Varios adobos exitosos para camarones a la parrilla. Camarones marinados Receta coreana de camarones marinados

El camarón, como otros mariscos, es quizás lo más interesante que se puede cocinar a la parrilla.

Con buen calor, los camarones se hornean en cuestión de minutos. Antes de eso, se acostumbra encurtirlos ligeramente, dándoles picante, dulzura o especia. Los camarones a la parrilla se fríen en brochetas o simplemente se colocan sobre la superficie del dispositivo.

Echemos un vistazo más de cerca a cómo sucede esto.

un poco de teoria

Los camarones se pueden asar a la parrilla con o sin cáscara. Si no los limpia de la cáscara, saldrán mucho más jugosos, ya que su carne más tierna estará protegida de manera confiable contra el fuego.

Si la receta del plato implica limpiar los camarones, entonces deben liberarse del caparazón.

Luego haga un corte limpio a lo largo de la parte posterior, tome una vena negra con un tenedor o un palillo y sepárela de la pulpa.

Es más eficiente ensartar camarones pequeños en brochetas de madera, varios a la vez y con la máxima densidad. Por lo tanto, su jugosidad permanecerá después del tratamiento térmico.

El tiempo aproximado de asado es de 2 a 5 minutos a fuego directo. Depende tanto de la temperatura exterior, fuerza del viento, como del grosor de las gambas, proximidad a una fuente de calor, temperatura de la parrilla. Los camarones generalmente se comen completamente cocidos.

camarones con tocino

¿Cómo cocinar estos excelentes mariscos a la parrilla? Hay una variedad de recetas. Por ejemplo, sería muy bueno preparar rebanadas de tocino para brochetas de camarones.

Ingredientes requeridos:

• dos docenas de langostinos crudos;
• la misma cantidad de rebanadas de tocino;
• ajo (dos dientes);
• 100 g de aceite de oliva;
• sal marina;
• pimienta negra recién molida;
• pimiento rojo molido;
• limón;
• orégano.

Técnica de cocción:

1. Limpie los mariscos de la manera descrita anteriormente. Enjuague con agua fría, seque y coloque en una bolsa para marinar.
2. Retire la ralladura del limón, exprima el jugo. Mézclalo con aceite de oliva, sazona con una pizca de sal marina, una cucharadita de orégano seco. Triture los dientes de ajo con una prensa y agréguelos al resto de los ingredientes. Sazonar. Vierta cuidadosamente la marinada en la bolsa de mariscos. Cubra, revuelva y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas.
3. Luego retire los mariscos de la bolsa, deje escurrir la marinada. Luego proceda a la formación de brochetas, usando brochetas en miniatura para esto.
4. Cada camarón debe envolverse en una tira de tocino y ensartarse en una brocheta, cinco en total cada uno.
5. Ase a fuego directo en una parrilla caliente durante unos 3 minutos por cada lado.

Sirva el plato terminado con una baguette y cualquier salsa barbacoa.

Langostinos tigre a la plancha con salsa de soja

Una receta original de mariscos al estilo panasiático.

Ingredientes requeridos:

• 16 langostinos tigre grandes (4 por ración)
• una vaina de chile rojo;
• ajo;
• Aceite de sésamo;
• pasta de tomate;
• salsa de soja;
• jugo de lima;
• Azúcar morena.

Técnica de cocción:

1. El adobo de camarones a la parrilla está hecho de todos los ingredientes anteriores. Primero necesitas moler un diente de ajo a través de una prensa. Luego retire las semillas de la vaina de pimiento picante y pique finamente. Mezcle el ajo y la pimienta en una cacerola pequeña, exprima el jugo de una lima pequeña. Agregue una cucharada de salsa de soja, pasta de tomate, aceite de sésamo y azúcar morena.
2. Cocine la marinada a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego retira del fuego y espera hasta que se enfríe por completo.
3. Enjuague los mariscos, séquelos, póngalos en un plato de vidrio espacioso en una capa. Vierta sobre la marinada fría. Cubra y refrigere durante la noche o al menos un par de horas.
4. Justo antes de freír, remoje las brochetas de madera en agua fría durante media hora. Coloque 4 camarones marinados en una brocheta.
5. Precalentar la parrilla. Freír las brochetas a fuego directo durante 3 minutos por cada lado.

