По препоръка на педиатрите в менюто на бебетата след 6 месеца се въвеждат зеленчукови пюрета. Вареното цвекло трябва да се появи в диетата на детето малко по-късно. Този зеленчук има много полезни свойства, но ако се запознаете с него рано или неправилно, тялото на новородено може да бъде увредено. На каква възраст и в каква форма трябва да се дава цвекло на бебето? За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете как тази кореноплодна култура действа върху тялото на детето.
Ползите от цвекло за деца
Съставът на цвеклото съдържа много витамини и други химични елементи, полезни за детето. Този кореноплод се съхранява добре през цялата година, така че е особено важен през пролетта и зимата, когато пресни зеленчуци и плодове са дефицитни. За децата от най-голямо значение са следните полезни качества на този зеленчук:
- високо съдържание на фибри, които нормализират изпражненията, повишават апетита и поддържат здрави черва;
- достатъчно количество витамини А, С, Е, К, фолиева киселина, калций, магнезий, калий, без които е невъзможно нормалното развитие на дете на всяка възраст;
- наличието на антиоксиданти, които намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
- способността да се стимулира производството на червени кръвни клетки поради високата концентрация на желязо в състава, което е много важно за развитието на мозъка на децата, особено през първата година от живота;
- съдържанието на бетаин - растително съединение, което предпазва черния дроб на децата;
- наличието на пектинови киселини действа като слабително за бебета със запек.
Защо цвеклото е вредно за бебетата?
Въпреки всички полезни свойства на кореновата култура, не е възможно да се даде на дете като първа зеленчукова храна. Цвеклото може да има вредно въздействие върху новороденото:
- има способността да натрупва усвоени в големи количества нитрати от почвата, с които тялото на детето лесно може да се отрови;
- самият кореноплод и неговият сок често предизвикват алергии при децата;
- прекомерната консумация на цвекло може да причини диария при бебето.
Въпреки това, вредата от този зеленчук може да бъде сведена до минимум, ако следвате прости правила. Продуктът трябва да се дава на бебето само в количеството, препоръчано от лекарите за неговата възраст. Най-добре е да включите цвекло от собствената си градина в диетата на детето си. Ако това не е възможно, трябва да изберете малки по размер корени с кестеняв цвят без светли ивици по разреза. Тези признаци показват, че зеленчукът съдържа минимално количество нитрати. Трябва да знаете, че на новородените се дава само термично обработено цвекло.
Прясно изцеденият сок от цвекло също е вреден за бебетата. Тази напитка е много полезна за възрастни, но не е подходяща за бебешка храна. Сокът от цвекло съдържа много плодови киселини, които дразнят деликатната лигавица на стомаха и червата на новороденото. Освен това сокът не подлежи на термична обработка, поради което съдържа много нитрати. След една година, с тенденция към запек, педиатрите препоръчват да се дават на бебето до 60 ml такава напитка на ден, като не забравяйте да я разредите с вода.
Подходяща възраст за хранене с цвекло
От кой месец можете да храните бебето си с цвекло? Повечето педиатри препоръчват да се дава този кореноплоден зеленчук на бебета, след като навършат 8 месеца. Първо, менюто на детето включва варено цвекло под формата на картофено пюре. Първата порция не трябва да надвишава половин чаена лъжичка. По-добре е да давате цвекло на дете сутрин, за да проследите лесно реакцията на тялото му към нов продукт. При нормална поносимост на зеленчука порцията може да се увеличава ежедневно с ½ чаена лъжичка, като постепенно общият обем се довежда до 5 чаени лъжички на ден. Ако бебето не е предразположено към запек, достатъчно е да го храните с пюре от цвекло два пъти седмично.
За дете, което има проблеми с изпражненията (запек) от раждането, лекарят може да предпише добавки от цвекло от 5 месеца. За постигане на слабително действие 1 чаена лъжичка пюре е достатъчна за новородено на шест месеца. По споразумение с педиатъра за същите цели можете да дадете на бебето сок от цвекло. На дете със склонност към алергии или страдащо от чревни колики не трябва да се дава цвекло и сок от тях поне до 12 месеца.
В каква форма трябва да се въведе цвекло в диетата на децата?
Суровите кореноплодни зеленчуци съдържат повече витамини, но само вареното цвекло е подходящо за хранене на бебета. Нетермично обработените зеленчуци са силно дразнещи и по-вероятно да причинят алергии. Когато цвеклото се свари, част от витамините се унищожават, но количеството на плодовите киселини, които влияят неблагоприятно на храносмилателната система на децата, също намалява. Освен това по време на процеса на готвене почти всички нитрати преминават в бульона от цвекло. Запазват се най-полезните за децата елементи: фибри, пектин, бетаин, желязо, магнезий и някои други.
