ស្ព Stewed នៅក្នុង Pan មួយ។ ស្ពៃក្តោប - រូបមន្តល្អបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបយ៉ាងរហ័សនិងមួយជំហានម្តង ៗ

បន្លែដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននេះធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរដឹងពីរបៀបរៀបចំ។ ដោយពិសោធន៍គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿ។

ដើម្បីឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាដែលភ្លក់រសជាតិពេញចិត្តនឹងអាហារវាមានតម្លៃបន្ថែមអាហារដូចជាសាច់ផ្សិតឬផ្លែឈើស្ងួតទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកអាចចំអិនស្ពៃក្តោបយ៉ាងឆ្ងាញ់ទាំងប្រេងនិងក្នុងទឹកធម្មតា - ក្នុងករណីណាក៏ដោយបន្លែប្រែជាទន់ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសកាន់តែច្រើនវាកាន់តែក្រអូប។ ចម្អិនក្តៅតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញហើយត្រូវប្រាកដថាម្ហូបស្ពៃក្តោបមិនអាចត្រូវបានបំផ្លាញឡើយ។

តើត្រូវចំអិនរយៈពេលប៉ុន្មាន

ដោយដឹងពីរបៀបចៀនបន្លែនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកនូវការទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញលេញ។ ដូច្នេះតើរយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងការចំហុយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះគឺអាស្រ័យលើថាតើវាស្រស់ឬ sauerkraut ។ នៅក្នុងកំណែដំបូងបន្លែនឹងចំអិនប្រហែល ៣០ នាទី។ នៅលើកទីពីរម្ហូបអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅក្នុងរយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់ពីផ្សំជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew sauerkraut

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ sauerkraut សម្រាប់ម្ហូបមួយបន្ទាប់មកដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀបវាចេញហើយកាត់បំណែកធំ ៗ ដែលឆ្លងកាត់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតល្អបំផុតព្រោះភាគច្រើននៃវីតាមីន C នឹងត្រូវបាន“ លាងចេញ” ក្នុងកំឡុងពេលលាងសម្អាត។ ចានកំឡុងពេលចៀន។

វិធីស្ងោរស្ពៃក្តោបស្រស់

ភាគច្រើនមិនចូលចិត្តពិសោធន៍ដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា។ មុនពេលបំបៅស្ពៃក្តោបស្រស់វាត្រូវតែបកវាចេញពីស្លឹកដែលមានជាតិស្អិតហើយលាងទឹកចេញ។ អាស្រ័យលើទំហំក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវតែកាត់បន្ទាប់មកចិតជាចំណិត ៗ យកដើមចេញបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

ដោយសារស្ពៃក្តោបជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជម្រើសថវិកាសម្រាប់ម្ហូបអាហារជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយប្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដូចជាស្ពៃប៉េកាំងស្ពៃក្តោបពណ៌សខាត់ណាផា្កស្ព។ ប្រសិនបើអ្នកមានការស្រមើស្រមៃអ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីៗឬគ្រឿងទេសតាមវិធីបុរាណ។

ជាមួយដំឡូង

• អ្នករាល់គ្នាមានទម្លាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានបន្ថែមស្លឹកស្ពៃស្រស់អាចធ្វើបានតែនៅក្នុងឆ្នាំងប៉ុន្តែវាមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនទេហើយពេលវេលាចម្អិនត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ស្វែងយល់ពីរបៀបស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាឡើងទន់ដើម្បីដាក់ផលិតផល។ ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះគឺជាជម្រើសអាហារល្អគ្រប់ពេល។

គ្រឿងផ្សំ

• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp អិល;
• ស្ករ - 0.5 tsp;
• ប្រេង (បន្លែ) - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ពៃក្តោប - ៨០០ ក្រាម;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម

ការរៀបចំ

1. ចិតដំឡូង ១ ដុំហាន់ជាចំណិតទុកមួយអន្លើសិនដើម្បីចាក់ទឹក។
2. ចិតសំបកការ៉ុតបន្ទាប់មកចិតសំបក។
3. កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបដោយដៃឬនៅលើក្រួស។ លាយជាមួយការ៉ុតអំបិលម៉ាំដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។
4. យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់ស្តើង ៗ ជាទម្រង់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្ញើវាទៅចៀនដោយចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ។
5. ផ្ញើស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតទៅខ្ទះមួយទៀតបន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងលើវា។ ដាក់បិទភ្ជាប់ចាក់ទឹកពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំរួចពុះជាមួយគំរបរយៈពេល ៥ នាទី។
6. បាចដំឡូងបន្ថែមទឹកបន្ថែម។ ទុកអាហារឱ្យចម្អិនជាមួយគ្នារយៈពេល ១០ នាទី។
7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតរួចគ្រឿងទេសលាយ។

ជាមួយសាច់ក្រក

• វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសថវិកាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏រីករាយព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានសាច់ស្រស់ទេហើយសាច់ក្រកតែងតែមានតំលៃសមរម្យ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះងាយស្រួលចំអិនហើយផ្ទុយទៅវិញអាហារថ្ងៃត្រង់ក្រអូបលេចឡើងនៅលើតុនៅចំពោះមុខអ្នកដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយផងដែរ។ សូមក្រឡេកមើលរបៀបរៀបចំអាហារដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• សាច់ក្រក - 300 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។
• ប្រេង (បន្លែ) - 2 tbsp ។ អិល;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ១០០ ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - ១ ភី។

ការរៀបចំ

1. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាប។
3. កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបទៅជាច្រូតស្តើង។
4. ដំបូងចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុត។
5. បន្ថែមស្លឹកស្ពៃចាក់សមាសធាតុជាមួយកែវទឹកឆ្អិនតែប៉ុណ្ណោះទុកបន្លែនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
6. សាច់ក្រក។
7. ផ្ញើចិញ្ចៀនចៀនទៅបន្លែហើយនៅក្នុងម្ហូបនេះចៀនប៉ាស្តារយៈពេលមួយនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។
8. លាយគ្រឿងផ្សំរដូវជាមួយអំបិលទុកឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

• រូបមន្តនេះប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំនៅក្នុងខ្ទះជាមួយការបន្ថែមសាច់និងបន្លែផ្សេងៗបង្កើតភួងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ។ ដោយដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបបែបនេះអ្នកអាចសូម្បីតែមុនពេលទទួលភ្ញៀវកុំគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវបម្រើឱ្យពួកគេជាលើកទីពីរព្រោះអ្នកនឹងមានជម្រើសដ៏ល្អរួចទៅហើយ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ - ៦០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឱសថ Provencal, basil - 0,25 tsp នីមួយៗ;
• ប្រេង (បន្លែ) - 60 មីលីលីត្រ;
• ប្រូខូលី - ៣០០ ក្រាម;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
• oregano, paprika - ០,២៥ tsp នីមួយៗ;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• zucchini - 1 ភី។
• dill - 1 បាច់។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះសាច់យកខ្សែភាពយន្តចេញដោយប្រើកន្សែងរួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងនិងខ្លី។
2. ចែកក្បាលស្ពចូលទៅក្នុង inflorescences កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ zucchini និងប្រូខូលីទៅជារាងស្រដៀងគ្នា។
3. ធ្វើការ៉ុតជាច្រូត។
4. មុនពេលបោះអាហារចូលក្នុងខ្ទះចៀនចាក់ប្រេងនៅទីនោះកំដៅវា។ ដំបូងចៀនសាច់ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាបញ្ចេញជាតិទឹករួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹកស្ពៃនិងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាដុំ ៗ ។
5. ផ្ញើការ៉ុតទៅក្នុងខ្ទះអាំងរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រដូវនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
6. បន្ថែម dill chopped វិចិត្រ, អំបិលម៉ាស, simmer សម្រាប់ 20 នាទី, stirring, នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។

ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

• នេះគឺជាវិធីរហ័សបំផុតក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះឱ្យបានដិតដល់ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសារអ្នកជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបតែម្នាក់ឯងឬជាការបំពេញនំដែលអ្នកចង់ដុតនំឬចៀនសម្រាប់កូនរបស់អ្នកជាយូរមកហើយ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង - 0.5 បាច់;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេង (បន្លែ) - 3 tbsp ។ អិល;
• ស្លឹក laurel - 1 ភី។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ;
• ការ៉ុត - ១ ភី។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ ដោយប្រើក្រួសពិសេសដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានដោយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។
2. យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាគូប។
3. ចិតសំបកការ៉ុតបន្ទាប់មកចិតឬកាត់ជាបន្ទះ ៗ ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងវាជាមុន។
5. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១២ នាទី។ លាយល្បាយជាមួយអំបិលដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេច។
6. បន្ថែមចំបើងស្ពៃដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះអាំងកូរ។
7. គ្របចានជាមួយគំរបមួយទុកឱ្យម្ហូបពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។
8. បន្ថែមទឹកខ្លះបើចាំបាច់ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។
9. បន្ថែមបៃតងមុននោះច្របាច់វាហើយបន្ទាប់ពី ៣ នាទីបិទចង្ក្រាន។

ជំរាបសួរ, ចុងភៅជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោក។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តងាយៗពីរបៀបស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបជាតិរបស់យើង។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ! ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងវា :)

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបមានកាឡូរីទាប។ សម្រាប់ផលិតផល ១០០ ក្រាម (នៅពេលចៀនក្នុងទឹក) មានតែ ៤៤.៥ kcal ក្នុងប្រេង ៦០ kcal ។ អាហារនេះសំបូរបែបដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមុខងាររាងកាយ។ លើសពីនេះស្ពៃក្តោបបែបនេះសម្បូរទៅដោយការរំលាយអាហារនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។

ផលិតផលសម្រេច ២០០ ក្រាមមានតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីនសេ

លើសពីនេះស្ពៃក្តោបមាន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាសមាសធាតុដែលជួយបង្កើនចលនាពោះវៀនការពារការទល់លាមកនិងបញ្ហាផ្សេងៗ។ លើសពីនេះជាតិសរសៃជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ប៉ុន្តែរួមជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំដែលស្ពៃក្តោបមានផលិតផលនេះក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ការទទួលទានអាហារច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកមិនស្រួល។ ឧទាហរណ៍រាគនិងឧស្ម័ន។ ជាការពិតការសម្របសម្រួលគឺមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

របៀបជ្រើសរើស

ពួកគេចម្អិនស្ពៃក្តោបពណ៌សជាចម្បងដូច្នេះយើងនឹងជ្រើសរើសយ៉ាងពិតប្រាកដថាសម្លាញ់របស់នាង។ គោលការណ៍ណែនាំខាងក្រោមនេះនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសបន្លែត្រឹមត្រូវ៖

• ច្របាច់ក្បាលស្ពៃឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើក្នុងកំឡុងប្រតិបត្តិការបែបនេះវាត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយបន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ មិនមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងវាទេ។ សូមចងចាំថាបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានស្លឹកក្រាស់និងស្វិត។
• ពិនិត្យក្បាលស្ពៃក្តោបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំណុចខ្មៅនិងស្នាមប្រេះមិនអាចទទួលយកបាននៅលើបន្លែ។ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះបង្ហាញពីការបរាជ័យរបស់រុក្ខជាតិដោយសារផ្សិត។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទិញស្ពៃក្តោបកាត់ក្បាលសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្លប់នៃការកាត់។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពគួរតែមានការកាត់ពណ៌ស។ ហើយសម្លេងពណ៌ត្នោតនៃការកាត់គឺជាសញ្ញាមួយដែលស្ពៃក្តោបបានចាប់ផ្តើមយ៉ាប់យ៉ឺន។

តើត្រូវចំអិនប៉ុន្មាន

អ្នកអាចចំអិនទាំងស្រស់និង sauerkraut ។ បើចម្អិនជាមួយបន្លែស្រស់ៗសូមចាប់ផ្តើមដោយសំអាតក្បាលស្ពៃក្តោបពីស្លឹកឈើខាងលើ។ បន្ទាប់មកចិតបន្លែជាបន្ទះឬគូប។ អ្នកអាចកិនដោយដៃឬជាមួយម៉ាស៊ីនកាត់។

ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរស្ពៃក្តោបដូចម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងធ្លាប់ធ្វើបន្ទាប់មកលាងវាជាមួយទឹកជាមុន។ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ស្រាល ៗ ដោយដៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចាំបានថាកាលពីនៅក្មេងម្តាយរបស់ខ្ញុំបានស្ងោរស្ពៃក្តោបតាមរបៀបនេះ។ ដោយសារតែនៅក្នុងរដូវរងាមានតែ sauerkraut ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តជាពិសេសនៅពេលពួកគេដុតនំជាមួយនាង🙂

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាំស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងប្រហែល ១៥ នាទី។ ប៉ុន្តែត្រូវចំអិនវប្បធម៌បន្លែនៃពូជរដូវរងាយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី

កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបដោយភាពទន់នៃផលិតផលសំខាន់និងរសជាតិរបស់វា។ “ ភាពល្វីងជូរចត់” បន្តិចនិងការជម្រុញជាក់លាក់គឺជាសញ្ញាបង្ហាញថាវាដល់ពេលត្រូវបិទអាហារហើយ។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាមួយរូបថត។ និយាយអីញ្ចឹងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀងទេប៉ុន្តែជាអាហារដ៏ពេញលេញបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់អ្នកអាចសាកល្បងដោយខ្លួនឯងហើយមើលដោយខ្លួនឯង!

រូបមន្ត

ជាមួយដំឡូង

រូបមន្តនេះគឺជា“ ដំបងវេទមន្ត” ពិតប្រាកដនៅពេលអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលហ៊ានប៉ុន្តែកុំរំខានច្រើនពេកនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស្ពពណ៌ស ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ដំឡូងមធ្យមចំនួន ៦;
• ខ្ទឹមបារាំងធំជាង;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• 2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• ទឹកពីរបីកែវ;
• អំបិល + ម្រេចខ្មៅ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយគ្របដោយទឹក។ បន្ថែមម្ទេសនិងប្រេងបន្លែបន្តិច។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អហើយចម្អិនជាមួយកំដៅទាបនៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលមាតិការបស់ខ្ទះចាប់ផ្តើមឆ្អិនដាក់គំរបនៅលើខ្ទះហើយបន្តចម្អិនអាហារ។

កាត់ដំឡូងដែលចិតសំបកចេញជាចំណិតឬច្រូត។ ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្នោតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលច្របាច់។ ហើយ ៥ នាទីមុនពេលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចៀនរយៈពេល ១០ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនសូមបន្ថែមស្លឹក Bay និងខ្ទឹមសច្របាច់ហើយអំបិលក្នុងចាន

បន្ថែមស្ករទៅក្នុងចានដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះមានជាតិជូរ។ វាផ្តល់សំណងដល់អំបិលហើយផ្តល់ឱ្យអាហារនូវរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បនា្ទាប់ពីបិទកំដៅសូមទុកអាហារឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យវាចេញមកជាមួយគំរបបិទ។

