El cuerpo funciona gracias a los sistemas que regulan su actividad vital. Esta función se encuentra en. Algunas glándulas del cuerpo humano producen hormonas, mientras que otras regulan su cantidad. Una vez en la sangre (linfa), algunas de las hormonas se transportan por todo el cuerpo para su posterior participación en la biosíntesis.
Una cierta cantidad de ellos, a través de las corrientes excretoras, se libera en la superficie del cuerpo, en parte en la esfera interna del cuerpo.
Según este principio, se acostumbra clasificar la presencia de glándulas en el cuerpo humano en tres tipos. Incluidas en la composición, las secreciones internas son endocrinas. Las hormonas productoras de superficie son exocrinas. Aquellos que realizan ambas funciones se denominan mixtos.
Funciones realizadas
Las sustancias biológicamente activas sintetizadas en el sistema glandular son responsables de todos los procesos del cuerpo, tanto fisiológicos como psicológicos. Su interconexión, garantía del pleno funcionamiento de los órganos y la percepción psicológica del mundo circundante. Un ejemplo de funciones básicas:
- controla la coherencia en el trabajo de todos los órganos y sistemas en los que están incluidos;
- son responsables de la biosíntesis en el cuerpo y responden a las alteraciones hormonales en el sistema;
- adaptar el cuerpo tanto como sea posible a un cambio en el ritmo habitual y cambios en el entorno;
- vigilar el buen funcionamiento del trabajo reproductivo, controlando la producción de la cantidad necesaria de hormonas;
- gracias al trabajo del sistema endocrino, el cuerpo se desarrolla tanto en términos de crecimiento lineal como intelectualmente;
- del trabajo bien coordinado de las glándulas depende la percepción de una persona de la sociedad y de él mismo en ella.
La presencia de glándulas en el cuerpo humano es la necesidad más importante para el cuerpo. Depende de si una persona se enferma o no y de la rapidez con que se enfrente a la enfermedad. Con qué rapidez se producirá la adaptación a las condiciones climáticas cambiantes y al estilo de vida habitual.
Secreción interna del sistema endocrino.
El sistema endocrino incluye las siguientes glándulas:
- glándula pituitaria y;
- glándula del timo (timo);
- glándulas suprarrenales;
- glándulas paratiroides y tiroides.
En función de sus funciones, que se asignan a los órganos de secreción interna y su ubicación en el cuerpo, se acostumbra dividirse en los siguientes grupos:
- el grupo central, incluye la glándula pituitaria y la glándula pineal (glándulas cerebrales);
- grupo periférico, formado por las glándulas tiroides, suprarrenales, páncreas, paratiroides y timo;
- un grupo de funciones mixtas, que combinan el páncreas y las gónadas (ovarios y testículos).
Las células (DES), relacionadas con las glándulas del intestino y el estómago, pueden, por necesidad, producir hormonas individuales.
Glándula pituitaria y pineal (glándula pineal)
Todas las glándulas del cuerpo que no están incluidas en el sistema endocrino pertenecen a la clase exocrina. Estas son las glándulas:
- La saliva produce una enzima (saliva) que consiste en una sustancia involucrada en la digestión y amilasa. La saliva descompone el almidón en sus componentes (glucosa y maltosa).
- Sudor y grasiento, el sudor participa en la estabilidad térmica, liberando sudor, en la estación cálida, no da la posibilidad de choque térmico. Los aceites sebáceos secretan sebo para proteger la superficie de la piel de las bacterias.
- Lácteos, su principal y única función es la localización en el posparto.
- El lagrimal produce un desgarro, que es importante para hidratar la mucosa del globo ocular.
conclusiones
Estos son varios órganos importantes relacionados con el sistema exocrino. Todas las glándulas son esenciales para los humanos. Además de las glándulas exocrinas y endocrinas, existen glándulas mixtas, que realizan una serie de funciones relacionadas con ambas clasificaciones.
El páncreas produce un segmento pancreático, hormonas insulínicas y glucagón para regular la función metabólica.
