Jugo de pera para el invierno: recetas y consejos útiles.
4.5 (90%) 2 voto [s]Una gran selección de diferentes jugos en los estantes de las tiendas sorprende con su variedad. Y, por supuesto, una gran cantidad de diversos conservantes, emulsionantes y todo tipo de estabilizantes. Es mucho más útil preparar una bebida casera, sabrosa y vitamínica para el invierno.
Lo mejor es preparar el jugo en una mezcla, por ejemplo, con sidra de manzana. Característica del jugo de pera en una pequeña cantidad de ácido, que es un excelente caldo de cultivo para las bacterias y acorta la vida útil de la bebida preparada. Por lo tanto, el jugo de pera debe mezclarse con cualquier bebida a base de frutas ácidas o bayas.
Es mejor tomar frutas densas con un aroma de pera pronunciado. En promedio, 20 kilogramos de peras pueden hacer hasta 10 litros de una excelente bebida con pulpa para el invierno.
Jugo para almacenamiento a largo plazo, preparado con una picadora de carne.
- Clasificar las peras, pelar los tallos y las cajas de semillas.
- Córtelo en trozos pequeños sobre un bol para retener la mayor cantidad de jugo posible.
- Pasar por una picadora de carne, apretar con una prensa.
- Colar a través de una doble capa de gasa y llevar a ebullición.
- Vierta en platos preparados sin agregar 2 centímetros en la parte superior de una lata o botella.
- Cubrir con tapas, poner en una olla de agua para esterilizar.
- Dependiendo del volumen, calentar a 85 grados durante 15 a 30 minutos.
- Enrollar, llevar al sótano o al sótano.
El proceso de exprimir a través de un exprimidor de llenado en caliente
- Vierta el jugo exprimido y colado en una cacerola, hierva.
- Mantener a fuego medio durante 10 minutos, quitando la espuma todo el tiempo.
- Vierta caliente en un recipiente esterilizado, enrolle.
- Dé la vuelta a los alimentos enlatados y aíslelos.
- Después de enfriar, retírelo a un lugar oscuro y fresco.
Receta de jugo rápido
Consumo de producto:
- 1.5 tazas de azúcar granulada por cada kilogramo de frutas preparadas.
Metodo de cocinar:
- Lave las frutas, quite las semillas y las colas.
- Corta las peras en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
- Cubra las frutas cortadas con azúcar, reserve en un lugar cálido durante 24 horas.
- Escurrir el líquido resultante en una cacerola, hervir.
- Vierta el néctar en frascos esterilizados, selle rápidamente.
Almacenar solo en el refrigerador por no más de 2 meses.
Otras formas de recolectar jugo para el invierno.
Si lo desea, el jugo se puede preparar con un exprimidor.... Este método produce inmediatamente una bebida pasteurizada que no necesita calentamiento ni filtrado adicional.
Si el volumen del congelador lo permite, el jugo de pera, enrollado en un exprimidor, se puede almacenar congelado en tazas (como en la foto). Entonces se conservarán aún más elementos y vitaminas útiles. Para el consumo, debe obtener una porción, descongelarla de forma natural, mezclar con azúcar al gusto.
Descripción
El bricolaje hecho durante mucho tiempo se ha considerado no solo sabroso y saludable, sino también curativo. No en vano, los perales se consideran un símbolo de longevidad en China. Su vida útil es mucho más larga que la de otros árboles. Y los griegos trataron la fiebre con jugo de pera.
Hoy en día, el jugo de pera no ha perdido su reputación como curandero. Muchos médicos y nutricionistas lo recomiendan a los pacientes. Esta bebida será especialmente útil para quienes tengan problemas con la glándula tiroides, ya que las peras, y por tanto sus jugos, contienen una gran cantidad de fructosa, que se absorbe bien y casi no requiere insulina para ello.
Los beneficios del jugo de pera son innegables y están confirmados por todo tipo de investigaciones médicas. Por lo tanto, las sustancias beneficiosas que contiene ayudan a combatir las toxinas y respaldan nuestro sistema inmunológico. Además, esta bebida es recomendada por muchos nutricionistas, porque controla con éxito el proceso de digestión, mejora el metabolismo y elimina el exceso de líquido del cuerpo.
