Pastel de capas ya preparado con manzanas. Cómo hacer rápidamente una tarta de hojaldre con manzanas. Pastel en capas con manzanas, canela, pasas y mermelada de albaricoque

Las recetas de tartas de manzana más deliciosas.

La clásica tarta de hojaldre con manzanas que todos recordamos bien de la infancia: presta atención a la receta rápida de la familia. Descripción paso a paso con fotos.

45 minutos

475 kilocalorías

5/5 (2)

¿Recuerdas aquellos famosos pasteles de hojaldre con manzanas que se vendían en el comedor del colegio por unos centavos en nuestra infancia? Recuerdo ese sabor delicado y jugoso y las palmas pegajosas, la masa quebradiza simplemente se derretía en mi boca y mi madre nunca pudo preparar la misma delicia: ¡o los hornos eran diferentes o las manzanas!

Alégrense, hoy les presentaré el verdadero, "ese" pastel de capas muy sabroso con manzanas y canela, cuya receta me dio un amigo que vivió en Serbia en un momento y aprendió allí a cocinar los pasteles más famosos del mundo. la masa más sencilla ya preparada, comprada en la tienda, o sus propias preparaciones de masa.

Después de probar un producto de este tipo, inmediatamente recordará todo, incluso lo que parecía irremediablemente olvidado.

¿Sabías? Las tartas de manzana clásicas se dividen en dos grupos: algunas se elaboran con hojaldre y otras con masa sin levadura. Ambas opciones son igual de buenas, pero yo personalmente prefiero la masa sin levadura, ya que me encanta cuando hay más relleno en la tarta que el pan dulce.

electrodomésticos de cocina

Prepara los utensilios y utensilios necesarios para preparar la tarta de hojaldre con manzanas:

• bandeja de horno con revestimiento antiadherente de 25 cm de diagonal,
• varios tazones grandes con una capacidad de 250 a 1000 ml,
• cucharaditas y cucharadas,
• tabla de cortar (necesariamente de madera),
• tamiz,
• cuchillo afilado,
• rodillo,

• taza medidora o báscula de cocina,
• batidor de metal,
• toallas de lino y algodón,
• espátula,
• rallador mediano
• Además, una licuadora o batidora te será absolutamente útil para ayudarte a mezclar correctamente la masa para el pastel.

Necesitará

Masa

¡Importante! Si decides hacer esta receta de tarta de manzana con hojaldre ya preparado (comprado en la tienda) o con masa sin levadura, sácala del frigorífico un par de horas antes de empezar a cocinar para que se derrita por completo. Como último recurso, coloca el paquete de masa sobre una toalla y colócalo sobre un radiador caliente o utiliza el microondas para descongelar.

Relleno

• 100 g de azúcar granulada;
• 1 cucharadita jugo de limon;

• 500 – 600 g de manzanas;
• 10 g de canela en polvo.

Además

• 10 g de mantequilla o margarina.

¿Os gusta un relleno más rico? Luego agregue pasas cocidas al vapor en agua caliente a las manzanas u otras frutas (pero no demasiado dulces): peras, ciruelas, cerezas o melocotones, pero solo en cantidades muy pequeñas para no interrumpir el sabor de la jugosa masa de manzana.

Secuencia de cocción

Preparación

¿Sabías? Se necesita jugo de limón para evitar que las manzanas se doren prematuramente, así que no te saltes este paso. Si aún no tienes ni una cucharada de jugo, haz todas las manipulaciones con las manzanas solo antes de armar la tarta.

Masa

Relleno

Montaje y horneado

¡Hecho! Estoy seguro de que tu increíble tarta ya ha atraído a los golosos caseros a la cocina, que exigen un trozo para probar. Este deseo se puede satisfacer fácilmente, ya que el producto se divide fácilmente en partes gracias a cortes realizados con prudencia.

No es necesario decorar un pastel tan hermoso, excepto quizás espolvorearlo con una pequeña cantidad de azúcar en polvo, pero incluso mi pequeña hija dijo que esto era inútil: los productos horneados son tan frágiles y delicados que incluso el polvo de azúcar puede arruinar el aire. estructura.

Receta en vídeo para hacer pastel de hojaldre con manzanas.

