Страни производителки на захарно цвекло. Основното нещо е благоприятната среда. Къде по света и в Русия се отглежда захарно цвекло? Области на отглеждане на захарно цвекло в Руската федерация и неговото значение

Захарното цвекло е просто съкровище от полезни витамини и вещества. Той съдържа в състава си високо ниво на микро и макро елементи, които са толкова необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Тази кореноплодна култура е от голямо значение в селскостопанския сектор. Расте на големи площи в Русия, Украйна и други страни от ОНД.

Струва си да се отбележи, че от него се приготвят много хранителни продукти и се използват като храна за домашни любимци.

Характеристика на корена

Захарното цвекло принадлежи към обикновеното кореново цвекло, което е член на семейството на амарант. Това е двугодишно растение.

През първата година на отглеждане израства голяма и твърда бяла грудка с високо ниво на захар и голяма розетка с основни листа.

Още на втората година на отглеждане растението има стълбове с дръжки. Понякога при някои кореноплодни стълбове с дръжки се появяват още през първата година на отглеждане.

Обикновено най-голям брой растения с дръжки расте в студено пролетно време.

Кореновата система на кореновата култура е с кранчевиден корен с много малки коренчета. Коренът има три части: главата, шията и главния корен или кореново тяло.

Главата е най-високата част на корена. Има стволов произход и съдържа розетка с листа и пъпки, които след това израстват издънки с дръжки.

След главата идва шията, тя се намира точно под главата. Тази част израства от разсада на коляното от хипокотилен тип. Отличителна черта е, че няма листа или коренови части.

След края на шийката вече има самото кореново тяло. Главната част е 10-15% от дължината на цялата част на кореновата култура, шийната част е около 10-20%, а самият корен е почти 65-80%. Външният вид на кореновата част понякога може да се различава, това може да бъде повлияно от различни фактори на околната среда.

Най-често срещаните сортове корени от цвекло са:

• торбов

• крушовидна

• цилиндрична.

Листата са на дръжки. Те са разположени в зоната на главата и изглеждат като гнездо. Образуването им става през вегетационния период. Всеки кореноплоден зеленчук отглежда около 50-60 листа.

Зеленчукът се състои от следните хранителни вещества:

• комплекс от витамини В, РР и С;

• голям брой каротеноиди;

• биофлавоноиди;

• високи нива на аминокиселини;

• минерални компоненти - йод, желязо, магнезий, мед, фосфор, цинк, сяра и калций;

• пектин;

• целулоза.

Държави производители и лидери

Основният производител, който заема водеща позиция в производителността на захарното цвекло, е Русия. След това са страните от ЕС, Украйна, Беларус.

По-долу е показано колко тона захарно цвекло се произвеждат годишно във всяка страна:

1. Русия - 45,1 тона.
2. Франция - 33,7 тона
3. САЩ - 32 тона.
4. Германия - 28 тона
5. Украйна - 18,4 тона.
6. Турция - 15т.
7. Полша - 12,3 тона
8. Китай - 11,5 тона
9. Египет - 9,1 тона

Обща сума:свят - 205т.

Области на отглеждане на захарно цвекло в Руската федерация и неговото значение

В Русия захарното цвекло се счита за основна индустриална култура, която дава големи кореноплодни култури с високо ниво на въглехидрати.

В тази страна са заделени огромни площи за отглеждането на тази култура.

Основните региони на Руската федерация, където се отглежда захарно цвекло:

1. Южен регион.Това включва Черноземния регион, Поволжието и Краснодарския край. Най-добрата зона за отглеждане на кореноплодни култури е централната черноземна зона. Тази част съдържа почти 51% от обработваемите площи на тези култури. Общата посевна площ е 167,7 хил. km2. Разположен е от север на юг на 500 км и от запад на изток на 600 км. Тази територия е разделена на подзони на горско-степни и степни видове. Основната част е заета от горска степ (почти 83%). Тази част включва: Липецк, Курск, Тамбов, северозападната част на Белгород и Воронеж. Зоната на степните видове заема около 17%. Степната зона включва югоизточната част на Белгород и южната част на Воронеж.
2. Северен Кавказ регион.Посевените площи в този район са приблизително 160 хил. хектара. Това е почти 20% от цялата територия на Русия. Само в Краснодарския край той представлява 80% от всички посевни площи.
3. Волжска областзаема трето място по производителност на захарните кореноплодни култури в Руската федерация. В региона има 14 предприятия, които преработват до 44 хил. тона грудки на ден. В тази зона посевите от захарни кореноплоди са почти 180 хиляди хектара, което е почти 22% от всички засети площи на Руската федерация. По-голямата част от обработваемата земя се намира в Саратов и Самара.

Трябва да се отбележи, че основните райони на отглеждане на цвекло са горско-степните райони. Следователно на основните места в производителността на захарните клубени в Русия са Централният черноземен регион и Северен Кавказ.

Добив на захарно цвекло

Този зеленчук се счита за високодобивен. В света средният му добив може да достигне 34,3 тона/ха.

В страни с висока земеделска технология, а именно Франция, САЩ, Германия, Италия, се прибира почти 50-600 тона от хектар. Средната реколта в Русия е 17,8 тона / ха. В Краснодар, Курск и Белгород реколтата от цвекло може да достигне до 30 тона на хектар.

Понякога реколтите достигат 40-60 тона на хектар.

Най-добрите прекурсори за захарно цвекло

Най-добрите предшественици включват следните култури:

1. Зимни култури.
2. импулси.
3. Картофи, но само ако торене от органични и минерални торове е внесено в почвата преди засаждането.

Как се различава захарното цвекло от обикновената столова

Струва си да се подчертаят основните разлики:

• цвят.Захарните корени обикновено са бели на цвят, но трапезното цвекло има яркочервен, бордо оттенък;

• форма.Захарните корени имат продълговата, леко удължена форма, но трапезните плодове могат да бъдат с различни форми: удължени, кръгли, овални, цилиндрични. Разбира се, всичко зависи от сорта;

• дестинация.Захарното цвекло се използва основно в хранително-вкусовата промишленост за производство на захар. Но трапезарията се използва за готвене. От него се приготвят различни ястия, салати, супи, зимнина и много други.

За повече информация как се различава захарното цвекло от фуражното цвекло, прочетете това.

Какво се прави от захарно цвекло

От този зеленчук се прави захар. Също така, неговите отпадъци също са широко използвани.

Меласата се използва в производството на алкохолни разтвори, глицерин, дрожди, лимонена киселина и органични киселини.

Освен това етанолът се произвежда от кореноплодни култури.Това вещество е от съществено значение за производството на бензин. Етанолът може да замени дизеловото гориво.

Можете ли да ядете захарно цвекло?

Въпреки че принадлежи към индустриалните култури, се използва и в кулинарния бизнес, макар и в малки количества. Например, ситно нарязан кореноплоден зеленчук може да се използва като подсладител.

Може да се добавя към зърнени храни с мляко, конфитюри, сладкиши и компоти.

Също така от него понякога се приготвят луна и различни сиропи. Вярно е, че преди готвене зеленчукът трябва да бъде обелен от кожата, тъй като придава неприятен вкус.

Може ли да се дават зайци и други животни

Захарните корени могат и трябва да се добавят към диетата на зайците. Но трябва да се въвежда постепенно в малки количества. Благодарение на свойствата на цвеклото, заешкото месо става много по-вкусно и козината придобива сила. Освен това осигурява нормалното развитие на животните.

В допълнение към кореноплодните зеленчуци, зайците трябва да се хранят с листа. Листата са много полезни за тези животни, защото имат антисептичен ефект.

Важно:Преди да нахраните зайци с тази кореноплодна култура, тя трябва да се изплакне обилно, да се отстранят гнилите части и да се почисти замърсяванията. В никакъв случай не трябва да храните гнили, сурови и мръсни грудки. Такава безотговорност може да доведе до смърт на животните.

Освен със зайци, говедата могат да се хранят със захарно цвекло. Например, на кравите след периода на адаптация могат да се дават около 18 килограма кореноплодни култури на ден. До този момент тя трябва да бъде не повече от 8 килограма в диетата, в противен случай прекомерната му консумация може да причини натрупване на млечна киселина в стомаха на животното.

На бременните крави трябва да се дават не повече от 2-3 килограма цвекло. Също така на овцете и говедата се дават зеленчукови опашки от цвекло - това са тънки корени, които се намират в самите върхове на кореноплодните култури.

Технология на отглеждане

1. Почвата

Преди да започнете да засаждате семена, си струва да изберете и подготвите почвата.
Той трябва да има следните свойства:

• най-идеалният и подходящ тип почва за отглеждане на тази култура се счита за копка или варовик;

• почви от златист или дерново-песъчлив тип също са подходящи. Въпреки това, ако този слой започва от дълбочина около 60 см;

• желателно е водозадържащ слой да започне на ниво 70-80 см, в противен случай кореновата култура ще трябва да се полива често. А това може да доведе до високи финансови разходи;

• почвата трябва да бъде аерирана. Повърхността му трябва да е хлабава. Следователно глинестите земи не са подходящи;

• също така е нежелателно да се отглежда върху торфени блата и песъчлива почва. Тези почви имат висока влажност, в резултат на което зеленчуците ще изгният, плесенясват и страдат от различни заболявания.

Характеристики на сеитба

За да бъде висок добивът от захарно цвекло, трябва да се спазват следните правила за подготовка и засяване на семена:

• посевният материал трябва да бъде дражет и внимателно подбран на вибрираща маса;

• семената трябва да се използват със среден размер. Техният размер трябва да бъде най-малко 3,5 мм, но не повече от 4,8 мм;

• също така семената трябва да се третират с фунгициди. Това е необходимо, за да се избегнат поражения през периода на първите издънки;

• периодът на засаждане започва от края на април до началото на юни. Препоръчително е да засадите семена, когато температурата на въздуха се затопли до +14 градуса;

• преди засаждането на семена почвата трябва да бъде добре разхлабена и напоена;

• семето трябва да бъде засадено на дълбочина не повече от 3-4 см. В противен случай то няма да може да покълне през дебели слоеве и ще изчезне;

• разстоянието между леглата трябва да бъде не повече от 55-60 см. Това ще осигури лесна и удобна обработка;

Основни характеристики. Захарното цвекло е една от основните технически култури в Руската федерация. Осигурява суровина за получаване на най-ценния хранителен продукт – захарта. От общото производство на захар в света, захарното цвекло представлява около 40%, а в страните с топъл и умерен климат то е единственият източник на този продукт. В кореноплодите от култивирани сортове и хибриди захарно цвекло при благоприятни условия се натрупва 16-20% захар. Добивът му при преработка във фабрики е 12-15%. При висок добив на корени от цвекло (40-50 t / ha), събирането на захар може да бъде 7-8 t / ha или повече.

Голяма стойност за животновъдството са страничните продукти, получени от отглеждането на захарно цвекло и преработката на кореноплодни култури в захарните фабрики - листа, багас и меласа.

Най-голямата част от отпадъците са листата - 35-50% от масата на корените; съдържат 15-22% сухо вещество, включително 2,5-3,5% белтъчини, 0,8% мазнини, витамини и не отстъпват по фуражни качества на зелената маса на засевите треви. 100 кг листа съдържат 22 фуражи. единици и 2,1-2,2 кг смилаем протеин. Въпреки това, солите на оксалова киселина, намиращи се в листата на захарното цвекло, когато се хранят обилно, могат да причинят нарушен калциев метаболизъм в организма на животното и диария.

Пулпът е с голяма фуражна стойност. Пулпът (пресован чипс от цвекло) съдържа (%): сухи вещества - около 15, включително безазотни екстрактивни вещества (BEV) - 10, фибри - 3, пепел - 0,7, мазнини - 0,1 и суров протеин - 1, 2. 100 кг прясна каша съдържа 8 храни. единици и 0,9 кг смилаем протеин, а в 100 кг суха каша - 85 фураж. единици и 3,9 кг смилаем протеин.

От страничните продукти, получени при преработката на кореноплодни култури, най-ценна е меласата, 100 кг от която съдържа 77-85 фураж. единици и 4,5 кг смилаем протеин. Сухото вещество на меласата (меласата) съдържа: захар - около 60%, BEV - около 15, пепел - 8-9%. Меласата се използва като суровина за производство на алкохол, глицерин, хранителни дрожди, лимонена киселина и др.

Фуражната стойност на всички видове странични продукти, получени при преработката на захарно цвекло, включително листата, с добив 25-30 t/ha е 5000 фураж. единици

В някои райони на страната ни захарното цвекло се отглежда като фуражна култура - кореноплодите и върховете се използват за хранене на добитъка. 100 кг кореноплоди от захарно цвекло съдържат 26 фураж. единици и 1,2 кг смилаем протеин.

Дефекатът, получен при рафинирането на захарен сок във фабриките, се използва като тор за вар на почви с висока киселинност. Изсушен до свободно течащо състояние (влажност 25-30%), съдържа (%): CaCO 3 - 60-75, органични вещества - 10-15, N - 0,2-1,7, P 2 0 5 - 0,2- 0,8, K 2 0 - 0,5-0,9.

Отпадъците, получени при прибиране на реколтата на захарно цвекло (листа, върхове на глави, върхове на кореноплодни култури) се използват за храна на добитъка в прясно, силажно и изсушено състояние.

Корените на захарното цвекло съдържат 2 пъти повече сухо вещество от корените на фуражното цвекло. При добив на кореноплоди от 30 t/ha, захарното цвекло заедно с върховете (15 t/ha) дава 10 500 фуражни единици/ha.

Включването на захарно цвекло в сеитбообръщението е от голямо агротехническо значение, тъй като допринася за повишаване на културата на земеделие и добива на следващите култури поради дълбока обработка на почвата, въвеждане на големи количества торове и контрол на плевелите и вредители по посевите му.

Кореновото захарно цвекло се появява през 18 век. в резултат на селекция от естествени хибриди на листно цвекло (манголд) и нискозахарно кръмно цвекло. Както I.A. Минкевич, цвеклото е въведено в долините на Тигър и Ефрат около 2000 г. пр.н.е. Все още се среща по бреговете на Средиземно, Каспийско и Черно море, в Кавказ и Мала Азия.

Захарното цвекло е сравнително млада култура. До началото на 19 век. единственият източник на захар в света е захарната тръстика. Страните от Западна Европа (Англия, Франция, Португалия, Испания, Холандия и др.), които притежаваха колонии в тропиците и субтропиците, където се отглеждаше захарна тръстика, бяха основните доставчици на захар на международния пазар. В края на 18 век. войните между отделни страни от Западна Европа нарушават нормалните връзки с колониите. Англия спря да внася захар в Европа. Това принуди да се търсят други източници на суровини за производството му.

През 1747 г. немският учен А. Маркграф в лабораторни условия получава от корена на цвекло бяло кристално вещество, подобно на тръстикова захар. Това съобщение обаче не получи достатъчно внимание. Едва през 1797 г. неговият ученик, немският учен Ф. Ахард, предлага метод за производство на захар от цвекло с помощта на сярна киселина за пречистване на сок. През 1801 г. по този метод е построена първата фабрика за захарно цвекло в Германия.

У нас захарта от цвекло и тиква е получена за първи път от професор в Московския университет И.Я. Bind-game през 1792 г. Корените на захарното цвекло по това време съдържат не повече от 7% захароза.

През 1801 г. е построена първата захарна фабрика в село Алябево, Тулска губерния, където се произвеждат 120 пуда захар от цвекло годишно. Към 1810 г. в Русия работят 10 фабрики и произвеждат 1000 пуда захар годишно, а към 1850 г. вече има повече от 350 фабрики, които произвеждат около 1 милион пуда захар годишно.

В световното земеделие захарното цвекло заема значителни площи, посевите му в момента възлизат на около 9 милиона хектара. Следното е производството на захарно цвекло (милиони тона) от водещите страни производителки (FAO):

В европейските страни захарта от цвекло се произвежда около 60% от общата реколта в света.

