Λατρεύω τις παρασκευές που συνδυάζουν πολλά πιάτα. Για περισσότερο από ένα χρόνο φτιάχνω αγγουράκια τουρσί σε αγγούρια για τον χειμώνα. Είναι και βολικό και πρακτικό. Έτσι, θα ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας τουρσιά, και θα γεμίσετε όλο το κενό μεταξύ τους, το οποίο τρώγεται αμέσως μετά τα αγγούρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υπερώριμα αγγούρια για αυτό το κενό, το οποίο μερικές φορές οι νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να το χρησιμοποιήσουν. Και εδώ όλα θα φανούν χρήσιμα και θα πάνε για το μέλλον.
Πώς να μαγειρέψετε αγγούρια σε αγγούρια - συνταγή με φωτογραφία
Απαιτούμενα προϊόντα:
- αγγούρια - 1 κιλό;
- σκόρδο - 1 κεφάλι.
- ένα μάτσο άνηθο - 1 τεμ.
- αλάτι, μαγείρεμα - 1 τραπέζι. μεγάλο.;
- ξύδι - 2 τραπέζια. μεγάλο.
300 γραμμάρια τριμμένα αγγούρια για να γίνουν μαλακά και ζουμερά. Θα χρησιμοποιήσω αυτά τα αγγούρια ως στρώση. 
Στα αγγούρια στύβω το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Θα προσθέσει πικάντικο και πικάντικο. 
Κόβω τα χόρτα του άνηθου μικρότερα και τον ρίχνω στα τριμμένα αγγουράκια. 
Πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε ώστε τα αγγούρια να βγάλουν το ζουμί. 
Στον πάτο του βάζου έβαλα λίγη μάζα αγγουριού. 
Πλένω τα υπόλοιπα ολόκληρα αγγούρια και τα βάζω σε ένα βάζο. 
Πασπαλίζω ολόκληρα αγγούρια με τριμμένα αγγούρια σε όλα τα μεσοδιαστήματα. 
Βάζω τα αγγούρια να παστεριωθούν. Παστεριώνω το τεμάχιο εργασίας για 15-20 λεπτά και μετά ρίχνω το ξύδι. 
Παστεριώνω για άλλα 10 λεπτά και σιγά σιγά το βγάζω από το ζεστό πιάτο. 
Κλείνω το καπάκι και το γυρίζω ανάποδα για να ελέγξω αν υπάρχει διαρροή. Σκεπάζω με μια ζεστή κουβέρτα και ξεχνάω τα βάζα μέχρι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια τα αναποδογυρίζω και τα βάζω στη συνηθισμένη θέση. 
Τα βάζω στο ντουλάπι σε μέρος που τους έχει προετοιμάσει εκ των προτέρων. Τέτοια αγγουράκια τουρσί στα αγγούρια είναι από τα πρώτα που τρώγονται, οπότε δεν τα βάζω μακριά. Έχοντας ετοιμάσει μια τέτοια προετοιμασία, παίρνετε και ολόκληρα νόστιμα αγγούρια και σαλάτα αγγουριού, η οποία ταιριάζει τόσο για ορεκτικό όσο και για τουρσί. 
Καλή όρεξη!
Λοιπόν, μπορείτε να το κάνετε σε ζευγάρια
