តើ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​អាច​ញ៉ាំ​សាច់ក្រក​ស្ងោរ​ដែរ​ឬទេ? អាហារូបត្ថម្ភអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ សាច់ឬសាច់ក្រក? សាច់ ត្រី ស៊ុត ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែជ្រើសរើសសាច់ក្រកដែលមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់។ ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលសាច់ក្រកដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជាសណ្តែកសៀង semolina និងម្សៅ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យសាច់ក្រកដែលធ្វើពីសាច់គោឬសាច់មាន់។ ជម្រើសដ៏ល្អអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺញ៉ាំសាច់ក្រកដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងសម្រាប់ការជ្រើសរើសសាច់ក្រកហាង

ផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់អាចមានឥទ្ធិពលរលាកលើភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ក្រក អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាខាងក្រោម៖

• ពណ៌សាច់ក្រក។ សាច់ក្រកគុណភាពត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក។ ពណ៌ភ្លឺពេកនៃសាច់ក្រកអាចបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុថែរក្សានៅក្នុងផលិតផល។
• រចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់ក្រក។ សាច់ក្រកធម្មជាតិមានសំបករឹង។ សំបកទន់ជារឿយៗបង្ហាញថាផលិតផលមួយមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ សាច់ក្រក​ដែល​មើល​ទៅ​រួញ​ច្រើន​តែ​មាន​សារធាតុ Carrageenan ស្ថិរភាព។ សារធាតុនេះអាចបង្កឱ្យមានការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

សំខាន់!នៅពេលដែលសាច់ក្រកឆ្អិនសូមយកចិត្តទុកដាក់លើម្លប់ទឹក។ ប្រសិនបើវាមានស្នាមប្រឡាក់ខ្លាំង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបដិសេធមិនបរិភោគសាច់ក្រក។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទិញសាច់ក្រកដែលមានស្លាកសញ្ញាពិសេស។ សាច់ក្រកបែបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អាហារទារក។

គ្រោងការណ៍នៃការចម្អិនសាច់ក្រកនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​មាន​ជំងឺ​នៃ​សរីរាង្គ​រំលាយអាហារ ការ​ញ៉ាំ​សាច់ក្រក​ដែល​ទិញ​ក្នុង​ហាង​គួរតែ​ត្រូវ​បោះចោល។ ផលិតផលបែបនេះច្រើនតែមានសារធាតុពណ៌ សារធាតុថែរក្សា សារធាតុបង្កើនរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតសាច់ក្រកឧស្សាហកម្មមានអំបិលច្រើនណាស់ដែលរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួន។

ស្ត្រីម្នាក់ដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរលាកក្រពះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើសាច់ក្រកដោយខ្លួនឯង។ ពួកវាអាចផលិតចេញពីសុដន់មាន់ដែលមានកាឡូរីទាប។

សាច់បសុបក្សីពណ៌សមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សុដន់មាន់ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ។ មិន​ត្រឹម​តែ​សាច់ក្រក​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​ពី​វា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ស្រក់​ទឹក​មាត់​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ៖

• aspic;
• ស៊ុបសុទ្ធ។

រូបមន្តងាយៗ

ដំណើរការនៃការធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះមានដូចខាងក្រោម៖

1. អ្នកត្រូវយកសុដន់មាន់ប្រហែល ០,៦ គីឡូក្រាម។
2. សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ សាច់មាន់បំពង ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ អំបិលបន្តិចបន្តួច និងស៊ុតមួយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបាន whipped យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ blender មួយ។ អវត្ដមានរបស់វាអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។
5. បន្ទាប់មកយកដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលក្នុងនោះសាច់ minced ត្រូវបានរុំ។
6. បន្ទាប់ពីនោះសាច់ក្រកត្រូវបានរមួលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើភាគីទាំងសងខាង (ដូចជាក្រដាសរុំស្ករគ្រាប់) ចងដោយខ្សែស្រឡាយ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ ផលិតផលអាចត្រូវបានចោះដោយម្ជុលនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញពីពួកគេ។ សាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិន 5-10 នាទី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ក្រកនៅផ្ទះ

