Сбор грибов — занятие увлекательное и любимое многими нашими соотечественниками. Ведь это соприкосновение с природой, азарт поиска, своими руками собранная пища, хотя некоторых больше занимает сам процесс.
Словом, как наступает середина лета, все едут за грибами. Свои рекомендации для грибников уже опубликовал Роспотребнадзор. Итак, что советует федеральная служба?
Во-первых, отправляясь в лес, не берите с собой полиэтиленовые пакеты и ведра: грибы лучше всего собирать в плетеную корзину. Так они лучше сохранятся, в то время как в ведре или пакете быстрее испортятся. Далее — лучше всего собирать грибы вдали от автомобильных дорог и населенных пунктов. Не следует брать старые, переросшие, червивые или вообще неизвестные грибы, а также пробовать их на вкус.
Эксперты Роспотребнадзора особо указывают, что грибы необходимо перебрать и подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, а также не хранить в тепле. Употреблять грибы в пищу стоит только здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, так как это трудноперевариваемый продукт.
Куда поехать за грибами
Конечно, один из первых вопросов, возникающий у человека, отправляющегося за грибами: куда поехать? Мы решили составить карту самых грибных мест Подмосковья.
Не стоит забывать, что грибы любят хвойные и смешанные леса, растут обычно под елями, осинами, соснами, дубами и березами. Также хорошо искать их вдоль тропинок и на лесных опушках, в еловых просеках.
Инфографика: Телеканал "Царьград"
Московская область богата лесами, они занимают около 40% ее территории. Здесь встречаются широколиственные и мелколиственные, смешанные, а также хвойные сосново-еловые леса. Поэтому и грибы произрастают самые разные.
Север . По Ленинградскому направлению это станции Покровка, Фирсановка и Фроловское (здесь растут белые грибы, подберезовики и лисички). По Ярославскому — Софрино, Семхоз, Правда (опята) и деревня Шарапово (белые грибы). По Савеловскому направлению — станции Морозки, Турист и деревня Хорошилово. Здесь можно найти белые грибы, подосиновики, лисички и маслята.
Юг . На Киевском направлении обратите внимание на станции Победа, Бекасово, Селятино, Дачная. По Курскому — платформы Колхозная и Львовская (в их окрестностях очень много грибов), а также селения Плешкино и Воскресенки недалеко от остановки Шарапова охота. На Павелецком направлении прекрасные грибные места возле станции Белые столбы. Здесь растут опята, подосиновики, подберезовики и белые.
Восток . На Казанском направлении грибы собирают к северу от станций Шевлягино, Кузяево и Гжель, а также Григорово и Донино. На Горьковском — окрестности деревни Всеволодово недалеко от платформы Фрязево. Здесь собирают лисички и белые грибы.
И, наконец, западное Подмосковье . По Рижскому направлению самой грибной является станция Опалиха, а в лесах возле станций Ядрошино и Румянцево стоит поискать белые грибы. По Белорусскому направлению много белых, подосиновиков и подберезовиков. Можно выйти на любой станции от Сушкинской до Портновской и смело отправляться в лес на их поиски.
Инфографика: Телеканал "Царьград"
Съедобное — несъедобное
Несмотря на то, что многие из нас прекрасно знают, какие грибы съедобные, какие употреблять в пищу не стоит, а какие — и вовсе смертельно опасны, ежегодно в России регистрируется около тысячи отравлений грибами, тридцать из которых заканчиваются летальным исходом. Поэтому вкратце напомним, что можно собирать, а что нельзя.
В Московской области наиболее ценными и вкусными грибами являются белый гриб, груздь настоящий и рыжик. Они же и самые безопасные: так, согласно рекомендациям Роспотребнадзора, эти грибы можно готовить без предварительного отваривания.
Несколько хуже считаются грибы второй и третьей категории, но они также съедобны. Это всеми любимые подберезовик и подосиновик, лисичка, волнушка, масленок, дубовик, валуй, опенок, многие разновидности сыроежки, моховик, шампиньон.
