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Tarta de gelatina. Receta simple e ideas para decorar un pastel de gelatina de crema agria sin hornear

Si decide hacer un pastel de frutas, debe asegurarse de que las frutas y bayas se vean más jugosas y apetitosas. Para ello, puedes cubrir el bizcocho con un relleno de gelatina. La gelatina le dará a las frutas, colocadas en la superficie de la torta, brillo y protegerá de la ventilación y el dorado.

La gelatina de pastel de frutas se puede hacer a base de jugo, lo que le dará al pastel no solo una apariencia hermosa, sino también un sabor adicional.

Puede usar gelatina seca regular para hacer rellenos de gelatina para pasteles, o puede comprar mezclas de gelatina ya preparadas en la tienda. Ahora se lanzan en un número grande y con una amplia variedad de sabores.

7 secretos de un pastel de gelatina de frutas exitoso

1. Para evitar que la gelatina se absorba en la superficie del pastel, engrase la galleta terminada con una fina capa de mermelada o mermelada. Luego esparce las bayas secas o los trozos de fruta en la superficie y vierte una fina capa de gelatina.

2. Para evitar que la gelatina fluya por los lados del bizcocho, el bizcocho debe colocarse en un molde partido antes de verterlo, cuyos lados estén por encima del nivel del bizcocho.

3. En lugar de una fuente para hornear partida, puede usar papel para hornear: envuelva los lados del pastel con papel pergamino.

4. Para que la gelatina se endurezca más rápido en la superficie del bizcocho de frutas, refrigere el bizcocho antes de verterlo.

5. Rellene el bizcocho con gelatina comenzando desde el medio hasta los bordes.

6. La gelatina para verter debe enfriarse, ligeramente viscosa. Entonces se endurecerá más rápido y no será absorbido por la superficie de la torta.

7. Si el pastel de frutas está decorado con una fina capa de gelatina, el color del relleno de gelatina debe coincidir con el color de la fruta y las bayas. Gelatina roja para frutos rojos y frutas (frambuesas, grosellas rojas, fresas) y gelatina amarilla para las amarillas (albaricoques, melocotones, naranjas). Si está usando frutas de varios colores, haga una jalea transparente sin jugo.

Obtén la receta: gelatina de pastel de frutas

Gelatina - 20 g (1 cucharada con un portaobjetos)
Agua - 1 vaso
Jugo de bayas o frutas - 1 vaso
Azúcar

- Remojar la gelatina seca en 1 vaso de agua hervida fría, remover bien y dejar que se hinche durante 30 minutos.
- Vierta jugo de bayas o frutas en una cacerola, agregue azúcar al gusto.
- Lleve el jugo a ebullición y, revolviendo gradualmente, vierta la gelatina hinchada.
- Continuar revolviendo hasta que toda la gelatina se haya disuelto.
- Enfriar la masa de gelatina a un estado ligeramente viscoso.

Obtenga la receta: Pastel de gelatina de frutas con crema agria

Galleta:
huevos - 3 piezas
azúcar - 1 vaso
harina - 1 vaso
Gelatina de crema agria:
gelatina - 3 cucharadas. l.
agua (hervida en frío) - 200 ml
crema agria - 800 g
azúcar - 1 vaso
vainillina opcional
frutas o bayas - 500-700 g

Galleta:
- batir los huevos con el azúcar hasta que formen espuma durante 7-10 minutos,
- luego agregue la harina, revuelva con una cuchara, vierta en un molde engrasado,
- hornee hasta que estén tiernos.
- Retirar la galleta terminada del bol, enfriar completamente, cortar en cubos.

Gelatina de crema agria:
- remojar la gelatina en un vaso de agua hervida fría durante 40-60 minutos,
- batir la crema agria con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- hervir la gelatina remojada, pero no hervir,
- mezclar con crema agria y azúcar.

Frutas:
- lavar y cortar en cubos.
- Para esta receta, lo mejor es elegir frutas o bayas muy suaves. como melocotones, kiwis, plátanos, fresas, frambuesas.

En el fondo de un recipiente grande (unos 3 litros) ponemos trozos de fruta, en el bizcocho terminado estarán en la parte superior.
Luego ponga la mitad de la fruta picada y la mitad de los cubos de galleta encima.
Rellene suavemente la mitad de la mezcla de crema agria y gelatina para que el dibujo de la parte inferior no se pierda.
Lo metemos en el frigorífico hasta que solidifique (media hora-hora).
Luego, coloque la galleta y la fruta restantes y rellénela con la crema agria restante.
Ponemos la forma con pastel de crema agria en el refrigerador durante varias horas (durante la noche).
Para que sea más fácil retirar del molde el bizcocho de crema agria terminado con frutas, sumérjalo en agua caliente durante unos segundos. También puede cubrir la forma con una película adhesiva con anticipación y luego verter la mezcla de crema agria y gelatina con frutas y galletas.

