Можете да ги приготвите във фурната, в бавна готварска печка и дори в тиган. Разбира се, десертът, приготвен по една и съща рецепта, ще има различен вкус в зависимост от избрания метод на готвене. Но във всеки случай определено ще се окаже много вкусно.
Особеността на всички видове тесто за кефир е, че се опитваме да не използваме пресни продукти при печене. За нас е важна киселината, която се произвежда в него. Затова приемаме дву- или тридневен продукт. След това ще изгаси добре содата и ще получим пищен десерт.
Да подготвим:
- кефир - 250 мл,
- 1 ч.л гасена сода,
- 1 яйце
- 2 чаши брашно,
- захар - 220 г,
- 4 ябълки.
Нека започнем с омесването на тестото. Изсипете кефир в купа. Добавете сода. Ако кефирът не е кисел, угасете содата с оцет и едва след това я добавете към кефира.
Чукнете яйцето и разбъркайте.
Трябва да пресеем брашното в отделна купа и едва тогава да го добавим към течните съставки. Добавете приготвеното количество захар и разбъркайте.
Сега да подготвим плодовете. Изрежете центъра и нарежете самите плодове, както сте свикнали.
Смесете тези парчета с тестото.
Взимаме форма, тя може да бъде всяка: кръгла, правоъгълна. Материалът, от който е направен, също не е важен. Намажете стените с растително масло, поръсете отгоре с малко брашно. Прехвърлете тестото във формата.
Загрейте фурната и нагласете температурата на 180 градуса. Десертът се пече 45 минути.
Стъпка по стъпка рецепта за ябълков пай със заквасена сметана
Мисля, че най-невероятният пай се прави със заквасена сметана. Той е по-мазен от кефира и млякото и затова не изисква допълнителни добавки. Което можете да видите в други рецепти под формата на растително масло или масло.
Да вземем:
- яйце - 4 бр.,
- 3 големи ябълки,
- захар - 130 г,
- 150 г брашно,
- 1 опаковка ванилова захар,
- малко портокалова кора
- 2 ч.ч мазна заквасена сметана.
Тази рецепта работи чудесно за тиган с диаметър 18 см.
Разделяме плодовете на половинки и премахваме всички ненужни. Нарежете ги тънко на филийки.
Разбийте първо с миксер на ниска скорост яйцата, солта и захарта. След минута увеличаваме скоростта, достигайки максимум. Продължете да разбивате на висока степен още 6 минути. Ще видите как захарта се разтваря. Масата ще бъде бяла и пухкава.
Добавете сметаната и пресятото брашно.
За вкус настържете кората и я добавете към тестото.
По-добре е да намажете с масло стените и дъното на формата. По дъното разпределяме половината ябълки, отгоре ги поръсваме с канела.
Върху тях има пласт тесто. Като декорация можете да направите рисунка от резени. За да стане по-красиво, вземете плодове с червена кора.
Печете десерта на 180 градуса за 30-40 минути.
Желиран пай с ябълки и инстантна извара
Пайът с извара е по-хранителен. За да не изсъхне тестото, трябва да го смесите със заквасена сметана.
Да подготвим:
- 1 пакет извара (200 г),
- 4 яйца,
- 2 средни ябълки,
- 120 г захар,
- 4 с.л. сметана,
- 220 г брашно,
- 1 с.л. бакпулвер,
- 15 г масло.
Предлагам да започнете подготовката с омесване на тестото. Смесете захарта с яйцата и ги разбийте с миксер на добра пяна.
Отделно комбинирайте извара и заквасена сметана. Смелете тази маса старателно.
Комбинирайте яйчната пяна и сместа от извара.
Отделно в дълбока купа смесете брашното с бакпулвера. След това добавете брашното към течните съставки на малки порции и омесете тестото.
Изберете форма и я намажете с масло. Нарежете ябълката на филийки или филийки. Разпределяме тестото по дъното на формата, върху което нареждаме филийките.
Печете десерта 40 минути на 190 градуса.
