Paso 1: selección del iniciador “Narine” y esterilización del inventario.
Un poco sobre "Narine" es un prebiótico para restaurar la microflora beneficiosa. "Narine" debe comprarse solo en farmacias o instituciones médicas para tener una garantía de calidad. Para un yogur menos espeso, puede usar polvo "Narine". Y para uno más espeso, es mejor usar la enzima "Narine" en un vial. La vida útil siempre se indica en el empaque, pero en casa, las ampollas se pueden almacenar en el refrigerador a una temperatura – 4 - 6 grados centígrados. Todos los utensilios con los que producirá masa madre sin falta deben esterilizarse de la forma que desee, por ejemplo, usando un horno de microondas, una caldera doble o en el proceso de ebullición para 15 minutos.Paso 2: selección y preparación de la leche.
Ahora decida sobre la leche, si es leche de vaca común, debe hervirse y luego enfriarse hasta 38 - 39 grados centígrados. Si es pasteurizado normal y se prepara de acuerdo con GOST como se indica en esta receta, simplemente viértalo en una cacerola profunda y caliéntelo a la temperatura requerida, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de cocina de madera. Debe estar muy tibio, pero no caliente, de lo contrario, ¡todas las bifidobacterias contenidas en el iniciador simplemente morirán! Para estar seguro, con una cucharada, ponga un par de gotas de leche en la mano, no debe quemar, pero para pieles sensibles será muy cálido. O use un termómetro regular para estos fines, será más efectivo. Paso 3: preparar la masa madre.
Vierta una pequeña cantidad de leche tibia en un vaso ordinario de 250 truenos con un cucharón. Abra el iniciador con "Narine", vierta el polvo en un vaso y revuelva los ingredientes con una cucharada hasta que quede suave. Vierta la mezcla resultante en una cacerola con la leche restante y mezcle con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea. Paso 4: preparar el yogur "Narine" en una yogurtera.
Si está preparando yogur en una yogurtera, lea atentamente el manual de instrucciones de su electrodoméstico de cocina y siga las instrucciones. Vierta la leche con masa madre en frascos especiales. 
Póngalos en la yogurtera, sin tapar, y programe el tiempo adecuado para la entrada. Yogur en una yogurtera para preparar de 6 a 12 horas, dependiendo del grosor del producto que desee obtener. Básicamente, para la preparación de yogur a partir de hojas de "Narine". de 6 a 8 horas.
Después de que haya pasado el tiempo requerido, retire los frascos con el producto terminado de la yogurtera, ciérrelos con tapas ajustadas y refrigere por 23 horas para más espesamiento. Paso 5: preparar el yogur "Narine" en un termo.
Si decide cocinar yogur en un termo, vierta leche calentada a la temperatura deseada, dejando un poco en un vaso. Abra el iniciador con "Narine", vierta el polvo en un vaso y revuelva los ingredientes con una cucharada hasta que quede suave. 
Vierta la mezcla resultante en un termo con leche, ciérrelo con una tapa hermética, agite un par de veces para mezclar los líquidos, envuelva el termo en un paño de cocina y colóquelo en un lugar tibio sobre 12 horas.
No muevas el termo de un lugar a otro, es muy importante no moverlo en diferentes direcciones durante la fermentación y espesamiento del yogur. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, transfiera el yogur terminado a un recipiente limpio y esterilizado, cierre el recipiente con una tapa y mantenga la masa de leche en el refrigerador por otro 23 horas.
Paso 6: Colar el yogur.
¡Se puede recurrir a este paso si quieres un yogur muy espeso! Tome un recipiente hondo, coloque un colador con una malla fina en su superficie y coloque una gasa estéril doblada en 2 capas Después de usar una cucharada, transfiera el yogur a una gasa. 
Deje que los coágulos de suero se escurran en un recipiente. Si lo desea, puede colgar una gasa con yogur en cualquier lugar conveniente para usted, déjelo reposar en este estado durante un par de horas para que desaparezca todo el suero. 