Засята площ от захарно цвекло в Руската федерация в момента е около 1 милион хектара. Основните райони на сеитбата му са разположени в Централния Черноземен регион, в Северен Кавказ, в Нечерноземната зона, Западен Сибир и Далечния Изток.

Захарното цвекло е високодобивна култура. Средният добив на кореноплодни култури в света е около 34 т/ха, а в страни с висока земеделска реколта (Франция, Германия, Италия, Унгария, Япония, САЩ) - 50-60 т/ха. Средният добив на захарно цвекло в Руската федерация през последното десетилетие е около 35 t/ha. По-високи добиви - 40-50 t / ha се получават в Краснодарския край, Курск и Белгородски региони.

Ботаническо описание. Род цвекло Бетасемейство мъгла (Chenopodiaceae) представени от едногодишни, двугодишни и многогодишни видове. Исторически той се е развил в средиземноморския флористичен район.

Преглед цвекло (Beta vulgaris L.)включва няколко подвида, вкл ssp. вулгарис Л.- полиморфен композитен подвид, обединяващ всички култивирани двугодишни и едногодишни форми на цвекло. От своя страна този подвид е разделен на разновидности: захарно цвекло(v. sacharifera), цвекло(при. esculenta), фуражно цвекло(при. crassa)и листно цвекло,или манголд(при. цикла).

Култивираното захарно цвекло е хибриден организъм, получен от спонтанно кръстосване на листни и коренови форми на цвекло и подобрен чрез продължителна селекция. Има двугодишен цикъл на развитие.

През първата година от живота захарното цвекло образува удебелена кореноплодна култура с розетка от много (50-90) основни листа на дръжките, чиято повърхност на едно растение достига 3000 cm 2 или повече (фиг. 7.1). През втората година от живота от покълващите пъпки на главата на кореноплода се развиват облистени оребрени цветоносни издънки (тестиси), достигащи височина 1,0-1,5 м. Съцветието на културата е навито шиповидно съцветие. Цветовете, които се образуват в горната част на дръжките, са двуполови, от петкратен тип. Кръстосано опрашване от вятър (анемофилно) и отчасти от насекоми. плодове -

Ориз. 7.1 ... Ядка от захарно цвекло.

Корените на възрастно растение през първата година от живота имат дълги коренови косми (до 3 mm), достигат дълбочина 3 m и се простират встрани с 60 cm. cm, а до момента на първата двойка истински листа се появява, на дълбочина 30 см. От този момент нататък главният корен започва да се сгъстява поради деленето на клетките на перицикла и паренхима на първичния луб. Първичната кора на корена във фазата на три чифта листа се напуква и отделя (коренно линеене), като се заменя с вторична кора, покрита със слой коркова тъкан. Впоследствие, заедно с увеличаването на броя на листата, настъпва удебеляване и пролиферация на главния корен - образуването на кореноплод.

Кореноплодът се образува в резултат на дейността на няколко (до 12) камбиални пръстена от съдови влакнести снопове, последователно заместващи се един друг. Между тези пръстени расте паренхимна тъкан, в клетките на която се отлага основната част от захарта (фиг. 7.2).

При висока селскостопанска технология паренхимната тъкан се развива силно в цвеклото, което води до образуване на едри и тежки кореноплодни растения (тегло 300-500 g и повече). Кореновата култура на възрастно растение захарно цвекло има конична форма, в централната част е цилиндрична, малко оребрена, без клони, с недоразвита глава, страничните корени са разположени в два реда. Цветът е бял, плътта е плътна.

Ориз. 7.2.

7 - кора; 2, 3, 4, 5 - паренхимна тъкан; 6 - камбиален пръстен

Различава се структурата на кореновата култура глава(съкратено стъбло - епикотил), което носи листа и пъпки; врата(хипокотил), при който липсват листа и корени, и правилен корен(коничната част на корена), върху чиято повърхност се образуват странични корени.

Технически зрелите корени съдържат средно 75% вода и 25% сухо вещество, основната част от които е 17,5% захароза и 7,5% незахар. От общото количество "незахари" около 5% са неразтворими (фибри - 2,5, пектин - 2,4, протеини и пепел - 0,1%). Разтворимият "nesa-haram" включва фруктоза, глюкоза (инвертна захар) и други безазотни вещества (0,8%), азотни вещества (1,1%) и пепел (0,6%).

В технически смисъл захар се нарича само захароза (тръстикова или цвеклова захар - дизахарид C 12 H 2 20c). Всички останали въглехидрати и други органични и минерални вещества се класифицират като „незахари“. Съдържанието им варира в зависимост от сорта, площта на отглеждане и земеделската технология. Най-вредни са разтворимите пектинови вещества, които преминават в сока, затрудняват силно филтрирането му и пречат на кристализацията на захарта. Азотните вещества, които съставляват сока от цвекло, се разделят на две групи: безвредни (белтъчни вещества) и вредни (бетаин, амиди, багрила и др.). Последните не се утаяват в процеса на производство на захар и се превръщат в меласа.

Освен съдържанието на захар, основните показатели за качеството на фабричното захарно цвекло са доброто качество на сока, т.е. процентното съдържание на захар в разтвореното сухо вещество, както и съдържанието на инвертна захар (смес от глюкоза и фруктоза) и "вреден" (небелтъчен) азот. Разпределението на захарта в кореноплода от цвекло е неравномерно: най-голямото му количество се намира в средната част (шията), най-малко захар е в главата и най-ниската част („опашката“) на кореновата култура (фиг. 7.3).

Ориз. 7.3.

Биологични особености.

Характеристики на растежа и развитието.За пълен цикъл на развитие захарното цвекло през първата година от живота изисква сбор от активни температури (над 10 ° C) 2200-3000 ° C. Вегетационният период през първата година от живота е 130-180 дни, през втората - 100-130 дни. През вегетационния период при растенията от захарно цвекло от първата година от живота се разграничават следните фази на растеж и развитие: покълване на семената, вилица, първа двойка листа, втора или трета двойка листа, седми лист, затваряне на листата в редове , затваряне на листата между редовете и настъпване на техническа зрялост.

Покълването на семената на цвеклото се свързва с набъбването на семенните плодове – гломерулите. През този период семената на захарното цвекло поемат 130-170% от влагата от въздушно-сухата си маса. В процеса на навлизане на водата в гломерулите се активира ензимната активност на семето, в резултат на което сложните органични съединения се превръщат в прости и семето навлиза в периода на покълване. Когато семената покълнат, първо започват да растат зародишният корен и хипокоталното коляно (фиг. 7.4). Две котиледони стават зелени, когато излязат на повърхността и изпълняват функцията на листа (фаза на вилица). 6-8 дни след появата на котиледоните се образува първата двойка истински листа, последвана от втората и третата двойка. На този етап от органогенезата се променя анатомичната структура на корена, настъпва разкъсване и отделяне на първичната кора или линеене на корена. В бъдеще листата се разгръщат вече един по един. Първо се появяват на всеки 2-3 дни, а в средата на вегетационния период - след 1-2 дни. В края на вегетационния период появата на листата се забавя.

Ориз. 7.4.

През първата година от живота растенията на цвеклото образуват 60-90 листа, които остават активни 60-70 дни. Най-продуктивните листа на средния слой (от 10-ти до 25-ти). Средната продължителност на енергична активност на всеки лист е около 25 дни. Към момента на прибиране на реколтата нетната производителност на фотосинтезата намалява и масата на листата намалява. Оптималната листна площ на хектар от цвекло насаждение е 40-50 хиляди m 2.

През първата година от живота на захарното цвекло (според Стебут и Прянишников) могат да се разграничат три периода:

• 1) периодът на първоначално формиране, когато растенията енергично образуват листа и коренова система, растежът на кореновата култура по дебелина изостава от растежа на листата (май-юни);
• 2) периодът на повишен растеж на корените и листата (юли-август). През този период средният растеж на кореновата култура е 5 g / ден, максималният постигнат е до 10-15 g или повече;
• 3) периодът се характеризира с бавен растеж на листата и корените (2,5-7 g на ден) и интензивно натрупване на въглехидрати (септември-октомври). Съдържанието на захар средно на ден се увеличава с 0,05-0,1%.

През първата година от живота на главата на кореновата култура в пазвите на всеки лист се полагат спящи пъпки, за развитието на които са необходими ниски температури - от 0 до 8 ° C. При по-благоприятни условия се развиват апикални пъпки от есенно образуване. Качествените промени за прехода към цъфтеж и плододаване при пъпките завършват през есента или пролетта на следващата година, след засаждането на кореноплодите се образуват дръжки, върху които се развиват цветове и семена. Понякога някои от растенията на захарното цвекло показват отклонения от нормалния двугодишен цикъл на развитие, от засяване на семена до прибиране на семена. В този случай при отделни растения пълният цикъл на развитие на спящи пъпки и образуването на цъфтящи издънки настъпват през първата година от живота - това явление се нарича цъфтеж. Причините за цъфтежа са ранна сеитба в студена, продължителна пролет и дълъг дневен час. Цъфтящите кореноплоди са с ниско съдържание на захар и едри, по време на съхранение са по-силно засегнати от гниене на бучки.

Някои кореноплодни култури, засадени през втората година за семена, напротив, не дават цъфтящи издънки и образуват само розетка от листа. Такива растения се наричат ​​"упорити". Появяват се под въздействието на повишени температури при ранно прибиране на реколтата, поради есенно-пролетното изсъхване на маточните кореноплоди и повишени температури на съхранение. "Упоритите" започват да дават плод на третата година. Наличието на "упорити" сред семенните насаждения значително намалява добива на семена.

Захарното цвекло се отличава с ботаническа, биологична и техническа зрялост. Ботаническата зрялост настъпва, когато семената са узрели. При нормален растеж и развитие на растенията това обикновено се случва в края на втората година от живота.

Биологичната зрялост на захарното цвекло през първата година от живота е свързана с отслабване на жизнените процеси на растенията в края на вегетационния период в резултат на промени в условията на околната среда: охлаждане, намалени часове на денонощието, намалена PAR и др. Биологична зрялост се характеризира със смъртта на старите листа, бавното увеличаване на масата на кореноплодните култури и натрупването на захар в тях, повишаване на качеството на сока, намаляване на съдържанието на вода и пепел в кореноплодите.

Техническата зрялост на захарното цвекло се характеризира с най-голямо тегло на кореновата култура и максимално съдържание на захар при минимално среднодневно прираст на теглото и захарност на кореновата култура. До момента на техническа зрялост съотношението на масата на кореновата култура към масата на листата се увеличава до 3: 1. Преди началото му редовете цвекло се отварят, листата стават светлозелени, частично пожълтяват и умират.

Ориз. 7.5.

За да се получат семена от цвекло, кореноплодите, отглеждани през първата година от живота, се изкопават, съхраняват през зимата и се засаждат през пролетта в земята. От поникващите пъпки на главата се развиват облистени оребрени цъфтящи леторасти, достигащи височина 100-150 см (фиг. 7.5).

Цветовете се образуват в горната част на дръжките в пазвите на прицветниците на групи от 3-4 или повече при многосеменни сортове или поединично при едносеменни сортове (хибриди). При някои биотипове цвекло, при нормално развитие на женските органи, се отбелязва недоразвитие на мъжките органи (прашниците не съдържат цветен прашец). В този случай растенията проявяват цитоплазмен мъжки стерилитет (CMS).

Ориз. 7.6.

Тази характеристика се използва в селекционната работа за получаване на високопродуктивни хибриди.

Когато узреят, плодовете пожълтяват и при многосеменното цвекло израстват заедно в разсад (гломерули), състоящи се от 2-6 ядки, а при едносеменното цвекло гломерулата се състои от една ядка (фиг. 7.6). Масата на 1000 многосеменно цвекло е от 20 до 50 г, а на едносеменното - около 13-20 г. Семето в плода е с кафява лъскава обвивка и съставлява 25-30% от масата на гломерула. Семето се състои от черупка и зародиш, който има две котиледони и пъпка между тях, хипокотално коляно, ембрионален корен и перисперма с запаси от хранителни вещества (фиг. 7.7).

Ориз. 7.7.

7 - котиледони; 2 - гръбначен стълб; 3 - перисперма; 4 - обвивката на семената; 5 - ендосперм

Изисквания към факторите на околната среда.

Температурни изисквания.Захарното цвекло е умерено топлолюбиво. Минималната температура на почвата, необходима за покълване на семената, е 3-4 ° C, но разсадът се появява само на 25-28 ден, при температура 6-7 ° C - на 10-15 ден, при 10-1 HS - на на 8-10-ия ден и при 15-18 ° C - на 6-7-ия ден.

Семеделите на разсада от цвекло са много чувствителни към замръзване. Във фазата на вилицата сланите от -3 до -4 ° C са вредни за растенията. С появата на първата двойка листа студоустойчивостта на растенията се увеличава и цвеклото може да издържи на студове от -4 до -6 ° C. Оптималната температура за асимилация е 20-23 ° C. При температури под 6-8 ° C натрупването на захар в кореноплодите спира. Температура от 15-23 ° C е благоприятна за образуването на репродуктивни пъпки върху главите на кореноплодните култури. През есента, когато температурата се установи на 2-4 ° C, вегетационният период на цвекло спира. С настъпването на есенните слани кореноплодите от захарно цвекло замръзват, без да променят количеството захар в тях, но след размразяване съдържанието на захар в кореноплодите намалява рязко поради прехода на захароза към монозахар, като същевременно качеството им на запазване намалява и гниене се увеличава.

Основните корени на захарното цвекло се съхраняват добре при температура 3-4°C, да кажем, че диапазонът е 1-6°C.

Растежът на листата на розетката в тестисите на захарното цвекло започва при 2-3 ° C. Най-благоприятните условия за растеж на розетките листа, стъбла и образуване на репродуктивни органи са при температура 15-20°C.

Тестисите във фаза на листата на розетката понасят отрицателни температури от -4 до -6 ° C, а по време на растежа на цъфтящите леторасти сланите от -1 до -2 ° C могат да увредят растенията.

Изисквания към влага.Захарното цвекло е относително устойчиво на суша растение. Икономично използва влагата: на единица сухо вещество изразходва 350-450 единици вода, т.е. по-малко от много полски култури. Въпреки това, поради високия добив, общата консумация на влага на единица площ е 1,5-2 пъти по-висока от тази на другите полски култури. За образуването на 1 тон кореноплодни култури, в зависимост от жизнените фактори, захарното цвекло изразходва от 60 до 145 m 3 вода. Високата устойчивост на засушаване на захарното цвекло се дължи на факта, че образува дълбоко проникваща коренова система – до 2-3 м. Това помага на цвеклото да използва натрупаната от валежи от валежи през есенно-зимния период почвена влага. Захарното цвекло, особено семенните растения, не понася преовлажняване и близко застояване на подпочвените води (не по-близо от 1,5-2,0 m от повърхността на почвата). Имайки дълъг вегетационен период, цвеклото използва добре летните валежи. В години с повишени валежи добивите на кореноплоди обикновено са високи, но съдържанието на захар намалява.

Най-благоприятните условия за растеж и развитие на растенията от цвекло през първата година от живота са топло и влажно време през май, хладно и влажно през юни и юли, с достатъчно валежи и слънчеви дни през август, топло и умерено влажно време през август. септември и октомври.

Консумацията на влага на захарното цвекло варира през вегетационния период. И така, през периода на интензивен растеж на листата (от сеитбата до края на юни), захарното цвекло консумира около 10-15% от цялата влага, през периода на интензивен растеж на кореноплодните култури (от юли до средата на август) - 60-70%, а през периода на интензивно натрупване на въглехидрати (от средата на август до октомври) - около 20-30% от цялата консумирана влага. Липсата на влага в някой от тези периоди се отразява негативно на добива на цвекло. Но най-вече добивът на кореноплодни култури и тяхното захарно съдържание намаляват, когато растенията са изложени на суша през периода на интензивен растеж - през юли-август. Оптималните условия за захарно цвекло са, когато влажността на почвата е от 70 до 100% от най-ниския влагоемкост (НВ).

