У дома Гроздов Рецепта за палачинки с кефир и вряща вода. Тънки палачинки с крем от кефирно тесто във вряща вода. Палачинки с мляко и кефир, сварени с вряща вода

Гроздов

Рецепта за палачинки с кефир и вряща вода. Тънки палачинки с крем от кефирно тесто във вряща вода. Палачинки с мляко и кефир, сварени с вряща вода

Как да готвя вкусни ажурни палачинки с кефир? Цялата работа е, че кефирът трябва да се разрежда с вода и ще разреждаме готовото тесто с вряща вода. Това ще позволи на тестото да стане по-пластично и гъвкаво. Палачинките са идеално изпечени отвътре, лесно се обръщат и изобщо не се късат, изглеждат красиви и апетитни. Палачинките, приготвени с кефир по рецепта с вряла вода, могат да бъдат направени много тънки или средно дебели.
Какво ви трябва, за да направите палачинки с кефир...
Съставки: 2 чаши кефир; 2-2,5 чаши брашно; 2 яйца; сода - половин чаена лъжичка; вряща вода - 1 чаша захар на вкус (половин чаша); сол на вкус; ванилия на вкус.

ГОТВЕНЕ
Разбийте яйцата в чаша и добавете захарта. Количеството захар зависи от вашия вкус. За сладки палачинки можете да добавите малко повече от половин чаша захар. Може да добавите и щипка сол за вкус. Ако се правят палачинки с месо или друг солен пълнеж, добавете 1 чаена лъжичка сол към палачинките. В тази рецепта приготвяме сладки палачинки, към които сме добавили почти цяла чаша захар. Яйцата и захарта се разбиват добре с бъркалка до гладкост.

Изсипете кефира и разбъркайте добре цялото брашно и добавете към сместа. Ако желаете може да добавите щипка ванилия към брашното.
Разбъркайте с бъркалка. Трябва да получите гъсто тесто. Отначало ще бъде дори по-дебел, отколкото на палачинки. Бъркайте, докато стане пластично и хомогенно, без бучки.

А сега тайната на рецептата. Налейте вряща вода в чаша и добавете половин чаена лъжичка сода за хляб, която бързо ще се разтвори във водата. Изсипете вряла вода и сода в тестото и разбъркайте внимателно с бъркалка. Резултатът е тесто с много мехурчета. Малко като мая. Оставете тестото да почине за 5 минути. Това е необходимо, за да стане тестото по-хомогенно и пластично. Вряща вода, така да се каже, приготвя тестото, оказва се, чекс, по-гъвкав. Палачинките ще се обърнат идеално и могат да се изпекат много тънки.
Последната стъпка е да добавите растително масло към тестото. Разбъркайте отново.

Намажете тиган с растително масло и го загрейте на силен огън. Тиганът трябва да е много горещ. След това намалете топлината до малко повече от минимума. Препоръчително е да използвате специален тиган за печене на палачинки. Палачинките не се придържат към такъв тиган и сами изскачат от него. Ако нямате такъв тиган, изберете тиган с ниски страни и дебело дъно.
Изсипете тестото в черпак, обикновено е достатъчен половин стандартен черпак. С кръгови движения, като накланяте тавата в кръг, разпределете тестото по цялото дъно. Температурата трябва да бъде избрана така, че палачинката да има време да покафенее отдолу, а тестото отгоре да е напълно изпечено, мехурчетата трябва да се спукат. Обикновено отнема около 1 минута за първата страна. Ако палачинките бързо загорят отдолу, но тестото отгоре е все още течно, намалете температурата или сипете по-малко тесто, за да стане палачинката по-тънка. След като мехурчетата по повърхността се спукаха, появиха се дупчици и по краищата си личеше, че са запечени, внимателно обърнете палачинката от другата страна с широка шпатула. Втората страна отнема много по-малко време за печене. Изпичаме всички палачинки по този начин и ги поставяме на купчина върху широка чиния. Ако ръбовете се окажат хрупкави, след като палачинките престоят известно време в стека, те стават напълно меки.
Всяка палачинка може да се намаже допълнително с масло или гхи. Но можете да оставите така, много са вкусни и без добавки. Палачинките стават красиви, румени и нежни с много дупки. Ароматно и деликатно на вкус. Опитайте, определено ще харесате тези деликатни палачинки на кефир, приготвени с добавяне на вряща вода. Сладките палачинки се сервират със заквасена сметана, мед, конфитюр или конфитюр. Ако палачинките са пресни или солени, можете да използвате различни сосове и червен хайвер като добавка. Тези палачинки също са добри с всякакъв пълнеж.

Казват, че ако в тестото за палачинки има поне малко вода, те ще се окажат дантелени. да проверим ли Днес ги варим във вряща вода, което означава, че ще бъдат не само вкусни, но и красиви!

За да приготвите палачинки с крем (така се наричат тези, приготвени във вряща вода), ще ви трябва кефир, яйца, захар, масло (за предпочитане растително), брашно и самата вряла вода.

Всички съставки трябва да се смесят до гладкост и след това можете да изпържите златни палачинки от полученото тесто.

Тънки палачинки на кефир с вряща вода

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Лесен вариант за вкусна вечеря! Всички съставки са познати, което означава, че няма да е трудно да се подготви.

Как се готви:

Съвет: Можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.

Ажурни палачинки с кефир и вряща вода без яйца

Ако смятате, че сте веган или просто постите, тази рецепта е създадена за вас. Не забравяйте да го запазите.

Какво е съдържанието на калории - 151 калории.

Как се готви:

Изсипете кефир в купа, където ще се меси тестото.
Добавете към него сода, захар и сол, разбъркайте всичко.
Добавя се брашното на части, като се омесва тестото до гладкост.
Оставете вода да заври и постепенно я изсипете в тестото, като непрекъснато бъркате.
Накрая се добавя олиото и всичко се разбърква.
Можете да започнете да пържите палачинки от готовото тесто.

Съвет: за да избегнете бучки, по-добре е да добавите брашно през сито.

Шоколадови палачинки с кефир и вряща вода

Представяме рецептата на най-запалените любители на шоколада. Представете си какво ще стане, ако направите и шоколадов пълнеж!

Какво е съдържанието на калории - 187 калории.

Как се готви:

Първо смесете яйцата със захарта и солта.
Разбийте ги на лека пяна с помощта на бъркалка. Това ще отнеме около пет минути.
Изсипете кефир в получената маса и добавете брашно на части.
Смесете всичко отново и налейте вода, която по това време трябва да заври.
Разбийте съставките до гладкост.
Добавете какаото, добавете маслото и оставете сместа за десетина минути.
След това можете да започнете да пържите палачинки.

