Përgatitja e ushqimeve të lehta dhe të ajrosura në furrë ose avullore nuk kërkon shumë kohë, por kjo është një mënyrë e sigurt për ta ushqyer fëmijën tuaj me ushqime që nuk kanë humbur mikroelementet dhe vitaminat e vlefshme gjatë gatimit. Recetat për tava për fëmijë të bazuara në mish, gjizë, fruta dhe perime duhet të jenë në librin e gatimit të çdo nëne. Çdo drithë mund të shërbejë si përbërësi kryesor: hikërror, meli, bollgur, oriz.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Të gjithë përbërësit për delikatesën grimcohen, vendosen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe dërgohen në një furrë të parangrohur. Pas 20-30 minutash, trajtimi i përfunduar mund të shërbehet. Pjatat e bëra nga kungulli dhe mollët, kungull i njomë me fileto pule, bollgur dhe fruta, orizi me rrush të thatë, makarona dhe lulelakër, gjizë me qershi ose mjedra janë shumë të shijshme. Pjatat e ëmbla shërbehen për ëmbëlsirë, ndërsa ato të shijshmet janë të përshtatshme për një drekë apo darkë të plotë. Ato ju mbushin shpejt, janë lehtësisht të tretshme, kanë një konsistencë të butë dhe janë të përshtatshme për fëmijët që në moshë shumë të hershme.
Nëse tashmë jeni nënë, atëherë me siguri dini dy fakte për gjizën. Së pari, është i pasur me kalcium dhe është shumë i dobishëm për fëmijën. Së dyti, fëmijët nuk e duan veçanërisht këtë produkt. Cfare duhet te bej? Në fund të fundit, gjiza duhet të shfaqet në dietën e foshnjës si ushqime plotësuese dhe gradualisht të bëhet pjesë integrale e menusë. Truket e kuzhinës vijnë në shpëtim. Për shembull, një tavë me gjizë mund të fshehë thekon të bardhë nën një kore të shijshme kafe të artë; për një fëmijë 1-vjeçar ky është një mëngjes i shkëlqyer ose rostiçeri pasdite.
Foshnja njihet me gjizën tashmë në muajin e tetë të jetës. Gradualisht, sasia e produktit në dietën e fëmijëve rritet. Përveç kalciumit, gjiza përmban edhe substanca të tjera të dobishme: fosfor, acid folik, vitamina A dhe B. Produkti i qumështit të fermentuar ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve të foshnjës, ka një efekt pozitiv në funksionimin e të gjitha organeve dhe sistemeve dhe normalizon. tretje.
Pse tavë: 4 avantazhet e gjellës
Gjiza duhet të jetë e pranishme në dietën e fëmijëve, pavarësisht në çfarë forme. Nëse zgjidhni recetat e duhura të kuzhinës, atëherë të gjitha substancat e dobishme të produktit të qumështit të fermentuar do të ruhen. Tava me gjizë për një fëmijë një vjeç është alternativa më e mirë për të përfshirë një produkt të shëndetshëm në menunë e fëmijëve. Pse ajo? Pjata ka katër përparësi.
- Përfitimet e gjizës ruhen. Një tavë është një pjatë që ju lejon të merrni maksimumin e lëndëve ushqyese nga një produkt qumështi i fermentuar. Kjo është për shkak të metodës së gatimit - në avull, në furrë, në një tas me shumë tenxhere.
- Lehtësia e përgatitjes. Pjata përgatitet shumë thjeshtë dhe kërkon një grup minimal përbërësish. Procesi kërkon pak kohë (mesatarisht gjysmë ore), gjë që është veçanërisht e rëndësishme për nënat me nerva të vogla. Nëse përdorni një tenxhere me shumë / avullore, nuk do t'ju duhet të monitoroni fare procesin.
- Ndryshueshmëria e recetës. Tava me gjizë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Çdo herë fëmija do të befasohet nga një shije e re. Ndërsa fëmija juaj rritet, ju mund të eksperimentoni me përbërës, aditivë dhe servirje.
- Fëmijët janë të kënaqur me pjatën. Nëse fëmijët duhet të binden të hanë gjizë në formën e tij të pastër, atëherë është e rrallë që dikush të refuzojë byrekun e ëmbël. Fëmijët që shkojnë në kopsht i kërkojnë vetes të bëjnë një tavë: në kafenenë e kopshtit shërbehet byreku me gjizë dhe aty, siç e dini, gjithçka duket më e shijshme se në shtëpi.
Tava mund të përgatitet për të gjithë anëtarët e familjes: edhe ata anëtarë të familjes që nuk e pëlqejnë gjizën do të kënaqen. E gjithë kjo falë shijes delikate që na kujton fëmijërinë. Shërbehet si ëmbëlsirë me çaj. Do të bëhet opsioni i preferuar i mëngjesit të një nxënësi të shkollës.