Как да готвя правилно цвекло за дете? Необходимо е да спуснете малък кореноплод във вряща вода, след като отрежете горната му част, където се натрупва най-голямо количество нитрати. Не е необходимо да добавяте сол: първо, зеленчукът ще се готви по-дълго в подсолена вода, и второ, не се препоръчва да се добавя сол към храната за деца от първата година от живота. Когато изминат 40 минути, извадете цвеклото с решетъчна лъжица и го поставете в ледена вода за 20 минути. Благодарение на този трик кореноплодът ще стане мек дори след кратко кипене.
Не можете да храните детето си само с пюре от цвекло. Вареното цвекло трябва да бъде не повече от 30% от общия обем на ястието. Можете да го смесвате с други зеленчуци: тиквички, картофи, зеле, тиква. До 12-месечна възраст детето трябва да получава не повече от 12 чаени лъжички цвекло на ден.
След една година на бебето могат да се предложат различни ястия на основата на цвекло. Децата обичат винегрет, супа от цвекло, гювеч, яхнии, салата от цвекло, палачинки от цвекло. По-добре е да включите варени или задушени ястия в диетата на детето. Когато бебето е на 12 месеца, то може да получава сок от цвекло в умерени количества. Съвет
Ако сте загрижени за реакцията на детския организъм към тези храни, потърсете съвет от педиатър.
Полезните свойства на цвеклото в диетата на детето трудно могат да бъдат надценени. Този кореноплоден зеленчук е богат на голямо разнообразие от витамини, включително йод, желязо и много други. Цвеклото съдържа идеален минерално-солев баланс, който позволява поддържането на правилния метаболизъм в организма. Освен това цвеклото има определени полезни свойства. Първо, това е, разбира се, предотвратяване на запек. Второ, не всеки знае, но цвеклото влияе върху нервната възбудимост, поради разнообразния си състав има добър седативен ефект. На трето място, редовното присъствие на цвекло в диетата помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и подобрява състава на кръвта като цяло.
Цвеклото, разбира се, има своите недостатъци. Както всички кореноплодни култури, цвеклото натрупва вредни компоненти, ако е в почвата или въздуха. Ето защо, когато избирате цвекло за дете, трябва да дадете предпочитание на доказани магазини и най-добре, разбира се, ако това цвекло за вашето бебе с любов и далеч от мегаполиса и колите е отгледано от любяща баба.
Цвеклото трябва да се въвежда в диетата на бебето постепенно, внимателно, като се започне с половин чаена лъжичка. Но веднага щом се уверите, че детето няма отрицателни реакции, това ще бъде началото на редовното въвеждане на ястия от цвекло в диетата на бебето.
Приблизително се смята, че въвеждането на цвекло при дете може да започне от 10-11 месеца, но, разбира се, е по-добре да се консултирате с педиатър по тази тема, който редовно следи здравето и развитието на вашето дете.
Как да готвя цвекло за малки деца
- Необходимото количество цвекло, в кората, без да отрязваме върховете и краищата, за да не загуби цвят и полезни свойства, потапяме в студена вода. Препоръчително е водата да покрива изцяло цвеклото, имайте предвид, че цвеклото се вари сравнително дълго време и част от водата ще изври.
- Покрийте тенджерата с капак и оставете да заври. Направете котлона средно и оставете цвеклото да къкри под капака.
- Времето за варене на цвеклото зависи от размера. Ако цвеклото е малко, тогава е достатъчен 1 час, ако е голямо, тогава е по-добре да го оставите да се готви за 2 часа.
- Отцедете горещата вода, залейте цвеклото със студена вода и оставете да изстине.
Рецепти за салата от цвекло за дете
Салата от цвекло и ябълка
- 1 средна ябълка;
- 1 средно цвекло;
- 1 супена лъжица растително масло ИЛИ заквасена сметана 15%.
Подготовка:
Обелете ябълката и отстранете семките и три на ситно ренде. След това обелете готовото цвекло и също три на ситно ренде. Разбъркайте, подправете с растително масло или заквасена сметана (на вкус). Добър апетит.