Como medida preventiva, se aconseja el uso de jugo de pera a quienes deseen prevenir enfermedades de los riñones y del sistema circulatorio.
La mejor parte es que las peras son una fruta accesible para todos. A menudo se pueden encontrar en la tienda, muchos probablemente tienen cabañas de verano y huertos donde se pueden cultivar perales fácilmente. Y si eres uno de los afortunados propietarios de tal tesoro, nuestra receta con fotos paso a paso te ayudará a decidir y descubrir qué tipo de jugo se puede obtener de un determinado tipo de pera si lo preparas en casa. .
El jugo de pera ha sido apreciado durante mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas. En Oriente, se consideraba el elixir de la longevidad, porque la vida útil de un peral es mucho más larga que la de otras especies. Pero en la Grecia helenística, se escribieron odas en su honor y la fiebre se trató con su ayuda. Hoy en día, esta bebida se usa activamente en la cocina; a partir de ella se preparan excelentes cócteles, sorbetes, helados y otros postres. Y muchos simplemente lo beben con placer, disfrutando de su agradable sabor, y ni siquiera sospechan de las numerosas propiedades que conlleva en sí mismo.
Contenido calórico y valor nutricional
Hay 45,5-46 kcal por 100 ml de extracto, la cantidad exacta depende de la variedad y madurez de la pera. De estos, aproximadamente el 4% son proteínas (0,4 g), el 6% son grasas y el 90% son carbohidratos (11 g). 
¿Sabías? La pera más grande se cultivó en Japón: su peso alcanzó los 3 kg.
Composición de vitaminas y minerales
El jugo de pera tiene una gran cantidad de nutrientes, de los que nuestro cuerpo no puede prescindir:
- contiene más del 14% del valor diario de vitamina C, que asegura el funcionamiento del sistema inmunológico y participa en la absorción de hierro;
- 20% estimula el procesamiento del colágeno, del que la piel no puede prescindir: le da elasticidad, elimina las arrugas y le permite mantener la juventud durante mucho tiempo;
- el hierro realiza la función del componente principal en la creación de proteínas y también es responsable del transporte de oxígeno en el cuerpo;
- en cantidades más pequeñas, pero los minerales útiles están presentes en la composición de la bebida :, cobre ,;
- y las pectinas regulan el peso y promueven la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo;
- Los aceites esenciales dan a las peras ese aroma delicado único, por lo que se valoran para cocinar y hornear.
Teniendo en cuenta una composición de vitaminas tan diversa del concentrado de pera, se pueden enfatizar las siguientes ventajas:
- grasas saturadas bajas;
- sin colesterol.
¡Importante!Sin embargo, la falta de jugo, como las propias peras, se considera un contenido de azúcar muy alto.
Propiedades útiles para el cuerpo.
Un jugo de pera tan simple y familiar, a primera vista, está plagado de muchas propiedades útiles, que está dotado por su rica composición química. Entonces, el potasio promueve la descomposición de los cálculos renales y el lavado de la arena de ellos.
Si usa esta bebida regularmente, puede aliviar el curso de la urolitiasis y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
El alto contenido de fructosa tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento de la glándula tiroides.
Pero el sorbitol del jugo de peras verdes se recomienda para quienes padecen diabetes mellitus, ya que fortalece los capilares y asegura la prevención de la anemia. Además, una bebida hecha de tales frutas es un excelente desinfectante para los órganos internos, ya que destruye una serie de bacterias dañinas en el estómago y los intestinos. Pero el jugo de pera funciona mejor para limpiar el cuerpo de toxinas y carcinógenos. Al eliminar las sustancias nocivas, él, por lo tanto, previene el desarrollo de tumores en el área del colon.
Y para la prevención de enfermedades intestinales, glándula tiroides, enfermedades inflamatorias del sistema urinario, se recomienda beber 300-400 ml de bebida recién exprimida con la adición de un par de cucharadas de miel. 
¿Sabías?Los psicólogos creen que el color del jugo también afecta el bienestar y el estado de ánimo de una persona. Por ejemplo, una bebida ligera de pera con su apariencia puede calmar el sistema nervioso y restaurar el equilibrio mental.