Tavë me gjizë me avull për një fëmijë 1 vjeç
Nëse e zieni tavën me avull, do të dalë e butë, e shijshme dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme. Ky opsion është ideal për menunë e një fëmije një vjeçar. Por fëmijët më të mëdhenj nuk do të refuzojnë një tortë kaq të ajrosur. Më poshtë është një recetë e thjeshtë hap pas hapi, e cila nuk do të jetë e vështirë të përsëritet edhe për ata që janë ekspertë në gatim.
Nga çfarë të gatuaj:
- gjizë me pak yndyrë - gjysmë kilogram;
- qumësht (me pak yndyrë) - 100 ml;
- bollgur - dy lugë;
- dy vezë;
- sheqer - dy lugë;
- kripë - në majë të thikës.
Përgatitja
- Ngroheni pak qumështin. I hedhim bollgur dhe e lëmë të fryhet për 15 minuta.
- Përzieni vezët, sheqerin, gjizën. Shtoni përzierjen bollgur-qumësht.
- Transferoni përzierjen në një formë të veçantë.
- Gatuani në një kazan të dyfishtë për 20 deri në 40 minuta (në varësi të veçorive të pajisjes suaj të kuzhinës).
- E lemë byrekun të ftohet pak para se ta heqim.
Receta është e përshtatshme edhe për furrë (e pjekim për 40 minuta në 180 °C), por një tavë me avull është ende më e shëndetshme. Nëse dëshironi, shtoni banane dhe mollë në bazën e gjizës. Tava për fëmijët 2 vjeç mund të përmbajë rrush të thatë. Kur fëmija mbush tre vjeç, gjizën e tij të preferuar mund t'i shtohen fruta të ëmbëlsuara.
Mënyra e gatimit në një tenxhere të ngadaltë
Nëse një fëmijë kërkon të përgatisë një tavë kopshti në shtëpi, atëherë një multivarkë do të vijë në shpëtim. Në këtë pajisje byreku me gjizë rezulton të jetë sa më i ngjashëm me atë që ofrohet në mensën e kopshtit. Natyrisht, nëse receta zgjidhet saktë. Tava me gjizë për një fëmijë 1 vjeç përgatitet shpejt në tenxhere të ngadaltë. Avantazhi është se nuk keni nevojë ta monitoroni: madje mund të ndizni pajisjen dhe të shkoni për një shëtitje me fëmijën tuaj - një rostiçeri e shijshme pasdite do t'ju presë kur të mbërrini.
Nga çfarë të gatuaj:
- gjizë - gjysmë kilogram;
- qumësht - 1/3 filxhan;
- bollgur - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- gjalpë - 60 g;
- dy vezë.
Përgatitja
- Bashkoni gjizën, vezët, gjalpin e shkrirë, sheqerin.
- Përziejini me mikser ose rrahëse. Nëse përdorni një blender, tava do të dalë shumë e ngushtë, më shumë si një cheesecake. Por kjo nuk është për të gjithë.
- Shtoni bollgur në përzierje. Përziejini.
- Lëreni përzierjen të qëndrojë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të rritet në vëllim (kjo ndodh për shkak të "thithjes" së lëngut).
- Lyejmë me vaj enën e multigatisës dhe e spërkasim me bollgur. Hidhni brumin e gjizës.
- Gatuani në modalitetin "Pjekim". Koha e gatimit varet nga veçoritë e pajisjes së kuzhinës - nga 40 minuta në një orë.
- Hiqeni me avull pasi të jetë ftohur pak.
Tava me gjizë shërbehet për fëmijë nga një deri në 2 vjeç me salcë kosi. Fëmijëve pas tre vjetësh mund t'u ofrohet reçel, çokollatë ose qumësht i kondensuar si "mbisi".
Tavë me gjizë mollë në mikrovalë
Një tavë e shijshme me gjizë mund të përgatitet edhe në mikrovalë. Shtoni mollë në brumë - dhe një byrek i tillë nuk është as i turpshëm për t'u shërbyer mysafirëve. Fëmijët do ta duan gjizën dhe tavën me mollë, sepse frutat e bëjnë atë veçanërisht të butë dhe aromatike.
Nga çfarë të gatuaj:
- gjizë me pak yndyrë - gjysmë kilogram;
- tre vezë;
- sheqer - rreth dy lugë (mund të rregullohet në varësi të moshës dhe preferencave të shijes së fëmijës);
- bollgur - 50 g;
- mollë - dy të mëdha.
Përgatitja
- Përzieni gjizën dhe vezët.
