នំឈីក្រុម Fulham របស់ Nastya ។ នំឈីសឈីស។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំឈីសឈីសដូចនៅមតេយ្យ

Casserole Curd គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់មនុស្សជាច្រើន។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញអ្នកអាចចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយបន្ថែមការបំពេញខុសៗគ្នា។ ក្មេងៗប្រាកដជារីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ។ មានជម្រើសនំជាច្រើននៅទីនេះឆ្ងាញ់បំផុត។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប (បុរាណ)

• ឈីសឈីស (និយមធ្វើនៅផ្ទះ) ៥៥០ ក្រាម
• ក្រែមជូរ (១០០ ម។
• semolina (៤ ស្លាបព្រា)
• 2 ស៊ុត
• ស្ករស ៣ ស្លាបព្រានិងអំបិលបន្តិច
• raisins (ដៃ)

1. នៅក្នុងចានមួយរំខានស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករ។

2. ចាក់ទឹក raisins និង semolina (ដោយឡែកពីគ្នាលើចាន) ជាមួយទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីហើម។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់សូមកិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ / សាច់ (ឯកសារភ្ជាប់ល្អ) ហើយបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។ កូរ។

3. បនា្ទាប់មកបន្ថម Cream sour, semolina + raisins ទៅនឹងម៉ាស curd ។ កូរ (គ្រាន់តែកុំរំខានជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដូច្នេះថា raisins មិនមានព័ត៌មានលម្អិតទេ) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានព្យាបាលដោយប្រេង។ យើងផ្ញើទៅដុតនំរហូតដល់ ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។

ចង្ក្រានឈីក្រុម Fulham

យើង​ទិញ:

• បបរ semolina (២ ស្លាបព្រា)
• ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម
• ស្ករ (៣ ស្លាបព្រា) + វ៉ានីឡា (១ tsp)
• ស៊ុត ២ ដុំ
• ក្រែមជូរ (៥ ស្លាបព្រា)
• raisins ៦០ ក្រាម
• អំបិលបន្តិច

1. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមក្រែមជូរ (៣ ស្លាបព្រាបាយ) នៅទីនោះច្របាច់ហើយ ទុកឲ្យ វាញ៉ាំរហូតដល់ ៣០ នាទី។

២. កិនសាច់ក្រកបន្ថែមសូកូឡាហើមស្ករធម្មតា + វ៉ានីឡាអំបិល raisins (ចំហុយ) ស៊ុតនិងច្របាច់អោយសព្វល្អ យើងខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំហើយផ្ញើទៅដុតនំរហូតដល់ ៤៥ នាទីនៅ ១៨០ អង្សាសេ។

រូបមន្តធ្វើនំឈីសឈីស

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងគ្រឿងមុន ៗ ដែរប៉ុន្តែបច្ចេកទេសចម្អិនគឺខុសគ្នា។ វាប្រែទៅជាមានភាពទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិដូចស៊ុប។

• សណ្តែក (១ គីឡូក្រាម)
• ស្ករ (៦ ស្លាបព្រា) + ស្ករវ៉ានីឡា (១ បាវ)
• semolina (៦ ស្លាបព្រា)
• 3 ស៊ុត
• raisins 4 tbsp, pinch អំបិលមួយ

1. ដូចធម្មតាយើងជូតទឹកដោះគោដើម្បីទទួលបានល្បាយក្រែម។

2. ញែកពណ៌សនិងលឿង។ ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងស៊ុតលើកលែងតែសឺមីលីណាហើយវាយរហូតដល់មានពពុះស។ ចាក់ពីលើទឹកដោះគោជូរបន្ថែមសឺមីលីណាច្របាច់ហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល ១០ នាទី។ កុំភ្លេចអំពី raisins ។

3. ចាក់អំបិលបន្តិចចូលក្នុងសហើយផ្អាករហូតដល់ពពុះបង្កើត។ ចាក់ពីលើក្រេប, ខាត់, ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប៊ឺ, ចាក់ចេញទទេ, ដាក់ប៊ឺនៅលើកំពូលសម្រាប់សំបកក្រាស់និងដុតនំរហូតដល់ ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។

នំចេក

• ឈីសឈីស (៥០០ ក្រាម)
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ
• ស៊ុត ២ ដុំ
• ចេក (១-២ ​​ដុំ)
• ស្ករ (៣ ស្លាបព្រា)
• semolina (៣ ស្លាបព្រា)

១. ចាក់នំម៉ាណាកាជាមួយទឹកដោះគោហើយ ទុកឲ្យ វាញ៉ាំរហូតដល់ ៣៥ នាទី (កូរម្តងម្កាល) ។ ការបំពេញជាមួយទឹកដោះគោក្តៅឧណ្ហ ៗ - ពេលវេលាកាន់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១០ នាទី។ ដាក់ឈីសឈីសនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានលាយ។ យើងបង្អាក់ឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោងដាក់ចេញចំណិតចេកហើយបង្អាក់ម្តងទៀត។

2. យើងលាបផ្សិតជាមួយប្រេងរួចចាក់ម៉ាសដែលមានជាតិខាប់រួចដាក់វាដាក់ប៊ឺឬក្រែមជូរពីលើ (ដើម្បីឱ្យកំពូលមិនប្រេះ) និងដុតនំរហូតដល់ ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។

Casserole Curd (ជម្រើសរហ័ស)

• ក្រែមជូរ (៤ ស្លាបព្រា)
• ឈីសឈីស (៤០០ ក្រាម)
• ស៊ុត (២ ដុំ)
• semolina (២ ស្លាបព្រា)
• ស្ករ (៤ ស្លាបព្រា) អំបិល (បន្តិច)

