När jag börjar laga något har jag inte alltid en aning om vad det kommer att bli. Så det var den här gången jag köpte gröna unga ärtor. Jag tog ut allt som var från grönsaker och ... jag fick en sån läcker soppa.
Dags för förberedelser: 15-20 minuter
Komplexitet: null!
Ingredienser
70 gram gröna ärtor
lite vegetabilisk olja om så önskas
Framsteg
Först av allt, sätt en kastrull med vatten på gas. Beräkna hur mycket det tar att göra en tjock soppa. Och skär moroten - den blir den första som går in i pannan.
Förbered sedan blomkålen. Jag flyttade den till paraplyer - bekvämt och snabbt, och då behöver jag inte fånga små delar.
Allt detta kan redan läggas i redan kokt vatten och fortsätt skära ytterligare. Skalade ärtor - de är så söta! Tycker inte synd om honom, han kommer att dekorera soppan.
Zucchinin kommer att tjockna soppan. Det finns trots allt ingen bekant potatis i mitt recept, som förresten lök - det fanns helt enkelt inte i mina lager!
Strån är ett bra format för skivning.
Paprika jag hade två färger. Och det var glädjande, för det är trevligt att äta en rätt som samtidigt är vacker. Jag klippte det så här!
Vi lägger omedelbart varje hackad ingrediens i soppan. Och nästa är tomaten. Jag hade en mjuk kopia. Det var därför jag inte klippte för litet.
Tja, gröna. Jag hade dill och persilja. Kan skäras mycket stort. Soppa av detta kommer bara att gynna både externt och meningsfullt! Du kan lägga till några av dina favoritkryddor, vilket jag brukar göra när jag inte saltar mina rätter. Efter att ha lagt till örter och kryddor kan du släppa lite vegetabilisk olja - grönsaker absorberas bättre med det.
Jag skrev att det tar 15-20 minuter att laga. Detta tar hänsyn till den tid det tar för vattnet att koka. Eftersom själva tillagningsprocessen inte bör ta mer än 5 minuter, annars får du välling. Och så, om vi snabbt skär allt och lägger ner det i ordning, kommer det att bli fantastiskt välsmakande, hälsosam och ljus mat!
För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor på .
Skär kålen i rutor. Fyll den med 3 liter vatten och koka i 10-15 minuter efter kokning. Skala potatisen, skär i medelstora tärningar, lägg till kålen. Salt.
Förbered ett pass separat. Skär löken och salladen i små tärningar. Skär morötter i tunna cirklar. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja i 10 minuter. Moroten ska ändra färg och färga oljan. Tack vare detta kommer grönsakssoppa med gröna ärtor att bli soligt. 
Flytta grönsakerna till pannans väggar, lägg salladspepparn i mitten. Passera det i 5 minuter, rör om och försök att inte blanda med andra grönsaker, så att det blir bättre stekt. Blanda sedan alla grönsaker, ta bort passiveringen från spisen efter 2 minuter. Potatis ska koka i exakt 15 minuter. 
Doppa sedan alla de sauterade grönsakerna i soppan. Tillsätt ärter. Låt grönsakssoppan med gröna ärtor koka upp och koka i ytterligare 3-5 minuter. Ta bort kastrullen från spisen. Tillsätt två lagerblad och örter i grönsakssoppan med gröna ärtor. Innan servering, låt soppan brygga i 5 minuter. Var inte uppmärksam på skillnaden mellan antalet produkter på bilden och de som jag föreskriver i layouten. Eftersom jag, enligt sedvane, lagar 35 portioner, och jag ger dig tio.
Krävs för 10 portioner:
250-300 gram vitkål
1 sallad paprika
1 burk gröna ärtor
2 små morötter
2 lökar
4-5 medelstora potatisar
50 gram vegetabilisk olja
Dill, lagerblad, salt
##
Skär kålen i "rutor" (rutor). 
Häll på 3 liter vatten och koka efter kokning i 10-15 minuter. 
Skala potatis, skär i medelstora kuber, lägg till kokande kål. Salta vattnet med 2 teskedar topplöst salt. 
Separat, förbered passerovka. Lök skärs i små kuber. Morötter - tunna ringar. 
Skär också salladen i små tärningar. 
Stek morötter och lök i vegetabilisk olja under omrörning i 10 minuter. Morötterna ska ändra färg och färga oljan. 
Skjut sedan grönsakerna längs med pannans väggar och lägg salladspepparen i mitten. 
Passera paprikan, rör om, men blanda inte med resten av grönsakerna i cirka 5 minuter. 
Blanda sedan alla grönsaker, värm i ytterligare 2 minuter och ta bort brynet från spisen. 
Potatis ska koka i soppan i exakt 15 minuter. Efter det, doppa hela passerovka i soppan. Tillsätt gröna ärtor (du kan tillsammans med vätskan från burken). 
Koka upp soppan och låt puttra i ytterligare 3-5 minuter. 
Ta sedan kastrullen från spisen. Doppa två lagerblad och torkad eller färsk dill i soppan. 
Täck över och glöm det säkert i 15-20 minuter.
Rör sedan om och häll upp i skålar. Med gräddfil - valfritt - otroligt gott! Men även utan gräddfil erhålls en mycket värdig soppa. 
När du vill ha något enkelt och lätt kommer denna underbara grönsakssoppa med gröna ärtor till undsättning. Det varma receptet är enkelt och väldigt snabbt att tillaga. Från det ögonblick du sätter en tom gryta på spisen till det ögonblick då en tallrik med en doftande rätt ryker på bordet, går det bara 25 minuter.
Om så önskas kan du lägga till säsongens grönsaker: vitkål eller broccoli, zucchini, paprika och så vidare. Men nu delar jag med mig av en grundläggande uppsättning ingredienser som redan (!) kommer att få den perfekta smaken.
- potatis - 1 st.
- morötter - 1 st.
- gröna ärtor - 200 g.
- mjöl - 3 msk. l.
- smör - 10 g.
- salt.
- Lagerblad.
- vatten - 1 liter.
Tillagningstid: 25 minuter.
Portioner per behållare: 3.
Soppa med gröna ärtor, frysta
1. Skala morötterna från det översta lagret och skölj. Riv den sedan på ett grovt rivjärn. Om du vill att soppan ska bli ljusare i färgen, riv då morötterna på det minsta rivjärnet. Detta kommer att ge rätten en orange nyans. Lägg de rivna morötterna i en liten tjockbottnad kastrull. Tillsätt en sked smör där. Stek morötterna lätt i pannan. Detta tar ett par minuter.
2. Finhacka potatisen. Ju mindre potatisbitar desto snabbare kokar soppan. Lägg till potatisen i pannan med de rostade morötterna. Häll 900 ml. vatten och koka upp. Tillsätt salt efter smak.
3. I 100 ml. vatten rör om 3 msk. l. mjöl. Du bör få en enhetlig vit blandning.
4. När potatisen nästan är klar, tillsätt ärtorna i pannan. Om det är frysta ärtor, så kokas det i ett par minuter och du måste lägga till det på slutet. Om du använder färska ärtor, lägg sedan till det tillsammans med potatis.
Efter ett par minuter, tillsätt en blandning av mjöl med vatten och lagerblad. Rör om och vänta tills soppan med gröna ärtor och grönsaker kokar. Varmt redo!
Detta enkla sopprecept kommer väl till pass när du behöver en snabb middag. Det är gott och mättande.
Smaklig måltid!
