Οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής και όλοι όσοι πάσχουν από beriberi εκτός εποχής ενδιαφέρονται για το γιατί το chokeberry είναι χρήσιμο και γιατί συνιστάται τόσο ενεργά όχι μόνο από παραδοσιακούς θεραπευτές, αλλά και από εκπροσώπους της επίσημης ιατρικής, ακόμη και από τους λάτρεις των επιδορπίων με μούρα .
περιγραφή φυτού
Το Chokeberry είναι χαμηλό δέντρο ή διακλαδισμένος θάμνος. Με άλλο τρόπο, αυτό το φαρμακευτικό φυτό ονομάζεται μαύρη τέφρα του βουνού, chokeberry, chokeberry. Τα μούρα του είναι πλούσια μαύρα, ελαφρώς μοβ, στρογγυλά σε σχήμα, με γεύση γλυκιά τάρτα, στυφή, με ξινή. Ο πολτός του ώριμου καρπού έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα, τα φύλλα είναι γυαλιστερά, εξωτερικά θυμίζουν κεράσι.
Το Chokeberry είναι ένα αρκετά κοινό μούρο. Μπορείτε να τη συναντήσετε στον κήπο και τις εξοχικές κατοικίες. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Ο Καναδάς θεωρείται η γενέτειρα του φαρμακευτικού φυτού, όπου το chokeberry φύτρωσε σε μεγάλες ποσότητες. Στο έδαφος της Ευρώπης και στη συνέχεια στη Ρωσία, ένα άγριο είδος chokeberry εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα. Οι καρποί των θάμνων ήταν μη βρώσιμοι, χωρίς ιδιαίτερη γεύση και τα ίδια τα δέντρα είχαν διακοσμητικό σκοπό.
Ως καλλιέργεια φρούτων, μια τέτοια ορεινή τέφρα άρχισε να γίνεται αντιληπτή μόνο μετά την εργασία επιλογής του Ρώσου επιστήμονα I. V. Michurin. Διαφέρει από την άγρια ποικιλία σε αυξημένη αντοχή στον παγετό, ανεπιτήδευτο και βελτιωμένες γευστικές ιδιότητες. Το μαύρο chokeberry άρχισε να καταναλώνεται μαζικά όταν μελετήθηκαν τα οφέλη και οι αντενδείξεις του μούρου. Πλέον περιλαμβάνεται επίσημα στον κατάλογο των φαρμακευτικών και φαρμακευτικών βοτάνων από το Υπουργείο Υγείας.
Σύνθεση φρούτων
Οι ευεργετικές ιδιότητες του chokeberry και η ευεργετική του επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό οφείλονται στην πλούσια βιοχημική του σύνθεση. Τα μούρα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.
- Φαινολικά αντιοξειδωτικά - βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από ότι στα cranberries ή στα βατόμουρα.
- Βιταμίνες - ομάδες Β, C, Ε, Κ. Στους καρπούς του φυτού, η βιταμίνη P, που αναγνωρίζεται ως αντιγηραντική ουσία, είναι διπλάσια από ό,τι στο φραγκοστάφυλο.
- Τανίνες, β-καροτίνη, άμυλο.
- Γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, φυτικές ίνες.
- Ιχνοστοιχεία - ιώδιο, μαγγάνιο, βρώμιο, φώσφορος, χαλκός, κάλιο, φθόριο, σίδηρος, νάτριο, μαγνήσιο.
- Οργανικά οξέα - οξαλικό, μηλικό, κιτρικό σε μικρές ποσότητες.
Είναι ενδιαφέρον!
Τα οφέλη της μαύρης τέφρας του βουνού είναι αναμφισβήτητα: περιέχει βιταμίνη P σε τέτοια ποσότητα που μπορεί να καλύψει την καθημερινή ανάγκη για αυτή τη φυσική ένωση. Για να γίνει αυτό, αρκεί να φάτε 3 κουταλιές της σούπας μούρα.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του chokeberry είναι αρκετά χαμηλή - 55 kcal ανά εκατό γραμμάρια φρούτου. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες δεν έχουν μόνο τσαμπιά τέφρας βουνού, αλλά και φύλλα.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Η μαύρη σορβιά λόγω των ευεργετικών της ιδιοτήτων είναι δημοφιλής στη λαϊκή ιατρική. Αξίζει να εξεταστεί ποιες είναι οι θετικές του ιδιότητες, η δραστηριότητα των οργάνων που ομαλοποιεί και ποια συστήματα του σώματος ενισχύει.