Как да готвя шарлота в бавна готварска печка
Класическата шарлота включва бисквитено тесто. Винаги съм мислил, че е трудно да се готви, но се оказа, че не е така. И се пече добре в бавна готварска печка.
Да подготвим:
- яйце - 4 броя,
- 250 г захар,
- 350 г брашно,
- 2 ябълки.
Разбийте яйцата със захарта с миксер. Кристалите трябва да се разтворят в яйчената пяна.
На части се добавя пресятото брашно. Сместа се разбърква с миксер и тестото е готово.
Сега измийте и нарежете ябълките. Вземете купата на мултикукъра и я намажете с масло. Изсипете тестото на дъното и поръсете плодовете отгоре.
Включете режим „Печене“ или „Кекс“ за 45 минути. След края на програмата, мултикукърът ще ви уведоми със звуков сигнал, че е време да хапнете вкусен пай.
По-лесно се достига, ако използвате приставката за готвене на пара.
Но за мен всякакви печени продукти излизат идеално от купата.
Видео рецепта с пълнеж - „Цветаевски пай“
Има чудесен вариант на баницата. Нарича се Цветаевски. Същността му е, че целият пълнеж е покрит с вкусен пълнеж. И накрая се получава много мек и деликатен десерт.
За улеснение съм подбрала за вас видео рецепта.
Това вкусно ястие не е трудно за приготвяне, мисля, че определено трябва да го опитате.
Желиран ябълков пай с мляко, бърз и вкусен
Още една идея за ябълков пай с плънка. Подготовката е лесна, но има малко завъртане.
Да вземем:
- 2 яйца,
- 220 г брашно,
- гранулирана захар - 100 g,
- 120 мл мляко,
- 3 с.л. растително масло,
- сол - 1 г,
- бакпулвер - 14 г,
Попълнете:
- 2 яйца,
- 110 г масло,
- 80 г гранулирана захар.
В купа с миксер разбийте яйцата, солта и захарта. Разбийте до гладкост и добавете млякото и маслото. Смесете течните съставки и добавете брашното. И трябва да се пресее предварително и да се смеси с бакпулвера.
Нарежете ябълките на кубчета и смесете с тестото. Намажете форма (22 см) с масло и изсипете тестото ни.
Поставете фурната на предварително загряване. Поставете ябълки върху повърхността на тестото.
Включете фурната на 180 градуса и настройте таймера за 20 минути.
През това време ще имаме време да подготвим плънката.
Разтопете маслото, добавете към него захарта. Разбъркайте тази смес, докато кристалите се разтворят. След това трябва да въведете яйцата, това трябва да се направи много внимателно, така че бялото да няма време да се свие.
След 20 минути извадете пая и го напълнете с плънка.
И го изпратете да се готви още 30 минути. Времето за печене зависи от диаметъра на формата. Колкото по-голям е, толкова по-бързо ще се сготви баницата.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене със сливи и канела
Или можете да разнообразите ябълките и да приготвите плодов, ароматен десерт. Канелата е чудесна подправка за използване тук. Тя вече ще започне да ни дразни с лютивия си мирис.
Да вземем:
- 300 г брашно,
- 2 яйца,
- 100 г масло,
- 300 г кефир,
- 1 пакетче ванилин,
- 1 пакетче бакпулвер,
- канела,
- 1 чаша захар,
- 10 сливи и 6 ябълки.
Измийте сливите и ги нарежете на черги. От които премахваме костите.
Да направим тестото. Разбийте яйцата, добавете захарта и ванилия, солта и бакпулвера. Разбърква се до гладкост. След това се заливат с разтопеното масло и кефира. Добавете пресятото брашно.
Замесва се тесто. Оказва се вискозен и вискозен. Намаслете формата и наредете ябълките. Отгоре ги поръсете със захар и канела.
Те използват сливи.
И правим последния слой тесто.
Заравнете повърхността и поставете тавата във фурната. Нагласяме температурата на 180 градуса и я оставяме за около 50-60 минути.
Ябълков пай с круши на фурна
Намерих и една невероятно вкусна рецепта с добавка на круши. Може да е необходимо, ако имате голяма реколта от тези плодове. Ако имат твърда кора, отрежете я.