Съвет: Можете да използвате парченца шоколад вместо какао.

Бърза рецепта

Искате ли палачинки след четвърт час? Моля те!

Колко време - 15 минути.

Какво е съдържанието на калории - 177 калории.

Как се готви:

Първо трябва да изсипете кефир в дълбока купа.
Добавете яйцата и разбийте съставките до гладкост.
След това добавете содата и разбъркайте.
След това добавете брашно на части, като смесвате съставките след всеки път.
Налейте олио и смесете съставките.
Оставете водата да заври и я добавете в самия край.
Разбъркайте тестото и можете да изпържите палачинките до златисто кафяво в добре загрят тиган.

Съвет: можете да добавите малко аромат към тестото за оригиналност.

С мляко и кефир

Съдейки по това от какво са направени палачинките, те ще се окажат невероятно нежни и леки.

Колко време - 30 минути.

Какво е съдържанието на калории - 161 калории.

Как се готви:

Изсипете кефир в тенджера и я поставете на котлона.
Оставете го да се загрее, но само малко, за да не развалите продукта с висока температура.
След това изсипете в доста дълбок съд.
Разбийте яйцата в кефир, добавете сол, захар и сода, разбъркайте всичко.
Добавете брашното на части, като не забравяте да смесите съставките.
Загрейте малко млякото и го изсипете в тестото заедно с маслото.
Оставете готовото тесто да почине около десет минути и след това можете да започнете да пържите палачинките.

Съвет: ако се страхувате от прегряване на кефира, можете да използвате микровълновата.

Тънки палачинки с кисело мляко

Можете да получите оригинален и не по-малко вкусен резултат, като приготвите тези палачинки. Не пропускайте да го разгледате, за да сте сигурни в думите ни.

Колко време е - 20 минути?

Какво е съдържанието на калории - 178 калории.

Как се готви:

Киселото мляко се поставя в дълбока купа, добавя се захарта и солта и едно яйце.
Разбъркайте всичко до гладкост и добавете брашното.
По-добре е да го добавите на части, за да няма бучки. След всяко добавяне не забравяйте да разбъркате съставките до гладкост.
Поставете водата на котлона и я оставете да заври.
Разредете содата в него и изсипете всичко в тестото.
Разбъркайте старателно до получаване на хомогенна консистенция.
Накрая налейте олиото, разбъркайте всичко и започнете да пържите.
Палачинките трябва да се пекат в горещ тиган.

Съвет: Използвайте гръцко кисело мляко, ако искате тръпчива палачинка.

Можете да направите много необичайни, ярки палачинки. За да направите това, трябва да добавите сок от билки, моркови, цвекло, куркума, червен пипер, мастило от сепия и др. Получава се оригинално!

Палачинките, приготвени във вряща вода, се оказват невероятно нежни и много апетитни. Всичко това благодарение на уникалната технология на тяхното приготвяне. Вкусно с чай и сладко!

„Всеки, който яде палачинки със сладко, не може да бъде толкова опасен.“ (c) Туве Янсън, „Всичко за Мумините“

Страхотно е, когато пекат палачинки в къщата! Миризмата на палачинки се разнася из целия апартамент, домакинята отваря прозорците, за да я сподели с целия двор, а тя се втурва през стаите, просмуква се през ключалката и се втурва във входа, за да дразни съседите. Не е нужен специален повод, за да приготвите палачинки - кръгли и златисти, като слънцето, те сами по себе си са причина за добро настроение и малък семеен празник, който може да се организира по всяко време.

За да ядете палачинки, не е нужно да седите на стол с права облегалка, официално да отрежете малки парченца с нож и да ги поставите в устата си с помощта на специална вилица. Защо? Първо, самите палачинки са толкова вкусни, че никой дори няма да ви погледне, докато не изчезне и последното маслено кръгче. И второ, нашите езически предци не позволяваха на никого да реже или пробива палачинки, които винаги символизираха слънцето. Ето защо можете и трябва да вземете палачинки с ръцете си!

Една талантлива майка знае, че с помощта на палачинки можете да направите невъзможното - да принудите капризното бебе да яде всичко здравословно - просто да го увиете в палачинка или да го сервирате като печено. А добрата съпруга може да направи чудеса - нежните палачинки вдъхновяват силните мъже за големи постижения.

Традиционно това ястие се приготвя с мляко. Днес ще разгледаме начини за приготвяне на тънки палачинки, които се смесват с кефир. Не палачинки, а палачинки – тънки и на дупки. За да направите това, разбира се, трябва да знаете няколко хитри тайни.

И така, първата тайна рецепта за „палачинки с вряща вода“

За да направите палачинки с вряла вода успешни, ще ви трябва:

Кефир (200 мл.) - 1 чаша
Брашно - 1 чаша
Яйце - 1 бр
Захар - 2 супени лъжици
Сол на вкус)
Растително масло - 1 супена лъжица
Вода (вряща вода) - 0,5 чаша
Сода - 1,4 чаена лъжичка

Рецепта за готвене: Смесете и разбийте леко кефир, брашно, яйце, сол и захар. Задължително пресейте брашното на сито! Това ще го напълни с кислород и ще направи палачинките особено въздушни. След това залейте содата с вряща вода. Добавете получената смес към тестото и разбъркайте добре. Ако тестото е твърде гъсто, можете да го разредите с малко топла вода. Оставете тестото да почине 5 минути и добавете определеното количество растително масло. Сместа за палачинки трябва да се разбърка отново. Трябва да изпечете палачинки в добре загрят тиган.

Тези „слънца“ трябва да се окажат особено нежни и тънки! Направете снимка за тези, които не са получили почерпката.

Втора тайна рецепта: Тънки ажурни палачинки

„Дантела“ означава „шарена“. Само правилната комбинация от продукти ще ви помогне да изплетете прекрасни дантели за палачинки и да украсите чиниите на любимите си хора с тях!

Рецептата казва: за да приготвите дантелени палачинки за 3-4 души, трябва да вземете

3 яйца (за предпочитане големи)
0,5 литра кефир
1 супена лъжица захар (с връх)
0,5 чаена лъжичка сол;
4 супени лъжици брашно (леко с връх)
0,5 чаена лъжичка сода;
1 супена лъжица разтопено масло

Всички продукти трябва да са със стайна температура!

За намазване на палачинките ще ви трябва и 1 пръчка масло, което предварително трябва да се разтопи.

