¡Buenos días, sol, mis queridos lectores, admiradores y otras personalidades! Hoy nuestro post del viernes estará dedicado a un tema inusual. No, no sabremos si hay vida en Marte :), pero solo decidiremos cuánto pesar en gramos. Después de leer, aprenderá todo sobre el aspecto nutricional de la medición en la cocina y sabrá exactamente cómo medir las porciones y no comer en exceso en la mesa.
Así que tomen asiento en el auditorio, ya empezamos.
Cómo medir porciones: trucos para la cocina
¿Sabes por qué muchas personas no pueden adelgazar o, por el contrario, ganar peso? Al hacer planes de alimentación, p. En la práctica, descubrimos que todo está en las pequeñas cosas, que consisten en una porción incorrecta. Y esto se desprende, en su mayor parte, de la definición de este último a simple vista. Como lo demuestra la experiencia en la cocina y el hogar de mis amigos. (Creo que tanto el tuyo como el tuyo personalmente), no nos molestamos con las medidas y pesajes diversos de los platos preparados. Ponen uno estándar en su plato. (del cual generalmente tenemos suficiente/tenemos suficiente) una porción de gachas o dos cucharones de borscht y parecía estar lleno. Este fenómeno se produce no sólo por la falta de voluntad para preocuparse por las "pequeñas cosas", sino también por la falta de medidores de cocina especiales (vajillas/utensilios) y un desconocimiento banal de la correspondencia del producto a granel con el dispositivo de medición. Si no entiendes nada de nada :) (y somos buenos haciendo esto: confundiendo las cosas de la nada) Entonces hoy descubriremos ¿cuánto pesar en gramos?
Nota:
Para una mejor asimilación del material, toda la narración posterior se dividirá en subcapítulos.
Cómo medir las porciones: alimentación saludable en cifras
Y comenzaremos nuestra historia. (por cierto, será más visual que escrito) de cómo debería ser la cesta de la compra de una persona que sigue un estilo de vida saludable y cuida su figura. En nuestro país existe una oficina de este tipo, o más bien un organismo, o más precisamente, un ministerio llamado Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Entonces, es él (incluido) el responsable de nuestras mesas. No en el sentido de que fabriquen muebles, sino en el sentido de que los especialistas expertos dan forma a nuestra (ruso promedio) cesta de la compra estándar.
En realidad, averigüemos el primer “qué y cuánto”: qué productos y en qué cantidad se recomienda consumir al año durante 1 persona.
Como puede ver, la base de una dieta de estilo de vida saludable deben ser las siguientes categorías de productos:
- leche y productos lácteos;
- verduras y melones;
- patatas, cereales (carbohidratos);
- frutas y bayas;
- carne y productos cárnicos/aves de corral.
En promedio de 850 kg de ración mínima anual total (esto es exactamente cuánto peso come un ruso adulto) La mayor parte debería proceder de leche, cereales y verduras. La carne y las proteínas animales quedan relegadas a un vergonzoso quinto lugar.
Porque El objetivo principal del culturismo es un cambio cualitativo en el físico, entonces este conjunto de productos según las categorías de "transformadores" de su cuerpo será diferente. En particular, la proteína animal está en primer lugar, los carbohidratos en segundo lugar, todo lo demás desciende, incluida la leche, hacia 5to lugar.
En cuanto a la población femenina, la mayoría de las jóvenes no necesitan grandes músculos, necesitan tono y elasticidad de todo el cuerpo. Así que su cesta de la compra o su plato saludable podría verse así.
Las jóvenes toman la delantera en verduras, seguidas de proteínas, carbohidratos y frutas. Al darle forma a su plato de esta manera, puede contar con obtener curvas femeninas y tono muscular.
Ahora averigüemos...
¿Por qué la gente moderna aumenta de peso más rápido que antes?
Ahora no hablaremos de cosas obvias, como comida rápida, disminución de la actividad física, sino de “maquinaciones” con el tamaño de las porciones. ¿Sabías que la gente empezó a comer más en contra de su propia voluntad? El caso es que a partir de cierto momento (medio años 70 años) Las empresas alimentarias comenzaron a pensar seriamente en aumentar sus ganancias. Se decidió hacerlo aumentando los volúmenes de producción. (comenzó a producir más alimentos) y celebrar acuerdos con empresas de reparto de comida (restaurantes, cadenas de comida rápida, etc.). El acuerdo consistía en sustituir las porciones estándar por otras más grandes, es decir, aumentar el volumen/tamaño de los platos.