Да вземем:
- 210 г захар,
- растително масло - 150 g,
- яйца - 4 бр.,
- сметана - 200 г,
- ванилова захар - 1 пакетче,
- бакпулвер - 11 г,
- брашно - 250-300 г,
- ябълки и круши.
Почистваме плодовете от корите и семките. Смелете плодовете на кубчета.
Разбийте яйцата в дълбок съд, добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте тази смес.
Добавете растително масло и сметана. Разбърква се до гладкост.
В отделна купа добавете бакпулвера към брашното. Разбъркайте и го смесете с течните съставки. Тестото се оказва гладко и вискозно. Тегли се добре от лъжица.
Това количество продукти е подходящо за тава с пружина с диаметър 24 см.
Разпределете половината от тестото върху дъното. Добавете плънката.
Напълнете с останалото тесто.
Поръсете останалите плодове отгоре (по желание). Сложете да се пече на 190 градуса за около 50 минути.
Как красиво да украсите желиран пай с ябълки
Повърхността на десерта може да бъде красиво украсена с ябълки или да се направи дизайн с помощта на пудра захар.
Можете да използвате резени, за да създадете шарка или цветя.
А пудрата захар пасва добре на повърхността на печените продукти чрез шаблони.
Продават се по магазините, но аз си ги направих сама. Намерих рисунка, която харесах, прехвърлих я на хартия, а след това върху дебелия картон на кутия за чай. Изрежете го и вземете шаблон.
Дантелените салфетки също са подходящи за красив дизайн.
Вместо прах можете да използвате какао. Чертежът също ще бъде ясно видим.
Това са идеите за желиран пай с ябълки. И което е много важно, те се приготвят от съставки, които винаги са под ръка.
Желираните или изсипани пайове са най-бързият и прост вариант на този вид печене. За да ги приготвите, не е нужно да месите тесто, да се занимавате с плънката или дори да оформяте баницата. Просто изсипете готовото тесто във формата и я поставете във фурната.
Днес ще ви науча рецепта за сладък желиран пай с ябълки и кефир. Този невероятно вкусен и мек десерт се приготвя много бързо и е чудесен помощник, когато гостите са на прага, защото съставките за това печене могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня.
Желиран пай с ябълки
Кухненска посуда:купа за месене на тесто, сито, миксер, дървена или силиконова шпатула, форма за печене, фурна.
съставки
Подготовка
- Измийте и подсушете 4-5 ябълки, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на кубчета. Ако е необходимо, можете да премахнете кожата от плода, но с нея плодът ще запази формата си по-добре.
- Напръскайте ябълките с 1/4 лимонов сок, за да не покафеняват, след което добавете 1 с.л. л. нишесте. Разбъркайте старателно.
- Разбийте 2 яйца със 180 гр. захар и 1 ч.ч. ванилова захар, докато се образува гъста пяна. Добавете 30 г масло и разбийте до гладкост.
- Изсипете 200 мл кефир в сместа и разбъркайте внимателно с дървена или силиконова шпатула. Това се прави, за да не се слегне пухкавата яйчена смес.
- Добавете 180 гр. пресято брашно и 1 ч. л. залята с ябълков оцет. Газирани напитки Разбъркайте старателно.
- Намажете тава за печене с масло или растително масло, поставете 1/2 от тестото.
- Поставете ябълковия пълнеж и напълнете с останалата половина от тестото.
- Печете пая 30 минути на 180°C. Готов!
Добър апетит!
Как да изберем съставки
- Насипен пай с ябълки на кефир се приготвя от всякакъв сорт тези плодове, като основното условие е приятен вкус и умерена сочност. Сладко-киселите твърди ябълки имат отличен вкус и поддържат формата си добре, когато са изложени на високи температури. Изберете плодове със среден размер, правилна форма и без дефекти по кожата. Добрата ябълка винаги е твърда, без вдлъбнатини и има ясно изразена миризма на ябълка. Липсата на аромат показва, че качеството на плодовете не е достатъчно високо. Такива плодове са събрани рано, така че пулпата им не е толкова вкусна, сочна и ароматна, колкото тази на ябълките, които са събрани навреме.
