Կաղամբը բանջարեղեն է, որից կարող եք պատրաստել շատ հիանալի աղցաններ: Այնուամենայնիվ, այն ոչ միայն հայտնի է իր զարմանահրաշ համով, այլև մարմնին տալիս է օգտակար նյութեր և վիտամիններ: Այսօր կան բանջարեղենի տարբեր տեսակների հսկայական քանակ, դրանք բոլորը պարզապես հագեցած են վիտամիններով և արտաքինով տարբերվում են միմյանցից: Օրգանիզմի համար ամենաօգտակարներից մեկը Պեկինի կաղամբն է, որը վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված է դառնում ամբողջ աշխարհում խոհարարական փորձագետների շրջանում:
Պեկինյան կաղամբը երկամյա բույս է, որը աճեցվում է որպես տարեկան: Կախված բազմազանությունից, այն ունի բաց դեղին կամ վառ կանաչ տերևներ: Այս գործարանը կաղամբի չամրացված գլուխ է `հյութալի քնքուշ տերևներով, որոնք ունեն սպիտակ երակ: Տերևների ծայրերը գեղեցիկ ալիքաձև կամ ատամնավոր են:
Սորտի առանձնահատկությունն այն է, որ այն չունի կոճղ: Բույսի կաղամբի գլուխը գցում են ապուրի մեջ կամ թթու դնում, իսկ տերևները հիմնականում օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու համար: Ասիան հայտնի է թթու Պեկինյան կաղամբով: Նրանք այս ուտեստը կոչում են կիմչի, և շատերը կարծում են, որ այն երկարացնում է կյանքը:
Ինչպես է աճում չինական կաղամբը
Բանջարեղենի ծագման առանձնահատկությունն ու պատմությունը
Պեկինյան կաղամբը հայտնվել է Չինաստանում մի քանի հազար տարի առաջ, այնուհետև եկել է Կորեա և Japanապոնիա, և ի վերջո տարածվել ասիական երկրներում: Որոշ ժամանակ անց այս բանջարեղենը հայտնի դարձավ Եվրոպայում, ինչպես նաև մեր երկրում:
Ինչու է Պեկինը դառնում ավելի ու ավելի հայտնի: Այս բույսը սնուցիչների և վիտամինների աղբյուր է: Սորտի հիմնական առավելությունն այն է, որ նույնիսկ ձմռանը այն չի կորցնում իր վիտամինները և օգուտ է բերում մարմնին:
Նրա կազմի մեջ ներառված ամենակարևոր օգտակար նյութերը ներառում են.
- սպիտակուց;
- հանքային աղեր;
- վիտամիններ C, A, K, PP, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ;
- ամինաթթուներ;
- օրգանական թթուներ:
Բացի այդ, «Պեկինը» ունի նաեւ բուժիչ հատկություններ: Այն օգնում է.
- սրտանոթային հիվանդություններով;
- ստամոքսի խոց;
- ամրապնդում է իմունային համակարգը;
- երկարացնում է մարդու կյանքը:
Շատ հետաքրքիր է այն փաստը, որ այս բանջարեղենը պարունակում է լիզին, որն օգնում է մաքրել արյունը և ոչնչացնել օտարերկրյա սպիտակուցները:
Չինական կաղամբի կիմչի
Տանը չինական կաղամբ տնկելու ճիշտ եղանակը
Ինչ այգեպան չի երազում գոհացնել իրեն և ուրիշներին նոր ձեռքբերումներով և տանը աճեցնել չինական կաղամբ: Այս բույսը սերմերից աճեցնելու համար կարող եք դրանք անմիջապես բաց գետնին տնկել, կամ կարող եք նախ տնկիներ աճեցնել: Բելառուսում և Մոսկվայի մարզում, ինչպես նաև Ուրալում և Սիբիրում տանը չինական կաղամբ տնկելը նույն սխեմայով է:
Միակ տարբերությունն այն է, թե երբ սկսել սերմ ցանել և երբ բանջարեղենը սկսում է ծաղկել: Եթե որոշեք օգտագործել առաջին մեթոդը, ապա պարտեզում պետք է անցքեր բացեք միմյանցից 30 սմ հեռավորության վրա և դրանց մեջ հումուս լցնեք: Սերմերը ցանվում են ոչ ավելի, քան 2 սմ խորության վրա:Նրանք վերևում մոխիր են ցանում և ծածկում ֆիլմով: Մեկ շաբաթ անց կարող եք տեսնել առաջին կադրերը:
Ինչ անել և ինչպես տնկել սերմեր երկրում կամ այգում `լավ բերք ստանալու համար: Անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ ցանքի ժամանակը: Այգում կաղամբ տնկելու տերմինը.
