ផ្ទះ ផ្សិត របៀបចំអិន eggplant sauté: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ។ eggplant Sauteed សម្រាប់រដូវរងារ (6 រូបមន្ត) Sauteed eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្សិត

របៀបចំអិន eggplant sauté: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ។ eggplant Sauteed សម្រាប់រដូវរងារ (6 រូបមន្ត) Sauteed eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

មនុស្សជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងការពិតដែលថាម្ហូបណាដែលធ្វើពីសាច់ ត្រី ឬសូម្បីតែដំឡូងគឺធ្ងន់ពេក ឬពួកគេគ្រាន់តែមិនចង់។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលស្រាល ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រូបខ្ញុំ (ជាពិសេសសំខាន់សម្រាប់ក្មេងស្រី) ហើយអាហារផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍ស្រាល និងមិនមានភាពមិនស្រួល។ ជម្រើសដែលបានស្នើនឹងមានដូចជា អាហារសម្រន់ល្អ។ដូច្នេះម្ហូបឯករាជ្យមួយដែលនឹងមានភាពរីករាយក្នុងការដាក់លើនំប៉័ង Borodino ហើយញ៉ាំ។

ផលិតផលសម្រាប់បន្លែ satay

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល។
ការ៉ុត - 1-2 បំណែក។
Eggplants - បំណែក 3-4 ។
ម្រេចកណ្ដឹង - 3 បំណែក (ទំហំមធ្យម) ។
Zucchini - 1-2 ភី។ អ្នកអាចលុបវាចោល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬជំនួសវាដោយមឹក។
ប៉េងប៉ោះ - 3-4 បំណែក។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
អំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ។

វិធីសាស្រ្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំបន្លែ satay

ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ រួចដាក់លើភ្លើង។ ខណៈវាកំពុងឡើងកំដៅ សូមចិតខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចបោះចូល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យចៀន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ការ៉ុតឱ្យល្អិតៗ រួចបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង។ ជាថ្មីម្តងទៀត, លាយផងដែរ។ កំដៅគឺមធ្យម, ដូច្នេះជាការមិនដុត, ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀននិងមិន stewed ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូប. មិនតូចទេ ប៉ុន្តែមិនធំទេដែលគេ«សុំដាក់ក្នុងមាត់»។ យើងក៏យកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ហើយលាយវាតាមវិធីដូចគ្នា ដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមទៀត (ពងទានឹងស្រូបវាលឿនណាស់)។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចៀនដោយគ្មានគម្រប។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ zucchini ។ ក៏មិនធំ និងមិនតូច ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

ឥឡូវនេះគ្របដោយគម្របមួយហើយចាប់ម្រេចដោយខ្លួនឯង។ តើអ្នកបានកាត់វាទេ? បន្ថែមទៅខ្ទះចៀននិងលាយល្អ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ស្ករស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ឬហាន់ល្អិតៗ។ បន្លែនឹងបញ្ចេញទឹកចេញ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងលែងត្រូវចៀនទៀតហើយ ប៉ុន្តែត្រូវស្ងោរ។

ក្នុងពេលនេះកាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល (អ្នកអាចយកវា "មិនមែនជាភាពស្រស់ដំបូង" ដរាបណាវាមានជាតិទឹក) កាត់ស្នូលពណ៌បៃតងចេញ។

ហើយកិនវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យស្បែកនៅជាប់នឹងដៃ។ កូរ? គ្របដោយគម្របមួយ? តើភ្លើងត្រូវបានបន្ថយមកត្រឹមកម្រិតទាបហើយឬនៅ? ឥឡូវនេះលាយឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះហើយហួតសម្រាប់រយៈពេលដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទីទៀត។

អស់ហើយ។ វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវញ៉ាំវាឥឡូវនេះ ឬដាក់ម្ហូបក្តៅក្នុងពាង គ្របវាជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង ហើយទុកវាទុកសម្រាប់រដូវរងា។

