Ως κοινό μούρο, το μαύρο chokeberry, τα οφέλη και οι αντενδείξεις του οποίου είναι γνωστά στους γιατρούς και τους λαϊκούς θεραπευτές, τρώγονται σε διάφορες μορφές. Η φύση το έχει προικίσει με μια ενδιαφέρουσα και χρήσιμη σύνθεση, καθώς και μια συγκεκριμένη γεύση. Ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του φυτού;
Χαρακτηριστικά του μούρου και επιλογές χρήσης
Μεγαλώνοντας σε κήπους και εξοχικές κατοικίες, το chokeberry ή η μαύρη τέφρα του βουνού αποκαλύπτει τις ευεργετικές του ιδιότητες λόγω των ιδιαιτεροτήτων της σύνθεσης. Σε ένα σκούρο μούρο, μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ουσιών και μικροστοιχείων, τα οποία έχουν βελτιωτικά και επανορθωτικά αποτελέσματα σε ένα άτομο. Ωστόσο, τα μούρα δεν είναι η μόνη φυσική θεραπεία. Τα οφέλη του chokeberry βρίσκονται επίσης στα φύλλα του, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού.
Ρωτώντας για τα ευεργετικά αποτελέσματα του chokeberry, αξίζει να εξοικειωθείτε με την κατά προσέγγιση σύνθεση των καρπών αυτού του φαρμακευτικού φυτού.
- Το Chokeberry επιδεικνύει τις ευεργετικές του ιδιότητες λόγω της σύστασης βιταμινών του. Στους καρπούς του φυτού, μπορείτε να βρείτε βιταμίνες της ομάδας B, C, E, A, PP, K.
- Μπορείτε επίσης να βρείτε τανίνες, γλυκόζη, φυτικές ίνες, σακχαρόζη, φρουκτόζη στα μούρα.
- Μερικά από τα οργανικά οξέα που βρίσκονται στο chokeberry περιλαμβάνουν το οξαλικό, το κιτρικό και το μηλικό. Ωστόσο, η ποσότητα αυτών των ουσιών στη σύνθεση του φυτού είναι μικρότερη από την ποσότητα άλλων χρήσιμων συστατικών.
- Τα μούρα της αρώνιας είναι πλούσια στα ακόλουθα στοιχεία: βρώμιο, ιώδιο, μολυβδαίνιο, χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο, φθόριο, νάτριο, σίδηρο και μαγνήσιο.
- Η σύνθεση του φαρμακευτικού φυτού περιλαμβάνει επίσης πηκτίνες, φλαβονοειδή, άμυλο και τέφρα, γλυκοσίδες, σορβιτόλη.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι το μαύρο chokeberry πρακτικά δεν περιέχει λίπη, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (όχι περισσότερες από 55 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες (περισσότερες από 45 θερμίδες) καταλαμβάνουν μεγαλύτερη θέση στη σύνθεσή του.
Λόγω της ειδικής φυσικής του σύνθεσης, αυτό το φαρμακευτικό φυτό είναι ικανό να ασκεί διάφορες επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.
- Η χρήση του chokeberry βοηθά στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ορισμένων σοβαρών ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, για την πρόληψη του εκφυλισμού των κυττάρων του σώματος σε κακοήθεις παραλλαγές.
- Οι ειδικοί σημειώνουν τα οφέλη του chokeberry για το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι καρποί του φυτού βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντίσταση σε διάφορα κρυολογήματα.
- Το βασικό χαρακτηριστικό του μαύρου μούρου είναι ότι, λόγω της σύνθεσής του, μπορεί να καθαρίσει το σώμα από το εσωτερικό, ενώ ενεργοποιεί την προστασία από την ακτινοβολία και άλλες αρνητικές ακτινοβολίες. Ως εκ τούτου, το αποξηραμένο ή φρέσκο chokeberry θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων που εκτίθενται συχνά σε ακτίνες Χ, ακτινοβολία και UV έκθεση.
- Το βατόμουρο έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, εξαλείφοντας διάφορες παθήσεις και βελτιώνοντας τη διαδικασία πέψης των τροφών.
