घर कृषि कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा से क्रेमलिन आहार की तालिका। क्रेमलिन आहार: गर्मियों में कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के साथ वजन कम करें! क्रेमलिन आहार पर हम अपना वजन क्यों कम करते हैं

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कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा से क्रेमलिन आहार की तालिका। क्रेमलिन आहार: गर्मियों में कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के साथ वजन कम करें! क्रेमलिन आहार पर हम अपना वजन क्यों कम करते हैं

एवगेनी चेर्निख

क्रेमलिन आहार

Komsomolskaya Pravda अखबार के मेरे सहयोगियों के प्रति गहरी कृतज्ञता के साथ, जिन्होंने मुझ पर विश्वास किया और उदारता से 2004 के पतन में अप्रत्याशित परिणाम के साथ एक असामान्य पत्रकारिता प्रयोग करने के लिए सबसे लोकप्रिय रूसी प्रकाशन के पृष्ठ प्रदान किए।

मेरी माँ, एकातेरिना कुज़्मिनिच्ना को धन्यवाद, जिन्होंने इन सभी महीनों में अपने बेटे के वजन कम होने की चिंता पूरे देश की आँखों के सामने की।

मेरी पत्नी वेलेंटीना के लिए धन्यवाद, जिन्होंने मेरे सभी पाक "क्विर्क", पेनकेक्स, पकौड़ी और पाई के इनकार के साथ रखा।

Komsomolskaya Pravda के पाठकों के लिए विशेष धन्यवाद, जिन्होंने प्रयोग के पहले दिनों से ईमानदारी से मेरा समर्थन किया।

आमंत्रण

नमस्कार मेरे प्रिय पाठक!

आप, निश्चित रूप से, क्रेमलिन आहार के बारे में पहले ही बहुत कुछ सुन चुके हैं, यही वजह है कि आपने इस पुस्तक को अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की आखिरी उम्मीद में खरीदा था।

"बिल्कुल वजन। वह एक दानव की तरह है, वह दृढ़ता से हमारे अंगों को घेर लेता है! और यह भी सामने और पीछे दोनों जगह दिखाई देता है, ताकि यह गायब हो जाए, अधिक वजन!

इस तरह मेरे पसंदीदा बार्ड यूरी विज़बोर ने सोवियत काल में गाया था। हालांकि उस समय हमारे देश में मोटापे की महामारी नहीं थी। केवल पहले लक्षण थे।

मैं आपकी आशाओं को सही ठहराने की कोशिश करूंगा, प्रिय पाठक, मैं मोटी नाकाबंदी को तोड़ने, दानव को हराने और नए वजन को बनाए रखने में मदद करूंगा।

मैं आपके जैसा ही हूं। या हो सकता है कि वह अब आप से भी ज्यादा मोटा था।

पिछले साल 6 नवंबर को मैंने 99 किलो वजन उठाया था। 178 सेमी की ऊंचाई के साथ "लाइव वेट" के एक सेंटीमीटर पर विचार करें! मई तक, 82 इस आहार पर बने रहे। ठीक अब मुझमें, शरद ऋतु की शुरुआत में। लेकिन नवंबर तक मैं और 5 किलोग्राम वजन कम करने की कोशिश करूंगा।

तो आप अकेले नहीं हैं। आइए मिलकर वजन कम करें।

मैं आपसे "कम खाने" का आग्रह नहीं करूंगा, हफ्तों तक भूखा रहूंगा, जिम में बहुत सारा लोहा खींचूंगा, मैराथन दौड़ूंगा। आपको और मुझे, दोस्त, इसकी आवश्यकता नहीं है। मैं आपको मोटा होने के लिए दोष भी नहीं दूंगा। मुझे खुद स्वादिष्ट भोजन पसंद है, बारबेल के बजाय, दोपहर के भोजन पर या सोने के लिए एक गिलास शराब उठाना, और सात पसीने को एक फैशनेबल फिटनेस सेंटर में नहीं, बल्कि एक बर्च झाड़ू के नीचे या किसी अन्य सुखद वातावरण में स्नान करना।

क्या आप और मैं दोषी हैं कि आज हमें वह गलत खाना बेचा जा रहा है जिसकी एक सामान्य व्यक्ति को जरूरत होती है। इसलिए बच्चे भी हमारी आंखों के ठीक सामने मोटे हो जाते हैं। और हम अपने बारे में क्या कह सकते हैं!

और मुझे ईमानदारी से खुशी है कि आप क्रेमलिन आहार के समर्थकों की सेना में शामिल हो रहे हैं। जहां आज राजनेता और पॉप स्टार वजन कम कर रहे हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रूस के लाखों आम नागरिक। जैसे तुम और मैं।

मुख्य प्रमाण यह है कि हमारा आहार वही है जो हमें चाहिए! - पुस्तक समुद्री लुटेरों का उपद्रव। प्रकाशकों ने "तले हुए" को सूंघा और, अपनी पैंट उठाकर, कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के लिए दौड़ पड़े। अख़बार के पन्नों से इसे जल्दी से फाड़ दो और एक दिन के लिए उस पर नहीं बैठे रहस्यमय छद्म पोषणविदों के विरोध को चीर दो। अन्यथा, क्रेमलिन के सिल्हूट के साथ एक छोटी सी किताब के कवर पर एक विशाल पाई और अन्य आटे के व्यंजन कैसे दिखाई दे सकते हैं (ठीक है, यह इसके बिना कैसे हो सकता है): "आप तला हुआ मांस, पेस्ट्री और रेड वाइन, और सब कुछ खरीद सकते हैं यह आपके शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ है।" बकवास! सिर्फ पेस्ट्री और पाई से शरीर को लाभ नहीं होगा। विपरीतता से।

वे दुनिया में सबसे विरोधाभासी आहार के बारे में एक और किताब में भी झूठ बोलते हैं, कि "मांस, मछली, बेकन, अंडे खाने, वोदका और सूखी शराब के साथ इसे धोने से मॉस्को के मेयर यूरी लोज़कोव ने 15 किलो वजन कम किया! पूरी बकवास! यूरी मिखाइलोविच ने कई सालों से शराब की एक बूंद भी अपने मुंह में नहीं ली है।

मैं आपको प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी के बारे में लंबी चर्चा से परेशान नहीं करूंगा, जैसा कि प्रथागत है। इसके बजाय मैं आपको पहले पन्नों से वजन कम करना सिखाऊंगा। इसलिए आपने मेरी किताब खरीदी। मैं यथासंभव सलाह देने की कोशिश करूंगा। आपका समर्थन करने के लिए, मैं अन्य सामान्य लोगों की कहानियां दूंगा जिन्होंने 20-30 किलोग्राम वजन कम किया है। हो सकता है कि आपको मेरे अनुभव में कुछ शिक्षाप्रद लगे।

यह पुस्तक आपके सभी प्रश्नों का उत्तर नहीं दे सकती है। या वे बाद में आएंगे। फिर मैं आपको कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा पढ़ने की सलाह देता हूं। मैं इसे विकसित करने के लिए क्रेमलिन आहार के बारे में लिखना जारी रखता हूं।

और अगर आपके पास कंप्यूटर है और समय होगा - तो हमें blog.kp.ru पर विजिट करें।

यह कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के पाठकों का एक क्लब है जो आपके साथ हमारे आहार पर अपना वजन कम कर रहे हैं। चलो, चैट करते हैं।

आपको शुभकामनाएं, दोस्त, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में।

आपका एवगेनी चेर्निकहो

वेज - वेज, और फैट - फैट

क्रेमलिन डाइट का एबीसी ट्रुथ

आमतौर पर डॉक्टर हमें कहते हैं कि हमें अंडे, मांस, मक्खन कम खाना चाहिए। और यह विरोधाभासी आहार, विचित्र रूप से पर्याप्त, इसके विपरीत की आवश्यकता है। अधिक मांस (पहले) और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं, लेकिन अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें। हजारों और हजारों Komsomolskaya Pravda पाठकों का अनुभव साबित करता है कि वास्तव में परिणाम हैं। पहले ही हफ्तों में वजन कम हो जाता है। मांस, मछली, अंडे। यह कितना भी अजीब क्यों न लगे।

हम वजन क्यों कम करते हैं

इस घटना की वैज्ञानिक व्याख्या है। जब ऊर्जा का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट का सेवन तेजी से सीमित होता है, तो यह जल्दी से संचित वसा भंडार को संसाधित करना शुरू कर देता है।

आप मोटापे से छुटकारा पाने वाले हैं, ऐसा नहीं है। चाहे?