Presta atención al vídeo, que muestra cómo montar y hornear correctamente una tarta de manzana de hojaldre según nuestra receta.

La masa terminada es una especie de salvavidas, gracias a la cual puedes crear un plato increíblemente sabroso en cuestión de minutos: postre, desayuno o un refrigerio abundante. Como habrás adivinado, ahora hablaremos de lo variada que puede ser una tarta elaborada con hojaldre ya preparado, y las recetas que te ofrecemos son prueba irrefutable de ello.

Manzana

Empecemos con algo dulce. Al parecer, qué receta hay: descongelarla, extenderla, agregarle las manzanas y listo. Sin embargo, son los detalles los que componen un plato, y a partir del mismo conjunto de productos se pueden crear postres completamente diferentes, y una bonita presentación lo convertirá por completo en un plato de restaurante.

Ingredientes:

• Hojaldre - 1 paquete;
• Manzana - 3-4 piezas;
• Azúcar: 3-4 cucharadas (dependiendo del dulzor de las manzanas y de su gusto);
• Nueces - 1 cucharada (picadas);
• Coñac - 1 cucharada (opcional);
• Huevo - 1 pieza.

Se prepara un pastel en capas con manzanas a partir de masa ya preparada en unos pocos pasos:

1. Saca la masa del congelador y descongela completamente.
2. En el tiempo libre que tenemos preparamos el relleno. Lavamos bien las manzanas, las pelamos (si lo deseas, puedes dejar la piel para darle color), les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas finas. Luego vierte la masa resultante con coñac y vuelve a la masa derretida. Si no tienes coñac o no piensas incluirlo en la preparación, es recomendable espolvorear las rodajas con jugo de limón para que conserven su color blanco como la nieve.
3. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina y extiende una hoja de masa blanda sobre ella. Se horneará mejor si alcanza un espesor de 3-4 mm.
4. Ahora pasamos a lo más importante, la preparación: untar ligeramente el molde con aceite, colocar encima la masa enrollada, pincharlo en varios lugares con un tenedor para que durante el proceso de horneado la masa quede bien y no se rompa. Coloca las rodajas de manzana y luego espolvoréalas con una mezcla de azúcar y almendras.
5. En principio, puedes completar el proceso aquí, dejando el pastel abierto. Si la segunda capa se ha descongelado y no quieres volver a guardarla en el congelador, puedes utilizarla como decoración.
6. Estirar la capa restante y cortar en tiras finas. Puedes hacer una especie de trenza, simplemente colócala en forma transversal o diagonal. El sabor no se verá afectado en absoluto incluso si lo cubres con una capa entera enrollada, pellizcando los bordes. Pero en este caso, no olvides perforar la capa superior con un tenedor.
7. El toque final es pintar la superficie con huevo batido. Esto garantizará la apariencia de una hermosa y apetitosa corteza dorada. Si lo deseas, puedes espolvorear la parte superior con azúcar adicional.
8. Coloca el pastel en un horno precalentado a 220 grados. Esta temperatura es necesaria para que la masa suba bien y consigamos una estructura multicapa. El más bajo no permitirá que la masa suba y el demasiado alto simplemente la quemará.

Después de unos 15 minutos deberás buscar por primera vez, pero la tarta estará lista en unos 25 minutos. Sírvelo frío, espolvoreado con azúcar glass o una mezcla de polvo y canela. Este último, por cierto, se puede añadir al relleno en lugar de coñac.

Manzana horneada con masa de levadura.

Exuberante, increíblemente deliciosa e increíblemente sencilla. Para la tarta de manzana no necesitas productos exóticos, todo está siempre a mano. La fórmula para prepararlo es increíblemente sencilla: un poco de tiempo + un poco de esfuerzo + un poco de inspiración, y listo, ¡listo!

Ingredientes:

• Masa de levadura - 1 paquete;
• Manzanas - 3-4 piezas;
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar - 3 cucharadas;
• Mantequilla (margarina): 10-15 gramos para engrasar la sartén.