នៅក្នុងសាច់ក្រកដែលផលិតពីសុដន់មាន់ សមាសធាតុខាងក្រោមមានវត្តមាន៖

• សារធាតុ tryptophan ។ សារធាតុនេះលើកកម្ពស់ការសម្រាកផ្លូវចិត្ត។ ជាមួយនឹងការខ្វះសារធាតុ tryptophan នៅក្នុងរាងកាយស្ត្រីម្នាក់ក្លាយជាការថប់បារម្ភនិងឆាប់ខឹង។ ជាមួយនឹងកង្វះនៃសារធាតុនេះ, ឈឺក្បាលជាញឹកញាប់កើតឡើង;
• leucine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន;
• លីស៊ីន។ សារធាតុនេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាព, ពង្រឹងសក់និងក្រចក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• purine ដែល saturates កោសិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន;
• taurine ។ អាស៊ីតអាមីណូធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ;
• អ៊ីសូលយូស៊ីន ជាមួយនឹងកង្វះសារធាតុនេះ ចំណង់អាហារកាន់តែអាក្រក់ ភ័យកើតឡើង ហើយអស់កម្លាំងកើនឡើង។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ក្រកត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំចៀន;
• សាច់ក្រកមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យស្រោចទឹកជាមួយ mayonnaise, ketchup ឬទឹកជ្រលក់កាឡូរីខ្ពស់ទេ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ក្រក។ នៅក្នុង stews appetizing អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងដែលមានជាតិសរសៃច្រើន។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធមិនត្រឹមតែសាច់ក្រកដែលផលិតបានច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ក្រកថ្លើមផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺជាធម្មតាថ្លើមសាច់គោ។ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតដែលមិនសមហេតុផលជាច្រើនបានបន្ថែមផលិតផលដូចជាម្សៅ សណ្តែកសៀង ឬម្សៅស្រូវសាលីទៅថ្លើម។ ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំអោយដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

សាច់ក្រកឆ្អិន-ជក់បារី ឬឆៅ ច្រើនតែមានបាកុន អំបិល និងសារធាតុរក្សាទុកច្រើន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានបន្ថែមសូដ្យូមនីត្រាតទៅក្នុងផលិតផលដើម្បីរក្សាការបង្ហាញរបស់វា។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះអ្នកត្រូវដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបញ្ហានៃការជ្រើសរើសសាច់ក្រក។

តើសូដ្យូមនីទ្រីតមានគ្រោះថ្នាក់អ្វី?

សាច់ក្រកឆ្អិនជំពាក់ពណ៌ផ្កាឈូកដ៏រីករាយរបស់វាទៅនឹងសូដ្យូមនីទ្រីត។ សារធាតុបន្ថែម E250 ប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែពណ៌សាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេ។ សូដ្យូមនីទ្រីតត្រូវបានផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីយ៉ាងច្បាស់។ វាការពារអាហារពីអតិសុខុមប្រាណ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

សារធាតុបន្ថែមអាហារគឺពុលណាស់។ សូដ្យូមនីទ្រីតអាចបង្កឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។ E250 ជំរុញការពង្រីកនៃទងសួត ជួយប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារនៃជំងឺហឺតក្នុងជំងឺហឺត bronchial ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ សូដ្យូម នីត្រាត គឺជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលបង្កឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ការទទួលទានសាច់ជាប្រចាំនូវផលិតផលសាច់ដែលមានសារធាតុបន្ថែមអាហារនេះ បង្កើនលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ លើសពីនេះ សូដ្យូមនីត្រាត បង្កឱ្យកើតមានជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ។

តើសារធាតុបន្ថែមអ្វីទៀតដែលអាចមាននៅក្នុងសាច់ក្រក?

ផលិតផលអាចមាន monosodium glutamate ។ វាបង្កើនសម្ពាធឈាម បណ្តាលឱ្យវិលមុខ និងឈឺក្បាល។ ការបង្កើនរសជាតិរួមចំណែកដល់ការចុះខ្សោយនៃមុខងារតម្រងនោមបណ្តាលឱ្យបែកញើស។ នៅពេលប្រើសាច់ក្រកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះភាពមិនស្រួលដែលកើតឡើងជាមួយ toxicosis អាចកើនឡើង។

សំខាន់!ថ្នាំជ្រលក់ដែលមាននៅក្នុងសាច់ក្រកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ សាច់ក្រកជាធម្មតាមានអំបិលច្រើន។ វារួមចំណែកដល់ការរក្សាសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួនដែលបណ្តាលឱ្យហើម។

ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបន្ថែមផូស្វ័រទៅសាច់ក្រក។ សារធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការលេចធ្លាយជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយដែលបង្កឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៃស្ថានភាពនៃធ្មេញការកើតឡើងនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

គ្រោះថ្នាក់នៃប្រភេទផ្សេងៗនៃសាច់ក្រក

សាច់ក្រកដែលជក់បារីមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់។ ផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ

• ចុងដង្ហើម;
• ការខ្សោះជីវជាតិនៃមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ;
• រូបរាងនៃផោនបន្ថែម;
• ការកើតឡើងនៃ edema ។

សាច់ក្រកដែលជក់បារីឆៅមានផ្ទុក bacon ច្រើន។ ក្នុងករណីខ្លះផលិតផលនេះ provokes ការកើនឡើងនៃសម្លេងនៃស្បូន, ធាត់និង atherosclerosis ។

ដោយសារសាច់ក្រកដែលជក់បារីឆៅមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរទេ វាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងារពោះវៀន។

ចំណាំ!សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម, ការខ្សោះជីវជាតិនៃមុខងារតម្រងនោម។ អវត្ដមាននៃ contraindications វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំម្តងម្កាលមិនលើសពី 50 ក្រាមនៃសាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារី។

សាច់ក្រកសេះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ។ ប៉ុន្តែផលិតផលត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ បើមិនដូច្នោះទេស្ត្រីអាចមានអាឡែស៊ី។

សាច់ក្រកមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន និងធាតុដានមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលពីអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីការឆ្លងជំងឺ helminthiasis ដោយការបរិភោគ pudding ខ្មៅ។

តើអ្វីអាចជំនួសផលិតផលបាន?

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចជំនួសសាច់ក្រកជាមួយនឹងផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ឆ្អិន;
• សាច់ក្រកមាន់ឬទួរគី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ សាច់ក្រកមាន់ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយពេញមួយថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះមានមាតិកាកាឡូរីទាបដែលជួយម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះមិនទទួលបានផោនបន្ថែម។ សាច់ក្រក​មាន់​ផ្ទុក​ទៅដោយ​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​ច្រើន​ដែល​ជួយ​បង្កើន​កម្លាំង​ក្រចក និង​ធ្មេញ។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានសរសេរខាងលើគឺជាការពិតសម្រាប់តែសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងផលិតផលដែលផលិតឡើងច្រើន សារធាតុបន្ថែមដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៃប្រភពដើមសំយោគមានវត្តមាន។ សាច់ក្រកបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ, ឈឺក្បាលក្នុងត្រីមាសដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះ;
• Ham ធ្វើពីសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ផលិតផលធម្មជាតិដែលមិនមានសារធាតុពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ក្រក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ក្រកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង?

សាច់ក្រកឆ្អិននៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផលិតផលមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅក្នុងបរិមាណពីរស្លាបព្រាបាយ;
• គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. អ្នក​ត្រូវ​កិន​សាច់​មាន់​ឱ្យ​បាន​ស៊ី​សង្វាក់​គ្នា​នៃ​ដំឡូង​មី។
2. ម្សៅ, ស៊ុត, អំបិល, ទឹកដោះគោ, ចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។
3. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន whipped ជាមួយ blender មួយរហូតដល់ម៉ាស់ជាមួយនឹងស្ថិរភាព homogeneous ត្រូវបានទទួល។
4. អ្នកអាចបន្ថែមទឹក beetroot បន្តិចទៅសាច់ minced ។ ក្នុងករណីនេះសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកដ៏រីករាយ។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកទម្រង់តូចៗ ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។
6. ទម្រង់ត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ minced និងដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 220 ដឺក្រេមួយ។
7. សាច់ក្រកត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។

បន្ទាប់ពីដុតនំសាច់ក្រកមាន់ត្រូវបានត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

សុខុមាលភាពរបស់ទារកភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃនៃតម្រងនោម, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឬទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធមិនបរិភោគសាច់ក្រក។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ អ្នកគ្រប់គ្នានៅជុំវិញអ្នកកំពុងនិយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំ និងអ្វីដែលមិនគួរ ហើយអ្នកលែងដឹងថាអ្នកណាត្រូវស្តាប់… យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអាហារដែលអ្នកពិតជាគួរជៀសវាងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ក្នុងចំណោម អាហារហាមឃាត់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖

1. គ្រឿងស្រវឹង៖ សូម្បីតែមួយដំណក់

គ្មានជាតិអាល់កុលណាមានសុវត្ថិភាពទេ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរលេបសូម្បីតែមួយដំណក់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ព្រោះទារកងាយនឹងសេពគ្រឿងស្រវឹង វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់គាត់ក្នុងកម្រិតខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានស្រាបៀរត្រជាក់ អ្នកអាចផឹកបាន ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាស្រាបៀរមានជាតិអាល់កុល 0%។

