Στη Ρωσία, έμαθαν για το όμορφο και χρήσιμο μούρο μαύρο chokeberry (chokeberry) χάρη στον διάσημο εγχώριο κτηνοτρόφο I. Michurin. Ήταν αυτός που ανέπτυξε μια ποικιλία από έναν άγριο θάμνο, ο οποίος κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στην κηπουρική και την ιατρική. Ο καταπράσινος θάμνος μεγαλώνει έως και 3 μέτρα σε ύψος, ταιριάζει τέλεια στο τοπίο του κήπου και δίνει υγιεινά, νόστιμα μούρα.
Οι καρποί του μαύρου chokeberry είναι γλυκόξινοι, με ελαφρά στυφότητα λόγω της παρουσίας ουσιών που μοιάζουν με τανίνες σε αυτό, έχουν μαυριστικό αποτέλεσμα. Εξαιτίας αυτού, πολλά από αυτά τα μούρα δεν μπορούν να καταναλωθούν - λόγω της έντονης στυπτικότητάς τους. Τα πιο νόστιμα μούρα chokeberry γίνονται μετά τον πρώτο παγετό, αυτή τη στιγμή συλλέγονται και συλλέγονται για το χειμώνα.
Για να κατανοήσετε τα οφέλη του chokeberry όταν καταναλώνεται, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα συστατικά του.
Η χημική σύνθεση του chokeberry περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- Οργανικά οξέα (φολικό, νικοτινικό)
- Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη
- Διατροφικές ίνες
- Ενώσεις τέφρας
- Δεξτρίνες
- Αμυλο
- Σαχάρα
- Βιταμίνες Α, ΡΡ, Ε
- Ριβοφλαβίνη, ασκορβικό οξύ, θειαμίνη, φολικά, πυριδοξίνη
- Βήτα καροτίνη, νιασίνη, ρουτίνη
- Σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο
- Πηκτίνη
- Ενώσεις μαυρίσματος
Η θρεπτική αξία των φρέσκων μούρων είναι χαμηλή - 100 g περιέχει περίπου 55 θερμίδες.
Το «μαυρομάτικο» chokeberry είναι μια αποθήκη βιταμινών, βιολογικά ενεργών συστατικών και η περιεκτικότητα σε βιταμίνη P (ρουτίνη) στα μούρα είναι 20 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα εσπεριδοειδή. Ενισχύει το αγγειακό τοίχωμα, βοηθά στη μείωση της πίεσης και έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.
Επίσης, αυτό το μούρο διακρίνεται από την αφθονία του σιδήρου και του μαγγανίου. Είναι επίσης εξαιρετικό αντιοξειδωτικό λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Ε.
Το βατόμουρο είναι επίσης ένα από τα κορυφαία μούρα στη Ρωσία όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ιώδιο, η ανεπάρκεια του οποίου είναι ιδιαίτερα επιζήμια για τον οργανισμό. Χρησιμοποιήστε το για την πρόληψη της έλλειψης ιωδίου και τη θεραπεία της μνήμης κ.λπ. Η θεραπευτική δόση αυτού του στυπτικού μούρου είναι χαμηλά - μόνο 10-20 τεμάχια την ημέρα.
Κανω κακο
Chokeberry: αντενδείξεις
Παρά τα οφέλη που φέρνει το chokeberry στο σώμα, με ενεργή χρήση, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι αντενδείξεις αυτού του μούρου.
Η αρώνια αναφέρεται σε φυτά που μειώνουν απότομα την αρτηριακή πίεση, επομένως, οι υποτασικοί ασθενείς πρέπει να πίνουν προσεκτικά ποτά από τα μούρα του "chokeberry" και να αρνούνται τα συμπυκνωμένα ποτά φρούτων.
Οι αντενδείξεις για την αρώνια ισχύουν για άτομα που έχουν διαγνωστεί με τις ακόλουθες ασθένειες:
- Ελκώδεις βλάβες των πεπτικών οργάνων (ειδικά στο οξύ στάδιο)
- Θρομβοφλεβίτιδα, κιρσοί
- Κυστίτιδα, παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος
- Χολολιθίαση ή πέτρες στα νεφρά
- Τάση δυσκοιλιότητας, γιατί το μούρο έχει ισχυρή στυπτική δράση
- Υψηλή οξύτητα στομάχου, γαστρίτιδα, συχνές καούρες
- Αλλεργία στα συστατικά του μούρου, ατομική δυσανεξία
- Χαμηλή πίεση
Επίσης, οι αντενδείξεις για το μαύρο chokeberry αναφέρονται σε άτομα που έχουν βρεθεί υπερκορεσμένα με βιταμίνες C και PP. Δεν συνιστάται η εισαγωγή μούρων στη διατροφή παιδιών ηλικίας κάτω των 3 ετών. Η κατάχρηση του chokeberry οδηγεί σε ατελή απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό και, ως αποτέλεσμα, προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα. Οι διουρητικές ιδιότητες της τέφρας του βουνού μπορεί να οδηγήσουν σε αφυδάτωση και διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας.