Para una presentación espectacular, puedes cortar la lima en cuatro rodajas y picar una en cada una de las brochetas.

Cubra con tortillas crujientes o pan, verduras frescas y hierbas.

en salsa de ajo

Receta de cocina griega. Camarones fragantes y sabrosos a la parrilla en una salsa picante de ajo.

Ingredientes requeridos:

• medio kilo de langostinos congelados;
• dos limones;
• raíz de jengibre;
• salsa de soja;
• ajo;
• medio vaso de aceite de oliva;
• un paquete de mantequilla;
• sal;
• pimienta negra recién molida.

Técnica de cocción:

1. Primero necesitas exprimir el jugo de los limones. Esto se puede hacer manualmente o con un exprimidor.
2. Pelar la raíz de jengibre, enjuagar y rallar en un rallador grueso.
3. Machaca 4 dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo. Retire la cáscara. Picar el ajo lo más fino posible.
4. Retire un paquete regular de mantequilla del refrigerador con anticipación. Deje que alcance la temperatura ambiente; el aceite debe estar blando. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo recién exprimido, agregue 50 ml de salsa de soja, un par de cucharaditas de miel de flores líquida, jengibre y ajo preparados con anticipación. Bate la mezcla con un batidor regular o una batidora hasta que quede suave. Vierta la mantequilla blanda en la mezcla y vuelva a batir.
5. También es mejor descongelar los camarones con antelación de forma natural, sin recurrir al microondas. Esto los mantendrá jugosos y mantendrán todo el sabor. Después de descongelar, deben lavarse, quitar la cáscara, la vena negra. Luego espolvorea con sal y pimienta negra recién molida.
6. Una vez que se completa la preparación de los camarones para asar a la parrilla, puede continuar con la conciencia tranquila con el proceso de fritura. Los mariscos se deben poner en brochetas de madera en varias piezas. Luego, las brochetas formadas deben engrasarse generosamente con salsa de ajo. Puedes hacerlo tanto con las manos como con la ayuda de una brocha de repostería.
7. Asa las brochetas preparadas en una parrilla caliente a fuego directo. Tiempo de cocción: dos minutos por cada lado.

Al servir el plato terminado, puede decorar los mariscos con hierbas finamente picadas, rodajas de limón, tomates cherry

La bebida ideal “para camarones” es un vaso de cerveza fría o vino seco.

Crema agria + tequila

Un plato verdaderamente real se puede preparar friendo langostinos tigre a la parrilla y sirviéndolos con una salsa original a base de crema agria y tequila.
Para los amantes del picante, puede aconsejar agregar chiles frescos finamente picados o cayena molida a la salsa.

Ingredientes requeridos:

• un kilo de langostinos tigre frescos;
• 50 ml de aceite de oliva;
• tres limas;
• un vaso de crema agria;
• 40 ml de tequila;
• un manojo pequeño de cilantro;
• algunas cebollas verdes;
• sal;
• pimienta negra recién molida.

Sirva la salsa original para el plato en salseras personales.

Técnica de cocción:

1. Primero necesitas preparar la salsa. Para ello, picar finamente unas plumas de cebolla verde y un manojo de cilantro. Exprime el jugo de una de las limas. Mezcle las verduras con crema agria, vierta un par de cucharadas de jugo de limón, tequila, sal, sazone con pimienta negra. Ponga a un lado en el refrigerador.
2. Corta las dos limas restantes en bonitos gajos.
3. Pelar los camarones, dejando las puntas de la cola, engrasar con aceite de oliva.
4. Asa los mariscos en una parrilla perfectamente caliente durante 8 minutos, 4 por cada lado.

Adorne con rodajas de lima al servir.

En general, no hay nada arcaico en cocinar camarones. Estos mariscos extremadamente saludables se pueden comer al menos todos los días.

Esta vez quiero darles mis recetas favoritas y exitosas de adobo de camarones. Últimamente las he estado haciendo bastante en la freidora, pero si son muy grandes, por supuesto las cocinamos a la parrilla.

variante asiática

Delicioso y sabroso adobo. Ideal para brochetas en palitos de bambú.

