ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ មនុស្សជាតិបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ខ្លួនយ៉ាងខ្លាំង។ មួយកម្រិតធំ នេះប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងលក្ខណៈមិនមានតុល្យភាព ហើយនេះនាំឱ្យមានបញ្ហាជាច្រើន ជំងឺផ្សេងៗ៖ ភាពស៊ាំថយចុះ ក្រួសក្នុងតម្រងនោម និងហានិភ័យនៃដុំសាច់សាហាវកើនឡើង។ ការរួមបញ្ចូលអាល់កាឡាំងនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរបបអាហារនឹងជួយលុបបំបាត់ជំងឺនិងស្ដារតុល្យភាពធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃជំងឺ។ ដូច្នេះតើតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានមានតួនាទីអ្វីនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង និងរបៀបកំណត់ក្រុមអាហារ?

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយអាហារ

សារធាតុនីមួយៗមាន pH ផ្ទាល់របស់វា ដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលធន់ទ្រាំនឹងអគ្គិសនីផ្លាស់ប្តូររវាងអ៊ីយ៉ុងអវិជ្ជមាន និងវិជ្ជមាន។ ក្រុមមួយផ្តល់បរិយាកាសអាល់កាឡាំង មួយទៀតជាអាស៊ីត។ សម្រាប់សូចនាករនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអនុម័តលេខតាមលក្ខខណ្ឌ។ ឧបករណ៍ផ្ទុកអព្យាក្រឹតមានកម្រិត pH 7. ប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរចុះក្រោម នោះយើងកំពុងនិយាយអំពីអុកស៊ីតកម្ម ការផ្លាស់ប្តូរឡើងលើ - អំពីអាល់កាឡាំងនីយកម្ម។

នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស កម្រិតអាល់កាឡាំងដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ 7.4 ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ដែនកំណត់នៃសូចនាករតូចបំផុតគឺ 7.36 ។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីការកើនឡើង នោះតួលេខអតិបរមាគឺ 7.44 ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតយើងនឹងនិយាយរួចហើយអំពីការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រ។ មួយកម្រិតធំ លេខទាំងនេះអាស្រ័យលើអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងដែលអ្នកញ៉ាំ ពីព្រោះដោយការបំបែកទៅជាម៉ូលេគុល ពួកវាផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយ។

ភាគច្រើននៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ (lactic, អាស៊ីតអ៊ុយរិក) ត្រូវបានសំយោគនៅពេលដែល lymph, ឈាម, ទឹកប្រមាត់ចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយអាល់កាឡាំង, អព្យាក្រឹតភាពកើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើផលិតផលហ្សែនអាស៊ីតមានច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ រាងកាយរបស់យើងមិនអាចទប់ទល់នឹងអាស៊ីតទាំងអស់ដែលបានផ្គត់ផ្គង់នោះទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះ, រោគសញ្ញាមិនល្អកើតឡើង: ឈឺក្បាល, អស់កម្លាំង, ឃ្លានអាហារ, បាត់បង់ចំណង់អាហារ, លើសជាតិអាស៊ីត, ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទ, ការគេងមិនលក់។

មូលហេតុនៃជំងឺពុកឆ្អឹង

ដោយសារតែការកើតឡើងនៃការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងឈាម, ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀតអាចកើតឡើង។ សូដ្យូម​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​រាងកាយ​ជា​សតិបណ្ដោះ​អាសន្ន​ដើម្បី​រក្សា​លំនឹង​ផ្ទះ និង​ត្រឡប់​កម្រិត pH អាស៊ីត​ទៅ​កម្រិត​ធម្មតា។ ជាលទ្ធផល ទុនបំរុងរបស់វាអាចនឹងត្រូវអស់។ ប្រសិនបើ​សូដ្យូម​មិន​អាច​ទប់ទល់​នឹង​អាស៊ីត​ដែល​បង្គរ​បាន​ទេ រាងកាយ​នឹង​ប្រើ​កាល់ស្យូម​ខ្លួនឯង​ជា​ទ្រនាប់​ទីពីរ។ វាចាប់ផ្តើមធ្លាយចេញពីធ្មេញ និងឆ្អឹង ប្រសិនបើបរិមាណអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះឆ្អឹងក្លាយទៅជាទន់ខ្សោយផុយស្រួយ។ នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ប្រសិនបើអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងលក្ខណៈមិនមានតុល្យភាព ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតកើតឡើង នេះគឺជាស្ថានភាពមិនប្រក្រតី។ ដំណើរការនៃភាពចាស់ និងការចុះខ្សោយនៃរាងកាយត្រូវបានពន្លឿន។ សារធាតុពុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានរកឃើញក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីត។ ដើម្បីរក្សា និងពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើននៅក្នុងធម្មជាតិ។

ការផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាព, ផលប៉ះពាល់សុខភាព

នៅពេលដែលអាស៊ីតកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយ ស្ទើរតែគ្រប់ជំងឺទាំងអស់ហាក់ដូចជាកំពុងរង់ចាំរឿងនេះ ហើយចាប់ផ្តើមមានពេញរាងកាយរបស់យើង។ អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវ ដែលយើងអនុវត្តអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ចាប់ផ្តើមស្រូបយកថាមពលសំខាន់ៗពីគ្រប់កោសិកាដោយទំនុកចិត្ត។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រកបដោយតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអាស៊ីតលើសលុប បន្សាបជាតិអាល់កាឡាំង ផលវិបាកខាងក្រោមអាចកើតឡើង៖

• គ្រោងឆ្អឹងរបស់មនុស្សកំពុងរងទុក្ខ។
• ទុនបំរុងទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយដើម្បីផលិតអាល់កាឡាំង។ នេះបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ សារធាតុរ៉ែត្រូវបានលាងសម្អាតចេញពីឆ្អឹងហើយជំងឺពុកឆ្អឹងកើតឡើង។
• ខួរក្បាលដែលទទួលសញ្ញាអំពីកង្វះជាតិកាល់ស្យូម បង្កើនបរិមាណរបស់វានៅក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែ​ជា​ក្បួន វា​មិន​ត្រឡប់​ទៅ​ឆ្អឹង​វិញ​ទេ ប៉ុន្តែ​កកកុញ​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​ក្នុង​ថង់ទឹកប្រមាត់ និង​ក្នុង​តម្រងនោម។ ដូច្នេះជំងឺដូចជាជំងឺ polycystic, cysts, ដុំសាច់ស្រាលនៅក្នុងទ្រូង។
• មានពពកនៃកែវភ្នែក, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយវិវត្ត។
• ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• សមាសភាពនៃឈាមផ្លាស់ប្តូរ, មានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
• អាស៊ីតរ៉ាំរ៉ៃ ដូច្នេះ hypothyroidism, គេងមិនលក់, ថប់បារម្ភ, ហើម, សម្ពាធឈាមទាប។
• ជាតិអាស៊ីតរួចទៅហើយនៅវ័យក្មេង provokes អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, ឈឺសាច់ដុំ។
• ស្រោមធ្មេញត្រូវបានបំផ្លាញ។
• ការរំលាយអាហារថយចុះ ដំណើរការនៃភាពចាស់កើនឡើង។
• សរីរាង្គខាងក្នុងបរាជ័យ អង់ស៊ីមកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាល់កាឡាំងរបស់អ្នកមានលក្ខណៈធម្មតានោះរោគសាស្ត្រនឹងចាប់ផ្តើមថយចុះ។ វានឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការលុបបំបាត់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតាមដានបរិមាណរបស់វា ហើយត្រូវប្រាកដថាទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។

ទ្រឹស្តីមហារីក

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃអាហារមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់រួចហើយដោយអ្នកស្រាវជ្រាវថាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក្នុងបរិមាណដែលមិនអាចវាស់វែងបានធ្វើឱ្យកាន់តែគ្រោះថ្នាក់នៃការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីក។ ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1932 Otto Warburg បានបង្កើតការពឹងផ្អែកជាក់ស្តែងនៃការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកលើការធ្វើឱ្យអាស៊ីតនៃរាងកាយ។ កោសិកាមហារីកអាចដំណើរការបានតែក្នុងបរិយាកាសអាសុីត ដែល pH ទាបជាង 7។ ប្រសិនបើ alkalization កើតឡើង កម្រិត pH កើនឡើង បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 3 ម៉ោង ធាតុបង្កជំងឺចាប់ផ្តើមស្លាប់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន ទោះជាមានការតវ៉ាពីឱសថបុរាណក៏ដោយ បានដាក់ចេញនូវកំណែដែលថាដោយសារធាតុអាល់កាឡាំង មហារីកអាចព្យាបាលបាន។ អាហារដែលមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងវិញនៃដុំសាច់ ហើយថែមទាំងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃកោសិកាមហារីកទៀតផង។

អ្នកដឹកនាំក្នុងការរក្សាតុល្យភាពអាល់កាឡាំង។ TOP-7

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​បញ្ជី​អាហារ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​អ្នកដឹកនាំ​ក្នុង​តុល្យភាព​អាល់កាឡាំង។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើ៖ តើក្រូចឆ្មាជាផលិតផលអាល់កាឡាំង ឬអាស៊ីត?