Сега пригответе тестото: Първо трябва да разбиете яйцата с миксер. След това към яйчената пяна добавете сол, сода и захар и отново разбийте. Сега добавете разтопено масло, след това брашно и частично кефир. Разбийте отново полученото тесто. Добавете останалата част от кефира и разбийте отново, докато масата стане хомогенна. Време е за печене на дантелени палачинки!

Важно е тиганът за палачинки да има идеално гладко дъно, тогава вашите „слънца“ няма да залепнат.За да получите тънки палачинки, изсипете малки порции тесто върху горещ тиган. И не забравяйте: ажурните палачинки се пекат много бързо, трябва да ги държите под око! И защото ловците се появяват в най-решаващия момент. И ако поверите намазването на палачинките на някой ваш близък, може да се случи така, че да не получите нищо!

Трета тайна рецепта (т.е. тайна рецепта): Тънки палачинки с мляко и кефир.

Рецептата за тези палачинки е невероятно проста и вкусна. Какви сили или закони действат, когато се комбинират мляко и кефир, не е известно, но остава фактът, че палачинка, смесена с мляко и кефир, се изяжда необичайно бързо. Вкусни, тънки и деликатни произведения на кулинарното изкуство буквално се разтапят пред очите ви!

Нужни са ви малко яйца - само 2 бр.
2 с.л. лъжици захар,
1 с.л. мляко,
1 с.л. кефир,
8 с.л. лъжици (препълнени) брашно
1 с.л. лъжица растително масло.

С бъркалка или миксер разбийте яйцата със захарта и солта. Изсипете мляко и кефир, разбъркайте отново. Добавете брашно. Тестото не трябва да е много гъсто или течно. 1 супена лъжица растително масло ще помогне на палачинките да не залепнат за тигана.

Четвърта рецепта (не по-малко тайна): Тънки палачинки с нишесте

Това е много специална рецепта, тъй като освен традиционното пшенично брашно ще ви трябва картофено нишесте. Ако някога сте заменили брашното с нишесте при печене, знаете, че продуктът се оказва много по-мек, по-лек и по-нежен. Какво се случва, ако направите палачинки, като добавите малко нишесте? Нека изминем целия път от началото до края.

Така че вземете:

1 литър кефир,
4 кокоши яйца,
50 г захар,
1 ч.ч. сол,
250 г пшенично брашно,
100 г нишесте,
2 г сода бикарбонат,
50 ml растително масло.

Първо пригответе смес от яйца със захар, кефир и сол. След това пресейте брашното и нишестето в купа с получената смес. Разбъркайте добре, разбийте бучките и добавете содата. Накрая добавете растително масло към тестото, така че палачинките лесно да се обърнат и извадят от тигана. Ако смятате, че тестото е твърде гъсто, просто добавете малко кефир.

Докато сте готови да изпържите палачинките, тиганът трябва да е добре загрят. И, разбира се, опитайте се да разпределите тестото равномерно по повърхността на тънък слой.

Когато купчина златни кръгчета израсне върху красиво ястие и опитни големи и малки дегустатори започнат своя празник, ще стигнете до извода, че от нишестето се получават тънки и деликатни палачинки. Рецептата работи!

Тайна рецепта No5. Тънки палачинки с дупки

Откъде идват дупките в палачинките? Може да се появи дупка, ако любителите на прясно изпечени палачинки се мотаят около чиния с прясно изпечени палачинки. Или ако правите палачинки по рецептата за палачинки с дупки.

Тези слънца се приготвят с мляко и кефир. Нека заедно разберем тайната на дупките.

Ние използваме:

1 яйце
Кефир 150-200гр
400 мл мляко
1-2 чаши брашно (тестото трябва да е течна заквасена сметана)
0,5 ч.л. сол.
1 с.л. лъжица захар
0,25 ч.л. Газирани напитки
2-3 с.л. л. растително масло
Около 50 ml вряща вода
За пържене използваме свинска мас.

Всички съставки (без брашното и врящата вода) се поставят в голяма тенджера и се разбъркват с миксер. След това добавете брашното, запарете тестото с 50 мл вряла вода и отново разбъркайте добре. Ако изглежда, че няма достатъчно брашно, можете да го добавите до желаната консистенция.

Остава само да изпечете! Тиганът се загрява на среден огън. Вместо растително масло се използва свинска мас: тя трябва да бъде добре смажена в тигана. Малко количество тесто се изсипва върху горещата повърхност, така че палачинката да стане тънка. И дупките излизат сами! Опитните производители на палачинки трябва да тестват първото копие. Въз основа на резултатите от теста можете да добавите захар или сол към тестото.

Не пропускайте да снимате получената красота. Снимка на пързалка за палачинки е най-добрата декорация за кухнята, когато всичко вкусно вече е изядено.

Последна, шеста тайна: Тънки палачинки без яйца

Ако в къщата няма яйца и всички говорят за палачинки, можете да разгледате рецептата „Как да направите палачинки без яйца“. Рецептата е много проста:

Кефир - 1л.
Брашно – 2,5 с.л.
Захар – 2 с.л.
Сол – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Нишесте – 1 с.л. л.
Масло - ½ пръчка за намазване.
Без яйца.

С помощта на бъркалка, блендер или миксер разбийте всички съставки. Тестото ще бъде покрито с мехурчета. Оставяме го за 20 минути. Когато времето изтече, започваме да печем. Първата палачинка ще бъде добра, ако изсипете малко растително масло в тигана. Но нека само първата палачинка получи тази чест. Полученото тесто е достатъчно за 15 тънки златисти кръгчета.

Масленица носи аромата на палачинки в къщата. Така че започвам маслената седмица, изпекох палачинки с кефир според любимата ми рецепта с вряща вода.

Има мнение, че палачинките се приготвят само с мляко, а на кефир се пекат само палачинки, меденки и питки. Днес искам да ви убедя. Палачинките, приготвени на кефир, са най-вкусните, деликатни, меки и тънки. Просто се топят в устата. Благодарение на кефира тестото ще се окаже въздушно и мехурчесто, което ще придаде на палачинките допълнителна ефирност, а врящата вода ще добави лепкавост към брашното.

И така, рецептата за палачинки с крем с кефир:

250 мл. кефир (кисело мляко, ферментирало печено мляко, нискомаслена заквасена сметана)
2 яйца
2 маса. лъжици захар
Шипка сол
¼ ч.л. лъжици сода
1 чаша брашно (обем 250 мл.)
1 чаша вряща вода (250 мл.)
3 маса. лъжици растително масло

Как да готвя тънки палачинки с крем с кефир?