Салата от цвекло и сини сливи
- 1 средно цвекло;
- 100 г сини сливи;
Подготовка:
Най-добре е да запарите сушените сини сливи във вряща вода предварително, час и половина предварително, така ще стават все по-меки и по-меки. Готовите сини сливи се нарязват на ситно. Обелете цвеклото, три на ситно ренде. Добавете сини сливи, подправете със заквасена сметана или растително масло на вкус.
Салата от цвекло и сини сливи и ядки
Ако бебето вече е добро в дъвченето, тогава можете да добавите ядки към рецептата. Това ще разнообрази диетата на бебето с допълнителни микроелементи и аминокиселини.
- 1 средно цвекло;
- 100 г сини сливи;
- белени орехи 50гр;
- дресинг на вкус растително масло или заквасена сметана 15%.
Подготовка:
Най-добре е да запарите сушените сини сливи във вряща вода предварително, час и половина предварително, така ще стават все по-меки и по-меки. Готовите сини сливи се нарязват на ситно. Обелете цвеклото, три на ситно ренде. Накълцайте ядките с нож или в хаванче. Добавете сини сливи, подправете със заквасена сметана или растително масло на вкус.
Витамин винегретик
За бебета след 1,5 години тази рецепта е идеална.
- 2 средни цвекло;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 кисела краставица;
- 2 картофа;
- 150 г кисело зеле;
- 100 г боровинки;
- 100 г зелен грах;
- растително масло.
Подготовка:
Сварете морковите, картофите, цвеклото до омекване.
Обелете краставицата, лука, картофите и морковите и ги нарежете в купа за салата. Отделно от останалите зеленчуци нарежете цвеклото и го подправете с малко олио. Добавете червени боровинки, грах, зеле в купа за салата. Спуснете цвеклото последно. Подправете винегрета с растително масло и украсете със стръкчета магданоз.
Добър апетит!
Как да накарате детето си да яде не само вкусни сладкиши, но и здравословни зеленчуци? Пригответе оригинално и интересно ястие от тях! Цвеклото за деца е добър вариант за разнообразяване на диетата и получаване на част от основни витамини.
Салата от цвекло е добра за деца
Съставки
цвекло 1 брой (и)
- порции: 1
- Време за готвене: 15 минути
Салата от цвекло с ябълка
Салатата, приготвена по тази рецепта, може да се предлага на бебета от 11 месеца. Вкусът на ябълка на тази възраст вече е познат на огромното мнозинство от децата, а цвеклото ще добави сладост към ястието. Ще бъде интересно на малчугана да опита нещо ново.
Съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- ябълка - 1 бр.;
- растително масло или заквасена сметана за дресинг.
Малкото цвекло се сварява в кора. Това ще запази повече хранителни вещества в него. След като зеленчукът се охлади се обелва и настъргва. След това добавете настърганата ябълка към цвеклото и разбъркайте. Подправете салатата с една чаена лъжичка растително масло или заквасена сметана. Но съдържанието на мазнини в заквасената сметана не трябва да надвишава 20%, за да не се претоварва стомаха.
Салата от цвекло за деца със сини сливи
Тази рецепта е особено подходяща за малки деца със запек.
За готвене ще ви трябва:
- 100 г сини сливи;
- средно цвекло;
- растително масло;
- захар.
Сварете цвеклото, обелете, настържете. Измитите сини сливи запарете във вряща вода, като покриете съдовете с капак, за час и половина. Обелете и нарежете на ситно. Смесете с цвекло. Овкусете с малко растително масло, поръсете леко със захар.
Салата от цвекло със сини сливи и ядки
Ако детето се е научило да дъвче добре храната и за него не е проблем да дъвче ядки, можете да си направите следната салата.
Трябва да подготвите:
- цвекло - 1 бр.;
- сини сливи - 50 гр.;
- белени орехи - 50 гр.;
- нискомаслена сметана.
Сварете цвеклото. Измийте сушените плодове, налейте гореща вода за половин час, нарежете на ивици, обелете. Настържете цвеклото на едро ренде. Накълцайте ядките с нож, комбинирайте всички съставки. Подправете със сметана.
Цвекло за деца
Като се има предвид колко полезно е цвеклото за децата, има различни рецепти за използването му. Цвеклото може да се приготви като първо ястие за обяд.
Съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2-3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- зеленина.
Сварете цвеклото, обелете, настържете едро или нарежете на ивици. Нарежете картофите, лука и морковите. Сварете вода, леко посолете, сложете всички зеленчуци, с изключение на цвеклото. Гответе 15 минути, след което добавете цвеклото. Оставете да къкри за няколко минути и го изключете. Добавете ситно нарязано яйце и билки към готовото цвекло, можете да подправите с нискомаслена заквасена сметана.