ប៉ុន្តែក្លិនគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ហើយឆាប់ៗនេះអ្នកនឹងចង់ធ្វើពិសោធន៍ម្តងទៀត។ រឿងតែមួយគត់គឺថាម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលវាត្រជាក់ ឬសូម្បីតែចេញពីទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែការរង់ចាំនេះគឺឈឺចាប់ពេក។

ដូច្នេះអ្នកបានរកឃើញ របៀបចំអិន satay. រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយរសជាតិរបស់វាអាស្រ័យមិនត្រឹមតែទៅលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើលំដាប់ដែលផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ ទោះបីជាវាសាមញ្ញណាស់ហើយពេលវេលាសម្រាប់ការចៀនតាមលំដាប់លំដោយគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការគណនា។ ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចកាត់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ខណៈពេលដែលកាត់មួយបន្ទាប់, fry មុន។ ដូច្នេះហើយ អ្នកនឹងចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ Bon appetit ។

ក្នុងចំណោមចានបន្លែមានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។ អ្នកអាចរកឃើញពួកវាជាច្រើននៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្ត SAUTTE ប្រាំមួយសម្រាប់រដូវរងារ

1.Recipe សម្រាប់ sauteed zucchini ជាមួយម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនឹងត្រូវការ: zucchini 3 គីឡូក្រាម, ប៉េងប៉ោះ 1 និងម្រេចផ្អែម, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ, 150 ក្រាមនៃគំនិត, 100 មីលីលីត្រនៃ vinegar 9%, 80 ក្រាមនៃអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sautéed zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។ លាបប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញ ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសផ្អែម ហើយកាត់សាច់ជាច្រូត។ ចិតសំបកចេក កាត់ជាគូប 2 សង់ទីម៉ែត្រ បកសំបក និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ butter រហូតដល់ browned, fry គំនិត, បន្ថែមម្រេចនិង zucchini, fry បន្ថែមម៉ាសប៉េងប៉ោះ, កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ផ្អែមជាមួយស្ករ, បន្ថែមអំបិល, ចាក់នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ simmer នៅក្រោមគំរប។ រយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។ ពេលស្ងោររួចរាល់ ចាក់ប្រេងឆាចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ទុកចោល១០នាទីទៀត រួចដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ រួចរមៀលឡើង ត្រឡប់ចុះក្រោម រុំភួយ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅស៊ុបនេះ។

សាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគ្នាគឺធ្វើពី eggplant និងការ៉ុត។

2.Recipe for sautéed eggplant with carrots and pepper

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ប៉េងប៉ោះដី ៣ លីត្រដោយគ្មានគ្រាប់ ពងទា ២ គីឡូក្រាម ការ៉ុត និងម្ទេសផ្អែម ១ គីឡូក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ១០ ក្បាល ខ្ទឹមស ៥ ក្បាល ទឹកខ្មេះ ១៥០ ក្រាម ៩ ភាគរយ ប្រេងបន្លែ ១ កែវ និងស្ករ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ . អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ eggplant sautéសម្រាប់រដូវរងារ។ កាត់ eggplants, onions និងការ៉ុតជារង្វង់, ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូតឬតាមការចង់បាន, ច្របាច់ខ្ទឹមឬតាមរយៈសារពត៌មានមួយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, ម្រេច, រំពុះសម្រាប់ 35-40 នាទី, កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃការ៉ុត - ពួកគេគួរតែក្លាយជាទន់។ ដាក់សាច់ក្រកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទគម្រប និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់។

អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ប៉េងប៉ោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់វាជាបំណែកៗ ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែដែលនៅសល់ក្នុងទម្រង់នេះ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបាន stewed ដាច់ដោយឡែកបន្តិចជាមុនបន្ទាប់មកល្បាយទាំងមូលត្រូវបាន stewed មិនលើសពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

