Το Chokeberry (chokeberry) είναι ένας θάμνος ή μικρό δέντρο που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε οικόπεδο κήπου. Τα μούρα του μπορούν να αγοραστούν στην αγορά, σε ιδιωτικά αγροκτήματα, φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα. Έχουν ιδιαίτερη γεύση τάρτας, πλούσιο χρώμα, ευχάριστη μυρωδιά και χρησιμεύουν ως ισχυρό φάρμακο. Η χρήση τους για θεραπεία στο σπίτι θα πρέπει να συμφωνηθεί εκ των προτέρων με γιατρό.
Περιεχόμενο:
Συγκομιδή μαύρων μούρων chokeberry
Οι καρποί του chokeberry συλλέγονται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριο ή αρχές Οκτωβρίου), κατά προτίμηση μετά τον πρώτο παγετό, και ξηραίνονται στο ύπαιθρο κάτω από ένα θόλο. Τα αποξηραμένα φυτικά υλικά διατηρούν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες για όχι περισσότερο από 2 χρόνια. Μπορείτε να το συσκευάσετε σε χαρτόκουτα ή γυάλινα βάζα καλυμμένα με λαδόκολλα.
Μια μέθοδος γρήγορου στεγνώματος περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών στεγνωτηρίων ή φούρνων. Ξεκινήστε την επεξεργασία σε θερμοκρασία 40 ° C μέχρι να μαραθούν οι καρποί, στη συνέχεια προσθέστε το σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 ° C. Τα σωστά συγκομισμένα μούρα πρέπει να συρρικνωθούν, αλλά να μην χάσουν το εγγενές άρωμα και το χρώμα τους.
Συμβουλή:Ένας βολικός τρόπος για να στεγνώσετε τα μούρα chokeberry για ιατρικούς σκοπούς είναι να τα κρεμάσετε σε βούρτσες σε μια τεντωμένη κλωστή σε βεράντα, σοφίτα ή μπαλκόνι.
Η κατάψυξη των μούρων είναι η προτιμώμενη μέθοδος αποθήκευσης, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τέτοιες πρώτες ύλες σε συνταγές για την παρασκευή λαϊκών θεραπειών. Η γρήγορη κατάψυξη σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους -15 ° C σας επιτρέπει να διατηρήσετε πλήρως τη ζάχαρη, αλλά δεν επιτρέπεται η απόψυξη και η εκ νέου κατάψυξη. Οι κομπόστες, τα ποτά φρούτων, οι κονσέρβες, το κρασί και ειδικά τα βάμματα με βάση τα φρούτα του chokeberry έχουν επίσης μεγάλη αξία για καθημερινή χρήση.
Συνταγή μαρμελάδας
Χημική ένωση:
Μούρα Chokeberry - 3 κιλά
Ζάχαρη - 4,5 κιλά
Μήλα - 1 κιλό
Τριμμένα καρύδια ή κανέλα - 0,5 κουτ.
Νερό - 600 ml
Μεγάλα λεμόνια - 2 τεμ.
Εφαρμογή:
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη σορβή και αφήστε το για 12 ώρες, βράστε το σιρόπι με τη ζάχαρη στο υγρό που προκύπτει σε ποσότητα 3 ποτηριών. Βάζουμε τα μούρα, τα μήλα, τους ξηρούς καρπούς ή την κανέλα ξεφλουδισμένα από τη φλούδα και τον πυρήνα, αφήνουμε το μείγμα να βράσει και το αφήνουμε στη φωτιά για 5 λεπτά. Ψύξτε το μείγμα μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς, βράστε ξανά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα λεμόνια, τα προσθέτουμε στη μαρμελάδα και τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλο τέταρτο της ώρας.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ο αφρός πρέπει να αφαιρείται περιοδικά. Η τελική λιχουδιά χύνεται ζεστή σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με συνηθισμένα καπάκια πολυαιθυλενίου ποιότητας τροφίμων.