Растенията на захарното цвекло от втората година от живота се различават значително от растенията от първата година от живота по отношение на влагата. При тестисите на захарното цвекло растежът на надземната маса е много по-бърз от растежа на кореновата система. Това несъответствие се отразява на консумацията на вода на семенните растения. През втората година от живота почвената влага е най-благоприятна в почвения слой 0-50 см (75-100% НВ). Намаляването му до 70% или съдържание над 100% води до спиране на растежа на стъблото и намаляване на добива на семена. Тестисите на захарното цвекло са по-силно засегнати от сушата, отколкото цвеклото от първата година. Добивът на семена се формира главно поради валежи през вегетационния период. Най-голяма нужда от вода изпитват тестисите на захарното цвекло в периода от образуването на дръжки до края на цъфтежа. Цъфтежът обикновено започва в средата на юни и продължава 20-40 дни.

Изисквания за светлина.Захарното цвекло е растение с дълъг ден. С увеличаване на периода на осветление през деня растенията се развиват по-бързо, листата и корените им растат по-добре и натрупването на захар в тях се увеличава. Засенчването на растенията от цвекло в задебелите посеви води до намаляване на скоростта им на растеж и натрупване на захар в тях.

Съдържанието на захар в цвеклото зависи до голяма степен от интензивността на слънчевата изолация през втората половина на вегетационния период. Най-интензивният прием на захар в кореноплодите се получава, когато ясно слънчево време се редува с облачно.

Изисквания към почвата.Захарното цвекло е много взискателно към почвеното плодородие, физическото им състояние, осигуряването на макро- и микроелементи. Най-доброто за него са почвите, които са добре структурирани, притежаващи висока влага и въздухозадържаща способност, поддържащи оптимална телесна плътност през целия вегетационен период. Цвеклото расте най-добре на черноземни, сиви и тъмносиви горски глинести почви, богати на хумус. Доста подходящи за него са низинните и заливните почви. Добри добиви се получават и на богати на органична материя и добре култивирани ливадни и ливадно-блатисти, наторени и с влага тъмнокестенови, дълбоко култивирани плодородни дерново-подзолисти почви от Нечерноземната зона. Най-благоприятна за развитието на цвеклото е неутралната или слабо алкална реакция на почвения разтвор (рН 7,0-7,5). На кисели почви, без предварителното им варуване, цвеклото дава ниски добиви. Захарното цвекло може да се адаптира към слабо засолените почви. Не поставяйте цвекло на тежки глинести, преовлажнени, бедни песъчливи и каменисти почви.

Захарното цвекло поставя високи изисквания към аерацията на почвата. Най-благоприятните условия за отглеждане на цвекло се формират при следните показатели на насипната почвена маса: черноземи - 1,0-1,2, кестенови и сиви гори - 1,2-1,3, дерново-подзолисти - 1,2-1,4 g / cm 3.

Изисквания към елементите на минералното хранене.Захарното цвекло е много отзивчиво на доброто минерално хранене - дори при силно плодородни черноземи с внасяне на органични и минерални торове осигурява значително увеличение на добива. За формиране на добива захарното цвекло консумира 2-3 пъти повече хранителни вещества от зърнените култури. За образуването на 1 тон кореноплодни култури и съответното количество върхове захарното цвекло изразходва азот - 6,5 кг; фосфор - 1,5 кг; калий - 8,5 кг и голямо количество микроелементи.

Азотът е едно от основните хранителни вещества. Захарното цвекло го консумира през целия вегетационен период, но максималното количество е през първата половина на вегетационния период. Недостатъчното снабдяване с азот води до пожълтяване на листата, ранна смърт на старите листа, образуване на дребни кореноплоди със средно качество. В същото време излишъкът от азот през периода на натрупване на захар е нежелан. Обилното азотно хранене по това време причинява интензивно образуване на нови листа, което консумира пластични вещества, включително захар, което води до намаляване на съдържанието на захар в кореноплодните култури. Ефективността на азотните торове нараства значително в години с повишени валежи, докато амонячните форми на азота са предпочитани. При внасяне на азотни торове в почвата се увеличава мобилизацията на азота от органична материя, в резултат на което той става по-достъпен за растенията и това допринася за подобряване на растежа и развитието на захарното цвекло.

Фосфорът се консумира от растенията на захарното цвекло относително равномерно през целия вегетационен период, но растенията го усвояват най-интензивно в началния период на развитие. Недостигът му в ранния период на растеж оказва силно влияние върху по-нататъшното развитие на растенията, докато късното внасяне на фосфор не компенсира изоставането в развитието на растенията и не повишава добива на захарно цвекло.

Фосфорът подобрява условията за растеж на листата, кореновата система, насърчава бързото му проникване в долните хоризонти на почвата. При достатъчно снабдяване с фосфор растенията от захарно цвекло имат висока устойчивост на суша, по-малко са засегнати от гъбични заболявания през вегетационния период и по време на съхранение на кореноплодни култури.

Калият в кореноплодите се натрупва почти преди прибиране на реколтата, но е особено необходим за младите растения. Калият увеличава листната площ, подобрява фотосинтетичната активност на растенията, подобрява тяхната студоустойчивост и устойчивост на суша, устойчивост на болести, подобрява качеството и съхраняемостта на кореноплодните култури. От доставката на калий зависи жизнената активност на протоплазмата, образуването, движението на въглехидратите и други физиологични процеси. При липса на калий листата на цвеклото изсъхват по краищата, като се започне от най-активните средни листа. В същото време съдържанието на захар в кореноплодите рязко намалява.

Микроелементите играят важна роля в живота на растенията от захарно цвекло: натрий, магнезий, калций, сяра, желязо, манган, бор, мед.

Сортове и хибриди. В момента в Руската федерация до 90% от посевните площи на цвекло са заети от едносеменни сортове и хибриди. Те са толкова продуктивни, колкото и многосеменните култури, но тяхното отглеждане позволява да се разширят възможностите за използване на механизирана грижа за посевите и да се намалят разходите за ръчен труд с 50% или повече.

Сортовете и хибридите захарно цвекло се подразделят на три групи според икономическите си характеристики: високодобивно, високодобивно захарно и захарно. Повечето сортове и хибриди принадлежат към групата дава захар (N.- нормално),съчетаване на висок добив на кореноплодни култури с високото им съдържание на захар и осигуряване на най-голямо събиране на захар от единица площ. Сортове и хибриди посока на подаване (E.- Ертраг) дават висок добив на кореноплодни култури със средно съдържание на захар, следователно добивът на захар от единица преработени суровини обикновено е по-нисък за тях. Сортове и хибриди захарна посока(Z - Зукър)се отличават с високо съдържание на захар, но намален добив на кореноплодни култури. Добивът на захар от единица суровина зависи от характеристиките на сорта, нивото на селскостопанска технология и условията на околната среда.

Държавният регистър на селекционните постижения, одобрени за използване в Руската федерация, в момента включва повече от 330 сорта и хибриди захарно цвекло. Ето някои от тях (по азбучен ред): Алена КВС, Александрия КВС, Батика, Белини, Вавилов, Хелиос, Ивагра, Каскада 3, Кристал, Лада, Леме 65, Лговская едносеменна 52, Милорд, Рамонская едносемена 47 , Рамонская едносеменна 99, RMS 70, Селена, Суворов, Шериф, Ярослав, Яшин.

Технология на отглеждане.

Добри резултати при отглеждането на захарно цвекло могат да се постигнат само при висока реколта във всички области на сеитбообращението. За получаване на високи добиви от захарно цвекло е необходимо: да се осигури цялостна висока култура на земеделие с оптимално ниво на плодородие на почвата и ниска заплевеленост на нивите, да се внесе необходимото количество органични и минерални торове, да се използва почва система за култивиране, която осигурява запазване на плодородието и запазване на влагата им, за извършване на сеитба в оптимални срокове и внимателно подготвена почва, като се дава предпочитание на прецизна сеитба на гранулирани или инкрустирани еднокълнове семена, за ефективна борба с плевели, неприятели и болести, като се използва агротехнически и химически методи за борба.

Поставете в сеитбообращението.За да се осигури достатъчна санитарна защита на захарното цвекло в сеитбообращението, то трябва да се върне на първоначалното им място не по-рано от 3-4 години. Следователно делът на захарното цвекло в сеитбообращението не трябва да надвишава 20-25%.

Преждевременното връщане на захарното цвекло на първоначалното им място е съпроводено с натрупване на патогени и вредители. В този случай е възможно да го победите с нематода от цвекло. (NeGegobega BsIaskSh),известен като умора от цвекло, което води до голям недостиг на реколта. На умерено засегнати от нематод почви цвеклото трябва да се върне на първоначалното си място след 5 години, а при силно засегнати почви - не по-рано от 6-7 години.

При неспазване на необходимия срок за връщане на цвеклото на първоначалното им място се увеличава рискът от заразяване с причинителя на ризомания (брадат корени). Вирусът живее в почвата и се пренася от почвени гъби По1ут1кса бе1ае.Инфекцията не изчезва дори когато захарното цвекло се върне на предишното си поле след 12-15 години.

Цвеклото не трябва да се поставя в близост до полето, на което е поставено миналата година, както и в непосредствена близост до храсти, горски ръбове и горски пояси, където може да бъде засегнато от скутел, цвеклова бълха, мъгла, която е носител на вируса на извиването на листата.

За сеитбооборотите на цвеклото се отличават високо плодородни полета с добри физични свойства на почвата и дълбок обработваем слой. Културата се поставя върху такива предшественици, които осигуряват чистотата на нивите от плевели и добър воден режим на почвата, позволяват внасяне на органични и минерални, а при необходимост и варови торове, навременно и качествено до полето от есента. В почти всички области на отглеждане на цвекло най-добрите предшественици на културите са зимната пшеница и ръжта, растящи върху чисти или натоварени угари, многогодишни треви, отговарящи на горните изисквания. В Алтайския край захарното цвекло се поставя в чисти угари, а в районите на поливно цвекло - след зимни и пролетни зърнени култури, многогодишни треви.

Захарното цвекло е добър предшественик за много полски култури: едногодишни треви, бобови, зърнени и ранни зърнени култури (с изключение на овес).

Обработка на почвата.Захарното цвекло поставя високи изисквания към обработката на почвата. При обработката на почвата е необходимо да се създадат оптимални условия за поникване и растеж на растенията от захарно цвекло. За всички методи на обработка на почвата, оран на стърнища и дълбока оран са важни техники, които осигуряват повишаване на влажността на почвата и ефективна борба с плевелите.

В нивите, които са рано освободени от предишната култура, оранът се третира като полуугар с допълнителни повърхностни обработки за борба с плевелите. Когато нивите са нападнати с едногодишни плевели (бяла марля, ножница, сива четина и др.), обработката на почвата започва с обработка на стърнища след прибиране на реколтата с дискови култиватори LDG-10, LDG-15, Rubin на Lemken, Katraz на Amazone и др. .. на дълбочина 6 -8 см. При коренищно заразяване (пълзящ житен трев) беленето се извършва на дълбочина 8-10 см с дискови култиватори в две посоки. На полета, осеяни с поникнали плевели (полски трън, трън и др.), е ефективно да се използват плугове като PPL-10-25, "Torit", "Smaragt" с обработка на дълбочина 12-14 cm. Една до две седмици след оран с появата на разсад на плевели и за внасяне на торове, оран се извършва с плугове PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5 -35, PO-4-40, PPO -8-40, "Euro-Opal", "Euro-Diamant" и др. на дълбочина 27-30 см. В бъдеще, когато се появят плевели, се извършват повърхностни обработки за борба с плевелите с култиватори KPS-8, KPM-10, KSHU-12N, KPK-8S, FANTOM и др. на дълбочина 6-8 cm.

В сухи условия най-ефективната система подобренплуг, при който след прибиране на предшественика се извършва дискова оран на дълбочина 6-8 см, а след 10-12 дни обелването се повтаря с лемеши на дълбочина 10-12 см. По-нататък, когато се появят плевели, извършва се непрекъснато отглеждане. Оран се извършва през първото или второто десетилетие на октомври на дълбочина 27-30 см.

На полета, силно нападнати с многогодишни плевели, се извършва пръскане с хербициди с продължително действие на базата на глифозат (Sprut Extra, BP (2,5-4,0 l/ha) и др.). Третирането се извършва с пръскачки OP-2000, OPSh-15, S-320, Columbia AM-14 и др. при височина на многогодишните плевели 10-15 cm и температура на околната среда най-малко 10°C. Препоръчително е хербицидите да се прилагат не по цялото поле, а само върху заплевелените площи.

На почви, подложени на ветрова ерозия, разрохкването без отвал се извършва на дълбочина 30-32 см, като преди това оборският тор е запечатан с тежка дискова брана. В този случай трябва да се очаква повишаване на заплевеляването на посевите от цвекло, тъй като обработката на почвата без отвал създава условия за семена на плевели за бързо поникване.

Практикувайте въпроси

Разпространението на навигационни системи и двигатели отвори нови възможности за обработка на почвата, която може да увеличи максимално ползите от технологиите за консервационно земеделие. Технологията Strip-Till показва отлични резултати при отглеждането на редови култури като царевица, слънчоглед, захарно цвекло, соя. Технологията strip-till само разрохква лентата, в която след това се засяват културни растения, като около 2/3 от полето остава нетретирано. По правило при лентовото разрохкване обработката на почвата се състои само от две работни операции: разрохкване през есента или пролетта, след това сеитба в насипни ивици. С технологията Strip Tillage 20-30% от повърхността на почвата се обработва и разрохква, по-голямата част остава необработена и запазва структурата си.

В зони със съкратен есенен период (Централен окръг, Башкортостан и Татарстан), след като полето бъде изчистено от предшественика си, те се ограничават до единична оран на стърнища, за предпочитане с плугове, а дълбоката оран се извършва след 12-15 дни. В райони на Поволжието с недостатъчна влага може да се използва комбиниран метод: след прибиране на предшественика, беленето се извършва с дискови култиватори и след това се оран на дълбочина 20-22 см с плугове със скимери. В края на септември се извършва дълбока оран на дълбочина 32-35 см с длетни плугове. Същата обработка дава добри резултати на сивите горски почви от Нечерноземната и северната част на Централночерноземните зони, както и на южните черноземи с плитък хумусен слой.

На склонови почви ефективен метод за борба с водната ерозия е пукнатината на плуг през предзимния период по склоновете. Извършва се с къртичка, която изрязва два прореза с дълбочина 40-50 см на разстояние 140 см един от друг с ленти на всеки 6-10 м, в зависимост от стръмността на склона.

Предсеитбената обработка на почвата включва ранно пролетно разрохкване, изравняване на почвената повърхност и предсеитбена обработка. Ранното пролетно затваряне на влагата трябва да се извърши при настъпване на физическата зрялост на почвата с широкоразсечени инертни материали, задвижвани от енергонаситени трактори (MTZ-1221) със сдвоени колела на дълбочина на обработка 4-5 см. Започва се брануване избирателно веднага щом всяко поле е готово. По-доброто разрохкване на почвата и изравняване на повърхността осигуряват комбинираното използване на брани и пътеки по диагонала на полето. Броят на преминаванията на агрегата и редът на поставяне на брани и влакове в него се определят от състоянието на повърхността на почвата. Необходимо е да се стремим да намалим броя на извършваните операции, за да се избегнат ненужни разходи, изсушаване и уплътняване на почвата.

При обработка на ръбесто-блокова почвена повърхност в един проход се поставят пътеки в първия ред, а брани във втория; при твърдо и набъбло състояние на почвата, напротив, в първия ред има брани, във втория има пътеки. Най-доброто раздробяване с едновременно изравняване на повърхността на почвата обикновено се постига за два прохода. Първо полето се бранува с тежки брани (БЗТС-1,0) в комбинация с леки сеящи брани (ЗПБ-06). След това при второто преминаване се извършва влачене (ШБ-2.5) с брануване със сеящи брани (ЗБП-06). Разликата между първия и втория проход е 1-2 ч. При рохкава почва е достатъчно да се направи един проход на агрегата, състоящ се от пътечни брани и леки брани.

