ទទួលទានក្រូចឆ្មាក្នុងបរិមាណច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តើក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច? តើសំបកក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

សព្វថ្ងៃនេះវាពិបាកក្នុងការបង្កើតឱ្យប្រាកដថាមានមនុស្សប៉ុន្មានពាន់ឆ្នាំមកហើយដែលបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ក្រូចឆ្មា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេស្គាល់ពីប្រភពប្រវត្តិសាស្ត្រថាមុនពេលចាប់ផ្តើមយុគសម័យថ្មីផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារការពារនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

រូបមន្តរបស់គ្រូបុរាណដែលរួមមានក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សាថាមពលនិងភាពរឹងមាំនិងរក្សាភាពរឹងមាំនៃស្មារតីនិងរាងកាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការពុលការខាំពស់និងសម្រាប់ការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សំណងនេះត្រូវបានប្រើដោយប្រជាជនជាច្រើននៅអាស៊ីនិងអាហ្វ្រិក។

ចិនឥណ្ឌានិងកោះប៉ាស៊ីហ្វិកត្រូពិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ដើមក្រូចនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះផ្លែក្រូចឆ្មារហូតដល់ ១៤ លានតោនត្រូវបានប្រមូលផលជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោក។ មេដឹកនាំនៅក្នុងការដាំដុះក្រូចឆ្មាគឺម៉ិកស៊ិកនិងឥណ្ឌា។ ប្រទេសនីមួយៗមានចំនួនប្រហែល ១៦% នៃការប្រមូលផលពិភពលោក។

និយាយពីក្រូចឆ្មាយើងមិនអាចនិយាយអំពីសមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងភេសជ្ជៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសក្រូចឆ្មាត្រឹមត្រូវ?

តើក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

ជារឿយៗអ្នកអាចឃើញក្រូចឆ្មានៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបដែលមើលទៅខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងពួកវាវាប្រែថាផ្លែឈើទាំងនេះក៏មានរសជាតិខុសពីគ្នាដែរ។ ខ្លះទៀតតូចដោយមានសំបកស្តើងនិងមានសាច់ក្រាស់សាច់ក្រាស់ល្មមសម្រាប់ទំហំរបស់វា។ ខ្លះទៀតធំ-ក្រាស់-ដុតនំដែលមានសាច់ស្អិតនិងមិនសូវជូរស្រាល។ ជារឿយៗមានការណែនាំថាវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានរាងស្តើងព្រោះវាល្អជាង។ ចូរយើងព្យាយាមរកមូលហេតុ។

ការពិតគឺថាក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺផ្លែឈើទុំកម្រជ្រុះចេញពីមែកដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើផ្លែឈើពណ៌លឿងមិនត្រូវបានយកចេញពីដើមឈើនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនោះទេនៅពេលចាប់ផ្តើមរដូវរងាពួកគេនឹងនៅតែព្យួរនៅលើមែកឈើ។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលនៅនិទាឃរដូវពួកគេនឹងប្រែពណ៌បៃតងម្តងទៀត!

ផ្លែឈើនឹងបន្តកើនឡើងបរិមាណកើនឡើងហើយនៅរដូវនិទាឃរដូវ-រដូវក្តៅពួកគេនឹងរីកធំដោយមានស្បែកក្រាស់។ ដូច្នេះក្រូចឆ្មាដែលដុតនំក្រាស់គឺជា "អ្នកធ្វើម្តងទៀត" ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកវានឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿងម្តងទៀតប៉ុន្តែពួកវាប្រែជារដិបរដុបនឹងបាត់បង់វីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានហើយនឹងមានរសជាតិអន់ជាង“ ឆ្នាំដំបូង” ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងថាជាប្រភពដ៏សំបូរបែបនៃវីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្លែរបស់ដើមក្រូចឆ្មារនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងស្លឹករបស់វាទៀតផង។ ប្រេងក្រូចឆ្មាសំខាន់មានវត្តមាននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិ - វាគឺជាប្រេងដែលផ្តល់ឱ្យក្រូចឆ្មានូវក្លិនក្រអូប។

សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេឬចង់សម្រកទម្ងន់សំណួរគឺ៖ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងក្រូចឆ្មា? តម្លៃថាមពលនៃផ្លែឈើមានកំរិតទាបវាមានត្រឹមតែ ៣៣ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវានៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារនិងរៀបចំភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។

ក្រូចឆ្មាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំដែលក្នុងនោះមានអាស៊ីតសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មានិងម៉ាលីក) phytoncides, carotene, សារធាតុ pectin, bioflavonoids, ជាតិសរសៃ, វីតាមីន A, B, P, C ព្រមទាំងធាតុដាន៖ ប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ ជាតិដែកផូស្វ័រម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើទាំងនេះខ្វះកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ឆ្អែត។ វាគឺជាសមាសភាពសម្បូរបែបនៃផ្លែឈើដែលកំណត់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ក្រូចឆ្មា។

