Գազարով աղցան սխտորով և մայոնեզով. Համեմ և ավոկադո. Գազարով աղցան սխտորով և կրուտոններով

Սխտորով գազարով աղցանը ունի պարզ բաղադրիչներ և շատ հետաքրքիր համ ունի։ Իսկ դրա բաղադրության մեջ ներառված ապրանքների առավելությունները զգալի են։ Պրովիտամին A-ն, որը պարունակվում է գազարի մեջ, վերածվում է ռետինոլի, որն անհրաժեշտ է մեր տեսողության համար՝ շնորհիվ այն բանի, որ աղցանին ձիթապտղի յուղ ենք ավելացնում։ Իսկ մաղադանոսը լի է տարբեր վիտամիններով և բազմաթիվ հետքի տարրերով։ Այստեղ ավելացնել սխտոր (կծու սիրահարների համար), վրան չամիչով զարդարել, և գեղեցիկ սննդարար աղցան պատրաստ է։ Կանչեք բոլորին սեղանի մոտ:

Գազարով աղցան սխտորով

Ես տալիս եմ ապրանքների ցանկը յուրաքանչյուր ծառայության համար: Սա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար հեշտ կլինի հաշվարկել իր ընտանիքի (կամ տոնական սեղանի համար) անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը։

Բացի այդ, բաղադրատոմսը կարող է փոխվել, և արդյունքը բոլորովին այլ ուտեստ է: Օրինակ՝ գազարով ու պանիրով ​​աղցան պատրաստել սխտորով, համեմել մայոնեզով։

սխտորով գազար բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 1 միջին գազար;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• թթվասեր «Նախագահ» 15% յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• 2 ճյուղ մաղադանոս;
• չամիչ - 8 հատ զարդարման համար։

Խոհարարության գործընթացը.

Այս աղցան պատրաստելը շատ հեշտ է. Գազարը պետք է քերել ամենափոքր քերիչով։ Եթե ​​այն շատ հյութալի է, ապա մանրացված միջուկից ավելորդ հյութը պետք է քամել։ Ես միշտ օգտագործում եմ էքստրա կուսական յուղ ճաշ պատրաստելու համար։ Գազարի միջուկին ավելացնել կարագ և թթվասեր։ Խառնել և սպասել, որ ձիթապտղի յուղը ներծծի գազարի վիտամինները։

Սխտորն ամեն կերպ մանրացրեք։ Ես դա անում եմ նուրբ քերիչով։ Աղցանին ավելացնում եմ սխտոր, աղ՝ ըստ ճաշակի, նորից խառնում եմ։ Եվ այս ամենը: Կծու աղցան պատրաստ է։

Եվ որպեսզի նախուտեստը ոչ միայն համեղ լինի, այլև արտաքուստ գրավիչ (մի մոռացեք մաղադանոսի օգտակարության մասին), ես այն դնում եմ աղցանամանի մեջ կամ գեղեցիկ ափսեի մեջ և զարդարում։ Վերևում ես ծաղիկի տեսքով չամիչի հատապտուղներ եմ տարածել։ Նրանք նախ պետք է լվանալ և կարճ ժամանակով թրջել տաք ջրի մեջ։ Դրա համար կարող եք օգտագործել չորացրած ծիրան և սալորաչիր։ Շրջանակի մեջ ես մաղադանոս կանաչի եմ փռում, որն այդ նպատակով քանդում եմ տերևների մեջ։

Գազարով աղցան սխտորով և պանրով պարզ և համեղ բաղադրատոմս է։ Այս աղցանը հաճելի է պատրաստել։ Կարելի է ամեն ինչ մանրացնել կոմբայնով և պարզապես համեմել մայոնեզով։ Ավելին, նման աղցանը նույնպես շատ օգտակար է։ Նախ՝ գազարը շատ հարուստ է կարոտինով, որը բարելավում է դեմքի գույնը և տեսողությունը։ Երկրորդ՝ սխտորը, որն այնքան օգտակար է մրսածության ժամանակ։ Դե, պանիրը պարզապես զարդարում է այս ուտեստի համային տեսականի:

Իհարկե, գազարը, պանիրն ու սխտորը համեղ աղցան են պատրաստում, բայց այն կարելի է լրացնել։ Այս դեպքում հավի միսը, բանջարեղենն ու կանաչեղենը տեղին կլիներ։ Ի դեպ, փորձի համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր։ Բացի այդ, այս դեպքում շատ հարմար են նաեւ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

Բայց այս աղցանի օգտակար հատկությունները վնասակար մայոնեզով չքանդելու համար կարող եք օգտագործել մածուն կամ թթվասեր։

Ինչպես պատրաստել գազարի աղցան սխտորով և պանրով - 16 տեսակ

Սա շատ պարզ և շատ համեղ աղցան է, որը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Պանիր - 100 գ

Խոհարարություն:

Լավ բացել և մաքրել գազարը։ Մաքրել սխտորը և քսել մանր քերիչով։ Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել վարդակը կորեերենով։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել թթվասերի հետ։ Եկեք թողնենք, որ աղցանը սառչի:

Բարի ախորժակ.

Իհարկե, նման աղցանը ոչ բոլորի համար է, սխտորը տալիս է յուրահատուկ համ, սակայն կծուծ ախորժակային կերակուրների սիրահարների համար սա սարսափելի չէ։

Բաղադրությունը:

• Սխտոր - 4 ատամ:
• Պանիր - 100 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ:

Խոհարարություն:

Գազարը լավ կտրատված է և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։ Պանիրը խոշոր կտրատել։ Եփել պինդ եփած ձվերը և քերել խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ.

Նման աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, բավական է քերել բոլոր բաղադրիչները։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Սխտոր
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք հալված պանիր մանր քերիչով։

Հալած պանիրը հեշտությամբ շփեք և ուղղակի ուղարկեք սառնարան 30 րոպեով:

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Աղցաններ. Որոնք պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում. դրանք ոսկով արժեն, և դրանց բաղադրատոմսերը պետք է գրվեն, բայց ավելի լավ է հիշել դրանք։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը պարունակում է սխտոր, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է մատուցվի ընթրիքի սեղանի շուրջ։

Բաղադրությունը:

• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - 50 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մաղադանոս

Խոհարարություն:

Գազարը լավ լվանալ և մաքրել, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Վարունգը քերել խոշոր քերիչով։ Մանր քերիչով մաքրում ենք սխտորն ու երեքը։ Սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանի բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել։ Իսկ ձիթապտուղներն այս աղցանին տալիս են ոչ միայն ոչ ստանդարտ տեսք, այլև կծու համ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ - 10 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Երշիկեղենի պանիր.

Խոհարարություն:

Մենք ուտում ենք և մաքրում գազարը՝ երեքը խոշոր քերիչով։ Երեք նրբերշիկ պանիր խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով։ Զարդարել աղցանը ձիթապտուղներով։ Իսկ դուք կարող եք աղցան պատրաստել տիկնիկի տեսքով։

Բարի ախորժակ.

Եթե ​​հոգնել եք ավանդական աղցաններից, եփեք այս նախուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Սխտոր - 5 ատամ:

Խոհարարություն:

Եփել պինդ խաշած ձվերը և գազարը մինչև ամբողջովին եփվեն։ Գազարը մանր քերիչով քերել և ավելորդ հյութը քամել։ Թարմ և հալած պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի գազարից և համեմել մայոնեզով։

Պանրի խառնուրդից մանդարինի տեսքով կլորացնում ենք։ Մանդարինները պատել գազարով։ Մաղադանոսից կարելի է ճյուղեր պատրաստել։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այն շատ հագեցնող է և պարզ։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 (մեծ)
• Պանիր - 150 գ
• Ընկույզ - 100 գ
• Սխտոր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ընկույզը մանր կտրատել փշրանքների մեջ:

Սխտորի քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության։ Եթե ​​ցանկանում եք կծու աղցան, ավելացրեք ավելի շատ սխտոր:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Զարդարենք աղցանը ընկույզով։

Բարի ախորժակ.

Պարզ աղցան ամեն օրվա համար.