Y hay algo de verdad en esta afirmación, porque el complejo completo de vitaminas que contiene esta bebida es una excelente cura para el estrés y la depresión. Y en la antigüedad, el jugo de pera recién exprimido también se usaba como agente antipirético para combatir la fiebre y las enfermedades del sistema respiratorio.
Hoy en día, la bebida también se usa para fines similares, preparando una mezcla medicinal a partir de ella. Para hacer esto, tome el jugo de dos peras, mezcle con 1 cucharada. l. miel y hervir durante varios minutos a fuego lento. Es necesario beber el producto resultante 2-3 veces al día en forma tibia.Es así como, limpiando, nutriendo, curando y fortaleciendo nuestro organismo, el néctar de pera aporta vitalidad y energía para el día a día. 
Cuándo y cómo beber mejor
Sin embargo, el jugo de pera puede ser dañino para su salud con bastante rapidez si lo usa incorrectamente. Las opiniones de nutricionistas y especialistas difieren en cuanto a cuándo y en qué porciones es mejor consumir la bebida.
Después de todo, si lo bebe después de una comida, debido a la alta concentración de ácidos orgánicos en el estómago, comenzará la fermentación. En ayunas, también es mejor rechazarlo, porque de esta forma se puede dañar la mucosa gástrica.
¡Importante!Por tanto, la mejor opción es beber el zumo en pequeñas porciones a lo largo del día y entre comidas.
Débil o fortalecido
Ambas propiedades son inherentes al jugo de pera. 
Un concentrado de frutas maduras o ligeramente verdosas fortalece perfectamente las heces, por lo que se recomienda usarlo en caso de violación de los procesos del tracto gastrointestinal, que se acompañan de diarrea.
Pero las frutas demasiado maduras tienen el efecto contrario, y una bebida hecha con esa pulpa tiene un efecto laxante.
¿Es posible usarlo en una dieta?
Dado el sabor dulce del líquido, muchos aficionados a la alimentación saludable se preguntan si se puede beber jugo de pera mientras se hace dieta. En este sentido, los nutricionistas tienen una respuesta preparada.
1 vaso de zumo recién exprimido tendrá un gran efecto sobre la digestión y el bienestar, si lo tomas una hora después de una comida, sin dañar tu figura de ninguna forma. 
¿Es posible para mujeres embarazadas y lactantes?
Dado que el concentrado de pera contiene una gran cantidad de glucosa y fructosa, estimula perfectamente el apetito, cuya pérdida a menudo se quejan las mujeres embarazadas en los primeros meses. Sin embargo, no te dejes llevar por la bebida, unos sorbos serán suficientes.
¡Importante!Pero para las madres lactantes, es mejor prescindir temporalmente del jugo de pera, ya que puede causar cólicos en el bebé.
Durante el embarazo en invierno, el jugo fortalecerá el sistema inmunológico y protegerá al cuerpo de virus y bacterias. A medida que los alimentos complementarios se expanden, con un fuerte deseo, la madre puede comenzar a disfrutar nuevamente del néctar de pera, pero vale la pena hacerlo en pequeñas cantidades y monitorear cuidadosamente el bienestar del bebé. 
¿A qué edad puedes empezar a darles a los niños?
Los médicos recomiendan que los niños prueben el jugo de pera por primera vez a partir de los 6 meses, y mejor, a partir del año de edad. Primero, déle una bebida al bebé, diluya el extracto recién exprimido con agua hervida y controle cuidadosamente la reacción de su cuerpo.
Contraindicaciones y posibles daños.
Todo el mundo puede beber jugo de pera, no tiene contraindicaciones al respecto.
Sin embargo, al usarlo, vale la pena recordar lo siguiente:
- no beba jugo con el estómago vacío e inmediatamente después de comer;
- no abuse de la bebida, de lo contrario es posible que se produzcan alergias en forma de erupciones cutáneas o diarrea.
Los jugos frescos son un verdadero almacén de vitaminas útiles, y la pera, entre ellos, es uno de los líderes en este sentido. Su agradable sabor, delicada textura y pulpa dulce atraerán a muchos, por lo que no es de extrañar que esta bebida tenga un gran número de admiradores. ¡Agrégalo a tu dieta diaria y estarás tranquilo sobre tu salud y el bienestar de tus seres queridos!