Así, las empresas de alimentación han aumentado el contenido calórico de las raciones y conseguido un mayor consumo de sus productos. Es decir, se llegaba al consumidor desde el lado de los platos. Sirviendo datos década de 1980 y actual ( 2017 ) dicen que el aumento en el contenido calórico se produjo en 1,5-3 veces (por ejemplo, muestra de bagel/bagel 1980 estirado durante años 140 kcal, moderno en 250 calorías).
Por lo tanto, gradualmente comenzaremos a virar la narrativa hacia los números.
Cómo medir porciones: aprender a comprender las medidas de peso extranjeras
Me gustaría comenzar con información poco cubierta, o mejor dicho, pesos extranjeros (estadounidenses). Como sabes, quienes cuidan su figura y entrenan activamente en el gimnasio, en un momento determinado deciden probar la nutrición deportiva. Este último, en su mayor parte, se fabrica en EE. UU. y Europa, y las incomprensibles inscripciones en la espalda confunden a nuestros atletas novatos rusos. El problema es que a veces no está claro cuánto producto/polvo se debe mezclar en una coctelera por porción.
¿Poco claro? Entonces, lo resolveremos.
Entonces, hiciste un pedido en Estados Unidos o compraste algún suplemento en una tienda de nutrición deportiva local (o en línea). Cuando despliegues el paquete “de frente al bosque, de vuelta a ti”, verás las siguientes inscripciones.
...que signifíca:
- Datos del suplemento: valores (alimentos/energía)/recepción;
- tamaño de la porción/cantidad de porciones en el recipiente;
- unidad de porción: 1 cucharada/cuchara/1 cuchara medidora.
En la nutrición deportiva de América/Europa para Rusia, el valor nutricional suele indicarse mediante 100 g producto. La cuchara medidora que viene (no siempre) con la nutrición deportiva tiene diferentes características de capacidad, que van desde 25 antes 36 gramos de producto seco por 1 tacaño
Para determinar con precisión el tamaño de su cuchara medidora, busque en la parte posterior el “tamaño de la porción” y observe el valor entre paréntesis. (para nuestro ejemplo esto es 32 gramos). A menudo sucede que es necesario determinar la capacidad de una pala usted mismo. Para hacer esto, necesita encontrar la inscripción "porción": el número de cucharas medidoras [valor]". Por ejemplo, si tenemos: porción – 4 cucharón, 100 gramo, entonces 1 cuchara medidora es 25 gramo.
Vale la pena tener en cuenta que si no comprende bien los datos sobre el producto, en particular, confunda el tamaño de la porción y el tamaño. 1 tacaño, entonces puedes sobrecargar o subcargar con nutrición deportiva. Con el tiempo, esto afectará tu figura. Así que siempre primero el tamaño 1 cucharada medidora y luego, según la cantidad de BJU que necesite, cuente su número (teniendo en cuenta el tipo de nutrición deportiva: proteica o ganadora).
Para realizar conversiones métricas correctamente, tenga siempre a mano el siguiente consejo.
Cómo medir porciones: nuevas formas
Comer en exceso no permite que una persona pierda peso, y comer poco no permite que una persona salga de la categoría asténica/ectomorfa. Por lo tanto, para lograr sus objetivos de manera efectiva, necesita porciones precisas. Puede "formatearlo" de una de las siguientes maneras:
Método número 1. Electrónico
La forma más precisa y relativamente cara de medir las porciones es el método electrónico, que implica la compra de aparatos especiales para la cocina. Estos aparatos se llaman: báscula electrónica con cuenco y cuchara medidora.
Estos dispositivos de alta precisión le permitirán:
- mida la cantidad requerida de producto al gramo más cercano;
- pesar productos y líquidos a granel;
- ver el resultado al instante.
¿Qué debo comprar exactamente y cuál es el precio?
De hecho, los productos ofrecidos en esta categoría de productos de medición son casi iguales en calidad y precio. Y por lo tanto, al comprar, debe centrarse en las críticas positivas y en los fondos que puede gastar en ellas.
