1. សម្រាប់ការបំពេញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់ minced ចម្អិននៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ អ្នកអាចប្រើសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
2. រូបមន្តធ្វើស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប savoy គឺស្រដៀងនឹងស្តង់ដារមួយ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបែងចែកជាស្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកផ្នែករឹងចេញ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះមួយនាទី ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យរាវលើសត្រូវបានបង្ហូរហើយស្លឹកត្រជាក់បន្តិច។
3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត ឬកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ខ្ទឹមសក៏អាចត្រូវបានរមៀលជាមួយសាច់ minced ឬច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន។
4. ដើម្បីភាពជូរចត់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះបន្តិចទៅសាច់ minced ឬ chopped ប៉េងប៉ោះស្រស់, peeled និងឆ្លងកាត់ blender មួយ (អ្នកអាច chop ជាមួយកាំបិតមួយ) ។
5. ផ្សំសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តក្រឡុកស្ពៃក្តោបសាមញ្ញនេះកាន់តែមានលក្ខណៈដើម អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
6. ដាក់សាច់ minced ប្រហែល 1 tablespoon ចូលទៅក្នុងស្លឹកត្រជាក់បន្តិច ហើយរុំថ្នមៗ។ សម្រាប់ភាពជឿជាក់ និងភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចចងជាមួយនឹងស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលធន់នឹងកំដៅហើយគ្របដោយ foil ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនឬឡចំហាយទ្វេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបកាន់តែមានជាតិទឹក អ្នកអាចចាក់ទឹកបន្តិចនៅលើបាតផ្សិត។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ 25-30 នាទី។
ជំហានទី 1: ចម្អិនអង្ករ។
ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើអង្ករដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីធ្វើស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងដែរដែលខ្ញុំត្រូវចំអិនវាតាមគោលបំណង។ អ្នកមិនត្រូវការធញ្ញជាតិច្រើនទេ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ 30-50 ក្រាម។. ដាំបាយដូចធម្មតា ពោលគឺលាងទឹកពីរបីដងក្រោមទឹកត្រជាក់ រួចចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចម្អិនប្រហែល 15-20 នាទី។បន្ទាប់ពីរំពុះលើកំដៅទាប។ ត្រជាក់ធញ្ញជាតិឆ្អិនបន្តិច។ជំហានទី 2: រៀបចំស្ពៃក្តោប។
ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅស្ពៃក្តោប។ ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតវាដោយទឹកអ្រងួនចេញពីសំណើមដែលលើសចេញ ហើយរុះរើចេញ។ ស្ពៃក្តោប Savoy គឺរលុងហើយដូច្នេះស្លឹករបស់វាត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងងាយស្រួល។ យកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមអំបិលហើយយកទៅស្ងោរ។ ដាក់ស្លឹកស្ពៃក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ 3-4 នាទី។. បន្ទាប់មកបង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander ហើយត្រជាក់ភ្លាមៗជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ទុកស្លឹកស្ពៃអោយស្ងួត។
ជំហានទី 3: រៀបចំការ៉ុត។
លាងជម្រះការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ លាងជម្រះពួកវាដោយប្រើអេប៉ុង ឬជក់កុំឱ្យស្អិតជាប់។ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ ហើយលាងបន្លែម្តងទៀត។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម ឬកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តវាបំផុត។
ជំហានទី 4: រៀបចំធ្នូ។
បកអំពូលចេញពីអង្កាម កាត់អ្វីៗដែលលើសពីពួកវា ហើយត្រូវលាងជម្រះចេញ។ កាត់ខ្ទឹមសជាគូបតូចៗ។
ជំហានទី 5: រៀបចំម្រេចកណ្ដឹង។
ចែកម្រេចកណ្ដឹងជាពាក់កណ្តាល យកស្នូលជាមួយគ្រាប់ចេញពីវា ហើយទាញដើមចេញ។ លាងជម្រះបន្លែដែលបករួចជាមួយនឹងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហាលឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
