Հունական օղի `անուն, տեսակներ, լուսանկար: Ալկոհոլային խմիչքներ

Թորումն իրականացվում է հատուկ պղնձե կաթսաներում: Արդյունքում ստացվում է բարձր մաքրված սպիրտ: Այն պատրաստի ըմպելիքի վերածելու համար ավելացվում են անուշաբույր բաղադրիչներ `մեխակ, համեմ, խնկունի, սամիթ և այլն: Արտադրողները հաճախ օգտագործում են մեծ քանակությամբ տարբեր համեմունքներ, որոնք կազմում են հատուկ «փունջ»: Ինֆուզիոնից հետո ապրանքը նորից թորվում է:

Պատրաստի ըմպելիքի ուժը 40-50 աստիճան է: Ըստ արտադրողների, դրա հիմնական գումարածը հումքն է: Այն հասանելի է արհեստագործության համար ամբողջ տարին, ոչ միայն բերքահավաքից հետո: Երկրորդ առավելությունը, սպառողների տեսանկյունից, այն է, որ ուզոն կարելի է անմիջապես խմել: Օղին չպետք է երկար թրմվի, ինչպես մյուս ուժեղները:

Ինչպես ճիշտ ուզո խմել

Հունաստանում հազվադեպ չէ տեսնել սրճարանների այցելուներին, որոնք նստած են սեղանների մոտ, փողոցում և կամաց -կամաց ճաշակում են ուզոն: Սա ավանդույթ է. Տեղացիները դանդաղ են խմում այս ըմպելիքը: Նույնիսկ ամառվա շոգը չի խանգարում. Հունական օղին հաճախ սպառվում է հանգստանալուց մեկ օր առաջ և հաճախ օգտագործվում է որպես ապերիտիվ:

Այսպիսով, ինչպես եք ճիշտ խմում հունական ուզո: Ավանդաբար, ալկոհոլը մատուցվում է նեղ ապակե կույտերի մեջ `50-100 մլ ծավալով: Նրանք ուզո են խմում ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ ուտելիս. Ենթադրվում է, որ օղին լավացնում է ախորժակը և գրեթե պիտանի է: Ուզոյով մատուցվող խորտիկներն են ձիթապտուղը, բանջարեղենը, անուշիան, սարդինան և ծովամթերքը:

Նրանք խմում են ըմպելիքը ինչպես մաքուր տեսքով (այս տարբերակը հարմար է առավել համառների համար), այնպես էլ ջրով նոսրացված 1: 1 հարաբերակցությամբ: Հունական չխառնված օղին թափանցիկ է որպես արցունք: Նա այրվում է և կարողանում է «թակոցել ոգին» անպատրաստ սկսնակից անհապաղ: Ուզոն պետք է խմել փոքր կումերով: Երբ այն մատուցվում է անթափանց, դրա կողքին առանձին դրվում է մի բաժակ ջուր:

Եթե ​​ըմպելիքը խառնվում է, ապա դառնում է պղտոր և նման է նոսրացած կաթի: Հունական ուզո օղին ձեռք է բերում նման բնորոշ ամպամած սպիտակ երանգ `անիսոնի յուղի պարունակության շնորհիվ: Ալկոհոլի մեջ լուծարված անիսոնի յուղը թափանցիկ է, բայց խմիչքի ուժի նվազումով այն բյուրեղանում է և նստում բարակ նստվածքի մեջ:

Կարող եք նաև սառույց ավելացնել ուզոյի բուրգին, բայց դա պետք է արվի որոշակի հաջորդականությամբ: Սկզբում լցնել ալկոհոլը, այնուհետև այն նոսրացնել ջրով և միայն դրանից հետո սառույց դնել: Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս սառույցի կտորներ դնել, այնուհետև օզոն ավելացնել դեղին. Այս հաջորդականությունը խեղաթյուրում է յուրահատուկ համը:

Ուզո - հունական լավագույն հուշանվեր

Ուզոն արտադրվում է ամբողջ Հունաստանում, բայց հատկապես հայտնի են Տիրնավոս և Կալամատա քաղաքներից արտադրողները: Երկարամյա ավանդույթներն օղին կապում են հունական հայտնի Լեսվոս կղզու հետ: Պլոմարի քաղաքը նույնիսկ համարվում է նրա հայրենիքը, և այստեղ արտադրվող ըմպելիքը լավագույններից մեկն է:

Ընդհանուր առմամբ, Հունաստանում ուզո օղին վաճառվում և մատուցվում է գրեթե ամենուր. Այն առկա է ցանկացած հաստատության ճաշացանկում: Կարող եք գնել նաև որպես հուշանվեր: Նման նվերը կարժենա 5-7 եվրո 0,35 լիտրի դիմաց, իսկ 0,7 լիտր շիշը կարելի է գնել 8-ից 20 եվրոյով ՝ կախված ապրանքանիշից:

Խեցգետիններ - Կրետեի նեկտար

Հունական օղու թեման ամբողջությամբ չի բացահայտվի առանց ռակիի ՝ Կրետեի իսկական ոգու պատմության: Իշտ այնպես, ինչպես ուզոն, խեցգետինը պատրաստվում է խաղողի հումքից, և այս սպիրտի ուժը նույնպես 40 աստիճան է: Նրա արտադրությունը գագաթնակետին է հասնում խաղողի բերքահավաքի շրջանում (սեպտեմբեր-հոկտեմբեր):

Դժվար է պատկերացնել կրետական ​​մշակույթը ՝ առանց այս հարբեցող նեկտարի: Խեցգետինը դարձել է հյուրընկալության և ընկերների հետ շփման իսկական խորհրդանիշ հաճելի մթնոլորտում: Կրետեի բնակիչները հյուրեր են ընդունում, ինչ -որ բան քննարկում են ընկերական մթնոլորտում, կամ նշում են տոնը. Եվ այս թունդ ըմպելիքը խմելու նպատակը բնավ թունավորումը չէ, այլ մարդկային հաճելի փոխազդեցությունը:

Խեցգետնի արտադրության եղանակը դարերի ընթացքում չի փոխվել և փոխանցվում է սերնդեսերունդ: Նախ, խմորման խաղողի տորթը պահվում է ավելի քան մեկ ամիս տակառներում, այնուհետև տեղադրվում է ջրով կաթսայի մեջ, որն ունի կափարիչ և գոլորշու ելքի խողովակ: Կրակ է վառվում կաթսայի տակ: Heatingեռուցման ընթացքում ալկոհոլը գոլորշիանում է, խտանում արտաքին խողովակում եւ հոսում պատրաստված ուտեստների մեջ:

Խեցգետինը բնական արտադրանք է, այն չի պարունակում ներկեր, համային տեսականի կամ կոնսերվանտներ: Կրետե կղզում ենթադրվում է, որ խեցգետինը խթանում է ուղեղի գործունեությունը, ազատում է մոլուցքային մտքերը և արթնացնում ախորժակը: Սառեցված ըմպելիքը կարող է հիանալի թարմացնող ապերիտիվ լինել, և երբ տաք է, մեղրին և դարչինին խառնված, այն օգնում է տաքանալ ցրտին:

Նման ոգիներ, ինչպես ուզոն և ռակին, հանդիպում են ոչ միայն Հունաստանում, այլ նաև այլ նահանգներում: Անիսոնի օղին արտադրվում է Թուրքիայում, Իտալիայում, Ֆրանսիայում և այլ երկրներում, որտեղ այն կոչվում է ռակի, մաստիկ, սամբուկա կամ պաստիս: Մերձավոր Արևելքում և Կենտրոնական Ասիայում նմանատիպ ալկոհոլը հայտնի է որպես արակ:

Ավանդական ալկոհոլային խմիչքները այն ցուցանիշն են, որով հեշտ է որոշել ազգի խառնվածքը, վերաբերմունքը ալկոհոլի նկատմամբ և դրա հետ կապված ամեն ինչ: Հունաստանում թունդ խմիչքները ցանկացած խնջույքի անբաժանելի մասն են. Եվ՛ մեծ ընկերության աղմկոտ զվարճանքը, և՛ մտերմիկ ռոմանտիկ ընթրիքը:

Նույնիսկ հնագույն ժամանակներում հույն ժողովուրդն ուներ գինու խմելու իր ավանդույթները: Նրանք, ովքեր գինին խմում էին անզուսպ կամ այն ​​օգտագործում էին մեծ քանակությամբ, նույնացվում էին բարբարոսների և քոչվոր ցեղերի հետ: Այնուամենայնիվ, եթե այս հարցին նայեք մյուս կողմից, կարող եք մեծ հակասություններ գտնել: Բոլորը ճանաչում են լեգենդար հին հունական բնակիչ Օլիմպոսին ՝ գինեգործության աստված Դիոնիսոսին (հռոմեական դիցաբանության մեջ ՝ Բաքոս): Հենց նրա երկրպագուներն էին կազմակերպում սարսափելի խմիչք և այլ աղաղակող գործողություններ, որոնցով, նրանց կարծիքով, նրանք հանգստացնում էին Դիոնիսոսին և նրանից էլ ավելի շատ զվարճություն և գինի խնդրում: Հին հունական հասարակության այս երկբեւեռությունը հետագայում հսկայական ազդեցություն ունեցավ Հելլադայում ալկոհոլային խմիչքների ապագայի վրա:

Այսօր Հունաստանում ավանդական ալկոհոլային խմիչքներն են.

Ուզո: Սա անիսոնի օղի է `այլ համեմունքների անուշահոտ փունջով: Նրա ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է 40%: Այս ըմպելիքը վաճառվում է բազմաթիվ խանութներում և սուպերմարկետներում: Պանդոկներում ուզոն մատուցվում է փոքր ապակե տարաներով: Հաստատ հայտնի չէ, թե որ ժամանակից է արտադրվել այս օղին, բայց արդեն 19 -րդ դարի սկզբին Հունաստանում կառուցվել են ուզոյի մի քանի գործարաններ: Հելլենները ավանդույթ ունեն թարմ եփած սուրճին ավելացնել մեկ թեյի գդալ ուզո:

Tsիպուրո. Այսպես են հույները կոչում բարձր ամրության օղի (մինչև 47%), որը պատրաստվում է խաղողի գոմաղբից կամ այլ պտուղներից ստացված գոմաղբից: Այս ալկոհոլային խմիչքն օրինականացվել է միայն 1988 թվականին, չնայած այն արտադրվում էր Հունաստանում Օսմանյան կայսրության օրերից: Ipիպուրոն հարբած է սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցված: Italyիպուրի անալոգը Իտալիայում grappa է, իսկ արևելյան երկրներում ՝ արակ:

Ռակոմելո. Կրետական ​​օղի, որը հիշեցնում է ռուսական մեդիա: Շատ կրետացիներ այն օգտագործում են որպես մրսածության դեմ դեղամիջոց: Այն պատրաստվում է դարչինով, մեխակով և մեղրով թուրմերից: Այն խմում են սառեցված ամռանը և տաքացնում ձմռանը:

Մետաքսա: Սա բոլոր ալկոհոլային խմիչքների ամենահայտնի ապրանքանիշն է, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: 20 -րդ դարի սկզբին նա նույնիսկ արժանացավ Ռուսական կայսրության հատուկ ոսկե մեդալի: Այս կոնյակային ըմպելիքը (ալկոհոլի պարունակությունը 40%) հայտնվել է 19 -րդ դարի վերջին ՝ Սպիրոս Մետաքսասի հաջող փորձերից հետո: Այսօր դուք կարող եք Metaxa ըմպելիք գնել աշխարհի գրեթե ցանկացած երկրում:

Եվ վերջապես, ինչպես չասել ամենահիանալի գինու մասին, որն այդ հնագույն ժամանակներից ի վեր, ըստ Դավիթ մարգարեի խոսքերի, «ուրախացնում է մարդու սիրտը»: Travelանապարհորդելով Հելլադայով մեկ ՝ դուք կարող եք գնել ինչպես հիանալի հավաքածուի գինիներ, այնպես էլ գինիներ ավելի էժան գնով, բայց լավ որակի: Ahբոսաշրջիկների շրջանում մեծ պահանջարկ ունի նաեւ Կահորսի վանքը:

Կիկլադները Էգեյան ծովի կղզիների ամենամեծ խումբն են: Նրանց անունը ծագել է հին հունական «կյուկլոս» (շրջան) բառից, ավելի ճիշտ ՝ «կյուկլիս» (կլոր) ածականից: Բառացի թարգմանության մեջ տեղանունը նշանակում է «շրջանակի մեջ պառկած», չնայած հնարավոր է ավելի բանաստեղծական ընկալում ՝ «շուրջպար վարել»:

Անշարժ գույքի վարձույթ (Հունաստան)

Հալկիդիկին Հունաստանի ամենաշատ այցելվող վայրերից է: Այցելելով թերակղզի ՝ հանգստացող զբոսաշրջիկները հասկացան, որ իրենց ժամանակն անցկացնելու համար, ինչպես իրենք են ցանկանում դա անել, գուցե միայն տուն կամ բնակարան վարձելով: Սա կխուսափի հյուրանոցի ռեժիմից և թույլ կտա ավելի շատ ժամանակ անցկացնել երկրի տեսարժան վայրերի վրա: Բացի այդ, ձեզ չեն թելադրի որևէ կանոն, չեն լինի գրաֆիկներ:

Լիտոխորո Պիերիայում

Սալոնիկը Հունաստանում: Պատմություն, տեսարժան վայրեր (մաս վեց)

Թուրքական տիրապետության վերջին տասնամյակների ընթացքում քաղաքի նկատմամբ օսմանյան վերահսկողությունը նրա զարգացման հենարանն էր, հատկապես ենթակառուցվածքներում: Մեծ թվով նոր հասարակական շենքեր կառուցվեցին էկլեկտիկ ոճով `Սալոնիկին եվրոպական դեմք հաղորդելու համար: 1869-1889 թվականների ընթացքում քաղաքի պարիսպները ավերվեցին քաղաքի պլանավորված ընդլայնման արդյունքում: 1888 -ին սկսվեց տրամվայի գծի առաջին սպասարկումը, և արդեն 1908 -ին քաղաքի փողոցները լուսավորվեցին էլեկտրական լամպերով և սյուներով: Նույն տարվանից երկաթուղին Սալոնիկը Կենտրոնական Եվրոպայի հետ կապում էր Բելգրադի, Մոնաստիրի և Պոլսի միջոցով: Քաղաքը նորից սկսեց ձեռք բերել իր ազգային «հունական դեմքը» միայն թուրք նվաճողների հեռանալուց և պետության ազատությունից հետո: Այնուամենայնիվ, անցյալ դարի բուռն իրադարձությունները հետք թողեցին քաղաքի ժամանակակից պատկերի վրա: Ներկայումս Սալոնիկը կատարում է բավականին խառը բնակչություն ունեցող մետրոպոլիայի դեր - այստեղ ապրում են ավելի քան 80 ժողովուրդների ներկայացուցիչներ ՝ չհաշված փոքր էթնիկ խմբերը:

«Ուզո»ավանդական ազգային հունական ըմպելիք է, որը լայնորեն հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Իր հիմքում «ուզո» -ն անիսոնով թորած խաղողի գինու (կամ խաղողի գոմաղի) կրկնակի թորում է:

Հունաստանում շատ ուզո սորտեր կան: Նրանք որոշ չափով տարբերվում են ճաշակի մեջ, և բաղադրատոմսերը խնամքով պահվում են արտադրողների կողմից: Բայց հիմնականը, որ միավորում է նրանց բոլորին, լավ պատրաստված անիսոնի սերմերի օգտագործումն է:

Քչերը գիտեն, որ ներսում «Ուզո»բացի անիսոնից, կարելի է ավելացնել նաև մշկընկույզ, համեմ և աստղային անիսոն:

Նշանավոր հատկություներբ խառնվում է ջրի հետ (կամ եթե հարբած է սառույցով) խմիչքի գույնը դառնում է պղտոր կաթնագույն: Խմիչքի ուժը 40 -ից 50%է:

Որպես նվերներ և հուշանվերներ, հույն արտադրողները արտադրում են գեղեցիկ շշեր, որոնց դիզայնն ինքնին տպավորիչ է:

«Մետաքսա»

Այն Հունաստանից ամենահայտնի ուժեղ ոգելից խմիչքն է, որը կոնյակի և մշկընկույզ գինու յուրահատուկ խառնուրդ է: Արտադրվում է հունական երեք շրջաններում (Կրետե, Կորնթոս և Ատտիկա) աճեցված կոնյակի խաղողի կրկնակի թորումով:

Խմիչքը կաղնու տակառներում հնեցվում է 3 -ից 15 տարի: Այնուհետև 60 աստիճանի «նեկտար» -ը խառնվում է առնվազն մեկ տարի հնեցված մուսկատ գինու հատուկ տեսակի հետ, ինչպես նաև բուսական թուրմով: Այսքանից հետո «մետաքսան» ուղարկվում է «հասունանալու» եւս 6 ամիս:

Խմել «Մետաքսու»ինչպես մաքուր տեսքով (ըմպելիքը թունդ է, բայց անուշաբույր, հեշտ խմելի), այնպես էլ որպես կոկտեյլների մաս:

Արտահանման տարբերակ `3, 5 և 7 տարեկան« մետաքսա »: Կան նաև նրբաճաշակ սորտեր, որոնք վաճառվում են ճենապակյա շշերի մեջ, ինչպես նաև 12-ից 16 տարեկան ավելի հազվագյուտ «հրատարակություններ» և նույնիսկ հավաքածու 50-ամյա «մետաքսա»:

Հետաքրքիր փաստեր... «Մետաքսա» -ն տիեզերքում եղած առաջին ալկոհոլային խմիչքն է: Այն աշխարհում նույնքան նորաձև է, որքան միջերկրածովյան դիետան:

Գինի

Այն անմիջականորեն կապված է հենց գինու հետ Հունաստանի պատմություն... Պատահական չէ, որ Հին Հունաստանի ամենահին տնային իրերից մեկը, որը գտել են հնագետները, ամֆորաներն էին `գինու պահեստավորման էլեգանտ սափորները:

Նույնիսկ հին հույներն էին օգտագործում այս ըմպելիքի բուժիչ հատկությունները վերքերի բուժման մեջ ՝ ֆիզիկական և մտավոր: Գինու աստված Դիոնիսոսի պաշտամունքը վաղուց առաջնային նշանակություն ուներ: Առասպելներում և լեգենդներում գինու և ավանդական ազատագրությունների անթիվ հիշատակումներ Հին Հունաստան…

Խաղողի մշակությունը ամենահիններից է Հունաստանի ավանդույթներըև ունի հարուստ պատմություն `շատ ավելի հարուստ, քան հարևան երկրներում: Հունական գինիների տեսականին ցանկացած գուրման գլխապտույտ կառաջացնի:

Կարևոր չէ ՝ էժան գինի եք գնում, թե հիանալի հավաքածու, խմում եք այն նորաձև ռեստորանում, թե ծովափի պարզ պանդոկում. Գինիների տեսակները և դրանց ծաղկեփունջը կտարբերվեն, բայց որակը միշտ կմնա իր լավագույնը:

Հունական գինիներյուրաքանչյուրը կարող է ընտրել ըստ իր ճաշակի ՝ սկսած թեթև սպիտակներից ՝ քաղցր կամ չոր, մինչև վարդագույն և կարմիր, կիսաքաղցր և քաղցր: Երկրի յուրաքանչյուր շրջան արտադրում է յուրահատուկ սորտեր, որոնք տարբերվում են ճաշակով և ունեն իրենց երկրպագուները:

Հունական գինու հետաքրքիր տեսակներից է երիտասարդ «Ռետսինա» գինին, որն ունի հատուկ խեժի բույր:

Անիսոնի ուզոյով հունական օղին պատրաստվում է խաղողի թորման կամ կոնյակի խառնուրդի հիման վրա `սրբագրված (մաքուր սպիրտ` 40-50%ուժգնությամբ) և թրմված անիսոնով և այլ զանազան անուշաբույր խոտաբույսերով: Ուզոյի, նուշի, աստղային անիսոնի, մեխակի, սամիթ, հիլ, համեմ և շատ այլ համեմունքների արտադրության մեջ հաճախ օգտագործվում են, որոնց օգտագործումը որոշվում է ըստ անիսոնով օղի պատրաստած տարածաշրջանի: Անիսոնն այս թունդ խմիչքի անփոփոխ բաղադրիչն է: Արտաքին տեսքով ուզոն չի տարբերվում սովորական օղուց `խմիչքը բացարձակ թափանցիկ է: Անիսոնով օղի պատրաստելու ամբողջ գործընթացը նման է տնական սամբուկա պատրաստելու, սակայն հունական օղին այնքան էլ քաղցր չէ և չի պարունակում ծերունի: Խմիչքն ունի շատ մեղմ և հավասարակշռված համ: Յուրաքանչյուր ուզո պատրաստող ունի խմիչքի պատրաստման իր բաղադրատոմսը: Հունաստանի ազգային օրենսդրությունը նախատեսում է ալկոհոլի ազատման միայն երկու պարտադիր կանոնների պահպանում. Ուզոյում հյութից կամ տորթից պետք է լինի առնվազն 20% գինու սպիրտ և անիսոն:

Լեգենդի համաձայն, ուզոն աստվածների համար անմահության խմիչք է: Հունաստանում այն ​​արտադրվում է ամենուր. Առանց անիսոն օղու ոչ մի կերակուր անհնար է պատկերացնել: Անիսոնով օղին հույների ազգային հարստությունն ու հպարտությունն է:

Խմիչքի պատմությունը

Ուզոյի նախորդ ըմպելիքները, որոնք բուսական թուրմեր են գինու սպիրտով, թվագրվում են Բյուզանդական կայսրության ժամանակներից: 14 -րդ դարում օղու թուրմերն օգտագործում էին նույնիսկ աթոնացի վանականները: Լեգենդի համաձայն, հենց վանականներն են սկսել օգտագործել անիսոն ըմպելիքի բաղադրատոմսում, որը Հունաստանում անվանել են «ուզո» բառը: Բայց ուզոյի վերջնական բաղադրատոմսը վերջնական տեսքի բերվեց արդեն 19 -րդ դարում ՝ Հունաստանի անկախացումից հետո: Անիսոնի վրա օղու արտադրության հիմնական կենտրոնը հունական Լեսվոս կղզին էր և նրա Տիրնավոս և Կալամատա բնակավայրերը: 1989 թվականից «ուզո» անունը դարձել է գրանցված ապրանքային նշան, որը կարող է օգտագործվել բացառապես հունական արտադրության արտադրանքի համար:

Օգտագործման մեթոդներ

Անիսոնի և օղու թուրմը կարող է օգտագործվել կամ մաքուր տեսքով, կամ նոսրացված: Մաքուր ուզոն կոչվում է «Սկետո»: Այս դեպքում խմիչքը մատուցվում է 50-100 գրամ բաժակների մեջ ՝ մոտ 20 աստիճան Celsius ջերմաստիճանում: Հունաստանում ընդունված է անիսոն օղի խմել փոքր կումերով, որպեսզի կարողանաք պարզել ալկոհոլի համի բոլոր երանգները: Ալկոհոլը հիանալի աշխատանք է կատարում ախորժակը խթանելու համար, հետևաբար այն ճանաչվում է որպես գերազանց ապերիտիվ: Ուզոն ուտվում է հունական խոհանոցի դասական ծովամթերքի նմանատիպ չափաբաժնով, Միջերկրածովյան թեթև աղցաններով, ինչպես նաև միս, պանիր, մրգեր, ձիթապտուղներ, քաղցրավենիք և թունդ սուրճ:

Հունաստանում զանգվածային խնջույքների ժամանակ ընդունված է ուզոն ջրով նոսրացնել: Դա արվում է խմիչքի ուժը նվազեցնելու և նրա համը մեղմելու համար: Անիսոնի թուրմը նոսրացրեք 1: 1 հարաբերությամբ, որից հետո այն պղտորվում է և դառնում սպիտակ: Հունաստանում նրանք երբեք կոկտեյլ չեն պատրաստում ուզոյի հիման վրա և չեն խառնում այն ​​այլ ըմպելիքների հետ:

Երբեմն սառցաբեկորները ավելացվում են մաքուր ուզոյին `մեղմելու հարուստ անիսոնի համը: Այդ նպատակով դուք կարող եք նաեւ լավ զովացնել խմիչքը: Temperatureերմաստիճանի փոփոխությունը ակտիվորեն ազդում է անիսոնի օղու համի փոփոխության վրա:

Չնայած խմիչքի հայրենիքում կատեգորիկ մերժմանը, դրա համադրությանը այլ տեսակի ալկոհոլի կամ հյութերի հետ, անիսոնի օղու վրա հիմնված կոկտեյլները հաճախ պատրաստվում են Եվրոպայում: Ամենահայտնի կոկտեյլներն են `Իլիադան, Բուզոն և Հունական վագրը:

«Իլիական» պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 120 միլիլիտր ուզո, 60 միլիլար Amaretto, 3 ելակ և մանրացված սառույց: Կոկտեյլային բաժակը կիսով չափ լցվում է սառույցով, այնուհետև լցվում է Ամարետտոյի և ուզոյի խառնուրդով: Ելակը պետք է շաղ տալ բլենդերի մեջ, իսկ ստացված միջուկը կոկտեյլով ավելացնել բաժակին: Բոլոր բաղադրիչները ակտիվորեն խառնվում են:

Հոգիների սիրահարների համար Buzo կոկտեյլը հիանալի է: Այն պատահականորեն խառնում է 30 գրամ ուզո, 60 գրամ բուրբոն և 15 գրամ չոր կարմիր գինի: Բաղադրիչները սառեցված են և մատուցվում են բարձր կոկտեյլ բաժակի մեջ:

«Ալկոբարիեր» դեղամիջոց

Ամենաթեթեւն ու կանացիը հունական Tiger կոկտեյլն է, որը նույնպես պատրաստվում է անիսոնի օղու հիման վրա: Սառույցով բաժակի մեջ հերթով լցնել 30 միլիլիտր ուզո և 120 միլիլիտր նարնջի կամ կիտրոնի հյութ: Կոկտեյլը ակտիվորեն խառնվում է և մատուցվում է ցիտրուսային շերտով, որը զարդարված է ապակու եզրին:

Անիսոնի օղու բաղադրատոմս

Անիսոնի վրա հիմնված օղին պատրաստվում է բավականին պարզ տանը: Իհարկե, ստացված ալկոհոլը ոչ մի կապ չունի ավանդական հունական ուզոյի հետ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք օղին պնդում եք անիսոնի վրա, ապա տնական խմիչքի համը պարզվում է, որ նույնական է բնօրինակ արտադրանքի հետ:

Անիսոնով օղու բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

• 1 լիտր օղի;
• 2 լիտր ջուր;
• 100 գրամ անիսոն;
• 20 գրամ աստղային անիսոն;
• 2 մեխակ;
• 5 գրամ հիլ:

Նախ, անիսոն և բոլոր պատրաստված համեմունքները ավելացվում են տարայի մեջ, որտեղ նախկինում ալկոհոլ կամ օղի է լցվել: Այս խառնուրդը սերտորեն ծածկված է և տեղադրվում է 2 շաբաթ մութ տեղում `մոտ 22 աստիճան օդի ջերմաստիճանով: Այս ժամանակահատվածից հետո ալկոհոլը զտվում է շղարշի միջոցով, մաքուր ջրով նոսրացվում 20-25% ուժի մեջ և լցվում թորման տարայի մեջ: Բոլոր համեմունքները, որոնք հավաքվում են լարումից հետո, կախված են նույն տարայի մեջ շղարշով: Օղին պետք է թորել և պատրաստի արտադրանքը պահել մոտ 3 օր մթության մեջ:

Ուզոյի անալոգ պատրաստելը տուն սկսելուց առաջ պետք է հոգ տանել, թե որտեղից գնել օղու համար անիսոն, ինչպես ընտրել բարձրորակ սպիրտ և որոշել ալկոհոլի թորումների քանակը, որոնցից յուրաքանչյուրը օղու աստիճանը բարձրացնում է օրիգինալից մեկը

Անիսոնի օղու օգուտներն ու վնասները

Օղիով անիսոնի թուրմն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես արդյունավետ դեղամիջոց, քանի որ պարունակում է եթերայուղեր, որոնք բարելավում են մարսողական գործառույթները և ունեն ախտահանող հատկություններ: Աթոռի կանոնավոր խնդիրներով, անիսոնի թուրմը սպառվում է ուտելուց առաջ ՝ ճաշի գդալով:

Օղու վրա անիսոնի թուրմի օգտակար հատկությունները դրսևորվում են նաև տարբեր ծագման շնչափողի, բրոնխիտի և հազի բուժման մեջ: Դրա համար ալկոհոլային անիսոն խմիչքի 5-10 կաթիլ ավելացվում է բուսական հավաքածուին, որը բաղկացած է ալոճից, վարդի ազդրից և Սուրբ Հովհաննեսի զավակից, մեղրով համեմված և թույլատրվում է խմել օրական 2 անգամ, մինչև բոլոր ցավոտ ախտանիշները վերացվեն: Դեղամիջոցը օգնում է թուքերի արտանետմանը, հանգստացնում է հազը և վերացնում պաթոգենները:

Անիսոնով ներծծված օղին կարող է օգնել կանանց հաղթահարել դաշտանային ցիկլի ընթացքում վատ առողջությունը: Խմիչքը վերացնում է մեջքի և որովայնի ցավերն ու ցավերը: Անիսոնի թուրմ ՝ նախադաշտանային սինդրոմի դեմ պայքարելու համար ընդունվում է 1 թեյի գդալ օրական 3 անգամ:

Անիսոնի և օղու թուրմը օգնում է վերացնել բերանի խոռոչի բակտերիաները, որոնք հաճախ առաջացնում են տհաճ հոտ և լնդերի խնդիրներ: Դա անելու համար 20 կաթիլ թուրմը նոսրացվում է ջրի կույտի մեջ և ատամները լվանալուց հետո բերանը ողողում այս լուծույթով: Նման էլիքսիրը կարող է վերացնել տհաճ հոտը և բուժել լնդերը ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում:

Անգինայի դեպքում կարող եք օգտագործել նաեւ անիսոնի օղի: Մի բաժակ տաք ջրի մեջ անհրաժեշտ է ամեն ժամ 50 գրամ թուրմը նոսրացնել և ստացված լուծույթով ողողել հեղուկը: 1 օրվա ընթացքում, նշագեղձերի թարախային ափսեը հեռանում է, կոկորդը դադարում է ցավել, և բորբոքումը վերանում է:

Երբեմն նույնիսկ կերակրող մայրերին է նշանակվում անիսոնի թուրմ ՝ լակտացիան բարելավելու համար: Իհարկե, այս դեպքում դրա կոնցենտրացիան պետք է լինի նվազագույն `1-2 ճաշի գդալ մեկ բաժակ կաթի հետ, ինչը թույլ չի տա ալկոհոլին վնասել երեխային, բայց զգալիորեն կբարելավի արտադրվող կաթի որակական և քանակական ցուցանիշները:

Կան նաև հակացուցումներ անիսոնի օղու օգտագործման համար, քանի որ, ինչպես ցանկացած այլ ալկոհոլ, այն կարող է արագ առաջացնել ալկոհոլային կախվածություն: Բացի այդ, խմիչքն ունի բարձր ալերգենիկ հատկություն, ուստի այն մարդիկ, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաների դրսևորումների, պետք է հրաժարվեն ուզոյից `անաֆիլակտիկ ցնցումներից խուսափելու համար:

Ալկոհոլիզմից արագ և հուսալի ազատվելու համար մեր ընթերցողները խորհուրդ են տալիս «Ալկոբարիեր» դեղամիջոցը: Դա բնական միջոց է, որը արգելափակում է ալկոհոլի ցանկությունը ՝ առաջացնելով ալկոհոլի նկատմամբ մշտական ​​հակակրանք: Բացի այդ, Alkobarrier- ը օրգաններում սկսում է վերականգնողական գործընթացներ, որոնք ալկոհոլը սկսել է ոչնչացնել: Գործիքը չունի հակացուցումներ, դեղամիջոցի արդյունավետությունն ու անվտանգությունն ապացուցված է Նարկոլոգիայի գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի կլինիկական հետազոտություններով:

Անիսովկայի օգտագործման կարևոր հակացուցումը բարձր գրգռվածությունն է և էպիլեպտիկ նոպաների հակումը, քանի որ այն կարող է սրել հիվանդության ընթացքը: Որպես շփում, անիսոնը չի կարող օգտագործվել իր մաքուր տեսքով, քանի որ այն առաջացնում է մաշկի այրվածքներ:

Բացի այդ, շնչառական հիվանդությունների բուժման դեպքում ոչ մի դեպքում չպետք է գերազանցել լուծման մեջ ալկոհոլի դեղաքանակը, քանի որ փոքր քանակությամբ անիսոնի թուրմը դեղամիջոց է, իսկ մեծ քանակությամբ այն կարող է դառնալ իսկական թույն ՝ ծանրացնելով հիվանդության ընթացքը .