ជូរជាមួយសាច់

ម្ហូបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍សូមជំនួសសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់ក្រក។ ឬរៀបចំម្ហូបបែបនេះជាមួយសាច់ minced ។ ហើយបន្ទាប់មកឈប់ជាវនៅក្នុងមតិយោបល់អំពីលទ្ធផល។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល (ក្នុង ១ គីឡូក្រាម);
• 2 ការ៉ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ២;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ២០០-៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• សាច់ជ្រូក ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ទឹក 120-150 មីលីលីត្រ;
• 4 ស្លាបព្រា ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ពីរបីស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• អំបិល + ម្រេចខ្មៅ។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងក្តៅហើយចៀនប្រហែល ៥ នាទី។ អនុវត្តការព្យាបាលកំដៅលើកំដៅទាប។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងចម្អិនសូមចិតសំបកការ៉ុតហើយចិតវានៅលើក្រួសស្តើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំង។

បន្ទាប់ពី ៧-១០ នាទីបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ផ្ញើផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅទីនោះ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទី។

កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាគូបចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់ទន់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលកាត់រួចចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចេញល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំអំបិលម្ហូបនិងម្រេចវា។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយកំដៅមាតិកាលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បនាប់មកបន្ថមស្លឹក Bay និងខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនរយៈពល ៥ នាទីទៀត។ ប្រសិនបើទឹកហួតបានលឿនសូមបញ្ចូលទឹកប្រាក់តាមតម្រូវការ។

ក្រអូបជាមួយសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនអ្វីដែលហ៊ានរហ័សម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ស្ពៃក្តោបប្រែទៅជាទន់និងមានជាតិជូរហើយរួមផ្សំជាមួយសាច់មាន់ជាទូទៅវាចេញមកល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប៖

• ស្ព ៨០០ ក្រាម;
• សាច់មាន់ ០.៥ គីឡូក្រាម (សុដន់ឬសាច់មាន់គឺល្អជាង);
• ពីរបីស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល + ម្រេច។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ ៣-៤ នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ជាលទ្ធផលសាច់គួរតែប្រែទៅជាពណ៌សនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមស្ពៃក្តោបកាត់ជាបន្ទះ ៗ លាយគ្រឿងផ្សំហើយគ្របគម្របធុងជាមួយគំរបមួយ។ ពេលវេលាព្យាបាលកំដៅដែលបានណែនាំគឺ ២០ នាទីលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបចាប់ផ្តើមឆេះកំឡុងពេលចម្អិនសូមបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ប្រោះម្ហូបជាមួយអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំថ្នមៗហើយពុះប្រហែល ២០ នាទី។

ទោះបីជាការពិតដែលថាជម្រើសធ្វើម្ហូបនេះមិនមានខ្ទឹមបារាំងក៏ដោយស្ពៃក្តោបនៅតែប្រែជាទន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្រមៃថាអាហារដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងគ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការបន្ថែមវាទេ។ យ៉ាងណាមិញគ្មាននរណាហាមឃាត់ការពិសោធន៍😉ទេ

• ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដើមដល់ស្ពៃក្តោបសូមបន្ថែមវាជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ ធ្វើដូចនេះ ៥ នាទីមុនពេលអាហាររួចរាល់។ ប៉ុន្តែដំបូងចៀនម្សៅនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតរហូតដល់បន៍ត្នោតខ្ចី។ យកម្សៅក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមស្ពៃក្តោប។
• ប្រសិនបើក្លិនស្ពៃក្តោបមិនល្អសម្រាប់អ្នកវាមិនមានបញ្ហាទេអ្នកក៏អាចកម្ចាត់វាបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមដាក់នំប៉័ងចាស់មួយដុំដាក់ក្នុងខ្ទះដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិន។ ហើយមុនពេលបញ្ចប់ការចៀនសូមយកនំប៉័ងដែលទន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយស្លាបព្រា។

មែនហើយអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់គឺអ្នកត្រូវចំអិនវាដោយរីករាយ។ បន្ទាប់មកអាហារនឹងប្រែជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

មិត្តភក្តិតើអ្នកចំអិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកមានរូបមន្តមានកម្មសិទ្ធិសូមសរសេរវានៅក្នុងមតិយោបល់។ ហើយចែករំលែកតំណភ្ជាប់ទៅអត្ថបទជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយនិងឆ្ងាញ់!

សួស្តីមិត្តភក្តិ! ហើយជាថ្មីម្តងទៀតថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់លះបង់កំណត់សំគាល់របស់ខ្ញុំចំពោះម្ហូបស្ពៃក្តោបគឺស្ពៃក្តោបជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាងមុន។

នៅក្នុងប្រកាសចុងក្រោយខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដែលមិនបានឃើញខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើល))) ។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំចង់និយាយអំពីប្រធានបទនេះម្តងទៀតព្រោះខ្ញុំស្រឡាញ់បន្លែនេះខ្លាំងណាស់ទោះបីស្រស់ក៏ដោយក៏យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងទៀត។ យ៉ាងណាមិញស្ពៃក្តោបពណ៌សសម្បូរទៅដោយវីតាមីនមីក្រូនិងម៉ាក្រូ។ ប្រជាជនតែងតែនិយាយថាបើគ្មានដំឡូងនំបុ័ងនិងស្ពៃក្តោប - គ្មានកន្លែងណាទេ!

នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រហែលជាមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនពីបន្លែនេះដែលមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូបទៀតផង។

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការស្ងោរស្ពៃក្តោបស្រស់ដោយមិនប្រើសាច់និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផលិតផលនិងគ្រឿងទេសពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះ។

នេះគឺជាម្ហូបបុរាណដែលមនុស្សម្នាក់អាចនិយាយបានថាជារូបមន្តមូលដ្ឋានដែលក្រោយមកអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលផ្សេងៗដូចជាផ្សិតសាច់ផ្លែព្រូននិង raisins ឬផ្សេងៗ។

អ្នករាល់គ្នាប្រហែលជាធ្លាប់ព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះនៅផ្ទះឬពួកគេប្រហែលជាចងចាំរសជាតិនោះតាំងពីកុមារភាពដូចជានៅសាលាមត្តេយ្យឬនៅក្នុងហាងកាហ្វេរបស់សាលាព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងតែងតែត្រូវបានរៀបចំនៅទីនោះយោងតាម ​​GOST ។

យើង​ត្រូវការ:

• ស្ពពណ៌ស - 0,5 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ការ៉ុត - ១-២ ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Allspice - 5 កុំព្យូទ័រ;
• ស្លឹក Bay - 2 PCs;
• ផ្កាកុលាប - ៥ ដុំ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ៥ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុត peeled ស្រស់នៅលើ grater coarse មួយ។

៣. បន្ទាប់មកចិតស្ពៃជាបន្ទះស្តើង ៗ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។

4. យកខ្ទះចៀនហើយចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌ត្នោតដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងទន់។

សំខាន់! ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកនៅក្មេងនោះវានឹងប្រែទៅជាមានជាតិជូរប៉ុន្តែប្រសិនបើវាចាស់ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យវាស្វិតអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិចនៅពេលចៀន។

៦. បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលនៅសេសសល់, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទជិត ១១ នាទីទៀត។

7. ហើយឥឡូវនេះវារួចរាល់នៅលើតុរបស់អ្នកហើយភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត។ មែនទេ?!

ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំក៏ហៅស្ពៃក្តោបចំហុយបែបនេះដែរ។ ថ្វីបើ bigus មានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក៏ដោយដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។ ហើយតើអ្នកហៅវាថាអ្វីសូមចែករំលែកយោបល់របស់អ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ))) ។

វីដេអូ៖ ចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅផ្ទះ

គ្រោងនេះបង្ហាញពីបច្ចេកវិទ្យានៃការចៀនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះ។ ស្ពៃក្តោបមិនមានទឹកហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ វានឹងក្លាយទៅជាម្ហូបចំហៀងដ៏ឡូយសម្រាប់ម្ហូបសាច់ឧទាហរណ៍៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពស្រស់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយ

ដូច្នេះយើងបានមកដល់រូបមន្តមួយដែលពេញចិត្តជាងគឺដំឡូង។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សងាយស្រួលនិងហ៊ាន។ រសជាតិពិតជាអស្ចារ្យហើយគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។ វាហាក់ដូចជាផលិតផលសាមញ្ញបំផុតធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចនៅទីនេះឬដើរតួជាអាហារទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

យើង​ត្រូវការ:

វិធីធ្វើម្ហូប៖

១. លាងដំឡូងអោយស្អាតហើយយកសំបកចេញដាក់ក្នុងចានណាមួយចាក់ទឹកលើវាដើម្បីកុំឱ្យវាងងឹតខណៈពេលដែលការងាររៀបចំសម្រាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុវត្ត។

យកស្រទាប់ខាងលើចេញពីការ៉ុតផងដែរលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ លាបខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់សូមថ្លែងអំណរគុណការ៉ុតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

២. ចិតស្ពៃក្តោបជាមួយម៉ាស៊ីនបកសម្បកពិសេសកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ឬប្រើកាំបិតផ្ទះបាយធម្មតាជំនួសវិញ។ លាយស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតចូលគ្នាបន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេលាយចូលគ្នាដោយដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកចាក់ស្ពៃក្តោប ២ ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលស្ពៃក្តោបនឹងត្រូវចៀននិងស្ងោរ។ លីត្រប្រេងបន្លែដាក់បន្លែ។ រំកិលខ្ទះទៅម្ខាងដើម្បីឱ្យទឹកស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតលេចចេញពីអំបិល។

3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ទន់។

៤. បន្ទាប់តាមផែនការបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងល្បាយស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតកូរជាមួយ spatula ចាក់ទឹកកន្លះកែវហើយគ្របនិងពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅកូរបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ស្ពៃក្តោបបានក្លាយទៅជាថ្លាហើយពាក់កណ្តាលរួចរាល់។

៥- ដាក់ដំឡូងបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ ពីលើស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមទឹក ១០០ មីលីលីត្រទៀតគ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ រហូតដល់ពេលនោះដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។

៥ នាទីមុនចម្អិនសូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនដែលនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមដល់រសជាតិ។ បន្ទាប់មកម្រេចនិងបន្ថែមស្ករ granulated, ស្លឹក Bay, កូរនិង simmer ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមប្រសិនបើមិនបន្ថែមអំបិលលើកមុន។

៦. រៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើចានហើយហៅទៅតុវាមើលទៅស្អាតឥតខ្ចោះនិងឆើតឆាយ។ Bon Appetit!

ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រក

មិនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់ទេប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តសាច់ក្រក? ថ្វីបើនៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ទាំងអស់និយាយអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អពិតណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នានិយាយថាសាច់ក្រកគឺជាផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយគ្មាននរណាប្រកែកទេប៉ុន្តែយើងភាគច្រើនចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយពេលខ្លះប្រើវាសម្រាប់វគ្គទីពីរ។ ខ្ញុំក៏ទិញវាពេលខ្លះហើយធ្វើអ្វីមួយ។

ខ្ញុំមិនដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមឬជំនួសវាដោយប៉េងប៉ោះកាត់ទុំ។

យើង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប - ក្បាលស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់ក្រក - 4 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
• ទឹក - 0.5 tbsp ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ហើយចៀនបន្លែទាំងអស់នេះនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះពួកគេយកពណ៌មាស។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិតនៅក្នុងទំរង់ចំបើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត។ ហើយដោយគ្មានការកូរសូមទុកឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីក្រោមគំរបបិទជិត។

សំខាន់! បន្ថែមទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងខ្ទះមុនពេលបោះស្ពៃក្តោប។

ហើយបន្ទាប់មកបើកគំរបហើយលាយល្អជាមួយ spatula ។ ដាំបន្លែទាំងអស់នៅក្រោមគំរបបិទជិតរហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់។ នៅចុងបញ្ចប់សូមប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដោយប្រើម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅ។ អីយ៉ាវានឹងប្រែទៅជាស្ពៃហឹរបើអ្នកមិនចូលចិត្តហឹរបន្ទាប់មកមិនម្រេចសូមណែនាំតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

2. ចំនុចចុងក្រោយដាក់សាច់ក្រកកាត់ជារង្វង់។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាសំណើមទាំងអស់បានហួតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្លះទៀត។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាឱ្យស្តើងបន្តិច។

3. ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងមានពន្លឺថ្ងៃដូចជាស្ពៃចៀនជាមួយសាច់ក្រកប្រែជាចេញ! Bon appetit និងការរកឃើញឆ្ងាញ់!

Stew ស្ពជាមួយសាច់មាន់

ជាមួយនឹងសាច់មាន់វាប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងមុនសាច់មាន់ជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរបបអាហារ។ បាទការបូកសំខាន់គឺថាវាចំណាយតិចជាងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ អ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួល។

យើង​ត្រូវការ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម
• ក្បាលស្ពៃក្តោប - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល ១
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹង - ១ ភី។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ២ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ។

សំខាន់! ចៀនលើកំដៅទាបដូច្នេះគ្មានអ្វីឆេះទេ។ កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ស៊ីលីកុនពិសេសដើម្បីកុំឱ្យខូចខ្ទះប្រសិនបើអ្នកមានថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតឬសេរ៉ាមិច។

2. ក្នុងពេលនេះខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងសូមថែរក្សាបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោបនៅលើក្រួសពិសេស។ អំបិលពោលគឺបន្ថែមអំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយនិងស្ករសមួយក្តាប់លាយជាមួយដៃរបស់អ្នកហើយកិនឱ្យម៉ដ្ឋដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបចាប់ផ្តើមឡើង។

៣. រំលាយប៉េងប៉ោះពីរស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹកកន្លះកែវ។ ចាក់រាវពណ៌ក្រហមនេះចូលទៅក្នុងសាច់រួមជាមួយស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់ដាក់ម្រេចកណ្ដឹង។ វានឹងត្រូវលាងសម្អាតជាមុនយកគ្រាប់ពូជនិងស្នូលចេញកាត់ជាបន្ទះ ៗ ។

4. កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយគ្របគម្របឱ្យពុះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់ភ្លន់កូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅចុងបញ្ចប់។ ប្រោះជាមួយ dill និង parsley ។ ប្រហែល ៣០-៤០ នាទីអាហាររបស់អ្នកនឹងរួចរាល់ហើយ!