Препоръчително е всички продукти да не са много студени, първо трябва да извадите яйцата и кефира от хладилника поне 30 минути преди да приготвите тестото. Когато продуктите са с еднаква температура, те се комбинират по-добре.

Процесът на приготвяне на тестото за палачинки е толкова бърз, че е по-добре да подготвите всички необходими съставки и да ги поставите наблизо, така че да са ви под ръка. Затова веднага включвам чайника, за да не изстине врящата вода, докато приготвям тестото.

Първо разбийте яйцата с две супени лъжици кристална захар,

след това добавям кефир, комбиниран със сода. Разбърквам всичко добре с бъркалка. Електрически миксер или блендер с приставка за разбиване ще ускори процеса на смесване.

Сега е ред на брашното - добавям цялото количество брашно, посолявам и разбърквам, за да не останат бучки.

Наливам три супени лъжици растително масло без мирис, за да не разваля вкуса на палачинките.

Полученото тесто прилича на консистенция на палачинки.

Сега е ред на врящата вода. Продължавайки да бъркате тестото, налейте чаша вряла вода и бързо разбъркайте.

Обърнете внимание на пропорциите вода, кефир и брашно - това е идеална комбинация и не е нужно да коригирате дебелината на тестото. Откакто научих тази рецепта, сега готвя по този начин.

След това целият процес е както обикновено при приготвянето на палачинки, изсипете част от тестото в загрят тиган, разпределете равномерно по дъното и пържете на умерен огън.

Преди първата палачинка намазвам дъното на тигана с тънък слой растително масло.

Това са тънките румени палачинки, които получавате. От тази порция храна излизат около 20-25 палачинки в зависимост от дебелината и диаметъра, затова винаги приготвям двойна порция тесто наведнъж и пека в два тигана едновременно, за да стане по-бързо.

Пригответе тези палачинки с яйчен крем с кефир поне веднъж и няма да забележите как ще излетят от чиниите, а семейството ви ще иска още!

Как да приготвите ажурни палачинки с кефир и вряща вода, рецепта със снимки стъпка по стъпка - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

≡ Начало → Палачинки, палачинки, палачинки → Успешна рецепта за палачинки на кефир с вряща вода с дупки

Днес пак ще печем палачинки! При тази дума очите на моите семейни ценители на домашната кухня светват и настроението им се повдига. В края на краищата всички те наистина обичат „всякакви и не всички видове“ (както каза синът ми в детството, палачинки. Като цяло ги готвя много често. Знам много опции за готвене, всички изпитани във времето. За любителите на печене на ажурна дантела, ще ви покажа как да печете палачинки на кефир с вряща вода. Рецептата със снимки ще ви помогне стъпка по стъпка да видите всички тънкости на приготвянето на това чудо.

Младите домакини често се страхуват да се справят с печенето на палачинки. Напълно напразно! Днес ще видите, че няма нищо сложно в приготвянето им. Тестото за палачинки се прави лесно и просто, няма нужда от дълго месене или разбиване. Пекат се бързо, не залепват и не се късат. Дори първата палачинка няма да стане на бучки, това е толкова добра рецепта.

Има малки тайни в готвенето, които ви помагат да получите идеални тънки палачинки с дупки. Ще ви разкажа за тях подробно. Този метод ще даде на всеки успешни палачинки. Ще се гордеете да покажете вашите вкусни, розови печива. Зарадвайте децата си с вкусни лакомства, които определено ще ги оценят.

Чаша кисел кефир (обем 250 мл)
Две големи пилешки яйца
Захар - гранулирана - 2 супени лъжици
Сол - щипка
Чаша вряла вода (обем 250 ml)
Чаша пресято първокласно брашно
Половин чаена лъжичка сода
Растително масло - три супени лъжици
ванилова захар

Палачинки с крем на кефир с вряща вода

Първа стъпка. Нека започнем да смесваме тестото за ажурни палачинки на кефир с вряща вода. Използвайте продукти на стайна температура. Кефирът трябва да се загрее до „добре топло“ състояние.
Разбийте яйцата в купа; първо ги извадете от хладилника. Към тях добавете щипка сол, две супени лъжици захар и едно пакетче ванилова захар. Разбийте сместа. Ще стане по-лек и няма да се налага да полагате много усилия.
Стъпка втора. Налейте загрятия кефир и разбъркайте. Изберете кисел кефир, така че ще реагира по-добре със сода.
Сварете чаша вода и я изсипете в нашата смес на тънка струйка. Технологията е следната: с една ръка непрекъснато разбиваме яйчено-кефирната маса, с другата ръка накланяме чашата с вряща вода. Ако излеете много вряща вода наведнъж, яйцата ще се сварят и ще се сгъстят и ще трябва да изхвърлите тестото.
Докато добавяте вряла вода, тестото ще започне да изсветлява и да се пени. Отгоре ще се появи цяла шапка от пяна. Тази тайна съставка ще даде на печените продукти желаните дупки и ще ги направи ажурни.
Време е да добавите брашно. Сместа ни е гореща заради добавената вряща вода. Поради това брашното ще се разтвори перфектно, без да образува бучки. Пресейте го през цедка и разбъркайте с бъркалка. Брашното ми се разтвори идеално, тестото се оказа хомогенно.
Смесете содата с последната част от брашното, добавете към тестото и разбъркайте. Ако пропорциите са правилни, ще получите тесто, така трябва да бъде. Не се притеснявайте, всичко ще се изпече перфектно.
Стъпка трета - добавете растително масло. Този трик ще ви позволи да избегнете непрекъснатото омазняване на тигана с масло.
Оставяме да „помисли” 10 минути, през което време съставките ще се „изтърпят и влюбят” една в друга.
Четвърта стъпка - печене. Вземете специален тиган за палачинки с плоско дъно. Или обикновен тиган, но с дебело дъно. Затопляме го добре - това е друга тайна. Ако го претоплите лошо, ще развалите половината тесто.
Първия път дъното на тавата се намазва леко с олио с помощта на силиконова четка. Всички следващи пъти маслото, което сме изсипали в тестото, ще ни е достатъчно.
Използвайте голяма лъжица или черпак, за да вземете малко тесто, изсипете го в тигана и бързо го завъртете. По дъното веднага се появяват великолепни ажурни дупки. Тук има един трик - трябва да го излеете на много тънък слой, тогава ще има много дупки. Ако го изсипете на дебел слой, ще има много по-малко от тях. Затова се научете да изсипвате тънък слой върху тигана.
Включете топлината на котлона на по-висока от средна. Първата страна се изпича моментално. Повдигнете ръба с шпатула - ако е златисто кафяв и се отделя добре, тогава трябва да го обърнете. Как ще го направите е ваш избор. Някои майсторки хвърлят и обръщат във въздуха. Някои се обръщат с ръце, други с шпатула.
Сгънете готовия деликатес в ъгли или просто го подредете върху чиния. Няма нужда да мажете с масло или конфитюр, така или иначе плънката ще изтече през дупките. Това не е рецепта за пълнене или намазняване отвътре. Това е вариант за любителите на рецептата за тънки палачинки с крем на кефир с дупки.
Това количество храна е достатъчно за изхранване на двама до трима души. За 1 литър кефир увеличете количеството продукти четири пъти.