Δεν είναι τυχαίο ότι οι αντενδείξεις του μαύρου chokeberry ενδείκνυνται για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα - τα μούρα του φυτού πυκνώνουν σημαντικά το αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία και απόφραξη τους.
Οφελος
Τα οφέλη του chokeberry
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του chokeberry καθιστούν δυνατή τη χρήση του ως πρόσθετο στην κύρια δίαιτα σε υψηλή πίεση. Τα οφέλη του chokeberry έχουν εντοπιστεί στη θεραπεία αλλεργιών, οστρακιάς, ιλαράς, ρευματισμών.
Η τακτική κατανάλωση του μούρου οδηγεί στον καθαρισμό του σώματος από ραδιονουκλεΐδια και τοξικές ουσίες (λόγω της επίδρασης ρόφησης της πηκτίνης που περιέχεται στο βατόμουρο), επομένως συνιστάται για χρήση σε μολυσμένες και εκτεθειμένες ραδιενεργά περιοχές.
Χρήσιμες ιδιότητες του chokeberry:
- Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει τη δραστηριότητα της καρδιάς, του αναπνευστικού συστήματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποχρεμπτικό.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα.
- Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, βοηθά στην αντιμετώπιση της αθηροσκλήρωσης και περιλαμβάνεται στη διατροφή για αυτήν την ασθένεια.
- Αποτρέπει το πρήξιμο, έχει καλή διουρητική δράση.
- Συνιστάται για διαβητικούς, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και μπορείτε να φάτε φρέσκα μούρα.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες, αποτρέπει τα κρυολογήματα.
- Χρησιμοποιείται για παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, καθώς τροφοδοτεί τον οργανισμό με επαρκή ποσότητα ιωδίου.
- Αυξάνει την οξύτητα του στομάχου, ενεργοποιεί την έκκριση του γαστρικού υγρού.
- Βοηθά στη χαμηλή πήξη του αίματος, την αιμορραγική τάση.
- Παρέχει στον οργανισμό ανθοκυανίνη, μια ουσία που εμποδίζει την εμφάνιση και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
- Διεγείρει την απελευθέρωση της χολής, διεγείρει το συκώτι.
- Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
- Έχει ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες της όρασης.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το chokeberry βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του παγκρέατος. Το εκχύλισμα που λαμβάνεται από τους καρπούς του αυξάνει την επίδραση των αντικαρκινικών φαρμάκων και προμηθεύει τον οργανισμό με αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την εξάπλωση της παθολογίας σε άλλα σημεία των ιστών.
Chokeberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, μια γυναίκα πρέπει απαραίτητα να συμπεριλάβει στη διατροφή ένα χρήσιμο chokeberry, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του.
Τα μαύρα μούρα chokeberry αποτελούν φυσική πηγή πολυβιταμινών και πολύτιμων ουσιών που διευκολύνουν την εγκυμοσύνη, μειώνουν τις εκδηλώσεις τοξίκωσης και εμπλουτίζουν τον οργανισμό της μητέρας με πολύτιμα συστατικά. Αυτή είναι η καλύτερη φυσική θεραπεία που, σε περίπτωση αλλεργίας μιας γυναίκας σε πολυβιταμινούχα σκευάσματα, θα τα αντικαταστήσει πλήρως.
Σπουδαίος!
Τα οφέλη του μαύρου chokeberry για μια έγκυο γυναίκα εκδηλώνονται με την αύξηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης, καθαρίζοντας τον οργανισμό από τις τοξίνες. Επιπλέον, το chokeberry είναι ανθεκτικό σε προσβολή από παράσιτα και όταν καλλιεργείται, δεν χρησιμοποιείται η επεξεργασία των θάμνων με φυτοφάρμακα. Η μέλλουσα μητέρα μπορεί να χρησιμοποιήσει με ασφάλεια φρέσκα και κατεψυγμένα μαύρα chokeberries, αποκομίζοντας μόνο όφελος από αυτό.