- Η χρήση του chokeberry μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, τονώνει το γαστρεντερικό σύστημα, βελτιώνει και επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης. Τα προϊόντα με βάση τα φρούτα λαμβάνονται ως διεγερτικά για την απώλεια βάρους.
- Τα μούρα Black Rowan θεωρούνται φυσική πηγή πολυβιταμινών. Χρησιμοποιούνται για την αύξηση της ανοσίας κατά τη διάρκεια εποχιακών ασθενειών, την ενδυνάμωσή της και την υποβιταμίνωση.
- Μειώνουν την αρτηριακή πίεση, αραιώνουν το αίμα, κάτι που ενδείκνυται με τάση για θρόμβωση.
- Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, η τέφρα του βουνού είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα από το εσωτερικό, να ενεργοποιήσει την προστασία από διάφορους τύπους ακτινοβολίας.
- Η εφαρμογή κομπρέσων, αλοιφών με βάση το chokeberry στο δέρμα βελτιώνει την κατάσταση, αναζωογονεί, επουλώνει πληγές, σε περίπτωση δερματικών παθήσεων ανακουφίζει την πορεία της νόσου, καθαρίζει την επιφάνεια του δέρματος.
- Μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου στα φρούτα βοηθά σε ασθένειες του θυρεοειδούς, είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της ασθένειας της ακτινοβολίας.
- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Καταπολεμά την κατάθλιψη, την απάθεια και την αδυναμία.
Τα οφέλη του chokeberry είναι ανεκτίμητα, αλλά η βλάβη από τη χρήση του μούρου για ορισμένες ασθένειες είναι τεράστια.
Αντενδείξεις
Έχοντας μελετήσει όλες τις θετικές ιδιότητες του chokeberry, αξίζει να εξεταστούν οι πιθανές βλάβες και οι αντενδείξεις στη χρήση του.
Ασθένειες που μπορεί να επιδεινώσει το μούρο:
- υπόταση - λόγω της ιδιότητας των καρπών του φυτού να μειώνουν την πίεση, η οποία δεν είναι απαραίτητη με μια τέτοια ασθένεια.
- αυξημένη πήξη του αίματος?
- κιρσοί;
- κυστίτιδα?
- θρομβοφλεβίτιδα?
- ένα έλκος όταν εμφανίζεται σε φόντο αυξημένης οξύτητας (το chokeberry έχει την ικανότητα να αυξάνει την οξύτητα).
- πέτρες και άμμος στη χοληδόχο κύστη, τα νεφρά.
Τα μούρα chokeberry μπορούν να προκαλέσουν καούρα, δυσφορία και είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις. Έχει στυπτική δράση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
Είναι απαράδεκτη η χρήση φαρμακευτικών φυτών για παιδιά κάτω των 3 ετών.
Η βλάβη του chokeberry δεν είναι πλήρως κατανοητή. Επομένως, όταν αποφασίζετε να το φάτε ή να προετοιμάσετε βάμματα, κομπρέσες ή μάσκες με βάση αυτό, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας.
Συγκομιδή καρπών
Χαρακτηριστικό γνώρισμα των καρπών του φυτού είναι ότι με την έναρξη του πρώτου κρύου καιρού αυξάνεται η ποσότητα ζάχαρης σε αυτούς. Τα μούρα γίνονται πιο ευχάριστα στη γεύση, γλυκά.
Τα μούρα του μαύρου chokeberry είναι χρήσιμα για την υγεία σε οποιαδήποτε μορφή. Διατηρούν τις ιδιότητές τους φρέσκα, κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες σε συστάδες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Για μεγαλύτερη διατήρηση των πολύτιμων μούρων, πρέπει να στεγνώσουν σωστά.
Για ξήρανση, είναι κατάλληλα μόνο ολόκληρα, μη χαλασμένα φρούτα, προσεκτικά διαχωρισμένα από τα υπερβολικά υπολείμματα. Πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια απλώστε τη σορβιά χύμα σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 40 °, η πόρτα πρέπει να είναι μισάνοιχτη.
Μετά τη διαδικασία ξήρανσης, το chokeberry πρέπει να μείνει στον καθαρό αέρα για να κρυώσει. Τα έτοιμα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν σε χάρτινες σακούλες για περισσότερο από ένα χρόνο.
Από chokeberry παρασκευάζονται μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστες, φιλιά, νέκταρ, ποτά φρούτων, αφεψήματα, αφεψήματα, λικέρ και κρασί.
Τα οφέλη της τέφρας του βουνού για το γυναικείο σώμα
Το Chokeberry, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα, θα γίνει αποθήκη βιταμινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η πρόσληψή του θα καλύψει την έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών και θα παρέχει πολύτιμες ενώσεις απαραίτητες για την ανάπτυξη του παιδιού.
Ο Rowan Black αποκαλεί θεραπεία για τα γηρατειά. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή μάσκες προσώπου με βάση τα μούρα, παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς.
- Πάρτε ένα ποτήρι φρούτα chokeberry, αλέστε, προσθέστε χυμό ελιάς (1 κουταλιά της σούπας) και ξηρή μαγιά (25 g). Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Η χρήση μιας τέτοιας καλλυντικής οικιακής θεραπείας θα έχει θετική επίδραση στο δέρμα.
- Τρίβουμε 2 αγγούρια στον τρίφτη, βάζουμε 1 κ.γ. μεγάλο. τριμμένα μούρα, προσθέστε 1 σταγόνα χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Αυτή η θρεπτική μάσκα θα απολυμάνει το δέρμα.
Υγιεινές συνταγές με αρώνια μούρα
- Επανορθωτικό αφέψημα
Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 20 μούρα του φυτού, να τα βάλετε σε ένα δοχείο, να ρίξετε βραστό νερό (200 ml) και να βράσετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού κρυώσει το υγρό, το στραγγίζουμε. Ένα τέτοιο αφέψημα, το οποίο διεγείρει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 100 ml το καθένα.
- Φάρμακο για την υποβιταμίνωση
Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε 250 γραμμάρια chokeberry με μαύρη σταφίδα και. Το φάρμακο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της "ασιτίας με βιταμίνες".
- Κρασί μαύρο σορβιά
Βουτάμε τους καρπούς του chokeberry (2 kg), άπλυτους, στο δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη (0,5-0,6 kg) και προσθέτουμε από μαύρες ποικιλίες (200 g). Γεμίστε το περιεχόμενο του δοχείου με νερό μέχρι το μισό, κλείστε. Βάλτε για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό, ξηρό μέρος, αλλά μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τη σύνθεση καθημερινά και προσθέτετε σταδιακά την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης. Μετά μην αγγίζετε το κρασί για 30 ημέρες. Όταν τα μούρα χαμηλώσουν εντελώς στο κάτω μέρος του δοχείου, στραγγίστε το υγρό, αφήστε το για 10-20 ημέρες.
Για να προετοιμάσετε μια υγιεινή λιχουδιά, πρέπει να πάρετε 1 κιλό μούρα chokeberry, να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό στο δοχείο και να βράσετε για 2 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μαρμελάδας ως εξής: διαλύουμε 0,5 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη σε 400-450 ml νερό. Ρίξτε τη βρασμένη τέφρα του βουνού με σιρόπι, βράστε για αρκετά λεπτά. Αφήστε τα μούρα να σταθούν όλη τη νύχτα, προσθέστε ζάχαρη (700 g) το πρωί και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Μετά την καυτή ακόμα μαρμελάδα, αδειάζουμε σε βάζα.
Τα οφέλη του chokeberry είναι αναμφισβήτητα με μια υπεύθυνη προσέγγιση στη θεραπεία. Όταν αποφασίζετε να λάβετε θεραπεία με πολύτιμα μούρα, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό - θα καθορίσει ποια μέθοδος θεραπείας είναι κατάλληλη για κάθε άτομο.