Los pasteles caseros son un atributo invariable de cualquier fiesta familiar. Es cierto que en los últimos años, la industria de la confitería nacional nos ha echado a perder tanto que muchas amas de casa no se molestan en hacer pasteles caseros, sino que prefieren comprar los ya hechos. Y la razón de esto no es solo la disponibilidad de estas delicias, sino también el aspecto elegante de los pasteles de la tienda.

Mientras tanto, si no eres amigo de las decoraciones de repostería, pero quieres servir un delicioso pastel hecho con tus propias manos, entonces un pastel de gelatina es tu opción. La receta para tal pastel no está disponible en una sola copia. Dichos postres se preparan con mantequilla y crema cuajada, con una base de galleta o arena, se combinan gelatina y soufflé. ¡Y hay una receta (y más de una) para tal pastel sin hornear! Pero lo más importante es que este pastel se verá genial sin decoraciones adicionales. Y, por supuesto, definitivamente resultará delicioso. Y solo tienes que elegir una receta y preparar un pastel así para la ocasión o simplemente así, para estar de buen humor.

Pastel de gelatina alemana

Este es quizás el clásico pastel de gelatina. Su receta se hizo conocida en la Unión Soviética gracias a la estúpida creatividad culinaria de las amas de casa, cuyos maridos servían en la RDA. Entonces, la receta de un pastel de gelatina alemana migró con éxito a los cuadernos de las mujeres soviéticas y se convirtió en una de las opciones más "importadas" entre todas las recetas de pasteles caseros.

Ingredientes:

2 tazas de harina (aproximadamente)
Medio vaso de azucar
Un paquete de mantequilla o margarina para hornear.
2 cucharaditas de polvo de hornear
Un puñado de almendras

Para la crema:

Una libra de requesón
2 cucharadas de crema agria entera
3 huevos
Vaso de azúcar incompleto
Una cucharadita de azúcar de vainilla
2 sobres de gelatina.

Para gelatina:

2 paquetes de gelatina de frutas en polvo
1 sobre de gelatina
Frutas frescas o enlatadas

Preparación:

Para este pastel necesitamos una forma dividida. En él hornearemos una base de arena, y en él también recogeremos el bizcocho. Deja que el aceite se derrita un poco, luego ponlo en un bol y bate ligeramente con una batidora. Luego agregue azúcar a la mantequilla y ahora mezcle todo correctamente hasta que se convierta en una crema. Por cierto, si no tiene una batidora, puede moler bien la mantequilla y el azúcar con una cucharada normal.

Ahora ponemos las nueces picadas con un cuchillo en la mantequilla y volvemos a mezclar bien. A continuación, tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo. Introducimos la harina en la mantequilla poco a poco, primero revolviéndola con una cuchara y luego amasando la masa con las manos. Cubre el formulario con papel de horno y coloca la masa en él. Habiendo nivelado el pastel, enviamos el formulario al horno precalentado durante aproximadamente media hora. Retirar con cuidado la tarta horneada del molde y dejar enfriar.

Mientras se enfría el pastel, hagamos crema cuajada. Batimos los huevos con azúcar y luego los agregamos a la cuajada. Agregue crema agria allí y muela todo o bátelo con una batidora. Diluir la gelatina con agua (como se indica en el paquete) y calentar al baño maría. Deja enfriar la gelatina y agrégala a la crema.

Ahora volvemos a coger el molde (previamente lavado y secado) y colocamos en él la tarta, sobre la que ponemos la crema de cuajada. Alise una capa de crema y envíe todo al congelador. Mientras se endurece la capa de crema cuajada, prepara la fruta y la mermelada. Diluir la gelatina con agua según las instrucciones y mezclar con gelatina, preparada como para la crema de cuajada. Sacamos la forma del congelador, colocamos frutas encima de la capa de cuajada y las llenamos con cuidado con gelatina líquida. Volvemos a meter el bizcocho en el congelador durante quince minutos, y luego trasladamos su frigorífico. El pastel está listo cuando la capa superior de gelatina esté completamente asentada. Para transferir el pastel a un plato (tazón de pastel), dibuje un cuchillo afilado y delgado varias veces a lo largo del borde del molde entre los lados y el pastel. Quitamos los lados y colocamos con cuidado el bizcocho en un plato. ¡Hermoso hombre guapo! Borde rayado escamoso y frenesí afrutado bajo gelatina transparente.

Nota:

Lo ideal es que la fruta coincida con la gelatina con la que se prepara el bizcocho. Y nota: la fruta verde debajo de la gelatina roja o rosada parece poco apetitosa. Pero la gelatina de naranja combina bien con frutas y bayas de cualquier color. Y además. El aspecto elegante del pastel depende mucho de cómo coloques la fruta.

Pastel De Lago De Los Cisnes

La receta de un pastel con este nombre existe en muchas interpretaciones. Toda la característica de este pastel está en los cisnes. Están moldeados de masilla, cortados de manzanas o hechos de pasta choux. La superficie del agua se imita con una crema teñida o copos de coco coloreados. Pero la receta para un verdadero pastel del lago de los cisnes es una receta para un pastel con gelatina y canutillos de cisnes. Aquí intentaremos cocinarlo.