Кроме того, существуют условно-съедобные грибы, употреблять в пищу которые можно лишь после длительной кулинарной обработки. Это черный груздь, опенок, некоторые виды сыроежки, вешенка и ряд других.
Читайте также:
Об этом знают в ФНС: В России разрешат не только собирать, но и продавать лесные ягоды, грибы, цветы
Чьи в лесу грибы? Вопрос, ставший вдруг актуальным не только для "тихих охотников", но и для профессионального...
Что касается ядовитых грибов, то самыми опасными видами, произрастающими у нас, являются бледная поганка, мухомор и сатанинский гриб. Большинство ядовитых грибов имеют пластинчатую шляпку, и на этот критерий можно смело опираться. Однако не стоит забывать, что есть и ложные грибы, похожие на съедобные, а потому представляющие особую опасность.
Так, с белым грибом можно спутать желчный и сатанинский. Разницу легко проверить: если надломить мякоть гриба или нажать на внутреннюю поверхность шляпки, на желчном грибе останется розовый след, на сатанинском — синий. Цвет настоящего белого гриба не изменится. Ложные опята отличаются от обычных своими пластинками: у съедобных опят они белые, а у ложных — либо желтые, либо начинающие темнеть до черного или бурого цвета. А под моховик маскируется перечный гриб. Его шляпка более бурая, оттенок пор — красноватый, а вкус — перечно-жгучий.
Как не отравиться грибами и что делать, если это все-таки произошло
Как же не отравиться грибами? Ведущий специалист факультета биологии МГУ, эксперт по грибам Максим Дьяков в интервью Царьграду дал три простых совета, следуя которым, можно избежать опасности:
1. Берите только те грибы, в которых вы железно уверены. Если есть малейшее сомнение, что это не тот гриб, лучше его выкинуть.
2. Собирайте только в экологически чистых местах. Для этого существуют экологические карты, которые легко найти в Интернете.
Потому что если в субстрате, на котором растут грибы (это может быть почва, лесная подстилка, древесина и так далее), есть тяжелые металлы, радионуклиды, остаточное количество пестицидов или чего-либо еще токсичного, то концентрация этого в грибах будет больше, чем в самом субстрате. Грибы аккумулируют токсичные вещества»,
— предупредил Максим Дьяков.
3. Не собирайте старые грибы. И, как только пришли домой, тут же сделайте их предварительную обработку. Лучше всего грибы почистить и пять минут прокипятить, это остановит процессы разложения. Либо можно сразу заморозить.
Ну а если вы уже ощущаете первые симптомы отравления, необходимо сразу же вызвать скорую помощь. Как можно быстрее следует сделать прочистку организма, а также использовать активированный уголь, обладающий сильными адсорбирующими свойствами.
Теперь, вооружившись новыми знаниями и советами, можно смело отправляться за грибами. И надеемся, что «тихая охота» будет для вас удачной, благополучной и безопасной.
В Подмосковье прогнозируют большой урожай грибов
Микологи уточнили, что одно из самых грибных мест региона – вокруг Серпухова.
Ученые прогнозируют большой урожай грибов этим летом в Подмосковье. Правда, в основном это будут малоценные грибы, которые быстрее приспосабливаются к изменениям погоды. Белых, груздей и шампиньонов будет не так много.
Календарь грибника на лето
Грибы в июне. Согласно календарю грибника в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах — подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки — грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
Грибы в июле. В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника — белых грибов. В это же время, согласно календарю появляются первые сыроежки — самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
Грибы в августе. Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца — волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября — лучшее время для сбора грибов.
В Подмосковье начался грибной сезон
Что ни год – то своя история, вот и в этом году она необычная: грибы пошли не волной, а неровно, точечно.
Массово, правда, появились в подмосковных лесах свинушки, в народе «дуньки», как толстые, так и обычные. Местами их – косой коси, высыпали кучно, молоденькие.
