जामुन के टुकड़ों से चाय कैसे बनाएं। फलों की चाय: मुख्य विशेषताएं, लाभ और हानि, व्यंजनों। फ्रूट टी का दूसरा पहलू

जूलिया वर्ने 31 571 0

इस तथ्य के बावजूद कि स्टोर कई प्रकार के पेय बेचते हैं, सबसे अच्छी फलों की चाय ताजे फलों से बनी होती है। ऐसी चाय मौलिकता और आविष्कार से अलग होती है, क्योंकि विभिन्न फलों के संयोजन से आप पेय का एक विशेष स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप पूरी तरह से मूल स्वाद मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं। चाय तैयार चाय की पत्तियों (काली, हरी और अन्य) के आधार पर भी तैयार की जा सकती है। इसके अलावा, उनके पास दो गुण हैं:

1. वे विटामिन से भरे होते हैं जो स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
2. जिन फलों के पेय में चाय नहीं होती है उनमें भी कैफीन नहीं होता है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोग भी उन्हें पी सकते हैं।

पेय का शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है, और इनका सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है।

घर पर फलों की चाय बनाने के लिए उपयोगी टिप्स

1. फलों के स्लाइस तेजी से पकने के लिए, उन्हें छोटा होना चाहिए। वही जामुन और उत्साह पर लागू होता है।
2. यदि चाय के लिए फल सूख जाते हैं, तो उन्हें स्वयं काटना बेहतर होता है - उन्हें सीधे धूप के संपर्क में आए बिना छाया में सुखाएं।
3. चाय को उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि आपको एक कॉम्पोट मिलेगा, जिसमें कुछ विटामिन रहेंगे। यह जोर दिया जाना चाहिए, प्रत्येक फल या बेरी का अपना जलसेक समय होता है।
4. चाय बनाने के लिए, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन प्लास्टिक वाले नहीं।
5. बिना चीनी और स्वीटनर के फलों वाली चाय पीना बेहतर है, क्योंकि वे स्वाद को खत्म कर देते हैं। आप इसकी जगह शहद या स्टीविया मिला सकते हैं।
6. पेय को एक उज्ज्वल सुगंध देने के लिए, आप रचना में पुदीना, नींबू बाम, अजवायन के फूल, जुनिपर फल जोड़ सकते हैं।

फ्रूट टी बनाने की विशेषताएं

चाय, जिसमें फल होते हैं, उसका आधार क्या है, इसके आधार पर अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। यदि यह पानी है, तो आप केवल फल के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, हिला सकते हैं और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आधार फलों का रस है, तो इसे कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए ताकि उबाल न हो, अन्यथा लगभग सभी विटामिन खो जाएंगे।

तैयार चाय को पारदर्शी कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है। यदि रचना में बीज या पत्ती चाय के साथ जामुन होते हैं, तो मिश्रण को तनाव देना बेहतर होता है।

यदि आप एक सरल, लेकिन एक ही समय में बहुत सुगंधित चाय प्राप्त करना चाहते हैं, तो रचना में नाशपाती, संतरे और सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है - वे उज्ज्वल और सुखद सुगंध निकालते हैं। एक नाशपाती शाम की चाय के लिए उपयुक्त है, और एक नारंगी (और अन्य खट्टे फल) - मज़बूत करने के लिए।

DIY फल चाय व्यंजनों

पूरे अपार्टमेंट के लिए सुगंध फैलाने वाली चाय खरीदना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। लेकिन इसमें कोई विटामिन नहीं है, यह असली फल के टुकड़ों के साथ स्व-निर्मित पेय जितना आनंद नहीं देगा। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, और कोई भी आपकी अपनी रचना के साथ आने से मना नहीं करता है, एक व्यक्तिगत स्वाद बनाता है।

इस पेय को फलों के साथ हरी चाय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्टोर से खरीदे गए ग्रीन टी बैग फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन कोई प्राकृतिक फल नहीं है, केवल स्वाद है। आप घर पर फलों की चाय को दोहरे लाभ के साथ बना सकते हैं - इसमें विटामिन सी और लाभकारी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है।

अवयव:

• संतरे का रस और हरी चाय - 70 मिलीलीटर प्रत्येक;
• अंगूर - 2 स्लाइस;
• लेमनग्रास या अन्य साइट्रस सिरप - एक बड़ा चमचा;
• मेपल सिरप - एक बड़ा चमचा (आप किसी अन्य पसंदीदा सिरप का उपयोग कर सकते हैं);
• उबलते पानी का डेढ़ गिलास;
• ताजा पोदीना;
• 3 इलायची के बीज

तैयारी: सभी सामग्री (अंगूर को छोड़कर) को तांबे के कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, लेकिन उबाला नहीं जाना चाहिए। चाय परोसने से पहले अंगूर को निचोड़ लें।

चीकी फ्रूट टी

सैसी फ्रूट ड्रिंक, एक अन्य तरीके से इसे इंप्यूडेंट फ्रूट टी भी कहा जाता है, सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा फ्रूट मिक्स में से एक है। इसमें गुलाब कूल्हों, हिबिस्कस, चेरी और रास्पबेरी, सेब, पपीता शामिल हैं।