На заравнена обработваема земя (полуугар) се извършва ранна пролетна обработка с агрегат, състоящ се от средни брани в първия ред и сеитбени брани във втория.

Прекалено рохкавата почва след влачене и брануване може да се уплътни с шпори или тежки гладки валяци в агрегат с леки брани.

Непосредствено преди сеитбата, след внасяне на твърди минерални торове, микроелементни торове и почвени хербициди, третирането се извършва с комбинирани агрегати АКШ-7.2 (АКШ-6; АКШ-3.6), "Европак", "Циклоцил-леер" и др. .. на дълбочина 2-3 cm на кохезивни почви и не по-дълбоко от 3-4 cm на белите дробове, така че семената на цвеклото да лежат върху плътен, влажен слой и покрити с 2-3 cm рохкав слой почва. Тогава почвената влага, топлината и кислородът свободно преминават към семената. Важно е горният слой почва над семената да е ситно на бучки с големина на бучките от 1 до 10 мм. С увеличаване на размера им полевата кълняемост на семената намалява. В условия на повишена влажност тежките плаващи почви се обработват два пъти: след ранно пролетно брануване - на дълбочина 8-10 см и непосредствено преди сеитбата - до дълбочината на засяване на семената. При условия на недостатъчна и нестабилна влага в суха пролет рохкавата почва се навива преди сеитба. За висококачествена подготовка на почвата за сеитба, предсеитбените агрегати се движат напречно на посоката на оран под ъгъл 6-8° спрямо посоката на сеитба.

В системата на предсеитбената обработка на почвата важно място заема своевременното внасяне на почвени хербициди, които задържат появата на кълнове от плевели за 30 дни, след което защитното им действие намалява.

В зоната на достатъчна и нестабилна влага е препоръчително да използвате Бетанал 22, EC (1 l / ha), Betaren Express AM, EC (2-4 l / ha), Goltiks, VRG (1,5-2,0 kg / ha) , и др., най-леко действащи върху растенията от цвекло. В сухите зони е по-добре да използвате Dual Gold, CE (1,3-2,0 l/ha), Frontier Optima, CE (0,8-1,2 l/ha) и др. Най-ефективната техника във всички зони на отглеждане на цвекло е внасяне в почвата на резервоарна смес от Frontier Optima, EC (1,1 l/ha) и Pyramine Turbo, KS (1,8-2,0 l/ha), което допринася за почти пълното унищожаване на поникващите едногодишни житни и двусемеделни плевели.

Торова система.Растенията от цвекло съдържат повече от 60 химични елемента в състава си, следователно, за да се получи висок добив, е необходимо пълно снабдяване на растенията с хранителни вещества. Високата ефективност на торовете върху реколтата от захарно цвекло може да се постигне само при комбинирано прилагане на органични и минерални торове в оптимални количества, като се отчитат почвено-климатичните условия и нивото на планираната реколта.

Микроелементите, съдържащи се в растенията, повишават интензивността на фотосинтезата, активността на ензимите, подобряват изтичането на захар, придават устойчивост на растенията към болести и повишават добивите. В черноземните почви много микроелементи се съдържат в количество, достатъчно за растежа на растенията. Необходимо е въвеждането на макроелементи в почвата, особено азот, фосфор и калий.

Захарното цвекло е взискателно към почвеното плодородие и реагира добре на торове. На всички почви най-високата продуктивност на захарното цвекло се осигурява с внасяне на минерални торове в съотношение N: P: K, равно на 1,0: 1,0-1,2: 1,0. Нарушаването на правилните съотношения на хранителните вещества в почвата може да причини отклонения от нормалното развитие на захарното цвекло. С всеки тон кореноплодни култури и съответното количество върхове захарното цвекло отстранява от почвата 4-7 кг азот, 1-3,5 кг фосфор и 5-9 кг калий.

Органичните торове играят важна роля за повишаване на добива на захарно цвекло. Тя използва добре последствията от оборския тор. За да се намали заплевеляването и да се увеличи добивът на зимните зърнени култури, е по-добре да се внася оборски тор (40-80 t/ha) в чист угар за зимни култури, като в този случай се използват само минерални торове за цвекло. В почви с лек и тежък гранулометричен състав е препоръчително да се внася оборски тор директно под захарното цвекло.

Основната доза фосфорно-калиеви торове се внася през есента за есенна оран. Азотните торове се използват през пролетта за предсеитбена култивация. За захарното цвекло е важно да се осигурят хранителни вещества в началния период на развитие. За това по време на сеитбата се прилагат комплексни минерални торове (нитрофоска, нитроамофоска, диаммофоска и др.) в размер на 15-20 kg P 2 0 5 / ha, като се поставят на 3-4 cm по-дълбоко или далеч от семената.

Подхранването на цвеклото с азотни торове се счита за допълнителен метод към основния тор, когато се прилага недостатъчно преди сеитбата, както и при отглеждане на захарно цвекло в райони с достатъчно влага или поливно земеделие. За тези цели се използват сложни минерални торове в размер на KPK 30-40 kg / ha. Подхранването се извършва в ранния период на растеж - във фазата на 2-3 двойки истински листа заедно с отглеждането на междуредията. В определени области на отглеждане на цвекло е необходимо да се прилагат торове с микроелементи, които повишават добивите, създават устойчивост на болести и най-важното – повишават съдържанието на захар. В райони с достатъчно влага борната киселина дава добри резултати при третиране на семена (1,5-2,0 kg / t) или когато се прилага за предсеитбена обработка на почвата (1 - 1,5 kg / ha). При излужен чернозем третирането на семена с манган, кобалт или молибден повишава съдържанието на захар с 0,5-1,2% и добива с 5-10%.

Сеитба. Тъй като за отглеждане на захарно цвекло се използват предимно хибридни семена, специални семена се включват в производството на семена на захарно цвекло, където семената се отглеждат и почистват, след което се изпращат в заводите за семена за по-нататъшно усъвършенстване, така че да отговарят на изискванията за качество на стандарта ( Таблица 7.1).

маса 7.7

Ограничителни стандарти за качество за едносеменени диплоидни и полиплоидни сортове и хибриди захарно цвекло (GOST 10882-93)

При семенниците семената се почистват допълнително, изсушават, калибрират, полират, пелетират и третират със зацит-стимулиращи вещества.

Произведените в страната сеялки за цвекло засяват семена само от две (посевни) фракции: диаметърът на семената на първата фракция е 4,5-5,5 мм, а на втората е 3,5-4,5 мм. Големите семена (повече от 5,5 mm) се смилат и калибрират, за да се отделят две фракции от семена. За сеитба не се използват семена с диаметър по-малък от 3,5 мм.

Препоръчително е да се засяват семена с фракция 4,5-5,5 мм в ранните етапи и на плаващи тежки почви. Полската кълняемост на семена от фракция 3,5-4,5 мм се намалява значително при дълбока сеитба, те трябва да се засяват в оптимално време и плитко.

За да се подобри течливостта и да се осигури точна сеитба, семената се смилат, грубата рохкава част на околоплодника се отстранява от тях и се калибрира, като се подчертават фракциите на семената от 4,5-5,5 и 3,5-4,5 mm. Това увеличава равномерността и насипната плътност на семената, което им позволява да се засяват на предварително определени интервали. Когато полираните семена набъбнат, те консумират малко по-малко вода, а разсадът им се появява 1-2 дни по-рано.

Пелетиране – обгръщане на семената с хранителна смес за придаване на сферична форма. Тези семена са по-изравнени, имат по-добра течливост и ви позволяват да поддържате нормата на засяване с голяма точност. Обвивката на дражето съдържа: бентонитова глина, торф, талк и защитни и стимулиращи вещества. Семената на дражето по време на покълване изискват много повече вода (до 200% спрямо собственото си тегло), така че трябва да се засяват само в добре навлажнен почвен слой.

Качеството и сроковете на засяване на захарно цвекло влияят значително върху добива и захарността на кореноплодните култури. При избора на дата на сеитба трябва да се помни, че забавянето на сеитбата само с 1 ден води до загуба на добива на кореноплодни култури с 5-6 c / ha, което не може да бъде напълно компенсирано от увеличаване на продължителността на отглеждането сезон поради прибиране на реколтата на по-късна дата. При късна сеитба, поради липса на влага, разсадът изглежда непреварен и износен.

При засяване в неотоплена почва семената поникват бавно, разсадът им се изчерпва и уврежда от кореноядката, а при засяване в твърде влажна почва разсадът загива от липса на кислород. Разсадът се появява бързо и дружно, когато съдържанието на влага в горния слой е 20-23% от абсолютно суха почва, тъй като семената на цвекло изискват около 140-170% влага от въздушно-сухата си маса за покълване, а гранулираните семена са още повече. Цвеклото, засето в оптимално време, има високо съдържание на захар (с 0,6-0,9%) и се съхранява по-добре.

Засяването на захарното цвекло започва, когато почвата достигне физическа зрялост (добре се рони и съдържа голямо количество влага) и на дълбочина 5-10 см се затопля до 7-8 ° C. Обикновено сеитбата на захарното цвекло съвпада с масовата сеитба на ранните зърнени култури, така че започват сеитбата му 3-4 дни след началото на сеитбата на ранните зърнени култури. Приблизителни средни календарни дати на сеитба: в Северен Кавказ - третото десетилетие на март - първото десетилетие на април, в районите на Централна Черна земя - второ или третото десетилетие на април, в северните райони на районите на Централна Черна земя, в Нечерноземния регион и Поволжието - третото десетилетие на април - първото десетилетие на май, в Башкирия и в Алтайския край - първото десетилетие на май.

За да се осигури висококачествено прибиране на реколтата, е важно да се поддържа праволинейност и оптимална дълбочина на сеитба, отклонението от което не трябва да надвишава ± 0,5 cm, следователно скоростта на сеялката трябва да бъде 4-6 km / h. С увеличаване на скоростта на движение разпределението на семената в дълбочина и по реда се влошава, нормата на засяване намалява, семената се поставят в рохкав почвен слой, в резултат на което разсадът е неравномерен и изтънен. Механичните сеялки обикновено осигуряват точно засяване със скорост 4-6 km/h, пневматичните - със скорост 7-8 km/h.

При висококачествена подготовка на почвата и нейното достатъчно влагоснабдяване семената се запечатват на дълбочина 2-3 см. При леки почви и в условия на недостатъчна влага дълбочината се увеличава до 3-4 см. Засаждане на семена по-дълбоко от 4 см води до намаляване на полската кълняемост. Важно е семената да се поставят върху уплътнена леха с непокътната капилярна система. При такива условия дори при сухо време се осигурява влага от по-дълбоките слоеве на почвата до семената. Разрохканият горен почвен слой не трябва да е много дебел (2-4 см), така че кислородът от въздуха и топлината лесно да преминават през него. Полската кълняемост на семената в същото време достига 70-90% и повече.

Захарното цвекло се засява по широкоредов пунктиран метод с междуредово разстояние 45 см. За сеитба се използват прецизни сеялки като Gaspardo, Monosem, Unicorn, Amasone, CMH-12, SUPN-8, SUPK-12A, SST-12V, Използват се MS-8 (V, E), MS-12, SPS-12, SPU-12, които се агрегатират с верижни трактори с колея 135 cm или колесни трактори с следа 180 cm.

При определяне на нормата на засяване трябва да се има предвид, че разликата между полската и лабораторната кълняемост достига 15-35%, а в периода от поникване до затваряне на редовете умират 5-10% от растенията. Следователно, за да се получи крайната плътност, е необходимо да се засяват 9-12 семена на 1 m ред, което ще осигури 5-7 растения и не се изисква пробив. За да направите това, е необходимо да се използват висококачествени семена с лабораторна кълняемост най-малко 90-93%, единични кълнове най-малко 95-97% и еднородност най-малко 90%.

При използване на семена с по-ниско качество в условия на недостатъчна влага, цвеклото трябва да се засява с определен марж - до 20-25 плода на 1 m ред, а след това излишните леторасти да се отстранят механично.

Понастоящем нормата на засяване на захарното цвекло се изчислява не по тегло, а по посевни единици. Една сеитба в световното отглеждане на цвекло съдържа 100 хил. семена (4,5 броя на 1 линеен метър ред), в местната - 222 хил. (10 броя на 1 линеен метър ред) със стандартно междуредово разстояние 45 см.

Грижа за посевите.Грижата за посевите предвижда до- и след поникване третирания, формиране на оптимална гъстота на засаждане, контрол на плевели, неприятели и болести. В зависимост от метеорологичните условия захарното цвекло пониква 8-20 дни след сеитбата. През това време могат да се появят плевели, почвата се уплътнява, често се появява почвена кора и водно-въздушният режим се влошава. Ето защо, за подобряване на въздушния и температурен режим на почвата на дълбочината на сеитба, намаляване на непродуктивната загуба на влага и унищожаване на значителен брой плевели, брануването преди поникване се извършва на 5-6-ия ден след сеитбата с леки сеитъчни брани (ZBP -0,6), а на уплътнени почви - средни брани (BZSS-1,0) напречно на сеитбата или под ъгъл към нея със скорост не повече от 2,5-3,0 km / h, което осигурява най-малко увреждане на разсада.

Често поради атмосферните условия, които забавят поникването на семената, преди поникването се брануването се повтаря. Важно е да не закъснявате с последното брануване, което се извършва не по-късно от 2-3 дни преди поникването на леторастите.

Когато се появи почвена кора върху култури с плитка сеитба, обработката преди поникване се извършва най-добре с култиватор USMK-5.4V, оборудван с ротационни работни органи, култиватор UKMR-5.4 „Play“ за плитко разрохкване или фрезов култиватор KF-5.4 .

Когато се появят разсад, първото надлъжно разрохкване (шаровка) се извършва на дълбочина 4-5 см с култиватори USMK-5.4V, оборудвани с бръснарски лапи за разрохкване на междуредията и ротационни тела за обработка на почвата в редове и пътеки. Защитна зона на самобръсначката - 8-10 см от реда. За да не се покриват растенията с почва по време на обработка, се използват защитни дискове, които позволяват да се увеличи обработваемата площ в пътеките.

Особено важен метод на грижа е формирането на необходимата гъстота на растенията. В райони с достатъчно влага за прибиране на захарно цвекло, плътността на засаждане трябва да бъде 95-100 хил. / ха, в райони с нестабилна влага - 85-90 хил. / ха, а в райони с недостатъчна влажност - 80-85 хил. / ха. Растенията трябва да се поставят равномерно, след около 16-20 см, което отговаря на 4-5 растения на 1 м ред с междуредово разстояние 45 см. Неравномерното поставяне на растенията в ред намалява не само добива, но и съдържанието на захар на кореноплодни култури.

Съвременните технологии, използващи ниски норми на сеитба на еднопосевно цвекло за крайна плътност, осигуряват равномерно разположение на растенията по дължината на реда и изключват образуването на всякаква гъстота на засаждане. Основно формирането се извършва чрез брануване по издънките, напречно или надлъжно изтъняване със селективно отстраняване на излишните растения в задебелите места.

При сеитба с крайна гъстота или с механизирано прореждане без последващо отстраняване на излишните растения в букети, при влошаване на равномерността на разположението им по дължината на реда, плътността на растенията трябва да бъде с 15-20% по-висока от препоръчителната.

За напречно прореждане се използват култиватори за редови култури USMK-5.4V с комплект едностранни плоскорезни бръсначи, а за надлъжно - механични USMP-5.4A, UShP-5.4 или автоматични разредители PSA-2.7, PSA-5.4 . Методът и схемата на изтъняване зависят от плътността на разсада и поставянето им в ред.

Кръстосаното прореждане е най-ефективно при заплевелени полета с гъстота на растенията 20 или повече на 1 m ред.

При гъстота на разсада от 11-14 растения на 1 м ред е препоръчително да се използва надлъжно механично изтъняване според изрязването - 5, букет - 10 см или срязване и букет - 10 см всеки или автоматично прореждане. При този метод на оформяне на плътност 75-80% от букетите имат по едно растение, което избягва разходите за ръчен труд за разглобяване на букети от захарно цвекло. Този метод осигурява гъстота на растенията от 85-100 хиляди / ха.