Кроме свинушек, пошли и колосовики – первые белые грибы, подберезовики и подосиновики. Колосовиками их называют потому, что время их появления совпадает со временем цветения озимой ржи. Колосовики замечены на территории Новой Москвы, а также под Дубной и в Одинцовском районе, по Минскому и Тверскому направлениям, под Вереей. Грибов пока немного, и те, что «вылезли» до дождей, суховаты – им явно не хватило влаги. Еще одна особенность таких грибов – порченые ножки и чистые шляпки.
Еще до дождей кое-где проклевывались лисички, но засыхали, едва подняв голову. Сейчас, безусловно, их станет больше. Они замечены под Звенигородом и под Вереей. Сыроежек почти нет, но это явно только пока — к выходным земля, напоенная дождями, явно напитает и грибницы.
Где и как собирать грибы в Подмосковье
Зная, какие грибы растут в определенных районах Подмосковья, грибники имеют возможность собрать богатый урожай особенно ценных и питательных плодовых тел.
| Название вида | Места произрастания | Период плодоношения | Грибные места |
| Белый гриб | В достаточно сухих и негустых березовых рощах, на почве соснового бора, в дубовых и еловых лесных зонах | С июня до середины октября | Лесные массивы, располагающиеся по Казанскому направлению, а также пригород Сергиева Посада и округа поселков Софрино и Хотьково по направлению Ярославского шоссе |
| Подосиновик | Лиственные лесополосы, хвойники с наличием берез и осин, березовое или осиновое редколесье | С июня до первой декады октября | Лесные зоны вблизи Барыбино и Ступино на Павелецком направлении |
| Подберезовики | Березовые леса или смешанные лесные зоны с березами | С июня до середины октября | Леса вблизи населенных пунктов Павелецкого направления |
| Моховик зеленый | Хвойные и лиственные лесные зоны | С июня до начала октября | Леса по Курскому и Ярославскому, а также Павелецкому направлению |
| Масленок | Молодые посадки и старые сосновые леса, лесные опушки, обочины тропинок и дорог, молодые хвойники | С первой декады лета до устойчивого похолодания | Лесные массивы между Зеленоградской и Абрамцево, в направлении Ярославского шоссе |
| Шампиньон обыкновенный | Перегнойные почвы и хорошо унавоженные грунты. | С первой декады июня до сентября. | Практически повсеместно на мусорных кучах, на садово-огородных участках, на лугах и выгонах |
| Лисичка настоящая | Смешанные широколиственные леса и редкие хвойники | С середины июня до устойчивого похолодания | Окрестности хорошо известного многим грибникам Пяловского водохранилища, лесные зоны вблизи Шолохово и Федоскино по Савеловскому направлению |
Дождливое лето в Подмосковье дало старт грибному сезону. Некоторые счастливчики режут белые целыми ведрами и рассказывают о полянах свинушек. Однако грибы появились далеко не везде, и следует тщательно выбирать места для «охоты». Обозреватель РИАМО изучила последние отчеты в интернет-сообществе «Грибы в Подмосковье 2019» и странички пользователей в Instagram, чтобы сориентировать грибников.
Павелецкое направление
Самые грибные места: станции «Белые столбы», «Востряково», «Барыбино», «Привалово», «Шугарово». Преобладают лиственные и смешанные леса.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.
Наталья Хомякова (г.о. Ступино):
«62 белых! Подберезовики не брала, сыроежки люблю».
Татьяна Иштылечева (г.о. Ступино):
« Девчонки и мальчишки, пора вооружаться, лучше косами, белые наступают по всем фронтам!»
Александр Мартов (г.о. Ступино):
«Смотрю, много людей по Каширской дороге собирают и грибами хвастаются. В общем, лесов не знаю, ехал наугад. Решил сойти на платформе «Шугарово». Не прошло и пяти минут, «здрасьте», - первый белый. Заинтриговало. Лес разноплановый, у просеки набрел на осиновик и нашел там кучку рыжих красавцев: трех малышей и двух уже посолидней. Тропки в целом хоженые, попадается в основном молодняк на полянках и опушках, но и в глубине леса свой гриб можно найти. Так в небольших зарослях наткнулся аж на отряд уже зрелых белых вперемешку с подберезовиками.
