrautas. Tinka troškintų daržovių mišinys: cukinijos, žalieji žirneliai, mažos morkos su šviežiomis žolelėmis. Kitas labai geras variantas – orkaitėje keptos bulvės su virtais putpelių kiaušiniais po sūrio plutele.
žuvies garnyro receptai
Yra daug variantų, ką galite gaminti ir patiekti. Galite nesunkiai išsirinkti ir pagaminti tiek paprastą patiekalą, tiek kelių komponentų kompleksinį garnyrą. Rinkdamiesi būtinai atsižvelkite į tai, kokią žuvį turite, kaip ją gaminsite. Įsiminkite kelis populiariausius įvairiapusių garnyrų receptus ir būtinai išbandykite.
Raudonai žuviai
- Virimo laikas: 95 min.
- Porcijos: 10 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 749 kcal.
- Paskirtis: vakarienė, pietūs.
- Virtuvė: Europos.
Garnyrą raudonai žuviai reikia rinktis labai atsargiai, nes jo skonis nėra toks ryškus kaip upinių veislių. Receptas, kurį dabar sutiksite, siūlo naudoti troškintas daržoves su česnaku, grietine ir žolelėmis. Šis užkandis pasirodo labai kvapnus, sotus, puikiai tinka prie raudonos žuvies. Prisiminkite, kaip teisingai jį virti.
Ingridientai:
- bulvės - 1 kg;
- grietinė - 200 ml;
- česnakai - 6-8 gvazdikėliai;
- žalumynai - pusė ryšulio;
- baklažanai - 0,8 kg;
- augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.;
- druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį.
Virimo būdas:
- Pirmiausia reikia nulupti bulves. Jis turėtų būti supjaustytas kubeliais.
- Nulupkite baklažanus. Apdorojus daržoves supjaustykite jas kubeliais.
- Česnaką nulupkite, sutrinkite.
- Aliejus supilkite į storasienį puodą ir pakaitinkite. Ten sudėkite bulves, baklažanus, česnakus, išmaišykite, įberkite druskos, prieskonių.
- Troškinkite ant silpnos ugnies valandą. Prieš patiekdami garnyrą sumaišykite su grietine ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Į pollocką
- Virimo laikas: 45 min.
- Porcijos: 12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 946 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: Europos.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Pollock garnyro receptas yra labai paprastas, o šio patiekalo gaminimo procesas neužims daug laiko. Maistas lengvas, dera su balta žuvimi ir nenutrūksta jos koncentruoto skonio. Gaminimui reikės bulvių, svogūnų su morkomis, trupučio pieno ir sviesto. Toks garnyras gali būti įtrauktas į vaikų meniu, nes į jo sudėtį įeina tik sveiki produktai.
Ingridientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- morkos - 4 vnt.;
- pienas - du trečdaliai stiklinės;
- baltas svogūnas - 2 didelės galvos;
- sviestas - 50 g.
Virimo būdas:
- Išvalykite ir nuplaukite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.
- Bulves užpilkite vandeniu, druska, virkite, kol suminkštės.
- Morkas sudėkite į atskirą dubenį. Užpildykite vandeniu ir virkite pusvalandį.
- Iš virtų bulvių nupilkite skystį, sutrinkite. Supilkite pieną, sviestą, pakepintus svogūnus ir mažais kubeliais supjaustytas morkas.
Į lydekas
- Virimo laikas: 45 min.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 956 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: Europos.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Garnyras lydekoms pagal šį receptą paruošiamas greitai. Virimo metu liesa žuvis turės laiko gerai pasimarinuoti. Garnyras jam bus kvapnus daržovių mišinys su grybais ir ryžiais, pagardintas rozmarinu. Šis patiekalas kartu su keptuvėje kepta lydeka yra tiesiog nerealus skonio derinys. Būtinai atsiminkite, kaip paruošti garnyrą.