Η συνταγή για την παρασκευή υγιεινού σπιτικού κρασιού
Χημική ένωση:
Μούρα chokeberry - 5 κιλά
Ζάχαρη - 2 κιλά
Σταφίδες - 50 g
Νερό - 1 λίτρο
Εφαρμογή:
Τα μούρα και οι σταφίδες για την παρασκευή κρασιού δεν πλένονται με νερό. Με καθαρά χέρια ζυμώνουμε προσεκτικά τα φρούτα του chokeberry και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο εμαγιέ ή γυάλινο σκεύος. Προσθέστε 0,75 κιλά ζάχαρη, σταφίδες στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε απαλά. Το δοχείο πρέπει να δεθεί με γάζα και να αφαιρεθεί να ζεσταθεί για 7 ημέρες, ανακατεύοντας τη σύνθεση καθημερινά και ελέγχοντας την απουσία μούχλας σε αυτό.
Μετά την καθορισμένη περίοδο, ο χυμός συμπιέζεται (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική πρέσα για αυτό) και τοποθετείται σε γυάλινο μπουκάλι χωρητικότητας τουλάχιστον 10 λίτρων. Στη στυμμένη μάζα προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ποσότητα 1,25 κιλό και ρίχνουμε το ζεσταμένο βρασμένο νερό, ανακατεύουμε καλά και το ξαναβάζουμε σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Είναι επίσης σημαντικό να ανακατεύετε το φάρμακο κάθε μέρα.
Ένα λαστιχένιο γάντι τοποθετείται σε ένα μπουκάλι χυμού, αφού έχει κάνει ένα τρύπημα σε ένα από τα δάχτυλά του, και τοποθετείται σε ζεστό και σκοτεινό για ζύμωση. Όταν το έγχυμα στο ίζημα είναι έτοιμο, στραγγίζεται χωρίς να πιέζεται περισσότερο και προστίθεται στο χυμό αφού αφαιρεθεί ο σχηματισμένος αφρός από αυτό.
Η διαδικασία ζύμωσης θα διαρκέσει περίπου 60 ακόμη ημέρες μέχρι να εξαφανιστεί το ίζημα, η ισχύς του ποτού θα είναι 10-12 μοίρες. Αν χρειαστεί, μπορείτε να του προσθέσετε αλκοόλ ή βότκα στην επιθυμητή συγκέντρωση και να το αφήσετε να ωριμάσει στο ψυγείο για 4-5 μήνες.
Προειδοποίηση:Η εγκυμοσύνη και η περίοδος του θηλασμού αποτελούν αντένδειξη για τη λήψη φαρμάκων chokeberry που περιέχουν αλκοόλ.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του chokeberry
Τα μούρα αρώνια έχουν μια εξαιρετικά πλούσια σύνθεση:
- βιταμίνες (C, K, E, B1, B2, B6, βιοφλαβονοειδή, βήτα-καροτίνη).
- ιχνοστοιχεία (ιώδιο, σίδηρος, χαλκός, φθόριο, μολυβδαίνιο, βόριο, μαγγάνιο).
- ζάχαρη (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη).
- οργανικά οξέα.
Οι βιολογικά δραστικές ουσίες επιτρέπουν στους καρπούς του φυτού να παρουσιάζουν έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες, η βάση των οποίων είναι η αντιοξειδωτική δράση στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος και η ομαλοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Καταπολεμούν την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων, βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, του στομάχου και των εντέρων, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιωδίου σας επιτρέπει να ξεπεράσετε την απάθεια, την αδυναμία και την απώλεια δύναμης, να απαλλαγείτε από την αιμορραγία των ούλων, την αιμορροφιλία και τους ρευματισμούς. Η τακτική κατανάλωση χυμού αραιωμένου στο μισό με νερό βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για άτομα με διαβήτη. Στην καταπολέμησή της βοηθά και η σορβιτόλη που περιέχεται στα μούρα του φυτού.
