Menuja për një fëmijë në moshën 2 vjeç mund të jetë një dhimbje koke për nënën nëse foshnja nuk është mësuar me tryezën e përbashkët. Në këtë moshë, fëmija i afrohet dietës së të rriturve. Në mënyrë që foshnja të jetë në gjendje të hajë plotësisht me anëtarët e tjerë të familjes, mund të jetë me vlerë të rishikohen parimet e përgjithshme të të ushqyerit dhe kulturës gastronomike familjare.
Çfarë duhet të ushqejmë një fëmijë në moshën 2 vjeç? Sigurisht, ju duhet të merrni parasysh preferencat e tij të shijes. Në këtë moshë, ato tashmë bëhen më të dukshme dhe më të qarta. Por ju nuk mund ta ushqeni fëmijën tuaj vetëm me një tërshërë të preferuar ose kotëletë me avull. Si ta ndihmoni atë të zgjerojë shijet gustator, ta mësoni të shijojë pjatat dhe të shijojë ushqimin? Kuzhina përfshin tradita familjare dhe kombëtare. Menuja varet nga aftësitë, imagjinata e nënës (nganjëherë babit), dhe madje edhe më shumë - nga disponueshmëria e kohës së lirë. Është më mirë të bëni pjata të thjeshta, por të larmishme. Dhe ju mund të përkëdhelni të gjithë familjen me diçka të hollë në fundjavë. Është e rëndësishme të zgjidhni mënyra të shëndetshme gatimi: zierje, pjekje, zierje, avull. Duhet të shmangen ushqimet e tymosura, të yndyrshme, pikante, shumë acide dhe të kripura. Ndonjëherë mund të servirni pjata të skuqura lehtë, të tilla si cheesecakes, petulla, petulla. Ushqimi duhet të jetë gjithmonë i sapopërgatitur, i bërë në shtëpi, pa ushqime komode nga supermarketi.
Parimet e përgjithshme të të ushqyerit për një fëmijë dy vjeç
Cilat ushqime duhet të përfshihen në dietën e fëmijës dhe në çfarë vëllimi?
- Kalimi nga ushqimet e lëngshme në gjysmë të lëngshme dhe të ngurta. Në moshën 2 vjeçare, një fëmijë ka tashmë 20 dhëmbë qumështi. Ai mund të përtypë plotësisht dhe të hajë ushqim të ashpër dhe të fortë. Kalimi në ushqime të ngurta duhet të jetë gradual. Së pari, dieta e një fëmije në moshën 2 vjeç duhet të përfshijë drithëra të ziera, tavë, perime të ziera dhe mish të mbështjellë. Me kalimin e kohës, foshnja do të mësojë të kafshojë dhe të përtypë mirë mishin, perimet dhe frutat e forta.
- Numri i vakteve. Në moshën dy vjeçare, foshnja transferohet në katër vakte në ditë: mëngjes, drekë, çaj pasdite, darkë. Në të njëjtën kohë, mesatarisht 50% e vlerës ushqyese shpërndahet për mëngjes, darkë, çaj pasdite dhe 50% për drekë.
- Nevoja për proteina, yndyrna, karbohidrate. Norma ditore e proteinave është deri në 60 g, nga të cilat 70% janë proteina me origjinë shtazore. Karbohidratet nuk duhet të jenë më shumë se 220 g Përmbajtja e yndyrës në dietën ditore është 50–60 g, nga të cilat 10% i përket yndyrave bimore. Norma ditore e proteinave në këtë moshë është jashtëzakonisht e rëndësishme, ato nuk mund të zëvendësohen me yndyrna ose karbohidrate.
- Produktet e qumështit. Të përfshira çdo ditë në menu. Nga produktet e qumështit rekomandohen: kefir, kos, gjizë, gjalpë, salcë kosi, qumësht të plotë (nëse nuk ka alergji). Këshillohet që këto produkte t'i merrni në një kuzhinë qumështi. Duhet të jenë të freskëta, jo shumë të yndyrshme. Norma ditore e gjizës është 30 g (nga 0 në 11% yndyrë), qumësht dhe kefir - 500-600 ml (nga 3.2 në 4% yndyrë). Këtu përfshihet edhe qumështi, mbi të cilin përgatiten drithërat. Nga gjiza mund të gatuani tavë dhe djathë. Lejohet djathi i fortë i pakripur dhe i butë (deri në 10 g në ditë), salcë kosi dhe krem - për salcë në supa dhe sallata. Gradualisht, në një sasi të vogël, ju mund ta mësoni fëmijën tuaj me produkte të qumështit të bërë në shtëpi, por duhet të jeni të sigurt për cilësinë dhe sigurinë sanitare të këtyre produkteve.
- Enët e mishit. Nevoja për proteina shtazore po rritet. Në moshën 2 vjeç, një fëmijë mund të marrë 120 g mish në ditë. Ju mund të përdorni varietete me pak yndyrë të viçit, mëlçisë së viçit, gjuhës, zemrës. Mishi i derrit nuk rekomandohet në këtë moshë, mund të ketë një alergji ndaj pulës. Varietetet hipoalergjike përfshijnë gjelin e detit dhe lepurin. Preferohet të zieni mishin ose të gatuani kotelet me avull, të shtoni mish të grirë në zierjet me perime. Ju mund të jepni sallam qumështi dhe thithka me cilësi të lartë, por rrallë, si përjashtim - për të pasuruar perceptimin e shijes.
- Karbohidratet. Këto përfshijnë drithëra, makarona, bukë, kifle. Karbohidratet janë të rëndësishme për zhvillimin e sistemit nervor, mëlçisë, veshkave dhe janë furnizuesi kryesor i energjisë. Megjithatë, një sasi e tepërt e karbohidrateve në dietë mund të çojë në mbipeshë. Është e nevojshme të diversifikoni menunë ditore me drithëra nga drithëra të ndryshme.
- Nje peshk . Një produkt i vlefshëm, dhe nëse nuk ka kundërindikacione, peshku dhe ushqimet e detit duhet të futen në menunë e fëmijës në moshën 2 vjeç. Lejohet deri në 40 g peshk në ditë. Varietetet yndyrore janë kundërindikuar (halibut, bli, salmoni, salmoni, havjar). Mund të gatuani ëmbëlsira peshku, qofte, të jepni peshk të zier, duke zgjedhur me kujdes kockat. Peshku i konservuar është i ndaluar, përveç atyre që ofrojnë ushqim të specializuar për fëmijë.
- Vezët . Një tjetër burim i rëndësishëm i proteinave. Mund të jepni 1 vezë çdo ditë tjetër. Fëmijët e kësaj moshe i duan omletat. Vezët e ziera mund të hidhen. Janë marrë parasysh edhe vezët që përdoren në tavë, djathë, kotele.
- Perime dhe zarzavate. Të ngopura me vitamina dhe mikroelemente të dobishme, ato kontribuojnë në një çlirim më të mirë të enzimave dhe tretje të ushqimit, rrisin oreksin. Norma ditore e patateve është 100 g, perimet e tjera - 200 g. Kurset e para dhe të dyta përgatiten nga perimet. Zierjet me perime dhe sallatat e freskëta janë të mira për fëmijët. Nëse një fëmije një vjeç duhet të shërbejë gjithçka në formën e pure patatesh, atëherë në moshën dy vjeç sallata mund të pritet imët, dhe perimet e ziera priten në copa të vogla. Prezantohen gradualisht bishtajore: bizele, fasule, fasule. Mund të jepni edhe disa rrepka, rrepë, qepë dhe hudhër. Majdanozi, spinaqi, kopra, qepët e njoma duhet të jenë tashmë në dietën e foshnjës.
- Frutat dhe manaferrat. Norma ditore e frutave është deri në 200 g, manaferrat - deri në 20 g Fëmijët në këtë moshë janë të lumtur të hanë fruta dhe manaferra të tilla: mollë, dardha, qershi, qershi, kumbulla, shalqinj, patëllxhanë. Nga frutat ekzotike, ju mund të jepni me siguri banane, por agrumet mund të shkaktojnë alergji.
- Lëngjet e perimeve dhe frutave. Ata tashmë mund të jepen me tul. Norma ditore - 150 ml. Por fillimisht duhet të jepni pjesë të vogla lëngu për t'u siguruar që nuk ka alergji.
- Ëmbëlsirat. Duhet të jetë, por në një masë të kufizuar. Sigurisht që në këtë moshë është më mirë të mos e ushqejmë fëmijën me çokollata, ëmbëlsira apo pasta me krem gjalpi yndyror, ngjyra. Ju mund të ofroni marshmallows, marshmallows, biskota, reçel.
Çfarë është në menunë e përditshme
Menuja ditore për një fëmijë 2 vjeç duhet të përfshijë domosdoshmërisht fruta dhe perime të freskëta, produkte qumështi, drithëra. Mishi mund të jepet çdo ditë tjetër, duke zëvendësuar enët e mishit me peshk. Mjafton të shikoni në një libër gatimi ose të bisedoni me nënat në shesh lojërash, sapo të shfaqen ide të reja kulinarie. Kur familjes i shtohet një tjetër ngrënës i plotë, nënat duhet të punojnë më shumë në kuzhinë për ta bërë ushqimin të plotë dhe të shëndetshëm.
Tabela - Një shembull i një menuje ditore për një gustator të vogël
| Mëngjesi | Vëllimi | Darka | Vëllimi | çaj pasdite | Vëllimi | Darka | Vëllimi |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Omëletë për një çift | 60 g | supë perimesh | 100 ml | Qumështi | 150 ml | Zierje me perime | 70 g |
| Qull oriz qumështi | 150 g | Makarona detare | 50-70 g | Simite | 50 g | Kotelet me avull peshku | 60 g |
| Lëng frutash | 100–150 ml | Sallatë me perime të freskëta (të stinës). | 50 g | Fruta | 100 g | Pure patatesh | 100 g |
| Komposto me fruta të thata | 100 ml | Kefir | 150 ml |
Zgjedhja e menysë për javën
Hartimi i një menuje për javën jo vetëm që do të diversifikojë dietën e foshnjës, por gjithashtu do të ndihmojë nënën. Asaj nuk do t'i duhet të hutojë pyetjen: çfarë të gatuaj nesër.