- Shtoni sheqerin dhe bollgurin në përzierje.
- Rrihni masën me blender: në fund duhet të jetë e ajrosur dhe homogjene.
- Lëreni përzierjen për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme që bollguri të fryhet.
- Qëroni mollët, pritini në copa dhe vendosini në një kallëp.
- Përzierjen e hedhim sipër mollëve.
- Vendoseni në mikrovalë për tre minuta (900 W).
- Pas sinjalit, lëreni të qëndrojë për dy minuta, pastaj ndizeni përsëri për tre.
Në fakt, do t'ju duhen tetë minuta për të përgatitur një byrek të tillë. Nëse fuqia e furrës tuaj me mikrovalë nuk përputhet me atë të treguar në recetë, llogaritni kohën e gatimit për pajisjen tuaj. Për ta bërë këtë, fuqia e recetës shumëzohet me kohën e recetës dhe pjesëtohet me fuqinë e mikrovalës shtëpiake.
Opsioni "Spirit" pa bollgur
Shumë nëna përgatisin tavë me gjizë për fëmijën e tyre pa bollgur. Ka shumë receta për pjekje të tilla. Më poshtë është një opsion klasik i furrës. Duke ndjekur udhëzimet, do të merrni një ëmbëlsirë të ajrosur që do t'i pëlqejë padyshim vogëlushit tuaj.
Nga çfarë të gatuaj:
- gjizë me pak yndyrë - 300 g;
- krem me pak yndyrë - 200 ml;
- sheqer i grimcuar - dy lugë;
- dy vezë;
- gjalpë - për lyerjen e mykut.
Përgatitja
- Përzieni gjizën, ajkën, sheqerin dhe të verdhat e vezëve. Rrihni përzierjen duke përdorur një blender.
- Rrihni veçmas të bardhat.
- Vazhdoni të përzieni derisa të shfaqet shkumë e qëndrueshme.
- Hidhni të bardhat në masën e gjizës, përzieni.
- Vendoseni masën në një tavë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për maksimum gjysmë ore (modaliteti - 180 °C).
- Mos e teproni, përndryshe torta do të dalë pak e thatë dhe në mënyrë ideale konsistenca e saj duhet të ngjajë me një sufle.
Për të parandaluar që tava e gjizës në furrë për një fëmijë një vjeç të kthehet në një petull gjatë pjekjes, përdorni formën e duhur. Duhet të jetë i vogël, por i gjatë.
Jo të gjitha amvisat mund të bëjnë një tavë të shijshme me gjizë, edhe nëse përdorin të njëjtat udhëzime. Pse po ndodh kjo? Thjesht jo të gjithë i dinë ndërlikimet e përgatitjes së një pjate të tillë. Mos harroni tre këshilla të dobishme.
- Merrni gjizën e fshatit. Receta për tavë me gjizë për fëmijët 1 vjeç përfshin përdorimin e një produkti të tillë. Është shumë më i shëndetshëm se sa blihet në dyqan. Dhe produktet e pjekura të bëra prej saj dalin të lëngshme dhe të shijshme. Natyrisht, të gjithë përbërësit duhet të jenë të freskët.
- Rrihni vezët mirë. Kjo do të sigurojë ajrosje në tavë. Duhet të rrihni vezët derisa të bëhen shkumë.
- Lëreni bollgurin të fryhet. Pasi t'i shtoni përbërësve bollgur, mos nxitoni ta futni menjëherë tavën në furrë: bollguri duhet të fryhet. Për ta bërë këtë, lëreni tasin me përzierjen në temperaturën e dhomës për 15-30 minuta, nuk rekomandohet ta vendosni në frigorifer.
Tava me gjizë për fëmijë nuk duhet të jetë shumë e ëmbël. Sheqeri në sasi të mëdha është i dëmshëm. Byreku me gjizë duhet vetëm të ëmbëlsohet pak, dhe më pas vetëm nëse fëmija refuzon brumërat pa sheqer. Për këto qëllime, ju mund të përdorni fruta: për shembull, një banane funksionon mirë si një ëmbëlsues. Tava mund të zbukurohet me manaferra, me të cilat foshnja një vjeçare tashmë është njohur. Sa më i madh të rritet fëmija, aq më e gjerë hapet fusha për eksperimentet e kuzhinës për nënën. Nëse i qaseni me imagjinatë procesit të përgatitjes së tavës me gjizë, ajo do të bëhet një ëmbëlsirë e preferuar për fëmijë. Dhe çfarë mund të kënaqë një nënë më shumë se oreksi i shëndetshëm i një fëmije dhe dashuria e tij për ushqimin e shëndetshëm?