Aquí seguimos el mismo algoritmo:

1. Mientras se descongela la masa, prepara el relleno. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles las “tripas” y cortarlas en cubos pequeños.
2. Estirar la masa y colocarla en una sartén engrasada, pincharla un par de veces con un tenedor. No olvides formar los lados.
3. Si tienes un poco de tiempo e inspiración, puedes cocinar a fuego lento el relleno en mantequilla caramelizándolo en azúcar. Para ello, calienta bien una sartén, calienta la mantequilla y luego coloca las manzanas. Reducir el fuego y dejar hervir un poco a fuego lento bajo la tapa, luego espolvorear con azúcar y dejar en la sartén un par de minutos más. Deje que el relleno se enfríe un poco y luego colóquelo sobre la azuela. Estos pasos se pueden omitir agregando cubos frescos espolvoreados con azúcar.
4. Decoramos la parte superior de la tarta con tiras habituales de masa enrollada, trenzas o de cualquier otra forma que te sugiera tu imaginación.
5. Cepille la superficie con huevo batido y coloque los productos horneados en un horno bien calentado durante 20-25 minutos. Además, la mitad del tiempo se debe cocinar a temperatura máxima y la segunda a aproximadamente 170 grados. Esto se hace para que la masa primero suba y luego se hornee bien.

Puedes servirlo espolvoreado con azúcar glass y adornado con una hoja de menta.

Repollo

Una gran opción para una merienda o cena rápida, especialmente si preparas el relleno con anticipación. Con este plato podrás hacer más variada tu dieta, especialmente cuando se trata del periodo de ayuno, cuando el abanico de alimentos aceptables no es tan amplio. Basta con retirar el huevo y el bizcocho cumplirá todos los requisitos más estrictos.

Ingredientes:

• Hojaldre listo - 1 paquete;
• Repollo - 300-400 gramos;
• Sal al gusto;
• Pimienta y otras especias, al gusto;
• Cebolla - 1 pieza;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Aceite vegetal - para freír;
• Huevo - 1 pieza.

Hornear con repollo no podría ser más sencillo, especialmente si el repollo ya está preparado. Si necesitas cocinar todo desde cero, lo hacemos en varias etapas:

1. Dejamos descongelar nuestra masa mientras preparamos nosotros mismos el relleno. Si tenemos repollo fresco, esto nos llevará muy poco tiempo.
2. pelar las zanahorias y las cebollas. Pica finamente el repollo y la cebolla, ralla las zanahorias (elige el tamaño según tus preferencias personales).
3. Calienta aceite de girasol en una sartén y agrega las verduras, sal y pimienta. Este punto es de fundamental importancia, porque si pones las verduras en aceite frío, se saturarán y se volverán demasiado grasosas. Cocine a fuego lento hasta que esté suave y deje enfriar.
4. Puedes decorar el pastel de varias maneras: haz uno cerrado según el principio descrito anteriormente, enrolla la masa con el relleno en pequeños rollos y extiéndelo como un caracol, extiende la capa haciendo cortes en los bordes, coloca el rellenando el centro y envolviendo la capa superior con una trenza.
5. Pincelamos la parte superior con huevo batido y metemos al horno. Hornee a 180 grados hasta que se dore.

Si lo desea, puede agregar champiñones fritos, huevos duros, salchichas finamente picadas o salchichas al relleno de repollo. Se puede servir tanto frío como caliente. La crema agria es un complemento ideal para el pastel.

Pez

Otra versión de snack salado a base de hojaldre. Hay una gran cantidad de variaciones sobre este tema, porque para el relleno se pueden utilizar alimentos enlatados, filetes cocidos o crudos, mezclándolos con una variedad de productos favoritos. Lo bueno del pescado es que combina perfectamente con verduras, arroz y patatas. Incluso solo, sazonado con hierbas y espolvoreado con queso, será insuperable. Entonces, durante el proceso de cocción, puedes seguir la receta a continuación o crear tu propio plato único.

Ingredientes:

• hojaldre ya preparado - 1 paquete;
• huevo - 3 piezas;
• pescado enlatado - 1-2 latas;
• patatas - 4 piezas;
• queso duro - 150 gramos.