Основната грешка е да не се налива веднага вряла вода, а на тънка струйка.
Не позволявайте на тестото да ви притеснява, определено ще се получи и много по-течно, отколкото за палачинки.
Преди печене всеки път се разбърква с черпак, тогава брашното няма да се утаи на дъното.
Лошо загрятият тиган е основната причина палачинките да се спукат. Загрейте го на силен огън, след което го намалете наполовина.
Тънко излят слой по дъното на тавата е ключът към появата на ажур.

Смесете заквасена сметана с мед, потапяйте палачинката в нея всеки път. Това е вкусно!
Кондензирано мляко
Конфитюр от ягоди (сладко)
Ябълково пюре

Разкошните ажурни палачинки с крем са готови! Насладете се на техния вкус и лекота на приготвяне. Скоро ще ви разкажа и ще ви покажа как да ги приготвите с мляко. Не пропускайте нови рецепти, посетете сайта.

Вкусни ажурни палачинки с кефир: рецепта с вряла вода, стъпка по стъпка снимки

Вероятно мнозина са се опитвали да готвят палачинки с кефири бяха разочаровани, защото палачинките не се получиха. Предлагаме рецепта за вкусни палачинки с кефир, която със сигурност ще успее, защото има една малка тайна. Днешният сайт Vkusss.ruще покаже как да готвя вкусни ажурни палачинки с кефир. Цялата работа е, че кефирът трябва да се разрежда с вода и ще разреждаме готовото тесто с вряща вода. Това ще позволи на тестото да стане по-пластично и гъвкаво. Палачинките са идеално изпечени отвътре, лесно се обръщат и изобщо не се късат, изглеждат красиви и апетитни. Палачинките, приготвени с кефир по рецепта с вряла вода, могат да бъдат направени много тънки или средно дебели.

Палачинки с кефир: рецепта стъпка по стъпка

Разбийте яйцата в чаша и добавете захарта. Количеството захар зависи от вашия вкус. За сладки палачинки можете да добавите малко повече от половин чаша захар. Може да добавите и щипка сол за вкус. Ако се правят палачинки с месо или друг солен пълнеж, добавете 1 чаена лъжичка сол към палачинките. В тази рецепта приготвяме сладки палачинки, към които сме добавили почти цяла чаша захар. Яйцата и захарта се разбиват добре с бъркалка до гладкост.

Изсипете кефира и разбъркайте добре.

Пресейте цялото брашно и добавете към сместа. Ако желаете може да добавите щипка ванилия към брашното.

Разбъркайте с бъркалка. Трябва да получите гъсто тесто. Отначало ще бъде дори по-дебел, отколкото на палачинки. Бъркайте, докато стане пластично и хомогенно, без бучки.

Последната стъпка е да добавите растително масло към тестото. Разбъркайте отново.

Изсипете тестото в черпак, обикновено е достатъчен половин стандартен черпак. С кръгови движения, като накланяте тавата в кръг, разпределете тестото по цялото дъно.

Температурата трябва да бъде избрана така, че палачинката да има време да покафенее отдолу, а тестото отгоре да е напълно изпечено, мехурчетата трябва да се спукат. Обикновено отнема около 1 минута за първата страна. Ако палачинките бързо загорят отдолу, но тестото отгоре е все още течно, намалете температурата или сипете по-малко тесто, за да стане палачинката по-тънка.

След като мехурчетата по повърхността се спукаха, появиха се дупчици и по краищата си личеше, че са запечени, внимателно обърнете палачинката от другата страна с широка шпатула. Втората страна отнема много по-малко време за печене.

Изпичаме всички палачинки по този начин и ги поставяме на купчина върху широка чиния. Ако ръбовете се окажат хрупкави, след като палачинките престоят известно време в стека, те стават напълно меки.

Всяка палачинка може да се намаже допълнително с масло или гхи. Но можете да оставите така, много са вкусни и без добавки.

Палачинките стават красиви, румени и нежни с много дупки. Ароматно и деликатно на вкус. Опитайте, определено ще харесате тези деликатни палачинки на кефир, приготвени с добавяне на вряща вода.

Сладките палачинки се сервират със заквасена сметана, мед, конфитюр или конфитюр. Ако палачинките са пресни или солени, можете да използвате различни сосове и червен хайвер като добавка. Тези палачинки също са добри с всякакъв пълнеж.

Това са дупките, които получавате на палачинките.

Вече сте приготвили ажурни палачинки с кефир с добавяне на вряла вода? Споделете в коментарите!

Кефирни палачинки с вряща вода, ажурна рецепта със снимки

Тестото за тези палачинки ще правим през цялото време с миксер.

Счупете 2 яйца в голям съд и разбийте до пяна, добавете сол. Сега, непрекъснато смесвайки масата с миксер, бавно изсипете вряща вода. Масата ще се увеличи значително по обем. Добавете кефир. Сега пресейте брашното през сито и добавете към него сода. Изсипете в тестото на тънка струя, като разбърквате непрекъснато с миксер. Добавете захар и слънчогледово масло.

Намажете тиган за палачинки със слънчогледово масло и изпечете палачинки. Те се оказват тънки, деликатни и деликатни. С ловкост ги прегънете два пъти, поръсете с пудра захар или залейте с любимото си сладко. Хапваме бързо и с удоволствие. Каним всички на масата!

Кефир - 1 чаша, вода (вряща вода) - 1 чаша, яйца - 2 броя. брашно - 1 чаша, сода - щипка, сол - 0,5 чаена лъжичка, захар - 1 супена лъжица, слънчогледово олио - 3 супени лъжици, пудра захар, любимо сладко.