• ក្រូចឆ្មា។ ថ្វីបើមានរសជាតិជូរក៏ដោយ វាគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមអ្នកដែលផ្តល់ប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង។ អ្នក​គាំទ្រ​មួយ​ចំនួន​នៃ​ការ​ព្យាបាល​មិន​ធម្មតា​ជឿ​ថា​ក្រូចឆ្មារ​នេះ​ខ្លាំង​ជាង​ការ​ព្យាបាល​ដោយ​គីមី ១០,០០០ ដង។ យោងទៅតាម Ayurveda ការផឹកទឹកស្រស់នៃផលិតផលនេះ ឬទទួលទានក្រូចឆ្មាមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចកម្ចាត់ជំងឺណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះស្ករមិនអាចបន្ថែមបានទេ!
• បៃតង។ Parsley, dill, សាឡាត់, leeks មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាល់កាឡាំងឡើងវិញផងដែរ។
• ឫស។ Turnips, radishes, horseradish, carrots, rutabagas, beets អាចបង្កើតដំណើរការរំលាយអាហារ និងបន្សាបជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។
• ត្រសក់ និង celery ។ អាហារអាល់កាឡាំងភាគច្រើន។
• ខ្ទឹម. មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត, បាក់តេរី, ជួយរក្សាភាពស៊ាំ, ស្តារតុល្យភាពអាល់កាឡាំង។
• រុក្ខជាតិ Cruciferous គឺ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ព្រុចសែល ផ្កាខាត់ណា ផ្កាខាត់ណាខៀវ។
• ផ្លែបឺរគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីន។ អ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

ចង់​ដឹង​ថា​ជំងឺ​អ្វី​ជា​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ? បរិភោគយ៉ាងហោចណាស់អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនេះស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយតុល្យភាពអាល់កាឡាំងរបស់អ្នកនឹងមានលក្ខណៈធម្មតា។

យូហ្គា

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃអាហារត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនៅក្នុងយូហ្គាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ពួកគេរួមបញ្ចូលអាហារជូរទាំងអស់ដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ ធញ្ញជាតិជាច្រើន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឈីស ឈីក្រុម Fulham ។ យូហ្គាចាត់ថ្នាក់អាហារអាល់កាឡាំងជាផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ជាច្រើន ឱសថ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុបជាងមួយរយឆ្នាំមុនអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់ Berg បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍នេះជាលើកដំបូង។ គាត់បានបង្ហាញថាតុល្យភាពអាល់កាឡាំងនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានសម្រេចដោយការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដូចដែលបានណែនាំដោយ yogis ក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរផ្នែកនៃអាល់កាឡាំង។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយបរិយាកាសខាងក្នុងអាល់កាឡាំងវាធានានូវមុខងារសំខាន់ៗត្រឹមត្រូវផ្តល់នូវភាពជាប់បានយូរនិងភាពរឹងមាំនិងកាត់បន្ថយតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន។ ការបន្សាបជាតិអាស៊ីតយូរនាំឱ្យថយចុះមុនអាយុ និងជំងឺ។

របបអាហារអាល់កាឡាំង

អាហារណាខ្លះមានជាតិអាល់កាឡាំង និងមានជាតិអាស៊ីត សូមមើលបញ្ជីខាងក្រោម។ ពិចារណាអំពីគំនិតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើន នោះរាងកាយមានទំនោរទៅជា "អាស៊ីត"។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជំងឺផ្សេងៗកើតឡើងជាញឹកញាប់ ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺពុកឆ្អឹង និងមហារីក។ ជំរុញការឡើងជាតិអាស៊ីត និងការធាត់។ តើអ្វីទៅជាទំនាក់ទំនងរវាងការលើសទម្ងន់ និងការឡើងជាតិអាស៊ីត? ការពិតគឺថាអាស៊ីតលើសត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រទាប់ខ្លាញ់ពួកគេមិនអាចថយចុះក្នុងករណីនេះរាងកាយការពារ "បម្រុង" នៃអាស៊ីតរបស់វា។ ដើម្បីកម្ចាត់អាស៊ីតខ្លាញ់ដោយជោគជ័យ អ្នកគួរតែគិតអំពីរបបអាហារអាល់កាឡាំង អាហារត្រឹមត្រូវនឹងជួយ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃអាហារអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីត ដែលអាចជួយអ្នកឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារអាល់កាឡាំង អ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្ដារសុខភាពរបស់អ្នកឡើងវិញ។

អាហារអាល់កាឡាំង

ដោយពិចារណាលើបញ្ជីនៃអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំបូង។ ពួកវាមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់ អាល់កាឡាំងមធ្យម អាល់កាឡាំងទាប និងអាល់កាឡាំងទាបបំផុត។

ផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់៖

• ក្រូចឆ្មា។
• សូដាដុតនំ។
• ក្លរីឡា។
• សារាយក្រហម។
• កំបោរ។
• សណ្តែកសៀង។
• ទឹកសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំង។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• Nectarine ។
• Persimmon ។
• គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅ។
• ម្នាស់មួយ។
• សារាយសមុទ្រ។
• អំបិល​សមុទ្រ។
• ដំឡូង​ផ្អែម។
• ស្ពីរូលីណា។
• ទឹកបន្លែ។
• កុកងឺ
• ឪឡឹក។

ផលិតផលអាល់កាឡាំងមធ្យម៖

• ផ្លែ Apricot ។
• ផ្លែប៉ោម។
• អារូហ្គូឡា។
• ប្រូខូលី។
• ស្ពៃក្តោប។
• ការ៉ុត។
• Cantaloupe ។
• ស្វាយចន្ទី។
• ពណ៌ទឹកក្រូច។
• ដើមទ្រូង។
• ខ្ទឹម.
• ឈីកូរី។
• ខ្ញីស្រស់។
• តែយិនស៊ិន។
• ក្រូចថ្លុង។
• បៃតង។
• ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ។
• សត្វ​ឃី​វី។
• ផ្សិតតែ។
• Kohlrabi ។
• សុីរ៉ូ។
• ស្វាយ។
• បៃតង mustard ។
• Parsnip ។
• អូលីវ។
• ផ្លែ Raspberry ។
• ផ្លែទទឹម។
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។
• ម្រេច​ខ្មៅ។

អាហារអាល់កាឡាំងទាប៖

• អាល់ម៉ុន។
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។
• ផ្លែប៉ោមជូរ។
• ផ្លែបឺរ។
• អាទីឆុក។
• ទូរស័ព្ទ Blackberry ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី។
• ខាត់ណាផា្កស្ព ស្ពៃក្តោបពណ៌ស។
• ពងមាន់។
• ស៊ុតក្រួច។
• យិនស៊ិន។
• ពងមាន់។
• ផ្សិត។
• ញ័រ។
• ផ្លែប៉ែស។
• ផ្លែ​ល្ហុង។
• ល្ពៅ។
• ដំឡូង។
• marinades ធ្វើនៅផ្ទះ។
• ស៊ុយអែត។
• សាសា។
• សុីរ៉ូអង្ករ។
• គ្រាប់ល្ង។

អាហារអាល់កាឡាំងទាបណាស់៖

• ចេក។
• ប៊ីត។
• ប្រេងផ្លែបឺរ។
• ពន្លកស៊ែល។
• ប៊្លូបឺរី។
• សេលីរី។
• ត្រសក់។
• ប្រេងដូង។
• គីនហ្សា។
• សាច់ក្រក។
• Currant ។
• ប៊ឺរលាយ។
• ប្រេង linseed។
• ទំពាំងបាយជូ។
• Oats ។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• Raisin ។
• ផ្លែស្ត្របឺរី។
• Zucchini ។
• គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន។
• អង្ករព្រៃ។
• Turnip ។

គួរកត់សម្គាល់ថាកាហ្វេខ្មៅនិងអាល់កុលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍លើ: កាហ្វេគឺជាផលិតផលអាល់កាឡាំងឬអាស៊ីតយើងធ្វើការកត់សម្គាល់យ៉ាងសំខាន់ - កាហ្វេធម្មជាតិជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលអាល់កាឡាំង។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាមានរសជាតិយ៉ាងណានោះទេ។ ឥឡូវនេះ ដោយពិចារណាលើបញ្ជីផលិតផលអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីត យើងនឹងបង្ហាញឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវក្រុមទីពីរ។

• នំបុ័ង។
• សាច់គោ។
• ស្រាបៀរ។
• កាកាវ។
• ស្ករត្នោត។
• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
• ប្រេងកប្បាស។
• ទឹកផ្លែឈើ។
• ហប
• អាហារចៀន។
• ហាហ្សែលណាត់។
• ការ៉េម។
• យៈសាពូនមីនិងចាហួយ។
• marinades ឧស្សាហកម្ម។
• អាហារសមុទ្រ។
• ស្ករ។
• អំបិល។
• ស្រា។
• ទឹកខ្មេះ។
• គ្រាប់ Walnut ។
• ទឹកដោះគោជូរមានរសជាតិផ្អែម។