Pasos de cocción:

1. Saca la masa del frigorífico para descongelarla.
2. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y hervir hasta que estén tiernas. Ya sea que lo tritures o lo pongas directamente en el pastel en cubos, es cuestión de tu gusto, por lo que puedes triturar las papas o simplemente escurrir el agua y dejar enfriar.
3. Escurre el líquido de la comida enlatada y tritúrala hasta formar una pasta con un tenedor. Si usas varios frascos, puedes usar una licuadora para esto.
4. En un recipiente aparte, bata los huevos con sal y especias (cualquier especia que desee), ralle el queso en un rallador fino y mezcle bien.
5. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y colóquela en una sartén engrasada, sin olvidar hacer los lados profundos.
6. Colocamos el relleno en capas: la primera es comida enlatada, la segunda son patatas. Luego rellena todo con la mezcla de huevo y queso y hornea en el horno precalentado a 180 grados.

La preparación tardará aproximadamente entre 30 y 40 minutos. El pescado enlatado en esta receta se puede reemplazar con filetes de pescado de mar (300-400 gramos, si lo desea, puede agregar cebollas o hierbas salteadas); El filete irá bien con huevos duros o arroz.

Carne

La opción más rápida sería un pastel de carne picada, especialmente si tienes una pequeña cantidad de carne picada ya preparada. 20-30 minutos y un maravilloso refrigerio o desayuno estará listo.

Ingredientes:

• Hojaldre ya preparado - 1 paquete;
• Carne picada - 400 gramos;
• Champiñones - 300 gramos (opcional);
• Tomates - 2 grandes;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite vegetal para freír.

Ya conocemos el método de preparación de la masa: descongelar y estirar. Preparar el relleno tampoco es nada complicado:

1. Muele la carne en una picadora de carne, agrega sal y pimienta. Si utilizamos congelado ya preparado, lo descongelamos en modo especial en el microondas.
2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír. Puedes marinar en agua hirviendo y vinagre durante 20 minutos o simplemente verter agua hirviendo encima, así el amargor desaparecerá inmediatamente.
3. Cortar los champiñones (champiñones) en rodajas y freírlos en una sartén bien caliente en un poco de aceite vegetal.
4. Ponemos la masa en forma engrasada, hacemos lados altos y comenzamos a colocar el relleno: carne picada, luego cebolla, la tercera capa serán champiñones y la última capa se lavará bien y se cortará en aros los tomates (primero se puede echarles agua hirviendo y quitarles la piel).
5. Puedes dejar la tarta descubierta o cubrirla con una segunda capa de masa, pero en este caso asegúrate de hacer agujeros o perforar la superficie con un tenedor en varios lugares para que salga el vapor.

Hornee en el horno durante 20-25 minutos a 200 grados. Sirve con crema agria o cualquier otra salsa que te guste.

Recetas en vídeo

Paso 1: prepara el relleno.

Primero debes preparar el ingrediente principal: las manzanas. Lavamos las frutas con agua corriente y, con la ayuda de un cuchillo especial para verduras o uno normal, les quitamos la piel. Luego las pasamos a una tabla de cortar, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón con las semillas. A continuación, corte las manzanas en cubos aproximadamente del tamaño de 1 centímetro. Y después ponerlos en un plato hondo u otro recipiente. En una taza pequeña, mezcla el extracto de vainilla y el agua. Deja la mezcla preparada a un lado.
Luego, enciende la temperatura de la estufa a media y coloca la sartén en el fuego. Saca la mantequilla del frigorífico, corta un trozo pequeño y colócalo en el fondo del molde. Distribuir uniformemente y cuando esté completamente derretido añadir las manzanas picadas. freírlos por 5 - 7 minutos, luego reduce la temperatura del fuego y agrega azúcar.
Mezclar todo con una espátula de cocina para que el azúcar se mezcle uniformemente con los trozos de manzana. Y después de eso, vierte la mezcla de almidón. Luego vuelve a mezclar todo y sofríe las manzanas hasta que aparezca el jugo.
Una vez que el líquido comience a espesarse y la masa parezca mermelada, apaga el fuego. Con una espátula de cocina, pasamos nuestro relleno a un plato hondo u otro recipiente.

Paso 2: prepara la masa.

Espolvorea una superficie plana con una pequeña cantidad de harina. Sacamos dos hojas de prueba del paquete. Después enharinamos el rodillo y comenzamos a extender la masa hasta formar una capa rectangular, no más gruesa que 4 milímetros. Luego, con un cuchillo, corte la capa en cuadrados con un lado de 7 a 8 milímetros. Y déjalos a un lado. A continuación, extiende la segunda hoja de masa exactamente de la misma manera. Lo cortamos en cuadritos y procedemos directamente a la formación de tartas.