हमारा आहार लो कार्ब है। इस सिद्धांत के अनुसार, पश्चिम में फैशन की रचना की जाती है

एवगेनी चेर्निख

क्रेमलिन आहार

आमंत्रण

नमस्कार मेरे प्रिय पाठक!

"बिल्कुल वजन। वह एक दानव की तरह है वह दृढ़ता से हमारे अंगों को घेरे में रखता है! आप इसे आगे और पीछे से भी देख सकते हैं। ताकि वह गायब हो जाए, अधिक वजन!

मैं आपके जैसा ही हूं। या हो सकता है कि वह अब आप से भी ज्यादा मोटा था।

तो आप अकेले नहीं हैं। आइए मिलकर वजन कम करें।

और अगर आपके पास कंप्यूटर है और समय होगा - तो हमें blog.kp.ru पर विजिट करें।

आपको शुभकामनाएं, दोस्त, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में।

आपका एवगेनी चेर्निकहो

वेज - वेज, और फैट - फैट

एवगेनी चेर्निख

क्रेमलिन आहार

आमंत्रण

नमस्कार मेरे प्रिय पाठक!

"बिल्कुल वजन। वह एक दानव की तरह है

वह दृढ़ता से हमारे अंगों को घेरे में रखता है!

आप इसे आगे और पीछे से भी देख सकते हैं।

ताकि वह गायब हो जाए, अधिक वजन!

मैं आपके जैसा ही हूं। या हो सकता है कि वह अब आप से भी ज्यादा मोटा था।

तो आप अकेले नहीं हैं। आइए मिलकर वजन कम करें।

और मुझे ईमानदारी से खुशी है कि आप क्रेमलिन आहार के समर्थकों की सेना में शामिल हो रहे हैं। जहां आज राजनेता और पॉप स्टार वजन कम कर रहे हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, रूस के लाखों आम नागरिक। जैसे तुम और मैं।

मुख्य प्रमाण यह है कि हमारा आहार वही है जो हमें चाहिए! - पुस्तक समुद्री डाकुओं का उपद्रव। प्रकाशकों ने "तले हुए" को सूंघा और, अपनी पैंट उठाकर, कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के लिए दौड़ पड़े। अख़बार के पन्नों से इसे जल्दी से फाड़ दो और एक दिन के लिए उस पर नहीं बैठे रहस्यमय छद्म पोषणविदों के विरोध को चीर दो। अन्यथा, क्रेमलिन के सिल्हूट के साथ एक छोटी सी किताब के कवर पर एक विशाल पाई और अन्य आटे के व्यंजन कैसे दिखाई दे सकते हैं (ठीक है, यह इसके बिना कैसे हो सकता है): "आप तला हुआ मांस, पेस्ट्री और रेड वाइन, और सब कुछ खरीद सकते हैं यह आपके शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ है।" बकवास! सिर्फ पेस्ट्री और पाई से शरीर को लाभ नहीं होगा। विपरीतता से।

और अगर आपके पास कंप्यूटर है और समय होगा, तो हमें blog.kp.ru पर विजिट करें।

आपको शुभकामनाएं, दोस्त, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में।

आपका एवगेनी चेर्निकहो

वेज - वेज, और फैट - फैट

क्रेमलिन डाइट का एबीसी ट्रुथ

हम वजन क्यों कम करते हैं

आप मोटापे से छुटकारा पाने वाले हैं, ऐसा नहीं है। चाहे?

हमारा आहार लो कार्ब है। इस सिद्धांत के अनुसार, अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ एटकिंस और एगस्टन की पश्चिमी प्रणालियों में फैशनेबल, पोलिश डॉक्टर क्वास्निविस्की को संकलित किया गया था।

कहाँ से शुरू करें

आहार का आधार उत्पादों की "लागत" की एक तालिका है। यह 100 ग्राम सब्जियों, फलों, दूध आदि में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को दर्शाता है।

याद है!

1 घन मीटर (बिंदु) क्रेमलिन आहार में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होता है।

वेट फॉल्स - प्रति दिन 40 पॉइंट तक खाया (c.u.)

वजन रखा जाता है - प्रति दिन 40 से 60 अंक।

वजन बढ़ता है - 60 अंक से अधिक।

लेकिन यहां सब कुछ व्यक्तिगत है।

यदि आप बहुत आगे बढ़ते हैं, तो आपके काम के लिए शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है, खेल खेलें - शायद 80-100 अंक भी कुछ नहीं होंगे।

काम गतिहीन है, आप केवल कार से चलते हैं, जिम न जाएं - अंक कम होंगे।

शारीरिक शिक्षा, साप्ताहिक स्नान के बारे में मत भूलना।

नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना न छोड़ें। आप देर रात को भी खा सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, भूखे मत रहो!

क्या अनुमति है: मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, पनीर, वनस्पति तेल।

क्या सीमित है: रोटी, चावल, आलू, आटा, मीठे व्यंजन, बियर। सबसे पहले, आपको मीठे जामुन, फलों और सब्जियों, रसों के बारे में भूलना होगा जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं। चाय, कॉफी - बिना चीनी के।

अगर आंखों में चाय पीना मुश्किल हो तो आप स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं। खासकर पहली बार में। लेकिन इनसे बचने की कोशिश करें।

उत्पादों की "लागत" की तालिका का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। आहार के पहले हफ्तों और महीनों में वह आपका मार्गदर्शक सूत्र है!

लेकिन, मीठे दाँत, निराशा मत करो। वजन लगातार कम होने के बाद, आप धीरे-धीरे वही जामुन और फल मेनू में पेश करेंगे।

आगे क्या है

जब वजन सामान्य हो जाता है, तो आप सब कुछ खा सकते हैं - एक दिन में 60 या अधिक गिलास के लिए। हर कोई व्यक्तिगत रूप से आदर्श का चयन करेगा। छुट्टियों पर अपने आप को केक, पेस्ट्री का एक टुकड़ा दें। मुख्य संकेतक वजन है। जैसे ही वह फिर से 2-3 किलोग्राम बढ़ जाता है, 30-40 अंक पर वापस आ जाता है।

खाओ, पियो, हाँ माप

(वजन कम करने के रास्ते पर प्रलोभन)

बहुत से लोग आहार पसंद करते हैं क्योंकि आप एक गिलास या दो "सस्ते" (अंक के अर्थ में) सूखी शराब, वोदका का एक शॉट छोड़ सकते हैं। लेकिन मैं आपको चेतावनी देता हूं - शराब के साथ इसे ज़्यादा मत करो। वोदका में कुछ बिंदु होते हैं, लेकिन बहुत सारे स्नैक्स की आवश्यकता होती है।

लेकिन जब तक आप अपना वजन कम नहीं करते हैं, तब तक बीयर को पूरी तरह से भूल जाना बेहतर है।

दूसरा प्रलोभन मांस, मछली है। उनके पास 0 अंक हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप चॉप, कबाब को किलोग्राम में खा सकते हैं। अपनी हथेली को देखो। मांस की आपकी सेवा एक ही आकार और मोटाई की होनी चाहिए। और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।

समस्या

कार्बोहाइड्रेट खोने से शरीर ऊर्जा के लिए संचित वसा का उपयोग करना शुरू कर देगा। वह, मैं आपको याद दिलाता हूं, आहार का अर्थ है। आदतन पोषण बदलता है, इसलिए पेट की समस्या हो सकती है। कुछ लोगों को विकार होते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, कब्ज होते हैं। याद रखें: यह तब तक अस्थायी है जब तक शरीर एक नए प्रकार के भोजन में महारत हासिल नहीं कर लेता। जुलाब के लिए मत जाओ। प्रतिदिन 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी पिएं, बिना चीनी की चाय। पहले दिनों से अधिक गोभी खाएं, अन्य "सस्ती" (अंकों के अनुसार) सब्जियां, वनस्पति तेल, कच्चे गेहूं की भूसी, अलसी को सलाद में जोड़ें।

मल्टीविटामिन लें।

डाइट शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

रक्त परीक्षण करवाएं। रक्त में चीनी की मात्रा, कोलेस्ट्रॉल (कुल, खराब, "अच्छा"), ट्राइग्लिसराइड्स का पता लगाएं। शरीर में होने वाले परिवर्तनों को जानने के लिए कुछ महीनों में परीक्षण दोहराएं।

मैं तुम्हें याद दिलाता हूं। 1 घन मीटर (बिंदु) क्रेमलिन आहार में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होता है। स्टोर में, पैकेज, जार, बोतलें, पैक पर लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें ...