- Η αρώνια διακρίνεται και για τα οφέλη της στο αίμα. Συγκεκριμένα, οι καρποί του φυτού κορεστούν το σώμα με σίδηρο και η χρήση μούρων σε τακτική βάση θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αιμορραγίας, παχύνοντας το αίμα.
- Το Blackberry χρησιμοποιείται και εξωτερικά. Είναι σε θέση να επηρεάσει την κατάσταση του δέρματος, έχει αντιγηραντικά και επουλωτικά αποτελέσματα, καθαρίζει το δέρμα και διευκολύνει την κατάσταση σε περίπτωση δερματικών παθήσεων.
- Παρέχοντας ένα γενικό δυναμωτικό και τονωτικό αποτέλεσμα, το chokeberry έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, το νευρικό σύστημα και την ψυχή. Είναι σε θέση να σταθεροποιεί τα συναισθήματα, να ανακουφίζει από το άγχος, να βελτιώνει τη μνήμη και την προσοχή. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση του σε ψυχική πίεση, με προβλήματα ύπνου, σε περιόδους απάθειας.
Αυτό το μούρο θεωρείται καθολικό επειδή η μαύρη τέφρα του βουνού διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες σε φρέσκες, αποξηραμένες, κατεψυγμένες μορφές. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο ως φαρμακευτικό φυτό, αλλά χρησιμοποιείται και στη μαγειρική. Διαθέτοντας μια συγκεκριμένη γεύση, το βατόμουρο μπορεί να συμπληρώσει τα γλυκά πιάτα, να γίνει μέρος των ποτών και των χυμών φρούτων. Και επίσης κρασιά παρασκευάζονται από chokeberry, που λαμβάνονται με ζύμωση φρούτων με την προσθήκη βότκας (λικέρ).
Σε ποια μορφή πρέπει να χρησιμοποιείται το chokeberry;
- Αγνά νέκταρ, ποτά φρούτων. Κομπότες και χυμοί σε συνδυασμό με άλλα φρούτα.
- Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα μαύρο chokeberry, συμπληρωμένη με μήλα, τριαντάφυλλα ή άλλα συστατικά, θα έχει θετική επίδραση στην ευεξία.
- Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα, καθώς και μια κοινή θεραπευτική επιλογή, είναι το βάμμα βότκας.
- Εξωτερικές κομπρέσες, μάσκες και λοσιόν.
- Τσάγια που παρασκευάζονται μόνο με μούρα ή με προσθήκη φύλλων, συμπληρωμένα με άλλα νόστιμα συστατικά.
- Chokeberry pouring ή κρασί, που μπορείτε να φτιάξετε και στο σπίτι μόνοι σας.
Φαρμακευτικές επιδράσεις στον οργανισμό
Θέτοντας το ερώτημα ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του chokeberry για ένα άτομο, πρέπει να φανταστείτε κατά τις οποίες ασθένειες αξίζει να προσθέσετε μαύρα μούρα στη διατροφή. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί είναι της γνώμης ότι τα φαρμακευτικά χαρακτηριστικά του μαύρου chokeberry αρχίζουν να εκδηλώνονται μετά από μια εβδομάδα τακτικής κατανάλωσης των καρπών του φυτού για φαγητό.
Χρήσιμες ιδιότητες του Chokeberry: παθήσεις στις οποίες το μούρο βοηθά:
- Υπέρταση στα αρχικά στάδια. Το βατόμουρο θα είναι επίσης χρήσιμο ως υποστηρικτικό μέσο για τη χρόνια υπέρταση.
- Καρκίνος, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου ή του εντέρου. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η ανάπτυξη όγκων στον οισοφάγο επιβραδύνεται με τη χρήση του chokeberry. Η παρουσία μούρων στη διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας.
- Αναιμία, αθηροσκλήρωση, κακή πήξη του αίματος, ιλαρά.
- Μειωμένη ανοσία, περίοδος ανάρρωσης μετά από παρατεταμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων ιογενούς φύσης (για παράδειγμα, γρίπη), ανεπάρκεια βιταμινών.