Printo
torte ORIZ ME LULESHTRETHJE
Përbërësit për 2 porcione:
Oriz me kokërr të shkurtër - 3 lugë
qumësht - 1 gotë
sheqer - 2 lugë çaji
sheqer vanilje - 1/2 lugë çaji
gjizë e butë - 100 g
vezë - 1 pc.
luleshtrydhe - 5-7 copë
për servirje: salcë kosi ose ndonjë salcë e ëmbël (kos frutash, salcë qumështi, qumësht i kondensuar).
Përgatitja:
Gatuani qull të trashë orizi: vendosni drithërat e larë në qumësht të vluar, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për 15-20 minuta, duke i përzier herë pas here. Në fund të zierjes, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, përzieni, lëreni të ftohet pak.
Lani luleshtrydhet, thajini dhe i prisni në kubikë. Rrihni vezën derisa të bëhet me gëzof. Përzieni gjizën, luleshtrydhet dhe vezën në qull të ngrohtë orizi.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200-220 gradë për 15-18 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, ftohni pak dhe kthejeni në një pjatë. Mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohur me salcë.
TAVE SEMONA ME QERSHI
Përbërësit për 2-3 porcione:
bollgur - 1/2 filxhan
qumësht - 2 gota
sheqer - 2 lugë gjelle + 1 lugë gjelle (për spërkatje)
sheqer vanilje - 1/2 lugë çaji,
gjalpë - 20 g
vezë - 1 pc.
qershi - 50 g
Për salcën:
qershi - 200 g
ujë - 50 ml
sheqer - 2-3 lugë,
niseshte - 1 lugë çaji.
Përgatitja:
Qershitë i lani, i thani, i prisni në gjysmë, i hiqni gropat.
Hidhni bollgurin në qumësht të vluar në një rrjedhë të hollë. Duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë një qull shumë të trashë, hiqeni nga zjarri, shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, gjalpin - përzieni dhe lëreni të ftohet pak. Më pas vendosni vezën e rrahur në qull dhe përzieni, shtoni qershitë.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, e lëmojmë dhe e spërkasim me sheqer. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 25 minuta, sipër mund të skuqet nën skarë.
Për salcën, lani qershitë dhe hiqni gropat. Në një tenxhere të vogël ose lugë, vendosni ujin dhe sheqerin të ziejnë. Vendosni qershitë në shurup të zier dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Niseshtenë e hollojmë në 1 lugë gjelle ujë të ftohtë dhe e hedhim në shurupin e vluar me një rrjedhë të hollë; sapo masa të trashet hiqeni nga zjarri. Salca është gati!
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak, transferojeni në një enë dhe priteni në pjesë. Shërbejeni me salcë.
___________________________________
TAVE KUNGULLI-MOLLË
Përbërësit për 2 porcione:
kungull - 150 g
mollë e mesme - 1 pc.
ujë - 50 ml
qumësht - 50 g
bollgur - 3 lugë
sheqer - 1,5 lugë
vezë - 1 pc.
Përgatitja:
Hidhni qumështin mbi bollgur dhe lëreni të fryhet.
Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, grijeni në rende të trashë, vendoseni në tenxhere, hidhni pak ujë (50 ml), shtoni gjalpë, vendoseni në zjarr, ziejini për 10 minuta, më pas shtoni mollën e qëruar. dhe te grira ne rende te trashe ziejme edhe nje minute 5. E heqim nga zjarri, e ftojme pak, i hedhim sheqerin dhe e bejme pure me blender derisa te behet pothuajse pure.
Më pas shtoni bollgurin dhe të verdhën e vezës në përzierjen e mollës dhe kungullit. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof dhe futini në përzierje.
Lyejmë me gjalpë një kallëp të rrumbullakët (me diametër deri në 16 cm), e spërkasim me bollgur dhe e shtrojmë masën. E pjekim ne furre te parangrohur ne 190 grade per 25-30 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet dhe më pas kthejeni në një pjatë. Kur i shërbeni, priteni në pjesë.
___________________________________
TAVE KRIJESA “PUSHISTIK”
Përbërësit:
gjizë (5%) - 400 g
e verdhë veze - 1 pc.
e bardha e vezës - 3 copë
sheqer - 3 lugë
bollgur - 1 lugë gjelle
miell - 2 lugë
gjalpë - 1 lugë gjelle
vanilje - një majë
Përgatitja:
Kombinoni gjizën, bollgurin, vaniljen dhe të verdhën e verdhë dhe përzieni tërësisht, mundësisht duke përdorur një blender derisa të jetë e butë dhe e butë. Grini gjalpin, miellin dhe sheqerin derisa të formohen thërrime të thërrmuara dhe shtoni në masën e gjizës. Rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta dhe futini butësisht në përzierjen e gjizës. vk.com/zaykinaskazka
Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, e spërkasim me bollgur dhe e shtrojmë masën e gjizës. E pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për 30-35 minuta.