यह उत्पाद के पोषण मूल्य, प्रति 100 ग्राम प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को इंगित करता है। याद रखें: यह एक सौ ग्राम उत्पाद में है, न कि किसी विशिष्ट पैक, जार में।

मान लीजिए कि आप स्ट्रॉबेरी के साथ "चमत्कार दही" खरीदने का निर्णय लेते हैं। लेबल कहता है कि 100 ग्राम में - 16.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। और इस दही के एक गिलास में - 13 ग्राम। तो, एक गिलास 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (सी.यू.) पर खींचता है - मैंने दो खा लिया - दैनिक मानदंड पूरा हो गया।

लेकिन एक और बारीकियां है। "चमत्कार दही" के लेबल पर लिखा है कि इसमें चीनी है। और क्रेमलिन आहार में चीनी का स्वागत नहीं है। इसलिए बिना चीनी के दही का सेवन करना बेहतर होता है।

बुनियादी खाद्य उत्पादों की "लागत" तालिका

दूध के उत्पाद
उत्पाद (100 ग्राम)	अंक (सी.यू.)
ब्रायनज़ा	2
बिना मीठा दही
1.5% वसा	2
3.2% वसा	2
6% वसा	2
दही मीठा	2
फल दही	2
फलों के योजक के साथ "चमत्कार योगहर्ट्स"	2
गाढ़ा दूध और चीनी के साथ कोको (डिब्बाबंद)	2
गाढ़ा दूध और चीनी के साथ कॉफी (डिब्बाबंद)	2
केफिर कम वसा	2
1% वसा	2
2.5% वसा	2
कुमिसो
गाय के दूध से	2
घोड़ी के दूध से	2
टेबल मेयोनेज़	2
नकली मक्खन	2
स्वीट-क्रीम अनसाल्टेड मक्खन "33 गाय"	2
मीठा क्रीम मक्खन "वोलोग्दा"	2
मीठा-क्रीम अनसाल्टेड मक्खन "शौकिया"	2
स्वीट-क्रीम अनसाल्टेड मक्खन "किसान"	2
घी मक्खन	2
पाश्चुरीकृत बिना वसा वाला दूध (निष्फल)	2
1.5% वसा	2
2.5% वसा	2
3.2% वसा	2
बिना वसा वाला बेक्ड दूध
1% वसा	2
4% वसा	2
पाउडर दूध "स्मोलेंस्कॉय"
15% वसा	2
दूध का पाउडर
25% वसा	2
चीनी के साथ गाढ़ा दूध (डिब्बाबंद)	2
निष्फल संघनित दूध (डिब्बाबंद)	2
दही वाला दूध
बिना चिपचिपाहट वाली	2
1% वसा	2
2.5% वसा	2
रियाज़ेन्का	2
क्रीम 8-10% वसा	4,5
20% वसा	2
25% वसा	2
35% वसा	2
चीनी के साथ गाढ़ा क्रीम (डिब्बाबंद)	2
सूखी क्रीम
42% वसा	2
खट्टी मलाई
10% वसा	2
15% वसा	2
20% वसा	2
25% वसा	2
30% वसा	2
घर का बना नॉनफैट पनीर	2
घर का बना पनीर
4% वसा	2
चीज:
अदिघे	2
बिस्किय	2
डच	2
सॉसेज (स्मोक्ड)	2
कोस्तरोमा	2
कोस्त्रोमा (पिघलना)	2
लात्वीयावासी	2
पॉशेखोंस्की	2
बाल्टिक	2
रोकफोर	2
रूसी	2
रूसी (फ्लोटिंग)	2
सुलुगुनि	2
यरोस्लाव	2
स्विस	2
चेडर	2
यारोस्लाव्स्की	2
मीठा पनीर दही
8% वसा	2
वैनिलिन के साथ मीठा पनीर दही
16% वसा	2
बच्चों के लिए पनीर दही 23% वसा	2
तन (एयरन)	2
कम वसा वाला पनीर	2
पनीर नरम आहार कम वसा	2
दही 2% वसा	2
5% वसा	2
18% वसा	2
पनीर नरम आहार	2
4% वसा	2
वैनिलिन के साथ दही द्रव्यमान मीठा
16% वसा	2
दही मास मीठा
"सिट्रॉन" 8% वसा	2
वैनिलिन के साथ दही द्रव्यमान मीठा "मास्को"	2
20% वसा	2
दही द्रव्यमान मीठा किशमिश के साथ 23% वसा	2
सूखे खुबानी के साथ दही द्रव्यमान मीठा "33 गाय"	2

रोटी का आटा
कटा हुआ पाव
(प्रीमियम गेहूं के आटे से)	2
बोरोडिन्स्की	2
मधुमेह	2
अनाज	2
लवाश अर्मेनियाई	2
पलयनित्सा	2
गेहूं की रोटी	2
राई	2
रीगा	2
यूक्रेनी	2
दूध बन्स	2
मक्खन बन्स	2
बटर बैगेल्स	2
बगेल्स	2
आलू स्टार्च	2
कॉर्नस्टार्च	2
अंडा नूडल्स	2
राई केक	2
पास्ता	2
गेहूं का आटा प्रीमियम	2
गेहूं का आटा प्रथम श्रेणी	2
गेहूं का आटा दूसरी कक्षा	2
साबुत आटा	2
गेहूं के बीज का आटा	2
अनाज का आटा	2
मक्के का आटा	2
साबुत सोया आटा	2
सोयाबीन का आटा, वसा रहित	2
लंबे बिस्कुट	2
बादाम कूकीज	2
चीनी की कुकीज़	2
मक्खन के बिस्कुट	2
कस्टर्ड जिंजरब्रेड	2
चाय के लिए हॉर्न	2
सुखाने	2
वनीला सुखाना	2
मीठा भूसा	2
क्रीम पटाखे	2
क्राउटन "किरीशकी"	2
क्राउटन "तीन क्रस्ट"	2
दलिया	2
डॉक्टर की रोटी	2
खस्ता रोटी	2

अनाज (सूखा)
अत्यंत बलवान आदमी	2
अनाज	2
एक प्रकार का अनाज (उत्पाद)	2
मटर के गोले	2
मक्का	2
सूजी	2
मुहब्बत	2
चने	2
जई (अनाज)	2
दलिया	2
जौ	2
गेहूं का अनाज)	2
बाजरा	2
राई (अनाज)	2
चावल (बास्मति	2
चावल जंगली	2
लंबे अनाज चावल	2
चावल मिस्ट्रल ब्राउन	2
ओंटारियो जंगली काला चावल	2
उबले हुए चावल	2
राइस टेक्सास	2
फलियां	2
मसूर की दाल	2
जौ (अनाज)	2
जौ	2

मांस पोल्ट्री
मेमने, बीफ	2
वील, पोर्क	2
हंस, बतख	2
खरगोश	2
मुर्गी	2
सॉसेज (उबला हुआ, आधा स्मोक्ड, कच्चा-स्मोक्ड, सर्वलेट)	2
सॉसेज "डॉक्टर"	2
कमर	2
दिमाग	2
पोर्क पैर	2
जांघ	2
गोमांस जिगर	2
चिकन लिवर	2
सालो	2
बीफ सॉसेज	2
सूअर के मॉस के सॉसेज	2
एक दिल	2
डेयरी सॉसेज	1,5
पोर्क जीभ, बीफ जीभ	2
किसी भी रूप में अंडे (टुकड़ा)	2
पोर्क वसा, बीफ	2