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced - រូបមន្តសាមញ្ញនិងងាយស្រួលបំផុត

សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការជម្រើសរហ័សល្អជាងជំនួសសាច់សូមយកសាច់ minced សាមញ្ញ ៗ ណាដែលមានលាយបញ្ចូលគ្នាឧទាហរណ៍សាច់គោ + សាច់ជ្រូកឬមាន់ទាមិនមានអ្វីប្លែកនៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ សាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះផងនោះជាទូទៅវាល្អ។

យើង​ត្រូវការ:

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិត។ បន្ទាប់កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ជាចិញ្ចៀនឬគូបពាក់កណ្តាល។

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុង Pan មួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនវាកូរឱ្យញឹកញាប់ជាមួយ spatula ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតចៀនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារក្នុងតំបន់ ៣០ នាទីរសជាតិស្ពៃក្តោបនឹងស្ងាត់បន្តិចក្នុងពេលស្ងោរបន្ថយបរិមាណ។

2. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងស្ពៃក្តោបក៏ដូចជាទឹកបន្តិចសម្រាប់កន្លះកែវ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីដោយកូរនៅក្រោមគំរបបិទជិត។

3. នេះគឺជារូបមន្តស្រាល ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced ។ ដាក់ចាននៅលើចានមួយចំអិនម្ហូបណាមួយនៅលើទីមួយហើយដាក់ចាននេះនៅលើទីពីរ។

វិធីចំអិនស៊ុបផ្សិត

ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកចូលចិត្តម្ហូបរុស្ស៊ីនេះគ្រប់រសជាតិរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។ យ៉ាងណាមិញវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។ យ៉ាងណាមិញអាហារសម្រន់បន្លែបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តព្រោះផ្សិតមិនទាបជាងមាតិកាកាឡូរីចំពោះសាច់ទេ។ ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាភ្ញៀវឬគ្រួសារជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងគ្រាន់តែលិតម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។

យើង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• ទឹក - 1 tbsp ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះ
• អំបិល, ម្រេចនិងស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកឆ្នាំងធំមួយឬប្រើឆ្នាំង។ ចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើបាត។ ដាក់ស្ពៃក្តោបវិចិត្រ។ ហើយចៀននៅក្រោមគំរបបិទជិត ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។

សំខាន់! ចងចាំថាត្រូវកូរម្តងម្កាល!

2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចៀនខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ នៅក្នុងចានមួយទៀត។ ចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់បន្ថែមការ៉ុតហើយបន្តចៀនបន្លែទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

៣. បន្ទាប់ពីសកម្មភាពទាំងនេះសូមដាក់ផ្សិតស្ងោរណាមួយនៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតវាអាចជាស្រាសំប៉ាញប៊េឡេតទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំឬផ្សិតអយស្ទ័រ។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗជាមុនជាមួយកាំបិតផ្ទះបាយ។ ចៀនពីរបីនាទី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! អ្នកអាចយកផ្សិតស្រស់ច្របាច់រួចទើបអ្នកត្រូវចៀនរហូតដល់ចម្អិនបានយូរជាងឆ្អិន។

៤. ធ្វើម្ហូបដូចជាការបន្ថែមទឹកបន្តិច ១ កែវ។ ទុកឱ្យពុះ, គ្របដណ្តប់រយៈពេល ២០ នាទី។ ១០ នាទីមុនចម្អិនអាហារសូមដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាបព្រានិងស្លឹក Bay ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

3. ម្ហូបស្ពៃក្តោបចំលែកនិងក្រអូបបែបនេះបានប្រែចេញ។ Bon Appetit!

ប្រាក់រង្វាន់៖ ស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃពេលវេលាឬភ្ញៀវបានមកដល់មាត់ទ្វារហើយអ្នកគ្មានអ្វីត្រូវព្យាបាលពួកគេទេសូមមើលវីដេអូនេះពីឆានែលយូធូប៖

នៅលើនេះខ្ញុំមានអ្នកអានល្អនិងអតិថិជនទាំងអស់។ សរសេរយោបល់យោបល់បំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនៅខាងក្រោមអត្ថបទ។ ចែករំលែកចំណាំនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ចូលមកលេងខ្ញុំឱ្យបានញឹកញាប់)))) ។

ទាំងអស់ល្អបំផុតនិងវិជ្ជមានបំផុត។ លាហើយ! លាហើយ!

ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាម្ហូបបន្លែដ៏សាមញ្ញដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់។ ស្ពៃក្តោបស្រស់ពីសួនច្បារបានធ្លាក់មកលើតុយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយជីដូនរបស់យើងហើយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផ្ទះ។ នាងបានទៅស៊ុបនិងម្ហូបទី ២ ដ៏មានឱជារសនិងជាម្ហូបចំហុយចៀនសម្រាប់សាច់ត្រីនិងសម្រាប់ការបំពេញនំភីងនិងនំ។ ខ្ញុំមិននិយាយអំពីវាទេ។ ទាំងអស់នេះគឺជាអាហារដែលមានតម្លៃថោកសមរម្យ។

សម្រាប់ការស្ទូងសូមជ្រើសរើសពូជស្ពៃក្តោបចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានទំងន់ប្រហែល ១-១.៥ គីឡូក្រាម។ ការបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងចង្ក្រានផ្តល់ឱ្យម្ហូបបន្លែនេះមានពណ៌និងគ្រឿងទេសរស់រវើក។ ដោយពិសោធន៍គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ ប្រកាសនេះនឹងជួយអ្នកជាមួយនេះ។

Stew ស្ពជាមួយសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ - 300 ក្រាម
ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម
ការ៉ុត - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp លីត្រ
ប្រេងចៀន
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប៉េងប៉ោះ - 200 ម
(លុបចោលស្រស់ឬលុបចោល)

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ទៅជាគូបហើយចៀនក្នុងខ្ទះរយៈពេល ៧ នាទីខណៈពេលចៀនអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀន, ច្របាច់ស្ពៃក្តោបវិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងដឹងគុណការ៉ុត។

យើងយកចេញសាច់ចៀនមួយរយៈនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចាក់ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះដែលសាច់ត្រូវបានចៀននិងចៀនរយៈពេល ៥-៧ នាទី។ អំបិល​និង​ម្រេច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងស្លាបព្រាបង្អែមប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាបាយទុករយៈពេល ១៥ នាទីនៅក្រោមគំរប។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់បានត្រៀមរួចរាល់។ Bon Appetit!

ដំបូន្មាន
ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកនៅក្មេងនោះវានឹងប្រែទៅជាមានជាតិជូរ។ ប្រសិនបើវាចាស់ហើយដូច្នេះវាមិនប្រែទៅជាពិបាកទេ។ នៅពេលចៀនអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិច។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រកនិងដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ

ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រកនិងដំឡូង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងពីផលិតផលដែលអាចចូលដំណើរការបានដូច្នេះវាពិតជាពេញនិយមជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះនិងគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបម្រើម្ហូបក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹក - 150 ម
ស្ពៃ Savoy - ៣៥០ ក្រាម
ដំឡូង - 2 ភី។
Ketchup - 2 ស្លាបព្រា លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ
ការ៉ុត - ១ ភី។
អំបិល - 0,75 tsp
សាច់ក្រកទឹកដោះគោ - ២ ភី។

ការរៀបចំ៖

ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងហើយចិតជាចំណិតហើយចិតជាចំណិត ៗ ។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយ។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាល, សម្រាប់ 2-3 នាទី។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនដោយប្រើក្រួសពិសេស។ ផ្សំស្ពៃជាមួយអំបិលនិងម៉ាស។ ផ្ញើស្ពដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះ។ លាយ។ ចំអិនរយៈពេល ៣-៤ នាទី។

0
បន្ថែមទឹកទៅបន្លែគ្របខ្ទះជាមួយគំរប។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ជាមុនដាំដំឡូងឱ្យពុះ“ ក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ” រហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចិតសាច់ក្រក ២ ហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ដំឡូង, ចំណិតនៃសាច់ក្រកដែលត្រូវបានគេបកចេញពីខ្សែភាពយន្ត, ketchup នៅលើស្ពៃក្តោប។

លាយ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល ៨-១០ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះរួចរាល់។ Bon Appetit!

