С наближаването на празника домакините са прегърнати от поредица от приятни неприятности. Има толкова много неща за правене: подредете, украсете коледната елха и украсете къщата, измислете тоалети за новогодишни партита, купете подаръци и изберете рецепти и решете какво да готвите. Всички тези въпроси са важни и изискват максимално внимание. За да се подготвите по-лесно за предстоящия празник, ви предлагаме да се запознаете с домашното меню за Нова година 2020. Всички рецепти са внимателно подбрани и ястията, приготвени по тях, ще се харесат на повечето хора.
2020 е годината на Белия метален плъх. Плъхът е всеядно животно, така че можете да приготвите всякакви ястия по ваш вкус за празничната трапеза.
Меню за Нова година 2020: нови и интересни рецепти
„Както празнуваш Нова година, така ще я изкараш“ – така гласи народната поговорка, така щедро и богато наредих новогодишната трапеза. Домакините се стремят да зарадват гостите и да ги нахранят задоволително или, ако празникът е в семеен кръг, традиционните семейни лакомства се допълват от деликатеси и гурме ястия.
За щастие телевизията и интернет в навечерието на Коледа и Нова година предоставят много полезни съвети и трикове за подготовка за тържеството. Домакините могат само да избират какво да готвят от предложените вкусни опции. Основният критерий за избор е нов и интересен. На този принцип беше съставено и предлаганото меню за Нова година 2020 г. Идната година ще се проведе под егидата на Червения огнен петел. Като се има предвид естеството на този характер на източния календар, си струва да сервирате повече пресни зеленчуци и плодове, билки, зърнени храни на масата. Тези общи препоръки не отговарят на въпроса какво да сготвим за празника, но предлаганото меню за Нова година 2020 дава.
Нови и интересни салати 2020: Рецепти
Салатите са един от най-важните компоненти на новогодишната трапеза. Опитахме се да съберем за вас нови, интересни и най-вкусни рецепти за празнични салати в тази селекция:
Основната салата на всяка новогодишна трапеза е, разбира се, Оливие. Това е традиционна рецепта, която е приготвена от нашите родители. Предлагаме да му придадем много оригинален вид през 2020 г. Тъй като 2020 е годината на Белия метален плъх, защо да не готвите Оливие във формата на плъх.
Като цяло процесът на готвене не се различава от класическия Оливие (само вместо наденица ще добавим гъби), просто трябва да оформим красиво и да придадем на салатата формата на символа на 2020 г. - Плъха.
Съставки за готвене:
- Картофи - 200 гр.
- Пилешки яйца - 4 бр.
- гъби - 200 гр.
- Зелен грах - 200 гр.
- Моркови - 100 гр.
- Мариновани краставици - 100 гр.
- Лук - половин глава.
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Сол и черен пипер на вкус.
Подготовка:
Салата Оливие е готова. Остава само интересно да го подредите:
Салата Оливие във формата на плъх е готова, приятен апетит!
Салата Лора
Допълнете менюто за Нова година 2020 с тази проста и вкусна салата, приготвена от пресни зеленчуци и златисти царевични зърна, която ще се превърне и в цветна украса на масата. Тази опция е полезна, ако не сте решили какво да готвите до последния момент.
Съставки:
- пресни краставици - 2 бр.
- консервирана царевица - 50 гр
- листа от маруля - 1 връзка
- всякакви зелени - 1 връзка
- майонеза и сол на вкус
Подготовка:
- Нарежете краставиците на ивици, нарежете билките и салатата с ръце.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте.
- Сложете в купа за салата и украсете с китки зелени.
Любима салата
"Мимоза", "Херинга под кожено палто" и "Оливие" са рецепти, обичани от мнозина. Предлагаме ви да опитате любимата салата. Комбинацията от продукти е интересна и хармонична. Салатата ще се впише идеално в основното меню за Нова 2020 година.
продукти:
- домати - 2-3 бр.
- ракови пръчици или месо от раци - 200 гр
- твърдо сирене - 50 гр
- варени яйца - 2 бр.
- зеленина, майонеза, сол - на вкус
Подготовка:
- Нарежете доматите и раковите пръчици или месото от раци.
- Настържете сиренето и сварените яйца или също нарежете на кубчета.
- Подправете всичко с майонеза и сол, сложете в купа за салата и украсете с билки.
Сервирайте охладено.
Пилешка салата Диана
Вкусна празнична салата. Гостите определено ще го оценят.
Съставки:
- пилешко филе - 200гр
- черен пипер, лук - 1 бр.
- пресни домати - 2 бр.
- зеленина, маруля - на вкус
- дресинг: растително масло и сол - на вкус
Подготовка:
- Леко разбийте филето и солта, запържете в растително масло.
- Нарежете го и зеленчуците на кубчета, а билките нарежете на ръка.
- Всичко се разбърква, овкусява се с олио и сол на вкус.
Добър апетит!
Салата с гъби "Подхранваща"
Не пропускайте да включите рецепти за обилни салати в менюто за Нова година 2020! Интересна комбинация от съставки, ако не създават ново ястие, то поне го правят наистина засищащо и вкусно.
продукти:
- варено месо - 200 гр
- шампиньони - 200гр
- Китайско зеле - 100 гр
- лук - 1 бр.
- яйце - 2-3 бр.
- майонеза или заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- вода - 1 супена лъжица.
- подправка къри - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол на вкус
Подготовка:
- Лукът и гъбите, нарязани на филийки, се запържват в растително масло.
- Приготвя се омлет с яйца, вода и подправки. Трябва да се запече от двете страни. Можете да разделите сместа на няколко палачинки.
- Охладеният омлет се нарязва на фиде.
- Всяко месо, варено или пушено, или шунка се нарязва на кубчета.
- Зелето се нарязва на ситно.
- Всички продукти се овкусяват със заквасена сметана или майонеза и солен сос.
Салатата е готова, приятен апетит!
Видео:
Шопска салата.
Можете да разнообразите новогодишното меню с българска салата или друго ястие от тази кухня, чиито рецепти са прости и оригинални.
Съставки:
- прясна краставица - 1 бр.
- домат - 1 бр.
- черен пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- маслини - 10 бр.
- сирене фета - 100 гр
- лимонов сок и винен оцет - 1 супена лъжица л.
- зехтин - 3 супени лъжици л.
- зелени - 1 връзка
- сол на вкус
Подготовка:
- Нарежете зеленчуците на кубчета, лука на половин пръстени. Настържете сирене.
- Смесете всички зеленчуци, половината от настърганото сирене и нарязаните зеленчуци, подправете със зехтин, винен оцет или лимонов сок, сол.
- Разбъркайте и поставете върху чиния.
- Украсете готовата салата с маслини и останалото настъргано сирене.
Добър апетит!
Видео:
Плодова салата "Екзотика"
Плодовата салата ще се впише добре в празничното меню за Нова 2020 година. Красиво декорирано ястие има всички шансове да се превърне в пълноценен заместител на традиционните плодови резени.
продукти:
- ябълка - 1 бр.
- банан - 1 бр.
- манго - 1 бр.
- студена мента - 1 връзка
- плодово кисело мляко - на вкус
- лимонов сок на вкус
Подготовка:
- В ябълката отстранете сърцевината, не белете кората. Нарежете го на кубчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее.
- Нарежете останалите плодове на кубчета.
- Подправете всичко с любимото си кисело мляко.
- Тази салата изглежда красива в прозрачни купи и вази, а можете да я подредите на малки порции в чаши или чаши. Сервирайте охладени и гарнирани със стръкчета или студени листа мента.
Вегетарианска салата Цезар
Ново и интересно допълнение към традиционните празнични ястия е вегетарианската версия на популярната салата Цезар.
Съставки:
- маруля айсберг - 1 връзка
- домати - 2-3 бр.
- сирене Adyghe - 100 g
- бисквити - 1 шепа
- смлян кориандър - половин чаена лъжичка
За соса:
- тежка сметана - 100 гр
- зехтин - 4 супени лъжици л.
- нишесте - 1 час л.
- сок от половин лимон
- чаршафи нори - 2 бр.
- подправки за 1 ч.ч.:
- смляна шамбала,
- розмарин,
- провансалски билки,
- асафетида.
- сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
- Загрейте сметаната, зехтина и нишестето в тенджера, добавете всички подправки. Когато сместа започне да се сгъстява добавете сока на половин лимон, сол и черен пипер и ситно нарязаните листа нори. Разбийте всички продукти старателно с блендер.