Ingredientes:

6 huevos
Un vaso de harina
Un vaso de azucar

Para la crema:

Lata de leche condensada
Una cucharada de harina
Vaso de agua
Una cucharada de mantequilla

Para gelatina:

4 sobres de gelatina
2 vasos de limonada Tarhun
2 cucharadas de azucar

2 sobres de gelatina seca azul o verde
1 sobre de gelatina

Para cisnes:

Medio paquete de mantequilla
150 g de harina
Vaso de agua
5 huevos
Una pizca de sal

Preparación:

Primero, hornea una galleta. Separar con cuidado las claras de las yemas, meter las claras en el frigorífico y batir las yemas con el azúcar. Cuanto más bien se baten las yemas, más magnífica resultará la galleta. Agrega la harina tamizada a la mezcla de yema y azúcar y mezcla bien. Luego bata las claras hasta obtener una espuma fuerte. Debe ser espeso y esponjoso, y cuando los platos se ponen boca abajo, la espuma no debe deslizarse a lo largo de las paredes y caerse de los platos. Batir las claras con cuidado, agregar una cucharada a la masa, revolviendo muy suavemente. Horneamos un bizcocho en un molde con bordes partidos, que cubrimos con papel de horno o engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Mientras se prepara la galleta, hacemos la masa de natillas para los cisnes. Vierta agua en una cacerola, agregue aceite y sal y deje hervir el agua. Luego vierta la harina en el agua, mezcle bien y continúe cocinando (¡revolviendo de vez en cuando!) Hasta que la masa comience a formar un bulto y, sin dejar rastros, sea fácil de separar de los lados y el fondo de la sartén. Retirar del fuego y enfriar un poco. Introduzca los huevos uno por uno en la masa. ¡Importante! En ningún caso debes poner todos los huevos en la masa a la vez.

Pasamos la masa a una manga pastelera o una corneta normal y sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno exprimimos unas tiras alargadas que se convertirán en el cuerpo de los cisnes. En la otra bandeja para hornear dibujamos "dos" delgados en forma de cuellos de cisne. Durante este tiempo, la galleta ya se horneó. Sacamos la forma del horno y enviamos bandejas de horno con pasta choux al horno. Nos llevará un poco más de media hora hornear espacios en blanco para cisnes.

Mientras se cocinan los cisnes, vamos a hacer frente a las natillas. Vierta la leche condensada, el agua y la harina diluida en una papilla líquida en una cacerola. Ponemos todo esto a fuego lento y cocinamos, revolviendo de vez en cuando, hasta que aparezcan las primeras burbujas en la superficie de la nata. Enfriar la nata y batirla con mantequilla, solo poner la mantequilla en la nata y utilizar una batidora. Dividir la galleta en dos pasteles y cubrir con natillas.

Cocinar gelatina. Remoja la gelatina, deja que se hinche y luego caliéntala en un baño de agua. Vierta gelatina en limonada o en una solución previamente preparada de gelatina en polvo. Coloca el bizcocho en un molde, rompe los lados y vierte con cuidado la gelatina. Ponemos el formulario en el congelador.

Rellena los cisnes horneados con la crema restante, insértalos en el "torso" de los "cuellos" y espolvorea los cisnes con azúcar glass. Cuando la gelatina del bizcocho se endurece, plantamos nuestros pájaros sobre él, si lo desea, decoramos el “lago” con hojas de menta o flores de crema de mantequilla.

Pastel de uva

Otra receta para un delicioso pastel con mermelada y fruta fresca. Y lo más importante, ¡esta receta no requiere horneado! Y el resultado superará tus expectativas más salvajes. ¿Difícil?

Ingredientes:

Galletas dulces - 300 g
Crema agria con un contenido de grasa de al menos 20% - 700 g
Azúcar - vidrio
Pasas sin semillas - 100 g
Uvas blancas o verdes frescas - 1 pincel grande
Chocolate - 2 barras
Azúcar de vainilla - 1 sobre
Gelatina de frutas (polvo) verde - 1 paquete
Gelatina - 3 sobres (30 g)

Preparación:

Para empezar, remojamos la gelatina y la dejamos hinchar, luego la calentamos al baño María y la dejamos enfriar. Vierta las pasas con agua hirviendo, remójelas durante unos diez minutos, luego enjuague y seque, tirándolas en un colador. También diluimos la gelatina de la bolsa con agua, centrándonos en las instrucciones del paquete. Muele las galletas, partiéndolas con las manos en trozos pequeños. Coloque la crema agria en una cacerola, agregue azúcar y vainillina y bata con una batidora hasta que quede esponjosa. Luego agregue gelatina a la crema agria y vuelva a batir.