1 kg de gambas peladas

palos de bambú previamente remojados durante 30 minutos en agua

3 cucharadas de leche o nata de coco (+ un poco más si la pasta es demasiado espesa)

1-2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de semillas de cilantro

1.5 cucharaditas de semillas de comino

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de cúrcuma molida

3 dientes de ajo finamente picados

limoncillo si es posible

2 chiles finamente picados

1 chalote picado

3 cucharaditas de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar moreno

sal al gusto

Muele las semillas de cilantro y comino con una licuadora o con un molinillo. Agregue la cúrcuma y el curry, mezcle bien y luego agregue el resto de los ingredientes uno a la vez, mezclándolos bien cada vez. Si la pasta es demasiado espesa, agregue un poco de leche de coco. Al final, agregue azúcar y sal y mezcle nuevamente.

Caliente el aceite en una salsera pequeña y agregue la pasta. Vierta la leche de coco y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Retire del fuego y enfríe.

Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con la marinada. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos. Yo suelo marinar de 2 a 3 horas.

Los camarones marinados de esta manera también se pueden cocinar en una freidora.

Precalienta tu parrilla y asa a la parrilla durante 6 a 10 minutos, volteando las brochetas de vez en cuando.

Marinada para langostinos tigre sin pelar

1 kg de langostinos tigre

jugo de 2 limones

1 cucharadita de pimentón húngaro

1 cucharadita de mezcla de pimienta molida

sal gruesa al gusto

1 cucharadita de ralladura de lima

1 cucharada de mezcla de hierbas provenzales

unas hojas de romero fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo finamente picados

Coloque todos los ingredientes en una cacerola y lleve a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos. Retire del fuego y enfríe. Transfiera los ruibarbos a un recipiente y vierta sobre la marinada. Cierre la tapa y refrigere por 2-3 horas.

Freír durante 3-5 minutos por cada lado sobre brasas muy calientes.

solo un delicioso adobo

A mi madre le encantan mucho estos camarones, salen como semillas :)

1,5 kg de gambas sin pelar de cualquier tamaño (no cojas las más pequeñas, te atormenta limpiar)

300 ml de caldo de pollo o res (sustituir por agua como último recurso)

80 gr mantequilla + - no importa

6 dientes de ajo finamente picados

4-6 cebollas verdes (parte blanca y verde) o cebolla pluma)) Olvidé cómo se llama))

2 cucharaditas de Tabasco

1 cucharadita de Worcestershire

2 hojas de laurel

2 cucharaditas de pimienta de cayena

2 cucharaditas de pimentón dulce

sal pimienta al gusto

1 cucharadita de tomillo seco

4 cucharadas de azúcar moreno

Hervir los camarones en el caldo de 5 a 10 minutos dependiendo de su tamaño. Retire del caldo y limpie. Colar el caldo y reservar 200 ml para el adobo.

Agregue todos los demás ingredientes al caldo y hierva durante 10 minutos, enfríe y vierta sobre los camarones. Cubrir y marinar durante 2 a 4 horas.

Precaliente la parrilla y cepille las rejillas con aceite. Agregue los camarones y fríalos durante 2 minutos por cada lado. En este momento, con una brocha, recubrirlos con los restos de la marinada. O cocine en la freidora durante 7-10 minutos

¡Eso es genial!

En lugar de azúcar, puedes usar miel, jarabe de caña o jarabe de arce.

Receta paso a paso con foto.

Como habrás adivinado, según los ingredientes, asar camarones es una obviedad. Primero, descongélelos, póngalos en un recipiente hondo, salpimiente y espolvoree con ajo seco, frote la raíz de jengibre pelada en un rallador fino y viértalo con aceite de oliva.

Los camarones fritos con ajo son muy sabrosos, pero no debe agregar ajo fresco de inmediato, de lo contrario se quemará y le dará un sabor a quemado desagradable. Lo agregaremos más tarde. Por ahora, mezcle los camarones con el resto de las especias y deje por 10 minutos. El adobo de camarones a la parrilla les dará un aroma especial.

En este momento, pon la sartén grill a fuego medio-alto y frota el ajo en un recipiente aparte o pásalo por una prensa. Puedes freír langostinos tigre a la parrilla, para ello solo necesitas hacerte con una parrilla. Voy a cocinar en casa, así que uso una sartén a la parrilla. Cuando se caliente bien, coloque los camarones preparados en una fila en la sartén, enderezando sus cuerpecitos.