លាយ semolina ជាមួយក្រែមជូរហើយទុកឱ្យហើមរហូតដល់ ៣០ នាទី។ សម្លាប់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិងស៊ុតបន្ថែមអំបិលក្រែមជូរនិងល្បាយ semolina ហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ម៉ាសឱ្យរលោងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។ បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែល

នំសាំងវិច

យើងរៀបចំ៖

• ឈីស (មិនតិចជាង ២%) ៥០០ ក្រាម
• semolina (៤ ស្លាបព្រា)
• ស៊ុត (៤ ដុំ)
• ខ្ទិះដូង (៣ ស្លាបព្រា)
• កាកាវ (១ ស្លាបព្រា)
• ស្ករ (៤ ស្លាបព្រា) + អំបិលបន្តិច

1. នៅក្នុងចានមួយយើងផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលដែលបានរៀបចំ: ឈីក្រុម Fulham ស៊ុតសឺមីលីនស្ករលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមដូង។

២. នៅក្នុងចានទី ២ សូមច្របាច់ផ្នែកដែលនៅសេសសល់៖ ឈីសស៊ុតស្ករកាកាវ semolina និងអំបិល។ យើងបង្អាក់ម្តងទៀតខាញ់ផ្សិតហើយចាក់ល្បាយសូកូឡានិងដូងជាស្រទាប់ ៗ ។ យើងដុតនំរហូតដល់ 50 នាទី។

លេខ ៧ (ក្នុងម៉ាឃីឃីឃឺរ)

• ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម
• កែវ kefir ១ ពែង
• ស្ករ (៣ ស្លាបព្រា)
• semolina (១/២ ពែង)
• ស៊ុត (៤ ដុំ)
• ម្សៅដុតនំ (១ tsp)
• raisins (៤ ស្លាបព្រា) ឬផ្លែឈើស្ងួតតាមជម្រើសរបស់អ្នក
• អំបិល (pinch)

ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ (ឬដោយដៃ) យើងបង្អាក់ស៊ុត + ស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយខៀវស្រងាត់ចាក់ឈីក្រុម Fulham (ដឹងគុណ) kefir semolina អំបិលម្សៅដុតនំ + raisins ។ Knead, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបិទ, កំណត់មុខងារ "ដុតនំ" ទៅ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមកំណត់“ កំដៅ” រយៈពេល ១០ នាទី។ ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តដែលបានយកឈ្នះបេះដូងបុរសច្រើនជាងមួយ ...

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម (ខ្ញុំណែនាំអ្នកភ្លាមៗគ្រាន់តែយកម៉ាសឈីសជាមួយ apricots ស្ងួត)
ស៊ុតចំនួន ៣ (ស៊ុតនិងពណ៌សដាច់ដោយឡែក)
5 tbsp semolina
3 tbsp សាហារ៉ា
1 tsp ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា
1 tbsp ម្សៅ​ដុត​នំ
raisins ឬ cranberries ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំដៅ oven ទៅ 180 gr ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែស៊ុតពណ៌ស។ វាយពណ៌សនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយអំបិលបន្តិចរហូតដល់កំពូលទន់។ កូរឱ្យថ្នមៗចូលទៅក្នុងម៉ាស curd ។ ចាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំទៅក្នុងម្ហូបចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល ៤៥ នាទីរហូតដល់កំពូលប្រែពណ៌ត្នោត។ បម្រើនំក្តៅជាមួយក្រែមជូរឬយៈសាពូនមី។

នំខេកឃឺផ្លែប៉ោម

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាមផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែស៊ុត ១ tbsp ។ ស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រា, នំកែកឃឺស្រូវសាលី ១ ស្លាបព្រា, ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូតឈីសតាមរយៈ Sieve មួយ;

២. ចិតផ្លែប៉ោមចិតជាចំណិតស្តើង ៗ បន្ថែមនំកែកឃឺស្ករត្នោតស៊ុតមួយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

៣. ដាក់ផ្លែប៉ោមឈីសឈីសដាក់ក្នុងចានដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ទន់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបខាត់ណាខៀវ

យកស៊ុតចំនួន ៤ ហើយញែកពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស៊ុត។ លាយ yolks ជាមួយសមមួយស្ករកន្លះកែវនិងប៊ឺទន់ ១០០ ក្រាមបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម (២ កញ្ចប់) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសឈីសរបស់អ្នកមានខ្យល់អាកាសល្អវាយប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងស្នោជាមួយអំបិលបន្តិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនគួរមានពងមាន់ធ្លាក់ចុះទេហើយប្រដាប់សំរាប់វាយនិងឧបករណ៍លាយគួរតែស្អាតឥតខ្ចោះដោយគ្មានខ្លាញ់បន្តិច។ នៅពេលដែលជនជាតិស្បែកសចាប់ផ្តើមពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករបន្តិចម្តង ៗ (០.៥ ពែង) ដើម្បីបន្តវាយ។

ចាក់សូកូឡា ៥០ ក្រាមជាមួយទឹកដាំពុះហើយទុករយៈពេល ៥ នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យមានដុំធំមួយ។ បនាប់មកផ្សំសឺមីលីណាហើមជាមួយម៉ាសឃឺហើយជូតល្បាយលទ្ធផលតាមរយៈសឺរ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយប្រសិនបើអ្នកមាន។ បែបបទនេះនឹងជួយកម្ចាត់ដុំឈីសនិង semolina ដែលអាចធ្វើទៅបានហើយធ្វើឱ្យល្បាយមានភាពដូចគ្នា។

ឥឡូវនេះណែនាំប្រូតេអ៊ីនដោយវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយវាជាមួយម៉ាសធំជាមួយស្លាបព្រាពីកំពូលទៅបាត។ វានៅសល់តែដើម្បីដាក់ការបំពេញណាមួយចូលទៅក្នុង dough បានបញ្ចប់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារសជាតិរបស់អ្នកញ៉ាំនិងអ្វីដែលមាននៅក្នុងស្តុក។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានគ្រាប់ពូជឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងបំណែកផ្លែឈើ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ casserole curd ជាមួយ cinnamon ដី, ម្សៅខ្ញី, zest lemon ដឹងគុណឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់តូច។

នៅពេលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់សូមខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងលាបផ្នែកខាងក្រោមនិងចំហៀងជាមួយ semolina ដាក់ម្សៅដាក់វាហើយដាក់ក្នុងឡដែលគ្របដោយក្រដាស។ នៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល ១៨០ ដឺក្រេនំត្រូវទុកក្នុងវារយៈពេលកន្លះម៉ោងក្រោមក្រដាសហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយរង់ចាំរហូតដល់សំបកខាងលើប្រែជាពណ៌ត្នោត។

នំខេកឃឺមិនត្រូវបានគេកាត់និងបំរើក្តៅទេប៉ុន្តែក្តៅឬត្រជាក់។ ជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមី, whipped cream ឬគ្មានអ្វីទាំងអស់ - វាក៏ហ៊ានណាស់!

នំឈីសឈីស

សមាសធាតុ៖
-semolina ៥ ស្លាបព្រា
-ទី ៤ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
-ស៊ុត ៣
ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ២ កញ្ចប់ (កញ្ចប់ ២០០ ក្រាម)
-ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម
-ម្សៅសូដា ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្សៅដុតនំ ១ បាវ (២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
-អំបិលបន្តិច
-2 tsp ស្ករវ៉ានីឡា

យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅពេលមានពេលខ្ញុំជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈសឺវឺរនំខេកប្រែទៅជាទន់ជាងមុន។
ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានខ្លាញ់ ២៦ ស។
អ្វីគ្រប់យ៉ាង!
លទ្ធផលគឺជានំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។
បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្តក្រែមជូរនិងនៅរដូវក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី ...

នំឈីសឈីសជាមួយទឹកជ្រលក់ចេកក្រែម

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ Vera Bekirova សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសឈីសនិងទឹកជ្រលក់ចេកក្រែម។
នំខេកគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន! ទន់ភ្លន់ណាស់! ឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងចំអិនតាមរូបមន្តនេះជានិច្ច។
ទឹកជ្រលក់ចេកក្រេមក៏ឆ្ងាញ់ហើយសមឥតខ្ចោះនៅទីនេះ។
នំនេះនិងកាហ្វេក្រអូបស្រស់មួយពែងគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យនៅថ្ងៃនោះ!
ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ខ្ញុំទទួលបាននំតូចចំនួន ៥ និងរាងសេរ៉ាមិចរាងពងក្រពើធំមួយ។
ខ្ញុំដុតនំខេកកាលពីយប់មិញហើយឈរនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម (មិនសើម)
ស៊ុត ៥ គ្រាប់ (ញែកស៊ុតចេញពីស)
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម
ស្កររលាយ ២/៣ ពែង
2 tbsp ម្សៅ
1 tbsp ស្ករវ៉ានីឡា

ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន។ បន្ថែម yolks, Cream sour, ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្ករ, ម្សៅ, ស្ករវ៉ានីឡាទៅនឹងទឹកដោះគោហើយវាយរហូតដល់រលោង។
វាយពណ៌សជាមួយស្កររលាយដែលនៅសល់រហូតដល់កំពូលរឹងមាំ។ លាយប្រូតេអ៊ីនថ្នមៗចូលទៅក្នុងម៉ាស curd ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។
ឡនៅសីតុណ្ហាភាព ១៧០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤០ នាទី (ខ្ញុំដុតនំយូរបន្តិច - ៥០-៥៥ នាទីហើយឡដុតរបស់ខ្ញុំដោយរឹងចចេសមិនចង់ធ្វើឱ្យឡើងលើ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យ casserole ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយយកចេញពីផ្សិត។ ខ្ញុំមិនបានយកកំប៉ុងធំចេញទេប៉ុន្តែខ្ញុំបានបម្រើវាជាទម្រង់សេរ៉ាមិច។

ទឹកជ្រលក់៖
ចេក 2 (កាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)
ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម (ខ្ញុំយកក្រែម ២០% ហើយទឹកជ្រលក់ប្រែជាភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន)
1 tbsp ។ ក្រែមជូរ
1-2 tbsp ស្កររលាយ (ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមទេព្រោះនំខ្លួនឯងមានរសជាតិផ្អែមហើយចេកក៏ដូចគ្នាដែរ)

វាយក្រែមបន្តិច (ពួកគេគួរតែស្តើងជាងក្រែមនៅក្នុងនំ) បន្ថែមចេកនិងក្រែមជូរវាយបន្តិច។ ប្រសិនបើផ្អែមមិនគ្រប់គ្រាន់សូមបន្ថែមស្កររលាយ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែស្រដៀងនឹងការ៉េមដែលរលាយ។
មុនពេលបម្រើសូមចាក់ទឹកជ្រលក់ដោយសេរីលើចាននិងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ "Casserole Curd ជាមួយ semolina"

ឈីក្រុម Fulham (ទន់) - ៦០០ ក្រាម
ស៊ុត - 4 PCs ។
semolina - 8-10 ស្លាបព្រា លីត្រ
ក្រូចឆ្មា - ១/២ ភី។
ប៊ឺ - 100 -150 ក្រាម
ស្ករ (អ្នកអាចបន្តិចទៀត) - ១/២ ជង់។
ស្ករវ៉ានីឡា (ឬវ៉ានីលីន)
អំបិល (ក្តាម)
សូដា (តិចជាងបន្តិច) - ១/២ tsp ។

រូបមន្ត "នំខេកជាមួយ semolina"