Подосиновики чистые, как хрустальная слеза, а вот белых основательно облюбовали черви. Даже у маленьких крепышей ножки подъедены, с шляпками дела гораздо лучше».
Савеловское направление
Ярославское направление
Казанское направление
Самые грибные места: станции «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Виноградово», «Пески», «Луховицы», «Егорьевск».
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.
Наталья Малышева (Раменский г.о.):
«За три дня подросли малыши-подосиновики. Полведерка набрали за пару часов. Но маленьких еще много...»
Олег Герасимов (Раменский г.о):
«Камрады! Восток области спит. В Гжели нет ничего. Даже поганок».
Иван Савенюк (г.о. Воскресенск):
«Воскресенский район, Виноградово, - грибов нет вообще!!!»
Вадим Свинов (Коломенский г.о.):
«Собирал грибы в районе Каменка - Павлеево. Нашел два подосиновика и немного лисичек. Земля сырая».
Марина Иванова (Коломенский г.о.):
«Белых нет вообще. Лисички маленькие, но все равно собрали. Набрали подберезовиков, брали только чистые. В лесу много осталось... с мяском. Муж один подосиновик нашел, большой, но идеально чистый».
Тамара Козьменкова (Коломенский г.о.):
«Всего пять пупсиков-белых и море счастья, лисички сразу стали неинтересны, хотя шла только за ними. Друзья, думаю, это сигнал..
Молоденькие, чистые, как слеза. Ох и супчик получился! Короче, Коломенская область - лес ельник, но по краю, думаю, пока...».Курское направление
Самые грибные места: станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Чехов», «Серпухов». Преобладает смешанный тип леса.
Что собирать : белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.
Юлия Пащенко (г.о. Подольск):
«За 3 часа маленькое ведерко набрали. В основном - маленькие белые. Лисичек мало. Попали на полянищу свинух».
Олег Пахомов (г.о. Чехов):
«6 часов сбора - на троих чуть более 100 белых»
Катенька Тюрюньтюрюнь (г.о. Чехов):
«Ну вообще не густо, еле дно прикрыли. Года три назад собирали 2 корзины и пару пакетов, а это несерьезно совсем… 4 часа ходили».
Дмитрий Плотников (г.о. Павловский Посад):
«Вчера ходил, ни одного гриба не нашел».
Татьяна Зверева (г.о. Павловский Посад):
«Павлово-посадский район начинает радовать. Немного лисичек, один масленок, три белых»
Ксения Львова (г.о. Орехово-зуево): «Орехово-Зуевский район: вешенки, опята и две сыроежки. На этом все! Ждем...»
Наталья Шилкина (Богородский г.о.):
«Ногинский район. 4 часа, два разных грибных места и 3 лисенка! Совсем пусто».
Киевское направление
Самые грибные места: станции «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь». Преобладают смешанные леса.
Что собирать
Александра Мельникова (Наро-Фоминский г.о.):
«Сегодня сходили на разведку в Наро-Фоминском районе, рядом с деревней Редькино. Грибов почти нет, даже поганок».
Белорусское направление
Самые грибные места: станции «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка». Преобладают хвойные и смешанные типы леса.
Что собирать : белые, подберезовики, подосиновики, лисички.
Оля Артмайер (Одинцовский г.о.):
«В Одинцовском районе облазили все леса. Грибов нет. Все, что нашли за 4,5 часа, - три грибочка».
Андрей Воденников (Одинцовский г.о.):
«Ну вроде началось и под Звенигородом… Парочка крепеньких белых!»
Grif Grif (Можайский г.о.):
«Грибов очень мало, прошастал 2 часа - и всего 7 грибов! Попался один белый, но весь червивый. Сыроежки не беру, они в основном старые, молодых почти нет, лисичек мало-мало... Но зато встретил ежика!»
Рижское направление
Самые грибные места: станция «Опалиха», «Нахабино», «Дедовск», «Снегири», «Холщевики», «Ядрошено», «Румянцево». Преобладают лиственные и смешанные леса.