Тази супа е лесна за приготвяне и обичана от децата.
Детето определено ще хареса една от рецептите и тогава няма да има проблеми с приема на зеленчуци. Ако цвеклото се въведе за първи път в диетата, започнете с малки порции от продукта. Също така, не съхранявайте детските ястия в хладилника – по-добре е всеки път да приготвяте пресен обяд за вашето бебе.
Ястия с цвекло за деца
Всички зеленчуци, които могат да се съхраняват дълго време, като тиква или тиквичка, са популярни по нашите географски ширини, тъй като вероятно знаем, че не се внасят и отглеждат тук. Цвеклото не прави изключение - ястията, приготвени от него, са не само здравословни и питателни, но и добре разнообразяват диетата на деца и възрастни. От нашата статия ще научите как да готвите този кореноплоден зеленчук вкусно и просто както за най-малките, така и за по-големите деца.
Преди това педиатрите препоръчваха въвеждането на пресен сок от цвекло в допълнителни храни буквално от 6 месеца. Днес той е единодушно признат за изключително агресивен продукт, който при цялата си полезност може да бъде въведен в диетата след една година и дори тогава само като добавка към ябълков или морковен сок в съотношение 1:10.
Но освен сок от цвекло, можете да направите много други интересни ястия, основното предимство на които е възможността да ги давате на деца от 8 месеца. Както може би се досещате, основното условие за улесняване на усвояването на този продукт от дете е топлинната обработка. Във всяко от всички ястия, които приготвяме, цвеклото трябва да бъде сварено или пържено.
По правило се приготвя в кора - това ви позволява да запазите максимум полезни вещества, а вкусът на кореноплодния зеленчук става по-ярък и по-богат. Именно от такова цвекло, приготвено в техните униформи за деца от 8 месеца, могат да се приготвят няколко варианта за салати.
Салата от цвекло с ябълка
Взимаме 50 г сварен и обелен зеленчук, натриваме го на ситно ренде, добавяме към него ситно настъргана прясна ябълка, подправяме с една чаена лъжичка растително масло по желание.
Детето ще яде такава салата с голямо удоволствие, тъй като към обичайния ябълков вкус се добавя интересен и сладък, но мек вкус на цвекло.
От 11 месеца на децата може да се предлага същата салата, но подправена със заквасена сметана. Избираме съдържание на мазнини не повече от 20%.
Салата от цвекло със сини сливи
От година и половина малко гурме може да се поглези с пикантния пикантен вкус на салата от цвекло със сини сливи и орехи.
За 150 - 200 г сварени и обелени зеленчуци са ни необходими по равно 40 г сини сливи и ядки.
Накиснете сушените плодове за поне 30 - 40 минути в преварена вода, така че да омекнат напълно.
След това ги смиламе заедно с ядките в блендер или, ако броят на зъбите у детето и желанието му да „дъвче” позволяват, просто нарязваме на ситно.
Натрийте цвеклото на ситно ренде, разбъркайте всичко и подправете с растително масло.
От цвекло обаче могат да се приготвят не само студени закуски, но и първи ястия и основни ястия.
Супа от цвекло със сирене
Тази супа ще бъде добра алтернатива на обичайните пилешки юфка или супа с кюфтета за деца от 2 години.
Съставки
- Прясно цвекло - 500 грама
- Средни картофи - 1 бр
- Лук - 1 бр
- Ябълки - 2 бр
- Пилешки или телешки бульон - 1 литър
- Твърдо сирене - 100 грама
- Чесън (по желание) - 1 скилидка
- Фина сол - 1 супена лъжица
Подготовка
Слагаме тенджера с бульон на огъня, така че да има време да заври.
През това време настържете обеленото цвекло, нарежете на кубчета, както обикновено за супа, нарежете картофите. Запържете зеленчуците в тиган в растително масло за 3-4 минути и след това, покрити с капак, оставете да къкри още пет минути. Прехвърляме ги в тенджера с врящ бульон.
Докато зеленчуците се варят, запържете наситнения лук със ситно нарязаните ябълки за не повече от 5 минути. Слагаме всичко в тенджера и варим още 10 минути. Посолете, добавете подправки на вкус.
Изсипете настърганото сирене няколко минути преди края на готвенето. Необходимо е той да е имал време да се стопи добре. Готов!
Можете да сервирате тази супа със сметана или заквасена сметана и крутони. Ще бъде оценено не само от деца, но и от възрастни.