Tabela - Meny shembull për javën
| Ditë të javës | Mëngjesi | Darka | çaj pasdite | Darka |
|---|---|---|---|---|
| e hënë | Bollgur me fruta të thata; bukë e bardhë me gjalpë; gjizë; çaj | Supë me fasule; sallatë me kastravec dhe domate; Pure patatesh; kotele viçi me avull; Bukë thekre; komposto me fruta të thata | Kefir; biskota me biskota; fruta | Rizoto me lulelakër, karrota dhe rrush të thatë; pure frutash; kos |
| e martë | Qull qumështi i orizit; Omëletë me djathë; lëng nga manaferrat e freskëta | Pure supe nga kungulli dhe gjeldeti; qull hikërror me gjalpë; Bukë thekre; vinegrette; lëng frutash | Kos; biskota me tërshërë; fruta | Qull orizi me kumbulla të thata dhe kajsi të thata; petulla nga kungull i njomë; kefir |
| e mërkurë | Qull meli me gjalpë; syrniki; çaj me qumësht | Supe pule me makarona; sallatë panxhari me vaj vegjetal; pulë e zier me lakër të zier; zierje trëndafili | Qumësht; simite; fruta | Qofte peshku me pure patatesh; sallatë me karotë dhe lakër të freskët; kos |
| e enjte | Qull qumështi misri; djathë; bukë e bardhë me gjalpë; lëng kokrra të kuqe | Supë-pure nga thjerrëzat; gulash viçi; makarona; vinegrette; çaj jeshil | Gjizë; kefir; fruta | Zrazy patate me mish viçi të grirë; sallatë me kastravec të freskët; kos |
| e premte | Tavë gjizë me rrush të thatë; biskota; çaj jeshil | Supë bizele me lëng lepuri; pëllumba dembelë; sallatë me karota të freskëta me vaj vegjetal; Pure patatesh; lëng frutash | Simite me reçel; qumësht | Qull meli; gjizë; skuqura kungujsh; kefir |
| e shtunë | Bollgur me banane; biskota me biskota; lëng frutash | Mëlçia e viçit me perime të ziera; Makarona me djathë; sallatë me lakër të freskët dhe karrota; puthje nga manaferrat | Kefir; simite; fruta | Pancakes me gjizë; vermiçeli qumështi; kos |
| të dielën | Omëletë me perime; çaj me qumësht; simite | Borscht i lehtë vegjetarian; lakër turshi me vaj vegjetal; kotelet e gjelit të detit; Pure patatesh; lëng kokrra të kuqe | Pure karrota-mollë; biskota | Lulelakra në brumë; topa peshku; Bukë thekre; kefir |
Mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm
Pjata më e mirë për mëngjes është qulli. Ai përmban kripëra minerale, fibra dietike, proteina, vitamina, fibra, niseshte. Karbohidratet në përbërjen e qullës treten lehtësisht, absorbohen ngadalë, ruajnë nivelin e kërkuar të glukozës në trup. Fëmija ka ndjenjën e ngopjes deri në drekë, ka energji të mjaftueshme për lojëra aktive. Drithërat më të njohura në këtë moshë janë hikërrori, orizi, bollguri dhe tërshëra. Megjithatë, ju mund të zgjeroni menunë dhe të ofroni meli, grurë, elb, thjerrëza, misër, kungull. Qullet mund të gatuhen në ujë dhe qumësht, me shtimin e gjalpit, vajit vegjetal, kremit. Qull mund të jetë i kripur dhe i ëmbël. Në ëmbëlsirë, mund të shtoni reçel, manaferra të freskëta dhe të ngrira, fruta, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara. Mishi i grirë, peshku, perimet e ziera i shtohen qullit të kripur. Është i përshtatshëm dhe i shpejtë për të gatuar qull në një tenxhere të ngadaltë. Cheesecakes, gjizë dhe tava me perime, omletat janë gjithashtu të mira për mëngjes.
Çfarë mund të ofrohet për drekë
Zakonisht fëmijët e vegjël përgatisin si pjatë të parë një shumëllojshmëri supash dhe lëngjesh. Më rrallë, menyja përfshin borscht, turshi ose supë me lakër, këto pjata nuk duhet të jenë shumë të tharta. Baza për pjatën e parë mund të jetë supë e pulës, lepurit, gjelit të detit. Zierje yndyrore të tretura dobët. Ju gjithashtu mund të bëni supa me perime vegjetariane nëse foshnja juaj merr mjaftueshëm proteina dhe yndyrna shtazore në llojet e tjera të vakteve. Çfarë lloj supe mund të bëni për drekë? Pulë me petë të bëra vetë, bizele, fasule, thjerrëza, hikërror, oriz, djathë, kungull me mish ose perime, qofte, lulelakër, lëpjetë, petë.
Ndër recetat e njohura për një fëmijë 2 vjeç janë supa me pure dhe supë krem. Ky është një vakt i përzemërt që është diku midis pjatës së parë dhe të dytë. Në supat me pure, zakonisht shtohen gjalpë, barishte të freskëta të copëtuara. Mund të jenë vegjetarianë, me shtimin e rrënjëve të shëndetshme të majdanozit, majdanozit, selinos. I shtohet edhe mishi i grirë, mishi i zier i copëtuar, peshku. Sallatat me perime të freskëta dhe të ziera mund të shërbehen me pjatat kryesore për drekë.
Cfare te ha
Pse keni nevojë për një rostiçeri pasdite? Për të marrë pak uri dhe për të duruar deri në darkë. Fëmijët nuk duhet të hanë tepër, por agjërimi i zgjatur nuk u bën mirë kur nivelet e glukozës në gjak bien. Një rostiçeri pasdite mund të bëhet një ëmbëlsirë. Nëse i jepni foshnjës tuaj një simite të freskët me gjalpë për një rostiçeri pasdite, duke lyer reçelin sipër, do të jetë sa i shëndetshëm dhe i shijshëm. Fëmija do të marrë menjëherë ëmbëlsirë. Mund të ofroni një gotë qumësht, kefir, kos, komposto me biskota. Shumica e fëmijëve hanë me dëshirë gjizën e ëmbël, tava, ëmbëlsira me djathë, fruta, pure frutash dhe perimesh, fruta.
Çfarë të gatuaj për darkë
Darka duhet të jetë e lehtë dhe ushqyese. Cilat pjata mund të përgatiten? Zierje perimesh me mish, ëmbëlsira me peshk të zier, zrazy, qofte, mëlçi me perime, petulla me mbushje të ndryshme, petulla, petulla perimesh, përzierje perimesh, vezë të fërguara me perime, vezë të fërguara me djathë. Ekziston një mendim se është më mirë të mos jepni enët me mish në mbrëmje, sepse ato treten për një kohë të gjatë. Në këtë situatë, është më mirë të përqendrohemi te rutina e përditshme, oreksi i fëmijës. Si pjatë anësore mund të jenë makaronat, drithërat, pureja e patateve. Gjithashtu, produktet e qumështit, petët, drithërat me qumësht janë të përshtatshme për darkë dhe frutat e pjekura si ëmbëlsirë. Nga frutat e freskëta, bananet dhe mollët jeshile përthithen mirë në mbrëmje. Nëse foshnja ka darkë herët, atëherë para se të shkoni në shtrat mund t'i jepni një gotë kefir.
Si të bëni një menu për darkë? Zakonisht, në këtë vakt, foshnja duhet të marrë gjithçka që nuk ka marrë gjatë ditës. Për shembull, nëse nuk kishte bulmet, atëherë për darkë mund të jepni gjizë me kefir, djathë ose qull qumështi. Nëse gjatë ditës nuk kishte sallata të freskëta, atëherë ato duhet të përfshihen në darkë. Sidoqoftë, ushqyerja e tepërt gjatë natës nuk ia vlen. Shumë nëna vërejnë se foshnjat shpesh kanë një oreks të shtuar në mbrëmje. Natën është më mirë të mos jepni sanduiçe, rrotulla, salcice, sallam, të kripura dhe të ëmbla.
Ushqimi për alergjitë
Vetëm në shikim të parë dieta e një fëmije me alergji mund të duket e pakët. Sigurisht që gatimi për një person alergjik kërkon më shumë kohë dhe imagjinatë të nënës. Më shpesh ka një alergji ndaj llojeve të tilla të produkteve: agrume, çokollatë, mjaltë, perime dhe fruta me ngjyrë të kuqe, portokalli, peshk, ushqim deti, vezë, arra (veçanërisht kikirikë). Por ka raste të alergjisë ndaj glutenit - një proteinë e disa bimëve të drithërave. Më pas fëmijës nuk duhet t'i jepet grurë, tërshërë, elb, bollgur, makarona, bukë, role, biskota. Në moshën 2-vjeçare mund të ketë edhe një alergji ndaj qumështit, e cila zakonisht largohet në moshën 5-vjeçare, kur sistemi i enzimës është më i pjekur. Nëse jeni alergjik ndaj qumështit të plotë, duhet ta zëvendësoni me qumësht soje, oriz, tërshërë, i cili është i pasur me proteina dhe minerale.
Të ushqyerit për kapsllëk
Çfarë duhet të kërkoni nëse foshnja ka shpesh kapsllëk?
- Me kapsllëk, trupi duhet të marrë një sasi të mjaftueshme të fibrave dhe lëngjeve.
- Nëse foshnja ka tendencë për kapsllëk, ndoshta këto janë shenja të disbakteriozës.
- Është e domosdoshme përfshirja e produkteve të qumështit të fermentuar me cilësi të lartë në dietë për të normalizuar mikroflora.
- Për mëngjes, ju mund të ofroni drithëra të pasura me fibra: elb, hikërror, meli, bollgur.
- Frutat e thata mund t'i shtohen drithërave: kumbulla të thata, kajsi të thata, rrush të thatë.
- Preferohet të gatuhet qulli me ujë.
- Një zierje e kumbullave të thata, komposto me fruta të thata me shtimin e kumbullave të thata ndihmon me kapsllëkun.
- Dardha, boronicat, rrush pa fara e zezë kanë një veti fiksuese, ndaj duhen dhënë në sasi të kufizuar.
- Perimet e freskëta dhe të ziera duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme: kastravecat, kungull i njomë, domatet, lakra, karotat, specat, panxhari.
- Nga frutat preferohen mollët, kumbullat, kajsitë, manaferrat.
- Para se të shkoni në shtrat, ofroni kefir të freskët ose kos.
- Në produktet e qumështit të fermentuar, mund të shtoni pak krunde tërshëre, e cila shitet në një farmaci.