Por ejemplo, los siguientes productos electrónicos podrían ser una opción económica en la categoría "precio-calidad":
- báscula de cocina Mayer&Boch 20911;
- Cuchara medidora Endever Skyline KS-510S.
El precio medio de este conjunto es de 1.500 rublos.
Método número 2. Manual
Y usted sabe que nuestras manos no están para aburrirse: un medidor universal que, si se le dan instrucciones, puede medir alimentos de cualquier categoría. La ventaja es que no se requieren costes adicionales, la desventaja es que es aproximado y carece de cifras concretas.
Entonces, para crear tu plato de comida saludable manualmente, recuerda el siguiente recordatorio: quién, qué y cuánto necesitas comer.
El método manual también puede incluir el método de la etiqueta, que consiste en estudiar BZHUK en 100 g del producto en la parte posterior del embalaje del producto. Tú determinas lo que necesitas (para un propósito específico) cantidad de BZHUK y realizar el “corte” de la mercancía en partes. Por ejemplo, un paquete de trigo sarraceno en 500 gr aproximadamente dividido en 5 partes y tomarlo por porción 100 g de peso seco. Luego cocine, agregue las verduras de la bolsa al vacío siguiendo el mismo principio. (Por ejemplo, 1/4 parte de 400 gramo) y proteína (por ejemplo, compras filete de pechuga que pesa 500 gramo). Por lo tanto, usted formó su comida manualmente, a simple vista, pero conociendo los números específicos de BZHUK.
Nota:
¿Sabía que comer alimentos ricos en calorías, en particular nueces y frutas secas, no permite que una persona pierda el exceso de peso? El peligro, incluso diría adoquín :), al comer nueces y frutos secos saludables como refrigerio es que la cantidad del producto no se corresponde con el contenido calórico. En otras palabras, después de comer 5-6 orejones o avellanas, no sabes cuántas calorías te has cargado. Nuestra guía le ayudará a resolver esto.
Método número 3. cuchara de vidrio
¿Qué tienes siempre a mano en la cocina? Por supuesto, un vaso facetado y una cucharada/cucharadita. Esto es suficiente para medir los ingredientes de la mayoría de los platos. La ventaja de este método es su simplicidad y rentabilidad; no se han identificado desventajas como tales, ya que las instrucciones correctas proporcionan una precisión aceptable. Por eso, te pedimos que ames y favorezcas las siguientes hojas de trucos para la cocina.
En realidad, ahora sabes de todos. 3 formas de medir sus porciones, lo que significa que puede seguir con mayor precisión y exactitud (o simplemente empieza a mirar) tu dieta.
Epílogo
Cómo medir las porciones: esa es la pregunta que respondemos hoy. Estoy seguro de que aplicando este conocimiento en la práctica alcanzarás rápidamente tus objetivos de figura. Por eso, leemos el artículo hasta el final y pasamos a “medir” nuestros platos. ¡Buena suerte!
PD:¿Cómo se determina cuánto pesar en gramos?
PPD:¿Ayudó el proyecto? Luego, deja un enlace en el estado de tu red social - más 100 puntos hacia el karma garantizado :)
Con respeto y gratitud, Dmitry Protasov..
Todos van a la tienda. ¡Y a veces obtenemos una “experiencia no muy buena” en el proceso de compra! Porque muchas veces nos engañan. ¿Cómo puede esto ser evitado?
Doble etiqueta.
Normalmente, los compradores se enfrentan a este método de engaño cuando compran productos químicos domésticos. En el embalaje de un producto caducado se coloca una nueva etiqueta con una fecha de producción posterior. Una vez, y ante sus ojos, la vida útil se ha vuelto más larga. ¡A menudo una etiqueta nueva se pega descaradamente encima de la anterior! Por eso, a la hora de comprar, mire el producto desde todos los lados. Mira dónde está el producto y cómo se indica la fecha de caducidad. Si compra dicho producto, pero aún tiene el recibo, lleve el producto adquirido al lugar donde lo compró. Allí deberá devolver su dinero o cambiar un producto de calidad adecuada.
Precio doble.