Las gónadas son órganos relacionados con el área genital, los ovarios en la mujer y los testículos en el hombre. Las gónadas son responsables de la reproducción y las relaciones sexuales.
Saber qué glándulas se encuentran en el cuerpo humano y las funciones que desempeñan ayudará a evitar cambios patológicos en ellas y a consultar a un médico al respecto a tiempo.
El cuerpo humano se caracteriza por el hecho de que todas sus partes constituyentes están inextricablemente vinculadas.
El funcionamiento de un órgano es imposible sin otros.
El cuerpo humano es un mecanismo único, armonioso, perfeccionado por la naturaleza.
Todos deben tener conocimiento sobre su estructura, esto ayudará en cualquier campo de actividad y vida cotidiana.
Estructura humana
La estructura del cuerpo humano es bastante compleja, tiene muchas características y características. Las personas son únicas principalmente porque son capaces de realizar una mayor actividad nerviosa, es decir, tienen inteligencia. Existen varios sistemas que garantizan el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Disposición interna de órganos.
Internamente, la estructura del cuerpo humano son los órganos que realizan varias funciones importantes. Están separados del medio externo por la piel. Algunos ejemplos son el cerebro, el corazón, los pulmones, el estómago, los riñones y otros. 
Estructura externa
Exteriormente, una persona tiene cabeza, cuello, miembros superiores e inferiores, un tronco. Este último tiene espalda, pecho y abdomen. 
Sistemas corporales
Todos los órganos se recogen en sistemas separados, lo que ayuda en la clasificación y sistematización de la estructura humana. Esto hace que sea más fácil aprender sobre las estructuras y sus funciones en el cuerpo. Se distinguen los siguientes sistemas:
- Sistema musculoesquelético es responsable del movimiento y aceptación por parte del cuerpo de cualquier posible posición en el espacio. El sistema consta del esqueleto, ligamentos, tendones, músculos.
- El sistema cardiovascular responsable del transporte de sangre por todo el cuerpo. Esto proporciona a los tejidos oxígeno y nutrientes.
- Tracto digestivo absorbe vitaminas, minerales, proteínas, grasas e hidratos de carbono de los alimentos. Esto es necesario para generar energía, sin la cual es imposible realizar ninguna acción.
- Órganos del sistema respiratorio eliminar el dióxido de carbono, saturar la sangre con oxígeno, que se transporta por todo el cuerpo.
- Sistema nervioso puede ser central y periférico, es responsable del funcionamiento de todo el organismo, recopila información del mundo exterior y la procesa.
- Glándulas endócrinas son responsables de mantener la homeostasis dentro de una persona.
- Genitales responsable de la reproducción, órganos urinarios - para la eliminación de fluidos biológicos.
Además, la piel se asigna por separado, lo que protege el interior de factores externos desfavorables, es responsable de la función estética.
Sistema nervioso central y cerebro
El sistema nervioso central humano es el cerebro y la médula espinal. Lo principal de lo que son responsables estas formaciones estructurales es la formación de reflejos, actividad mental, funciones mentales, sensibilidad motora y sensorial.
El principal órgano de nuestro cuerpo es el cerebro. Está ubicado en el cráneo, tiene una estructura compleja. Esquemáticamente, se pueden distinguir 3 secciones: hemisferios, cerebelo, protuberancia. El cerebro procesa la información que una persona recibe del entorno, formando así impulsos de respuesta. Gracias a él, las personas son capaces de pensar, comprender el habla, experimentar emociones, realizar cualquier actividad, tanto mental como laboral. 
Desde el cerebro se originan los troncos nerviosos, que se ramifican en ramas más pequeñas por todo el cuerpo, que proporcionan la recopilación de información del mundo exterior.
Órganos del pecho
Hay una serie de formaciones vitales en la cavidad torácica. Uno de los más importantes es el corazón. Se encuentra casi en el medio del pecho, la localización se encuentra detrás del tercio medio del esternón. El tamaño del corazón es igual al tamaño de la mano apretada en un puño.