ផលិតផលអាស៊ីតមធ្យម

• បាឡេ។
• ប្រេងដើមទ្រូង។
• សាច់សត្វខ្លាឃ្មុំ។
• ខេសិន។
• មេមាន់។
• ឈីក្រុម Fulham ។
• ពោត។
• Cranberry ។
• Fructose ។
• ស៊ុតពណ៌ស។
• ទឹកឃ្មុំប៉ាស្ទ័រ។
• សណ្តែកបៃតង។
• mustard ។
• Ketchup ។
• Muesli ។
• ប្រេងដូង។
• ប៉ាស្តា។
• ហាងនំប៉័ង។
• Pistachios ។
• សណ្តែកដី។
• Garnet ។
• សាច់ជ្រូក។
• ពោត​លីង។
• រី។
• វល្លិ៍។
• ទឹក​សណ្ដែក។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប

• សណ្តែក។
• វ៉ូដាកា។
• ប្រេង​អា​ល់​ម៉ុង។
• Buckwheat ។
• តែ​ខ្មៅ។
• ទឹកដោះគោគោ។
• ទឹកដោះពពែ។
• Goose ។
• ហ្គេម។
• សាច់ចៀម។
• ផ្លែព្រូន។
• ទឹកដោះគោ។
• មហារីក។
• ប៉េងប៉ោះ។
• តួកគី។
• ស្រូវសាលី។
• វ៉ានីឡា។
• អង្ករស។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប៖

• Amaranth ។
• អង្ករ​សំរូប។
• ប្រេង Rapeseed ។
• ប៊ឺ។
• ក្រែម។
• ការី។
• ដូង។
• ត្រី​មួយ​ក្បាល។
• រូបភព។
• ជែលលីន។
• អនុផល។
• មី។
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។
• Rhubarb ។
• Zucchini ។
• ទាព្រៃ។

ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖
កាន់តែជូរ កាន់តែចាស់?
អំពីភេសជ្ជៈ - គ្រូបុរាណ។
ញ៉ាំអ្វីដើម្បីសុខភាព?

តើ pH ជាអ្វី?
សមាមាត្រនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងនៅក្នុងដំណោះស្រាយណាមួយត្រូវបានគេហៅថាលំនឹងអាស៊ីតមូលដ្ឋាន (ACB) ទោះបីជាអ្នកសរីរវិទ្យាជឿថាវាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការហៅសមាមាត្រនេះថាស្ថានភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋាន។ KShR ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសូចនាករ pH ពិសេស (ថាមពល Hidrogen) ដែលបង្ហាញពីចំនួនអាតូមអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាសូចនាករសុខភាពរបស់យើង។ យើងកាន់តែ "ជូរ" កាន់តែឆាប់យើងកាន់តែចាស់ ហើយយើងកាន់តែឈឺ។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់បន្ថែមទៀត ដើម្បីការពារកោសិការបស់អ្នកពីភាពតានតឹង ភាពចាស់ និងការស្លាប់ និងរាងកាយរបស់អ្នកពីអុកស៊ីតកម្ម។ ហើយ​ទឹក និង​អាហារ​រុក្ខជាតិ​ស្រស់​នោះ​ជួយ​យើង​រក្សា​យុវវ័យ និង​សម្រស់។

ចូរយើងពិចារណាឱ្យស៊ីជម្រៅបន្តិចទៅក្នុងប្រធានបទ ហើយស្វែងយល់ថាតើកត្តាជុំវិញប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់គុណភាព និងរយៈពេលនៃជីវិតរបស់យើង។ បន្ថែមទៀត - លេខ ការពិត និងដំបូន្មានជាក់ស្តែង។

មូលហេតុចម្បងនៃជំងឺសព្វថ្ងៃនេះគឺការសម្បូរទៅដោយផលិតផលបង្កើតអាស៊ីតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង ដែលនាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃប្រាក់បញ្ញើអាស៊ីតនៅក្នុងកោសិកា និងជាលិកា។ កោសិកាមហារីក និងជំងឺផ្សេងៗអាចវិវឌ្ឍន៍បានតែក្នុងបរិយាកាសអាសុីតប៉ុណ្ណោះ។ សូម្បីតែមេរោគផ្តាសាយធម្មតាក៏ពិបាកក្នុងការរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំងដែរ។

មានសារធាតុធម្មជាតិអាសុីត ឬអាល់កាឡាំង កំណត់ដោយតម្លៃ PH (មានន័យថាអ៊ីដ្រូសែនសក្តានុពល)។ មាត្រដ្ឋាន PH ស្តង់ដារត្រូវបានបញ្ចប់ពី 1 ដល់ 14 ឯកតា 7 ត្រូវបានយកជាតម្លៃអព្យាក្រឹត។ សារធាតុដែលមាន pH តិចជាង 7 គឺអាស៊ីត ហើយសារធាតុដែលមាន pH លើសពី 7 គឺអាល់កាឡាំង។
ជាមួយនឹង pH ស្មើនឹង 7.0 មនុស្សម្នាក់និយាយអំពីបរិយាកាសអព្យាក្រឹត កម្រិត pH ទាប បរិស្ថានអាសុីតកាន់តែច្រើនគឺពី (6.9 ដល់ 0)។ ឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំងមានកម្រិត pH ខ្ពស់ពី (7.1 ដល់ 14) ។ តម្លៃ pH អាស្រ័យ​លើ​សមាមាត្រ​រវាង​អ៊ីយ៉ុង​ដែល​មាន​បន្ទុក​វិជ្ជមាន (បង្កើត​ជា​សារធាតុ​ផ្ទុក​អាស៊ីត) និង​អ៊ីយ៉ុង​ដែល​មាន​បន្ទុក​អវិជ្ជមាន (បង្កើត​ជា​សារធាតុ​ផ្ទុក​អាល់កាឡាំង)។ រាងកាយកំពុងព្យាយាមឥតឈប់ឈរដើម្បីធ្វើឱ្យសមាមាត្រនេះរក្សាតុល្យភាពដោយរក្សាកម្រិត pH ដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នៅពេលដែលតុល្យភាពមិនមានតុល្យភាព ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនអាចកើតឡើង។ ពិនិត្យសមតុល្យអាស៊ីត-មូលដ្ឋានរបស់អ្នកដោយប្រើបន្ទះសាកល្បង។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ទាន់ពេលវេលាចំពោះការផ្លាស់ប្តូរកម្រិត pH នៃបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយហើយប្រសិនបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវចាត់វិធានការជាបន្ទាន់។ ដោយមានជំនួយពីបន្ទះតេស្ត pH អ្នកអាចកំណត់កម្រិត pH បានយ៉ាងងាយស្រួល រហ័ស និងត្រឹមត្រូវ ដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើកម្រិត pH នៃទឹកនោមប្រែប្រួលរវាង 6.0-6.4 នៅពេលព្រឹក និង 6.4-7.0 នៅពេលល្ងាច នោះរាងកាយរបស់អ្នកនឹងដំណើរការជាធម្មតា។ ប្រសិនបើ pH នៅក្នុងទឹកមាត់នៅតែមានចន្លោះពី 6.4-6.8 ពេញមួយថ្ងៃ នេះក៏បង្ហាញពីសុខភាពនៃរាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។ កម្រិត pH ល្អបំផុតនៃទឹកមាត់ និងទឹកនោមគឺអាស៊ីតបន្តិចក្នុងចន្លោះ ៦.៤-៦.៥។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីវាស់កម្រិត pH គឺមួយម៉ោងមុនអាហារ ឬពីរម៉ោងក្រោយអាហារ។ ពិនិត្យ pH របស់អ្នក 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅពេលអនុវត្តចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ អាហារធម្មជាតិដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែមានជាតិអាល់កាឡាំងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនសត្វមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

ប្រសិនបើតុល្យភាពដ៏ល្អនៃផលិតផលបង្កើតជាតិអាល់កាឡាំង និងបង្កើតអាស៊ីតត្រូវបានរក្សានៅក្នុងរបបអាហារ នោះលទ្ធផលអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតនឹងបន្សាបគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយទុកឱ្យ PH - ទឹកភ្លៀងអព្យាក្រឹត។

នៅក្នុងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អមានទុនបំរុងនៃធាតុអាល់កាឡាំង - ប្រភេទនៃគណនីធនាគារ។ ហើយប្រសិនបើយើងញ៉ាំសាច់មួយដុំ សារធាតុអាល់កាឡាំងត្រូវបានទាញយកដោយស្វ័យប្រវត្តិពីទុនបម្រុងរបស់រាងកាយដើម្បីបន្សាបវា។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​យើង​ញ៉ាំ​សាច់​ជាប់​ជាប្រចាំ នោះ​ទុនបំរុង​ទាំងនេះ​នឹង​ត្រូវ​បាត់បង់​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស ហើយ​រាងកាយ​នឹង​បាត់បង់​សមត្ថភាព​បន្សាប​អាស៊ីត​ដែល​បង្កើតឡើង​។ ប្រសិនបើយើងបន្តភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយគណនីធនាគារ វាគឺដូចគ្នានឹងការដកប្រាក់ពីគណនីដោយមិនចាំបាច់បំពេញវាដែរ។

ដើម្បីធានាថាទុនបំរុងអាល់កាឡាំងត្រូវបានបំពេញឡើងវិញជាទៀងទាត់ និងរក្សាបាន ច្បាប់ 80/20 ត្រូវតែអនុវត្តតាម។ យោងតាមច្បាប់នេះ 80% នៃអាហារដែលយើងញ៉ាំគួរតែមានអាល់កាឡាំង និង 20% អាសុីត។