Freír durante 1,5 minutos por un lado hasta que el color cambie de gris a naranja por el lado del asado. La receta de camarones a la parrilla es muy rápida, la cocción activa toma solo 3 minutos. 1,5 de cada lado. Voltea cada camarón hacia el otro lado.

Espolvorea rápidamente los langostinos a la plancha con ajo y cocina durante 1,5 minutos más.

Retire los camarones cocidos del fuego y colóquelos en platos, repita la fritura según sea necesario. ¡Ahora ya sabes cómo asar camarones!

Servir los langostinos o langostinos con una rodaja de limón o cocinar. Otro ganar-ganar. Gran alternativa, muy, muy sabroso!

La receta de gambas ha llegado a su fin. ¡Déjame resumir rápidamente!

Receta corta: gambas a la plancha

1. Descongela los camarones, escurre el agua y ponlos en un bol.
2. Espolvoree con ajo seco, sal, frote jengibre pelado en un rallador fino, vierta aceite de oliva, mezcle y deje los camarones en la marinada durante 10 minutos.
3. Aparte frotamos los ajos pelados en un rallador fino o lo pasamos por una prensa y lo dejamos aparte, las gambas al ajillo desprenderán un aroma increíble al freírlas.
4. Calentamos una sartén grill a fuego medio-alto y sobre ella ponemos los camarones en una sola capa, enderezando sus cuerpos.
5. Cocina los camarones por 1.5 minutos por un lado, voltea cada uno, espolvorea con ajo rallado y fríe por 1.5 minutos por el otro lado, retira del fuego.
6. ¡Ahora ya sabes cómo asar camarones!

Así que ya están listos los langostinos tigre y rey, ¡cuya receta también ha llegado a su fin! ¡Seguro que apreciarás su sencillez y su delicia! Más recientemente, hablé de que los platos de mariscos pueden ser muy diversos, así que no te pierdas otras variaciones culinarias.

Y muy pronto, como siempre, os contaré muchas otras recetas riquísimas! No ser extrañado , ¡es gratis! Además, al suscribirte, recibirás de regalo una colección de recetas completas de 20 platos que se preparan muy rápido, de 5 a 30 minutos, ¡lo que te ahorrará mucho tiempo!Comer rápido y rico es real, como cocinar langostinos o langostinos a la plancha.

¡Vika Leping estuvo contigo! Cuéntales a tus amigos sobre recetas de camarones, dale me gusta, deja comentarios, califica, escribe lo que hiciste y recuerda que todos pueden cocinar delicioso, que tienes más talento de lo que puedes imaginar y, por supuesto, ¡disfruta tu comida! ¡Te amo, sé feliz!

5 estrellas - basado en 1 reseña(s)

Los camarones marinados al estilo coreano son un plato picante que impresionará hasta al crítico más caprichoso.

Elija camarones frescos. Puedes comprar congelado. Pero asegúrese de revisar la etiqueta. Allá no debería ser la inscripción "hervido-congelado". Al encurtir camarones, los "regalos del mar" se volverán insípidos y "de goma". Y sí, necesitas descongelar correctamente. No en la habitación, sino en el frigorífico. Y no solo tirarlo casualmente en un tazón, sino esparcirlo en un colador, colocando este último en un recipiente hondo. Para que el líquido, escurriendo, no entre en contacto con los mariscos.

Receta de camarones marinados

Para empezar, vale la pena clasificar la lista de productos necesarios y solo luego proceder al estudio de la esencia misma de la cocina. Debes evaluar si todos los productos son fáciles de adquirir.

Los componentes principales son, por supuesto, camarones, con un peso total de un kilogramo. Medio vaso de aceite (vegetal). Aunque puedes sustituirlo por aceite de oliva si alguien lo prefiere más. 2 cucharadas de miel natural líquida y vinagre (preferiblemente de arroz). Tome 2 veces más salsa de soja. Pero el aceite de sésamo necesitará solo 1 cucharada. Le dará ese toque muy picante a los platos "coreanos".

De los condimentos que necesitará: ajo (un par de dientes es suficiente), hierba de limón: solo 1 tallo es suficiente. Y para las especias, use una mezcla de especias chinas. Por ejemplo, "5 especias". Contiene todo el "bouquet" de los sabores y aromas orientales necesarios.