- Нарежете белия хляб на кубчета и подсушете в сух тиган. Нарежете адигейското сирене на кубчета и запържете в масло до покафеняване, поръсете с кориандър.
- Накъсайте листата от маруля с ръце. Нарежете доматите на кубчета или на половинки, ако използвате чери домати. Зеленчуците и препеченото сирене се овкусяват със соса и всичко се разбърква. Преди сервиране се добавят крутони и салатата се поръсва с настърган пармезан.
Видео:
Снимка: Салата от сурова храна "Оливие" Новото изпълнение на "Оливие" определено ще изненада гостите. И кога, ако не през Нова година, да опитате нещо интересно и необичайно ?!
продукти:
- тиквички - половин 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
- краставица - 1 бр
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- замразен зелен грах - 1 шепа
- зелени - 1 връзка
- сол на вкус
За соса:
- кашу - 1 супена лъжица.
- чесън - половин скилидка
- лимонов сок - 1 ч.л
- смлян джинджифил - половин чаена лъжичка
- сол на вкус
- вода - половин чаша + колкото е необходимо
Накиснете кашу за една нощ. Сложете всички съставки за соса в съд и разбийте с блендер. Ако е необходимо, сместа може да се разреди до желаната консистенция чрез добавяне на още вода.
Използват се само сурови зеленчуци. Нарежете всички на кубчета, посолете, подправете със сурова майонеза и разбъркайте.
Нови и интересни закуски за Нова година 2020: Рецепти
Новогодишните закуски се сервират като допълнителни ястия. Могат да се дадат на гостите преди сервиране на основното ястие.
Снимка: рулца с краставица Филаделфия Плъхът е символ на източния календар. Ето защо в менюто за Нова година 2020 можете да включите ястие по ориенталски начин. Например, кулинарна вариация на тема ролка.
Съставки:
- пресни краставици - 3 бр.
- леко осолена пъстърва - 200гр
- Сирене Филаделфия - 1 пакет
- червен хайвер - за украса
Подготовка:
- Нарежете краставиците на надлъжни тънки филийки. Разделете и рибата.
- Поставете парче пъстърва върху резен краставица, намажете със сирене.
- Готовата храна навийте на рулца и закрепете с шишчета.
- Украсете ястието с червен хайвер.
Видео:
Изпейте "Опалени патладжани"
Рецептите за сини закуски са много разнообразни и ястията, базирани на тях, са подходящи на празничната трапеза. Всички гости ще искат да опитат патладжаните, приготвени по необичаен начин!
продукти:
- свежи сини - 4 бр.
- домати - 4 бр.
- чесън - 4 скилидки
- лук - 1 бр.
- кориандър - 1 връзка
- оцет - 3 супени лъжици. л.
- зехтин - 4 супени лъжици л.
- сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
- Запържете целите патладжани на открит огън, докато кожата почернее.
- Удобно е да направите това на газовия котлон, като върху него поставите решетката за скара. Когато сините изстинат, ги разрежете по дължина и с лъжица извадете пулпата.
- Отстранете кожата от домата, след което нарежете пастелите.
- Смесете ги с пулпа от патладжан и ситно нарязан лук, добавете нарязан чесън и кориандър.
- Овкусете всичко с оцет и олио, сол и черен пипер.
- Оставете предястието да се маринова за около час.
Сервирайте в тарталети, крутони или просто в купа за салата.
Снимка: Снек "Лукови пръстени" Едно неусложнено вкусно предястие по проста рецепта ще улесни младата домакиня да избере какво да приготви за новогодишната трапеза.
продукти:
- лук - 2 бр.
- яйца - 2 бр.
- заквасена сметана - 100 g
- брашно - 100 гр
- сол на вкус
Подготовка:
- Нарежете лука на кръгчета с ширина половин сантиметър. Залейте с вряла вода и подсушете.
- Пригответе тесто от яйца, заквасена сметана и брашно, посолете го. Сместа трябва да е като тесто за палачинки.
- Потопете кръгчетата лук в тестото и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Поставете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.
Видео:
Ново и интересно ястие "Фалафел" се приготвя от нетрадиционни, но достъпни за страната ни продукти.
Съставки:
- нахут - 250гр
- лук - 1 бр.
- чесън - 2-3 скилидки
- булгур - 3 супени лъжици. л.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- магданоз - 1 връзка
- смлени подправки на вкус: кимион, кориандър, кардамон, къри, червен и черен пипер, сол
Подготовка:
- Накиснете нахута за 12 часа, булгура за 10 минути.
- Смесете нахута, булгура, нарязания лук и чесън и зелените листа. Посолете сместа и добавете подправки.
- Направете топчета от него и ги запържете в растително масло за 3-4 минути до кафяво. Можете да поставите кюфтенцата върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.
Грузинско предястие "Гъби с естрагон"
Снимка: грузинско предястие "Гъби с естрагон". Рецептите на грузинската кухня привличат с пикантни подправки и пикантни дресинги - това е, от което се нуждаете в годината на металния плъх.
продукти:
- пресни шампиньони - 300гр
- лук - 100гр
- естрагон - 60 гр
- кориандър - 30 г
- магданоз - 30 гр
- зеленчуци и масло по 15 гр
- сол, кимион, кимион, смлян черен пипер - на вкус
Подготовка:
- Бланширайте гъбите във вряща вода със сол, дафинови листа, грах и стръкове естрагон.
- Нарежете охладените гъби наполовина и запържете в растително масло.
- Запържете нарязания на кубчета лук в маслото.
- Добавете гъбите към задушения лук, всички ситно нарязани зеленчуци: магданоз, кориандър, листа от естрагон.
- Подправете сместа със сол и подправки, оставете да къкри 10-15 минути.
Вегетарианска пица
Торта или пай с предястие е едно от основните ястия за всеки повод, особено в менюто за Нова година 2020. Пригответе зеленчукова пица, която дори любителите на месото ще харесат!
Съставки:
за основата:
- пшенично брашно - 2,5 супени лъжици.
- бакпулвер - 1 ч.л
- растително масло - 50 g
- соево мляко или вода 0,7 с.л.
за соса:
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- домати - 2 бр.
- червен пипер - 1 ч.л.
за пълнежа вземете всички продукти на вкус:
- гъби
- домати
- маслини
Подготовка:
- За да направите основа за пица, замесете еластично тесто и го разточете. Тортилата се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 минути.
- В блендер смесете белените домати, доматеното пюре и червен пипер. С този сос се намазва изсушената основа и се слага плънката. Печете пицата за 20 минути.
Видео:
Барбекю за сурова храна
Зеленчуковият кебап с цветни продукти е украса на масата и ново ястие в семейната диета. Експериментирайте в навечерието на Нова година на Петела.
Съставки:
- тиквички
- Шампиньон
- чушка
- домати
Съставки за сурова марината за барбекю:
- половин лимон
- половин лук
- половин връзка босилек
- 2 скилидки чесън
- растително масло - 70 г
- вода - 50 мл
- сол на вкус
Подготовка:
- Смелете половината лимон обелена и без костилка с добавка на олио и вода с блендер. Добавете ситно нарязан лук, чесън и билки, сол към тази смес. Оставете да вари за половин час.
- Нарежете зеленчуците на филийки, кубчета или по друг начин. Потопете всяко парче в маринатата и сложете на шиш. Сушете шишчетата за 3 часа в сушилня при температура 40 градуса. Преди сервиране можете да поръсите зеленчуците с останалата марината.
Нови и интересни топли ястия за Нова година 2020: Рецепти
Топлите ястия се сервират като основни ястия. Те трябва да са вкусни и засищащи.
азу на татарски
Всяко ново ястие в празничната трапеза най-често идва от националните кухни на други страни. Например, татарският е много подобен на кухните на славянските народи, но има ориенталски привкус.
Съставки:
- телешко - 0,5 кг
- картофи - 1 кг
- лук - 5 бр.
- кисели краставици - 3 бр.
- бульон - 1 супена лъжица.
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- чесън - 3 зъбчета
Подготовка:
- Нарежете месото на лентички и запържете в олио в казан.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени, към месото и го запържете.
- Нарежете на ситно или настържете краставиците и добавете към месото и лука заедно с доматеното пюре.
- Налейте бульона и водата в казан и оставете да къкри под затворен капак до готовност на месото.
- Нарежете картофите на ивици и запържете в отделен тиган в растително масло.
- Към останалите продукти добавете почти готови картофи и ги доведете до готовност. Посолете всичко, подправете с черен пипер и дафинови листа, нарязан чесън.
Добър апетит!