मछली, समुद्री भोजन
Anchovies	2
काला कैवियार	2
लाल कैवियार	2
विद्रूप	2
केकड़े	2
क्रैब स्टिक	2
केकड़ा मांस	2
चिंराट	2
काँटेदार झींगा मछली	2
शंबुक	2
घोंघा	2
झींगा मछलियों	2
नदी क्रेफ़िश	2
मछली, ताजा, नमकीन, उबला हुआ	2
समाप्त मछली	2
सूखी मछली	2
कस्तूरी	2
समुद्री कली	2

सब्जियां, लौकी, दालें
तरबूज	2
बैंगन	2
फलियां	2
स्वीडिश जहाज़	2
हरी मटर	2
डाइकॉन (चीनी मूली)	2
खरबूज	2
सब्जियों का तत्व	2
सफेद बन्द गोभी	2
ब्रसल स्प्राउट	2
गोभी गोभी	2
लाल पत्ता गोभी	2
गोभी	2
आलू	2
हरा प्याज	2
हरा प्याज	2
प्याज	2
ग्रीनहाउस ककड़ी	2
ताजा ककड़ी	2
अचारी ककड़ी	2
पार्सनिप (जड़)	2
टमाटर	2
मीठी हरी मिर्च	2
लाल मीठी मिर्च	2
अजमोद (हरा)	2
अजमोद जड़)	2
एक प्रकार का फल	2
मूली	2
मूली	2
शलजम	2
पत्ता सलाद	2
चुक़ंदर	2
अजवायन की जड़)	2
अजवाइन (हरा)	2
एस्परैगस	2
सूरजमूखी का पौधा	2
कद्दू	2
डिल (साग)	2
हरी सेम	2
हॉर्सरैडिश	2
चेरेमशा	2
लहसुन	2
पालक	2
सोरेल	2

फल
खुबानी	2
एवोकाडो	2
श्रीफल	2
एक्टिनिडिया	2
चेरी प्लम	2
एक अनानास	2
संतरा	2
केला	2
गहरा लाल रंग	2
चकोतरा	2
नाशपाती	2
अंजीर	2
कीवी	2
नींबू	2
अकर्मण्य	2
nectarine	2
आडू	2
रोवाण	2
रोवन चोकबेरी	2
आलूबुखारा	2
मोड़	2
पिंड खजूर।	2
ख़ुरमा	2
चेरी	2
शहतूत	2
सेब	2

मशरूम
सफ़ेद	2
सफेद सूखा	2
सफेद ताजा	2
चैंटरेलेस फ्रेश	2
बटरफिश ताजा	2
शहद मशरूम ताजा	2
खुमी	2
सूखे बोलेटस	2
बोलेटस फ्रेश	1
सूखे बोलेटस	2
मशरूम	2
मोरेल्स	2
रसूला	2
चमपिन्यान	2

मसाले, मसाले
टेबल सरसों	2
सरसों का चूरा	2
दबाया हुआ खमीर	8,5
जेलाटीन	2
सब्जी अचार	2
सफ़ेद चटनी	2
सरसों की चटनी	2
मशरूम की चटनी	2
क्रेनबेरी सॉस	2
लाल चटनी	2
प्याज की चटनी	2
पेस्टो सॉस	2
खट्टा क्रीम सॉस	2
सोया सॉस	2
टमाटर की चटनी	2
सहिजन सॉस	2
ब्लैककरंट सॉस	2
नमक	2
टेबल सिरका	2
सेब का सिरका	2
ध्यान दें: मानक सॉस के लिए डेटा। दुकानों में खरीदते समय लेबल देखें।

डिब्बा बंद भोजन
हरी मटर	2
मिठाई मकई	2
स्वीट कॉर्न	2
जैतून	2
खीरे	2
स्क्वैश कैविएर	2
बैंगन मछली के अंडे	2
चुकंदर कैवियार	2
समुद्री शैवाल के साथ सलाद	2
तेल में प्राकृतिक मछली	2
टमाटर सॉस में मछली	2
सब्जियों से भरी मिर्च	2
कॉड लिवर	2
टमाटर	2
टमाटर का पेस्ट	2
टमाटर का भर्ता	2
हरी सेम	2
लाल राजमा	2
तेल में स्प्रैट्स	2

मीठा
चीनी	2
दानेदार चीनी	2
इनाम	2
वफ़ल नियमित	2
फल वफ़ल	2
हेमटोजेन	2
चॉकलेट में ग्रिलेज	2
ड्रेजे चीनी	2
च्यूइंग गम
"स्टिमोरोल"	2
"डिरोल"	2
हलकी हवा	2
चॉकलेट में मार्शमैलो	2
आँख की पुतली	2
चमकता हुआ कारमेल	2
कैंडी कारमेल	2
दूध भरने के साथ कारमेल	2
फल और बेरी भरने के साथ कारमेल	2
चॉकलेट-अखरोट भरने के साथ कारमेल	2
कैंडी ठगना	2
चॉकलेट कैंडीज	2
मुरब्बा	2
चॉकलेट में फल और बेरी मुरब्बा	2
शहद	2
मेंटोस	2
पेस्ट करें	2
चॉकलेट में पेस्टिला	2
छिछोरा आदमी	2
बिस्किट केक	2
कचौड़ी केक	2
क्रीम के साथ हवादार केक	2
बादाम केक	2
कस्टर्ड केक (ट्यूब)	2
वफ़ल केक	2
Twix	2
फल भरने के साथ स्पंज केक	2
पफ केक	2
केक बादाम	2
फ्रूटेला	2
सूरजमुखी का हलवा	2
हलवा ताहिनी	2
कड़वी चॉकलेट	2
मिल्क चॉकलेट	2

आइस क्रीम क्लासिक रूसी
दुग्धालय	2
दूध क्रीम ब्रूली	2
मिल्क चॉकलेट	2
फल और जामुन के साथ डेयरी	2
चॉकलेट ग्लेज़ में डेयरी	2
मलाईदार	2
क्रीमी क्रीम ब्रूली	2
मलाईदार चॉकलेट	2
फल और जामुन के साथ मलाईदार	2
चॉकलेट ग्लेज़ में मलाईदार	2
मलाई	2
क्रीम ब्रूली आइसक्रीम	2
चॉकलेट आइसक्रीम	2
फल और जामुन के साथ आइसक्रीम	2
चॉकलेट ग्लेज़ में प्लॉम्बिर	20
विविध: सुन्डे
"फ्रिज"	2
चॉकलेट ग्लेज़ में "टैगंका"	2
"बॉयर"	2
प्लॉम्बिर युमो	2
"स्नो मेडन"	2
"चरम"	2
मैक्सी बोन	36

रस (डिब्बाबंद)
खुबानी	2
श्रीफल	2
अनानास	2
संतरा	2
अंगूर	2
चेरी	2
अनार	2
चकोतरा	2
संतरा	2
गाजर	2
आडू	2
टमाटर	2
blackcurrant

नि:शुल्क परीक्षण की समाप्ति.

एवगेनी चेर्निख

क्रेमलिन आहार। 300 बेहतरीन रेसिपी

आइए भोजन का आनंद लेकर वजन कम करें

क्रेमलिन आहार, जो कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के पन्नों से लोगों के पास गया है, वजन कम करने का सबसे लोकप्रिय तरीका बन गया है। यहां तक कि रेटिंग श्रृंखला "सोल्जर्स" में वरिष्ठ वारंट अधिकारी शमातको ने हाल ही में इसे बदल दिया! पटकथा लेखकों ने क्रेमलिन पर "सुंदर नानी" हुसोव पोलिशचुक की मां को भी रखा। लेकिन ल्यूडमिला गुरचेंको ने खुद जोर देकर कहा कि श्रृंखला के पटकथा लेखक "सावधान रहें, ज़ादोव!" क्रेमलिन आहार पर वजन कम करने के लिए उसे पेट्रोज़ावोडस्क भेजा। यदि आज की सबसे महत्वपूर्ण कला - टेलीविजन श्रृंखला - ने हमें देखा है ...