Ingridientai:
- ilgagrūdžiai ryžiai - 1 puodelis;
- pipirų mišinys, druska;
- baklažanai - 2 vidutiniai;
- raudonasis balzaminis actas - 6 šaukštai. l.;
- cukinijos - 2 vidutinės;
- alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai. l.;
- morkos - 2 vnt .;
- bulgarų pipirai - 2 dideli;
- petražolės - pusė ryšulio;
- svogūnas - 2 vnt.;
- rozmarinas - 2-3 šakelės;
- pievagrybiai - 8 dideli;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vyšniniai pomidorai - 12 vnt.
Virimo būdas:
- Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Nuplaukite, nulupkite visas daržoves ir grybus, supjaustykite vienodais dideliais kubeliais.
- Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną. Sudėkite morkas, o po 5 minučių cukiniją ir papriką. Virkite uždengę.
- Po 5 minučių į keptuvę suberkite baklažanus ir grybus, vyšninius pomidorus.
- Supilkite balzamiko actą, druską, pipirų mišinį, išspaustą česnaką.
- Kai visos daržovės suminkštės, suberkite ryžius ir po 5 minučių nukelkite indą nuo ugnies. Išmaišykite. Patiekite papuošę smulkintais rozmarinais ir kapotomis petražolėmis.
Prie rožinės lašišos
- Virimo laikas: 75 min.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 953 kcal.
- Paskirtis: vakarienė, pietūs.
- Virtuvė: rusiška.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Žvelgdami į kito garnyro receptą galite manyti, kad jis išeina per daug paprastas, bet taip nėra. Keptos bulvės su svogūnais, česnakais ir žolelėmis puikiai tiks prie burnoje tirpstančios rožinės lašišos. Šis patiekalas puikiai dera su daugeliu kitų žuvų rūšių. Būtinai pabandykite virti keptas bulves, garantuotai patiks.
Ingridientai:
- bulvės - 2 kg;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- svogūnai - 4 vnt.;
- augalinis aliejus - 50-70 ml;
- česnakai - 10 gvazdikėlių;
- švieži krapai - 150 g.
Virimo būdas:
- Nulupkite bulves, svogūną, česnaką. Susmulkinkite krapus.
- Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o svogūną – pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką.
- Kepimo skardą išklokite folija. Sudėkite bulves, sumaišytas su svogūnais ir česnakais, pabarstykite krapais. Tolygiai apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais.
- Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
Prie skumbrės
- Virimo laikas: 75 min.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 859 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: Europos.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Skumbrė bet kokia forma, kepta, troškinta, rūkyta, puikiai dera su ryžiais. Garnyras pasirodo labai lengvas, puikiai dera su žuvimi ir netrikdo jos ryškaus skonio. Patiekalą paruošti labai paprasta, nereikės daug pastangų. Receptas reikalauja tik morkų ir svogūnų, bet galite pagardinti garnyrą gamindami jį šaldytų daržovių mišiniu.
Ingridientai:
- ilgi ryžiai - 2 puodeliai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- daržovių aliejus;
- morkos - 2 vnt .;
- druska pipirai;
- svogūnas - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
- Puode įkaitinkite aliejų. Ant jo sudėkite daržoves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Sudėkite susmulkintą česnaką. Skrudinkite dar porą minučių.
- Į garuose troškintas daržoves suberkite ryžius, išmaišykite. Po poros minučių į puodą supilkite 4 puodelius vandens, užvirinkite ant stiprios ugnies. Druska pipirai.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo. Patiekalą troškinkite, kol ryžiai visiškai išvirs.
Į menkes
- Virimo laikas: 85 minutės.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 597 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: italų.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Maloniai nustebinsite visus prie stalo sėdinčius, jei garnyrui pateiksite menkę su agurkų salotomis su imbiero užpilu. Jį paruošti labai paprasta. Šių šviežių salotų skonis yra nepaprastas. Jis labai aštrus, dera su kepta ar kepta žuvimi. Šaltą patiekalą reikia pasigaminti iš anksto, prieš patiekiant užkandį reikia užpilti 5-10 minučių. Prisiminkite, kaip jį virti.