Paso 3: forma las tartas.

Con una cucharadita, extienda el relleno sobre el cuadrado de masa, moviéndolo ligeramente del centro hacia un lado.
Luego conectamos dos esquinas opuestas en diagonal. Formando una tarta triangular.
Para evitar que se nos escape el relleno, debemos sellar los bordes. Para hacer esto, pellizque los bordes del pastel formado con las manos. A continuación, recortamos estos bordes con un cuchillo u otro equipo para darle al producto horneado una apariencia más hermosa. Una vez formadas todas las tartas, solo queda hornearlas.

Paso 4: hornea las tartas.

Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Forra la bandeja para hornear con papel de hornear. Después colocamos las tartas a cierta distancia entre sí para que la masa de levadura pueda subir fácilmente durante el horneado. Luego vierte la crema en una taza ancha y, con un cepillo de cocina, cepilla con cuidado la superficie de las tartas.
A continuación, espolvorea la superficie engrasada con azúcar, eligiendo la cantidad de este componente a tu gusto. Y una vez que las tartas estén completamente preparadas y la temperatura haya alcanzado el valor establecido, metemos la bandeja para hornear en el horno. Los pasteles se hornearán aproximadamente 30 - 35 minutos, la preparación es fácil de determinar visualmente, tan pronto como la superficie esté dorada y cubierta con una corteza apetitosa, puede retirar la bandeja para hornear del horno. Al mismo tiempo, no se apresure a servir los productos horneados inmediatamente; déjelos reposar un rato y se enfríen a temperatura ambiente.

Paso 5: sirve pasteles de hojaldre con manzanas.

Cuando las tartas se hayan enfriado por completo, puedes servirlas. ¡Prepare té o café recién hecho y comience su desayuno! Al mismo tiempo, este plato es conveniente porque puedes llevarlo contigo no solo al trabajo, sino también a la naturaleza, haciendo un picnic en la estación cálida. ¡Buen provecho!

Si tienes azúcar moreno, puedes sustituirlo por blanco. Las manzanas fritas con este azúcar tendrán un color más saturado.

Para obtener una corteza dorada en productos horneados, los pasteles se pueden engrasar no solo con crema, sino también con huevos crudos.

Intente cocinar el producto semiacabado comprado inmediatamente, ya que la masa tiene levadura y puede subir incluso en el paquete.

Si haces los cuadrados demasiado pequeños, el relleno puede romper la masa y derramarse durante el horneado.

Para los amantes de la canela, pueden añadir un poco de esta aromática especia a las manzanas.

Si no tienes papel de horno, puedes engrasar la bandeja del horno con aceite vegetal normal o mantequilla.

17 recetas de tartas de manzana para todos los gustos

pastel de hojaldre con manzanas

35 minutos

150 kilocalorías

5 /5 (1 )

Estoy segura de que todas las amas de casa estarán de acuerdo en que hoy en día cocinar se ha vuelto más fácil. Los cocineros han acudido en ayuda de dispositivos y equipos de cocina hasta ahora desconocidos, que facilitan enormemente su trabajo y ahorran tiempo. Además, algunos productos semiacabados que han aparecido recientemente en las tiendas le permiten preparar rápida y fácilmente tanto un simple bocadillo para el té como una verdadera obra maestra culinaria. Por ejemplo, yo mismo uso constantemente masa congelada comprada en la tienda cuando cocino; es muy conveniente cuando preparo productos horneados. Hoy me gustaría invitarte a hornear un bizcocho de capas sencillo y rápido con manzanas y canela a partir de masa con levadura (o sin levadura) ya preparada, que definitivamente encantará a los golosos caseros. ¡Entonces empecemos!

Herramientas de cocina

Es muy importante preparar con antelación todos los utensilios de cocina y utensilios necesarios para hornear:

• una bandeja para hornear espaciosa para pastel (preferiblemente con revestimiento antiadherente) con una diagonal de 26 cm;
• varios cuencos espaciosos y profundos con una capacidad de 450 ml;

• tabla de cortar y rodillo;
• un trozo de papel pergamino;
• cubiertos (tenedores, cuchillos y cucharas);
• toallas de lino y algodón;
• báscula de cocina o taza medidora.