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ
ម្សៅស្រូវសាលីនឹងជួយធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ជាងដើម។ ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់ក្រែមហើយបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបស្ទើរតែមុនពេលបិទវា។ តាមពិតម្សៅ ១៥-២០ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងផ្សិតដែលជក់បារីនៅក្នុងឆ្នាំងក្រោមឈីសនិងបាយ

ម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច!
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពពណ៌ស - សម ១/៤
ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
ការ៉ុត - ១ ភី។
ស្រាសំប៉ាញ - ៣ ភី។ ធំ
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ
brisket ជក់បារី - 150 ក្រាម
ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - ១ ពែង (២០០ ម។
សណ្តែក Allspice - ៣ ភី។
ម្រេចខ្មៅ - ៦ ភី។
ស្លឹក Bay - ១ ភី។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អង្ករឆ្អិនមីសត្រាល់ - ១ កែវ
ឈីសរឹង - ១០០ ក្រាម

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើង។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬគ្រាន់តែទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ស្ពៃក្តោប។

ច្របាច់ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ចេញ ១០ នាទី។
ដាក់ ​​brisket ជក់បារីវិចិត្រដាក់ក្នុងខ្ទះ។ រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។

រំពុះអង្ករក្នុងទឹកអំបិលក្នុងពេលដំណាលគ្នារហូតដល់ចម្អិន។ យកផើងខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់បាយមួយដុំនៅលើបាត។

ដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ១៥ នាទី។

យកផើងចេញពីឡ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

អ្នកអាចបន្ថែមឈីសបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់មកដាក់ផើងនៅក្នុងឡរយៈពេល ៥ នាទីរហូតដល់ឈីសនិងសំបកពណ៌ត្នោតរលាយ។

ស៊ុបឆ្ងាញ់របស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់។ Bon Appetit!

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយហ្សុកឈីនី

ម្ហូបសាមញ្ញស្រាលណាស់សូម្បីតែរបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺតិចតួចបំផុត។ ភាពឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញអ្នកទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ប្រសិនបើបានទទួលទានជាមួយឱសថនិងក្រែមជូរ។ អាហារមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូង mashed, ធញ្ញជាតិ។ វានឹងក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុក្នុងឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។

Bon Appetit!

សម្លបែបស្រុកស្រែជាមួយសាច់ផ្សិតនិងស៊ុត

យើងបម្រើស្ពៃក្តោបនេះជាមួយ mustard តារាងវាផ្តល់នូវរសជាតិហឹរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប - ½សមមធ្យម
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ៣០០ - ៤០០ ក្រាម
សាច់គោឆ្អិន - ៣០០-៤០០ ក្រាម
ស៊ុតមាន់ - ៣-៤ ភី។
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tsp
ស្ករ - ½ tsp ។ សាហារ៉ា
ម្រេចលាយ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 1-3 tsp ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពពណ៌សទៅជាច្រូត។ ចៀនជាមួយប៊ឺលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់រយៈពេល ៥-១០ នាទីរហូតដល់ក្លិនរីករាយលេចចេញមក។

បន្ថែមផ្សិតស្រស់ឬទឹកកកទៅក្នុងស្ពៃក្តោបបន្ថែមអំបិលខ្លះដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។ រំពុះស៊ុត "ត្រជាក់" កាត់វាជាគូប។ រំលាយស្ករក្នុងទឹកខ្មេះស្ពៃក្តោបជាមួយល្បាយនេះ។

កាត់សាច់ឆ្អិនទៅជាគូបផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោបរយៈពេល ១០ នាទីទៀតម្រេច។ ពេលវេលាសម្រាប់ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានពន្យារពេលបន្តិចប៉ុន្តែមនុស្សខ្លះចូលចិត្តវានៅពេលវាហាន់បន្តិច។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនសូមផ្សំស្ពៃជាមួយស៊ុតហើយលាយ។ Bon Appetit!

ម្ហូបស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះ

វគ្គសិក្សាទី ២ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប - ១,៣ គីឡូក្រាម
សាច់ minced - 350 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
ការ៉ុត - ១ ភី។

ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

យើងដោះស្ពៃក្តោបចេញពីស្លឹកកខ្វក់ហើយកាត់ជាបន្ទះមធ្យម។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។

លាបការ៉ុតនិងបីផ្លែនៅលើក្រួសស្តើង។

កំដៅប្រេងបន្លែ ៤ ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់សាច់ឆៅដាក់លើវា។

ចៀនសាច់រហូតដល់វាប្រែជាសហើយប្រែទៅជាស។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ទៅសាច់អាំង។ យើងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាពីរបីនាទី។

បន្ទាប់បន្ថែមការ៉ុត។

ចៀនសាច់ minced ជាមួយបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។

Stew ស្ពជាមួយសាច់ minced

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ស្ពៃក្តោប។ យើងរាលដាលវាសម្រាប់ចៀនបន្ថែមទឹក ១៥០ ម។ លហើយដោយគ្មានការកូរសូមបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

បន្ទាប់ពី ១០ នាទីស្ពៃក្តោបនឹងទន់ហើយមាតិកាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ថែមអំបិលហើយបិទគំរប។

ពេលវេលាចម្អិនរបស់ស្ពៃក្តោបនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជនិងភាពស្រស់។ ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនតាមព្យញ្ជនៈ ២០ នាទីប៉ុន្តែពូជ "រដូវរងា" ដ៏ស្វិតស្វាញនឹងត្រូវដុតនំរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។

នៅពេលម្ហូបជិតរួចរាល់នោះគឺស្ពៃក្តោបទន់ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ៖ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ៣ ស្លាបព្រាបាយ ៤ ចំណិតម្រេចលាយនិងស្លឹក Bay ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចៀនមាតិការបស់ខ្ទះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ១០ នាទីទៀតហើយបិទកំដៅ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងដាក់វានៅលើចានដែលមានចំណែកហើយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកទាំងអស់គ្នា Bon appetit!

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូក

អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបស្រស់ - កាកាណា ១/២
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ (ឆ្អិននិងកក) - ២០០ ក្រាម
សាច់ជ្រូក - ៣០០ ក្រាម
ការ៉ុត - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
ម្រេចលាយ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
Dill ស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងរីករាលដាលសាច់និងផ្សិតដែលបានកំដៅបន្តិច។

បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណ, ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលស្ព chopped ។

យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រហែលមួយម៉ោងលាយ។ បន្ថែម Cream sour និង dill 10 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកបានត្រៀមរួចរាល់។ Bon Appetit!

រូបមន្តវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការចម្អិននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះគឺជាសេចក្តីរីករាយ! ម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ multicooker សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមជ្រើសរើសរបៀបសីតុណ្ហភាពទាប។ “ ចំហុយ” ឬ“ ចំហុយ” គឺល្អ។

Bon Appetit!

ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយបន្លែនិងសាច់ក្រកបាវ៉ារី

ស្ពៃក្តោបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់មាន់ចៀនឬ goose ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ១ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី
ប្រេងបន្លែ - ១០០ ម
ក្រែមជូរ - ១៥០ ក្រាម
Parsley និង dill
សាច់ក្រកបាវ៉ារី - ៥០០ ក្រាម

ការរៀបចំ៖

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ គ្រាប់ម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ជូតប៉េងប៉ោះរហូតដល់សំបក។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការអ្រងួនវាដោយដៃរបស់អ្នកទេនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនស្ពៃក្តោបនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចេញ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅ។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមពណ៌មាសបន្ថែមម្រេច។ ចៀន, កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ២ នាទី។

ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយដាក់ស្ពៃក្តោបគ្របដណ្តប់រយៈពេល ១០ នាទី។ បនាប់មកបន្ថមប៉េងប៉ោះកូរហើយពុះរយៈពល ១០ នាទីទៀត។

បន្ថែមក្រែមជូរ, អំបិល, ម្រេច, លាយល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ ជាចុងក្រោយប្រោះស្ពៃក្តោបក្រហមដែលប្រឡាក់ជាមួយឱសថហាន់។

ចៀនសាច់ក្រកបាវ៉ារៀនៅលើដុតឬក្នុងខ្ទះ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបក្រហមអាំងនៅលើចានមួយបន្ថែមសាច់ក្រកពីរបី។ Bon Appetit!