- Обърнете специално внимание на избора на млечни продукти. Не забравяйте да следите сроковете им на годност и купувайте най-пресния продукт с произволен процент съдържание на мазнини. Висококачественият кефир трябва да има правилния бял или кремав цвят; пожълтяването показва разваляне на продукта. Освен това добрият кефир не трябва да съдържа бучки и съсиреци, а миризмата му не трябва да съдържа подозрителни неприятни миризми. Обърнете внимание на състава на продукта, защото идеалният кефир се приготвя изключително от пастьоризирано мляко и закваски.
- Използвайте първокласно брашно за торта, защото такова брашно съдържа по-ценен глутен. Но обърнете внимание на качеството на продукта! Доброто брашно има правилния бял цвят, приятен аромат на брашно без мирис на прах и мухъл, в него няма чужди примеси или бучки. Наличието на твърди бучки брашно показва неправилно съхранение на продукта от производителя и че такова брашно съдържа много влага.
Видео рецепта
Този прекрасен видео урок нагледно демонстрира целия процес на приготвяне на вкусна баница с ябълки. Непременно го гледайте и пригответе този нежен десерт още по-бързо и вкусно!
Как да украсите
- Най-лесният начин за украса на готовите печива е с пудра захар и какао на прах. Изстиналият десерт се поръсва с пудра и какао през цедка за чай и се украсява с настърган черен, млечен или бял шоколад. Освен това протеиновият, масленият или масленият крем вървят много добре с този пай!
- Както всеки отворен пай с ябълки, желираният десерт се украсява със сметана с помощта на сладкарски дюзи и торбичка, а също така се сервира с бита сметана от балон.
- Сервирайте този сладкиш на порции, като полеете парчетата пай с шоколадова или карамелена заливка, кондензирано мляко или мед. През летните месеци можете да поднесете този вкусен десерт с топка ванилов или шоколадов сладолед или студено плодово сорбе. Гарнирайте всичко със стръкче мента или пресен летен плод.
- Желиран пай с ябълки може да се приготви със заквасена сметана и мляко. За да направите това, кефирът се заменя с тези млечни продукти в равни пропорции, но препоръчвам да приготвите този вид печене с кефир! Този ферментирал млечен продукт прави тестото по-ефирно, нежно и умерено мазно, така че десертът се оказва най-успешният. По-добре е да запазите заквасената сметана за невероятни неща.
- Не е необходимо да месите тестото твърде дълго, защото след изпичане ще се утаи и ще стане плътно. След като добавите брашно, това става най-добре с шпатула, с движения нагоре.
- Ако предпочитате сочни плодове, то желираният пай изисква по-сухи ябълки. Прекомерното отделяне на сок ще попречи на печените изделия да се изпекат равномерно и тортата ще се окаже тежка и лепкава.
- Не се страхувайте да експериментирате, добавете всякакви подправки към тестото по ваш вкус: джинджифил, настъргано индийско орехче, смлян карамфил. Печенето ще се окаже по-вкусно и по-интересно, ако добавите плодове към ябълковия пълнеж по ваш вкус, например можете да го изпечете. Използвайте всякакви сезонни горски плодове и плодове за тази цел, защото дори най-идеалната и съвършена рецепта може да бъде подобрена и финализирана!
Надявам се да ви хареса този вкусен бърз ябълков пай! Гответе с удоволствие, зарадвайте себе си и близките си с уютни домашни печива, а също така споделете отзиви и собствени рецепти за приготвяне на най-вкусните изсипани пайове. Приятен апетит на всички!
С ябълки - десерт, познат на мнозина от детството. Приготвянето му не отнема много време, а вкусът изумява и най-изисканите гастрономи. Ароматът на баницата изпълва кухнята, правейки я особено уютна и домашно топла.