Luego transfiera el yogur nuevamente al recipiente, cierre el recipiente con una tapa hermética y vuelva a enfriar el producto lácteo en el refrigerador. Paso 7: servir yogur "Narine".
El yogur "Narine" después de la preparación se enfría en el refrigerador para 23 horas hasta que espese por completo o se filtre primero, eliminando así el suero y luego se enfría. Las bacterias "Narine" son más activas dentro de 1 día, por lo que es mejor usarlas dentro de las 24 horas. Después de este tiempo, las bacterias están menos activas, pero el yogur sigue siendo saludable y se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días. Después de que cualquier producto de ácido láctico comience a agriarse, pero no se apresure a tirarlo, se pueden preparar panqueques, panqueques o cualquier otro producto de harina a partir de dicho yogur. El yogur listo se puede saborear con diferentes frutas, bayas, jarabes y muchas otras delicias. ¡La comida saludable y de alta calidad es la clave para la salud! ¡Disfrutar! ¡Buen provecho! - - Puede hacer un segundo lote de yogur con el iniciador de trabajo, tendrá una textura más líquida, similar al yogur para beber. Tome 2 - 3 cucharadas del producto lácteo fermentado terminado y dilúyalo en 500 mililitros de leche calentada a 38 - 39 grados. Luego cocine el yogur de cualquiera de las formas anteriores en la receta durante 8 horas.
- - ¡Las personas sensibles a la penicilina deben consultar a un médico antes de tomar productos lácteos fermentados preparados con el cultivo iniciador "Narine"!
- - Cuando tome productos lácteos preparados del iniciador "Narine", lea atentamente las instrucciones, ¡indica las normas para la ingesta de productos lácteos para adultos, niños y bebés!
- - ¡Es deseable preparar yogur a partir del iniciador "Narine" en polvo!
"Narine" ha ganado recientemente una popularidad increíble. No se sabe exactamente con qué se relaciona esto, ya sea con la promoción activa de un estilo de vida saludable o con un mayor número de diagnósticos de enfermedades del tracto gastrointestinal, pero dado que existe una demanda de este producto, debe estudiar cuidadosamente y entender lo que es y ¿Vale la pena que todos lo usen?
Breve descripción de Narine
El producto en cuestión está disponible en tres formas diferentes: tabletas (utilizadas como medicamento convencional), polvo (para hacer una bebida en casa) y un producto listo para usar. Se cree que se debe dar preferencia a la masa madre en polvo, ya que la preparación del producto es fácil y simple, la concentración máxima de nutrientes en la bebida se encuentra después de 24 horas y el producto terminado se puede consumir durante 7 días.
La composición del iniciador "Narine" contiene lactobacilos vivos (acidofílicos), si consideramos la composición de la forma de tableta del medicamento, la composición también contiene componentes auxiliares: estearato de magnesio, almidón de maíz y sacarosa.
¡Importante! El producto en cuestión no pertenece a la categoría de medicamentos y es un suplemento dietético, pero también se usa activamente en el tratamiento de ciertas enfermedades. Debe tenerse en cuenta que Narine es solo uno de los componentes de la terapia compleja, por lo tanto, los medicamentos deben tomarse en cualquier caso (si existen tales recetas del médico tratante).
Propiedades útiles de Narine.
El producto en cuestión se refiere a alimentos para niños/dietéticos, y los adultos que toman constantemente la levadura Narine declaran con confianza que resuelve la mayoría de los problemas en el funcionamiento de los intestinos, el estómago y todo el sistema digestivo. En particular, el uso regular del producto en cuestión proporciona:
- funcionamiento normal del páncreas;
- recuperación rápida de infecciones intestinales (la masa madre detiene la propagación del proceso patológico);
- funcionalidad activa;
- estabilización de la microflora intestinal;
- funcionamiento normal del hígado.
Además, se recomienda el uso de levadura Narine durante el período de recuperación después de intervenciones quirúrgicas en los órganos del tracto gastrointestinal, en caso de envenenamiento (acelera el proceso de eliminación de toxinas), en el contexto de situaciones estresantes crónicas y para un largo período de tiempo.