វាត្រូវបានគេដឹងថាសំបកផ្លែនេះមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដងច្រើនជាងសាច់។ ដូច្នេះជារឿយៗអ្នកអាចរកឃើញនូវអនុសាសន៍ដែលក្រូចឆ្មាត្រូវតែញ៉ាំជាមួយសំបក។

នេះជាការពិតប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថានៅលើចំការផ្លែឈើត្រូវបានកែច្នៃពីសត្វល្អិតនិងជំងឺ។ អ្នកអាចហូបសំបកផ្លែបានប្រសិនបើក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានហើយមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីក្នុងកំឡុងពេលដាំដុះឬមុនពេលដឹកជញ្ជូនដើម្បីជៀសវាងការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីរឿងនេះទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបកផ្លែឈើមុនពេលប្រើ។

លក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ នៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងនិងជំងឺផ្តាសាយវាដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងជំងឺនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមខាងលើនិងជំងឺឆ្លងជំងឺរលាកខួរក្បាលនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសក៏ដូចជាសម្រាប់ការការពារជំងឺ hypovitaminosis និង beriberi ។

ការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះការឆ្លងមេរោគធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានភាពធម្មតាផ្តល់ថាមពលនិងសុខុមាលភាពជួយយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃក្រពះពោះវៀននិង ប្រព័ន្ធ​ឈាម​រត់។

ក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលត្រូវបានគេហៅថា“ សណ្តាប់ធ្នាប់ធម្មជាតិ” នៃរាងកាយសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការភ្ជាប់អ៊ីយ៉ុងលោហៈធ្ងន់និងយកជាតិពុលនិងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗចេញពីជាលិកា។ Pectin ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងចរាចរគ្រឿងកុំព្យូទ័រស្តារចលនាពោះវៀននិងបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់សារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃនៅក្នុងក្រូចឆ្មាវាមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះការទល់លាមក។

ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងបង្កើនការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមសូមផឹកភេសជ្ជៈពីក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកឃ្មុំនៅលើពោះទទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាយកទឹកឆ្អិនត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចឆ្មាចូលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយអស់។

ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃផលិតផលថែរក្សាស្បែកមុខសម្រាប់លក្ខណៈសរបស់វា។ ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រែមរបាំងមុខឡេដើម្បីកម្ចាត់ចំណុចអាយុនិងភាពជ្រីវជ្រួញ។

ទឹកក្រូចឆ្មាជួយពង្រឹងបន្ទះក្រចកដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាងងូតទឹកអំបិលសមុទ្រដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានភាពក្រចកផុយនិងផុយ។ អ្នកក៏អាចលាបល្បាយអំបិលសមុទ្រនិងទឹកក្រូចឆ្មានៅលើក្រចករបស់អ្នករយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។ វគ្គបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

កុំយកវាទៅជាមួយការព្យាបាលទឹកក្រូចឆ្មាច្រើនពេកព្រោះវាអាចនាំឱ្យខូចក្រចកនិងរូបរាងនៃស្នាមប្រេះ។

អំពីគ្រោះថ្នាក់និងការប្រុងប្រយ័ត្ន

ក្រូចឆ្មាគឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ហើយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាឡែរហ្សី។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រើផ្លែឈើទាំងនេះចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែក្រូចឬមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលដែលមានជំងឺតម្រងនោមស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងម្តាយបំបៅហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យកុមារអាយុក្រោម ៣ ឆ្នាំផងដែរ។

ដោយសារក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀននិងក្រពះពួកគេត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនៃសរីរាង្គទាំងនេះ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តខ្លាំងពេកចំពោះផ្លែឈើក៏អាចបង្កឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺមួយចំនួនផងដែរ៖

• ជំងឺរលាកក្រពះនិងក្រពះអមដោយទឹកអាស៊ីតខ្ពស់;
• ការរំខាននៅក្នុងការងាររបស់លំពែង;
• ដំបៅក្រពះនៃក្រពះនិង duodenum;
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំរលាកពោះវៀនធំនិងរលាកក្រពះពោះវៀនស្រួចស្រាវ។

ដូច្នេះដោយមានសមាសភាពសម្បូរបែបនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មិនអាចប្រកែកបានក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ហើយបន្ទាប់មករាងកាយនឹងអាចពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវអត្ថប្រយោជន៍និងអំណាចព្យាបាលនៃផ្លែឈើទាំងនេះ។

ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ៖ រូបមន្តសុខភាព

ក្រូចឆ្មាលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ញីគឺជាវីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ elixir នៃសុខភាពនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងលើរាងកាយនិងដុតបំផ្លាញផោនបន្ថែម។

សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងសម្រាប់ការការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើមពួកគេផឹកតែក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មាទឹកឃ្មុំនិងខ្ញី។ វាជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងបំបាត់ការឈឺក្បាលបង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយនិងក្នុងករណីមានជំងឺ - លើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយលឿនបំផុត។

គ្រឿងផ្សំព្យាបាលទាំងបីនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យបញ្ចូលវីតាមីនផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការgingerសខ្ញីដែលមានទំងន់ប្រហែល ១០០ ក្រាមក្រូចឆ្មាតូច ៤ ដើមដែលមានសំបកស្តើងនិងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ១០០-១៥០ ក្រាម។ gingerសខ្ញីត្រូវតែបកហើយចិតជាចំណិត ៗ ក្រូចឆ្មាត្រូវហាន់ លាយម៉ាសក្រូចឆ្មាឱ្យបានល្អជាមួយខ្ញីដឹងគុណនិងទឹកឃ្មុំផ្ទេរទៅពាងកែវហើយទុកឱ្យញ៉ាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

ប៉ូវកំលាំងទូទៅនេះគួរតែត្រូវបានគេយកមួយស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនអាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកមួយកែវ។ ល្បាយអព្ភូតហេតុនេះបង្កើនការការពាររាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជួយទប់ទល់នឹងភាពអស់កម្លាំងនិងជួយសំអាតសរសៃឈាម។ ល្បាយនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីតែជាមធ្យោបាយដោះស្រាយបន្ថែមក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

ផលិតផលឱសថទាំងបីនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យដោយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈសម្រកទម្ងន់ដោយផ្អែកលើខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ។ នេះគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកត្រជាក់ ២ លីត្រ (ត្រងនិទាឃរដូវឬដាំឱ្យពុះ);
• ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រា;
• gingerសខ្ញីតូច;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ (ប្រហែល ១៦០-១៨០ ក្រាមនីមួយៗ)

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិខ្លាញ់អ្នកត្រូវដឹងគុណខ្ញីជា root នៅលើក្រួសល្អមួយយក ៣៥-៤០ ក្រាមនៃផ្លែល្ពៅលទ្ធផលហើយចាក់វាជាមួយទឹក។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកផ្លែឈើច្របាច់ពីក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែចូលក្នុងល្បាយនេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកភេសជ្ជៈសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកត្រូវយកវា ៣-៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃមួយកែវបន្ទាប់ពីកូររួចមុនពេលអាហារនីមួយៗ (១៥-២០ នាទី) ក៏ដូចជាមុនពេលចូលគេង។ មនុស្សដែលទទួលទានភេសជ្ជៈនេះជាប្រចាំកត់សម្គាល់ថាវាធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានបំពេញរាងកាយដោយថាមពលនិងថាមពលហើយរួមផ្សំជាមួយការហាត់ប្រាណនិងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវវាគឺជាមធ្យោបាយសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។

អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យ!

ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ប្រើក្នុងការចម្អិនបន្ថែមទៅជាបង្អែមនិងធ្វើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងគ្មានជាតិអាល់កុល។ ប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះគឺទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលពីក្រូចឆ្មានៅផ្ទះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ទឹកពីផ្លែឈើពីរផ្លែលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ដែលមានបរិមាណប្រហែល ៧០០-៧៥០ មីលីលីត្របន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលគួរត្រងនិងបំរើជាមួយដុំទឹកកក។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមពីរបី។

មានសុខភាពល្អនិងសំបូរវីតាមីនសេផងដែរគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលមានឈ្មោះថា“ ទឹកក្រូចឆ្មាទួរគី” ។ ភាពខុសគ្នារបស់វាគឺថាមិនត្រឹមតែទឹកផ្លែឈើត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុននោះទេប៉ុន្តែក្រូចឆ្មាទាំងមូល។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះអ្នកត្រូវយកទឹក ៥ លីត្រស្ករ ៥០០ ក្រាម (អ្នកអាចដាក់តិចឬច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ក្រូចឆ្មា ៧ ផ្លែនិងម្ទេសពីរបីដើម។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ជាបំណែកបន្ទាប់មកកិនក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករនិងជីអង្កាមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ល្បាយដែលកំទេចត្រូវផ្ទេរទៅធុងដែលទឹកក្រូចឆ្មានឹងត្រូវរៀបចំនិងពោរពេញដោយទឹក។

ពួកគេយកទឹកត្រជាក់សម្រាប់ផឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកក្តៅលើផ្លែឈើដែលកំទេចនោះទឹកក្រូចឆ្មានឹងមានរសជាតិល្វីង។ បន្ទាប់ពីនោះកុងតឺន័រត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (អ្នកអាចទុកចោលមួយយប់) ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់បញ្ចូល។ ប្រសិនបើអ្នកទទូចវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វានឹងមានភាពជូរចត់ផងដែរ។ បន្ទាប់មកការបញ្ចូលលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានត្រងហើយភេសជ្ជៈវីតាមីនស្រស់បានត្រៀមរួចរាល់!

ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តធ្វើពីក្រូចឆ្មាតែមួយមុខទេ។ មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះដែលជួយបំបាត់ការស្រេកទឹកនិងធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយនៅរដូវក្តៅ។

ក្រូចឆ្មាគឺជាវីតាមីនចម្រុះនិងភ្នាក់ងារការពាររោគបុរាណដែលការប្រើប្រាស់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដោយសារសមាសធាតុគីមីចម្រុះរបស់វាផ្លែឈើនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធផ្សេងៗជាច្រើន។ វាគឺជាឱសថដ៏ល្អគ្រឿងសំអាងដ៏ល្អនិងជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមានរបស់ក្រូចឆ្មានិងវីតាមីន B, C, E និង PP ព្រមទាំងការ៉ូទីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមទង់ដែងដែកផូស្វ័រហ្វ្លូរីនក្លរីនស័ង្កសី។

លក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal, ថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយសារអត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងករណីដូចជាការឆ្លងមេរោគក្នុងបំពង់កនិងដង្ហើមអាក្រក់។ ហើយសកម្មភាពវីតាមីនចម្រុះរបស់វាជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយអង្គែស្បែកក្បាលនិងការបាត់បង់សក់ជំងឺផ្សេងៗនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងលើសឈាមចង្អោរនិងវិលមុខនិងបញ្ហាជាច្រើនទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃក្រូចឆ្មាប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ។ វាគឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាហើយដូច្នេះត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់ជំងឺពិបាករំលាយអាហារ។ ឥទ្ធិពលនេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃពោះវៀន។

ការទទួលទានផ្លែឈើនេះបន្តិចបន្តួចជាប្រចាំអ្នកអាចការពារការកើតឡើងនៃបញ្ហាដូចជាកង្វះវីតាមីនបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងសំពាធសរសៃប្រសាទ។ ក្រូចឆ្មាជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់ក្នុងខួរក្បាលប្រសើរឡើងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការចងចាំនិងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។ ដើម្បីបំបាត់ការឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជូតទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចចូលក្នុងវីស្គី។

ដោយសារឥទ្ធិពល diuretic របស់វាផ្លែឈើនេះជួយបណ្តេញជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយជួយសម្រកទម្ងន់និងទប់ទល់នឹងជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

ការប្រើក្រូចឆ្មាជាគ្រឿងសំអាងគឺវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្បែកក្រចកនិងសក់ព្រមទាំងជួយបំបាត់ភាពនឿយហត់នៃជើងនិងជួយទប់ទល់នឹងស្នាមជ្រីវជ្រួញ។ ត្រដុសមុខរបស់អ្នកជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាស្រស់អាចបំបាត់ចំណុចអាយុនិងការពារការលេចចេញមុនក្បាលខ្មៅនិងមុន។ សូម្បីតែក្នុងករណីដែលមិនមានបញ្ហាក៏ដោយបែបបទបែបនេះនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនោះទេព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យមុខភ្លឺនិងក្មេងជាងវ័យ។ ហើយដោយការត្រដុសវាចូលទៅក្នុងស្បែកក្បាលអ្នកអាចបញ្ឈប់ការបាត់បង់សក់និងកម្ចាត់អង្គែ។

សំបកក្រូចឆ្មាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញយកបន្ទះពណ៌លឿងនៅលើធ្មេញនិងការពារការបំបែកក្រចក។ ការម៉ាស្សាស្រាល ៗ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាជួយបន្ធូរជើងដែលអស់កម្លាំង។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចជួយព្យាបាលស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងធ្វើឱ្យស្បែកទន់រលោង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមុនពេលចូលគេងអ្នកគួរតែចំហុយជើងរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចងសំបកក្រូចឆ្មាជាមួយសាច់ក្រកនៅពេលយប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើនីតិវិធី ២-៣ ដងជាលទ្ធផលតំបន់រដុបនៃស្បែកនឹងប្រែជាទន់ហើយពួកគេអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

មានរូបមន្តប្រជាប្រិយជាច្រើនដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចងចាំជានិច្ចថាផលិតផលរុក្ខជាតិណាមួយរួមទាំងក្រូចឆ្មាមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដូចគ្នា។ មិនថាថ្នាំនេះត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងដូចម្តេចទេអ្នកមិនគួរប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេជាពិសេសនៅពេលនិយាយដល់កុមារ។

គ្រោះថ្នាក់នៃក្រូចឆ្មាអាចបង្ហាញខ្លួនវាក្នុងទម្រង់នៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់វា។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលក៏ដោយផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរលាកក្រពះដំបៅក្រពះឬដំបៅដំបៅក្រពះ។

ហើយសូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលមិនទទួលរងពីរោគសាស្ត្រប្រភេទនេះក៏ដោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសង្កេតមើលវិធានការ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាបាលក្រូចឆ្មាដោយមិននិយមជ្រុលដោយមិនភ្លេចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារនោះផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

វាត្រូវបានគេជឿថាក្រូចឆ្មាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌាបន្ទាប់មកបានមកដល់មេសូប៉ូតាមៀ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់វាត្រូវបានមនុស្សប្រើតាំងពីសម័យបុរាណព្រោះវាមានផ្ទុកមិនត្រឹមតែប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងសកខាររីដប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាស៊ីតសរីរាង្គជាតិសរសៃប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ។ បើនិយាយពីមាតិកាវីតាមីនសេវិញផ្លែក្រូចឆ្មារនេះកាន់កាប់តំណែងនាំមុខគេ។ វាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B, P, E, beta-carotene, សូដ្យូម, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ។

ទឹកក្រូច​ឆ្មា

តើក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់អ្វី? អាថ៌កំបាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលផ្លែឈើមិនធម្មតានេះគឺនៅក្នុងទឹកដែលសំបូរវីតាមីនរបស់វា។ ភេសជ្ជៈជូរគឺជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើងអំឡុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយនិងគ្រុនផ្តាសាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីនសេមាននៅក្នុងផ្លែចេកច្រើនជាងនៅក្នុងផ្លែឈើខ្លួនឯង។ និយាយអីញ្ចឹងនៅពេលអ្នកឈឺក្បាលខ្លាំងសូមដុសស្រាវីស្គីរបស់អ្នកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈការឈឺចាប់នឹងស្រកចុះ។ ម្យ៉ាងទៀតផ្លែលឿងគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលមនុស្សម្នាក់មានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានគេសាកល្បង។ ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចចំណង់អាហារវាជួយកំចាត់កាកសំណល់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ ។

ក្រូចឆ្មា - គ្រូបុរាណប្រជាប្រិយ

ផ្លែឈើនេះធ្វើឱ្យឈាមបរិសុទ្ធដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងជួបប្រទះបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការព្យាបាល៖ ជាលទ្ធផលសម្ពាធត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយការចងចាំត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយរាងកាយទាំងមូលមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃក្រូចឆ្មា

អ្នកក៏អាចជូតស្បែកជាមួយទឹកផ្លែឈើក្រូចដើម្បីបំបាត់បញ្ហាមួយចំនួនដូចជាមុន, មុនក្បាលខ្មៅ, រន្ធញើសរីកធំ។ ស្បែកចាប់ផ្តើមមើលទៅមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាអ្វីដែលក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេយកមិនត្រឹមតែខាងក្នុងទេ។ បន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃការម៉ាស្សាបាតជើងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនេះមិនត្រឹមតែជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបន្ទន់ស្បែកនិងស្បែកគ្រើមផងដែរ។ ក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានប្រើជាឱសថសម្រាប់ព្យាបាលអង្គែនិងជ្រុះសក់។ ដើម្បីបំបាត់ការរមាស់ពីសត្វល្អិតខាំអ្នកអាចជូតខាំដោយសំបកផ្លែឈើ។

ដូច្នេះចូរយើងរាយនូវអ្វីដែលក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍សម្រាប់៖

• ធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញ;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• យកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ;
• កាត់បន្ថយការឈឺចាប់;
• រំញោចដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

រូបមន្តសុខភាព

១. ប្រេងក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការពារជំងឺផ្តាសាយ៖ ផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកច្របាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមប៊ឺ (១០០ ក្រាម) និងទឹកឃ្មុំបន្តិច។ ញ៉ាំដូចប៊ឺធម្មតាជាមួយនំបុ័ង ៦-៨ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

២. ក្នុងករណីឈឺបំពង់កធ្ងន់ធ្ងរនៅដើមដំបូងនៃការឈឺបំពង់កវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែជាមួយសំបក។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងសូមញ៉ាំទីពីរដោយមិនផឹកឬញ៉ាំ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់រាងកាយ។ វាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ផលិតផលណាមួយដែលមានដើមកំណើតពីធម្មជាតិមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។ ក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍ខ្លះហើយក្នុងករណីខ្លះវាថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សទៀតផង។ តើពេលណាអ្នកគួរឈប់ប្រើក្រូចឆ្មានេះ?

វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវការទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។ ដូច្នេះវាបំពេញនូវទុនបំរុងនៃធាតុដាននិងវីតាមីនសំខាន់ៗ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងថាក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយយ៉ាងដូចម្តេចហើយអ្នកណាមិនណែនាំឱ្យប្រើវា។ ប្រដាប់ដោយចំណេះដឹងនេះបញ្ហាជាច្រើនអាចត្រូវបានជៀសវាង។ នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់កុំភ្លេចអំពីវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដំបូងដែលលេចឡើងភ្លាមៗនៅក្នុងការចងចាំគឺមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនសេឬអាស៊ីត ascorbic ។ នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃផ្លែក្រូច។ ក្នុងករណីនេះក្រូចឆ្មាមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើទឹកផ្លែឈើនេះដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតគាត់មានគុណសម្បត្តិអស្ចារ្យមួយចំនួនទៀត។ ឈ្មោះ៖ បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យរាងកាយមានកម្លាំងនិងបន្ថយគ្រុនក្តៅ។

វីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ក្រូចឆ្មា

ទឹកក្រូចឆ្មានិងសំបកផ្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគដ៏ល្អ។ ដោយលាងជមែងបំពង់កទឹកដែលពនឺក្នុងទឹកឬការលាយទឹកខាប់ឈឺបំពង់កអាចជាសះស្បើយ។ ប្រសិទ្ធភាពល្អអាចសម្រេចបានដោយការទទួលទានផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមប្រៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មាក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងព្យាបាលទម្ងន់លើស។ ជួយផ្លែក្រូចនិងក្អករ៉ាំរ៉ៃ។ ប៉ុន្តែការរីករាលដាលបំផុតត្រូវបានគេរកឃើញថាជាមធ្យោបាយសម្រាប់ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមឡើងវិញ។

គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺ citrine ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាស៊ីត ascorbic វាជួយពង្រឹងសរសៃឈាមសរសៃឈាមតូចនិងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យជញ្ជាំងរបស់ពួកគេមានភាពយឺត។

តើមានវីតាមីនអ្វីខ្លះនៅក្នុងក្រូចឆ្មា? បន្ថែមពីលើវីតាមីន C វាមានវីតាមីន B ដែលធ្វើឱ្យការគេងធម្មតា P ត្រូវបានប្រើជាវិធានការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងគាំងបេះដូង។ លើសពីនេះវីតាមីន A និងប៉ូតាស្យូមមានវត្តមានដែលចិញ្ចឹមស្រទាប់ខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានរក្សាទុកប្រសិនបើទទួលទានមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបន្ថែមទៅតែក្តៅទឹកផ្អែមឬទឹកធម្មតា

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានរក្សាទុកប្រសិនបើទទួលទានមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបន្ថែមទៅតែក្តៅទឹកផ្អែមឬទឹកធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនឹងមិនបាត់បង់ឡើយលុះត្រាតែភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះដើម្បីការពារអត្ថប្រយោជន៍របស់ក្រូចឆ្មាចំពោះរាងកាយអ្នកត្រូវប្រើដំបូន្មានដូចខាងក្រោម៖

• យើងយកផ្លែឈើលាងវាឱ្យស្អាតហើយកិនវាដោយមិនចាំបាច់លាងសំអាតវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយអាហារឡើយ។
• បន្ទាប់មកយើងរំលាយ ១ ស្លាបព្រាក្នុងកែវទឹកឆ្អិនហើយផឹកភ្លាមៗ។
• ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទាន 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែប្រើទឹកដែលសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង ៥០ ដឺក្រេ។ បើមិនដូច្នោះទេភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានទេ។

ដំណើរការនៃការធ្វើតែក្រូចឆ្មាគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីអ្វីដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ធ្វើ។ ភាពពិសេសគឺថាដើម្បីរក្សាវីតាមីនខ្លះនៅក្នុងក្រូចឆ្មាវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកទៅភេសជ្ជៈត្រជាក់។

ដំណើរការនៃការធ្វើតែក្រូចឆ្មាគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីអ្វីដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ធ្វើ។

លើសពីនេះតែបៃតងគឺជាវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការញ៉ាំ។ ដូច្នេះអ្នកអាចការពារអត្ថប្រយោជន៍របស់ក្រូចឆ្មាហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។ ភេសជ្ជៈនេះជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញនិងការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ។

តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃក្រូចឆ្មា

ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាផ្លែឈើអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែ, វាពិតជា។ ឧទាហរណ៍ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេបដិសេធ៖

• កុមារដែលមានអាយុរហូតដល់ ៣ ឆ្នាំ;
• មនុស្សដែលមានអាឡែរហ្សី;
• ស្ត្រីដែលបំបៅដោះកូន;
• អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន (ជាពិសេសដំបៅក្រពះ) ឬថ្លើម។

ដូចសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារនេះដែរក្រូចឆ្មាគឺជាអាឡែរហ្សីដ៏មានឥទ្ធិពល។ ក្រូចឆ្មាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលឈឺបំពង់កទេ។ ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។

វីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃក្រូចឆ្មា

ទឹកក្រូចឆ្មារជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យធ្មេញភ្លឺ។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតព្រោះវាក៏ធ្វើឱ្យខូចស្រោមផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើវាតាមរយៈចំបើង។

ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីការពារជំងឺផ្តាសាយបន្ទាប់មកនៅពេលផ្លែឈើនេះត្រូវបានហាមឃាត់អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមស។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលទ្ធភាពនៃការប្រើក្រូចឆ្មាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការប្រឆាំងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

ក្រូចឆ្មា - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

ក្រូចឆ្មា - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

សារពាង្គកាយ

មានផ្លែឈើល្បីមួយគឺក្រូចឆ្មា។ ហើយសំណួរ៖ តើក្រូចឆ្មាមានសុខភាពល្អទេ - មិនមានតម្លៃទាល់តែសោះ។ អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះជំងឺផ្តាសាយភាពស៊ាំទាបកង្វះវីតាមីន ... ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ! ហើយអត្ថបទរបស់យើងគឺអំពីព្រះអង្គម្ចាស់ក្រូចឆ្មាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

ផ្លែក្រូចពណ៌លឿងភ្លឺមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដើម្បីរក្សាសុខភាពយុវវ័យនិងរាងស្លីមអ្នកត្រូវទទួលទានក្រូចឆ្មាយ៉ាងតិចមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនេះគឺជាមុខតំណែងរបស់យ៉ាហ្គីសជាពិសេសនិងឱសថបុរាណទូទៅ។

នៅដើមនិទាឃរដូវនិងចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលបៃតងផ្លែឈើនិងបន្លែមិនពេញចិត្តនឹងភាពសំបូរបែបរបស់វាអ្នកត្រូវតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលនេះគឺជាពេលវេលានៃកង្វះវីតាមីនធ្ងន់ធ្ងរអ្នកត្រូវសន្សំសំចៃនិងប្រើប្រាស់ផលិតផលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍។ បើគ្មានពួកគេទេភាពស៊ាំឬរាងកាយទាំងមូលអាចដំណើរការបានធម្មតា។ ហើយបន្ទាប់មកក្រូចឆ្មាមកជួយសង្គ្រោះដូចជាវីរបុរសពីរូបតុក្កតា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃដែលដឹងថាក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ក្រូចឆ្មាពិតជាមានសមត្ថភាពបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់យើង។ ប៉ុន្តែសូមចាប់ផ្តើមពិភាក្សាអំពីផ្លែឈើនេះជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ...

សមាសភាពក្រូចឆ្មា

វាមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតសរីរាង្គកាបូអ៊ីដ្រាតរហូតដល់ជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ ក្រូចឆ្មាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដូចជាបូរ៉ុនប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមស័ង្កសីស្ពាន់ធ័រនិងម៉ាញេស្យូម។ សមាសភាពរ៉ែនិងវីតាមីនសេដ៏ច្រើនដូចជាក្រូចឆ្មាគ្មានផ្លែឈើដទៃទៀតមាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ lemon

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពន្យារអាយុនិងយុវវ័យ; ថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ; ជួយក្នុងការការពារគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាម - គាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល; ប្រឆាំងនឹង sclerotic - កាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម; ប៉ូវកំលាំងការធ្វើឱ្យសកម្មនិងជាទូទៅជីវិតមនុស្ស; រំញោចភាពស៊ាំ; ការពារការបង្កើតកំណកឈាមបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមដោយសារតែមានសារធាតុរូទីននៅក្នុងសមាសភាព។ antiemetic; ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, ជួយយកខ្សាច់ចេញពីប្រព័ន្ធទឹកនោម; ជួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដើម្បីទប់ទល់នឹងការបង្ហាញនៅពេលព្រឹកនៃការពុល។ ថ្នាំបញ្ចុះលាមកស្រាលព្រោះវាបង្កើនចលនាពោះវៀនដោយសារសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃច្រើន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសំបកក្រូចឆ្មាក្នុងការព្យាបាល

សំបកក្រូចឆ្មា (ស្រទាប់ខាងលើនៃសំបក) ក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពដែរវាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងបាក់តេរីដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទំពារសាច់ក្រកមួយដុំរយៈពេល ១០ នាទីឬលាងជមែះបំពង់ករបស់អ្នក ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដែលបានពុះពាក់កណ្តាល នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃជំងឺផ្តាសាយបន្ទាប់មកជាមួយ ARVI នឹងអាចទប់ទល់បានលឿន។ មានអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងនៅក្នុងសាច់ផ្លែឈើ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំសមត្ថភាពបង្ការដ៏ល្អប្រសើរក្នុងការការពារជំងឺមហារីកត្រូវបានគេកត់សំគាល់។ ថយចុះប្រសិនបើមិនបានការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹងរលាកសន្លាក់ដោយសារវាមានជាតិកាល់ស្យូមដែលងាយស្រូបយកបានច្រើន។ យក radionuclides ចេញ; សមាសធាតុដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៃបង្អែមជាច្រើន; ការទំពារ zest នឹងជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្ទេសដឹងគុណទៅក្នុងរបាំងបន្ទាប់មកស្នាមជ្រួញត្រូវបានកាត់បន្ថយស្បែកត្រូវបានសម្អាតហើយមុនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

តើក្រូចឆ្មាមានប្រយោជន៍អ្វី?