Εάν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μια γυναίκα χρησιμοποίησε ενεργά chokeberry, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα νόστιμα μούρα, αλλά θα πρέπει να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα του. Το μούρο διεγείρει τη γαλουχία, αυξάνει την ποσότητα του γάλακτος, ενισχύει την ανοσία της μητέρας και του παιδιού και επίσης έχει θετική επίδραση στην πέψη.
Chokeberry για παιδιά
Το Chokeberry αντενδείκνυται για χρήση σε παιδιά κάτω των 3 ετών, παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα μούρα μειώνουν σημαντικά την αρτηριακή πίεση, μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, επομένως, είναι καλύτερο να εισάγετε το chokeberry στη διατροφή σταδιακά και σε μικρές μερίδες σε νεαρότερη προσχολική ηλικία.
Ένα αφέψημα από τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιείται ως εισπνοή ατμού για τον βήχα. Για να αυξήσετε την ανοσία και να εμπλουτίσετε το σώμα του παιδιού (μετά από 3 χρόνια) με βιταμίνες, συνιστάται να μαγειρεύετε ζελέ, χυμούς, μαρμελάδες από μούρα, να στεγνώνετε, να παγώνετε μούρα και να παίρνετε μια υγιεινή λιχουδιά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Chokeberry υπό πίεση
Σύμφωνα με γιατρούς και επιστήμονες, τα καλύτερα οφέλη του chokeberry είναι η αντιμετώπιση της πίεσης λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε ρουτίνα σε αυτό. Επιπλέον, το φαρμακευτικό μούρο πρέπει να καταναλώνεται:
- Φρέσκο, τρεις φορές την ημέρα
- Πίνετε φρέσκο χυμό 3/4 φλιτζάνι την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα
- Πάρτε την έγχυση 4 φορές την ημέρα
- Για την υπέρταση, το σιρόπι ζάχαρης chokeberry, το οποίο λαμβάνεται σε όγκο 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα, βοηθά.
Για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, το chokeberry μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή ως επιδόρπιο. Είναι χρήσιμο να προσθέτετε σιρόπια, μαρμελάδες μούρων στο τσάι, να φτιάχνετε ροφήματα, κομπόστες ή ποτά φρούτων.
Το αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της πίεσης θα αυξηθεί σημαντικά εάν, σε αυτήν την ασθένεια, το μαύρο chokeberry συμπληρωθεί με μήλα Antonov, τα οποία έχουν ουσίες που θα βοηθήσουν επίσης στη γρήγορη ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Μπορείτε, για παράδειγμα, να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από τέφρα του βουνού και μήλα Antonov.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΩΣ
Βάμμα chokeberry
Το θεραπευτικό βάμμα του chokeberry χρησιμοποιείται για ανεπάρκεια ιωδίου, χαμηλή αρτηριακή πίεση, ανεπάρκεια βιταμινών, αθηροσκλήρωση και διαβήτη. Επιπλέον, στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας και σε αλληλεπίδραση με αλκοόλες, τα μούρα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Η διαδικασία παρασκευής του βάμματος είναι απλή:
- Πολτοποιήστε 1 κιλό φρέσκα μούρα chokeberry με μια ξύλινη κουτάλα
- Περιχύνουμε με 500 γρ ζάχαρη
- Προσθέστε 3 ξυλάκια γαρίφαλο
- Ανακατεύουμε, αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου
- Μετά από 2 ημέρες, περιχύνετε το μείγμα με 1 λίτρο βότκα
- Κλείστε το καπάκι, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος
- Επιμείνετε 2 μήνες, στέλεχος πριν από τη χρήση
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα υδατικό έγχυμα chokeberry:
- Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ορεινή τέφρα (ή 2 ματσάκια μούρα)
- Τα περιχύνουμε με ένα λίτρο βρασμένο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο σε νερό
- Φυλάσσετε στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε 50-70 g 3-4 φορές την ημέρα
Χρησιμοποιούν ένα φάρμακο για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, καθώς και ένα χολερετικό αποτέλεσμα και την αθηροσκλήρωση. Μετά την πορεία της θεραπείας, τα αγγεία καθαρίζονται καλά από τη χοληστερόλη. Όσοι έχουν χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να πίνουν.