ដំបូន្មាន
បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ នាងនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិអស្ចារ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពឆ្ងាញ់ stewed ជាមួយ prunes

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនិងមានតំលៃថោកហើយអ្វីដែលល្អនោះគឺវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាព្រោះបន្លែនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចស្រមើស្រមៃដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តរាល់ពេលនិងទទួលបានរសជាតិថ្មី។ ថ្ងៃនេះសូមបន្ថែមកំណត់ចំណាំផ្អែម ៗ ខ្លះគឺផ្លែព្រូន។

ផ្លែព្រូនអាចគ្រាន់តែស្ងួតហើយពេលខ្លះស្ងួតហួតហែង ផ្លែព្រូនស្ងួតផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែ prunes ដែលជក់បារីក៏មានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប - ១,៥-២ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ២ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល ២
Prunes - 100-150 ក្រាម
ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - ១៥០ ក្រាម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពជាមួយ prunes

យកស្លឹកខូចណាមួយចេញពីស្ពៃក្តោប។ លាងសមាតនិងកាត់ស្នប់ជាបួនផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ចិតសំបកនិងលាងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។

កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

កាត់ការ៉ុតជាចំណិតស្តើង។

បន្ថែមការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះហើយកូរ។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្តើង។ អំបិលវាហើយចងចាំដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យស្ពចាប់ផ្តើមទុកឱ្យទឹកចាប់ផ្តើម។

ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែព្រូនរយៈពេល ១០ នាទី។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែព្រូនទៅស្ងោរពីរបីនាទី។ អ្នកអាចដាក់ prunes ទាំងមូលជាមួយឆ្អឹងឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបកាត់។ បន្ថែមម្រេចបន្តិចប្រសិនបើចង់បាន។ គ្របដណ្តប់រយៈពេល ៣០-៤០ នាទីរហូតដល់ទន់។ ផ្លែព្រូននឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូបនិងមានរសជាតិជូរបន្តិច។

អ្នកអាចបម្រើស្ពៃក្តោបជាមួយ prunes ជាអាហារចម្បងដាច់ដោយឡែកឬជាការបន្ថែមទៅលើម្ហូបចំហៀងនិងចានសាច់ផ្សេងទៀត។

Bon Appetit!

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ជ្រើសរើសរូបមន្តស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យចម្រុះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងរីករាយគ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងពណ៌ភ្លឺ។ មួយវិញទៀតប្លុករបស់អ៊ីដារដែលជាមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបជ្រក់ភ្លាមៗ។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះខិតជិតមកដល់ហើយជាញឹកញាប់ឥឡូវនេះពួកគេកំពុងសម្លឹងមើលពីរបៀបចម្អិនជាមួយ។ សូមរីករាយជាមួយការចម្អិនអាហារ! រហូតដល់ពេលក្រោយនៅលើប្លុករបស់ខ្ញុំ។

ភី។ អេស។ អ្នកអានជាទីគោរពថ្ងៃនេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមជំហានដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅលើយូធូប។ ខ្ញុំបានបង្កើតនិងកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឆានែលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៃការអបអរសាទរតន្ត្រីនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គាំទ្រខ្ញុំនៅលើយូធូបសូមមើលវីដេអូដំបូងរបស់ខ្ញុំ - ជាវឆានែលចូលចិត្តវា។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងមានការងារបន្ថែមទៀតខ្ញុំនឹងអបអរសាទរអ្នករាល់គ្នានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយយើងមានពួកគេជាច្រើន!

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែតែមួយគត់។ វាមើលទៅល្អនៅគ្រប់ទិសទីហើយជាផលិតផលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភាពទន់។ ក្បាលស្ពៃក្តោបពហុស្រទាប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងដៃរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ប្រែទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ក្រអូបក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេដឹងថាស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេចម្អិននិងរបៀបធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាសម្បូរបែបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តោះស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប

ជំនួយការដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងគឺស្ពៃក្តោប។ វាគឺជានាងដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាតុល្យភាពនៅក្នុងវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀននិងធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ការអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងវាជាពិសេសវីតាមីនសេដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅទីនេះគឺអាស្រ័យទាំងស្រុងទៅលើចំនួនស្ពៃក្តោប។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅល្មមបរិមាណអាស៊ីត ascorbic នៅក្នុងបន្លែកើនឡើងកាន់តែច្រើន។ វីតាមីនសេ (ascorbigen) មិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងដុំសាច់យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ លើសពីនេះស្ពៃក្តោបមានសារធាតុរ៉ែនិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ៖

• អាស៊ីតហ្វូលិកទទួលខុសត្រូវចំពោះចរន្តឈាមនិងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
• សូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូមផ្តល់នូវការដកសារធាតុរាវលើស;
• កូលីនធ្វើឱ្យបរិមាណខ្លាញ់ដែលរក្សាបានធម្មតា។
• ជាតិសរសៃរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃពោះវៀនការយកជាតិពុលចេញពីវា។

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញថាជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែមនិងធ្វើឱ្យការងាររបស់រាងកាយទាំងមូលមានលក្ខណៈធម្មតាឡើងវិញ។

បញ្ហានៃរសជាតិមួយ

តើស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនឱ្យទាន់ពេលវេលាប៉ុណ្ណាអាស្រ័យលើកត្តាផ្សេងៗ។ ជាបឋមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនីមួយៗមានតួនាទីនៅទីនេះ។ តាមក្បួនមួយភាពខុសគ្នានៃផលិតផលក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការត្រៀមខ្លួនហើយមនុស្សជាច្រើនជឿថារសជាតិពិតនៃបន្លែបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅពេលវាងងឹតទៅជាម្លប់នៃ“ កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ” ។ នៅដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលកំដៅនេះស្ពៃក្តោបប្រែជាទន់ល្អហើយមានរសជាតិហឹរបន្តិចលេចឡើងក្នុងរសជាតិ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សខ្លះចូលចិត្តវាតែដុតនំពាក់កណ្តាលឬជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមសាឡាដវីតាមីន។ គួរកត់សំគាល់ថាស្ពៃក្តោបស្រស់អាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកដែលមានក្រពះខ្លាំងប៉ុណ្ណោះវាអាចរំលាយបានតិចហើយអាចនាំឱ្យធ្ងន់នៅក្នុងវា។ អ្នកជំនាញចាត់ទុកថាស៊ុបសាច់អាំងមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងករណីនេះ។

ដោយបានសំរេចថាស្ពៃក្តោបស្រស់ត្រូវបានចម្អិនយូរប៉ុណ្ណាហើយជាមួយនឹងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំភ្លឺបន្ថែមទៀតជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានម្ហូបក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវបានប្រជាជនក្នុងស្រុកទាំងអស់កោតសរសើរដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ការជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបល្អបំផុត