នៅពេលអ្នកនោមជាលើកដំបូងនៅពេលព្រឹក សូមពិនិត្យមើលជាតិអាស៊ីតនៃទឹកនោមរបស់អ្នកដោយប្រើសូចនាករ pH - ក្រដាសព្យាបាលពិសេសមួយ។ ប្រសិនបើ pH របស់អ្នកគឺ 5.5 ឬតិចជាងនេះ អាស៊ីតរបស់អ្នកខ្ពស់ ហើយរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការអាល់កាឡាំង។ ទឹកនោមពេលព្រឹកគួរតែមាន pH 6។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលមានការឈឺសន្លាក់គឺ 4.5 ដែលមានន័យថាបរិមាណអាស៊ីតអ៊ុយរិចច្រើននឹងធ្លាក់ពេញមួយយប់។ នេះអាចឈឺចាប់ខ្លាំងនៅពេលព្រឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ pH ទឹកនោមមាននិន្នាការកើនឡើង ដោយសារតែប្រាក់បញ្ញើអាស៊ីតត្រូវបានបន្សាប ហើយអ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកនោមមានជាតិអាល់កាឡាំង លាយសូដាដុតនំពីរផ្នែក និងប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមមួយផ្នែកក្នុងពាងកែវមួយ។ រំលាយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយរាបស្មើនេះក្នុងកែវទឹកមួយ (មិនត្រជាក់) ហើយផឹកមុនពេលចូលគេង (មិនលឿនជាង 2 ម៉ោងក្រោយអាហារពេលល្ងាច)។ ផឹកវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើអាច។ នៅពេលព្រឹក pH ទឹកនោមគួរតែកើនឡើងដល់ 6 ។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងទេ បង្កើនកម្រិតថ្នាំទៅស្លាបព្រាជាមួយកំពូល។

ពិនិត្យ pH ម្តងម្កាល ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីរក្សា pH នៃ 6 ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹកនោម​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​មុន​ពេល​គេង នោះ pH នៃ​ទឹកនោម​របស់​អ្នក​នឹង​មិន​ចុះ​ទាប​ពេក​ទេ​ក្នុង​មួយ​យប់​។ នេះនឹងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំអំបិលក្នុងសន្លាក់ និងការពារគ្រីស្តាល់ក្រលៀនដែលបានរំលាយពីការគ្រីស្តាល់ឡើងវិញ បង្កើតជាថ្មថ្មី។

ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។

អតុល្យភាពនៅក្នុង pH នៃរាងកាយរបស់មនុស្សភាគច្រើនបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងក្នុងទម្រង់នៃការកើនឡើងជាតិអាស៊ីត (ស្ថានភាពអាស៊ីត) ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ រាងកាយស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមិនល្អដូចជា កាល់ស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ដែលដោយសារតែជាតិអាស៊ីតលើសត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។ សរីរាង្គសំខាន់ៗទទួលរងពីកង្វះសារធាតុរ៉ែ។ Acidosis មិនត្រូវបានរកឃើញទាន់ពេលវេលាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដោយមិនដឹងខ្លួន ប៉ុន្តែជាប់រហូតជាច្រើនខែ និងរាប់ឆ្នាំ។ ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ស្រវឹង​ច្រើន​តែ​នាំ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​អាស៊ីត​។ Acidosis អាចកើតឡើងជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាមួយនឹងជំងឺអាស៊ីត, បញ្ហាខាងក្រោមអាចលេចឡើង:
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
- ជំងឺនៃតម្រងនោម និងប្លោកនោម ការបង្កើតថ្ម។
- ការថយចុះភាពស៊ាំ
- ការកើនឡើងនៃផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចរួមចំណែកដល់ oncogenesis ។
- ភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងរហូតដល់ការបាក់ឆ្អឹងនៃក femoral ក៏ដូចជាបញ្ហាផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ដូចជាការបង្កើត osteophytes (spurs) ។
- រូបរាងនៃការឈឺសន្លាក់និងការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិក។

មាតិកាអាល់កាឡាំងកើនឡើងនៅក្នុងខ្លួន។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមាតិកាអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនហើយស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថាអាល់កាឡាំងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែត្រូវបានចុះខ្សោយ។ អាហារ​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​ចូល​យឺត​ជាង​ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ជាតិពុល​ចូល​ក្នុង​ចរន្ត​ឈាម​ពី​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ។ បរិមាណអាល់កាឡាំងកើនឡើងនៅក្នុងរាងកាយគឺមានគ្រោះថ្នាក់ និងពិបាកក្នុងការកែតម្រូវ។ តាមក្បួនវាគឺជាលទ្ធផលនៃការប្រើថ្នាំដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។

* * *
ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយ កម្រិត pH នៃឈាម និងសារធាតុរាវផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងត្រូវតែប្រែប្រួល។ ពី 7.35 ដល់ 7.45... pH ឈាមជាមធ្យមរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺ 7.42 ។ តើលេខទាំងនេះពឹងផ្អែកលើអ្វី? ដំបូងបង្អស់គឺមកពីអាហារូបត្ថម្ភនិងកត្តាខាងក្រៅ។

ការមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារ ការជ្រើសរើសអាហារមិនល្អ ភេសជ្ជៈដែលមិនមានសុខភាព និងកត្តាផ្សេងៗទៀត - ការជក់បារី គ្រឿងស្រវឹង ភាពតានតឹង។ ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះ pH ។

យើងញ៉ាំ និងផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ស្រូបផ្សែងបារីនៅក្បែរអ្នកជក់បារី ឬជក់បារីខ្លួនឯង ភ័យព្រួយអំពីការបញ្ចាំ ភាពអាសន្ននៅកន្លែងធ្វើការ ភាពច្របូកច្របល់របស់កូនៗ ឬទំនាក់ទំនងគ្រួសាររបស់យើង។ ទាំងអស់នេះមិនបន្ថែមទាំងយុវជន និងសុខភាពដល់យើងទេ។ វាច្បាស់ណាស់ថាវានឹងមិនអាចមានឥទ្ធិពលលើកត្តាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយនោះទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងអាចចាប់ផ្តើមពីតូចបាន។ ចាប់ផ្តើមគិត និងធ្វើការជ្រើសរើសដោយដឹងខ្លួនអំពីភេសជ្ជៈ និងអាហារ។ គ្រាន់តែជំហានតូចមួយនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់អ្នកតាមលំដាប់លំដោយ។

ផលិតផលអាហារទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង។
ស្គាល់យើង៖ ដំឡូង (ចាស់) បន្លែដែលមានម្សៅ ផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ទឹកដោះគោ pasteurized ទឹកដោះគោជូរជាមួយស្ករ សាច់ និងត្រីទាំងអស់ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ស្ករ នំដុត ប៉ាស្តា គ្រាប់ចាស់ ទឹកខ្មេះ (លើកលែងតែ cider ផ្លែប៉ោម) - អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាំងអស់នេះ ដែលបន្ថយ pH របស់រាងកាយ។

ភេសជ្ជៈក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអុកស៊ីតកម្ម និងអាល់កាឡាំងផងដែរ។កាហ្វេ តែខ្មៅ កាកាវ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកផ្លែឈើពីកញ្ចប់ធ្វើឱ្យអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាម ហើយទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ តែ hibiscus ខ្សោយ តែរុក្ខជាតិ ផ្ទុយទៅវិញ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិអាល់កាឡាំង។

ប្រភេទនៃផលិតផលអព្យាក្រឹតរួមមាន:
buckwheat, oats, rye, អង្ករសំរូប, ផលិតផលម្សៅ, ប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់ (ទទួលបានដោយការចុចឬការចុចត្រជាក់) ។

ជាការពិតណាស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការលុបបំបាត់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាំងស្រុងពីរបបអាហារប៉ុន្តែតុល្យភាពគួរតែនៅតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតខ្ពស់នៃភាពស៊ាំនិងជៀសវាងជំងឺជាច្រើន។

នេះគឺជាបញ្ជីគំរូនៃអាហារអាសុីត និងអាល់កាឡាំង។ រក្សាទុកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន។
ប៉ុន្តែទោះបីជាមិនមានបញ្ជីនេះក៏ដោយ ប្រយោគមួយចំនួនអាចកំណត់ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

ភេសជ្ជៈល្អបំផុត- នេះគឺជាទឹក។ យើងបានរកឃើញរឿងនេះរួចហើយនៅចុងក្រោយ
អាហារល្អបំផុត- បន្លែស្រស់ ផ្លែឈើ ឱសថ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ព្យាបាលដោយកំដៅ! ប្រសិនបើអ្នករួមបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់មួយគីឡូក្រាមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ញ៉ាំពន្លកមួយក្តាប់តូច និងផឹកទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់អប្បបរមា (30 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទម្ងន់) នោះសុខភាពរបស់អ្នកនឹងល្អប្រសើរជាងអាហារទាំងនោះ។ អ្នក​ដែល​ទទួល​ទាន​កាហ្វេ​ពេល​ព្រឹក​ជាមួយ​នឹង​នំសាំងវិច។ ទទួលទាន​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ជាមួយ​ដំឡូង​បារាំង និង​ស៊ុប ហើយ​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាមួយ​ខ្ទះ។