Рецептата за това ястие може да бъде разнообразна и променяна по ваше желание. Например, ако сте против пърженето и не обичате настъргани зеленчуци в първите ястия, можете да нарежете цвеклото и веднага да го сложите в бульона, само че времето за варене е по-дълго, тъй като е сурово.
Картофите могат да се добавят не по-рано от 30 - 40 минути. И вместо сирене към такава супа може да се добави нарязано яйце, ако бебето не е алергично към него, в размер на една четвърт за всяка чиния. Можете да украсите супата със ситно нарязани билки.
Основните ястия в детското меню също ще бъдат добри с цвекло.
Равиоли с цвекло
Тази втора може лесно да се приготви за деца от 2,5 години. И възрастните определено няма да се откажат от него!
Съставки
- Цвекло - 1 бр
- Суха извара - 100 грама
- Брашно - 400-500 грама
- Пилешко яйце - 3 бр
- Твърдо сирене - 100 грама
- Поливайте според нуждите
- Сол - щипка
- Подправката (индийското орехче) е съставка за възрастни, които ядат.
Подготовка
Да започнем с плънката. Или сварете цвеклото в корите, или го запечете във фурната до омекване - зеленчукът трябва да стане мек. Почистваме го, натриваме го на ситно ренде и го изстискваме през сито или тензух - не трябва да остава излишна влага.
Смесете цвеклото с извара, настъргано сирене и яйце. Посолете, добавете подправки, разбъркайте добре.
След това замесете тестото: вбийте яйца в пресятото брашно, разбъркайте и добавете вода, така че консистенцията да е гъста, но не стегната.
Поръсете брашно върху масата и разточете тестото на тънки слоеве. Трябва да са две от тях.
Мислено разделете блата на квадрати от 3 - 3,5 см и върху всеки сложете по 1 с. л. пълнеж. Намажете останалите отворени пространства с разбито яйце (четка или памучен тампон) за залепване.
Покриваме всичко с втори лист тесто и притискаме местата, където се намазва яйцето. Нарязваме получените равиоли със специален въртящ се нож или просто, но назъбено острие, ръбът, обработен по този начин, ще изглежда по-интересен.
В голяма тенджера сварете подсолена вода и гответе равиолите в нея за около 10 минути, докато изплуват. Сложете върху чиния и сервирайте със сос или заквасена сметана.
Но не си мислете, че само вегетариански ястия могат да се приготвят с цвекло. Върви добре с месо!
Котлети от цвекло
Всяко дете на 4-5 години, след като го е опитало, ще хареса това ястие, защото тези котлети са добри не само с вкуса си, но и с необичайния си малинов цвят.
Съставки
- Кайма (свинско и говеждо) - 200 грама
- Цвекло - 100 грама
- Картофи - 1 бр
- Пилешко яйце - 1 бр
- Сол - щипка
- Бял пипер - по желание
- Растително масло за пържене
Подготовка
Почистваме зеленчуците, три на ситно ренде или смиламе с блендер и ги смесваме с кайма, яйце, сол и черен пипер.
Оформяме котлети и ги запържваме в олио от двете страни за около три минути до златисто кафяво, а след това, покривайки с капак, задушаваме на слаб огън за още 8-10 мин. Всичко е готово!
Такива котлети са не само сочни и засищащи, но и здравословни, защото вместо традиционната галета добавихме зеленчуци към каймата.
Когато приготвяме всякакви ястия с цвекло за деца, ние включваме въображението, експериментираме и резултатът ще изненада приятно вас и вашите близки!
Цвекло и сок от цвекло: кога да се въведе в диетата на детето?
Цвеклото е много здравословен зеленчук. Трябва да присъства в бебешката храна. Но на каква възраст, в какви количества да се дава цвекло, как да се готви за бебе и възможно ли е да се изстиска сок от кореноплодни зеленчуци? Статията ще ви помогне да разберете всички важни въпроси относно включването на цвекло в детското меню.
Ползите от цвеклото за тялото
Повечето диетолози съветват да се яде редовно цвекло и цвекло. Този зеленчук има положителен ефект върху храносмилането и всичко това благодарение на богатия си състав. Основните полезни ефекти на кореновата култура са както следва:
- Поради огромното количество витамини в пулпата от цвекло, консумацията му в храната ще има добър ефект върху развитието на бебето - както психическо, така и физическо. Също така продуктът ще помогне на всички вътрешни органи и системи да функционират нормално.