Pasurimi i menusë është i dobishëm jo vetëm për zhvillimin e shëndetshëm fizik të organizmit, por edhe për zgjerimin e shijeve gastronomike, kulturës “ushqimore”. Në fund të fundit, bota është e njohur, duke përfshirë edhe me ndihmën e shijes dhe erës. Është e nevojshme të mbani mend disa rregulla kur futni produkte të reja në dietë: ofroni porcione të vogla (disa lugë çaji); ushqeheni në mëngjes; mos jepni disa pjata të reja menjëherë. Nëse foshnja ka një reaksion alergjik ndaj produktit, pjata duhet të anulohet tani për tani.
Pak për kulturën gastronomike
Edukimi gastronomik i fëmijës fillon që në moshë të re. Një fëmijë në moshën 2 vjeç duhet të mësohet jo vetëm rregullat e mirësjelljes së tryezës, por edhe të futë tek ai zakone të shëndetshme të të ushqyerit. Si ta formoni atë pa shtypur shumë shijet e foshnjës? Si ta bëni atë të hajë gjithçka pa detyrim dhe ryshfet?
- emra të shijshëm. Është një gjë t'i thuash një fëmije se kjo është supë me petë, dhe një gjë tjetër ta quash një të shijshme magjike. Emrat e pazakontë tërheqin vëmendjen e fëmijës. Dhe kur të rritet, ai mund të dalë me emrat e pjatave.
- Vendosja e tavolinave dhe enëve. Është mirë nëse foshnja ka pjata dhe peceta për fëmijë. Është bukur kur në tavolinë ka një mbulesë tavoline të bukur, një vazo me lule. Gjithashtu, fëmijët kanë më shumë gjasa të hanë pjata “argëtuese”, të servirura me shkëlqim në formën e fytyrave të buzëqeshura, kafshëve etj. Ushqimi nuk duhet të shoqërohet me një lojë tek një fëmijë, megjithatë, truket e tilla ndihmojnë në ushqyerjen e gustatorëve marramendës.
- Shembull i fëmijëve të tjerë. Nëse ka fëmijë më të mëdhenj në shtëpi, do të jetë shumë më interesante që një foshnjë dy vjeçare të përtypë në shoqërinë e tyre. Prej tyre, ai mund të adoptojë mënyrën e sjelljes në tryezë. Nëse të moshuarit hanë me oreks dhe lavdërojnë vinegrette, fëmija do të bëjë si gjithë të tjerët.
- Mos kafshoni. Dieta e një fëmije në moshën 2 vjeç duhet të jetë e dizajnuar në mënyrë që ai të ketë uri para drekës ose darkës. Nëse foshnja kishte një rostiçeri të shijshme dhe të kënaqshme pasdite, atëherë darka zakonisht shtyhet për më vonë. Pas një rostiçeri pasdite, nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj asgjë (përveç një mollë ose një banane). Pastaj ai do të hajë në darkë gjithçka që i ofrohet.
- Mos e përdorni ushqimin si mjet mësimor. Ju nuk mund ta mësoni një fëmijë të hajë për ngushëllim ose argëtim, ryshfet ose ndërrim të vëmendjes, një lugë për nënën, një lugë për babin, etj.
- Pa nxitim. Fëmija duhet të mësohet të hajë ngadalë, të mos gëlltisë copa, të përtypë ushqimin tërësisht. Ushqimi për të duhet të jetë një ritual i këndshëm.
- Mundësia e shijimit. Duhet të vendosni në tavolinë pjata që mund të provojë një fëmijë dyvjeçar dhe që të ketë sa më pak ndalime. Francezët thonë: "Më thuaj çfarë hani dhe unë do t'ju them se kush jeni". Zhvillimi i shijes është zhvillimi i personalitetit. Mund të tingëllojë shumë frëngjisht për rusët, por shija e jetës njihet edhe përmes kulturës gastronomike.
- uluni në tryezë së bashku. Ushqimi shijon më mirë në një tryezë të përbashkët. Është akoma më e shijshme kur e gjithë familja mblidhet për darkë. Nëse kjo nuk është e mundur të bëhet çdo ditë, atëherë darkat familjare në fundjavë duhet të jenë tradicionale.
- Pjesë e mjaftueshme. Shpesh fëmijëve dy vjeçarë u jepen vetëm kurset e para për drekë. Nëse, megjithatë, përfshihet e dyta me pjatë anësore, atëherë duhet të jepni gjysmë porcioni supë. Nëse fëmija ka ngrënë shumë në darkë, ai mund të mos flejë mirë, të refuzojë një rostiçeri pasdite.
Lexoni më shumë për formimin e një kulture "ushqimi" dhe rregullat e të ushqyerit të shëndetshëm në librin e Karen le Billon "Fëmijët francezë hanë gjithçka. Dhe e juaja mundet."
Ushqimi i një fëmije në moshën 2 vjeç nuk përmban ndonjë teknikë të veçantë të kuzhinës dhe kënaqësi gustator. Ushqimi duhet të jetë i shëndetshëm, i freskët dhe me cilësi të lartë, dieta duhet të jetë e ekuilibruar dhe e larmishme, me proteina, yndyrna, karbohidrate, elementë gjurmë dhe vitamina të mjaftueshme. Dhe tekat e shijes së fëmijës mund të korrigjohen gjithmonë duke iu drejtuar trukeve të vogla pedagogjike.
shtypur
Qull meli me kumbulla të thata
Drithëra meli - 150 g, ujë - 450 g, sheqer - 15 g, kumbulla të thata - 120 g, gjalpë - 30 g.
Lani kumbullat e thata dhe ziejini në një sasi të vogël uji derisa të zbuten, lërini mënjanë manaferrat. Shtoni ujin, sheqerin në lëng dhe lëreni të vlojë. Hidhni drithërat në lëngun e zier dhe gatuajeni qullën në zjarr të ulët derisa të zbutet. Në fund të zierjes, hidhni gjalpë në qull, zbukurojeni me kumbulla të thata të ziera përpara se ta shërbeni.
Supë qumështi me petë bollguri
bollgur - 30 g, qumësht - 200 g, ujë - 200 g, gjalpë - 10 g, 1/2 vezë, sheqer, kripë për shije
Zieni qumështin me 1/2 filxhan ujë të nxehtë, shtoni sheqer dhe kripë. Hidhni petë të vogla në lëngun e vluar me një lugë çaji. Gatuani petat në një valë të ulët për 5-7 minuta. Kur petat të notojnë lart, ndaloni gatimin. Vendosni një copë gjalpë në një tas supë.
Gatim dumplings. Zieni 1/2 filxhan ujë me një copë gjalpë (5 g) dhe tretësirë kripe, shtoni bollgur dhe duke e trazuar zieni qullën në zjarr të ulët për 10 minuta. Në një qull pak të ftohur, shtoni 1/2 vezë të papërpunuar ose 1 të verdhë veze, më pas përzieni plotësisht.
Supë qumështi me oriz
Oriz - 20 g, qumësht - 200 g, ujë - 200 g, gjalpë - 10 g, kripë.
Rendisni orizin, shpëlajeni disa herë në ujë të ftohtë, hidheni në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të bëhet i butë. Pastaj derdhni qumështin e papërpunuar, lëreni të ziejë, kripë, shtoni sheqer, gjalpë.
Enët me vezë për fëmijë nga 2 vjeç
vezë të fërguara me bukë
Vezë - 1 copë, Bukë gruri - 25 g, qumësht - 1/4 filxhan, gjalpë - 2 lugë çaji, kripë.
Bukë bajate e prerë në kubikë të vegjël, e lagni në qumësht, kripë. Rrihni vezën mirë, përzieni me kubikë buke, derdhni në një tigan të nxehtë me gjalpë, skuqeni.
Omëletë
Vezë - 1 copë, qumësht - 1 lugë gjelle. lugë, gjalpë - 1 lugë. lugë, kripë
Hidhni vezën e papërpunuar në një enë, shtoni qumështin e ftohtë, kripën dhe rrihni me pirun në mënyrë që të përftohet një masë homogjene. Masën e vezëve e derdhim në një tigan me vaj të ndezur dhe e skuqim duke e përzier herë pas here. Kur vezët e fërguara të jenë trashur në mënyrë të barabartë dhe të skuqen lehtë në pjesën e poshtme, i ngremë nga njëra anë me thikë dhe i palosim në gjysmë.
Omëletë me kunguj të njomë
Vezë - 2 copë, qumësht - 1/2 filxhan, kunguj të njomë - 60 g, gjalpë - 2 lugë çaji.
Qëroni kungull i njomë, grijini trashë, vendosni në një tenxhere, shtoni gjysmën e vajit dhe ziejini në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur derisa të zbuten. Më pas vendosini në një tigan të lyer me yndyrë, hidhni sipër vezët e përziera me qumësht dhe vendosini në gatishmëri.
omëletë me mollë
Vezë - 1 pc, miell - 1 lugë gjelle. lugë, bollgur - 3 lugë gjelle. lugë, qumësht - 4 lugë gjelle. lugë, 1 mollë, gjalpë -1 lugë çaji, sheqer pluhur -1 lugë çaji, kripë sipas shijes.
Bashkoni miellin, tërshërën, qumështin, kripën dhe përzieni mirë. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha. Rrihni mirë proteinën, shtoni në masën që rezulton.
Qëroni mollën, priteni në 4 pjesë, hiqni bërthamën dhe pritini të katërtat në feta të holla.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe vendosni masën e gatuar në të. Spërkatni fetat e mollës në mënyrë të barabartë sipër dhe piqni omëletën në zjarr të ulët deri në kafe të artë në fund, pastaj kthejeni me kujdes dhe skuqeni anën tjetër. Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me sheqer pluhur. Në vend të mollëve mund të përdoret banane.
Omëletë me miell
Vezë - 2 copë, miell gruri - 2 lugë çaji, qumësht - 1/4 filxhan, gjalpë -1 orë. lugë, kripë për shije.
Shosni miellin e grurit, holloni me qumësht të ftohtë, shtoni kripë, shurupin e sheqerit, të verdhat e vezëve dhe përziejini gjithçka mirë. Rrihni të bardhat e vezëve, bashkojini me masën që rezulton, hidhini në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqini në zjarr të ulët. Kur njëra anë e omëletës të jetë skuqur e kthejmë në anën tjetër, ndërsa tiganit i hedhim pak vaj dhe e skuqim derisa të piqet.
Omëletë me djathë
Vezë - 2 copë, qumësht - 1/2 filxhan, gjalpë - 1 lugë çaji, djathë i grirë -2 lugë çaji.
Përziejini vezët me qumështin dhe djathin e grirë, hidhini në një tigan të nxehtë me vaj të nxehtë, skuqini derisa të zbuten nën kapak, duke i përzier herë pas here me lugë.
sufle me vezë
Vezë - 2 copë, gjalpë - 1 lugë. lugë, krisur vanilje -2 lugë çaji, qumësht - 1 filxhan, sheqer 1 lugë çaji, kripë.