Narine también se puede utilizar para procedimientos de cuidado de la piel del rostro: la levadura simplemente se aplica sobre la piel del rostro previamente limpiada. Estos ayudan a combatir las líneas de expresión finas/superficiales, hacen que la piel sea menos grasa y reducen la intensidad de la inflamación y las erupciones.
Debido a que el producto en cuestión normaliza el funcionamiento del sistema digestivo en su conjunto, también debe consumirse con.
Cómo utilizar la masa madre "Narine"
El producto en cuestión se toma por vía oral media hora antes de una comida o en el momento de una comida. Si es necesario tomar el iniciador con fines medicinales, la dosis será de 200-300 mg por dosis, se debe consumir 3 veces al día, la duración de la ingesta es de 20-30 días. Al tomar el iniciador "Narine" con fines profilácticos, la dosis será algo diferente: 200-300 mg 1 vez al día durante 20 días.
Para preparar la masa para usar en casa, solo necesita agregar agua hervida tibia a la botella de polvo seco.
La forma de tableta de Narine implica dosificaciones completamente diferentes:
- niños de 1 a 3 años: 1 tableta por día;
- niños mayores de 3 años, así como todos los adultos: 2 tabletas por día (divididas en dos dosis) 15 minutos antes de las comidas.
La duración del curso de tomar las tabletas es de 2 semanas, puede repetir el curso solo después de un descanso de 10 días y si es necesario.
Nota:El material presentado da recomendaciones generales sobre el uso del cultivo iniciador Narine, es muy recomendable consultar con especialistas (terapeuta, pediatra) antes de su uso.
Desventajas de Narine
Prácticamente no existen contraindicaciones para el uso del producto en cuestión, las únicas que deben rechazarlo son las personas con hipersensibilidad a los lactobacilos.
La desventaja de Narine es la preparación problemática de la bebida: para alguien resulta demasiado agrio, alguien no está satisfecho con la densidad insuficiente del producto. El sabor agrio intenso se puede corregir agregando puré de frutas o miel, puede diluir ligeramente la bebida ya preparada con agua hervida tibia. Por lo general, el sabor demasiado agrio de la bebida es provocado por la masa madre "vieja", por lo que debe comprarse solo en farmacias. Además, vale la pena prestar atención a cómo se almacenó la masa madre; por ejemplo, si un farmacéutico sirve bolsas de masa madre de una vitrina, entonces es mejor rechazar tal compra: los lactobacilos conservan su viabilidad y se benefician solo cuando se almacenan en un refrigerador. Además, algunas farmacias, cuando sirven productos al comprador, colocan un cubito de hielo en la bolsa para que el iniciador no pierda sus propiedades antes de llevar la compra al refrigerador.
Cómo cocinar Narina
Puedes preparar una bebida rica y saludable en un termo o yogurtera. Si tiene que cocinar Narine en un termo, debe cumplir con el siguiente algoritmo:
- una bolsa de masa madre se disuelve en una pequeña cantidad de agua tibia (40 grados);
- la solución resultante se agrega a medio litro de leche tibia;
- hervir 200 ml de leche y enfriar a temperatura ambiente;
- mezcle la leche con masa madre y leche hervida/enfriada;
- Vierta todo en un termo y ciérrelo durante 12 horas.
Después de 12 horas, la masa madre estará lista; aún no puede usarla, debe preparar una bebida en una yogurtera o nuevamente en un termo. Para hacer esto, deberá calentar 1 litro de leche a 40 grados y agregarle 2 cucharadas de la masa madre resultante. Esta leche la dejamos con la masa madre durante 12 horas en un termo, o la cargamos en una yogurtera durante 8 horas.
Narine: un probiótico para la prevención y el tratamiento de la disbacteriosis y sus consecuencias; forma acidófila de lactobacterina, una fuente de microorganismos probióticos. Fue inaugurado en 1964 por L. A. Yerzikyan y lleva el nombre de su nieta Narine.