Las peras fragantes son buenas no solo frescas, sino que también son excelentes mermeladas y jugos. Sin embargo, antes de consumir una bebida elaborada con estas frutas, debe conocer los beneficios y peligros del jugo de pera. Después de todo, cuanto más correcto sea el sistema de alimentación, mejor. Una dieta equilibrada es la base.
¿Por qué es útil el jugo de pera?
Estas frutas son ricas en muchas sustancias beneficiosas, pero lo más interesante es que contienen una gran cantidad de pectina, que ayuda al cuerpo humano a deshacerse de toxinas y sales de metales pesados. El beneficio del jugo de pera es, en primer lugar, que ayuda a limpiar los intestinos, y lo hace con mucha suavidad. Al mejorar la peristalsis, esta bebida elimina rápidamente sustancias y compuestos nocivos.
Además, el jugo de estas frutas amarillas será útil para las personas que están perdiendo peso. Una gran cantidad de sustancias diferentes, desde el grupo B hasta el zinc, eliminan la deficiencia de vitaminas, que a menudo ocurre cuando se sigue una dieta estricta. Y el establecimiento del proceso digestivo se convertirá en una ventaja adicional para las personas que observan restricciones dietéticas.
Los beneficios del jugo de pera recién exprimido serán ciertamente mayores que los de una bebida envasada. Los jugos comprados en la tienda a menudo contienen una gran cantidad de azúcar en su composición, lo que reduce las propiedades beneficiosas de la bebida.
Limitaciones y precauciones
El jugo recién exprimido de una pera debe ser bebido con cuidado por personas con gastritis o úlceras estomacales o intestinales, así como por aquellos que tienen defectos en el esmalte dental. Además, debe recordarse que las bebidas de frutas envasadas no deben ser consumidas por quienes padecen las dolencias mencionadas anteriormente. Un alto contenido de ácidos de frutas conducirá a una exacerbación de la enfermedad o su desarrollo. Es mejor para los niños dar jugos recién exprimidos pero diluidos con agua.
La pera es una fruta deliciosa, dulce y jugosa que contiene una gran cantidad de nutrientes. Agregar jugo de pera a su menú tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo y la salud en general. No solo es una bebida deliciosa y refrescante, sino que también contiene muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos. Además, los nutrientes de los jugos recién exprimidos son absorbidos mucho más fácilmente por el cuerpo humano que por las propias frutas. Por qué el jugo de pera es útil, qué beneficios aporta y a quién aún puede dañar, sigue leyendo.
Hay más de 3000 variedades de peras en todo el mundo. Esta fruta se puede llamar una de las más extendidas y populares. Mermelada, las mermeladas están hechas de peras, se secan y se secan. Estas frutas también se utilizan con fines medicinales. Incluso la madera de estos árboles se utiliza para fabricar no solo muebles, sino también instrumentos musicales y platos de madera. No se deforma durante el procesamiento. Y en China, las peras se consideran un símbolo de inmortalidad.
Ahora las peras se pueden comprar durante todo el año y más de una variedad. En los estantes de las tiendas hay varias variedades a la vez, que se diferencian en su sabor, color y textura de la pulpa.
Composición del jugo de pera y propiedades útiles.
El jugo de pera es más viscoso y opaco en comparación con el jugo de manzana. Pero esto no significa en absoluto que sea inferior a él y a otros zumos de frutas en cuanto a su sabor y valor nutricional. El jugo de pera es una gran fuente de:
Fibra insoluble;
Vitaminas: B1, B2, A, C, B9, PP, K;
Minerales: potasio, cobre, magnesio, hierro, fósforo, manganeso, silicio, flúor, sodio, rubidio, zinc y otros;
Carbohidratos;
Antioxidantes
Flavonoides;
Ácidos orgánicos;
Taninos;
Pectinas;
Sacarosa, incluida la fructosa.
100 gramos de jugo contienen 0.4 gramos de proteína, 0.3 gramos de grasa, 11 gramos de carbohidratos y solo 46 calorías.
El potasio es uno de los minerales importantes para el funcionamiento del organismo. Participa en la creación de proteínas y tejido muscular, ayuda al cuerpo a absorber carbohidratos, regula el fluido celular, mantiene el equilibrio ácido-base y estimula el desarrollo de los niños.
El cobre es importante para el cabello, la piel, las uñas, participa en la producción de melanina, hematopoyesis y otras funciones.