Что собирать : подберезовики, подосиновики, лисички.
Эльвира Аширова (г.о. Истра):
«За пять часов хождения по лесу в поисках грибов недалеко от станции «Холщевики» нашла только 2 шампиньона, один подберезовик и один белый гриб».
Александр Орлов (г.о. Истра):
«Собирал в окрестностях деревни Парфенки в Истринском районе. 3 часа в лесу. Тотальная пустота! Зато земляники чуть-чуть…»
Наталья Никифорова (г.о. Шаховская):
«Сегодня очень довольная пришла: 17 белых, один подосиновик и 3 подбера. Выкапывала их из-под листвы, маскируются. Точное место даже и не спрашивайте - не скажу. У нас здесь и так грибников много!»
Ленинградское направление
Самые грибные места: станции «Фирсановская», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское». Преобладают хвойные и смешанные леса.
Что собирать : белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.
Вячеслав Германовский (г.о. Солнечногорск):
«Гулял близ деревни Ожогино: три часа, две локации, грибов нет! Промок почти до нитки! Встретил... штук пять сыроежек «фтруху», один подбер такой же и польский белый. Нашел один белый приличный, ножка - «фтруху», шляпка девственно чистая, и все!»
Наталия Гулякина (г.о. Клин):
«Два часа под Клином, и на сковородочку лисичек насобирали. А вообще, грибов пока нет».
Конечно же, с началом грибного сезона перед москвичами и жителями области встаёт вопрос: куда же отправиться собирать грибы? Можно посоветоваться с более опытными родственниками или друзьями - заядлыми грибниками, и даже отправиться с ними в лес. Но что делать, если таких знакомых у вас нет? В таком случае вам помогут отзывы других людей, а также специальная карта с грибными местами.
Карта грибных мест Подмосковья
Смотря на карту, можно выделить 10 основных направлений с грибными местами:
- Белорусское;
- Киевское;
- Курское;
- Павелецкое;
- Рязанское;
- Казанское;
- Ярославское;
- Савёловское;
- Ленинградское;
- Рижское;
Теперь стоит рассмотреть каждое из них подробнее.
Белорусское направление
Станция Галицыно : пройдите вдоль трамвайной дороги до реки Бутыня. Чуть дальше вы увидите тропинку, которая будет вести на небольшое лесное поле. Чаще всего там встречаются опята, лисички, белые грибы.
Станция Петелино: пройдите по дороге в товарищество Опушка. От Опушки идёт лесная дорога. Просто пройдитесь по ней 100-150 метров и зайдите в лес. Как известно, там всегда полно лисичек и опят.
Станция Звенигород: на восточной стороне есть старая делянка (место, где заготавливали лес). Именно там можно встретить россыпи олёнков - малоизвестных, но очень вкусных грибов.
Киевское направление
Станция Дачная: по любому направлению Садовой улицы выходим в длинный участок леса, в котором протекает река Апрелевка. Пройдя по краю леса, со стороны поля можно собрать не одну корзину груздей.
Станция Победа: сама станция была закрыта в 2016 году, но рядом с ней есть платформа с одноимённым названием. Проходим от неё по Пролетарской улице в густой сосновый лес и находим такие грибы, как лисички и сыроежки.
Станция Селятино: по Больничной улице выезжаем на Серафимосаровскую церковь. За ней можно найти огромное количество лесных дорог, пройдя по которым, можно срезать лисички на обочинах, либо зайти в лес и поискать белые грибы.
Курское направление
Станция Гривно: пройдя по улице Победы, можно попасть в Парк культуры и отдыха Дубрава. В нём есть специальные таблички, указывающие на основные грибные места.
Львовская станция: нужно лишь выехать на проезд Металлургов и с него выйти в хвойный лес. Найдите заброшенное здание (в левом верхнем углу снимка карты), вокруг него полно лисичек и сыроежек.