eggplant ចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

3.Recipe សម្រាប់ sauté បន្លែជាមួយ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ប៉េងប៉ោះ ១ គីឡូក្រាម, ការ៉ុត ៨០០ ក្រាម, ម្ទេសផ្អែម និងពងទា ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ២ ក្បាល, ប្រេងបន្លែ ½ ពែង, ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6%, bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើបន្លែដុត។ កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរួមទាំងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆាបន្តិច ចៀនឱ្យតិចៗ ដោយមិនអោយឡើងពណ៌ត្នោត បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី រហូតទាល់តែការ៉ុតទន់បន្តិច បន្ថែមពងមាន់ ម្ទេស ចាក់ចូល។ ប្រេងដែលនៅសេសសល់ កូរឱ្យសព្វហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15-20 នាទី បិទភ្លើងលើចង្ក្រាន បន្ថែមអំបិលចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បើកកំដៅម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលបន្ថែម ដាំឱ្យពុះកន្លះម៉ោង ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ថែមឱសថ scalded chopped, ខ្ទឹម c hopped ល្អ, ម្រេចដី។ ខណៈពេលដែលក្តៅ ដាក់សាច់ក្រកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងក្រៀវ ហើយរមៀលវាឡើង រុំវាក្នុងភួយមួយថ្ងៃ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមមឹក, zucchini ទៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រកនេះ ហើយថែមទាំងបន្ថែមពណ៌បៃតងផ្សេងៗបន្ថែមទៀតផងដែរ។

វាជាសាច់ក្រកដែលត្រូវបានគេផលិតញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់រដូវរងា ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វា។

4. រូបមន្តសម្រាប់ eggplant sautéed ជាមួយម្ទេសក្តៅនិងផ្អែម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ eggplant 10 គីឡូក្រាម, ម្រេចផ្អែម 7 គីឡូក្រាម, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 លីត្រ, ទឹកខ្មេះ 500 មីលីលីត្រ 4%, ខ្ទឹមស 320 ក្រាម, ម្រេចក្តៅក្រហម 120 ក្រាមនិងអំបិល។

របៀបធ្វើ ប្រហិត eggplant sauté. កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមអំបិលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករយៈពេល 2 ម៉ោង។ កិនម្ទេសផ្អែម និងជូរចត់ យកគ្រាប់ចេញ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយលាយជាមួយទឹកខ្មេះ។ សម្ងួតពងទាឱ្យស្ងួតហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់ រួចជ្រលក់ចូលក្នុងទឹកក្តៅដោយប្រើសមហើយដាក់ក្នុងពាងឱ្យជិតដោយបន្ថែមប្រេងពីខ្ទះតាមការចង់បាន។ រមៀលពាងឡើងហើយសាច់ក្រកនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍។

អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម - វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់!

5.Recipe for បន្លែsauté សម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម, ម្ទេសផ្អែម, ពងបែកសំបក, ផ្លែប៉ោមបៃតង និងប៉េងប៉ោះបៃតង, ប្រេងបន្លែ ៥០០ មីលីលីត្រ, ម្រេចក្តៅ ១ ដើម។

វិធីធ្វើបន្លែដុតជាមួយផ្លែប៉ោម។ លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្លែទាំងអស់ដាក់ក្នុងធុងចម្អិនអាហារតាមលំដាប់នេះ: ប៉េងប៉ោះផ្លែប៉ោម eggplants ម្ទេស។ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយខ្ទឹមស ចាក់ប្រេងឆាពីលើហើយដុតលើភ្លើងទាបរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលទៅ saute ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទីនិងរមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ហើយទីបំផុតរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ eggplant sauté។

6.Recipe សម្រាប់ sauté សាមញ្ញជាមួយ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនឹងត្រូវការ: 50 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះ 6% និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 eggplants ម្ទេសផ្អែមខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ 1 tbsp ។ ស្ករ 1 tsp ។ អំបិល, ម្រេចដី, dill និង parsley ។

របៀបធ្វើ សម្លររដូវត្រជាក់ងាយៗ បន្លែ និងពងទា។ ហាន់បន្លែទាំងអស់ ដាក់ក្នុងធុងចំហុយ ចាប់ផ្តើមជាមួយប៉េងប៉ោះ ដាំឱ្យពុះ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី បន្ថែមអំបិល ប្រេង ម្រេច បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងស្លឹកខ្ទឹម ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកសាច់ក្រកដែលធ្វើរួចដាក់ក្នុងពាងក្រៀវរួចបិទជិត។