Ahora podemos hablar sobre el proceso de cocción en sí.

• Comience por limpiar a los habitantes marinos de sus caparazones. No te olvides de la vena intestinal. No lo dejes bajo ningún concepto. Vierta aceite (vegetal o de oliva) en la sartén. Rápidamente, no más de 20 segundos, fríe los camarones por ambos lados. No se puede cocinar demasiado. De lo contrario, se convertirán en "goma". Ahora necesitas encontrar tu skimmer. Y úsalo para sacar los camarones fritos del aceite. Por cierto, no vierta el aceite en sí. Vierta en otro recipiente. Aún lo necesitarás.
• Ahora toma la sartén. No solo debe estar limpio, sino también seco. Por lo tanto, lo más probable es que necesite otros utensilios para acelerar el proceso de cocción. En él, seque las cabezas y las conchas hasta que se enrojezcan.
• Ahora comienza la marinada. ¿Recuerdas el aceite en el que fríes los camarones? Ahora su "salida estrella" está en la cocina. Vierta la salsa (soja) y el aceite de sésamo en él. También agregue toda la miel necesaria. Y vierta las conchas recién secas con el líquido resultante. Añade también un vaso de agua. Y todo lo resultante hervir a fuego lento durante un cuarto de hora. No es necesario llevar a ebullición fuerte. Deja que burbujee un poco.
• Ahora colar la marinada. Ya no se requieren conchas. Dieron todo lo que pudieron. Siéntase libre de agregar vinagre. ¿Recuerdas el sorgo? Aplastalo. Haz lo mismo con el ajo. Agrégalos a la marinada. Y de nuevo envía la cacerola al fuego. Deja que hierva de nuevo. Colar de nuevo.
• Esterilizar frascos. En su parte inferior es necesario echar todo el mismo sorgo y ajo. Coloque los camarones encima. Y hervir la marinada por tercera vez. Dejar reposar un poco y verter en frascos. Ahora enrolle bien las tapas, déles la vuelta y envíelas a enfriar. ¡Un día "al revés" y las gambas están listas!

Receta rápida de gambas marinadas

Los camarones marinados al estilo coreano se pueden preparar rápidamente. No es necesario esperar un día, enrollarse en los bancos.

• Coge algo más de medio kilo de gambas (ya peladas). 3 limones, 2 cebollas, 1 pimiento grande (búlgaro), un par de dientes de ajo, una cucharada de miel o azúcar. Una cucharada de alcaparras (en escabeche) y mostaza suave. Para un plato picante, tome pasta de chile. Es suficiente y una cucharadita. Medio vaso de vino blanco dulce y un par de cucharadas de vinagre de uva son excelentes adiciones a la marinada. Por supuesto, sal. De las verduras, toma cilantro.
• Lave y limpie el ingrediente principal si los camarones todavía están en el caparazón. Cocine durante dos o tres minutos en agua hirviendo con sal. Retirar con una espumadera, dejar en un colador para escurrir y enfriar.
• Ahora vamos a tratar con la marinada. Comience con un lazo. Córtalo en anillos. Colocar en un recipiente hondo. Haz lo mismo con la pimienta. Asegúrese de lavarlo bien y quitar todas las semillas. Tirar al arco. Pasemos a los limones. Después de lavar y secar bien, cortar en rodajas. Colocar en el mismo lugar que la cebolla y el pimiento.
• Deja que las alcaparras “aparezcan” en el bol. Envía chile picado y ajo allí. Vierta todos los ingredientes líquidos (incluida la miel o el azúcar). Y exprime el jugo del 1 limón restante. Mezcla todo. Corta las verduras. Y envíe mariscos hervidos a la marinada milagrosa. Mueve todo con cuidado. Deje que los sabores se "mezclen" para formar un sabor real de picante y picante.

Cubrir herméticamente. Enviar al refrigerador para remojar. Una hora será suficiente. Los camarones absorberán todo el encanto de las especias. Si deja los camarones en la "salsa coreana" durante la noche, el sabor se volverá aún más rico y refinado. Pero si necesita captar rápidamente la llegada de los invitados, entonces una hora es suficiente. Amigos e invitados "inesperados" (o incluso bienvenidos) estarán completamente encantados con un aperitivo de este tipo con un sabor "oriental".