- Кореноплодът съдържа достатъчно количество минерали – йод и желязо, а това е профилактиката на анемия и йоден дефицит.
- В допълнение към тези микроелементи, цвеклото съдържа и други минерали и минерални соли, така че продуктът ще има положителен ефект върху метаболизма.
- Ако ядете редовно цвекло, то ще укрепи стените на кръвоносните съдове, ще допринесе за добрата работа на кръвотворните органи и ще намали нервната раздразнителност.
- Имунната система на детето след консумация на цвекло ще работи по-хармонично, тъй като зеленчукът има имуномодулиращи и антиоксидантни свойства.
- Ако на детето се дават леки салати от цвекло или картофено пюре, тогава то няма да има проблеми с червата, основният от които в нежна възраст е запекът.
- Червеното цвекло е много полезно за черния дроб, то е естествен хепатопротектор, което е важно за всеки човек.
Има ли вредни свойства на кореновата култура?
- Ако цвеклото не се отглежда на екологично чисто място без използване на хербициди и подобрители на почвата, тогава има вероятност от наличието на вредни примеси в него. Зеленчукът е склонен да поема от почвата соли, нитрати и други вещества, които изобщо не са необходими за тялото на детето. Поради това голямото количество цвекло може да повлияе негативно на бъбречната функция.
- Цвеклото може да понижи кръвното налягане. Ако за много възрастни със съдови и сърдечни заболявания това свойство на цвеклото ще бъде само от полза, тогава бебетата могат да навредят.
- Ако детето е предразположено към диария, тогава яденето на цвекло често е противопоказано за него.
Консумацията на цвекло трябва да бъде умерена, а не неконтролирана, в противен случай могат да се постигнат неприятни ефекти!
На каква възраст може да се дава бебе?
Едва след като детето вече е в менюто с други зеленчуци (тиквички, тиква, картофи, броколи, карфиол, моркови), започват да въвеждат цвеклото в диетата му. Ако не са отбелязани алергични реакции, няма тенденция към алергии, тогава възрастта на въвеждане на цвекло е 8-9 месеца... Ако бебето е алергично, то е диагностицирано с диатеза, тогава ще трябва да забрави за цвекло до една година (най-малко).
Ако детето няма алергии и има проблеми с изпражненията, чревната подвижност е намалена, това може да стане основа за въвеждане на кореноплодни зеленчуци в менюто след 6 месеца. Строго е забранено да се направи този зеленчук като първи ястие от допълнителни храни - за организъм, който не е свикнал с растителна храна, ще бъде много трудно да усвои продукт с много фибри!
Цвекло и запек: наистина ли ви спасява от проблема?
ДА, помага. Зеленчуците съдържат много фибри – вид въглехидрати, които в по-голямата си част не се усвояват в червата, но помагат за нормалното храносмилане. В резултат на включването на цвекло в менюто се увеличава подвижността на червата, изтласква застоялите изпражнения и премахва запека. С клепачът премахва запека и е тяхната отлична превенция, затова е задължително да се яде!
Може ли цвеклото да излекува хрема? Как се правят капки?
Може да звучи странно, но сокът от цвекло действа добре при ринит (хрема). За целта използвайте сок от суров или варен зеленчук. Капките се приготвят по следния начин:
- Измийте цвеклото, настържете;
- Изстискайте сока от настъргания кореноплод с помощта на марля;
- Разредете сока с вода (вземете вода и сок по равно 1 към 1)
- Капвайте в носа на бебето по 2 капки 4 пъти на ден.
Тази рецепта е подходяща при инфекциозен ринит при деца и възрастни. Алергичният ринит не може да се лекува със сок от цвекло!
Как да въведете зеленчук в диетата на бебето?
Алергенните свойства и слабителното действие на кореноплода ни принуждават да действаме много внимателно по отношение на въвеждането му в менюто. Най-добре е да направите картофено пюре от зеленчуци, които вече са познати на детето, и да добавите към него малко сок от варени кореноплодни зеленчуци (буквално половин чаена лъжичка). Ако реакцията на тялото е нормална, алергии не възникват, тогава следващия път можете да добавите още сок.
Когато експериментите със сока започнат да вървят добре, си струва да опитате пюре от цвекло и да дадете на детето ½ чаена лъжичка. Важно е да нахраните бебето с продукта сутрин, за да сте сигурни, че продуктът се понася през деня.
Колко цвекло може да изяде дете?