चाय को तुरंत उसकी सुगंध के लिए याद किया जाता है, जिसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है, और इसका स्वाद बहुत नरम होता है, एक फल स्वाद और मिठास के साथ जो लंबे समय तक मुंह में रहता है। पीसा हुआ मिश्रण रास्पबेरी लाल रंग का हो जाता है।

अपनी प्राकृतिक संरचना के कारण, यह बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज, एसिड का भंडारण करता है। चाय सूजन, बैक्टीरिया से निपटने, रक्तचाप को नियंत्रित करने, अपशिष्ट उत्पादों को हटाने और पाचन में सुधार करने में मदद करेगी। पेय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। गर्म अवस्था में यह दबाव बढ़ाता है, ठंडी अवस्था में यह घटता है।

अगर खरीदी गई चाय पर भरोसा नहीं है, तो आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं। इसके लिए हिबिस्कस, सूखे या ताजे रसभरी और चेरी, सेब, पपीते के टुकड़ों की आवश्यकता होगी। ताजा पपीते को कैंडीड या डिब्बाबंद पपीते से बदला जा सकता है, लेकिन इसमें ज्यादा फायदा नहीं होता है।

सभी अवयवों को लगभग समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। यदि चाय में जामुन सूख जाते हैं, तो उन्हें धोया जाना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर वे छाया में अपने आप सूख जाते हैं। आप अपने पसंदीदा सेब को एक विकल्प के रूप में ले सकते हैं - एक नाशपाती के साथ बदलें, फिर चाय अधिक सुगंधित होगी। तैयार मिश्रण (उबलते पानी के 2 चम्मच प्रति गिलास) के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

यह उन चायों में से एक है जिसे आप थोड़ी सी चीनी के साथ पी सकते हैं - इसका स्वाद खराब नहीं होगा।

चीन से अन्य चाय

चीकी फ्रूट एक चाइनीज फ्रूट टी है। मध्य साम्राज्य की कई अन्य प्रकार की चाय हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

• रास्पबेरी कॉकटेल
• नारियल की चाय
• रास्पबेरी चाय

सभी चाय के आधार पर, आप सूडानी गुलाब या अपनी पसंदीदा चाय चुन सकते हैं - यह केवल वरीयताओं पर निर्भर करता है। चाय के अलावा, रास्पबेरी कॉकटेल में गुलाब, सेब और रास्पबेरी शामिल हैं। इसके अलावा, पेय स्वाद के लिए विभिन्न प्राकृतिक तेलों के साथ सुगंधित होता है, हालांकि फल से एक सुखद सुगंध आती है।

नारियल की चाय की एक अधिक विदेशी रचना है - इसमें नारियल, अनानास और सेब शामिल हैं। आधार हिबिस्कस है, लेकिन आप स्वाद के लिए किसी भी अन्य बिना स्वाद वाली चाय का उपयोग कर सकते हैं। चाय में प्राकृतिक तेल भी हो सकते हैं।

रास्पबेरी चाय में न केवल रसभरी और ब्लैकबेरी होते हैं, बल्कि उनके अंकुर, सेब और स्ट्रॉबेरी भी होते हैं। पेय बहुत सुगंधित और नाजुक है।

सभी अवसरों के लिए प्राकृतिक फलों की चाय

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आप किसी भी चीज़ से स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। फलों की चाय के व्यंजनों में न केवल फल, बल्कि पत्ते, जामुन, अंकुर, विभिन्न तेल और अन्य योजक भी हो सकते हैं। नीचे कुछ रोचक, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं।

स्ट्रॉबेरी को धो लें और तुलसी के साथ ब्लेंडर में पीस लें। मिश्रण में पिसी चीनी और नींबू का रस डालें, सभी सामग्रियों को फिर से फेंटें, ठंडा मेट डालें। पेय में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, आपको इसे तैयार करने के तुरंत बाद पीने की जरूरत है।

केले कीवी चाय। ऐसा पेय विदेशी प्रेमियों के लिए एकदम सही है, और गर्मी में यह बिल्कुल भी अपूरणीय हो जाएगा। चाय के लिए फल अधिक पके हुए होने चाहिए, और चाय (आप कोई भी पसंदीदा ले सकते हैं) को कसकर नहीं पीना चाहिए। केले को बर्फ के साथ ब्लेंडर में फेंटें, थोड़ी सी चाय डालें, केले में बारीक कटी हुई कीवी, पुदीना, चाय बचा हुआ डालें, सभी सामग्री को फिर से फेंटें, स्वादानुसार चीनी का पाउडर डालें।

• अनार का पेय

इसमें बहुत सारा आयरन होता है और यह स्वाद में लाजवाब होता है।

आधा गिलास अनार का रस एक सेब के स्ट्रिप्स में (लगभग 30 ग्राम), कद्दूकस किया हुआ नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच शहद और एक गिलास उबलते पानी में मिलाएं। सभी सामग्री को हिलाएं और गर्म करें, आप उबाल नहीं ला सकते। तैयार करने के बाद, पेय को छानकर अनार के दानों और सेब के स्लाइस से सजाना चाहिए।

नाशपाती और चूने को मिलाकर एक असामान्य स्वाद प्राप्त किया जाता है।

100 ग्राम सुगंधित नाशपाती को मैश कर लेना चाहिए। चमेली के पत्तों की चाय को उबलते पानी (आधा चम्मच प्रति गिलास उबलते पानी) में पिएं, चाय में 1 नींबू का रस, नाशपाती प्यूरी और एक दालचीनी की छड़ी मिलाएं। एक घंटे की अगली तिमाही में चाय को डालना चाहिए, जिसके बाद इसे पिया जा सकता है।

• मसालेदार चाय

फलों की चाय न केवल मीठी, बल्कि मसालेदार भी हो सकती है! इसे तैयार करने के लिए, आपको एक चायदानी में 2 चम्मच काली चाय, आधा कटा हुआ सेब, गर्म मिर्च की एक फली, 2 दालचीनी की छड़ें, नींबू के कुछ घेरे, शहद और लौंग की 2-3 छड़ें मिलानी होंगी। मिश्रण को दो गिलास उबलते पानी के साथ डालें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

वजन कम करने वालों के लिए पेय एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकती है, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री बिल्कुल भी अधिक नहीं होती है, और स्वाद और सुगंध मूड में सुधार करते हैं। फलों की चाय आपकी कल्पना को दिखाने, सामग्री के अप्रत्याशित संयोजनों को आज़माने और साथ ही साथ आपके स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार अवसर है।

फलों की चाय अपनी अनूठी सुगंध और अद्वितीय स्वाद से अलग होती है, जिसके लिए विषयगत पेय के कई पेटू इसे पसंद करते हैं। लगभग सभी लोग इस चाय को खरीदने के लिए दुकान पर जाते हैं, लेकिन वास्तव में ऐसा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि इस तरह के गर्म पेय की तैयारी की जा सकती है। वीघर की स्थिति। इस अनोखे सुगंधित पेय को अपने हाथों से कैसे बनाएं? आप यहां चाय और फलों के प्रश्न का उत्तर पा सकते हैं।

रिक्त स्थान की तैयारी

इससे पहले कि आप अपना फ्रूट टी मिक्स इकट्ठा करना शुरू करें, आपको अपने स्वाद और सुगंध के बारे में फैसला करना होगा। बात यह है कि फ्रूट टी किसी भी चीज से बनाई जा सकती है। यह:

• रसभरी, रसभरी, करंट और अन्य फलों के जामुन
• पुदीना, गुलाब, अजवायन, चमेली और अन्य पौधों की पत्तियां
• गुलाब, नागफनी, सेब और इतने पर
• संतरे का छिलका, नींबू और अन्य।

एक लाख विकल्प हैं, लेकिन आपकी कस्टम फलों की चाय के लिए विशिष्ट सामग्री आपकी पसंद होनी चाहिए। इस गर्म फल पेय के कुछ पारखी घर पर दानों में चाय बनाना चाहते हैं, लेकिन यह असंभव है, क्योंकि इस प्रक्रिया के लिए विशेष तकनीक और उपकरणों की आवश्यकता होती है। बेशक, आप कुछ ऐसा ही कर सकते हैं, लेकिन उस पर और नीचे। लेकिन घर पर सबसे अच्छी, समृद्ध और समृद्ध फलों की चाय बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

घर पर बनी फ्रूट टी

तो, आपने अपने पेय के लिए सामग्री का चुनाव पहले ही कर लिया है, लेकिन आप नहीं जानते कि आगे उनके साथ क्या करना है। उदाहरण के लिए, आप सेब, ब्लूबेरी या करंट, नाशपाती आदि से एक ही पेय बनाना चाहते हैं। सबसे पहले आपको चुने हुए फलों को छोटे-छोटे स्लाइस में काटकर सुखाना होगा। यह प्रक्रिया दो तरह से की जा सकती है:

1. बाहर की गर्मी, बेकिंग शीट और धुंध
2. फ्रूट ड्रायर का उपयोग करना।

दूसरा विकल्प अधिक उपयुक्त है, क्योंकि इससे यह संभावना कम हो जाती है कि आप कुछ गलत करेंगे और आपकी फलों की चाय काम नहीं करेगी। लेकिन आप पहली विधि का उपयोग करके सुखाने वाले फलों को बाहर नहीं कर सकते हैं - उन्हें छोटे स्लाइस (0.5 * 0.5 सेमी) में काट लें, उन्हें कागज या अखबार पर रख दें, डबल धुंध के साथ कवर करें और एक दिन के लिए गर्म मौसम में छाया में सुखाएं। आप फलों की चाय को ओवन में सुखाकर समाप्त कर सकते हैं - इसे चालू करें, इसे गर्म करें, इसे बंद करें, कटे हुए फलों को एक घंटे के लिए बेकिंग शीट पर रखें।

फ्रूट ड्रायर में इसी तरह की प्रक्रिया को अंजाम देना बहुत आसान है - आप बस इसमें भविष्य की चाय के लिए अपने फलों की तैयारी रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और वांछित मोड सेट करें। कुछ ही घंटों में, आपका फल मनचाहे अवस्था में सूख जाता है। फिर आप इन्हें कांच के कंटेनर में भरकर बंद रख सकते हैं।

सलाह! जब आप तैयार ग्रीन टी में चुनी हुई सामग्री मिलाते हैं तो फ्रूटी ड्रिंक एक अधिक समृद्ध, गहरा और समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लेगा।

दानेदार फल चाय

इस तरह के एक गर्म पेय को तैयार करने की प्रक्रिया इसकी छोटी जटिलता और अवधि में पिछले संस्करण से थोड़ी अलग है। उदाहरण के लिए, आपने करंट के पत्तों, पुदीना वगैरह से ब्लैंक बनाने का फैसला किया। उन्हें पहले इकट्ठा किया जाना चाहिए, धोया नहीं जाना चाहिए, "पसीने" के लिए रात भर एक बैग में रखा जाना चाहिए, सुबह निकालकर कागज पर रख दिया जाता है ताकि वे सूख जाएं। यह 8-10 घंटे के लिए गर्म मौसम में बाहर छाया में किया जा सकता है। फिर तैयार पत्तियों को एक मांस की चक्की में पास करें और उन्हें "दही" मोड पर एक मल्टीक्यूकर में संसाधित करें। नतीजतन, आपको निम्नलिखित मिश्रण मिलना चाहिए:

उसके बाद, यह केवल ओवन में पत्तियों को सुखाने के लिए रहता है - इसे चालू करें, इसे गर्म करें, इसे बंद करें और कटी हुई पत्तियों के साथ एक फूस को कैबिनेट में रखें। बस, आपकी फ्रूट टी तैयार है! फोटो में आप अंत में सूखे मेवे की चाय देख सकते हैं।

सलाह! यदि आप कई प्रकार के फलों के पत्तों को मिलाते हैं, तो आप सबसे प्रामाणिक चीनी समृद्ध फलों की चाय प्राप्त कर सकते हैं।

असली फलों की चाय के लिए तैयार सूखे किण्वित पत्तों में जामुन और फलों के सूखे टुकड़े मिलाए जा सकते हैं। या आप यह कर सकते हैं - अपनी खुद की तैयारी के साथ इसे पूरक करने के लिए बिना किसी एडिटिव्स के सादे हरी या चीनी चाय का उपयोग करें।

चाय के फलों की तैयारी को कांच के जार में स्टोर करना बेहतर होता है, क्योंकि वहां वे नमी संतुलन बनाए रख सकते हैं।

पत्तियों और अन्य चयनित उत्पादों से स्वयं तैयार किए गए उबलते पानी को डालना असंभव है, क्योंकि वे केवल उबालते हैं और उपयोगी गुणों के साथ अपना स्वाद खो देते हैं। काफी सरलता से, आप बस कॉम्पोट प्राप्त कर सकते हैं।

घर की चाय बनाने के लिए उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करके, आपको एक सुगंधित पेय मिलेगा जिसमें न्यूनतम है। आहार के साथ भी इस तरह के पेय को ध्यान में रखा जा सकता है।

यदि आप सूखे मिश्रण को विशेष टी बैग्स में डालते हैं, तो आप इस पेय को अधिक आसानी से पी सकते हैं। सीधे शब्दों में कहें तो आप घर का बना टी बैग्स बना सकते हैं।

अपने विवेक और पसंद पर पकाया जाता है, आप तीखेपन के लिए दालचीनी और अन्य मसालेदार एडिटिव्स मिला सकते हैं।

घर पर बनी फ्रूट टी बिना केमिकल एडिटिव्स और फ्लेवर के सबसे प्राकृतिक उत्पाद है। इसलिए चीनी के साथ इसका स्वाद "खराब" न करें - शहद डालें और अनोखे स्वाद के साथ-साथ लाभ भी प्राप्त करें। तैयार पेय को पीला दिखने से रोकने के लिए, इसमें अलग-अलग रंगों के फल मिलाएं। उदाहरण के लिए, आप सेब, रसभरी, करंट और पुदीना का उपयोग कर सकते हैं।

फ्रूट टी स्मूदी सूखे खुबानी और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें। टी बैग्स को 300 मिली उबलते पानी के साथ उबालें, 5 मिनट के लिए ढककर रख दें, फिर टी बैग्स को हटा दें। चाय में कटे हुए फल डालें, उन्हें 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर फ्रिज में रखें और...आवश्यक: सूखे खुबानी - 50 ग्राम, सूखे सेब - 25 ग्राम, फलों की चाय - 2 बैग, 1 नींबू का रस, प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मिनरल वाटर

चाय "उष्णकटिबंधीय स्वर्ग" 1. चाशनी को पानी के साथ मिलाएं, मिश्रण को सांचों में डालें और फ्रीज करें। 2. अनानास के स्लाइस को आधा काट कर गिलासों में रखें। प्रत्येक गिलास में 3-4 तैयार बर्फ के टुकड़े डालें, चाय, नींबू का रस और बीयर डालें। 3. जब...आपको आवश्यकता होगी: पानी - 2 कप, रास्पबेरी या अनार का शरबत - 1 गिलास, ठंडी चाय - 250 मिली, डिब्बाबंद अनानास - 2 स्लाइस, बीयर - 500 मिली, जूस - 1 नींबू

उष्णकटिबंधीय फल चाय 1. चाय में स्वादानुसार चीनी डालें, मिलाएँ। रम के साथ फल छिड़कें, 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। 2. बर्फ के टुकड़े कप या गिलास में रखें, चाय डालें और फल डालें। अगर वांछित है, तो आप ठंडा क्रीम में डाल सकते हैं।आपको आवश्यकता होगी: ठंडी चाय - 500 मिली, कटे हुए उष्णकटिबंधीय फलों का मिश्रण - 1 गिलास, रम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, चीनी

फलों की चाय 1. चाय बनाने के लिए एक प्याले में सूखी चाय डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें और ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. चाय को छान लें, प्यालों में डालें और स्वादानुसार कैंडीड फ्रूट डालें।आवश्यक: सूखी चाय - 4 चम्मच, पानी - 400 मिली, कैंडीड फल

चाय "टोनिंग" 1. नींबू और संतरे से ज़ेस्ट को कद्दूकस से निकालें, कप चीनी, एक गिलास गर्म चाय डालें और ढक्कन से ढककर एक घंटे के लिए खड़े रहने दें। जलसेक तनाव। 2. फलों के गूदे से रस निचोड़ें। 3. बची हुई चाय को चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें ...आपको आवश्यकता होगी: चाय - 450 मिली, नींबू - 2 पीसी।, संतरा - 1 पीसी।, चीनी - 1 गिलास

चाय जेली में फल जिलेटिन भिगोएँ। चाय के ऊपर उबलता पानी डालें, 3 मिनट के लिए छोड़ दें, चीनी और नींबू का रस डालें, चाय में जिलेटिन घोलें, ठंडा होने दें। कटे हुए फलों को प्लेटों में व्यवस्थित करें, प्रत्येक प्लेट में थोड़ी जेली डालें और सर्द करें ....आवश्यक: व्हीप्ड क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अनानास - 100 ग्राम, केला - 1 पीसी।, स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम, काले अंगूर - 100 ग्राम, चीनी - 100 ग्राम, नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, पानी - 4 गिलास, काली चाय - 3 चम्मच, जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

ग्रीन टी के साथ फ्रूट सलाद 1 गिलास उबलते पानी के साथ चाय बनाएं और ठंडा करें। नीबू का रस निकाल लें और उसमें से रस निचोड़ लें। चाय, जूस, वाइन और पिसी चीनी मिलाएं। रेफ्रिजरेट करें। कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। लीची को आधा काट लें और बीज निकाल दें। बड़े अंगूरों को काट लें...आवश्यक: डिब्बाबंद लीची - 100 ग्राम, पुदीने के पत्ते - 3 टहनी, सूखी सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच। चमेली के साथ चम्मच, हरी चाय - 4 चम्मच, पाउडर चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, कीवी - 1 पीसी।, कैरम - 1 पीसी।, हरे अंगूर - 100 ग्राम।

अदरक और शहद वाली चाय प्रक्रिया: ताजा अदरक और ताजे सेब के 3 स्लाइस और एक संतरे को क्यूब्स में काट लें; अपनी पसंद की ताकत की काली या हरी चाय पिएं; एक छोटे सॉस पैन में डालो और ढक्कन के साथ कसकर बंद करें; 2 मिनट के लिए चाय को ठंडा होने दें; ...आपको आवश्यकता होगी: ताजा अदरक की जड़, शहद (आपके स्वाद के लिए, लेकिन चूना बेहतर है), नारंगी और सेब, सूखे लौंग, काली चाय का एक बैग।

फलों और तुलसी के साथ चाय एक छोटे से चायदानी में चाय पिएं। अमृत, आड़ू और बेर से बीज निकालें। फलों को वेजेज में काट लें। एक जग में बर्फ डालें, फल, तुलसी डालें और गरमागरम चाय डालें। गरमा गरम या ठंडा परोसें।आपको आवश्यकता होगी: 1 अमृत, 1 आड़ू, 1 बेर, तुलसी की कुछ टहनी, 2-3 चम्मच सूखी चाय (अधिमानतः हर्बल चाय, जैसे रूइबोस)

गर्मियों में नींबू के साथ चाय... चाय बनाकर ठंडा करें। संतरे का रस, कटे हुए फल डालें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। फिर चीनी (वैकल्पिक) डालें, कुछ घंटों के लिए सर्द करें। फिर चाय को एक गिलास में डालें और आप आनंद ले सकते हैं!आपको आवश्यकता होगी: 1-2 लीटर काली या हरी चाय, 100-200 मिली। संतरे का रस, 2 नींबू और 4 संतरे, थोड़ी सी चीनी

चायकई लोगों के पसंदीदा पेय में से एक है। हम में से बहुत से लोग इस तथ्य के आदी हैं कि चाय चाय के पेड़ों की पत्तियों को उबलते पानी में पीसा जाता है, लेकिन आज हम आपकी दृष्टि को थोड़ा बदल देंगे और आपको दिखाएंगे कि कैसे एक बहुत ही असामान्य, फलों की चाय बनाई जाती है। हम आपको चाय बनाने के लिए कुछ बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन दिखाएंगे, ताकि आप इस पेय के अविश्वसनीय स्वाद से अपने प्रियजनों को खुश कर सकें।

अपने हाथों से चाय कैसे बनाएं?

स्वादिष्ट फलों की चाय बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, और हम क्रैनबेरी चाय से शुरू करते हुए अधिक से अधिक विकल्पों पर विचार करने का प्रयास करेंगे।

क्रैनबेरी चाय बनाने के लिए, हम उपयोग करेंगे:

नारंगी, 60 ग्राम।
... नींबू, 50 ग्राम।
... संतरे का रस, 40 मिली।
... चीनी की चाशनी, 50 मिली।
... क्रैनबेरी, 50 ग्राम।
... दालचीनी छड़ी, 1 पीसी।
... उबलते पानी, 400 मिली।

खाना कैसे बनाएँ?

1. सबसे पहले आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है, इसके लिए हम 50 ग्राम मिलाते हैं। चीनी और 50 मिली। पानी, द्रव्यमान को तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।

2. संतरे और नींबू को स्लाइस में काट लें।

3. एक चायदानी में संतरे और नींबू के स्लाइस डालें, फिर क्रैनबेरी, चीनी की चाशनी, संतरे का रस और एक दालचीनी की छड़ी डालें।

4. सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें, चाय को 15 मिनट तक पकने दें।

गर्म साइट्रस चाय।

हम सामग्री तैयार करते हैं:

हिबिस्कस चाय, 6 ग्राम।
... खट्टे फल (अंगूर, संतरा, नींबू) 1 टुकड़ा प्रत्येक।
... शहद, 40 ग्राम।
... उबलते पानी, 400 मिली।

खाना कैसे बनाएँ?

1 ... एक छोटा सॉस पैन लें और उसमें गुड़हल की चाय, फल और शहद डालें।
2. सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. पैन को आग पर रखें और मिश्रण को उबाल लें।
4. उबालने के बाद, द्रव्यमान को केतली में डालें और चाय को 2 मिनट तक पकने दें, जिसके बाद आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

चाय "ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस"।

यह चाय यूरोप और एशिया को जोड़ने वाली पौराणिक ट्रेन पर तैयार की जाती है। यह दुनिया का सबसे लंबा रेलमार्ग है, जो कई देशों से होकर गुजरता है और इसलिए हमारी चाय धरती पर अलग-अलग जगहों की खुश्बू साथ लाती है। आइए सभी सामग्री तैयार करें:

जमे हुए समुद्री हिरन का सींग, 100 ग्राम।
... संतरे का रस, 200 मिली।
... अदरक का रस, 40 मिली।
... नींबू का रस, 40 मिली।
... शहद, 40 मिली।

तैयारी बहुत सरल है - हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और पूरे द्रव्यमान को 60 डिग्री तक गर्म करते हैं।

चाय तैयार है!

अदरक वाली चाई।

इस चाय की उपयोगिता के बारे में सभी जानते हैं। आइए सभी सामग्री तैयार करें:

नारंगी, 200 ग्राम।
... चूना, 60 ग्राम।
... अदरक का रस, 80 मिली।
... उबलते पानी, 400 मिली।
... शहद, 100 मिली।
... पुदीना, 1 टहनी।

खाना कैसे बनाएँ?

1 ... संतरे और नींबू को गूंद लें, फिर इसमें शहद और अदरक का रस मिलाएं।
2. द्रव्यमान के ऊपर उबलता पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पुदीना डालें और चाय को 5-7 मिनट तक पकने दें।

सेब-वेनिला चाय।

अपनी चाय को थोड़ा अलग और अलग बनाने का दूसरा तरीका। आइए सामग्री तैयार करें:

सेब, 100 ग्राम।
... नाशपाती, 100 ग्राम।
... संतरे, 60 ग्राम।
... नींबू, 50 ग्राम।
... दालचीनी छड़ी, 1 पीसी।
... वेनिला सिरप, 50 मिली।
... उबलते पानी, 400 मिली।

खाना कैसे बनाएँ?

1. सभी फलों को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें और केतली में रख दें।
2 ... वहां वनीला सिरप (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है) और एक दालचीनी स्टिक डालें।
3. सभी सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें और चाय को 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

चाय "बेरी मिक्स"।

स्वादिष्ट फ्रूट टी बनाने का बहुत ही आसान और सस्ता तरीका। गर्मियों में ऐसी चाय बनाने से बिल्कुल भी परेशानी नहीं होगी।

अवयव:

ताजा या जमे हुए जामुन, 3-4 प्रकार, प्रत्येक 10-15 ग्राम।
... शहद, 40 ग्राम।
... उबलते पानी, 400 मिली।

खाना कैसे बनाएँ?

1. सभी तैयार बेरीज को गूंथ लें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें।
2 ... पूरे द्रव्यमान पर उबलता पानी डालें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हम पैन को आग पर रख देते हैं और द्रव्यमान को उबाल लेकर आते हैं, फिर इसे केतली में डाल देते हैं।
4 ... हम चाय को 2 मिनट के लिए पकने देते हैं, जिसके बाद हम चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

फलों के पेय अच्छे होते हैं क्योंकि वयस्क और बच्चे दोनों इसे ठंडे और गर्म दोनों तरह से बड़े मजे से पीते हैं। इनमें कई तरह के घटक शामिल हो सकते हैं और आप उन्हें अपने निजी भूखंड से एकत्रित सामग्री से घर पर भी बना सकते हैं।

फ्रूट टी क्या है

फलों, जामुनों, फूलों की पंखुड़ियों, जड़ी-बूटियों और टहनियों के टुकड़ों से बने पेय को फ्रूट टी कहा जाता है। इसमें काली या हरी चाय की पत्तियां नहीं होती हैं, इसलिए इसमें टैनिन, कैफीन और अन्य पदार्थ नहीं होते हैं जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसे कॉम्पोट के बजाय बच्चों के लिए भी बड़ी मात्रा में पिया जा सकता है।

सबसे अधिक बार, चाय, जो एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित होती है, में सूडानी गुलाब के सूखे फूल, या तथाकथित, आधार के रूप में होते हैं। यह जलसेक को एक सुंदर रूबी रंग देता है, एक सुखद खट्टा होता है और विटामिन सी और पीपी में समृद्ध होता है। इसके अलावा, इसमें सूखे मेवे, कैंडीड फल, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और अन्य घटक मिलाए जाते हैं। आवश्यक तेलों या सिंथेटिक सुगंधों के साथ सुगंधीकरण अक्सर किया जाता है।

सूडानी गुलाब और उसके आसव का रंग

चाय के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय फल और जामुन हैं:

• सेब;
• नारंगी और नींबू का उत्साह;
• एक अनानास;
• नाशपाती;
• क्रैनबेरी;
• चेरी;
• रसभरी;
• स्ट्रॉबेरी;
• काला करंट।

विदेशी चाय हैं जिनमें अदरक की जड़, हल्दी, दालचीनी और यहां तक ​​​​कि काली मिर्च के टुकड़े शामिल हैं। फलों के टुकड़ों वाली चाय को अक्सर जड़ी-बूटियों और फूलों की पंखुड़ियों के साथ पूरक किया जाता है।

सूखे सेब हिबिस्कस को आधार के रूप में अच्छी तरह से बदल सकते हैं।

इनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

• गुलाब;
• कॉर्नफ्लावर;
• अजवायन के फूल;
• ओरिगैनो;
• कैमोमाइल;
• कुसुम

रूस और अन्य स्लाव देशों में, सूखे गुलाब कूल्हों, रास्पबेरी और करंट के पत्तों, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी, कॉर्नफ्लावर और कैमोमाइल फूलों से लंबे समय से एक चाय पेय तैयार किया गया है। फल और हर्बल चाय आज बहुत लोकप्रिय है, जो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है, जिसका शरीर पर जटिल सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

काढ़ा कैसे करें

किसी भी फल चाय को उचित रूप से पकाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें निहित फल, जामुन और जड़ी-बूटियों के टुकड़े आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं जो जल्दी से वाष्पित हो सकते हैं। पेय बनाने और लाभकारी और सुगंधित पदार्थों के रिसाव को खत्म करने के लिए, आपको यह करना होगा:

1. केतली के ऊपर उबलता पानी डालकर उसे गर्म करें।
2. पेय मिश्रण में 1-2 चम्मच की दर से भरें। 200 मिलीलीटर पानी के लिए।
3. पानी उबालें और 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
4. चाय डालें, चायदानी को हल्के से ढक दें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

विचारों

बाजार में आज आप एक फ्रूट ड्रिंक खरीद सकते हैं, साथ ही विभिन्न प्रकार के फ्रूट एडिटिव्स वाली चाय और अलग-अलग पैकेज में। यह चाय हो सकती है:

• दब गया;
• कणिकाओं में;
• पिरामिडों में;
• पैक किया हुआ;
• ढीला।

चाय में जितने बड़े और अधिक अभिव्यंजक तत्व होते हैं, उसकी गुणवत्ता उतनी ही अधिक होती है।

सामान्य तौर पर, फलों और फूलों की चाय, ठंडी और गर्म, मसालों के साथ, बेरी चाय, आदि के बीच अंतर होता है। इसके घटकों की प्रचुरता के कारण इस पेय के कई प्रकार हैं।

एक ऐसा भी है जिसे कुछ समस्याओं को हल करने और विटामिन और खनिजों के अतिरिक्त स्रोत के रूप में विकसित किया जा सकता है। यह सेब और नाशपाती जैसे फलों वाली चाय, सौंफ और कैमोमाइल जैसी जड़ी-बूटियाँ, बेरी जैसे क्रैनबेरी और ब्लूबेरी हो सकती है। ऐसे उत्पादों की संरचना प्राकृतिक होनी चाहिए, बिना रासायनिक योजक और परिरक्षकों के। नीचे दी गई तस्वीर एक अच्छी फल चाय की उपस्थिति दिखाती है।

बोरा बोरा

चीकू फल

हवाई कॉकटेल

स्टोर अलमारियों पर पाए जाने वाले फलों के पेय के सबसे लोकप्रिय ब्रांड हैं:

• लिप्टन;
• ग्रीनफ़ील्ड;
• टेस;
• अहमद;
• रिस्टन;

विश्व में फलों की चाय का सबसे अच्छा उत्पादक जर्मनी है। यहां, उत्पाद की गुणवत्ता की बारीकी से निगरानी की जाती है, और स्रोत सामग्री को दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ किसानों और बागवानों से खरीदा जाता है।

घर पर कैसे पकाएं

सबसे अच्छी चाय वह है जो आपके हाथों से उन सामग्रियों से बनाई जाती है जिन्होंने सख्त गुणवत्ता नियंत्रण पारित किया है। पेय को चमकदार और रंग में समृद्ध बनाने के लिए, आप आधार के रूप में लाल गुड़हल या सूखे सेब ले सकते हैं। उन्हें सभी घटकों की कुल मात्रा का लगभग 40% बनाना चाहिए। हिबिस्कस को स्टोर में खरीदना होगा, मुख्य बात यह है कि एक संपूर्ण उत्पाद चुनना है, और अनुचित परिवहन और भंडारण की प्रक्रिया के दौरान कटा हुआ नहीं है। सेब को ड्रायर या ओवन में सुखाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें त्वचा को हटाए बिना पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। मीठे लाल सेब से बना एक स्वादिष्ट पेय।

सामग्री क्या हैं और आप घर पर फलों की चाय कैसे बना सकते हैं?

• सूखे पके हुए गुलाब के कूल्हे।
• सूखे रसभरी, करंट, समुद्री हिरन का सींग जामुन।
• हाइब्रिड या जंगली गुलाब, कॉर्नफ्लावर, कैमोमाइल, लिंडेन, अजवायन, मीठे तिपतिया घास की पंखुड़ियों को स्वाभाविक रूप से सुखाएं।
• युवा करंट के पत्तों को इकट्ठा करें और सुखाएं;
• शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में, फलों के पेड़ों और झाड़ियों, जैसे चेरी और रसभरी की शाखाओं को तोड़कर सुखा लें।
• नींबू और संतरे से जेस्ट इकट्ठा करें, सफेद त्वचा के बिना कद्दूकस करें और कमरे के तापमान पर सुखाएं।
• एक ड्रायर में नाशपाती, नींबू, संतरा, केला, अनानास जैसे फलों के सूखे टुकड़े।
• नारियल को कद्दूकस कर लें और प्राकृतिक रूप से सुखा लें।

DIY होममेड चाय खट्टे और मीठे फलों से अन्य सामग्री के साथ बनाई जाती है। नीचे कुछ सरल पेय व्यंजन हैं जिन्हें बिना किसी विशेष कौशल के जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। उन्होंने स्वाद सामंजस्य के चरण को पार कर लिया है, जिसका अर्थ है कि उनके पास अम्लता, मिठास और सुगंध का इष्टतम संयोजन है।

• मिक्स नंबर 1: सेब, संतरे का छिलका, गुलाब की पंखुड़ियां, ब्लूबेरी।
• मिक्स नंबर 2: कॉर्नफ्लावर फूल, सेब, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी।
• मिक्स नंबर 3: हिबिस्कस, चेरी, सेब, गुलाब हिप।
• मिक्स नंबर 4: ब्लैकबेरी (बेरीज और कुचले हुए पत्ते), संतरे का छिलका, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, सेब।
• मिक्स नंबर 5: अनानास, पपीता, चेरी, करंट, सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ।

आप घटकों को थोड़ा अलग तरीके से जोड़ सकते हैं, कुछ जोड़ सकते हैं और दूसरों को घटा सकते हैं, या दूसरों के हिस्से को बढ़ाने के लिए कुछ के हिस्से को घटा सकते हैं। असामान्य स्वाद के प्रशंसक मिश्रण में वेनिला, दालचीनी, बादाम मिला सकते हैं। चाय के मिश्रण को सीलबंद जार में संग्रहित किया जाता है, अधिमानतः एक अंधेरी जगह में और मध्यम तापमान पर।

घर का बना पेय ताजी और सूखी सामग्री से बनाया जा सकता है

गर्मियों और शरद ऋतु में, जब देश के घर और दुकानों में बहुत सारे ताजे पके फल होते हैं, तो आप सुगंधित और स्वस्थ पेय तैयार कर सकते हैं, बिना उन्हें सुखाए और पीसकर। आप समुद्री हिरन का सींग जामुन 1 बड़ा चम्मच ले सकते हैं। एल।, उन्हें हल्के से मोर्टार में कुचल दें। सेब के एक चौथाई हिस्से को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, पानी (1 गिलास) डालें और बिना उबाले 10-15 मिनट तक उबालें, एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, स्वाद के लिए शहद डालें। यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट विटामिन उपाय है।