ឈាម កូនកណ្តុរ សារធាតុរាវ pericellular របស់យើងទទួលខុសត្រូវចំពោះសកម្មភាពនៃរាងកាយ គុណភាព និងរយៈពេលនៃជីវិត។ យើងត្រូវតែផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសម្ភារៈសំណង់ សារធាតុចិញ្ចឹម អុកស៊ីហ្សែន និងមិនពេញចិត្តនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់យើង។ បន្ទាប់មកយើងនឹងអាចរីករាយនឹងជីវិត ហើយមិនស្វែងរកថ្នាំគ្រាប់ និងវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងគិតពីរបៀបបំបាត់បញ្ហារបស់យើង។

ដោយវិធីនេះការពិតគួរឱ្យចង់ដឹង - របស់អ្នក។ ការស្រឡាញ់ជាតិស្ករក៏មានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើមុខងារការពាររបស់រាងកាយផងដែរ។

6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ 25% សម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។
... 12 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករក្នុងអត្រា 60% ក្នុងមួយថ្ងៃ។
... និង 18 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងនៅទាំងអស់ 85% ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាគឺមានតម្លៃពិចារណាទៅលើជាតិស្ករដែលលាក់ទុកដែលមាននៅក្នុងអាហារ និងបង្អែម ហើយមិនមែនគ្រាន់តែដាក់ក្នុងតែ ឬកាហ្វេនោះទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ បើ​ស្រឡាញ់​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ចង់​មាន​សុខភាព​ល្អ ត្រូវ​បោះបង់​ជាតិ​ស្ករ។ ខ្ញុំបានធ្វើវាមួយថ្ងៃ ពីរឆ្នាំមុន។ ខ្ញុំទើបតែសម្រេចចិត្តថាខ្ញុំនឹងមិនប្រើវាទៀតទេ។ ដោយវិធីនេះបន្ទាប់ពី 6 ខែដោយមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកខ្ញុំស្រក 5 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំនំនៅក្នុងពិធីជប់លៀង និងរបារសូកូឡា ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំផឹកតែដោយគ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានទឹកឃ្មុំ។ ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើងទាំងអស់គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីទម្លាប់នោះទេ។ ហើយពួកគេអាច និងគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើអ្នកចង់រស់នៅមានសុខភាពល្អ និងភ្លឺ។

របបអាហារដើម្បីស្ដារកម្រិត pH

របបអាហារអាល់កាឡាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យកម្រិត pH ធម្មតានៅក្នុងខ្លួន។ របបអាហារនេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្សទៀតផង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ នោះរបបអាហារអាល់កាឡាំងគឺសម្រាប់អ្នក! អ្នកនឹងបាត់បង់ផោនបន្ថែមហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យសមតុល្យអាស៊ីត - មូលដ្ឋានស្មើគ្នា។

អាហារអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីត
អាហារទាំងអស់ដែលយើងញ៉ាំអាចបែងចែកទៅជាអាស៊ីតបង្កើត អាល់កាឡាំង និងអព្យាក្រឹត។ ការបែងចែកនេះគឺផ្អែកលើឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេលើរាងកាយរបស់យើងបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានរំលាយ។ ឈាមរបស់មនុស្សគឺអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ហើយដើម្បីរក្សាកម្រិត pH ដ៏ល្អប្រសើររបស់វា មនុស្សម្នាក់ត្រូវទទួលទានអាហារអាល់កាឡាំង 80% និងអាស៊ីត 20%។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងយុគសម័យនៃការជំនួសសិប្បនិម្មិត សារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុ emulsifiers របបអាហាររបស់មនុស្សជាមធ្យមគឺនៅឆ្ងាយពីតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះ។ ប៉ុន្តែវាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការកែវា ដោយដឹងថាអាហារណាគួរត្រូវបានដកចេញ ហើយការប្រើប្រាស់គួរតែកើនឡើង។

គោលការណ៍នៃរបបអាហារអាស៊ីត
ដូច្នេះ យើងត្រូវសម្រេចបានសមាមាត្រនៃអាហារអាល់កាឡាំងទៅជាអាស៊ីតស្មើនឹង 4 ទៅ 1។ ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារនេះគួរតែរលូន។ វាចាំបាច់ក្នុងការជំនួសអាហារចៀន ស្ងោរ និងផលិតផលសត្វជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ដែលត្រូវតែបរិភោគដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការរុករក និងរៀបចំរបបអាហាររបស់អ្នក ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់បញ្ជីផលិតផលដោយអាស៊ីត។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត
1. ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ឬបញ្ចប់ណាមួយ។
2. បង្អែមណាមួយដែលមានជាតិស្ករស។
3. អាហារចៀន និងឆ្អិន (សូម្បីតែបន្លែ)
4. ខ្លាញ់និងប្រេងទាំងអស់។
5. ផលិតផលធ្វើនំដូចជានំ នំបុ័ងស និងផលិតផលម្សៅស។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ស្រូវសាលី ពោត អង្ករ និងសណ្តែក។ ចូរយើងសរសេរអង្ករប៉ូលានៅទីនេះផងដែរ។
6. សាច់ ស៊ុត ត្រី បសុបក្សី និងផលិតផលសត្វ រួមទាំងប្រេង និងខ្លាញ់ណាមួយ។ ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ ឈីស និងឈីក្រុម Fulham ។
7. អាហារដែលមានជាតិពុល៖ គ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់ ភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍ សូដា) កាហ្វេ តែ។
8. គ្រាប់និងគ្រាប់ស្ងួតណាមួយ។

អាហារអាល់កាឡាំង
1. ផ្លែឈើស្រស់ឬស្ងួតទាំងអស់។ ករណីលើកលែងគឺ cranberries, blueberries, currants, prunes, plums ។
2. បន្លែឆៅទាំងអស់។ ការលើកលែងគឺ peas, legumes, rhubarb, Brussels sprouts និង ល្ពៅធំ ក៏ដូចជាបន្លែនៃក្រុម nightshade (ប៉េងប៉ោះ ដំឡូង ម្ទេស eggplants)
3. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកបណ្តុះ។

អាហារអាល់កាឡាំងដោយផ្នែក
1. ទឹកដោះគោឆៅស្រស់ និងឈីក្រុម Fulham
2. ត្រាំគ្រាប់ និងគ្រាប់
3. គ្រាប់ស្រស់៖ អាល់ម៉ុន ដូង គ្រាប់ប្រេស៊ីល
4. សណ្តែកបៃតងស្រស់ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងមី

ចំណាំ៖ សូម្បីតែផ្លែឈើដែលមើលទៅហាក់ដូចជាអាស៊ីតដូចជាក្រូចឆ្មា ម្នាស់ ឬក្រូចក៏មានជាតិអាល់កាឡាំងដែរ។

វិធីបង្កើនជាតិអាល់កាឡាំង
... ដោយការបន្ថែម lecithin ទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ។
... ផឹកទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ៗ រំលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅ ឬត្រជាក់។
... ផឹកទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗពីផ្លែទំពាំងបាយជូ ផ្លែពែរ ផ្លែ apricots ផ្លែល្ហុង ស្វាយ ម្នាស់ ក្រូចថ្លុង និងក្រូច។
... ផ្លែឈើស្រស់ ឬចំហុយតែប៉ុណ្ណោះ។
... ផឹកទឹកបន្លែស្រស់ៗពីការ៉ុត ស្ពឺ ស្ពៃ ស្ពៃ ស្ពៃ ស្ពៃ ខ្ទឹមបារាំង។
... 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍មុនពេលចូលគេង ផឹកទឹកស្អាតមួយកែវជាមួយនឹង 3-5 ដំណក់នៃ glycotimoline ។
... ផឹកទឹករ៉ែដែលគ្មានជាតិកាបូន (Borzhomi, Essentuki-4, Smirnovskaya)
... ការបន្ទោរបង់ពោះវៀន 2-1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
... ព្យាយាមធ្វើចលនានៅពេលថ្ងៃ ឬហាត់ប្រាណ។

ជីវគីមីកើនឡើងអាស៊ីតនៃរាងកាយគឺស្មើនឹងការចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៃភាពចាស់។ ដូច្នេះការថយចុះជាទូទៅ អស់កម្លាំង និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

របប​អាហារ​អាល់កាឡាំង​គឺ​ពិត​ជា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ពិត​ជា​នឹង​ទាក់​ទាញ​អ្នក​ដែល​មើល​ថែ​សុខភាព​របស់​ពួកគេ។ អ្នកប្រហែលជាពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកទាំងស្រុងនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែវានឹងមានតម្លៃវា!

ញ៉ាំអ្វីដើម្បីសុខភាព?ការងារសំខាន់លើការសំយោគសារធាតុចិញ្ចឹមកើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀន។ ដូច្នេះយើងត្រូវថែរក្សា microflora មានប្រយោជន៍របស់យើង។
E. coli បរិភោគតែអាហាររុក្ខជាតិស្រស់ គ្រាប់ពូជ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផលិតផលទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកនាងអាចសំយោគអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងសម្ភារៈសំណង់ផ្សេងទៀតដែលយើងត្រូវការយ៉ាងច្រើន។

ដោយវិធីនេះ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតរួចហើយថា អ្នកជំងឺមហារីកទាំងអស់មាន pH ឈាមទាបជាងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ pH ឈាមជាមធ្យមរបស់អ្នកជម្ងឺមហារីកគឺទាបជាង 7.35 ...