दुर्भाग्य से, क्रेमलिन आहार के बारे में अब कई मिथक और किस्से हैं। टीवी पर, स्वास्थ्य पत्रिकाओं में शामिल हैं। कौन अज्ञानता से, और जो जानबूझकर अफवाहें फैलाता है कि यहां आपको विशेष रूप से बेकन, मांस, सॉसेज, पूरी तरह से वोदका पीने पर वजन कम करना होगा। वे कहते हैं कि बाकी सब कुछ प्रतिबंधित है, यहां तक कि सब्जियां भी। और यह जीवन के लिए खतरा है। मैं मानता हूँ, यह खतरनाक है। तो आप अपना वजन कम नहीं कर सकते! मैं वजन कम करने के इस तरीके के भी खिलाफ हूं, जिससे सीधे अस्पताल के बिस्तर पर ले जाया जाता है।

इसलिए, पुस्तक के कवर पर दिए गए व्यंजनों पर आगे बढ़ने से पहले, मैं आपको क्रेमलिन आहार के मूल सिद्धांतों से परिचित कराना चाहता हूं।

हम सही ढंग से वजन कम करते हैं

आहार पर जाने से पहले, आवश्यक रक्त परीक्षण करें, रक्त में शर्करा की मात्रा, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स का पता लगाएं। आंतरिक अंगों का अल्ट्रासाउंड करें। अगर आपको कोई गंभीर बीमारी है, तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें कि आपको किन खाद्य पदार्थों और किस रूप में खाने की अनुमति है और कौन सी नहीं। अनुमत उत्पादों से और अपना क्रेमलिन मेनू बनाएं।

कुछ महीनों के बाद, शरीर में होने वाले परिवर्तनों को जानने के लिए परीक्षण दोहराएं।

मैं स्वयं नियमित रूप से परीक्षाओं से गुजरता हूं, उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करता हूं।

क्रेमलिन आहार गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं है। साथ ही जिन लोगों को किडनी की समस्या है।

आहार का आधार 100 ग्राम भोजन और पेय में कार्बोहाइड्रेट सामग्री की एक तालिका है। 1 अंक 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होता है।

वजन कम करने के लिए, आपको भोजन के साथ प्रति दिन लगभग 40 अंक प्राप्त करने की आवश्यकता होती है (कोई 20 से बेहतर वजन कम करता है, कोई 30-35 अंक। 0 अंक पर बैठना बिल्कुल असंभव है!)

आइए धीरे-धीरे वजन कम करें!

पहले दो या तीन हफ्तों के लिए, आपका भोजन कम वसा वाला मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, पनीर, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियां हैं। सब्जियों के कारण ही आपको आवश्यक कार्बोहाइड्रेट (लगभग 40 ग्राम) मिलता है।

ब्रेड और सभी आटा, चीनी और सभी मिठाइयाँ, आलू, अनाज, फल, जामुन, बीयर, मीठे मादक और गैर-मादक पेय बाहर रखे गए हैं। चाय, कॉफी - बिना चीनी के।

यदि मिठाई के बिना यह कठिन है, तो पहले चाय, कॉफी में मिठास जोड़ें।

मजबूत पेय, सूखी शराब, हालांकि निषिद्ध नहीं है, उनके बिना पहले सप्ताह बिताना बेहतर है। शराब वजन घटाने की प्रक्रिया में देरी करती है। क्या वह सप्ताहांत पर एक गिलास सूखी शराब, एक गिलास वोदका है। पहली सफलता के लिए।

पहले से ही तीसरे या चौथे सप्ताह से (खोए हुए किलोग्राम के आधार पर), आप धीरे-धीरे नट, बीज, दूध, केफिर, फल, जामुन (अंगूर, केले, तरबूज को छोड़कर) जोड़ते हैं। सब कुछ एक ही दैनिक मानदंड में रखते हुए - लगभग 40 अंक।

जैसे ही आप अपने नियोजित वजन के करीब पहुंचते हैं, धीरे-धीरे हरक्यूलिस, दलिया, एक प्रकार का अनाज, अंगूर, तरबूज, केला, सूखे मेवे, ब्राउन राइस, ब्लैक ब्रेड, शहद डालें।

मुख्य बात जल्दी नहीं है। यहां रिकॉर्ड की जरूरत नहीं है। शरीर को धीरे-धीरे खाने की नई शैली की आदत डाल लेनी चाहिए। याद रखें, पहले तीन या चार सप्ताहों को पूरा करना महत्वपूर्ण है। शरीर के अनुकूल होने के लिए। निश्चित रूप से ऐसे दौर होंगे जब एक या दो सप्ताह में एक किलोग्राम भी नहीं जाएगा। घबड़ाएं नहीं। यह सबके साथ होता है!

यदि आप आहार तोड़ते हैं, तो अगली सुबह इसका सख्ती से पालन करना जारी रखें।

भूखे न रहें, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना न छोड़ें। यदि आप भूखे हैं, तो पनीर के साथ नाश्ता करें, और तीसरे या चौथे सप्ताह से शुरू करें - एक सेब, एक संतरा, मेवा। आप 18.00 बजे के बाद डिनर भी कर सकते हैं। याद रखें: भूखा पेट वजन घटाने के लिए बहरा है!

विटामिन लें।

वजन रखें!

किसी भी आहार में मुख्य बात सिर्फ वजन कम करना नहीं है, बल्कि लंबे समय तक - आदर्श रूप से हमेशा के लिए - नया वजन बनाए रखना है।

यदि आप, अतिरिक्त वजन कम करने के बाद, जश्न मनाने के लिए, हर दिन आलू, केक, सफेद ब्रेड, चीनी, बीयर को फिर से अवशोषित करना शुरू करते हैं, एक शब्द में, अपने पिछले आहार पर वापस आ जाते हैं, तो किलोग्राम, अफसोस, वापस आ जाएगा। चमत्कार नहीं होते।

इसलिए, क्रेमलिन आहार आपके लिए जीवन का एक तरीका बन जाना चाहिए। तब नया वजन बना रहेगा, स्वास्थ्य बेहतर बनेगा।

एक बार जब आप अपना वजन कम कर लेते हैं, तो आप कुछ भी खा सकते हैं। केवल मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करें। सफेद ब्रेड, आलू, बीयर, केला, आलूबुखारा, किशमिश, चीनी का उल्लेख नहीं करने के लिए, बहुत कम ही आपकी मेज पर होना चाहिए। स्वस्थ शहद को बदलने के लिए वही चीनी बेहतर है। दिन में एक बड़ा चम्मच वजन को प्रभावित नहीं करेगा। हां, और केक का एक टुकड़ा, जन्मदिन का केक रद्द नहीं किया गया है।

मुख्य बात फिर से तीन अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करना है। फिर तुरंत चालीस अभ्यस्त चश्मे पर बैठ जाएं जब तक कि अतिरिक्त खत्म न हो जाए।

लेकिन क्रेमलिन आहार का आकर्षण, वजन कम करने की सही प्रक्रिया के साथ, यह है कि आपका शरीर धीरे-धीरे मिठाई, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और अन्य खाद्य पदार्थों, पेय से मोटापा और गंभीर बीमारियों का कारण बनता है। आप इसे बाद में नहीं खाना चाहते हैं।

आश्चर्यचकित न हों कि भाग स्वयं छोटे हो जाएंगे। आखिरकार, पेट का आयतन सामान्य हो जाएगा। दबाव सामान्य हो जाता है, नाराज़गी, पेट दर्द गायब हो जाता है। लेकिन मैं दोहराता हूं, इसमें समय लगता है। तो जल्दी मत करो।

क्रेमलिन आहार को मध्यम शारीरिक शिक्षा, स्नान, सौना के साथ जोड़ना वांछनीय है।

हम कार्बोहाइड्रेट गिनते हैं

दुर्भाग्य से, एक तालिका में सभी उत्पादों को देना असंभव है। इसलिए, स्टोर पर जाते समय, मैं आपको सलाह देता हूं कि पैकेज, जार, पैक, बैग, बोतलों पर लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

यह उत्पाद के 100 ग्राम में पोषण मूल्य, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को इंगित करता है। इन कार्ब्स पर ध्यान दें।

आदर्श वजन

कितने किलोग्राम गिराए जाने चाहिए? सवाल बेकार से दूर है। ततैया की कमर का पीछा करना बेवकूफी है। यह सेहत के लिए भी हानिकारक हो सकता है। इसलिए, मैं वास्तव में अतिरिक्त पाउंड बहाने की सलाह देता हूं।

आप बीएमआई फॉर्मूला - बॉडी मास इंडेक्स का उपयोग करके अपना सामान्य वजन निर्धारित कर सकते हैं।

अपने वजन को किलोग्राम में मीटर वर्ग में अपनी ऊंचाई से विभाजित करें।

सामान्य वजन: परिणाम 19.5 से 24.9 तक।

अत्यधिक पतलापन: 19.5 से नीचे।

अधिक वजन: 25-27.9।

मोटापा पहली डिग्री: 28–30.9।

मोटापा 2 डिग्री: 31-35.9।

मोटापा तीसरी डिग्री: 36–40.9

मोटापा 4 डिग्री: 41 से अधिक।

उदाहरण:आपका वजन 83 किलो है। ऊंचाई - 1.78 मीटर हम निर्धारित करते हैं कि मीटर में वर्ग ऊंचाई क्या है। 1.78 को 1.78 = 3.17 से गुणा करें। (प्रत्येक अपनी खुद की संख्या लिखें ताकि आगे की गणना के दौरान आपको हर बार गणना न करनी पड़े!)