Стъпка по стъпка снимки на рецептата

1. Запознайте се с дъщеря ми Алена, тя е на 8 години. Тя ще демонстрира готвене сама с малко мое участие и родителски надзор)) И така. Тестото за тези палачинки ще правим през цялото време с миксер. Счупете 2 яйца в голям съд и разбийте до пяна, добавете сол.

2. Сега, като непрекъснато смесвате масата с миксер, бавно изсипете вряща вода. Масата ще се увеличи значително по обем. Добавете кефир.

3. Сега пресейте брашното през сито и добавете към него сода. Изсипете в тестото на тънка струя, като разбърквате непрекъснато с миксер. Добавете захар и слънчогледово масло.

4. Намажете тиган за палачинки със слънчогледово масло и изпечете палачинки.

5. Те се оказват тънки, деликатни и деликатни.

6. С ловкост ги сгънете два пъти.

7. Поръсете с пудра захар.

8. Или полейте с любимото си сладко.

9. Ядем бързо и с удоволствие.

10. Каним всички на масата!

Допълнителна информация за рецептата

Рецепта: Тънки палачинки с кефир и вряла вода, как да готвите бързо и вкусно у дома

В почти всяко семейство палачинките са едно от най-любимите ястия. Всяка домакиня трябва да има любима рецепта за приготвяне на палачинки. Преди това изобщо не можех да направя палачинки с кефир; те бяха много дебели и залепнаха за тигана. Но имаше една проста рецепта за палачинки с кефир, която стана една от любимите ми и палачинките винаги се правят с нея.

Предлагам ви да приготвите тънки палачинки с кефир и вряща вода, които се оказват вкусни и с красиви дупки. Надявам се, че всичко ще се получи за първи път, а снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да не правите грешки и да подготвите всичко правилно. За да приготвите тънки палачинки с кефир и вряща вода, ще ви трябват следните продукти: кефир, яйца, брашно, вряща вода, слънчогледово олио, сода, захар и щипка сол.

Съставки за тънки палачинки на кефир с вряща вода

Кефир 2 чаши
Брашно 2 чаши
Яйца 2 бр
Сода 0,5 ч.л.
Вряща вода 1 чаша
Захар 3 с.л.
Слънчогледово масло 3 супени лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта за тънки палачинки, приготвени с кефир и вряща вода

Първата стъпка е да смесите яйцата, захарта и щипка сол.

Добавете кефира и брашното към яйчената смес и разбъркайте добре. Кефирът може да бъде заменен с кисело мляко за пиене с плодови добавки, тогава палачинките ще имат необичаен плодов вкус. Трябва да получите тесто, което по консистенция прилича на тестото за палачинки.

Изсипете вряла вода и сода за хляб в тестото и разбъркайте бързо. Оставете тестото да престои 5 минути.
След пет минути добавете слънчогледово масло към тестото и разбъркайте.

Загрейте добре тигана, в който ще печем палачинки. Когато печете палачинки, е много добре да загреете тигана, тогава палачинките няма да залепнат и няма да е необходимо постоянно да го мажете с масло (аз намазвам тигана само веднъж преди първата палачинка, въпреки че имам много обикновено пържене тиган без незалепващо покритие). Изсипете малко тесто в предварително загрят тиган, намазан с малко олио и го разпределете равномерно по повърхността.

Когато горната част на палачинката е покрита с дупки и стане почти матова, палачинката трябва да се обърне на другата страна с помощта на шпатула. Запържете го още половин минута и извадете от тигана.
Сервирайте готови палачинки със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или конфитюр.

Хареса ли ви рецептата? Кажете ни благодаря, просто споделете с приятелите си. Късмет!

Тънки палачинки на кефир с вряща вода

Масленица! Палачинките са тънки, дантелени, пухкави! Вече втори пореден ден пека палачинки с кефир, много ми хареса рецептата с вряща вода. Номерът е, че гъстото тесто за палачинки се разрежда не с топла вода, а с вряща вода. Ефектът е невероятен! Тестото шупва по-добре от тестото с мая, палачинките са тънки и дантелени. По време на седмицата на Масленица е време да приготвите тези прекрасни палачинки с кефир и вряла вода, стъпка по стъпка рецепта със снимки и подробно описание ще ви помогне. В два тигана за половин час можете да изпечете впечатляваща купчина тънки палачинки с кефир и вряща вода. И го изяжте още по-бързо!

За да приготвите тънки палачинки с крем с кефир, ще ви трябва:

Как да готвя палачинки с кефир и вряща вода. Рецепта

Смесете захарта, солта и яйцето в дълбока широка тенджера. Разбийте с бъркалка или миксер, докато се появи лека пенлива шапка.

Изсипете кефир в тази смес. В този случай няма значение дали е студено или топло, врящата вода ще затопли тестото и ще го раздуе.

Пресейте брашното. Защо рецептата за палачинки на кефир с вряща вода е удобна, особено за начинаещи готвачи - добавете брашното наведнъж и след това разредете сместа до желаната консистенция с вряща вода.

Разбийте тестото с бъркалка или свържете миксера. Тук е важно да разбиете всички бучки; ако оставите бучките, врящата вода ще ги свари и те повече няма да се разтворят. На този етап дебелината ще бъде приблизително като тази на кондензираното мляко: когато го прекарате с бъркалка, ще забележите релефни следи.

съвет– кефирните палачинки, сварени с вряща вода, трябва да се приготвят в дълбока купа, тестото се надига много.

За да ви е по-лесно да се ориентирате в пропорциите, вземете чаша кефир и чаша вряща вода за вашите палачинки. Ако обемът е 200 ml, тогава наливаме вода в същия, ако е 250 ml, тогава го използваме за вряща вода. Докато бъркате тестото с бъркалка, налейте вряща вода.

Добавете растително масло. Гасим содата с оцет. След няколко секунди мехурчетата ще изчезнат, изсипете сместа в тестото.

Тестото веднага ще бухне и ще втаса три пъти – затова ви съветвам да го приготвяте в дълбока купа. Има видими белези по стените - разпени се до тази марка. Разбъркайте и оставете за няколко минути. Тестото ще се утаи малко, но в него ще има много мехурчета, което означава, че вашите палачинки на кефир с вряща вода ще бъдат дантелени, с дупка в тях.

Тестото за палачинки, приготвено с кефир и вряла вода, няма да бъде много гъсто, тече свободно от черпака, без да се отделя на капки.