Видео:
пиле "Пикасо"
Снимка: Пиле "Пикасо" Пиле Пикасо е много интересна, вкусна и засищаща рецепта. Гостите определено ще го оценят.
Съставки:
- пилешко филе - 4 бр.
- домати - 4 бр.
- чушки - 3 бр.
- лук - 2 бр.
- сирене - 100 гр
- чесън - няколко скилидки
- кубче бульон - 1 бр.
- вода - 0,5 супени лъжици.
- сметана - 0,5 супени лъжици.
- маслини и масло - по 2 с.л л.
- италиански билки - 1 ч.л
- сол, черен пипер - на вкус
Подготовка:
- Филето се посолява и пипер и се запържва до златисто кафяво в смес от зехтин и масло.
- Прехвърлете гърдите в тава за печене. Запържете лука на половин пръстени в същото олио и добавете към месото.
- Запържете нарязаните на кръгчета чушки и също ги сложете във форма.
- Пригответе соса от домат, чесън, вода, сметана и подправки. Гответе го за 5 минути, готов да залеете месото и зеленчуците.
- Покрийте формата с фолио и печете половин час на 200 градуса. След това отстранете фолиото и поръсете с настърган кашкавал.
- Отново сложете съда във фурната за 15 минути, за да се разтопи сиренето.
Добър апетит!
Видео:
Ориз на китайски за Нова година 2020
Снимка: рецепта Ако все още не сте решили какво да приготвите от гарнитури за празничен празник, тогава ви предлагаме да опитате интересна деликатна комбинация от ориз и яйца с билки. Може би това ново ястие ще допълни менюто ви за Нова 2020 година.
продукти:
- дългозърнест ориз - 150 г
- зелен грах - 125 гр
- яйца - 3 бр.
- зелен лук - 1 връзка
- чесън - 2 скилидки
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 1 супена лъжица л.
- сол на вкус
Подготовка:
- Варете ориза до полуготовност за 12 минути, след което го изплакнете със студена вода.
- Загрейте олио в голям тиган.
- Сварете граха.
- Запържете чесъна, лука, граха.
- Изсипете ориза в тиган, добавете яйцата, соевия сос и сол.
- Доведете яйцата до готовност и сервирайте, гарнирайте с билки.
Видео:
Макарони от сьомга
Не можете да изберете какво да приготвите: традиционно картофено пюре или печени картофи? Предлагаме да изненадате всички с просто италианско ястие. Новата и интересна комбинация от продукти ще зарадва гурме гостите.
Съставки:
- сьомга - 200 гр
- паста - 200гр
- тежка сметана - 150 мл
- зехтин - 1 супена лъжица л.
- масло - 40 гр
- чесън - 3 зъбчета
- зелени - 1 връзка
Подготовка:
- Сварете пастата, добавете зехтина.
- Нарежете сьомгата на едри парчета и запържете в маслото за 10 минути.
- Изсипете сметаната върху рибата, оставете да заври и гответе няколко минути.
- Добавете нарязан чесън и билки към тази смес.
- Комбинирайте пастата и соса. Сервирайте топли, с настърган кашкавал за поръсване.
Видео:
Зеленчукова яхния с карфиол
Снимка: Яхния за Нова година Зеленчуковите яхнии се считат за ежедневни рецепти, но все пак препоръчваме да приготвите това ястие за празника. Тази опция значително ще улесни избора на младите домакини, какво да подготвят за новогодишния празник.
продукти:
- карфиол - 1 кг
- тиквички - 1 бр.
- черен пипер - 700 гр
- домати - 500гр
- лук и моркови - по 200 г
- билки, подправки, сол - на вкус
Подготовка:
- Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в растително масло.
- Към запържените лук и моркови добавете нарязани на кубчета тиквички, ивици пипер и зеле, нарязани на съцветия.
- Задушете всички зеленчуци за около 10 минути, покрити.
- След това добавете нарязани белени домати, подправки и сол.
- Продължете да къкри до омекване. Гарнирайте с билки преди сервиране.
Видео:
Биволски крила
Посрещайки годината на Огнения петел, можете да сервирате тематично горещо ястие - крилца в пикантен сос. Може да се превърне в основен във вашата версия на менюто за Нова година 2020. Интересна комбинация от лют сос и нежно сирене ще се хареса на мнозина.
2017 Нова година идва! Според източния (китайски) календар тази година ще се проведе под егидата на Огнения (червен) петел. Нека дизайнът на новогодишната трапеза, както и кулинарните новогодишни рецепти 2017, да накарат Петелът да иска да даде късмет на това или онова семейство. И за това няма да е излишно да съставите правилното новогодишно меню в навечерието на празника и да приготвите такива новогодишни ястия, които ще зарадват собственика на годината със своите цветове, вкус, лекота и радост.
Петелът сред всички знаци на източния календар е най-изразителният, много общителен. Той дарява годината със специална жизненост, която помага на хората, които ценят традициите, да се изкачат нагоре по кариерната стълбица и допринася за личностното израстване.
Като се има предвид, че петелът, въпреки че птицата не е алчен, обаче е умерено икономичен, менюто за Нова година 2017 трябва да бъде съставено по такъв начин, че ястията на масата в този ден да са достатъчно прости, без излишни излишъци, но че има много от тях и могат да задоволят и зарадват всички, които пируват на масата.
Трябва да присъства за десертни плодови ястия. Зеленчукови ястия, зелени - трябва да станат подпис тази Нова година. Оставете рецептите си за пиле настрана засега. Петелът няма да прости такава "хитрина" от вас в менюто за Нова година 2017. Но вие ще му угодите, ако поставите купа със зърно в центъра на масата, която Петелът обича повече от другите лакомства.
За топли основни ястияза Нова година 2017 можете да препоръчате кулинарни рецепти от месо (говеждо, свинско, заешко). И, разбира се, новогодишните ястия от риба и морски дарове могат да станат основните на празничната трапеза през 2017 г.
За лека закускаидеален за дует с класически Оливие или други традиционни новогодишни закуски.
Като десертПетелът ще бъде доволен, както бе споменато по-горе, с плодови миксове, торти, украсени с плодове и плодове. Но можете да направите торта с кисело мляко или торта с извара. Такова сладко ястие също ще зарадва собственика на годината.
Не забравяйте, че Петелът се напива много бързо, въпреки че няма нищо против лек аперитив. Затова силните алкохолни напитки не са желателни на новогодишната трапеза. Но можете да предложите на гостите шампанско, както и цветни ярки коктейли, леки алкохолни или безалкохолни. Подходящи са и плодови напитки, лимонада от плодове или плодове с различни цветове.
Празничната трапеза и ястията върху нея трябва да бъдат разнообразни. И най-важното, ярки, красиво декорирани, многоцветни. В крайна сметка петелът е същество, което обича празника във всичките му проявления. И ще се радвам, ако домакините на трапезата за Нова година 2017 зарадват и ги развеселят с дъга от ястия за всеки вкус.
Нова година е вълшебен празник. Човек трябва само да го отпразнува с шум и веселие, да си пожелае желание, хвърляйки пепелта от лист хартия, с изписано тайно желание, в бълбукаща чаша шампанско, тъй като следващата не е далеч.
И едва ли можете да си спомните какво беше написано на този заветен лист хартия, какво беше времето на последния празник, символът на изминалата година се помни смътно, но домакините помнят едно нещо със сигурност - какво беше на последния им празничната трапеза на годината и вече се измъчвате с мисли - какво да се подготвите за предстоящия празник, за да удивите всички гости, да зарадвате семейството и да умилостивите ориенталския собственик на годината?
Каква трябва да бъде новогодишната храна и напитки
Идната 2017 г., в съответствие с източния календар, ще се проведе под егидата на Огнения петел. Какво се знае за петела? Той е домашна птица и проста, но в същото време много враждебна, избухлива и „лесно запалима“.
В някои страни петлите са дори отделен спорт. Тази птица винаги държи дисциплина в кокошарника си, а подчинените й пилета знаят кой е шефът в къщата.
Всеки знае какво яде петелът - както зърнени храни, така и зеленчуци и плодове. Разбира се, при съставянето на меню за новогодишната трапеза трябва да се вземат предвид предпочитанията на бъдещия собственик на годината.