Най-простата рецепта
Времето за готвене, включително подготовката, отнема само 1 час. аспик се състои от следните съставки:
- кефир;
- кокоши яйца;
- брашно;
- масло и захар;
- сода и сол;
- канела и ябълки;
- пудра захар (на вкус).
Тесто
Количеството му зависи от обема на съда за печене. Ще говорим за това как да приготвим желирано тесто за пайове и за самата форма, чийто капацитет е 500-600 грама. Маслото (50 г) трябва да се разтопи, така че да е меко, смесете го с две яйца, чаша захар (не пълна, без пързалка), чаша кефир. Всички тези съставки се смесват, докато станат еднородни по консистенция. Брашното (1,5-2 чаши, не повече) се въвежда постепенно, така че да няма бучки. Аспикът трябва да е течен. Содата (1/4 чаена лъжичка) не се гаси, а просто се добавя, като се разбърква. Ако го замените с бакпулвер, паят вече няма да е толкова желиран – важно е да знаете това предварително.
Пълнеж
Ябълките могат да бъдат от всякакъв сорт, който желаете. Червените могат да се разпаднат по време на готвене, ако са твърде захарни. А зелените ще добавят киселинност към пая. Следователно изборът на сорт е чисто индивидуален въпрос. Задължително условие е ябълките да са обелени, отстранени сърцевините и семките. Трябва да ги нарежете на големи филийки (не на парчета).
Печене
Формата се намазва с масло и се поръсва с грис, за да не залепва кекса. Първо изсипете половината от тестото, наредете ябълките за плънката, поръсете с канела и пудра захар на вкус. След това всичко се покрива с втората половина от тестото. Печенето на тортата отнема само 40-45 минути. Може да се готви във фурната, в бавна готварска печка и дори в хлебопекарна, ако поддържа режима за печене на десерт.
Изискана желирана баница
Най-бързата рецепта не винаги може да предаде цялата красота на такива печива. Ако готвите според него, десертът ще прилича повече на традиционна шарлота. Но една изискана баница с ябълки, макар и да изисква повече труд и повече съставки, е много необичайна, сочна и уникална на вкус.
Съставки за Apple Aspic
Всички компоненти могат да бъдат разделени на три големи категории: тесто, пълнеж, пълнеж. Съответно съставките също могат да бъдат разделени. Така че, за да приготвите тестото, ще ви трябва:
- масло;
- захар и сол;
- брашно и бакпулвер.
За пълнежа вземете:
- ябълки и масло;
- захар.
За пълнене ще ви трябва:
- заквасена сметана и ванилин;
- яйца и нишесте.
Замесване на тестото
Маслото трябва предварително да се замрази, за да може да се настърже на средно ренде. Брашното се пресява, така че да е въздушно и наситено с кислород, и се смесва с бакпулвера. След това добавете настъргано масло. За чаша брашно ще ви трябва малка лъжица бакпулвер и половин пръчка масло. Добавете към сместа 100-120 грама извара и същото количество захар. Тестото се меси до образуването на плътна и еластична буца, която се разточва на голяма топка. Може да се увие в стреч фолио или найлонов плик и да се сложи в хладилника за малко (час-два).
Пълнеж за гурме пай
Тази рецепта за аспик с ябълки включва използването на твърди и сочни сортове плодове, така че по време на процеса на готвене те да не се задушават на каша. Почистват се от кората, сърцевината и костилката. За плънката две ябълки се нарязват на малки кубчета, а още две се оставят за украса. Загрейте една супена лъжица масло в тенджера, добавете ябълки, добавете няколко супени лъжици захар. Плънката се карамелизира за няколко минути.
Украса
Ябълките, които са останали за украса, се обелват и нарязват на четвъртинки. На всяко от тях отвън се правят малки разрези. Това ще е необходимо в бъдеще, така че ябълките да са добре наситени с пълнежа.
Аспик за баница
Разбийте две пилешки яйца с размахване до пяна, добавете 5 супени лъжици гъста заквасена сметана (20-30%) и торбичка ванилин. Всичко се смесва. Постепенно добавете нишесте (1,5-2 супени лъжици) към масата на малка струя, като разбърквате непрекъснато, за да не се слепи.