Përziejini të verdhat me sheqerin dhe bukën e grimcuar. Rrihni të bardhat e vezëve në një maksimum të fortë dhe palosni butësisht në të verdhat. Masën e derdhim në një tigan të thellë, të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime buke të situr. Presim suflenë në mënyrë tërthore në 2/3 e thellësisë së saj në mënyrë që nxehtësia të depërtojë më mirë. Futeni në furrë pak të nxehur për 10-15 minuta. Që suflaja të mos digjet sipër, mund ta mbuloni me letër të pastër. Shërbejeni sufletën e përfunduar menjëherë pas pjekjes. Shërbejeni qumështin veçmas.
Enët me gjizë për fëmijë nga 2 vjeç
Tavë me gjizë-karotë
Karrota - 80 g, rrotull - 20 g, vezë - 1/2, gjizë - 50 g, salcë kosi -1 lugë çaji, sheqer -1 lugë çaji, kripë për shije.
Zieni karotat dhe grijini në rende të imët, Shtoni simite të njomura, vezën, gjizën, kosin dhe sheqerin, pak kripë. Përziejini gjithçka, transferojeni në një kallëp të lyer me yndyrë, lyeni me vaj sipër dhe piqni për 25-30 minuta. ne furre. Tavën e përfunduar e shërbejmë me salcë kosi.
gjizë jeshile
Gjizë - 200 g, gjalpë i zbutur - 1 lugë gjelle. lugë, kripë në majë të një thike, sheqer -1 lugë çaji, barishte (kopër, qepë jeshile, majdanoz) - 3 lugë gjelle. lugë, 1 domate.
Grini gjizën me gjalpë. Shtoni barishtet e grira imët, sheqerin, kripën. Masën e gjizës e vendosim në një pjatë dhe e zbukurojmë me feta domate.
Shërbejeni me patate dhe karrota të ziera.
gjizë rozë
TVorog - 200 g, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, reçel (luleshtrydhe ose mjedër) - 2-3 lugë gjelle. lugë, rrush të thatë - 1/2 filxhan, një majë sheqer vanilje.
Lani rrushin e thatë me ujë të nxehtë dhe thajeni në një peshqir të pastër. Grini gjizën me salcë kosi, shtoni reçel, rrush të thatë dhe sheqer vanilje. Përziejini tërësisht.
Gjizë me shkopinj misri
Gjizë - 200 g, qumësht - 6 lugë gjelle. lugë, një majë kripë, sheqer - 2 lugë gjelle. lugë, shkopinj misri - 1 filxhan.
Grini gjizën, shtoni sheqerin, qumështin, kripën dhe përzieni mirë. Shtoni shkopinj misri, përzieni.
Enët me perime për fëmijë nga 2 vjeç
Sallatë me kastravecKastravec - 1 pc, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - ¼ copë, kripë, një majë kopër.
Lani kastravecin e freskët (kastravecin me lëkurë të ashpër, qëroni). Pritini kastravecin në feta të holla, vendosni në një tas sallatë, kripë dhe përzieni. Ziejeni vezën, bluajeni të verdhën tërësisht dhe përzieni me salcë kosi, aromatizoni sallatën, spërkatni me kopër të grirë imët.
Vinegrette
Patate - 1 pc., Lakër turshi - 1 lugë gjelle. lugë, panxhar - 1/8 copë, kastravec turshi - 1/8 copë, karrota - ¼ copë, mollë - ¼ copë, vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë, zgjidhje kripe - ¼ lugë.
Lani dhe zieni panxharin, patatet dhe karotat. Qëroni perimet e ziera nga lëkura, prerë në copa të vogla. Lani kastravecat, mollët dhe qepët, qëroni, derdhni mbi ujë të valuar, pritini në copa të vogla. Shtoni lakër turshi (nëse është shumë i thartë, shpëlajeni fillimisht). Sezoni me vaj vegjetal dhe kripë.
Vinaigrette verë
Patate - 1 pc., domate - 1/4 pc., kastravec - 1/4 pc., panxhar - 1/8 pc., karrota - 1/4 pc., fetë rrepë, mollë - 1/4 pc., vaj perime - 1 lugë gjelle. lugë, kripë
Lani panxharin dhe patatet, ziejini, më pas qëroni dhe pritini në feta të holla. Lani karotat dhe rrepat, qëroni, pritini në feta, vendosini në një enë, shtoni 2-3 lugë çaji ujë, vaj vegjetal dhe ziejini, mbulojeni enën me kapak dhe më pas ftoheni. Lani kastravecat e freskëta, domatet dhe mollët, derdhni mbi ujë të vluar dhe pritini në feta. Përziejini perimet e përgatitura, kripën, rregulloni me lëng limoni dhe salcë kosi.
Sallatë "Verë"
Patate të reja, domate, kastravec të freskët ose të kripur - 1/4 secila, rrepkë - 1 pc., Një copë e vogël rrepë, salcë kosi ose vaj vegjetal - 2 lugë çaji.
Ziejini patatet, të prera në copa të vogla. Shtojmë domaten dhe kastravecin, të prerë në copa të vogla, grijmë rrepkën dhe rrepën, i bashkojmë të gjitha, kripën, e rregullojmë me salcë kosi ose gjalpë.
Sallatë me karrota me mjaltë dhe arra
Karota - ½ copë, mjaltë - 1 lugë çaji, arra - 3-4 copë.
Grini karotat në një rende të imët, shtoni arra të grira hollë, mjaltë. Për të përzier gjithçka.
Sallatë me lulelakër
Lulelakra - 3 - 4 tufë lulesh, 1/4 vezë të zier fort, salcë kosi (kefir ose vaj luledielli) -1 lugë çaji.
Zieni lakrën dhe vezën, grijini imët, përzieni, lyeni me salcë kosi (kefir ose vaj luledielli).
sallatë me perime të papërpunuara
Domate - ½ copë, tranguj - ¼ copë, karrota - ¼ copë, mollë - ¼ copë, sallatë jeshile - 3-4 gjethe, qepë jeshile - 1 pendë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, kripë
Lani dhe pastroni gjithçka tërësisht. Grini karotat në një rende të trashë, grini imët mollën dhe kastravecin në rripa, grini imët qepën. Përziejini gjithçka, rregulloni me salcë kosi, kripë.
Patate me karrota
Patate - 1,5 copë, karrota - ½ copë, qepë - ½ copë. gjalpë - 2 lugë çaji, kripë.
Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të mëdhenj (rreth 1,5-2 cm), shtoni pak ujë, kripë dhe ziejini derisa të zbuten. Lani karotat dhe qepët, qëroni, prisni në kubikë të vegjël, vendosni në një tenxhere të vogël me gjalpë të shkrirë, shtoni 1-2 lugë gjelle. lugët e ujit, mbyllni kapakun dhe, duke e trazuar, ziejini derisa të zbuten. Në një enë vendosim karotat e nxehta dhe patatet e përgatitura, i përziejmë, i ziejmë edhe 2-3 minuta të tjera.
Patate në salcë qumështi
Patate - 2,5 copë, gjalpë - 2 lugë çaji, miell gruri - 1/2 lugë çaji, qumësht - 3/4 gota, kripë.
Patatet i ziejmë në ujë të kripur “në uniformë”, i qërojmë, i presim në kubikë (rreth 2 cm), i vendosim në një tenxhere, i hedhim qumësht të nxehtë, i hedhim kripë, i lëmë të vlojnë. Përzieni miellin me gjalpë; Vendoseni këtë përzierje në patate të nxehta në copa të vogla, duke e përzier herë pas here. Lëreni të ziejë, hiqeni nga zjarri. Gjatë servirjes spërkateni me majdanoz dhe kopër.
Patate në salcë kosi
Patate - 2 copë, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, kripë, një majë barishte.
Patatet i ziejmë në ujë të kripur “në uniformë”, i qërojmë, i presim në kubikë, i vendosim në një tenxhere me salcë kosi të ngrohur, kripën, i përziejmë butësisht dhe i ziejmë. Spërkateni me majdanoz ose kopër të grirë hollë përpara se ta shërbeni.
Tavë me patate
Patate - 2 copë, krisur të bluar -2 lugë çaji, gjalpë -2 lugë çaji, salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë, vezë - 1 pc., kripë.
Zieni patatet "në uniformat e tyre", qëroni, fërkoni të nxehta përmes një sitë, kripë, përzieni mirë me gjalpin e shkrirë dhe vezën e rrahur (1/2 copë). Masën e patates e vendosim në një tavë të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, sipër e hedhim vezën e mbetur të përzier me 1 lugë çaji salcë kosi dhe e pjekim në furrë për 15 minuta. Shërbejeni me salcë kosi, salcë kosi ose salcë domate.
Kungull i pjekur në salcë kosi
Kungull - 1 kg, vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugë, kripë, sheqer për shije, krisur gruri - 2 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 4 lugë. lugë, kopër dhe majdanoz.
Qëroni kungullin nga lëkura dhe farat, priteni në feta të holla, skuqeni në vaj vegjetal, vendoseni në një tigan ose myk, rregulloni me kripë, sheqer, spërkatni me bukë të grirë, derdhni salcë kosi, piqeni në furrë. Shërbejeni të spërkatur me barishte.
Kungull i zier me mollë
Kungull - 1 kg, mollë - 500 g, sheqer - 2 lugë gjelle. lugë, gjalpë - 1-2 lugë. lugë, ujë ose lëng molle -0,5 gota, kanellë, kripë për shije.
Qëroni kungullin dhe mollët nga lëkura dhe farat, Pritini në kubikë të vegjël, vendosini në një tenxhere, derdhni ujë ose lëng, rregulloni me kripë, sheqer dhe gjalpë, mbyllni kapakun dhe ziejini derisa të zbuten.
Kotoleta me patate
Patate - 2 copë, miell gruri - ½ lugë, vaj vegjetal - 1,5 lugë, vezë - ¼ copë, kripë, salcë - 2 lugë gjelle. lugët.
Zieni patatet në ujë të kripur "në uniformë", qëroni, fërkoni të nxehta në një sitë ose gatuajeni mirë. Shtoni vezën, kripën, përzieni mirë. Masën e patates e presim në kotele dhe e skuqim në tigan nga të dyja anët. Shërbejeni me salcë kosi ose qumësht.