Намазвам тигана, за целта използвам парче свинска мас, нанизано на вилица. Извадете тестото и го изсипете в загрят тиган. Разклащайки, превъртете енергично тигана, разпръснете равномерен тънък слой и го поставете отново на огъня малко по-висок от средния. Тънките дантелени палачинки, приготвени на кефир и вряща вода, се пекат бързо, не повече от минута.

За да не се скъса тънката дантела от десетки дупки, съветвам ви да обръщате палачинките не с шпатула, а с ръце. Първо го придържаме до стените на тигана с клечка за зъби. След това го издърпваме от едната страна и го увиваме. Хващаме прегънатия ръб с две ръце (показател и среден пръст, свити с щипка) и бързо обръщаме.

Втората страна се пече още по-бързо - 15-20 секунди, палачинката се запича и можете да я хвърлите в чиния. Повтаряме всички манипулации, докато тестото свърши.

Специално направих снимка на светло, за да видите какви тънки палачинки получавате с кефир и вряща вода; доказана рецепта гарантира, че и вашата ще се получи.

Палачинките се пекат много бързо в два тигана. Преди да се усетите, ще нарасне приличен стак, определено ще има 25-30 броя.

Е, ядящите вече са на масата, чукат ли лъжиците си и искат горещи палачинки? Приготвили ли сте заквасена сметана, мед, сладко? И тук идват палачинките на кефир с вряща вода - горещи, горещи, помогнете си! Очаквам вашите отзиви и впечатления в коментарите. Вашият Плюшкин.

Палачинки на кефир с вряща вода - ажурни

Опитах много рецепти за палачинки, харесвам тези, приготвени с мляко, кефир, суроватка и вряща вода; дори шоколадовите палачинки с какао се отличават с уникален вкус. Можете дори да направите палачинкова торта с горски плодове, плодове и сладък крем от палачинки.

Днес приготвих палачинки с вряща вода и кефир, те са невероятно вкусни и нежни и всички са дантелени, с дупка и тънки. Както съпругът ми отбеляза, можете да прецедите фиде през палачинки.

От посоченото количество продукти получих 35 палачинки. Пекох в тиган с диаметър 15 см.

Палачинките се оказват дори не тънки, а доста тънки. Най-важната тайна е да изсипете половин черпак тесто в тавата. И също ги запържете в горещ тиган.

Тази рецепта можете да гледате в 2-минутно видео от снимки, което е представено в края на статията.

Палачинки с вряща вода и кефир

500 мл. кефир
2 яйца (големи)
2 с.л. лъжици захар
0,5 чаена лъжичка сол
0,5 чаена лъжичка сода
250 мл. вряща вода
2 чаши брашно (250 грама)
Растително масло 4-5 с.л. лъжици

Подготовката на съставките не отнема много време, всички съставки са прости и достъпни, могат да бъдат намерени във всеки магазин.

Днес, както винаги, стъпка по стъпка рецепта със снимки, която ще ви помогне да приготвите вкусни и нежни палачинки.

Кефирни палачинки с вряща вода - ажурни, тънки, с дупка, рецепта със снимка

Рецептата е проста и идеална; пърженето на палачинки е удоволствие, тъй като наистина всички излизат на дупка.

Кефирът е една от важните съставки на тези палачинки. Можете да използвате домашен (селски) кефир или закупен от магазина.

Използвам домашен кефир от мляко. Ако използвате този вид кефир за тесто, вземете продукт, който не е пресен, тъй като пресният кефир не е кисел. Но ако кефирът престои поне един ден на стайна температура, той ще стане по-кисел.

Ако купувате кефир в магазин, вземете най-малко 2,5% - 3,2% съдържание на мазнини. Надявам се, че това е решено.

Подгответе продуктите и купа, в която ще замесите тестото. Чукнете 2 яйца в купа, аз ползвам селски. Добавете сол и захар.

Използвам приставката за разбиване на моя блендер за разбиване. Но без фанатизъм. След това наливам топъл кефир. Загрявам малко кефира, но само така, че да стане топъл, а не горещ. Имам 0,500 мл. кефир

Разбърквам всичко с бъркалка. Първо пресях брашното. Имам точно 2 чаши, чаши 250 грама.

Изсипете брашното на части, изсипвам една чаша и разбърквам всичко с бъркалка, а след това втора чаша и отново разбърквам. Тук вече можете да направите добра работа, за да няма бучки.

Получава се хомогенно тесто. Тестото се оказва като палачинки, дебело.

Налейте на тънка струйка вряла вода в тестото за палачинки. В същото време разбийте тестото с бъркалка.

Продължаваме да разбиваме тестото за палачинки с бъркалки, тестото вече няма да е толкова гъсто. След това добавям растително масло към тестото, разбърквам всичко и оставям за половин час на стайна температура. Обикновено го оставям на кухненския плот. Понякога казват. „Оставете тестото да почине.“

Изпържете палачинки в горещ тиган. За първата палачинка намазвам тигана с растително масло. Понякога първата палачинка се оказва на буци, дори се смята за нормално, когато първата палачинка е на буци. Но това най-вероятно се дължи на недостатъчно горещ тиган.

Признавам си честно, че първата ми палачинка беше очаквано „на бучки“; побързах да изсипя тестото. Дори си помислих, че трябва да добавя малко брашно. Но когато тиганът беше достатъчно горещ, палачинките се оказаха страхотни, на дупка. Затова не сложих брашно.

Изсипете тестото от центъра към краищата, за мен е по-удобно да правя това по грамаж и сякаш обръщам тавата, така че тестото да се разтече и да образува кръг.

За да станат тънки палачинките, налейте половин черпак тесто.

Палачинките се оказват деликатни, дупки и тънки, така че по време на процеса на печене разбрах, че пропорциите в тази рецепта са идеални.

Изпържете палачинки от двете страни. Моят тиган е с незалепващо покритие. Да пържите или не, решете сами.

Ние не обичаме прегорели палачинки, затова гледам да станат кафяви, без да прегарят. Обръщам със специална шпатула.

По време на пърженето, ако е необходимо, тиганът трябва да се намаже с растително масло или парче свинска мас, което е удобно.

Така пържим всяка палачинка. Нареждам палачинките. Всяка палачинка може да се намаже с масло. Но не го правя, защото палачинките стават мазни. Но това е моето мнение.

Майка ми, например, винаги маже всяка палачинка с масло и няма значение каква рецепта използва. Това прави палачинките по-меки, по-вкусни и с кремообразни нотки.

Вече писах по-горе, но тиганът ми е малък, 15 см в диаметър, от това количество продукти получих точно 35 палачинки. Специално го броих.