Важно е не само да се създаде гъстотата на засаждането в числено изражение, но и да се формира в оптимална времева рамка. В районите, където са засети многозародишни семена, тази операция приключва не по-късно от образуването на трета двойка истински листа от растенията. Забавянето на образуването на насаждения, особено при сеитба с повишена норма на семена, намалява добива на кореноплодни култури с 50 ц/ха или повече. Плътността на засаждане на цвекло с един кълн се формира преди образуването на седмия истински лист в растенията.

Ако има повече от 14-16 издънки на 1 m ред, прореждането трябва да започне във фаза на развита вилка и да приключи за не повече от 8-10 дни, а при по-редки издънки да започне във фаза на първата двойка от истински листа и завършва за 10-12 дни.

Веднага след прореждането се извършва междуредово разрохкване на посевите на дълбочина 4-5 см с култиватор USMK-5.4V, оборудван с ланцетни лапи или хълмисти дискове, които едновременно разрохкват почвата и поръсват плевели в защитната зона на редът.

Количеството, дълбочината и времето на следващото разрохкване на почвата зависи от конкретни условия: наличие на плевели, състояние на почвата и други условия. По правило се извършват 3-4 разрохквания през вегетационния период.

След затваряне на листата в пътеките, в повечето случаи няма нужда от разрохкване на почвата. Извършва се само в случай на прекомерна влага и уплътняване на почвата, не забравяйте да оборудвате трактора със специални устройства. Дълбочината на разхлабване се довежда до 10 см. Скоростта на уреда е не повече от 6 км / ч.

През втората половина на вегетационния сезон, когато листата започнат да отмират интензивно, междуредовото разрохкване може да се извърши на дълбочина 10-12 см с помощта на култиватори за редови култури, оборудвани с едностранно плоско режещи лостове или длета . При благоприятни условия това насърчава растежа на кореноплодните култури и натрупването на захар в тях.

Защита на растенията от плевели, вредители и болести.За предпазване на посевите от захарно цвекло от плевели през вегетационния период се използват хербициди след поникване (Голтикс, VRG (1,5-2,0 kg/ha), Pyramine Turbo, KS (3-5 l/ha), Betanal 22, EC (1 l / ha), Cleo, VDG (0,12 kg / ha) и др.). За да увеличите ефективността на обработката, ако е необходимо, направете смес от 2-4 активни лекарства. Третирането след поникване се извършва възможно най-рано при поява на семеделните листа в плевелите, когато те са най-чувствителни към действието на хербицидите. Във фазата на два листа плевелите повишават устойчивостта към хербициди, което се обяснява с натрупването на значително количество пластични вещества в листните тъкани и покриването на повърхността им със защитен восъчен слой. Пръскането на посевите, когато плевелите достигнат фаза на 4 или повече листа, се оказва неефективно.

За висококачествена борба с плевелите се препоръчва да се извършват 2-3 пръскания върху подрастващи растения от захарно цвекло. Вторичните посеви се пръскат 6-10 дни след първата, когато се появят втората вълна на плевелите, или според препоръките за използване на определен хербицид. При значителна заплевеляване на нивите, 10-14 дни след второто пръскане с поникване на нови издънки на плевелите, посевите от цвекло се третират за трети път.

След въвеждането на хербициди не си струва разрохкването на почвата, тъй като хербицидният защитен филм се нарушава и семената на плевелите се пренасят в горните слоеве на почвата.

През вегетационния период захарното цвекло може да бъде повредено от множество видове насекоми. Най-разпространените и вредни почвени неприятели по захарното цвекло са телени червеи, фалшиви телени червеи, гъсеници на гризащи черпаци, цвеклови нематоди и др.

Намаляването на броя на вредителите през вегетационния период осигурява използването на химични и биологични средства за защита, базирани на систематичен мониторинг и отчитане на икономическите прагове на вредност. Химическото третиране трябва да се извършва с одобрени препарати (Таблица 7.2) с брой най-малко: цвекло бълха цвекло - 1 на 5 растения, дървесници - 0,2 на 1 m 2, комплекс от вредители по разсада (бълхови бръмбари, бълхи и др. .) - 0,2 на 1 m 2, листни въшки - когато 10% от растенията са населени с 1 точка, цвекломинерски мухи - 6-8 на растение във фаза на 2-3 двойки истински листа, гризащи лъжици - 1 -2 на растение, ливаден молец - 2- 3 първо поколение на растение.

Таблица 7.2

Инсектициди, одобрени за употреба върху захарни култури

Биологичният метод за борба с гъсеници на гризащи и листогризащи молци, ливаден молец се основава на използването на трихограма и биологични продукти Bitaxibapin (2 kg / ha) и Dendrob-cillin (1 kg / ha).

В райони с тежки поражения от цвекловидни цвекло като контролна мярка се използват улавящи жлебове, които се изкопават чрез фрезови траншеекопатели.

С нарастването на добива на захарно цвекло загубите от болести стават все по-значителни. През вегетационния период на растенията и съхранението на кореноплодни култури захарното цвекло е засегнато от повече от 60 вида патогени от различно естество. Те нарушават жизнените процеси на растенията (фотосинтеза, дишане, транспирация, метаболизъм), което води до намаляване на продуктивността, влошаване на качеството на суровините и посевното качество на семената. Като цяло болестите намаляват добива на кореноплодите със 17-20%, а в отделни години с епифитотично развитие - с 50% или водят до пълна смърт на културите.

Фунгициди, одобрени за употреба върху култури от захарно цвекло

Име на лекарството	Вреден обект	Разход, l (kg) / ha
Беномил, S.p.	Брашнеста мана, церкоспора
Скор, c.e.
Риас, доктор
Kolfugo super, c.s.
Купроксат, к.с.
Abiga Peak, v.s.	Cercospora
Албит, т.п
Alto super, c.e.	Алтернария
Falcon, C.E.	Церкоспороза, брашнеста мана, фомоза
Рекс дуо, д-р.	Церкоспороза, брашнеста мана, рамулариоза
Въздействие, s.c. (250 г/л)	Церкоспороза, брашнеста мана, фомоза

Особености на отглеждането на захарно цвекло върху поливни земи.Около 2 хиляди хектара поливни земи в районите на Северен Кавказ, Централно Черноземно, в Поволжието и в Алтай са засети със захарно цвекло. Тук можете да получите реколтата от кореноплодни култури от захарно цвекло не по-малко от 45 t/ha.

Селскостопанската технология на захарното цвекло по време на напояване има свои собствени характеристики. При тези условия сеитбообращението като средство за регулиране на водния режим губи значението си, но нараства ролята му за предотвратяване на масовото развитие на неприятели, болести и плевели, влошаване на агрофизичните свойства на почвата. Много важно е наличието на многогодишни треви в сеитбооборотите. Най-добрият предшественик на цвеклото е зимната пшеница за треви. Обработка на почвата - подобрена или полупарна. При оран на шев се препоръчва да се използва задълбочаване на орния хоризонт до 35-40 см. През есенния период, след оран, може да се използва провокативно поливане, което води до появата на издънки на плевели, които след това се унищожават чрез разрохкване. По време на напояването трябва да се прилагат повишени нива на торене, а горната превръзка също е ефективна. При отглеждането на захарно цвекло в поливното земеделие внимателните механизирани грижи са от съществено значение. Броят на междуредовото разрохкване се увеличава до 5-6, а дълбочината им - до 10-12 см. През периода на напояване,

е необходимо да се направи празнина в пътеките. Най-добрите условия за растеж на растенията се формират, когато съдържанието на влага в обработваемия почвен слой не е по-ниско от влагосъдържанието при разкъсване на капилярите. За да се увеличи съдържанието на захар в кореноплодите, поливането се спира 15-20 дни преди прибиране на реколтата.

Прибиране на реколтата.Времето, методите и качеството на прибиране на реколтата, навременността на износа на кореноплодни култури до пунктовете за събиране на цвекло оказват значително влияние върху загубите на реколтата, качеството на кореноплодните култури и добива на захар, а също така до голяма степен определят нивото на разходите за труд и рентабилността на реколтата. Следователно началото на прибирането на захарното цвекло се определя не толкова от биологични фактори, колкото от организационни и икономически съображения, координация с работата на захарните фабрики, така че суровините от цвекло да се прибират във възможно най-добро време, с по-малко загуби в масата на кореноплодните култури и основния продукт - захарта.

Интензивното увеличаване на масата на кореновата култура и нейното захарно съдържание продължава до настъпването на стабилна температура на въздуха под 5 ° C. Най-често високо ниво на добив и съдържание на захар в Русия се постига до края на август - началото на септември, когато се формират благоприятни условия за растеж на кореноплодни култури и натрупване на захар. Но физиологичната зрялост настъпва много по-късно - след 15-20 септември. Ранното прибиране на реколтата намалява добива на захар от хектар, късното прибиране е свързано със загуби на реколтата поради неблагоприятни метеорологични условия (сняг, продължителни дъждове, слани). Корените от цвекло от ранна реколта поради физиологичната си незрялост, макар и годни за преработка, не могат да се съхраняват дълго време. Освен това през септември и началото на октомври често се създават благоприятни условия за растеж на кореновата култура и увеличаване на съдържанието на захар в нея.

Установено е, че през септември добивът нараства с 15-30%, а захарността - с 1,38-1,82%. Времето за прибиране на кореноплодни култури трябва да бъде определено в зависимост от площта, наличието на механизми по такъв начин, че работата по прибирането на реколтата да приключи до края на октомври, когато температурата на въздуха стане отрицателна. Така, въз основа на биологичните характеристики на захарното цвекло, метеорологичните и организационно-икономическите условия, оптималното време за масовата му реколта е от 1 до 20 октомври. Поради недостатъчни преработвателни мощности на захарните фабрики е препоръчително да започне прибирането на реколтата през първата десетдневка на септември с доставка на кореноплодни култури до цвеклоприемните пунктове по съгласуван график за преработка без складиране. В този случай на първо място е необходимо да се започне прибиране на захарни хибриди, както и цвекло, от така наречените "проблемни" полета: кореноплодни със сушени връхчета, от полета със сложен, нисък релеф, плевелни.

По време на масовото прибиране на реколтата (до 20 октомври) кореноплодите се обработват и полагат за дългосрочно съхранение на цвеклосъбирателни пунктове, както и във ферми на купчини за временно съхранение. При полагане за съхранение на по-ранна дата процентът на кореноплодите, засегнати от гниене на кагат, се увеличава с 1,75-2,1 пъти, а на по-късни дати - с 1,25-1,75 пъти. Съхранението на кореноплоди в полски купчини представлява интерес и икономически оправдано, обемът на съхранение трябва да бъде най-малко 10-15%, за предпочитане в стопанства на повече от 30 км от станции за захарно цвекло и във високоспециализирани стопанства с посевни площи над 250 -300 хектара.

Захарното цвекло се прибира по три начина: поток, претоварванеили поток-прехвърлянебез ръчно последващо почистване на корените с едновременно събиране на върховете. Ако има много върхове, се използва средство за почистване на главата. Най-разпространеният и рентабилен метод за прибиране на захарно цвекло е по линия. Използва се в малки площи със замърсяване на кореноплодите не повече от 10%, включително върховете - по-малко от 3%. В случай на силно замърсяване на кореноплодни култури е препоръчително да се използват претоварни или поточно-претоварни методи за прибиране на реколтата.

Прибирането на захарното цвекло се извършва от комплект машини за разделно събиране - прикачен топпер БМ-6А; MBP-6 и самоходен кореносъбиращ KS-6; РКС-6; RKM-6, както и комбайна за захарно цвекло Polesie, включително универсалния електроинструмент UES-2-250 или реверсивния трактор MTZ-1221 с монтиран шестреден комбайн за цвекло KSN-6 и пикап товарач PPK-6 за кореноплодни култури с MTZ-82, SNT- 2DB или SPS-4.2A. Освен това се използват самоходни комбайни за цвекло от чуждестранно производство Franz Kleine SF-10; Холмер; Martrot; WIC-R996 и други.

При подготовката на насаждението от цвекло за прибиране на реколтата е необходимо да се прибират кореноплоди на носови площи с ширина 35-40 м. Жътвата трябва да се използва през целия ден или денонощно. Настройката на комбайните за цвекло, позволяваща намаляване на загубите и подобряване на качеството на прибиране на реколтата, се извършва за всяко конкретно поле, като се вземат предвид добива, гъстотата на засаждане, диаметъра на кореноплодните култури и височината на главите на кореноплодните култури. През периода на прибиране на реколтата, за да се намалят щетите от изоставащо гниене, е необходимо да се стремим към минимално механично увреждане на кореноплодите, да се избегне изсъхване или замръзване.

Качеството на корените от цвекло, доставяни на захарните фабрики, трябва да отговаря на изискванията на GOST 17421-82 "Захарно цвекло за промишлена преработка". Зелената маса не трябва да бъде повече от 3%, не се изисква подрязване на "опашки" и странични корени.

Технология за отглеждане на семена от захарно цвекло. Семената се отглеждат по два начина: кацанеи безимотен.В Русия основният метод засега е кацането. Състои се от три етапа: получаване на корените на матката, съхраняването им, отглеждане на тестисите. При метода без засаждане майчиното цвекло се засява и семената се отглеждат в същото поле. Корените не се изкопават.

Технологията на отглеждане на майчино цвекло в много отношения е подобна на технологията на отглеждане на фабрично цвекло. Има обаче и значителни разлики. На първо място, майчиното цвекло се засява с оригинални семена, които се получават в научни институции, размножават се в елитни семепроизводствени и семепроизводствени ферми и се подготвят за сеитба в семенарските заводи.

В семепроизводствените ферми обикновено се отглеждат както майчино цвекло, така и семенни растения. За тези цели в сеитбообръщението се обособяват две полета с цвекло с зимна култура като предшественик. Когато се поставят в едно и също сеитбообращение, майчино цвекло и семенници, най-доброто място трябва да се даде на семенниците с пространствена изолация от най-малко 1000 m.

Засяването на майчиното захарно цвекло се извършва малко по-късно от фабричното, когато средната дневна температура на дълбочината на засяване на семената достигне 8-10 ° C. За разлика от фабричното цвекло, майчиното цвекло се отглежда с по-голяма гъстота на растенията, което улеснява отглеждането им без прореждане. За прибиране на реколтата на 1 м ред трябва да има 12 растения в зоната на достатъчно влага, 10 в зоната на нестабилна влага и 8 в зоната на недостатъчна влага.

През вегетационния период на майчиното цвекло се наблюдава загуба на растения. Колкото по-гъсто е, толкова повече растения падат. При гъстота на засаждане от около 300 хил. / ha в началните фази степента на изтъняване е 25%. В основните зони на отглеждане на цвекло в условия на нестабилна и недостатъчна влага, най-добрата маса на засаждане на кореноплодни култури е 350-375 г, минимумът е 150 г. В зоната на достатъчно влага майчиното цвекло със средно тегло 250- Трябва да се отглеждат 300 г кореноплодни култури и минимално тегло най-малко 100 г. Необходимо е да се засяват 20-25 семена на 1 работен метър. m при култивиране без прореждане на разсад и 30 семена - в комбинация с механизирано прореждане на разсад.

Останалите технологични методи не се различават съществено от тези за фабричните култури (обработка на почвата, торене, грижи, борба с неприятели, болести и плевели, прибиране на реколтата). Преди прибиране на реколтата върху посевите от майчино цвекло, растенията, болни от пероноспороза, мозайки, гниене, торфени растения, с фенотипни характеристики на фуражно и трапезно цвекло трябва да се отстранят. Червеното цвекло трябва да се прибира, когато настъпи стабилно застудяване - когато средната дневна температура на въздуха надвиши 8-10 ° C, когато дишането на изкопаните кореноплодни култури се забавя значително, активността на микроорганизмите, причиняващи гниене на бучки, намалява, има по-малък шанс за повишаване на температурата, когато корените се поставят на бучки.