След като започна да въвежда цвекло в диетата на 8-9-месечно дете, тази кореноплодна култура се дава заедно с други зеленчуци в количество не повече от 1/3 от масата на цялото зеленчуково ястие. До година количеството цвекло, което може да се даде на дете за един ден, е 50 грама. В този случай е достатъчно да предлагате този зеленчук на бебето само веднъж седмично. След една година до 7-годишна възраст цвеклото се дава в количество до 100 г на ден.
Пюре от цвекло
Децата под 12 месеца харесват варено цвекло под формата на картофено пюре и просто не могат да дъвчат еластичния кореноплод с филийки. За да направите картофено пюре, вземете цвекло, растително масло, вода.
Процедурата за производство е следната: измийте цвеклото много обилно, отстранете листата, добавете вода, варете до кипене на силен огън, след това на слаб огън за 10 минути. След това водата се източва, за да се премахнат вредните примеси, залива се с прясна вода и се готви по същия начин под капак за 1-1,5 часа. Можете да определите готовността на цвеклото с кухненски нож - те пробиват цвеклото до средата на кореновата култура. Ако ножът върви гладко, значи цвеклото е меко и готово.
Свареното цвекло се потапя в студена вода за няколко секунди, за да се отлепи лесно. Обеленият зеленчук се настъргва на ситно ренде или се нарязва с блендер, добавя се малко растително масло и се разрежда пюрето с преварена вода (за да не е много гъсто пюрето). Това ястие е идеално за хранене на бебета до 12 месечна възраст.
Пюре от цвекло може да се добави към оризова или елда каша, пюре от ябълки, картофи, тиква или месо.
Претоплянето на ястието влошава хранителните му качества, така че пюрето от цвекло се приготвя за малки деца само веднъж!
Как да си направим сок от цвекло?
След успешно начало на допълнителното хранене с варени зеленчуци, можете да опитате да дадете на детето си сок от цвекло от сурово цвекло. Струва си да запомните, че сокът от цвекло трябва да се разрежда с вода или други сокове. Сокът може да раздразни лигавицата на стомаха и червата, освен това не е много приятен на вкус. Средно въвеждането на сок в менюто трябва да бъде на възраст 11-12 месеца.
Забележка за майките!
Здравейте момичета) Не мислех, че проблемът със стриите ще ме докосне, но и аз ще пиша за него))) Но няма къде да отида, затова пиша тук: Как се отървах от стрии след раждане? Много ще се радвам, ако моят метод ще помогне и на вас...
Общият обем на сока от цвекло, предлаган на трохите, не трябва да надвишава 1/3 от обема на цялата напитка. Сокът от ябълково цвекло е особено полезен за бебето, но също така трябва да се разрежда с вода поради голямото количество киселина в ябълките. Забранено е приемането на сок от цвекло при захарен диабет, диария, патологии на стомашно-чревния тракт, бъбреците.
Ако детето не пие добре суров сок, тогава не се отчайвайте. Вареният зеленчук осигурява повече ползи за тялото на бебето, отколкото суровият зеленчук. Въпреки унищожаването на някои от минералите и витамините след термична обработка, нитратите също се унищожават, а значителна част от полезните компоненти все още се запазват. Вареното цвекло се усвоява по-добре от тялото на детето, което в крайна сметка ще бъде много по-здравословно.
- Страда от всякакви стомашни заболявания;
- Има проблеми с бъбреците;
- Склонност към диария;
- Страда от диабет.
Още рецепти
Салата от цвекло за деца над една година
От 1 година на дете могат да се предлагат салати с цвекло, като се добавят например сини сливи към кореноплодни зеленчуци. Редът на приготвяне на салатата е както следва:
- Накиснете сини сливи във вряща вода;
- Сварете едно цвекло, обелете го;
- Настържете цвеклото на ситно ренде;
- Нарежете сините сливи на тънки филийки;
- Смесете съставките;
- Подправете ястието със заквасена сметана.
Вместо сини сливи в салата можете да използвате моркови (сурови или варени) или ябълка. На деца над 1,5 години могат да се дават салати със сурово цвекло. В допълнение към салатите, можете да включите кореноплодни зеленчуци в различни супи, яхнии и други ястия, да направите котлети, палачинки от цвекло.
Професионален готвач и млад баща Олег Шейнкер показва как да приготвим вкусна салата от цвекло за дете:
Котлети от цвекло
За разнообразие от менюто на детето можете да приготвите вкусни котлети от цвекло. Зеленчукът трябва да се вари до омекване, обелен, усукан в месомелачка и сол. За 100 г маса добавете 10 г масло, половината жълтък, лъжица грис, разбъркайте добре. Докато бъркате, сварете малко получената маса, докато се сгъсти, след което я оставете да изстине. Слепи котлети от масата, овалвайте в галета, запържете. Когато се сервира с котлети, заквасената сметана е много подходяща.