Ето три условия, при спазване на които при приготвянето на новогодишните ястия можете да удовлетворите както Огнения петел, така и гостите, които са се събрали да отпразнуват Нова година 2017:
- Всички ястия на новогодишната маса трябва да са ярки и пъстри, като самия Петел. Ангажирането на смели, живи цветове в съставките ще помогне за постигането на този ефект;
- Не забравяйте, че петелът е тревопасна птица, което означава, че рецептите трябва да са леки, не само като почит към символа на годината, но и да дадат на гостите възможност да опитат всичко, което е на масата, а не отидете с чувство на тежест в стомаха да лежите у дома през целия уикенд;
- Като родом от селото, Петелът е свикнал с проста храна и затова не си струва да се „затруднява“ с рецепти от готвачи на елитни ресторанти, мариновайки круша във вино от 1812 г. и я пълнещ със скариди. Но това изобщо не означава, че ще бъде възможно да се стреля от дежурните офицери "шубено палто" и "Оливие", без тях, разбира се, никъде, но е по-добре да приготвите ястие, в което няма екзотика съставки, обаче, обичайните и познати на всеки съставки ще се появят в необичайна светлина.
И така, какво да приготвите, за да посрещнете Новата 2017 г. по вкусен и красив начин?
Гратен: рецепта за готвене
| Съставки | количество |
|---|---|
| картофи - | 8-10 броя |
| заквасена сметана - съдържание на мазнини 20% - | 150 грама |
| сметана - масленост 25% - | 300 грама |
| чесън - | 4 скилидки |
| шампиньони - | 4 големи |
| индийско орехче - | 1/3 чаена лъжичка |
| сирене - | 200 грама |
| магданоз или кориандър - | половин куп |
| бекон - | 100гр |
| сол, черен пипер, смес от провансалски билки - | вкус |
| зехтин - | 1 супена лъжица лъжица |
| Време за готвене: 90 минути | Съдържание на калории на 100 грама: 220 ккал |
Едно от най-старите ястия на класическата френска кухня ще бъде отлична гарнитура към основното ястие. В превод на руски името на ястието означава „кора“, а истинският му акцент е златиста коричка от сирене.
Това, разбира се, е гратен. За новогодишната маса е удобна със своята простота на приготвяне, ярък празничен вид и порционно сервиране.
Обелете чистите картофи, след това нарежете на кръгчета с дебелина не повече от половин сантиметър. Междувременно замразете бекона в хладилника за 15 минути, за да можете да го нарежете на възможно най-тънки филийки.
Нарежете внимателно измитите гъби на тънки ивици по протежение на бутчетата. Пригответе соса - разбийте заквасената сметана със сметаната с блендер, след това добавете нарязани скилидки чесън, индийско орехче, сол, черен пипер, подправки и разбъркайте с блендер до гладкост.
Сега е ред на сиренето – трябва да се настърже на най-финото ренде, така във фурната ще стане по-„пухкаво“ и ще даде самата коричка, за която французите нарекоха гратена. Всяка форма, а трябва да са 6 от тях, може да са глинени гювечета, намажете с масло специални еднократни празнични форми от калай фолио.
И така, подреждането на съставките започва. Съставките в ястието ще лежат на слоеве, но леко под ъгъл, сякаш имитиращи рибени люспи.
Слоевете се редуват така: картофи-бекон - гъби и така, до върха на формата, след което всичко това се залива със сос и се поръсва с настърган кашкавал от сърце.
Трябва да изпечете гратен в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45 минути, докато се получи известната златиста коричка. Сервирайте веднага, горещо, гарнирано с билки.
Свинско, пълнено със сини сливи
Съставки:
- 1,5 кг свинска бучка;
- 20 парчета сини сливи без костилка;
- 5 скилидки чесън;
- 1 чаша сухо червено вино;
- 4 супени лъжици. супени лъжици синапено семе;
- Сол, смлян черен пипер;
- 1 чаена лъжичка мащерка
Преди готвене месото трябва да се изплакне обилно под течаща вода и да се подсуши с кърпа. Сега трябва да направите разрези в него (напречно) на всеки един и половина сантиметра, без да режете до края на три сантиметра.
Налейте виното в малък съд, сложете на котлона и при непрекъснато бъркане загрейте до температура близка до кипене, но не оставяйте да заври. Отстранете горещото вино от котлона и поставете едро нарязани сини сливи, оставяйки да се маринова за 20 минути.
Нарежете на едро 5 скилидки чесън и ги смесете със сушените сини сливи, след като отцедите виното.
Всички разфасовки на месото се посоляват и пиперират, настъргват се с мащерка и се поръсват със синапено семе. Напълнете всяка разфасовка със сини сливи и оставете пълненото месо в хладилник за час и половина.
Загрейте фурната на 200 градуса. Увийте месото в фолио, поставете във фурната и гответе за 40 минути. След това време обърнете опаковката и печете още 40 минути. След това внимателно, без да забравяте за високата температура във фурната, разгънете фолиото, за да оставите месото да покафенее за 10 минути.
Сьомга с ядкова кора
Съставки:
- Филе от сьомга - 1 - 1,5 кг;
- Хлебни трохи - 5 супени лъжици;
- Масло - 30 грама;
- Горчица - 5 супени лъжици;
- Мед - 2 супени лъжици;
- Орехи - 10 броя;
- Зелени магданоз - половин връзка;
- Сол, смлян черен пипер;
- Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица;
- Лимон - 1 бр.
Това ястие е в същото време много неочаквано, вкусно, вкусно и лесно за приготвяне. Точно това, от което се нуждаете за трапезата за Нова година 2017.
Първо трябва да извършите цялата подготвителна работа. В малка тенджера разтопете маслото, меда, добавете горчицата. Измитият и подсушен магданоз се нарязва на ситно и се смесва с галета и обелени и натрошени орехи.
Поставете рибата, нарязана на порции (без гръбначни кости) върху намазнена чиния, където ще се приготвя ястието. Всяко парче се залива със сос от мед и горчица и се поръсва с галета.
Поставете съда във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Рибата се готви за 30 минути. При сервиране украсете с тънко нарязани резенчета лимон.
провансалски тиан
Съставки:
- Тиквички тиквички - 5 броя;
- Пресни домати - 5 броя;
- Червен лук - 3 броя;
- Патладжан - 3 броя;
- Филтрирана вода - 50 мл;
- Пресен или сух босилек;
- Мащерка - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 3 скилидки;
- Бекон - 100 г;
- Сол, смлян черен пипер;
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици.
Това класическо френско ястие се основава на зеленчуци, обилно овкусени с подправки. Ще допълни идеално всяко месно или рибно ястие.
Някой ще сметне такава рецепта за новогодишната трапеза за неподходяща, защото зимата е в разгара си извън прозореца, но ако използвате пресни домати и чесън, а останалите зеленчуци са замразени, получавате истински тиан, който не е в никакъв случай. много по-ниско от класическата средиземноморска кухня.
Пригответе измитите тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Направете същото с доматите, лука и патладжана. Използвайте преса, за да приготвите каша от чесън и я нанесете в кръгла форма за печене, в която ще се готви ястието.
Сега сложете зеленчуците във форма в кръг, така че да се редуват един след друг. Покрийте дъното на формата с един пръст високо с вода и растително масло. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
Основният акцент на ястието са подправките. В никакъв случай не трябва да ги пренебрегвате. Добавете босилек, мащерка. Във фурна, предварително загрята до температура от 200 градуса, изпратете тиан за 50 минути.
Празнична Нова година в традиционен стил и с екстравагантността, присъща на петел.
Как да си направите горещи сандвичи в тиган Ако смятате, че е невъзможно да ги направите празнично ястие, грешите, защото всичко зависи от пълнежа.
Сервирайте горещ шаран, печен в заквасена сметана - получавате истински шедьовър.
Фондю "Гореща нощ 2017"
Време е за десерт. Тъй като през следващата година домакин на тържеството ще бъде не обикновен Петел, а Огнен, защо не обикновен десерт на масата, а пламтящо фондю?
Съставки:
- Сметана с масленост 30% - 200 мл;
- Горчив шоколад - 200 грама;
- Коняк - 30 мл;
- Мед - 1 супена лъжица;
- Нарязани орехи, бадеми - по 1 супена лъжица;
- Всякакви пресни плодове, нарязани на кубчета бисквити.
Пригответе фондюшницата, поставете купата й на водна баня. Смесете шоколад (предварително начупете на кубчета), сметана, ядки, мед, коняк, за да получите хомогенна топла маса.
След като постигнете еднородност, пренаредете купата на стойката, запалете свещ. Приготвени парченца плодове, бисквити, потапяне на шишчета в топлата ароматна маса и се насладете на новогодишната нощ със семейството и приятелите!