Колхозная станция (с 2017 года называется Молоди): прямо с самой станции отправляемся в лесополосу вдоль железной дороги до конца посёлка. Особенно часто встречаются там белый гриб и опята, реже лисички.
Павелецкое направление
Станция Востряково: как видно на карте, дубовая роща находится прямо напротив станции, в 200-300 метрах. Грибники считают это место одним из самых лучших для поиска подосиновиков.
Станция Барыбино: выйдите на 2-ю Вокзальную улицу, и с неё уже прямиком в лесополосу. Главное отойдите как можно дальше от дороги, потому что близко к ней собирать грибы нельзя - такие дары леса уже впитали в себя выхлопные газы проезжающих машин.
Станция Шугарово: огромный дубовый лес простирается как слева, так и справа станции. Но опытные грибники рекомендуют выйти на обозначенную тропинку и пройтись вглубь леса: там есть места россыпи опят.
Рязанское направление
Станция Черная: стоит выйти на Рязанское шоссе, перейти его и, попав в хвойный лес, найти тропинку. Пройдя по ней, внимательно просмотрите обочины: лисички разбросаны кучками по небольшим холмам и пригоркам.
Станция Луховицы: пройдя вниз по Станционной улице, попадём на Лесную улицу и пройдёмся по ней до начала озера. От него уже выходим в берёзовый лес и видим небольшие полянки, на них растут белые грибы.
Станция Виноградово: по улице Виноградова выходим на Дачную улицу, а с неё уже прямиком в лес. Подосиновики, сыроежки и лисички там попадаются очень часто.
Казанское направление
Станция Шевлягино: огромный хвойный и сосновый лес простирается вдоль всей железной дороги. Август, сентябрь и октябрь - лучшее время для сбора там вешенок - самых полезных грибов.
Станция Гжель: со станции отправляемся в пос. Гжельского кирпичного завода. Рядом есть лес, где можно найти грибные поляны.
Станция Григорово: густой липовый лес расположен прямо напротив станции. Ищите хорошо освещаемые солнцем полянки и холмы - на них встречаются сыроежки и лисички.
Ярославское направление
Станция Абрамцево: в 250-300 метрах от станции, в глубине хвойного леса расположен пос. Художников. Пройдитесь вокруг этого посёлка, и соберёте не одну корзину рыжиков и маслят.
Станция Софрино: в ближайшем от станции участке леса найдите тропу, она выведет вас на реку Махорку. Вдоль этой реки можно найти маслят и вешенок.
Савеловское направление
Станция Турист: вся лесополоса вдоль станции наполнена сморчками. Главное - уметь их найти.
Станция Луговая: съездить за грибами можно и в места возле этой популярной для грибников станции. Июль - лучшее время для сбора здесь опят.
Ленинградское направление
Фирсановская станция: от улицы Шоссейной выходим на длинную тропу, проходящую через всю полосу леса. Там щаче всего встречаются белые грибы и грузди.
Станция Подрезково: возле остановки много небольших кусочков берёзового леса. Собирать грибы там можно, главное - не потревожить местных жителей.
Рижское направление
Станция Румянцево: учаски липового леса разбросаны на поле, по которому проходит трамвайная железная дорога. Обычно там бывают белые грибы, грузди черные, дубовики, сморчковые шапочки.
Станция Ядрошино: здесь липовый лес перемешан с безезовым, встречаются всё те же белые грибы и грузди.
Станция Опалиха: по Ольховской улице выйдем прямо в лес. Там можно найти лисички, но, если хотите опят, то отправляйтесь на большую поляну (на снимке в нижнем левом углу).
Со дня на день в Московской области начнется грибная охота. Бывалые грибники и любители уже готовят корзинки. И если первым хорошо известны все грибные маршруты, то вторым придется немного поискать. Куда направиться грибникам для «тихой охоты» и где можно найти целые поляны грибов, читайте в материале портала сайт.
Источник: Фотобанк Московской области , Татьяна Алексеева
В этом году грибной сезон может начаться позже обычного из-за прохладной погоды. Но, как и в прошлые годы, его старт придется на август, и продлится он до конца сентября, когда появятся поздние сыроежки и осенние опята.