Ingridientai:
- agurkai - 8 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai. l.;
- Jaltos svogūnas - 2 galvos;
- cukrus - 4 šaukšteliai;
- druska - pagal jūsų skonį;
- sezamas - 50-70 g;
- ryžių actas - 6 šaukštai. l.;
- maltas imbieras - 1 šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kalendra - 4 šakelės.
Virimo būdas:
- Ryžių actą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, įberkite druskos, cukraus.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Supilkite acto ir aliejaus mišinį, išmaišykite ir palikite valandai pasimarinuoti.
- Šviežius agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su imbieru ir druska. Sumaišykite agurkus su svogūnais. Pabarstykite česnako-imbiero mišiniu.
- Pabarstykite salotas skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite su menke.
Į karpį
- Virimo laikas: 45 min.
- Porcijos: 12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 749 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: Europos.
Prie karpių, tiek kepti, tiek kepti, geriausiai tiks grietinėje troškintas žiedinis kopūstas. Šis garnyras ne tik labai skanus ir sultingas, bet ir nepaprastai sveikas. Patiekalui patartina naudoti naminę grietinę, ji šiek tiek parūgštins, o kopūstų gabalėliai taps daug švelnesni. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius.
Ingridientai:
- žiediniai kopūstai - 2,5 kg;
- maltų juodųjų pipirų, druskos;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- žalumynai - krūva;
- sviestas - 50 g;
- virintas vanduo - 2 puodeliai;
- svogūnas - 1 vnt .;
- grietinė - 4 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Nuplaukite, išdžiovinkite, išardykite kopūstą į mažus žiedynus.
- Į gilų puodą supilkite abiejų rūšių aliejų ir pakaitinkite.
- Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Kepti iki auksinės spalvos.
- Sudėkite kopūstą į puodą. Druskos, pipirų, įpilkite grietinės.
- Supilkite vandenį, išmaišykite.
- Uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol kopūstai suminkštės, apie 20 minučių.
- Garnyrą patiekite pabarstę kapotomis žolelėmis.
Prie žuvies pagaliukų
- Virimo laikas: 35 min.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 1956 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: ispanų.
- Paruošimo sunkumas: vidutinis.
Jei galvojate, ką patiekti su keptais žuvies pyragais ar lazdelėmis, nepamirškite šio recepto. Puikus garnyras jiems bus pupelės su paprikomis. Patiekalas paruošiamas labai greitai, spėsite jį pagaminti, net jei iki svečių atvykimo liks minimalus laiko tarpas. Šio garnyro skonis yra tiesiog nuostabus, jis pasirodo nepaprastai sultingas, švelnus.
Ingridientai:
- baltos pupelės pomidorų padaže - 0,8 kg;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. l.;
- bulgarų pipirai - 4 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 2 vnt.
Virimo būdas:
- Nuvalykite svogūną. Supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Suberkite pupeles prie svogūno ir užpilkite šiek tiek daugiau nei puse stiklinės vandens. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami.
- Papriką nuplaukite, išimkite sėklas. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Į pupeles įberkite pipirų. Patiekalą troškinkite dar 10 min.Prieš išjungdami sumaišykite su išspaustu česnaku.
Dietinis garnyras žuviai
- Virimo laikas: 45 min.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 531 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė, dieta.
- Virtuvė: graikų.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Jei laikotės dietos, kepkite keptą moliūgą žuviai pagal šį receptą. Šis patiekalas labai lengvas, skanus, gražiai atrodo nuotraukoje, tiks prie bet kokios žuvies. Tokį patiekalą pasigaminsite labai greitai. Moliūgas jam kepamas su pomidorų pasta, paprikos, baziliko, česnako mišiniu. Išeina nuostabiai kvapnus.
Ingridientai:
- moliūgas - 1 kg;
- vanduo - 4 šaukštai. l.;
- pipirų mišinys - 2 šaukšteliai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- druska - 1 šaukštelis;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
Virimo būdas:
- Moliūgą nuvalykite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Vienu sluoksniu aptepkite karštu alyvuogių aliejumi keptuvėje. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę įberkite druskos, džiovintų bazilikų, pipirų, pomidorų pastos.
- Česnaką supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir kepkite dar minutę.