Коктейл "Мери Коледа"
Съставки за 1 порция:
- 1 част водка;
- 3 части доматен сок;
- резен лимон;
- Шипка сол.
Това, разбира се, е добре познатата "Кървава Мери". Цветът на този коктейл е точно в хармония с новогодишната трапеза 2017. Е, името е измислено специално, за да посрещне този любим празник.
Основното нещо в този коктейл е спазването на реда на съставките. Такива коктейли обикновено се наричат "шотове", от английското кратко - кратко. Ето защо, в малка чаша в съотношение 1: 3, първо трябва да излеете гъст доматен сок. (Сокът трябва да е три пъти повече от водката).
Доматеният сок трябва да е гъст, за да може да задържи водката на повърхността си и да й попречи да „потъне в дълбините си“. След това трябва да добавите щипка сол към доматения сок, да изцедите сока от лимоновите резенчета и едва след това внимателно да изсипете водката по острието на ножа.
Количеството водка трябва да бъде три пъти по-малко от количеството сок. По-добре е водката да е ледено студена. Този коктейл се приготвя непосредствено преди да се изпие, в противен случай съставките ще се смесят.
Какви продукти особено харесва Петелът?
Ако при съставянето на менюто задачата е не само да нахраните семейството и гостите вкусно, но и да успокоите собственика на следващата година за по-нататъшното му покровителство през цялата 2017 г., трябва да запомните основното табу - не трябва да има пиле на новогодишната трапеза.
Пилешкото месо е толкова неразделна част от повечето новогодишни ястия, че мнозина може да се уплашат и да решат, че просто няма какво да готвят сега, тъй като няма да има пиле на масата. Това изобщо не е вярно!
Ето само приблизителен списък с продукти, които могат и трябва да се използват при приготвянето на празнични новогодишни ястия:
- Повечето зеленчуци трябва да са на масата. Това могат да бъдат салати, зеленчукови кебапчета, зеленчуци, печени във фурната в саксии и пълнени зеленчуци. Има неограничен брой възможности за готвене;
- Не забравяйте за плодовете. Те не се добавят само към десерти, те се използват за похапване на вина, украса на маси, добавяне към топли ястия, слагат се в салати;
- На масата трябва да има много зеленина. Въпреки факта, че е зима извън прозореца, ще трябва да вземете много различни зелени, за да го добавите към всякакви ястия и да украсите масата, така че да "цъфти";
- Не пестете от брашнени продукти. Домашни пайове, малки сандвичи с канапе - Огненият петел ще одобри всичко това, а събралите се на празничната трапеза ще го оценят. И ако направите хляб за сандвичи със собствените си ръце по някаква уникална рецепта - със сусам, чесън, кимион или домат, околните определено ще го оценят;
- Зърнените храни и зърнените храни са основната храна на Петела. Ако вместо обичайните картофи, оризът стане гарнитура към основното ястие, това ще разнообрази и ще улесни новогодишното меню;
- Е, каква Нова година без... месо! Е, не можете да го правите и не го правете. Всички го ядат през цялата година, но умело приготвените свински джолан, телешко или агнешко по специална рецепта за изпробване на Нова година е друга работа;
- Тъй като селската птица ще се справи през 2017 г., млечните продукти също трябва да са на масата - по-добре е да подправите салати с майонеза, която не е скучна от толкова години, но със сос от заквасена сметана и билки, определено трябва да поставите сирене чиния на масата - ще се превърне в отлично мезе за вино и шампанско;
- От алкохолните напитки всеки ще избере с какво да отпразнува празника по свой вкус, но коктейлите на масата трябва да са сигурни. Красива, ярко декорирана, с чадъри, сламки и резени плодове. Не напразно опашката на петел се превежда като „опашка на петел“!
Тъй като срещата на домашни птици е планирана заедно с Нова година, наистина е Огнена, ще бъде подходящо да използвате стила на страната в дизайна на масата. В тази посока основният принцип е простотата, естествеността, близостта до природата и провинцията.
Контрастът на огнеността на петела и неговия селски произход дава огромен простор за дизайнерската мисъл на домакинята, подготвяща се за Нова година 2017. На пръв поглед една проста маса ще бъде изпълнена с ярки и цветни детайли:
- Белите порцеланови ястия ще откроят благоприятно ярките ястия;
- Покривка и салфетки трябва да са от лен или памук;
- Салфетките трябва да са яркочервени - все пак Петелът е Огнен;
- На масата трябва да има колкото се може повече аксесоари, изработени от естествени материали - дървена тава, плетена кошница за хляб, дървена солница;
- Можете да поздравите Огнения петел, като поставите малки свещи в червени свещници на масата.
Честита Нова 2017 година!
Всички се подготвяме за Нова година предварително, очаквайки забавни партита, вкусна храна и напитки. По традиция годината на Петела 2017 трябва да бъде изобилна и богата, ярка и красива.
Източният хороскоп твърди, че Огненият петел, под чийто знак ще премине 2017 г., се отличава със своята смелост и в същото време педантичност. Той обича всичко класическо, изпитано във времето, просто, но елегантно. Така че, когато мислите за менюто за Нова година 2017, опитайте се да вземете предвид неговите вкусове.
Меню на масата за Нова година 2017: какво не трябва да бъде
Никога не гответе ястия с пилешко месо! В края на краищата, Петелът може да бъде сериозно обиден, ако на празничната трапеза започнат да ядат роднините му.
Също така е препоръчително да откажете пилешки яйца, поне от такива ястия като пълнени яйца. Но не е забранено да използвате този продукт в салати, можете да приготвите и други закуски за Нова година 2017 с нарязани яйца. Освен това мнозина ги заменят с пъдпъдъци - не се оказва по-лошо.
Какво да готвя за Новата 2017 година?
Ако решите да омилостивите Огнения петел и да му угодите, опитайте се да направите менюто за Нова година за 2017 г. да включва колкото се може повече различни зеленчуци. Салати, гарнитури и прости разфасовки са подходящи.
Менюто на новогодишната маса 2017, освен това, няма да мине без изобилие от плодове. Но оставете настрана твърде тежките ястия за друг повод. Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не прекалявайте с мазни и пържени деликатеси, махнете прекалено солено и внимавайте с алкохола – не го прекалявайте с него.
Новогодишни закуски и салати 2017
Както знаете, празничната трапеза започва със закуски - леки ястия, предназначени да възбудят апетита. Изберете правилните закуски за Нова година 2017 според вкусовете на новия домакин на годината.
Огненият петел със сигурност ще хареса закуски от морски дарове: скариди, миди, раци и др. Можете да сервирате пресни зеленчуци или зеленчукови яхнии, всякакви гювечи - например ориз.
И ако вече говорим за ориз, защо да не включим суши в менюто за Нова година 2017? Можете да го приготвите сами или да го поръчате, няма значение, основното е, че съставките на сушито са риба и ориз, което ще зарадва както Петела, така и гостите.
Ако предпочитате руска кухня, направете закуски за Нова година 2017 в руски стил: желирани риби, гювечи от шаран или пригответе традиционна херинга под кожено палто. Всички тези рецепти за Нова година 2017 са добре познати и популярни.
Скариди с кремообразен сос
Това китайско ястие ще се впише идеално в менюто за Нова година за 2017 г. и е лесно за приготвяне.
съединение:
Скариди - 800гр
Сметана - 250 мл
Масло - 50 гр
Магданоз
Чесън - 2 резенчета
Подготовка:
Кремообразните скариди се приготвят бързо и лесно. Сметаната, маслото и нарязания чесън заври на слаб огън. Добавете обелените скариди към соса, покрийте, оставете да къкри 10 минути. Изключете, поръсете с магданоз, оставете да вари. Сервирайте с ориз или спагети.
Херинга под кожено палто
Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не забравяйте за познатата, но толкова вкусна салата „Херинга под кожено палто“. Тази ярка и обичана от много салата ще украси новогодишната трапеза 2017.
съединение:
Осолена херинга - 1 бр.
Варени картофи - 2 бр.
Варени моркови - 2 бр.
Варено цвекло - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Варени яйца - 4 бр.
Масло - 80 гр
Твърдо сирене - 100 бр
Зелени, майонеза (можете да го замените със заквасена сметана)
Подготовка:
За да подправите традиционната си салата, заменете херинга със скумрия. Това ще добави малко пикантност. Почистената от кожата и костите риба се нарязва на кубчета. Сложете ситно нарязан лук на дъното на купата за салата. Намажете с майонеза, след това - настъргани картофи, майонеза. Сложете рибата върху картофите, отгоре - малко масло, взето от хладилника и настъргано. След това подредете слоевете по следния начин: настъргани моркови, настъргани яйца, сирене, цвекло. Намажете всеки слой с майонеза. Украсете готовата новогодишна салата с билки и поставете на трапезата за Нова година 2017.