Moler el chocolate en migas y poner en una cacerola con crema agria. Agregue pasas y galletas saladas. Vierta la mezcla en un molde con lados removibles y envíelo al congelador. Después de media hora, sacamos la forma y untamos la parte superior de la gelatina de crema agria con uvas. Vierta la gelatina preparada y vuelva a ponerla en el refrigerador. Cuando la capa superior de gelatina se haya endurecido, se puede quitar el pastel del molde y servir.

Pastel de gelatina de copos de maíz

Esta receta también es atractiva con la forma “fría” de hacer el bizcocho. De hecho, esta es una de las variantes del bizcocho en gelatina alemán sin hornear. Y juzgue usted mismo cuánto le conviene esta receta.

Ingredientes:

Copos de maíz - 200 g
Mantequilla - 1 paquete (200 g)
Yogur de frutas - 500 g
Azúcar - 100 g
Ácido cítrico: un tercio de cucharadita
Gelatina instantánea - 3 sobres (30 g)
Gelatina de frutas (polvo) - 2 paquetes
Frutas frescas - cualquiera

Preparación:

Primero, preparemos la base para el pastel: una corteza de hojuelas de maíz. Para hacer esto, ponga la mantequilla ablandada en un bol y agregue las hojuelas. Mezclar todo a fondo y dejar actuar durante media hora o una hora. Después de eso, cubrimos el molde con lados removibles con film transparente y ponemos la mezcla de aceite de maíz en él. Nivelamos la "masa" y metemos el molde en el frigorífico para congelar el bizcocho. Remojar la gelatina, calentarla al baño María y dejar enfriar.

Mientras tanto, preparamos la crema de yogur. Batir el yogur con una batidora, agregando gradualmente azúcar y limón. Finalmente, vierte la gelatina enfriada y coloca esta mezcla sobre el bizcocho de hojuelas de maíz. Vuelva a meter el molde en el frigorífico y espere a que se "agarre" la capa de yogur. En este momento, criamos gelatina en polvo y preparamos frutas para el pastel. Cuando la capa superior del bizcocho se haya endurecido lo suficiente, ponle la fruta y rellénala con gelatina líquida. El pastel está listo cuando la capa superior de gelatina esté completamente asentada.

Tarta "Sandwich con caviar rojo"

Sí, imagina, también se puede hacer un pastel así. Toda la característica de esta tarta está en el caviar rojo, que haremos a partir de gelatina. Pero puedes hornear galletas o pasteles de mantequilla para este pastel, así es como te gusta. Lo principal es que son suaves. Por cierto, también puedes usar masa de chocolate para los pasteles. Luego tendrás un bocadillo de pan negro. La crema para tal pastel es cualquier mantequilla. Bueno, para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

6 huevos
Un vaso de azucar
Un vaso de harina
Paquete de mantequilla
Lata de leche condensada
Polvo de gelatina de naranja

Preparación:

Primero, prepare una galleta clásica. Batir las yemas de huevo con el azúcar y mezclar con la harina tamizada. También batimos las proteínas con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa y estable. Luego agrega las proteínas a la masa una cucharada a la vez, coloca la masa en un molde y envíala al horno. Treinta minutos después sacamos la galleta y dejamos enfriar.

Mientras tanto, estamos preparando la crema. Poner la mantequilla ablandada en un bol y batir ligeramente. Continuando batiendo, agregue la leche condensada en pequeñas porciones. La crema se considera lista cuando comienza a demorarse fácilmente y sin rastros de las paredes del recipiente. Pero en nuestro caso, esto no es necesario: no haremos decoraciones con la crema, por lo que no necesita mantener la forma. Dividiendo la galleta en dos bizcochos, le damos forma de sándwich, cortando las partes sobrantes a lo largo de los bordes. Enviamos la galleta cortada al horno para que se seque y hacemos migas para espolvorear los lados del pastel. Cubrimos el medio, los lados y la parte superior del bizcocho con crema. Espolvorea los lados con migas de galleta.

¡Y ahora lo más importante es el caviar! Diluimos la gelatina con la mitad de la norma de agua indicada en el paquete. Después de calentar la gelatina de acuerdo con las instrucciones, comenzamos a gotearla en agua helada con una pipeta, jeringa o jeringa médica sin aguja. Coloca los huevos en un colador y luego colócalos encima del bizcocho. Eso es todo.

Elija una receta, haga jaleas y haga pasteles maravillosos con ellos, deliciosos y hermosos. Si lo desea, definitivamente tendrá éxito. No tenga miedo de experimentar y aprender cosas nuevas. Cocina con placer y ¡buen provecho!

No todas las amas de casa están dispuestas a pasar horas en la cocina haciendo un pastel. Sucede que no hay tiempo suficiente, pero los invitados están a punto de llegar. Un pastel sin hornear con gelatina y fruta ayudará a hacer frente a una situación tan desagradable. No será difícil elegir entre delicias, porque ahora se puede encontrar una amplia variedad de recetas en Internet. Los ingredientes necesarios para tal postre son simples y fáciles de comprar. Y algunos saben mejor que los pasteles tradicionales. Intentemos considerar algunas recetas.