2. គ្មានកាហ្វេ និងគ្មានតែ

វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងតែដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តកាហ្វេ អ្នកអាចផឹកកាហ្វេមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យរងទុក្ខដោយចំណង់ ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ ព្រោះជាតិកាហ្វេអ៊ីនជ្រាបចូលទៅក្នុងរបាំងសុក និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កុមារ។

3. គ្មានថ្លើមប៉ាតេ គ្មានឈីសពណ៌ខៀវ

ទាំងនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានណែនាំក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ ថ្លើមមានផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើន ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារកំឡុងពេលអភិវឌ្ឍ។ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ pate អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព (ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម) តែងតែខ្ចប់នៅក្នុងកំប៉ុង នេះធានាអ្នកថាពួកគេបានឆ្លងកាត់ការគ្រប់គ្រងអនាម័យ។ ទាក់ទងនឹងឈីសពណ៌ខៀវ (Camembert, Roquefort) អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមាន ជំងឺ listeriosisការឆ្លងដែលអាចកើតមានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើទារកដែលអ្នកទន្ទឹងរង់ចាំ។ បាទ ឈីសប៉ាស្ទ័រដោយសុវត្ថិភាព។

4. គ្មានត្រី គ្មានសាច់ គ្មានអាហារសមុទ្រឆៅ

ទោះ​បី​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ក៏​ឈប់​ប្រើ​វា​ទៅ។ គ្មាន carpaccio, sushi, oysters... ពួកវាអាចមានមីក្រូសរីរាង្គ និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្លងមេរោគ ឬពុលអាហារដូចជា toxoplasmosisឬ ជំងឺ anisakiasis ។ទីមួយអាចធ្វើឱ្យខូចទារក ហើយទីពីរ ទោះបីជាវាមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ទារកដោយផ្ទាល់ក៏ដោយ ក៏វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងខ្លួនដែរ ហើយដូចដែលអ្នកបានយល់ ការព្យាបាលដោយថ្នាំអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវបាន contraindicated ។ ជាមួយគ្នានេះ អាហារសមុទ្រស្ងោរអាចទទួលទានបានដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីឡើយ។

6. ទេ សាច់ក្រកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

Salami, សាច់ក្រកជក់បារី, សាច់ក្រកជក់បារី ... គួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទីមួយ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលធ្វើអោយពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដែលត្រូវការរក្សាក្នុងកំឡុងខែនេះ។ ហើយក្រៅពីនេះ មានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការឆ្លងជំងឺ toxoplasmosis; ទោះបីជាហានិភ័យទាបក៏ដោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយទាល់តែសោះ។

តើវាអាចទៅរួចទេសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងការប្រើសាច់ក្រកនិងរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយវានឹងជួយឱ្យយល់អំពីគំនិតរបស់អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ។ អត្ថប្រយោជន៍អាស្រ័យលើរបៀបដែលផលិតផលសាច់ក្រកត្រូវបានផលិត។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

សាច់ក្រកដែលបានទិញត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនិងការអភិវឌ្ឍរបស់ទារក។ វាមានសាច់តែ 15-30% ប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅសល់គឺសណ្តែកសៀង សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ ថ្នាំពណ៌។ ការបង្កើនរសជាតិ និងគ្រឿងទេសប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការមានផ្ទៃពោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុបន្ថែមអាហារ៖

1. monosodium glutamate មានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម, បណ្តាលឱ្យវិលមុខ, ឈឺក្បាល;
2. ថ្នាំជ្រលក់រួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
3. បរិមាណអំបិលច្រើនបណ្តាលឱ្យហើម, រក្សាសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងខ្លួន;
4. អាហារបំប៉នក្នុងទម្រង់ជាផូស្វាត លាងសម្អាតជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពមាត់ធ្មេញចំពោះម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងរំលោភលើការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងក្នុងទារក។

តើអាចញ៉ាំសាច់ក្រកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបានទេ?វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលសាច់ក្រកដែលបានទិញពីរបបអាហាររបស់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។ ដំណោះស្រាយគឺធ្វើម្ហូបសាច់នៅផ្ទះ។

វិធីជំនួសសាច់ក្រកមានផ្ទៃពោះ៖

• សាច់ឆ្អិន;
• សាច់មាន់ឬទួរគីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ;
• bacon
• Ham ឆ្អិន។

ស្ត្រីម្នាក់ដែលរំពឹងថានឹងមានកូនគួររៀបចំផែនការម៉ឺនុយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទារក និងសុខុមាលភាពរបស់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។