Яхния от цвекло
Рецептата за друго ястие от кореноплодни зеленчуци е следната. Обелете и нарежете на ситно 300 г цвекло и 30 г моркови, залейте с малко вода, добавете лъжица олио, след това изчакайте водата да заври, намалете котлона и покрийте тенджерата. От време на време разбърквайте цвеклото и морковите и оставете да къкри в затворен съд за около час. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана към зеленчуците, малко сол и захар, разбъркайте и продължете да къкри за около десет минути.
Как да избера добър зеленчук?
Самоотгледаното цвекло е най-добрият избор за приготвяне на детски ястия. За съжаление, повечето от нас трябва да купуват продукт от магазин и има няколко насоки за закупуване:
- Голямото цвекло винаги съдържа повече вредни съединения от дребното.
- Купувайте само цвекло за бебешка храна, което има подчертан бордо оттенък.
- Формата на качествен трапезен зеленчук е овална, кръгла. Има кръмно цвекло, което има продълговата форма.
- Ако има области с гниене, увреждане на кожата на зеленчук, не можете да приемате такъв продукт. Цялата кожа трябва да е здрава и плътна.
- Мек, отпуснат зеленчук също не си струва да се купува, той трябва да е твърд и равномерен.
Алергия към цвекло - възможно ли е?
За съжаление този кореноплод понякога предизвиква непоносимост към храни и алергични реакции, поради което се дава на всяко дете, като се започне от най-малката порция (половин чаена лъжичка пюре), за да се провери реакцията на организма. Сокът от цвекло се добавя в менюто буквално капка по капка. Ако в рамките на 72 часа няма признаци на алергия, можете да повторите сока или пюрето от цвекло.
От форуми
От 10 месеца определено е възможно. Но синът ми беше алергичен към него (или непоносимост към храна, това са различни неща, но изглеждат еднакво) и изобщо не го дадох на дъщеря си. Тя опита цвекло под формата на борш след една година.
Комаровски има следния план - до шест месеца - само майчино мляко или смес, след това добавете кефир (от млечната кухня), след това овесена каша или зеленчуци, отначало небоядисани. Някъде успоредно - ябълка. След овесена каша (или зеленчуци) - зеленчуци (или овесена каша, кое от двете настъпи първо). След това месото. Риба - не по-рано от 10 месеца. Аз лично се ръководех от този план някъде.Цвеклото е здравословен зеленчук, цвеклото съдържа много йод и желязо, а цвеклото е полезно за лечение на анемия при деца и запек. Но все пак бих се въздържал да давам на дете цвекло до 1 година, поради факта, че цвеклото причинява диатеза. Ако решите да давате цвекло до 1 година, тогава на малки порции и само варено и наблюдавайте детето, обикновено има обриви по лицето върху цвеклото. Ако детето ви вече яде картофени ястия, броколи, карфиол, тиквена каша, варени тиквички и едва след тези зеленчуци трябва да започнете да давате цвекло, ако детето ви все още не е опитало тези продукти, тогава не е необходимо да въвеждате цвекло в диетата.
Цвеклото е много богато на фибри и на 1-годишна възраст детето усвоява по-добре цвеклото.Ако детето е алергично, тогава този зеленчук трябва да се подхожда внимателно. Веднъж дадоха на подопечната ми салата от цвекло и тя изля всичко, но нямаше такава реакция към борш. А по съветско време смесвахме сок от цвекло в сок от моркови и ябълков сок. В чист вид разбира се не го дадоха.На 8 месеца започнаха да дават. И, слава Богу, децата бяха здрави.
Заключение
- Цвеклото може да бъде както полезно, така и вредно.
- Трябва да се въвежда много внимателно в диетата.
- Според показанията можете да започнете да храните зеленчуци от 6 месеца.
- При нормалното развитие на детето първото му запознаване с кореновата култура се случва на по-близо до 9 месеца.
- Бебетата с ясни признаци на диатеза могат да ядат цвекло само след една година.
- Варените зеленчуци са по-здравословни от суровите. Вареното цвекло, за разлика от много други зеленчуци, е в състояние да запази основните си полезни свойства.
- За дете трябва внимателно да изберете кореноплодни култури.
- Цвеклото е популярно средство за лечение на настинки и проблеми с изпражненията.