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սալորաչիր - 100 գ
• Պանիր - 150 գ
• Հավի միս - 400 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Ընկույզ - 100 գ

Խոհարարություն:

Եփել ճակնդեղը, գազարն ու հավը։ Շոգեխաշել սալորաչիրը տաք ջրի մեջ։

Ճակնդեղը մանր քերիչով քերել։ Խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։ Առաջին շերտում քսել ճակնդեղի կեսերը։

Երկրորդ շերտի համար հավի միսը մանրաթելերի մեջ ենք բաժանելու։ Ընկույզը մանրացնել փշրանքների մեջ։ Խառնել հավի միսը, ընկույզը և մայոնեզը։ Երկրորդ շերտի մեջ դնել հավի կեսը։

Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, խառնում մայոնեզի հետ և շարում 3 շերտով։

Չորրորդ շերտ՝ մանր կտրատած սալորաչիր և մայոնեզ

Կրկնել ընդմիջում:

Բարի ախորժակ

Հավի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել հնդկահավի կամ ցածր կալորիականությամբ այլ միս։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Եռացնել հավի միսը և ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ: Գազարը մանր քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Ինչու՞ խոհանոցում նորից հայտնագործել անիվը, պատրաստել մի քանի բարդ աղցաններ, որոնց պատրաստումը շատ ժամանակ է պահանջում: Ավելի լավ է ժամանակդ ծախսել ընտանիքի վրա ու կերակրել վիտամինով ու շատ համեղ աղցանով։

Բաղադրությունը:

• Բողկ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:

Խոհարարություն:

Մաքրել բանջարեղենը և սխտորը: Բողկը և գազարը քերել։

Որպեսզի բողկը դառը համ չունենա, լցնել ջրով, թողնել 15-20 րոպե։

Երեք պանիր խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բողկը լցնում ենք քամոցի մեջ և սպասում, մինչև ավելորդ հեղուկը դուրս գա։

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Հյուրերը անսպասելիորեն եկան ձեզ մոտ, իսկ տանը «մկնիկը կախվեց»: Ոչինչ, պարզ բաղադրատոմսերը օգնության կգան, ահա դրանցից միայն մեկը։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Սխտոր - ըստ ճաշակի
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Կրուտոններ - 1 տուփ:

Խոհարարություն:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Կրուտոնները դնել աղցանի վրա կամ մատուցել առանձին։

Բարի ախորժակ.

Մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով, և աղցանը կդառնա դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• կանաչ սոխ
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ

Խոհարարություն:

Ճակնդեղն ու գազարը խաշել, կեղևը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։

Պանիրը նույնպես քերում են խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։

Հազարը շերտերով շարել։

Առաջին շերտին քսել ճակնդեղը, մի քիչ աղ անել։ Քաղցրենք մայոնեզով։ Այնուհետև դնել մանր կտրատած սոխը։ Խառնել գազարը մանրացված սխտորով, խառնել մայոնեզով։ Դրեք գազարի հաջորդ շերտը: Պանիր Նյութի մանր երեք, շաղ տալ աղցան.

Աղցանը մատուցում ենք սեղանին։Բարի ախորժակ։

Շատ հետաքրքիր և պարզ աղցան։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Եգիպտացորենի բանկ - 1 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 հատ:
• Մայոնեզ
• Ապխտած երշիկ - 100 գ
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հյութը քամվի: Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Պանիրը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Իսկ մածունի սոուսների սիրահարների համար կարելի է խառնել մածունն ու մանանեխը։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը լիովին արդարացնում է իր անունը, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, ինչպես հեքիաթում։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 ատամ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• գազար կորեերեն - 100 գ

Խոհարարություն:

Հավի կրծքամիսը եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Երբ միսը ամբողջովին սառչի, մենք այն կքանդենք մանրաթելերի։

Հեռացրեք լոլիկի մաշկը: Դրա համար հիմքի վրա կտրվածք ենք անում և իջեցնում եռացող ջրի մեջ։ Լոլիկները թողնում ենք եռման ջրի մեջ 3 րոպեից ոչ ավել, հետո հանում ենք սառը ջուրն իջեցնում, կեղևն ինքնըստինքյան կսկսի պոկվել, կօգնենք սուր դանակով։