Nxjerrim tavën e përfunduar, e lëmë të ftohet pak, më pas e kthejmë në një pjatë, kur e servirim e presim në pjesë, e hedhim sipër salcë kosi. Tava është e shijshme edhe e ngrohtë edhe e ftohtë.
___________________________________
TAVE PERIME
Përbërësit për 1-2 porcione:
patate - 3 copë.
qumësht - 50 ml
gjalpë - 1 lugë çaji,
karota të mesme - 1/2 copë
qepë - 1/4 copë
lakër e bardhë - 3-4 gjethe (rreth 40 g)
vezë - 1/2 copë
vaj perimesh (ulliri) - 1 lugë çaji
kripë - për shije
Përgatitja:
Qëroni patatet dhe ziejini derisa të zbuten në ujë me kripë, kullojeni lëngun. Më pas bëni një pure me shtimin e qumështit dhe gjalpit dhe ftoheni.
Pritini gjethet e lakrës në katrorë, qëroni dhe grini karotat, qëroni dhe grini imët qepën.
Hidhni pak vaj perimesh ose ulliri në një tenxhere ose lugë të vogël, shtoni perimet dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta, duke i përzier herë pas here, më pas ftoheni pak.
Bashkoni purenë e ftohur dhe perimet, shtoni vezën, kripën nëse është e nevojshme – përzieni. Masën e perimeve e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur dhe e nivelojmë. E pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20-25 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak në tigan dhe më pas kthejeni në një pjatë. Kur e servirim tavën e presim në pjesë dhe sipër e lyejmë me salcë kosi.
___________________________________
Kungull i njomë-tavë me djathë
Përbërësit:
kungull i njomë - 250 g
djathë - 100 g
vezë - 1 pc.
miell - 1 lugë gjelle
gjalpë - 20 g
kripë
Përgatitja:
Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat. Grini kungulleshkat dhe djathin në një rende të trashë, shtoni vezën, kripën dhe miellin - përzieni gjithçka tërësisht.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 30-35 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak, më pas kthejeni në një pjatë dhe kur ta shërbeni e prisni në pjesë.
___________________________________
TAVE PULË MISRI
Përbërësit:
misër (i ngrirë ose i konservuar) - 100 g
fileto pule - 100 g
djathë i fortë - 100 g
vezë - 1/2 copë. (ose 1 proteinë)
kripë - për shije.
Përgatitja:
Nëse misri është i ngrirë, zieni derisa të zbutet; nëse është i konservuar, shpëlajeni me ujë, kullojeni në një kullesë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Zieni fileton e pulës (mund të përdorni mish derri pa dhjamë) në ujë të kripur.
Vendosni misrin në një tas blender (mund të lini pak si kokrra të plota), fileton e pulës, djathin e grirë imët, të bardhën e vezës (ose gjysmë veze), kripë - rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.
Masën e vendosim në një enë pjekjeje (me diametër deri në 16 cm), të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta.
Nxirreni tavën e përfunduar, lëreni të ftohet pak në tigan dhe më pas transferojeni në një enë. Shërbejeni me perime të freskëta ose ndonjë pjatë anësore.
___________________________________
TAVE HIKKRUR ME GJEL
Përbërësit:
fileto gjeldeti - 50 g
hikërror - 70 g
karota - 1/3 copë,
qepë - 1/4 copë,
salcë kosi - 1 lugë çaji,
e verdhë veze - 1 pc.
Përgatitja:
Zieni gjelin e detit dhe hikërrorin derisa të gatuhet plotësisht në ujë pak të kripur, të ftohet. Qëroni karotat dhe qepët: grini imët qepën, karotat i grini në rende të imët. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
Masën e përftuar e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta.
Ftoheni tavën e përfunduar në temperaturën e dhomës dhe priteni në pjesë.
___________________________________
TAVE PESHKU ME PATATE
Përbërësit:
fileto peshku - 100 g
patate - 150 g
gjalpë - 20 g
qumësht - 50 g vezë - 1 pc.
kripë
therrime buke
salcë kosi - 2 lugë çaji
Përgatitja:
Qëroni dhe ziejini patatet. Grini patatet e nxehta me një shtyp, shtoni gjalpë, qumësht dhe kripë. Pastroni dhe zieni peshkun. Ndani peshkun nga kockat me lëkurë dhe copëtoni.
I bashkojmë të gjitha, i përziejmë mirë dhe i vendosim në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për 20-30 minuta.