Se utiliza para la fabricación de masa madre y productos de leche agria para nutrición infantil y médica.
Se usa como producto independiente y en combinación con otros medicamentos para la disbacteriosis intestinal, incluso después del uso de antibióticos, para enterocolitis, infecciones intestinales, dermatosis alérgicas, eczemas, etc. 8 -)
Puede utilizar la bebida de ácido láctico "Narine" en la nutrición de los bebés desde los primeros días de vida. En niños pequeños, el nombramiento de "Narine" reduce la carga antigénica en el sistema inmunológico, lo que puede ser eficaz para el tratamiento de inmunodeficiencias secundarias. Los niños que usan "Narine" en su dieta se desarrollan mejor, se enferman menos, sufren diátesis con menos frecuencia.
Por lo tanto, se recomienda el uso de "Narine" como agente profiláctico y terapéutico. Las indicaciones para su nombramiento serán las siguientes enfermedades y condiciones, así como la prevención de estas enfermedades:
1. disbacteriosis
2. enteritis crónica y colitis crónica
3. violación de la defecación (vaciado intestinal)
4. disentería
5. período de recuperación después de enfermedades intestinales agudas
6. tomar antibióticos y sulfonamidas y después de su cancelación
7. úlcera gástrica y 12-p. vísceras
8. como antagonista de estafilococos, es decir, prevención y tratamiento de amigdalitis, amigdalitis crónica, pielonefritis crónica, enfermedades del área genital femenina, prostatitis crónica, neumonía, infección postoperatoria, infección estafilocócica nosocomial en hospitales de maternidad
9. como estimulador de interferón para el desarrollo de inmunidad inespecífica y el tratamiento de inmunodeficiencias secundarias (con tendencia a resfriados, infecciones respiratorias agudas, infecciones virales respiratorias agudas, influenza, herpes)
10. para el tratamiento de alergias (enfermedades de la piel en adultos y diátesis en niños), algunas formas de asma bronquial
11. diabetes
12. anemia por deficiencia de hierro
13. en odontología - enfermedad periodontal y caries dental
14. Osteoporosis por alteración del metabolismo del calcio (síndrome de malabsorción, embarazo, menopausia, etc.)
15. violación de la potencia en los hombres
16. como sustituto de la leche materna
El producto "Narine" debe prepararse diariamente. :\' (
El producto de ácido láctico preparado "Narine" se usa internamente. Es recomendable aplicar constantemente. Los adultos durante el día pueden tomar 0,5 l-1 l-1,5 l. Tomar media hora antes de las comidas. Es recomendable tomar 1 vaso por la noche, si es necesario, se puede añadir a este vaso una cucharada de aceite vegetal. Se recomienda comenzar con una pequeña dosis (0,5 taza). Esto es natural, porque hay que acostumbrarse a todo lo nuevo.
Para bebés de hasta 1 mes de vida, se deben agregar 20-30 ml (150-180 ml por día) como alimento en cada toma, aumentando gradualmente la dosis.
Se recomienda que los niños de 1 a 3 meses den 100 a 120 ml por día 3 veces. A partir de los 3 meses de vida: 120-160 ml 3-4 veces al día.
La dosis promedio para adultos es de 200-250 ml 3-4 veces al día; -)
Al alimentar a los niños, puede agregar 1/10 de caldo de arroz hervido y enfriado al producto terminado.
Naturalmente, la ingesta de bacterias del ácido láctico con el producto "Narine" tiene sus ventajas sobre su uso en forma seca. En primer lugar, cuando se toma en forma de un producto de leche fermentada líquida, una persona sana y enferma recibe una buena nutrición con todos los ingredientes necesarios para una persona. En segundo lugar, es económicamente más conveniente. Entonces, un paquete con diez botellas se usa en forma seca durante diez días, y para obtener un producto de leche fermentada líquida, las mismas diez botellas durarán cien o más días.