នៅចុងសប្តាហ៍ខ្ញុំបានរៀបចំខ្លះសម្រាប់រដូវរងារ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ eggplant ចៀន។ គ្រួសារយើងទាំងមូលគោរពគាត់! វាកើតឡើងដែលយើងចៀនដំឡូងខ្លះនៅល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ បើកពាងមួយ ហើយរីករាយ។

Sauté ក៏អាចប្រើដោយសុវត្ថិភាពជាម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់សាច់ ឬត្រីផងដែរ។ តែនិយាយតាមត្រង់ ខ្ញុំញ៉ាំតែនំប៉័ងជាញឹកញាប់ ហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ!

Sauté គឺជាម្ហូបបារាំង។ វាមកពីពាក្យ "sauter" - ដើម្បីលោត។ សាច់ក្រកបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែបន្លែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្មក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំរបស់វា។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយបរិមាណប្រេងច្រើន។ បន្លែដំបូងត្រូវយកទៅដាក់ជារូបរាងចៀន ហើយតែបន្ទាប់មកស្រួយក្រោមគម្រប។ ខ្ញុំរំលងដំណើរការចៀនព្រោះខ្ញុំកំណត់បរិមាណប្រេង។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទេ ហើយខ្ញុំព្យាយាមមើលតួលេខរបស់ខ្ញុំ។

វាប្រែចេញជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ ខ្ញុំតែងតែសប្បាយចិត្តនៅពេលដែលខ្ញុំអស់ពាងដែលបានរៀបចំ ឬពាងចុងក្រោយមិនត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំមានឱកាសដោយមានមនសិការច្បាស់លាស់ដើម្បីញ៉ាំសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ៗដោយមិនចាំដល់រដូវរងា។

ភាពលំបាកក្នុងការរៀបចំ: ងាយស្រួលពេកសម្រាប់ canning

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ៦-៨ លីត្រ៖

ប្រេងបន្លែ - ½ពែង

vinegar តារាង - 5 tbsp ។

អំបិល - 4 tbsp ។

ស្ករ - 4 tbsp ។

កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបធំឬចំណិត (ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង) ។
ខ្ញុំដឹងថានៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន អ្នកអាចរកឃើញការណែនាំដើម្បីបកស្បែកបន្លែ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាធ្វើបែបនេះទេ។ ខ្ញុំមិនធ្វើបែបនេះទេ។

ជាដំបូង ស្បែករបស់បន្លែជួយឱ្យបំណែករក្សាភាពសុចរិតរបស់វា ដែលនាំឱ្យសាច់ក្រកកាន់តែភ្លឺ។ ទីពីរ ស្បែកបន្លែគឺជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលយើងខ្លះចំណាយប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់ពេលយើងបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងដោយចេតនា។ ទីបី ស្បែកបន្លែនៅក្នុងសាច់ក្រកតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំប្រែជាទន់ ហើយមិនមានអារម្មណ៍ហួសហេតុទាល់តែសោះ។

ដាក់បន្លែដែលហាន់រួចក្នុងឆ្នាំងធំ ឬខ្ទះចៀន។ ចាក់ប្រេងបន្លែពីលើ ហើយលាយបន្លែបន្តិច។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តប្រេង។ គ្របដោយគម្របហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។
បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្លែនឹងថយចុះហើយបរិមាណថយចុះប្រហែល 1/3 ។
ដល់ពេលត្រូវបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ ហើយលាយស្រាលៗ។
បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីផ្សេងទៀត, ទឹកឆ្អិនអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមុន pasteurized និងរមៀលឡើងជាមួយ lids ។

នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានមុនពេលទឹកបន្លែឆ្អិនមានពេលវេលាដើម្បីហួត។

អស់ហើយ! សាច់ក្រកបានរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ!

ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero នៅលើ។

សាឡាត់បន្លែ ឬសាច់ក្រកច្រើនមុខ គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវត្រជាក់។ ចំនួននៃវិធីរៀបចំចានបែបនេះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏ធំទូលាយគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ក្រកនេះនឹងធ្វើឱ្យតុបុណ្យនៃការប្រារព្ធពិធីរដូវរងាណាមួយ - មិនថាជាឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើតរបស់នរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសារ។

ហើយអ្វីដែលអាចប្រសើរជាងការធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នករីករាយនៅថ្ងៃរដូវរងាជាមួយនឹងក្ដារលាយរសជាតិភ្លឺនៃបន្លែរដូវក្តៅ។ ម្ហូបនេះបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាសាឡាត់ ម្ហូបចំហៀង ឬម្ហូបឯករាជ្យ ក្តៅ ឬត្រជាក់។

កន្លែងពិសេសមួយក្នុងចំនោមភាពចម្រុះទាំងអស់នេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអាហារសម្រន់ដែលមាន eggplants ។

ផលិតផលមិនធម្មតានេះល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ហើយរសជាតិរបស់វាតែងតែលេចធ្លោយ៉ាងច្បាស់ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ភាពពេញនិយមនៃអាហារសម្រន់បែបនេះគឺមិនមានការប្រកួតប្រជែងសូម្បីតែជាមួយ caviar squash ដែលចូលចិត្តច្រើន។

ការរៀបចំសាច់ក្រកមិនពិបាកទេ - ឈុតបន្លែ អារម្មណ៍ល្អ និងការអត់ធ្មត់បន្តិច! លទ្ធផលប្រាកដជានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ sauté ជាមួយ eggplants សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកអាចបង្កើតកាំជ្រួចរសជាតិពិតដោយបន្លែពីរបីប្រភេទនៅនឹងដៃ។ សាឡាត់ពហុស្រទាប់ដែលមាន eggplant, zucchini, ម្ទេសកណ្ដឹងនិងបន្លែផ្សេងទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរុំឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។

ដូច្នេះសូមរក្សាទុកនូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

4 បំណែកនៃ eggplant ទំហំមធ្យម;
4 បំណែកនៃ zucchini ទំហំមធ្យម;
4 រឿងកំប្លែងប៉េងប៉ោះធំ;
4 បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹងធំ;
4 បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងធំ;
ខ្ទឹមស ១០ កំពឹស;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបខ្លួនវារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនោះអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ដាច់ដោយឡែក។

វាទាមទារ៖

1 កែវទឹកខ្មេះ;
0.5 លីត្រទឹកផឹក;
ម្រេចខ្មៅ ១០ ដុំ;
អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺនៅនឹងកន្លែង!

ដល់ពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារហើយ។ កាត់ eggplants, ប៉េងប៉ោះ និង zucchini ដែលអាចប្រើបានទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចំណិតមិនក្រាស់ពេក។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនធំដែរ ហើយម្រេចកណ្ដឹងគួរតែត្រូវបានជម្រះពីបំណែកលើសហើយកាត់ប្រវែងជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។

ចៀនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនផ្សេងៗគ្នាដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាក់សមាសធាតុទាំងអស់ក្នុងស្រទាប់ក្នុងពាងមាប់មគ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវចាក់ marinade លើសាឡាត់លទ្ធផល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើទឹក ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួចយកទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យទឹកម៉ារីនឌ័រពុះប៉ុន្មាននាទី។ បំពេញទឹកជ្រលក់ជាមួយ marinade ហើយបន្តទៅដេរ។

eggplant ចៀនដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាទឹកខ្មេះនៅក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផលមិនមែនជាផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតនោះទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រាកដជាមានប្រយោជន៍។ ភាពប៉ិនប្រសប់របស់ចុងភៅបានធ្វើឱ្យវាអាចស្វែងរកការជំនួសដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ផលិតផលនេះ ឬសូម្បីតែលុបវាចេញពីរូបមន្តទាំងមូល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានរកឃើញជម្រើសមួយសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យដែលមិនមានទឹកខ្មេះក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេថា ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមខ្លួនឯងគឺជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិដ៏ល្អ។ ស៊ុបបន្លែជាធម្មតាមានបន្លែទាំងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីធ្វើ eggplant sautéed សម្រាប់រដូវរងារឱ្យមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចៀនក្នុង 2.5 លីត្រនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់:

2 គីឡូក្រាមនៃ eggplants ទំហំមធ្យម;
ប៉េងប៉ោះ 700-800 ក្រាម;
300-400 ក្រាម onions;
ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង 0,5 គីឡូក្រាម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ក្បាលខ្ទឹម;
bunch នៃ parsley មួយ;
អំបិល;
ម្រេច។

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម, និង onions និងកណ្ដឹងម្ទេសចូលទៅក្នុងតូច។ carrots ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេង sunflower ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងហើយដាំបន្លែក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល ៣-៤ នាទី។

បន្ទាប់មក eggplants - ពួកគេក៏ត្រូវបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ចៀនល្បាយនេះលើកំដៅទាបរហូតដល់ eggplants ឈានដល់ស្ថានភាពនៃពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់ពី 8-10 នាទីអ្នកត្រូវបន្ថយការ៉ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់ពីនោះសាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។

ខណៈពេលដែលសាឡាដកំពុងចម្អិននៅលើភ្លើង យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនឹងដើរតួជាល្បាយអភិរក្ស និងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម និងរសជាតិបង្ហាញដល់ម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលយើងដាក់ខ្ទឹមស parsley អំបិលនិងម្រេចដីផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបាន whipped រហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃទេ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬសូម្បីតែបាយអនឹងធ្វើ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទីដើម្បីរៀបចំហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះការ៉ុតនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចៀនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលើបន្លែហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 8-10 នាទី។

អ្នកមិនត្រូវការទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីដាក់ពីលើសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់រដូវរងានោះទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិអភិរក្សពិសេសនៃខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះនឹងធ្វើល្បិច។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺការក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃពាងបន្លែ ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃដំណើរការដេរអ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅជាមួយនឹងការចងចាំនៃព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់។

សាច់ក្រក ម្ទេសក្តៅ និងម្ទេសផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្គាល់ពីភាពមិនធម្មតានៅក្នុងធម្មតា ហើយអ្នកចូលចិត្តភាពស្រស់បំព្រង និងភាពទំនើបក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបរបស់អ្នក នោះប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

រៀបចំអាហារដូចខាងក្រោមៈ

10 គីឡូក្រាមនៃ eggplants;
ម្រេចកណ្ដឹង ៧-៨ គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្តៅ 120 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣២០ ក្រាម;
0.5 លីត្រនៃទឹកខ្មះ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
អំបិល។

ដូច្នេះ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបពងទាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដំបូងគេកាត់វាជាចំណិត បន្ទាប់មកដាក់អំបិលចូល ហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ២ ម៉ោង។

ម្ទេសប្លោក និងម្ទេសត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុក រួចលាយជាមួយទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង eggplants ត្រូវតែត្រូវបាន drained នៃទឹកនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។

eggplant ចៀនដោយគ្មានទឹកខ្មះ

eggplant Sautéed ប្រហែលជាការរៀបចំបន្លែទូទៅបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។ រួមជាមួយ caviar squash, sautéមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ជាប់ៗគ្នា។

នៅក្នុងណាមួយ សូម្បីតែហាងលក់គ្រឿងទេស ឬផ្សារទំនើបតូចបំផុតក៏ដោយ អ្នកប្រាកដជានឹងឃើញធ្នើមួយដែលមាន "រមួល" សម្រាប់រដូវរងារ ដែលក្នុងនោះ បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ត្រសក់ និងពងត្រីពងមាន់ ម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះនឹងកាន់កាប់។ កន្លែងសំខាន់មួយ។