Готвене на баницата
Аспикът се приготвя в момента, в който самият десерт е вече във фурната. За да го изпратите там, трябва да разточите тестото на тънка торта. Поставя се в намаслена форма, застлана с тесто, което след охлаждане е еластично, оформя се добре, има високи стени. Поставете плънката на равен слой в импровизирана купа, за да не изтече нищо и да има място за украса до височината на стените. Цялата тази структура се изпраща във фурната за четвърт час (температура - 160-180 o C). След изтичане на времето паят се изважда, нареждат се резенчета ябълка и се заливат с балист. Печеното се връща във фурната за 20-40 минути, за да се изпече напълно.
Пай "Желирани ябълки"
Алтернативна рецепта за описаното печене ви позволява да го приготвите за рекордно време. В същото време това изобщо не разваля вкуса, напротив, придобива особен послевкус. За рецептата трябва да изберете захар, меки ябълки. По време на печенето те ще станат на каша, която образува плодов слой в пая. Необходимите продукти са само лъжица заквасена сметана, чаша брашно и захар, три яйца, щипка сол и сода. Всичко с изключение на ябълките се разбърква до получаване на средно тесто. Ябълките се обелват, сърцевините и семките се отстраняват. Плодовете се нарязват на кубчета и се загряват в тиган с малко масло. След това отгоре се изсипва тестото. Под капак бързата баница с аспик се пече в тиган за двадесет минути. Това е добър начин бързо да почерпите гостите и семейството, защото рецептата е много проста и бърза.
Някои домакини използват желатин, разреден според инструкциите, за да направят пълнеж за гурме пай, който се излива върху парчета ябълки. Това придава на печивата специален вкус, тъй като се оказва желе-плод, което децата много харесват. В този случай ябълковият пай се приготвя по малко по-различен ред: плънката се слага след пълното изпичане на десерта, а парченцата ябълка първо се карамелизират в захар.
За да не залепне тестото за формата, тя се намазва предварително с масло. Колкото по-ниска е температурата във фурната, толкова по-лошо ще се изпече тестото, но твърде високата температура може да съсипе деликатните печива. Оптималната температура е 180 o C. За намазване е по-добре да използвате масло или маргарин, тъй като те не горят при тази температура, придавайки на печивата златистокафяв вид.
Готовият желиран пай с ябълки може да се поръси с пудра захар или канела (на вкус) или да се намаже с домашен крем, превръщайки го в истинска торта. Ако използвате мултикукър за печене, времето за готвене ще бъде с 5-10 минути по-дълго, отколкото във фурната. Тестото може да се омеси по един от описаните по-горе методи. Всички те са подходящи както за бавна готварска печка, така и за фурна. Купата на електроуреда не се нуждае от смазване.
Малко нещо може да се сравни с удоволствието да поглезите себе си и семейството си с домашно приготвени печива, особено в прага на есента. Студеното време идва и сезонът на топли напитки, топли шалове и баници е почти открит. Това означава, че е време да използвате ябълките, съхранявани през лятото, за да приготвите печива за радост на вашето семейство. И така, в тази статия ще научите как да направите желиран ябълков пай стъпка по стъпка, бързо и вкусно.
Ако смятате, че приготвянето на сладкиши от брашно сами е извън вашите възможности, тогава грешите, тези инструкции за бързо приготвяне на сладкиши с ябълки значително ще ви спестят време и усилия и, разбира се, ще ви помогнат да не правите грешки със съставките и пропорциите. Желираните ябълкови пайове могат да се приготвят по милиони различни начини, във фурна и бавна готварска печка, с кефир и заквасена сметана. А ето и някои от рецептите.
Желиран ябълков пай с кефир
Тази рецепта за желиран ябълков пай е невероятно проста и няма да отнеме много време за приготвяне. За да направите това ще ви трябва:
- 2 яйца;
- чаша кефир;
- половин чаша захар;
- 50 г масло;
- ванилова захар - 10 g;
- една и половина чаши брашно;
- Шипка сол;
- няколко големи ябълки;
- пудра захар - 2-3 десертни лъжици;
- сода 0,5 малка лъжица.