83 किलो के वर्तमान वजन को 3.17 = 26 से विभाजित करें। वजन अधिक वजन है। हम वजन कम करेंगे।

मैंने आपको बताया, दोस्तों, क्रेमलिन आहार पर अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए केवल मूल नियम। यकीनन आपके मन में बहुत सारे सवाल होंगे। और शुरुआती लोगों के लिए, और उन लोगों के लिए जो पहले से ही अतिरिक्त पाउंड बहा रहे हैं। यहाँ वास्तव में बहुत सारी बारीकियाँ हैं। लेकिन आपके हाथों में जो किताब है वह "क्रेमलिन व्यंजन" के लिए व्यंजनों को समर्पित है।

मैं आपको अगली पुस्तक "क्रेमलिन डाइट फ्रॉम एवगेनी चेर्नीख: प्रश्न और उत्तर" में वजन कम करने के सबसे लोकप्रिय तरीके की सभी बारीकियों के बारे में बताऊंगा। यह Komsomolskaya Pravda के कई पाठकों के अनुभव का उपयोग करता है, जिन्होंने पिछले एक साल में 50 किलो तक वजन कम किया है, और डॉक्टरों की सलाह। किताब जल्द ही आउट ऑफ प्रिंट हो जाएगी। तो इंतज़ार करो।

बुधवार को दैनिक कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा और गुरुवार को साप्ताहिक पढ़ें। मैं अभी भी क्रेमलिन आहार के बारे में लिखता हूं।

अगर आपके पास कंप्यूटर है, तो blog.kp.ru . पर जाएं

यह कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा पाठकों का एक अंतरराष्ट्रीय क्लब है जो सीडी पर अपना वजन कम करते हैं। सलाह के अलावा, नवागंतुकों को यहां नैतिक समर्थन भी प्राप्त होगा, जो कि पहले हफ्तों में इतना महत्वपूर्ण है।

अगले पृष्ठ पर आप हमारे आहार का आधार पाएंगे - खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की कार्बोहाइड्रेट "लागत" की प्रसिद्ध तालिका। यह एक नए, स्वस्थ और दुबले-पतले शरीर के रास्ते में आपका मार्गदर्शक सितारा बन जाएगा।

प्रिय पाठकों, आपको अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में शुभकामनाएँ!

क्रेमलिन आहार

बुनियादी खाद्य पदार्थों की "लागत" की तालिका

क्रेमलिन रसोई में गोभी का सूप और दलिया कितना है

वर्तमान पृष्ठ: 1 (कुल पुस्तक में 9 पृष्ठ हैं) [सुलभ पठन अंश: 7 पृष्ठ]

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एवगेनी चेर्निख
क्रेमलिन आहार। 300 बेहतरीन रेसिपी

आइए भोजन का आनंद लेकर वजन कम करें

हम सही ढंग से वजन कम करते हैं

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यदि मिठाई के बिना यह कठिन है, तो पहले चाय, कॉफी में मिठास जोड़ें।

यदि आप आहार तोड़ते हैं, तो अगली सुबह इसका सख्ती से पालन करना जारी रखें।

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वजन रखें!

हम कार्बोहाइड्रेट गिनते हैं

आदर्श वजन

अपने वजन को किलोग्राम में मीटर वर्ग में अपनी ऊंचाई से विभाजित करें।

सामान्य वजन: परिणाम 19.5 से 24.9 तक।

अत्यधिक पतलापन: 19.5 से नीचे।

अधिक वजन: 25-27.9।

मोटापा पहली डिग्री: 28–30.9।

मोटापा 2 डिग्री: 31-35.9।

मोटापा तीसरी डिग्री: 36–40.9

मोटापा 4 डिग्री: 41 से अधिक।

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प्रिय पाठकों, आपको अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में शुभकामनाएँ!

क्रेमलिन आहार
बुनियादी खाद्य पदार्थों की "लागत" की तालिका

क्रेमलिन रसोई में गोभी का सूप और दलिया कितना है

तैयार भोजन की अनुमानित "लागत"

(ध्यान दें: ये आधिकारिक खानपान नुस्खा के अनुसार मानक व्यंजन हैं। घर पर, अनुपात और, तदनुसार, अंक बदल सकते हैं।)

मैं आपको याद दिलाता हूं कि यह तालिका मानक खानपान व्यंजनों के अनुसार तैयार भोजन की लागत को दर्शाती है। कहीं आलू, आटे की ग्रेवी, अन्य हाई-पॉइंट उत्पाद हैं।

और अब आइए जानें कि व्यंजनों की "लागत" की स्वतंत्र रूप से गणना कैसे करें।

तले हुए अंडे का मूल्यांकन करने का सबसे आसान तरीका। क्रेमलिन आहार में एक अंडे में 0.5 कार्बोहाइड्रेट अंक "लागत" होते हैं। उसने एक जोड़े को फ्राइंग पैन में तोड़ दिया - एक बिंदु। यदि आप हैम के साथ भूनते हैं, तो सब कुछ उबले हुए शलजम से भी सरल है। मांस में - 0 अंक। इसलिए, पैन की गणना केवल अंडों की संख्या से की जाती है। मांस की गिनती नहीं है।

सलाद अधिक कठिन हैं। टमाटर, खीरा, पत्ता गोभी में चश्मा अलग होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आंख से यह निर्धारित करना मुश्किल है कि हस्ताक्षरकर्ता टमाटर कितना खींचता है। हालांकि, टुकड़े द्वारा उत्पादों के अनुमानित वजन की तालिकाएं हैं। एक आलू की तरह एक औसत खीरे का वजन 100 ग्राम होता है। 5.5 सेंटीमीटर व्यास वाला टमाटर 75 ग्राम, 6.5 सेंटीमीटर व्यास 115 ग्राम आदि होता है। लेकिन व्यास मापने के लिए एक शासक, विशेष रूप से कैलीपर, शायद ही कोई रसोई का आवश्यक उपकरण हो। और किस ककड़ी को औसत माना जाता है? पोषण पर लोकप्रिय पुस्तकों में बिखरी हुई तालिकाओं में, उदाहरण के लिए, मेरा पसंदीदा अंगूर 100-130 ग्राम अनुमानित है। लेकिन किसी कारण से मुझे दुकानों में केवल दिग्गज ही मिलते हैं। प्रति किलोग्राम तीन टुकड़े बड़े पैमाने पर जाते हैं।

इसलिए, केवल एक ही रास्ता है - रसोई का पैमाना खरीदना। इलेक्ट्रॉनिक घंटियों और सीटी के बिना बेहतर स्पष्ट - यहां एक मिलीग्राम के सौवें हिस्से की सटीकता की आवश्यकता नहीं है।

रसोई में तराजू के आगमन के साथ, आप बहुत सुखद आश्चर्य की प्रतीक्षा नहीं कर सकते, मेरा विश्वास करो। अचानक यह पता चला कि औसत, आपकी राय में, टमाटर, जिसे आप ईमानदारी से 100 ग्राम मानते थे, सभी 200 को खींच लेगा! यही तस्वीर अन्य सब्जियों और फलों की भी होगी। और आपने सोचा कि आप अपना वजन कम क्यों नहीं कर रहे हैं, सब्जियों पर लगभग 40 अंक प्राप्त कर रहे हैं। कार्ब्स के साथ ओवरडोन!