Топли ястия за новата 2017 година
Както вече споменахме, ястията с пилешко месо не са най-добрият вариант за новогодишната трапеза 2017. Ако се чудите какво да сготвите за Нова година 2017 от горещо, обърнете внимание на агнешко, телешко и рибни ястия.
британско агнешко
Това е много задоволително и калорично ястие, което означава, че мъжете със сигурност ще го харесат.
съединение:
Картофи - 800 гр
Агнешко - 600гр
Лук - 3 бр.
Доматено пюре - 1 лъжица
Зеленчуци малко или мазнини - 2-3 супени лъжици
Чесън - 3-4 скилидки
Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Зеленина
Подготовка:
Нарежете месото на средни парчета, овкусете със сол и черен пипер, поръсете с подправки и оставете за един час. Поставете маринованото месо в тава за печене. Отгоре сложете картофите, нарязани на тънки филийки, а лука, нарязан на половин пръстени. Поръсете всеки слой със сол и черен пипер. Отгоре поръсете с нарязан чесън и поръсете с билки. В заключение – изсипете ястието с доматеното пюре, като предварително сте го държали в тиган, за да премахнете киселия вкус, леко разреден с вода и сол. Загрейте фурната до 180 градуса. Оставете месото за 2 часа.
Гостите, които очакват топли ястия за Нова година 2017, ще бъдат поразени от страхотния аромат и вкус на британско агнешко.
Патица с ябълки
Горещи ястия за Нова година 2017 могат да бъдат не само месо, но и домашни птици - най-важното, не пилешко. Защо не приготвите розова патица с ябълки за менюто на трапезата за Нова година 2017?
съединение:
Патица - 1 труп
Зелени ябълки - 3 бр.
Лимон - 0,5 бр.
Заквасена сметана - 80 g
Сол, бял пипер, подправки, канела, билки
Подготовка:
Изкормете патицата и измийте - отвън и отвътре, подсушете. Настържете старателно навсякъде с черен пипер и сол, поръсете с подправки. Вътре в патицата сложете ябълки и лимон, нарязани на едри кубчета на тънки кръгчета. Зашийте дупката, намажете патицата със заквасена сметана, поставете върху тава за печене с гърдите надолу. Печете от 1,5 до 2 часа, в зависимост от теглото на трупа. Внимавайте да не изгорите.
Горещи ястия за Нова година 2017 трябва да бъдат поставени върху красиви ястия и поставени в центъра на масата.
Новогодишни напитки 2017
Когато решавате какво да готвите за Нова година 2017, не трябва да забравяте за напитките: в края на краищата изобилната храна винаги насърчава използването както на опияняващо, така и на освежаващо. Какви напитки за Нова година 2017 да изберете? Следвайте нашите рецепти:
Портокалов коктейл
съединение:
Портокали - 4 бр.
Вода - 1 чаша
Захар - 2 супени лъжици
Канела, карамфил, индийско орехче
Подготовка:
Изцедете сок от портокалите. Сварете вода с подправки, охладете, прецедете, смесете с портокалов сок. Отгоре поръсете с настъргано индийско орехче.
Коктейл с ананас
съединение:
Ананас - 1 бр. (тегло около 700 г)
Мляко - 1 чаша
Сладолед - 200гр
Всякакви горски плодове (череши, ягоди, касис) - 1 чаша
Малко канела
Подготовка:
Отрежете горната част на чист и изсушен ананас, отстранете пулпата, като същевременно е много важно да не повредите стените на плода. Парчетата от пулпа от ананас, измити плодове без семки, мляко, сладолед и канела се поставят в блендер, разбиват се 1-2 минути. Изсипете коктейла в ананаса, гарнирайте и сервирайте веднага.
Новогодишен коктейл "Пинаколада"
Възрастните ще харесат този алкохолен коктейл. Имайте предвид: думата "коктейл" означава "петъла опашка", което означава, че такива напитки са задължителни!
съединение:
Сок от ананас - 300 мл
Кокосов сироп - 30 мл
Бял ром - 50 мл
Подготовка:
Разбийте съставките с миксер, изсипете в чаша, гарнирайте с резен ананас и череша.
Коктейл "Синя лагуна"
съединение:
Водка - 90 мл
Ликьор Blue Curacao - 15 мл
Лимонов сок - 45 мл
лед
Подготовка:
Смесете всички съставки в шейкър. Изсипете в чаша, украсете с резен лимон.
Домашен ликьор
Ако направите тази напитка предварително (в началото на есента), тогава менюто на новогодишната трапеза 2017 може да бъде украсено с красив и вкусен ликьор.
съединение:
Всички пресни плодове - 1 кг
Захар - 200 гр
водка
Подготовка:
Изсипете измити плодове в чист буркан, поръсете със захар, налейте водка. Затворете плътно, или по-добре - навийте. След 3 месеца напитката е готова. Можете да вземете касис, череши, малини, да добавите резени ябълка.
Сервиране на маса за Нова 2017г
Основните цветове на Огнения петел са пурпурно червено, алено и ярко жълто. Ето защо, когато мислите какво да готвите за Нова година 2017, не забравяйте как да украсите масата за Нова година: изберете точно тези нюанси. Съдове, покривка за маса, новогодишни напитки 2017 - всичко трябва да съответства на любимите цветове на Петела.
Декорацията на масата за Нова година на петела е преди всичко стъклени или порцеланови съдове, но не и пластмасови! Ако имате елегантна услуга, например с картина на Gzhel, е време да я поставите като украса на масата за Нова година на петела.
Много важна част от сервирането на масата за новата 2017 г. са свещите. Много е красиво, когато са поставени до всяко устройство. Ако не искате толкова жив огън - поставете поне една красива свещ в центъра на масата, това ще ви помогне да решите въпроса как да украсите масата за Новата 2017 година.
Сервирането на масата за Нова година 2017 може да бъде направено в рустик стил - ленена покривка, сухи букети, плодови декоративни композиции, класчета, снопове слама, снопове гевреци, лук и червени чушки ...
Как да украсим маса за Нова година? Има прост и ефективен ход: поставете красива ваза в центъра на масата, а в нея - няколко смърчови клонки, украсени с червени играчки. Друга успешна украса на масата за Нова година на петела са сладки алени коледни елхи, които могат да бъдат поставени до всеки уред: гостите ще бъдат доволни!
Мислейки за сервирането на масата за Новата 2017 г., не забравяйте: покривката изобщо не е основният атрибут, така че не трябва да привлича вниманието към себе си. Достатъчна е обикновена бяла покривка - чиста и изгладена, ръбовете на която висят надолу с 20-40 см.
Салфетките могат да се превърнат в истинска украса на масата за Нова година на петела, ако ги вземете в контрастен червен цвят: ще изглежда ярко и изкусително!
Когато решавате как да украсите масата за Нова година, включете децата в тази дейност. Може би заедно с тях ще решите да поставите красиви подаръчни ръкавици или чорапи с новогодишни символи близо до уредите.
Но, разбира се, основната тайна на веселия празник все още не е богата трапеза и дори не оригинални рецепти за Нова година 2017, а добро настроение, гостоприемство и много музика!
Приятели мои, всяка година празнуваме този световен весел семеен празник - Нова година. И всяка година ни измъчва въпросът:? Някой гледа Фън Шуй, някой подготвя новогодишно меню според източния календар.
Този път при нас ще дойде Петелът, но не обикновен, а огнен. Тази птица е вегетарианка по природа, но повече от едно тържество не е пълно без месни ястия. Към него може да се добави месо със зеленчуци и плодове.
В допълнение към избора на подаръци и подаръци за семейството и приятелите си, домакинята ще трябва да си „разбие главата“ - Какво да облече за Нова година 2017, Какво трябва да бъде на масата, Какви интересни и вкусни рецепти да вземете.
Всяко семейство има свои традиционни ястия за всеки празник, особено за Нова година. Но леките закуски и празничните салати винаги ще останат непроменени на новогодишната маса. Никой не може да си представи януарските празници без салата "Оливие" и "Херинга под кожено палто". Какви рецепти за салата можете да добавите към менюто?
Какво да готвя за Нова година 2017 - Салати: рецепти със снимки
В днешно време мнозина са склонни да намират идеи чрез хороскоп. Дори тези, които наистина не вярват в тях, все пак ги гледат и взимат добър съвет. И на прага от 2016 до 2017 година при нас бърза годината на Петела. И така, нека приготвим салата от петли.