Kur ta servirni, ftoheni pak dhe priteni në pjesë. Shërbejeni me salcë kosi.
___________________________________
LAPSHEVNIK ME KUQ
Përbërësit:
makarona - 50 g
gjizë - 50 g
qumësht - 40 ml
vezë - 1/2 copë
sheqer - 5 g
mollë e vogël - 1 pc.
rrush të thatë - një grusht
gjalpë - 10 g
kripë
Përgatitja:
Ziejini makaronat në ujë të bollshëm me kripë dhe kullojini në një kullesë. Fërkoni gjizën në një sitë, shtoni sheqerin dhe përzieni me makaronat e ziera. Shtojmë vezën e rrahur me qumësht dhe e përziejmë sërish.
Nëse dëshironi, mund të shtoni mollë të grirë dhe rrush të thatë në përzierjen e makaronave.
Masën e përftuar e vendosim në një kallep të lyer me gjalpë dhe e pjekim në furrë në 180 gradë për 20-30 minuta.
E lemë tavën të ftohet pak dhe e ndajmë në pjesë, kur e servirim e hedhim sipër gjalpë ose reçel të shkrirë.
Ju bëftë mirë!
Tava me gjizë është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Gjiza është e nevojshme për fëmijët, ndaj që në vitin e parë të jetës mund ta përfshini në dietën e foshnjës, si në formën e tij natyrale, ashtu edhe si bazë për përgatitjen e pjatave individuale. Tava me gjizë për fëmijë është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme, receta për të cilën do t'ju ofrojmë sot në furrë dhe mikrovalë.
Tava me gjizë për fëmijë përgatitet sipas një recete të veçantë. Është e rëndësishme të merren parasysh karakteristikat e trupit të fëmijës në një fazë të hershme të zhvillimit fizik. Fëmijët nuk janë gjithmonë të gatshëm të hanë gjizë. Shumë fëmijë e shohin këtë produkt pa shije, megjithatë, zgjuarsia e prindërve me përvojë u lejon atyre të gjejnë një zgjidhje të mirë.
Pse është e mirë tava me gjizë?
Gjiza është një burim proteinash. Dhe proteina është një material ndërtimor për trupin në rritje të një fëmije. Përveç kësaj, produkti është i pasur me kalcium. Kalciumi është i nevojshëm për formimin e duhur të skeletit dhe forcimin e indit kockor. Gjiza natyrale është shumë e mirë jo vetëm në formën e saj të papërpunuar, por edhe si një përbërës për pjekje, ëmbëlsira, mbushje për byrekë, petulla dhe djathë. Tava me gjizë ka një numër avantazhesh të pamohueshme:
- Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë apo punë të veçantë.
- Vetitë e gjizës ruhen sa më shumë që të jetë e mundur dhe mund të kenë një efekt pozitiv në trupin e fëmijës.
- Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë.
- Tava është një ushqim i shijshëm dhe, si rregull, fëmijëve u pëlqen.
Gjërat për t'u marrë parasysh
Çfarë është e rëndësishme kur përgatiteni për të gatuar këtë pjatë?
- Enët. Zgjedhja e saj varet nga mënyra se si do ta përgatisni tavën: në furrë, në mikrovalë apo në tenxhere të ngadaltë.
- Përbërësit. Produktet duhet të jenë të freskëta. Gjiza duhet të jetë me pak yndyrë. Frutat e thata përgatiten veçmas për procesin e pjekjes. Frutat janë të grimcuara.
- Receta. Rekomandohet përshtatja e mënyrës së përgatitjes së tavës me gjizë me trupin e ndjeshëm të fëmijës.
- Vëllimi i porcionit. Ushqimi që është i pazakontë për foshnjën duhet t'i jepet fëmijës për ta provuar fillimisht. Pjesët e vogla ju lejojnë të mësoheni me ushqimin e ri.
Receta për furrë
Një tavë me gjizë për fëmijë duhet të jetë më e butë në konsistencë, diçka si një pjatë për të rriturit.
Tavë gjizë me bollgur
Kërkohet:
- 300 gr gjizë;
- 1 vezë;
- 4 lugë gjelle. l. qumësht;
- 2 lugë gjelle. l. bollgur;
- 1 lugë gjelle. l. Sahara;
- kripë në majë të një thike;
- rrush të thatë sipas dëshirës.
Përgatitja:
- Nëse vendosni të shtoni rrush të thatë, ato duhet të lahen mirë, të zihen për 5 minuta, të kullohen dhe të ftohen.
- Grini vezën me sheqer, shtoni kripë, qumësht dhe bollgur, përzieni mirë.
- Masën që rezulton vendoseni në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore.