El tejido muscular es muy poderoso, las células están interconectadas por puentes, formando algo así como un lienzo. Esta estructura proporciona conducción y contracción eléctricas del corazón. El órgano proporciona circulación sanguínea, recibiendo sangre venosa de los vasos, saturándola con oxígeno y convirtiéndola en arterial. Este último, a través de los latidos del corazón, asegura el suministro de oxígeno y nutrientes a todos los sistemas y órganos humanos. 
También en el pecho se encuentran los bronquios y los pulmones. Estos últimos son órganos pareados, ocupan la mayor parte del espacio de una cavidad determinada. Cada pulmón consta de grandes lóbulos: el izquierdo de 2, el derecho de 3.
La acción se divide en formaciones más pequeñas, en cuya estructura hay alvéolos, burbujas especiales que llevan a cabo el intercambio de gases. Los alvéolos saturan la sangre con oxígeno, aseguran la eliminación del dióxido de carbono. Estas estructuras se forman ramificando los bronquios.
Estos últimos son grandes troncos que ingresan a los pulmones a través de la llamada puerta, donde comienzan a dividirse en formaciones más pequeñas. Los bronquios, a su vez, son las vías respiratorias de los seres humanos.
Otro órgano ubicado en el tórax es la tráquea. Se origina en la laringe, de donde sale por debajo y pasa a los bronquios.
En paralelo, está el esófago, que tiene varias curvas anatómicas; él mismo es un tubo muscular que proporciona el paso del bulto de comida para una mayor digestión en el estómago.
Además, además de las estructuras enumeradas anteriormente, hay vasos grandes: la aorta, las arterias pulmonares y las venas. También en el pecho hay ganglios linfáticos, troncos nerviosos y otra glándula: el timo o timo.
Este último es un órgano del sistema inmunológico que se atrofia gradualmente con la edad. Las personas mayores de 16-18 años solo tienen restos del timo.
Órganos abdominales
Los órganos de la cavidad abdominal aseguran la digestión de los alimentos y la formación de heces a partir de sus restos. Están separados del pecho por un diafragma. Los órganos de la cavidad torácica son los siguientes:
- Estómago- una formación hueca que se origina en el esófago. El estómago se encarga de la absorción de aminoácidos, contiene jugo, que además de la función digestiva desinfecta los alimentos procesados recibidos.
- Luego hay una transición a intestino delgado, que consta de 3 secciones: el duodeno, el yeyuno y el íleon. Estos órganos participan en la digestión del bolo alimenticio, la absorción de aminoácidos y carbohidratos. Además, la bilis comienza a formarse en el intestino delgado.
- Más se encuentra colon... Sus divisiones son las siguientes: ciego con apéndice, colon transverso, colon descendente y sigmoide. El colon termina con el recto. En este órgano tiene lugar la absorción final de nutrientes y la absorción de agua. Las masas fecales se forman a partir de las papillas alimentarias, que se eliminan del organismo a través del ano, que termina en el recto.
- También en la cavidad abdominal se encuentran hígado,páncreas y bazo... Estas estructuras son responsables del metabolismo, la hematopoyesis y el intercambio de bilis. El hígado está ubicado debajo del arco costal derecho, el páncreas debajo del izquierdo. El bazo se une al páncreas desde abajo.
- En las partes laterales de la cavidad abdominal hay riñones que son formaciones pareadas. Por encima de ellos están las glándulas secretoras, las glándulas suprarrenales, que son de tamaño muy pequeño. Desde los riñones, los uréteres salen y pasan a la vejiga. La función principal es la formación de orina, que ingresa a la vejiga y se descarga al exterior.
Además, en la cavidad abdominal también hay vasos sanguíneos grandes y pequeños, ganglios linfáticos, troncos nerviosos y plexos, y aquí también se encuentra un epiplón, lo que garantiza el mantenimiento de todas las formaciones en sus lugares. También protege las estructuras internas de los efectos traumáticos.
Pelvis pequeña
Los órganos de la cavidad pélvica tienen sus propias características. Aquí, los machos y las hembras tienen sus propias características distintivas. Entre los comunes, la presencia de la vejiga, la uretra y el recto. El primero es responsable de la micción, el segundo de la defecación.