लेकिन वजन को लेकर कोई परेशानी नहीं होगी। एक बड़े टमाटर का वजन: 200 ग्राम - 8 अंक। एक सौ ग्राम खीरा - तीन और अंक प्लस। बहुत सारे डिल (20 ग्राम) के साथ छिड़का हुआ - यहां एक और बिंदु है (100 ग्राम डिल - 4 अंक। सटीक होने के लिए, 20 ग्राम एक बिंदु से कम है। लेकिन इसे गोल करना बेहतर है)।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा (20 ग्राम) - प्लस एक बिंदु, यदि दो जोड़े जाते हैं - 2 अंक। (वनस्पति तेल - शून्य! हाँ, यह अधिक उपयोगी है।)

अब हम गिनते हैं। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सबसे सरल सब्जी सलाद तीन सौ ग्राम से अधिक के लिए हमें लगभग 14 अंक खर्च होंगे।

आइए निर्धारित करें कि 100 ग्राम में कितने अंक होते हैं? आइए स्कूल के गणित के पाठों को याद करें।

आइए एक समीकरण बनाते हैं:

360 ग्राम सलाद - 14 अंक

100 ग्राम सलाद - एक्सअंक

एक्स= 100 × 14: 360 = लगभग 4 अंक।

(मैं आपको याद दिलाता हूं: क्रेमलिन आहार की तालिकाओं में उत्पादों और तैयार भोजन की "लागत" प्रति 100 ग्राम दी जाती है।)

यदि आप मांस का सलाद तैयार कर रहे हैं, तो सब्जियों में बीफ, सॉसेज, चिकन का वजन जोड़ें। बस याद रखें कि मांस, मछली में - 0 अंक। उबले हुए सॉसेज को 1 अंक के रूप में गिनें।

उदाहरण के लिए, प्रिय ओलिवियर सलाद को लें - सबसे अधिक बार मुझसे इसके बारे में पूछा जाता है। स्कोरिंग को आसान बनाने का सबसे आसान नुस्खा:

300 ग्राम उबला हुआ चिकन (या बीफ) - 0 अंक

200 ग्राम उबले आलू - 32 अंक

1 खीरा (100 ग्राम) - 3 अंक

● 1 टमाटर (100 ग्राम) - 4 अंक

डिब्बाबंद हरी मटर (50 ग्राम) - 3 अंक

● 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (50 ग्राम) - 2 अंक

नमक स्वादानुसार, लेकिन नमक में कोई बिंदु नहीं हैं।

कुल: 800 ग्राम लेट्यूस ने 44 अंक खींचे, 100 ग्राम - 5.5 अंक।

लेकिन प्रत्येक परिचारिका का अपना हस्ताक्षर ओलिवियर नुस्खा होता है। जी हां, और गोभी का सूप, सूप सभी अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं। इसलिए, खेल में आने वाली हर चीज पर विचार करें। यानी एक प्लेट, कटोरी, बर्तन, पैन में।

लेकिन मैं आपसे बिल्कुल भी आग्रह नहीं करता कि जीवन भर रसोई में एक पैमाना हाथ में रखें। यह उबाऊ और नीरस है - हर दिन सब कुछ कड़ाई से गणना की जाती है, गणना की जाती है। भोजन से कोई आनंद नहीं, एक निरंतर अंकगणित। आइए कम कैलोरी आहार के प्रशंसकों से एक उदाहरण न लें। उनके साथ सहानुभूति करना बेहतर है, गरीब साथियों, जो कि किलोकलरीज की गणना करने के लिए मजबूर हैं जो प्रत्येक खाए गए कटलेट, गाजर के साथ आते हैं।

मोटे तौर पर यह दर्शाने के लिए कि किस फल, सब्जी में कितने ग्राम हैं, हमें सबसे पहले तराजू की जरूरत है। ठीक है, जब आप एक आंख विकसित करते हैं, और आपके अपने वजन के साथ सब कुछ ओपनवर्क में होगा, तो आप तराजू को दूर शेल्फ तक सुरक्षित रूप से धकेल सकते हैं। और फिर आपको अंक गिनने की जरूरत नहीं है। आपको मोटे तौर पर पता चल जाएगा कि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना क्या और कितना खा सकते हैं।

ओलिवियर के उदाहरण पर, आपने देखा कि आलू ने सलाद को मुख्य बिंदु दिए। वह दृढ़ता से गोभी का सूप, बोर्स्ट "वजन" करती है। वजन बढ़ाने को बढ़ावा देने वाले आलू का क्रेमलिन आहार में स्वागत नहीं है। आटा के रूप में है। तला हुआ मांस, मछली - 0 अंक। और तलने से पहले आटे में रोल किया - और तुरंत "कीमत" उछल गई। एक चम्मच में - 20 ग्राम गेहूं का आटा - 14 अंक। हालाँकि, सबसे पहले, आपके क्रेमलिन व्यंजन में आटा और आलू दोनों किसी भी तरह से मौजूद नहीं होने चाहिए!

एक विशेष लेख दलिया है। वे तरल, चिपचिपे, टेढ़े-मेढ़े होते हैं। पानी, दूध की मात्रा के आधार पर।

ढीला दलिया

एक गिलास मोती जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चावल को 1.5-2.5 कप तरल की आवश्यकता होती है।

चिपचिपा दलिया

एक प्रकार का अनाज - 3, बाजरा - 3.5, चावल - 4 कप।

मांड़

बाजरा, मोती जौ - 4.5, चावल - 5.5, दलिया, सूजी, "हरक्यूलिस" - 6 गिलास पानी तक, दूध।

लेकिन शुरुआती लोगों के लिए भी ये गणना दिलचस्प नहीं है। जब आप वजन कम करेंगे या उसके करीब होंगे तो आप दलिया खाएंगे।

सप्ताह के लिए मेनू

ध्यान! यह मेनू अनुकरणीय है, केवल पाक क्रिया के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में! बदलें, अपनी भूख, स्वाद, बटुए के आधार पर व्यंजन जोड़ें। मुख्य बात आहार के सिद्धांत का पालन करना है। वजन कम करना - प्रति दिन 40 अंक से कम।

पहले जटिल व्यंजनों के लिए पीछा न करें। भोजन जितना आसान होगा, उतना ही अच्छा... उल्लंघन के लिए कम अवसर।

मैं आपको याद दिलाता हूं: मेज पर रोटी नहीं। और चीनी! पास्ता, सेंवई, चावल, एक प्रकार का अनाज, आलू के रूप में मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए साइड डिश के बारे में भूल जाओ।

कोई रस्क-आटा ब्रेडिंग नहीं! सब्जियों के साथ मांस और मछली खाना सबसे अच्छा होता है।

अनाज, नूडल्स, आलू के साथ पारंपरिक सूप भी हमारे लिए नहीं हैं। शची, बोर्स्ट - आलू के बिना!

हमें स्वास्थ्य के लिए भुगतना होगा, आंकड़े!

आप जिस आदर्श वजन के लिए लक्ष्य कर रहे हैं, उस तक पहुँचें, फिर धीरे-धीरे आलू और अनाज दोनों डालें। तब तक आप चाहें तो।

बॉन एपेतीत

नौसिखिया! पहले 2-3 सप्ताह आपको फल, नट्स, दूध, केफिर को बाहर करना होगा। सब्जियों के साथ स्कोर अंक!