ជំហានទី 6: ចៀនបន្លែ។
កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដាំបន្លែសម្រាប់ 4-5 នាទី។កូរគ្រប់ពេលវេលារហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់ និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្តិច។ បនា្ទាប់មកបែងចែកពួកវាជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នាបង្ហូរប្រេងលើសហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ជំហានទី 7: រៀបចំ stuffing សម្រាប់រមៀលស្ព។
លាយសាច់ដែលត្រជាក់ ប៉ុន្តែមិនកកជាមួយបន្លែចៀនពាក់កណ្តាល និងអង្ករឆ្អិនត្រជាក់ បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ ម្រេចខ្មៅ paprika និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ លាយល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមគ្នាទៅវិញទៅមក។
ជំហានទី 8: រៀបចំឈីស
កិនឈីសមួយដុំនៅលើ grater ល្អ ឬមធ្យម។
ជំហានទី 9: បង្កើតជាស្ពៃក្តោប Savoy ។
ដាក់ស្លឹកស្ពៃក្រៀម ហើយកាត់ផ្នែកដែលក្រាស់ចេញពីបាត។ បនា្ទាប់មកម្តងមួយៗរាលដាលពួកវានៅពីមុខអ្នកនៅលើក្តារកាត់ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចដាក់វាឱ្យជិតទៅនឹងកំពូលនៃសន្លឹកហើយបត់វាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ព្យាយាមយកក្រឡុកស្ពៃក្តោបស្អាតដោយគ្មានរន្ធ។ ដោយសារយើងស្ងោរស្ពៃក្តោបបន្តិច វាកាន់តែយឺត ហើយងាយស្រួលរមៀលវាឡើង។
ជំហានទី 10: ចំអិនស្ពៃក្តោប Savoy រហូតដល់ចម្អិន។
Preheat oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។. ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបតាមទម្រង់ ដោយសង្កត់វាឱ្យតឹង។ Pour in all the left stewed បន្លែ និង slices នៃម្រេចកណ្ដឹង, ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងផ្ញើទៅ oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។. ប៉ុន្តែសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបរួចរាល់ យកវាចេញ ដុសជាមួយក្រែមជូរ និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅឡវិញ។ នៅពេលដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារបានកន្លងផុតទៅ យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយចាប់ផ្តើមបម្រើស្ពៃក្តោបដែលមានក្លិនក្រអូបរបស់អ្នកដាក់លើតុភ្លាមៗ។
ជំហានទី 11: បម្រើស្ពៃក្តោប Savoy ។
ស្ពៃក្តោប Savoy មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចាន។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងបម្រើដំឡូងឆ្អិន sprinkled ជាមួយ dill ស្រស់។ កុំភ្លេចចាក់ការបម្រើនីមួយៗជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលក្រឡុកស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិន។
Bon Appetit!
ជំនួសឱ្យក្រែមជូរ អ្នកអាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្រឡុកស្ពៃក្តោប ឬគ្រាន់តែកិនប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក៏ដូចជា parsley, dill និង cilantro អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកន្លែងដាក់ស្ពៃក្តោប។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលមានរបបអាហារកាន់តែច្រើននោះគ្រាន់តែមិនបន្ថែមឈីសទៅឱ្យពួកគេយកសាច់ minced ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចអ្នកអាចសូម្បីតែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងបន្លែមិនមែនទំពាំងបាយជូរសាច់ទេ។
ការណែនាំធ្វើម្ហូប
1 ម៉ោង 30 នាទី បោះពុម្ព
2. ដាក់ស្លឹកម្រុំក្នុងទឹកអំបិលដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទីដើម្បីឱ្យវាទន់។ ផ្ទេរស្លឹកស្ងោរចូលក្នុងទឹកកក ដើម្បីកុំឱ្យវាទន់ទាំងស្រុង។