តើសាច់ក្រកប្រភេទណាដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាច៖

1. សាច់​មាន់;
2. ផ្ទះ;
3. ឈាម។

សាច់ក្រកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យឆ្ងាញ់នោះអ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើមិនអាចចម្អិនផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះបានទេនោះ ជ្រើសរើសប្រភេទដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាង។

ប្រភេទនិងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

សាច់ក្រកជក់បារីហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ វាបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង រំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។ គ្រឿងទេសនិងអំបិលរួមចំណែកដល់រូបរាងនៃការហើម។

សាច់ក្រកជក់បារីឆៅសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។ បរិមាណ​ខ្លាញ់​ច្រើន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព ហើយ​ជា​មូលហេតុ​នាំឱ្យ​ស្បូន​ឡើង​ទម្ងន់ ធាត់ និង​វិវត្តន៍​ទៅជា​ជំងឺ​ក្រិន​សរសៃឈាម​។ សាច់ក្រកដែលជក់បារីឆៅមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅក្នុងកំឡុងពេលផលិតទេវាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃពោះវៀន។

សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ផលិតផលរំខានដល់ដំណើរការនៃតម្រងនោម, បង្កើនសម្ពាធឈាម។ អវត្ដមាននៃ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ 50 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃ។

សាច់ក្រកសេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ម្តាយដែលរំពឹងទុកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ផលិតផលនេះគឺ hypoallergenic, បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម, និងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។

តើ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​អាច​ស្ងោរ​សាច់ក្រក​បានទេ?វាមិនគួរឱ្យចង់បានទេព្រោះសណ្តែកសៀងសារធាតុបន្ថែមអាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ក្នុងអំឡុងពេលផលិតផលិតផលសាច់ត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ សាច់ក្រកឆ្អិនមិនមានតម្លៃថាមពលទេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសវាជាមួយ bacon ។

អ្នកអាចញ៉ាំ pudding ខ្មៅព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងមេរោគជាមួយ helminthiasis ។

តើ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​អាច​ញ៉ាំ​ទឹក​បាន​ទេ?បាទ/ចាស ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង ឬមានតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ គ្រឿងទេសត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើស្លាក។ Stew សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងស៊ុបនិងវគ្គសិក្សាទីពីរ។

Ham សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណតិចតួច ប្រសិនបើរៀបចំពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុពណ៌។ ផលិតផលធម្មជាតិនឹងជំនួសសាច់បានយ៉ាងល្អ។

សាច់ក្រក

សាច់ក្រកសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងរយៈពេលខ្លីបណ្តាលឱ្យចង្អោរ ក្រហាយទ្រូង និងឈឺក្បាល។ នេះគឺដោយសារតែសមាសភាពមានភាគរយតូចមួយនៃសាច់ធម្មជាតិនិងមួយចំនួនធំនៃសារធាតុបន្ថែមសំយោគ។

តើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំសាច់ក្រកបានទេ?វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលបានទិញពីរបបអាហារ។ សាច់ក្រកសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះពីសាច់ធម្មជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ម្ហូបបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាព។

តើសាច់ក្រកអ្វីដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាច:

• ទិញ - ប្រសិនបើមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលមានសញ្ញា "E" នៅលើស្លាក;
• ផលិតនៅផ្ទះ ធ្វើពីសាច់មាន់ ទួរគី ឬទន្សាយ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលស្រស់និងមិនមានក្លិនមិនល្អ។ សាច់ក្រក និង wieners ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានបដិសេធនៅពេលរង់ចាំកូន។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចធ្វើសាច់ក្រកមាន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងកាឡូរីទាបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តមិនប្រើសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, ប្រមូលផ្តុំ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 500 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
• 1 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ fillet សាច់មាន់និងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ;
2. បន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេសទៅសាច់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង, រមួលនៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់ក្រក;
4. ដាំឱ្យពុះ 20 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។

ម្ហូបនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ សាច់ក្រកមាន់មានកាឡូរីទាប ដែលនឹងជួយស្ត្រីមិនឡើងទម្ងន់។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ធ្មេញ និងក្រចកដែលមានសុខភាពល្អ។

ថាតើត្រូវប្រើសាច់ក្រកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះឬអត់ អាស្រ័យលើសុខុមាលភាពរបស់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ វាត្រូវតែចងចាំថាការវិវត្តនៃសរីរាង្គនិងគ្រោងឆ្អឹងរបស់ទារកគឺអាស្រ័យលើអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃ contraindications, តិកម្មទំនាស់, ការរំខាននៃក្រពះ, សាច់ក្រកត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។