Los mariscos se han incluido durante mucho tiempo en la dieta de los residentes de los países europeos. En Rusia, los deliciosos camarones son especialmente populares en el Lejano Oriente. Especialmente para los gourmets, este artículo ha seleccionado deliciosas recetas de camarones que se pueden marinar en casa.

de una manera sencilla

Si es difícil decidir por dónde empezar, entonces es mejor dominar la receta básica y luego pasar a otras más complicadas, con muchos ingredientes y condimentos. Para preparar 500 g de crustáceos se necesitan los siguientes productos:

• cebolla - 1 pieza;
• azúcar - 4-5 cucharadas. l.;
• sal de mesa gruesa - 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal (refinado) - 5 cucharadas. l.;
• vinagre de mesa - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 1 diente;
• granos de pimienta negra y otras especias - al gusto.

Pasemos al proceso de cocción. Primero, agregue sal al agua hirviendo y luego los camarones. Cuando estén cocidos, hay que enfriarlos y limpiarlos de cáscaras. Luego, vierte todo en un frasco limpio. En una taza, mezcle aceite, vinagre, azúcar granulada, sal, varios condimentos, corte la cebolla y el ajo en aros, envíe la masa resultante al mismo recipiente. Solo queda poner los mariscos en el refrigerador durante 24 horas: un excelente refrigerio festivo está listo.

Con jugo de limón y eneldo

Para cocinar necesitamos:

• jugo de limón - 80 ml;
• eneldo picado - 60 g;
• sal - media cucharadita;
• ajo - 3.5 cucharadas. l.;
• pimienta de Jamaica - media cucharadita;
• aceite de girasol - 2-3 cucharadas. yo

Hervir y salar el agua. Luego bajamos los camarones previamente descongelados y pelados allí durante un par de minutos, luego de lo cual drenamos el agua a través de un colador y enviamos los mariscos a un recipiente espacioso. Pasemos a la marinada. Freír los ajos en aceite caliente y poner en la sartén el eneldo, el jugo de limón, la pimienta y la sal.

Llevar a la disposición dentro de 2 minutos. Vierta la papilla resultante sobre los camarones. Revuelva y deje enfriar un poco antes de enviarlos al refrigerador durante dos o tres horas. Después de eso, los mariscos estarán completamente listos y podrá complacer a su familia con un delicioso almuerzo o cena.

Con salsa de soja o "estilo coreano"

La cocina asiática es famosa por usar salsa de soja en casi todos los platos. En concreto, esta receta fue tomada de los coreanos y no dejará indiferentes a los gourmets. Ingredientes requeridos:

• camarones pelados - 500 g;
• salsa de soja - 5 cucharadas. l.;
• ajo - 3-4 dientes (al gusto);
• aceite de oliva (puede ser de girasol) - 3 cucharadas. l.;
• jugo de limon;
• cilantro (o perejil);
• chile picante;
• almidón;
• jengibre rallado - 1 cucharada. l.;
• sal.

Mezcla el ajo picado (2 dientes), el cilantro y el jengibre con la salsa de soya. En la mezcla resultante, marina los camarones durante unos 20 minutos. Calentamos la sartén con aceite y sofreímos los ajos (los 1-2 dientes restantes) con pimienta. Agregue los mariscos y cocine por ambos lados durante 6 minutos. Vierta la delicadeza casi lista en un tazón y olvídese de eso por un tiempo. Vierta el adobo restante en una cacerola y hierva junto con la salsa de soya, el jugo de limón y la sal. Ahora mandamos a guisar los camarones a la salsa resultante por un minuto aproximadamente, no más, y lo puedes servir a la mesa.

En la parrilla

• sal marina - 0.5 cucharaditas;
• comino molido - 0.5-1 cucharadita;
• aceite de oliva (girasol) - 2-3 cucharadas. l.;
• verdes (cualquiera).

Pasamos directamente al proceso de cocción. En un plato espacioso, mezcle todos los ingredientes (el ajo está previamente pelado y picado finamente), excepto el principal. Los mariscos se pueden cocinar con cáscara o sin ella. Solo cambia la cantidad de adobo. Para todo, necesitarás el doble de mezcla.