Se encuentra en grandes tiendas de autoservicio. La etiqueta de precio muestra un precio, pero cuando vas a la caja a pagar, resulta que el producto cuesta más. Los vendedores explican estos milagros de forma sencilla: dicen que no tienen tiempo para cambiar las etiquetas de precios. Recuerde: el vendedor está obligado a transferir la mercancía en las condiciones indicadas en la etiqueta del precio.
¿Sin garantías?
El período de garantía del producto lo establece el fabricante. Por ley, el vendedor no tiene derecho a reducir este plazo. Sólo puede aceptar una obligación adicional durante el período de garantía. Pero las tiendas suelen hacer la vista gorda ante esto. Y pusieron este aviso: "Los productos de mala calidad se cambiarán en 2 semanas". Pero la ley reserva 14 días para el cambio o devolución de un producto de calidad, sin defectos. ¡Y los productos de baja calidad se pueden cambiar o devolver durante toda la fecha de vencimiento y período de garantía! A menudo las tiendas subestiman descaradamente el período de garantía del fabricante. Muchos dispositivos técnicos tienen una garantía del fabricante de 3 años. Y la tienda en el cupón o en el recibo indica un período de garantía más corto: 12 meses, un año y medio. Por tanto, si descubres un defecto en un producto, tienes derecho a realizar reclamaciones al vendedor dentro del plazo establecido por el fabricante del producto.
Bienes adicionales.
Se encuentra en grandes supermercados. Al comprar varias unidades de un mismo producto, sin querer pueden escribir mal en el recibo, por ejemplo, no una botella de vino, sino dos. O puede que en el recibo aparezca el nombre de un producto que nunca has visto. Este problema sólo se puede solucionar sin salir de la caja registradora. ¡Comprueba tu recibo inmediatamente!
Formas de hacer trampa con balanzas.
En tu camino...
El esquema es simple: el vendedor pone en la balanza más bienes de los que pidió el comprador; ya en la balanza, se corta la parte sobrante (la “alza”) y el vendedor aumenta el peso de la mercancía sosteniendo la balanza con el dedo.
En papel...
Se pesan pequeñas porciones de mercancías en papel o en una bolsa.
Con una distracción...
Utilizado por vendedores experimentados y "muy comunicativos". Mientras pesa, el vendedor distrae al comprador con una conversación de observar la balanza de la balanza electrónica. Cuando una persona se distrae, se producen manipulaciones con la balanza.
Tirar...
El producto se arroja a la báscula y se retira inmediatamente con un elegante juego de manos.
Por descaro...
Muy popular y escandalosamente simple: los vendedores presentan las pesas y usted compra 1 kg al precio de 1 kg 200 g.
¿Qué métodos de engaño en las tiendas conoces?
Pesar es uno de los componentes importantes del proceso de pérdida de peso. El número en la báscula puede motivarlo a lograr más éxito y también anular su deseo de perder peso.
¿Conoce, por ejemplo, la situación en la que, después de varias semanas de una nutrición adecuada, no ve una disminución del peso corporal en el marcador? En caso afirmativo, no se apresure a desesperarse y piense que todos sus esfuerzos son en vano. Tal vez sea sólo que te estás pesando incorrectamente.
Entonces, ¿cómo puedes medir tu peso corporal con mayor precisión?
Primero aclaremos un punto importante: ¿sabes en qué consiste el número que ves en la balanza? Después de todo, no se trata sólo de la odiada grasa, sino también del famoso "hueso pesado", así como del peso de la ropa, las joyas y el contenido de los intestinos y la vejiga. Por tanto, la primera regla de pesaje es:
- ¡Pésate en ropa interior (incluso sin pantuflas), sin joyas y en ayunas!
Recuerde que su peso no es estático: por la noche puede ganar de 1 a 3 libras de más. Además, no será grasa, sino un líquido retenido en los tejidos de tu cuerpo. Entonces, las siguientes dos reglas para un pesaje preciso serían:
- Pésate al mismo tiempo. Es más conveniente hacer esto por la mañana después de visitar el baño y el inodoro.
- Pésese con regularidad, pero no más de una vez al día.