Крайните срокове за приключване на прибирането на реколтата за районите на Централна и Централна Черна земя са 10-15 октомври, Алтайска територия - 25 септември - 1 октомври, Краснодарска територия - 25-30 октомври.

Има три начина за съхранение на майчините корени от захарно цвекло: окоп, полунадземен(или над земята)и стационарен(в мазета и специално изградени складови помещения). Първият е най-често срещаният, останалите се използват в ограничена степен. Обикновено в повечето райони се изкопават окопи с ширина 80-90 см и дълбочина 60-70 см, в Алтайския край - 80-90 см ширина и дълбочина. Кореноплодите се полагат в кагати без земни мостове и слоеве пръст, насипно. Трябва да се правят джъмпери в случай на прекъсване на времето за кагиране и при съхранение на кореноплоди с недостатъчен тургор. Кореноплодите, положени в кагати, веднага се покриват с фина бучка почва със слой от 25-30 см, в Краснодарския край - със слой от 15-20 см. Пълното покритие със земя се извършва, когато температурата в горната част на кагата пада до 4-5°C. Височината на насипа в Краснодарския край трябва да бъде до 50 см, по-надеждна топлоизолация е необходима в Централната черноземна зона и Алтайския край (до 150 см).

През цялата зима се следи температурният режим в зависимост от това какви мерки се вземат за охлаждане или изолация на пилотите. Когато температурата се повиши до 8 ° C, кореноплодите се охлаждат чрез отстраняване на част от навеса с булдозер или чрез правене на странични кладенци за охлаждане на всеки 20 m. Когато температурата в купчините падне до 5 ° C, те се изолират със слама, оборски тор или сняг.

Технология за отглеждане на тестис. Тестисите са насаждения от маточни кореноплодни култури. Те се различават по много характеристики от цвеклото от първата година от живота: продължителността на вегетационния период, естеството на развитието на кореновата система, изискванията за влага и режима на минерално хранене. Корените на матката трябва да бъдат засадени в почвата възможно най-рано, за кратко време, което ще допринесе за края на процеса на подготовка на репродуктивни пъпки за образуване на дръжки, по-добро и по-бързо присаждане, обилно стъбло, приятелски цъфтеж и узряване, повишена семенна продуктивност и най-добро качество на отглежданите семена. Разтварянето на буците започва 1-2 дни преди вземането на проби и засаждането на кореноплодните култури, за да може останалият почвен слой да изсъхне. Земният заслон от купчините се отстранява с булдозер, като над кореноплодите се оставя слой почва 2-4 см. Кореноплодите се избират от купчините с машина, в която зъбите се сменят със специални гребени. Избраните корени са разделени на три групи с помощта на сортиращи таблици или линии за сортиране-сортиране: подходящи, съмнителни и негодни за засаждане. Подходящи (здрави кореноплоди, както и кореноплоди с изгнила до 1/3 опашка, която се отрязва) се сортират и засаждат. Съмнителните се покриват с почва със слой 25-30 см. След 7-8 дни те се сортират отново: кореноплоди с пробудени растежни пъпки се използват за засаждане, с непокълнали - се изхвърлят. Бракът се използва за хранене на добитък.

Пролетната подготовка на почвата за тестис обикновено се състои от ранно пролетно затваряне на влагата, предсеитбено дълбоко култивиране на почвата (16-18 см) и последващо брануване, което осигурява условия за нормално механизирано засаждане на маточни кореноплодни култури, чиято средна дължина е 20 см. Правилно засадената кореноплодна култура трябва да бъде разположена в почвата строго вертикално и на такава дълбочина, че главата й да е на 2-3 см под повърхността на почвата, а почвата да обгражда плътно кореноплода.

Кореноплодните култури се засаждат с машини за засаждане. За да се осигури висококачествено засаждане, кореноплодите се сортират на фракции с диаметър 4-7 и 7-12 см. Кореноплодите с фракция 4-7 см се засаждат с оформление (хранителна площ) 70 x 60 или 70 х 35 см, а фракции 7-12 см - 70 х 70 см. В процеса на размножаване, за да се запазят видовите и сортовите свойства и качества на семената, е необходимо да се спазва пространствената изолация на семенниците на цвеклото. Неговият прашец може да се пренася от вятъра и насекомите на разстояние от 5-6 км или повече. В елитните семепроизводствени ферми пространствената изолация на сортовете от една форма цвекло трябва да бъде най-малко 1 km, на едносеменните диплоидни или тетраплоидни форми - най-малко 3 km. Едносеменните и многосеменните тетраплоидни форми трябва да са на най-малко 5 km от многосеменния диплоид; от други форми (трапезно, фуражно, полузахарно цвекло) - най-малко 10 км.

В началото на вегетационния период, когато се появят 20-30% от разсада, се извършва брануване с районни брани, мрежести или среднозъбни брани. След 4-5 дни брануването се повтаря. В същото време се отварят посадъчните розетки, унищожават се разсад и разсад на плевели. По-нататъшните грижи включват 2-3 междуредово разхлабване и подхранване. Първото разрохкване се извършва на дълбочина 10-12 см, последващото разрохкване е с 2-3 см по-плитко с най-малка защитна зона. През вегетационния период, за борба с плевелите, тестисите се третират с резервоарна смес от хербициди (бетанал с лонтрел или набу).

Изкуственото допълнително опрашване (с въже) и прищипване (третиране на цъфтящи растения с препарат от малеинова киселина хидразид) оказват значително влияние върху добива и качеството на семената.

Трудността при прибирането на тестисите се дължи на факта, че узряването на семената на цвекло е много удължено (20-40 дни). Признаци за узряване на семенните плодове са тяхното покафеняване и брашнеста консистенция на плодовете. Твърде ранното прибиране води до намаляване на кълняемостта, твърде късното - до големи загуби на семена. Ето защо към механизирано прибиране (отрязване) на семенниците се пристъпва, когато има брашнеста перисперма на семето и 40-50% от разсадите са покафенеени в повечето растения. Тестисите се косят с жътварки от 6-7 реда и се поставят в непрекъснат откос. При сухо време рулата изсъхват за 5-6 дни и се вършеят от зърнокомбайни, оборудвани със специални устройства. След изсушаване с десиканти (Reglon super (5-10 l/ha), Tornado 500 (3-4 l/ha) и др.), се използва директно комбиниране.

Овършените семена се доставят до тока, където незабавно се почистват от примеси и се сушат до влажност 15%. По-нататъшната обработка според изискванията на условията на сеитба се извършва в семена.

Характеристики на отглеждане на семена без метод на засаждане. Същността на метода без растения е, че майчиното цвекло не се изкопава през есента. Презимуващите корени израстват отново в началото на пролетта, образуват репродуктивни издънки и дават плод.

Семената се отглеждат без засаждане в много страни по света (САЩ, Сърбия, Англия, Унгария, Белгия, Италия, Испания, Турция, Дания). В Русия най-благоприятните условия за презимуване на майчиното захарно цвекло и следователно за производство на семена без засаждане са налични в южните подножия на Краснодарския край, в Република Северна Осетия - Алания, Чеченската и Кабардино-Балкарската република . Този метод е рентабилен и ви позволява да механизирате производството на семена от захарно цвекло. Оптималното тегло на кореноплодите в култура без засаждане при дъждовни условия е 10-30 g при наличие на 8-10 двойки листа с общата им асимилационна повърхност 1700-1800 cm 2 на растение. При поливното земеделие се препоръчва преди зимуване да има растения с 8-10 листа и диаметър на кореновата култура 0,5-2,5 см.

При незасаждане цвеклото се засява в чисти или натоварени угари (едногодишни треви за зелен фураж или ранно прибрани култури (нахут, грах, ранни картофи, зеленчуци)).

Торовете се използват въз основа на двугодишен цикъл на развитие и като се вземе предвид повишаването на зимната издръжливост на растенията. За целта дозата азот в основния тор се намалява наполовина и се изключва от редовия тор. През втората година от вегетацията дозата на азота се увеличава с 20-25%.

Силно запазени са кореноплодите с диаметър 0,5-2,5 см, които могат да се отглеждат при лятна сеитба в удебелено състояние. Поради това в производството е широко разпространена чистата лятна сеитба на незасаждане на цвекло. През летния период на сеитба (втората половина на юли) се използва бразда на дълбочина 3-4 см, което осигурява получаването на разсад и създава условия за тяхното презимуване.

При отглеждане на семена без метод на засаждане в сухи условия се засяват 45-60 семена на 1 m от ред, в райони с нестабилна влага - 70 семена. Ако е необходимо да се окучи през зимата, препоръчително е да се използват лентови култури по схемата 75 + 15 см, 60 + 30 + 30 см или 60 + 20 см. Като се има предвид загубата на растения през есента, е е необходимо да има поне 200-250 хиляди растения на хектар.

Грижата за растенията от първата година от живота се състои в подхранване, захлаждане преди зимата на височина до 10 см, борба с вредители и болести и по време на напояване - в поливане. През втората година от живота грижите започват с азотно хранене. Ако през есента посевите са били окучени, то през пролетта защитният слой на земята се отстранява с брани. На всички насаждения се извършва брануване.

В началото на пролетта се формира плътността на семенната плантация. Задебелените посеви се прореждат, а растенията се пресаждат от удебелени редове в проредени. В Краснодарския край, с гъстота на засаждане от 140-160 хиляди растения на 1 хектар, механизираните букети се извършват по схемата на изрязване - 8,5 см, букет - 16 см. С плътност на засаждане 160-200 хиляди растения на 1 ха, ширината на изреза се увеличава до 20 см. Пролетното изтъняване на незасадените тестиси е препоръчително, ако след прореждане до момента на прибиране на реколтата ще има 110-120 хиляди тестиса на всеки хектар в условия на нестабилна влага и 150-160 хиляди в зона с достатъчно влага.

По-нататъшните грижи се състоят в разхлабване на междуредията преди дебненето. Дълбочината на първото разрохкване е 10-14 см, следващите са 7-8 см. Всички останали методи са същите като при отглеждането на засаждане на култура. Механизираното прибиране на семенниците се пристъпва, когато 40-50% от посевите са покафенени в повечето растения.

Тестисите се косят с жътварки от 6-7 реда и се поставят в непрекъснат откос. След 5-6 дни, когато стъблата изсъхнат, валците се прибират и вършеят със зърнени комбайни, оборудвани със специални устройства. При влажно време, когато се използват десиканти (супер раглон, торнадо и др.), се използва директно комбиниране.

подвид: Захарно цвекло латинско име Beta vulgaris subsp. вулгарис син.

захарно цвекло (цвекло)- група от сортове обикновено кореново цвекло (лат. Бета вулгарис); индустриална култура, чиито корени съдържат много захароза.

История

Захарното цвекло е резултат от работата на животновъдите. През 1747 г. Андреас Маргграф открива, че захарта, която преди това е била получена от захарна тръстика, се намира и в цвеклото. По това време ученият успява да установи, че съдържанието на захар в фуражното цвекло е 1,3%. В сегашните сортове захарно цвекло, отглеждани от животновъдите, той надхвърля 20%.

Откритието на Маргграф е оценено и за първи път практически използвано от неговия ученик Франц Карл Ахард, който посветил живота си на производството на захар от цвекло и през 1801 г. оборудвал фабрика в Долна Силезия, където се произвеждала захар от цвекло.

Описание

Захарното цвекло е двугодишен кореноплоден зеленчук, който се отглежда предимно за захар, но може да се отглежда и за храна на животни. През първата година растението образува розетка от прикорни листа и удебелена месеста кореноплодна култура, в която съдържанието на захароза обикновено варира от 8 до 20%, в зависимост от условията на отглеждане и сорта.

Захарното цвекло обича топлината, светлината и влагата. Оптималната температура за покълване на семената е 10-12 ° C, растеж и развитие 20-22 ° C. Разсадът е чувствителен към замръзване (те умират при -4, -5 ° C). Количеството захар в плодовете зависи от броя на слънчевите дни през август-октомври. Особено добра реколта се събира от черноземи.

Значение и приложение

Захарното цвекло е най-важната промишлена култура, осигуряваща суровина за захарната индустрия.

Производство на отпадъци:

• пулп: използва се като храна за добитък
• меласа: хранителен продукт
• кал за дефекация: варов тор.

През 20-ти век захарното цвекло се отглежда главно в страни с умерен климат.

Най-високите добиви на захарно цвекло в СССР са получени в:

• Грузия (331)
• Украйна (279).

Русия

През 2008 г. Русия е произвела 29,1 милиона тона захарно цвекло.

През 2011 г. в Русия беше събрана рекордна реколта от захарно цвекло (46,2 милиона тона), благодарение на което страната премина към износ на захар от цвекло в значителни обеми (повече от 200 хиляди тона годишно).

Технология на преработка на захарно цвекло

• Цвеклото се натрупва в складовото помещение, където може да се съхранява до 90 дни;
• Кореноплодите се измиват и превръщат в стърготини;
• Получаване на дифузионен сок с гореща вода (+75 ° C);
• Сокът се пречиства на няколко етапа с помощта на калциев хидроксид и въглероден диоксид;
• Полученият сок се сварява до сироп с концентрация на сухо вещество 55-65%, обезцветен със серен оксид и филтриран;
• От сиропа във вакуум апарат от 1-ви етап се получава тълфел от 1-ва кристализация (7,5% вода), който се центрофугира, като се отстранява "бялата" меласа. Кристалите, останали върху центрофужните сита, се промиват, изсушават и опаковат.
• "Бялата" меласа отново се сгъстява във вакуум апарат от 2-ри етап и с помощта на центрофуги, най-често с непрекъснато действие, се разделя на "зелена" меласа и "жълта" захар на 2-ри продукт, които след като предварително разтворен в чиста вода, се добавя към сиропа, влизащ във вакуумна апаратура 1-ви етап;
• За допълнително извличане на захар понякога се използва 3-степенно кипене и обеззахаряване;
• Получената меласа на последния етап на кристализация е меласа - отпадък от производството на захар, която съдържа 40-50% захароза и е 4-5% от теглото на преработеното цвекло.

Производители на захарно цвекло

Водещи производители на захарно цвекло (за 2012 г.)