- գարնանը և մինչև ապրիլի 20 -ը;
- ամռանը ՝ հուլիսի 19 -ից օգոստոսի 9 -ը:
Չինական կաղամբի սերմեր
Եթե ցանկանում եք վաղ բերք ստանալ, ապա սածիլների համար «Պեկինը» պետք է սերմանվի մարտի վերջին: Եվ եթե երազում եք ձմռանը վայելել բերքը, ապա սածիլները պետք է տնկվեն հունիսի երկրորդ կեսին:
Չամրացված հողը հարմար է այս գործարանի համար, ուստի ցանելու համար ավելի լավ է օգտագործել հումուսի խառնուրդ (1 կգ) կոկոսի հիմքով (2 կգ):
Սերմերը գետնին ընկղմվում են 1 սմ -ից ոչ ավելի և տեղադրվում մութ ու տաք սենյակում: Երբ առաջին կադրերը հայտնվում են 3 օր հետո, դրանք պետք է տեղափոխվեն լուսավորված տեղ:
Դուք պետք է հոգ տանել չինական կաղամբի մասին ոչ ավելի, քան սովորական սպիտակ կաղամբը կամ ծաղկակաղամբը:
Անհրաժեշտ է սածիլները ջրել, երբ վերին հողածածկույթը չորանա: Այնուամենայնիվ, սածիլների փոխպատվաստումից 4 օր առաջ ջրելը դադարեցվում է:
Ընդհանուր առմամբ, ծիլերը պատրաստ կլինեն տնկման մեկ ամսից, երբ կունենան 4 -ական տերև:
Սածիլ կաղամբ Ինչու՞ անհրաժեշտ չէ սուզվել:
Այս բույսը չի սիրում ջոկել և երկար ժամանակ արմատ է առնում նոր վայրում: Արմատները պահպանելիս տնկիների փոխպատվաստումը կամ տնկումը չի աշխատի: Նոր վայրում տեղավորելը երկար ժամանակ կպահանջի: Հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում սուզվել այն. Ավելի լավ է սկզբում այն սերմանել առանձին տարաներում կամ տորֆի հաբերում:
Նախքան բաց գետնին սածիլներ տնկելը, այն պետք է կարծրացվի: Դա անելու համար երիտասարդ ծիլերը հանվում են մաքուր օդ ՝ սկզբում մի քանի ժամով, այնուհետև դրսում անցկացրած ժամանակը աստիճանաբար ավելանում է: Երբ նրանք կարողանան մեկ օր անցկացնել փողոցում, այդ ժամանակ սածիլները պատրաստ կլինեն մշտական վայրում տնկելու համար:
Ինչ վերաբերում է այս բանջարեղենի հողին, ապա այն պետք է լավ քամված և չամրացված լինի: Կավե հողը հիանալի տարբերակ է:Բացի այդ, այս բազմազանության բույսը չպետք է տնկվի այն վայրում, որտեղ լոլիկն ու ճակնդեղն էին աճում:
Նման հիանալի բազմազանություն տնկելու հողը սկսում է պատրաստվել աշնանը: Դա անելու համար քանդեք հողը և դրան ավելացրեք կրաքարի: Երբ գարնանը հողը փորվում է, ապա դրան ավելացվում է հումուս:
Չինական կաղամբ աճեցնելը
«Պեկինը» հիանալի է իրեն զգում ջերմոցում: Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել 2 կանոն.
- Դիտարկեք ջերմաստիճանի ռեժիմը 15 -ից 20 աստիճան - հետևաբար, չջեռուցվող ջերմոցը չի աշխատի.
- Օդի խոնավությունը պետք է լինի 70-80%-ի սահմաններում:
Եթե այդ նորմերը չպահպանվեն, ապա կարող է ձևավորվել ոտնաթաթ, և գործարանը նույնպես ենթակա կլինի տարբեր հիվանդությունների:
Chineseերմոցում չինական կաղամբ աճեցնելու առավելությունն այն է, որ կարող ես ինքնուրույն կարգավորել ցերեկային ժամերի տևողությունը և պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանը: Houseերմոցը նաև կօգնի ձեր բերքը սառնամանիքից զերծ պահել:Եվ եթե այն տաքացրել եք, ապա այս բույսը կարող եք աճեցնել նույնիսկ ձմռանը:
Չինական կաղամբ ջերմոցում
Այս բույսը շատ է սիրում խոնավությունը, զովությունն ու լույսը: Երիտասարդ ծիլերը հատկապես զգայուն են ջերմաստիճանի փոփոխությունների և սառնամանիքի նկատմամբ: Հետեւաբար, դրանք պաշտպանելու եւ ծաղկելու հնարավորություն տալու համար անհրաժեշտ է դրանք ծածկել ոչ հյուսված կտորով:
Բացի այդ, կտավը նաև կպաշտպանի բանջարեղենը արևի ուղիղ ճառագայթներից հատկապես շոգ օրերին: Այն նաև օգնում է հեռացնել ավելորդ խոնավությունը և թաքցնել ծիլերը խաչածաղիկից, որը սիրում է դրանից օգուտ քաղել: Հողի ցանքածածկումը կարող է նաև օգտակար լինել խոնավությունը պահպանելու և մոլախոտերը կանխելու համար:
Գերազանց բերք ստանալու համար բանջարեղենը պետք է շաբաթը մեկ ջրել տաք ջրով:
Թոփ հագնվելն իր պտղաբեր ազդեցությունն ունի նաև դրա վրա: Առաջին կերակրումը կատարվում է բաց գետնին տնկելուց 14 օր հետո:
Հատկապես օգտակար են հավի գոմաղբից, խոտից կամ թթենուց թուրմերը: Յուրաքանչյուր բույսի տակ լցվում է նման լիտր պարարտանյութ: Եթե կաղամբը տնկվել է գարնանը, ապա սնուցումը պետք է կատարվի 3 անգամ, իսկ եթե ամռանը, ապա 2 անգամ:
Եթե ցանկանում եք լավ ձվարան ստանալ, ապա արժե 2 գ բորի թթու ավելացնել մեկ լիտր տաք ջրի և 9 լիտր սառը ջրի մեջ և այն բուժել այս լուծույթով:
Plantedածկելով տնկված տնկիները
Որպեսզի բանջարեղենը հնարավորինս երկար պառկի նկուղում, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ այն սորտերին, որոնք հավաքվում են սեպտեմբերին: Եվ նաև, որքան ավելի շատ տերևներ մնան գլխին, այնքան ավելի երկար կպահվի բույսը: Բացի այդ, այն ավելի երկար կպառկի, եթե տեղադրվի բարձր օդի խոնավությամբ սենյակում:Ավելին, կաղամբի յուրաքանչյուր գլուխ լավ փաթաթված է պլաստիկե փաթեթով: Դուք նաև պետք է յուրաքանչյուր 14 օրը մեկ ստուգեք կաղամբի յուրաքանչյուր գլուխ, հեռացրեք չորացած կամ փտած տերևները:
Երբեք մի պահեք Պեկինը խնձորի կողքին: Նրանք արտազատում են մի նյութ, որն առաջացնում է բույսի տերեւների թառամում:
Դուք նաեւ կարող եք կաղամբը պահել սառնարանում կամ պատշգամբում: Հիմնական բանը այն է, որ դրա վրա խտացում չի առաջանում, և ջերմաստիճանը չի իջնում 0 աստիճանից պակաս:
Ընդհանրապես, կաղամբը պատշգամբում կամ սառնարանում պահելիս պետք է հետևել նույն կանոններին, ինչ նկուղում պահեստավորելիս:
Դուք նաև պետք է իմանաք, որ բանջարեղենը նման պայմաններում կպառկի 1 -ից 4 ամիս: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի երկար տևի, ապա կարող եք օգտագործել պահպանման հետևյալ եղանակները.
- թթխմոր;
- չորացում;
- սառեցում
Թթու կաղամբ Առաջին ճանապարհը թթխմորն է: Այն պահեստավորման ամենապարզ մեթոդներից մեկն է:Թթխմորի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Անհրաժեշտ է 10 կգ մանրացված կաղամբ լցնել 600 մլ ջրով և ավելացնել 100 մգ քացախ ՝ յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ: աղ և շաքար, ինչպես նաև 2 մեխակ սխտոր ՝ սեղմված մամուլով: Ավելին, մամուլի տակ այս ամենը պետք է կանգնի սենյակային ջերմաստիճան ունեցող սենյակում մոտ մեկ օր, այնուհետև 14 օր ցրտին:
Պեկինը չորացնելու համար այն կտրում են շերտերի մեջ և դնում 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, և դուռը մի փոքր բացվում է: Այն պատրաստ կլինի 4 ժամից, որից հետո չորացրած բանջարեղենը տեղադրվում է բամբակյա տոպրակների մեջ:
Սառեցման համար թակած կաղամբը 3 րոպե գցում են աղած եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո բանջարեղենը չորանում և սառեցվում է:
Ինչպես տեսնում եք, չինական կաղամբը հիանալի բույս է, որը ցանկացած սեղանի վրա նման կլինի դեկորացիայի: Մի վախեցեք զբաղվել Պեկինի մշակությամբ, քանի որ այն խնամքի մեջ ընտրող չէ և շատ օգտակար է: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր այգեպան պետք է տեղ հատկացնի Պեկինի կաղամբի իր ամառանոցում:
Չինական կաղամբը պատկանում է կատեգորիայի և բնութագրվում է ուղիղ տերևի վարդի ձևավորմամբ: Այս բանջարեղենի մշակաբույսերի հայրենիքը Չինաստանն է: Վերջին տարիներին չինական կաղամբի մշակումը հանրաճանաչություն և ճանաչում է ձեռք բերում մեր երկրի այգեպանների շրջանում:
Չինական կաղամբի տեսակները ներկայացված են նաև pe-tsai- ի պեկինյան տարբերակով, որն ունի ոչ միայն տերևավոր, այլ նաև կաղամբային տեսք: Տարեկան և բավականին ցրտադիմացկուն բույսն առանձնանում է վաղ հասունությամբ և գերազանց արդյունքներ է ցույց տալիս, երբ աճեցվում է մեր երկրի բոլոր շրջաններում:
Բույսի բնութագիրը
Չինական կաղամբը համեմատաբար անպաճույճ է մշակության պայմանների համար, սակայն, հետևողականորեն բարձր բերքատվություն սովորաբար ձեռք է բերվում, երբ այս օգտակար բույսը մշակվում է ջերմոցային պաշտպանված հողում: Բարձրորակ բերք աճեցնելու համար դուք պետք է հավատարիմ մնաք գյուղատնտեսական ստանդարտ գործելակերպին և հաշվի առնեք այս բույսի կենսաբանական առանձնահատկությունները:
Միջին թագավորության կաղամբը բավականին պահանջկոտ է խոնավության ցուցանիշների նկատմամբ:Նման բույսի տերևները հավաքվում են բավականին խիտ վարդի մեջ, որի տրամագիծը կարող է հասնել հիսուն սանտիմետր: Այս պարամետրը կախված է ոչ միայն չինական կաղամբի բազմազանությունից, այլև աճող պայմաններից:
Չինական կաղամբի հիմնական առավելությունը բոլոր եղանակային պայմաններում, ինչպես նաև ստվերած տարածքներում աճելու ունակությունն է: Առավելագույն եկամտաբերությունը գրանցվում է տաք կլիմայական պայմաններում և կրճատված օրով: Չինական կաղամբը շատ է արձագանքում հողի բարձրորակ կազմին, և մեծ տերևազարդ վարդերի առատ բերք է ձևավորվում, երբ աճեցվում է լավ մշակված, խոնավ և բերրի հողի վրա:
Օգտակար հատկություններ
Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցը գործարանը լայնորեն օգտագործում է զգալի քանակությամբ տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս, ինչը պայմանավորված է ոչ միայն չինական կաղամբի գերազանց համով, այլև այս կանաչ մշակույթի որակի ցուցանիշներով: Բույսի տերևները պարունակում են վիտամին C- ի մոտ յոթանասուն տոկոսը: Բացի այդ, բույսը հարուստ է A և B վիտամիններով, ինչպես նաև երկաթով և մեծ քանակությամբ հետքի տարրերով:
Չինական կաղամբը հատկապես հարգված է հետևյալ օգտակար հատկությունների համար.
- արյան շաքարի մակարդակի իջեցում, ինչը այն դարձնում է շատ արժեքավոր սննդամթերք շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար.
- սրտանոթային համակարգի ամրապնդում և կալցիումի նյութափոխանակության բարելավում;
- կաղամբի հյութը արդյունավետ միջոց է մարսողական տրակտի հիվանդությունների ցավերի դրսևորումները նվազեցնելու համար.
- կաղամբը հաստատվել է որպես կոլիտի, գաստրիտի և տասներկումատնյա աղիքի հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց:
Ըստ որոշ զեկույցների, այս գործարանի կանոնավոր օգտագործումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Վայրէջքի կանոններ
Հնարավոր է աճեցնել առողջ և լավ բերող բույս, եթե մշակման տեխնոլոգիան պահպանվի: Չինական կաղամբը կարելի է աճեցնել ոչ միայն սածիլների միջոցով, այլև առանց սերմերի:
Բույսեր առանց սերմերի աճեցնելիս պետք է պահպանել հետևյալ կանոնները.
- seedերմոցային ժայռերի վրա սերմ ցանելն իրականացվում է ապրիլի վերջից `երկու շաբաթ ընդմիջումով.
- գարնանացանը պետք է իրականացվի տերևավոր սորտերի մեջ, իսկ ամռանը `գլուխ ձեւավորող սորտերը:
- բույսերի միջև ստանդարտ քայլը չպետք է լինի տասնհինգ սանտիմետրից պակաս, իսկ խորությունը `մոտ երկու սանտիմետր;
- թույլատրվում է օգտագործել շերտագիծ ցանման եղանակ `բույսերի հետագա բարակեցմամբ կամ խմբային ցանման մեթոդով, որի ընթացքում մի փոսում տնկվում են մի քանի սերմեր, որին հաջորդում է ամենաթույլ ծիլերի հեռացումը:
Սածիլներով չինական կաղամբ աճեցնելու համար պետք է օգտագործել հետևյալ տեխնոլոգիան.
- բույսը շատ դժվար է փոխպատվաստել, ուստի նպատակահարմար է տնկիներ աճեցնել առանձին հաբերում կամ տորֆի ամաններում.
- միատեսակ սերմանումը կատարվում է սերմը ավազի հետ խառնելով.
- ցանքի խորությունը պետք է լինի մեկ սանտիմետր կարգի;
- ջերմոցային բարձունքների վրա տնկիների տնկումը կատարվում է շատ ուշադիր, երբ բույսերի վրա հայտնվում են հինգ իրական տերևներ.
- տերևավոր բույսերի համար տնկիների տնկման ձևը 10 × 10 սանտիմետր է.
- գլուխ բույսերի համար տնկիների տնկման օրինակը 20 × 20 սանտիմետր է:
Չինական կաղամբի օգտակար հատկությունները (տեսանյութ)
Խնամքի և կերակրման առանձնահատկությունները
Չինական կաղամբի տերևավոր և գլուխ տեսակները ցրտադիմացկուն մշակաբույսեր են, ինչպես նաև թեթև ու խոնավության սիրող: Մեծահասակ բույսերը հիանալի հանդուրժում են ցրտերը մինչև մինուս վեց աստիճան, սակայն, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է քսանհինգ աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում, չինական կաղամբը կարող է տերևների այրվածքներ ստանալ:
Այս տեսակի կաղամբի խնամքը դժվար չէ և բաղկացած է կանոնավոր և առատ ջրելուց, մակերեսային և ճշգրիտ հողի թուլացումից, մոլախոտերի և վնասատուների ժամանակին պայքարից: Լավ արդյունք է ստանում ջերմոցային հողի բարձրորակ ցանքածածկը: Չինական կաղամբը շատ արձագանքում է ցանելուն: Աշնանը լավ պատրաստված, բերրի հողով, ամբողջ աճող սեզոնի համար պահանջվում է իրականացնել ընդամենը երկու լրացուցիչ պարարտացում օրգանական պարարտանյութերով:
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Թուլացած բույսերը ամենից հաճախ ենթարկվում են հիվանդությունների և վնասատուների, որոնք խնամվում են կոպիտ խախտումներով: Ամենից հաճախ չինական կաղամբը ազդում է ստորև թվարկված վնասատուների վրա:
Այգու խաչածաղիկ լուեր
Վնասատուն վնասում է տերևների թիթեղները: Numberգալի թվով վնասատուների դեպքում գործարանը կարող է մահանալ: Մի փոքր վնասատու ձմեռում է ջերմոցում մնացած բույսերի բեկորների մեջ:
Լու բզեզների դեմ պայքարը բաղկացած է կաղամբի տերևները ծխախոտի փոշով կամ փայտի մոխրով ցանելուց, ինչպես նաև բանջարանոցների թափոնների ժամանակին ոչնչացումից: Արդյունավետ միջոց է ծխի օգտագործումը կամ սիլիկոնային ֆտորիդ նատրիումով բույսերի փոշոտումը, ինչպես նաև ջերմոցում հատուկ թակարդների տեղադրումը `բլի թակարդներ:
Կաղամբ սպիտակ
Վնասատու թիթեռը սկսում է թռիչքը ամռան կեսին: Առանձնահատուկ վնաս են հասցնում փափուկներն ու սպիտակները թրթուրների փուլում: Houseերմոցում վնասատուների զանգվածային գաղութացումը սպառնում է ոչ միայն բերքի կորստին, այլև բույսերի մահվան:
Թիթեռների և թրթուրների դեմ պայքարը ներառում է բույսերի փոշոտումը այնպիսի միջոցներով, ինչպիսիք են նատրիումի սիլիկոֆտորը և ձեռքով հավաքել վնասատուները կաղամբի տերևներից: Արդյունավետ դեղամիջոցներն են «Լեպիդոտներ»եւ «Սիբացիլին».
Կաղամբի ճանճ
Բույսերի պաշտպանության արդյունավետ մեթոդը բույսերի շուրջ հողի բարձրորակ խոնավացումն է, ինչպես նաև հողի փոշոտումը ավազի հետ խառնված նավթալինի կամ ծխախոտի փոշու միջոցով:
Չինական կաղամբի ամենասարսափելի հիվանդություններից են հետևյալ տեսակները.
- սպիտակ և մոխրագույն կաղամբի փտում;
- կաղամբի կեղև;
- մրոտ բորբոս;
- կաղամբ;
- կաղամբի խճանկար:
Այս սարսափելի հիվանդությունների զարգացումը կանխելու համար պետք է պահպանել ցանքաշրջանառության կանոնները, ձմեռային ժամանակաշրջանի ջերմոցային կառուցվածքի ճիշտ նախապատրաստումը, կաղամբով սրածայրները ժամանակին մոլախոտել և ամբողջ բույսը մնացորդները պետք է անհապաղ հեռացվեն:
Բույսերի առողջությունը կարեւոր է: Ուժեղ չինական կաղամբը հազվադեպ է ազդում հիվանդությունների վրա, ուստի նպատակահարմար է օգտագործել միայն գոտիավորված և հիվանդություններին դիմացկուն սորտեր ցանելու համար, իսկ սերմացու նյութը պետք է ենթարկվի բարձրորակ նախնական սերմանման:
Չինական կաղամբը կարելի է ուտել հում և պատրաստելու համար մեկուկես ամսական հասակում: Այս փուլում, աճեցվելով մշակության տեխնոլոգիային համապատասխան, ջերմոցային բույսն ունի մի քանի հյութալի և մեծ տերևներ:
Ինչպես աճեցնել չինական կաղամբ (տեսանյութ)
Չինական կաղամբի հավաքման հիմնական գործընթացը տեղի է ունենում գլուխները փակելու պահին: Չնայած այն հանգամանքին, որ գործարանը պատկանում է շատ ցրտադիմացկուն կատեգորիային, նպատակահարմար է ամբողջ բերքը հավաքել մինչև կայուն սառնամանիքների սկիզբը: Հակառակ դեպքում, կաղամբի գլուխները վատ կպահվեն եւ զգալիորեն կնվազեցնեն համը: Պահպանման հիանալի մեթոդ է արմատային համակարգով բույս փորել, այնուհետև այն թաղել խոնավացած ավազի մեջ: Ավազով բեռնարկղերը պետք է պահվեն սառը սենյակում `լավ օդափոխությամբ:
Չինական կաղամբը (պակ-չոյ, բոկ-չոյ, մանանեխ), որը մշակվում է Չինաստանում ավելի քան 5 հազար տարի, աստիճանաբար մտնում է միջին գոտու բնակիչների սննդակարգ: Բույսը գրավում է նուրբ տերևներով, որոնք յուրահատուկ համ են հաղորդում աղցաններին: Վաղ հասունացող և բարձր բերք բերող մշակաբույս է: Surprisingարմանալի չէ, որ ամառվա շատ բնակիչներ մտահոգված են չինական կաղամբ աճեցնելու և խնամելու տեխնոլոգիայով:
Չինական կաղամբի առավելություններն ու թերությունները
Արևելյան Ասիայի բույսը արժեքավոր բանջարեղեն է առողջ սննդակարգի համար `տարբեր հետքի տարրերի, երկար ժամանակ պահպանվող վիտամինների, ասկորբինային, կիտրոնաթթվի և ֆոլաթթուների բարձր պարունակության շնորհիվ: Մշակույթի չլուծվող մանրաթելերը նորմալացնում են աղիների աշխատանքը: Lowածր կալորիականությամբ արտադրանքը իդեալական է դիետիկ սնուցման համար, պարունակում է 13 կկալ 100 գ-ի դիմաց:
Ունի հիանալի առավելություններ մշակության համար, որոնց թվում են.
- Եզակի, արտահայտված համ, որի համար գործարանը կոչվել է մանանեխ կամ նեխուր:
- Վաղ հասունություն: Սերմեր ցանելուց մինչև բերքահավաքը տևում է մոտ 2 ամիս, մեկ ամիս `սածիլների արտադրության համար:
- Անպարկեշտություն: Չնայած այն հանգամանքին, որ մշակույթը ջերմ է և լուսասեր, այն հիանալի հարմարվում է ցանկացած, նույնիսկ դժվարին պայմաններին:
- Սառը դիմադրություն, նույնիսկ հանդուրժում է մինչև -5 ջերմաստիճան:
- Դիմադրություն վնասատուներին և հիվանդություններին: Բույսը պարունակում է եթերային յուղեր, որոնք օգնում են վնասատուներին քշել:
- Բարձր արտադրողականություն: Տեխնոլոգիայի պահպանմամբ ՝ մեկ սեզոնին կարելի է 2-3 բերք հանել, քանի որ պակ-չոյի աճող սեզոնը տևում է 40-75 օր:
- Ունի երկար պահպանման ժամկետ:
Բանջարեղենի մշակույթի թերություններից մեկն այն է, որ լիարժեք հասունացման փուլում դրա տերևները կոպիտ են, և անհրաժեշտ է օգտագործել երիտասարդ բույսեր սննդի, կոճղերի համար (ծաղկաթերթը բանջարեղենի այլ անուն է), որոնք ունեն սպանախի համ: 
Բանջարեղենի հիմնական հատկությունների բնութագրերը
Caաղկակաղամբի և բրոկկոլիի նման, չինուհին շաղգամի, ինչպես նաև չինական կաղամբի հարազատն է, որի հետ երբեմն շփոթում են: Բույսը տարբերվում է ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ համով:
Հիմնական բնութագրերը.
- Տարեկան, երբեմն երկամյա բույս, ավելի փոքր ՝ Պեկինյան կաղամբի համեմատ:
- Տերևները երկարավուն են, բաց և մուգ կանաչ, կոպիտ, ոչ թմբլիկ, մինչև 30-40 սմ երկարություն, հավաքված վարդագույնի մեջ:
- Ռոզետ 20-30 սմ տրամագծով:
- Petաղկաթերթերը մսոտ են, հաստ, խրթխրթան, շրջապատում են փոքրիկ բուդը և կազմում են գլխի մեծ մասը:
- Կաղամբի գլուխները չինական կաղամբում բացակայում են:
- Արմատային բերքը ձեւավորվում է մշակման երկրորդ տարում:
- Flowաղիկները դեղին են, փոքր (1-2 սմ տրամագծով), հավաքված խեցգետնի մեջ:
- Պատիճներն ունեն 3-5 սմ երկարություն:
- Գլխի տրամագիծը 5-10 սմ:
- Քաշը 200-250 գ:
Այն օգտագործվում է ապուրներ, աղցաններ պատրաստելու, տապակելու, շոգեխաշելու համար: Բայց ամենալավն է մանանեխի չինուհուց պատրաստել աղցաններ: Այսպիսով, վիտամինների ամբողջ համալիրը պահպանվում է: 
Սերմերից կաղամբ աճեցնելու տեխնոլոգիա
Դուք կարող եք երկրում չինական կաղամբ աճեցնել ինչպես սածիլային, այնպես էլ ոչ սածիլային եղանակներով: Հնարավոր է կոճղի հիման վրա գործարան արտադրել:
Նախընտրելի է սերմերը ուղղակի բաց գետնին ցանել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բույսի արմատային համակարգը շատ նուրբ է, և այն չի հանդուրժում փոխպատվաստումը: Հետևեք տնկման հետևյալ կանոններին.
- Խորհուրդ է տրվում ընտրել արևոտ, քամուց լավ պաշտպանված վայր, քանի որ արմատները շատ թույլ են, թփը կարող է դուրս գալ գետնից:
- Բանջարեղենը պետք է տնկվի կալցիումով հարուստ չամրացված բերրի հողում: Հողի մեջ ավելացրեք օրգանական նյութեր և յուրաքանչյուր հավելման քառակուսի մետրի համար 200 գ.
- ամոնիումի նիտրատ,
- կալցիում,
- եռակի սուպերֆոսֆատ,
- պոտաշ պարարտանյութեր:
- Պահպանեք բույսերի հաջորդականության կանոնը: Մի տնկեք pak choy ցանկացած տեսակի կաղամբից կամ բողկից հետո: Որպես խաչածաղկավոր մշակաբույս, այն կարելի է տնկել միայն նույն տեղում 4 տարի անց: Դրանից հետո կարող եք աճեցնել ճակնդեղ, սպանախ, աղցաններ: Սոխից կամ սխտորից հետո չինուհին կսիրի հողը:
- Երկու բերք հավաքելու համար օպտիմալ ցանքի ժամանակը.
- Ապրիլ - մայիսի կեսեր:
- Հուլիսից օգոստոսի կեսերը:
Նախկինում սերմանելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ կարող են ձևավորվել ծաղիկներով նետեր: - Sանքի ընթացքում պահպանեք 40x30 սմ հեռավորություն անցքերի միջև, շարքերում ՝ 30-35 սմ հեռավորության վրա: Սերմեր ցանեք 1 սմ խորության վրա:
Հնարավոր է տնկել գոտիով `2-3 տող ցանելիս` գծերի միջև 20-30 սմ հեռավորություն, ժապավենների միջև `50-60 սմ: bապավենները 2 անգամ նոսրացվում են: Երբ հայտնվում է 1 տերև, ծիլերը թողնում են 8-10 սմ-ից հետո, երբ տերևները փակվում են, դրանք նոսրացվում են մինչև 20-25 սմ բույսերի միջև:
Լայն մահճակալի վրա տնկելիս 3-4 սերմ դրեք փոսի մեջ, անցքերի միջև և միջանցքում կատարեք 25-30 սմ: Կադրերի առաջացումից հետո թույլերին պետք է հեռացնել ՝ թողնելով մեկ սածիլ: - Theածկեք այգու մահճակալը պլաստիկ փաթեթավորմամբ `սերմերը գարնանային անկանխատեսելի եղանակից պաշտպանելու համար:
Չինական կաղամբի կադրերը կհայտնվեն 3-10 օրվա ընթացքում: 
Կաղամբի տնկիների աճեցման առանձնահատկությունները
Սածիլների մեթոդը շատ գրավիչ է այգեպանների համար, քանի որ բերքը ձեռք է բերվում բաց գետնին սածիլները 20-35 օր տնկելուց հետո: Բացի այդ, շատ ամառային բնակիչների այլ տարբերակ չի մնում, քան տանը չինական կաղամբի սածիլներ աճեցնելը: Քանի որ Պակ-Չոյը չի հանդուրժում փոխպատվաստումը, դուք պետք է սերմեր ցանեք տորֆի ամանների մեջ, որպեսզի այնուհետև, առանց սուզվելու, սածիլները տեղադրվեն պարտեզի մահճակալին անմիջապես զամբյուղի մեջ ՝ առանց փոխադրման:
Greenերմոցներում անհրաժեշտ է սերմ ցանել փետրվարի սկզբին:
Բաց գետնին տնկելու համար տնկիները պետք է ունենան 4-5 իսկական տերև:
Կոճղից չինուհու աճեցում
Սա, իհարկե, զարմանալի է, բայց դուք իսկապես կարող եք տանը չինական կաղամբ աճեցնել կոճղից: Դա անելու համար հարկավոր է խանութում ձեռք բերել հաստ կոճղ ունեցող բույսի գլուխ:
Տերեւները կարող են օգտագործվել աղցանի համար, իսկ հաստ հատակը ՝ առնվազն 5 սմ բարձրությամբ, կարող է կտրվել: Հետո, երբ աճում եք, հետևեք հրահանգներին.
Բանջարեղենի բերքի խնամքի առանձնահատկությունները
Pak choy- ի, ինչպես նաև կաղամբի բոլոր տեսակների խնամքը բաղկացած է ջերմաստիճանի ռեժիմի դիտարկումից (հնարավորության դեպքում), ջրելուց, մոլախոտից, թուլացումից և վնասատուներից պաշտպանվելուց: Ունի որոշ առանձնահատկություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել աճելիս.
- Կաղամբը հոգալիս պետք է պահպանել դրա օպտիմալ, հարմարավետ ջերմաստիճանի ռեժիմը (դա ավելի հեշտ է դա անել ջերմոցում, ավելի դժվար է դա անել դրսում): Այս ջերմաստիճանը + 22 -ից բարձր չէ և +15 -ից ցածր չէ:
Պակ-չոյը հեշտությամբ դիմանում է զարգացման սկզբում 13-16 աստիճանի ջերմաստիճանին: Չի հանդուրժում սառնամանիքները -5 աստիճանից ցածր:
Ավելի տաք պայմաններում նետը կարող է հայտնվել դեղին փոքրիկ ծաղիկներով `նարգիզի բույրով: Դուք կարող եք ինքներդ սերմեր ստանալ նման կաղամբից: Բայց լիարժեք կաղամբը չի աշխատի: Սերմերը կարող են բողբոջել +4 աստիճանի ջերմաստիճանում: - Չինուհու ծաղկումը նկատվում է նաև ուշ ցանքով և չոր եղանակով `մշակության սկզբնական փուլում:
- Օտարերկրացու ջուրը առատորեն պահանջվում է, քանի որ նա անընդհատ ջրի կարիք ունի փոքր բարակ արմատների պատճառով, բայց չափավոր ՝ հողը չորանալուց հետո, որպեսզի չպատճառի քայքայման գործընթացը:
Օպտիմալ ջրելը օրական մեկ անգամ մինչև 20 լիտր ջուր քառակուսի մետրի համար: Բույսը սիրում է տաք ջրելը, ուստի այն պետք է շաբաթական մեկ անգամ տաք ջրով ջրել: - Դրականորեն, բանջարեղենը վերաբերում է օրգանական պարարտանյութով, հումուսով կերակրելուն: Այն պետք է սնվի սեզոնին երեք անգամ ՝ 0.05% ազոտի լուծույթով ՝ տնկելուց անմիջապես հետո, 5-7 տերևների ձևավորման ժամանակ, գլուխը կապելու ժամանակ:
- Մոլախոտերը պետք է ուշադիր արվեն, չվնասեն փոքր, վատ ամրացված արմատները: Համոզվեք, որ գագաթային երիկամը ծածկված չէ երկրով:
- Շոգ եղանակին մշակույթի գերտաքացումից խուսափելու համար ծածկեք կտորով ՝ հովանոց կանգնեցնելով: Վարունգների շարքերի միջև տնկիներ տնկելը կփրկի գեղեցկությունը շոգից: Մեծանալով ՝ վարունգը չինուհուն կփակի արևի ուղիղ ճառագայթներից:
- Կարող եք խաչածաղկավոր մկնդեղը բուժել մկնդեղի կալցիումով `1:10 կրաքարի հետ միասին կամ մոխիր ցանել մինչև ծիլերի ի հայտ գալը:
- Կաղամբի գլուխը ձևավորելու ժամանակ կաղամբի ծայրերը կապված են պարանով:
- Առաջին ցրտից հետո (մինչև -5 աստիճան), պակ -չոյի թփերը կարելի է փորել, լավ ջրել և փորել նկուղում թաց ավազի մեջ:
Ավելացնենք, որ որոշ ամառային բնակիչներ տեղում միաժամանակ աճեցնում են ինչպես չինական, այնպես էլ պեկինյան կաղամբ: Երկու տարբեր տեսակների խաչաձեւ փոշոտումից խուսափելու համար դրանք տնկեք միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա:
Չինական կաղամբի պահպանման կանոնները
Չինական կաղամբը, որը վերցվում է աղցանների համար, որոշ չափով ավելի վատ է պահվում, քան Պեկինի կաղամբը: Իր օգտակար հատկությունները ավելի երկար պահպանելու համար անհրաժեշտ է տերևները կոճղից առանձնացնել, լվանալ հոսող ջրով, փաթաթել խոնավ շորի մեջ և տեղադրել սառնարանում:
Ձեր այգում աճեցնելով չինական կաղամբը, դուք ոչ միայն կընդլայնեք ձեր յուրացրած մշակաբույսերի ցանկը, այլ ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին կուրախացնեք անգնահատելի դիետիկ և բուժական արտադրանքով:
Ի՞նչ է չինական կաղամբը: Արդյո՞ք այս բանջարեղենը լավ է ձեզ համար: Այս և այլ հարցերի կպատասխանի այս հոդվածը: Դրանից դուք կարող եք իմանալ այս բանջարեղենի բերքի աճեցման որոշ բարդությունների մասին: Խնամքի լավ խորհուրդները կօգնեն ինքներդ աճեցնել չինական կաղամբ:
Ի՞նչ է ներկայացնում այս բանջարեղենը:
Չինական կաղամբը չինական ամենահին բուսական բույսն է: Նրան սիրում են հայրենիքում, բայց ամեն տարի մեր երկրում նրա պահանջարկը մեծանում է: Ավելին, շատ սիրողական այգեպաններ և ամառային բնակիչներ հաջողությամբ աճեցնում են չինական կաղամբ իրենց հողամասերում: Այս բանջարեղենի հիմնական առավելությունն այն է, որ չինական կաղամբի բերքը ստացվում է բացարձակապես ցանկացած կլիմայական պայմաններում: Այսինքն, չինական կաղամբի մշակումը Սիբիրում նույնպես հնարավոր է:
Չինական կաղամբը գլխի աղցան է: Ահա թե ինչ են նրան անվանում որոշ այգեպաններ: Այս բանջարեղենը կաղամբի ներկայացուցիչ է, բայց սննդային արժեքի առումով այն շատ ավելի բարձր է, քան իր ամենամոտ գործընկերները:
Չինական կաղամբը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ներառյալ դրա բաղադրության մեջ.
Չինական կաղամբի տեսակները
Չինական կաղամբը ցրտադիմացկուն, խոնավություն պահանջող, վաղ հասուն բանջարեղեն է: Այն կարող է լինել մի քանի տեսակի.
- Թերթիկ:
- Կես կաղամբ:
- Քոչանի.
Դուք պետք է իմանաք, որ չինական կաղամբը բաժանված է երկու սերտորեն կապված տեսակների, դրանք են.
- Petsay. Popularողովրդականորեն հայտնի է որպես Պեկինի կաղամբ կամ հազար:
- Pak choy կամ մանանեխի կաղամբ:
Շատ հաճախ, այս երկու տեսակները համակցված են մեկ ընդհանուր անվան տակ `չինական կաղամբ: Բայց դրանք տարբերվում են ոչ միայն արտաքին տեսքով, յուրաքանչյուր ենթատեսակ ունի իր առանձնահատկությունները:
Չինական կաղամբ աճեցնելու կանոններ
Որպեսզի չինական կաղամբից այնպիսի բանջարեղենի բերք ստանաք, որի լուսանկարը կցված է այս հոդվածում, ձեզ հարկավոր է լավ մշակված հող և բավարար խոնավություն: Աշնանը ապագա հողամաս քանդելով ՝ այն կարող եք պարարտացնել լավ փտածով ՝ 1 քմ-ի համար 4 կգ փոխարժեքով: մ. չինական կաղամբի համար խստիվ արգելվում է: Գարնան սկիզբը, աշնանից փորված տարածքը կարող է միայն թուլանալ, քանի որ այս տեսակի կաղամբը սիրում է սեղմված հողեր:
Չինական կաղամբը կարող է հիվանդանալ կիլիայով: Այս բանջարեղենի բոլոր տեսակները ենթարկվում են այս հիվանդության: Հետեւաբար, բույսը տնկելու համար հողը չպետք է թթու լինի:
Բացի այդ, անցանկալի է չինական կաղամբ տնկել այն վայրերում, որտեղ կան այնպիսի մշակաբույսեր, ինչպիսիք են.
- Շաղգամ:
- Շվեդ.
- Բողկ:
- Կաղամբի այլ տեսակներ:
Կարևոր է իմանալ, որ չինական կաղամբը կարճ օրվա բույս է: Այսինքն, ուշ գարնանացանի հետ (ապրիլից մայիս) `տաք օրերի սկիզբով, այս բանջարեղենը կարող է ծաղկել:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ կաղամբի գլուխը նորմալ զարգացնելու համար չինական կաղամբին անհրաժեշտ է օդի որոշակի ջերմաստիճան `15-22 աստիճան elsելսիուս: Շատ կարևոր է հիշել նաև գլուխ գազարի հասունացման ժամանակի մասին `40-60 օր:
Չինական կաղամբը վաղ հասունացող բանջարեղեն է: Հետեւաբար, գարնանային տնկումը պետք է կատարվի բաց գետնին `հաշվի առնելով այն ժամանակը, որն անհրաժեշտ է կաղամբի կամ վարդակի գլխի մշակման և ձևավորման համար: Դա պետք է արվի նախքան տաք եղանակի սկիզբը: Այս վերը նշված նրբերանգները կարևոր են ոչ միայն այն ժամանակ, երբ չինական կաղամբը աճեցվում է Ուրալում, այլ նաև այլ տարածաշրջանների համար:
Եթե, այնուամենայնիվ, ձախողում է տեղի ունեցել գարնանացանի ժամանակ, և գործարանը բացել է ոտնաթաթը, ապա պետք չէ նեղվել: Դուք կարող եք թույլ տալ, որ չինական կաղամբը ծաղկի և սերմացուի: Հաջորդ տարի ստացված սերմացուն կարող է օգտագործվել նոր բերք ստանալու համար:
Աշնանը բանջարեղենի օգտագործման համար չինական կաղամբի սերմերը ցանվում են հունիսի երկրորդ կեսին: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ամառային ցանքը տալիս է ավելի բարձր բերք: Սերմերը ցանվում են պատրաստված հողում ՝ նույն սկզբունքով, ինչ ապրիլ-մայիս ամիսներին:
Դե, հիմա եկեք ուղղակիորեն անցնենք այն հարցին, թե ինչպես ճիշտ աճեցնել չինական կաղամբը և ինչ պետք է արվի դրա համար: Այս բանջարեղենը աճեցվում է ուղղակիորեն բաց գետնին սերմեր ցանելով կամ օգտագործելով նախկինում աճեցվածը: Չինական կաղամբը տնկվում է սածիլների վրա ապրիլի սկզբին: Սերմերը դրվում են մինչև 2 սմ խորության վրա ՝ առանձին տարաներում ՝ 3 սմ -ից ոչ ավելի տրամագծով: Այս կաղամբը շատ դժվար է տեղափոխել: Բաց գետնին տնկելու համար սածիլները պատրաստ կլինեն 20 օր:
Լեռնաշղթայի վրա բույսերի միջև լավագույն հեռավորությունը 40 սմ է, տողերի միջև հեռավորությունը `50 սմ: Խորհուրդ չի տրվում բույսերը խորացնել:
Այս կաղամբը ցրտադիմացկուն է եւ կարող է դիմակայել օդի ջերմաստիճանի կարճաժամկետ անկմանը: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում տնկված բույսերը ծածկել հատուկ ծածկույթով `օրինակ` lutrasil: Սա թույլ կտա սածիլներին ավելի հեշտ հարմարվել նոր պայմաններին և պաշտպանել դրանք վնասատուներից:
Բաց գետնին չինական կաղամբի սերմեր ցանելիս տողերի միջև հեռավորությունը նույնպես մոտ 50 սմ է: Սերմերը կարելի է ցանել բավականին խիտ: Երբ հայտնվում են առաջին կադրերը, անհրաժեշտ կլինի իրականացնել նոսրացում ՝ զուգորդված մոլախոտերի հետ: Սկզբից կարող եք թողնել 10 սմ հեռավորություն բույսերի միջև: Այնուհետև, հաջորդ մոլախոտերի ժամանակ, նորից նոսրացրեք և այլն, մինչև կաղամբի միջև 40 սմ հեռավորություն պահպանվի: Պոկված սածիլները կարող են ուտվել:
Եթե գործարանը լավ արմատավորվել է, բայց դրա հետագա աճը դադարել է, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այնպիսի վնասատուների առկայությանը, ինչպիսին է խաչաձև լուքը: Այս վնասատուն կարող է շատ կարճ ժամանակում ամբողջությամբ ոչնչացնել սածիլները:
Խաչածաղկի բզեզներին կարելի է վախեցնել ՝ օգտագործելով չինական կաղամբի խնամքի խորհուրդները, դրա համար անհրաժեշտ է.
- Փոշիացրեք կաղամբի տերևները մոխիրով անձրևից կամ ջրելուց հետո: Կարող եք օգտագործել նաև ծխախոտի փոշին:
- Օգտագործեք հատուկ միջոցներ `միջատասպաններ:
Չինական կաղամբը բավականին պահանջկոտ է խոնավացման համար, ուստի այն պարբերաբար անհրաժեշտ է: Բայց թույլ մի տվեք, որ հողը լողա:
Advisանկալի է ջրելը համատեղել վերին հագնվելու հետ, որը կարող է լինել հետևյալը.
- Հեղուկ օրգանական նյութի թույլ լուծույթ:
- Խմորված խոտաբույս:
- Թթի կամ թռչնի աղբի ներարկում:
Հողը ջրվելուն պես այն պետք է մի փոքր թուլանա, մինչդեռ անհրաժեշտ չէ բույսը հողով ցանել: Hilling- ը բացասաբար է անդրադառնում չինական կաղամբի վրա: Հաշվի առնելով վերը նշված կանոնները և որոշ նրբություններ, դուք կարող եք չինական կաղամբի գերազանց բերք ստանալ ինչպես ամառային, այնպես էլ աշնանային սպառման համար: Կաղամբի այս տեսակը ունակ է պահպանել իր օգտակար նյութերը կտրելուց և երկարաժամկետ պահպանման համար դնելուց հետո:
Տեսանյութում ՝ Pak Choi չինական կաղամբ