Vierta la masa resultante de camarones, mezcle y déjela por 20 minutos.

Pasado este tiempo, están listas para cocinar a la parrilla. Distribuimos los crustáceos en una parrilla especial y los freímos durante 2-3 minutos por cada lado, para luego ponerlos en un plato y decorar con hierbas. El "kebab" inusual y muy sabroso está listo.

A la parrilla

Un delicioso experimento con mariscos, que es adecuado para una compañía numerosa y amigable y agregará un toque de sofisticación a sus vacaciones. La receta consta de los siguientes productos:

• camarones;
• ralladura y jugo de limón;
• especias;
• ajo;
• aceite de girasol;
• sal;
• salsa salsa

Remojamos los crustáceos (habiéndolos limpiado y lavado previamente) en una mezcla formada por todos los productos anteriores, sin contar la salsa, y ponemos a macerar durante una hora y media en el frigorífico. Pasado el tiempo, se pueden poner las gambas en brochetas pequeñas de 3-4 piezas y se ponen a la parrilla. Es importante dejar una pequeña distancia entre los palos para que el vapor circule correctamente. Freír los crustáceos por ambos lados durante 3 minutos, inmediatamente se pueden servir con salsa salsa.

Ensalada con maíz

Otra forma interesante de diversificar tu dieta. Perfecto para aquellos que quieren mantener su figura. Necesitaremos:

• camarones - 200 g;
• maíz enlatado - 110 g;
• tomates (puedes poner crema) - 2 piezas;
• vinagre (mesa, vino) - 50 ml;
• pimiento - 1 pieza;

• cebolla roja - 1 pieza;
• jugo de limón (o lima) - 1 cucharada. l.;
• ajo - 3-4 dientes;
• aceite de oliva - 40 ml;
• verduras al gusto (cilantro, cebollas verdes, perejil, cilantro, eneldo).

Marina los camarones de cualquiera de las formas anteriores y vierte en una ensaladera. Limpiamos la cebolla roja y la troceamos. Sacamos el pimiento del interior de las semillas y también lo cortamos finamente. Hacemos lo mismo con los tomates (solo que hay que pelarlos) y las hierbas. Todo esto se envía a la ensaladera. Podemos ir a la gasolinera.

Mezclar los ajos previamente picados con el aceite, el jugo de limón y el vinagre seleccionado.

Vierta la masa resultante de mariscos y revuelva suavemente. Al final, puedes decorar la ensalada resultante con cilantro o perejil a tu elección.

césar del mar

Una nueva mirada a la ensalada favorita de todos para gourmets especialmente sofisticados. Ingredientes principales:

• crustáceos reales - 1 kg;
• pan para galletas;
• ensalada verde fresca;
• aceite vegetal o de oliva;
• queso duro - 100 g;
• tomates cherry - 6 piezas;
• ajo - 1 diente.

Para el relleno utilizaremos:

• huevos - 3 piezas;
• ajo - un par de dientes;
• sal;
• pimienta de Jamaica;
• aceite de oliva o vegetal - unos 100 ml;
• mostaza - 1 cucharadita;
• jugo de limón (o lima) - 2 cucharadas. yo

Primero corta el pan en cubos pequeños y seca un poco en el horno. Vierta el aceite en una sartén precalentada y agregue el ajo pelado y picado para el olor. Después de un minuto, comenzamos a freír los picatostes, recién horneados en el horno, hasta obtener un tono dorado. Moler el queso en un rallador. Cereza cortada en dos mitades, inicialmente enjuagada con agua corriente. Es hora de repostar. Empecemos hirviendo tres huevos duros (utilizaremos solo las yemas, las trituraremos con una cuchara). En un tazón grande, mezcle las gachas de huevo con la mostaza, el aceite, el jugo de limón y el ajo picado. No olvides salpimentar el aderezo resultante.

En un recipiente adecuado, coloque las hojas de lechuga cortadas en trozos relativamente iguales.

Pon los tomates encima, la siguiente capa son los camarones y la última son las galletas saladas. Solo queda verter la ensalada con aderezo preparado y cubrir con queso rallado. ¡Todo, el insólito César está listo!

Vea el video a continuación para saber cómo cocinar camarones marinados a la parrilla.