क्रेमलिन रसोई में पहला कदम

तो, दोस्तों, आप क्रेमलिन आहार की मूल बातें पहले ही जान चुके हैं। तालिका के साथ व्यवहार किया। हमने सीखा कि साधारण सलाद में अंक कैसे गिनें। यह वादा किए गए व्यंजनों का समय है।

मैं स्वीकार करता हूं कि मैं आपको सामान्य नुस्खा संग्रह की पेशकश नहीं करना चाहता, जो अब एक दर्जन से अधिक हैं। सहित, अफसोस, क्रेमलिन आहार। अन्ना विश्नेव्स्काया जैसे छद्म पोषण विशेषज्ञ व्यंजनों के लिए मानक व्यंजनों को इकट्ठा करते हैं जिसमें आलू, चीनी, आटा, चावल शामिल हैं, वे तुरंत पेस्ट्री, केक के बारे में लिखते हैं, एक लालटेन से अधिक बार गिलास की व्यवस्था करते हैं, गणना करने के लिए परेशान किए बिना। या बिना चश्मे के भी जाओ। और उन्होंने इसे बाजार में उतार दिया। लोग, यानी लोग, अभी भी हिलाते हैं।

सबसे पहले, कई पारंपरिक व्यंजन क्रेमलिन आहार में फिट नहीं होते हैं। उन्हें इस पुस्तक में रखना मूर्खता होगी।

दूसरे, आहार में बहुत सारी बारीकियाँ हैं। इसलिए, मेरे लिए यह अधिक महत्वपूर्ण है कि आप क्रेमलिन व्यंजनों के सिद्धांतों को समझें, खासकर शुरुआती लोगों के लिए।

"मैं एक हफ्ते से क्रेमलिन डाइट पर बैठा हूं। मैं अब तले हुए अंडे, सॉसेज और उबला हुआ मांस नहीं देख सकता। गार्ड, रेसिपी में मदद करें!!!" ऐसे अनुरोध बहुत बार आते हैं।

"आलू, रोटी, अनाज, पास्ता के बिना आप कम से कम एक सप्ताह कैसे रह सकते हैं?" मुझे कभी-कभी गुस्से की आवाजें सुनाई देती हैं।

"ठीक है, मैं किसी तरह आपकी सीडी पर सामान्य दिनों में जीवित रहूँगा। लेकिन छुट्टी पर, ओलिवियर सलाद के कटोरे के बिना कैसे रहें? और इसमें आलू हैं, ”तिहाई आह।

शांत हो जाओ दोस्तों, घबराओ मत! मैं पूरी जिम्मेदारी के साथ घोषणा करता हूं, कई क्रेमलिन सदस्यों के अनुभव के आधार पर, जिन्होंने कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा की मदद से अपना वजन कम किया है:

पहले दिन और सप्ताह में बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। आलू और अन्य उत्पादों के बिना शुरुआती लोगों के लिए निषिद्ध है। चुनाव वास्तव में बहुत बड़ा है।

और यहां तक कि छुट्टियां, महत्वपूर्ण तिथियां जो आप क्रेमलिन नियमों का उल्लंघन किए बिना मिल सकते हैं और मना सकते हैं।

ये मेरी कल्पनाएं नहीं हैं, मेरा विश्वास करो।

नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं प्रसिद्ध रेस्तरां "यार" के शेफ मैक्सिम तरुसिन से मिला। रूस में सबसे अच्छे विशेषज्ञों में से एक, घरेलू, यूरोपीय और ओरिएंटल व्यंजनों में पारंगत। मैंने बातचीत का नेतृत्व केवल इस बारे में किया कि एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग के बिना गरीब शुरुआती को क्या करना चाहिए।

पूरा सलाद क्यों छोड़ दें? उस समय मैक्सिम ने कहा। - आसान - एक आलू से। आप इसे गोभी से बदल सकते हैं। बस इसे हल्का उबाल लें ताकि यह नरम हो जाए। और हेरिंग को गोभी से ढक दें। या सेब, शतावरी। कई विकल्प हैं। प्रयोग।

मेयोनेज़ के साथ पारंपरिक आलू के बिना भी रोस्ट तैयार किया जा सकता है।

इसकी जगह अजवाइन की जड़ लें। एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद। और कम आपूर्ति में नहीं। साथ ही पहले मक्खन, अजमोद, काली मिर्च के साथ थोड़ा सा उबाल लें, ताकि यह नरम हो जाए। और मांस के साथ एक बेकिंग शीट पर रख दें। आप टमाटर डाल सकते हैं। आलू की तुलना में अजवाइन की जड़ निश्चित रूप से अधिक महंगी है। लेकिन इसमें कचरा कम होता है।

एक पारंपरिक जेली को सेवॉय या साधारण गोभी में "पैक" किया जा सकता है। उत्सव की मेज पर पकवान मूल दिखेगा।

- अधिक जानकारी, कृपया...

- आपने सामान्य जेली वाला मांस पकाया। लेकिन इसे सांचे में डालने से पहले, तल पर एक फिल्म बिछाएं, फिर सेवॉय या देशी सफेद गोभी के थोड़े से उबले और पीटे हुए पत्ते डालें। उन पर परतों में उबला हुआ मांस, गाजर, प्याज, लहसुन डालें। मैं जेली में सीप मशरूम, अजवाइन की जड़ मिलाता हूं। सब कुछ पत्ता गोभी के पत्तों से ढक दें और उसके बाद ही भरें। जब जेली वाला मांस रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काट लें और व्हीप्ड क्रीम के साथ हॉर्सरैडिश सॉस के साथ मेज पर परोसें।

प्रसिद्ध ओलिवियर सलाद को "बचत" करने का एक दिलचस्प संस्करण, जिसे विदेशों में "रूसी" कहा जाता है, मुझे मॉस्को के जाने-माने रेस्तरां इगोर बुखारोव, "दहेजहीन" लारिसा गुज़िवा के पति द्वारा सुझाया गया था। आपको बस आलू को एवोकैडो या उसी अजवाइन की जड़ से बदलने की जरूरत है। एवोकैडो को क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है। अजवाइन - एक मोटे grater पर कद्दूकस करें (व्यंजन नीचे होंगे, पुस्तक के संबंधित भाग में)। बुखारोव का दावा है कि प्रसिद्ध फ्रांसीसी द्वारा मास्को में बनाए गए ओलिवियर के पहले संस्करण में आलू नहीं थे।

तो लगे रहो दोस्तों। कल्पना कीजिए। फंतासी पाक कला का आधार है। बस क्रेमलिन आहार से चिपके रहें।

और वे नियम हैं। आपकी रसोई में आलू, आटा, चीनी, अनाज, पास्ता, स्टार्च नहीं होना चाहिए। सलाद ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम का अधिक बार उपयोग करें। मेयोनेज़ से सावधान रहें। वहां चीनी है। लेबल को देखें, मेयोनेज़ चुनें, जहां कम कार्बोहाइड्रेट हों। 2-2.6 प्रति सौ ग्राम। या अपना बना लो। चीनी रहित।

सॉस खरीदते समय लेबल का पालन करना सुनिश्चित करें। वहां भी, चीनी की मात्रा कई बार भिन्न हो सकती है। सॉस, निर्माता के ब्रांड के आधार पर।

बिना ब्रेड के मांस, मछली भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस में रोटी न जोड़ें।

मैं आपको प्रासंगिक अध्यायों में कुछ व्यंजन पकाने के सिद्धांतों के बारे में और बताऊंगा। मैंने उन्हें सरल से जटिल तक के सिद्धांत पर बनाने की कोशिश की। बिना किसी समस्या और भूख की भावना के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए वजन कम करने वाला व्यक्ति कब और क्या खा सकता है।

वैसे, मैं पहले दिनों से बहुत जटिल व्यंजनों, पाक कृतियों को हिट करने की सलाह नहीं देता। होशियार मत बनो। भोजन जितना सरल होगा, वजन कम करना उतना ही आसान होगा। और जब शरीर को पोषण की नई शैली की आदत हो जाती है, तो आप घूमेंगे, अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करेंगे। मैं उन्हें क्रेमलिन आहार से भी जुड़ने की सलाह देता हूं। वजन कम करने में पूरे परिवार को ज्यादा मजा आता है। और आसान।

पुस्तक में व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं जो क्रेमलिन आहार से पूरी तरह मेल खाते हैं। यह मुख्य सिद्धांत है। वैसे, हमारे पाठकों द्वारा NK WHITE KOLPAK रसोई की किताब में कई क्रेमलिन व्यंजनों को पहले ही एकत्र किया जा चुका है, जिसे हमारे ब्लॉग पर अथक मस्कोवाइट एनके व्हाइट स्नीकर्स द्वारा आयोजित किया गया था।

इनमें से कुछ व्यंजनों को पुस्तक में भी शामिल किया गया है।

और हम सामान्य तले हुए अंडे से शुरू करते हैं। अब तक का सबसे अच्छा नाश्ता।

बॉन एपेतीत!