តើស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងម៉េចអាស្រ័យលើជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះហើយដើម្បីចៀសវាងកំហុសឆ្គងអនុសាសន៍មួយចំនួនគួរតែត្រូវយកមកពិចារណា៖

• ស្ពៃក្តោបដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែក្រាស់ហើយនៅពេលច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកវាមិនគួរខូចទ្រង់ទ្រាយទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែកំទេចដោយរីករាយ។
• ពិចារណាលើបន្លែខាងក្រៅវាគួរតែស្អាតដោយមិនមានពិការភាពនិងចំណុចដែលបង្ហាញពីការវិវត្តនៃដំណើរការបំផ្លាញនៅក្នុងវា។
• ជារឿយៗអ្នកលក់ដើម្បីលក់ស្ពៃក្តោបចាស់ឱ្យបានប្រាក់ចំណេញដកស្លឹកខាងលើរបស់វាចេញអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណយ៉ាងងាយស្រួលដោយគល់ដែលដាននៃការបែករបស់វានៅតែមាន។
• ក្បាលស្ពៃក្តោបធំ ៗ ត្រូវបានកាត់និងលក់ជាពាក់កណ្តាលដើម្បីភាពងាយស្រួល។ នៅទីនេះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការកាត់វាមិនគួរមានខ្យល់ពណ៌សគែមដែលរសាត់រួចហើយនិងភាពងងឹតនៃគល់បង្ហាញពីភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលនេះ។

ជម្រើសបន្សំ

ស្ពៃក្តោបគឺជាម្ហូបជនជាតិរុស្សីដែលត្រូវបានចម្អិននៅគ្រប់គ្រួសារ។ ជីដូនរបស់យើងបានដឹងថាស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេចម្អិននិងរបៀបធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃបន្លែពហុស្រទាប់នេះរូបមន្តជាច្រើនដែលមិនស្មុគស្មាញនិងមានសុខភាពល្អត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ថាមានតែស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះដែលមានតំលៃរសជាតិរបស់វាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីបានទេហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់គឺអស្ចារ្យ។ តែងតែឆ្ងាញ់, ពេញចិត្ត, មានតំលៃថោក។

អ្នកអាចចំអិនស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ណាមួយ - sauerkraut និងស្រស់បន្ថែមជាមួយផ្សិតបសុបក្សីសាច់គោអង្ករសណ្តែកគ្រឿងទេស។ ដំណើរការចម្អិនអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាវាអាស្រ័យលើភាពខុសប្លែកមួយចំនួនហើយជាលទ្ធផលម្ហូបប្រែជាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តជាមួយស្ពៃក្តោបមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ហើយរួមបញ្ចូលនូវល្បិចនិងច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំជោគជ័យរបស់ពួកគេ។

ការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ការរៀបចំណាមួយគួរតែចាប់ផ្តើមដោយយកស្លឹកខាងលើចេញជាពិសេសវារដុបហើយអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិម្ហូប។ ម៉ាស៊ីនខាត់តាមក្រោយ។ រយៈពេលប៉ុន្មានដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនគឺអាស្រ័យទាំងស្រុងលើទំហំនៃចំណិត។

ស្រស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬកាត់ជាបន្ទះហើយជូរត្រូវតែតម្រៀបចេញហើយលាង។ ប្រសិនបើវាមានជាតិប្រៃខ្លាំងសូមទុកវាក្នុងទឹកមួយរយៈកាត់ផ្នែកធំ ៗ រហូតដល់បន្ទះដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចម្អិនស្ពៃដែលមានជាតិពុលច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅរសជាតិរបស់វាកាន់តែប្រមូលផ្តុំហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ក្លាយជាអាស៊ីត។

តើស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្មាន

ជាទូទៅបន្លែក្បាលសត្រូវបានរៀបចំប៉ុន្តែខាត់ណាផា្កស្ពមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះភាពខុសប្លែកខ្លះ។

• ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេល ១០ នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្បាលស្ពៃក្តោបតូចមួយដែលមានស្លឹកឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទុកពូជរដូវរងាក្រាស់នៅលើភ្លើងរយៈពេលសែសិបនាទីឬសូម្បីតែមួយម៉ោង។
• តើទឹកជ្រលក់ស្រស់ឬស្ពៃក្តោបត្រូវបានកំនត់ដោយភាពទន់ពណ៌និងរសជាតិរបស់វា - ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមងងឹតលក្ខណៈជូរចត់និងទន់ភ្លន់នៃបន្លែដែលបានបញ្ចប់បានលេចចេញមកបន្ទាប់មកដល់ពេលត្រូវបិទភ្លើងហើយ។
• វាមិនមានតំលៃពន្យារពេលចម្អិនទេនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិបន្លែប្រសើរទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងទន់ទាំងស្រុងប្រែទៅជាបបរនិងបាត់បង់វីតាមីនទាំងអស់។
• វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបមិនឆ្អិនប៉ុន្តែស្ងាត់អស់រយៈពេលសែសិបនាទី។
• របៀបខាត់ណាខាត់ណាផា្កស្ពនឹងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរយៈពេល ១៥-២០ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្លែវ័យក្មេងស្រស់។

ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបណាក៏ដោយ - នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឡឬនៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់វាប្រែជាមានភាពសុខដុមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។

រូបមន្តសាមញ្ញ

មុនពេលចម្អិនសូមរៀបចំបន្លែចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតកាត់វាតាមដែលអ្នកចូលចិត្តកាត់ស្ពៃក្តោប។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើវាស្រស់ឬជ្រក់។

1. ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួលនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាបន្ថែមការ៉ុតនាំបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
2. បន្ថែមស្ពៃក្តោបទឹកខ្លះហើយកូរ។ គ្របដណ្តប់ឱ្យតឹងកំណត់កំដៅមធ្យម។
3. បន្ទាប់ពី ១០ នាទីម្ហូបអាចត្រូវបានអំបិលហើយភ្លក់។ តើស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងម៉េចយើងក៏សម្រេចចិត្តនៅដំណាក់កាលនេះដែរ - បន្លែវ័យក្មេងអាចត្រូវបានបិទរួចហើយកាលពីឆ្នាំមុនត្រូវការការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពយូរជាងនេះ។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអ្នកអាចបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

តាមរបៀបនេះការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម (ផ្សិតមាន់) អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបថ្មីមួយយ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួល។ កុំភ្លេចឱ្យវាញ៉ាំ។ តើទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗយ៉ាងដូចម្តេច៖ ដូចជាក្រាស់និងស្រួយ - ម្ភៃនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយកាហ្វេដែលមានអាំងល្អអ្នកអាចស្ងោររយៈពេលមួយម៉ោង។

ល្បិចនិងល្បិច

មានអាថ៌កំបាំងក្នុងការរៀបចំម្ហូបណាមួយហើយដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាមានតម្លៃសង្កេតមើលពួកគេ៖

• វានឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើបន្លែកាត់ត្រូវបានចៀនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងចៀននៅក្រោមគំរបបិទជិត។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់អំបិលនៅក្នុងស្ពប្រាំទៅដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ;
• ម្សៅធម្មតាធ្វើឱ្យម្ហូបសំបូរបែបនិងឆ្ងាញ់ចៀនវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែមពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ចម្អិន។
• ដើម្បីកំចាត់ក្លិនស្ពៃក្តោបសូមដាក់នំប៉័ងពណ៌ត្នោតចាស់មួយដុំនៅពីលើបន្លែដែលបានកាត់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារវានឹងស្រូបយកក្លិនទាំងអស់ហើយការពារកុំឱ្យរីករាលដាលពេញផ្ទះ។