No hay contraindicaciones para el uso de "Narine". Sin embargo, es necesario tener cuidado al tomar el fermento láctico "Narine" a personas sensibles a la penicilina. ocho -)
¿Cómo preparar la bebida de masa madre y leche fermentada Narine?
Al pasar a mi bebé de siete meses de lactancia artificial, el pediatra nos aconsejó alimentar al bebé con bebida de leche fermentada Narine, que se puede hacer en casa.
Narine contiene cierta cepa de bacterias del ácido láctico aisladas por el científico armenio L.A. Yerzinkyan allá por 1964.
Para preparar la bebida, las farmacias venden polvos y ampollas con masa madre. He usado polvos. Un paquete contiene 10 sobres de polvo. Cada sobre se disuelve en 150 ml de leche para preparar el entrante. El iniciador resultante es suficiente para unos 4-6 litros de leche.
Así es como hice la masa madre. Herví 150 ml de leche (preferiblemente desnatada). Paralelamente a esto, en el siguiente quemador en una cacerola al vapor, esterilicé un frasco para masa madre. La leche se enfrió sobre la mesa a temperatura ambiente y el frasco se enfrió inmediatamente junto a ella después de la esterilización. La leche debe enfriarse a 40 grados, demora entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la temperatura de la habitación. Cuando se enfríe, retira la espuma.
La esterilidad y el cumplimiento del régimen de temperatura son muy importantes en la preparación de la masa madre y la bebida Narine. Por lo tanto, primero limpié el termómetro con el que medí la temperatura de la leche con algodón empapado en alcohol. La cuchara para remover el iniciador y la tapa con la que cerrar el frasco también se limpiaron con alcohol.
En cuanto a la temperatura de enfriamiento, estaba convencido por experiencia de que es mejor si la leche está a 40-41 grados que a 38-39.
Después de que la leche se haya enfriado a la temperatura deseada, vierta suavemente el contenido de un sobre en un frasco esterilizado enfriado, vierta la leche en él, mezcle, cierre con una tapa hermética, envuélvalo en varias capas de periódicos y toallas y colóquelo en un recipiente tibio. lugar durante 22-24 horas. Lo puse en la batería.
Durante este tiempo, se forma un coágulo de masa madre en el frasco. Después de 22-24 horas, coloque el frasco en el refrigerador durante 2-3 horas, y solo después de eso se puede usar el iniciador. Antes de meter el tarro en la nevera, firmo con un rotulador la fecha y hora de preparación de la masa madre. Se puede almacenar en el refrigerador a una temperatura de más de 2 a 6 grados hasta por 7 días.
La bebida de leche fermentada Narine se prepara a partir de la masa madre preparada.
Para hacer esto, hierva 1 litro de leche, al mismo tiempo esterilice una jarra de un litro al vapor. Enfriar la leche a 40 grados (me lleva unos 40 minutos). Limpio el termómetro, la tapa del frasco y la cuchara para revolver con alcohol. Pongo dos cucharadas de masa fermentada en el frasco, vierto la leche enfriada, mezclo bien, firmo el frasco, cierro la tapa, lo envuelvo en periódicos y algunas toallas y lo pongo en la batería durante 5-7 horas. Después de eso, el frasco debe colocarse en el refrigerador y, después de 2 horas, la bebida está lista para beber. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos días.
Esta bebida mejora la microflora intestinal, restablece el equilibrio de bifidobacterias y lactobacilos, favorece la absorción de las vitaminas A, E y C, y reduce los niveles de colesterol en sangre. Se puede dar a los niños desde los primeros días de vida como sustituto de la leche materna, además, también es útil para adultos con enfermedades estomacales.
Levadura- una preparación biológica que contenga lactobacilos acidófilos secos vivos. Contribuye a la normalización , supresión de microorganismos patógenos y condicionalmente patógenos, mejora la absorción de hierro, calcio y otros oligoelementos, normaliza los niveles de hemoglobina y los procesos metabólicos, estimula el sistema inmunológico. Instrucción para Narina de masa madre No es complicado e implica la fermentación de Narine en casa.