Opsion me banane dhe bollgur
Kërkohet:
- 1 pako gjizë (me pak yndyrë);
- 1 vezë;
- 1 lugë. ëmbëlsues (fruktozë ose stevia);
- 1 lugë gjelle. l. bollgur;
- 1 banane.
Përgatitja:
- Grini gjizën ose grijeni në blender, shtoni bollgurin, vezën, fruktozën, grijeni bananen në rende të trashë dhe përzieni gjithçka.
- Vendosini në një tavë të lyer me vaj dhe piqeni në furrë.
Recetë pa bollgur me miell
Kërkohet:
- 1 pako gjizë;
- ½ kanaçe qumështi i kondensuar;
- 1 vezë;
- ½ lugë gjelle. Miell.
Përgatitja:
- Përzieni gjizën e butë të grirë me një vezë, shtoni qumësht të kondensuar në përzierje në një rrjedhë të hollë, shtoni miell dhe lëreni derisa të jetë e qetë.
- Vendoseni në furrë në një tavë të lyer me vaj vegjetal. Temperatura duhet të jetë 180 gradë.
- Për të ruajtur shkëlqimin e produktit, hiqni me kujdes tavën që rezulton. Këshillohet që ta vendosni në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir kuzhine.
Tavë, si në kopshtin e fëmijëve: recetë video
Ju ftojmë të përgatisni një tavë të butë dhe të shijshme me gjizë ashtu si në kopshtin e fëmijëve.
Receta për tenxhere të ngadaltë dhe furrë me mikrovalë
Cili është avantazhi i pjekjes së kësaj pjate në një tenxhere të ngadaltë? Produkti rezulton më madhështor dhe i butë, procesi është i përshpejtuar. Për ta bërë tavën me gjizë për fëmijën tuaj të butë dhe të lehtë për t'u tretur, mund ta gatuani edhe në mikrovalë.
Tavë klasike me gjizë në një tenxhere të ngadaltë
Kërkohet:
- ½ lugë gjelle;
- ½ lugë gjelle. salcë kosi;
- 3 vezë;
- ½ kg. gjizë;
- ½ lugë gjelle. Sahara;
- 6 lugë gjelle. l. bollgur;
- një pako sheqer vanilje.
Përgatitja:
- Përzieni kosin me sodë dhe lëreni të piqet për 30 minuta.
- Hidhni vezët e rrahura me sheqer në gjizë, shtoni vanilje dhe bollgur, përzieni gjithçka.
- Shtoni salcën e thartë, sillni në një masë të lëmuar dhe vendoseni në një tavë të lyer mirë.
- Vendoseni multicookerin në programin "Pjekje" dhe piqni.
- Zakonisht i gjithë procesi zgjat 50 minuta.
Receta për mikrovalë
Furra me mikrovalë kërkon një brumë më të hollë, prandaj kini parasysh se raporti i përbërësve në këtë recetë është i ndryshëm nga ai i mëparshmi.
Kërkohet:
- 4 vezë;
- 100 g sheqer;
- ½ kg. gjizë;
- 40 g bollgur;
- kripë, vanilinë dhe pluhur për pjekje.
Përgatitja:
- Ndani të bardhat nga të verdhat.
- Përzieni gjizën me të verdhat, kripën, sheqerin, vaniljen dhe pluhurin për pjekje.
- Hidhni të bardhat e rrahura në një shkumë të fortë.
- Përziejini gjithçka, përzieni dhe vendoseni në një enë qelqi të lyer me mikrovalë.
- Vendosni programin. Piqeni për 10 minuta.
- Pasi të fiket furra, lëreni enën të qëndrojë për 10 minuta të tjera. Në këtë mënyrë do të arrijë dhe do të jetë plotësisht gati për përdorim.
Receta për tavë me gjizë me fruta
Në verë, kur produktet natyrale janë prioritet, mund të përgatisni një tavë për fëmijën tuaj me shtimin e mollëve, kungujve ose manaferrave. Për të siguruar që fëmija juaj të marrë sasinë maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme, mund ta gatuani këtë pjatë me avull. Tava me gjizë për një fëmijë 1 vjeç do të shijohet nga fëmijët e moshës shkollore dhe të rriturit.
Kërkohet:
- 1 vezë;
- 1 pako gjizë;
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 1 lugë. bollgur;
- 1 mollë (ose një copë kungull, banane ose një grusht luleshtrydhe);
- 2 lugë gjelle. l. Sahara;
- kripë në majë të një thike.
Përgatitja:
- Në një tas të veçantë për avullore, përzieni të gjithë përbërësit përveç frutave.