Como regla general, el exceso de líquido se acumula en los tejidos como resultado del consumo de grandes cantidades de alimentos salados, adobos y alcohol. Y para muchas mujeres, el peso aumenta antes del inicio de la menstruación: la retención de líquidos es provocada por fluctuaciones hormonales. Entonces, si comienzas a perder peso una semana antes del inicio de tu ciclo y el número en la balanza no cambia e incluso ha aumentado, no te alarmes. Lo más probable es que estés haciendo todo bien. Pero hay que esperar hasta el final de los "días críticos", y entonces el resultado le sorprenderá gratamente.
- Pésate en una buena báscula
En la mayoría de los casos, las básculas de baño habituales tienen un error de 100 ga 1 kg. Al mismo tiempo, las básculas mecánicas, aunque más fáciles de usar, son inferiores a las electrónicas en cuanto a precisión de medición. Las básculas mecánicas tampoco tienen funciones adicionales, pero son más económicas. Sin embargo, las pilas de las balanzas electrónicas deben cambiarse periódicamente, de lo contrario pueden producirse errores en su funcionamiento. Depende de usted decidir qué opción elegir: económica, pero menos precisa, o costosa, pero con un error mínimo.
- Toma la posición correcta
Párese derecho en la báscula, con ambos pies, no se mueva, no se tome de las manos en las paredes, no se agache ni se agache para ver los números. El peso debe distribuirse uniformemente. Recuerda: la precisión de las medidas dependerá de los movimientos que realices.
Y ahora un poco de cómo y cuándo NO pesarse
- Por la noche y después de las comidas, por razones obvias.
- Después de entrenar
Después de sudar mucho en el gimnasio, es posible que vea que ha "perdido peso" entre 1 y 2 kilogramos. Pero, lamentablemente, perdiste líquido, no grasa. O puede suceder que después de un período de entrenamiento, tu peso aumente inesperadamente. Esto puede deberse a un aumento del tejido muscular.
- Después de visitar la casa de baños, sauna.
En este caso, la disminución de los números en la báscula también se asocia con la pérdida de líquido, no de tejido graso.
- Durante la enfermedad
El cuerpo gasta toda su energía luchando contra el virus y es comprensible que el peso pueda disminuir. Pero una vez que te pongas en forma, los kilos perdidos volverán.
- Con amigos/conocidos
Por muy grande que sea la tentación de subirte a la balanza de otra persona o ver quién es el más delgado de tu empresa, no cedas ante ella. La báscula ajena es como el cepillo de dientes ajeno, un objeto de uso estrictamente individual. Además, todas las escalas tienen errores diferentes. Y es muy posible que con los extraños no te favorezca.
Y finalmente: si su objetivo es una pérdida de peso saludable, que desea lograr con una nutrición adecuada y una actividad física adecuada, prepárese para el hecho de que el resultado no será rápido. Pero será a largo plazo y definitivamente más beneficioso para tu cuerpo.
Cómo perder kilos de más. Lea las recomendaciones para perder peso del Dr. M. Gavrilov, psicoterapeuta y médico jefe del Centro de Adelgazamiento.
El Dr. Gavrilov comienza su consejo con el concepto de alimentación saludable, que ayuda a la mujer no sólo a perder kilos de más, sino también a perderlos.
Pero el médico señala que, al cambiar a una nutrición adecuada, muchos de nosotros nos enfrentamos al hecho de que el peso sigue siendo el mismo y los parámetros corporales no cambian significativamente.
Los motivos pueden ser variados, pero lo más frecuente es que el secreto esté en el tamaño de las porciones que consumimos a diario. No sólo es importante lo que comemos, sino también la cantidad de comida que ponemos en nuestro plato.
Porción y contenido calórico.
Los nutricionistas tienen un concepto de contenido calórico de los alimentos: este es un indicador del valor energético de los alimentos. Las mujeres que quieran deshacerse de los kilos de más deben poder identificarlos.
No siempre tienes a mano básculas de alimentos y tablas de calorías de los alimentos, por lo que puedes utilizar el concepto de “porción”.
Una mujer que está perdiendo peso debe recibir diariamente una variedad de sustancias: minerales, oligoelementos, proteínas, carbohidratos y grasas. Los nutricionistas sugieren un tamaño de porción que tenga en cuenta los estándares de todas estas sustancias.
Tamaño de la porción por día:
- Carne y pescado: hasta 150 g.
- Cereales: 250 g por día de cereales preparados en forma de papilla y guarnición.