Con gelatina y fruta

Comenzando a cocinar, debes decidir la fruta. Pueden ser cualquier cosa según las preferencias de la anfitriona o los invitados.

Tomar 500 g de crema agria y azúcar al gusto, batir todo hasta que se disuelva el azúcar.
Vierta 20 g de gelatina en una cacerola, vierta aquí 100 g de agua (necesita que esté fría) y deje reposar al menos 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, poner la sartén a fuego lento y, sin que hierva y sin dejar de remover, disolver la gelatina.
Mezcle la gelatina con la crema agria batida.
Elegimos una forma profunda, puedes tomar un plato que combine con la forma, o una ensaladera. Cúbralo con film transparente y coloque trozos de cualquier fruta.
Ponga una galleta rota en pedazos sobre la fruta, y luego se repiten las capas.
Al final, verter sobre todo con crema agria.

Una torta de crema agria y gelatina sin hornear debe refrigerarse, preferiblemente durante dos o tres horas para que la gelatina se solidifique. Antes de servir el postre, déle la vuelta en un plato plano y retire el film transparente. A todos les gustará este pastel con gelatina, crema agria y fruta.

Para hacer tarta de frutas con gelatina sin hornear necesitará:

Una banana.
Un kiwi.
Dos melocotones.
Cinco piezas de albaricoque.
Medio vaso de fresas.
Media taza de frambuesas.
Medio litro de crema agria.
Gelatina 30 gramos.
Un vaso de azucar.
Trescientos gramos de galleta preparada.

Debe hornear o comprar una galleta preparada con anticipación. Vierta la gelatina con agua hervida fría y deje reposar durante treinta minutos para que se hinche. Lave y pele las frutas y bayas y colóquelas sobre una toalla de papel. Corte la fruta en trozos grandes, y es mejor no tocar las bayas, sino agregarlas enteras. Corta la galleta en cubos pequeños. Con una batidora, bata el azúcar y la crema agria. Después de hincharse, la gelatina debe derretirse hasta obtener una masa homogénea, es mejor hacerlo en un baño de agua.

Mientras revuelve, vierta la gelatina en la crema agria y mezcle bien. Tome una ensaladera o tazón hondo, cubra el fondo con film transparente y comience a dar forma. Aquí no hay imaginación. Puede comenzar con la fruta, luego agregar la galleta y verter un poco de mezcla de crema agria. Luego bayas con galleta y crema agria nuevamente. Puede colocar un patrón en las paredes del plato, se ve hermoso. Lo principal es que la mezcla de crema agria debe ser la última capa.

Por cierto, todo debe hacerse rápidamente: la mezcla puede comenzar a solidificarse. Cubriendo el pastel con film transparente, póngalo en el refrigerador durante 2-3 horas, es posible por más tiempo, luego será aún mejor.

De frutas con gelatina sin hornear

La delicada y deliciosa tarta de gelatina sin hornear es perfecta para cualquier ocasión. Puedes hacer un pastel así solo como postre. Después de todo, cocinar necesita algo simple y productos siempre disponibles:

Cuajada 9% 300 gramos.
Crema agria 350 gramos.
Gelatina 25 gramos.
Azúcar gramos 250.
Agua 200 ml.
Vainillina 1 sobre.
Hay dos cosas de kiwi.
Una naranja.
Una mandarina.

Pasamos la cuajada por un colador para mejorar la estructura del bizcocho. Agregue la vainillina y la crema agria, mezcle con una cuchara. Luego vierta el azúcar y mezcle nuevamente. Dejamos reposar la masa resultante diez minutos para que se disuelva el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, batir todo con una batidora.

Vierta la gelatina en un bol, llénela con agua hervida fría y déjela hinchar durante veinte minutos. Luego disuelva la gelatina calentando al fuego y revolviendo constantemente. Vierta la gelatina enfriada en la masa de cuajada y bata con una licuadora.

Cubre la forma seleccionada con film transparente y coloca las frutas en rodajas. Cortamos la fruta a nuestro criterio para conseguir el dibujo en las paredes. Rellena las frutas con la mezcla de cuajada, y encima de las frutas restantes, mete el molde en el frigorífico para que solidifique durante tres horas.

Cubre el molde con un plato plano y dale la vuelta, con cuidado de no estropear nada. Retire con cuidado el papel de aluminio y sirva el postre.

Para hacer tal postre, necesitas tomar los siguientes productos:

200 g de tus galletas favoritas;
100 ml de leche;
3 plátanos pequeños;
10 g de gelatina;
Medio paquete de mantequilla.
400 ml de yogur descremado o crema agria;
1 barra de chocolate amargo se puede reemplazar con 3 cucharadas. cucharas de cacao;
6 cucharadas cucharadas de azucar.

Prepare la gelatina como está escrito en el paquete. Eche las galletas seleccionadas en una licuadora y muela, también puede usar un procesador de alimentos. Agrega la mantequilla derretida al hígado picado y amasa bien.

Tomamos una forma desmontable y colocamos la masa que resultó en ella, apisonamos y nivelamos la parte superior. Lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos.