Երեք պանիր խոշոր քերիչով։

Որպեսզի պանիրն ավելի հեշտ քսվի, քերիչը յուղել բուսայուղով։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Թարմ գազարը լավ ենք լվանում, երեքը էլ՝ խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, պղպեղը և համեմել մայոնեզով։

Թերևս չկա այս աղցանի ավելի լավ նկարագրություն, քան պարզապես ԱՌՈՂՋՈՒԹՅՈՒՆ բառը: Այս աղցանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար միկրոօրգանիզմներ, զարմացրեք ձեր սիրելիներին համեղ և առողջարար ուտեստով։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Կաղամբ - 300 գ
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Բողկ - 1 հատ:

Խոհարարություն:

Կլպել գազարն ու բողկը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կաղամբը մանր կտրատել, ձեռքերով քամել ու աղով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Լրացվում է թթվասերով կամ մայոնեզով:

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք սոուս պատրաստել մածունով և մանանեխով: 2 ճաշի գդալ սովորական յոգուրտը խառնեք մեկ թեյի գդալ մանանեխի հետ, ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի համը։

Նաև այս աղցանի մեջ կանաչեղենը, ինչպես կիլանտրոն, մաղադանոսը և սամիթը, տեղին կլինեն:

Բանջարեղենային աղցանները, թերեւս, ամենահարմար ամենօրյա ուտեստներն են բոլոր առիթների համար։ Սա ինքնին հիանալի նախուտեստ է և հիանալի հավելում հիմնական ուտեստներին: Աղցանները գրգռում են ախորժակը, օգնում են սնունդն ավելի լավ յուրացվելու և հաճելի իրենց համով։ Նրանք հաճույքով ուտում են նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին։

գազար

Այս առումով հատկապես ձեռնտու է սովորական գազարով սխտորով աղցանը։ Այն զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել, պահանջում է նվազագույն ապրանքներ, բայց գրեթե բոլորին դուր է գալիս: Եվ այո, շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Ամենահեշտ և մատչելի գազարով և սխտորով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3-4 խոշոր բանջարեղեն, մի քանի (առնվազն 3) պճեղ սխտոր, աղացած սև պղպեղ, աղ և մայոնեզ։ Լվացեք գազարը, կեղևը մաքրեք և հում քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Սխտորը նույնպես մաքրվում և քամվում է մամլիչով կամ մանրացրեք հավանգով։ Միավորել երկու հիմնական բաղադրիչները և խառնել։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ սխտորով գազարով աղցանը լինի առատ կծու, մի խնայեք համեմունքը: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի մեղմ համ, ապա սահմանափակեք սխտորի մեխակների քանակը: Ճաշատեսակը մի փոքր աղացրեք, պղպեղով ցանեք և համեմեք մայոնեզով՝ ըստ ճաշակի։ Ոչ միայն օրիգինալ աղցանների ամաններն ու ծաղկամանները, որտեղ ուտեստը տեղափոխվում է սեղան, կօգնեն ձեզ ավելի գեղեցիկ դարձնել սխտորով գազարով աղցանը, նրբագեղ զարդարել այն։ Կանաչ սոխի մի քանի փետուր կամ սամիթի ճյուղեր, մաղադանոս կստվերեն հիմնական բաղադրիչի վառ գույնը, կհիշեցնեն ձեզ գարունը։ Նույն ազդեցությունը կլինի, եթե ձեր աղցանին ավելացնեք մի քանի ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ։