Kotelet e lakrës
Lakër - 500 g, qumësht - 100 g, vezë - 2 copë, miell (ose bollgur) - 2 lugë gjelle. lugë, kripë për shije, thërrime buke, perime ose vaj për skuqje.
Pritini imët lakrën, vendoseni në një tigan të emaluar, derdhni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Hidhni 2 vezë në masën e nxehtë, përzieni shpejt, shtoni miell ose bollgur, përzieni shpejt përsëri, kripë për shije. Ftoheni masën, modësoni cutletat, rrotulloni në bukë të grirë dhe skuqeni në perime ose gjalpë.
Kotoleta me karrota
Karota - 500 g, bollgur - 1 lugë gjelle. lugë, sheqer - 2 lugë çaji, vezë - 1 pc., kripë në majë të thikës, thërrime buke, gjalpë për tiganisje.
Grini karotat, shtrydhni lëngun, shtoni bollgurin, sheqerin, kripën, vezën dhe përziejini mirë. Formoni koteletat nga masa e përftuar, rrotulloni në thërrime buke ose miell dhe skuqini në gjalpë.
Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni cutlets nga kungulli.
Pemë me patate
Patate - 2 copë, Gjalpë - 2 lugë çaji, qumësht - 2 lugë gjelle. lugë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - ½ copë, kripë.
Lani patatet, ziejini në lëkurat e tyre, qëroni dhe grijini. Masës së patates shtoni të verdhën e vezës, qumështin e nxehtë, kripën, gjalpin e shkrirë dhe më pas të bardhën e vezës së rrahur. Masën e marrim me lugë çaji (të njomur në ujë që të mos ngjitet masa) dhe e hedhim në ujë të vluar me kripë (fitohen petë) dhe e ziejmë në një valë të ulët për 5-6 minuta. Hidhini petat e grira në një kullesë, lëreni ujin të kullojë, kalojini në një enë, shtoni vaj.
Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.
Enët e mishit për fëmijë nga 2 vjeç
Zrazy patate i mbushur me mish
Patate - 2 copë, viçi - 50 g, qepë - 1/8 copë, gjalpë - 2 lugë çaji, salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë, vezë - 1/4 copë, kripë.
Patatet lani, ziejini “në uniformat e tyre”, qëroni, ziejini mirë. Shtojmë vezën, kripën, i përziejmë mirë dhe i presim në kulaç të hollë të rrumbullakët.
Përgatitni mishin e grirë veç e veç: mishin e papërpunuar e presim në copa të vogla, e kriposim, i shtojmë pak ujë dhe e ziejmë derisa të zbutet në një enë të mbyllur. Kaloni mishin e përfunduar përmes një mulli mishi, shtoni pak lëng mishi në të cilin është zier mishi (supja duhet të merret në një sasi të tillë që mishi i grirë të jetë me lëng, por jo shumë i lagësht).
Vendosni mishin e grirë në mes të tortës me patate, lidhni skajet dhe i jepni zrazy një formë ovale të rrafshuar (si byrek). Zrazy-në e vendosim në një tavë të lyer me vaj, e skuqim nga të dyja anët ose e pjekim në furrë. Shërbejeni me salcë kosi.
Puding me mish (peshk).
Mishi (fileto peshku) - 50 g, rrotull - 15 g, qumësht -. 50 g, 1/2 vezë
Mishin (fileton e peshkut) së bashku me rrotullën e njomur në qumësht e kaloni dy herë në një mulli mishi, kripë, holloni me qumësht në një masë të butë, shtoni 1/2 e të verdhës së verdhë, përzieni, shtoni 1/2 e proteinës së rrahur. Transferoni masën në një kallëp të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull për 40-45 minuta.
Kroketa mishi me perime
Mish - 100 g, ujë - 100 g, karrota - 40 g, qepë - 5 g, rrënjë - 10 g, rrotulla - 20 g, suedezë - 20 g, lulelakër - 50 g, bizele jeshile - 15 g, patate - 50 g , vaj - 4 g, kripë për shije.
Lani perimet, qëroni, prisni në kubikë, shtoni ujë, kripë, ziejini nën kapak. Grini mishin përmes një mulli mishi së bashku me një rrotull të njomur në ujë të ftohtë dhe të shtrydhur. Mishit të grirë i hedhim vaj, pak kripë, i përziejmë mirë, i presim në 2 kroketa të rrumbullakëta. Zhytini kroketat në lëngun me perime për 20 minuta. para se të shërbeni, sillni në gatishmëri.
Prerje mishi me perime
Mish i grirë - 250 g, 1 karotë e vogël, 1 kungull i njomë i vogël, patate - 1 pc., 1/2 qepë e vogël, salcë domate - 1 lugë gjelle. lugë, 1 vezë, vaj ulliri për skuqje.
Karotat, kungull i njomë, patatet, qepët, qëroni, lani, grijini, bashkoni me mishin e grirë dhe salcën e domates, përziejini mirë, formoni copa të vogla.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni kotatet nga të gjitha anët derisa të gatuhen. Shërbejeni me vermiçel ose oriz.
Sufle pule
Fileto pule - 300 g, të bardhat e vezëve - 3 copë, gjalpë - 30 g, qumësht - 100 g, kripë, barishte - për shije, gjalpë për lyerjen e mykut, thërrime buke për spërkatje të mykut.
Kaloni pulën përmes një mulli mishi, fërkoni mishin e grirë në një sitë, shtoni gjalpë të zbutur, qumështin, përzieni. Ftoheni masën në frigorifer, rrihni mirë. Rrihni proteinat e ftohura në një shkumë të trashë, bashkoni me mishin e grirë, shtoni kripë, zarzavate të grira shumë imët, përzieni butësisht.
Në vitin e dytë të jetës, fëmija fillon të krijojë shijen e tij për ushqimin, shfaqen pjatat e preferuara dhe të padashura. Gjatë kësaj periudhe, menyja e thërrimeve është tashmë paksa si dieta e një të rrituri. Por nuk ia vlen të nxitoni për të futur gjithçka menjëherë.
Dietë për një fëmijë 2 vjeç
Nëse më parë produktet kryesore për një fëmijë ishin qumështi, përzierjet, drithërat dhe, tani ka dukshëm më shumë opsione.
- Konsideroni dispozitat themelore të dietës së një fëmije 2 vjeç.
- Si më parë, vaktet mbeten pesë herë në ditë. Mëngjesi dhe darka duhet të jenë afërsisht të barabarta, për drekën dhe çajin e pasdites ofrojmë ushqime më të lehta. Sasia më e madhe e lëndëve ushqyese që një fëmijë duhet të marrë gjatë drekës.
- Tani dieta e një fëmije në moshën 2 vjeç përfshin një menu të plotë me tre pjata për drekë. Në fillim ushqim i lëngshëm, më pas një copë peshk ose mish me një pjatë anësore dhe në fund.
- Për një foshnjë që është 2 vjeç, menyja e fëmijëve duhet të përfshijë receta me përbërës të ndryshëm, por rreth 70% duhet të jenë karbohidrate.
- Dieta e një fëmije 2 vjeç duhet të përfshijë çdo ditë mish, peshk ose një vezë, qumësht dhe drithëra me perime. Secili grup ka funksionet e veta, prandaj nuk do të funksionojë për të zëvendësuar një produkt me një tjetër.
Receta për fëmijë nga 2 vjeç: kurset e para
Si më parë, thërrimet mund t'u ofrohen supave pure si pjatë e parë. Pulë, viçi ose lepuri janë më të përshtatshmet për të bërë supë.
Përbërësit:
- mish pule - 0,5 kg;
- karota - 1 pc;
- qepë - 1 pc;
- qumësht - 1 lugë gjelle;
- miell - 2 lugë gjelle ;
- gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
- ujë - 0,5 l;
- salcë kosi - 0,5 lugë gjelle;
- zarzavate për shije.
Gatim
Ziejeni lëngun e pulës. Hiqeni mishin dhe lëreni të ftohet. Ndërsa mishi ftohet në ujë të vluar, shtoni qepën dhe karotat. Gatuani derisa karotat të jenë të buta. Zbërtheni mishin dhe kaloni në një mulli mishi me karota. Hollojeni mishin e grirë me gjysmë gote lëng mishi, shtoni qumështin, gjalpin, miellin. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Hidheni përzierjen në lëng mishi, duke e përzier vazhdimisht. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.
Receta për fëmijë nga 2 vjeç: enët nga mishi dhe perimet
Për të dytën, mund të gatuani zierje, pudinga ose perime të ziera. Mishi ose peshku janë shumë më të shëndetshëm nëse zihen në avull ose piqen në furrë.
puding me mish
Përbërësit:
- viçi - 50 g;
- bukë e bardhë - 1 copë;
- qumësht - 50 ml;
- vezë - 0,5 copë;
- gjalpë - 1 lugë;
- krisur të grira - 1 lugë
Gatim
Lyejeni bukën në qumësht. Ziejeni mishin dhe kaloni në një mulli mishi me bukë. Shtoni të verdhën dhe përzieni. Rrihni të bardhat e vezëve deri në maksimum dhe vendosini butësisht në mishin e grirë. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, e spërkasim me thërrime buke dhe e shtrojmë masën. E mbulojmë me letër të lyer me yndyrë dhe e pjekim për 20 minuta. Shërbejeni me pure patatesh.
Kotelet me avull
Përbërësit:
- mish - 60 g;
- bukë e bardhë - 1 fetë;
- gjalpë - 1 lugë
Gatim
Kaloni mishin përmes një mulli mishi. Lyejeni bukën në qumësht ose ujë dhe kaloni me mish për herë të dytë. Shtoni gjalpin, kripën. Ziejeni mishin e grirë derisa të përftohet një masë homogjene e lëmuar. I vendosim petat në një tenxhere dhe i hedhim sipër pak ujë të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Uji periodikisht me lëng.
Receta për fëmijë 2 vjeç: ëmbëlsirë
Ëmbëlsira në radhë të parë duhet të jetë e dobishme dhe të ndihmojë procesin e tretjes. Por jo çdo gjë e dobishme dëshiron të hajë një fëmijë. Ne ofrojmë një nga recetat e thjeshta për fëmijët 2 vjeç, të cilën fëmija do të dëshirojë ta provojë patjetër.
Puding me simite me krem
Përbërësit:
Gatim
Pritini tulin e simite në feta. Lyejeni çdo fetë me vaj dhe vendoseni në një kallëp. Grini të verdhën e vezës me qumësht. Shtoni miellin dhe sheqerin në përzierjen e vezëve. Vendoseni në zjarr të ngadaltë të ziejë derisa të trashet. Feta rolesh të mbushura me krem. Piqeni në furrë për gjysmë ore derisa të zverdhet.