ការថយចុះត្រឹមតែ 5 ភាគដប់អាចនាំឱ្យមានដំណើរការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើខ្លួនឯង ស្រឡាញ់ខ្លួនឯង។ អ្នក​នៅ​តែម្នាក់ឯង! ហើយអ្នកមានរូបកាយតែមួយសម្រាប់ជីវិត។

ជ្រើសរើសអាហាររបស់អ្នកឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ មិនមែនអ្វីៗដែលមានក្លិនល្អគួរដាក់ចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកនោះទេ។ តម្លៃ​សម្រាប់​ការ​សប្បាយ​មួយ​នាទី​គឺ​ថ្លៃ​ពេក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃអាហារលើតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយដោយការវិភាគសមាសធាតុរ៉ែនៃអាហារ។ ប្រសិនបើសមាសធាតុរ៉ែមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់នោះផលិតផលទំនងជាអាល់កាឡាំងនិងច្រាសមកវិញ។

ម៉្យាងទៀត ការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះធាតុដានមួយចំនួនកំណត់ថាអាហារណាដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង និងដែលអុកស៊ីតកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ក្រូចឆ្មាមានជាតិអាស៊ីតដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ ដូចគ្នានេះដែរទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំងនៅខាងក្រៅរាងកាយប៉ុន្តែអុកស៊ីតកម្មនៅពេលដែលវាត្រូវបានរំលាយ។

សមាសភាពនៃដីដែលប្រើសម្រាប់ដាំបន្លែ និងផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិរ៉ែរបស់វា។ ជាលទ្ធផល ខ្លឹមសារនៃសារធាតុមួយចំនួនអាចប្រែប្រួល ហើយតារាងផ្សេងៗគ្នាអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីកម្រិត pH (អាស៊ីត-អាល់កាឡាំង) ខុសៗគ្នានៃអាហារដូចគ្នា។

រឿងសំខាន់ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភគឺការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារកែច្នៃពីរបបអាហារ ជំនួសវាដោយស្រស់ និងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។

បញ្ជីផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារផ្សេងៗទៀតដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង និងអុកស៊ីតកម្ម

អាហារអាល់កាឡាំង

អាល់កាឡាំងខ្លាំង៖

baking soda, chlorella, dulce, lemons, lentils, linden, lotus root, mineral water, nectarine, onions, persimmons,pineapple, pumpkin seed, raspberries, sea salt, sea and other algae, spirulina, sweet potatoes, tangerine, umeboshi plums, root taro, ទឹកបន្លែ, ឪឡឹក។

អាហារអាល់កាឡាំងល្មម៖

apricots, arugula, asparagus, តែ bunchy, សណ្តែក (បៃតងស្រស់), ផ្កាខាត់ណាខៀវ, cantaloupe, carob, ការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ផ្លែក្រូច, dandelion, តែ dandelion, blackberries, endive, ខ្ទឹម, ខ្ញី (ស្រស់), តែយិនស៊ិន , kohlrabi, ម្រេចកេនយ៉ាន, ក្រូចថ្លុង, ម្រេច, តែរុក្ខជាតិ, kombucha, ផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្ត, kelp, kiwi, អូលីវ, parsley, ស្វាយ, parsnips, peas, raspberries, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, mustard, គ្រឿងទេស, ពោតផ្អែម, turnip ។

អាហារអាល់កាឡាំងខ្សោយ៖

ផ្លែប៉ោម sour, pears, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, អាល់ម៉ុន, ផ្លែបឺរ, ម្រេចកណ្ដឹង, blackberries, ទឹកខ្មះអង្ករសំរូប, ស្ពៃក្តោប, ខាត់ណាផា្កស្ព, cherries, eggplant, យិនស៊ិន, តែបៃតង, តែរុក្ខជាតិ, គ្រាប់ល្ង, ទឹកឃ្មុំ, ដំបែ, ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ, ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ , radish, ផ្សិត, peach, pickles, ដំឡូង, ល្ពៅ, សុីរ៉ូអង្ករ, rutabaga ។

អាហារអាល់កាឡាំងទាប៖

ពន្លក alfalfa, ប្រេង avocado, beets, ពន្លក Brussels, blueberries, celery, cilantro, ចេក, ប្រេងដូង, ត្រសក់, currants, បន្លែដែលមានជាតិ fermented, ប្រេង flaxseed, ទឹកដោះគោដុតនំ, តែខ្ញី, កាហ្វេ, ទំពាំងបាយជូរ, ប្រេង hemp, សាឡាត់, oats, អូលីវ ប្រេង quinoa, raisins, zucchini, strawberries, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, tahini, turnips, umeboshi vinegar អង្ករព្រៃ។

ផលិតផលអុកស៊ីតកម្ម

ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មតិចតួច៖

ឈីសពពែ អាម៉ារ៉ាន់ត អង្ករសំរូប ដូង ការី ផ្លែឈើស្ងួត សណ្ដែក ផ្លែឧទុម្ពរ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ ទឹកឃ្មុំ កាហ្វេ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល គ្រាប់ស្រល់ រូវបាប ឈីសចៀម ប្រេងកាណូឡា ស្ពៃណាច សណ្តែក zucchini ។

ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មខ្សោយ៖

adzuki, អាល់កុល, តែខ្មៅ, ប្រេងអាល់ម៉ុង, តៅហ៊ូ, ទឹកដោះគោពពែ, ទឹកខ្មេះ balsamic, buckwheat, chard ស្វីស, ទឹកដោះគោគោ, ប្រេងល្ង, ប៉េងប៉ោះ។

អាហារដែលមានអុកស៊ីតកម្មកម្រិតមធ្យម៖

barley, សណ្តែកដី, អង្ករ basmati, កាហ្វេ, ពោត, mustard, nutmeg, bran oat, pecan, ទទឹម, prunes ។

ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង៖

ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត, បាឡេ, ស្ករត្នោត, កាកាវ, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, ហប, សណ្តែកសៀង, ស្ករ, អំបិល, វ៉ាល់ណាត់, នំបុ័ងស, ប្រេងគ្រាប់កប្បាសទឹកខ្មេះ ស្រា ដំបែ។

ក្នុងរយៈពេល 100 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងករណីភាគច្រើន នេះប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព។ តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានត្រូវបានរំខានដែលបង្កើតតំបន់អំណោយផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺ។ ការកើតឡើងនៃជំងឺមហារីក, ការថយចុះនៃភាពស៊ាំ, ការធ្លាក់ចុះនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃជម្ងឺដែលកើតឡើងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ acidosis ថេរ។

អាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនឹងជួយស្ដារតុល្យភាពធម្មជាតិ និងបំបាត់ជំងឺអាស៊ីត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរបបអាហារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនិងមិនឃ្លាន។

សារធាតុនីមួយៗអាចត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃ pH របស់វា។ វានិយាយអំពីរបៀបដែលភាពធន់អគ្គិសនីផ្លាស់ប្តូររវាងអ៊ីយ៉ុងវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន។ ក្រុមទីមួយផ្តល់ប្រតិកម្មអាសុីត ទីពីរ - អាល់កាឡាំងមួយ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអនុម័តការរចនាលេខធម្មតាសម្រាប់សូចនាករនេះ។ ប្រសិនបើ pH គឺ 7 នោះឧបករណ៍ផ្ទុកគឺអព្យាក្រឹត។ ការផ្លាស់ប្តូរ pH ចុះក្រោមបង្ហាញពីអុកស៊ីតកម្ម ខណៈពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរ pH បង្ហាញពីអាល់កាឡាំង។

កម្រិតល្អបំផុតនៃអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនគឺ 7.4 ។ ដែនកំណត់ទាបគឺ 7.36 ហើយដែនកំណត់ខាងលើគឺ 7.44 ។ ប្រសិនបើអ្នកហួសពីព្រំដែនទាំងនេះ នោះការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រនឹងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងជាលិកា។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើនសូចនាករអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។ ផលិតផលនីមួយៗ បំបែកទៅជាម៉ូលេគុល ផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសខាងក្នុងរាងកាយ។

របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរតែមានទាំងសារធាតុអាស៊ីត (50%) និងអាល់កាឡាំង (50%) ។ នៅក្នុងជំងឺបុគ្គលតុល្យភាពផ្លាស់ប្តូរក្នុងសមាមាត្រ 20x80% រៀងគ្នា។ យើងនឹងផ្តល់បញ្ជីផលិតផល និងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការកែតម្រូវ pH នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

សុខភាពផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាព

ជាតិអាស៊ីតក្នុងរាងកាយហាក់ដូចជាអញ្ជើញជំងឺដែលគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់មកទស្សនា។ អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវ ដែលត្រូវបានអនុវត្តអស់ជាច្រើនឆ្នាំ យឺតៗ ប៉ុន្តែប្រាកដជាទាញជីវិតចេញពីគ្រប់កោសិកាទាំងអស់។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត បន្សាបជាតិអាល់កាឡាំង និងនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ

1. គ្រោងឆ្អឹងទទួលរង។ រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ទុនបំរុងរបស់វាសម្រាប់អាល់កាឡាំង និងបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម។ សារធាតុរ៉ែទាំងនេះត្រូវបានលាងសម្អាតចេញពីឆ្អឹង ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺពុកឆ្អឹង។
2. សញ្ញាមួយត្រូវបានបញ្ជូនទៅខួរក្បាលអំពីការខ្វះជាតិកាល់ស្យូម ដូច្នេះបរិមាណរបស់វានៅក្នុងឈាមកើនឡើង។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រលប់ទៅឆ្អឹងវិញទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានតំកល់លើផ្ទៃរបស់វា នៅក្នុងក្រលៀន និងថង់ទឹកប្រមាត់។
3. មានជំងឺស្ត្រី (គីស, អូវែរ polycystic, ដុំសាច់សុដន់ស្រាល) ។
4. ការឡើងពពកនៃកែវភ្នែក និងការវិវត្តន៍នៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយត្រូវបានអង្កេត។
5. ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរីកចម្រើន ការផ្លាស់ប្តូរឈាម ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកកើនឡើងតាមលំដាប់លំដោយ។
6. អាស៊ីតរ៉ាំរ៉ៃនាំឱ្យ hypothyroidism, ថប់បារម្ភ, គេងមិនលក់, សម្ពាធឈាមទាប, និង edema ។
7. អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ឈឺ​សាច់ដុំ និង​អស់កម្លាំង​រ៉ាំរ៉ៃ ដែល​បង្ហាញ​ខ្លួន​នៅ​វ័យក្មេង​រួច​ទៅ​ហើយ ។
8. ស្រោមធ្មេញត្រូវបានបំផ្លាញ។
9. ដំណើរការនៃភាពចាស់បង្កើនល្បឿន ការរំលាយអាហារថយចុះ សរីរាង្គខាងក្នុងបរាជ័យ និងសកម្មភាពអង់ស៊ីមថយចុះ។

ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃតុល្យភាពអាល់កាឡាំងនាំទៅដល់ការលុបបំបាត់រោគសាស្ត្រ។ ផលិតផលដែលផ្តល់ប្រតិកម្មអាស៊ីតមិនគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែបរិមាណរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។

មហារីកនិងបរិស្ថានអាល់កាឡាំងនៃរាងកាយ

ផលិតផលដែលកត់សុីបរិស្ថាន និងអាល់កាឡាំង

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតធ្វើឱ្យមហារីកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅឆ្នាំ 1932 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Otto Warburg បានបង្កើតរបកគំហើញដ៏សក្តិសមនៃរង្វាន់ណូបែល។ គាត់បានបង្កើតការពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់នៃការវិវត្តនៃជំងឺ oncological លើកម្រិតនៃអាស៊ីតនៃរាងកាយ។

កោសិកានៃជម្ងឺនេះរស់នៅតែក្នុងបរិយាកាសដែលមាន pH ក្រោម 7 ប្រសិនបើសូចនាករកើនឡើង វានាំទៅរកអាល់កាឡាំង បន្ទាប់មកធាតុបង្កជំងឺស្លាប់ក្រោយ 3 ម៉ោង។

វាត្រូវបានគេជឿថាដោយការធ្វើឱ្យរាងកាយអាល់កាឡាំង, មហារីកអាចព្យាបាលបាន។ ប៉ុន្តែឱសថបុរាណមិនចែករំលែកសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះទេ ហើយជឿថាការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងអាចធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានអាហារដែលមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង រួមជាមួយនឹងការព្យាបាលសំខាន់នឹងបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាល និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងវិញ។ ប្រសិនបើមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អរក្សា pH ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ គាត់នឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដល់សូន្យ។

ផលិតផលកំពូល 7 សម្រាប់រក្សាតុល្យភាពអាល់កាឡាំង

យើងនឹងផ្តល់នូវបញ្ជីនៃផលិតផលឈានមុខគេដែលធ្វើអោយ pH មានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

1. ក្រូចឆ្មា។
   ទោះបីជាវាមានរសជាតិជូរក៏ដោយ ពួកវាផ្តល់នូវប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង។ អ្នកជំនាញផ្នែកឱសថជំនួសជឿថា ក្រូចឆ្មារខ្លាំងជាងការព្យាបាលដោយគីមី ១០,០០០ដង។ Ayurveda និយាយថា ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទឹកក្រូចឆ្មារ ឬញ៉ាំផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះ គ្មានជំងឺអ្វីគួរឲ្យខ្លាចនោះទេ។ មានតែស្ករមិនអាចបន្ថែមបានទេ!
2. បៃតង។
   Dill, parsley, watercress និងផ្សេងទៀតនឹងមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាពក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្អែតជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែ, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, វីតាមីននិងសមាសធាតុគីមី។
3. ឫស- horseradish, turnips, radishes, carrots, beets និង rutabagas បន្សាបជាតិអាស៊ីតខ្ពស់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ។
4. Celery និងត្រសក់។
   ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនបំផុត។
5. ខ្ទឹម.
   មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial និង antifungal គាំទ្រភាពស៊ាំនិងស្ដារតុល្យភាពអាល់កាឡាំងល្អបំផុត។
6. Cruciferous- ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណាខៀវ ពន្លកស៊ែល ប្រូខូលី។
7. ផ្លែបឺរ- មួយនៃអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិគឺជាប្រភពនៃវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ធ្វើឱ្យ pH មានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ញ៉ាំផលិតផលទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់មួយមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ នោះអ្នកនឹងភ្លេចអំពីជំងឺ ហើយមិនដឹងថាជាជំងឺអ្វីធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។

ការចម្អិនអាហារព្យាបាលជាមួយអាហារអាល់កាឡាំង

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តផលិតផលដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកំពូលទាំងប្រាំពីរនោះទេ។ ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា មានរូបមន្តដែលនឹងធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែភ្លឺស្វាង។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ផ្លែឈើដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម ចេកទុំ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ែស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប (កែសម្រួលសមាសភាពយោងទៅតាមតារាងនៅចុងបញ្ចប់) ។

សាឡាត់ធម្មតានៃប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ម្រេចផ្អែម និងឱសថដែលស្រក់ជាមួយបន្លែ ឬប្រេងអូលីវ ងាយស្រូបចូលក្នុងរាងកាយ ហើយនឹងផ្តល់កម្លាំង។ រូបមន្តស្រដៀងគ្នាដោយប្រើបន្លែផ្សេងៗ បន្ថែមពីលើការនាំយក pH មកធម្មតាវិញ ក៏រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

មានរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរអាល់កាឡាំងនៅលើសុទ្ធ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលពេញនិយមបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ផ្នែកនីមួយៗ spinach និង broccoli,
• celery 3 ផ្នែក
• ដំឡូងក្រហម 2 ផ្នែក
• 1 zucchini តូច
• 2 លីត្រទឹក។

កាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗសម្គាល់ពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20-30 នាទី។ ប៉ះពាល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ឬជម្រើសមួយផ្សេងទៀតគឺធ្វើស៊ុបក្រែមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ទំពាំងបាយជូរនឹងអាចបរិភោគបានរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

អាហារអាសុីត និងអាល់កាឡាំង

ឥឡូវនេះវាជាវេនដើម្បីពិចារណាមុខម្ហូបជាក់លាក់។ តារាងបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃធាតុផ្សំតែមួយក្នុងការបង្កើន ឬបន្ថយ pH ។

រឿងព្រេង៖

• + - ឥទ្ធិពលខ្សោយនៃផលិតផលលើ pH;
• + + - ការប៉ះពាល់ផលិតផលជាមធ្យម;
• + + + - ឥទ្ធិពលខ្លាំងនៃផលិតផល;
• + + + + - ឥទ្ធិពលខ្លាំងនៃផលិតផល។

នេះ​ជា​ការ​រក​ឃើញ​ពិត​ប្រាកដ​សម្រាប់​បុគ្គលិក​និពន្ធ​របស់​យើង! ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយអាហារជាច្រើនដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញ៉ាំបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតនៅក្នុងរាងកាយដែលបន្ថយដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ នេះគឺជាកន្លែងដែលទម្ងន់លើស ភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺមិនល្អជាច្រើនបានមកពី។ សេចក្ដីសង្រ្គោះតែមួយគត់គឺ ការស្ដារឡើងវិញនូវតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននិងភាពសុខដុមរមនាដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញទាំងមូលហៅថា "រាងកាយមនុស្ស" ។

"សាមញ្ញ​ណាស់!"រៀបចំសម្រាប់អ្នក បញ្ជីអាហារអាល់កាឡាំងការប្រើប្រាស់ដែលនឹងប្រែក្លាយអ្នកទៅជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ និងរីករាយ។

អាហារអាល់កាឡាំង

1. ក្រូចឆ្មា
   ក្រូចឆ្មាពិតជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ! វាហាក់ដូចជាថាតើផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតបែបនេះអាចបន្ថយជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច? វាទាំងអស់អំពី pH ។ កម្រិតរបស់វា (ដែលជា 9.0) ធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មារលឿង អាល់កាឡាំងបំផុត។ផលិតផល។ ឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលនេះសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺមេរោគ និងការក្រហាយទ្រូង មិនត្រឹមតែជួយប្រឆាំងនឹងជាតិអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិផងដែរ។