Vierta la leche en una cacerola y ponga a fuego lento, agregue aquí el cacao, la gelatina y el azúcar. Revuelva constantemente para que la gelatina se disuelva por completo. Retire y agregue el yogur o la crema agria.

Corta los plátanos pelados al gusto. Saca la base del frigorífico. Ponle plátanos y vierte sobre la masa cocida. Refrigere por tres horas o más.

Galletas de fresa

Para hacer un pastel necesitas ingredientes:

Fresas (se pueden tomar congeladas) 2 kg.
Nata espesa 500 g.
Azúcar 200 g.
Azúcar de vainilla 1 paquete.
Chocolate negro para decorar una tarta de 50 g.
Preferiblemente una cuadrada, pero también puedes solo una galleta de 500 g.

Clasifique las fresas, enjuague y seque. Después de reservar las bayas más adecuadas para decorar el pastel, corta las bayas restantes en rodajas, preferiblemente delgadas. Batir el azúcar y la nata, añadiendo vainillina para espesar la masa. Las galletas se pueden dividir en varias partes iguales, dependiendo de la forma que se elija para el pastel.

En el plato seleccionado debajo del pastel, coloque las galletas en la primera capa, luego úntelas con crema y nata. Coloque rodajas de fresa encima de la crema. Luego repite todas las capas. Cubre la última capa con crema y decora con las fresas restantes. Romper el chocolate y derretirlo. Se puede poner en el microondas o derretir al baño maría. Vierta el chocolate líquido sobre el bizcocho.

Con una variedad tan amplia de recetas de pasteles sin hornear, puedes sorprender constantemente a tus amigos y seres queridos. Teniendo en cuenta que no hay nada complicado en cocinar, cualquier ama de casa puede manejar esto.

¡Buen provecho!

¡Atención, solo HOY!

Pastel de gelatina

Parecería una idea sencilla. El bizcocho de gelatina es delicioso, preparado con prisa, de los productos disponibles, a todos les gusta. Recomiendo el postre perfecto para cualquier mesa festiva, ligero y sabroso.

2 paquetes de gelatina seca de diferentes colores, por ejemplo, frambuesa y naranja. También puede hacer gelatina con jugo, compotas caseras, frutas y bayas congeladas o frescas.
500 ml de crema agria, cualquiera servirá (10-25% según los gustos de tu familia).
Gelatina 2 cucharadas
Azúcar de vainilla

También necesitarás un molde para tartas. Puede utilizar moldes para porciones. Los moldes para muffins o latas de plástico hechos con yogures, cuajada, etc. están bien.

Receta

Primero, prepare la gelatina de frutas y bayas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Hago gelatina con compota o jugo casero, por lo que describiré brevemente cuál es la mejor manera.
Utilizo gelatina instantánea, pero por alguna razón no se disuelve por completo. Por lo tanto, recomiendo el método antiguo.
Remoje la gelatina en agua fría durante 20 minutos.
Caliente, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
Agregue la gelatina disuelta a razón de una cucharada a un vaso de jugo o compota.
Lo enviamos al congelador durante 30 minutos.
Corta la gelatina en cubos de cualquier tamaño.
Agregue azúcar, vainillina a la crema agria, bata con una cosechadora o batidora hasta que se formen burbujas durante aproximadamente un minuto.
Agregue la gelatina, disuelta como se describió anteriormente (dos cucharadas por cada medio litro de crema agria).
En este punto, la mezcla comienza a solidificarse, por lo que el molde (o moldes) debe estar preparado con anticipación.
Vierta la mitad de la crema agria en un molde.
Extiende los cubos de gelatina multicolor.
Vierta la gelatina de crema agria restante y envíela al refrigerador.
El pastel se prepara mejor la víspera de las vacaciones. O tardará al menos cuatro horas en curarse.
Para hacer que el bizcocho de gelatina salga bien del molde, sujetarlo en un recipiente con agua caliente durante unos segundos, luego tapar el molde con un plato y darle la vuelta.

Si vas a hacer un pastel de San Valentín, usa la forma de un corazón. El éxito está asegurado.
Prueba casera

El pastel de gelatina de frutas es una buena manera de disfrutar durante la temporada de calor, ya que las golosinas generalmente se preparan sin hornear. Algunas recetas se pueden adaptar para menús vegetarianos o cualquier otro menú dietético eliminando la base láctea y sustituyendo el azúcar por otro edulcorante.

¿Cómo hacer pastel de gelatina de frutas?

Todo especialista culinario puede hacer un pastel de gelatina con frutas sin hornear si aplica una buena receta y no se olvida de algunas reglas básicas para hacer tales postres.