Diferencias en mujeres
En las mujeres, el útero y los ovarios se encuentran en la pelvis pequeña, que están conectados a la primera a través de las trompas de Falopio. También aquí está la vagina, los labios, la vulva, el clítoris.
Los órganos forman el sistema reproductor femenino, que son responsables de la reproducción, la producción de hormonas y el embarazo.
Diferencias en los hombres
En los hombres, la pelvis pequeña contiene vesículas seminales, conductos deferentes, próstata, testículos y pene. Estas estructuras son responsables de la formación de espermatozoides, la reproducción, llevan a cabo la función de las glándulas endocrinas, llevando a cabo la producción de hormonas sexuales masculinas.
Información útil
Cada persona es única e irrepetible. En este caso, a menudo se encuentran varias anomalías, por ejemplo, una duplicación de un órgano, un cambio en su forma y tamaño. Es sorprendente que esto a menudo pase desapercibido y no afecte al estado de salud de ninguna manera.
También es importante que cuando se extraiga alguno de los órganos emparejados, otro de este par pueda asumir sus funciones. Y casi siempre sucede. En este caso, la propia persona sentirá lo mismo que antes.
El potencial y la resistencia del cuerpo son asombrosos, es frágil y fuerte al mismo tiempo. Los científicos biológicos y médicos tienen que encontrar las respuestas a una gran cantidad de misterios del cuerpo humano. El trabajo en esta área está en curso.
Como puede ver, la estructura del cuerpo humano es simple y compleja al mismo tiempo. Los investigadores todavía no pueden desentrañar por completo todos los secretos del cuerpo. Una persona es capaz de realizar una mayor actividad nerviosa gracias a la corteza cerebral, inaccesible a otras especies biológicas.
Por estos motivos, es importante que las personas tengan al menos un conocimiento general de su estructura, lo que les ayudará a lo largo de su trayectoria vital, especialmente cuando se trata de controlar su propia salud.
En todo el mundo, el tema de la sustitución de productos animales por productos vegetales está ganando popularidad. Alguien rechaza los alimentos de origen animal por completo, alguien parcialmente o durante un período determinado, por ejemplo, como muchos de nosotros en ese momento. Hoy hablaremos sobre en qué productos puede encontrar un reemplazo completo de las proteínas, si planea abandonar total o parcialmente la carne.
¿Para qué sirve la proteína?
La proteína o proteínas (protos griegos, la primera, la más importante) es un material de construcción orgánico que forma las células de nuestro cuerpo, participa en el proceso de asimilación de grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, es responsable de la inmunidad y mucho más. En otras palabras, participa en todos los procesos que tienen lugar dentro de nosotros. Hay alrededor de 5 millones de proteínas diferentes en el cuerpo humano y constituyen entre el 15 y el 20% de la masa de tejido del cuerpo.
Las proteínas de cualquier origen consisten en aminoácidos: 13 de ellos son producidos con éxito por el cuerpo sin la participación de sustancias provenientes del exterior, y se denominan no esenciales. Y podemos obtener otros 10 aminoácidos solo con la comida: histidina, leucina, isoleucina, triptófano, metionina, lisina, fenilalanina, arginina, treonina, valina. Si el cuerpo no recibe estos aminoácidos en cantidades suficientes, entonces comenzarán las fallas en su trabajo.
¿Cuál es el peligro de un exceso de proteínas en el organismo?
La mayoría de los alimentos contienen suficiente proteína, por lo que es poco probable que tengamos una deficiencia. Pero la calidad de la proteína, su rápida digestibilidad es otra cuestión.
Si el cuerpo no tiene tiempo para deshacerse de las proteínas no procesadas, se pudren en los intestinos. En la antigüedad, los chinos incluso tenían una ejecución, en la que el preso era alimentado solo con carne hervida, y después de un tiempo murió de intoxicación debido a la putrefacción en los intestinos. Por lo tanto, un exceso de proteína animal hervida es extremadamente dañino para los humanos.