Լեհական աղցան՝ գազարից, խնձորից և նեխուրից

Բայց այս ուտեստը իրավամբ կարելի է համարել իսկական վիտամինային ռումբ։ Այն պարունակում է գրեթե բոլոր ամենակարեւոր քիմիական տարրերը, հանքային աղեր և այլ նյութեր, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը և բուժում մեր օրգանիզմը։ Սա ներառում է ոչ միայն գազար սխտորով: Բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել սոխ (1 գլուխ), նեխուրի արմատ և կանաչ ոլոռ (100 գ): Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի 2 թարմ վարունգ, նույնքան լոլիկ (նաև թարմ), մեկ խնձոր (քաղցր)։ Իսկ հագնվելու համար՝ բուսական յուղ, մեկ ճաշի գդալ մրգային քացախ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում ուտեստը։ Կեղևով գազարն ու խնձորը քսում են միջին քերիչով։ Մաքրեք նեխուրի արմատը՝ դանակով քերելով մաշկը: Ավելի ուշ մանրացրեք նաև քերիչով։ Վարունգը և լոլիկը կտրատված են միջին չափի խորանարդի մեջ։ Սոխ - բարակ կես օղակներ: Սխտորը (3-4 պճեղ) քսել մուրճով։ Բոլոր բաղադրիչները տեղափոխեք լայն ամանի մեջ։ Ավելացնել ոլոռ: Համեմել արեւածաղկի ձեթով, լցնել քացախի մեջ, շաղ տալ շաքարավազով և աղով։ Աղցանը մանրակրկիտ խառնեք և կես ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հագեցվեն սոուսով և միմյանց հյութերով։ Ճաշատեսակը մատուցել բանջարեղենային և մսային ուտեստների հետ։

Գազար պանրով և սխտորով

Այս բաղադրատոմսով առաջարկվող աղցանը պատկանում է կծու կատեգորիային։ Այն պատրաստելը ոչ այնքան ժամանակատար է, որքան նախորդը, բայց շատ-շատ համեղ է։ Պատրաստվում է խաշած բանջարեղենի նախուտեստ։ Այսպիսով, ոչ միայն հում գազարը սխտորով համակցված է, այլև խաշած: Դա կպահանջի կես կիլոգրամ: Եվ նաև 2-3 միջին չափի խաշած ճակնդեղ, 4 հատ կարտոֆիլ համազգեստով, 250 գ պինդ պանիր, 5-6 պճեղ սխտոր, խոշոր։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Մաքրեք բանջարեղենը և կտրատեք մանր կտորների, ինչպես վինեգրետի դեպքում: Ավելացնել պանրի մի մասը, կտրատել խորանարդի մեջ։ Դնում ենք մամուլով անցած սխտորը, աղը։ Լավ խառնել, դնել աղցանամանի մեջ, վրան շաղ տալ մնացած պանիրը։ Եթե ​​ճաշատեսակը ձեզ չոր է թվում, լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Բողկ, գազար և սխտոր

Բայց աղցանի այս տարբերակը մեզ մոտ եկավ Կենտրոնական Ասիայից: Եվ ուշագրավ կերպով արմատավորվեց եվրոպական խոհանոցում: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝ բողկ՝ 600 գ, գազար՝ 400 գ, սոխ՝ 300 գ, սխտոր՝ 1 միջին գլուխ, 60 գ բուսական յուղ, 20 գ քացախ, 50 գ սամիթ։ Բացի այդ, համտեսել մի քիչ կարմիր աղացած պղպեղ, աղ և խոտաբույսեր: Սկսեք բողկից: Այն պետք է մաքրվի և լվացվի։ Կես ժամ թրմեք աղած սառը ջրի մեջ, որպեսզի դառնությունը ազատվի։ Լվացված և կեղևավորված գազարը կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել։ Սխտորը կտրատել խորանարդի մեջ։ Թրջած բողկը քերել կոպիտ քերիչով։ Թավայի մեջ վառեք մի քանի ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ, սառեցրեք և դրանով համեմեք աղցանը։ Ավելացնել քացախ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնեք, թող եփվի և բերեք սեղանին:

Սխտորով գազարով աղցանը հիանալի նախուտեստ է, որը համադրվում է բազմաթիվ հիմնական ուտեստների հետ: Հարմար է տարվա ցանկացած եղանակի համար։ Օրինակ՝ ձմռանը գազարն ամենամատչելի բանջարեղեններից է, բացի այդ՝ հարուստ է նաև վիտամիններով։ Իսկ ամռանը հնարավոր է այն պատրաստել բառացիորեն ամեն օր։ Բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է.