Restauración de la microflora intestinal con masa madre Narine
Un remedio único para la recuperación. inventado en Armenia. Ahora es bastante asequible y se vende en farmacias con el nombre de "Narine". Recientemente, sin embargo, en muchos paquetes de productos lácteos se pueden ver las inscripciones "enriquecido con bifidoflora", "con la adición de bifido y lactobacilos", etc. Desafortunadamente, esto a menudo no se proporciona tecnológicamente. Durante el envasado de productos lácteos, la mayoría de las bacterias mueren.
Aplicación de masa madre Narine
Narine se usa para disbiosis, colitis, enterocolitis, . Se utiliza por vía oral en el tratamiento complejo de alergias y mucosas, pielonefritis, amigdalitis, enfermedad periodontal, mastitis, diabetes mellitus y otras enfermedades graves asociadas a inmunodeficiencia. Se puede usar para prevenir complicaciones de la terapia hormonal o con antibióticos a largo plazo. posible uso Narina de masa madre como sustituto de la leche materna. También se usa tópicamente para tratar lesiones de piel y mucosas, incluyendo vaginitis, colpitis, mastitis, y para tratar los pezones del seno de la madre antes de amamantar.
Preparación de masa madre Narine
Recomiendo preparar una bebida de ácido láctico con Narina de masa madre por propia cuenta. Antes de preparar el kéfir "Narine", se recomienda hervir todos los utensilios necesarios. La preparación se lleva a cabo en dos etapas. prepárate primero Narina de masa madre, y solo entonces kéfir (en realidad, esto no es kéfir, sino una bebida de ácido láctico, sería más correcto llamarlo ácido láctico).
Hierva la leche en una cacerola esmaltada en buen estado, enfríe a una temperatura de 38-40 ° y retire la espuma. Triture el contenido de la botella de "Narine" en polvo y agregue la leche hervida (0,5 litros).
Luego fermentar en termo cerrado durante 10-16 horas. Enfríe el motor de arranque durante 2 horas a 5-8 ° en el refrigerador.
Puedes guardarlo hasta 10 días en el refrigerador.
Preparación de kéfir "Narine"
Leche hervida, enfriar a 38-40 ° y quitar la espuma. Agregue allí: 2 cucharadas de masa madre por 1 litro de leche y mezcle bien. Luego fermente la bebida de leche fermentada de la misma manera que la fermentación. Recuerde que sólo el trabajo Narina de masa madre.
Guarde la bebida de leche fermentada hasta 72 horas en el refrigerador a 5-8 grados. Con 1 botella de Narine se pueden preparar unos 13 litros de bebida de leche fermentada.
para la liquidación y para uso tópico (duchas, etc.), el iniciador seco se usa inicialmente en una dosis activa: 2-3 botellas por día durante una semana. El contenido de la botella se diluye cuidadosamente con agua hervida tibia y se toma entre comidas. A partir de la próxima semana, puede cambiar a 1 o 2 botellas al día y luego a 1 botella.
El curso es de un mes. Si las posibilidades financieras no lo permiten, intente "resistir" durante la primera semana y luego cambie a kéfir Narine, es muy económico. El primer día de la administración oral, especialmente en lactantes, es posible que se produzcan deposiciones frecuentes con abundante secreción de moco. Si las heces en los bebés se vuelven más frecuentes, entonces se debe aumentar la cantidad de biomasa consumida, lo que conducirá a su normalización en dos días.
El kéfir "Narine" se toma en una cantidad de 150-300 ml por día sin reglas especiales. Lo único deseable es beber aproximadamente medio vaso de kéfir por la mañana con el estómago vacío media hora antes de las comidas. Debe tomar kéfir todos los días sin interrupción, aunque puede sentir cambios en su bienestar mucho antes.
realizar el check-in
sigue después de completar todas las etapas de limpieza del cuerpo. Y los yogures cocinados con yogur ayudarán en esto. fermentos de leche seca que incluyen bifidus y lactobacilli vivos.