Si se acumula demasiada proteína, el cuerpo intenta deshacerse de ella y para ello toma prestada energía adicional. Pero en nuestro cuerpo todo está interconectado, por lo tanto, cuanta más energía se gasta en deshacerse de las proteínas, menos queda para el procesamiento de grasas y carbohidratos, que se convierten en toxinas, para el hígado, la hematopoyesis y otros procesos.
La falta de proteínas también es dañina
La deficiencia de proteínas afecta fuertemente la absorción de calcio: los huesos se volverán frágiles, el proceso de formación de nuevos huesos y células de la piel se interrumpirá, se desarrollará atrofia muscular, la piel comenzará a descamarse y secarse, el cabello comenzará a caerse, y las uñas se romperán.
Debido a la falta de proteínas, la liberación de hormonas se ralentiza y la inmunidad disminuye, el trabajo del sistema nervioso se interrumpe, puede comenzar la cirrosis del hígado, la obesidad y, lo más importante, se producirá una falla en la hematopoyesis.
En general, se acepta que la norma de proteína por día para un adulto es de 1 a 1,7 g por kg de peso corporal. Pero no olvides que todo depende de las características del organismo, de la forma de vida. Por ejemplo, los hombres que hacen un trabajo físico duro, los deportistas que se mueven mucho, necesitan más proteínas. Los niños necesitan proteínas por partida doble, ya que un organismo pequeño crece y requiere una gran cantidad de "material de construcción". Lo mismo se aplica a las madres embarazadas y lactantes: necesitan 2 g de proteína por 1 kg de peso corporal.
Comparar proteínas animales y vegetales
Muchos alimentos vegetales contienen más proteínas que la carne, pero los alimentos vegetales pueden ser deficientes en aminoácidos clave. Por ejemplo, 100 g de carne de res contienen de 20 a 25 g de proteína, 100 g de salmón - 16,9 g de proteína. De todas las fuentes vegetales, la soja puede reemplazar la carne casi por completo. La proteína de soja y los frijoles contienen aproximadamente 22 g de proteína por 100 g de producto, y en la misma cantidad de maní, aproximadamente 40 g de proteína.
El problema es que los alimentos de origen animal contienen más grasas y carbohidratos que los vegetales, y estos elementos ayudan a las proteínas y ayudan a que se absorban más fácilmente. Los mismos 100 g de carne de vacuno contienen hasta un 25% de la cantidad diaria recomendada de grasa y hasta un 30% en sangre. Y la soja no tiene colesterol y solo el 1% de la cantidad diaria recomendada de grasa. Por supuesto, para aquellos que quieren perder peso y, en particular, para el trabajo del corazón, el bajo contenido en grasas y colesterol es una gran ventaja.
Por tanto, una persona puede recibir proteínas tanto de origen animal como vegetal.
Es importante tener en cuenta los horarios de las comidas. La proteína se absorbe peor por la noche, mejor desde las seis de la mañana hasta el mediodía. Por lo tanto, incluya alimentos ricos en proteínas en el desayuno y el almuerzo temprano, y mantenga la cena ligera.
¿Cómo reemplazar la proteína animal?
Cuando decida dejar de comer proteínas animales, tenga cuidado de no dejarlas abruptamente. Las características del cuerpo son diferentes para cada persona, así que tenga cuidado y en caso de malestar físico o mental, es mejor suspender la transición a la proteína vegetal.
Entonces, ¿qué alimentos vegetales proporcionarán suficiente proteína en nuestro cuerpo?
Legumbres: frijoles, guisantes, lentejas, maíz, garbanzos y otros. Por ejemplo, los frijoles y los guisantes contienen aproximadamente un 23% de proteína. Son absorbidos por el cuerpo en un 80%. Además, las legumbres son una buena fuente de energía. No crean pesadez en el cuerpo y satisfacen rápidamente el hambre.