Me çfarë të ushqehet një fëmijë 2 vjeç? Ju nuk mund ta ngopni me supë pa kripë të grirë. Ai tashmë ka dhëmbë, i stërvit me kënaqësi nëse i jepet një këmbë pule. Ai sheh se çfarë hanë të rriturit dhe kërkon produkte të reja. A është e mundur t'i jepni atij atë që hanë babi dhe mami? Kur organizoni ushqimin e një fëmije dy vjeçar, është e nevojshme të merren parasysh nevojat e një trupi në rritje për lëndë ushqyese. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se sistemi delikat i tretjes, mëlçia dhe veshkat nuk mund të përballojnë ushqimin e ashpër ose pikant. Pjesa më e madhe e asaj që hanë të rriturit është ende e keqe për të.
- Tani për tani ai duhet të mësohet të përtypë ushqim. Gjëja kryesore është të siguroheni që ai të mos mbytet.
- Është e nevojshme të mësoheni me ushqimin e ngurtë, përndryshe më vonë do të jetë më e vështirë të mësoheni me mishin dhe frutat. Fëmija do të jetë marramendës për ushqimin.
- Dieta e një fëmije në moshën 2 vjeç duhet të përfshijë drithëra të trasha, mish dhe peshk të zier mirë, perime të ziera në copa - ushqime që kërkojnë përtypje.
- Nëse deri më tani hante 5-6 herë në ditë ushqim gjysëm të lëngshëm e të pastruar, tani është në gjendje të hajë më dendur dhe mjaftojnë 4 vakte në ditë.
- Ushqimi me shumë kalori duhet të merret gjatë drekës. Nëse foshnja ha tepër në darkë, atëherë ai do të flejë më keq. Përveç kësaj, ai nuk dëshiron të hajë mëngjes në mëngjes.
Ushqimet e nevojshme për një fëmijë 2 vjeç
Gama e produkteve që një fëmijë duhet të konsumojë po zgjerohet ndjeshëm.
Qumështi dhe produktet e qumështit
Është e nevojshme të konsumoni qumësht me përmbajtje yndyre të paktën 3.2% dhe produkte qumështi të fermentuara çdo ditë. Mund të jepen deri në 500 ml të këtyre produkteve në ditë. Dieta duhet të përfshijë deri në 50 g gjizë me të paktën 5% përmbajtje yndyre.
Një lugë çaji krem ose salcë kosi duhet të shtohet në pjata, një copë e vogël djathi duhet dhënë çdo ditë. Nga gjiza dhe djathi, ndonjëherë rekomandohet të gatuani ëmbëlsira me djathë ose petë. Edhe pse gjiza e papërpunuar është më e shëndetshme.
Mish
Deri më tani, foshnjës rekomandohej t'i jepte vetëm pure patatesh ose copa me avull me mish viçi dhe pule. Tani diapazoni po zgjerohet. Në meny, mund të shtoni pjata nga mishi i derrit me pak yndyrë, lepuri. Mishi i rosave dhe patave përmban yndyrna të patretshme, ndaj nuk duhet t'ia jepni një fëmije kaq të vogël. Por gjeldeti i dobët është i mirë për të.
Ushqimi i kafshëve përmban vitaminë A, pa të cilën zhvillimi dhe rritja normale fizike e fëmijës është e pamundur. Përmbajtja e kësaj vitamine dhe proteinave të vlefshme është veçanërisht e lartë në mëlçi, ndaj është e dobishme të gatuani pate ose qofte prej saj. Përveç kësaj, mëlçia është më e butë se mishi, pjatat e brendshme (mëlçia, zemra, gjuha) treten dhe asimilohen më lehtë në trupin e fëmijës.
Fëmijës i jepet deri në 100 g çdo mish në ditë. Herë pas here, ai mund të zëvendësohet me salcice (salcice qumështi ose sallam dietik të zier me pak yndyrë).
Këshilla:Është më mirë të jepni salcice të shënuara "për fëmijë", pasi ato përmbajnë një minimum të aditivëve të dëmshëm të ushqimit, përbërja e tyre kontrollohet më rreptësisht.
Nje peshk
Yndyrnat që përmbajnë peshku janë lehtësisht të tretshme, përmbajnë aminoacide të veçanta të nevojshme për formimin e sistemit vaskular dhe ushqimin e trurit. Konsumimi i rregullt i peshkut është i nevojshëm për zhvillimin e të folurit, kujtesës dhe aftësive të tjera mendore. Fëmijës duhet t'i jepen rreth 30-40 g peshk në ditë. Rekomandohet dhënia e peshkut të detit ose lumit të varieteteve me pak yndyrë (merluci, merluci, krap).
Peshku skuqet ose zihet, përgatiten kotele ose supa peshku. Mos jepni peshk të tymosur, të konservuar, si dhe havjar (është një produkt me kalori të lartë që mund të shkaktojë alergji). Ju mund t'i jepni fëmijës tuaj harengë të njomur me pak yndyrë. Peshku duhet të hiqet tërësisht nga kockat.
Perime dhe zarzavate
Ushqimet bimore janë burimi kryesor i vitaminave. Në moshën 2 vjeç, dieta e fëmijës duhet të përfshijë jo vetëm pure perimesh, por edhe perime të ziera të prera në copa, si dhe sallata me perime. Pjatat me spinaq janë shumë të dobishme. Në pjatat me perime, sigurohuni që të shtoni majdanoz të freskët, qepë të njoma, pak hudhër. Kjo ndihmon në krijimin e ndjesive të shijes. Fibrat, të përfshira në ushqimet bimore, janë të nevojshme për funksionimin normal të zorrëve, duke parandaluar kapsllëkun.
Frutat dhe manaferrat
Një fëmijë dyvjeçar duhet të hajë 100-150 g fruta dhe manaferra çdo ditë. Ato duhet të pastrohen nga lëkura dhe kockat në mënyrë që fëmija të mos mbytet. Një foshnjë kafshon në mënyrë perfekte një copë mollë ose dardhë me dhëmbë. Fëmijët i duan bananet dhe kumbullat. Agrumet janë shumë të dobishme, por duhen dhënë me shumë kujdes, pasi fëmijët shpesh janë alergjikë ndaj tyre. Kjo vlen edhe për luleshtrydhet dhe mjedrat.
Është e nevojshme të merren parasysh: Disa fruta dhe manaferra (dardha, rrush pa fara e zezë, boronica) rregullojnë zorrët. Nëse një fëmijë ka shpesh kapsllëk, atëherë është më mirë t'i ofroni kivi, qershi, kumbulla, kajsi.
Fëmijëve nën 1.5 vjeç zakonisht u jepen lëngje të kulluara. Nga mosha 2 vjeçare mund të jepni lëngje natyrale me tul (deri në 150 ml në ditë). Kjo do të ndihmojë në stimulimin e zorrëve.
Qull dhe makarona
Për funksionimin normal të zorrëve, foshnja duhet të hajë hikërror, tërshërë, oriz dhe drithëra të tjera, pasi ato janë të pasura me proteina, përmbajnë mikro dhe makro elementët e nevojshëm, vitaminat. Makaronat përgatiten si pjatë anësore ose shtohen në supa (deri në 50 g në ditë).
Sheqeri dhe ëmbëlsirat
Nuk rekomandohet ta llastoni fëmijën me ëmbëlsira. Ai mund të zhvillojë një dëshirë për ushqime të ëmbla. Kjo ndikon keq në oreks, në metabolizëm. Sheqeri nuk duhet të jetë më shumë se 40 g në dietën ditore (duke marrë parasysh faktin se ai përmbahet në lëngje të ëmbla, reçel). Ndonjëherë mund ta trajtoni fëmijën tuaj me marmelatë ose marshmallow. Çokollata shpesh shkakton një reaksion alergjik tek një fëmijë. Përveç kësaj, ajo eksiton sistemin nervor.
Video: Ushqime të dobishme dhe të dëmshme
Shembull i menusë për një javë për një fëmijë 2 vjeç
| ditë | Mëngjesi | Darka | çaj pasdite | Darka |
| 1 | Qull hikërror me qumësht - 200 g Bukë e bardhë me reçel - 1 fetë Kakao - 100 ml |
Sallatë me domate dhe kastravec me salcë kosi - 40 g Supë kungull me patate dhe mish - 150 g Qull orizi - 80 g Bukë Lëng molle - 0,5 filxhan |
Kos - 150 ml Banane - 0,5 copë Biskota - 1 copë |
Perime të ziera me peshk - 200 g Bukë Kefir - 0,5 filxhan |
| 2 | Tavë me gjizë me fruta dhe arra - 200 g Kakao - 150 ml Bukë, gjalpë |
Sallatë me mollë dhe karrota me vaj vegjetal - 40 g Supë me vezë dhe petë - 150 g Mish i zier - 50 g Kissel nga manaferrat - 100 ml bukë thekre |
Qumësht - 150 ml Biskota - 2-3 gjëra |
Omëletë - 50 g Petulla me reçel Kefir - 150 ml |
| 3 | Qull Hercules - 150 g Bukë dhe gjalpë Kakao - 100 ml |
Supë peshku me patate dhe oriz -150 g Tavë me spinaq me vezë - 80 g Lëng - 100 ml bukë thekre |
Kissel - 150 ml Biskota - 3 copë Banane - 0,5 copë |
Puding me qumësht - 150 g Biskota - 2 copë Çaj i ëmbël - 100 ml |
| 4 | Qull kungull me oriz - 100 g Kakao - 100 ml Tortë me djathë - 1 copë |
Sallatë me panxhar dhe mollë Supë orizi me mish Vareniki me gjizë - 2 copë Çaj me sheqer |
Omëletë - 100 g Bukë e bardhë me gjalpë Çaj ose komposto - 150 ml |
Kefir - 150 ml Kruton - 50 g |
| 5 | Qull meli me qumësht, me gjalpë - 150 g Kakao - 100 ml Biskota - 1 copë |
Supë peshku me oriz - 150 g Makarona me salcë kosi - 50 g Bukë Komposto - 150 ml Fruta - 100 g |
Gjizë me krem - 50 g Biskota - 3 copë Çaj trëndafili me sheqer - 150 ml |
Kos - 150 ml Biskota - 2 copë |
| 6 | Qull hikërror me gjalpë - 100 g Pancake me gjizë - 1 copë Çaj i ëmbël |
Sallatë me mollë dhe karrota - 50 g Supë qumështi me vermicelli - 150 g Prerje mishi - 1 copë Çaj me sheqer - 100 ml bukë thekre |
Petulla me reçel Qull kungull dhe karrota - 80 g Çaj me qumësht |
Kefir - 150 ml Tortë me djathë - 1 copë |
| 7 | Mollë e pjekur - 1 copë Qull Hercules - 100 g biskota - 1 copë Kakao - 100 ml |
Sallatë me mollë, banane dhe kivi - 50 g Supë orizi me pulë - 150 g Makarona me mish të grirë - 80 g Çaj me qumësht |
Zierje me perime me mish - 100 g Bukë Komposto me fruta të thata - 150 ml |
Kefir - 150 ml Biskota - 3 copë |
Video: Menuja javore për një fëmijë në moshën 2 vjeç
Përkundër faktit se ushqimi i një fëmije në moshën 2 vjeç tashmë po i afrohet një të rrituri, ai duhet të përgatitet veçmas. Mos vendosni piper, uthull, pastë domate (përmban aditivë ushqimorë) në borschin, zierjen apo zierjen e fëmijëve.