Наиболее популярные грибные места патрулируются спасателями и лесниками. Ежедневно такие обходы будут проводиться в 36 местах. Несмотря на принятые меры, граждан просят сохранять бдительность, не заходить глубоко в чащу леса и брать с собой мобильный телефон.
Когда и где собирать
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Отправляться за грибами лучше всего рано утром. Когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее – влажная от росы шляпка блестит среди травы и заметна еще издалека. Они любят смешанные и хвойные леса и растут вдоль тропинок, на лужайках и лесных опушках.
Грибы можно собирать только в лесу. Настоятельно не рекомендуется делать это возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы очень хорошо впитывают токсичные вещества. Лучше выбрать территорию, удаленную от Москвы на 50 км и находящуюся за пределами Московского большого кольца.
Правила сбора грибов
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Единого мнения, как правильно собирать грибы, нет до сих пор. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Считается, что трубчатые грибы (подосиновик, подберезовик и белый) легче выкручивать, у них плотная ножка, а пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны) – следует срезать, так как их полая ножка очень хрупка и раскрошится, если попытаться ее выкрутить. Главное – собирать грибы нужно аккуратно, не раскапывать лесную подстилку, чтобы не повредить находящуюся в ней тонкую грибницу.
Ямку, образовавшуюся после того, как сняли гриб, надо присыпать землей или подстилкой. При таких мерах осторожности грибница на этом месте еще неоднократно принесет урожай.
Где искать
Источник:
Фотобанк Московской области , Владимир Лебедев
Белорусское направление : станции «Сушкинская», «Петелино», «Портновская», «Тучково», «Дорохово», «Шаликово». Растут подосиновики, подберезовики и белые.
Самое грибное место: к югу от станций «Сушкинская», «Петелино» и «Портновская» находится большой лес, в котором много подберезовиков и подосиновиков.
Волоколамское направление : станции «Опалиха», «Новоиерусалимская». Здесь растут подберезовики и подосиновики.
Казанское направление : станции «Данино», «Григорово», «Гжель», «Игнатьево». Здесь собирают белые, подберезовики, маслята и лисички.
Самое грибное место: к северу от станции «Гжель» в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.
Киевское направление : станции «Алабино», «Селятино», «Рассудово», «Бекасово», «Зосимова пустынь». Здесь растут грибы практически всех видов: опята, белые, лисички, грузди, маслята и т.д.
Самое грибное место: восточнее и южнее от платформы «Бекасово» по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка можно найти много лисичек, груздей и маслят.
Курское направление : станции «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Столбовая», «Шарапова охота». В изобилии – белые грибы, подосиновики, сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, лисички, маслята.
Самое грибное место: на востоке от станции «Львовская» в лесу за селом Мещерское растет много белых.
Ленинградское направление : станции «Фирсановка», «Радищево», «Поварово», «Головкино». Здесь собирают маслята, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, лисички, белые грибы и рыжики.
Самое грибное место: на северо-восток от станции «Фирсановка» у деревни Елино находится густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят.
Савеловское направление : станции «Икша», «Морозки», «Турист». В этих местах грибники собирают много подберезовиков, опят, маслят и сыроежек.
Самое грибное место: на западе от станций «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково растут маслята, подосиновики, белые и лисички.
Павелецкое направление : станции «Белые столбы», «Барыбино», «Вельяминово», «Привалово», «Михнево», «Ступино». В изобилии растут подосиновики, подберезовики и белые грибы,сыроежки, чернушки, валуи.
Самые грибные места: примерно в 6–7 км от станции «Белые столбы» южнее деревни Сонино находится лесной массив. Здесь начинается царство белых грибов.
Ярославское направление : станции «Зеленоградская», «Софрино», «Калистово», «Абрамцево». Часто встречаются опята, сыроежки, маслята, белые.
Самое грибное место: в 3 км на запад от станции «Софрино» в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино растут сыроежки, опята и лисички.
Надежда Осодоева