Productos de soja y soja. La soja también se incluye en la categoría de leguminosas, pero hablaremos de ella por separado. Como mencionamos anteriormente, la soja es el único alimento que puede igualar a la carne en términos de contenido de proteínas. La soja está recomendada para personas que padecen todo tipo de alergias e intolerancia a la lactosa. Un producto de soja saludable y sabroso está ganando popularidad: el tofu, es similar al queso o al requesón, sabe muy bien y es indispensable para los amantes del queso en ayunas. Hay tres variedades de tofu: suave, duro y seco. Puede cocinar muchos platos diferentes, tanto postres como principales.
Por cierto, el tofu se elabora con leche de soja, que se conoce como líquido de soja en China, y bebida de soja en Europa. La leche de soja es muy similar en sabor, consistencia y color a la leche de vaca. Está elaborado con soja en puré y filtrada. La leche de soja se usa ampliamente en la cocina, y en los países asiáticos, donde esta bebida reemplaza casi por completo a la leche animal, también se produce con varios aditivos: bayas, cacao, ginseng, zanahorias, etc.
Cereales y cereales. La proteína vegetal contenida en el trigo sarraceno, también contiene todos los aminoácidos necesarios para el organismo. Esta proteína se absorbe más rápido, contiene mucho hierro, es rica en oligoelementos y vitaminas que no se encuentran en la carne, por ejemplo, fibra, fibras que favorecen la digestión.
Una buena forma de reemplazar la proteína animal es. Una mezcla de avena, nueces, trigo y frutas contiene de 7 a 10 gramos de proteína.
Nueces y semillas de girasol. Además de proteínas, los frutos secos nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Aunque los diferentes frutos secos difieren en el contenido de proteínas, todos los tipos de frutos secos tienen suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo. Por ejemplo, 30 g de maní contienen 7,3 g de proteína, y las nueces y las almendras contienen la mayor cantidad de proteínas. ¡Coma 4-5 piezas al día, agréguelas a ensaladas o postres y su ingesta diaria de proteínas está garantizada!
Champiñones. También pertenecen a la categoría de alimentos bajos en calorías (por 100 g - 30 kcal). Sin embargo, debe recordarse que los hongos son difíciles de digerir, por lo que no deben consumirse con frecuencia.
También contienen proteínas: verduras, brócoli, lechuga, espinaca, calabacín, espárragos, pepinos, aguacates, higos, harinas de trigo duro y mucho más: un conjunto de productos bastante sabroso y nutritivo que ahora se puede comprar fácilmente y no tan caro en las tiendas.
Hola mis queridos lectores. ¿Sabías que nuestra mala salud se debe a la falta de proteínas (polipéptidos)? Analice la cantidad de proteína completa que está obteniendo. Tenemos comida chatarra, utilizamos productos semiacabados. Estos alimentos son ricos en carbohidratos pero muy bajos en proteínas. Esto conduce al aumento de peso y diversas enfermedades. Necesitamos polipéptidos para mantenernos saludables. Echemos un vistazo a dónde la proteína vegetal y animal contiene una lista de alimentos, sus pros y contras.
La proteína es responsable del metabolismo, la inmunidad y el crecimiento muscular adecuados. Acelera el metabolismo, evitando así que ganemos peso. Esta sustancia no se acumula en el organismo. Por lo tanto, necesitamos obtenerlo regularmente con alimentos. La fuente de proteínas son los alimentos vegetales y animales. Los polipéptidos están formados por aminoácidos. Hay aminoácidos no esenciales, que el cuerpo puede sintetizar, y aminoácidos esenciales para los humanos. La diferencia entre los polipéptidos vegetales de los animales está en el contenido de aminoácidos esenciales.
En las proteínas vegetales, la concentración de aminoácidos es menor y se absorben peor.
Escribí más sobre esto en el artículo con la tabla de contenido de aminoácidos. La excepción es la soja, donde el contenido de ácidos orgánicos es significativamente más alto que en otros productos proteicos vegetales. Pero en nuestro país, este producto no está muy extendido.
La proteína que contienen las verduras y los cereales tiene una serie de ventajas sobre los animales. Este alimento prácticamente no contiene grasa. Por lo tanto, al obtener proteínas de las verduras, no podemos preocuparnos por el exceso de peso. El tracto gastrointestinal no recibe la misma carga que al digerir la carne y los productos lácteos. Esto es especialmente importante para quienes tienen problemas digestivos.