Para hacer un pastel de gelatina de frutas en casa, necesitará platos adecuados: una fuente para hornear partida o un tazón hondo, debe cubrirse con una película adhesiva, para que el pastel se saque fácilmente del recipiente.
Como base de la base, utilizan galletas trituradas mezcladas con mantequilla, una corteza de galletas de mantequilla, que puedes hornear tú mismo con anticipación o una galleta, también se prepara con tus propias manos o se usa una galleta comprada.
La masa de gelatina se prepara a base de crema agria, crema batida, yogur.
Un simple pastel de gelatina y frutas no incluye productos lácteos. Se vierten trozos de fruta con una masa de gelatina, distinguiendo el manjar en capas. Cada capa debe congelarse en el refrigerador durante al menos una hora.
Cualquier pastel de gelatina de frutas debe enfriarse durante 4-8 horas.

Pastel de gelatina con frutas y crema agria

La receta básica de gelatina y bizcocho de frutas es muy fácil de montar. Es importante usar crema agria grasa, que se presta para batir, la gelatina es adecuada y granular instantánea. Use cualquier fruta que tenga a mano: cítricos, piña, fresa o plátano y otras frutas blandas.

Ingredientes:

crema agria - 500 ml;
gelatina - 3 cucharadas. l.;
agua - ½ cucharada;
fresas - 100 g;
plátano - 2 piezas.;
naranja - 1 pieza;
vanilina;
azúcar - 1 cucharada

Preparación

Disuelva la gelatina en agua, deje que se hinche durante 30 minutos.
Batir la crema agria con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
Ponga la gelatina a fuego mínimo, revolviendo hasta que se disuelva, ¡no hierva!
Revuelva la crema agria, inyecte la gelatina en un chorro fino.
Agregue las frutas picadas, revuelva.
Cubra la forma con una película, vierta la base de crema agria.
Enfríe el bizcocho de gelatina de frutas durante 4 horas.

El bizcocho con gelatina y fruta se puede preparar de dos formas: la primera es utilizar el bizcocho como base sobre la que se ubicará la gelatina, la segunda es partir la galleta y añadirla a la masa gelatinosa. Esta receta usa kiwi, debe hervirse en almíbar durante 5 minutos.

Ingredientes:

galleta - 1 pieza;
crema agria - 500 ml;
gelatina - 40 g;
agua - ½ cucharada. + 1 cucharada para almíbar;
azúcar - 1 cucharada + ½ cucharada. para almíbar;
vanilina;
limón kurdo - 2 cucharadas. l.;
plátano - 2 piezas.;
kiwi - 4 piezas.;
gelatina con sabor a kiwi - 40 g.

Preparación

Hierva el agua con azúcar, agregue las tazas de kiwi. Oscurezca durante 5 minutos, retire la fruta del almíbar, enfríe.
Vierta la gelatina con agua, caliente después de 30 minutos.
Disuelva la gelatina de kiwi en 100 ml de agua tibia.
Cortar la galleta en 2 tortas, poner una en forma partida.
Sature el bizcocho con cuajada de limón.
Batir la crema agria con el azúcar y la vainilla.
Introducir la gelatina en un chorro fino, removiendo la masa.
Vierta la base de crema agria sobre la galleta, refrigere por 30 minutos.
Pon las tazas de plátanos y kiwi, vierte sobre la gelatina.
Enfríe el pastel durante 4-6 horas.

Los amantes de la tarta de queso apreciarán la fruta. Al requesón, para suavidad y consistencia densa, agregue queso crema: Filadelfia, mascarpone. Las frutas en esta versión juegan el papel de una decoración para que el pastel no parezca empalagoso, puede usar frutas ácidas o diluir la composición con bayas.

Ingredientes:

galletas de mantequilla - 400 g;
mantequilla - 50 g;
masa de cuajada - 400 g;
mascarpone - 250 g;
azúcar - 200 g;
vanilina;
gelatina - 40 g;
agua - ½ cucharada. + 300 ml para gelatina;
fresas, frambuesas - 200 g;
piña enlatada - 2 anillos;
gelatina "Cereza" - 90 g.

Preparación

Triturar las galletas en migajas, agregar la mantequilla derretida, distribuir en forma, apisonar, meter en el frigorífico.
Remoje la gelatina en ½ cucharada. agua.
Batir el requesón con azúcar y agregar el mascarpone.
Calentar la gelatina, verter en el requesón.
Ponga la capa de cuajada encima de la corteza, refrigere por 1 hora.
Vierta gelatina de cereza con agua caliente.
Agregue frutas y bayas picadas en gelatina, mezcle.
Coloque la capa de fruta encima del requesón, alise.
Enfríe el bizcocho de gelatina con frutos rojos y frutas durante 4 horas.

Pastel de arena con gelatina y frutas

El bizcocho de gelatina de frutas según esta receta también sale muy bonito. Puede usar rodajas enlatadas o albaricoques frescos, o melocotones, hacer una jalea densa con almíbar y pulpa, que cubrirá el postre terminado con una capa densa. Parte de la crema agria, la gelatina y la fruta se utilizan para decorar el pastel.

Ingredientes:

savoyardi - 25-30 piezas.;
pastel de mantequilla - 22 cm de diámetro;
crema agria 25% - 500 ml;
gelatina - 40 g;
azúcar - 150 g;
albaricoques enlatados - 200 g + 6-7 uds. para decoración;
jarabe de albaricoque - 200 ml;
gelatina "Melocotón" - 90 g.