- 1 patata (120 g)
- Huevo de gallina: no más de 3-4 piezas. en la semana
- Productos lácteos y lácteos fermentados: no más de 1,5 a 2 porciones al día. Una ración son 250 ml de leche desnatada, 50 g de queso, 175 ml de yogur o 1/4 taza (aproximadamente 65 g) de requesón.
- Verduras y frutas: de 5 a 7 porciones de verduras sin almidón y de 2 a 4 porciones de fruta. 1 porción es un plátano o naranja, una rodaja pequeña de melón o sandía, 1/2 taza de bayas o fruta enlatada, 1/4 taza de fruta seca.
- Pan - 2 porciones (25 g cada una).
- Aceites vegetales - 1 cucharada.
- Nueces: hasta 30 g por día. Esta porción equivale al puñado de un niño pequeño o a varias nueces (por ejemplo, exactamente 7 nueces enteras).
- Los dulces (caramelos, chocolate con leche, gofres, galletas, etc.) es mejor excluirlos por completo de la dieta para quienes desean perder peso y mejorar su salud. Porción de helado: 50-80 g.
Reglas importantes para una alimentación saludable
- Las porciones son más pequeñas y se come más a menudo.
Normalmente, el almuerzo incluye, con ligeras variaciones, sopa, ensalada, bistec y pasta. A nuestro organismo le cuesta digerir y asimilar todo esto, por lo que es mejor comer estos platos por separado. Esto no significa en absoluto que necesites comer menos, necesitas consumir entre 1500 y 2000 kcal por día. Solo necesita reducir el volumen de porciones y aumentar el número de comidas de 5 a 7 veces.
La mayoría de las veces, con 3 comidas al día, logramos tener mucha hambre y literalmente abalanzarnos sobre alimentos ricos en calorías. Y las comidas fraccionadas te ayudarán a controlar mejor tu ingesta de alimentos. Por ejemplo, primero puede comer un plato de sopa y, después de un par de horas, carne con guarnición o guiso de verduras. De esta forma no comerás de más: con una pequeña ración saciarás tu hambre y le darás a tu cuerpo la energía necesaria, y reduciendo los intervalos entre comidas evitarás el picoteo descontrolado de dulces y galletas, que nos añaden kilos de más.
- La mañana es más satisfactoria que la tarde.
A la hora de organizar tus comidas es necesario recordar la hora del día. Por la noche las porciones deben ser más pequeñas y conviene comer alimentos bajos en calorías que nuestro cuerpo digiera más fácilmente.
Pero por la mañana es necesario desayunar bien para estar satisfecho por más tiempo y no comer bocadillos con harina y dulces. El desayuno incluye alimentos proteicos (carne, aves, pescado), carbohidratos (cereales integrales, verduras) y algo de grasa vegetal. Estos alimentos saludables le dan al cuerpo toda la energía que necesita.
- 1 palma = 1 porción.
Existe una manera conveniente de determinar cuánta comida comer a la vez: es el tamaño de su mano. Por ejemplo, antiguamente, para preparar infusiones medicinales, se medía con la mano del paciente la cantidad de hierba, de acuerdo con su tamaño.
Mire sus palmas y comprenderá qué tamaño de porción de guarnición y plato principal será ideal para usted.
Regla: 1 palma = 1 ración, apto para carnes, aves, pescado, queso y pan (trozos finos). Una ración de papilla, legumbres, pasta y fruta equivale aproximadamente a un puñado que cabe en la palma de la mano. Las verduras se pueden comer dos o incluso tres puñados a la vez. Por lo tanto, una porción de carne y una guarnición deben caber en ambas palmas.
Los productos lácteos se miden en puños. 1 porción = 1 puño.
Ahora determinemos cuántos dulces puedes comer según tu pulgar. Longitud del pulgar = 1 ración de dulces que puedes comer en un día.
- Comer mucho y comer en exceso son conceptos diferentes.
Para evitar comer en exceso:
- Para la comida es mejor utilizar platos pequeños y servir siempre un poco menos de comida.
- Necesitas comer despacio. Nuestro cerebro nos da una señal de saturación solo después de 15 a 20 minutos. Por tanto, si comes con prisa, es fácil comer en exceso.
Consejos sobre cómo perder peso y no ganar peso:
