Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
A mucha gente le encanta la pasta: en primer lugar, porque está deliciosa y, en segundo lugar, porque es rápida y sencilla de preparar. Pero en este caso siempre surge la pregunta de con qué servir la pasta; después de todo, la mayoría de las veces sirve como guarnición. La pasta con carne picada y tomates en su propio jugo es un plato completamente independiente, aunque también tarda literalmente diez minutos en prepararse. ¡La solución perfecta para una cena rápida!
Toma nota también de la preparación.
Entonces, prepara espaguetis con carne picada y tomates.
Ingredientes:
Para 1 porción:
- 100-150 pasta;
- 100-150 g de carne picada;
- 2 tomates en su propio jugo;
- aceite vegetal;
- sal pimienta;
- 30 g de queso duro;
- verdes para decoración.
Receta con fotos paso a paso:
Necesitaremos carne picada. Depende de usted decidir cuál: se puede hacer con carne de cerdo, puede ser pollo, se puede mezclar, con diferentes carnes. Hoy en día, en muchas tiendas se vende carne picada preparada, por regla general, de bastante buena calidad; Pero sigo prefiriendo hacer la carne picada yo mismo, así sé exactamente en qué consiste. Prefiero la carne de cerdo picada. Normalmente compro 1-2 kg de omóplatos, los muelo en una picadora de carne y los empaqueto en bolsas, en porciones. Sé aproximadamente cuánta carne picada necesitaré para una ración de chuletas para mi familia o este tipo de pasta con carne picada. Congelo las bolsas en el frigorífico y, antes de cocinarlas, simplemente las saco y las descongelo a temperatura ambiente. Esto me permite ahorrar tiempo; después de todo, no siempre es posible comprar carne fresca o carne picada cada vez. 
Si usa carne picada comprada en la tienda, verifique si hay sal y especias: venden ambas. Simplemente congelo la carne, así que después de descongelar la carne picada, le agrego sal y pimienta. Mezclar bien. No es necesario añadir huevos ni pan, como en las chuletas. 
Ponemos la sartén al fuego, le echamos aceite vegetal; debe ser inodoro, el refinado más común. 
Cuando la sartén esté bien caliente, debemos ponerle la carne picada. Pero esto debe hacerse de la siguiente manera: con la mano o con una cuchara y tenedor (lo que le resulte más conveniente), tome una pequeña cantidad de carne picada (aproximadamente del tamaño de 0,5 cucharadita) y colóquela en una sartén. Luego la siguiente pieza y así sucesivamente. 
Esto debe hacerse rápidamente para que la carne picada se fríe uniformemente. No coloque toda la carne picada a la vez, en una sola pieza; será difícil dividirla en una sartén y luego cocinarla normalmente será problemático. 
Cuando toda la carne picada esté en la sartén, empieza a revolverla con una espátula. Al mismo tiempo, reduce el fuego a medio. 
Como los trozos de carne picada no son pequeños, estará lista en 3-5 minutos. Tenga cuidado de no quemarlo; es posible que deba reducir el fuego a bajo. La carne picada sólo debe dorarse ligeramente, no más: de lo contrario quedará seca y sin sabor. 
Necesitaremos tomates en su propio jugo. Se venden ya sin piel, enlatados enteros o cortados en trozos. 
Si tienes tomates enteros, córtalos en cubos de aproximadamente 1 cm de lado. Los tomates soltarán mucho jugo; no te alarmes, esto es normal. 
Agregue los tomates y el jugo a la carne picada, mezcle y cocine todo a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. 
Mientras tanto, hierve la pasta hasta que esté tierna. La opción ideal para esta receta son los espaguetis. Pero puedes tomar el tipo de pasta que más te guste. 
Mientras se cuece la pasta y se cuecen la carne picada y los tomates, rallamos el queso en un rallador mediano. Debe ser cualquier queso duro. Es muy sabroso con parmesano, pero el queso duro más barato (holandés o ruso) también es muy adecuado. Aunque el queso de nuestros espaguetis con carne picada es un ingrediente opcional, si no te gusta no tienes por qué añadirlo. 
Cuando la pasta esté cocida retiramos el colador, dejamos escurrir el agua y colocamos en un plato. 
Coloque la carne picada y los tomates encima de la pasta. 
Luego espolvorea con queso rallado. 
Y decorar la pasta con hierbas finamente picadas. Podría ser perejil, albahaca, eneldo e incluso cebollas verdes. 
Sirva inmediatamente mientras la carne picada y la pasta estén calientes. ¡Buen provecho! 
Consejo: si cocina espaguetis con carne picada y tomates en verano, es mejor utilizar tomates frescos; por supuesto, quedarán más sabrosos con ellos. Pero en este caso, primero debes quitarles la piel. Para hacer esto, hazles un corte en forma de cruz y luego bájalos en agua hirviendo durante un par de minutos. Entonces la piel se desprenderá muy rápida y fácilmente. También te sugerimos preparar
En el proceso de globalización, todos los países comienzan a intercambiar cultura. Esto también incluye la moda y la comida. La pizza y la pasta, actualmente populares, llegaron de Italia a Rusia. El segundo plato puede pasar fácilmente por una cena diaria, porque es rápido, sabroso y económico. Hay diferentes versiones del manjar, pero esta receta analizará la pasta con tomates y carne picada y también dará consejos sobre cómo diversificarla.
¿Qué es la pasta?
Muchos rusos creen que la pasta es pasta común con varios aditivos y necesariamente queso, pero existen diferencias significativas entre estos conceptos.
La "pasta" rusa es una palabra colectiva. Esto incluye fideos chinos, soba, un producto de masa japonés, y fideos simples. Hablando de "pasta", cabe señalar que el nombre se refiere a un plato específico, y para ello se utilizan productos especiales.
Así, la palabra “pasta” que nos resulta familiar es un concepto generalizador, y “pasta” es uno más específico. En Italia, el plato es muy popular, tiene más de 300 rellenos y se encuentra en todas partes. Las características de la elección de productos para pasta con carne picada y tomates se describirán a continuación.
Cómo elegir productos
Los componentes principales del manjar son carnes especiales (crudas o semiacabadas), verduras (tomates, etc.), hierbas y, por supuesto, queso. A menudo se encuentran versiones vegetarianas del plato sin el segundo ingrediente.
Lo ideal es que la base de una receta de pasta con carne picada y tomates sean los espaguetis, pero si no están disponibles, cualquier otro espagueti servirá. Conservan su forma y sabor, y en la pasta, la integridad de los productos es la que está. importante.
Un requisito previo para la carne es que sea nutritiva. Se permite que la grasa sea mínima o nula. Al elegir productos semiacabados, preste atención al sabor salado del producto: cuanto menos, mejor.
Las verduras (en particular, los tomates) deben ser fuertes para que durante el tratamiento térmico no se conviertan en una papilla informe. Lo mismo ocurre con las verduras: un ingrediente fresco le dará un aroma fuerte y un sabor agradable.
Es mejor no utilizar queso tierno y dar preferencia al queso duro. Tienen diferente consistencia, olor y sabor, por lo que no debes experimentar.
Ingredientes
Para preparar pasta con tomate y carne picada necesitaremos:
- espaguetis;
- Carne molida;
- queso parmesano;
- un manojo de perejil;
- Tomates cherry;
- aceite de oliva;
- sal, pimiento rojo.
Todos los productos no son estrictamente obligatorios. Por lo tanto, los espaguetis se pueden reemplazar con pasta normal, carne picada con pollo, parmesano con cualquier otro queso duro, tomates cherry pequeños con tomates de tamaño normal. Si lo desea, puede agregar más especias a la pasta, por ejemplo, hierbas provenzales. El ajo también te vendrá bien.
Preparación
Antes de empezar a trabajar en la pasta con tomates y carne picada, conviene tener todos los ingredientes listos para usar: descongelar la carne, lavar y pelar las verduras.
- Primero, hierve los espaguetis hasta que estén medio cocidos. En la cocina italiana se permite un ligero “poco cocido” para que la pasta quede ligeramente firme, pero si esto no es de tu agrado puedes omitir este matiz. Escurrir y enfriar un poco mientras preparamos el relleno.
- Corta los tomates cherry por la mitad en rodajas grandes. Ralla el queso. Picar la cebolla en trozos más pequeños y picar las verduras.
- Coge una sartén de tamaño adecuado y caliéntala. Vierte 2-3 cucharadas de aceite de oliva y coloca la carne picada en un recipiente. Hay que freírlo hasta que esté medio cocido para que no se dore y al mismo tiempo desaparezca el enrojecimiento. Agrega la cebolla a la carne. Cocine durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Sal, pimienta, espolvorea con especias si lo deseas y luego mezcla bien.
- Agrega los tomates a la carne picada. Cocine a fuego lento un poco para que no tengan tiempo de ablandarse por completo, pero suelten el jugo.
- Agrega la pasta al relleno y mezcla bien. Luego espolvorea generosamente con queso, agrega medio vaso de agua tibia o caliente, revuelve y cierra la tapa por un par de minutos. Cuando el queso se haya derretido y la pasta empiece a “estirarse” un poco, espolvorear el plato con hierbas y dejar cocer tapado.
¡La pasta con carne picada, tomates y queso está lista! El manjar debe servirse caliente, antes de que el queso tenga tiempo de enfriarse y endurecerse. Todos en casa apreciarán el plato y a ti te encantará por su sencillez. ¡Buen provecho!
Con salsa de berenjenas y nata
Los ingredientes adicionales siempre vendrán bien, especialmente si se trata de berenjenas. A muchas personas no les gusta la verdura, pero sólo porque no saben cocinarla correctamente. El ajo y el perejil combinan bien con este ingrediente, por lo que vale la pena agregarlo todo juntos a la receta principal. A continuación consideraremos una receta de pasta con carne picada, berenjenas y tomates en salsa cremosa. No es necesario escatimar en queso, pero es mejor comprar dos o incluso tres tipos. Cualquier leche servirá.
Lavar las berenjenas, recortar las colas. Moler en trozos medianos. La cáscara se puede quitar si se desea, pero no es necesario.
Como en la receta principal, hervir la pasta, sofreír la carne con cebolla, especias y luego sazonar con tomates. En el mismo paso debes verter las berenjenas. Es importante asegurarse de que las verduras queden intactas, pero al mismo tiempo no crudas.
Ahora el curso de acción cambia un poco. El contenido de la cacerola debe llenarse con leche desnatada para que se eleve entre 0,5 y 1 cm por encima del nivel de todo el relleno. Después de un par de minutos, vierte 2/3 del queso en la sartén y revuelve.
Cuando el relleno tenga una consistencia homogénea, agrega la pasta y revuelve. Ahora todo lo que queda son las verduras y el ajo, que se deben añadir al plato un par de minutos antes de que esté listo. Remueve y deja reposar un rato.
El plato aromático y picante está listo. Sirva espolvoreando todos los platos con el queso restante. Esta opción te quedará un poco más abundante que la principal gracias a las berenjenas.
Tu cena gourmet será aún mejor si sigues los siguientes consejos.
- Puedes utilizar cualquier tipo de hierba, pero presta especial atención a la albahaca. En combinación con un buen queso y carne, se convertirá en una auténtica decoración del plato, tanto en apariencia como en sabor.
- Con pasta larga quedará bien una salsa fina con pequeños trozos de relleno, mientras que con pasta corta quedará bien unas lonchas más notorias.
- Si decides agregar ajo, asegúrate de no triturarlo. De esta forma perderá algo de olor y sabor. No se recomienda freír la verdura, es mejor ponerla en el relleno casi terminado.
Es decir, pasta preparada con tecnologías especiales de Italia. Es uno de los platos favoritos de los italianos. En la cocina de este pueblo sureño y temperamental existe una gran cantidad de recetas para su elaboración con diversos aditivos cárnicos y vegetales, por lo que la pasta con carne picada es uno de los platos donde está presente este ingrediente original italiano. Es mejor juzgar el sabor de este plato preparándolo usted mismo según la receta italiana original, aunque el aspecto de este plato en la foto es bastante apetecible.
Existen varias opciones para preparar este plato, que en diferentes regiones de Italia se prepara teniendo en cuenta el sabor local.
Opción de cocción número 1
Esta pasta rellena se prepara de la siguiente forma:
Pasta con tomates y carne picada - opción número 2
Ofrecemos una variedad más picante de pasta con carne picada y tomates, cuya receta utilizan los residentes del sur de Italia: napolitanos y genoveses. A los ingredientes anteriores agrega 2 dientes de ajo y albahaca al gusto. Estas opciones para preparar el producto según esta receta se muestran en la foto de Internet y son bastante populares entre los amantes de la cocina italiana.
Hay algunos cambios en el método de cocción de esta receta. En este caso, debe agregar los siguientes pasos:
- Pelar los dientes de ajo y exprimirlos con la prensa de ajos.
- Enjuague las verduras con agua, séquelas y córtelas en trozos pequeños.
- Lavar los tomates y hacer cortes en las verduras. Blanquearlas en agua hirviendo durante 1 minuto. Después de esto, retire lentamente la piel exterior y ralle la pulpa de la verdura en un rallador mediano o pásela por una licuadora.
Los pasos restantes son similares a los anteriores, como en la opción No. 1. Esta pasta rellena resulta más picante y picante, es perfecta para los amantes de los condimentos picantes.
Opción número 3
A nuestros visitantes se les ofrece una tercera opción para preparar pasta rellena, cuya receta es popular en las regiones del norte de Italia: Milán y Turín. La característica principal es el uso exclusivamente de carne picada, la adición de queso parmesano, tomates cherry y hierbas: tomillo.
Componentes necesarios:
- 0,3 kg de carne picada
- 150 gramos de cebolla
- 5 g de pimienta negra molida
- 0,2 kg de pasta rigatoni
- 30 g de aceite de girasol o de oliva
- 0,3 kg de tomates cherry
- 5 gramos de sal
- 5 gramos de tomillo
- 200 g de queso parmesano finamente rallado
- 2 dientes de ajo
Instrucciones de cocina:
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- Caliente aceite de girasol o de oliva en una bandeja para horno, agregue allí las verduras picadas y cocine a fuego lento hasta que esté completamente transparente.
- Agregue la carne picada a la cebolla y el ajo y cocine hasta que se dore.
- Corta la cereza en 4 partes y colócala en una bandeja para horno.
- Agrega tomillo y sal al gusto. Cocine a fuego lento hasta que los tomates comiencen a hacer jugo.
- Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté tierna.
- Espolvorea los rigatoni con parmesano y sírvelos con carne picada y tomates.
¡Buen provecho!
Los espaguetis a la boloñesa italianos, familiares para muchos, son dos recetas completamente diferentes con los mismos ingredientes básicos: pasta con carne picada y salsa. De hecho, si complementa la composición de la salsa, puede crear delicias completamente inusuales, crear diferentes opciones para un almuerzo abundante para todos los días y para todos los gustos.
¿Cómo cocinar pasta con carne picada?
La deliciosa pasta con carne picada, preparada según una receta interesante, puede transformarse de un plato sencillo en una delicia inusual y gourmet con calidad de restaurante. El componente principal de esta delicia es la salsa, y la pasta se puede cocinar según las instrucciones indicadas en el paquete de la pasta.
- Para preparar una deliciosa salsa para pasta con carne picada, es necesario freír la carne picada, revolviendo constantemente, debe quedar desmenuzable.
- Si no se trata de recetas clásicas, como la boloñesa, la composición de la salsa se puede ampliar con ingredientes aromáticos, verduras y la salsa se puede preparar a partir de diferentes carnes: pollo, cerdo o pavo.
- Hornear pasta con carne picada en el horno es muy sencillo y original. Además de lasaña, puedes preparar tubitos rellenos, conchas y otras pastas grandes.
Pasta picada al estilo italiano - receta
No se prepara muy rápido, pero la principal ventaja de esta salsa es su conservación a largo plazo. La leche y el vino tinto seco añaden un sabor especial al plato y la base es carne de res magra. Siguiendo estas sencillas reglas podrás crear el almuerzo italiano adecuado.
Ingredientes:
- espaguetis – 300 g;
- carne picada – 500 g;
- leche – 100 ml;
- bastardo – 200 ml;
- tomates en su propio jugo – 400 g;
- cebolla – 1 pieza;
- hojuelas de chile – 1 pizca;
- sal y tomillo;
- aceite de oliva – 50 ml.
Preparación
- Sofreír la cebolla picada en aceite y agregar la carne picada.
- Freír hasta que la carne aclare, revolviendo constantemente.
- Agrega los tomates triturados y el vino, agrega sal, sazona con tomillo y chile.
- Cocine a fuego lento tapado durante al menos una hora hasta que el líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
- Vierta la leche y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Hervir los espaguetis al dente, colocar en un plato y esparcir la salsa por encima.
Pasta carbonara con carne picada - receta
– no es la versión más tradicional del plato, pero sí increíblemente sabrosa y rica. La salsa de huevo combina bien con pasta y salsa de carne, que, además de carne de cerdo, contiene tocino y parmesano. No es necesario preparar el plato con antelación; cuando se haya enfriado, la delicia ya no quedará tan sabrosa.
Ingredientes:
- carne picada picada – 300 g;
- espaguetis – 400 g;
- tocino – 200 g;
- huevos – 2 piezas.;
- yemas – 2 piezas.;
- aceite de oliva – 20 ml;
- parmesano – 200 g;
- sal, hierbas secas.
Preparación
- Freír el tocino picado hasta que la grasa se haya derretido, retirarlo de la sartén y colocarlo en un plato.
- Freír la carne picada picada en una sartén, devolver el tocino, sal y sazonar con hierbas.
- La carne debe enfriarse un poco.
- Agrega los huevos, las yemas y el queso rallado, sazona con sal y hierbas. Mezclar bien.
- Cuece los espaguetis al dente, mezcla con la salsa, los huevos espesarán y el queso se derretirá.
Pasta con carne picada en salsa cremosa
La pasta con carne picada y nata sabrá mejor si utilizas filete de pechuga de pollo. Una buena adición a la salsa sería el apio, los dientes de ajo y un poco de pimiento picante. Entre las verduras, se da preferencia a las cebollas y los pimientos dulces. El vino blanco hará que la salsa sea increíblemente sabrosa; a medida que el plato se calienta, el alcohol se evaporará y quedará solo el aroma de la uva.
Ingredientes:
- tallarines – 300 g;
- pollo picado – 500 g;
- cebolla – 1 pieza;
- pimiento dulce – 1 pieza;
- tallos de apio – 1 pieza;
- ají – 1 vaina;
- ajo – 1 diente;
- crema – 200 ml;
- vino blanco – 200 ml;
- sal, pimienta, tomillo;
- aceite de oliva – 30 ml.
Preparación
- Saltear las cebollas, los pimientos dulces.
- Agrega la carne picada y sofríe, revolviendo. Agrega el ajo y el apio picado.
- Agregue sal, sazone con especias, vierta el vino y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos.
- Cuando el líquido se haya evaporado, vierte la nata, revuelve y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Cocine los tallarines, colóquelos en una sartén y revuelva. La pasta con carne picada se sirve inmediatamente.
Pasta con carne picada y tomates.
La carne inusualmente sabrosa y picada atraerá a todos los amantes de los platos de pasta. Esta receta es una buena forma de utilizar un frasco de preparación picante, y también puedes utilizar el aceite en el que se marinaron los tomates. Es mejor usar carne picada, pero en ausencia de ella, tanto la carne de cerdo como la de pollo servirán.
Ingredientes:
- pasta – 300 g;
- tomates secados al sol – 100 g;
- carne picada – 400 g;
- albahaca seca – 1 cucharadita;
- sal, pimienta negra.
Preparación
- Freír la carne picada, sazonar con sal, pimienta y albahaca.
- Vierta 2 cucharadas. cucharadas de aceite de tomate secado al sol, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Eche los tomates secados al sol, revuelva y apague el fuego.
- Hervir la pasta y mezclar con la salsa.
- La pasta con tomates y carne picada se sirve inmediatamente.
Pasta con carne picada y champiñones - receta
Tiene un sabor rico e inusual. Como regla general, se utilizan champiñones disponibles, pero si tienes setas silvestres o boletus secos a tu disposición, definitivamente deberías aprovechar la oportunidad para usarlos en esta receta. Cualquier queso duro servirá; es importante que tenga un ligero sabor cremoso.
Ingredientes:
- pasta – 400 g;
- champiñones – 400 g;
- pollo picado – 400 g;
- queso – 100 g;
- crema – 200 ml;
- sal, pimienta negra;
- aceite de oliva.
Preparación
- Freír la carne picada, agregar los champiñones picados, cocinar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Sal y sazona con pimienta.
- Vierta la crema y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos hasta que espese.
- Hervir la pasta, colocar en un plato, esparcir la salsa encima y espolvorear con queso rallado.
La pasta con carne picada y pasta de tomate es una versión rápida y económica de la clásica salsa boloñesa. Puedes preparar la delicia según una receta completamente minimalista o complementar la composición con verduras, por ejemplo, berenjenas, pimientos y trozos de tomates frescos, para que el plato quede más rico y aromático.
Ingredientes:
- pasta – 400 g;
- berenjena – 1 pieza;
- pimiento dulce – 1 pieza;
- tomate – 2 piezas.;
- carne picada – 500 g;
- pimiento picante – 1 vaina;
- pasta de tomate – 1 cucharada. l.;
- agua – 1 cucharada;
- una pizca de azúcar;
- sal, pimienta negra, albahaca seca.
Preparación
- Freír los trozos de berenjena, añadir el pimiento dulce y luego la carne picada.
- Freír hasta que la carne esté cocida, echar los tomates picados.
- Disuelva la pasta de tomate en agua, vierta en la salsa y agregue una pizca de azúcar.
- Agregue sal, sazone con especias y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Hervir la pasta, escurrir el agua, transferir el contenido de la cacerola a la cacerola y revolver.
- Sirve inmediatamente la pasta con verduras y carne picada.
Pasta con carne picada y queso
La pasta con carne picada y ricotta no tarda mucho en prepararse; en 40 minutos aparecerá en la mesa una delicia extraordinaria con un sabor brillante y delicioso. El queso combina bien con cualquier carne; también puedes utilizar carne picada mixta; necesitas tomates maduros y ligeramente dulces. Los pimientos picantes agregarán picante al plato; si no hay pimientos frescos disponibles, los chiles secos serán suficientes.
Ingredientes:
- espaguetis – 500 g;
- carne picada – 400 g;
- tomates – 4 piezas.;
- ricota – 200 g;
- pimiento picante – 1 vaina;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- aceite de oliva – 20 ml;
- sal, pimienta molida.
Preparación
- Saltee la cebolla y el pimiento picante en aceite, agregue la carne picada. Freír hasta que el líquido se evapore.
- Agrega los tomates picados y el ajo picado.
- Agregue ricotta desmenuzada y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Hervir los espaguetis, colocarlos en un plato y cubrir con salsa.
Esta receta de pasta con carne picada se diferencia no solo por la composición de los ingredientes de la salsa, sino también por su presentación original. Las bolas de pescado quedan muy bien en un plato y combinan bien con pasta, queso y verduras. El ajo y el cilantro fresco picado le darán aroma y sabor picante a la delicia. Una excelente comida familiar preparada en una sola sartén.
Ingredientes:
- espaguetis – 400 g;
- pescado picado – 500 g;
- aceite vegetal – 20 ml;
- salsa de tomate – 50 g;
- agua – 1 cucharada;
- cilantro – 1 puñado;
- ajo – 1 diente;
- romero seco, sal.
Preparación
- Formar bolitas con la carne picada y sofreír en aceite hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, cocina los espaguetis al dente.
- Eche el ajo picado en la sartén, agregue la salsa diluida con agua.
- Sazone con especias, sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Coloque los espaguetis en la sartén, revuelva y sazone con cilantro picado.
- Sirve la pasta con carne picada inmediatamente mientras esté caliente.
La deliciosa y espectacular pasta rellena con carne picada conquistará a todo amante de la comida interesante. Según esta receta, los canelones no se hierven con antelación, sino que se rellenan con carne picada ya preparada y se hornean con una salsa aromática y ligeramente picante y queso. Debe quedar mucha salsa en el plato para que los tubos se cocinen bien y el plato no salga seco.
Ingredientes:
- canelones – 12 piezas;
- carne picada – 500 g;
- pasta de tomate – 4 cucharadas. l.;
- agua – 3 cucharadas;
- hojuelas de chile – 2 cucharaditas;
- cebolla, zanahoria, tomate - 1 pieza;
- queso – 200 g;
- sal, pimienta, hierbas italianas secas.
Preparación
- Freír la carne picada hasta que esté cocida, agregar sal, sazonar con hierbas y dejar enfriar.
- Saltee las cebollas, agregue las zanahorias y los tomates.
- Vierta agua con pasta de tomate, revuelva y agregue el chile.
- Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, agregue sal.
- Rellenar los tubos con carne picada y colocar en una sartén untada con salsa.
- Vierta la salsa de tomate sobre la pasta.
- Espolvorea con queso y hornea por 30 minutos.
Lasaña deliciosamente deliciosa: pasta con carne picada con salsa boloñesa, bechamel y parmesano. Este plato inusual es popular no sólo en su tierra natal, sino que también se ha ganado los corazones de los gourmets y amantes de la comida deliciosa en todo el mundo. La salsa blanca, que crea la base del sabor picante, se prepara de forma muy sencilla y su componente esencial es la nuez moscada.
¿Por qué amo el otoño? Por la presencia de verduras frescas, que enriquecen el sabor de pastas o cereales aburridos. Una pequeña cantidad de vegetales y su pasta brillará con colores y sabores brillantes. Prueba a hacer pasta con carne picada y tomates, seguro que te gustará.
Empecemos a cocinar. Necesitaremos los productos enumerados.
La pasta puede ser la que quieras. Hervirlas en abundante agua hirviendo y escurrirlas en un colador. No olvides ponerle sal al agua. El tiempo de cocción está indicado en el paquete.
Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Corta el pimiento en trozos más grandes.
Saltee las cebollas y las zanahorias a fuego lento en aceite vegetal. Cuando estén blandas, agrégales pimienta y seguimos salteando juntas.
Saltear la carne picada por separado en aceite vegetal. Primero, se liberará líquido y luego comenzará a dorarse ligeramente. Intenta revolver constantemente. ¡No seque demasiado!
Combine la carne picada, la pasta, las verduras salteadas y los tomates picados. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con una pizca de albahaca seca y coloque al fuego a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