Готовите палачинки могат да се сервират с мед, конфитюр, конфитюр, заквасена сметана, кондензирано мляко, шоколад, а също и пълнени с различни пълнежи.

Наскоро пълнихме палачинки с извара и ги изпекохме във фурната със заквасена сметана. Палачинките с извара в заквасена сметана са нежни и много вкусни. Ако ви харесва може да пробвате. Днес не пълня палачинки, а сервирам с мед, сладко и заквасена сметана.

Решете сами какво да правите с палачинките. Моята баба, например, почерпи всичките си съседи с печива на Масленица. На Великден почерпих и съседите си с пита.

Вкусът на палачинките е отличен, всичко с мярка, от всичко има достатъчно. Но определено препоръчвам да опитате палачинките при печене и да добавите захар, например, ако не ви е достатъчно. Но ако сервирате палачинки със сладко, тогава нямате нужда от захар, тъй като палачинките, приготвени с вряща вода и кефир, могат да бъдат гадно сладки.

Днес си спомних още една рецепта, която готвех за семейството си. Това е палачинков пай. Може да се направи и за празник. Веднъж един приятел ми даде рецептата. Но аз го приготвям от доста време. По някаква причина децата не обичат черния дроб.
За палачинки вземаме:
2 яйца, 1,5 с.л. л. захар, 0,5 ч. л. сода, 0,5 ч. л. сол, 350 мл мляко, 200 г брашно, 1 с.л. л. растително масло.
Но това също не е важно. Всеки може да приготви тесто за палачинки по своя изпитана и любима рецепта.
Пълнеж:
400 г пилешки дробчета, 1 с.л. л. растително масло, 1 морков, 1 глава лук, 50 г масло, 1 яйце.
За украса можете да вземете 150 г заквасена сметана, 50 г кетчуп. сол и черен пипер на вкус.
Яйцата се разбиват със захарта, солта и содата. Налейте 200 мл мляко, добавете брашното, разбъркайте всичко добре. Постепенно се налива и останалото мляко. Печете палачинки.
За плънката запържете черния дроб. Добавете морковите и лука. също се запържва малко. Смелете всичко в блендер, добавете маслото, солта и черния пипер.
Поставете 2 палачинки в тигана и отделете още 2. Върху останалите се разпределя плънката. Всяка палачинка навийте на тръбичка и я поставете в тигана.
Разбийте яйцето и изсипете отгоре. Покрийте с останалите палачинки. Смесете заквасената сметана с кетчупа, разпределете върху горния слой и поставете във фурната да се пече за 20 минути.
Или можете просто да разпределите пълнежа върху палачинките и да ги сгънете във форма за торта. Украсете горната част с нещо. Такава разядена торта ще се получи.

И тази рецепта не само ми хареса, но и ме заинтригува. Въпреки че трябва да се занимавате с него, мисля, че си заслужава. Тази Масленица просто няма да имаме време да го направим.

Можете да го направите след гладуване и да опитате. В крайна сметка ние печем палачинки не само за Масленица.

Оля, и аз веднъж съм правила такава торта, добре че ти припомних. Вярно е, вече сме изяли толкова много палачинки, нека отложим този въпрос за бъдещето.
И също така си спомних една рецепта за палачинки, ще я напиша по-долу.

Дробна торта правехме за сватби и други празници. Може да се направи по различни начини. Първо: изпечете палачинки, намажете всяка с майонеза и пригответе пълнежа от черен дроб и го разпределете върху майонезата. Добавете и копър. Наредете пролетните рулца едно върху друго. Тортата става вкусна. Винаги съм го харесвал.
И друга рецепта е да изпечете чернодробни палачинки и да ги покриете с пълнеж - пържени моркови и лук, направете мрежа от заквасена сметана или майонеза, украсете красиво с копър отгоре, можете да поставите красиво нарязани домати. Тортата също става много вкусна.
Отдавна не бях готвила такива трикове. След гладуване трябва да запомните и да го направите.

И съвсем наскоро направихме такава дробна торта, от пилешки дроб. Получава се много вкусно. Не обичам много черен дроб, но с удоволствие го хапнах в тази торта.

И аз обичам тази торта. Хем е вкусно, хем много засищащо.

Точно такива палачинки обичам да правя с кефир и вряща вода, наистина стават тънки и нежни, много вкусни. Но аз не мога да направя такива дупки. Изглежда, че това е рецептата, какъв е трикът тук?

Искам да напиша собствена рецепта за палачинков пай. Нарича се "kurnik". Вярно, основното тесто в него е бутер, но трябват и палачинки.
Сега купувам готово тесто в магазина, за предпочитане тесто с мая.
Палачинките могат да се пекат по всяка рецепта, която харесвате, те могат да бъдат тънки или дебели, но тънките са за предпочитане, тортата ще бъде по-вкусна.
Ще ви трябват общо 5 палачинки. Всъщност не искам да меся специално тестото за тях, така че следващия път, когато пека палачинки, оставям (ако е възможно) 5 парчета и ги крия от всички членове на семейството.
За плънката са ви необходими: варено пилешко месо, варени яйца, варен ориз, пържени с лук гъби, разтопено масло.
Не уточнявам точното количество съставки, трябва да вземете от всичко по малко.
Както вече разбрахте, месото и яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани на ситно, ние също използваме ситно нарязани гъби, вземаме всякакви гъби.
Разточете един пласт тесто в кръгла форма и го поставете върху лист за печене или в голяма тава.
Намажете го малко с разтопено масло и поставете слой пиле.
След това отгоре се поставя палачинката, намазва се с олио и се добавя плънката от яйца и ориз.
Още една палачинка, масло, слой гъби и лук.
Друга палачинка, повторете слоевете.
Разстелете плънката на тънък слой.
Последният етап е разточването на втория слой бутер тесто.
Защипваме краищата, надупчваме с вилица отгоре, намазваме със сурово яйце и слагаме във фурната.
Този пай се оказва доста голям.
Можете да го направите по-малък, като наредите слоевете пълнеж веднъж, без да повтаряте.
Оказва се много интересно, необичайно и вкусно.

Оля, трябва ли да правиш торти от бутер тесто с размерите на палачинки? Оказва се, че долният и горният слой са бутер тесто, а между тях има палачинки с различни пълнежи? Това пилешко пиле ли е?)) Просто не съм приготвил пилешко пиле. трябва да опитате да направите това. Много обичаме бутер тесто. Едва след поста ще го направим. Също така вече сме яли всякакви палачинки; трябва да си вземем почивка за тялото.
Благодаря за вкусната рецепта!

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая