របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon នៅផ្ទះ។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon ។ អំបិលត្រីក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាននៅផ្ទះ

ត្រីក្រហមគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀង។ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចម្អិនត្រីក្រហមគឺអំបិលវា ហើយនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។

ការអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះគឺជាវិធីសាស្រ្តរហ័សនិងថវិកាសម្រាប់ការរៀបចំត្រីអរគុណដែលផលិតផលចុងក្រោយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលខ្លះហើយបម្រើក្នុងកំណែផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលអាចជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនំសាំងវិច នំកែកឃឺ នំអន្សម នំផេនខេក សាឡាត់ ឬគ្រាន់តែបម្រើជាអាហារសម្រន់ និងបន្ថែមទៅចានចំហៀង។ ដូច្នេះនំសាំងវិចជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានពីភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកឬពីកុមារដែលមានចំណង់អាហារមិនល្អ។ វាក៏មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ ហើយពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែជាបឋមក្នុងការប្រតិបត្តិ។ ការ​ស្ងោរ​ត្រី​នៅផ្ទះ​មិន​ពិបាក​ទេ ហើយ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញត្រីដែលមានគុណភាព ហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់យើងខាងក្រោម។

ជាការពិតណាស់ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានជាតិប្រៃដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺទទួលបានពីត្រីស្រស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនអាចទិញបាននោះ ត្រីកកនឹងធ្វើ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីស្រស់ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិន និងរូបរាងរបស់វា។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយសាច់របស់វាស្រដៀងនឹងសាច់ត្រសក់។ ត្រីស្រស់គឺក្រាស់ណាស់ ហើយនឹងត្រលប់ទៅរូបរាងដើមវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើអ្នកចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ស្បែករបស់ត្រីមានគុណភាពក៏រលោង និងរឹងមាំផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអាហារកក វាត្រូវតែរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ។ យកល្អគួរតែដាក់ត្រីនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក ប៉ុន្តែកុំប្រើមីក្រូវ៉េវ ឬទឹកក្តៅសម្រាប់រឿងនេះ។

ដើម្បីអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកអាចប្រើទាំងត្រីទាំងមូលនិងបំណែកនីមួយៗនៃ fillet ។ ម៉្យាងទៀត ត្រីអាចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអំបិលយ៉ាងលឿន (តាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង) ហើយដោយសារតែវាមិនចាំបាច់កាត់ ត្រីងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ធ្វើអាហារសម្រន់ ឧទាហរណ៍ នំសាំងវិច។ មុនពេលប្រៃ ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ សម្អាតជញ្ជីង យកកន្ទុយ ព្រុយ និងក្បាល កាត់ចេញ (បើចាំបាច់) កាត់ឆ្អឹងចេញ។ លាងជម្រះត្រីដែលបានរៀបចំទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅម្តងទៀត ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាចំណែកៗ បើចាំបាច់។ ត្រី​អាច​ទុក​ចោល​ជាមួយ​ស្បែក ឬ​យក​ចេញ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណូលចិត្ត។ ត្រី salmon អាចត្រូវបានអំបិលតាមពីរវិធី - ស្ងួតដែលអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើហើយសើមដែលក្នុងនោះ marinades និង brine ផ្សេងៗត្រូវបានគេប្រើ។

សម្រាប់អំបិលស្ងួតបែបបុរាណ ល្បាយនៃអំបិល និងស្ករត្រូវបានគេប្រើ ដែលត្រូវបានជូតលើត្រីពីគ្រប់ទិសទី។ ជាមធ្យម អំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករពាក់កណ្តាលត្រូវបានទាមទារក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃត្រី។ អ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងទេសផងដែរប្រសិនបើចង់បាន ដូចជាម្រេចខ្មៅ ផ្កាខាត់ណា គ្រាប់ mustard ដី rosemary ស្លឹក Bay និង dill ស្រស់ ឬ parsley ។ បន្ទាប់មក​ត្រី​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ធុង ឬ​ធុង​ផ្សេងទៀត​បិទ​ជិត និង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល​មួយថ្ងៃ ។ ដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក អ្នកត្រូវចាក់វាជាមួយ brine ជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកគ្រប និងទូរទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 4 ថ្ងៃបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ត្រីអំបិលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្ខូចអំបិលពណ៌ផ្កាឈូក - ត្រីនឹងស្រូបយកអំបិលច្រើនតាមតែចាំបាច់។ ការ​ប្រៃ​ត្រី​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​បាន​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ច ចាន​កែវ ឬ​ចាន​អេ​ណា​ល​។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធឧបករណ៍ធ្វើពីដែកព្រោះត្រីអាចទទួលបានរសជាតិនៃលោហៈ។

ដូច្នេះហើយ ទើបអ្នកលែងមានចម្ងល់អំពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ យើងសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបត្រីដ៏មានឱជារស។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលផលិតនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម,
អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖
កាត់​ត្រី​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទុក​ជា​ពីរ​កំណាត់។ លាយ​ស្ករ​និង​អំបិល​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​កិន​ត្រី​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ទាំង​សងខាង។ ភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីររុំជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយផ្ញើទៅទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ មុនពេលបម្រើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម),
អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
ម្រេចខ្មៅរឹងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
coriander ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់ត្រីដែលបានរៀបចំជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សំអំបិល និងស្ករក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់​ត្រី​ស្រទាប់​ទី​មួយ​ក្នុង​ធុង​មួយ លាប​ខ្លាញ់​ស្រាល​ជាមួយ​ប្រេង ប្រោះ​ជាមួយ​ល្បាយ​អំបិល និង​ស្ករ ម្រេច​ខ្មៅ និង​ផ្កា​ខាត់ណា​។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់ត្រីអស់។ គ្របដណ្តប់ធុងនិងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលជាមួយ dill

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម,
3 ស្លាបព្រានៃអំបិល coarse
3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
200 ក្រាមនៃ dill ស្រស់។

ការរៀបចំ៖
លាង​ទឹក​ត្រី​ឲ្យ​ស្ងួត​កាត់​ជា​ពីរ​យក​ឆ្អឹង​ចេញ​ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ លាយអំបិល និងស្ករ ហើយជូតល្បាយនេះឱ្យហ្មត់ចត់ទៅក្នុងសាច់ត្រីទាំងសងខាង។ លាងជម្រះនិងស្ងួត dill យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់មួយភាគបីនៃ dill នៅក្នុងធុងមួយដែលត្រីនឹងត្រូវបានអំបិល។ ខាងលើជាមួយសាច់ត្រីមួយ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ dill, ត្រីទីពីរ និង dill ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ធុងហើយដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលឧទាហរណ៍កំប៉ុងបីលីត្រដែលពេញ។ ទុករយៈពេល 8 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកទូរទឹកកករយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃ, យក dill, កាត់ត្រីចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើ។

ច្របាច់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម,
អំបិល ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេស ៦-៨,
ទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ,
1 ខ្ទឹមបារាំង
ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

ការរៀបចំ៖
កាត់ fillet ដែលបានរៀបចំជាបំណែកហើយដាក់ក្នុងធុងអំបិល។ រៀបចំ brine នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយកូរអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រ។ ចាក់ត្រីជាមួយ brine ហើយដាក់ការគៀបសង្កត់ពីលើ។ ទុកឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1,5 ទៅ 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរ brine និងចាក់នៅក្នុង brine ថ្មីមួយពី 1 កែវទឹកនិងស្លាបព្រានៃ vinegar ។ ទុកត្រីនៅក្នុងវារយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ទឹកអំបិល បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ ចូលក្នុងត្រី ហើយលាយអោយសព្វ។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីត្រីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលនៅក្នុងម៉ារីណាដឺ

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចំនួន ៥,
អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
ទឹក 0.5 លីត្រ
ស្លឹក Bay ៣-៤,
ម្រេចខ្មៅ ៥ គ្រាប់,
2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖
ដាក់សាច់អាំងក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ដើម្បីរៀបចំ marinade វាចាំបាច់ក្នុងការដាំទឹកឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយកូរជាមួយអំបិលនិងស្កររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ marinade លើសាច់អាំង។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ត្រីទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ធុងនិងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់មកយកត្រីចេញពី marinade ផ្ទេរទៅធុងមួយហើយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យទន់។

យើងសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះវាច្បាស់ណាស់សម្រាប់អ្នកពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ រូបមន្តរបស់យើងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអំបិលត្រីដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងទទួលបានផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលអាចប្រើដោយខ្លួនឯង ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនថ្លៃណាស់ទេប៉ុន្តែត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគោរពទាំងអស់។ សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកមានផ្ទុកនូវសារធាតុមីក្រូស្មុគស្មាញទាំងមូល ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពមនុស្ស។ ទាំងនេះរួមមាន អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរី កាល់ស្យូម ស្ពាន់ធ័រ និងធាតុផ្សេងទៀតដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ខួរក្បាល ក៏ដូចជាបេះដូង និងសរសៃឈាម។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវនោះសមាសធាតុភាគច្រើននឹងហួត។ ភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅតែមាន ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ ក្នុងន័យនេះជម្រើសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺអំបិល។

សព្វថ្ងៃនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនធ្វើបែបនេះដោយខ្លួនឯង ព្រោះអ្នកពិតជាមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលបានទិញនោះទេ។ ជាញឹកញាប់មនុស្សនិយាយអំពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានគុណភាពទាបដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។ ជាទូទៅនេះគឺជាផលិតផលត្រីដែលផុតកំណត់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺសមរម្យសម្រាប់ប្រើក្នុងចានជាច្រើន: វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាស៊ុប, វាអាចត្រូវបានអំបិល, ដុត, បន្ថែមទៅ salads ឬបរិភោគឆៅ។ Slicing ត្រីក្រហមគឺតែងតែជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុនៃតារាងបុណ្យ។ តាមក្បួនមួយវត្តមានរបស់ត្រីក្រហមនៅលើតុបង្ហាញពីកម្រិតនៃសុខុមាលភាពរបស់គ្រួសារនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់វាបានដែរ។ រូបមន្តនេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្ករទេ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគ្មានខ្លាញ់ប្រែទៅជាម្ហូបដែលអាចបរិភោគបាន។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម។
• ទឹកឆ្អិន 1.3 លីត្រ។
• អំបិល ៥ស្លាបព្រាបាយ។
• ម្រេចខ្មៅ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ fillet ទៅជាបំណែកសមរម្យ។ បន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំ brine នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកត្រជាក់រួចទៅហើយប៉ុន្តែទឹកឆ្អិននិងរំលាយអំបិលនៅក្នុងវា stirring សមាសភាពជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកនៃត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុង brine នេះប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបំណែកនៃត្រីត្រូវបានយកចេញពី brine និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ បំណែកដូចគ្នានៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដាក់ជង់ជាស្រទាប់ៗក្នុងចានសមរម្យមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានស្រោចទឹកជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺដាក់ត្រីក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, អំបិលតាមរបៀបនេះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុរួមជាមួយឱសថខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មា។

ហេតុអ្វីបានជាមិនមែនត្រី salmon ប៉ុន្តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក?

តាមធម្មជាតិ ត្រីសាលម៉ុន ប្រសិនបើចម្អិនតាមរបៀបនេះ ហើយបម្រើនៅតុបុណ្យ វានឹងធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានមួយ "ប៉ុន្តែ" ដែលត្រូវតែយកមកពិចារណាជានិច្ច។ រឿងនេះគឺថាត្រី salmon ជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចមួយចំនួនដោយប្រើសមាសធាតុគីមីដែលបានកែប្រែហ្សែន។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាត្រី salmon មានតម្លៃថ្លៃជាងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

ចំពោះត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដាំវាដោយសិប្បនិម្មិត។ ដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកសិប្បនិម្មិត។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានសម្រាប់លក់ នោះទំនងជាត្រីដែលចាប់បាននៅក្នុងមហាសមុទ្រដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ហើយមិនមែននៅក្នុងកសិដ្ឋានមួយចំនួនដែលមានទីតាំងនៅក្នុងប្រទេសមួយរបស់អាមេរិកនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រីសម្រាប់ salting?

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ដំណើរការអំបិល។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើវាជាត្រីស្រស់ ប៉ុន្តែវាអាចទិញបានតែនៅកន្លែងទាំងនោះដែលពួកគេធ្វើការនេសាទ។ ភាគច្រើនវានឹងក្លាយជាគ្រោងឆ្អឹងដែលកកស្រស់ ដែលត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ហើយលើសពីនេះទៅទៀតត្រឹមត្រូវ។ អ្នក​មិន​គួរ​បង្ខំ​ដំណើរការ​នេះ​ទេ ហើយ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ត្រី​កក​តាម​ធម្មជាតិ​ក្នុង​ទូទឹកកក។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ឱកាសឱ្យទឹកទាំងអស់ទៅឆ្ងាយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់និងលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នៅពេលសម្អាតត្រីគួរយកចិត្តទុកដាក់កុំទុកឆ្អឹងនៅក្នុងសាច់។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគួរតែទន់។ ដើម្បី​គណនា​បរិមាណ​អំបិល​ដែល​ត្រូវ​ការ​បាន​ត្រឹមត្រូវ គួរតែ​ថ្លឹង​ដុំ​សាច់​។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ក្បាលដោយព្រុយនិងកន្ទុយផងដែរ។ fillet ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកមិនលើសពីមួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដូច្នេះថាសាច់ត្រូវបាន saturated បានយ៉ាងល្អជាមួយ brine ជាមួយគ្រឿងទេស។

រូបមន្តសាមញ្ញ និងមានតំលៃថោកសម្រាប់អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon

មានវិធីសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុតចំនួនបី ដើម្បីចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ល្មមអាចដាក់នៅលើតុបុណ្យក្នុងទម្រង់ជាចំណិត ឬធ្វើនំសាំងវិចបុរាណ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក "សម្រាប់ត្រី salmon"

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកត្រូវការផលិតផលមួយចំនួនតូច៖

• អំបិល 3 ស្លាបព្រា។
• បរិមាណស្ករដូចគ្នា។
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ១ គីឡូក្រាម។

ត្រីត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ អំបិលនិងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម្ហូបសម្រាប់អំបិលត្រូវបានគេយកហើយស្រទាប់ស្តើងនៃស្ករនិងអំបិលត្រូវបានចាក់ទៅលើបាតរបស់វា។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃល្បាយនិងប្រោះនៅលើកំពូលម្តងទៀតជាមួយនឹងល្បាយនៃអំបិលនិងស្ករ។

ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះល្បាយអំបិលនិងស្ករលើសត្រូវបានយកចេញពីបំណែកបន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលស្រាលក្នុងទឹកប្រៃជាមួយ "ត្រី salmon"

ជួរនៃផលិតផល៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, fillet ។
• អំបិល 5 tablespoons ។
• ទឹក 1 លីត្រ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ឬផ្សេងទៀត) ។

អំបិល​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ស្អាត ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ល្អ ។ សាច់ត្រីត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចំណិត fillet ដូចគ្នាត្រូវបានដាក់ក្នុង brine សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ ប៉ុន្តែគួរតែមានតិចតួចបំផុត បើមិនដូច្នេះទេ រសជាតិទាំងមូលរបស់ត្រីនឹងត្រូវបាត់បង់។ ប្រសិនបើមានពួកគេតិចតួចនោះពួកគេនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកឡើយ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក "នៅក្រោមត្រី salmon" ជាមួយ lemon

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចម្អិនជាមួយក្រូចឆ្មាគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តត្រី។ តាមពិតទៅ ការធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ សូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម fillet ។
• អំបិល - មួយស្លាបព្រា។
• ស្ករ - មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 pinch ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
• ក្រូចឆ្មាពីរ។

សាច់ដែលរៀបចំពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមនុស្សម្នាក់គួរតែយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាបំណែកធំជាងពួកគេនឹងចំអិនយូរ។ អំបិល ស្ករ និងម្រេចខ្មៅ ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា។ បំណែកត្រូវបានជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងល្បាយស្ងួតពីគ្រប់ទិសទី។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារស្តើង។ បំណែកនៃត្រីត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំខណៈពេលដែលបំណែកនីមួយៗគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រូវទុកចោលរយៈពេល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោងទៀតបន្ទាប់មកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានបម្រើ។

របៀបបម្រើ និងទទួលទានត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

ដោយសារសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូធាតុស្មុគស្មាញទាំងមូល ដូច្នេះហើយទើបគួរទទួលទានវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលនឹងនាំឱ្យមានតុល្យភាពនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ សម្រាប់តុបុណ្យ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងឱសថដោយកាត់វាជាបំណែកតូចៗជាមុន។

តាមពិតទៅ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ដាក់ឯកសារ។ នំបញ្ចុក និងនំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម តុបតែងជាមួយស្លឹក parsley គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយនរណាម្នាក់ចូលចិត្តចំណិតធម្មតា ដើម្បីកុំឱ្យលាយរសជាតិសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយគ្រឿងទេស។

តើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា

សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេវាយតម្លៃមិនត្រឹមតែចំពោះវត្តមានរបស់វីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វា ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាមោឃៈប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវ។

មុនពេលចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើគន្លឹះមួយចំនួនឧទាហរណ៍៖

1. ប្រសើរជាងដើម្បីទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលចាប់បានថ្មីៗ។
2. ដើម្បីពន្លឿនការប្រៃ គួរតែបង្កើនបរិមាណស្ករ។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ត្រីកកជាបំណែកមុនពេល defrosting ។
4. ត្រីនឹងចម្អិនលឿនជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធ។
5. កាលណាត្រីនៅក្នុងទឹកប្រៃយូរ វានឹងកាន់តែប្រៃ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចទុកវានៅក្នុងទឹកប្រៃលើសពី 3 ថ្ងៃ។
6. ដើម្បីឱ្យបំណែកត្រូវបានឆ្អែតស្មើៗគ្នាជាមួយ brine ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរជាទៀងទាត់។
7. ដើម្បីឱ្យត្រីមានជាតិប្រៃបន្តិច វាអាចត្រាំក្នុងទឹក ហើយស្ងួត។
8. សាច់​ដែល​មាន​សាច់​គឺ​វា​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចម្អិន។

ស្ទើរតែគ្មានអាហារណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានអាហារសម្រន់ជាមួយត្រីក្រហម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាត្រី salmon និង trout ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជដ៏ពេញនិយមនិងថ្លៃថ្នូរបំផុតក៏ដោយក៏ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយពួកគេ។ ដើម្បី​បំពេញ​ថវិកា​របស់​អ្នក និង​ត្រូវ​ប្រាកដ​ពី​គុណភាព​នៃ​ជាតិ​ប្រៃ អ្នក​អាច​ជ្រើសរើស​ត្រី និង​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួនឯង។ ហើយរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងវីតាមីន PP។ មាតិកាកាឡូរីទាប និងតម្លៃទាបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាត្រីក្រហមដ៏ទាក់ទាញជាពិសេស។ នៅពេលចម្អិន ជាពិសេសនៅពេលចៀន វានឹងបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនរបស់វា។ ដើម្បីរក្សាវីតាមីនក្នុងបរិមាណអតិបរមា វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំ ឬអំបិលវា។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលគឺជាវិធីរហ័សក្នុងការចម្អិនត្រីដែលនឹងតុបតែងតុហើយរក្សារសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាឱ្យបានយូរ។

• ជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានគុណភាព។ ត្រីស្រស់គួរមានភ្នែក "ស្អាត" ពងបែកពណ៌ផ្កាឈូក ស្បែកនៅដដែល និងព្រុយនៅដដែល។ គ្រោងឆ្អឹងដែលបង្កកត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីទីកន្លែងចាប់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ប៉ុន្តែវានឹងអាចផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាពបានពេញលេញ លុះត្រាតែការសាយភាយរួច។
• វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ជាពិសេសនៅកន្លែងដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ព្រោះអ្នកលក់មិនសមហេតុផលត្រាំវាក្នុងផូស្វាតដើម្បីបង្កើនទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានវត្តមាន។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី defrost ត្រីទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ការ​កក​ក្នុង​ទឹក ឬ​ក្នុង​ទឹក​នឹង​បំផ្លាញ​សរសៃ និង​បាត់បង់​សារធាតុចិញ្ចឹម។
• សម្រាប់ការ salting អ្នកត្រូវការចានកញ្ចក់ប្លាស្ទិចឬដីឥដ្ឋ។ ធុងដែកអំបិលអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ និងរូបរាងរបស់ត្រី។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដអាចធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់ផលិតផល ដូច្នេះប្រើអំបិលថ្មធម្មតា។
• ដោយសារតែជាលិកាសាច់ដុំទន់ភ្លន់ និងក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ពេលវេលាអំបិលសម្រាប់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាធម្មតាមិនលើសពីមួយថ្ងៃទេ។
• ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក និងមិនកកក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។
• ប្រសិនបើ​ត្រី​ប្រៃ​ពេក ហើយ​ហាក់ដូចជា​ប្រៃ អ្នក​អាច​ចាក់​វា​ជាមួយ​ទឹក​ស្ងោរ ហើយ​ទុកចោល​ប៉ុន្មាន​នាទី​។
• ត្រីអំបិលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ដើម្បីសុវត្ថិភាពកាន់តែច្រើនបំណែកត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលពណ៌ផ្កាឈូក salmon ឆ្ងាញ់និងរបៀបកាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

1. លាង​ត្រី​រួច​បក​ជញ្ជីង។
2. កាត់ក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយដោយកាំបិតពិសេសសម្រាប់កាត់ត្រី ប៉ុន្តែកុំបោះវាចោល។ ពី "កាកសំណល់" ទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានត្រចៀកឆ្ងាញ់។
3. បក​បើក​ពោះ​ចេញ ហើយ​យក​ចុង​ចេញ។
4. ប្រសិនបើ caviar ស្ថិតនៅក្នុងពោះ វាក៏អាចត្រូវបានអំបិលផងដែរ។
5. អ្នកអាចកាត់ត្រីជាបំណែកណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ ការ​លុប​ស្បែក​ចេញ​ឬ​អត់​ក៏​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​ដែរ។

ការ​ប្រៃ​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​នៅផ្ទះ​អាច​ធ្វើ​បាន​តាម​ពីរ​វិធី​គឺ សើម​ដោយ​ប្រើ​ទឹកប្រៃ ឬ​ទឹកប្រៃ និង​ស្ងួត​ដោយ​ប្រើ​តែ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​។

សម្រាប់អំបិលស្ងួត វាជាការប្រសើរជាងកុំយកស្បែកចេញពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែត្រូវប្រើអំបិលគ្រើម។ នៅក្នុងវិធីនេះត្រីនឹងត្រូវបានអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករនិងគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ?

1. កាត់ត្រីដែលបានរៀបចំជាបំណែកធំ ៗ ហើយយកឆ្អឹងតូចៗចេញ។
2. ប្រោះបំណែកជាមួយអំបិល ហើយបត់សាច់អំបិលចូលគ្នា។
3. រុំបំណែកនៅក្នុងក្រណាត់កប្បាសមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើក្តារឈើ។
4. អ្នក​ក៏​អាច​ដាក់​ត្រី​ដែល​រុំ​ក្នុង​ចាន​កែវ រួច​ចុច​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ទឹក ឬ​ឆ្នាំង។
5. នៅពេលយប់ត្រីនឹងមានពេលអំបិល។ យក​អំបិល​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ថ្នមៗ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។ ត្រី​ដែល​រៀបចំ​តាម​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​បែប​នេះ​មិន​ខុស​ពី​ត្រី​សាលម៉ុន​ប៉ុន្មាន​ទេ។

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• peppercorns - 10-12 បំណែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយប៊ឺ?

1. រៀបចំ fillet កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់ក្នុងធុងអំបិល។
2. បន្ថែមទឹក lemon ទៅ fillet និងកូរ។
3. ប្រោះជាមួយម្រេច ស្ករ អំបិល និងស្លឹក Bay ហាន់ពីលើ។
4. ដាក់ត្រីក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោងដោយសង្កត់លើវា។
5. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ខាញ់បំណែកជាមួយប្រេងនិងរសជាតិ។

នៅក្នុង marinade

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្អិនត្រី salmon នៅផ្ទះគឺការប្រើ marinade ។

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 5 steaks;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• peppercorns - 5 បំណែក;
• ស្លឹក Bay - 4 បំណែក;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 3 ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ?

1. ដាក់សាច់អាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។
2. សម្រាប់ marinade, ទឹករំពុះ, បន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ចាក់ marinade លើត្រីដើម្បីឱ្យវានៅក្នុងទឹកទាំងស្រុង។
4. បិទធុងហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។
5. បន្ទាប់មកយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកចេញពី marinade ហើយចាក់ពីលើជាមួយប្រេងដើម្បីឱ្យទន់។

បន្ទាប់ពីបង្កក ត្រីបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដោយសារតែរូបរាងនៃទឹកកកដែលបំផ្លាញសរសៃសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃ ឆ្អឹងត្រីត្រូវបានបំបែកចេញពីសាច់យ៉ាងងាយស្រួល នេះបង្ហាញថាគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកក និងរលាយច្រើនដង ដែលប្រហែលជាប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់វា។ ត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមិនងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹងទេ ហើយវាអាចត្រូវបានអំបិលដោយសុវត្ថិភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកបន្ទាប់ពីត្រជាក់?

1. រៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ pickling ។
2. លាយ​ស្ករ​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​ប្រឡាក់​បំណែក​ត្រី​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន​ជាមួយ​ល្បាយ។
3. ដាក់ត្រីក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ថ្ងៃ។
4. កំហាប់អំបិលខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យផលិតផលអំបិលកាន់តែលឿន។ ត្រីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• dill - bunch មួយ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម;
• mustard - 20 ក្រាម;
• vinegar - 20 ក្រាម;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 40 ក្រាម។

សម្រាប់ការដាក់ឯកសារ៖

• បៃតង;
• អូលីវ;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយទឹកឃ្មុំ?

1. រៀបចំប្រហិតត្រី ហើយស្ងួត។ ដាក់ក្នុងធុងសមស្របមួយដែលមានគំរបមួយ និយមកញ្ចក់ ឬផ្លាស្ទិច។
2. លាបក្រូចហើយកាត់ជារង្វង់។
3. វិចិត្រច្របាច់ dill ។
4. លាយ​ស្ករ​និង​អំបិល រួច​កិន​សាច់​ត្រី។
5. ប្រោះជាមួយ dill chopped នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
6. បិទធុងហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 1 ថ្ងៃ។
7. ពេលត្រីប្រៃ រៀបចំទឹកជ្រលក់ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
8. កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន។ តុបតែងជាមួយអូលីវនិងឱសថនៅលើកំពូលចាក់ជាមួយទឹក lemon ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។

ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រភពដើម ត្រីអាចត្រូវបានអំបិលជាមួយ coriander និង mustard ។

សម្រាប់ចានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,8-1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• mustard - 3 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• coriander - 1 ស្លាបព្រា

វីដេអូនឹងបង្ហាញពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។ សកម្មភាពសំខាន់ៗមានដូចខាងក្រោម។

1. រៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។
2. កិន​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ​ក្នុង​បាយអ ​​ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ និង​អំបិល។
3. ប្រោះ fillet ជាមួយល្បាយ។
4. លាយ mustard ជាមួយ butter ។
5. នៅក្នុងធុងមួយដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងត្រូវបានអំបិល, បត់ fillet មួយហើយចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទីពីរហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
6. បិទឱ្យតឹងហើយទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងយក fillets ចេញហើយផ្លាស់ប្តូរពួកវា។ យកចេញសម្រាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោងទៀត។
7. នៅពេលដែល fillet រួចរាល់សូមជូតវាចេញដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

អាហារសម្រន់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

យើងរកឃើញសំណួរអំពីរបៀបអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ វាល្អសម្រាប់អាហារជាច្រើនមុខ នំសាំងវិច និងសាឡាដ។

អាហារសម្រន់ឈីស

ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិចដែលគួរឱ្យធុញរួចទៅហើយ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• បៃតង;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 1 ដុំ។

ការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយរួមគ្នាជាមួយស៊ុត។ បន្ថែមឱសថ mayonnaise និងលាយ។
2. កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. ដាក់ការបំពេញនៅលើកណ្តាលនៃបន្ទះនិងបង្វិលរមៀល។
4. ភ្ជាប់អូលីវមួយ រមៀលមួយ ហើយបន្ទាប់មកអូលីវមួយផ្សេងទៀតទៅនឹង skewer មួយ ដើម្បីកុំឱ្យរមៀល។
5. ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចាន រួច​បម្រើ​។

នំប៉័ងភីតា

ម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាមើលទៅមានបុណ្យ ឆើតឆាយ ហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុ សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមពីលើត្រីអ្នកនឹងត្រូវការនំបុ័ង pita, ឈីសទន់ creamy, dill, mayonnaise ។

ការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម។

1. កាត់ត្រីទៅជាចំណិតស្តើង។
2. ច្របាច់ dill ឱ្យល្អ។
3. ខាញ់ lavash ជាមួយឈីសក្រែម mayonnaise ប្រោះជាមួយ dill ។
4. រៀបចំបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។
5. ដាក់ក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15-20 នាទី។
6. កាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកតូចៗ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ អ្នកអាចប្រើ tartlets ដែលទិញពីហាង ឬធ្វើនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ appetizer មើលទៅអស្ចារ្យនិង appetizing អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយអូលីវឱសថនិង caviar ក្រហម។

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល - 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ដុំនៃទំហំមធ្យម;
• mayonnaise ឬឈីសក្រែម - 80 ក្រាម;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• បៃតង។

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។

1. កាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. បក​ត្រសក់​ជា​ដុំៗ​ទំហំ​ប៉ុន​ត្រី។
3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ Cream sour, mustard, mayonnaise ។
4. លាយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក និងត្រសក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
5. ប្រសិនបើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអំបិលស្រាលនៅផ្ទះបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. បំពេញ tartlets ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។
7. តុបតែង tartlets ជាមួយ sprigs នៃឱសថនិងរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីក្រហមដ៏ឆ្ងាញ់ ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ រឿងសំខាន់គឺថាវាលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដែលមានន័យថាវាមិនឆ្អែតជាមួយនឹងអរម៉ូននិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។ ត្រីនេះមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ហើយនៅក្នុងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ វានឹងក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកអំបិលវាត្រឹមត្រូវ។

ម្តាយមានកូនពីរនាក់។ ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងគ្រួសារអស់រយៈពេលជាង 7 ឆ្នាំមកហើយ - នេះគឺជាការងារចម្បងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តពិសោធន៍ ខ្ញុំព្យាយាមឥតឈប់ឈរនូវមធ្យោបាយ វិធីសាស្រ្ត បច្ចេកទេសផ្សេងៗ ដែលអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល ទំនើប និងសម្បូរបែប។ ខ្ញុំ​ស្រឡាញ់​ក្រុម​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ។

- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ៦០០ ក្រាម,
- ទឹក ៦០០ ក្រាម,
- 2 តុ។ លីត្រ អំបិល
- 0.5 តុ។ លីត្រ ស្ករ granulated
- ៥-៦ ភី។ ម្ទេស
- ស្លឹក Bay ១-២,
- ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនពីរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

រំពុះបរិមាណទឹកដែលត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឆ្អិនពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលទឹកនៅតែក្តៅបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ យក brine មួយ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កូរ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង សាច់​ដែល​រលុង​នឹង​រលាយ​លឿន។




យកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យ marinate នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។




បន្ទាប់មក យើង​យក​ត្រី​មក​ជូត​ថ្នមៗ​ជាមួយ​កន្សែង ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិតៗ ដូចជា​កាត់​ស្បែក។ បោះចោលស្បែក។






ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលើផ្ទៃរាបស្មើហើយប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ (ទិញតាមហាងហើយមិនមានក្លិនខ្លាំង) ។ ជាធម្មតាខ្ញុំគ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងទៀត។




បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ មានជាតិជូរ និងទន់ភ្លន់នៅលើតុឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នាអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ អ្នកមិនអាចប្រាប់ពីត្រីសាម៉ុងបានទេ។ នៅទីនេះយើងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon ។ ខ្ញុំចង់ចំណាំថាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងប្រេងអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពី 2 ទៅ 5 ថ្ងៃ ដូច្នេះប្រសិនបើមានបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅសល់បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយអ្នកអាចចាក់ប្រេងបន្ថែមទៀត។ បាត។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រីឆ្ងាញ់គ្រប់ពេល ហើយចម្អិនជាមួយវា។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃថោក ធម្មតា និងមានសុខភាពល្អ។ វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់។ វាមាន៖ អាស៊ីតនីកូទីនិក ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងក្រពះពោះវៀន កាល់ស្យូម សូដ្យូម វីតាមីន B12 អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ហ្វ្លុយអូរីន អូមេហ្គា-៣។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបបែបនេះដូចជាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកប្រៃសម្រាប់ត្រីសាម៉ុងព្រោះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនហួត។

ហេតុអ្វីបានជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនមែនត្រី salmon

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងចង់ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក៖ តែងតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ត្រីដែលកែច្នៃដោយខ្លួនឯង ព្រោះនៅក្នុងហាងមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ក្នុងការចម្អិនវាដោយមានជំនួយពីសារធាតុបន្ថែម E-additives ដ៏គ្រោះថ្នាក់ ដែលមានអន្តរកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។ ផលិត formaldehyde - ថ្នាំពុលអភិរក្សខ្លាំងបំផុត។ ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​ទិញ​ត្រី​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ក៏​អំបិល​ខ្លួន​ឯង​ដែរ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលយើងនឹងចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon ហើយមិនមែនជាប្រភេទត្រី salmon ដែលមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ។ ហេតុផលគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពិតដែលថាត្រីត្រឡាច និងត្រី salmon សព្វថ្ងៃនេះគឺជាផលិតផលដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត បើទោះបីជាការពិតដែលថារសជាតិរបស់ពួកគេគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួត។

