- Χαρακτηριστικά και ιδιότητες
- Τα κύρια σημάδια μέθης
- Πώς να δώσετε τις πρώτες βοήθειες
Η δηλητηρίαση με μύκητες της χοληδόχου μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα μιας απρόσεκτης στάσης στα τρόφιμα ή τυχαία. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια δεν πρέπει να φέρονται από το δάσος ή να αγοράζονται από αγνώστους, η εμφάνιση των οποίων εγείρει έντονες αμφιβολίες σχετικά με την βρώσιμό τους.
Η δηλητηρίαση με μύκητες της χοληδόχου μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα μιας απρόσεκτης στάσης στα τρόφιμα ή τυχαία.
Χαρακτηριστικά και ιδιότητες
Τα μανιτάρια συνήθως χωρίζονται σε βρώσιμα, μη βρώσιμα και δηλητηριώδη. Ο μύκητας της χοληδόχου είναι ένας τυπικός και πιο κοινός εκπρόσωπος της κατηγορίας των μη βρώσιμων.Είναι πιο γνωστό σε πολλούς με το όνομα μουστάρδα ή ψεύτικο μανιτάρι πορτσίνι. Αναπτύσσεται στην επικράτεια της Ρωσίας, κυρίως κατανεμημένη στη μεσαία ζώνη της. Μπορεί να βρεθεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Το ύψος του μανιταριού ποικίλλει στην περιοχή των 5-15 εκ. Το ογκώδες καπέλο έχει στρογγυλεμένο σχήμα με σπογγώδη δομή.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με χοληδόχο μύκητα, πρέπει να καλέσετε γιατρό.
Η κορυφή του καλύπτεται με μια πυκνή μεμβράνη· στην αρχή της ανάπτυξης του μύκητα της χοληδόχου, έχει ανοιχτό καφέ χρώμα και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα αποκτά μια απόχρωση ώχρας. Το μπούτι της μουστάρδας είναι μεγάλο και χοντρό, με έντονο πλέγμα. Το χρώμα των σπορίων μπορεί να είναι ροζ ή ροζ καφέ.
Ο ψευδολευκός μύκητας προτιμά να αναπτύσσεται σε αμμώδη ή αμμώδη ιζηματογενή εδάφη. Για ευεργετική ανάπτυξη, είναι κατάλληλα για αυτόν κωνοφόρα δάση και άκρες με αραιές φυτείες. Το Gorchak μπορεί συχνά να βρεθεί κοντά σε κούτσουρα και κορμούς δέντρων και σε ξηρό καιρό - σε σάπια. Τέτοια μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως σε ομάδες των 5-15 ατόμων, αλλά βρίσκονται και μεμονωμένα.
Η εμφάνιση του μύκητα της χοληδόχου προσελκύει αμέσως την προσοχή των ανθρώπων και τα έντομα και τα σκουλήκια σπάνια τον καταπατούν. Η σάρκα της μουστάρδας είναι λευκή και σαρκώδης, συνήθως γίνεται κόκκινη όταν κόβεται. Το μανιτάρι είναι άοσμο και πικρό στη γεύση. Τα σπόρια του νεαρού πικραμένου δεν προλαβαίνουν να πάρουν το κατάλληλο χρώμα. Ως εκ τούτου, συχνά συγχέεται με λευκό μύκητα ή boletus.
Επιστροφή στο ευρετήριο
Τα κύρια σημάδια μέθης
Ο μύκητας της χοληδόχου περιέχει ρητινώδεις ουσίες, οι οποίες προκαλούν δηλητηρίαση. Ακόμα κι αν μπουν στη γλώσσα σε μικρή ποσότητα, υπάρχει έντονη αίσθηση καψίματος. Οι ρητίνες ερεθίζουν τους βλεννογόνους του στομάχου και των εντέρων. Στην ιατρική, αυτή η ιδιότητα της μουστάρδας χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, συστατικά με ανοσοδιεγερτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες απομονώθηκαν από τον πολτό.
Η δηλητηρίαση με μουστάρδα εμφανίζεται σε σπάνιες περιπτώσεις. Αυτό αποτρέπεται από την πικρή γεύση του πολτού, η οποία εντείνεται πολύ κατά το μαγείρεμα, γεγονός που αποκλείει τη χρήση αυτών των μη βρώσιμων μανιταριών σε μεγάλες ποσότητες.
Πιο συχνές είναι οι περιπτώσεις δηλητηρίασης με τουρσί τουρσί, όπου η πικρία προσλαμβάνεται κατά λάθος.
Σε αυτή τη μορφή, η γεύση του καλύπτεται από ξύδι και μπαχαρικά.
Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με την τοξικότητα της πικρίας. Κάποιοι το θεωρούν ακατάλληλο για κατανάλωση μόνο λόγω της πικρής γεύσης που χαλάει όλο το πιάτο, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι μεγάλος κίνδυνος και προκαλεί σοβαρές δηλητηριάσεις. Πιστεύουν ότι στον μύκητα της χοληδόχου υπάρχουν τοξίνες που είναι παρόμοιες σε χημική σύσταση με δηλητήρια φυτικής προέλευσης. Αυτά τα δηλητήρια μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μέσω των πόρων του δέρματος και να συσσωρευτούν στο συκώτι. Και μετά από λίγες ημέρες, ένα άτομο θα εμφανίσει σημάδια μειωμένης παραγωγής χολής. Η παρουσία μεγάλης συγκέντρωσης δηλητηρίων στον οργανισμό προκαλεί την ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος.
Οι γιατροί ταξινομούν τον μύκητα της χοληδόχου κύστης ως μια κατηγορία ήπιων δηλητηριωδών. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται 3 ώρες μετά την είσοδό της στο στομάχι ως εξής:
- ναυτία;
- εμετός?
- πόνος στην κοιλιά?
- δυσπεψία.
Όλα αυτά τα σημάδια δεν είναι πολύ ευχάριστα και δεν φέρνουν τίποτα καλό για ένα άτομο. Όταν η ναυτία εξελίσσεται σε έμετο και ο εντερικός πόνος συνεχίζεται με διάρροια, αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση. Στη συνέχεια θα απαιτηθεί θεραπεία, αλλά γενικά η έκβαση της δηλητηρίασης είναι ευνοϊκή. Σε λίγες μέρες, το σώμα είναι σε θέση να ανακάμψει και δεν πρέπει να υπάρχουν αρνητικές συνέπειες.