- Kungulli duhet të pritet në copa dhe, pasi të ziejë për 5-10 minuta, të ftohet. Nëse preferoni një mollë, duhet ta grini në rende. Pritini manaferrat në feta. Shtoni copa të frutave të zgjedhura në brumë.
- Vendosni kohëmatësin për 30 minuta dhe derdhni brumin në tepsi.
- Menjëherë pas përfundimit të programit, hiqeni kapakun nga avulli në mënyrë që ena të thahet.
Meqenëse tava me mollë është shumë e ngjashme me byrekun me mollë, mund të shërbehet si çaj. Pjata e gatuar në avull tretet lehtësisht nga një fëmijë 1 vjeç. Tava me gjizë e përgatitur sipas kësaj recete është e përshtatshme edhe për një nënë gjidhënëse, duke u bërë një shtesë e këndshme në dietë.
Në vitin e parë të jetës fëmija mësohet me çdo ushqim tjetër përveç qumështit të gjirit. Shpesh procesi i varësisë nuk është shumë i lehtë. Prandaj, një recetë për tavë me gjizë mund të jetë një ndihmë e vërtetë për një nënë të re. Nuk është e lehtë të diversifikosh menunë e një fëmije dhe të gjesh një pjatë të përshtatshme për dietën e një fëmije, sepse zgjedhja e pjatave është e kufizuar. Dhe ushqimi i gatshëm për fëmijë ndonjëherë bëhet i mërzitshëm për fëmijën. Është shumë më e këndshme të provosh diçka që është përgatitur me dashuri nga nëna ose gjyshja.
Të gatuash çdo pjatë është një art. Nëse kjo është hera e parë që përgatitni tavë me gjizë për një fëmijë një vjeç, duhet të konsultoheni me ata që tashmë kanë përvojë, të kërkoni këshilla nga një specialist ose të lexoni artikuj të dobishëm. Kur fëmija të mbushë 1 vjeç, tava me gjizë për fëmijë, receta e duhur për të cilën zgjidhni, do të bëhet një shtesë e këndshme në menunë e bebes.
Shëndeti dhe zhvillimi i plotë i foshnjës varet drejtpërdrejt nga ushqimi i tij, i cili duhet të jetë jo vetëm i plotë, por edhe i ekuilibruar. Fillimisht, foshnja merr qumështin e nënës, më pas futen ushqimet plotësuese. Ndërsa rriten, dieta e tyre ndryshon dhe në të shfaqen ushqime të reja.
Tava me gjizë për një fëmijë një vjeç është një pjatë krejtësisht e përshtatshme.
Është jashtëzakonisht i dobishëm, sepse pas përpunimit pothuajse të gjithë mikro- dhe makroelementët e rëndësishëm, vitaminat dhe mineralet mbeten në të. Vetë gjiza ka një vlerë shumë të lartë në dietën e fëmijëve, pavarësisht se çfarë përgatitet prej saj apo nëse konsumohet e papërpunuar.
Ka shumë veti të dobishme: është i pasur me proteina dhe proteina lehtësisht të tretshme, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme për trupin e fëmijës; gjizë do të mbushë vitaminat që mungojnë - A, P, E, B2, B6, B12; dhe gjiza është thjesht jetike për sistemin skeletor.
Në pjesën më të madhe, fëmijët i përgjigjen mirë gjizës së ëmbël, kështu që çdo të vogli do të pëlqejë tavë me gjizë. Dhe nëse shtoni manaferrat ose frutat e thata në tavë, atëherë askush nuk do të refuzojë një trajtim kaq të shijshëm.
Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tavës:
- gjize 200 gr.
- sheqer i grimcuar 3-4 lugë gjelle.
- bollgur 3 lugë gjelle.
- vezë 1 pc.
- gjalpë (për lyerjen e mykut)
- salcë kosi 1 lugë gjelle.
- vanilinë
- rrush i thatë (ose fruta të tjera të thata)
Tavë me gjizë për një fëmijë një vjeç - recetë në furrë:
Fillimisht rrushin e thatë i ziejmë në avull me ujë të vluar.
Në masën që rezulton shtoni sheqer të grimcuar, bollgur dhe vanilinë. Përziejini gjithçka mirë.
Lajmë rrushin e thatë me ujë të ftohtë, i heqim bishtat e panevojshëm dhe ia shtojmë masës së gjizës.
Lyejeni me kujdes kallepin me gjalpë.
Masën e tavës e vendosim në tavë, e nivelojmë dhe sipër e lyejmë me salcë kosi.
Vendoseni në një furrë të nxehtë. Gatuani në 180 gradë për gjysmë ore.
E heqim tavën me gjizë nga furra dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Mund të dekoroni një tavë me gjizë për një fëmijë njëvjeçar me manaferra të freskëta.