También puede preparar una licuadora o procesador de alimentos con función de picado para usar; esto hará que el relleno sea más fácil de preparar.

Necesitará

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Para que sus productos horneados sean realmente sabrosos y aireados, es importante elegir los ingredientes adecuados que utilizaremos en el proceso de elaboración del pastel.

Secuencia de cocción

1. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y quitarles las semillas.
   
   
2. Luego corta la fruta en rodajas finas con un cuchillo, o también puedes utilizar un accesorio especial en un procesador de alimentos.
   
   
3. Descongela el hojaldre por completo y luego extiende una de las hojas hasta formar una capa redonda sobre una mesa de cocina enharinada. Cubra una bandeja para hornear con girasol o mantequilla o cúbrala con papel de horno.
4. Transfiera la capa enrollada a una bandeja para hornear y alise con cuidado la masa.
   
   
5. Coloca el relleno sobre la superficie de la masa. Las manzanas se pueden disponer arbitrariamente según su gusto. No olvides dejar hendiduras desde el borde de la capa, libre del relleno.
   
   
6. Espolvorea las manzanas uniformemente con canela molida, tratando de que la especia llegue a todas las rodajas.
   
   
7. Cubra con cuidado los bordes de la capa donde no hay relleno con yema batida, de esta manera las dos partes de la masa, superior e inferior, se pegan mejor.
   
   
8. También extendemos la segunda lámina de hojaldre sobre la mesa de la cocina y cubrimos con ella nuestra tarta.
   
   
9. Presione suavemente los bordes de ambas capas para una mejor adherencia y cubra la superficie del producto con la yema batida restante.
   
   
   
10. Luego, se puede cortar la superficie del pastel para decorarlo maravillosamente; después de hornearlo, el producto tendrá un aspecto simplemente único.
    
    
    
11. Coloque la bandeja para hornear con el pastel en un horno precalentado a 200-210 grados, hornee el producto hasta que aparezca una costra dorada. Por lo general, el proceso dura unos quince minutos.
    
    
12. Después de hornear, transfiera el pastel a una hermosa fuente para servir y déjelo enfriar un poco.
    
    

Cómo servir este pastel

Las reglas para servir estos productos son simples: cortar el pastel en trozos y enviarlos a la mesa en porciones. Sin embargo, existen varios secretos que harán que su habitual fiesta de té sea inolvidable.

• Pastel de hojaldre con manzanas se puede servir con salsa de crema agria– El relleno de manzana combina bien con un aditivo delicado, que hace que los productos horneados sean aún más delicados.
• También no te olvides de las bebidas adecuadas– El café, el té, la leche fresca y la compota de frutas combinan muy bien con la tarta. Además, las bebidas de frutas y la limonada pueden expresar más claramente el sabor de los productos horneados.

Receta en vídeo de tarta de hojaldre con manzanas.

Mira atentamente este vídeo para conocer en detalle todos los secretos para hacer una excelente tarta de manzana a partir de hojaldre.

¡Pastel en capas con manzanas en 20 minutos!

Necesitará:

Hojaldre – 2 hojas
Manzana – 1-2 piezas
Canela 1/4…1/2 cucharadita.
huevo de gallina 1 pieza

Asegúrese de ir a las listas de reproducción del canal: allí encontrará la salsa para ensalada César y la ensalada César en sí, allí puede elegir una receta para algo delicioso para la cena, en la lista de reproducción "Ensaladas" hay (quién lo hubiera pensado) ensaladas deliciosas. en "Sopas y caldos" encontrará la receta de borscht ucraniano más excelente, una sopa cremosa de champiñones absolutamente increíble, en la lista de reproducción de Pasta hay recetas muy simples: pasta carbonara, pasta marinara, pasta con champiñones y salsas cremosas y una excelente lasaña italiana. con bechamel y boloñesa. Explora las pilas de estos vídeos: ¡te encantará!