Място	Страната	Производство (милиони тона)
1	Русия, Русия	45,1
2	Франция Франция	33,7
3	САЩ САЩ	32,0
4	Германия Германия	27,9
5	Украйна Украйна	18,4
6	Турция Турция	15,0
7	Полша Полша	12,3
8	КНР КНР	11,5
9	Египет Египет	9,1
Обща сума	Мир	205,0
Източник: Организация по храните и земеделието на ООН (FAO)

Вижте също

Напишете отзив за статията "Захарно цвекло"

Бележки (редактиране)

Източници на

• TSB [ ]
• Химия и живот [ ]

Връзки

• (на английски): информация на сайта

Откъс от Захарно цвекло

Анатол стана и влезе в трапезарията. Балага беше известен шофьор на тройка, който познава Долохов и Анатол от шест години и ги обслужваше с тройките си. Неведнъж, когато полкът на Анатол беше в Твер, вечер го отвеждаше от Твер, довеждаше го в Москва до разсъмване и го отвеждаше на следващия ден през нощта. Не веднъж отдалечаваше Долохов от гонитбата, неведнъж ги търкаляше из града с цигани и дами, както наричаше Балага. Неведнъж с тяхната работа притискаше хората и такситата около Москва, а господата му, както ги наричаше, винаги го спасяваха. Той подкара повече от един кон под тях. Неведнъж е бил бит от тях, неведнъж са го напивали с шампанско и Мадейра, която той обичал, а зад всеки от тях знаел не едно нещо, което един обикновен човек отдавна би заслужил Сибир. В въртележките си те често канели Балага, карали го да пие и да танцува с циганите и нито една хиляда от парите им не минавали през ръцете му. Служейки им, той рискувал живота си и кожата си двадесет пъти в годината и при тяхна работа убивал повече коне, отколкото те му надплащали. Но той ги обичаше, обичаше това лудо каране, осемнадесет мили в час, обичаше да преобръща такси и да мачка пешеходец в Москва и да лети с пълна скорост из московските улици. Той обичаше да чува този див вик на пияни гласове зад себе си: „Върви! отивам! " докато и без това вече беше невъзможно да се върви по-бързо; обичаше да изпъва болезнения врат на селянин, който не беше нито жив, нито мъртъв, държан далеч от него. — Истински джентълмени! той помисли.
Анатол и Долохов също обичаха Балага заради шофьорските му умения и за факта, че той обичаше това, което правят. Балага се обличаше с други, вземаше двадесет и пет рубли за двучасово пътуване и само от време на време отиваше с други и изпращаше повече от своите събратя. Но със своите господари, както ги наричаше, той винаги яздеше сам и никога не изискваше нищо за работата си. Едва когато разбра чрез камериерите времето, когато има пари, той идваше на всеки няколко месеца сутрин, трезвен и, като се поклони ниско, молеше да му помогне. Господа винаги го вкарват в затвора.
— Ще ме предизвикате, отец Фьодор Иванович или ваше превъзходителство — каза той. „Изобщо бях обезсърчен, така че можете да заемете каквото можете, за да отидете на панаира.“
И Анатол, и Долохов, когато бяха в парите, му дадоха по хиляда и две рубли.
Балага беше светлокос, с червено лице и особено червен дебел врат, набит мъж с кип нос, на двадесет и седем години, с лъскави малки очи и малка брада. Беше облечен в тънък син кафтан с копринена подплата, облечен в кожух от овча кожа.
Той се прекръсти в предния ъгъл и отиде при Долохов, като му протегна малка черна ръка.
- Фьодор Иванович! — каза той, като се поклони.
- Страхотно, братко. - Е, ето го.
„Здравейте, ваше превъзходителство“, каза той на влизащия Анатол и той също протегна ръка.
- Казвам ти, Балага, - каза Анатол, като сложи ръце на раменете си, - обичаш ли ме или не? А? Сега направете услугата... При кое дойде? А?
„Както посланикът нареди, върху вашите животни“, каза Балага.
- Е, чуваш ли, Балага! Отрежете и трите, и да пристигнете в три часа. А?
- Как ще го режеш, на какво ще ходим? - каза Балага, намигвайки.
- Е, ще ти счупя лицето, не се шегувай! - изведнъж, завъртя очи, извика Анатол.
- Защо да се шегувам - каза през смях кочияшът. - Ще съжалявам ли за господарите си? Че урината ще препуска коне, тогава ще тръгваме.
- А! - каза Анатол. - Ами седнете.
- Е, седнете! - каза Долохов.
- Чакайте, Фьодор Иванович.
- Седни, лежиш, пий - каза Анатол и му наля голяма чаша мадейра. Очите на шофьора светнаха върху виното. Отказвайки приличието, той пи и се избърса с червена копринена кърпичка в шапката.
- Добре, кога да отидем тогава, Ваше превъзходителство?
- Защо... (Анатол погледна часовника си) сега и тръгвай. Виж, Балага. А? навреме ли си?
- Но как е заминаването - ще се радва ли, иначе защо да не се задържа? - каза Балага. - Доставен в Твер, в седем часа се поддържа. Предполагам, че помните, Ваше превъзходителство.
„Знаеш ли, веднъж отидох на Коледа от Твер“, каза Анатол с усмивка на спомен, обръщайки се към Макарин, който гледаше с всички очи Курагин с обич. - Вярваш ли, Макарка, че беше спиращо дъха, докато летяхме. Влязохме във вагона, прескочихме две каруци. А?
- Имаше коне! – продължи разказа Балага. „След това забраних младите хора, привързани към Каур“, обърна се той към Долохов, „вярвате ли, Фьодор Иванович, животните прелетяха 60 мили; Не можех да го задържа, ръцете ми бяха безчувствени, беше мразовито. Той сам хвърли юздите, дръжте, казват, ваше превъзходителство, та падна в шейната. Така че не е като да шофирате, не можете да се справите с мястото. В три часа дяволите докладваха. Левият само умря.

Анатол излезе от стаята и няколко минути по-късно се върна с кожено палто, препасано със сребърен колан и самурена шапка, храбро носена на гърба му и много близо до красивото му лице. Гледайки се в огледалото и в самата поза, която зае пред огледалото, застанал пред Долохов, той взе чаша вино.
- Е, Федя, сбогом, благодаря за всичко, сбогом - каза Анатол. - Е, другари, приятели... помисли си той... - моята младост... довиждане, - обърна се той към Макарин и др.
Въпреки факта, че всички отидоха с него, Анатол очевидно искаше да направи нещо трогателно и тържествено от този призив към другарите си. Той говореше с бавен, висок глас и люлееше гърдите си с единия крак. - Всички, вземете очила; и ти, Балага. Е, другари, приятели на моята младост, пихме, живеехме и пихме. А? Сега кога ще се срещнем? ще отида в чужбина. Живеехме, сбогом, момчета. За здраве! Ура!.. - каза той, изпи чашата си и я блъсна на земята.
„Бъди здрав“, каза Балага, като също изпи чашата си и се избърса с кърпичка. Макарин прегърна Анатол със сълзи на очи. „Ех, принце, колко ми е тъжно да се разделя с теб“, каза той.
- Давай давай! - извика Анатол.
Балага се канеше да напусне стаята.
- Не, спри - каза Анатол. - Затвори вратите, трябва да седнеш. Като този. - Вратите бяха затворени и всички седнаха.
- Е, сега марш, момчета! - каза Анатол, ставайки.
Лакей Джоузеф подаде на Анатол чанта и сабя и всички излязоха в залата.
- Къде е коженото палто? - каза Долохов. - Хей, Игнатка! Отидете при Матрьона Матвеевна, поискайте кожено палто, наметало от самур. Чух как ги отвеждат - каза Долохов, намигайки. - В крайна сметка тя ще изскочи нито жива, нито мъртва, в това, което седеше у дома; Поколебаш се малко, има и сълзи, и баща, и майка, а сега ти е студено и обратно, - и веднага го взимаш в кожено палто и го носиш в шейната.

В Русия захарното цвекло се отглежда в хиляди ферми. Отглежда се в около 30 региона. Вярно е, че тази информация вероятно е остаряла, защото миналата година в Русия започна истински селскостопански бум. И много хора се заеха със земеделска дейност. За региона, в който се намирам сега (Татарстан), по-скоро това е един район мога да кажа със сигурност. Доста много се отглежда в района на Алметьевск. Дори по време на прибиране на реколтата превозите се извършват през нощта, за да се пречи по-малко на движението на днм. Интернет е пълен с новини за алтайското захарно цвекло. Знам, че носят захар от Башкирия, което означава, че определено я отглеждат там. И ако не само за захар, а например за добитък, мисля, че във всички региони растат поне за лични помощни парцели.

в съветско време тя самата е била в колективна ферма, прибираща захарно цвекло, което означава, че се отглежда в района на Волга.

Русия е един от лидерите в световното производство на захарно цвекло, като дава само един милиард китайски добив, а самият процес на производство на захар от това растение също е усвоен за първи път у нас. Ето защо не е изненадващо, че в Русия има много цвекло. Годишният добив на тази кореноплодна култура е около 30-50 милиона тона годишно, в зависимост от сезона, плодоносни-постни години. По-голямата част от захарното цвекло в Русия се отглежда в европейската част на Русия, в Централния федерален окръг, регионите на който представляват повече от половината от цялото захарно цвекло, отглеждано в Русия. Това са предимно областите Воронеж, Тамбов, Курск, Липецк и Белгород. Захарното цвекло се отглежда, но в по-малки обеми в Приволжския федерален окръг и в Южния федерален окръг - в Република Татарстан, Пензенска област и Краснодарския край. Има доста захарно цвекло в Севернокавказкия FD, главно в Ставрополския край, а в Сибирския FD - това е Република Алтай.

През последните две години руският комплекс за захарно цвекло показва изразена динамика на растеж, максималното количество захарно цвекло се отглежда в Краснодарския край. 2016 г. стана рекордна година по отношение на размера на събираемостта в натура.

Основната суровина за производството на захар в Русия е захарното цвекло, като делът му е над 90% от 2012 г. Вносът на сурова тръстикова захар е с нисък дял поради държавната политика, насочена към поддържане на комплекса от захарно цвекло, както и съвсем не малки вносни мита. В тази връзка е по-изгодно да се произвежда захар от цвекло в Русия, отколкото от тръстика. Представяме проучване, отразяващо производството на захарно цвекло в Руската федерация.

Колко захар ядат руснаците?

Според Института за селскостопански пазарни изследвания (IKAR) Русия консумира годишно около 5,5 милиона тона захар, което е средно 36-40 кг на човек. По време на кризата потреблението на този продукт в чист вид се увеличава, докато търсенето на сладки и сладкарски изделия намалява поради високата им цена.

Фигура 1. Колко килограма захар консумират руснаците годишно (данни от 1990 до 2015 г.).

Така през 1990 г. имаше рекорд за консумация на глава от населението (47 кг годишно), а минималното количество е регистрирано през 1992 г. (30 кг.), През последните години (от 2011 до 2014 г. количеството консумирана захар е 40 кг. годишно), а през 2015 г. - 39 кг, виж фиг. един.

География на производство: къде се отглежда в Русия

Производството на захарно цвекло в Русия се извършва в повече от 30 региона на страната, според Министерството на земеделието в края на октомври 2016 г., структурата на събирането в процентно изражение по региони на страната е показана на фиг. 2.

Ориз. 2 Структура на отглеждането на захарно цвекло по региони на Руската федерация (показатели към края на октомври 2016 г.)
Източник: Експертен и аналитичен център за агробизнес (ab-centre.ru) според документи на Министерството на земеделието на Руската федерация.

Лидерът в процентно изражение (18%) е Краснодарският край, във физическо изражение в края на октомври 2016 г. тази цифра е 7 528,7 хил. тона, което е с 20,4% по-висока в сравнение с предходната година.

Вторият регион по отношение на проценти е Курск. Таблица 1 показва представените в графиката количествени показатели на 20-те водещи региона и динамиката на първите десет лидери в отглеждането спрямо предходната година.

Краснодарски край
Курск регион
Воронеж
Липецк
Тамбов
Белгородская
Република Татарстан
Орловская
Пенза
Ставрополска област
Република Башкортостан
Алтайска област
Република Мордовия
Ростовска област
Уляновска област
Тулска област
Рязанска област
Саратовска област
Област Нижни Новгород
Република Карачаево-Черкес
Други региони

Източник: Министерство на земеделието на Руската федерация

Колко захарно цвекло се произвежда в Русия

През 2016 г. със захарно цвекло са засети 1,11 млн. хектара земеделска земя, което е с 8% повече от засетите площи през 2015 г. За да проследите динамиката, помислете колко центнера са събрани на хектар, както и колко е било общото производство от 2005 до 2015 г., вижте таблица 2.

Източник: Росстат

По данни на Министерството на земеделието в края на октомври 2016 г. (към този момент са изкопани 83% от общата засята площ) произведената култура вече е в размер на 41,755 млн. тона.

През 2015 г. на същата дата е реколта с 27,2% по-малко, а спрямо цялото цвекло, прибрано през 2015 г., цифрата за октомври 2016 г. е вече със 7% по-висока.

Според предварителните резултати на Росстат през 2016 г. са събрани общо 48,3 милиона тона. цвекло, отглеждано от различни земеделски производители, включително селски стопанства (СФ) и домакинства, виж таблица 3

Източник: Росстат

Това показва изразена положителна динамика на растежа на производството, както и добива на захарно цвекло в Русия през последните две години.

През 2016 г. средно 460 центнера култура са били събрани от един хектар засяти площи (по данни на Росстат).

Растеж на добива и производство на захар

На 1 февруари 2017 г. в Москва се проведе Всеруската агрономическа конференция. На него Александър Ткачев (сегашният министър на земеделието на Руската федерация) направи изявление, че 2016 г. е рекордна година за Русия по брой отгледано и прибрано захарно цвекло. Тя изпревари европейските страни: Германия, Франция и САЩ. Такава рекордна реколта дава възможност да се произвеждат около 6 милиона тона захар, което ще бъде абсолютно постижение за страната. Той каза още, че такъв обем на производството ще позволи на Русия за първи път да действа като основен доставчик на захар на световния пазар. Прогнозираните обеми на износ през 2017 г. са над 200 хил. тона.

Ефективността на комплекса за захарно цвекло в Руската федерация е нараснала с почти 400% за две десетилетия, производството на захар надхвърли 5,3 тона на хектар култури в Русия, виж фиг. 3.

Ориз. 3 Производство на захар в Русия на хектар захарно цвекло, тона.
Източник: ICAR

Графиката показва динамиката на производството на захар на хектар култури в четири макрорегиона: Краснодар, Белгород-Воронеж, Уфа-Казан, Алтайски край и в Русия като цяло. Краснодарските и Алтайските територии чупят рекорд (повече от 6 тона) в събирането на култури от всеки хектар. Прогнозата за производителност за следващите 3-5 години е около 7-8 тона захар на хектар.

Резултати и тенденции в индустрията

• Захарният комплекс от цвекло в Руската федерация има изразена динамика на растеж през последните години;
• През 2016 г. е регистриран рекорд по реколта от захарно цвекло;
• Пазарът на захар в Руската федерация остава конкурентен: в страната има 33 независими производители (оператори на растения); независими производители, работещи при условията на посредничество и схема за ишлеме, чийто брой е стотици; големи търговци на едро, както и Беларуската захарна компания и Rosrezerv.
• Освен захар, Русия изнася меласа и гранулирана каша от цвекло (странични продукти от производството на захарно цвекло).

Захарното цвекло в Русия се отглежда главно като суровина за захарната промишленост, поради което районът му на отглеждане се намира в района на Централна Черна земя, Краснодарския и Ставрополския край, където са съсредоточени най-големите захарни фабрики. Въпреки това, доста умерените изисквания на културата към топлина позволяват отглеждането на този вид индустриална култура в Нечерноземната зона, при условие че в почвата се добавят достатъчно количество хранителни вещества за растежа и развитието на растенията.

Друга особеност на тази техническа култура се крие в нейното практически безотпадно производство, тъй като всички отпадъци след производството на захар могат да отидат за фураж за добитък, което дава възможност да се избере тази посока за създаване на затворен агропромишлен комплекс.

Зона на отглеждане на захарно цвекло

Захарното цвекло, при цялата си непретенциозност към температурния режим, е доста взискателно към броя на слънчевите дни, тъй като това се отразява на нивото на захарта в грудката, на плодородието и структурата на почвата. Дава най-високи добиви от култивирани черноземи с тяхната равномерна влага през целия вегетационен период. Най-удобните природни условия за отглеждане на захарно цвекло са в югозападната зона на европейската част на страната: Белгородска, Липецка, Воронежска област, десния бряг на Средния и северозападния регион на Долно Волга, където има вероятност от засушаване е относително ниска.

Отглеждането на захарно цвекло в Нечерноземния район е ограничено от повишената киселинност на почвата, която е неблагоприятна за отглеждането на тази култура; в допълнение, доста хладен климат и голям брой облачни дни намаляват съдържанието на захар в грудките и превръщат захарното цвекло от технически култури във фуражни култури.

Характеристики на сеитбообращението

При планиране на сеитбообращението трябва да се има предвид, че интервалът за презасаждане на захарно цвекло за същата култура трябва да бъде най-малко 4 години. Добри предшественици за отглеждането на захарно цвекло са зимните зърнени култури, бобовите култури, главно поради ранното прибиране на реколтата, което дава възможност за извършване на цял набор от необходими селскостопански дейности за получаване на висок добив от тази индустриална култура.

През есента е необходимо полето да се изорава дълбоко до 30 см дълбочина; ако е необходимо, допълнително извършете варуване за борба с повишената киселинност на почвата. Количеството на вар зависи от структурата на почвата и варира от 3500 кг на хектар при средно глинести и до 6000 кг при тежки глинести почви.