3. កាត់ស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគុយទាវស្តើង។ នៅលើល្បាយនៃ butter និងបន្លែបន្ថែម bacon diced បន្ថែមគំនិត chopped ល្អ - fry រហូតដល់ទន់បន្ថែមស្ព, អំបិល, រដូវជាមួយ pinch នៃជាតិស្ករនិង simmer, stirring, សម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទី។ ឧបករណ៍កាំបិតចុងភៅ កាំបិតរបស់មេចុងភៅគឺជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន ហើយជាទូទៅឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលនឹងអាចទប់ទល់នឹងការងារកាត់ណាមួយបាន ចាប់ពីការកាត់សាច់មួយដុំធំ រហូតដល់ការកាត់ parsley កាន់តែល្អិតល្អន់។ ជាទីពេញចិត្តរបស់មេចុងភៅអាជីពជាច្រើន The Japanese Global មិនងាយនឹងច្រេះ ឬប្រឡាក់ទេ មានកាំបិតមុតស្រួច ហើយរឿងតែមួយគត់ដែលវាខ្លាចនោះគឺការធ្វើឱ្យច្បាស់មិនសមរម្យ ដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំនាញ។
4. ត្រជាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំបន្តិច ហើយលាយជាមួយសាច់ minced និង bread crumbs រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ បង្កើតបាល់ទំហំប៉ុនកណ្ដាប់ដៃពីល្បាយលទ្ធផល ហើយរុំវាក្នុងស្លឹកស្ពៃ។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបក្រឡុកឱ្យរឹងមាំដោយបាតដៃរបស់អ្នក ដើម្បីយករាវដែលលើសចេញ និងជួសជុលសំបក។
5. នៅក្នុងល្បាយនៃ butter និងបន្លែមួយ fry onions chopped, carrot មួយនិង stalk នៃ celery មួយរហូតដល់ពណ៌ caramel ។ ចាក់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅដាក់ស្ពៃក្តោបរមៀលនៅលើកំពូលហើយចាក់វាជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោក្តៅ។ បិទភ្ជាប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូលធ្វើរន្ធពីរបីដើម្បីឱ្យចំហាយចេញហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។
គ្រែ របៀបរៀបចំដើម celery
6. កាត់ការ៉ុតដែលនៅសេសសល់ជាបំណែកធំៗ បកសំបកខ្ទឹមក្រហម ចាក់វា - នីមួយៗក្នុងខ្ទះរបស់វា - ជាមួយទឹកដែលអំបិលមួយស្លាបព្រា ស្ករស និងប៊ឺមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានបន្ថែម។
1. រុះក្បាលស្ពៃក្តោបមួយជាស្លឹក។ មានតែអ្នកធំទេដែលនឹងចូលទៅក្នុងអាជីវកម្មហើយពីស្ពៃក្តោបនឹងមានក្បាលស្ពៃតូចមួយដែលធំជាងកណ្តាប់ដៃបន្តិច។ ឧបករណ៍កាំបិតចុងភៅ
« សម្លាញ់ យប់នេះពួកយើងញ៉ាំអ្វី? »
- សត្វព្រាបខ្ជិលណាស់។
- តើវាមានលក្ខណៈដូចម្តេច?
- ស្ពៃក្តោបនៅលើយ៉រ សាច់ minced នៅក្នុង freezer ។
នេះជាការពិតជារឿងខ្លីមួយ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រធានបទនៃការប្រកាសថ្ងៃនេះអំពីស្ពៃវិល។ និយាយអីញ្ចឹងខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាខ្ញុំក៏មានស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដែរយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ពេលនេះ)) ។
ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមពីចម្ងាយបន្តិច។ គ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែស្រលាញ់ស្ពៃក្តោប ហើយអ្នកណាមិនស្រលាញ់? ចម្អិនដោយក្តីស្រលាញ់ និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រួសារ រដូវជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថ...... ម… ឆ្ងាញ់។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាយើងចូលចិត្តក្រឡុកស្ពៃក្តោប ខ្ញុំមិនបានធ្វើញឹកញាប់ទេ។ វាតែងតែខ្ជិលច្រអូសជាមួយស្ពៃក្តោប - ស្ងោរសម, ត្រជាក់, តម្រៀបវាចេញ ... កិច្ចការដ៏គួរឱ្យខ្លាចមួយ។
ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីខ្ញុំបានរកឃើញដោយខ្លួនឯង សំណួរនៃការចម្អិនស្ពៃក្តោបបានបាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯង។
មិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ទន់ ក្រអូប និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែមិនមានការច្របូកច្របល់ជាមួយនឹងក្បាលស្ពៃឡើយ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែយកស្ពៃក្តោបមួយក្បាលចេញពីកន្លែងបង្កក ដាក់វានៅក្នុងអាង ឬចាន ហើយទុកវាឱ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ នោះជាការច្របូកច្របល់ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបត្រូវបានកកហើយ ខ្ញុំយកវាចេញជាស្លឹក កាត់ផ្នែកក្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រុំសាច់ minced ដែលបានរៀបចំជាមុនក្នុងសន្លឹកមួយ - ស្ពៃក្តោបរួចរាល់ហើយ!
ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកជាមួយនឹងការរមៀលស្ពដែលបានរៀបចំ, អ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ឧទាហរណ៏, fry ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ បន្ថែម onions roasted, carrots, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ចាក់ទឹកនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អ្នកអាចដាក់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប Savoy នៅលើខ្នើយបន្លែ រដូវជាមួយក្រែមជូរ ប្រោះជាមួយឈីស និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចចម្អិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបបែបនេះដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងពហុចង្ក្រាន។ ជាទូទៅអ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូបតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ - អ្នកដែលវាស៊ាំជាង ងាយស្រួលជាង និងរសជាតិជាង។
ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំចំអិនស្ពៃក្តោប Savoy នៅក្នុងឡ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។
ស្ពៃក្តោប Savoy - សមមធ្យមមួយ,
សាច់ minced ណាមួយ - 500 ក្រាម,
អង្ករឆ្អិន - 1/2 ពែង,
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលមធ្យម,
ការ៉ុត - 2 បំណែកវែង
ប៉េងប៉ោះកាត់ - 2/3 ពែង
ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា,
ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater រដុបសម្រាប់ប្រោះ - ពីរដៃ,
ប្រេងឆា (ជាជម្រើសរបស់អ្នក)
អំបិលម្រេច។
ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងសម្រាប់បំពេញ។ អ្នកអាចយកសាច់ minced ណាមួយខ្ញុំនឹងធ្វើវាពីទួរគី។
បន្ថែមទៅសាច់ minced មួយ carrot ដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងគំនិតមួយ chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នោះហើយជាវា ការបំពេញសម្រាប់ស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប Savoy គឺរួចរាល់។
ឥឡូវនេះយើងនឹងកាត់ស្ពៃក្តោប Savoy ទៅជាស្លឹកហើយកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតមុតស្រួច។
រូបថតបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាស្លឹករបស់ស្ពៃក្តោប Savoy បន្ទាប់ពី defrosting ប្រែជាទន់និងស្តើង។ ពួកវាស្រដៀងនឹងក្រដាស corrugated ពួកគេក៏លាតសន្ធឹងផងដែរ។ នៅទីនេះដោយស្មោះត្រង់ការរុំសាច់ minced នៅក្នុងពួកគេគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ។
នៅក្នុងបណ្តាញសង្គមមួយ ខ្ញុំបានជួបការបង្ហោះបែបកំប្លែងមួយអំពីរបៀបដែលពិធីការិនីវ័យក្មេងម្នាក់ព្យាយាមចិញ្ចឹមស្វាមីដ៏មានតម្លៃរបស់នាងជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលរុំដោយ stapler ... ប្រសិនបើនាងចម្អិនស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប Savoy នោះ stapler ប្រាកដជា មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់នាង)) ។
ដាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយដាក់មួយឡែក។
ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។
យើងមានខ្ទឹមបារាំងមួយក្បាលទៀត និងការ៉ុតមួយនៅសល់ យើងនឹងបកវា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេច និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកប៉េងប៉ោះហួតបន្តិច ប្រហែលប្រាំនាទី។
ឥឡូវយើងចម្អិនបន្លែអាំងជាមួយក្រែមជូរ អំបិល ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ហើយកំដៅសម្រស់ទាំងអស់នេះពីរបីនាទី។
យើងនឹងដាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់រាបស្មើនៅលើក្រឡុកស្ពៃក្តោបរបស់យើងហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។
បន្ទាប់ពី 15 នាទី, sprinkle ស្ពរមៀលជាមួយឈីសនិងត្រឡប់ទៅ oven នេះ។ នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានរលាយ, រមៀលស្ពៃក្តោបគឺរួចរាល់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តឈីស ឬអ្នកមិនមានវានៅក្នុងដៃ វាមិនអីទេ ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមជូរ។
ជាទូទៅវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20-30 នាទីដើម្បីដុតនំ។
យើងយកក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ទុកអោយពួកគេ "សម្រាក" បន្តិចរយៈពេល 5-10 នាទី ហើយរៀបចំតុ។
អស់ហើយ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ "ស្ពៃក្តោប Savoy រមៀលនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយរូបថត” គឺសាមញ្ញណាស់ គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ ហើយជឿខ្ញុំ ឆ្ងាញ់ណាស់!