И ето инструкции стъпка по стъпка как да приготвите това „ястие“:
- Разбийте яйцата, захарта, солта, ваниловата захар, кефира и предварително разтопеното масло;
- Към тази смес добавете брашното и содата и разбийте до гладкост;
- Обелете ябълките и нарежете на малки филийки;
- Намаслете форма за печене и поставете половината от тестото;
- Поставете ябълките и ги напълнете с останалата смес за тесто;
- Пече се 40 минути във фурната на 180 градуса.
Процесът на бързо приготвяне на този желиран пай с кефир няма да отнеме много усилия, но резултатът ще се хареса приятно и няма да остави членовете на вашето семейство безразлични.
Желиран ябълков пай със сметана
Друга вкусна рецепта за ароматни печива у дома и без много усилия е желиран ябълков пай със заквасена сметана. Този вкусен сладкиш определено няма да остане без положителна оценка от вашето семейство.
Ще имаш нужда:
- малка лъжица бакпулвер;
- захар - 300 g;
- 3 ябълки;
- сметана - 300 g;
- ванилин - два грама саше;
- 200 грама маргарин брикет;
- 3 яйца;
- брашно - 400 гр.
Рецептата за бързо приготвяне на тези „печени продукти“ също е проста:
- Смелете маргарина с брашното и бакпулвера;
- В отделен съд смесете 2 яйца, 200 g за предпочитане нискомаслена заквасена сметана, ванилин и 200 g захар;
- Смесете всичко заедно и изсипете във формата;
- Поставете нарязаните ябълки върху тестото;
- След като смесите останалите продукти: яйцата, захарта и заквасената сметана, ябълките се заливат с тази смес;
- Пече се 50 минути в добре загрята фурна.
Както можете да видите, този процес е невероятно лесен и бърз, дори начинаеща домакиня може да се справи сама.
Пай „Желирани ябълки“ в бавна готварска печка
Готвенето стана много по-лесно в наши дни с въвеждането на мултикукъри, уреди за готвене на пара и микровълнови фурни. Опитните домакини са свикнали да пекат желирани ябълкови пайове дори в бавна готварска печка и резултатите не са по-лоши, отколкото във фурната. И така, схемата е проста - и ето списъкът с необходимите продукти:
- брашно - 300 g;
- по-мазен кефир – 250 мл;
- чифт яйца;
- захар - 1 чаша;
- ябълка - 3 броя;
- бакпулвер - 1 малка лъжица;
- зехтин – 90-100 мл.
Ето инструкции как лесно и лесно да опитомите тази рецепта:
- Комбинирайте захарта и яйцата и разбийте до пяна;
- Изсипете кефир, олио, добавете бакпулвер и брашно, като го пресявате два пъти;
- Добавете нарязани ябълки към сместа до гладкост;
- Изсипете във формата и гответе 50 минути в режим "Печене".
Това е толкова елементарно приготвяне, но вашият пай „Желирани ябълки“ ще стане отличен.
Вкусното печене не винаги изисква от вас свръхчовешки усилия и дълги часове, прекарани неуморно пред печката. Така че забравете за купените бисквитки, защото у дома лесно можете да приготвите бърз ябълков сладкиш. Ето още една диаграма за това как да създадете вкусно ястие стъпка по стъпка от минимум съставки.
Желиран пай с ябълки и канела
Тази рецепта за желиран ябълков пай ще зарадва вас и вашето семейство не по-малко от предишните, а процесът на готвене едва ли ще отнеме повече от половин час. Дори едно дете може да приготви това ястие самостоятелно, за да угоди на майка си или баба си. Ето какво изисква приготвянето му:
- 4 ябълки;
- 1 голяма лъжица брашно;
- 3 големи лъжици сметана;
- 1 чаша захар;
- 3 яйца;
- 1 десертна лъжица канела;
- 1/4 малка лъжица сол и същото количество сода.