Rekomandohet të përgatisni ushqim për fëmijën në të njëjtën kohë. Kur ushqimi nxehet, përbërësit e ushqimit humbasin vetitë e tyre të dobishme. Është e dëshirueshme që të ushqehet fëmija në një kohë të caktuar, nuk mund ta detyroni atë të hajë nëse ai refuzon ndonjë produkt. Mund të jetë e mjaftueshme të hiqni një nga përbërësit e pjatës ose të ndryshoni konsistencën. Midis ushqyerjes, fëmijës duhet t'i jepet ujë për të pirë. Lëngjet ose pijet e tjera prishin oreksin.
Fëmijët dyvjeçarë njihen gradualisht me ushqimin e të rriturve, por është ende herët për të kaluar plotësisht në një tryezë të përbashkët në këtë moshë. Cilat veçori ushqyese të një fëmije 2-vjeçar duhet të mbajnë mend prindërit, cilat ushqime janë ende herët për të provuar për një fëmijë dhe cila është mënyra më e mirë për të krijuar një menu për një fëmijë të kësaj moshe?
Dieta
Në moshën dy vjeçare, vaktet e fëmijëve bëhen katër herë në ditë dhe përfshijnë mëngjesin dhe drekën, si dhe çajin e pasdites dhe darkën. Vaktet më të shpeshta kanë një efekt të keq në oreksin, dhe ato më të rralla - në tretjen e ushqimit dhe mirëqenien e foshnjës. Pushimet ndërmjet vakteve janë 3.5-4 orë.
Parimet e ushqyerjes së duhur
- Raporti i proteinave dhe yndyrave, si dhe i karbohidrateve në dietën e një fëmije 2-vjeçar duhet të jetë 1:1:4 ose 1:1:3. Proteinat janë materiali kryesor ndërtues për rritjen e trupit të fëmijës, ndaj dieta e fëmijëve duhet të përfshijë burime të tilla si produktet e qumështit, shpendët, produktet e mishit, enët me vezë dhe peshkun. Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë për trupin e fëmijës. Fëmija i merr nga drithërat, frutat, sheqeri, buka, perimet. Yndyrnat nevojiten edhe për nevojat energjetike të organizmit të fëmijës.
- Një fëmijë dy vjeçar merr mesatarisht 1400-1500 kcal në ditë. Sipas përmbajtjes kalorike, vaktet duhet të shpërndahen si më poshtë: 25% kalori për mëngjes, 30% kalori për drekë, 15% kalori për çajin e pasdites dhe 30% për darkë.
- Është e rëndësishme të sigurohet marrja e mjaftueshme e makro dhe mikronutrientëve, veçanërisht atyre që janë përgjegjës për gjendjen e kockave. Fëmija do të marrë kalcium nga gjiza, qumështi, djathi, bizelet, kajsitë e thata, lakra, kumbullat e thata, tërshëra dhe produkte të tjera.
- Erëzat dhe kripa në pjatat e fëmijës duhet të mbahen në minimum.
Nevojat e një fëmije 2 vjeç
- produktet e qumështit foshnja duhet të konsumojë rreth 600 g në ditë. Kefiri rekomandohet në një sasi deri në 200 ml në ditë.
- Përveç të verdhës, mund të filloni të jepni të bardhën e një veze të zier. Norma është gjysmë veze e zier në ditë.
- Djathë foshnja rekomandohet vetëm me një përmbajtje të vogël yndyre dhe në masën 20 g në javë.
- Gjizë rekomandohet 50 g në ditë. Mund të përzihet me fruta, salcë kosi, sheqer. Ju gjithashtu mund të gatuani pudinga, ëmbëlsira me djathë, petë nga gjizë.
- Enët e mishit bërë nga viçi pa dhjamë, viçi dhe derri. Fëmijëve u jepet edhe mish pule. Këto pjata rekomandohen të konsumohen në mëngjes, pasi treten shumë. Sasi e mjaftueshme e mishit në ditë për një fëmijë 2 vjeç konsiderohet 50-80 g. Lejohet përfshirja në dietën e fëmijës suxhuk të zier me pak yndyrë dhe proshutë të zier pa yndyrë. Gjithashtu, në moshën dy vjeçare, mund të filloni t'i ofroni fëmijës zierje me copa mishi dhe pate mëlçie.
- Disa herë në javë, fëmija e zëvendëson pjatën e mishit me peshk. Peshku zihet, zihet, prej tij bëhen edhe koteleta dhe qofte. Një foshnje dyvjeçare mund t'i jepet një copë harengë. Për një javë, fëmija duhet të hajë deri në 175 g peshk.
- Perimet foshnja duhet të konsumojë deri në 250 g në ditë, por patatet këshillohen të konsumojnë deri në 150 g në ditë. Puretë e perimeve mund të jenë me një përbërës ose kompleks. Një fëmije dy vjeçar mund t'i jepet lakër, panxhar, karrota, qepë, kunguj, patëllxhanë, domate, rrepë, rrepka, tranguj, speca të ëmbël dhe perime të tjera.
- Frutat dhe manaferrat rekomandohet në sasinë rreth 150-200 g në ditë.
- Dieta mund të përfshijë makarona, si dhe enët me miell.
- Norma e bukës numëroni deri në 100 g në ditë (gruri - rreth 70 g, thekra - rreth 30 g).
- Norma e ëmbëlsiraveështë 10 g në ditë, dhe sheqeri - deri në 50 g në ditë.
- Përveç drithërave, fëmija mund të provojë tava me drithëra, si dhe muesli për fëmijë. Më të dobishmet janë tërshëra, hikërrori dhe qulli i orizit, si dhe meli dhe misri. Qull elbi tashmë mund të futet në dietën e një fëmije dy vjeçar.
- Shtoni në pjatat me perime vaj perimesh deri në 6 g në ditë.
- Gjalpë Këshillohet të konsumoni deri në 16 g në ditë.
Çfarë lëngjesh të jepni?
Uji për çdo kilogram peshë të një fëmije 2-vjeçar kërkon 100 ml në ditë. Kjo sasi ditore e ujit përfshin çdo lëng që fëmija konsumon (supa, komposto, qumësht dhe të tjera). Nëse moti është i nxehtë, vëllimi i lëngut duhet të rritet. Mesatarisht, një fëmijë në moshën dy vjeçare këshillohet të pijë 1500 ml ujë në ditë.
Një fëmije dyvjeçar mund t'i jepet çaj i dobët, infuzion trëndafili, komposto, kakao, qumësht, lëngje frutash dhe perimesh. Lëngu rekomandohet të pihet në një sasi deri në 150 ml në ditë.
Si të bëni një menu?
- Për mëngjes fëmijës i jepet një pjatë kryesore në sasinë 200 g dhe një pije në sasinë 100-150 ml, si dhe bukë me gjalpë ose djathë.
- Për drekë, është e dobishme që një fëmijë të hajë një sallatë me perime të freskët ose meze të lehtë në sasinë 40 g dhe një pjatë të parë në një vëllim prej 150 ml. Gjithashtu për drekë bebit i jepet një pjatë me mish ose peshk në masën 50-80 gr dhe një pjatë anësore në masën 100 gr. Përveç kësaj, në drekë i japin një pije, vëllimi i së cilës do të jetë 100. ml.
- Për një meze të lehtë pasdite, një fëmije rekomandohet qumësht ose kefir në një vëllim prej 150 ml, si dhe biskota (15 g) ose ëmbëlsira të bëra vetë (45 g). Përveç kësaj, frutat ose manaferrat duhet të jepen për një meze të lehtë pasdite.
- Për darkë, fëmijës, si dhe për mëngjes, i jepet një pjatë kryesore në sasinë 200 g dhe një pije në sasinë 150 ml.