- Κακή λειτουργία του στομάχου, ειδικότερα, έλλειψη γαστρικού υγρού.
- Διατροφικές διαταραχές. Η μαύρη τέφρα του βουνού μπορεί να αυξήσει την όρεξη, ενώ κορεστεί αρκετά γρήγορα και ανακουφίζει από το ψεύτικο αίσθημα της πείνας. Ως εκ τούτου, τα οφέλη του chokeberry έχουν αποδειχθεί για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία, βουλιμία.
- Λόγω της παρουσίας φυσικών σακχάρων, τα σκούρα μούρα είναι αποδεκτά για διαβητικούς. Στον σακχαρώδη διαβήτη, το chokeberry βοηθά στη σταθεροποίηση της γλυκόζης στο αίμα.
- Διάφορα είδη δηλητηρίασης, διάρροια.
- Ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος, ειδικότερα, νόσος του θυρεοειδούς, που προκαλείται από έλλειψη ιωδίου.
- Παθολογία του ήπατος, της χοληφόρου οδού.
- Παρέχοντας αντιφλεγμονώδη και διουρητικά αποτελέσματα, το chokeberry συνιστάται για χρήση με ορισμένα προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα.
- Ασθένειες του εντέρου που προκαλούνται, μεταξύ άλλων, από ιούς, Escherichia coli. Staphylococcus aureus, τυφοειδής.
- Αγγειακές παθήσεις διαφορετικής φύσης. Η σκοτεινή τέφρα του βουνού αποκαλύπτει χρήσιμες ιδιότητες και έχει ευεργετικές επιδράσεις στην ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, τη διαπερατότητά τους, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή βραχυπρόθεσμης ή συνεχούς αιμορραγίας.
- Οφθαλμικές παθήσεις (οφθαλμική πίεση, γλαύκωμα).
- Διάφορες μορφές δερματίτιδας, εκζέματος και άλλων δερματικών προβλημάτων.
- Η χοληστερόλη «ξεπλύει» τη χοληστερόλη που είναι αρνητική για την ανθρώπινη υγεία και επηρεάζει επίσης τα επινεφρίδια.
- Ακτινοβολία.
- Ορισμένες μορφές γαστρίτιδας.
- Με μια τέτοια διάγνωση όπως το «σύνδρομο χρόνιας κόπωσης», το chokeberry είναι ένα αναντικατάστατο συστατικό στη διατροφή.
- Σε περίπτωση δηλητηρίασης με ατμούς αρσενικού, το chokeberry χρησιμοποιείται ως το κύριο φάρμακο για την ανακούφιση της κατάστασης.
Σημειώθηκε επίσης ότι αυτό το φαρμακευτικό φυτό, εάν καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού ή χυμού, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των εγκύων γυναικών.
Πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα
Το γεγονός ότι το chokeberry έχει χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις είναι γνωστό στην ιατρική εδώ και πολύ καιρό. Και αν το φάσμα της θετικής επίδρασης ενός φαρμακευτικού φυτού είναι αρκετά διαφορετικό, τότε τι γίνεται με τον αρνητικό αντίκτυπο; Σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να είστε προσεκτικοί με το chokeberry, τι κακό μπορεί να κάνει με την υπερβολική χρήση;
Βλάβες και πιθανές παρενέργειες του chokeberry:
- Υπερκορεσμός με βιταμίνες, ιδιαίτερα PP και C.
- Πιθανή αλλεργική αντίδραση (μεμονωμένα).
- Λόγω της σημαντικής παραγωγής γαστρικού χυμού, το chokeberry μπορεί να προκαλέσει καούρα, δυσφορία και ορισμένες στομαχικές παθήσεις.
- Η μεγάλη χρήση αυτού του μούρου δεν θα επιτρέψει την κανονική απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα.
- Το διουρητικό αποτέλεσμα επηρεάζει αρνητικά τη νεφρική νόσο, μπορεί να οδηγήσει σε κατάσταση αφυδάτωσης. Και επίσης προκαλούν το σχηματισμό άμμου.
- Απότομη πτώση της πίεσης.
- Λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της, η μαύρη τέφρα του βουνού είναι ικανή να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
- Πυκνώνοντας το αίμα, το chokeberry μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.
Αντενδείξεις:
- Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείται φαρμακευτικό φυτό για ελκώδεις ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
- Ηλικία έως 3 ετών.
- Υπόταση.
- Κιρσοί, θρομβοφλεβίτιδα.
- Πέτρες και άμμος στα νεφρά, χοληδόχος κύστη.
- Κυστίτιδα και συχνοουρία.
- Γαστρίτιδα στο φόντο της υψηλής οξύτητας του στομάχου.
- Ατομική δυσανεξία, αλλεργική αντίδραση στο μαύρο chokeberry.
Τρεις συνταγές για να φτιάξετε chokeberry στο σπίτι
Κρασί chokeberry
Συστατικά για 4 λίτρα κρασί:
- μούρα chokeberry (2 κιλά).
- ζάχαρη (2 κιλά);
- μαύρες σταφίδες (200 γραμμάρια).
Παρασκευή:Τα άπλυτα μούρα βατόμουρου χύνονται στο δοχείο, προστίθενται οι υπάρχουσες σταφίδες, τα προϊόντα καλύπτονται με κρυσταλλική ζάχαρη (500-600 γραμμάρια) από πάνω και γεμίζονται με νερό (λίγο περισσότερο από το μισό δοχείο). Το δοχείο πρέπει να κλείσει και να αφεθεί σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, ανακατεύοντας τη σύνθεση μέσα καθημερινά.
Μέσα σε δύο εβδομάδες, προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης και στη συνέχεια αφήστε το κρασί για 30 ημέρες μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μόλις όλα τα φρούτα βυθιστούν στον πάτο του δοχείου, στραγγίστε το υγρό και αφήστε το να καθίσει για άλλες 10-20 ημέρες.
Για να αλλάξετε τη γεύση του κρασιού chokeberry, μπορείτε να πειραματιστείτε με την ποσότητα ζάχαρης, σταφίδες και να προσθέσετε επιπλέον συστατικά όπως μήλα ή κεράσια.
Φαρμακευτικό σιρόπι
Θα χρειαστείτε:
- μούρα chokeberry (1 κιλό);
- φύλλα κερασιού (50-70 γραμμάρια)?
- ζάχαρη (600-800 γραμμάρια)?
- νερό (1 λίτρο);
- κιτρικό οξύ (15-20 γραμμάρια).
Πώς να μαγειρέψω:Ρίξτε τα μούρα chokeberry και τα φύλλα κερασιού σε βραστό νερό, βράστε. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα φύλλα και προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, ψύξτε, αφήστε το να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για 24 ώρες. Στραγγίζουμε το υγρό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βάζουμε το σιρόπι στο μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε συνεχώς και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια αδειάστε σε ένα καθαρό δοχείο.
Ρίξτε ή βάμμα σε βότκα
Συστατικά:
- βατόμουρο (ποτήρι φρούτων)?
- φύλλα κερασιού (120-150 γραμμάρια)?
- ένα κιλό άμμο?
- 0,5 λίτρο βότκα και ένα λίτρο νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος:προσθέτουμε τα φρούτα και τα φύλλα στο νερό, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από την φωτιά και κρυώνουμε. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα με βότκα, κλείστε το δοχείο σφιχτά και επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για 10-14 ημέρες. Στη συνέχεια σουρώνουμε καλά το υπάρχον λικέρ ρίχνοντάς το σε ένα έτοιμο μπουκάλι.
Συνταγή βίντεο για μαύρο chokeberry και κρασί μήλου
Στο βίντεο που παρουσιάζεται, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό ξηρό κρασί χρησιμοποιώντας ώριμα μαύρα μούρα και μήλα:
Διαθέτοντας μια συγκεκριμένη γεύση και μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, το chokeberry μπορεί να είναι μια προσθήκη σε πολλά πιάτα. Η μέτρια χρήση του δεν θα βλάψει, αλλά θα βελτιώσει την υγεία, θα κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από δυσάρεστες ασθένειες.