Салата от петли за Нова година 2017 - 5 интересни и прости рецепти
Коктейлна салата
Ще ви трябват основните съставки:
- пилешко филе (200 грама),
- 100 грама мариновани гъби,
- пресни краставици и моркови,
- няколко пилешки яйца,
- зеленина, заквасена сметана и сол на вкус.
Целият процес на готвене отнема не повече от 1 час:
- нарежете свареното и охладено пилешко филе на малки кубчета;
- след това нарежете на ситно маринованите гъби и краставицата;
- сварете яйцата и нарежете на равни 4 филийки (жълтъкът ще е необходим, за да се поръси отгоре на салатата - сякаш създава фон);
- сварете морковите и разделете наполовина (едната част нарежете, а другата оставете за украса на петела);
- смесете пиле, гъби, краставица, моркови, заквасена сметана в отделна купа и сол на вкус;
- поставете го в чиния с пързалка, както е на снимката, създайте главата на петел и малки пилета;
- изрежете човката, мидата и брадата от втората половина на моркова (според вашето въображение);
- залейте отгоре с настърган жълтък и украсете с билки (можете сами да направите очите от маслини или, ако има, от черен хайвер).
Втората рецепта за новогодишен петел
(този път новогодишната салата ще бъде люспеста):- сварете цяло пиле във вода с лук и чушка (можете да добавите и подправки за прекрасен аромат на месо);
- трябва да нарежете 1 пресен домат и консервиран ананас (5 пръстена са достатъчни) на малки парченца;
- вземете голяма плитка чиния и разпределете пилешкото месо в първия слой и обилно намажете с майонеза (не забравяйте, че формата на салатата наподобява формата на нашата новогодишна птица - Петел);
- посолете втория слой нарязани домати и ананаси и също тънък слой майонеза;
- следващият трети слой и последният ще бъде консервирана царевица (достатъчна е половин консерва) и отново майонеза;
- остава малко за вършене - за да украсите нашата приготвена салата с билки, от чушки и краставици, можете да отрежете крилцата и опашката на петела.
Салата от петел с пържено пиле и гъби
- вземете пилешко месо и го запържете до златисто кафяво;
- след това измийте гъбите и ги запържете с лук точно като пиле;
- гответе белени орехи, консервиран грах;
- сол, намажете с майонеза и смесете всички съставки;
- поставете в чиния с формата на петел; украсете с билки и зеленчуци.
Пилешка бутер салата с риба
Ще имаш нужда- 4 яйца,
- 1 кутия сардини (възможна е и сайра),
- твърдо сирене (150 грама),
- моркови - 1 бр
- и лък - 1 средна глава.
И сега процесът на готвене:
- в първия слой (формата е произволна, въпреки че сега през следващата година на петела - пилето ще се справи по-добре) се разпределят белтъка от сварено пилешко яйце, отделен от жълтъка и настърган на средно ренде (може да го намажете с майонеза или заквасена сметана), сол;
- сиренето се настъргва и се нарежда на втори слой;
- отворете буркана с риба и намачкайте сардините с вилица и сложете отгоре сиренето - третият слой;
- поръсете ситно нарязан лук в четвърти слой;
- след това слой настъргани моркови;
- последният слой - шестият, ще бъде яйчен жълтък, натрошен в цялата маса;
- в края на приготвянето на салатата, преди да сервирате на новогодишната трапеза, украсете с билки, направете очи от катерица и маслини, брада от малки домати, кичур моркови или чушки.
Новогодишна коктейлна салата с ракови пръчици
За да приготвите такава вкусна новогодишна салата, ще ви трябва- пилешки яйца (3 броя са достатъчни),
- малка опаковка ракови пръчици,
- половин консерва царевица,
- една глава лук,
- домати (за предпочитане малки),
- пържени картофи (само 8-10 броя),
- маслини, майонеза и сол на вкус.
Как се готви:
- След като сварите яйцата, отделете белтъка от жълтъка и ги нарежете на ситно;
- изцедете течността от консервата с царевица;
- нарежете на ситно лука и раковите пръчици;
- смесете всички съставки с майонеза, с изключение на протеина;
- вземаме чиния и разстиламе формата на петел от получената маса;
- отгоре се поръсва с нарязан протеин - нашата птица получава оперение;
- нарежете маслините на ивици и изложете крилата, опашката и очите от тях;
- оформяме човката и бутчетата от пържени картофи;
- от домати - миди и брада;
- сервирайте на масата, украсявайки с билки;
- и нашата салата е готова - не е ли проста рецепта?
Какви салати да готвя за Нова година 2017 все още - нова селекция от 7-те най-вкусни
За да изненадаме гости, роднини и приятели с вкуса и изтънчеността на трапезата за Нова година, подбрахме за вас най-вкусните и прости рецепти за салати.
Салата с резен портокал
Какво да сготвим за Нова година 2017 - Салата с резен портокал За салатата, от която се нуждаете
- пилешко филе (300-400 грама),
- твърдо сирене (150 грама),
- мариновани гъби (200 грама),
- яйца (4-5 бр.),
- два моркова, два лука,
- растително масло, чесън (2-3 глави),
- майонеза или заквасена сметана.
Готвене на салата:
- сварете месото и морковите и нарежете на малки ивици;
- сварете яйцата и отделете жълтъците от белтъците и настържете;
- запържете ситно нарязан лук и смесете с една трета моркови;
- настържете ситно сирене;
- нарежете на ситно гъбите;
- след това върху плоска чиния разстиламе слой по слой под формата на портокалов резен (всеки слой се излива обилно с майонеза или заквасена сметана, или и двете са възможни заедно);
- първият слой е смесен лук и моркови; второто е месо;
- третият е гъби, следващият слой е яйчен белтък;
- намажете с майонеза всички слоеве, където трябва да са филийките, и поръсете с настъргани моркови.
Новогодишна салата "Ревнив" с крутони и пиле
Ще имаш нужда:- пилешко месо (200 г),
- Китайско зеле,
- чушка,
- консервирана царевица,
- сирене моцарела, бели крутони,
- сусам, мандарина и майонеза на вкус.
Как се прави салата:
- гответе месото и нарязано на кубчета;
- нарязани на ситно пипер и зеле;
- добавете царевица, сирене и бисквити, изсипете сока от три резена мандарина;
- поръсете със сусам;
- разбъркайте всичко и добавете майонеза.
-
Е, какво да кажем за празнуването на Нова година без традиционното ястие - "Olevye" - във всяко семейство тази салата заема основното място на празничната трапеза. Но решихме да го приготвим във формата на собственика на следващата година - Петелът.
Ще ви трябва, както винаги:- варена наденица (200 грама),
- картофи, моркови, яйца,
- консервиран зелен грах, краставици (моно пресни или мариновани),
- майонеза и сол на вкус,
- за украса - зелени (магданоз и копър), чушки (червени и зелени).
Как да си направим салата от петел "Оливие":
- сварете картофи и моркови в униформите си;
- охладете, почистете и нарежете на кубчета, сложете в отделна купа;
- добавете краставици и наденица, нарязани на същите кубчета;
- сварете яйцата и отделете жълтъците от белтъците, белтъците нарежете;
- добавете грах, сол и смесете всички съставки, получени с майонеза;
- сложете салата във формата на петел върху подходящ съд и натрошете яйца с жълтък отгоре;
- остава само да украсите значителните части от тялото на птицата с нарязани тънки ивици черен пипер;
- това е всичко - салата "Оливие" под формата на символ на новата година на петела е готова.
-
Очевидно всички знаят за салатата "Херинга под шуба" и този път ще приготвим оригинално ястие - под кожено палто ще имаме друга риба - осолена скумрия и също под формата на руло.
Основните съставки, както и с херинга:- цвекло (3 средни грудки),
- картофи (5 малки),
- моркови (2 неща),
- яйца (2 бр.),
- лук, леко осолена скумрия (1 средна риба),
- майонеза, сол и магданоз за гарнитура.