ជាអកុសល អ្នកផលិតមិនខ្វល់ពីសុខភាពរបស់យើងច្រើនតាមដែលយើងចង់បានទេ ដូច្នេះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសមាសភាព អ្នកអាចរកឃើញបញ្ជីសារជាតិថែរក្សាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងសូម្បីតែថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ ឬ "សារធាតុបង្កើនរសជាតិ" ក្នុងទម្រង់ជា monosodium glutamate និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលមាន។ ះថាក់ក្នុងទម្រង់មួយ ឬមួយកម្រិតទៀត ដល់សុខភាពរបស់យើង។ ទឹកខ្មេះក៏ជាអាហារមួយប្រភេទដែលមិនបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍អ្វីដល់សុខភាពរបស់យើងឡើយ។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរឿងនេះនៅលើគេហទំព័រណាមួយដែលឧទ្ទិសដល់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះជាមួយទឹក lemon ឬមិនប្រើវាទាំងស្រុងនៅក្នុងរូបមន្ត។

ដោយមិនដឹងមូលហេតុ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាំថា ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមគឺជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ! ដូច្នេះចានបន្លែជាច្រើនដែលអ្នកចង់រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ។ ការក្រៀវ និងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារធម្មជាតិនៃប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទវានៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ eggplant ចៀនដោយគ្មានទឹកខ្មះ! នេះងាយស្រួលធ្វើណាស់ ការរៀបចំអាហារសម្រន់បន្លែ មិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយឡើយ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ដូច្នេះសម្រាប់ eggplant sauté 2.5 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

2 គីឡូក្រាម។ eggplant
0,7 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
៣០០ ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង
៤០០ ក្រាម។ ការ៉ុត
0.5 គីឡូក្រាម។ ម្រេចផ្អែម
100 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
bunch នៃ parsley ស្រស់
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល

Sauté eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជាគូបតូចៗ កាត់ការ៉ុត។ អ្នកអាចប្រើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបកាន់តែ appetizing និងស្រស់ស្អាត។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល (ខ្ទឹមបារាំងអាចពណ៌ត្នោតបន្តិច) ។

បន្ថែមម្រេចផ្អែម។ ហើយដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគូបខៀវ អំបិល និងម្រេចចូលភ្លក្សរសជាតិ ហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពងមាន់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើបន្លែមិនមានជាតិជូរ ឬដុត អ្នកអាចបន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពី 7-10 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុត។

គ្របដោយគម្របមួយហើយទុកឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹករបស់វារយៈពេល 2-3 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដែលនឹងផ្តល់ភាពជូរចត់ បន្លែ រសជាតិកាន់តែភ្លឺ និងជួយរក្សាវាដោយមិនចាំបាច់ប្រើទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬសារធាតុរក្សាទុកផ្សេងទៀតឡើយ។

ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមខ្ទឹមស ឱសថស្រស់ និងអំបិលបន្តិច និងម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បាយអ ឬកាត់គ្រឿងផ្សំជាបំណែកតូចៗ។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការ៉ុតនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចៀនបន្តិច។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមសពីលើបន្លែ រួចដាក់ភ្លើងគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ឆ្អិនពេញក្រោមគម្របបិទជិត។

បន្ទាប់ពី 7-10 នាទី។ eggplant ចៀនដោយគ្មានទឹកខ្មះនឹងរួចរាល់! សាច់ក្រកអាចត្រូវបានបម្រើឬរក្សាទុកក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីបិទសាច់ក្រកសម្រាប់រដូវរងា អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មាទេ៖ លក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិនៃប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាម្ហូបនេះនៅក្នុងពាង និងរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការគឺ ការក្រៀវនៃពាង , lids និងsautéបន្លែ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងធំ ដាក់កន្សែងស្អាត ឬក្រមានៅបាត រួចដាក់ពាង។ ទឹកគួរដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទីតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមទៅsauté។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនប៉ះផ្នែកម្ខាងនៃពាងដាក់បន្លែជាមួយស្លាបព្រាឈើស្អាត។ ម្យ៉ាងទៀត កុំភ្លេចមាប់មគគម្របពាងដូចក្នុងរូបភាព (គ្រាន់តែដាក់គម្របក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីនាទី)។