កិនឈីក្រុម Fulham ។

ញែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិច។

វាយឈីក្រុម Fulham, yolks, ស្ករ, ស្ករ vanilla ។ បន្ថែមប៊ឺដែលរលាយហើយកូរ។ បន្ថែម semolina, កូរ។ បន្ថែមសូដាពន្លត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ក្រូចឆ្មា (អ្នកក៏អាចហាន់បានដែរ) ដោយកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌សវាយដោយកូរ។ dough គួរតែជាភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរក្រាស់។ អ្នកអាចលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough ជាមួយទឹកដោះគោនិង semolina ។

ចាក់ចូលក្នុងចានដែលមានក្រដាសដុតនំពិសេស។

នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដុតនំរយៈពេល ៥០ នាទីនៅ ១៨០-២០០ ដឺក្រេរយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់ទន់កាត់បន្ថយដល់ ១៦០ អង្សាសេ។

បម្រើញាក់បន្តិចអ្នកអាចចាក់លើក្រែមជូរទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

ខ្ទិះឆា (១,៦ ខែ)
ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម
ស៊ុត ១
3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
3-4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
២-៣ ស្ត។ លីត្រ semolina
raisins ១០០ ក្រាម
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង
0.5 tsp អំបិល

វ៉ានលីលីន
ជូតឈីសតាមរយៈស៊ុបធំ។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាសដែលមានជាតិខ្លាញ់ដឹងគុណបន្ទាប់មក semolina ប៊ឺរលាយក្រែមជូរ raisins អំបិលនិងវ៉ានីលីន។

ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើខ្ទះចៀនដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយនំប៉័ង, កម្រិត, ខាញ់ជាមួយក្រែមជូរនិងប្រោះជាមួយប៊ឺ។ យើងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 40 នាទី។ បម្រើដល់ទារកជាមួយក្រែមជូរឬសុីរ៉ូប៊ឺរី។

នំឈីសឈីសឈីសបែបនេះប្រែទៅជាទន់និងទន់ទារកនឹងញ៉ាំវាដោយភាពងាយស្រួលនិងរីករាយ។

ឈីក្រុម Fulham - នំ semolina នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងផ្សំ៖
3 ស៊ុតស្ករ 1 ពែង 300 ក្រាមឈីក្រុម Fulham 3 ស្លាបព្រាក្រែមជូរ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា 1 ពែង semolina
ការរៀបចំ៖ ។
ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកដែលមានជាតិខាញ់មានសភាពទន់ជាងនេះតៅហ៊ូត្រូវជូតតាមចំណិតឬច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរនិង semolina ។ លាយ។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, លាយរហូតដល់ក្រាស់, ពពុះទន់នៅក្នុងចានមួយទៀត។
ផ្សំពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយល្បាយ curd ។ បន្ថែមសូដា។

កូររហូតដល់រលោង។

ខាញ់ចានពហុខូឃីជាមួយប្រេង។
ដាក់ឈីក្រុម Fulham និងម្សៅ semolina ចូលទៅក្នុងនោះ។

ដុតនំឈីក្រុម Fulham - នំ semolina នៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេល ៦០ នាទី។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមយកនំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមានជំនួយពីថាសចំហុយ
ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិជូរនឹងត្រូវដោះស្រាយបន្តិចប៉ុន្តែវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិឡើយ!

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖ ខ្ទិះដូង
បរិវេណ

ឈីសឈីស - ៥០០ ក្រាម,
ក្រែមជូរ - ៥ ស្លាបព្រា,
semolina - ២ ស្លាបព្រា,
ស៊ុត - 1-3 កុំព្យូទ័រ PC,
ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
ស្ករវ៉ានីឡា - ១ ស្លាបព្រា
raisins ឬ apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម,
ប៊ឺ - ១ ស្លាបព្រា (ដើម្បីខាញ់ផ្សិត)
អំបិលតូចមួយ

ការរៀបចំ
លាងជម្រះផ្លែ raisins ដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹកក្តៅហើយទុករយៈពេល ២០ នាទី។

ដាក់ ​​semolina នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមក្រែមជូរ (៣ ស្លាបព្រា) និងលាយ។
ទុកឱ្យហើមរយៈពេល ៣០ នាទី (យូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ។

ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve (អ្នកអាចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង) ។

បង្ហូរទឹកនិងស្ងួត raisins ។
បន្ថែម raisins ទៅម៉ាស់ curd ហើយកូរ។

ដំបូន្មាន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិក្រូចឆ្មាស្រាល ៗ ទៅក្នុងខ្ទះឆា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងរង្គាលរបស់កុមារហើយច្របាច់យកទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេង (អ្នកអាចប្រោះជាមួយ semolina) ដាក់ម៉ាស curd និងរលោង។
លាបខ្លាញ់លើផ្ទៃជាមួយក្រែមជូរ (២ ស្លាបព្រា) ។

ដុតនំរយៈពេល 40-45 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។

បម្រើនំត្រជាក់។
នៅពេលបម្រើនំខេកអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រែមជូរទឹកដោះគោខាប់យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

នំឈីសឈីសឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាម
semolina ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករ 1 tsp
ស៊ុតមាន់ ១ ឬពងមាន់ ១ (ប្រសិនបើក្មេងធំជាងអ្នកអាចដាក់ពងមាន់ទាំងមូល)

(ប្រសិនបើឈីសរបស់អ្នករលុង / ប្រេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រា)
ចម្អិនម្ហូបស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

វាយឈីក្រុម Fulham ស្ករនិងស៊ុត quail ឱ្យបានល្អបន្ថែម semolina លាយ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយមិនចាំបាច់ប្រើ semolina វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់