La vitamina C es una de las principales vitaminas antioxidantes, también participa en casi todos los procesos vitales del cuerpo humano. Sin él, no hay una inmunidad fuerte, ayuda a combatir infecciones y participa en la producción de colágeno.
La vitamina K, o filoquinona, es más conocida como vitamina hemostática que ayuda a detener el sangrado en heridas y cortes. Esta vitamina también participa en el crecimiento de nuevas células y ayuda a mantener huesos sanos.
Una taza de jugo contiene 13 microgramos de esta vitamina, que es más que la propia pera. Por lo tanto, es útil para las personas con trastornos hemorrágicos beber jugo y no comer las peras.
El betacaroteno, que pertenece a los carotenoides, como antioxidante ayuda a combatir los radicales libres, apoya el sistema inmunológico, alivia la inflamación y sirve para la prevención de muchas enfermedades, incluida la oncología.
La fibra dietética o la fibra regula el trabajo del tracto intestinal, previene el desarrollo del estreñimiento, elimina las toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo, reduce el riesgo de patologías cardíacas y sirve como prevención de la diabetes.
La zeaxantina, otro compuesto carotenoide, reduce el riesgo de degeneración macular y cataratas. Por sus propiedades, la zeaxantina se acerca a la luteína, le da color amarillo a algunas verduras y frutas.
El jugo contiene una serie de sustancias antioxidantes. Las catequinas reducen el riesgo de cáncer y la epicatequina reduce la diabetes tipo 2.
Los flavonoides tienen propiedades similares a los antioxidantes y previenen el desarrollo de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y vasculares, la diabetes, el cáncer, reducen el colesterol y mejoran la circulación sanguínea.
Entre los ácidos orgánicos, cabe destacar el lila, el vinilo, los ácidos ferúlicos.
El ácido vinílico tiene un efecto beneficioso sobre el hígado, tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas.
El ácido vinílico junto con el ácido lila restaura las células del hígado.
El ácido ferúlico es necesario principalmente para los hombres, ayuda a mantener el sistema reproductivo masculino. 
Los beneficios del jugo de pera
El jugo de pera se considera jugo dietético y, a menudo, se prescribe con fines medicinales. Al poseer muchas propiedades útiles y una rica composición, tiene un efecto fortalecedor y curativo general en el cuerpo humano.
El jugo de pera contiene mucha pulpa, lo que significa fibra. La fibra es beneficiosa principalmente para los intestinos. Limpia el colon y actúa como un laxante suave para ayudar a mantener las deposiciones oportunas.
El ácido málico previene la formación de cálculos en la vesícula biliar y promueve la descomposición de los cálculos pequeños ya formados.
También ayuda a reducir la acidez del estómago, se recomienda usarlo para el reflujo ácido y deshacerse de la acidez estomacal.
El jugo de pera incluso puede ayudar a aliviar la irritación y el dolor de garganta. Si tiene un resfriado, bébalo tibio con miel.
Este jugo también beneficiará a los ancianos. Con la edad, todos los procesos en el cuerpo se ralentizan, las defensas del cuerpo caen. Debido a su alto contenido de antioxidantes, el jugo de pera ayudará a prevenir enfermedades asociadas con la actividad mental del cerebro. El boro ayudará a retener el calcio en el cuerpo, lo que puede ser una buena prevención de la osteoporosis.
Además, el jugo contiene una sustancia llamada glutatión, que previene la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares.
A pesar del sabor dulce del jugo, es beneficioso para los diabéticos y no eleva los niveles de azúcar en sangre.
Es útil para hacer mascarillas con jugo de pera que hidratan y nutren bien la piel. Una mascarilla con miel mejorará el estado de la piel grasa.
Así, podemos decir sobre los beneficios del jugo de pera que:
Aumenta las defensas del organismo;
Alivia la inflamación en el cuerpo;
Regula el tracto intestinal;
No aumenta el azúcar en sangre;
Previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares;
Limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
Alivia la hinchazón;
Regula la presión arterial;
Mejora la coagulación de la sangre;
Previene el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas relacionadas con la edad.
Por supuesto, estos no son todos los beneficios que el jugo de pera puede aportar a nuestro cuerpo y salud. Esta es solo una bebida deliciosa.
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