ត្រីសាម៉ុងមកដាក់ធ្នើរពីកសិដ្ឋានពិសេស ជាកន្លែងដែលគេដាំដុះ។ អ្នកទិញនឹងមិនអាចបែងចែកត្រីបែបនេះពីព្រៃបានទេ។ សូម្បីតែនៅប្រទេសវៀតណាម ចិន និងន័រវេសក៏ដោយ ដែលភាគច្រើននៃទំនិញបែបនេះមកដល់យើង សុខភាព និងចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺនៅឆ្ងាយពីកន្លែងដំបូង។ នៅក្នុងអាជីវកម្ម គោលដៅចម្បងគឺដើម្បីទទួលបានប្រាក់ចំណេញអតិបរមា។

របៀបដែលត្រី salmon ត្រូវបានដាំដុះ

ត្រីនៅក្នុងទ្រុងមិនកម្រើកបានច្រើន មានសាច់ដុំខ្សោយ ព្រុយសឹងតែទ្រុឌទ្រោម ដូច្នេះសាច់របស់វាមានរសជាតិផ្អែម ប្រេះ ខ្លាញ់បានមកពីចំណីសិប្បនិម្មិត។ សូមអរគុណដល់អាហារបែបនេះសមាសភាពនៃត្រី salmon ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ សារធាតុពណ៌ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីដើម្បីផ្តល់ពណ៌ វីតាមីនសំយោគ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។ អាហារបំប៉នទាំងនេះបង្កើនទម្ងន់របស់មនុស្សដែលទទួលទានវា។

ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ Canthaxanthin ដែលនាំឱ្យចុះខ្សោយចក្ខុវិញ្ញាណ ត្រូវបានហាមឃាត់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។ យើងទិញត្រីពីកសិដ្ឋានដែលជាកន្លែងដែលវានៅតែប្រើព្រោះវាមានតម្លៃពាក់កណ្តាលនៃ astaxanthin ដែលជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ។ ហេតុអ្វីបានជាយើងសរសេរទាំងអស់នេះ? ដូច្នេះអ្នកយល់ថាហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមេផ្ទះរុស្ស៊ីជាច្រើនចូលចិត្តទិញត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលចាប់បានពីមហាសមុទ្រឆ្ងាយបូព៌ាដែលមានដើមកំណើតរបស់នាង។ វាមានតម្លៃសមរម្យ តម្លៃថោក និងសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ត្រី salmon មិនអាក្រក់ជាងត្រី salmon ។

ចាប់ផ្តើមអំបិលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ដោយបានសម្រេចចិត្តលើជម្រើស យើងបន្តទៅដំណើរការដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលសម្រាប់ត្រី salmon គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺចាំបាច់: ត្រីទឹកកកទឹកអំបិលនិងប្រសិនបើចង់បាន ប្រេងបន្លែ ។ គួរ​យក​ត្រី​ទាំង​មូល ព្រោះ​វា​លក់​ក្នុង​ទម្រង់​ដូច​គេ​ចាប់​បាន​ដោយ​មិន​មាន​ការ​កែច្នៃ​ជា​មុន​ឡើយ។ Fillets ក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាពួកវាត្រូវបានត្រាំក្នុងផូស្វាត ហើយបានស្រូបយកទឹកដោយសារតែភាពផុយស្រួយរបស់វា ដែលធ្វើអោយពួកវាកាន់តែធ្ងន់។

យើង​យក​ត្រី​មក​ក្លាសេ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​យក​ចេញ​ពី​ស្បែក​របស់​វា ដោយ​បន្ទោរ​បង់​បន្តិច។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើដូចនេះ: កាត់ក្បាលយកស្បែកនៅពេលកាត់ហើយយកវាចេញដោយ "ស្តុក" ។ ឆ្អឹងកងខ្នង និងឆ្អឹងពីគ្រោងឆ្អឹងដែលកកក៏ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល និងងាយស្រួលផងដែរ។ បន្ទាប់មកកាត់ fillet លទ្ធផលទៅជាផ្នែកតូចៗ។ យើងធ្វើទំហំដើម្បីឱ្យវាអាចដាក់នៅលើនំសាំងវិចដោយមិនចាំបាច់កែច្នៃបន្ថែម។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការរើស។

ការបន្តដំណើរការអំបិល

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំដំណោះស្រាយដែលយើងនឹងបន្តចម្អិនត្រីរបស់យើង។ ដាំទឹកមួយលីត្រឱ្យត្រជាក់ ដាក់អំបិល ៥ស្លាបព្រាបាយចូល រួចកូរឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែរលាយអស់។ យើងដាក់ fillet នៅក្នុងដំណោះស្រាយសម្រាប់ 20-30 នាទីពេលវេលាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​តិច​តួច​ណាស់​ចំពោះ​ជាតិ​ប្រៃ។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់ត្រីនៅលើនេសង ឬកន្សែងក្រដាស ទុកអោយសូលុយស្យុងត្រាំក្នុងនោះបន្តិច រួចដាក់ត្រីចូលក្នុងធុង ឬពាង។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករបស់អ្នកនៅក្រោមត្រី salmon ត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងប្រោះវាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បិទគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោងអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

របៀបអនុវត្តផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

ត្រីប្រៃស្រាលៗឆ្ងាញ់បែបនេះ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់នំសាំងវិច។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើប៊ឺដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 82.5% ។ មានតែវាទេដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង។ ជាការពិតណាស់ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកប្រៃបែបនេះ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រី salmon តែប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា យ៉ាងសំខាន់ សម្រាប់ភាពល្អប្រសើរ ខុសពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មតា ដែលស្ងួត។

ជាលទ្ធផលនៃការអនុវត្តរូបមន្តខាងលើវាប្រែជា juicer និងទន់ភ្លន់ជាងមុនដែលមានន័យថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ អ្នកក៏នឹងចូលចិត្តផលិតផលនេះខ្លាំងណាស់។

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល

ដោយប្រើវិធីធ្វើម្ហូបខាងក្រោម វាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានពីត្រីគ្មានខ្លាញ់ និងស្ងួត ដូចនៅក្នុងកំណែមុន ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអាចភ្លក់បានក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ដូច្នេះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងករណីពិសេសនេះ យើងត្រូវការសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ក្នុង​ករណី​ដែល​វា​កក អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ធ្វើ​ការ​កក​វា​ទេ។ ត្រីនេះងាយស្រួលកាត់ច្រើន ហើយបំណែកនឹងកាន់តែស្អាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ យើងធ្វើដំណោះស្រាយអំបិលពី 4 ទៅ 5 ស្លាបព្រានៃអំបិល និងទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយលីត្រ។ វាគួរតែប្រែជាខ្លាំង។

តើអ្នកអាចពិនិត្យរឿងនេះដោយរបៀបណា? នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលដំឡូង peeled, dipped នៅក្នុងដំណោះស្រាយ, អណ្តែតឡើង, បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងដាក់ត្រីនៅក្នុងវារយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញលាងវាហើយស្ងួតវាដោយកន្សែង។ ឥឡូវនេះយើងដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយប្រេង sunflower unscented ។ យើងយកចានហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។ បម្រើជាមួយឱសថ, ក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកទទួលបានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អំបិលស្រាល។ រូបមន្តដូចដែលអ្នកបានឃើញគឺសាមញ្ញ និងរហ័ស។

បន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ចូរបង្វែររូបមន្តរបស់យើងបន្តិចជាមួយនឹងព័ត៌មានអំពីមូលហេតុដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង និងមានតម្រូវការខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon (ការធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា, ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន) បន្ទាប់មកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលបន្តិចសម្រាប់ត្រី salmon គឺមិនសូវស្គាល់ហើយបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យតែប៉ុណ្ណោះ។ តើវាមានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់៖

កំឡុងពេលពង ឈ្មោលបង្កើតជាខ្ទម ដែលជាឈ្មោះត្រីមកពី។ ប្រជាជនភាគខាងជើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដោយសារតែពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ អ្នកបានឃើញរួចហើយថាវាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការ។

ហើយម្តងទៀតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ត្រី salmon រូបមន្ត។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល

តាមរយៈការអនុវត្តន៍វិធីនេះ អ្នកនឹងរកឃើញគុណភាពរសជាតិថ្មីរបស់ត្រីនេះ ហើយអ្នកនឹងមិននិយាយថាវាស្ងួត និងគ្មានខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពី 60 នាទីវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផលិតផលដែលត្រូវការ៖ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - ០.៥ គីឡូក្រាម អំបិលគ្រើម - ប្រាំស្លាបព្រាបាយ ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - មួយលីត្រ ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំងមួយ បាច់នៃ dill និង parsley ប្រេងអូលីវ។ ដូច្នេះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិល - រូបមន្តធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ៖

អំបិលខ្សោយមួយទៀត

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់ត្រីនៅក្រោមត្រី salmon មិនខុសគ្នាច្រើនពីគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។ វា​មិន​អាច​ជា​ផ្សេង​ទៀត​។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះតែងតែស្រដៀងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក ភាពខុសគ្នាអាចមានតែនៅក្នុងភាពស្រពិចស្រពិល និងទម្លាប់របស់ hostess ប៉ុណ្ណោះ។ ទីបំផុតយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ងនិងក្រូចឆ្មា។ យើងធ្វើតាមគោលការណ៍ដែលបានរៀបរាប់នៅដើមអត្ថបទ - យើងទិញត្រីកកទាំងអស់ដោយក្បាលរបស់យើង ហើយដំណើរការវាដោយខ្លួនឯង។ ទុកឱ្យវារលាយប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ កាត់ក្បាលយកស្បែកពីក្បាលទៅកន្ទុយ។ វា​នឹង​ត្រជាក់​ដល់​ដៃ​អ្នក ព្រោះ​ត្រី​ត្រូវ​បាន​កក ប៉ុន្តែ​ដូច​ដែល​អ្នក​បាន​ដឹង​រួច​មក​ហើយ​ថា វា​សម្អាត​បាន​យ៉ាង​ល្អ និង​រហ័ស។

បន្ទាប់ពីយកស្បែកចេញយើងកាត់វាចោលដោយមិនភ្លេចអំពីកន្ទុយ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើ fillets ដែលដោយប្រើកាំបិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ យើងផ្ញើលទ្ធផលលទ្ធផលរយៈពេល 30 នាទីទៅទូទឹកកក។ វាគួរតែបង្កកនៅទីនោះបន្តិចដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ការកាត់។ កាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងចំណិតមិនលើសពីកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ឥឡូវនេះយើងដាក់បំណែកនៅក្នុងចានមួយដែលត្រីនឹងត្រូវបានអំបិល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងអំបិលស្រទាប់នីមួយៗ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗកំណត់បរិមាណអំបិលដោយឯករាជ្យ។ ឧទហរណ៍ បីដងច្រើនជាងម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បូកនឹងខ្សាច់ស្ករមួយដុំ។ យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ជាមួយក្រូចឆ្មា ប៊ឺ ឬបន្ថែមទៅសាឡាត់។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងណាក៏ដោយ។ Bon Appetit!