Bon appetit និងល្អសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក!
ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានចូលចិត្តធ្វើស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប។ ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំក៏ធ្វើម្ហូបនេះពីស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានជម្រើស នោះខ្ញុំផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ស្ពៃក្តោប Savoy ។ វាមានស្លឹកទន់ជាង ពួកវាពត់បានយ៉ាងងាយ (ក្បាលសគឺរឹង) វាងាយស្រួលក្នុងការរុំដាក់ក្នុងវា ហើយស្ពៃក្តោបក៏ចម្អិនលឿនជាងមុន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ សូម្បីតែស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប Savoy ក៏ត្រូវបានចម្អិនយូរដែរ ព្រោះយើងត្រូវធ្វើប្រតិបត្តិការជាច្រើនជាមួយផលិតផលរបស់យើង៖ ដំបូងធ្វើសាច់ minced (អ្នកអាចយកវារួចរាល់) បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ អង្ករ រៀបចំស្ពៃក្តោប រួចរុំស្លឹកខ្ទឹម ហើយចុងក្រោយចំអិនអ្វីដែលយើងរៀបចំ។
ប៉ុន្តែទោះបីជាមានការលំបាកទាំងអស់នេះក៏ដោយក៏ស្ពៃក្តោបជាម្ហូបដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនដែលយើងអាចធ្វើម្ហូបដែលយើងចូលចិត្តបានរយៈពេលយូរ ហើយមិនធ្វើម្តងទៀត។
លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដងក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នកមិនអាចចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញទេវានឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។
ក្នុងពេលនេះសូមថែរក្សាក្បាល។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាស្លឹករបស់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានបំបែកចេញពីក្បាលយ៉ាងងាយស្រួល។ ចូរយើងទុកស្លឹកដែលញែកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកចម្អិនបន្តិចបន្តួចនិងក្បាលស្ពៃក្តោបដោយខ្លួនវាកាត់កណ្តាលចេញពីវា។
យើងនឹង "ដោះ" ស្ពៃក្តោបបន្តិចម្តង ៗ ដោយបំបែកស្លឹកខាងក្រៅដែលបន្ទន់រួចហើយ។
យើងសម្អាតការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចៀន។
ចែក passerovka ជាពីរផ្នែក: បន្ថែមផ្នែកមួយទៅសាច់ minced ហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅទីពីរ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្ករនឹងរួចរាល់។ លាងជម្រះវាហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ក៏ច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ចូរយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ចូរយើងរៀបចំស្លឹកសម្រាប់រុំការបំពេញនៅក្នុងពួកគេ: កាត់ចេញក្រាស់ពីខាងក្រៅនៃសន្លឹក។
នៅមូលដ្ឋាននៃសន្លឹកនៅកណ្តាលដាក់ការបំពេញ។
តោះបិទការបំពេញពីភាគី។
រមៀលស្លឹកជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
យើងនឹងបិទបាតខ្ទះដោយស្លឹកឈើដែលមិនបានអះអាង ហើយដាក់ក្រឡុកលើវា។ ចាក់ទឹកចូល ហើយបន្ថែមផ្នែកនោះនៃការចៀនដែលយើងបានបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចំអិនស្ពៃក្តោបពីស្ពៃក្តោប Savoy ប្រហែលមួយម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលនៅក្រោមគំរប។
នៅពេលបម្រើសូមចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។