COOLinary PROpaganda en las redes sociales:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram: https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Licencia Creative Commons
El trabajo “¡Pastel de manzanas en capas en 20 minutos!” creado por un autor llamado Dmitry Fresco, se publica bajo los términos de la Licencia de Atribución-No Comercial-Sin Derivados 3.0 Unported.
Basado en el trabajo https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Los permisos más allá del alcance de esta licencia pueden estar disponibles en [email protected].

El trabajo utiliza:
Fragmento musical del sitio http://audionautix.com/ distribuido por el autor Jason Shaw bajo los términos de una Licencia Creative Commons Attribution 3.0 Unported. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), música de la biblioteca de YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

¿Cómo se puede diversificar una receta estándar?

Muchos cocineros experimentados intentan cambiar la receta clásica de este tipo de productos horneados con más frecuencia para obtener un producto más aromático, sabroso y esponjoso.

• Será mejor si dejas reposar un poco la tarta de manzana hecha con masa de hojaldre antes de hornearla; de esta manera la pulpa del producto terminado se volverá aún más esponjosa.
• Para evitar que los productos horneados se quemen, intente controlar su color abriendo el horno con más frecuencia.. La preparación de la capa de masa se puede comprobar fácilmente con un palo de madera o un palillo: perfore superficialmente el lado horneado del producto y sáquelo inmediatamente. Si la brocheta permanece seca, la tarta está completamente lista para comer.
• Al preparar constantemente diferentes pasteles, aumentarás tu nivel culinario general y poco a poco te convertirás en un verdadero profesional de la repostería. Tomemos, por ejemplo, uno maravilloso: un producto muy delicado y aireado, del que rápidamente no queda ni una migaja. Además, prueba a cocinar el famoso, que tiene un sabor inimitable y un aroma delicado.

La tarta de manzanas en capas es un producto sencillo y muy sabroso que ni siquiera los comensales más testarudos pueden rechazar. ¿Qué sabes sobre este tipo de repostería? ¿Quizás alguno de los lectores sepa hacer un relleno diferente, con otros ingredientes y especias? Comparta sus conocimientos y hallazgos en los comentarios. ¡Analicemos los pasteles de manzana esponjosos con más detalle! ¡Buen provecho para todos y experimentos culinarios siempre exitosos!

La tarta de hojaldre con manzanas siempre resulta muy tierna y sabrosa. Hoy en día existen bastantes recetas con las que puedes preparar un postre de este tipo para la mesa navideña. También cabe destacar que para ello no es necesario amasar la masa durante mucho tiempo y de forma persistente. Al fin y al cabo, siempre puedes comprarlo en el supermercado.

Hojaldre con manzanas: una receta para una hermosa tarta casera

Cada ama de casa puede preparar un postre así por su cuenta. Después de todo, para hacer tarta de manzana con masa comprada en la tienda, no es necesario tener ningún conocimiento culinario especial. Además, solo necesitas media hora de tiempo libre para hornear un manjar casero en el horno.

Entonces, para hacer un pastel de hojaldre con manzanas, debes preparar:

• hojaldre comprado en la tienda (preferiblemente sin levadura): aproximadamente 500 g;
• huevo mediano - 1 ud. (uso para lubricación de productos semiacabados);
• mermelada de manzana espesa - unos 100 g;
• harina de trigo premium - para extender la base;
• manzanas dulces pequeñas - 2 piezas.;
• canela triturada - 2 pizcas (úsela como desee);
• mantequilla derretida - 2 cucharadas de postre (para engrasar el molde);
• Azúcar granulada mediana: una cuchara grande.

Procesamiento de frutas

Como regla general, el pastel de hojaldre con manzanas se elabora sin el uso de mermelada ni otros ingredientes adicionales. Sin embargo, decidimos utilizar el dulzor mencionado para preparar el postre más delicioso y tierno.

Entonces, antes de hornear hojaldre sin levadura con manzanas en el horno, las frutas compradas deben procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, es necesario lavarlos con agua tibia, pelarlos (si están demasiado duros) y luego cortarlos en cuartos y quitarles la cápsula de la semilla. A continuación, las manzanas se deben cortar en rodajas más finas.

formando el pastel

Para formar una tarta de hojaldre con manzanas se debe retirar la base del frío previamente y descongelar a temperatura ambiente. Una vez que se ablande, es necesario extender la mitad del producto en una capa cuadrada grande y espolvorear con harina ligera. Después de colocarlo en una sartén engrasada, debe cortar con cuidado los bordes que sobresalen con unas tijeras culinarias. A continuación, coloca unas cucharadas de mermelada espesa sobre la base y distribúyela uniformemente, utilizando un cuchillo con la punta roma. Después de eso, la masa se debe cubrir con finas rodajas de manzana, espolvorear con canela picada y azúcar granulada.