Preparación

Remoje la gelatina en ½ cucharada. agua, calentar en media hora hasta que se disuelva.
Gelatina vierta 200 ml de agua caliente.
Batir la crema agria con el azúcar, la gelatina de plomo en un chorro fino.
Agregue 2/3 de albaricoques preparados y picados, revuelva.
Coloque el pastel en forma dividida, distribuya los saboyanos alrededor de la circunferencia, vierta 2/3 de la crema agria, enfríe durante 40 minutos.
En la gelatina enfriada, vierta el almíbar y la pulpa de albaricoque triturada. Mezcla.
Extienda la gelatina sobre el pastel y refrigere durante 1 hora.
Decora con nata y gajos, refrigera por otras 3 horas.

Para preparar deliciosas gelatinas y frutas, debe elegir una base de frutas y leche que sean adecuadas para el sabor, lo que significa que con yogur de cereza y, por ejemplo, una naranja, saldrá un postre poco sabroso. Las galletas desmenuzadas se utilizan como base, como para una tarta de queso o una corteza preparada: galleta o galletas de mantequilla.

Ingredientes:

yogur de cereza - 500 ml;
azúcar - 100 g;
gelatina - 40 g;
agua - ½ cucharada;
galletas de chocolate - 300 g;
mantequilla derretida - 50 g;
fresas, cerezas, frambuesas - 200 g.

Preparación

Remojar la gelatina, calentar después de 30 minutos hasta que los gránulos se disuelvan.
Batir el yogur con el azúcar, agregar la gelatina gradualmente, agregar 2/3 de las bayas preparadas.
Moler las galletas, combinar con la mantequilla, poner en un molde, apisonar.
Vierta la masa de yogur sobre la corteza, enfríe durante 30 minutos, decore con las bayas restantes, ponga en frío durante 4 horas.

Pastel de gelatina con frutas y galletas

Esta receta de pastel de gelatina de frutas y galletas se hace realidad en poco tiempo. De las frutas, necesitará albaricoques secos secos (en verano puede usar albaricoques frescos), plátano, fresas y mandarinas. Para la base, puede aplicar crema agria o yogur graso, coloque todos los componentes en capas. Para la decoración, necesita un cuenco y una película adhesiva.

Ingredientes:

crema agria - 600 ml;
galletas - 400 g;
gelatina - 50 g;
azúcar - 150 g;
fresas - 100 g;
plátano - 2 piezas.;
mandarinas - 3 piezas.;
albaricoques secos - 50 g.

Preparación

Remojar la gelatina, calentar después de 20 minutos (¡no hervir!).
Batir la crema agria con el azúcar, agregar la gelatina.
Cubra el recipiente con papel de aluminio, vierta 1/3 de la crema agria, ponga una capa de galletas rotas, frutas picadas, repita 1 capa más, vierta sobre el resto de la crema.
Ponga una galleta entera encima del bizcocho, déjelo en frío durante 4 horas.
Coloque la gelatina y la fruta en un plato, retire el papel de aluminio.

Tal pastel se puede hacer sin hornear, usando un pastel comprado. Para que el postre luzca espectacular en sección, se toma una forma partida con un diámetro mayor que la corteza. Para utilizar estos ingredientes se necesita un recipiente de 30 cm, el bizcocho se hornea en un molde de 22 cm El relleno de gelatina para el bizcocho de frutas se prepara a partir de gelatina de naranja ya hecha.

Ingredientes:

galleta - 1 pastel;
crema 33% - 600 ml;
azúcar glas - 200 g;
mermelada de naranja - 100 g;
gelatina "Naranja" - 90 g;
agua - 300 ml + 100 ml para gelatina;
gelatina - 50 g;
naranja - 2 uds.

Preparación

Remoje la gelatina en agua fría, a medida que se hincha, hierva hasta que los gránulos florezcan.
Vierta la gelatina con agua caliente, revuelva, reserve.
Batir la crema con el polvo, agregar la gelatina en un chorro fino.
Cortar la galleta en 2 tortas, poner una en un molde, remojar con mermelada.
Saque 2/3 de la crema, refrigere por 30 minutos.
Sacar el segundo bizcocho, remojar con mermelada y repartir otros 2/3 de la nata, refrigerar durante 30 minutos.
Escaldar las naranjas, lavar y secar. Cortar, poner encima del bizcocho, verter sobre la gelatina.
Dejar enfriar durante 2 horas, desmoldar, decorar con nata, poner en frío otras 3 horas.

Pastel "Exotic" con gelatina y frutas

Inusual con fruta recibió el nombre de "Exótico", gracias al diseño original. Puede usar naranjas, plátanos, bayas disponibles o usar mangos, duraznos. En este caso, es mejor no usar gelatina con sabor lista para usar, sino hacerla usted mismo con gelatina y jugo de naranja.