Οι ανθοκυανίνες του Chokeberry συμβάλλουν στη θεραπεία της παχυσαρκίας και στην ομαλοποίηση του βάρους. Με θερμιδική περιεκτικότητα μόνο 55 kcal, το φυτό εξαλείφει αποτελεσματικά το αίσθημα της πείνας, αναστέλλει την ανάπτυξη των κυττάρων του λιπώδους ιστού. Αυτές οι ίδιες ουσίες εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός και τα μούρα του φυτού έχουν μεγάλη σημασία στη θεραπεία νευρικών παθήσεων. Βοηθούν στην αντιμετώπιση της συναισθηματικής ανισορροπίας ρυθμίζοντας τις διαδικασίες διέγερσης και αναστολής στα εγκεφαλικά κύτταρα.
Βίντεο: Εξασκούμενοι γιατροί σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του chokeberry
Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της λειτουργίας του συστήματος αίματος
Η μείωση της ενδοκρανιακής και της αρτηριακής πίεσης είναι η πιο απαιτούμενη ιδιότητα του chokeberry. Συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, αποτρέποντας το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών, και επίσης επηρεάζει σημαντικά την πήξη του αίματος. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος ανάπτυξης θρόμβωσης μικρών αγγείων μειώνεται, το οποίο, με τη σειρά του, χρησιμεύει ως αποτελεσματική πρόληψη των κιρσών, της καρδιακής ισχαιμίας, του εγκεφαλικού και άλλων παθολογιών που σχετίζονται με ανεπαρκή διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων.
Η τακτική λήψη μέσων με βάση το chokeberry βοηθά στην αποκατάσταση της ελαστικότητας και της ελαστικότητας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, στην αύξηση της διαπερατότητάς τους και στην επέκταση του αυλού της κυκλοφορίας του αίματος. Για την ομαλοποίηση των δεικτών υψηλής αρτηριακής πίεσης, ο αδιάλυτος χυμός καταναλώνεται σε 5 κουταλιές της σούπας. 2-3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από το γεύμα.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, συνιστάται να τρώτε 100 g μούρα τρεις φορές την ημέρα σε μαθήματα 1-1,5 μηνών, τρεις φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Είναι χρήσιμο να συνδυάσετε τη χρήση της τέφρας του βουνού με φρούτα μαύρης σταφίδας και παρασκευάσματα τριανταφυλλιάς.
Συνταγή βάμματος για αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης
Χημική ένωση:
Μούρα Chokeberry - 100 g
Φύλλα κερασιού - 100 τεμ.
Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
Βότκα - 0,75 L
Νερό - 1,5 λίτρο
Εφαρμογή:
Οι φυτικές πρώτες ύλες πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά σε φωτιά χαμηλής ισχύος, στη συνέχεια να στραγγίσετε το υγρό και να πιέσετε το ίζημα. Προσθέστε ζάχαρη, βότκα στο ζωμό, αφήστε για περίπου 14 ημέρες.
Συνταγογράφηση φαρμάκου για τη θεραπεία των ρευματισμών
Τα μούρα chokeberry σε ποσότητα 1 kg αλέθονται με ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε 0,5 kg κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε τη σύνθεση να βράσει λίγο, ανακατέψτε καλά, βάλτε σε ένα γυάλινο σκεύος και φυλάξτε το στο ψυγείο. Πάρτε το φάρμακο για 2 κ.σ. μεγάλο. δύο φορές την ημέρα.
Συνταγή για τη θεραπεία της υπέρτασης
Ανακατέψτε 50 g φρεσκοστυμμένο χυμό από μούρα chokeberry με 1 κ.σ. μεγάλο. Μέλι, πάρτε ένα ποτό τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα για 4-6 εβδομάδες.
Συνταγή τσαγιού για την πρόληψη της ανάπτυξης σκλήρυνσης των εγκεφαλικών αγγείων
Ανακατέψτε τα αποξηραμένα μούρα από μαύρο chokeberry και τριαντάφυλλο σε ίσες αναλογίες, ρίξτε σε ένα θερμός και ρίξτε βραστό νερό σε αναλογία 1 κ.σ. μεγάλο. φυτικές πρώτες ύλες σε 200 ml νερό. Μετά από 60 λεπτά, όταν εγχυθεί το ρόφημα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τσάι 2-3 φορές την ημέρα.