- Perkelkite moliūgą į kepimo formą, užpilkite vandeniu. Uždenkite folija. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite 20-25 minutes.
Ryžiai kaip garnyras prie žuvies
- Virimo laikas: 65 minutės.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 736 kcal.
- Paskirtis: vakarienė, pietūs.
- Virtuvė: Rytų.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Ryžiai – labai tinkamas garnyras prie žuvies. Jis subtiliai dera su juo, nenutraukia skonio. Ryžiai, paruošti pagal šį receptą, tinka keptai arba keptai žuviai. Jis turi labai švelnų ir švelnų skonį su nedideliu rūgštumu. Tokie ryžiai patiks net vaikams, kuriuos labai sunku pamaitinti kuo nors sveiku. Prisiminkite, kaip tai padaryti.
Ingridientai:
- ilgagrūdžiai ryžiai - 300 g;
- druskos;
- rūgštūs obuoliai - 6 maži;
- sviestas - 2-3 šaukštai. l.;
- svogūnas - 1 vnt.
Virimo būdas:
- Ryžius nuplaukite iki skaidraus vandens. Sudėkite į puodą. Įpilkite 3 puodelius šalto vandens ir virkite ant silpnos ugnies nemaišydami, kol visas skystis nugaruos.
- Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nulupkite svogūną. Supjaustykite mažais kubeliais.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Išdėliokite obuolius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gatavus vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
- Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė obuoliai, pakepinkite svogūną.
- Sumaišykite visus patiekalo komponentus, sumaišykite.
- Virimo laikas: 55 min.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 886 kcal.
- Paskirtis: pietūs, vakarienė.
- Virtuvė: anglų.
- Paruošimo sunkumas: vidutinis.
Jei norite pagaminti neįprastą ir skanų garnyrą prie žuvies, pabandykite paruošti daržovių traškučius pagal toliau pateiktą receptą. Šis patiekalas labai sveikas ir net nuotraukoje atrodo labai apetitiškai. Į kompoziciją įeina cukinijos, paprika, brokoliai, svogūnai, švieži vyšniniai pomidorai, truputis česnako. Jei nežinote, kokį garnyrą ruošti žuviai, būtinai naudokite šį receptą.
Ingridientai:
- cukinijos - 0,4 kg;
- druskos, maltų juodųjų pipirų, prieskonių;
- bulgarų raudonieji pipirai - 0,4 kg;
- alyvuogių aliejus - 5-6 šaukštai. l.;
- brokoliai - 0,4 kg;
- sviestas - 100 g;
- vyšniniai pomidorai - 0,4 kg;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- svogūnai - 4 vnt.;
- česnakai - 5-6 gvazdikėliai.
Virimo būdas:
- Visas daržoves nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Marinuoti alyvuogių aliejuje su prieskoniais, druska, pipirais.
- Po ketvirčio valandos apkepkite daržoves. Perkelkite juos į kepimo indą.
- Šaltą sviestą sumaišykite su miltais. Sulaužyti į trupinius. Supilkite ant daržovių. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, pusvalandžiui.
Salotos prie žuvies
- Virimo laikas: 35 min.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 759 kcal.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: italų.
- Paruošimo sunkumas: mažas.
Garinamos šparaginių pupelių ir morkų salotos su aštriu užpilu. Puikiai tiks prie bet kokių žuvies patiekalų, puikiai atrodo nuotraukoje. Pagaminti tokias salotas nesunku, tačiau tam reikės dvigubo katilo arba lėtos viryklės. Jei jų nėra, naudojama garinė pirtis. Jei nežinote, su kuo dera žuvis, pabandykite patiekti su šiomis salotomis.
Ingridientai:
- šparaginės pupelės - 350 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- morkos - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- česnakai - 6 gvazdikėliai;
- krapai - 10 g;
- citrinos žievelė - 2 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Nuplaukite daržoves. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais, maždaug tokio pat dydžio kaip šparagus. Garinkite daržoves, kol suminkštės. Daržovių tyrė su žuvimi Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!