Las verduras y los cereales contienen fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Mejora la motilidad intestinal, favorece la pérdida de peso. La mayoría de los polipéptidos se encuentran en la soja y las legumbres. También hay mucho en nueces y semillas. Por ejemplo, te daré el contenido de proteínas por cada 100 g de alimento:
- frijoles de soja - alrededor de 40 gr;
- cacahuetes y semillas de girasol unos 26 gr .;
- lentejas 23 gr .;
- guisantes 22 gr .;
- frijoles blancos - alrededor de 21 gr.
La mantequilla de maní y la mantequilla son consumidas por muchos atletas, modelos y solo personas activas. La pasta y la mantequilla no solo son ricas en polipéptidos. Contienen vitaminas tan útiles como, y. Y también oligoelementos: yodo, zinc, fósforo, calcio. Muchos pediatras aconsejan a los niños que consuman mantequilla de maní varias veces a la semana.
¿Te encanta el queso de soja tofu? Me gusta este queso por su sabor neutro. Puede agregar el sabor que desee con el condimento y la salsa. Está elaborado con leche de soja. Además de su alto contenido en proteínas, el tofu está cargado de isoflavonas. Estos compuestos son responsables del correcto funcionamiento de los músculos. También aumentan el flujo sanguíneo, mantienen la salud de las células sanguíneas.
Cual es mejor elegir
Los nutricionistas están de acuerdo en que no existe una proteína perfecta. A pesar de esto, los polipéptidos de origen animal deben representar al menos el 50% de todas las proteínas. Los médicos llegaron exactamente a esta conclusión, porque las proteínas vegetales se absorben peor. Debido a esto, las verduras y las hierbas no apagan bien el hambre. Esta es la diferencia entre polipéptidos vegetales y animales.
Al consumir proteína animal, se debe dar preferencia a los tipos dietéticos de carne, pescado magro y productos lácteos fermentados. La dieta también debe contener alimentos vegetales. Los cereales, verduras, frutas contienen fibra, vitaminas, sal. Todas estas sustancias ayudan a que los productos se absorban bien.
De los polipéptidos vegetales, los cereales y las legumbres son especialmente útiles. La soja es la única proteína vegetal que contiene casi todos los aminoácidos esenciales. Creo que no vale la pena renunciar a unos polipéptidos en favor de otros.
Por qué la proteína es importante para bajar de peso
Las dietas proteicas se han vuelto muy populares últimamente. Quizás el más famoso de ellos es la dieta del Dr. Ducan. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la proteína?
- los polipéptidos animales saturan rápidamente el cuerpo, satisfacen el hambre, una persona come menos;
- la proteína estimula el metabolismo;
- a pesar de la rápida saturación, la insulina no salta. Dado que los polipéptidos proporcionan niveles normales de glucosa;
- Además de la pérdida de peso, la proteína le permite deshacerse de la adicción a los carbohidratos. Es muy útil para adelgazar a los golosos.
Ahora sabes qué es la proteína animal y vegetal. Como puede ver, es imposible decir de manera inequívoca que una especie es mejor que la otra. Aunque, como muestra la práctica, los vegetarianos se conforman tranquilamente con solo verduras y frutas. Soja adecuada: tofu, harina de soja, mantequilla, leche de soja satisface la necesidad de proteína animal. Pero, lamentablemente, no todo el mundo puede tomar soja sin dañar la salud. Simplemente existe una intolerancia a este alimento. Aquí ya necesitas escuchar a tu cuerpo, tratando de lograr el equilibrio.
Pero para los atletas, la proteína animal juega un papel muy importante. Solo él puede mantener completamente la masa muscular. A pesar de todas las ventajas de la soja, sigue siendo inferior a la proteína de suero en este aspecto. Espero que mi consejo te ayude a equilibrar tu dieta. Pasemos juntos a los alimentos saludables. Echa un vistazo a mi blog y suscríbete a las actualizaciones. ¡Hasta la proxima vez!