Ενισχύστε την ανοσία
Για να σταθεροποιηθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, αρκεί να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σπιτικά μούρα chokeberry (μαρμελάδα, κομπόστες, ποτά φρούτων) σε περιόδους εποχιακών κρυολογημάτων και μαζικών επιδημιών ARVI και γρίπης. Καθαρίζουν το εσωτερικό περιβάλλον του σώματος από τοξίνες, βαρέα μέταλλα, ραδιενεργές ενώσεις και παθογόνα μικρόβια.
Συνταγή για ενισχυτικό ποτό
Βράστε τα ξηρά μούρα σε αναλογία 10 g ανά 100 g βραστό νερό σε λουτρό νερού για 5-10 λεπτά, ψύξτε και στραγγίστε το υγρό, πιέζοντας το ίζημα. Πρέπει να πίνετε ένα ποτό 100 g 3-4 φορές την ημέρα.
Συνταγογραφούμενα μέσα για τη διατήρηση της ανοσίας και τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών
Χημική ένωση:
Μούρα chokeberry - 5 φλιτζάνια
Σκόρδο - 2 κεφάλια
Αλας
Εφαρμογή:
Τρίψτε τα μούρα και το ξεφλουδισμένο σκόρδο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά, προσθέστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα προηγουμένως προετοιμασμένο και αποστειρωμένο γυάλινο πιάτο. Μπορείτε να πάρετε λίγο από τη σύνθεση αμέσως μετά την προετοιμασία, να τη φυλάξετε στο ψυγείο.
Συνταγή βάμματος για προστασία από το κρυολόγημα
Χημική ένωση:
Μούρα Chokeberry - 2,5 φλιτζάνια
Βότκα - 1 λίτρο
Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόνη φλοιού βελανιδιάς - 1 πρέζα
Εφαρμογή:
Πλένουμε τα μούρα, τα ρίχνουμε σε ένα γυάλινο βάζο, προσθέτουμε το μέλι, τον φλοιό βελανιδιάς και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε βότκα στο μείγμα, κλείστε το δοχείο ερμητικά και αφαιρέστε το για έγχυση για 16-20 εβδομάδες. Περιοδικά, η σύνθεση πρέπει να αφαιρείται και να ανακινείται. Το έτοιμο ποτό πρέπει να στραγγιστεί και να χυθεί σε μπουκάλια.
Η συνταγή για «ζωντανή» μαρμελάδα για λήψη εκτός εποχής
Τα φρέσκα μούρα chokeberry σε ποσότητα 1 kg συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, σε συνδυασμό με ζάχαρη (800 g). Η σύνθεση αφήνεται να βράσει για λίγο και μετά ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Το τελικό προϊόν μεταφέρεται σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο με καπάκι από πολυαιθυλένιο ποιότητας τροφίμων και αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Συνταγή για ένα φίλτρο για να αναρρώσετε μετά από μια ασθένεια
Για να απαλλαγείτε από την αδυναμία, είναι απαραίτητο να αλέσετε τους καρπούς της μαύρης σταφίδας και της τέφρας του βουνού σε πουρέ, προσθέστε μέλι για γεύση. Το μείγμα καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας για 1 ποτήρι.
Βοηθώντας το πεπτικό σύστημα
Με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, αρκεί να φάτε μερικά μούρα chokeberry λίγο πριν από το γεύμα: αυτό θα βοηθήσει το στομάχι να λειτουργήσει, θα ανακουφίσει το ρέψιμο, την ενόχληση (συμπεριλαμβανομένου του αισθήματος βάρους στο στομάχι), θα ενεργοποιήσει τη διαδικασία πέψης και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Η αλόγιστη χολοκυστίτιδα ανταποκρίνεται καλά στη θεραπεία με chokeberry. Λειτουργεί επίσης ως χολερετικός παράγοντας, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και ανακουφίζει από σπασμούς. Τα μούρα του φυτού έχουν συσφικτική δράση και γι' αυτό ενδείκνυνται για τη θεραπεία της διάρροιας και της δυσπεψίας.