ចាក់ចូលក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។

ចម្អិន "ចំហុយ" ក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល ១៥-២០ នាទី (កុំភ្លេចចាក់ទឹកពីរបីកែវចូលក្នុងចានដាក់ចានឆាំងនៅលើធុងចំហុយ) ។

ក្នុង ១០០ ក្រាម ១៦០,៧ kcal
គ្រឿងផ្សំ៖

នំឈីសឈីសជាមួយគ្រាប់អាភៀននិងផ្លែប៉ោម
ក្នុង ១០០ ក្រាម ១៦០,៧ kcal
គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីសឈីស ៧៥០ ក្រាម,
2 tbsp semolina,
4 ស៊ុតស្ករ 150 ក្រាម
1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ,
ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ផ្នែក,
ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែគ្រាប់អាភៀន ១៨០ ក្រាម

ចម្អិនម្ហូបស្ពៃក្តោប៖

កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមមួយបន្ថែម semolina ស៊ុតស្ករម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចែកម្សៅជាពីរ។ លាយផ្នែកមួយជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនដីមួយទៀតជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។

ដាក់ម្សៅគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានផ្លែប៉ោមនៅពីលើ។

ដុតនំខេកខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ទន់ប្រហែល 60-90 នាទី។

រូបមន្តរបបអាហាររបស់ឌឹកាន៖ ការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប។

គ្រឿងផ្សំ៖

Curd ០% - ២០០ ក្រាម (ធម្មតាឬទន់)

ស៊ុត - 1 ភី។

ការ៉ុត - ២ ភី។ (មធ្យម)

ផ្អែម (ខ្ញុំមាន“ ហ្វ្រេផារ៉ាដ” - ៥-៧ ស្លាបព្រាវាស់)

កន្ទក់ Oat - 2 tbsp ស្លាបព្រា

ឈីសទន់ - ១ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា​មួយ

ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សូដា -? ស្លាបព្រាកាហ្វេ

វ៉ានលីលីន

អំបិល - pinch មួយ

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីរៀបចំតាមរូបមន្ត៖ នំការ៉ុតដែលមានជាតិខារ៉ូតត្រូវតែត្រូវបានកិននៅលើក្រួសល្អ (ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ហើយដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកបន្តិចរយៈពេល ៣-៥ នាទីដោយកូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចបើកឡហើយទុកឱ្យវាឡើងកំដៅ។

ប្រសិនបើឈីសរបស់អ្នកធម្មតាមិនមែនទន់ទេនោះដំណាក់កាលបន្ទាប់នឹងត្រូវលះបង់ចំពោះវា។ កិនឈីសឱ្យម៉ត់ដោយប្រើសមមួយប៉ុន្តែវានឹងល្អប្រសើរប្រសិនបើអ្នកជូតវាតាមរយ ឈីក្រុម Fulham ទន់ជាការពិតមិនត្រូវការជូតទេ។

វាយស៊ុតចូលក្នុងពពុះហើយបន្តវាយបន្ថែមជាតិផ្អែមបន្ទាប់មកឈីក្រុម Fulham អំបិលវ៉ានីលីនកន្ទក់និងការ៉ុតជាចំណែកតូចៗ។ បន្ថែមសូដាដុតនំនៅចុងបញ្ចប់។

យើងដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្សិតតាមឧត្ដមគតិជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើឬស៊ីលីកុនពួកគេមិនត្រូវការប្រេងទេ។ ថ្វីត្បិតតែហេតុផលខ្លះក៏ដោយវាមកពីផ្សិតស៊ីលីកុនដែលចានដាក់បន្លែមិនចង់ងាយដកចេញពីខ្ញុំ។ អ្នកត្រូវលាបវាជាមួយប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់។

នៅសីតុណ្ហភាព ១៨០-២០០ ដឺក្រេសំបកពណ៌ត្នោតមាសបង្កើតនៅលើចានរបស់យើងក្នុងរយៈពេល ២០ នាទី។ ការ៉ុត - ស្ពៃក្តោបបានត្រៀមរួចរាល់ហើយឈីសទន់ឬឌីឃិននឹងជំនួសក្រែមជូរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

ពីការសាកលើកទីមួយស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ទទួលបាននូវឈីសឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងល្អឥតខ្ចោះ។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង? តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំអាហារមត្តេយ្យ? ចម្អិនរូបមន្តបុរាណនៅក្នុងឡនិងម្ហូបកាឡូរីទាបដោយគ្មាន semolina ។ ហើយក៏ជារូបមន្តធ្វើនំ ៣ ផលិតផលផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំម៉ាណាដោយគ្មានឈីក្រុម Fulham - ច្បាប់និងអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ

ងាយស្រួលរៀបចំ

នំឈីសឈីក្រុម Fulham បែបមត្តេយ្យគឺជាវិធីដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ម្តាយជាច្រើនដើម្បីឱ្យកូនរបស់ពួកគេញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាមានក្មេងៗទើបចេះដើរតេះតះពីរបីនាក់ញ៉ាំវាដោយសេចក្តីរីករាយ។ ហើយដោយសារផលិតផលនេះគឺជារបស់ចាំបាច់បំផុតមួយសម្រាប់សារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់អ្នកត្រូវទៅរកល្បិចនិងល្បិច។

ឈីក្រុម Fulham ពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតារក្សាជាលិកាសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់បានល្អ។ ផលិតផលនេះមិនមាន contraindications និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមពេលព្រឹករបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ casserole curd ។

សម្រាប់អ្នកដែលព្រួយបារម្ភអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលកំដៅមានការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបាន - នៅក្នុងឆ្នាំងឈីក្រុម Fulham រក្សាទុកនូវធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបចំនួន ៦

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំឈីសឈីសនៅក្នុងឡដូចជានៅក្នុងសួនច្បារ? ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបបែបនេះ។

1. មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តគឺឈីក្រុម Fulham ។គាត់គួរតែនៅផ្ទះ។ ហើយរួមជាមួយវានិងក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលបែបជនបទលទ្ធផលនឹងមានភាពជាប់លាប់និងរសជាតិត្រឹមត្រូវ។


2. វាយពងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។នំឈីសឈីក្រុម Fulham ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចមត្តេយ្យត្រូវបានទទួលមិនត្រឹមតែដោយសារគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មកពីវិធីចម្អិនផងដែរ។ ប្រសិនបើយោងតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវវាយពងជាមួយស្ករបន្ទាប់មកធ្វើបែបនេះរយៈពេលយូររហូតដល់ពពុះមានស្ថេរភាពលេចចេញជាទន់និងមិនហូរ។ បន្ទាប់មកនំឈីសឈីសដូចនៅក្នុងសួនច្បារនឹងចេញមកខ្ពស់និងមានខ្យល់អាកាស។


3. គ្មានម្សៅ។ ដើម្បីបងា្កនំកុំឱ្យធ្លាក់ហើយរក្សារូបរាងរបស់វាសូមចំអិនវាជាមួយ semolina ។ ហើយកុំបន្ថែមម្សៅ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ semolina ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល ១៥-២០ នាទីដើម្បីហើម។


4. semolina ឆ្អិន។យោងតាមរូបមន្តធញ្ញជាតិឆៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងឡដូចនៅក្នុងសួន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំដុតនំពីបបរ semolina ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះរសជាតិនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។ ហើយនំបែបនេះនឹងមិនធ្លាក់ចុះទេបន្ទាប់ពីត្រជាក់។


5. សីតុណ្ហភាពដុតនំ។សីតុណ្ហាភាពអតិបរមាសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសឈីសដូចនៅសាលាមត្តេយ្យឬនំឈីសឈីសផ្សេងទៀតគឺ ២០០ ដឺក្រេ។ ហើយជាមធ្យមវាគឺ ១៧៥-១៨០ ដឺក្រេ។ នេះគឺជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមមិនឆេះទេហើយស្រទាប់ខាងលើមិននៅរាវទេ។


6. Casserole ជាមួយ raisins ។មុនពេលបន្ថែមទៅក្នុង dough, raisins ត្រូវតែត្រូវបានចំហុយ, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់វាជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកវាចោលយូរវានឹងប្រែជាទន់និងគ្មានរសជាតិ។ តាមក្បួនអ្នកគួរតែចំហុយផ្លែ raisins ក្នុងទឹកតែស្ងោររយៈពេល ២-៣ នាទីឬចាក់វាជាមួយទឹកពុះរួចបង្ហូរទឹកចេញបន្ទាប់មកវានឹងហើមប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវានឹងរក្សារាងនិងរសជាតិដដែល។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំឈីសឈីសដូចនៅមតេយ្យ

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំឈីសឈីសនៅក្នុងឡគឺដូចនៅមតេយ្យដែរ។ នៅទីនោះក្មេងៗញ៉ាំម្ហូបដោយរីករាយ។ វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើរូបមន្តនេះឡើងវិញនៅផ្ទះដែរ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;


• semolina - 4 ស្លាបព្រា;


• ក្រែមជូរ - កន្លះកែវ;


• ស្ករ - ៤ ស្លាបព្រា;


• ស៊ុត - 2 បំណែក;


• ម្សៅដុតនំ - ១ កញ្ចប់;


• raisins - 100 ក្រាម;


• vanillin - pinch មួយ;


• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត raisins និងចំហាយពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះ។


2. កូរក្រែមជូរជាមួយ semolina ហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល ១០-១៥ នាទីដើម្បីហើម។


3. ដាក់ឈីក្រុម Fulham, ម្សៅដុតនំ, semolina ជាមួយក្រែមជូរ, វ៉ានីលីននិងអំបិលចូលក្នុងចានលាយ។ ជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំអ្នកអាចយកម្សៅសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូររហូតដល់បិទភ្ជាប់។


4. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះរឹង។


5. កូរម្សៅរំងាស់ថ្នមៗទៅនឹងម៉ាសស៊ុតដើម្បីកុំអោយស្នោមិនធ្លាក់។


6. បន្ថែម raisins, កូរ។


7. Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែ, sprinkle បាតនិងជញ្ជាំងជាមួយ semolina ។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារ ៤០-៤៥ នាទី។

ម៉ាន់នីកដោយគ្មានឈីស

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តកូនអ្នកជាមួយបបរ semolina នៅក្នុងកំណែដើមសូមរៀបចំនំ semolina ដោយគ្មានឈីក្រុម Fulham ដូចដែលពួកគេធ្វើនៅមតេយ្យ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• semolina - 150 ក្រាម;


• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;


• ស្ករ - ១០០ ក្រាម;


• ស៊ុត - 3 បំណែក;


• ក្រែមជូរ - ២ ស្លាបព្រា;


• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;


• កំទេចនំប៉័ង - ២ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកដោះគោជាមួយទឹក ១: ១ ។ រំពុះ semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ក្រាស់។


2. ត្រជាក់បបរបន្តិចកូរជាមួយស៊ុត (២ ដុំ) និងស្ករ។


3. ខាញ់សន្លឹកដុតនំឬចានជាមួយប៊ឺហើយប្រោះជាមួយនំប៉័ងឬសឺមីលីណាដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបជាប់។


4. បបរធ្វើឱ្យរលោង។


5. កូរពងមាន់ ១ ជាមួយក្រែមជូរហើយគ្របបន្តិច។ ក្រែមជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោឬក្រែម។


6. ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២២០-២៣០ ដឺក្រេ។

រូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មាន semolina

រូបមន្តធ្វើម្ហូបស្ពៃជ្រក់បែបមត្តេយ្យនេះត្រូវបានផ្សំឡើងដោយគ្រឿងផ្សំតែ ៣ មុខប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយរហ័ស។ វាខុសគ្នាពីរូបមន្តបុរាណដែលវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន semolina ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham - 600 ក្រាម;


• ស៊ុត - 3 បំណែក;


• ស្ករ - ៦ ស្លាបព្រា។

បន្ថែម vanillin ឬ cinnamon ប្រសិនបើចង់បាន។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។


2. សម្រាប់ម្ហូបប្រើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបធំទូលាយ។


3. រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ម៉ាសដើម្បីកុំឱ្យក្រាស់លើសពី ២-៣ ស។


4. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ២០-៣០ នាទីចំអិននៅ ១៨០-២០០ ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលគែមនៅតាមសងខាងចាប់ផ្តើមគ្របដោយសំបកមាសវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីឡ។

ម្ហូបនេះមានអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងគ្មានជីវជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីនៃនំដុតនំក្នុង ១០០ ក្រាមមានតែ ១២៩ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ២០០ ក្រាម;


• ស៊ុត - 2 បំណែក;


• kefir - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;


• ម្សៅពោតឬអង្ករ - ៣ ស្លាបព្រា;


• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;


• fructose ឬផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. វាយស៊ុតជាមួយ fructose ។ បន្ថែម kefir ជាមួយម្សៅកូរ។


2. ដាក់ឈីសឈីសចូលក្នុងល្បាយហើយកិនវាជាមួយសម។


3. ដូច្នេះថា dough សម្រាប់នំឈីសឈីក្រុម Fulham ដូចនៅមតេយ្យគឺមិនរាវពេកទេបន្ថែមម្សៅ ២ ទៅ ៣ ស្លាបព្រា។ ចាក់ម្សៅដុតនំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។


4. លាបខ្លាញ់ទម្រង់ឬប្រើក្រដាស។ ចាក់ម្សៅហើយចម្អិនក្នុងឡរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីនៅ ១៨០-១៩០ ដឺក្រេ។

ហើយចុងក្រោយគន្លឹះពីរបីអំពីរបៀបចំអិននំឈីសឈីសដូចនៅក្នុងសួនច្បារ។

1. ចម្អិនតែជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ទេវកថាទូទៅមួយគឺថាប្រសិនបើផលិតផលបានផុតកំណត់អ្នកអាចដុតនំអ្វីមួយចេញពីវា។ នេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឈីសឈីសឬក្រែមជូរដែលមានរសជាតិជូរជូរអ្នកមិនអាចប្រើវាបានទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារ។


2. រូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបមត្តេយ្យផ្តល់ជូននូវសំណុំផលិតផលបឋមនិងសាមញ្ញ។ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាឆបគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ហើយថាភាពស្ថិតស្ថេរនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ដូច្នេះពិសោធន៍ដោយភាពរីករាយនិងភាពវៃឆ្លាត!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole Curd ពី Anastasia Skripkina
Curd casserole គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ រូបមន្តនិងការណែនាំជាជំហាន ៗ បង្ហាញពីផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែឈើឬគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖(សម្រាប់មនុស្ស ៥ នាក់)
ឈីក្រុម Fulham ៥-៩% ខ្លាញ់ ៦០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោ ២៥០ ម
ស្កររលាយ ១២៥ ក្រាម
ស៊ុតមាន់ ២ ភី។
ម្សៅដំឡូង ៥០ ក្រាម
ស្ករវ៉ានីឡា ១ tsp
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ១០០ ក្រាម
ប៊ឺ
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗនំឈីក្រុម Fulham ពី Anastasia Skripkina ជាមួយរូបថត
1. យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
២. ចិតផ្លែឈើផ្អែម ៗ (ផ្លែឈើឬគ្រាប់)
3. ញែក yolks ពីពណ៌សបន្ទាប់មកកិន curd ជាមួយ yolk នេះ។

4. បន្ថែមទឹកដោះគោកូរស្ករកូរម្សៅកូរ។

6. វាយពណ៌សចូលក្នុងស្នោក្រាស់។

7. ចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងម៉ាស curd, លាយថ្នមៗ។

8. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងឬគ្របជាមួយ parchment បំពេញជាមួយម៉ាស curd ។

9. ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅលើកំពូល។
10. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល ៦០ នាទី។

តើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? មែនហើយអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំដ៏អស្ចារ្យមានខ្យល់អាកាស៖

• ឈីសឈីស - ៦០០ ក្រាម (៦-៩%)
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - ១០០-១៥០ ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ -៥០ ក្រាម
• ស្ករវ៉ានីឡា -១ tsp
• ប៊ឺ។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ១០០ ក្រាមផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំមានផ្លែ raisins)

ចម្អិននំឈីសឈីស៖

ដំបូងយើងត្រូវលាងជម្រះនិងត្រាំផ្លែ raisins ក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាទន់និងហើម។ បន្ទាប់យកស៊ុតហើយញែកពណ៌សចេញពីស៊ុត។ yolks ត្រូវតែត្រូវបានកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងម៉ាស curd និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងស្កររលាយធម្មតាហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងល្បាយហើយលាយម្តងទៀត។

នេះគឺជាល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចវានៅសល់ដើម្បីបន្ថែម raisins របស់យើងទៅវាប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពី raisins ។ យើងបន្ថែម raisins និងកំណត់មាតិកាឡែក។ យើងយកចានមួយទៀតហើយចាក់ស៊ុតពណ៌សចូលក្នុងវាវាយវាទៅក្នុងស្នោក្រាស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ដើម្បីវាយល្អបន្ថែមអំបិលបន្តិចចូលក្នុងប្រូតេអ៊ីន) ។ ស្នោដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម៉ាស curd ហើយលុតជង្គង់ថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យខូចភាពស្ថិតស្ថេរ។

ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវនំខេកនឹងមានខ្យល់អាកាសល្អ។ ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប៊ឺឬគ្របជាមួយក្រដាសដុតនំ (ក្រដាស) និងរាលដាលម៉ាស។ ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅលើកំពូលហើយដាក់មាតិកានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល ១ ម៉ោង) ។

យើងយកវាចេញទុកឱ្យត្រជាក់ដាក់វានៅលើថាសដ៏ស្រស់ស្អាត (អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែក ៗ ) ។ យើងញ៉ាំតែឆ្ងាញ់ហើយរីករាយជាមួយការពិតដែលយើងបានរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ខ្លួនយើងនិងគ្រួសាររបស់យើង។ បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកបែបនេះហើយថ្ងៃរបស់អ្នកនឹងទៅដោយរលូន។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ហើយអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់។ ហើយរង្វាន់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការខិតខំរបស់អ្នកគឺពាក្យថា "អរគុណគ្រប់យ៉ាងគឺឆ្ងាញ់ណាស់!" និងស្នាមញញឹមរបស់សាច់ញាតិ។ រហូតដល់​ពេលក្រោយ!

Bon Appetit!

Casserole Curd៖ សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់! នំឈីសឈីសគឺជាស៊ាំសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនតាំងពីកុមារភាព។ នំឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងនំខេកទាំងអស់ខណៈដែលឈីសឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមានសុខភាពល្អជាង។ ចម្អិនម្ហូបស្ពៃក្តោបនឹងធ្វើឱ្យឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយមានភាពងាយស្រួលជាងមុនវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ casserole curd ជាមួយវា។ រូបមន្តធ្វើនំខេកមាននៅក្នុងទម្រង់មួយឬផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបជាតិផ្សេងៗដូច្នេះចម្លើយចំពោះសំណួរថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំពីឈីក្រុម Fulham មិនអាចមានភាពច្បាស់លាស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកសួរជនជាតិអ៊ីតាលីពីរបៀបធ្វើនំឈីសឈីក្រុម Fulham គាត់នឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបកាតាតាឬរូបមន្តធ្វើម្ហូបឈីសឈីសឈីស។ បុរសជនជាតិបារាំងម្នាក់នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីសឈីសបែបបារាំង។ ជនជាតិស្បែកស - វិធីធ្វើនំខេបខាប់។ អាមេរិច - របៀបចំអិននំខេកឈីសឈីស។

អ្នកមិនគួរត្រូវបានបំភិតបំភ័យដោយសំនួររបៀបដុតនំឈីសឈីសឈីសឈីសខ្ទិះ។ ការចម្អិននំឈីសឈីសគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែជារូបមន្តសម្រាប់នំឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានសារៈសំខាន់នោះទេ។ ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានឆ្នាំងសាច់ក្រកដែលមានខ្យល់អាកាសគុណភាពរបស់ទឹកដោះគោជូរគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ឈីសឈីសសម្រាប់នំខេកគួរតែជាធម្មជាតិស្រស់មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបើមិនដូច្នេះទេវាអាចអណ្តែត។

ឥឡូវនេះអំពីរបៀបដុតនំខេកខាត់។ នំខេកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងលាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុតស្ករម្សៅឬ semolina ផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួតរួចលាបជាមួយក្រែមជូរពីលើហើយដុតនំ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡឬ multicooker ។ នៅក្នុងឡដុតនំឈីសឈីសជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ។ casserole curd មួយត្រូវបានរៀបចំផងដែរនៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសមួយ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តាខ្លះហើយធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីសកាន់តែពេញចិត្ត។ វាអាចជានំឈីសឈីសជាមួយប៉ាស្តានំឈីសឈីសជាមួយគុយទាវ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើនំឈីក្រុម Fulham សាមញ្ញឈីក្រុម Fulham ស្ករនិងស៊ុតនឹងគ្រប់គ្រាន់។

នំឈីសឈីសជាមួយផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖ ឈីសឈីសឈីសជាមួយផ្លែប៉ែផ្លែប៉ោម casserole ឈីក្រុម Fulhamជាមួយ raspberries, casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ strawberries ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀតនំឈីសឈីសត្រូវបានរៀបចំជាមួយ raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតដែលតែងតែមាននៅក្នុងស្តុក។ កូន ៗ របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តនំខេកនេះដែលធ្វើពីម៉ាស curd ច្រើនជាងធម្មតា។

នំខេកខូឃីស៍ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ៖ អ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យម្សៅសម្រាប់ចានមានជាតិរាវជាងមុនវាយវាឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយអ្នកអាចបន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំបន្តិច។ ៤០ នាទីនៅក្នុងឡនិងឈីសឈីសឈីសទន់រួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារអ្នកនឹងត្រូវការរបបអាហារនំឈីសឈីស - រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសឈីសដោយគ្មានម្សៅគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ វាមានកាឡូរីតិចជាងនំឈីសឈីសជាមួយម្សៅ។ រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសឈីសដែលគ្មានស៊ុតមានមាតិកាកាឡូរីទាបជាង។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរកឃើញនូវរូបមន្តដែលសមរម្យសម្រាប់យើងក្នុងការធ្វើស៊ុបស្ពៃក្តោបហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើស៊ុបស្ពៃជ្រក់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសំនួរអំពីរបៀបធ្វើនំឈីសឈីសឈីសខ្ទិះឈីសខ្ទិះដែលមានរូបថត (រូបថតនំឈីសឈីសជាមួយរូបថត) ហើយមតិយោបល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់នឹងផ្តល់ចម្លើយដល់ពួកគេ។