Shembull i menusë për javën
Një fëmijë i moshës dy vjeçare mund të hajë për një javë sipas menysë së mëposhtme:
Ditë të javës | Mëngjesi | Darka | çaj pasdite | Darka |
Çaj me qumësht (100 ml) Bukë me gjalpë (30 g/10 g) | Sallatë me lakër me mollë (40 g) Koteletë me avull peshku (60 g) Oriz i zier (100 g) Lëng molle (100 ml) Bukë (50 g) | Kefir (150 ml) Biskota (15 g) Mollë e freskët (50 g) | Qofte patate me vezë (200 g) Infuzion i trëndafilit (150 ml) Bukë (20 g) |
|
Cheesecakes me salcë kosi (200 g) Qumësht (150 ml) Bukë me gjalpë (30 g/10 g) | Sallatë me karrota (40 g) Supë me qofte peshku (150 ml) Pure patate (100 g) Komposto me fruta të thata (100 ml) Bukë (50 g) | Kos (150 ml) Tortë me qumësht (50 g) | Qull hikërror (150 g) Pate e mëlçisë (50 g) Kissel (150 ml) Bukë (20 g) |
|
Omëletë (80 g) Kakao me qumësht (150 ml) Bukë me djathë (30 g/10 g) | Sallatë me perime të freskëta (40 g) Borscht (150 ml) Pure perimesh (100 g) Qofte viçi (60 g) Infuzion i trëndafilit (100 ml) Bukë (50 g) | Kefir (150 ml) Mollë të pjekura (60 g) Biskota (15 g) | Tavë me oriz (200 g) Çaj me qumësht (150 ml) Bukë (20 g) |
|
Bollgur me mollë (200 g) Qumësht (100 ml) Bukë me gjalpë (30 g/10 g) | Sallatë me karrota dhe mollë (40 g) Supë me pure kungull (150 ml) Qofte pule (60 g) Pure nga lulelakra (100 g) Lëng domate (100 ml) Bukë (50 g) | Smoothie me manaferra nga kefiri (150 ml) Biskota (15 g) | Perime të ziera (200 g) Çaj me mjaltë (150 ml) Bukë (20 g) |
|
Tavë me gjizë (200 g) Kakao me qumësht (100 ml) Bukë me gjalpë (30 g/10 g) | Bizele të gjelbra me gjalpë (40 g) Turshi shtëpie (150 ml) Qull hikërror (100 g) Mish stroganof (50 g) Komposto me mollë dhe dardha (100 ml) Bukë (50 g) | Kissel (150 ml) Craker i bërë në shtëpi (15 g) | Koteleta patate me gjelin e detit (200 g) Kefir (150 ml) Bukë (20 g) |
|
Qull qumështi orizi me kajsi të thata (200 g) Çaj me qumësht (150 ml) Bukë me djathë (30 g/10 g) | Pate harenge (40 g) Panxhari (150 ml) Qull misri (100 g) Lepur i pjekur (50 g) Lëng karrote-mollë (100 ml) Bukë (50 g) | Qumësht (150 ml) Biskota (15 g) | Tavë me patate dhe perime (200 g) Kefir (150 ml) Bukë (20 g) |
|
të dielën | Vermiçeli i qumështit (200 g) Kakao me qumësht (100 ml) Bukë me gjalpë (30 g/10 g) | Sallatë panxhar (40 g) Supë me qofte viçi (150 ml) Pure patate dhe bizele jeshile (100 g) Komposto me kokrra të kuqe (100 ml) Bukë (50 g) | Kefir (150 ml) Biskota (15 g) | Omëletë (50 g) Qull qumështi me meli (150 g) Çaj me qumësht (150 ml) Bukë (20 g) |
Çfarë nuk duhet të përfshihet në dietë?
Cilat janë mënyrat më të mira për të gatuar ushqim?
Ushqimi për një fëmijë dy vjeçar është i zier, i pjekur, i zier, i zier në avull. Është ende herët që fëmijët e kësaj moshe të provojnë ushqime të skuqura. Në të njëjtën kohë, ushqimi tashmë është më pak i grimcuar, dhe më shpesh ofrohet me një pirun dhe copa pure. Perimet mund të jepen si të përpunuara ashtu edhe të papërpunuara.
Shembuj të recetave të shëndetshme
Sallatë panxhar me kastravec dhe bizele jeshile
Merrni 50 g panxhar dhe 25 g kastravec të freskët dhe bizele. Zieni bizelet dhe panxharin. Prisni imët kastravecin, shtoni bizelet e ziera dhe panxharin e grirë. Mbushni me 5 g vaj luledielli.
Sallatë me mollë dhe kumbulla të thata
Lani dhe qëroni një mollë (70 g), grijeni në një rende të trashë. Kumbullat e thata (30 g) nxirren gropa dhe ngjyhen për një kohë të shkurtër, pastaj priten imët. Kombinoni mollën e grirë dhe kumbullat e thata të grira, shtoni një lugë çaji sheqer ose mjaltë.
Supë me qofte peshku dhe patate
Merrni 300 ml supë peshku, lëreni të ziejë, vendosni patatet (50 g), karotat (15 g), qepët (10 g) dhe rrënjën e majdanozit (5 g) të prera në kubikë të vegjël. Ziejini derisa perimet të zbuten, më pas shtoni qoftet e filetos së peshkut në supë. Për to merrni 60 gr fileto, gjysmë veze pule, 10 gr thërrime buke të bardhë dhe 20 ml qumësht. Prisni që qoftet të notojnë. Spërkateni supën me kopër të freskët (3 g).
Bukë mishi në avull me vezë të fërguara
Përgatitni një masë kotele nga 100 g mish, një çerek veze pule, 30 ml qumësht dhe 20 g bukë të bardhë. Përziejini mirë përbërësit dhe vendosini në napë të lagur me ujë të ftohtë. Duhet të merrni një shtresë mishi të grirë me trashësi rreth 1.5 centimetra. Veçmas përgatisni një omëletë me avull me një vezë dhe 25 ml qumësht. Shtroni omëletën sipër mishit të grirë, duke bashkuar me kujdes skajet e garzës për të formuar një role. Ziejini me avull për rreth 30 minuta.
Qull meli me kungull
Merrni 150 ml qumësht ose ujë, lëreni të vlojë, shtoni kungullin e qëruar dhe të prerë në kubikë (100 g) dhe lëreni të ziejë për 7-10 minuta. Në këtë kohë, shpëlajeni disa herë 30 g kokrra meli në ujë të nxehtë. Hidhni në ujë ose qumësht me kungull, shtoni një lugë sheqer dhe ziejini për rreth 1 orë në zjarr të ulët. Shërbejeni me gjalpë.
Puding me gjizë të zier në avull me rrush të thatë
Për dy racione, merrni 200 g gjizë, bluajeni në një sitë, shtoni 20 g rrush të thatë të larë. Fërkoni një të verdhë veze me 20 ml qumësht dhe 16 g sheqer. Bashkoni të verdhën e grirë me masën e gjizës, shtoni 10 gr gjalpë (në fillim duhet të shkrihet) dhe 4 lugë bollgur. Në fund shtoni të bardhën e vezës së rrahur. Hedhim masën në kallëpe të lyera me yndyrë. Ziejini me avull për 30-40 minuta.
Probleme të mundshme
Në moshën dy vjeçare, fëmija përpiqet për pavarësi. Në këtë kohë, shumë foshnja fillojnë të shfaqin një krizë zhvillimi, e cila ndikon edhe në fushën e të ushqyerit.
Çfarë duhet të bëni nëse fëmija nuk ha ushqimet që i nevojiten?
Shumë prindër shqetësohen se fëmija nuk ha mjaftueshëm, sipas mendimit të tyre, është i larmishëm. Në moshën dy vjeçare, foshnjat mund të hanë të njëjtën pjatë për disa ditë, dhe kjo është normë. Nuk ka nevojë të shqetësoheni nëse fëmija ha të paktën një produkt nga këto grupe: produkte qumështi, mish, perime, drithëra dhe fruta. Për shembull, nëse në menunë e foshnjës ka banane, patate, pulë, bukë dhe kefir, ushqimi i tij mund të quhet i larmishëm.
Nëse fëmija refuzon plotësisht ushqimin, nuk ka nevojë të insistoni dhe të detyroni. Ofroni fëmijës tuaj ushqim në kohë të caktuara (sipas dietës së vendosur), shmangni snacking dhe sigurohuni që ushqimi të jetë në temperaturën dhe strukturën e duhur. Taktika më e mirë do të ishte ofrimi i vazhdueshëm i ushqimit, por jo aksesi i ëmbëlsirave lehtësisht të tretshme dhe ushqimeve të tjera që fëmija mund të hajë ndërmjet vakteve. Kur fëmija është i uritur, ai do të hajë atë që ju i jepni.
Si të kuptojmë se mungesa e oreksit është një simptomë e sëmundjes?
Në shumicën e rasteve, oreksi i dobët nuk shoqërohet me sëmundje, por me praninë e ushqimeve të shpeshta dhe mungesën e një regjimi ushqimor. Një vështirësi tjetër mund të shkaktohet nga një pjesë tepër e madhe. Duke parë një sasi të madhe ushqimi, një fëmijë i dekurajuar do të nxitojë të refuzojë fare ushqimin. Është mirë t'i jepni fëmijës një sasi të vogël ushqimi dhe kur ai ha gjithçka, ofroni një suplement.
Megjithatë, humbja e oreksit është me të vërtetë një shenjë e sëmundjes, siç janë sëmundjet e traktit tretës ose ndonjë infeksion akut. Prania e simptomave të tjera, si ethet, të përzierat, humbja e peshës, ndryshimet në jashtëqitje dhe të tjera, mund t'i shtyjë prindërit në idenë se oreksi i dobët shoqërohet me sëmundjen.
Ngrënia e tepërt
Është e rëndësishme t'i mësoni fëmijës bazat e të ushqyerit të duhur që në fëmijërinë e hershme, sepse obeziteti është një problem shumë i zakonshëm tek të rriturit. Prindërit duhet t'i mësojnë fëmijët e tyre të hanë ushqim të shëndetshëm. Nuk ka nevojë të gaboni dhe të gëzoheni nëse një dyvjeçar ha racione të mëdha dhe ka kohë që ka kaluar në një tryezë të përbashkët. Kjo mund të dëmtojë shëndetin e fëmijëve dhe të shkaktojë probleme në të ardhmen.
Përpiquni të futni tek fëmija juaj zakone të shëndetshme të të ushqyerit. Është mirë nëse fëmija ha në tavolinë me anëtarët e tjerë të familjes.
Asnjëherë mos e përdorni ushqimin si shpërblim dhe mos i premtoni fëmijës tuaj diçka për një pjatë të zbrazët.
- Mundohuni t'i jepni fëmijës tuaj më pak kifle, pasta të shkurtra, byrekë, ëmbëlsira dhe ushqime të ngjashme. Ato janë të larta në kalori dhe të ulëta në lëndë ushqyese. Ëmbëlsirat që mund t'i jepen një fëmije dy vjeçar përfshijnë marshmallow, reçel, mjaltë, biskota, reçel, waffles, reçel, marmelatë, marshmallow.
- Nëse i jepni fëmijës tuaj gjizë që nuk është e destinuar për ushqim për fëmijë, ajo duhet të gatuhet gjithmonë.
- Meqenëse qulli për një fëmijë 2 vjeç këshillohet të gatuhet gjysmë viskoz, lëngjet duhet të merren 4 herë më shumë se drithërat. Qullin mund ta gatuani si në ujë ashtu edhe në lëngun e frutave ose perimeve dhe në qumësht.
- Mos e lini fëmijën tuaj të hajë në lëvizje, pasi kjo është e rrezikshme.
- Nëse fëmija juaj ende pi nga një shishe, në moshën dy vjeçare, ju tashmë duhet ta refuzoni atë. Për fëmijët që nuk e kanë zotëruar ende kupën e zakonshme, blini një të veçantë (stërvitore).
Shumë prindër i japin vitamina një fëmije nga 2 vjeç. Fizibiliteti i kësaj çështje diskutohet në një artikull tjetër.
Si i ushqejnë nënat foshnjat e tyre në moshën 2 vjeçare mund ta shihni në videot e mëposhtme.