И ето как да направите този бърз ябълков пай с аспик стъпка по стъпка:
- Загрейте формата и я намажете с масло;
- На дъното на тава се нареждат нарязаните ябълки и се поръсват с канела;
- Смесете брашното, заквасената сметана, захарта, яйцата, содата и солта и омесете тестото;
- Изсипете сместа във формата и печете 20 минути във фурната на 200 градуса.
Трябва да получите бисквитка като тази на снимката.
Сега знаете, че вкусното печене и приготвянето му не е толкова трудна задача, а готвенето у дома е чудесен шанс да експериментирате и да създадете невероятно вкусно ястие за цялото семейство.
Видео: Желиран ябълков пай - инструкции стъпка по стъпка
Най-вкусните рецепти за сладкиши с ябълки
Невероятно вкусна и много лесна за приготвяне стъпка по стъпка рецепта със снимка на желиран ябълков пай, приготвен с кефир, канела и смлени орехи.
45 мин
280 kcal
5/5 (2)
Нестандартното в моята рецепта е, че към изсипаното тесто добавям смлени орехи. Много е трудно да различите техния деликатен и същевременно пикантен орехов вкус в пая. Но той явно присъства. И превръща простия ябълков пай в магически, декадентски десерт.
Обикновено пека този пай по желание на сина ми, въпреки че почти цялото ми семейство и приятели, които имат късмета да присъстват на чаено парти и да опитат моя желиран ябълков пай с кефир, го харесват.
Необходими продукти:
Кухненска посуда:
- 2 купи (едната за брашно и сода, другата за месене на тесто);
- бъркалка;
- форма за печене;
За украса:
- половин чаша пудра захар.
Избор на съставките
Количеството захар във вашия пай ще зависи от вида ябълка. Количеството, което съм посочила в рецептата е за сладко-киселите разновидности. Ако използвате по-кисели сортове ябълки като Симиренко, добавете малко повече захар. Като цяло се ръководете от вашия вкус.
Идеалните сортове ябълки за ябълков пай включват Renet, Jonathan, Gala, Golden Delicious или Jonagold.
Ябълките за баницата не трябва да са прекалено сочни, тъй като ще пуснат сок и баницата може да не се изпече или да загори. Желателно е те да са твърди, а не рохкави, за да не стане плънката на каша.
Всички продукти трябва да бъдат предварително извадени от хладилника. Изсипаното тесто ще се получи, ако е на стайна температура.
Поетапно приготвяне на пая
- Слагаме фурната да загрее до 180 °C и започваме да приготвяме тестото за нашия обемен ябълков пай с кефир.
- Пресейте брашното, за да стане кекса по-пухкав и въздушен. Смесете брашното със содата (бакпулвера).
- Смелете обелените орехи в блендер.
- Разтопете маслото на водна баня или в тенджера (микровълнова) и оставете за малко да се охлади.
- В отделна купа разбийте яйцата и захарта, докато се появят въздушни мехурчета (около 3 минути). Към тази смес добавете кефир и разтопено масло (охладено) и разбъркайте.
- Сега добавете брашнената смес, нарязаните ядки и ванилията. Всичко се разбърква добре. Това е нашето тесто. Трябва да се окаже хомогенна, без бучки.
- Вземете форма за печене и я намажете с масло от хладилника и поръсете отгоре с брашно. Изсипете половината от тестото на дъното на подготвената тава. Оставете за известно време.
- Сега трябва да подготвите ябълките. Измийте, обелете и отстранете семенните шушулки. Нарежете ябълките на филийки.
- Поставете резени ябълка върху тестото в тава за печене. Поръсете ги със захар и канела. Изсипете останалото тесто върху ябълките.
- Поставете пая във фурната и печете около 40 минути на 180 градуса.
- Сладкият желиран пай с ябълки излъчва приятен аромат, зачервява се, което означава, че е време да го извадите от фурната. Оставете тортата леко да се охлади, след което украсете с пудра захар и поканете всички на масата.
Между другото, може да се сервира както топло, така и напълно охладено (също много вкусно). Ябълковият пай ще бъде допълнен с чаша ароматен чай или чаша топло мляко. Надявам се да ти хареса.