Подготвяме руло "Козина със скумрия" (между другото, вместо скумрия можете да вземете всяка друга риба):
- всички зеленчуци, с изключение на лука, се приготвят в униформите, охлаждат се, почистват се и се поставят в хладилника за 2-3 часа;
- също сварете яйцата и натрийте на ситно ренде;
- нарязваме рибата и отделяме филето от костите;
- като яйца - настържете цвекло, моркови, картофи;
- нарежете на ситно лука и филето от скумрия и разбъркайте;
- разпределете върху домакинско фолио на слоеве - първия слой цвекло, след това моркови (малко по-тесни от цвекло), намажете с майонеза, картофи и отново майонеза, яйца и майонеза, разпределете рибата и лука в средата и навийте на руло ;
- увийте рулото с фолио и скрийте в хладилник за 2-3 часа;
- след това отстранете филма и отрежете ръбовете на ролката; декорираме по наша преценка.
-
- сварете 200-300 грама пилешко филе в подсолена вода, охладете и нарежете на произволни парчета;
- картофи, сварени в униформите си (4 броя), обелете и натрийте на средно ренде;
- варени яйца (4 броя) се смилат на едро ренде;
- нарежете гъбите шампиньони на филийки (800-900 грама, можете да използвате други гъби) и ги запържете в тиган, докато течността се изпари, добавете растително масло и лук (1 глава лук), нарязани на половин пръстени - запържете до омекване (не забравяйте сол и черен пипер на вкус);
- вземете 1 краставица и я нарежете на филийки наполовина;
- поставете картофите върху плоска чиния и направете мрежа от майонеза - първият слой;
- вторият слой е половината от нарязана краставица;
- третият слой е пилешко месо и отново мрежа от майонеза;
- следващият слой - пържени гъби с лук, майонезна мрежа;
- подредете останалите краставици и мрежа от майонеза;
- преди последния слой - яйца и майонеза;
- последното - украсяваме с резени ананас и семена от нар (можете да добавите зеленина за промяна);
- и воала, салатата за Нова година от пилешко, гъби и ананас е готова.
Салата от рибена кост
Е, какво ще кажете без атрибута на универсален празник - новогодишното дърво? Какво да готвя за Нова година 2017 - разбира се, салата за коледно дърво. Тази салата ще бъде смесена, а можете да я направите и на люспи - решете сами.
От какво имаш нужда:- пилешко филе (200 грама),
- пилешко яйце - 3 бр.,
- гъби шампиньони - 400 грама,
- лук - 300 грама,
- консервирана царевица - половин консерва,
- майонеза - 1 кутия 230 грама,
- твърдо сирене - 100 грама са достатъчни
- сол и смлян черен пипер на вкус
- магданоз и копър за украса, шепа семена от нар.
Е, сега, как да приготвите салата рибена кост за Нова година:
- гответе всичко, което е сготвено - пилешко филе, яйца;
- запържете гъбите с лук, черен пипер и ги посолете;
- нарежете месото, яйцата, сиренето и смесете с гъбите;
- поставете върху чиния от рибена кост;
- нарежете на ситно копъра и поръсете дърветата отгоре, украсете с царевица и нар (прилича на коледни топки на дърво);
- изрежете звездичка от чушка и я сложете отгоре - салатата рибена кост е готова.
-
Ако все още не сте решили какво да приготвите от салати за Нова година 2017, то салатата Гривна с нар е вашето решение. Тя е проста, вкусна и лесна за приготвяне.
Процес на готвене:- сварете пилешки филета, яйца, моркови и картофи, оставете да изстинат и обелете;
- Настържете картофите и морковите на едро ренде;
- нарежете или фибрите пилето;
- нарежете на ситно една глава лук;
- запържете обелените орехи (200 грама) и нарежете;
- също така смилайте варени яйца и гответе семена от нар;
- вземете чиния и поставете чаша в центъра (по-добре е с равни стени, за да можете лесно да я извадите по-късно);
- сега разпределяме варените продукти слой по слой - пиле, лук, картофи, моркови, ядки, яйца (намажете всеки слой с майонеза);
- отгоре поръсете салатата със семена от нар;
- приберете в хладилника да кисне за 2-3 часа и сте готови.
Какви интересни закуски за Нова година 2017 можете да приготвите за празничната трапеза?
Никой празник не е пълен без оригинални закуски, особено толкова страхотни като Нова година. Новогодишните закуски на празничната трапеза не само украсяват, но и възбуждат апетита преди основните ястия.
Какво да сготвим от новогодишните закуски за тази година на петела 2017? Можете да се ограничите само със студени предястия, а като основно сервирате горещо. И можете да поставите както студени, така и топли закуски на масата през целия празник.
Подбрахме за вас най-простите, интересни и оригинални закуски - така да се каже, нови закуски за 2017 година.
Какво да готвя за Нова година: Рецепти за 5-те най-вкусни новогодишни закуски
Всички закуски могат да бъдат приготвени въз основа на вашето въображение, не само за Нова година, но и за всеки друг празник или рожден ден.
Предястие с паунова опашка
Тази проста, но оригинална рецепта за студени предястия ни изненада с красив, здравословен и вкусен набор от продукти. За любителите на пикантното.
Какви съставки са ви необходими:- патладжани, краставици и домати (по 2 бр.),
- маслини, сирене, майонеза, чесън и сол.
Как да си направите закуска с паун:
- така че патладжаните да не са твърде горчиви, те трябва да бъдат нарязани, посолени много и накиснете във вода за половин час, след което изплакнете обилно;
- запържете патладжаните от двете страни и сложете върху хартиена кърпа - отстранете излишното масло;
- нарежете краставиците и доматите на филийки, а също така нарежете доматите на половин резени;
- добавете нарязан чесън към настърганото сирене и смесете с майонеза;
- сложете патладжаните върху плоска чиния под формата на опашка на паун, отгоре слой по слой - домат, сирене с чесън, краставица; върху маслинова краставица, нарязана наполовина; полукръгове от домати допълват цялостната картина.
-
Това предястие ще добави пикантност и оригиналност към вашата трапеза. На пръв поглед това предястие може да се обърка с истински мандарини.- Сварете и почистете морковите и яйцата (по 2 броя);
- настържете топено сирене (2 броя), добавете към него настъргани варени яйца;
- нарежете чесъна и добавете към получената маса;
- след това нарежете на ситно една връзка копър и смесете всичко с майонеза;
- от тази смес оформяме топчета; настържете на ситно морковите и покрийте нашите топчета сирене;
- украсете в чиния по ваш вкус.
-
Приготвя се с пържени гъби и сирене.- На първо място, трябва да запържите леко лука (4-5 глави лук);
- добавете към него нарязани гъби (шампиньони 500 грама), сол, черен пипер и запържете на силен огън до готовност на гъбите;
- след това прекарайте получената маса през месомелачка - смилайте;
- поставете първия лист пита хляб, нарязан на 4 части, върху фолиото (имате нужда от 2 пита хляба, тоест трябва да получите 8 листа);
- и след това слой гъбена маса, а отгоре още един лист пита хляб;
- и така пласт по пласт - получава се пластова торта;
- намажете отгоре и отстрани със заквасена сметана;
- настържете сирене и намажете тортата с предястие;
- загрейте фурната на 180 градуса и я сложете за кратко – така че само сиренето да се разтопи;
- извадете и нарежете на малки порции;
- украсете със зелени по ваше желание.
-
- Вземете цвеклото и натрийте на ситно ренде.
- След това го разстиламе върху тензух и го притискаме, за да се получи сок от цвекло.
- Сварете картофите в люспите, охладете, обелете и настържете на ситно ренде.
- Нарежете филетата от лук и херинга на малки кубчета.
- Направете малки палачинки от картофи и сложете херинга и лук в центъра.
- Сгъваме краищата на картофената палачинка и извайваме зрънцето.
- Потопете за кратко в сок от цвекло и поставете в чиния.
- Гарнирайте със сусам и магданоз.
- Такава вкусна новогодишна закуска ще украси вашата празнична трапеза и гостите ще я помете "за един и двама".
-
Пикантно руло предястие с шунка ще добави към вашия новогодишен асортимент от ястия.- Нарежете шунката на тънки филийки.
- Сварете яйцата и нарежете. Настържете сиренето.
- За да стане масата еднородна, добавете извара и залейте с кисело мляко без добавки.
- Добавете счукана скилидка чесън и ситно нарязани билки (копър, магданоз, пера от лук).
- Всичко се разбърква леко със сол и се слага върху парче шунка.
- Сгъваме го на руло и го закрепваме, за да не се разпадне с клечка за зъби.
- Сложете върху чиния и украсете с билки по желание.
Какво да готвите за Нова година 2017 - знаете рецептите за новогодишни салати и закуски. Във всеки случай покажете въображението си - създайте оригинална празнична новогодишна маса. Добавете жар и похвални думи ще поръсят по вашия адрес от всички страни.
Честита Нова Година на Петела 2017!