ហើយគាត់ច្បាស់ជាមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ យ៉ាងណាមិញវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលខ្វះវីតាមីនសេទេស្បែកចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះហើយសរសៃសក់ក្លាយជាផុយដោយមិនចាំបាច់។ ដោយមានរោគសញ្ញាបែបនេះគ្រូពេទ្យអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងបរិមាណច្រើនពោលគឺរហូតដល់ ៣ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារជារៀងរាល់ថ្ងៃធានានូវការតិត្ថិភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ជាមួយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតការប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូចគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីរោគសាស្ត្រដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមបញ្ហាប្រព័ន្ធទឹកនោមហើយជាការពិតវាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងករណីគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

តែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ញីក៏ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយយូរដែរ។ សមាសភាពដូចគ្នាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំក្រូចឆ្មាជាមួយខ្ទឹមសនោះនេះគឺជាឱសថបុរាណដ៏ល្អសម្រាប់សំអាតសរសៃឈាម។

ផឹកទឹកក្រូចឆ្មាជាញឹកញាប់ជួយបំបាត់ការឈឺក្បាលនិងបំបាត់ការឈឺចាប់ពេលមករដូវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកក្រូចឆ្មា

អ្នកកំពុងខ្វះវីតាមីននិងអារម្មណ៍មិនល្អ - ចាក់ទឹកខ្លះជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាឬបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកផ្លែឈើនេះជួយធ្វើឱ្យការចងចាំសកម្មភាពខួរក្បាលដំណើរការបានល្អបំបាត់ភាពតានតឹង

ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មានៅលើពោះទទេ។ បន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈដែលមានថាមពលបែបនេះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សរាងកាយត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលសូម្បីតែនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តសំអាតដែលត្រូវបានគេស្គាល់។ ពិតហើយមិនមែនមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែមានសមត្ថភាពបែបនេះទេហើយវាត្រូវបានគេហាមប្រាមចំពោះអ្នកដទៃដោយសារតែអាស៊ីតលើសនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើភាគច្រើននៅតែចូលចិត្តផឹកទឹកក្រូចឆ្មាដែលមានគោលបំណងសម្អាតនិងបញ្ចុះទឹកនោមដូចគ្នា។

ះថាក់នៃ lemon - contraindications

តាមពិតផ្លែក្រូចនេះគឺជាផ្លែឈើល្អបំផុតទាក់ទងនឹងអវត្តមាននៃគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែនៅតែប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យឈឺចាប់! គុណប្រយោជន៍និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃរបស់ក្រូចឆ្មាជាចម្បងអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវរបស់វា។ ការពិតនេះគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាប៉ុន្តែជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

មាន contraindications ចំពោះការប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងករណីមានដំបៅក្រពះដំបៅ duodenal រលាកលំពែងនិងរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ ការចាប់បាននៅទីនេះគឺក្រូចឆ្មាបង្កើនការសំងាត់នៃមាតិកាក្រពះដែលអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចុកចាប់និងក្រហាយទ្រូង។

តែជាមួយក្រូចឆ្មា

រឿងដំបូងដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺក្លិនដ៏អស្ចារ្យនៃតែនេះ។ ទីពីរគឺការរំលាយអាហារល្អបំផុត។ ហើយចុងក្រោយទីបីគឺឥទ្ធិពលនៃភាពរស់រវើកដែលអាចប្រើបានបន្ទាប់ពីទទួលយករាងកាយទាំងមូល។

ដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរង់ចាំសាមសិបនាទីរវាងអាហារនិងការចាប់ផ្តើមទទួលទានតែ។ បន្ទាប់មកក្រូចឆ្មាអាចលាតសន្ធឹងពេញ។ កុំភ្លេចថានៅសីតុណ្ហភាពលើសពី ៤០-៤៥ អង្សាសេវីតាមីនសេត្រូវបានបំផ្លាញដោយសុវត្ថិភាពដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះមិនគួរក្តៅខ្លាំងឡើយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកក្តៅបន្តិចសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍របស់វានឹងមិនត្រូវបានបំផ្លាញឡើយហើយក៏នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។

ទឹកក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចឆ្មាលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចទទួលទានផ្លែឈើតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។