Decorar el producto semiacabado.

Para que una tarta casera quede bonita es necesario decorarla correctamente. Para hacer esto, debe extender la segunda parte de la base de la hojaldre y luego hacer cortes a una distancia de un centímetro en un patrón de tablero de ajedrez. Una vez que la especie de malla esté lista, es necesario estirarla y colocarla sobre las manzanas. En este caso, los bordes de la base deben estar bellamente trenzados o simplemente pellizcados.

Hornear en el horno

Una vez formada una hermosa tarta semiacabada, se debe pintar cuidadosamente con huevo batido y con una brocha de repostería. A continuación, la forma con el postre se debe colocar en un horno precalentado y cocinar a una temperatura de 195 grados durante 28-32 minutos.

Sirve una tierna tarta de manzana

Una vez que el postre haya aumentado de tamaño y se haya dorado ligeramente, se debe sacar con cuidado del horno y luego enfriar un poco en la sartén. A continuación, el pastel debe colocarse en un molde para pasteles y cortarse en trozos triangulares. Es recomendable servir este postre tierno y crujiente junto con un té fuerte u otra bebida.

Hornear hojaldre con manzanas en el horno.

Si crees que una tarta hecha con hojaldre sin levadura resulta pequeña y poco abundante, te sugerimos preparar un postre a base de levadura. Para esto necesitamos:

• hojaldre de levadura comprado en la tienda: unos 500 g;
• huevo campestre mediano - 1 ud. (uso para lubricación de productos semiacabados);
• azúcar en polvo - unos 100 g;
• harina de trigo de alta calidad - para extender la base;
• manzanas dulces pequeñas - 5 piezas.;
• canela picada - unos 50 g (usar a discreción);
• mantequilla derretida - 2 cucharadas de postre (para engrasar el molde).

Preparar ingredientes

Para hacer un pastel sabroso y jugoso, debes comprar solo frutas frescas y dulces. Se deben lavar con agua caliente, luego se les debe quitar la piel y cortar en rodajas. A continuación, es necesario pelar las manzanas y cortarlas en rodajas más finas.

Cabe señalar que para preparar cualquier pastel de frutas es necesario utilizar azúcar. Esto se debe al hecho de que las manzanas no siempre son lo suficientemente dulces como para que todo el postre sea lo más delicioso posible.

Por lo tanto, debes tomar azúcar en polvo y mezclarla con canela picada.

formando postre

Antes de formar la tarta de manzana, se debe descongelar el hojaldre de levadura colocándolo en una habitación cálida. A continuación, la base debe dividirse en dos partes y luego enrollarse en capas.

Debe colocar una hoja delgada de levadura en una bandeja para hornear untada con mantequilla derretida y luego colocar con cuidado rodajas finas de manzanas dulces. Después de eso, todo el relleno se debe espolvorear generosamente con una mezcla seca de azúcar en polvo y canela. Si no te gusta el sabor del último ingrediente, no es necesario que lo utilices.

Por último, se deben cubrir todas las manzanas con una segunda lámina de base, y luego se deben asegurar sus bordes, presionando firmemente entre sí. Antes de hornear, todo el producto semiacabado se debe untar generosamente con un huevo de gallina.

Hornear en el horno

Las manzanas en hojaldre (levadura) tardan un poco más en hornearse que en masa sin levadura. Esto se debe a que este producto es más espeso.

Una vez formado el producto semiacabado, se debe colocar en el horno y cocinar durante unos 45-55 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, el pastel debe subir significativamente y dorarse notablemente.

Sirviendo postre casero

Después de hacer un postre de manzana a base de hojaldre, conviene cortarlo en trozos y servirlo en casa. Además del pastel casero, se recomienda ofrecer a los miembros de la familia té recién preparado.