   ក្រូចឆ្មាជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សម្អាតថ្លើម។ នេះហាក់ដូចជាលេសដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកក្តៅមួយកែវជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មា។
   
   

2. ផ្លែបឺរ
   ស្វីសគឺជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនបំផុត ហើយស្លឹករបស់វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងអំបិលរ៉ែ។ រុក្ខជាតិជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា បង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាល និងស្តារចក្ខុវិស័យឡើងវិញ។ Beets គឺល្អមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នក ដូច្នេះមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបន្ថែម bunch of Swiss chard ទៅ salad រដូវក្តៅរបស់អ្នក!
3. ត្រសក់
   ត្រសក់គឺជាដំណាំបន្លែបុរាណបំផុតមួយ។ ផលិតផលអាល់កាឡាំងនេះជួយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបន្សាបបរិយាកាសអាស៊ីត។ លើសពីនេះ បន្លែដ៏សាមញ្ញនេះមានជាតិទឹក 90% ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែកនៃមុខ។
   
   
4. រ៉ាឌីស
   ការប្រើប្រាស់ radishes ជួយធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្ម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ radishes ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បានល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេ ហើយមិនមែននៅក្នុង salads ទេ។
5. សេលីរី
   Celery ក៏ជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនបំផុតផងដែរ។ គាត់អាចបន្ថយល្បឿន ដំណើរការនៃភាពចាស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារទឹក - អំបិល ជំរុញការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ឫស និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និងប្រេងសំខាន់ៗ។
   
   
6. ខ្ទឹម
   ផលិតផលក្លិនក្រអូបនេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃអាល់កាឡាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពស៊ាំផងដែរ។ វា​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​មេរោគ​ខ្ពស់ ហើយ​ក្លិន​ហឹរ​របស់​វា​នឹង​ធ្វើឱ្យ​ម្ហូប​ណា​មួយ​ភ្លឺ​ថ្លា។
7. ប៊ីត
   ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យើង ហើយថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង! វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ ផ្តល់ភាពក្មេងជាងវ័យ និងសុខភាព។
   
   
8. ផ្លែបឺរ
   ផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋានវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ!
9. ផ្លែឪឡឹក
   Melon មានតម្លៃ pH ដ៏អស្ចារ្យ 8.5 ។ ការប្រើប្រាស់ Melon ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺ urolithiasis, ជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺផ្តាសាយ។ ទឹកផ្លែឈើក្រអូបស្រស់ស្រាយ ជួយកម្ចាត់ការគេងមិនលក់ និងស្ត្រេស។ បន្ថែមផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាឡើយ។

   ឪឡឹកដោយវិធីនេះ ពួកវាមិនមានប្រយោជន៍តិចទេ ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ និងទឹក។ ហើយក្រៅពីនេះពួកវាជាផលិតផលអាល់កាឡាំង។
   
   

10. Buckwheat
    ប្រសិនបើអ្នកនៅតែញ៉ាំបាយ អ្នកប្រហែលជាមិនទាន់បានសាក buckwheat ទេ! លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយ buckwheat ហើយប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកពិតជានឹងអរគុណអ្នកជាមួយនឹងសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
11. ចេក
    ចេកជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ។ ស្រស់ស្អាតនេះ។ ប្រភព​ថាមពលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និងម្សៅយ៉ាងច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

    pulp នៃផ្លែឈើមានវីតាមីន ជាតិដែក និង endorphins ដូច្នេះចេកមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់ថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លាទៀតផង។ ដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងអំបិលទាបរបស់វា ចេកមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។
    
    

12. ឈីកូរី
    ផលិតផលអាល់កាឡាំងនេះមិនត្រឹមតែអាចជំនួសកាហ្វេបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទៀតផង។ Chicory មានផ្ទុក inulin ដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយ pectin ដែលសម្បូរទៅដោយ chicory ជួយបំពេញការស្រេកឃ្លាន និងបន្ថយចំណង់អាហារ។
13. ផ្លែប៊ឺរី
    ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, បន្ថែមពីលើបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននិងមីក្រូ, ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចាំបាច់សម្រាប់មុខងារពោះវៀនដែលអាចបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរាងកាយ។ ទាំងរស់ជាតិឆ្ងាញ់!
    
    
14. ប្រូខូលី
    ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារតម្រងនោមដែលមានសុខភាពល្អ ក៏ដូចជាសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់។
15. ម្នាស់មួយ។
    ដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូងគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C. វាជួយកម្ចាត់ការឈឺទ្រូង រលាកសួត រលាកសន្លាក់ ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាល។ ទឹកម្នាស់ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ពង្រឹងការចងចាំ និងជំងឺតម្រងនោម។ ម្នាស់ស្ទើរតែ មិនមានប្រូតេអ៊ីនទេ។ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងជាតិសរសៃ។
    
    
16. ទំពាំងបាយជូ
    សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពដ៏សប្បុរសរបស់វា ផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម និងបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់។

    ទំពាំងបាយជូមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង និងធ្វើឱ្យដំណេកធម្មតា។ រឿងចំបងគឺថាទំពាំងបាយជូជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ!

17. ពន្លកស៊ែល
    ការប្រើប្រាស់ពន្លកស៊ែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ការទល់លាមក, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អាឡែស៊ីនិងសូម្បីតែដើម្បីកម្ចាត់ការគេងមិនលក់។ ចាប់តាំងពីស្ពៃក្តោបមានច្រើន។ អាស៊ីតហ្វូលិក, វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាក៏ជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។
    
    
18. ស្វាយ
    pulp ផ្អែមនៃផ្លែឈើមានវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ជាតិសរសៃនិង pectin ។ ផ្លែ​ឈើ​ក្រអូប​នេះ​ជា​ថ្នាំ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត​ធម្មជាតិ ជួយ​បំបាត់​ភាព​តាន​តឹង និង​ធ្វើ​ឱ្យ​អារម្មណ៍​ល្អ​ប្រសើរ​ឡើង។ ជាមួយនឹងអប្បបរមានៃកាឡូរី និងប្រូតេអ៊ីន ស្វាយគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បាត់បង់ផោនបន្ថែមទាំងនោះ។ វាហាក់ដូចជារបបអាហារមិនអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ!
19. ស្ពៃខ្មៅ
    មិនមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនៅក្នុងរុក្ខជាតិបៃតងណាមួយឡើយ។ ក លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល spinach ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​រង្វាន់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ដោយ​អ្នក​តស៊ូ​មតិ​ការ​បរិភោគ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺហឺត ភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺមហារីកបានស្រកចុះមុនពេល spinach ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលសាមញ្ញនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក សុខភាពស្បែក សក់ និងធ្មេញរបស់អ្នកពិតជានឹងប្រសើរឡើង។
    
    
20. ឃ្វីណូអា
    ដោយសារតែមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាវាអាចប្រកួតប្រជែងសូម្បីតែជាមួយផលិតផលសត្វ។ Quinoa មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង, ព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិង sciatica, ជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺឬសដូងបាតនិងមហារីក។

    គ្រាប់ Quinoa ជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយវាហាក់ដូចជាស្មៅ!

21. Alfalfa ពន្លក
    សមាសភាពនៃពន្លក alfalfa គឺមានតែមួយគត់។ ពួកវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុរ៉ែ និង ក្លរ៉ូហ្វីល- កាតាលីករដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់ដំណើរការជីវគីមីទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ Alfalfa ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមនិងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន។

    វាមានប្រសិទ្ធិភាពអាល់កាឡាំងខ្លាំង, បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម, ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការពារភាពចាស់។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អនេះអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ!
    
    

22. គ្រាប់ពូជ flax
    Flaxseed គឺជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់ដែលមានបរិមាណជាតិសរសៃ និងវីតាមីន E ខ្ពស់ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការក្តៅក្រហាយចំពោះស្ត្រី។ អំឡុងពេលអស់រដូវ.
23. ផ្លែ​ល្ហុង
    ផ្លែឈើ​ក្រៅ​ប្រទេស​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​ស្រដៀង​នឹង​ផ្លែ​ឪឡឹក ហើយ​ក្លិន​របស់​វា​ស្រដៀង​នឹង​ផ្លែ Raspberry។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលវាមានសារធាតុពិសេស - papain ដែលជួយកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារជាពិសេសបន្ទាប់ពីញ៉ាំចានសាច់។

បញ្ជីគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ បុគ្គលិកផ្នែកវិចារណកថារបស់យើងបានប្រមូលនូវប្រសិទ្ធភាពបំផុតពីពួកគេព្រោះសុខភាពរបស់អ្នកអានរបស់យើងគឺសំខាន់បំផុត!

នេះ​ជា​មន្ទីរពិសោធន៍​ច្នៃប្រឌិត​ពិត​ប្រាកដ! ក្រុមនៃមនុស្សដែលមានគំនិតដូចគ្នាពិតប្រាកដ ដែលម្នាក់ៗជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ពួកគេ រួបរួមគ្នាដោយគោលដៅរួមមួយ៖ ដើម្បីជួយមនុស្ស។ យើងបង្កើតមាតិកាដែលមានតម្លៃក្នុងការចែករំលែក ហើយអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់យើងគឺជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតដែលមិនអាចខ្វះបាន!