Պահանջվող Բաղադրություն՝ Ծառայություններ՝ 4

• 5 գազար;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1/2 բաժակ ընկույզ;
• համեմունքներ;
• Վառելիքի լիցքավորում;

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է մաքրել գազարը: Քերել այն քերիչով, ավելացնել սխտորը, ամեն ինչ լավ խառնել։
2. Այնուհետև պետք է մանր կտրատել ընկույզը, այնուհետև ավելացնել մնացած եփման մեջ։ Ցանկության դեպքում համեմում ենք մի քիչ աղով և պղպեղով։ Վերջում կարող եք ավելացնել մայոնեզ։

Աղցան գազար պանրով

Գազարի բաղադրատոմսը պատրաստվում է պարզ և համեղ բաղադրատոմսով։ Տոնական սեղանի համար այն կլինի գեղջուկ, բայց որպես համեղ պանրի նախուտեստ՝ ավելի քան հարմար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ գազար (որքան հնարավոր է մեծ);
• Պանիր - 110 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 2;
• Մայոնեզ;
• Աղ.

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենը պետք է լավ լվանալ, ապա մաքրել կեղևը և քերել:
2. Պանիրը նույնպես մանրացված է միջին քերիչով։
3. Անհրաժեշտ է սխտորի մեխակները սեղմել և խառնել մայոնեզի հետ։
4. Ստացված խառնուրդը որպես սոուս ավելացնում են պանրի մեջ։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և թողնում եփելու երեք ժամ: Իսկ պանրով աղցանը պատրաստ է։

Հուշում. Եթե ըստ բաղադրատոմսի պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել եփած գազար, ապա խորհուրդ է տրվում ճաշակի համար ավելացնել եփած ձու, իսկ մայոնեզի փոխարեն թթվասեր օգտագործել որպես սոուս։

Պանրի աղցան գազարով

Սխտորով գազարով ախորժելի պանրով աղցան, որը կծուծ ախորժակի համ է հաղորդում, կարելի է պատրաստել 10 րոպեում։ Այն կարելի է ինքնուրույն օգտագործել կամ օգտագործել որպես ձկան կամ մսի ուղեկցություն։ Նաև նման բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել որպես խորտիկ՝ քսելով հացի վրա։ Գազարը կհարստացնի ձեր կերակուրը վիտամիններով։

Խորհուրդ՝ Համեղ - ամեն ինչ ստացվում է երշիկ կամ հալած պանիր ավելացնելով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 300 - 340 գրամ նրբերշիկ պանիր;
• Երկու կամ երեք գազար;
• Չորս մեխակ սխտոր;
• Մայոնեզ.

Խոհարարություն:

1. Երշիկեղենի պանիրը պետք է քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով, ապա լցնել մեծ ամանի մեջ։
2. Լավ լվացված գազարը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։ Խաշած գազարը լցնում են պանրի ամանի մեջ։
3. Սխտորը նույնպես մանրակրկիտ լվանում են ջրի տակ, կեղևազերծում և անցնում մամլիչով, որից հետո այն ավելացնում են ավելի վաղ եփած ամեն ինչի մեջ։
4. Անհրաժեշտ է ձեր ճաշակով ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
5. Սեղանի մոտ կարելի է մատուցել պանրով ուտեստներ:

Պանրի աղցան սխտորով

Պանրով և սխտորով աղցան կարելի է օգտագործել որպես նախուտեստ։ Նաև այս բաղադրատոմսը շատ համեղ պանրի միջուկ է, որը հեշտությամբ կարող եք քսել սենդվիչի վրա, լցնել զամբյուղներ և լցոնած ձվեր։ Բոլոր բաղադրիչների քանակն ու հարաբերակցությունը, որոնք դուք պետք է որոշեք՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Այսպիսի պանրի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է վերածել սուզվող սոուսի, որը ծառայում է որպես բանջարեղենի շատ համեղ հավելում։ Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցածր կալորիականությամբ սոուսներ, քանի որ ճաշատեսակի կալորիականությունը ինքնին արդեն շատ բարձր է: Եթե ​​դուք սոուս եք պատրաստում, ապա դուք կարող եք նվազեցնել սոուսի կալորիականությունը՝ խառնելով բարձր կալորիականությամբ մայոնեզը և ցածր կալորիականությամբ մածունը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կոշտ պանիր (կարող եք ընտրել ձեր նախընտրածը);
• 300 - 380 գրամ սխտոր;
• 110 գրամ մայոնեզ։

Խոհարարություն:

1. Առաջին քայլը պանիրը մանր քերիչով քերելն է;
2. Հաջորդը, դուք պետք է ողողեք, մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով;
3. Ստացված սխտորի զանգվածը ավելացնում են պանրի մեջ և համեմում մայոնեզով։

Պանրի և արքայախնձորի աղցան

Հյութալի աղցան կծու համով։ Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջվում։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 490 գրամ;
• Պանիր - 190 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 2-3 հատ;
• Մայոնեզ.

Խոհարարություն:

1. Պանիրը քսելու համար ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ քերիչ, իսկ սխտորը քերելու համար՝ մանր քերիչ կամ մամլիչ։
2. Արքայախնձորներից պետք է քամել հյութը, դա կարող եք անել՝ դրանք քամոցի մեջ դնելով;
3. Եթե ​​արքայախնձորներն արդեն պահածոյացված են կտորներով, ապա թողեք դրանք այնպես, ինչպես կան: Եթե ​​արքայախնձորները օղակների տեսքով են, ապա, համապատասխանաբար, դրանք պետք է մանր կտրատել։
4. Բոլոր ապրանքները լցնում են մեկ ամանի մեջ, հագցնում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում։

Աղցան ճակնդեղով, գազարով և պանրով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Երեք ճակնդեղ;
• Երկու գազար;
• 110 գրամ պանիր;
• Երկու մեխակ սխտոր;
• Թթվասեր;
• Աղ;
• Պղպեղ.

Խորհուրդ՝ ճակնդեղը թխել ջեռոցում, ապա այն շատ ավելի օգտակար հատկություններ կունենա։

1. Թխած ճակնդեղն ու գազարը մաքրում ենք, իսկ հետո քերիչով անցկացնում միջին չափի քերիչով։
2. Սխտորը պետք է ողողել, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։ Նրանք պետք է շաղ տալ ուտեստը հենց վերջում:
3. Կոշտ պանիրը քսում են միջին քերիչով։
4. Այնուհետև ճակնդեղը համեմել թթվասերով և ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են։
6. Այնուհետև ավելացնել պանիրը և նորից խառնել ամեն ինչ։
7. Սեղանին կարող եք մատուցել համեղ և առողջարար ուտեստ։

Հուշում. Այս ուտեստը շատ լավ համադրվում է կրուտոնի կամ մուգ հացի հետ։

Գազարով աղցանները սխտորով, պղպեղով համեմված, լավ է ուտել ձմռանը։

Նրանք մարմնին մատակարարում են վիտամիններ և նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի վրա։

Սխտորն ու պղպեղը ֆիտոնսիդների աղբյուրներ են, որոնք կարող են պայքարել գրիպի և մրսածության հարուցիչների դեմ:

Մի քանի րոպեում կարող եք պատրաստել գազարով աղցան սխտորով և պանրով։ Գազարով աղցանի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ երիտասարդ խոհարարը կարող է տիրապետել դրան։

3-5 չափաբաժին պանրով և գազարով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 400 - 450 գ թարմ գազար;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 150 - 200 գ պանիր;
• 150 գ մայոնեզ;
• 2-3 գ պղպեղ, սև, աղացած։

1. Գազարը լվանալ տաք ջրով։ Մաքրեք արմատային բանջարեղենը և քերիչով անցկացրեք միջին կամ մեծ ատամներով:

2. Մաքրել սխտորը: Մանրացրեք այն ամեն կերպ։ Սխտորի քանակը կախված է անհատական ​​նախասիրություններից։ Որոշ դեպքերում այն ​​կարող է բաց թողնել աղցանից՝ ուժեղ հոտի պատճառով։

3. Գազարին ավելացնել քերած պանիրը։

4. Դրանից հետո լցնել մայոնեզ, սխտոր, պղպեղ։ Աղցանը աղել պետք չէ, քանի որ մայոնեզը պարունակում է ճիշտ քանակությամբ աղ։

5. Գազարը խառնել պանրի, սխտորի, պղպեղի եւ մայոնեզի հետ։

Պատրաստի աղցանը տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ և մատուցում։ Գազարով աղցանը հիանալի է ցանկացած ճաշի համար։