Ισορροπημένη συνταγή τσαγιού με βιταμίνες για αύξηση της όρεξης, βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης
Τα αποξηραμένα μούρα από chokeberry, μαύρη σταφίδα και τριαντάφυλλο, που λαμβάνονται σε ίσα μερίδια, ρίχνουμε σε βραστό νερό και τα βάζουμε σε λουτρό νερού για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το έτοιμο υγρό από τη φωτιά, κρυώστε λίγο και πιείτε μια μπουκιά αντί για τσάι με ζάχαρη ή μέλι. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό χρησιμοποιώντας ένα θερμός με μια γυάλινη φιάλη, εγχύοντας τη σύνθεση για 4 ώρες.
Οφέλη για τους ενδοκρινείς αδένες
Τα φρούτα του chokeberry έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο του ενδοκρινικού συστήματος, παρέχοντας σταθεροποιητικό αποτέλεσμα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την υγεία του θυρεοειδούς αδένα.
Συνταγή για τη θεραπεία της υπερτροφίας του θυρεοειδούς αδένα
Αλέστε φρέσκα μούρα σορβιών με ζάχαρη σε αναλογία βάρους 1: 2, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από το γεύμα.
Συνταγή βάμματος για παθήσεις του θυρεοειδούς
Χημική ένωση:
Φρέσκα μούρα chokeberry - 1 ποτήρι
Αλκοόλ - 0,5 l
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Εφαρμογή:
Για την προετοιμασία του προϊόντος, τα φρέσκα μούρα chokeberry πρέπει να συνθλίβονται με υψηλή ποιότητα και να τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο χωρητικότητας 1 λίτρου. Προσθέστε οινόπνευμα στα φρούτα, ανακινήστε και βάλτε τα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, το υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί, να εισαχθεί το μέλι και να επιμείνει για άλλες 2-3 ημέρες.
Συνταγή για έγχυμα διαβήτη
Πλένουμε τα φρέσκα μούρα chokeberry, τα μετατρέπουμε σε πουρέ πατάτας, πάρουμε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και επιμείνετε 30 λεπτά σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Στραγγίζουμε το υγρό και καταναλώνουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. τρεις φορές τη μέρα.
Η χρήση του chokeberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η χρήση μέτριων ποσοτήτων chokeberry κατά την περίοδο της κύησης είναι σημαντικό για τη μέλλουσα μητέρα. Παρέχει στο σώμα τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που είναι απαραίτητα για την αντιμετώπιση της τοξίκωσης, προστατεύει το μωρό από τον κίνδυνο παθολογιών στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος και άλλες συγγενείς δυσπλασίες. Είναι η υψηλή αντιοξειδωτική δράση των μούρων που προστατεύει τα κύτταρα από διαταραχές στη διαδικασία ανάπτυξης, ανάπτυξης και διαφοροποίησής τους και επίσης συμβάλλει στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων περιοχών του DNA.
Με αλλεργίες ή δυσανεξία σε σύμπλοκα βιταμινών για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, τα φρούτα του chokeberry μπορούν να τα αντικαταστήσουν σε μεγάλο βαθμό (ειδικά σε συνδυασμό με τριανταφυλλιά και μαύρη σταφίδα).
Αντενδείξεις
Τα μούρα chokeberry είναι ισχυρά ακόμα και όταν τρώγονται απλά. Οι αντενδείξεις για τη χρήση του chokeberry θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά για να αποφευχθεί η ανάπτυξη παθολογικών παρενεργειών:
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
- πεπτικό έλκος του γαστρεντερικού σωλήνα.
- υψηλά ποσοστά πήξης του αίματος?
- θρομβοφλεβίτιδα?
- υπόταση;
- αλλεργίες, ατομική δυσανεξία.
Μην δίνετε μούρα chokeberry σε παιδιά κάτω των 2 ετών.