Žuvis yra geras produktas, nes ją galima virti įvairiais būdais, o kadangi ją galima virti įvairiai, taip pat yra daugybė garnyrų. Jei nežinote, koks garnyras tinka keptai žuviai, gaminkite laimi variantas – daržovių mišinys arba ryžiai. Keptai žuviai bulvės geriausiai tinka bet kokia forma: sutrintos, keptos orkaitėje arba gruzdintos. O virtai ir troškintai žuviai ryžius geriausia virti su daržovėmis arba tiesiog su sviestu. Taip pat bus gerai į jį įpilti lengvo kreminio, grietinės ar česnakinio padažo. Specialiai jums parinkau keletą mėgstamiausių receptų, kad galėtumėte pagaminti geriausią garnyrą prie žuvies, tad pasižiūrėkite ir išsirinkite, su kokiu garnyru dera jūsų virta žuvis.
Daržovių garnyras žuviai
Daržovės puikiai dera su kepta žuvimi, bet taip pat tinka kepti arba virti. Galite juos kepti, virti ar troškinti – vis tiek išeis nuostabūs.
Virtuvės indai ir prietaisai: peilis, keptuvė, šaukštas, pjaustymo lenta.
Ingridientai
Virimo procesas
Jei jau nusprendėte, kad toks garnyras tinka jūsų žuviai, pažiūrėkite, kaip jį pasigaminti. Viskas gana paprasta, bet geriau dar kartą įsitikinti, kad viską darote teisingai.
Garnyras keptai žuviai
Keptą žuvį geriausia derinti su bet kokia forma virtomis bulvėmis, todėl siūlau jums lengviausią ir greičiausią receptą, kurį pati dažniausiai naudoju - kaimiškas bulves.
Maisto gaminimo metas: pusvalandis.
Porcijos: 4-5.
Virtuvės indai ir prietaisai: keptuvė, peilis, šaukštas.
Ingridientai
Virimo procesas
Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti garnyrą žuviai orkaitėje
Kad jūsų garnyras būtų tobulas pirmą kartą, pažiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašą ir įsitikinkite, kad visi supranta.
Ryžiai kaip garnyras prie raudonos žuvies
Man šis derinys mėgstamiausias, bet ryžiai įvairių variacijų tinka bet kuriai žuviai ir bet koks pasiruošimas. Būtent šis receptas taip pat puikiai tinka troškintai ar virtai žuviai ir riebiai raudonai.
Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijos: 3-4.
Virtuvės indai ir prietaisai: tarka, pjaustymo lenta, keptuvė, peilis, šaukštas.
Ingridientai
| Svogūnai | 1 PC. |
| Morka | 1 PC. |
| Ryžiai | 1 krūva |
| Vanduo | 2 krūva |
| Prieskoniai | skonis |
Virimo procesas
Vaizdo įrašo receptas, kaip virti ryžius žuviai
Trumpame vaizdo įraše galite pamatyti visą garnyro ruošimo procesą, todėl turėtumėte jį žiūrėti, kad įsitikintumėte, jog tai darote teisingai.
- Gerai nuplaukite ryžius nuplauti visą krakmolą, tada jis nesulips.
- Jei turite labai mažas bulves, galite jas nuplauti ir tiesiog pakepinti aliejuje.
- Jei neturite daug laiko gaminti, nusipirkti šaldytų daržovių mišinių ir tiesiog kepkite arba virkite.
Kiti variantai
Jau sugalvojome, ką galite gaminti kaip garnyrą prie žuvies, tačiau prie bet kokio patiekalo reikia pasirinkti derančius patiekalus, todėl prieš pradėdami gaminti pagalvokite, su kuo patieksite. Pavyzdžiui, susiraskite tobulą, tada net ir nedideli maisto gaminimo apsirikimai nebus pastebimi. Arba pasigaminkite tinkamą, kad jis atrodytų dar švelnesnis ir sultingesnis. Ir, žinoma, reikia pasiimti gerą, kad gautumėte skanius ir sočius pietus.
Komentaruose papasakokite apie savo garnyro galimybes, kad galėtume išbandyti ir mes. Ir parašykite, kaip jums patinka mūsų receptai?