Засяване на семена

След пролетното брануване почвата трябва да се подхранва с внасяне на основни торове, чието количество зависи от вида на почвата. Така че, за земи с високо съдържание на хумус е достатъчно да се прилагат 30 кг азотни торове на хектар земя; изчерпаните почви ще изискват удвоена консумация на торове: количеството на фосфора варира от 30 до 90 кг на хектар, калиеви торове се прилагат в размер на 45-60 кг на хектар.

Оптималното време за сеитба на захарно цвекло зависи от региона, например в Краснодарския край може да се засее през 2-ра половина на април, след като земята се затопли до 6-8 ° C; дълбочината на сеитба е доста плитка - от 3 до 4 см. След сеитбата е необходимо да се бранува и навива горния слой почва с ролки. Консумацията на семена е 1,1-1,2 милиона броя на 1 хектар земя, разстоянието между редовете варира от 45 до 60 cm.

7 дни след засяването на семената почвата се бранува отново през положените редове. При нормално поникване на семената и спазване на срока на сеитба, приятелските издънки се появяват вече 2 седмици след сеитбата, след което се извършва многократно напречно брануване на полето.

Грижа за посевите

След образуването на 1-ва двойка листа трябва да се направи пробив, оставяйки не повече от 5 растения на метър обработваема земя, това ще позволи на растенията да образуват пълноценни грудки с тегло до 200-300 g.

Пробивът завършва с плитко разрохкване на почвата на дълбочина 8 см; Плитка рекултивация трябва да се извършва всеки път, когато се появят плевели. При отглеждане на захарно цвекло трябва да се помни, че излишната влага в почвата влияе неблагоприятно върху съдържанието на захар в грудката, поради което при дъждовно време почвата се разрохква по-дълбоко - до 12 см.

За борба с плевелите е необходимо своевременно да се извърши следсеитбено третиране на полето с хербициди, при потискане на растенията да се предвидят мерки за листно подхранване със стимуланти на растежа. При необходимост се практикува контрол на селскостопанските вредители, система от защитни мерки.

Прибирането на тази култура се извършва в зависимост от региона от края на септември до началото на октомври; в този случай изборът на неговото време зависи от броя на ясни дни за максимално натрупване на захар в грудката. За прибиране на реколтата те използват специална техника за прибиране на цвекло, след което отрязват зелената надземна част на растенията, чието количество при доставка в преработвателни предприятия не трябва да надвишава 3%.

Съвременните видове захарно цвекло са плод на труда на американските животновъди. През 1747 г. учени от Америка установяват, че бялото цвекло съдържа същото количество захар като захарната тръстика – 1,3%. Сега техническите хибридни сортове, отглеждани от животновъди специално за производство на захар, съдържат повече от 20% естествено вещество. Въпреки факта, че това е техническа култура, хората са се приспособили да я използват за храна, като народен лек и като храна за добитък.

Характеристики на захарното цвекло

Бялото захарно цвекло е зеленчук, двугодишен кореноплоден зеленчук, вид обикновено червено. През първата година образува голяма, продълговата, плътна, месеста кореноплода и мощна розетка от едри листа в приземната част.

Това е най-важната захарна култура, която расте на огромна площ от обработваема земя. Нивата на захароза варират от 8-10 до 20%и пряко зависи от климатичните условия на района на отглеждане, агротехническите условия, тъй като културата изисква много топлина, влага, слънчева светлина.

Особено много слънчева топлина е необходима за зеленчук през периода на зреене на кореновата култура - от август до края на октомври... Именно през този период в него се натрупва захар.

Захарното цвекло е 100% продуктивно. Отпадъците, останали от производството на захар, се преработват, използват в промишлеността и са от голямо значение.

Пулп от цвекло

Производствените отпадъци се използват за получаване на:

• целулоза- отпадъци под формата на разфасовки от цвекло, използвани като храна за едър рогат добитък, свине;
• сироп- използвани в хранително-вкусовата промишленост за производство на дрожди, лимонена киселина, глицерин, органични киселини и алкохол;
• дефект(или кал за дефекация) - варов тор за растения.

Освен това за производството се използват захарни зеленчуци етанолнеобходими в технологията за производство на бензин.

История на растежа

Производството на захар от цвекло започва през 19 век в Централна Европа (Нова Силезия), където се намира заводът, и бързо се разпространява. През първата половина на 19-ти век цвеклото започва да се засажда и отглежда вече на територията на съвременна Русия и Украйна.

Наличието на плодородни черноземни почви и топъл климатопределя зоните на отглеждане на култури: Украйна, Беларус, Грузия, черноземните райони на юг на Русия, както и страните от Южна и Централна Европа.

Захарното цвекло се отглежда на плодородни и черноземни почви в топъл климат

За 2014 г. лидери в отглеждането на култури и производството на захар от нея са:

• Франция – около 40 милиона тона;
• Русия - малко над 30 милиона тона;
• Германия - 30 милиона тона;
• САЩ - 28,5 млн. тона;
• Украйна - 16 милиона тона;
• Полша - 14 милиона тона.

Общо в света се отглеждат около 280 милиона тона цвекло.

Храна или храна за добитък

Разбира се, на първо място, тази култура е техническа, но кореноплодите са добри фуражна база за свиневъдство и говедовъдство.

Листата и коренищата имат почти еднаква хранителна стойност: 100 кг цвекло съдържа 25 фуражни единици (счита се, че 1 фуражна единица е еквивалентна на 1 кг овес по хранителна стойност) и 1,2 кг полезен протеин и 100 кг зелено листата съдържа 22 фуражни единици и 2,2 кг протеин. ...

В същото време, до момента на прибиране на реколтата тегло на листата и корените приблизително 1:2... Делът на листата може да бъде от 40 до 60% от теглото на зеленчука.

Съотношението на масата на зеленина и кореноплодни култури е приблизително 1 към 2

Но освен това често се използва захарно цвекло в диетичното хранене и традиционната медицина... Растението има богат витаминен и минерален състав: йод, фосфор, магнезий, мед, желязо, калций, витамини от група В, РР, С, бетадин, пектини.

Този продукт помага за повишаване на имунитета, хемоглобина, има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, подобрява функционирането на храносмилателната система, премахва токсичните вещества от тялото.

Зеленчукова има противопоказанияза употреба при бъбречни заболявания, захарен диабет, затлъстяване поради високото съдържание на захароза.

Характеристики на отглеждането и условията на отглеждане в Русия

Отглеждането и засаждането на захарно цвекло е много трудоемък процес, който изисква стриктно спазване на всички срокове и агротехнически схеми.

От голямо значение са сеитбообращението и отглеждане на благоприятни за цвекло предшественици – бобови, зимни зърнени култури.

Технология на сеитба

Почвата се разорава през есента, на дълбочина 30 см, след внасяне на пълен набор от торове. През пролетта, преди сеитба, почвата се бранува, обработва и подравнява.

Семена от захарно цвекло

Посейте семена при температура на въздуха 8-10 градуса по Целзийдо дълбочината 5 см... 5 дни след сеитбата се извършва брануване преди поникване с цел унищожаване на плевелите, разрохкване на почвата.

Разсадът се появява още 8-10 дни след сеитбата. Първото разрохкване на почвата се извършва след появата на първите истински листа на дълбочина 5-7 см.

Следваща стъпка - изтъняване на разсад(букет). Това е най-трудният, отнемащ време, но важен процес, след който най-силното и силно цвекло остава на терена.

Последващата грижа за културата се състои в разрохкване на почвата между редовете и обилно поливане до 4-5 пъти месечно... Поливането се спира през втората половина на септември, 7-10 дни преди началото на прибирането на реколтата.

Прибиране на реколтата

Прибирането на захарното цвекло се извършва от края на септември до средата на октомври

В различните региони прибирането на реколтата започва по различно време, от около края на септември до средата на октомври.

Зелените листа не са в състояние да се запазят дълго време, така че събраната реколта незабавно изпратени в преработвателни предприятия... Там се стартира процесът на получаване на захар от коренищата, а върховете се преработват във фураж.

Очевидно е, че целият цикъл на отглеждане и преработка на зеленчуци е доста трудоемък и скъп. Въпреки че производителността на тази култура е 100%, за производителите е доста трудно да постигнат добра рентабилност както от култури, така и от преработвателни предприятия.

Въпреки това захарта остава много популярен ежедневен хранителен продукт, а производството й е напълно оправдана и безусловна необходимост.

Статията представя историята на началото на производството на захарно цвекло в света и в Русия.

• Тенденции на развитие на селекционните сортове и хибриди захарно цвекло
• Отглеждане на захарно цвекло в Република Башкортостан

Захарното цвекло е от голямо значение за снабдяването на страната с храни и фураж. Освен захарта, извлечена от цвекло, което е ценен хранителен продукт, се получават и стърготини за обеззахаряване (цвеклова каша), блатове и меласа (ценен отпадък от преработката на цвекло). Чрез силиране или сушене на върховете и багасата може да се получи добре запазен и високоценен фураж за добитък.

При отглеждане на захарно цвекло хранителната стойност на бялата захар на хектар средно съответства на около 16 милиона kcal. За сравнение, хранителната стойност на картофите на хектар се определя на 13 милиона kcal и на зърното на 5 милиона kcal. Ако допълнително вземем под внимание фуражната стойност на глюка, върховете и меласата, тогава общата хранителна стойност на единица площ ще бъде два пъти по-висока за цвеклото, отколкото за картофите, и 4-5 пъти по-висока, отколкото за зърното.

Захарно цвекло - така през XIX-началото на XX век. те започнаха да наричат ​​цвеклото, което дойде в Русия, от което можеше да се получи захар и което стана основа на домашната "сладка" индустрия.

Знаменателна за историята на захарното цвекло се оказва 1747 г., когато директорът на Берлинската академия на науките А.С. Маркграфът установи наличието на захар в кореноплодните култури, подобно на тръстиковата захар. Постепенно, в резултат на размножаването, цвеклото, съдържащо най-голямо количество захар - около 13% (естествени хибриди на листно и фуражно кореново цвекло), започва да се превръща от градинска култура в полска култура. В резултат на дългогодишната работа на животновъдите, съдържанието на захар в корените до началото на 20-ти век. се увеличи до 18%.

Високият добив на култури, подобряването на почвата земеделска технология допринесе за широкото използване на захарно цвекло. Културата изглеждаше толкова привлекателна, че дори имаше опити за отглеждане на цвекло в райони, които не са подходящи за природни условия. Опитни полета са създадени в Калужска, Смоленска и Московска провинции. В края на XIX век. един земевладелец дори построи голяма захарна фабрика в Крестецкия окръг на Новгородска губерния, като сериозно вярваше, че местните полета ще могат да осигурят суровини, подходящи за захарно съдържание за преработка.

В началото на ХХ век. формира основната зона на разпространение на захарното цвекло в Русия. Агроклиматичните и почвените условия допринесоха за най-голямото развитие на индустрията в югозападната част на Украйна. Открояват се също Прислинската територия (руската част на Полша) и централните черноземни райони. От провинциите, Киевская (повече от 28% от всички култури от цвекло) заема първо място, следвана от Подолская (23%), Харковская (11%), Курская (10%), Волинская (6%), Варшавская (5%) ), Черниговская (4 %) от провинцията. Отглеждането на захарно цвекло по това време се отличава с висока териториална концентрация: повече от 3/4 от всички култури са концентрирани в първите пет провинции.

При плановата икономика от съветската епоха държавата насочва колективните и държавните стопанства да увеличават площите на цвекло, понякога дори в ущърб на други култури. Най-добрите земи бяха разпределени за цвекло. Предприети са различни мерки за стимулиране на отглеждането му. В основните площи за отглеждане беше забранена значителна сеитба на картофи, тъй като по отношение на времето за прибиране на реколтата (те са приблизително еднакви за картофите и за захарното цвекло) картофите бяха конкурент на любимото цвекло. Стопанствата за отглеждане на цвекло получиха допълнителни ресурси от зърно, комбинирани фуражи, сочен фураж (цвеклова каша), дори нова техника. Разрешено е използването на т. нар. толлинг суровини: стопанствата, след като са изпълнили плана за снабдяване, дават остатъка от реколтата на растението, което след преработка им връща захарта и стопанствата могат да я използват по своя дискретност. Културите се разширяват чрез въвеждане на нови сеитбообороти. За оптимално разстояние се считаше не повече от 30 км от полето до централата, но тази норма често се нарушаваше. Поради липсата на капацитет във фабриките, обработката на цвекло често се забавяше и това се отразяваше лошо върху общите резултати от производството: в края на краищата, по време на съхранение, съдържанието на захар в кореноплодните растения значително намалява.

Но въпреки това през втората половина на ХХ век. захарното цвекло започва да се отглежда в Балтийските страни, Закавказието, Казахстан, Киргизстан. Захарни фабрики са построени дори в Далечния изток; те преработваха вносна кубинска сурова захар. Съветският съюз излезе на първо място в света по отглеждане на захарно цвекло. В рамките на Съюза основните култури бяха съсредоточени в Русия и Украйна. По отношение на дела на захарното цвекло в общите реколти се откроява Молдова.

Библиография

1. Исламгулов, Д.Р., Еникиев, Р.И. Сеитба и продуктивност на захарно цвекло в Република Башкортостан // Провеждане на съвременната наука - 2014 г. Материали от X международна научно-практическа конференция. Редактор: Майкъл Уилсън. - 2014 .-- С. 85-86.
2. Исмагилов, Р.Р., Исламгулов, Д.Р. Produktivität von Zuckerrübensorten in der Republik Bashkortostan // Архив по агрономия и почвознание. - 2000. - Т. 45. - No 1. - С. 81-84.
3. Бикметов, И.Р. Технологични качества на кореноплодни култури от захарно цвекло при различна гъстота на растенията [Текст] / И.Р. Бикметов, Д.Р. Исламгулов // Бюлетин на Башкирския държавен аграрен университет. - 2013. - No 3 (27). - С. 13-16.
4. Исламгулов, Д.Р. Продуктивност и технологични качества на хибриди захарно цвекло в условията на Република Башкортостан [Текст] / D.R. Исламгулов // Новини на Оренбургския държавен аграрен университет. - 2014. - No 5 (49). - С. 44-47.
5. Исламгулов, Д.Р. Продуктивност и технологични качества на корени от захарно цвекло при различна гъстота на растенията [Текст] / Д.Р. Исламгулов // Бюлетин на Оренбургския държавен университет. - 2014. - No 6 (167). - С. 26-29.
6. Исламгулов, Д.Р. Продуктивност и технологични качества на кореноплодни култури от захарно цвекло с азотно торене в различни дози [Текст] / Д.Р. Исламгулов // Новини на Самарската държавна селскостопанска академия. - 2014. - бр. 4. - С. 35-39.
7. Исламгулов, Д.Р. Технологични качества и продуктивност на хибриди + захарно цвекло в условията на Република Башкортостан [Текст] / D.R. Исламгулов, A.M. Мухаметшин, R.R. Исмагилов, Р.Р. Алимгафаров // Бюлетин на Башкирския държавен аграрен университет. - 2010. - No 1. - С. 5-8.
8. Исламгулов, Д.Р., Влияние на различни дози азотни торове върху технологичното качество на корените на захарното цвекло [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, Р.Р. Бикметов // Агрохимия. - 2014.- бр. 11. С. 42-45.
9. Исламгулов, Д.Р. Влияние на гъстотата на растенията на захарното цвекло върху технологичните качества на кореноплодните култури [Текст] / Д.Р. Исламгулов // Захар. - 2015. - No 2. - С. 26-28.
10. Исмагилов, Р.Р. Изборът на екологично пластични сортове [Текст] / R.R. Исмагилов, Д.Р. Исламгулов // Захарно цвекло. - 2001. - бр. 1. - С. 12-13.
11. Исмагилов, Р.Р. Кое цвекло е най-добро за Башкортостан [Текст] / RR Исмагилов, Д.Р. Исламгулов, Т.Н. Ванюшина // Захарно цвекло. - 1998. - No 4. - С. 11.